Wikibuku minwikibooks https://min.wikibooks.org/wiki/Palanta MediaWiki 1.45.0-wmf.23 first-letter Media Istimewa Rundiang Pangguno Rundiang Pangguno Wikibuku Rundiang Wikibuku Berkas Rundiang Berkas MediaWiki Rundiang MediaWiki Templat Rundiang Templat Bantuan Rundiang Bantuan Kategori Rundiang Kategori TimedText TimedText talk Modul Rundiang Modul 0 1 7312 7257 2025-09-17T02:54:21Z Zhilal Darma 23 7312 wikitext text/x-wiki __NOTOC__ __NOEDITSECTION__ <templatestyles src="Template:Palanta/styles.css" /> <div id="mp_header" class="mp_outerbox" style="border:2px solid #0000A0; margin: 1em 0em; overflow: hidden; padding: 2em; -moz-border-radius: 10px; -webkit-border-radius: 20px; border-radius:20px; font-size:110%;"> {| width="100%" | <div style="float: left; width: 0em; height: 0em; margin: -0.5em 0em 0em -2.5em; overflow: visiable; opacity: 0.2;">[[Berkas:Wikibooks-logo.svg|250px|link=]]</div> <div style="float: left; width: 0em; height: 0em; margin: -0.5em 0em 0em -2.5em; overflow: visiable;"></div> <div class="center"><span style="color:#0000A0;font-size:150%;">سالامايق داتڠ دي</span><br/> <span style="color:#0000A0;font-size:150%; line-height:100%;">Wikibuku bahaso Minangkabau</span><br/> <span style="color:#333333;">buku bebas untuak sadonyo.</span><br/> <span style="color:#333333;">kini ado '''[[{{ns:special}}:Statistik|{{Isi semua kategori}}]]''' buku.</span><br/> <inputbox> type=create width=40 default= buttonlabel=buek buku break=no </inputbox> </div> |} </div> <div class="mp_outerbox" style="border:1px solid #d2f0ee; margin: 1em 0em; overflow: hidden; padding: 2em; border-radius:20px; background:#f5fbfb; font-size:100%;">Salamaik datang di Wikibuku bahaso Minangkabau, sabuah proyek koleksi buku bebas, pitunjuak caro panggunoan, jo teks-teks lainnyo. Proyek iko adolah wiki nan baarati satiok urang bisa manyuntiang artikel buku apopun. </div> <div id="mp-upper"> <div id="mp-left" class="mp-box"> <h2 id="mp-fa-h2" class="mp-h2">Buku nan Tapiliah</h2> <div id="mp-fa" class="mp-contains-float">{{Buku rancak/03}}</div> <h2 id="mp-fp-h2" class="mp-h2">Buku nan Tasadio</h2> <div id="mp-fp" class="mp-contains-float">{{Buku nan tasadio/03}}</div> </div> <!-- <div id="mp-right" class="mp-box"> <h2 id="mp-recent-h2" class="mp-h2">Buku nan Baru</h2> <div id="mp-recent" class="mp-contains-float">{{Buku nan Baru}}</div> <h2 id="mp-dyk-h2" class="mp-h2">Kaba</h2> <div id="mp-dyk" class="mp-contains-float">{{Carito lamo/03}}</div> </div>--> </div> <div id="mp-middle" class="mp-box"> <h2 id="mp-wbooks" class="mp-h2">Buku nan Rancak</h2> <div id="mp-wbooks-content">{{Buku Rancak}}</div> </div> <div class="mp_outerbox" style="border:1px solid #d2f0ee; margin: 1em 0em; overflow: hidden; padding: 2em; border-radius:20px; background:#f5fbfb; font-size:100%;"><b>Wikibuku</b> tasadio perai dek [[foundation:|Yayasan Wikimedia]], organisasi nirlaba nan banyak mangarajoan [[m:Complete list of Wikimedia projects|proyek multibahaso]] lainnyo: <div id="mp-upper"> {{{!}} class="plainlinks" style="background:transparent; margin:auto; text-align:left; width:100%; font-size: 90%" cellpadding="2" {{!}}- {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Commons-logo.svg|35px|link=c:|logo Wikimedia Commons]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[c:|Commons]]'''<br />Media {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikipedia-logo-v2.svg|35px|link=w:|logo Wikipedia]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[w:|Wikipedia]]'''<br />Lubuak aka {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wiktionary-logo-ban-without-text-and-tiles.svg|35px|link=b:|logo Wiktionary]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[:wikt:|Wikikato]]'''<br />Kamuih bebas {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikisource-logo.svg|35px|link=https://wikisource.org/wiki/Main_Page/Minangkabau|logo Wikisource]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[s:Main_Page/Minangkabau|Wikibasurek]]'''<br />Naskah nan bebas {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikiquote-logo.svg|35px|link=incubator:Wq/min/Laman Utamo|logo Wikiquote]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[q:|Wikipituah]]'''<br />Kutipan {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikidata-logo.svg|35px|link=d:|logo Wikidata]] {{!}} style="width:16%" {{!}} '''[[d:|Wikidata]]'''<br />Data {{!}}- {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikispecies-logo.svg|35px|link=species:|logo Wikispecies]] {{!}} '''[[species:|Wikispecies]]'''<br />Spesies {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikinews-logo.svg|51px|link=n:|logo Wikinews]] {{!}} '''[[n:|Wikinews]]'''<br />Barito {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikiversity-logo.svg|35px|link=v:|logo Wikiversity]] {{!}} '''[[v:|Wikiversity]]'''<br />Bahan palajaran {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Wikivoyage-Logo-v3-icon.svg|35px|link=voy:|logo Wikivoyage]] {{!}} '''[[voy:|Wikivoyage]]'''<br />Pitunjuak pajalanan {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:Meta-Wiki logo.svg|35px|link=m:|logo Meta-Wiki]] {{!}} '''[[m:|Meta-Wiki]]'''<br />Penyalarehan {{!}} style="text-align:center;" {{!}} [[Berkas:MediaWiki-2020-icon.svg|35px|link=mw:|logo MediaWiki]] {{!}} '''[[mw:|Media-Wiki]]'''<br />Aplikasi tabukak {{!}}} </div> </div> 7oc42gk007pjs099imjm61jsakjkdjn 14 3 3 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 3 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 0 untuak bahaso Minangkabau. 6t3itfuo1r9univls2gbdnbauxx0xrs 14 4 4 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 4 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Inggris. ceul4257cti7rmbbxxucyntw99tlnhn 14 5 5 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 5 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan N untuak bahaso Inggris. sxi6mwy6vwx60qu92tom7v4od0o0q56 14 6 6 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 6 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Spanyol. qvofjtfs6p6z5i602kaqudvp10vwtni 14 7 7 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 7 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 2 untuak bahaso Spanyol. jari8t8mih2ued8cgjr7hrmgnbnl920 14 8 8 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 8 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Jerman. 6qtjdq1pxsp1hhapds0yqgluckymzo7 14 9 9 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 9 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 1 untuak bahaso Jerman. nbfq6gcsfq83hfsvux3szj3uqb6i89r 14 10 10 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 10 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Portugis. rdseznud13d1617duf7pb6wv7o8ejc6 14 11 11 2025-08-12T04:15:52Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 11 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 1 untuak bahaso Portugis. 4eqruebe7u2thddzo5ukegg4exi3hkh 14 17 21 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 21 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Ukraina. qux47d6tuyptf5wqri385wpwtoh2n68 14 18 22 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 22 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan N untuak bahaso Ukraina. nhft7dv2lsjdh29jnmzazobtj8jwgj2 14 19 23 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 23 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 3 untuak bahaso Inggris. amkox92o8cwdjni969v5d71swflc1tm 14 20 24 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 24 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Polski. r36pzw4bym1ymzjk4yy7hsmimej5qgu 14 21 25 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 25 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 2 untuak bahaso Polski. ph17y0llkea52vz70beu0gw5qcl2idh 14 22 26 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 26 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Albania. s3bko5gsio7jpx91nnno6agc6fmslf7 14 23 27 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 27 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 1 untuak bahaso Albania. oriye1n6o1cxf9s73rvrm0c8af4gbww 14 24 28 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 28 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko punyo kamampuan babahaso Sylheti. 5ssk6qfio2poxreuv2ra2os2kopqycd 14 25 29 2025-08-13T12:36:56Z Babel AutoCreate 8 Otomatih mambuek laman kategori [[Project:Babel|Babel]] 29 wikitext text/x-wiki Pangguno di kategori ko manandoan punyo kamampuan 1 untuak bahaso Sylheti. 5rb27rddkwb0c4mp4tjsb7zr910ph63 0 30 7260 54 2025-09-14T12:42:19Z Syurida 32 7260 wikitext text/x-wiki '''Alek-alek''' adolah kagiatan bamain peran nan maniru kagiatan mamasak di dapua, biasonyo malibaikkan replika pakakeh mamasak jo bahan makanan tiruan. Main alek-alek biasonya dimainkan samo anak padusi yang masih ketek. == Caro bamain alek-alek == # Ajak kawan kawan agak banyak bamain # Sudah tu diskusi jo kawan kawan nan ado # Tantuan nio masak-masak apo # Sudah tu bagi tugas jo kawan-kawan # Dari cari bahan bahan untuak ma masak jo mambuek pakakeh untuak ma masaknyo # Biasonyo alat untuak ma masak dibuek dari kaleng kaleng bekas, dari mambuek tungku sampai kuali masak nan di pakai bahkan sendoknyo bagai, perapiannyo pakai lilin dibawah kualinyo tu. # Misal nio ma masak talua dadar jo talua mato sapi # Talua yang dipakai tasarah buliah talua ayam atau talua puyuah manyasuaian kuali nan dibuek # Kalau mambuek talua dadar siapan, sayua saledri, potongan bawang merah, garam sudah tu minyak goreng. # Kalau buek talua mato sapi dan kualinyo ketek biasonyo pakai talua puyuah sajo . # Kalau masakannyo alah sudah latakan ka tampek atau piriang, biasonyo piriang tu tabuek dari daun pisang. # Tata makanan nan alah jadi, sudah tu makan basamo jo kawan-kawan [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 12ye7xj4rd6fioaqtlnmyk5engnd260 0 31 56 55 2025-09-04T12:11:37Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 55 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Pamainan cublak cublak suweng]] qb5jrs6quql4zq8yr5owoqxjrqxdsy2 0 32 60 59 2025-09-04T12:11:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 59 wikitext text/x-wiki '''Gasiang''' adolah permainan nan baputa di porosnyo sarato mamiliki kasaimbangan di satu titik. Pamainan gasiang manggunoan tali atau karet galang, nan dima gasiang biasonyo dibuek surang jo anak-anak, nan mamiliki bantuak bulek sarato puncak nyo runciang ka bawah. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 47tpxvs5hix4m90wt111hsm051tkn3l 0 33 64 63 2025-09-04T12:11:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 63 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Australian National Railways track with concrete sleepers.jpg|thumb]] Bayangkan rel kereta api nan panjangnyo tak hingga. Sacaro aka awak, jarak kaduo sisi rel tu santiaso samo, jadi dua sisi itu sajaja, dan indak akan pernah batamu. Tapi umpamo awak tagak di tangah rel itu, mako dalam pandangan mato awak akan tampak baahaso kaduo sisi ko ka batamu di garih ufuk. Ba'a kok pandangan awak mangicuah? Ado kah panjalehannyo sacaro matematik? [[Berkas:Linalg railroad perspective 3.png|left|thumb]] Lai! Bayangkan awak latak'an tirai di muko awak. Lukih garih luruih antaro titiak di sisi rel ka mato awak, anggap iko cahayo nan masuak ka mato awak. Paratian baso garih tadi akan manembus tirai tadi di ciek titiak. Kalau awak kumpuaan sado titiak dari sado garih cahayo nan masuak ka maro awak, akan tabantuak sarueh garih di tirai tadi, nan manjadi wujuik nyato pemandangan nan awak caliak dalam kapalo awak. q3agxz37wrc6kf09bm7g9wzxjvq26j9 0 34 66 65 2025-09-04T12:11:37Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 65 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Lirik: Indak Ka Diganti Ganti]] b2eb50jin3e3l1o0db7jir2sw62vh9p 0 35 7052 140 2025-09-04T12:49:35Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q107750233]] 7052 wikitext text/x-wiki = Jan Mangutip dari Wikipedia!: Patunjuak singkek bagi sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya = '''Panulih''': Raymond Sutanto, Nur Rahmi Nailah; '''Panerjemah''': Khairul Rahman; '''Panyuntiang''': Zhilal Darma [[Berkas:JAN MANGUTIP DARI WIKIPEDIA! Patunjuak singkek bagi sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya.pdf|thumb|left]]Sajak didirian dek Jimmy Wales pado tahun 2001, Wikipedia mangalami pakambangan nan sangaik bararti. Muncuanyo Wikipedia bahaso Inggirih di tahun 2001, kamudian diikuti jo tabiknyo Wikipedia dalam bahaso-bahaso lain di dunia, tamasuak salah satunyo adolah Wikipedia bahaso Indonesia di tahun 2003. Didiriannyo Wikimedia Foundation di tahun 2003, samakin mandukuang juo pakambangan Wikipedia sarato proyek-proyek nan sarupo. Di Indonesia, Wikimedia Indonesia alah mangarajoan proyek-proyek nan ditujuakan untuak mandukuang pakambangan sarato paningkatan mutu Wikipedia, baiak dalam segi isi maupun jumlah sukarelawan nan bajariah di dalamnyo. Salah satu program nan dijalanan dek Wikimedia Indonesia adolah program WikiLatih nan alah ado sajak tahun 2016. Program WikiLatih marupoan palatihan panulisan jo panyuntingan Wikipedia. Kironyo, sasudah mangamati palaksanaan program WikiLatih nan alah dilaksanakan di babagai daerah, bakarajo samo jo babarapo instansi, organisasi, maupun komunitas, masih banyak pertanyaanpertanyaan umum saputa Wikipedia nan acok kali ditanyoan, baiak dek peserta palatihan, maupun mitra nan bakarajo samo jo Wikimedia Indonesia. Salain itu, media sosial Wikimedia Indonesia baiak Facebook, Instagram, maupun Twitter acok mandapek pertanyaan-pertanyaan nan sarupo. Pertanyaan sarupo apo bedanyo Wikimedia jo Wikipedia, buliah indaknyo mangutip dari Wikipedia, caro mangutip informasi nan tapek dari Wikipedia, apo sajo nan buliah ditulih di Wikipedia, jo baa caro mangambangan Wikipedia dalam bahaso daerah tatantu marupoan pertanyaan-pertanyaan nan acok kami dapek. JAN MANGUTIP DARI WIKIPEDIA! Panduan singkek untuak sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya marupoan sabuah jariah dari Tim Program Pendidikan Wikimedia Indonesia untuak maagiah jawaban dari pertanyaan-pertanyaan itu. Tim Program Pendidikan baarok bahwasonyo buku patunjuak singkek iko dapek sacaro praktis maagiah pangatahuan dasar tantang Wikipedia untuak sanak-sanak di lua sinan nan tertarik untuak mulai bajariah di Wikipedia. == Daftar isi == # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo itu Wikipedia?|Apo itu Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo bedanyo Wikipedia jo Wikimedia?|Apo bedanyo Wikipedia jo Wikimedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Untuak apo Wikipedia dibuek?|Untuak apo Wikipedia dibuek?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo tujuan dari Wikipedia?|Apo tujuan dari Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/ Apo iyo jo sifek Wikipedia nan tabukak isinyo bisa disuntiang atau diubah sacaro sumbarang?|Apo iyo jo sifek Wikipedia nan tabukak isinyo bisa disuntiang atau diubah sacaro sumbarang?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Artikel apo sajo nan ado di Wikipedia?|Artikel apo sajo nan ado di Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa indak ado iklan di Wikipedia?|Baa indak ado iklan di Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Darima Wikipedia mandapek pitih?|Darima Wikipedia mandapek pitih?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo iyo Wikipedia indak buliah dijadian sabagai rujuakan?|Apo iyo Wikipedia indak buliah dijadian sabagai rujuakan?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Sajauah apo manfaat Wikipedia?|Sajauah apo manfaat Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo iyo artikel di Wikipedia mamuek informasi nan alah batua?|Apo iyo artikel di Wikipedia mamuek informasi nan alah batua?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo iyo rujuakan nan dipakai pado artikel Wikipeda musti rujuakan nan tapicayo?|Apo iyo rujuakan nan dipakai pado artikel Wikipeda musti rujuakan nan tapicayo?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa ambo kadang basobok jo informasi nan indak batua di Wikipedia?|Baa ambo kadang basobok jo informasi nan indak batua di Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa caro manyuntiang di Wikipedia ?|Baa caro manyuntiang di Wikipedia ?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo sajo tulisan nan indak buliah ditulih/ indak ditarimo di Wikipedia?|Apo sajo tulisan nan indak buliah ditulih/ indak ditarimo di Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo iyo ambo buliah maklaim tulisan di Wikipedia itu punyo ambo?|Apo iyo ambo buliah maklaim tulisan di Wikipedia itu punyo ambo?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa isi artikel di Wikipedia bahaso Inggirih jo Indonesia babeda?|Baa isi artikel di Wikipedia bahaso Inggirih jo Indonesia babeda?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa ado urang nan nio manyuntiang di Wikipedia padahal inyo indak dapek pitih?|Baa ado urang nan nio manyuntiang di Wikipedia padahal inyo indak dapek pitih?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Di Indonesia, bahaso daerah apo sajo nan alah punyo Wikipedia surang?|Di Indonesia, bahaso daerah apo sajo nan alah punyo Wikipedia surang?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Baa kok bisa ado Wikipedia bahaso daerah? Baa tabantuaknyo? Jo apo tujuannyo?|Baa kok bisa ado Wikipedia bahaso daerah? Baa tabantuaknyo? Jo apo tujuannyo?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Ambo nio managakan Wikipedia untuak bahaso daerah ambo. Baa caronyo?|Ambo nio managakan Wikipedia untuak bahaso daerah ambo. Baa caronyo?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Ambo nio mamulai manyuntiang di Wikipedia, tapi sarik mancari ide topik untuak ditulih. Apo ado solusinyo ?|Ambo nio mamulai manyuntiang di Wikipedia, tapi sarik mancari ide topik untuak ditulih. Apo ado solusinyo ?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo ado patunjuak manulih di Wikipedia?|Apo ado patunjuak manulih di Wikipedia?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo ado palatihan manyuntiang di Wikipedia untuak urang baru nan bisa ambo ikuik sarato?|Apo ado palatihan manyuntiang di Wikipedia untuak urang baru nan bisa ambo ikuik sarato?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Apo iyo kagiatan manulih di Wikipedia bisa digunoan sabagai syarat untuak naiak pangkek?|Apo iyo kagiatan manulih di Wikipedia bisa digunoan sabagai syarat untuak naiak pangkek?]] # [[Jan Mangutip dari Wikipedia!/Jiko ambo nio batanyo labiah jauah sia nan bisa ambo hubungi?|Jiko ambo nio batanyo labiah jauah sia nan bisa ambo hubungi?]] [[Kategori:Padoman]] 75vr5nv7ktrne5et5pn4tjvnmoypuht 0 36 143 142 2025-09-04T12:12:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 142 wikitext text/x-wiki Sanak dapek mamulai manulih artikel jo topik-topik nan sanak suko, tatapi sanak musti mamastian artikel nan nio sanak tulih '''alun tasadio''' di Wikipedia. Salain itu, paralu diingek bahwasonyo manulih artikel di Wikipedia musti jo suduik pandang nan '''netral,''' sahinggo sanak indak dipabuliahan hanyo manulihkan sisi baiak atau sisi buruak sajo dari subjek nan sanak tulih. Sanak musti juo manulih apo adonyo, sasuai jo informasi nan sanak tamui di rujuakan nan tapicayo nan sanak rujuak. osjtzkysbss84rkzyb52e4tq2fff6i5 0 37 147 146 2025-09-04T12:12:12Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 146 wikitext text/x-wiki Wikimedia mamiliki sabuah situs proyek nan dikhususkan manangani hal saparti iko, banamo Wikimedia Incubator. Sasuai jo namonyo, situs iko manampuang proyek-proyek nan istilahnyo “alun layak” untuak tagak surang. Di siko, proyek-proyek ka dimatangan sampai kamudian layak untuak ditabikan jo domainnyo surang. Sanak bisa mambukak situs iko di incubator.wikimedia.org. Namun sanak musti tahu bahwasonyo salah satu syarat supayo bahaso daerah sanak bisa dibuekan situs Wikipedianyo adolah adonyo kode '''ISO 639'''. Salah satu caro untuak memareso bahaso daerah sanak punyo kode '''ISO 639''' atau indaknyo adolah malalui situs ethnologue.com. Masuakan namo bahaso daerah sanak, jo caliak hasilnyo. Apobilo sanak nio mulai mambuek Wikipedia di bahaso daerah sanak tapi masih binguang untuak mamulainyo, sanak bisa mahubuangi kawan- kawan dari Wikimedia Indonesia nan kontaknyo bisa sanak caliak di bagian paliang akhia dari buku iko. Kawan-kawan dari Wikimedia Indonesia beko ka manolong sanak untuak maajuakan permintaan supayo dibuekkan Wikipedia dalam bahaso daerah sanak. mj9pqncfpi6qx9ja4xn60vf7rnth7yd 0 38 150 149 2025-09-04T12:12:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 149 wikitext text/x-wiki ''“Satiok bulannyo, Wikimedia Indonesia acok maadoan palatihan Wikipedia dalam banyak bahaso di banyak kota”'' Satiok bulannyo, Wikimedia Indonesia banyak maadoan lokakarya atau palatihan panyuntiangan di Wikipedia dalam banyak bahaso di banyak kota. Taruih caliak media sosial Wikimedia Indonesia untuak ikuik sarato dalam acaronyo! Atau, apobilo sanak bainisiatif maadoan palatihan surang di kota, komunitas, atau instansi sanak, silakan ajuan jo caro mahubuangi kami malalui surel di wikilatih@wikimedia.or.id. 6hqqbx7pwt8482w1odj46xgndvsu3cr 0 39 153 152 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 152 wikitext text/x-wiki Sanak dapek baraja manyuntiang Wikipedia sacaro otodidak jo mangikuikan patunjuak nan ado di pranala bit.ly/WPTUTOR. Wikimedia Indonesia kini alah punyo modul palatihan sacaro langkok. Modul iko bisa sanak pakai perai di pranala bit.ly/modulmanual. Salain itu, apobilo sanak labiah suko mangikuti tutorial atau patunjuak dalam bantuak video, sanak bisa manonton video nan alah dibuek dek Wikimedia Indonesia nan bisa sanak pakai di pranala bit.ly/TutorialWikiID. ng6jl067oukkdu6a5myr7xqpnytqp7o 0 40 156 155 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 155 wikitext text/x-wiki “''Wikimedia adolah organisasi nan bajalan di balakang Wikipedia''” Sungguahpun samo-samo baawalan “Wiki”, tapi Wikipedia jo Wikimedia mamiliki arti nan babeda. Wikipedia adolah ensiklopedianyo, sadangkan Wikimedia adolah organisasi nan bajalan di balakang Wikipedia. Ado 2 macam Wikimedia nan paralu sanak tahu, yoitu Wikimedia Foundation jo Wikimedia Indonesia. '''Wikimedia Foundation (WMF)''' marupoan yayasan nirlaba nan bapusek di Amerika Sarikat nan mandukuang jo manjalanan Wikipedia.Meski baitu, WMF indak mambuek maupun manjago isi artikelnyo. Salain Wikipedia, WMF mandukuang jo manjalanan 11 situs lainnyo “sanak” Wikipedia sarupo Wiktionary (kamuih), Wikidata (basis data), Wikimedia Commons (berkas), Wikivoyage (panduan wisata) jo babarapo situs lainnyo. WMF mempunyoi banyak mitra lokal nan ado di banyak nagara di dunia, salah satunyo di Indonesia. Mitra lokal WMF di Indonesia adolah '''Wikimedia Indonesia (WMID)'''. WMID didirian dek para Wikipediawan lokal Indonesia pado tahun 2008, jo pangalolaannyo basifek independen dari WMF. Awas, jan sampai salah kaprah! Indak sadoalah situs “wiki” nan ado di internet tu dikalola dek WMF. Situs sarupo WikiLeaks, Wikihow, jo WikiDPR indak situs nan dikalola dek WMF. oza4tkp454aiv24qwpuberb0gfgc9pi 0 41 159 158 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 158 wikitext text/x-wiki “''Wikipedia adolah ensiklopedia daring tabukak dalam babagai bahaso”'' Wikipedia adolah sabuah ensiklopedia dalam jaringan (daring) tabukak nan di dalam nyo tadapek banyak bahaso lainnyo. Mari kito bahas panjalehannyo. Partamo, ensiklopedia. Apo tu ensiklopedia? Apo bedanyo ensiklopedia jo jinih bacaan lain nan biasonyo kito baco (surek kaba, majalah, opini)? Manuruik artinyo, ensiklopedia adolah karya rujuakan nan maagiah ringkasan ilmu pangatahuan dari banyak macam bidang ilmu. Entri nan ado pado ensiklopedia jauah labiah panjang dari kamuih jo isinyo informasi nan faktual mengenai subjek nan sadang dibahas. Caliak - disiko ado kato faktual (fakta), nan bararti sasuai kenyataan jo mambutuahkan bukti. Untuak mandapekan sabuah fakta, ensiklopedia biasanyo ditulih dek urang nan ahli di bidangnyo. Di Wikipedia, “keahlian” iko diambiak jo dinyatokan dari rujuakan kaduo, sarupo panabik jo panulih nan dianggap alah santiang. === Apo bedanyo Wikipedia jo ensiklopedia biaso? === '''Wikipedia tasadio''' dalam jaringan (daring). Sabalun ado Wikipedia tahun 2001, memang alah ado ensiklopedia nan tasadio sacaro daring, tapi baru sarupo uji cubo jo indak sagadang Wikipedia. '''Wikipedia basifek''' tabukak. Wikipedia manjadi gadang kini ko karano sifek Wikipedia nan tabukak. Tabukak, artinyo siapo sajo bisa manambah jo maubah isinyo (bagi nan punyo sambuangan internet pastinyo). '''Wikipedia tadapek''' dalam banyak macam bahaso. Beda jo ensiklopedia lain nan biasonyo ado dalam bahaso Indonesia atau bahaso Inggirih sajo. Wikipedia ado dalam banyak bahaso daerah, saparti bahaso Jawa, Sunda, Minangkabau, dll. Sacaro umum, Wikipedia mamiliki 5 prinsip utamo (di Wikipedia, kalimohal iko disabuik jo panca-pilar) nan wajib diikuti dek sadoalah versi Wikipedia hinggo kini ko, yoitu: * Marupoan sabuah ensiklopedia * Bisa disuntiang siapo sajo * Basifek netral * Mamuek isi nan balisensi tabukak sajo * Mamiliki aturan jo kebijakan nan disatujui dek basamo Untuak versi langkoknyo,Sanak bisa mambukak pranala: bit.ly/pancapilarwiki iq6edxf39bjnxwbgurdfx4109eub3s7 0 42 162 161 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 161 wikitext text/x-wiki Batua! Artikel di Wikipedia '''indak buliah''' dijadian sabagai sumber rujuakan. Katiko sanak mancari informasi di Wikipedia, pakailah rujuakan-rujuakan nan dipakai di artikel Wikipedia sabagai rujuakan, '''indak''' artikel Wikipedianyo. Jadi, anggap sajo Wikipedia sabagai “pintu masuak” untuak mandapekan rujuakan nan elok. irrsbba2lu1b4wlx8h0hino9kypyr2j 0 43 165 164 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 164 wikitext text/x-wiki Hal patamo nan musti sanak sadari adolah sifek dasar Wikipedia nan dapek disuntiang dek siapo sajo. Sapanjang apo se artikel nan sanak mulai buek, akan ado urang lain nan bakamungkinan untuak mangambangan artikel itu. Jadi, intinyo satiok artikel Wikipedia itu punyo basamo jo indak bisa dimiliki atau diklaim siapo sajo. Alasan lainnyo adolah supayo artikel di Wikipedia indak hanyo baisi satu suduik pandang sajo jo kenetralan artikel di Wikipedia bisa tajago. Salain tu Wikipedia salalu manggunoan lisensi tabukak di satiok kontennyo. Lisensi tabukak adolah lisensi nan mamudahan pangguno jo pamilik konten untuak mambagian jo manggunoan karya-karyanyo. Lisensi tabukak nan digunoan di Wikipedia adolah Lisensi Creative Commons Atribusi- Babagi Sarupo 4.0. Untuak informasi labiah lanjuik nyo manganoi lisensi iko, sanak bisa mangunjuangi situsnyo di <nowiki>https://creativecommons.or.id/</nowiki> sc9674v105xhazexddtj8gajmk95ynt 0 44 168 167 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 167 wikitext text/x-wiki Satiok urang nan mambaco Wikipedia musti kritis katiko mambaco maupun mancari informasi di Wikipedia. Informasi nan tercantum di Wikipedia jan lansuang ditarimo mantah-mantah. Hal patamo nan musti sanak karajoan adolah mancaliak pado artikel itu alah ado atau alun rujuakannyo. Apobilo sanak basobok jo angko sarupo itu, sanak klik sajo, satalah itu sanak akan diarahan ka rujuakan asli- nyo nan manjadi rujuakan untuak artikel itu. Sanak dapek mambaco sumber aslinyo untuak labiah mangatahui informasi nan labih langkoknyo. Kaduo, satalah tau rujuakan nan asli- nyo, kini cubo caliak, apo iyo rujuakan nan asli dari informasi itu alah kredibel atau indak nyo. Caliak, sabarapo baik “tingkek” rujuakan nyo itu. Rujuakan dari media sosial (medsos), blog pribadi, buku tabikan surang, tantulah bukan marupoan rujuakan nan kredibel. h3gb4yrf52bvk9ipoj6dngpijx0km4a 0 45 171 170 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 170 wikitext text/x-wiki Manulih di Wikipedia marupoan kagiatan nan didasari jo '''kesukarelaan''' sahinggo indak bisa maagiah dampak dari segi materi tamasuak dipakai untuak naiak jabatan. Namun, manulih di Wikipedia dapek maningkekan katarampilan non-teknis sanak, sarupo katarampilan manulih, sarato mancari rujuakan nan tapicayo, nan ka baguno dalam banyak kagiatan di bidang pandidikan, sarupo panyusunan kurikulum, mancari materi untuak maaja, sarato panyusunan laporan. cscvhio78y7hzu4dn3iddnpki80u7cw 0 46 174 173 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 173 wikitext text/x-wiki Batua! Komunitas Wikipedia alah mamiliki standar acuan umum rujuakan saparti apo nan layak jo dapek digunoan di Wikipedia. Standar iko alah disapakati basamo dek komunitas sarato ado tadapek babarapo tingkek tapicayonyo suatu rujuakan # '''Dapek dipicayo.''' Jurnal ilmiah, buku tabikan panabik tapicayo, majalah/tabloid ilmu pangatahuan, media massa nasional, jo tugas akhia nan alah diuji ahli tamasuak kadalam kategori iko. # '''Indak disaranan'''. Buku tabikan surang, sampul kaset, artikel sumbarang dari situs populer ado baiaknyo indak dipakai sabagai rujuakan. # '''Sabisa mungkin ilakan'''. Blog, surek kaba kriminalitas, tabloid gosip usahoan ilakan sabisa mungkin. # '''Samo sakali indak bisa'''. Sadoalah versi Wikipedia bahaso lain maupun situs lain nan sistemnyo saroman Wikipedia, jan pakai sabagai rujuakan. Hal iko juo balaku untuak medsos jo layanan pesan singkek saparti Facebook, Twitter, Instagram jo Whatsapp/Line. jo6bow1xelcrcjzl4d6d22t5x7qhpz5 0 47 177 176 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 176 wikitext text/x-wiki Wikipedia mampunyoi laman khusus namonyo “'''Wikipedia:Bukanlah…'''”. Di laman iko, sanak dapek mancaliak hal apo se nan indak marupoan ciri-ciri sabuah ensiklopedia. Babarapo diantaronyo saparti: # Kamuih, karano Wikipedia punyo proyek sanaknyo nan banamo Wiktionary. # Tampek baiklan, karano memang indak tampeknyo. Sasuatu mustilah tanamo dahulu sabalun masuak ka Wikipedia, indak manjadi tanamo karano Wikipedia. # Surek kaba/berita aktual, karano Wikipedia punyo juo proyek sanak nan lain banamo Wikinews. # Buku resep, patunjuak arah, patunjuak wisata, buku palajaran, kumpualan jurnal, tutorial, dsb nan indak mancirikan tulisan ensiklopedia. Sanak cukuik mamasuakkan '''“Wikipedia:Bukanlah”''' di kotak pancarian untuak maakses laman tu. dujb9upxxlhvhcqg13g5uuyvgnf3igk 0 48 180 179 2025-09-04T12:12:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 179 wikitext text/x-wiki ''“Imagine a world in which every single person on the planet is given free access to the sum of all human knowledge. That’s what we’re doing''.” - Jimmy Wales ''Bayangkan suatu dunia tampek satiok urang bisa babagi ilmu pangatahuan sacaro bebas.'' Sarupo itulah tujuan Wikipedia. Untuak manyadioan baragam ilmu pangatahuan malalui sabuah ensiklopedia daring nan bebas jo tabukak sarato bisa dipakai dek siapo sajo, kapan sajo, jo di mano sajo. 69ajrtku2gf6kcxbxso5t4vpl57as68 0 49 183 182 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 182 wikitext text/x-wiki ''“Wikipedia mamuek banyak macam ilmu pangetahuan manusia”'' Wikipedia mamuek banyak macam ilmu pangatahuan manusia, mulai dari topik-topik serius sarupo hukum, ekonomi, filsafat, teknologi, sains, geografi, astronomi hinggo topik-topik populer sarupo komik, manga, film, musik, jo anime tasadio juo di Wikipedia. Barikuik adolah contoh-contoh artikel di Wikipedia nan rancak, artinyo alah sasuai jo kriteria kalayakan, sarato aturan panulihan artikel nan baik jo sasuai di Wikipedia. * [[:id:Ibnu_Rusyd|Ibnu Rusyd]], filsuf tanamo barasa dari Andalusia * [[:id:Kiblat|Kiblat]], arah nan dituju umek Islam dalam malaksanoan ibadah. * [[:id:Serayo|Serayo]], sistem gotong royong pado masyarakat Suku Kerinci. * [[:id:Timbal|Timbal]], salah satu unsur kimia barupo logam barek. * [[:id:Sejarah_awal_Gowa_dan_Tallo|Sejarah awal Gowa dan Tallo]], sijarah manganoi Karajaan Gowa jo Tallo di Sulawesi Selatan. * [[:id:Rumah_panggung_Betawi|Rumah panggung Betawi]], salah satu jinih rumah tradisional suku Betawi. Sanak bisa mamasuakan judul artikel di bawah iko ka kotak pancarian di bagian kanan ateh laman Wikipedia e7fzjwhchm6i39e1tglzb74grvwx66d 0 50 186 185 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 185 wikitext text/x-wiki Manyuntiang di Wikipedia bagi para kontributornyo. Diibaraikan cando hobi. Hobi bajariah dalam bidang- bidang nan disukoi. Babarapo Wikipediawan sanang juo babagi informasi nan tabaru, misalnyo katiko ado kajadian gadang nan badampak lueh, pasti ado sajo Wikipediawan nan lakeh mambuek artikelnyo. Babarapo pangguno juo manyukoi topik nan sangaik spesifik, saparti perkeretaapian. Para railfans (sabutan bagi panggemar perkeretaapian) tanamo sangaik lakeh jiko ado jadwal kereta api nan baubah, ado informasi nan paliang baru manganoi stasiun, dsb. Babarapo Wikipediawan lain di bahaso daerah, suko manyuntiang karano inyo paduli jo pelestarian bahaso daerah nyo. Indak heran kini ko Wikipedia alah mamiliki '''11 bahaso daerah''' jo ratusan bahaso daerah lainnyo nan masih dalam Incubator (salah satu proyek Wiki nan digunoan untuak mangambangan proyek-proyek Wiki nan bisa tagak surang). dgatrluhq5lzazr289nz063y2r2kra2 0 51 189 188 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 188 wikitext text/x-wiki Iko adolah contoh tangkapan layar nan parnah dikiriman dek salah saurang pangguno Wikipedia dari Google Search manganai salah satu kalompok musik dari Norwegia banamo Mayhem (nan kontennyo diambiak dari Wikipedia bahaso Indonesia.) Hal samacam iko di Wikipedia dinamoan '''vandalisme''', yaitu tindakan manyuntiang artikel tapi tujuannyo marusak. Para ‘panjago’ Wikipedia salalu bausaho manjago artikel-artikel nan ado dari parilaku vandal samacam iko. Apobilo sanak basobok jo artikel nan takanai vandal samacam iko, sanak bisa malapor ka halaman ‘Kadai Kopi’ jo mang klik ‘Kadai Kopi’ di kolom sisi kiri tampilan antarmuko Wikipedia. r29hatoxcnlqo5b1bus9t835z188cea 0 52 192 191 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 191 wikitext text/x-wiki Katiko sanak sadang mambaco Wikipedia, pernah indak sanak mancaliak tulisan “suntiang” di bagian kanan ateh laman? Katiko sanak klik “Suntiang”, mako tampilan laman Wikipedia baubah ka mode “suntiang”, yaitu mode dima sanak bisa malakukan suntiangan taadok laman itu. Sanak bisa mancaliak contoh tampilan mode suntiang nan di bawah ko: Pado mode “suntiang” iko, sanak bisa manambah konten nan kurang, mampelokan nan salah, atau maapuih konten nan sumbarang. Jan lupo untuak maagiah rujuakan. Satalah itu, sanak takan baliak “Tabikan parubahan” di sabalah kanan ateh. Suntiangan sanak lansuang disimpan jo ditampilan! 1fbwpdu7n4560vcugwpnfrtlrmesmv9 0 53 195 194 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 194 wikitext text/x-wiki Jimmy Wales, pandiri Wikipedia, mangatoan bahwa adonyo iklan tu dapek manimbuakan bias. Baa kok bisa ?, karano urang nan maiklankan pasti hanyo nio artikelnyo di Wikipedia ditulih hal-hal positifnyo sajo, sadangkan Wikipedia manjunjuang tinggi bana netralitas, jadi artikel nan ado indak buliah barek sabalah. d4kufc0eopto379zy7mcu470bw8dibs 0 54 198 197 2025-09-04T12:12:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 197 wikitext text/x-wiki Konten nan ado di Wikipedia bahaso Inggirih jo bahaso Indonesia tantu sajo babeda, karano satiok artikel di Wikipedia dibuek dek urang nan babeda-beda. Memang, artikel Wikipedia dapek dibuek dek bot (robot), tapi biasonyo untuak hal-hal batopik repetitif saparti pambagian wilayah, taksonomi biologi, atau panamoan objek luar angkasa. Untuak topik artikel salain tu, tatok dibuek dek urang jo dikambangan dek urang pulo. Baa artikel di bahaso Inggirih labiah banyak daripado di bahaso Indonesia? Hal iko dikaranokan kontributor Wikipedia bahaso Inggirih jauah labiah banyak dibandiangan Wikipedia bahaso Indonesia. Kini ko, di Wikipedia bahaso Inggirih ado sakitar '''66.000''' pangguno aktif satiok bulannyo (aktif di siko diartian pangguno nyo manyuntiang labiah dari 5 kali satiok bulannyo), sadangkan di bahaso Indonesia angko itu hanyo '''1000'''. Dari angko tu sanak dapek mancaliak salisiah jumlah nan jauah antaro kontributor nan dimiliki — nan bapangaruh ka banyaknyo konten antaro kaduo versi Wikipedia. 6d32fpv9a6bxnp5ovwiiun7ungugx0y 0 55 201 200 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 200 wikitext text/x-wiki Wikipedia bahaso daerah di Indonesia itu sacaro mudah dapek dipahami sabagai Wikipedia dalam bahaso salain bahaso Indonesia. Wikipedia bahaso daerah patamo kali nan muncua adolah '''Wikipedia bahaso Jawa''' nan mulai dibuek tahun '''2004 dek Revo Arka Giri Soekatno'''. Revo juo nan mulai manyuntiang Wikipedia bahaso Indonesia pado tahun '''2003'''. Revo baanggapan kalau pangatahuan mustinyonya indak hanyo tasadio dalam bahaso Indonesia sajo, tapi musti juo tasadio dalam bahaso-bahaso daerah lain nan diucapkan di Indonesia, karano pangatahuan adolah hak satiok urang. Tabiknyo Wikipedia bahaso Jawa kamudian diikuti jo dimulainyo tabantuak Wikipedia dalam bahaso-bahaso daerah lain, saparti bahaso Sunda, bahaso Bugis, jo nan tarakhia kalua dari Incubator pado tahun 2019 adolah Wikipedia bahaso Bali. Salain itu, urang-urang nan bajariah di Wikipedia bahaso daerah maraso juo jiko manulih di Wikipedia bahaso daerah inyo maraso salah satu caro inyo manjago bahaso daerah supayo tetap ado. n1dzdtwvfgjy1mz3s7ia0eci2ogail9 0 56 204 203 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 203 wikitext text/x-wiki Satiok tahunnyo, Wikimedia Foundation mambukak panggalangan dana di laman proyeknyo tamasuak Wikipedia. Panggalangan dana iko biasonyo sataun sakali. Pitih nan didapek dari panggalangan dana ikolah nan digunoan dek Wikimedia Foundation untuak mandukuang komunitas Wikipedia di saluruah dunia, marawat peladen Wikipedia, sarato operasional kantuanyo. 3oqyiz782yn79memxhch5ggos6cgxog 0 57 207 206 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 206 wikitext text/x-wiki Di Indonesia, bahaso nan patamo kali muncua Wikipedianyo adolah bahaso Melayu (ms.wikipedia.org) pado tahun 2002, diikuti bahaso Indonesia pado tahun 2003. Satalah itu, urutan bahaso daerah nan muncua di Wikipedia adolah: {| class="wikitable" |'''Bahaso''' |'''Alamaik situs''' |'''Tahun tagaknyo''' |- |Jawa |jv.wikipedia.org |2004 |- |Sunda |su.wikipedia.org |2004 |- |Bugis |bug.wikipedia.org |2005 |- |Banyumasan |map-bms.wikipedia.org |2006 |- |Tetun |tet.wikipedia.org |2006 |- |Aceh |ace.wikipedia.org |2009 |- |Banjar |bjn.wikipedia.org |2010 |- |Minangkabau |min.wikipedia.org |2013 |- |Gorontalo |gor.wikipedia.org |2018 |- |Bali |ban.wikipedia.org |2019 |} Caliak, alamaik situs Wikipedia hanyo dibedaan badasarkan kode bahasonyo sajo, diikuti “.wikipedia.org”. 068oawc3kp4g07p4k5pgk4hk9swl5eq 0 58 210 209 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 209 wikitext text/x-wiki Wikimedia Indonesia kini ko alah punyo kontak Wikipediawan di banyak kota di Indonesia nan dapek manolong sanak. Sanak dapek mahubuangi nan lokasinyo paliang dakek jo sanak kini ko. Di bawah ko adolah kontak dari Wikipediawan nan bisa sanak hubuangi: {| class="wikitable" |'''Nama''' |'''Domisili''' |'''Surel''' |'''Bajariah di''' |- | colspan="4" |'''Staf Wikimedia Indonesia''' |- |Raymond Sutanto |Jakarta |raymond.sutanto @wikimedia.or.id |id.wikipedia, id.wikisource, wikidata, commons |- |Nur Rahmi Nailah |Yogyakarta |rahmi.nailah @wikimedia.or.id |jv.wikipedia, commons |- |Cahyo Ramadhani |Yogyakarta |cahyo.ramadhani@wikimedia.or.id |jv.wikipedia, incubator, commons |- |Rachmat Wahidi |Banda Aceh |rachmat.wahidi @wikimedia.or.id |id.wikipedia, ace.wikipedia, wikidata, commons, id.wikisource |- | colspan="4" |'''Komunitas Wikimedia Indonesia''' |- | colspan="2" |Jakarta | colspan="2" |jakarta@wikimedia.or.id |- | colspan="2" |Padang | colspan="2" |padang@wikimedia.or.id |- | colspan="2" |Bandung | colspan="2" |bandung@wikimedia.or.id |- | colspan="2" |Yogyakarta | colspan="2" |yogyakarta@wikimedia.or.id |- | colspan="2" |Denpasar | colspan="2" |denpasar@wikimedia.or.id |} fjrpxc6qf6oaxuz9f27fpfjod86fd0s 0 59 213 212 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 212 wikitext text/x-wiki Taukah sanak bahwasonyo Wikipedia bahaso Indonesia dapek '''2 milyar''' kunjuangan satahun tarakhia? Itu bararti, dalam sabulan ado ratusan juta kali kunjuangan, dan hal itu manjadi tando bahwasonyo situs iko dimanfaatkan dek masyarakat sabagai tampek inyo mancari informasi. Caliak juo, masin pancari Google acok manampekan hasil pancarian nan paliang ateh jo Wikipedia (baik nan Indonesia maupun Inggirih). Contohnyo, cubo sanak ketik “Hindia Belanda” di Google, mako hasilnyo kalua sarupo iko: Jo dukuangan saparti iko, bararti potensi Wikipedia sabagai sumber informasi akan samakin gadang. Salain itu, Sanak manolong juo jutaan urang nan di lua sinan mandapekan kualitas informasi nan informatif, komprehensif, sarato baimbang. t1ht1gtsaptc4lten07q2kyfcawmaas 0 60 216 215 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 215 wikitext text/x-wiki “''Wikipedia mulonyo hanyo sabagai tambahan untuak Nupedia''” Jiko kito mancaliak sijarah Wikipedia, mulonyo proyek iko dimulai pado sabuah proyek ensiklopedia nan banamo '''Nupedia''' pado tahun 2000. Nupedia didirian dek '''Jimmy Wales''' jo '''Larry Sanger''' nan wakatu tu bakarajo di parusahaan internet nan banamo Bomis. Nupedia pado wakatu tu ditulih dek ahli sajo. Wales jo Sanger kamudian baliak mambuek sabuah situs banamo '''Wikipedia''' pado tahun '''2001'''. Proyek Wikipedia mulonyo sabagai tambahan sajo untuak Nupedia. Namun, sairiang bajalannyo wakatu, justru Wikipedia nan samakin tanamo. Nupedia akhirnyo ditutuik pado tahun 2003 karano pakambangannyo nan sangaik lambek. Di Indonesia, Wikipedia ditandoan dek tabiknyo Wikipedia bahasa Indonesia pado tahun '''2003''' jo judul patamonyo adolah “Elektron”. Sasudah bahaso Indonesia, satahun kamudian bahaso Jawa jo Sunda tabik, hinggo nan tarakhia tabik adolah Wikipedia bahaso Bali pado tahun 2019. mw4lhx9bf8qic47mu1fxrha064vv8xj 0 61 219 218 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 218 wikitext text/x-wiki ''“Wikipedia punyo komunitas 'panjago' nan salalu 'berpatroli' mambaliakan suntiangan- suntiangan nan nampak sumbarangan.”'' Sacaro teknis, itu batuah. Namun jan lupo, Wikipedia alah punyo komunitas “panjago” nan kuek. Panjago iko salalu “bapatroli” maliek laman “parubahan nan paliang baru” - inyo akan lakeh mambaliakan suntiangan-suntiangan nan nampak sumbarangan atau suntiangan-suntiangan nan baisi informasi nan indak batuah. Babarapo pangguno diagiah akses pakakeh jo hak khusus - sarupo blokir jo mangunci artikel - supayo isi Wikipedia kualitasnyo tetap tajago. 38cf3fucb7o7atgbxl7tof837o4vtcd 0 62 221 220 2025-09-04T12:12:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 220 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Siti Sjamsiah Lari dari Kampung]] dzr6qehat88u89hpjvnb2uhsdqce7fr 0 63 7053 251 2025-09-04T12:49:36Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q134348454]] 7053 wikitext text/x-wiki =Kaba Tjurito Siti Sjamsiah= [[Berkas:Kaba Curito Siti Sjamsiah.pdf|thumb|left]] '''KABA TJURITO SITI SJAMSIAH''' ''Amat baik dibatja suatu kedjadian jang sebenarja, guna mendjadi sari teladan kepada iba dan bapak, serta anak anak muda dan gadis gadis'' ''Tjetakan ke IV'' DIKARANG OLEH: '''SJAMSUDDIN ST. RADJO ENDAH''' KUBANG PUTIH C. V. Penerbit „INDAH" Bukittinggi. ==Daftar isi== #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Siti Sjamsiah Lari dari Kampung|Siti Sjamsiah Lari Dari Kampung]] (Fasal I) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Si Karadin dibawo ka Palembang|Si Karudin dibawo ka Palembang]] (Fasal II) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Marantau ka Medan|Marantau ka Medan]] (Fasal III) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Siti Sjamsiah ka Djakarta|Siti Sjamsiah ka Djakarta]] (Fasal IV) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Si Bujuang Karuik babini|Si Bujuang Karuik babini]] (Fasal V) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Pakawinan Bagindo Karudin nan Kaduo|Pakawinan Bagindo Karudin nan Kaduo]] (Fasal VI) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Pulang kakampuang|Pulang kakampuang]] (Fasal VII) #[[Kaba Tjurito Siti Sjamsiah/Partamuan|Partamuan]] (Fasal VIII) [[Kategori:Carito Rakyat]] l2ffb5kra0q66eldfkskbxauaedc6b7 0 64 265 264 2025-09-04T12:12:17Z Jon Harald Søby 82 13 revisi diimpor 263 wikitext text/x-wiki == Marantau ka Medan == ===Fasal III=== <poem> Hari Rabaa pai kapakan io kapakan Sungai Sirah disikolah kaba kito antikan diliek pulo uplak Sjamslah </poem> Kaba baraliah banjo lai sungguah barallah si nan djuo io kapado si Sjamsiah adiak kanduang si Buiuang Karuik salamo ditinggakan di Padang balapau djo Sari Aaun sadjak paningga duo putjuak dapek si Bujuang Karuik tiga tahun sampai kiai duo putjuak dapek surek mangatokan salamaik di Palembang tia lo ado maro malintang baitu bunji dalam surek sampai kini tanang sadjo tidak ado mandapek surek lah tigo tahun sampai kini kaba tidak baritopun tidak susah hati si Sjamsiah tampek batanjo tidak ado antah hiduik antah mati. Kan io samaso itu malang tidak dapek ditulak mudjua tidak dapek dirajiah sudah takadia garak Allah pado maso di maso itu tabaka magori Kampuang Berok sampai kapasa ka Muaro api banamo sikulambai tidak tapadam padam lai sarato angin sangaik kancang api mangamuak suok kida banjak kadaian mandjadi baro tabush babunji tidak baranti lontjeng maningkah dirumah djago diago isuak pikuak maso itu tidak tasiram siram lai bunji pakiak djo tangih lah pagi hari mako usai. Lorong kapado Sutan Pasista lapau raml samalam itu sadang basuko pupuak saluang bunji galak badarani darai bunji tapuak basorak sorai balasan suko tibo duko balasan manangih tampak api manjirah diudaro didjayokan Sari Anun sarato uplak Sjamsiah maliek urang fruak pikuak mandanga tabuah tidak baranti babunji lontjeng dalam tangsi si upik Siti Sjamsiah baduo djo Sari Anun tidak malu kamiluan di kaluakan barang sado nan dapek dilarikan katapi pasia sado nan dapek dibao djuo balari barulang ulang barabuik rabuik djo api aka tidak bilang bana huntuang djuo mago itu kalua. ===Halaman 18=== barang samo sakali tidak barapo barang nan tingga lah siang tjandonje hari pasa mandjadi baro kalau diliek karugian labiah salaso duo laso banjak urang dijadi misikin. Biruari Sutan Pasisia sarato siti Sari Anun batigo djo Sjamsiah dibao barang ka Alang Laweh hati nan susah hilang aka tikak tantu kadi buek gilo bamanuang duduak sorang elok den pai marantau marantau katanah Deli ditjubo babaliak ka- rantau lamo io di Medan Deli disanan lanteh angan kalau dinanti pasa sudah antah satabun duo tahun pitih , baransua habih djuo tidak ado tukuak djo tambah dapek mufakaik djo bininjo. Lorong kapado Sari Anun tidak info manupang dituruik sadjo kato suami ditjari hari nan baiak io katiko nan elok di- liek palangkehan nan salasai hari Kamih barisuak disanan kepalai ka Medan manompang djo kapa spi lorong kapado si Sjamsiah dibao kamano pai dikatokan anak kanduang tidak lapeh di Sari Anun ibo maliek padja nantun labiah sasajang anak kanduang sabab injo tidak baranak. Kan io si Sjamsiah pandai pulo maambiak hati muluik manih kutjandan murah elok sagalo laku parangai patuik sajang urang nan banjak nan labiah bana Sutan Pasisia disangko anak balahan badan lah tibo dihari Kamih kapa basauah di Muaro disanan palabuhan maso dabulu Taluak Bajua dalam karangko urang sadang mangaradjokan barangkeklah kapa dari Padang manudju nagari tanah Medan kapa balajia sangaik kantjang kapa lajia maso itu angin elok ombak nio tanang tidak ado maro malintang, Tibo dilauik pantai Atjeh disanan Ombak sangaik kantjang angin nan sangaik dareh banjak urang mabuak lauik, nan labiah bana si Sjamsiah sehari samalam tidak djago mutah sadjo tiok sabanta lapeh dari pantai Atjeh anginnjo tanang ombak salasai sampai ka Medan tanang sadjo tidak ado maro malintang kiro kiro pukua salapan mato hari paneh pagi tibolah kapa di Balawan sauah dibongka kapa baranti turunlah urang samuanjo. Lah turun pulo Sutan Pasisia dibao barang tjiek sorang ===Halaman 19=== <poem>dibao kadalam bendi kureta sapi batenda kain itulah bendi maso itu alun bakudo nan bak kini si upik siti Sjamsiah maliek djuo suok kida rumah baririk ditapi labuah rami nagari kota Medan tokoh baririk suok kida banjak Tjino djo Ulando sarato rang Kaliang rang Banggali tatjangang sadjo si Sjamsiah maliek rantjak Kota Medan dek lamo lambek dalam bendi baranti bendi di Patisah.</poem> Turunlah si Sari Anun turun injo katigonjo kopor didjen-djeng suok kida tibo dirumah papan rumah papan baatok seng rumah papan baatok seng rumah kamanakan Sutan Pasisia kamanakan saurang sadjo mandjadi mandua labuah gadang disanan tingga katigonjo ado sabanta anteronjo tibolah si Birin kamanakannjo pulang karadjo pukua satu lah sudah sapo manjapo bakato mandua Birin hambo mandanga kaba buruak nan bahaso mamak kabakaran katonjo mandua Birin mandjawab Sutan Pasisia. Malang bana dibadan kami rumah tabaka djadi abu habih pasa dimakan api ‘banjak pulo kabakaran tidak sagadang sakali nangko data pasa dimakan api tidak dapek bakadai lai tidak lanteh angan di Padang itu sababnja kami kamari ditjubo pulo maadu huntuang salamo marasai kok njo sanang hudjan djo paneh babalasan mandanga parasain mumaknjo lintuah pikiran si Birin. Bakatolah injo kamamaknjo usah mamak barusuah bana sakik djo sanang tidak batjarai sudah takadia garak Allah tidak dapek disasai elok disiko mamak dahulu kok lai samo dimakan kok tidak samo ditjari katonjo mandua Birin. Ado sapakan antaronjo dapeklah lapau padjak nasi lapau ditapi pasa dibuek lapau satjaro ketek lapau kopi goreng pisang ditaruah nasi sagalo saketek — ditjubo bahemaik hemaik urang batambah tahu djuo makin sabulan makin rami ditjari kawan duo urang nan biaso balapau nasi urang Padang samo sakampuang lapau batambah gadang djuo tambahan pulo mako rami banjak rang kuli makan kasanan anak buah mandua Birin kamanakan kanduang Sutan Pasisia. Lorong kapado Sutan Pasisia sudah biaso marantau ka ===Halaman 20=== Medan atjok kali dilamun ombak biaso balapau gadang elok lapaunjo dari Padang tabali pahun ringgik bukarang tabali galang ameh bapadu mamakai panitih ringgik ameh ringgik ameh sampai kapusek lah kajo al Sari Anun tiok malam lapau dibukak himpunan dagang dari minang tampek bakumpua urang Padang. Alah satahun duo tahun lah sampai limo tahun ibarat bungo sadang kambang razaki sadang babari sudah takdir dari Allab malang tak dapek ditulak mudjua tak dapek dirajiah sakiklah Sutan Pasisia satu sakik tak djago lai tidak ado minum djo makan aia satitiak tidak lalu banjak dukun maubek-i usahkan sebat batambab laruik sakik batambah labiah djuo hilah aka si Sjamsiah nan labiah bana Sari Aoun siang malam tidak la'ok mandiago panjakik suaminjo sakik sagalo pasandian dikok tidua batiduakan kalau lalok balalok-an dukun maubek baganti ganti dituruik dukun djauah hampia tidak dipikia pitih habih apo kahandak diadokan asa panjakik lai kasanang panjakik batambah mandalam djuo tidak pandai bakato kato tulang didado elok dibilang matonjo tjakuang putjek pasi. Anam bulan sakik pajab kan io samaso itu patang kamih malam Djum'at bakitjau murai tangah malam maramang kuduak si Sari Anun djandji sampai bilangan sudah berpulang kerah matullah sampai adjal Sutan Pasisia manangih maratok si Sari Anun sarato dengan si Sjamsiah ala mato bak maniak putuih manangih tasadu sadu bunji ratok babuah buah. <poem> Kahilia katapi pasia mambao anak kulik lokan dibao kabalai Kurai Tadji tuan den Sutan Pasisia kami djo sia ditinggakan tuan saurang tompangan kami Simantuang di Parik Putuih djaradjak ditanah taban tak dapek kabalai lai tampek bagantuang alah putuih tampek bapidjak lah taban tidak kamano manggabai lai </poem> ===Halaman 21=== manangih Siti Sjameiah aia mato badarai-darai bak maniak putuih pangarang tagamang raso ditinggakan tidak kamano kamangabai. <poem> Katarok basimpang djalan mantjari duku buah palo tuan diarok alah badjalan urang ditompang mati pulo </poem> Lorong kapado urang banjak dimandikan dikapaei maik nantun dikubuakan dipusaro dagang hari nan sabari nantun ramileh urang dalam rumah mandoa mangadji tiok malam selamaik arwah nan badjalan salameik pulo nan tingga do‘a dibatjo labai Samiak maaminkan urang nan banjak. Biranari siti Sjamsiah sadjak mati bapak angkeknjo iolah Sutan Pasisia hati nan tidak sanang lai kadang kadang manaruah tjameh tjameh tak dapek akan manompang njato awak di rantau urang kalau diliek al Sari Anun injo disangko mandeh kanduang tampek tompangan mangantuangkan patuah. Sadjak lakinjo sudah mati balain parangai dipandangi suko mamakai makai sadjo mamakai kain baru baru sabab mambantuak bantuak diri barapo galak bagintju bibia dipakai galang duo tigo mamakai kaluang ringgik bakarang dipasang sulup tinggi tumik labiah sarupo anak gadih barapo galak geleng kapalo mudo hatinjo Sari Asun banjak nan mudo kanai hati banjak tadajo naa budjang tidak tadajo muko rantjak tadajo maliek ameh bakorang asiang sourang urang nan datang dipudjuak ditjumbui nan budjang-budjang urang budjang buajo Medan. <poem> Sadjak batjino di Piaman banjak Ulando babi makan sadjak babungo dihalaman banjak kumbang putiah kaki Banjak Ulando di Piaman mambali tjuko djo minjak tidak tadajo banjak roman tadajo diringgik banjak </poem> ===Halaman 22=== Satangah pulo laku nan mudo maliek rando banjak barang bak tjando maliek limau maalum injo buajo darek pandai mamikek hati urang dibao badjalan djalan apo kahandak dibalikan habih gali dek bagisia lorong kapado siti Sjamsiah maliek tingkah laku parangai laku parangai si Sari Anun suko bagaluik bagurau gurau bakadja kadja djo nan budjang tidak dikana badan tuo. Susah hati mamikiakan ragu pikiran maso itu handak kamano akan manompang dek huntuang takadia Allah ado saurang urang tuo mantjari gadih tangguang untuk karadjo djo Ulando mandjadi babu anak injo untuak dibao ka Batawi mandanga kato rang tuo itu sananglah hati si Sjamsiah pado maliek Sari Anun elok ngiang tabang djauh laku parangai andjiang dilabuah tidak tahu taratip sopan hilang taratip elok dahulu. Bahari bamalam tidak pulang barusuah hati duduak surang makan djo minum bahibo urang. 6dps68wrghiiien8guvpgcy2wpovycm 0 65 273 272 2025-09-04T12:12:17Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 272 wikitext text/x-wiki == Pakawinan Bagindo Karudin nan Kaduo == === Fasal VI === Alah sudah muko dibasuah .dituka pakaian djo nan lain pakaian banjak duo kopor bakato rang punjo rumah manolah anak kaduonjo makan lah kalian kaduonjo nasi lah masak mande tanak iruik kopi dalam tjawan kan io rang tuo nantun paibo kaurang mudo lai panjantun ka urang dagang budi baik hatinjo elok tidak ado urang batjatjek urang elok samuonjo, Bakato Bagindo Karudin lorong kapado budi mande  sangaik elok pado rang dagang gunonjo djo apo kadibaleh mandjawab urang tuo nantun adat hiduik tolong manolong tidak maharok pambalehan hambo tidak ado beranak tidak baranak sorang djuo anak urang hambo kasihi kaganti kawan tangah rumah untuak dilawan duduak barundiang mandjawab Sutan Zainudin itu nan usah mande rusuahkan sudah takadia garak Allah kito nan hutang mandapek-i sudah djandjian sadjak dahulu lorong kapado karadjo mande apo garan pantjarian mande katonjo Sutan Zainudin mandjawab rang tuo nantun. Lorong kapado karadjo hambo mandjadi koki tukang masak io dirumah urang kajo sabanta lai hambo badjalan pai mamasak karumah rang kajo tinggalah anak kaduonjo  usah anak badjalan sadjo disiko anak tiok malam  sangkolah rumeh mande kanduang tatapi pulo tanjo mande siapo garan namo anak apo mukasuik datang kamari bari luruih mande batanjo nak samo sanang paratian mandanga tanjo nan bakian mandjawab Bagindo Karudin ditarangkan namo dengan gala. Sadjak barangkek dari Palembang sampai tibo di Batawi guno parintang rintang hati  ganti pahilangkan ubek rusuah pandjanglah tjarito maso itu sampai matinjo Saudah hati nan tidak elok lai mandanga tjurito Karudin ibo hati mande nantun aia mato balinang linang manolah anak Bagindo usah di turuikkan dajo setan lawan mangutjap kalimah Allah. Sudah takadia dirahim bundo  sakitu lamo pabauran kito === Halaman 33 === nan hutang mandjalani kok huntuang pambarian Allah dapek gantinjo nan elok garak Allah siapa tabu lorong pado badan mande mande tidak urang disiko samo marantau maso dahulu laki dari Minang dalam daerah oagari Solok sampai tabuek rumah nangko rumah sudah lakipun mati malang tapintak dari hambo ado sabanta antaronjo datang Sarinam dari dapua bakato kapado mamak Sariah elok mamak pai karadjo hari lah labiah tangah salapan mandanga kato si Sarinam takadjuik mamak Sariah diliek hari sudah tinggi manolah Sutan kaduonjo hambo pai bakaradjo badjalan karumah rang kajo usah anak badjalan sadjo kalau baitu kato mamak kami lamo disiko manompang djuo dirumah mamuk kan jo mak Sariah badjalan bagageh gageh balari lari andjieng hilang dimato gadih Sarinam. Dek si upik Siti Sarinam anak angkek mak Sariah diliek rang mudo nan baduo diliek djo suduik mato mato sarupo sarauik djatuah diambiak tjipia dengan tiawan disapu sarok tangah rumah bakato Siti Sarinam usah tuan hadjalan sedjo disiko makan tangah hari buliah ditanak apo nan ado makanan kami urang misikin katonjo Siti Sarinam bakato sadang galak tasanjum balasuang pipik dipipinjo. Kalau diliek si Sarinam giginjo sarupo dalimo rangkah kulik putiah bak hati pisang muko bulek daun padi bibia sabagai asam sauleh pipinjo pauab dilajeng kalau dipakai si Sarinam disangko gadih anak lareh bakato Sutan Zainndin. Kalau baitu kato adiak kabaa pulo anjo lai makan ma lah kami disiko tolong buekkan gulai ajam dibari pitih duo ringgik badariang bunji ringgik gadang manolah tuan nan baduo hambiaklah pitih babaliak hambo lai bapitih manga pitih sabanjak itu takuik rasonjo kamanarimo bakato Bagindo Karudin ambiak diadiak pitih nantun kami barikan djo nan sutji lah panek tangka batangka diambiak djuo nan djadi kan io siti Sarinam disikeknjo rambuik dikapalo dipakai badak muko awak rantjak batambah rantjak babadju gabaink pendek takanak kodek kain batiak pandai bana injo mamakai apo dipakai apo rantjak disandang kambuik pai kapasa. Lorong kapado Bagindo Karudin diliek sadjo djo suduik mato tidak pueih mato mamandang turun natak darah di adu === Halaman 34 === <poem>:Batang kalikih mudo mudo :dimakan sudah diparam :takilik iman didado :maliek rupo si Sarinam :::Kaju kalek madang dilurah :::ditareh lalu dilampaikan :::hati lakek pandangan lah sudah :::dimuko tidak mangasan</poem> Kan io Bagindo Karudin sarato dengan Sutan Zainudin badjalan kian kamari masak lorong kalua lorong tokoh bagirik suok kida urang rami suruik lalu baitu djuo bendi padati iruak pikuak tangah djalan bamatjam bangso ado disanan tatjangang sadjo kaduonjo maliek rami kota Batawi bendi djo dokar silang siua ado pulo kureta lembu tjukuik djo teram kureta api. Djalan benjak baliku liku kamano pai kamano rami rumah gadang kiri kanan tokoh Tjino balampih urang rami siang malam kadang kadang maliek komidi dibao djuo si Sarinam sampai ka Senen, Mester Konolis — Molen pelet ka Gambir — pasar malam maso itu ~ rami urang basasak sasak bamatjam matjam parmainan main tambola gambar hiduik bangsawan wajan golek lorong kapado kaduonjo bak antimun djo durian sarupo api djo rabuak kanai hati kaduonjo nan labiah siti Sarinam maliek elok laku Karudin budi baiak para-ngai elok pandai batutua sanda gurau tahu kutjindan baso ba-si maliek parangai kaduonjo. Si Sarinam djo Karudin sudah maalum di mak Sariah urang tuo nan pa'arip alun kilek alah bakalam bulanlah sangkok tigo puluah tatapi sungguah nan bak kian pu'ang maalum kaduonjo kok mandjadi laki bini samo baruntuang kaduonjo dek elok djaludjuid mak Sariah mampatamukan kaduon o tidak taro kadisuruah alah sapakaik kaduonjo samo samo mangabek djandji samo sapakaik kaampeknjo putjuak ditjinto ulam tibo bak mandapek durian runtuah lorong kapado si Sarimam tagah dek badan urang miskin, Kok njampang anak rang kajo alun tantu kadapek roman === Halaman 35 === rantjak laku elok pandai mamasak djo manggulai tak ado tjatjek dilatakkan patuik lakinjo urang bapangkaik tatingga roman si Saudah kok mati bana si Saudah dapek gantinjo nan labiah elok patuik tadajo si Karudin lupo kapada si Saudah sanang hati Sutan Zainudin nan labiah bana mak Sariah satjang tatumpah sadjak dahulu kapado si upik si Sarinam. Ado sapakan sudah nikah babaliak pulang ka Palembang dibao mak Sariah mak Sariah tidak tingga kek pai bana mak Sariah tidak injo marugi bana pandai manggaleh badjodjo koin sudah biaso injo manggaleh pandai maambiak hati urang. Kan io Bagindo Kerudin dek elok pabauran rasaki batambah tambah kadaian ketek diadi gadang batokoh ampek baleh hilia musahua kajo Bagindo Karudin dek huntuang elok maso itu dapeklah injo anak parampuan buliah pamenan bapak djo mande sadjak barumah Bagindo Karudin batambah sajangojo ka Sarinam. Birauari si Karudin limo baleh tahun marantau lah lamo kampung tingga tidak basuo djo ibu bapak io djuo bak kato urang mandjadi mamang dinan tuo salamo tinggi tabang bangau suruiknjo kakubangan djuo satinggi tingi malantiang tibonjo ditanah djuo kan io Bagindo Karudin takana bapak djo mande kampuang raso manjaru djuo. Bakato Bagindo Karudin manolak adiak Sarinam ado niaik dalam hati handak pulang kakampuang iolah kampuang Minang Kabau taragak djo bapak mande limo baleh tahun tidak basuo antah hiduik antah mati rantau Tiino den palakan kapa dimuko kabadjalan badjalan pulang kakampuang tinggalah adiak djo mak Sariah djagolvh anak elok elok anak sorang tungga babeleng insjak Aliah lakel babaliak tidak lamo hambo dikampuang katonjo Bagindo Karudin mandanga kato nan bak kian tamanuang si Sarinam aia mato balinang linang bakato Sarinam baibo hati macolah tuan bapak kok itu tuan katokan hambo manuruik kama pai hambo namuah tingga baolah hambo pulang kakampuang awak kan lah tahu djuo bahaso hambo urang minang tatapi kampuang dak tahu bapak djo mande lupo ingek. === Halaman 36 === <poem> Anak urang Koto Marapak basuntiang bungo durian hambo nangko dagang tatjampak dibao buntuang. djo bahagian</poem> Mandanga kato si Sarinam sananglah hati Bagindo Karudin, Dibari sahari nantun tidak ado duduak manggaleh gilo maucuih kadaian sadjo patuik didjua alah didjua gilo bakameh kameh sadjo dipataruabkan tokoh ka Zainudia sak lakeh pulang babaliak anak samang urang elok sangaik luruih tjadiak pulo kaki tangan Bagindo Karudin lorong kapado mak Sariah dibao djuo kakempuang tidak dilapeh kama pai disangko mande kanduang. Tibolah masonjo hari Kamih kapa barengkek pukua tiga kapa Pasisia pai ka Medan singgah dimano palabuhan lorong kapado Bagiado Karudin sarato dengan siti Serinam barampek djo mak Sariah sadang mandukuang anak Sarinam sabalun hari pukua duo alah duduak dalam kapa takuik kaditinggakao kapa badan raso lah dikampuang babunji sirene kapatjukuik kaduo kapa badjalan dagang pulang kakampungnjo. qb6q94dekm2sico8vk6lnqxkiq614wd 0 66 281 280 2025-09-04T12:12:18Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 280 wikitext text/x-wiki == Partamuan == === Fasal VIII === Manolah bapak djo mande ikolah anak man denan banamo si Sjamsiah takalo kami maso ketek aka kurang pikiran pun singkek kami badjalan djo adjo Karudin sampai kami katanah Padang hambo manompang djo Sarianun padusi bapak Pasisia tantang dari adjo hambo tuan kanduang adjo Karudin injo karadjo djo angku Djaksa sampai dibaonjo ka Pa- lembang. Sadjak salaruik di Palembang sakali sadjo mandapek surek sampai kini tidak ado malang takatjak dibadan hambo lapau tabaka dimakan api tabaka pasa kampuang Berok rumah babih mandjadi baro labiah sabulan tidak balapau dibao hambo katanah Medan ditjurai dipapakan samuonjo sampai mati Sutan Pasisia mati dirantau nagari Medan. Lorong kapado uniang anun bini dek bapak pasisia sadjak lakinjo mati tabaliak pikiran maso itu takana mudo maso dahulu gilo bamain djo budjang budjang tidak ado tingga dirumah hambo mintak mandjadi babu babu Ulando ka Batawi dibaonjo hambo katanah Djawa limo tahun hambo di Batawi aradjo mandjadi bahu Ulando. Takalo njonja ka Banduang tingga hanjo kami baduo hambo dipudjuak Ulendo mantun disuruah balaku serong diadjak balaku djabek matonjo dipaliangkan setan hatinjo lah didajo Iblis lakunjo sarupo musang djantan hambo dipaso djo kakarasan dipakok arang djo tangannjo untuang dapek pisau tju- === Halaman 41 === kun pisau tadjam sudah pambukau hambo keroh paruik gadangnjo hambo turiah sampai kabalakang kalua paruik pandjang badan balumua dengan darah sorangpuo tidak urang nan tahu. Hambo badjalan balari tapek sampai karumah mak Sariahurang sibuik mantiari hambo upek polisi kota Batawi bambo tukari namo hambo banamo si Sarinam supajo pamarentah tidak tabu kampuang dialiah ka Djiawa Timua hambo pandat bakhaso djawa hambo ditolong mak Sariah diakui anak kanduang injo sorang tidak urang tabu babaso hambo urang Minang urang manjangko urang Djawn sampai balaki djo Bagindo Karudin. Tidak den sangko dunsansk kanduang kato sampai injopun pansan§ tidak tahu didirinjo karanc manahan hati mandanga tjurito siti Sjamsiah tatjangang Bagindo Karnudin mandingin badan maramang kuduak ruponjo Sarinam adiak kanduang balaban diri ruponjo takawini diadiak kanduang. Lah malang bana badan diri tapatjak paluah badan psluah malu kamiluan kok tahu urang kampuang babaso babinidjo adiak kanduang badan bagala Baginjo Rutiang. <poem> Tidak alu saalu oantun alu tasanda ditabiang kok tasanda dibatuang buliah disaok djo daun tabu tidak malu samalu bangko malu tatjoreng dikaniang kok tatjoreng dipungguang buliah disaok-i djo badju Tanah lijek bakapijek diimpok tanah badarai babaua djo tanah lunak tidak diliek lah diliek tidak dirasal lab dirasai urang kawin badunsanak </poem> === Halaman 42 === Bumi dipidjak caso taban langik didjundjuang raso runtuah lorong kapado tbu bapak tatjargang sadjo kaduonjo  tidak dapek akan disabutk bana hilang skapun hilang sudah takadia garak Allah suratan dirahim bundo. Kan io mak Sarijah urang tjadiak sadjak dahulu biaso tingga dinagari rami tidak injo bilang aka tahu ditipu mulihat. Bakato injo mak Sariah manolah kite samuonjo sabalun rang balun tahu balun tabatiak tabarito urang nan lain tidak mandanga elok dibuhua dalam hati katokan Sjamsiah kamatian laki dibao pulang dituannjo usah dikatokan laki bini malu kite diurang banjak munijuang tabuah buliah dipakok muntjuang urang dipangakan mandanga kato nan bak kian galak tasanjum ibu djo bapak lapang dadonjo Bagindo Karudin sanang pikiran siti Sjamsiah. Bakato siti Sjamsiah kalau baitu kato amak itu kato saumpamanjo kalau mambuhua usah mambuku kalau mauleh usah mangasan malu kamano disuruakkan kan io samaso itu karumah urang suok kida manjilau si upiak si Sjamsieh  sarato Bujuang Karuik banjaklah “rang tanjo batanjo tentang tampaik parantauan. Bakato Bagindo Karudin kami marantau di Batawi malang buntuang si Sjamsiah mati lakinjo di Batawi info baranak saurang itu anaknjo dipaluak mande anak padusi ketek baru tidak maliek rupo ajah  kini mandjadi anak jatim. itulah sabab dibao pulang pulang kakampuang Pariaman mandanga kato nan bek kian  bakatolah urang nan banjak sudah huntuang takadia Allah  sakitu baru pabauran ado pulo nan batanjo urang maso suami Sjamsiah iolah bapak si upik ketek. Mandjawab siti Sjamsiah orang Padang Lubuak Bagaluang samo marantau di Batawi  katanjo siti SJamsiah urang kampuang pitjajo sadjo tidak saurang nan tabu bahaso balaki djoadjonjo tapabini adiak kanduang mambungkuih tidak tampak mauleh tidak mangasan mambuhua tidak mambuku untuang pulo anak Sjamsiah anak ketek sirah baru batutua sabuah sabuah diadja bamamak kabapaknjo. === Halaman 43 === Sadjak samulo dari Palembang hari nan tidak tabuang di gantilah rumah nan usang dibuekkan rumah nan baru rumah gadang baatok seng dinding sabalik dari papan baukia bamego mego djandjang batembok djandjang batu pintu babari tjamin katjo langkah batarali baalua alua barapo upahnjo tidak ditupang asa kahandak lai kabalaku. Dibali pulo parak karambia tabali sawab djo ladang tabali pulo parak gadang tatabuib gadaian nan lamo lab kajo Bagindo Baka lah sanang siti Djamilah tiok bulan manjabik mande duduak djo sukatan. Lorong kapado Bagindo Karudin injo babini ka Sungat Sirah anak gadih mande Rabiah anak kanduang Saidi Raman urang kajo suduik basunduik kalau diliek padja nantun badannjo putiah tinggi samampai awak rantjak muluik manib kasajangan urang kampuang banjak bakawan samo gadang namo hampia sanamo djo Saudah padusinjo nan mati di Palem bang hilang Saudah baganti Sadijah manuruik kaba kato urang tidak lamo antaronjo Sadijah dibao ka Palembang diantakan mande dengan bapak. Birauari Siti Sjamsiah ado sabulan antaronjo rumah sudah injo balaki balaki djo Saidi Tamam mandjadi kapalo dalam nagari urang tapandang dalam kampuang pandai maneng. gang anak buah urang tjadiak tjandakio tahu maukua mandjangkokan kok ado silang salisiah dibao urang ka Saidi Tamam indak ado kusuik indak kasalasai tak ado karuah tak kadjaniah sanang hati Siti Sjamsiah dek pandai mak Sariah sampai mati Sariah didjago djuo kaganti mande sorang lai. Lorong kapado Bagindo Kaba sarato bininjo Djamilah sadjak pulang anak kanduang satanglah hati sadjuak pikiran hilang rupo nan dahulu badan batambah semok mukonjo baransua djilab barasiah roman dipandangi io djuo bak kato urang <poem> Batu sangka balantai batu parak djua labuah basilang badan sapantun bola lampu kurang minjak tjahajo bilang </poem> === Halaman 44 === <poem> Anak banjo dimandikan mandi disumua pulau kidjang bakusuak daun buah palo sadang nak io diantikan kok lai umua samo pandjang dilain hari diulang pulo Kalau ado djarum nan patah usah dilatakkan dalam padi latakkan sadjo dipamatang buliah pantjukia tjukia duri Kalau ado kato nan salah usah dilatak dalam hati latakan sadjo dibalakang usah mandjadi upek pudji </poem> Alang Lawas Padang<br> 15 Djuli 1919 Sjamsudin<br> St. R. Endah '''TAMMAT''' eymezf8kguqjfdeuapmpd05q3dm4j7o 0 67 288 287 2025-09-04T12:12:18Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 287 wikitext text/x-wiki == Pulang kakampuang == === Fasal VI === Birauari Bagindo Kerudin sananglah hati maso itu sadjuak pikiran sakatikotu kalau diliek razaki dapek sadjak manggaleh di Palembang lah kajo Bagindo Karudin tokoh sabuah di Palembang ‘penueh barisi barang barang lah kajo Karudin kok tibo dikampuang barapo sanang hati ajah mandapek tjutju parampuan bush hati pangarang djantuang sidingin tampa dikapalo anak barumua duo tahun sadang njanjang dipangkuan sadang lesek dalam dukungan pandai batutua tHiek tjiek roman rantjak badannjo sembok. Kok sampai dalam kampuang dibuekkan tumah nan elok rumah papan baukia ukia dipagangkan sawah ajo ladang sara- === Halaman 37 === to parak karambia mande duduak djo sukatan den sanangkan bapak djo mande kadang kadang bahati tjameh koklah mati bapak djo mande kamano badan ditompangkan adiaklah lamo tidak batamu antah lai antah tidak takana adiak kanduangajo ibo hati sampik pikiran bamatjam matjam tibo pikiran sadang duduak sorang diri maliek djuo kalauik lapeh hati didalam taraso sanang raso ditulak kapa ka Padang ibu djo bapak diruang mato dek lamo lambek kapa balajia kamanampuah alun ombak gadang. Lapeh nan dari Selat Sunda handak mandjalang Bangkahulu kapa balajla siang lapeh nan dari Bangkahulu masuaklah kapa ka Taluak Bajua Taluak Bajua baru sudah marapeklah kapa kadaratan. Sananglah hati Bagindo Karudin dibao kopor turun kadarek kopor gadang tigo buah panush barisi kain badju sarato pitih barang ameh dinalak-i bendi duo buah panuah bendi kaduonjo bendi badjalan balari kantjang alah tibo di Padang manompang dilapau nasi kan io Bagindo Karudin bari pan sahari nantun gilo mantjaliak adiak kanduang adiak kanduang siti Sjamsiah dituruik dikampuang Berok io Muaro batang Arau diliek pasa maso itu pasa langang kampuang langang bak nagari dialahkan garudo. Sunji sanjap maso itu pasa baraliah kakampuang Djao balai baru disanan pasa nan rami dituruik kaalang laweb karumah mande Sutan Pasisia dituruik ditanjokan bapak Sutan Pasisia laki dimamak Sari Anun balapau dimuaro. Sanan bakato urang nantun lorong kapado Sutan Pasisia sadjak lapaunjo tapanggang habih tabaka dimakan api injo marantau ka Medan dibaonjo siti Stamsiah ruponjo udo Sutan Pasisia duo tahun tingga di Medan injo mati ditanah Medan disanan tanah nan mamintak. Lorong kapado si Sjamsiah injo pai ka Batawi manuruikkan Ulando djadi babu mandanga kato san bak kian manangih Bagindo Karudin ala mato gurah gumarai mandanga parasaian adiak kanduang sadjak dirahim bundo manaruah parasaian tiok bari tidak ado nan manaruah sanang sudah hun- === Halaman 38 === <poem>tuang djo bahagian kan io samaso itu bulek pikiran pulang kakampuang pulang kakampuang kahilaman ditjari bendi duo buah barapo seoajo tidak batupang asa sampai ka Piaman.</poem>Kan io samaso itu alun kureta nan bak kini balun ado kureta api banjo bendi baroda basi dibelo kudo duo ikua dapek beodi Radjo Mudo bendi baru kudo balang sabuah bendi mak Hitam bendi gadang bakudo putiah saikue lai kalupak djantan dipasang kudo baganti ganti saikua maelo bendi nan sakua manuruik dibalakang ado dipasang sakali duo djalan djauah kadituruik dek lamo lambek kudo balari kudo balari sangaik kantjang tibo bendi di Lubuak Aluang kudo baranti dipamalaman. Karano barilah barembang sandjo bamalam iojo dalam lapau lapau rami tok hari parantian urang lalu linteh parantian bendi djo pedati urang rami didalam lapau iruak pikuak maso itu namun nan makan makan djuo ado maundjua malapeh panek lah laruik malam mangkonjo lalok baru sunji dalam lapau tadanga bunji karuah urang duo kali ajam bakukuak tjukuik katigo hari siang lah siang tjandoajo bari murai bakitjau ateb kaju djagolah urang dalam lapau pai kasungai tampek mandi alah sudah minum djo makan bakatolah Ma Hitam kuşla bendi. Manolah tuan Bagindo elok barangkek kito la! sabalun hari tinggi bara mandanga kato kusia bendi masuaklah bendi katigonto sarato dengan barang barang kudo dilatjuik balari kantjang balari dabulu-mandahului labusb rantjak data pulo kan io Bagindo Karudin maliek djalan ka Piaman djalan diapik batang karambia takana parasaian maso ketek takalo lari dari kampuang baduo djo adiak kanduang takana adiak balahan raso tampak muko djo roman aia mato gurah gumarai laruk pikiran manganakan bilang kamano adiak kanduang manjasa adiak ditinggakan elok den bao pai lari dek buruak huntuang dio bagian batjarat d'o adiak balaban badan hilang tak tantu rimbonjo mati tak djaleh kubuanjo.<poem> :::Tjistila basamo ganto sori :::SBsual sadjo di kalingkiang :::bilang kamano kadítjari :::lautan sadjo bakuliliang </poem> === Halaman 39 === <poem> Balajia kapa ka Bangkahulu balabuah tantang pulau Pagai takana Parasaian nan dahulu ata mato djatuah badarai </poem>Sadang duduak ateh bendi maliek sadjo katapi lauik ombak mamatjah ditapi pantai bunji ombak baibo hati dek lamo lambek didjalan hampia katibo hanjo lai tampaklah rumah mande kanduang tampak djauah ateh bendi hati nan harok harok tjameh harok basuo djo mande kanduang tlameh tidak kabatamu sungguahpun baitu kantjang bendi raso lambek di Karudin raso ditulak nak lakeh sampai batamu djo bapak mande antah batamu antah tidak kampuang lah lamo ditingakan anguih djantuang dek taragak lah tibo bendi dihalaman baranti bendi kaduonio turun tjando Bagindo Karudin diliek suok djo kida tampak bapak dari djauah tampak pulo mande kanduang. Sanang hati sadjuak pikiran diliek mande lah tuo rambuik nan hitam alak putiah djangek nan tagang lah kandua hito maliek ibu djo bapak dituruik mande maso itu manoleh mande kanduang hambo iko'ah anak mande kanduang babilang musim tidak pulang maliek rupo nan bak kian heran tatjangang si Djamilah mato lah baransua kabua djuo dipandang ditantang njato didanga suaro djo tampan baru tahu djo anak njo sanan bakatolah mande Karudin. Anak kanduang Bujuang Karudin lah gadang anak kanduang hambo mande lah tuo hang tinggakan dipaguik anak ditangisi aia mato badarai darai bak maniak putuih talinjo bak intan putuih pangarang dibao pulang karumah rumah batambah usang sarupo pondok buruak laruik pikiran malek malang bana mande djo bapak mabuak dibuntuang parasaian tidak ado manaruah sanang hiduik mularaik sampai tuo. Ado sabanta antaronio tibo pulo bapak kanduang monobang Bujueng Karudin kini malah awa hang pulang lah putiah mato mamandangi sadjak ang badjalan dari kampuang kami nan tidak elok lai rintang rintang sakik sadjo mano adiak si === Halaman 40 === Sjamsiah io si upik si Sljah dimano hang tinggakan mangapo tidak hang bao bari luruih hambo batanjo lai hiduik injo kini awak bang baduo badjalan kini pulang surang sadjo mandanga kato bapak kanduang manangih si Sarinam manangih mangaruang pandjang manggigia manahan hati. n2bvjv4krsq7lmf2atiic1gtz5bh9vw 0 68 297 296 2025-09-04T12:12:18Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 296 wikitext text/x-wiki ==Si Bujuang Karuik babini== ===Fasal V=== <poem> Didulang sadulang lai pandulang ameh balingka diulang saulang lai pandjapuik kaba nan tingga </poem> Kaba baraliah hanjo lai sungguah baraliah sanan djuo buraliah kapado si Bujuang Karuik sadang bakadai di Palembang kadaian ditapi batang aia ditapi Sungai Musi tampaik urang lalu linteh kadaian rami tiok malam tidak taumbiak ambiakkan datang kawannjo Sutan Zainuddin kawan sahati samo gadang duduak batandang dalam kadaian. Maliek banjak djua bali sanan bakato Sutan Zainuddin mano ang Bujuang Karuik kalau diliek den pandungi tasasak waang djua bali elok ang taruah anak samang buliah disuruah disarajo paunji kadaian kalau badjalan katonjo Sutan Zainuddin ¹⁾<small>gubernur djenderal</small> ===Halaman 26=== <poem> Salasiah djatuah kalubuak tibo dilubuak patah tigo kasiah sajang djolong basusuak mambajang sampai kamuko </poem> Birauati si Karudin bagala Bagindo Karudin sadjak babini djo Saudah tidak asak dari rumah kasiah tadorong kepado saudah apo kandak dibalikan bak manatiang minjak patuah sungguah baitu sajang lakinjo Saudah tidak taman djo mandjo sangaik haromat kapado suaminjo tidak pandai bakato dareh radjin karadjo patang pagi pandai manenggang suaminjo elok patuturan kaduonjo rasaki batambah murah sanang hati Karudin. Alah satahun sudah nikah hiduik basuko kaduonjo tidak do silang salisiah kan io siti Saudah badan tidak sanang lai apo dimakan apo muntah hati buruak indak manantu hilang aka Bagindo Karudin mangasuang kapado mandeh Saudah manolah mande kanduang hambo lorong kapado Sasudah hari nan sapakan nangko hatinjo samak2 buruak kadang kadang makan adang adang tidak badannjo tidak lamak muntah muntahi sadjo sagalo busuak dibauninjo sakik ruponjo si Saudah mandanga kato Bagindo Karudin galak tasanjum mandenjo. Kalau itu Bagindo tanjokan alamaik Saudah dalam baban io didalam babadan duo alamaik Bagindo dapek pamenan tando Saudah dalam hamil dalam manganduang tigo bulan mandanga kato nan bak kian sukolah hati Bagindo Karudin sadjuak rasonjo kito-kiro Sanang rasonjo paratian mandanga Saudah dalam hamil kok dapek anak laki laki buliah paunji-unji kadaian diasuah sikotah djo mangadji, Salamo Saudah dalam baban tidak batjarai djo mandenjo sampai bilangan sambilan bulan tjukuik bilangan panuah taraso'ah panek pasandian lameh sagalo kaki tangan makan tidak minumpun tidak mukonjo putjek tidak badarah tiduo djago kalua kasah maliek rupo nan bak kian hilang akanjo mande kanduang sampik pikiran maso itu banjaklah urang nan manganduang tidak sapajah si Saudah manangih sadjo siang maam hilang aka Karudin banjak dukun nan maubek djauah === Halaman 27 === hampia dituruik djuo usah panjakik akan siaik batambah abih anjo lai. Kan io siti Saudah tidua tatilantang tangah rumah aia satitiak tidak lalu injo malieh sadjo kasuaminjo tidak lapeh mato mamandang diampia-nojo si Saudah duduaklah suaminjo tan babisiak metang badano dirangkuahnjo libia si Kerudin babisiak mintak ma'af kito batjarai anjo lai sampai disikolah baru pabauran ma'af dituan apo nan salah tinggalah tuan elok elok hambo barpulang kaadrat Allah digigikajo tangan si Karudin kaganti salamaik bapisah kato sampai adjalah sudah. Matinjo tanang elok sadjo maliek rupo Saudah dirameh paruik manahan hati kalam nagari dipandangi babega alam tampek tagak aia mato badarai darai tidak malu kamiluan nan labiah bana mande Saudah manangih mangaruang pandjang bunji ratok babuah buah anak den si Saudah anak Saudah anak saurang tungga babeleng djo siapo mande ditinggakan djapuik dianak kini djuo indak guno biduik didunia.<poem> Surau baureh mato diariang kakida djalan pakan Akat pakanojo rami tangah hari sakik mande ngilu paniang siapo urang ka ubek badan tabariang saurang diri</poem>Kan io mande Saudah pangsan injo maso itu tidak tahu didirinjo dipapah urang kadalam biliak kan io urang nan banjak sabalun hari patang bana elok sugiro kito mandikan banjak urang manjanguak alah sudah dimandikan kapan batjabiak anjo lai dek elok aturan dagang Padang urang sapakat samuonjo sagalo rantau urang minang tidak ado nan tidak datang ado mambao kain kapan ado pitih babilang gadang ketek tuo mudo samo datang samuonjo dek banjak urang maso itu salasailah pusaro si Saudah. Hari samalam malam itu mangadilah urang dalam rumah mambudjuak bati nan tingga kan io Bagindo Karudin kasan manahan hati rasa katadjun kasungai musi tidak tantu kadituruik bagojang alam tampaik tagak tak guno hiduik maso itu ===Halaman 28=== <poem> Dimano djawi nan kakanjang bagubalo ditapi ngarai dimano hati nan kasanang sadang kasiah badan batjarai Luruih djalan ka Pajakumbuah salasiah betimba djalan dimano hati tidak karusuah sadang kasiah Saudah badjalan Gadang aia Sungai Batang tarandam batang saliguri disangko paneh sampai patang kironjo hudjan tangah hari disiang tidak tasiang tiok disiang tumbuah djuo dirintang tidak tarintang tiok dirintang rusuah djuo </poem> Susah hati Karudia duduak bamanuang manuang sorang tabajang rupo Saudah tabajang galak geleng mato raso mahimbau-himbau djuo tamanuang dibatang aia maliek biduak hilia mudiak raso disulami Sungai Musi nak samo hilang djo Saudah sadang bamanuang manuang sorang datang kawan-njo Sutan Zainudin bakato sadang bapantun <poem> Babiduak usah badajuang badajuang badai kok tibo duduak usah bamanuang bamanuang sansai kok tibo </poem> Mandanga kato nan bak kian takadiuik Bagindo Karudin diengo tjando kabalakang kironjo Sutan Zainudin mandjawab Bagindo Karudin <poem> Babiduak mangko badajuang nek Jakeb sampai kasubarang dudusk mangko bamanuang balain huntueng dari urang </poem> === Halaman 29 === <poem> mandaki bukik basaresah mandaki sadang tangab hari banjak weang nan susab balabiah bana dibadan diri </poem> Katonjo Bagindo Karudin bakato babibo hati mandjawsb Sutan Zainudin <poem> Urang Padang mandi barampek tapidjak tapi kainnjo nan hilang indek kadapek tjarl nan lain kagantinjo </poem> mandjawab Bagindo Karudio <poem> Sapuluab kali den ganti namun babanang banaog djuo sapuluah kali den ganti namun nan hilang takana djuo </poem> mandjawab Sutan Zainudin <poem> Balajia kapa dari Djudah bao kapulau bilang bilang usab dituruik hati susab bao bagurau nakajo hilang </poem> Mano ang Bagindo Karudin den liek Bagindo dipandaogi sadjak mati bini bagindo hati nan tidak elok Jai Gindu turuikkan dajo iblis alamaik kasansai badan kito sudo takadia garak Allah urang diambiak nan punjo sudah suratan maso dahulu kito nan hutang mandjalankan kan io Sutan Zainudin basamo gadang basatu hati kalau rusuah datang mambudjuak tagamang datang mandjawek urang kajo baiak budi gadang tokonjo di Palembang anak rang kampuang Sulit Aia mari koto badjalen badjalan djalan ka Batawi maliek kota nan rami mandanga kato nan bak Kien mandjeweb Bagindo Karudin asa rasuah lai tapudjuak kamano sadjo kato Zainudin hambo nan tidak manumpang hari Salasa_kapa berangkek tidak lamo kito disinan ganti maliek nagari Djawa. === Halaman 30 === Lah sudah kato mupakaik barisuak hari ka Salasa badjalan budjang nan badua dibao kopor tfiek sorang panuah batisi pekaian dek jamo lambek didjalan tampak kapa dari djauah kapa api katasah Diawa handak manudju Pasar Ikan dek elok langkah kaduonjo. satu tiba diateh kapa kapa sugiro mambongka sauah malanguah kapa hanjo lai tando mambari salamaik tingga diliek urang sanjaik banjak bamatjam matjam banso urang ado Kaliang djo Ulando sarato Tjino urang Arab kapa balajia dalam sungai. Diliek suok djo kida tampak baririk rumah urang biduak sarupa sabuak tarapuang hari nan sadang paneh pagi sangaik raotjak pamandangan ado sabanta antaronjo lapeh kalanik kapa nantun fauik lapeh tidak basawang dilamun ombak suok Kida kapa balajia siang malam tampak tapi pulau Djawa mangkin hampia mangkin djauh tampek labuhan Pasar Ikan mamutiah gudang kalihatan maliek rupo nan bak kian sananglah hati Bagindo Karudin. Marapeklah kapa ka anggar sibuiklah urang nan banjak iruak pikuak maso itu kareta api badantjangan tidak tantu kadidanga raso kapatjah anak talingo bamatjam matjam kapa nan datang sarupo sampan. di Palembang Pasar Ikan labuhan ketek sagalo kapa ado disanan lah turun urang nan banjak turun pulo Sutan Zainudin baduo djo Bagindo Karudin badjalan bairiang iriang ditjati bendi balakang tasiun pai karumah kawan Luar batang sahabaik lamo Sutan Zainudin lah duduak ateh bendi kudo dihalaw lari kantjang masuak lorong kalua lorong kadaian baririk suok kida salo manjalo rumah. Kalau diliek bendi padati tidak putuih ditangah labuah tatjangang sadjo Begindo Karudin sagalo bangso ado disanan dek lamo lambek didjalan tampak rumah tampaik manompang turunleh injo kaduonjo diandjua rumah kawan injo diimbau badareh dareh saurang tidak nan manjauik hilang aka Sutan Zainudin hari barembang sandjo ditokok pintu dari lua kan io samaso itu kalua urang mambukkan urang dalam rumah katonjo Sutan Zainudin mananjokan rumah guru Djubir mandjawab urang punjo rumah. Lorong kapado guru Djubir injolah pindah dari siko io === Halaman 31 === Ka Malang Djawa Timua mandanga kato urang santun susoh hati Sutan Zainudin harilah barembang sandjo tapasang lampu tangah djalan bendi padati pakai leatera rang baniak !alu linteh diliek urang van banjak saurang san tidak bakatahuan lain urang asiang awak lapau tidak tampaik bamalam kamano badan tampaik manompang hilang aka kadvonjo badjalan djuo tapi labuah kati nan samak samak ragu hari sadang laruik malam diliek urang baransua langang susahlah hati kaduonjo tidak kamano tampaik bamalam kok tibo polisi dituduah di tjemo urang maliang alamaik sangsaro badan salaruik iko tangah malam dek huntuang takadia Allah tibo. Kampung Lua Batang dalam daerah Pasar ikan ado saurang parampuan parampuan tuo urang Batawi sanan batanjo urang nantun mano rang muda nan baduo apo mukasuik dalam hati mako duduak lah disiko hari lah laruik tangah malam kataraso rang tuo nantun mandanga kato nan bak kian mandjawad Bagindo Karudin. Kami nan bukan urang disiko baru tibo dari Palembang ditjari rumah kawan kami kironjo pindah dari siko hilang kan tampaik bamalam tidak ado karib kabia ibo mande pado kami cari manompang badan kami, tompang bamalam malah di rumah mande katonjo Bagindo Karudia bakato baibo hati tambahan pulo dimande. Kok lalu upeh polisi kami ditjema urang maliang man danga kato nan bak kian diliek rupo dipandangi tampan rupo urang elok rang barasa baiak baiak ibo maliek rang mudo nantun kalau baitu kato anak turuikkan malam badan kami bamalam dipondok hambo mandanga kato urang nantun sananglah hati kaduonjo dituruik rang tuo dari balakang. Ado sabanta antaronjo tampak rumah mande nantun disuruah masuak kaduonjo diliek tampek bamalam rumah balantai tanah disuruah lalok dipaleh paleh paleh paleh dari aua rumah rang Batawi tidak ado pakai baumeh kato si Suta Zaenudin sarato Bagindo Karudin sanangleh hati kaduonjo sadjuak pikiran maso itu dek elok baso punjo rumah apo kadibaleh dek mato sangaik maogantuek lalok baekh kaduonjo lah tinggi hari baru tadjago tadanga lalu lalang didjalan paneh manjinsiang karumah. hc1n7db82we3whg8j2mahxgdkzkq5uq 0 69 304 303 2025-09-04T12:12:19Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 302 wikitext text/x-wiki ==Si Karadin dibawo ka Palembang== === Fasal II === <poem>Tidak guno dirandang katjang elok dipilieh tjiek tjiek diambiak sadjo nan babungo indak elok dirantang pandjang elok dikumpa nak njo singkek diambiak sadjo nan paguno</poem> Biruari Bujuang Karuik lah anam bulan bakaradjo djaksa pindah ka Palembang barisuak injo badjalan balajia djo kapa api kan io si Bujuang Karuik dek elok laku parangai sajang djaksa pado injo dibao pindah ka Palembang dituruik adiak kanduang kalapau Sari Anus bakato anaknjo Bujuang Karuik manolah uniang Sari Anun lorong kapado badan hambo dibao pindah ka Palembang manuruikkan Djaksa Lembang Alam === Halaman 14 === gadji batambah anam ringgik. Baa pikiran uniang mamintak sipaik djo pitundjuak karano hambo anak ketek aka kurang pandepek kurang kok elok hambo turuikkan sabab baitu kato hambo bapak djo mande di uniang sorang tampek mangg-ntungkan paruik tampek manampakan sajok katonjo sí Bujuang Karuik mandjawab Sutan Pasísia laki dek Sari Anun mano ang Bajuang Karuik elok ang turuikkan angku Djaksa pallah ka Palembang kami lapeh djo hati sutji luruih bana waang pakaikan nak sajang tuangku Djaksa tambahan pulo diang Bujuang himaik babalandjo simpan pitih tiok bulan kok untuang pambarian Allah dapek lah kapokok manggaleh dapeklah kadaian nan elok sabab mako nan bak kian tidak nan kajo makan gadji kunun awa ang tukang kabun djadi suruhan angku Djaksa aka singkek pikiran pendek pangana kapado gadji sadjo mandanga kato Sutan Pasisía disimakkan sadjo dalam hati dibuhua dikabek harek sanan mandjawab sí Bujuang Kacuik. Lorong kapado nasehat mamak hambo patjik ganggam taguah kalau satitiak dilauitkan kalau sakapa digunuangkan bakato si Sari Anun sabuah pitaruah ka ang pakai kok tibo ang diainan usah lupo mangirim surek sakali sabulan kirim djuo supajo sanang hati kami tantangan adiak ang si Sjamsiah usah tjameh pado kami elok buruak ditangan kami kami sangko anak kanduang katonjo si Sari Anun mandjawab si Bujuang Karuik. Lorong kapado si Sjamsiah anak uniang bakato uninang tasarah kapado uniang djo mamak elok buruak mintak digang gam mudjua uniang mangamehi kok tidak uniang djo mamak alamaik tabuang badan kami guno djo apo kami baleh. Bakato uniang Sari Anun elok elok dirantau urang batutua dibawah bawah lurus dio bawa kadipekai katonyo si Sari Anun mandiawab si Bujuang Kuruik lorong kapado adjaran uniang kalau malam kakalang bulu diikok siang dipatuogkek" mano kau up k Sjamsiah elok elok adiak tingga. Insjak Allah lakeh palang turuikkan pangadja uniang djo mamak pandai pandai mandjago badan mandanga kato dunsa- === Halaman 15 === naknjo manangih si Sjamsiah aia mato badarai darai ibo batjarai djo tuannjo kan io si Bujuang Karuik ibo batjarai djo adiakojo balinang-linang aia mato ditahan hati rusuah rantau djauh kadituruik bilo masonjo kabatamu. Lorong kapado angku djaksa dilelang segalo pakalan rumah balak medja djo kurisi sarato almari tjamin gadang habih talelang samuanjo tidak tahetong banjak barang. <poem> Ajam kuriak babulu bangkeh dibari batali duo dikumpa kaba naknjo singkek diambiak sadjo nan paguno Padang Pandjang djo Malalo kaduo Tandjuang Pandai Sikek dirantang badjelo djelo dikumpa nak ajo singkek </poem> Birauari si Karudin duo tahun di Palembang dek himaik balandjo tasimpan pitih dalam tabuang mukasuik dalam hati taniaik sadjak dahulu handak manggaleh baniago ditjubo huntuang nan bak urang salamo mularaik koknjo sanang tatapi sungguah nan baitu takuik manjabuik ka Angku Djaksa kok salah raso pambarian. <poem> Diukia ukia saruang padang disimpai mako dipaluik dipikia pikia duduak surang raso kanai gandjua suruik </poem> Ditjari hari nan baiak jo katiko nan elok dituruik djuo Angku Djaksa bakato balambek lambek kapado Angku Djaksa manoleh tuanku Djaksa lorong kapado diri hambo sudah naik sadjak dahulu handak manggaleh baniago itu tatjinto dalam hati angan angan siang malam tjito tjito nan manggaleh ditjubo manggaleh nan bak urang itu bana hambo katokan katonjo si Bujuang Karuik katonjo tatahan tahan patah lidah barundiang. Lorong kapado Angku Djaksa urang arif bidjakasno sudah maalum dalam hati bahaso si Karuik pandjang pangana tahu === Halaman 16 === cnwkkem7y074cs8u2f7omne56i4quav 0 70 322 321 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 17 revisi diimpor 320 wikitext text/x-wiki ==Siti Sjamsiah Lari Dari Kampung== ==='''Fasal I'''=== <poem> Alsi-alai tabang ka alai tabanglah lah pipik duo tigo kabalah lamo tabangkalai kini divlang ulang pulo Gadang aia Pintjuran Landai tarandam batang puluik puluik tampak nan dari pandjadjaran bukan hambo tjadiak pandai ganti panggojang gofang muluik kok huntuang djadi paladjaran Tambilang dirumpun langsek tasisik dijijang lantai dibilang sado nan dapek nao tingga untuak ran pandai </poem> Daogakan maleh dek tuan kerena tjurito urang dahalu dalam ranah kampuang Dalam kalau diliek maso itu negari alun sarami kini balun ado kureta api nagari rimbo maso itu ado saurang parampuan banamo siti Djamilah suami basamo Bagindo Baka. Lorong kapago si Djamilah umua can baru tigo puluah tuo balua mudo talampau injo baranak duo urang anak sarupo anak balam — saikua batino saikua djantan nan tuo anak laki-laki banamo si Kaharudin dek mande sarik manyabuik disabuik sadjo pangka namo diimbau namo si Bujuang Karuik an ketek siti Sjamsiah barn baumua atam tahun oae two baumua sapuluah tahun. Birauari siti Djamilah sadang duduak dihalaman duduak bamanueang manuang sorang hari nan sedang tangah hari sadang tabunta bajang bajang sadang linduang saliguri sadang litak litsak ajam sadang langaog uracg dikampung sadang rarmi urang dibalai tedanga ajam bakukuak bunyi ombak badasau-dasau. ===Halaman 4=== <poem> Mandanga bunji nan bak kian laruik hati maso itu takana huntuang bahagian hiduik mularaik bakapandjangan bak bakain tigo heta dielo kaateh tasingkok kaki dielo kabawah tasingkok kapalo maliek djuo kalauik bunji ombak merusuah hati aia mato badarai. Gadang aia di Sitjintin tak dapek urang kapakan banjak urang suko inisikin nan labiah bana tibo dibadan Si Amaik Sutan karunia Sadang manjabik rumpuik sadjak mulo laia kadunia balun mantjubo sanang hiduik Rami pakan Lipek kain rami nan sampai patang patang kunun bangsaik miskin kurang tolong gunolah hilang Aso Solok lah duo Salajo tigo Padang djo Aua Duri kalau batenggang djo nan kajo badjariah dahulu mangko babari Anak buajo dalam tabek mati ditimbo rang Sitjintjin sadang nan kajo bakiabek baalah pulo suko misikin Lapeh nan dari udjuang panden handak mandjalang tapi pantai takana huntueng malang badan aia mato badarai darai Sadang banjanji njanji sorang aia mato badarai daral susah hati maso itu biduik mularaik bakapandjangan depek pagi baolah patang dapek patang baalah pagi adang makan adang tidak badan kuruih kurang makan plkiran kusuik tiok indak ado bahati sanang bakain lakek dibadan babadju tamba tumamba diliek anak nan badua laruik tulang mamakiakan</poem> ===Halaman 5=== nan labiah bano si Sjamsiah  muko putjek tidak badarah  mato tjakuang lihianjo pandjang  tulang didada elek dibilang  sarupo maik badjalan. Kok ado urang manjarajo manjuruah mamipih makan karak babiak lorong kapado ibu djo bapak urang sapakan kaduonjo sarepo jJaku parangai samo pambangih djo pamberang tidak ado bamuluik manih kalau salah anak injo barapo arlak sipak tacadjang tangan lakek kekipun lakek aro man dapek dilatjuikkan dapek kaju kaju dirambabkan babidang badan kanai latjuik , tidak ado manarush ibo tidak ado manatuah santun samo pambangih djo pamberang malang anak nan baduo tidak bansaik ditangguangken tangan djo kski ditangguangan pulo, bak kerakok tustbuah dibatu - hiduik sagan mati tak namuah. <poem>Duduak barampek ateh andjuang singgah kabawah makan siriah malang bana nasib si bujuang nasi dimintak pangalan buliah</poem> Ken ijo samaso itu huntuang malang si Bujuang Karutk antah kok hari tidak elok antah katiko nan buruek sadang batanak didapua macolong adiak upik Sjamsiah maambua ajam ateh pagu ajam gadang Bagindo Baka ajam pautan pamenan hati malompek ajam kepariuak nasi tatunggang kadalem abu abu  tidak ado nan elok lai sasi batjampus djo abu maliek rupo nan bak kian membangih si Bujuang Kacuik dirambah ajam sakutiko tibo ditusgku kapslo ajam patjah benak ajam nantun maambua ambuakao diri bak tjatjiang kapacesan matilah ajam sabanta ite maliek rupo man bak kian manjasa st Bujuang Karuik takuik kapado ibe djo bapak alamaik mati badan denai manangih injo katakutan hilang aka amab pikiran tidak tantu akan disabuik ‘kan ijo upik Sjamsiah manangih injo katakutan. diturnik bapak katapia pasia sadang maelo tali pukek di kabakan parasaian. Lah malang kami baduo nasi ditanak lah tabuang-tabuang kadalam tungku tidak dapek diambiok lai tjilako ajam nan kuriak nasi dilendo ajam gadang kinilah mati ajam nan- === Halaman 6 === tun mati ditokok diadjo den bakato sadang manangih manggigia badan katakutan manangih taisak isak maalum injo padja ketek. Mandanga kato si Sjamsiah_ sirah muko bapak injo mambangih bapak Sjamsiah sirah mukonjo kabangisan mano kalian nan baduo “anak tjilako kalian anak singiang ngiang rimbo anak mantijatjak anak mantjatjau ’ maliek bapak sadang mambangih maariak maantam tanah aso dimakan anak kaduanjo namuah mambunuh mati mati si Upik siti Sjamsiah balari mantjari Bujuang Karuik kakak kanduang si- Sjamsiah tampak kakak kanduang si Sjamsiah tampak kakak si Bujuang Karuik duduak manggigia katakuian. Manolah tuan adio Karuik bapak kito sangaik mambangih kini matjari adjo kok dapek dibunuah mati mandanga kato nan bak kian bakato si Bujuang Karuik bakato sadang manangih manangiah taisak isak mano kau,upik Sjamstah elok pulang adiak dubulu denai lari dari siko mambao buntuang kamano pai dimaro sadjo garak Allah. <poem>Luruih djalan kasikapak basimpang djalan kamuaro pado maresai dibunuah bapak elok mati kadalam rimbo Saruaso djo Rambatan keduo pakan Patapajan iko baru gadang badan baojak manangguang parasaian</poem> katonjo si Bujuang Karuik Mandanga kato nan bak kian dipaguik lutuik dunsanaknjo manangih mangaruang pandjang hambo nan usak tuan tinggakan kameno tuan bambo manuruik tidak hambo babaliak pulang takuik djo bapak sarato mande hambo usah tuan tinggakan bawo kamano tuan pai ‘kabukik samo mandaki kalurah samo maourun satapak tidak hambo batjorai mati tuan mati bambo takuik batama ibu djo bapak tuan Iah tahu djuo lakek tangan bapak kito tidak dapek mamintak hampun bana tak buliah di sabuik kok lakek taradjang dibadan tigo hari tak pandai tagak ===Halaman 7=== bapak njato panatk darah mande njato pambangih cambuik dikapalo ditjabuik ditjakiak lihia djo kuku pandjang sabalun pansan alun baranti tidak dapek dilaral urang urang melarai dikatoi katonjo si Sjamsiah mandangs catok adiak kanduang ibo batjarai djo adiaknio kok pulang sl Upik maso itu alamaik batjarai njao djo badan bekato si Bujuacg Kacuik kalau baitu kato kau upik elok badjalan kito kini sabalun bhatt patang bana. Badjalan injo kaduonjo "badjalan balari lati andjiang" takuik dikadja bapab injo dituruik Jabuah nan gedang diturnik kamano hampu kaki" asa sabuik nak tarapuang "asa bata nak tabanam” disarahkan untuang pado Allah badjalan djuo batjapek tjapek badjelan baduo baradiak sabnah tidak nan dibao badjalan djo hempo tangan kok tibo haus badan diminum aia dalam banda lah tampak batang djambu manjirah buh dibatang dipitiah djambu nao rarebh dimakan djambu ubek litak duduak baduo dirumpun djambu. Kan io samase itu alu utang didjalan diliek anak nan baduo babadju temba tumamba ruponio kursih kurang makan maliek parasaian ansk nantun ibo maliek urang non lalu disapo si Bujuang Karuik mangapo kalian diska apo mukasuik datang kamari katonjo urang tuo nantun mandanga kato nan bak kian bakato si Buiuang Karutk bakato beibo hati manolah anduang urang distko. Kami datang dari djauh bapak djo mande tidak ado tidak ado njinjiak mamak. <poem>Kok lai parimbo urang disiko siang siangi malah padi kok lai paibo urang disiko tompasg tompangi malah kami lakek daunnjo batang kinari tumbuabajo ditapi dialan sabab kami datang kamari dibao huntuang djo bagian</poem> mandanga kato si Bujuang Karuik leruik pikican urang nantun bakato rang tuo pantun mano kalian naa baduc hari su ===Halaman 8=== kaju djago si Bujuang Karuik djago pulo si Slamsiah badjalan turun kasungai dibasuah muko anjo lai badjalan mamintak izin ijo kapado punjo rumah bakato rang tuo nantun usah anak badjalan dahulu nantikan nasi ditanak makan anak dahulu kan io si Sjamsiah ditolong mananak nasi lah sudab nasi ditanak disuruah makan kaduonjo dibungkuih pulo nasi dikampia untuak makan patang hari dibari pitih ampek uwang. Badjalan bahati suko tidak tabado sanang hati bamiajak muko kaduonjo mamintak sukur pado Allah dapek tompangan urang panjantun guno djo apo akan dibaleh Allah sadjo nan tabu. Badjalan lojo kaduonjo badjalan bariang iriang dituruik labuah nan pandjang tampak padati dari djauah padati kabau baatok kadjang badjalan bagageh gageh balari lari andjiang mangadja padati urang nantun dirlangkan padati dari balakang dek lamo lambek didialan bakato tukang padati diliek dipandangi sadjak tadi wa ang mvirlang dari balakang handak kamano kalian apo mukasuik badjalan djauh rantau mano kalian turuik katonjo tukang padati. Mandjawab si Bujuang Karuik kami nan datang dari djauab mambao huntuang garak Allah sarahkan untuang ka nan satu handak kamano garan mamak bao manompang malah kami bao saitiang kami didjalan. ===Halaman 9=== Mandjawab tukang padati kalau baitu kato ang turuikkan hambo dari balakang hambo nan handak ka Padang maribao karambia djo minjak manis lorong kapado adiak ang nantun badannjo ketek baru kakinjo lamah badjalan tenggekken sadjo dipaleh paleh dipaleh paleh nan dimuko mandanga kato nan bak kian sananglah hati si Bujuang Karuik didukuang adiak keateh padati disuruah duduak dimuko si Bujuang Karuik mairiang dari bawah ditolong maalau kabau nantun hari basarang patang djuo patang badjawek sendio sandjo badjawek dengan malam tapasang lantera padati kabau badjalan siang malam ado sabanta antaronjo lab nampak tjandonjo lapau jolah lapau parantian parantian padati surulk lalu to dipasa Lubuak Aluang. Alah sudah kabau dibongka dipauikkan kabau dipasangan badjalan masuak kadalam lapau dibao padja nan baduo bakato rang lapau manolah adjo Hitam anak siapo adjo bao mandanga kato nan bak kian galak tasanjum tukang padati. Mandjawab injo maso itu ikolah anak dapek didjalan injo nak pai marantau marantau ka tanah Padang ibu djo bapak tidak ada padja mularaik kaduonjo barilah nasi sabenggo sorang hambo mambajia hutang makan disanduakkan nasi kaduonjo nak kanjang injo makan urang lapau lai palbo lai panjantun djo urang dagang. Alah sudah makan djo minum laloklah urang dalam lapau duo kali ajam bakukuak tjukuik katigo hari siang tadengu abang dari musadjik bunji abang maraju hati djagolah urang samuanjo ramilah lapau pagi nantun nan makan makan djuo nan mínum minum djuo buaji galak baderal darai bamatjam matjam patuturan mealum kato dalam lapau ka Atjeh babaliak bari ka Djawa barulang makan urang manimbang dilandarat injo mahukum dalam lapau. Lorong kapado mak Hitam tukang padati ka Padang di pasangi kabau dipadati kabau badjalan anjo lai badjalan bairiang iriang bairiang sapuluah tkua babarih dalam labuah bak ulando pai parang satangah padati dari darek satangah datang dari Bukittinggi ado nan datang dari Solok samo sarangkek padjalanan manudju nagati Padang ado banjanji tjaro darek ado barabab djo basaluang bunji ganto tingkah ===Halaman 10=== tingkah ganto gadang djo ganto ketek adang adang tadanga tinggi adang adang tadanga randah ganto maraju baibo hati nan labiah bana rantjak ganto ganto si Pono rang Padang Pandjang dek Jamo lambek didjalan lah tibo dikampuang tabiang barantilah padati samuonjo baranti malapeh arak dibari makan kabau padati disasokkan kadalam banda makan urang kadalam lapaw lapau gadang ditapi labuah. Kan jo si Bujuang Karuik duduk bamanuang dilua duduak baduo djo adiaknjo maliek urang nan banjak diimbau makan kaduonjo ibo maliek padja nantun banjak nasi dibalikan dek ibo urang malieknjo ado Satangah mambari pitih. Sanan bakato Radjo Medan mano kite rang padati sabatun hari patang bana elok barangkek kini kini nak lakeh sampei di Padang dipasangi kabau babaliak same badjalan samuonjo barapo katjikak garah garah ba ati gabuak kasamuonjo. Alah sarantang padjalanan tiukuik kaduo rantang pandjang nak dituruik basarang dakek nan ditinggakan basarang djauah dek Jamo lambek didjalan tibo djuo di Padeng dipauikkan kabau dikatapiang kalau diliek maso itu kampuang nan rami di Muaro tampak belabuah kapa lajia taluak bajua balun ado alun bakampuang djawo Balai baru alun pulo nagari langang maso itu kalau diliek kota Padang balun Sarami nan bak kini tokoh nan tidak sabanjak bava — elok dibilang dengan djari rumah nan tidak barapo buah. Lorong kapado si Bujuang Karuik duduak bamanuang duo baradiak maliek urang ditangah pasa pasa nan rami maso itu bamatjam matjam urang tampak Tijino Ulando dijo Kaliang tatjangang sadjo kaduonjo ah tarang injo urang kampuang indak matiek urang rami bak ajam diasak malam. Bakato si Bujuang Karuik marilah kito badjalan djalan maliek pakan sangaik rami dibao adiak badjalan djalan dek urang banjak nav ibo anak ketek sangaik mularaik ado satangah mambari nasi ado pulo mambari pith panek badjalan kian kamari duduak injo dilapay nasi lapau nasi saogaik rami divanan info menompang lalok kaa lo si Bujuang ===Halaman 11=== tidak pulo mahantikan tangan ditolongajo urang mambasuah piriang ditolongnjo mambalahkaju. Lorong kapado si Sjamsiah ditolongajo pulo maruntiah lado mangubak ngubak ubi kantang apo disuruah injo pai tjapek kaki ringan tangan namun salero lapeh djuo dek elok mako rang sajang dek luruih mako rang ibo lah batuka badju nan buruak kalau dillek roman badan batambah baseri dipandangi lah tahu manjikek rambutk hilang kuruih badan dabulu rantjak roman dipandangi urang lapau batambah sajang nan labiah bana si Sari Anun folah bini dirang lapau injo nan tidak ado baranak Stamsiah disangko anak kanduang kain djo badju baganti ganti kan jo si Sjamsiah laku elok parangai rantjak kalau bakato dibawah bawah kalau batutua lunak lambuik. Birauari si Bujuang Karuik badjalan djalan patang hari maliek rumah nan rantjak rantjak sanan tatagun ditapi labuah maliek rumah rantjak bana rumah batu bapintu tjamin balaman banjak bungo bungo heran tatjangang si Bujuang Karuik adanga suaro dari dalam manjuruah masuk si Bujuang Karuik bakotolab urang pu dituruik si Bujuang Karuik orang nantun Djo rumah mano ang Bujuang bari luruih bambo batanjo datang dimano wa ang Bujuang apo mukasuik datang kamari katonjo urang nantun. Mandjawab si Bujuang Karuik hambo sangko rang Patiaman mukasuik bambo mantjari karadjo apo karadjo hambo turuik asa paruik lat barisi mantjari pungguang indak basaok" mandanga kato anak nantun ibo maliek padja pantun tek sangaik misikin bakato urang gantun karadjo nan ringan ringan anak keelok disiko ang ba- karano wa ang balus gadang dibari karadjo nan ri- katonjo urang nantun lakeklah pangan ringan panolong urang dirumah hari sahari hari itu dituka badju nan buruak kalan sagalo baru diguntiang rambuik dikapalo lorong kapado dirumah nangko iodak buliab bapakaian kumush digadji sí Karuik tigo ringgik tigo riaggik dapek makan itu gadjlojo sabulan lorong kapado urang nantun induak samang si Bujuong Karuik tuangku Djasa Lembang Alam rang Padang elok bati. ===Halaman 12=== Kan io si Bujuang Katuik sadjak karadjo djo angku Djasa badan tidak kuruih lai batilab sanang pikiran sadjuakiba rubah muko dari dahulu pakaian batuka tiok hari lorong kapado karadjonjo apo disuruah angku Djasa kadang kadang pai kapasa mambali lado garam. Kan io si Bujuang Karuik apo karadjo hati hati tidak pandai balalai lalai karadjo radjin sangaik sungguah alun disuruah alah pai balun ditagah alah baranti sajang urang nan sarumah tidak ado mamakan tjatjek apo karadjo salasai sadjo anak ketek tabu dihuntuang tidak ado udju djo sombong kalau bakato bana bana sangaik luruih himat balandjo. <poem> Kalau pandai bakain pandjang labiah saelok kain saruang kok pandai bainduak samang labiah saelok dunsanak kanduang Kaju dama rapuah tangkai diambiak usah dilongkahi luruih bana kalau dipakai salamaik badan kama pai Kapa balajia ka Indogiri balabuah tantang tangah laulk kaba baraliah hanjo lai kapado bapak si Karuik </poem> Birauari bapak Karuik muko Kebangihan ditjari anak kian kamari ditanjokan kapado urang surang tidak kamari kok dapek anak nantun alamaik badan akan marasai nan tabu sampai samalam malam hari kamari kok dapek anak nantun alamaik badan akan marasai diliek djuo ajam nan mati ajam pautan sadjak ketek banjak urang akan mambali barapo hargo tidak ditimbang haram mandjua ajam nantun labiah ssaajang anak kanduang Kalau diliek mandenjo si Bujuang Karuik nasi taserak masuak abu tjiek tak dapek diambiak lah njato bareh basalang kini tabuang masuak abu namuah mantjakiak sampai mati tak guno anak dihiduik-i hari nan sahari nantun anak kian kamari surangpun tidak ado nan tahu alah sahari ===Halaman 13=== duo hari anaknjo pai badjalan antah kapasa Lubuak Aluang antah kadarek Bukittinggi antah dilariken Sibunjian antah mati dirimbo gadang raso tampak anak pantun raso diruang ruang mato takana bana maso itu tibolah itu djo kasihan hilang kamano garan anak. <poem>Tjintjin banamo ganto sori sasuai sadjo dikalingkiang hilang kamano kaditjari lautan sadjo bakuliliang</poem> Anak den siti Sjamsiah kaduo si Karudin kamano kalian badjalan lauik sati rantau batuah antah bakubua dalam rimbo antah mati anak kanduang mande djo sia anak tinggakan acok diruang ruang mato lorong kapado Bagindo Baka bapak kanduang siti Sjamsiah tamanuang Manuang surang anek kanduang kaditjari kok pulang anak kanduang den ubah laku parangai anak tidak den berangi. q2sdu5dxarv2s0m69i33ihnvc8gazs6 0 71 325 324 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 324 wikitext text/x-wiki ==Siti Sjamsiah ka Djakarta== ===Fasal IV=== Pado hiduik dihiboi urang elok mantjari balatiah tulang pado tamakan hak urang elok mamakan tjutjua paluah kan io samaso itu dibao rang tuo ka Ulando maliek rupo si Sjamsiah rupo luruih tampak dimuko lagi parangai elok pulo suko Ulando manarimonjo. Lorong kapado Ulando nantun guru sikolah di Batawi injo baranak duo urang anaknjo ketek baru nan saurang baumua anam bulan nan gadang baumua duo tahun. kok diliek njonja Ulando tampan elok lagi panjantun njonja panjaba elok budi samo elok kaduonjo patuik injo djadi guru tidak barapo antaronjo dibao balajia katanah Djawa kan io si Sari Anun tidak dapek batamu labiah sabulan tidak pulang rintang bagurau malapeh hati tidak tantu tampek tingga bapasan sadjo pado urang mamintak izin karilahan. Salamo injo dalam kapa tampek elok si Sjamsiah tjapek kaki ringan tangan alun disuruah alah pai balun ditagah alah baranti pandai pulo mambudjuak anak sangaik panjajang djopadja sirah panjantun kaanak anak lamo lambek balaia tibolah kapa di Tandjuang Pariuak palabuhan nan sangaik gadang banjak kapa kalau masuak pusek djalo pumpunan ikan urang nan sangaik rami bana ma alum tuan tantang itu ibu nagari Hindia Balando disinan duduak tuan basa mamatjik tampuak pulau nangko kan io siti Sjamsiah salamo tingga di Batawi hati nan lai sanang sadjo disiko kaba diantikan. 88vkgw5zg0m9kyr4pxexem6dpgbs86v 0 72 332 331 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 331 wikitext text/x-wiki ==Adiak Jauah Adiak Sayang== '''Panulih lagu:''' Ferry Zein; '''Dipopulerkan dek:''' Boy Shandy <poem> Sapuluah tahun nan silam Di Taluak Bayua denai takanang Bumi di pijak raso baguncang Manangih adiak denai tinggakan Babilang tahun baganti Denai lah lareh di rantau urang Dek nasib juo alun barubah Mangko den anggan bakirim salam Cincin tunangan nan adiak pasang Den pandang-pandang palarai damam Hujan nan turun di laruik malam Membuek rindu makin mandalam Ondeh.. angin malam sampaikanlah pasan Ka adiak surang jauah di sayang Basabalah adiak manantikan Denai lai ka pulang Oi uda kanduang uda den sayang Denai nantikan siang jo malam Lupokan sajo tanah subarang Baliaklah pulang.. Ho.. Babilang tahun baganti Denai lah lareh di rantau urang Baralek gadang kito impikan Tangiang juo dalam rasian Cincin tunangan nan adiak pasang Den pandang-pandang palarai damam Hujan nan turun di laruik malam Membuek rindu makin mandalam Ondeh.. angin malam sampaikanlah pasan Ka adiak surang jauah di sayang Basabalah adiak manantikan Denai lai ka pulang Oi uda kanduang uda den sayang Denai nantikan siang jo malam Lupokan sajo tanah subarang Baliaklah pulang.. Ondeh... Nantikanlah denai Oi adiak sayang di Ranah Minang.. Lupokan sajo tanah subarang Baliaklah pulang Nantikanlah denai oi adiak sayang Di Ranah Minang.. Lupokan sajo tanah subarang Baliaklah pulang Adiak.. nantikanlah denai Oi adiak sayang di Ranah Minang Lupokan sajo tanah subarang Baliaklah pulang </poem> [[Kategori:Lirik]] ahuaw98k061mdng61xibtyw58i6i2nf 0 73 336 335 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 335 wikitext text/x-wiki ==Ambo urang awak juo== '''Panulih lagu:''' Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan:''' Hetty Koes Endang <poem> Lamo ranah denai tinggakan Kini putiah rambuik di kapalo Ulah budi tajarek hati Ndak rang awak, rang kito juo Sanangnyo hati mandangakan Alah rancak oi Ranah Bundo Samaso ketek tampek bamain Dulu sawah kini lah koto Bia lamo tak pulang Ambo rang awak juo Indak lupo jo randang Patai jo samba lado Bia lamo tak pulang Ambo rang awak juo Indak lupo jo randang Patai jo samba lado </poem> [[Kategori:Lirik]] 4e11evmvymjjr8n4i89s9scj99ulcip 0 74 339 338 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 338 wikitext text/x-wiki ==Ameh jo timbago== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Panyanyi''': Zalmon <poem> Tingga kampuang jo halaman Tingga ranah jo tapian Tingga ayah sarato bundo Tingga urang den cinto Reff: Di kampuang baputiah mato Hati nan batambah seso Elok den bao hati nan ibo Luko dek ulah cinto Ondeh adiak, malang kito bacinto Karano denai urang biaso Cinto adiak, yo lai sabananyo Malangnyo, ameh jo timbago </poem> [[Kategori:Lirik]] 359grembharif0qq8a945r2xh0f4suj 0 75 345 344 2025-09-04T12:12:20Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 343 wikitext text/x-wiki == Ampek Kurang Tigo Balabiah == '''Panulih agu''': Lirda NS Melayu; '''Panyanyi''': Misramolai <poem> Ampek kurang tigo balabiah Dima ka cukuik da etongan nyo Dima ka cukuik da etongan nyo Ciek lukah nan ciek aia Induak juo nan taniayo Induak juo nan taniayo Jikok di kana oi kana baliak Batin di dalam da basangketo Batin di dalam da basangketo Di bali ayam manateh itiak Alamaik sangkak nan ka ba amo Alamaik sangkak nan ka ba amo Nan dari pado nyo gadang ota Oi labiah elok gadang salero Oi kilek tampak guruah tadanga Hujan ka bumi satitiak tido Angin barambuih nan manyampaikan Tasibak awan di langik biru Tasibak awan di langik biru Guruah kok indak manjadi hujan Bumi jo langik ka dapek malu Bumi jo langik ka dapek malu Jikok di kana oi kana baliak Batin di dalam da basangketo Batin di dalam da basangketo Di bali ayam manateh itiak Alamaik sangkak nan ka ba amo Alamaik sangkak nan ka ba amo Nan dari pado nyo gadang ota Oi labiah elok gadang salero Oi kilek tampak guruah tadanga Hujan ka bumi satitiak tido Angin barambuih nan manyampaikan Tasibak awan di langik biru Tasibak awan di langik biru Guruah kok indak manjadi hujan Bumi jo langik ka dapek malu </poem> [[Kategori:Lirik]] rdun7mofkf07dhfdg7qzkkvi3iyf6yg 0 76 349 348 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 348 wikitext text/x-wiki ==Ampun Mandeh== '''Panulih Lagu:''' Syahrul Tarun Yusuf, '''Dipopulerkan dek:''' Elly Kasim jo Rustam Raschani <poem> Den susun jari nan jo kapalo Duduak basimpuah di kaki Mandeh Indak den sangko kini jadinyo Sasa kudian indak paguno Ampun kan denai yo Mandeh Bukan denai malawan Mandeh Den turuikkan hati jo mato Sampai den lupo pituah Mandeh Ampun kan denai yo Mandeh Ampun kan denai yo Mandeh Surek dari mandeh kanduang Mambaok badan denai sansaro Jatuah badarai si aia mato Ampun kan denai yo Mandeh Ampun … ampun… Mandeh </poem> [[Kategori:Lirik]] 8cgk4rp0623mu2qlartxo0zydelob2o 0 77 353 352 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 350 wikitext text/x-wiki ==Anak Daro== <poem> Anak musang di ateh pulai Anak tampuo di dalam baniah Kain lah usang tidak bapakai oi Awak lah tuo tidak babuni Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Anak daro … Batang sicerek tumbuah di pasa Puluik-puluik di Rimbo Panti Saketek tantu lai manyasa Kok tak di muluik di dalam hati Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Anak daro … Baimpun todak di kubangan Buruang barabah lari ka parahu Sungguahpun tidak bakatokan Allah jo Nabi lah nan ka tahu Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Anak daro … Sungai Tanang ikannyo jinak Manjumbuang kain ka subarang Awak sanang badan takucak Baruntuang balain jo nasib urang Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Pak Dukun batunang pulo, batunang jo anak daro Anak daro … Anak daro … Anak daro … </poem> [[Kategori:Lirik]] 3q9zxyqkenm59enklmzhtb1wpz5rkbp 0 78 356 355 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 355 wikitext text/x-wiki ==Anak Mintuo== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Fetty <poem> Anak mintuo, anak mamak Samo rancak kaduonyo Antah nan ma nan ka dipiliah Nan bak balam tigo gayo Pauni sangkak baukia Nan ado di Rumah Gadang Lah panek buyuang dek bapikia Pabilo jarek ka dipasang Elok dipikia-pikia bana Sabalun jarek dipasangkan Iyo bedo jo anak mamak Nyampang tasuo pacaraian Taragak ka rumah mamak Raso bedo nan manghalang Taragak nak mancaliak anak Mancaliak jando kato urang </poem> [[Kategori:Lirik]] 3a5benua6noar0tukfmbwnwsmsap9ln 0 79 359 358 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 358 wikitext text/x-wiki ==Anak Salido== '''Panulih lagu''': Huriah Adam; '''Dipopulerkan''': Lily Syarief dan Elly Kasim <poem> Anak Salido, anak Salido ka parantauan Pandan dibaok pandan dibaok ka dipadagangkan Dunsanak tido ondeh Tuan manga bajalan Kasia badan, kasia badan ka ditompangkan Sungai Tanang, Sungai Tanang tapian mandi Nak Bukiktinggi, nak Bukiktinggi mandi bakawan Kasiah sayang bakeh tuan tatuntuang abih Manga kok kini, manga kok kini tuan rangguikkan Tagamang badan, tagamang badan dek ditinggakan </poem> [[Kategori:Lirik]] ppj0hklmi9objty93zx3ec7rs1bipn2 0 80 362 361 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 361 wikitext text/x-wiki ==Anak Sipasan== '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman dan Tiar Ramon; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon & Carano’s Band <poem> Anak Sipasan dalam rimbo Mati di golek-golek batang Nan bapasan kami nan tido Ratok tangih manyuruah pulang Ondeh ondeh iyo Manyuruah pulang ondeh tuan ei Pilin bapilin tali rantai Ka tali sampan di muaro Kirim bakirim indak sampai Hati lah mabuak kaduonyo Ondeh ondeh iyo Hati lah mabuak yo kaduonyo Refrain Yoo Nan tampuo tabang ka kapeh Dari kapeh lah tabang pulo lah tabang pulo Nan basuo, taragak lapeh Yo bacarai lah seso pulo Bialah pandan den tinggakan Pado nyo lapuak dalam sawah Bialah badan bajauhan Asa di hati ndak barubah Ondeh ondeh iyo Asa di hati indak barubah </poem> [[Kategori:Lirik]] 1t0u5tjen60vbanvzrooxnb5kohmo69 0 81 367 366 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 366 wikitext text/x-wiki ==Anak Batanyo== '''Panulih Lagu:''' Z. Morris, '''Dipopulerkan''' : Sibinuang, '''Sumbangan lirik ''': Ijoenk <poem> O Ides sia bana o liek pulang sikolah Ides maliek abak lah mambonceng urang Sia urangnyo o ides nan diboncengnyo Urang sakantua karajo samo jo abak O amak si Ides dangakan malah dahulu Nan denai bonceang yo sekretaris denai Dek hari ka hujan, dek rumahnyo jauah Itu kan biaso karano kawan sakantua Inyo dek mangecek, ndak den ka picayo Dek jaman kiniko lah banyak urang nan edan Oi Ides anak abak ndak elok awak pangadu Anak ketek indak buliah sarupo itu Danga dek abak nan amak acok batanyo Jadi tapasolah Ides maagiah tahu Abaknyo ndak usah lah si Ides nan diberangi Agiahlah contoh nan elok ka bakeh anak Kok lah nan tadorong, ndak ka baa juo Nak sampai kok kateh indak ka dibuek lai Elok lah ditampuah yo jalan nan luruih Supayo ndak damai yo nak rukun rumah tanggo </poem> [[Kategori:Lirik]] k5k1yhzlzxwtxhilmy25c2jhsv21td0 0 82 371 370 2025-09-04T12:12:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 370 wikitext text/x-wiki ==Anak Gubalo== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Santi Nuskan; '''Sumbangan Lirik''': Inyiak Darwas Ibrahim <poem> Di kaki bukik Sawah tabantang Angin babisiak Sungai banyanyi Kami bamain Ateh pamatang Ayah jo bundo Batanam padi Dari jauah Tadanga bunyinyo suliang Sayuik sayuik Diambuih anak gubalo </poem> [[Kategori:Lirik]] 5kwvvdn336snmwzm4drsu21ta0krds7 0 83 375 374 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 374 wikitext text/x-wiki ==Anak jo Abak== '''Panulih lagu''':Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Nuskan Syarief jo Santi Nuskan <poem> Oi Santi, sakik kapalo abak Dek kalian pagi buto lah marangak Salah, abak juo nan salahl Anak banyak parangainyo sagarobak Ei Santi, bijak sabana bijak Manga pulo mangko abak disalahkan Abak, icak-icak ndak tau Sadonyo parangai abak nan ditiru Kacapi, kacapi dalam parak Pitih tak bapitih baok galak Malompek, malompek dalam parak Yo nan lesek tandonyo anak abak </poem> [[Kategori:Lirik]] onfzu8qt6cy2xq596uu6tv98qt2crff 0 84 378 377 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 377 wikitext text/x-wiki ==Anak pukek== '''Panulih lagu''':Jas Lelo, '''Dipopulerkan''':Jas Lelo, Zaenal Combo <poem> Dulu e tukang pukek Dulu e tukang pukek Dahulu Tanah Siboga Kini manjadi tanah liek Dulu e tanah liek Dulu e tanah liek Dahulu anak sikola Kini manjadi tukang pukek Dulu e tukang pukek Dulu e tukang pukek Helo helolah pukek Nan satariak sandang pangayuah tabaok pulang Jan diarok buruang lapeh Inyo basayok lah pandai tabang Tukang pukek basawah gadang Lauik lapeh nyo nan punyo Dulu e nyo nan punyo Dulu e nyo nan punyo Bia hujan lah tujuah hari Hutang lah lapeh kasadonyo Dulu e kasadonyo Dulu e kasadonyo Dulu e tukang pukek Dulu e tukang pukek Dulu e tukang pukek </poem> [[Kategori:Lirik]] q6tw0pvi526w93j1l8n8m9g3vj4nn1g 0 85 381 380 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 380 wikitext text/x-wiki ==Andam oi== '''Panulih lagu''': Dhira Soehoed, '''Dipopulerkan''': Orkes Gumarang <poem> Andam oi andam oi Andam oi andam oi Bukiktinggi Koto Rang Agam oi andam oi Mandaki janjang ampek puluah Basimpang jalan ka Malalak Sakik sagadang bijo bayam o andam oi Sakik nan raso ka mambunuah Diubek indak amuah cegak Rakik urang Tarok Sarumpun o andam oi Rakik sarato jo galamai Ka dibaok ka pakan Baso Sakik indak talok dek dukun o andam oi Sakik nan raso ka mahampai Hati luluah badan binaso Rajo pulang dari basagak o andam oi Hulu bahampang buek pisau Antah isuak nyo tibo juo Bilo pulang hati taragak o andam oi Andam pulang paubek risau Nan basajuak di kiro-kiro Nan basajuak di kiro-kiro Andam oi andam Andam oi andam Andam oi andam </poem> [[Kategori:Lirik]] lq23u0s98900lzpfq30wjekzozodrmz 0 86 385 384 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 384 wikitext text/x-wiki ==Anggun Nan Tongga== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani <poem> Ombak lah taduah galombang tanang Pelang Nan Tongga ka bajalan Tinggalah adiak si Gandoriah Angin lah turun mamanggianyo Tinggalah adiak si Gandoriah Angin lah turun mamanggianyo Denai batanam bijo kapeh Banang ka jadi baju sudah Ijan jo tangih diak denai dilapeh Janji jo adiak ndak barubah Ijan jo tangih diak denai dilapeh Janji jo adiak ndak barubah Reff: Oi tuan … tanang tanangkan lah hati Lauiktan sati diranangnyo Baruak nan pandai bakucapi Alang nan pandai mangulindan Itulah pinto diak nan ka den cari Dijapuik dapek di lauiktan Itulah pinto diak nan ka den cari Dijapuik dapek di lauiktan </poem> [[Kategori:Lirik]] s75n692scvir8jcavwmjrib6ssrv81h 0 87 389 388 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 388 wikitext text/x-wiki ==Api padam puntuang hanyuik== '''lagu daerah''' <poem> Api padam puntuang hanyuik Hari laruik sanjo Tibo masonyo kito bapisah samantaro Tibo masonyo kito bapisah samantaro Kok bisuak umua kito kok lai samo panjang Batamu pulo kito bisuak di Ranah Minang Batamu pulo kito bisuak di Ranah Minang </poem> [[Kategori:Lirik]] s81av1myyzcncreom4ado892ieucmii 0 88 393 392 2025-09-04T12:12:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 392 wikitext text/x-wiki ==Atiak Denai== '''Panulih lagu''': Oslan Husein; '''Dipopulerkan''': Oslan Huseinjo Orkes Teruna Ria <poem> Anak gagak yo atiak denai, yo atiak denai tabang ka benteang Tibo di benteang yo atiak denai, yo atiak denai, mamakan padi Awak rancak yo atiak denai, yo atiak denai, kupiah teleang Diliek saku yo atiak denai, yo atiak denai, indak barisi Indak barisi Indak barisi Anak koncek yo atiak denai, yo atiak denai di ateh padi Taruih malompek yo atiak denai, yo atiak denai ateh pamatang Awak ketek yo atiak denai, yo atiak denai makin manjadi Yo kok disapo yo atiak denai, yo atiak denai karengkang adang Indak barisi Indak barisi </poem> [[Kategori:Lirik]] spnrucwfj73c58eswvnmy104m6kl2eg 0 89 7054 399 2025-09-04T12:49:38Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q31173985]] 7054 wikitext text/x-wiki ==Ayam den lapeh== '''Panulih lagu''': Elly Kasim <poem> Luruihlah jalan Payakumbuah Babelok jalan kayujati Dimahati indak karusuah Ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh Mandaki jalan Pandai Sikek Manurun jalan ka Biaro Dima hati indak ka maupek Ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh Sikua capang sikua capeh Saikua tabang saikua lapeh Lapehlah juo nan ka rimbo Oi lah malang juo Pagaruyuang Batusangka Tampek bajalan urang Baso Duduak tamanuang tiok sabanta Ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh Sikua capang sikua capeh Saikua tabang saikua lapeh Lapehlah juo nan ka rimbo Oi lah malang juo Pagaruyuang Batusangka Tampek bajalan urang Baso Duduak tamanuang tiok sabanta Ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh Sikua capang sikua capeh Saikua tabang saikua lapeh Lapehlah juo nan ka rimbo Oi lah malang juo Pagaruyuang Batusangka Tampek bajalan urang Baso Duduak tamanuang tiok sabanta Ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh Ai ai ayam den lapeh </poem> [[Kategori:Lirik]] rn1259ugrad59i3jw7bvzjfzsctra5a 0 90 405 404 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 403 wikitext text/x-wiki ==Ba Ayah Ka Ayah Urang== '''Panulih Lagu :''' Erwin Agam; '''Mampopulerkan :''' Sazqia Rayani <poem> Jiko mande tau apo nan denai rasokan Pasti aia mato mande balinangan... Ka ayah hati ko rindu Samanjak liau bajalan Ulah mande dahulunyo nan manikam... Bukannyo tak sayang Bukannyo denai malawan Dek ayah indak basalah basalahkan... Kini ko hiduik manompang Ba ayah ka ayah urang Indak lah ka sasanang jo ayah surang... Bialah denai bajalan Den turuik dima rantaunyo Usahlah denai ditagah mancarinyo... Kok denaipun ka dibuang Di hati denai lah rila Asakan denai lai dapek basamo ayah... Jiko mande tau apo nan denai rasokan Pasti aia mato mande balinangan... Ka ayah hati ko rindu Samanjak liau bajalan Ulah mande dahulunyo nan manikam... Bukannyo tak sayang Bukannyo denai malawan Dek ayah indak basalah basalahkan... Kini ko hiduik manompang Ba ayah ka ayah urang Indak lah ka sasanang jo ayah surang... Bialah denai bajalan Den turuik dima rantaunyo Usahlah denai ditagah mancarinyo... Kok denaipun ka dibuang Di hati denai lah rila Asakan denai lai dapek basamo ayah... </poem> [[Kategori:Lirik]] pd354tukdnhfgxmmxalrklzd9w1jfgt 0 91 409 408 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 408 wikitext text/x-wiki ==Ba ayah lai ba bako tido== '''Panulih lagu''': Ipank<poem> Salah, yo salah bana Mandeh manjalin cinto Jo mamak balahan kanduang Mangko kami taniayo Lai ba ayah ba bako tido Siriah jo pinang kini samo Lah tatilungkuik rupo carano Adaik barubah kami ko seso Adaik barubah kami taniayo Niniak mamak urang tapandang Batungkek di rumah gadang Kama malu ka kami buang Lah tau urang sakampuang Mandeh kami lah gadang-gadang Kaba barito barunyo datang Tasuruak malu jo ranah Minang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Ka Tuhan Kuaso mamintak ampun Lah abih dayo jo pinto Ka Tuhan Kuaso basarah diri Lah tajadi ka di pangakan Mandeh kami lah gadang-gadang Kaba barito barunyo datang Tasuruak malu jo ranah Minang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Niniak mamak urang tapandang Batungkek di rumah gadang Kama malu ka kami buang Lah tau urang sakampuang Mandeh kami lah gadang-gadang Kaba barito barunyo datang Tasuruak malu jo ranah Minang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Ka Tuhan Kuaso mamintak ampun Lah abih dayo jo pinto Ka Tuhan Kuaso basarah diri Lah tajadi ka di pangakan Mandeh kami lah gadang-gadang Kaba barito barunyo datang Tasuruak malu jo ranah Minang Mangkonyo lupo jalan ka pulang Mangkonyo lupo jalan ka pulang </poem> [[Kategori:Lirik]] o0y3d5akx3kdmq74q587fidffphp03m 0 92 414 413 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 413 wikitext text/x-wiki ==Baalah Kasudahannyo== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Zulkarnain dan Melati <poem> Ondeh … baalah kasudahannyo … Ondeh, kayu kalek … kayu kalek madang di lurah … Iyo diambiak ka tunggak langkan … – 2x Ondeh, hati lakek … hati lakek pandang lah sudah … Tagah dek pandai mahilangkan … – 2x Ondeh, batang salak … batang salak di Pakan Satu … Ambiak sarantiang baok pulang … – 2x Ondeh, haram talak … haram talak ambo kok tau … Bak raso tuan di tangan urang … – 2x Ondeh, sarikayo … sarikayo makan jo tapai … Taratai tumbuah di tapian … – 2x Ondeh, bialah … di dunia kasiah ndak sampai … Di akhiraik tuan ambo nantikan … – 2x Ondeh … baalah kasudahannyo … </poem> [[Kategori:Lirik]] akw8pos9b9bod70z0bc9x8liu6fqnfd 0 93 418 417 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 417 wikitext text/x-wiki ==Babendi-bendi== '''Panulih lagu''': Oslan Husein; '''Dipopulerkan''': Oslan Husein, Orkes Teruna Ria <poem> Babendi bendi Ka Sungai Tanang, amboi kanduang ei, ka Sungai Tanang Ka Sungai Tanang, amboi kanduang ei Singgah lah mamatiak diak, singgah lah mamatiak kuntum lambayuang Singgah lah mamatiak diak, singgah lah mamatiak kuntum lambayuang Hati siapo Indak kan sanang, amboi kanduang ei, indak kan sanang Indak kan sanang, amboi kanduang ei Maliek si upiak, maliek si upiak manari payuang Ditimpo paneh baranti dulu diak, baok balinduang </poem> [[Kategori:Lirik]] tscnq1j6byrxvh8cid1r1bsoosyhb25 0 94 422 421 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 421 wikitext text/x-wiki ==Bacarai lamo== '''Ditulih''' dek Z. Morris, '''Dipopulerkan''' dek Sibinuang, '''Sumbangan''' '''lirik''' dek Ijoenk. <poem> Bia badarai o .. sayang padi puluik Nan ko badarai o.. sayang indak babuah Bia bacarai o .. sayang kito di muluik Asa di hati barubah…, indak barubah Reff: Bialah uda kiniko di tangan urang Denai mananti …, mananti jo hati saba Jikok lai untung basuo …, kito basuo Dari tapian o .. sayang nak ka muaro Batang Kanari.., kanari dari Muntaun Jan dikatokan o .. sayang bacarai lamo Yo nan sahari .. satahun .. raso satahun </poem> [[Kategori:Lirik]] plbrsg1cy22ljyazbbgfpbihxj2tqzu 0 95 426 425 2025-09-04T12:12:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 425 wikitext text/x-wiki ==Bagaluik== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim jo Yan Bastian <poem> Oi Uda, (apo Elly) Sahari raso satahun sayang Ramuak hati manangguang rindu, antah kok denai ka risau surang Manangih banta jo kulambu, cameh mananti Uda ka pulang Oi Elly… (hmm Uda) Usah pancameh bana sayang Den juluak bulan jo bintang, untuak Elly nan den cinto Indak adiak ka risau surang, risau hati kito baduo Antah dek uda, kini ko antah dek ambo Antah lah dima kasiah jo sayang tasangkuiknyo Adiak kok tau, dari ma datangnyo cinto Bakucindan dek bagaluik asa mulonyo Oi Uda, (apo Elly) Usah bagaluik juo sayang Kok nampak dek nan tuo-tuo, tabukak pacokian kito Bia gaek bialah tuo, inyo kan mudo juo dulunyo – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] jct6d30en3k9dsp203lxd9t06ha8pto 0 96 430 429 2025-09-04T12:12:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 429 wikitext text/x-wiki ==Baganti Nangkodo== '''Panulih lagu''':Rustam Raschani; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani <poem> Awan bararak nan denai pandang Tampek nyo denai bapasan hati … – 2x Den sangko paneh nan sampai patang Kironyo hujan di tangah hari … – 2x Reff: Gabak di hulu tando ka hujan Aia mato den jatuah dahulu Manga ko denai adiak tinggakan Balun ka tantu biduak ka karam Manga nangkodo nan ka diganti Binguang lah denai arah kamudi Nantikan denai lai kapulang Disitu kito manjalin sayang … – 2x Kironyo adiak lah diganggam urang Ramuak lah denai manjalang patang … – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] ccj328fkgwwwp742ys1b6cwsjb6ums0 0 97 439 438 2025-09-04T12:12:24Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 438 wikitext text/x-wiki '''Panyanyi:''' Ocha Dilva dan Yudha Qatamala <poem> Di sangko Uda sabana cinto Mangko tacurah kasiah kasadonyo Uda den sanjuang Ruponyo kini babaliak ka cinto partamo Maafkan lah denai oi adiak Nan alah mambari luko urang partamo sulik Denai lupokan Rilakan Denai Diak sayang Dulu ba ambiak kini nan balengahkan bajapuik lai indak bapulangkan Taniayo nyo diri Uda mamungkia janji Batinggakan Denai surang diri Kamari bedo nan kini den rasokan Barek Jo ringan lah denai timbang Maafkan Denai sayang kini adiak den tinggakan Dek cinto ndk bisa di paso Maafkan lah denai oi adiak Nan alah mambari luko urang partamo sulik Denai lupokan Rilakan Denai Diak sayang Dulu ba ambiak kini nan balengahkan bajapuik lai indak bapulangkan Taniayo nyo diri Uda mamungkia janji Batinggakan Denai surang diri Kamari bedo nan kini den rasokan Barek Jo ringan lah denai timbang Maafkan Denai sayang kini adiak den tinggakan Dek cinto ndk bisa di paso </poem> [[Kategori:Lirik]] fzboayujodyse6q5opgak29hz395k4v 0 98 7055 445 2025-09-04T12:49:40Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97232842]] 7055 wikitext text/x-wiki ==Baju kuruang== Panulih lagu: '''Asbon Madjid''' <poem> Baju kuruang, ondeh ondeh lah si baju kuruang Basalendang suto nan aluih ba maniak-maniak Saruang babungo banang ameh tanunan lamo Silopnyo baludu hijau nan babungo pulo Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh lah si baju kuruang Yo nan rancak baju kuruang urang Koto Gadang Langannyo laweh badannyo disangajo lapang Sangguanyo bulek licin bakonde bungo kambang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh lah si baju kuruang Dipakai dek anak gadih urang Koto Gadang Jalannyo malenggang, mandaki manurun ngarai Dimalah bujang ndak ka laruik mambao sansai Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang Baju kuruang, ondeh ondeh si baju kuruang </poem> [[Kategori:Lirik]] te9xl471xkbkcaiarowqaw19o80yeg2 0 99 451 450 2025-09-04T12:12:25Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 449 wikitext text/x-wiki ==Bakasiak Mato Mamandang== '''Panulih lagu''': Ajhay Pasma; '''Mempopulerkan''': Eno Viola <poem> Manukiak alang nan dari bukik Tapakiak ayam jinak dilaman Sampai hati urang maambiak pamenan diri nan denai sayang Sampai hati urang maambiak Pamenan diri nan denai sayang Samantang alang dek pandai tabang Malayok sakandak hati sajo Caliak-caliak nan kadiambiak Punyo urang usah disemba juo Caliak-caliak nan kadiambiak Punyo urang usah disemba juo Reff: Bakasiak bana mato Tuan mamandang Sampai hati ondeh ndeh lukoi Denai Apo nan Denai punyo Tuan nak iyo pulo Urang nan den cinto baambiak pulo Jikok nyo malu bisa dikubua dalam Indak Denai katarumuak cando iko Di malam bainai isuak alek katibo Hilang yo hilang urang nan Den sayang Di malam bainai isuak alek katibo Hilang yo hilang urang nan Den sayang. </poem> [[Kategori:Lirik]] 4qrp45me4o0b592pmiu5ib0rzcoaqzu 0 100 457 456 2025-09-04T12:12:25Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 456 wikitext text/x-wiki ==Bakilah ka Rantau== '''Dipopulerkan dek:''' Ipank jo Kinanti. <Poem> Uda bajalan ka rantau urang Jo lapang dado denai lapehkan Jagolah diri usah tadayo Kok cinto nan suci usah camehkan Lenyai bana badan bajalan Pautan hati nan batinggakan Tapauik langkah tangan taayun Tabanam lengah jo raso galau Sayang.. Kok cinto usah camehkan Doakanlah sayang Denai ko capek pulang Uda.. kanduang Denai nantikan di ranah Minang Dangakanlah sayang Janji denai bukan mainan Cinto denai bak tarang bulan Mabuak rindu di baliak awan Siang malam denai tagamang Cameh sayang ka lain tangan Uda bajalan ka rantau urang Jo lapang dado denai lapehkan Jagolah diri usah tadayo Kok cinto nan suci usah camehkan Lenyai bana badan bajalan Pautan hati nan batinggakan Tapauik langkah tangan taayun Tabanam lengah jo raso galau Sayang.. Kok cinto usah camehkan Doakanlah sayang Denai ko capek pulang Uda.. kanduang Denai nantikan di ranah Minang Dangakanlah sayang Janji denai bukan mainan Cinto denai bak tarang bulan Mabuak rindu di baliak awan Siang malam denai tagamang Cameh sayang ka lain tangan </Poem> [[Kategori:Lirik] [[Kategori:Lirik]] 0yig2qqk35v03rvfhtf3xcf3uaiphfm 0 101 462 461 2025-09-04T12:12:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 460 wikitext text/x-wiki ==Balada Anak SMA== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali; '''Dipopulerkan''': Young Patapayan <poem> Lah tamaik buyuang sikola Lah manarimo ijazah Disangko lah cukuik ilmu … Ditutuik pena jo buku Didanga kaba di kota Di sinan sagalo lai Bamodal ijazah SMA Karajo pun dicari Digadai sawah nan jo ladang Untuak baka ka pai bajalan Si buyuang ka parantauan Payah dicari karajo di kota Banyak pangangguran sarjana Konon pulo anak SMA Malamar karajo kantua Lowongan katonyo panuah Karajo syaratnyo tinggi Paliang kurang ado koneksi Ijazah lah batundak-tundak Lamaran lah kanai tulak Badan jo kaki nan lah bangkak Karajo alun juo nampak Tadanga bunyinyo saluang Si buyuang takana kampuang Marasai di parantauan … Oi buyuang lakehlah pulang Di kampuang sadang paguno Elok bangun nagari kito Marapi Singgalang sadonyo … Manantikan buyuang tibo Digadai sawah nan jo ladang Untuak baka ka pai bajalan Si buyuang ka parantauan Payah dicari karajo di kota Banyak pangangguran sarjana Konon pulo anak SMA Badan lah dijilek ari Hujan paneh dijalani Manere-nere kian kamari Karajo alun juo pasti Sipatu alah mangango Saroman muncuang buayo Dicari kamano-mano Karajo alun juo ado </poem> [[Kategori:Lirik]] 125yodqqf52v5agv1nz9e6vk2qrugh9 0 102 468 467 2025-09-04T12:12:25Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 467 wikitext text/x-wiki ==Balahan Nyao== '''Dibuek''' dek Z. Morris; '''Dipopulerkan''' dek Sibinuang; '''Sumbangan lirik''' dek Ijoenk <poem> Bungo rayo tumbuah sabatang Tumbuah luruih dakek talago Oi … sampai hatinyo rang paladang Kumbang ka inggok ditapuaknyo Oi … diak kanduang balahan nyao Usah denai disalahkan Kok santano denai lai basayok Den gungguang adiak den baok tabang Di mato indak talalokkan Di hati indak talupokan Lah harok bana den ka adiak Apo kadayo badan denai </poem> [[Kategori:Lirik]] on6bo9d4w49msjr7r1ucwpiqgxnwus1 0 103 473 472 2025-09-04T12:12:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 471 wikitext text/x-wiki ==Bansaik Pakaian badan== '''Panulih lagu''' : David Iztambul; '''Mampopulerkan''' : Ovhi Firsty dan David Iztambul <poem> Alah bapaga bungo dalam jambangan.. Kumbang nan datang marayu adiak tadayo.. Indak taniaik ndeh da denai manduo.. Cinto kito di bateh dek kandak ayah balain pulo... Indak taniaik ndeh da denai manduo.. Cinto kito di bateh dek kandak ayah balain pulo... Batinggakan sajo denai jo luko.. Oi dek ayah adiak mamisahkan kito .. Malang dek bansaik pakaian badan.. Indak ka taulang ka denai pabuek.. Denai dipaso jo urang nan indak den cinto... Harato marubah sagalonyo... Alah di tapi biduak mako ka karam.. Bacaliak sajo denai basah dek luko.. Indak takato ndeh da..di batin nan ko.. Tapi apo ka dayo jo aia mato ka panjaweknyo.. Indak takato ndeh da..di batin nan ko.. Tapi apo ka dayo jo aia mato ka panjaweknyo.. </poem> [[Kategori:Lirik]] 9kvjuy0m4s1stc3dau2pu0u5mc5wris 0 104 7056 479 2025-09-04T12:49:41Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q31173571]] 7056 wikitext text/x-wiki = Bapisah bukannyo bacarai = '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf <poem> Bapisah bukannyo bacarai Usahlah adiak manangih juo Basaba sayang nantikan denai Taguahkan malah iman di dado Bapisah bukannyo bacarai Uda bajalan padamlah palito Ka sia nasib ka den kadukan Kampuang den jauah Da, Sanak tiado Denai jo sia Uda tinggakan Refrain Ondeh, gunuang Marapi, gunuang Singgalang Hei, tolong caliakkan kasiah hati Den Nan Den tinggakan, antaro pintu nan jo halaman Uda Den nanti antaro pintu nan jo halaman </poem> [[Kategori:Lirik]] 1gs0gyj38i5z3c2urh06dhz99z4b85f 0 105 484 483 2025-09-04T12:12:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 483 wikitext text/x-wiki == Baraja Bajalan == '''Panulih lagu''':Nuskan Syarief, '''Dipopulerkan''': Santy Nuskan 1977, '''Sumbangan lirik''': Inyiak Darwas Ibrahim <poem> Ta..ta..tah, Ta..ta. tah Ta tah adiak den ta tah Bapacik arek-arek diak Hati hati malangkah Ta..ta..tah, Ta..ta. tah Usah taburu buru Jikok adiaklah panek diak Baranti malah daulu Alah malangkah adiak den kini Jikok bajalan ta oyong oyong Isuak kok pandai adiak balari Kito bamain sipak tekong </poem> [[Kategori:Lirik]] 3gyt5ui4ufhofxu3y00mwpdzwre3tt1 0 106 7057 494 2025-09-04T12:49:43Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q31173455]] 7057 wikitext text/x-wiki == Bareh Solok == '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief <poem> Bareh Solok tanak didandang Dipagatok ulam pario Bunyi kulek cando badendang Dek ditingkah ondeh mak si samba lado Urang Sumpu jalan barampek Di Singkarak singgah dahulu Bareh baru makan jo pangek Indak nampak ondeh mak mintuo lalu Bareh Solok Bareh Tanamo Bareh Solok Lamak Rasonyo Bareh Solok Bareh Tanamo Bareh Solok Lamak Rasonyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 8z6sphbmujcwq603zma465u6hdxaa2y 0 107 498 497 2025-09-04T12:12:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 497 wikitext text/x-wiki ==Basabalah Mandeh== '''Panulih lagu''': Jefri A.; '''Dipopulerkan''': Kardi Tanjung <poem> Mandeh, tabayang mandeh di kampuang Baladang di parak urang Hujan jo paneh nan mandeh hadang Sadang mularaik ayah bajalan Mandeh, lah malang tibo di mandeh Lah larek denai di rantau Antah pabilo maso ka pulang Mandeh di kampuang tabayang-bayang Refrain: Kok siang basabuang paneh Lah malam mato ndak lalok Di rantau denai mangakeh Mandeh di kampuang baitu pulo Oh Mandeh, basaba mandeh dahulu Kok untuang tabukak jalan Sampai mukasuik yo nan dituju, ondeh Tabangkik juo batang tarandam </poem> [[Kategori:Lirik]] 95f94zeyn1ldx8knq1z2zf02ce5sd6g 0 108 511 510 2025-09-04T12:12:27Z Jon Harald Søby 82 12 revisi diimpor 510 wikitext text/x-wiki ==Basamo Manjago Cinto== '''Panulih lagu:''' Ipang; '''Panyanyi:''' Kintani dan Kintani <poem> Oi uda jauh di rantau Barilah kaba denai di kampuang Siang malam denai camehkan Rindunyo di angan-angan Antah bilo uda ka pulang Suntiang ameh denai harokkan Oh adiak usahlah cameh Basabarlah di Ranah Minang Kok jo cinto nan suci usahlah adiak ragukan Kok sayang kabakeh adiak Tali jantuang denai taruahkan Basamo manjago cinto Lai takana jalinan cinto Do'akanlah denai di rantau urang Lai den siram bungo pamenan Bialah kambang nak jan nyo layu Kok baitu kato uda Suntianglah denai ondeh da sayang Baoklah denai ka palaminan Lapehkan den jo angan-angan Oh adiak usahlah cameh Basabalah di Ranah Minang Kok jo cinto nan suci usahlah adiak ragukan Kok sayang kabakeh adiak Tali jantuang denai taruahkan Basamo manjago cinto Lai takana jalinan cinto Do'akanlah denai di rantau urang Lai den siram bungo pamenan Bialah kambang nak jan nyo layu Kok baitu kato uda Suntianglah denai ondeh da sayang Baoklah denai ka palaminan Lapehkan den jo angan-angan </poem> [[Kategori:Lirik]] s0lq6q9qrviyy3ae2ygr8udxlbfiis3 0 109 515 514 2025-09-04T12:12:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 513 wikitext text/x-wiki ==Basayang Tapi Babagi== '''Panulih lagu''': Erwin Agam; '''Panyanyi''': Arief <poem> Nan bungkuak di makan saruang Nan bengkok di makan tali Titian runtuah jikok barakuak Bacinto dalam bacinto Basayang tapi babagi Baa rasonyo Batapuak lai babaleh Tapi rasonyo tasakik Diri den surang manangguangkannyo Den sangko lai ka lamak Cinto nan dulu di bari Paik kironyo Walau lai babujuak tiok hari di umbuak Jo manih untai kato rayuan gurau manjo Namun kalek rangkuangan yo dek manahan tangih Ndak hilang juo Ka denai babarikan hanyolah janji-janji Ka urang babungkuihkan kasiah sarato sayang Eloklah tabang bana balam pamutuih tali Bia den surang Nan bungkuak di makan saruang Nan bengkok di makan tali Titian runtuah jikok barakuak Bacinto dalam bacinto Basayang tapi babagi Baa rasonyo Batapuak lai babaleh Tapi rasonyo tasakik Diri den surang manangguangkannyo Den sangko lai ka lamak Cinto nan dulu di bari Paik kironyo Walau lai babujuak tiok hari di umbuak Jo manih untai kato rayuan gurau manjo Namun kalek rangkuangan yo dek manahan tangih Ndak hilang juo Ka denai babarikan hanyolah janji-janji Ka urang babungkuihkan kasiah sarato sayang Eloklah tabang bana balam pamutuih tali Bia den surang </poem> [[Kategori:Lirik]] b12xafhq6ngl20t1inmq9i4wp288h43 0 110 520 519 2025-09-04T12:12:27Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 519 wikitext text/x-wiki ==Basilek Kato== '''Ditulih''' dek Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''' dek Elly Kasim & Tiar Ramon <poem> Guruah patuih … talu batalu (Nyampang kok indak manjadi hujan, apo ka dayo denai) Bumi jo langik nan dapek malu Cinto jo kasiah urang nan tau Lah bagalanggang mato bakian Tagajai kama denai mangadu Bukannyo denai diak nan bakucindan Iko lah kayo sabananyo Jan rusuah kasiah ka den gajaikan Indak den suruik satapak juo Lah den guntiang awan ka baju baralek Den sulam bintang ka rendonyo Kato jo tutua manih co gulo Nyatonyo tuan alah bapunyo Jan rusuah kasiah ka den gajaikan Indak den suruik satapak juo Usah kito basilek kato Usah kito basilek kato </poem> [[Kategori:Lirik]] hs78r9zofxqaupr8vmaxqddqs8y9k85 0 111 524 523 2025-09-04T12:12:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 523 wikitext text/x-wiki ==Batamu Dalam Rasian== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani <poem> Oi adiak nan di kampuang, jauah di Ranah Minang Adiak kan tau denai di rantau urang Usah cameh lah bana, usah rusuah lah juo Cinto denai owai yoik indak bapaliang Usah cameh lah bana, usah rusuah lah juo Cinto denai owai yoik indak bapaliang Oi adiak nan dicinto, galak manih mandayo Balasuang pipik nan di pipinyo Aluih budi bahaso, takucak iman di dado Gadih Rang Minang owai yoik manih urangnyo Aluih budi bahaso, takucak iman di dado Gadih Rang Minang owai yoik manih urangnyo Reff: Zaman kini kan iyo sabana canggih Pulang jo oto yo naiak garudo basi Sabananyo yo kito buliah mamiliah Pulang pai owai yoik ingkin kamai Oi adiak nan dicinto, ubek palarai damam Rindu nan samo kito tangguangkan Adiak jauah di kampuang, denai tingga di rantau Batamu kito owai yoik dalam rasian Adiak jauah di kampuang, denai tingga di rantau Batamu kito owai yoik dalam rasian </poem> [[Kategori:Lirik]] 71w3wftch2a1w8tlvic32t9h9iu8u38 0 112 529 528 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 527 wikitext text/x-wiki == Batamu Darah Tasirok == '''Panulih lagu''': Alextri Caniago; '''Panyanyi''': Misramolai <poem> Oi sajak mulo kito batamu Hati di dalam lah babungo-bungo Angin lalu sampaikan rindu Ka uda surang nan den cinto Angin lalu sampaikan rindu Ka uda surang nan den cinto Tiok batamu darah tasirok Apo ko sabab nan jo karanonyo Malam tibo ndak namuah lalok Paniang denai nan dibueknyo Malam tibo ndak namuah lalok Paniang denai nan dibueknyo Oi angin malam Eh malam sampaikan pasan Tolong katokan denai ko nan sadang rindu Tolong katokan denai ko nan sadang rindu Siang malam di mabuak angan Bilo maso kito batamu Siang malam di mabuak angan Bilo maso kito batamu Oi sajak mulo kito batamu Hati di dalam lah babungo-bungo Angin lalu sampaikan rindu Ka uda surang nan den cinto Angin lalu sampaikan rindu Ka uda surang nan den cinto Tiok batamu darah tasirok Apo ko sabab nan jo karanonyo Malam tibo ndak namuah lalok Paniang denai nan dibueknyo Malam tibo ndak namuah lalok Paniang denai nan dibueknyo Oi angin malam Eh malam sampaikan pasan Tolong katokan denai ko nan sadang rindu Tolong katokan denai ko nan sadang rindu Siang malam di mabuak angan Bilo maso kito batamu Siang malam di mabuak angan Bilo maso kito batamu </poem> [[Kategori:Lirik]] 71yi0sieyketqvz7hm3zvwavv6mi9y0 0 113 533 532 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 532 wikitext text/x-wiki ==Batu Tagak== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Lily Syarief <poem> Lapeh nan dari Kelok Sikabu Dilingkuang bukik jo Gunuang Singgalang Balingka jorongnyo tigo Batu Tagak takana juo Mandeh, basabalah Mandeh dahulu Lai taragak denai nak pulang Nak basuo ayah jo bundollgminlamo.wpc Tapi kini sadang sansaro Reff: Takana maso denai ka paillgminlamo.wpc Bundo malapeh denai jo ibo hati Basabalah mandeh mananti Di Batu Tagak nantikan denai </poem> [[Kategori:Lirik]] ldgaf2508ao04ap9h3o94fbzhm16c51 0 114 537 536 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 536 wikitext text/x-wiki ==Bayang-Bayang Rindu== Panulih lagu: Edi Elmitos; Panyanyi: Rayola <poem> Bayang-bayangan rindu nan Tumbuah di hati samakin manjadi Antah apo panyababnyo Mangko angan-angan manyeso di badan Ndeh, rusuah den kini Ndeh, padiah di hati Surang diri den tamanuang Bilo masonyo bayangan ka hilang Kini hati den bakao Untuak malupokan cinto nan tadorong Ndeh, hilanglah sayang Ndeh, bia den surang Lupokanlah, lupokanlah diri denai ko Indak ka mungkin kito babagi raso Raso rindu, raso sayang hilangkanlah Indak ka mungkin kasiah sayang ka tajalin Di antaro kito Surang diri den tamanuang Bilo masonyo bayangan ka hilang Kini hati den bakao Untuak malupokan cinto nan tadorong Ndeh, hilanglah sayang Ndeh, bia den surang Lupokanlah, lupokanlah diri denai ko Indak ka mungkin kito babagi raso Raso rindu, raso sayang hilangkanlah Indak ka mungkin kasiah sayang ka tajalin Di antaro kito </poem> [[Kategori:Lirik]] cc39d5yxhnp233lt2akiai9a7rvd7vb 0 115 540 539 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 539 wikitext text/x-wiki ==Biduak Pincalang== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief, '''Dipopulerkan''': Fetty <poem> Biduak pincalang ditimpo badai (ndeh mamak oi) Apo ka tenggang si juru mudi Sadang basayang dipaso carai (ndeh mamak oi) Apo ka tenggang si badan diri Refrain: Bakcando awan di puncak bukik (ndeh mamak oi) Bakasiah sayang dalam bacinto Sabana malang sabana paik (ndeh mamak oi) Si angin kancang mamisahkannyo Lah panek badan yo dek mandaki Arok basuo jalan mandata Dek alun langkah alun razaki Indak baguno jikok disasa Baranti hujan mamaluak bumi (ndeh mamak oi) Dek paneh garang nan tibo-tibo Indak manenggang si matohari (ndeh mamak oi) Mambaok sansai kasudahannyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 8szipfxdmg7qjiwdnlxwi7a5jgwwixf 0 116 548 547 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 547 wikitext text/x-wiki ==Biduak Tirih== '''Ditulih''' dek Z. Morris; '''Dipopulerkan''' dek Sibinuang; '''Sumbangan lirik''' dek Ijoenk. <poem> Usahlah ditabang batang kuini ondeh sayang Eloklah dipupuak bia nyo tumbuah Reff: Usahlah manompang jo biduak kami ondeh sayang Biduak lah tirih, biduak lah tirih pandayuang lapuak Kami balayia mahadang pulau, jauah di tangah Ombaknyo gadang nan ka ditampuah … ondeh iyo Layia lah cabiak, layia lah cabiak, tonggak lah patah Alamaik karam dalam lauik </poem> [[Kategori:Lirik]] 7vu8lndny6u4brkx8xjhlf6mea3c5qn 0 117 551 550 2025-09-04T12:12:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 550 wikitext text/x-wiki ==Buaian buluah== Panyanyi: Yan Juned & Rosnida YS <poem> Buai babuai buaian buluah, agiah batali si aka rotan Buai babuai buaian buluah, agiah batali si aka rotan Kami banyanyi parintang rusuah (kanduang) Takana sanak di parantauan Kami banyanyi parintang rusuah (kanduang) Takana sanak di parantauan Reff: Buai babuai si rotan batu, dibuai anak urang Kinali Buai babuai si rotan batu, dibuai anak urang Kinali Jikok taragak pulanglah dulu (sanak) Kampuang nan tingga rindu mananti Jikok taragak pulanglah dulu (sanak) Kampuang nan tingga rindu mananti Hujan ameh di rantau urang, hujan nyo batu di kampuang kito Hujan ameh di rantau urang, hujan nyo batu di kampuang kito Kok sanang bana di rantau urang (sanak) Kampuang nan tingga usah dilupo Kok sanang bana di rantau urang (sanak) Kampuang nan tingga usah dilupo Mungkin sanak alah mandanga, kisah galodo di kampuang kito Mungkin sanak alah mandanga, kisah galodo di kampuang kito Malang manimpo yo ka baalah (kanduang) Marilah kito bantu basamo Malang manimpo yo ka baalah (kanduang) Marilah kito bantu basamo </poem> [[Kategori:Lirik]] rk9u4enoikmnqe1fcdn9h15zw8p9o2b 0 118 557 556 2025-09-04T12:12:29Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 556 wikitext text/x-wiki ==Bugih lamo== '''Panulih lagu''': Sjahriar Jusuf; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Hitam bakilek kudo balang Pasangan bendi bugih lamo Urang maliek lai sanang Konon kok pulo urang nan punyo Urang maliek lai sanang Konon kok pulo urang nan punyo Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Rami urang ka pacu kudo Rami dek anak mudo-mudo Tasirok darah di dado Basobok jo jando lamo Tasirok darah di dado Basobok jo jando lamo Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Ondeh iyo, bugih lamo, mainkanlah bugih lamo tu Kudo kancang jan dilacuik Kok dilacuik lari manduo Ondeh jando japuik den suruik Den ubah parangai lamo Ondeh jando japuik den suruik Den ubah parangai lamo, den ubah parangai lamo </poem> [[Kategori:Lirik]] 8fxosjhhazjlo3wha1u5c5u4r8s4r9h 0 119 566 565 2025-09-04T12:12:29Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 565 wikitext text/x-wiki == Tajamahan lirik lagu bunga Narara == <poem> Ambo jago pagi Ambo mancaliak ka arah timur cahayo matoari sabana indah manarangi bumi ko Ambo baliak mancaliak ambun liak daunnyo pipih sabana rancak dan suaro buruang masih tadanga sambia banyanyi Ndak disangko ambo tampak bungo indah jo harum bungo sirah mambuek ambo takana maso ketek katiko ambo jo cewek rancak Ambo pakai bungo merah wakatu itu di ateh kapalo adiak tando cinto denai tapi awak alun basamo wakatu tu doh sayang adiak babaliak ka kandak rang gaek adiak Kini ambo lah balaki Denai taragak basobok jo adiak sayang untuak mangaluakan raso hati saliang mamaafkan kakurangan kito untuak mandapek barakaik dari Tuhan punyo anak jo anak padusi. </poem> [[Kategori:Lirik]] spajdjplhe47famw9gke50k9r2u0xx3 0 120 569 568 2025-09-04T12:12:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 568 wikitext text/x-wiki ==Bungo larangan== '''Panulih lagu''': Z. Morris; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Lai den cinto bungo tumbuah di laman Sajak putiak kini lah kambang Nak den raiah bungo ka pamenan Denai pupuak jo kasiah sayang Nak den raiah bungo ka pamenan Denai pupuak jo kasiah sayang Refrain Tapi sayang, sayang apo ka dayo Kini bungo bapaga tinggi Lah den cubo jangkau tangan den luko Dek dilingka kawek baduri Basabalah dulu bungo nan jombang Alun untuang kasiah batali Denai tacinto bungo larangan Kumbang ka inggok putiah kaki Denai tacinto bungo larangan Kumbang ka inggok putiah kaki </poem> [[Kategori:Lirik]] rhuevg6dhc2b09e1zmyq36ltptlh012 0 121 576 575 2025-09-04T12:12:29Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 575 wikitext text/x-wiki ==Buntiang Kuciang== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Hei … coiko bana mandapek bini si buntiang kuciang Laki bajalan kok ndak dibaok, inyo berang-berang Sagalo kandaknyo kok ndak dibari inyo marabo Apo nan dapek dibaekan ka bakeh lakinyo Buntiang kuciang kato rang tuo Sabana manyeso bakeh lakinyo Kok untuang baiak dapek laki sayang ka inyo Apo dibueknyo namun lakinyo sayang juo Kok untuang malang dapek laki urang parabo Bini manganduang marauang-rauang kanai sipaknyo Hei … coiko bana mandapek bini si buntiang kuciang Laki bajalan kok ndak dibaok, inyo berang-berang Sagalo kandaknyo kok ndak dibari inyo marabo Apo nan dapek dibaekan ka bakeh lakinyo Buntiang kuciang kato rang tuo Sabana manyeso bakeh lakinyo </poem> [[Kategori:Lirik]] qnb889tkmkyq2skmd3pqylflk1ytpva 0 122 580 579 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 579 wikitext text/x-wiki ==Buruang Bondo== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Hiduik den kini oi umpamo buruang diak Jikok ka tabang sayok kini lah senteang Mukasuik hati handak tabang mambubuang diak Manampak padi nan masak di lereang gunuang Sayok maradai, maradai baa ka tabang Padi nan masak, nan masak takana juo Kamano badan oi badan den ka batenggang Tiado kawan oi kawan maraso ibo Hiduik den kini oi umpamo buruang diak Jikok ka tabang sayok kini lah senteang Mukasuik hati handak tabang mambubuang diak Manampak padi nan masak di lereang gunuang Reff: Banduang ratoknyo si unggeh bondo Ka bakeh sia ka mintak tolong Takana lai takato tido Padi nan masak disabik urang Maratok hati di dalam badan Sayok nan senteang ka dipangakan Duduak tamanuang di ateh dahan Tapaso paruah nan basangkuikkan Baitu bana oi nasib nan malang diak Duduak bamanuang, bamanuang mangana untuang Takana dulu samaso pandai tabang diak Tabang mambubuang bagurau samo gadang </poem> [[Kategori:Lirik]] kmdree6y8stk05nuq7nzqoiu1xujbb3 0 123 587 586 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 586 wikitext text/x-wiki ==Cah Sarak Cah Suruik== '''Panulih''': Syahrul Tarun Yusuf jo Achirul Jahja, '''Dipopulerkan''' dek Elly Kasim & Tiar Ramon <poem> Cah sarak, cah suruik Lalok di lapiak tabariang surang Kasua nan taba takana juo Kini sarak, bisuak rujuak Uda lah pai tingga den surang Oi nan batambah anak den juo Reff: Sansai …, nan den makan oh nasi juo, diak oi Padiah …, kok den turuikkan hati den surang, da oi Tolong …, kok den suruik tarimo juo, diak oi Sadiah …, ondeh sayang capeklah pulang, da oi Cah sarak, cah suruik Tarumuak denai baibo hati Takana maso bakasiah sayang Habih cakak, parang muluik Kisah nan lamo kito lupokan Sasudah sarak babaliak rujuak </poem> [[Kategori:Lirik]] cachpw4275hh4put7y4pvirgoqcmkm2 0 124 589 588 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 588 wikitext text/x-wiki == Cangguang == Panyanyi: '''Kintani''' <poem> Cangguang diujuang jalan Labuah panantian lah basimpang duo Arek bimbiangan tangan Rapek pasandiangan bapisah jadinyo Rila lai den rilakan Buliah naknyo tanang datak jantuangnyo Tiok mato den paciangkan Lengahnyo nan kanduang tampak juo Padam palito cinto Api rindu nyalo juo Bayang kasiah den buang Gurau manjo tak kunjuang hilang Dek dak pandai den bacamin diri mangko salah den mambaco bayang Dek dak pandai den bacamin diri Mangko salah den mambaco bayang Rila lai den rilakan Buliah naknyo tanag datak jantuang ko Tiok mato den paciangkan Lengahnyo nan kanduang tampak juo Padam palito cinta Api rindu nyalo juo Bayang kaiah den buang Gurau manjo tak kunjuang hilang Dek dak pandai den bacamain diri Mangko salah den mambaco bayang Dek dak pandai den bacamin diri Mangko salah den mambaco bayang </poem> q362u0wpecchquowckj4cax6ft6upok 0 125 592 591 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 591 wikitext text/x-wiki ==Cibuak mancibuak== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani, '''Dipopulerkan''': Nurseha & Yan Bastian <poem> Cibuak mancibuak di baliak barando Bujang jo gadih bamain mato Hati bakato mato batanyo Bujang jo gadih sadang bacinto Urang talengah surek lah tibo Lari ka biliak surek dibaco Gadang lah hati, indak tabado Raso nan punyo nan di sampiangnyo Refrain Malang jo mujua tak dapek diraiah Cinto lah lapuak malah kironyo Hati lah hanguih dilulua habih Kironyo ado urang nan punyo Kisah lah habih tamaik carito Sampai lah kini manjadi pameo Dek ulah cinto badan binaso Kini lah jadi kawan biaso </poem> [[Kategori:Lirik]] 7mnk637idi5d54b0av8i73mwhpe484b 0 126 597 596 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 596 wikitext text/x-wiki ==Ciinan Bana== Panulih lagu: '''Ary Ajhay Pasma''' <poem> Malu malu, malu denai tamalu mato lincah mambuek salah tingkah dek uda gagah bana mandayo sungguah mandayo lah bakraso denai nan punyo Kanai hati sabana kanai hati siang malam uda yo nan tabayang mimpi denai bamimpi uda jadi sandaran hati lah bakraso di pelaminan '''Reff''' Sabana ciinan ondeh ndeh sabana katuju rindu bana taragak bana jikok indak batamu pandang Sabalah suko ondeh ndeh sabanalah nio datanglah datang tamui denai katokan cinto jo raso sayang </poem> [[Kategori:Lirik]] jhbjpg4pokzxhlakmepz4h9a4nwskhq 0 127 603 602 2025-09-04T12:12:30Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 602 wikitext text/x-wiki == Cik Umpang == '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Nuskan Syarief, Elly Kasim dan Santi Nuskan<poem> Cik umpang, cik umpang Cik umpang kalalatu Gigi umpang, gigi umpang Gigi umpang dipanjek antu Padi disabik dibaok pulang Sudah manyabik pulang lah dibondong Anduang manangih giginyo ilang Angku tagalak giginyo ompong Cik umpang, cik umpang Cik umpang galigato Anduang umpang, anduang umpang Gigi anduang tingga duo Anduang berang angku tagalak Anduang maambiak kayu palakak Kanai tokok angku nan botak Kapalo angku kini lah bangkak Cik umpang, cik umpang Cik umpang di Taratak Anduang berang, anduang berang Sampai anduang mamintak sarak Anduang berang angku tagalak Anduang maambiak kayu palakak Kanai tokok angku nan botak Kapalo angku kini lah ratak </poem> [[Kategori:Lirik]] b8kkctjt8fyib8pcyf4sktr9qmiiuz2 0 128 607 606 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 606 wikitext text/x-wiki ==Cindua Mato Bundo Kanduang== '''Panulih lagu''': Syarief, '''Dipopulerkan''': Lily Marlene <poem> Panakiak pisau sirauik Pisau sirauik Rang VII Koto Urang kiramaik iduik-iduik Nan banamo si Cindua Mato Hep ta Reff: Nan bakudo jo si gumarang Nan bakabau jo si binuang Nan baayam jo si kinantan Nan bakudo jo si gumarang Nan bakabau jo si binuang Nan baayam jo si kinantan Bundo Kanduang, Bundo Kanduang di Pagaruyuang Rajo Mudo di Sikalawi – 2x Jikok bagak, jikok bagak kapalang tangguang Jikok iduik barani mati – 2x Pagaruyuang di Batusangka Di sinan Bundo Kanduang Rajo Kuaso di Ranah Minang Rajo adia rajo disambah Tagak bakcando payuang Payuang gadang Nagari Minang Limo Kaum, Limo Kaum di Batusangka Singgah mambali limau puruik – 2x Cindua Mato, Cindua Mato urang pandeka Pandai manyipak madok suruik – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] mj1dac82emnnp0cphw04tv5ozdajl5s 0 129 611 610 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 610 wikitext text/x-wiki ==Cinto Apo Adonyo== '''Panulih lagu''': Ipank; '''Dipopulerkan''': Kintani <poem> Lah jaleh nyato tumbuah Si bungo jambangan Harum mandayo si kumbang tabang Kok rancak bana buruang Di dalam sangkak Satiok lalu urang marayu Galak lah adiak jo urang lain Tapi hati adiak usah lapehkan Ho-oo Kok rancak bana rauik ruponyo Kok kayo bana dek harato Indak denai tadayo Cinto denai apo adonyo Lapuak bana titian kayu Ungkia bana biaso janji Namun pinto denai Janji kito usah lupokan Kok rancak bana rauik ruponyo Kok kayo bana dek harato Indak denai tadayo Cinto denai apo adonyo Lapuak bana titian kayu Ungkia bana biaso janji Namun pinto denai Janji kito usah lupokan </poem> [[Kategori:Lirik]] r09vu7t7g11ezlq5wjjk08td0v80g5c 0 130 615 614 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 614 wikitext text/x-wiki ==Cinto di Hati Putiah== '''Panulih lagu''': Nedi Gampo <poem> Tumbuahlah tumbuah.., bungo di jambang Kini lah badaun ondeh alah baputiak.. Denai taragak bungo ka kambang Bungo cinto di hati putiah.. Kumbang babeda datang manyayok Bungo nan hanya den pandang sajo Adiak mandayo denai taharok Raso ka tangan lapeh jadinyo Baragak bungo kambang Patah malang nan jadi Ramuak hati mamak Ka baa juo Baragak bungo kambang Patah malang nan jadi Ramuak hati mamak Ka baa juo Den pandang bungo nan sadang kambang Alah denai pupuak ondeh jo kasiah sayang Denai baharok lambek jo lamo Ka denai ambiak nan kapamenan Kumbang babeda datang manyayok Bungo nan hanya den pandang sajo Adiak mandayo denai taharok Raso ka tangan lapeh jadinyo Baragak bungo kambang Patah malang nan jadi Ramuak hati mamak Ka baa juo Baragak bungo kambang Patah malang nan jadi Ramuak hati mamak Ka baa juo </poem> [[Kategori:Lirik]] 677ollozf1dreh363lnyvvu0dsg9tx3 0 131 621 620 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 620 wikitext text/x-wiki = Lirik: Cinto jan dibali = '''Panulih lagu''': Chilung Ramali <poem> Cincin bamato di jari manih Cincin siapo nan Uda pakai? Tolonglah jawek tanyo den kini Karang lah denai manahan tangih Dagang lah tandeh, pokok lah abih Nan lain juo nan barasaki Kini den tau cinto manduo Nan Uda tanam di dalam dado Denai disayang, urang dicinto Dek Uda kayo, lapeh kandaknyo Refrain: Pitih dapek dicari Budi jan dibali Cinto lai ka datang juo Ondeh yo Da Pitih dapek dicari Budi jan dibali Cinto lai ka datang juo Bialah rambuik samo hitamnyo Usah samokan den jo dirinyo Denai tak silau nan dek harato Bukan lantaran dek roman rancak Bukan dek silau ameh jo perak Urang dijajah bak kato awak Sungguah pun bumi lah jadi duo Ombak mahampeh jadi bancano Balun sasakik hati nan luko Luko nan tiado paubeknyo Refrain: Kayo jan dipanggakan Cinto bukan dagangan Tinggakanlah denai surang Ondeh yo Da Kayo jan dipanggakan Cinto bukan dagangan Tinggakanlah denai surang Cincin bamato di jari manih Cincin siapo nan Uda pakai? Tolonglah jawek tanyo den kini Karang lah denai manahan tangih Dagang lah tandeh, pokok lah abih Nan lain juo nan barasaki Kini den tau cinto manduo Nan Uda tanam di dalam dado Denai disayang, urang dicinto Dek Uda kayo, lapeh kandaknyo Refrain: Pitih dapek dicari Budi jan dibali Cinto lai ka datang juo Ondeh yo Da Pitih dapek dicari Budi jan dibali Cinto lai ka datang juo </poem> [[Kategori:Lirik]] 2rtic40qfikpbmye3qomkb9dia10ihr 0 132 624 623 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 623 wikitext text/x-wiki ==Cinto Tapalituak== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani jo Yus Parmato Intan; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani jo Elly Kasim <poem> Taragak badan pulang ka kampuang Lah duo tahun kito bapisah Denai balikan galang jo tanun Basuluik tinggi basongket merah Tatagun denai tagak di laman Bungo kucuik kini lah kambang Saraso luluah nyao di badan Kironyo adiak disuntiang urang Reff : Sampai hati adiak baitu Lupo malah jo janji lamo Dek uda ciek sabana satu Indak barubah manjadi duo Tabuang cinto yo di Umbilin Tasirok darah di dalam dado Usah kaokan diak ka urang lain Cukuiklah denai manangguangkannyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 0um4kyqoaaolqd0ib9xmdmefd1h02ga 0 133 627 626 2025-09-04T12:12:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 626 wikitext text/x-wiki ==Cogok Mancogok== '''Panulih lagu:''' Masroel Mamudja, '''Dipopulerkan:''' Elly Kasim jo Nuskan Syarief <poem> Cogok mancogok, mancogok lah diak Dari jandela di baliak tirai Lah lamo kito tak batamu pandang Cogok kan lah diak muko nan janiah Lah lamo kito tak batamu pandang Cogok kan lah diak muko nan janiah Rindu lah lamo nan den tangguangkan Basuo usah co urang tak tahu Denai kok tibo Uda jan bajalan Tarumuak badan dek manantikan Denai kok tibo Uda jan bajalan Tarumuak badan dek manantikan Tingkah batingkah usah dibuek Janji nan lamo kito paarek Kok kanai berang dek urang gaek Marilah kito pai barangkek Iyo baitu kok samo namuah Bumi baputa jan dicamehkan Jo cinto denai usahlah ragu Dima tibonyo kito nantikan Jo cinto denai usahlah ragu Dima tibonyo kito nantikan </poem> [[Kategori:Lirik]] tutotepx8pgbp2wtjectidoetg4fw88 0 134 635 634 2025-09-04T12:12:32Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 634 wikitext text/x-wiki ==Cubo Ranungkan== '''Panulih Lagu :''' Absen ; '''Dipopulerkan''' : Absen <poem> Elok pangiriak pisau sirauik patung kek batang lintabuang salodang ambiak kanyimu Satitiak jadikan lauik sakapa jadikan gunuang yo alam jadikan guru Cubo ranuangkan rang mudo, pituah rang tuo tuo Basimpang jalan ka hilia nan mudiak padang si busuak Disi nan kito mananti koq janji biaso mungkia Titian biaso lapuak lah pantang dek urang kini Cubo ranuangkan, 'rang mudo pituah 'rang tuo-tuo Nan buto pahambuih lasuang nan pakak palapeh badia Mam lumpuah pahalau ayam nan kuek paangkek baban Nan cadiak tampek batanyo nan ketek dikasiahi Cubo ranuangkan, 'rang mudo pituah 'rang tuo-tuo </poem> [[Kategori:Lirik]] ezhysgmmrdv8enwvkzomeqo6xdohubd 0 135 637 636 2025-09-04T12:12:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 636 wikitext text/x-wiki ==Cupak ambiak lado== '''Panulih lagu''': Tiar Ramon, '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon & Elly Kasim <poem> Uranglah Cupak mak, maambiak lado Lado nan tumbuah, yo lah di lereang, yo pandakian Lado nan tumbuah, yo lah di lereang, yo pandakian Bialah indak mak, dari samulo Lah siso musang, ondeh kanduang ei, nan den nantikan Lah siso musang, ondeh kanduang ei, nan den nantikan Sinayan Jumahaik ndeh tuan pakannyo Sungai Garinggiang Nan di alang hari lah tuan kiniko lah rami pulo Asa lai baniaik ndeh tuan lai suko tuan mambimbiang Jo tangan nan kida ndeh tuan kajadi, kajadi juo Dari lah Solok mak, ka Guguak Sarai Yo Gunuang Talang, ondeh kanduang ei, puncaknyo tinggi Yo Gunuang Talang, ondeh kanduang ei, puncaknyo tinggi Bia sahari mak, asa lai sampai Paubek malu, ondeh kanduang ei, jo urang rami Paubek malu, ondeh kanduang ei, jo urang rami Jikok lah mandapek, ndeh tuan mandapek, si buruang bondo Nan si buruang pipik di tangan usahlah tuan lapehkan Kok kasiahnyo tuan ka denai bak urang mangganggam baro Taraso ka angek ndeh tuan baguluik nak mancampakkan Solok Salayo mak, o cawan pinggan Rang Parambahan, ondeh kanduang ei, batanam padi Rang Parambahan, ondeh kanduang ei, batanam padi Harok dek cayo mak, o tarang bulan Lampu di tangan, ondeh kanduang ei, nan den padami Lampu di tangan, ondeh kanduang ei, nan den padami Rumah nan bagonjong ndeh tuan talatak di Pariangan Disinan bamulo ndeh tuan asanyo adaik limbago Tadorong bakasiah oi sayang tadorong ka bakeh tuan Tolonglah pulangkan ndeh tuan pulangkan gak sapaduo </poem> [[Kategori:Lirik]] sz55yol8k5mv48ssqp8sdtziclgzmgl 0 136 647 646 2025-09-04T12:12:32Z Jon Harald Søby 82 9 revisi diimpor 646 wikitext text/x-wiki = Dayuang Palinggam = '''Panulih lagu''': Karim Nur <poem> Dayuang dayuang, dayuang dayuang Dayuang sampan di dayuang Dayuang sampan di dayuang Si dayuang anak Palinggam, Palinggam anak Palinggam Si dayuang anak Palinggam, Palinggam anak Palinggam Elok-elok manyubarang jan sampai titian patah Elok-elok di rantau urang jan sampai babuek salah Ramo lah ramo si kumbang lah janti sayang Katik lah endah, pulanglah ba kudo Patah tumbuah hilang baganti Lagu lamo takana juo Patah tumbuah hilang baganti Lagu lamo takana juo Elok-elok manyubarang jan sampai titian patah Lok-elok di rantau urang jan sampai babuek salah Dayuang dayuang, dayuang dayuang Dayuang sampan di dayuang Dayuang sampan di dayuang Si dayuang anak Palinggam, Palinggam anak Palinggam Si dayuang anak Palinggam, Palinggam anak Palinggam Elok-elok manyubarang jan sampai titian patah Lok-elok di rantau urang jan sampai babuek salah Pulau lah pandan jauhlah di tangah sayang Di baliak pulau si aso lah duo Hancua badan di kanduang tanah Budi baiak takana juo Hancua badan di kanduang tanah Budi baiak takana juo Elok-elok manyubarang jan sampai titian patah Lok-elok di rantau urang jan sampai babuek salah </poem> [[Kategori:Lirik]] lavkqrsh21rxulds7a8tv329z6csmx8 0 137 653 652 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 652 wikitext text/x-wiki ==Denai Sansai== '''Panulih lagu''': Sofyan Naan; '''Dipopulerkan:''' Anas Yusuf <poem> Jiko den kaka si daun paku Jatuah nan badarai si bungo lado Alah sansai yo badan oi alah sansai yo badan oi Jiko den kana maso daulu Jatuah nan badarai si aia mato Alah sansai yo badan oi alah sansai yo badan oi Makan cubadak baulam manggih Manggih dimakan dalam parahu Alah sansai yo badan oi alah sansai yo badan oi Di luar galak di dalam tangih Indaklah ado urang nan tahu Alah sansai yo badan oi alah sansai yo badan oi </poem> [[Kategori:Lirik]] boty1nprya7w4ke55sraw6nnasaytlc 0 138 656 655 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 655 wikitext text/x-wiki ==Denai ditinggakan== '''Panulih lagu''' dan '''dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Maso dulu denai bajalan Sinan kito lah bajanji Janji nan alah adiak curahkan Indak kabapisah lai Refrain Tapi kiniko adiak lah baputa haluan Bapisah, kini denai ditinggakan Usah dikana untuang badan kini sansaro Bapisah, ka den cari kagantinyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 0m92knh0wxnr1svgi7hwsgstri0aotp 0 139 660 659 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 658 wikitext text/x-wiki ==Dendang Parantauan== '''Dipopulerkan dek:''' Al kawi <poem> Gajai Lapeh nan dari muaro kalaban Ka solok alun lai sampai Jalan balimpik ka nan basuo Andak manjalang guguak sarai Antah dima jalan nan ka luruih Tabedo bana malam badan diak e Tiok kakok tabang kalai Lah dipacik lapeh juo Dima bagayuik tagurajai Tagak dinan kabeh diak ei Tagaru... buih Dimaninjau padi lah masak o lalai Batang kapeh batimpo jalan Hati nan risau den bao galak o sayang Nan bak paneh manganduang hujan Pado mananam lobak lambaw o sayang Elok si sawi den tugakan Pado manahan hati risau diak kanduang Elok nagari den tinggakan Hari nan sadang patang patang o sayang Nan badendang parintang rusuah Pado nyo bansaik den bao pulang o lalai Elok lah rantau den pajauah </poem> [[Kategori:Lirik]] mvguaoh3iedlbokyp4s2g8oq83hebs8 0 140 663 662 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 662 wikitext text/x-wiki ==Dendang Pauang saluang pakuak limo== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani <poem> Hei … badendang anak Rang Andaleh Iriangan saluang pakuak limo Disangko tapuak lai babaleh Ambo dirintang angin sarugo, hai Hei … Urang Ampang pai ka balai Mambali cita di pagi hari Kasiah jo sayang indak ka sampai Adiak nan condong ka nan lain Gadang lah aia Batang Kuranji Ilianyo lapeh nak ka Muaro Buruang di tangan lah tabang tinggi Tinggalah ambo (ondeh diak kanduang) malapeh hao Buruang di tangan lah tabang tinggi Tinggalah ambo (ondeh diak kanduang) malapeh hao Lai den tabang batang kadondong Dahan manjulai yo di tapian Kapado adiak kasiah tadorong Manga lah kini (ondeh lah kanduang) adiak rangguikkan Kapado adiak kasiah tadorong Manga lah kini (ondeh lah kanduang) adiak rangguikkan Hei … janiah lah aia Lubuak Minturun Balimau urang ka puaso Tabayang adiak dalam kalumun Jatuah ka banta aia mato, hai Panjang jambatan Lubuak Buayo Basimpang jalan ka Tanah Hitam Ondeh diak kanduang tangguang lah doso Sudah baangguak (ondeh lah kanduang) adiak geleangkan Ondeh diak kanduang tangguang lah doso Sudah baangguak (ondeh lah kanduang) adiak geleangkan Simpang Haru jalan ka Indaruang Singgah dahulu di Tanjuang Saba Di dalam lagu dendang jo saluang Ambo kirimkan (ondeh lah kanduang) salam jo doa Di dalam lagu dendang jo saluang Ambo kirimkan (ondeh lah kanduang) salam jo doa </poem> [[Kategori:Lirik]] o83a4ojg0whw2n0x6esj7o0iykscu5o 0 141 666 665 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 665 wikitext text/x-wiki ==Di kampuang raso marantau== '''Panulih lagu''': Udin BRT; '''Dipopulerkan''': Kardi Tanjung <poem> Hiduik di kampuang, raso marantau Ado dunsanak indak paduli Apo nan denai rasokan, kisah nyato manimpo badan Nan denai rasokan di kampuang halaman Refrain Pulang ka kampuang dek raso cinto Sangko dunsanak manuntuik harato Salah oi salah sangko, sakik hati denai jadinyo Yo sabana sakik hati jadinyo Nampak rancak si bungo lado Bilo ka manjadi buah Rancak larek di rantau sajo Pado di kampuang batambah susah Nampak rancak si bungo lado Bilo ka manjadi buah Rancak larek di rantau sajo Pado di kampuang batambah susah </poem> [[Kategori:Lirik]] 4e0iizxcw3rqunodndfjg9j57rdczue 0 142 672 671 2025-09-04T12:12:33Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 671 wikitext text/x-wiki ==Diak Oi== '''Ditulih''' dek Suryaman ; '''Dipopulerkan''' dek Elly Kasim jo Yan Bastian <poem> Iyo lah badabua diak oi ombak di subarang Jauah lah tadanga diak oi ka Koto Marapak Jauah lah tadanga … ka Koto Marapak Denai lah tasintak diak oi darah indak sanang Mimpi sadang lamak diak oi denai lah tasintak Mimpi sadang lamak … denai lah tasintak Den pai ka tukang tanuang, den caliak si ratak tangan Apoko mukasuik mimpi, nan taraso tadi malam Den pai ka tukang tanuang, den caliak si ratak tangan Apoko mukasuik mimpi, nan taraso tadi malam Hati den tadaruah diak oi darah indak sanang Apo nan ka tibo diak oi cameh den mananti Apo nan ka tibo … cameh den mananti Den pai ka tukang tanuang, den caliak si ratak tangan Apoko mukasuik mimpi, nan taraso tadi malam Den pai ka tukang tanuang, den caliak si ratak tangan Apoko mukasuik mimpi, nan taraso tadi malam </poem> [[Kategori:Lirik]] 29r7eunsco5c7mn1lrk6ndx6txyip5t 0 143 676 675 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 675 wikitext text/x-wiki ==Dibaok Untuang== '''Panulih lagu''': Syamsi Hasan; '''Dipopulerkan''': Syamsi Hasan jo Alek Olo II; '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Kok kapai kok katingga tasarahlah Denai tinggakan kini kampuang halaman Ayah bundo sanak sudaro antahlah Denai tak tau dibaok untuang badan Reff: Urang tak pandang dek ado haratonyo Lunak gigi pado lidah dibueknyo Tapi kok bansaik badan apo kadayo Ameh bana kato urang loyang juo Ingeklah hiduik bak roda ka baputa Kini di ateh isuak mungkin di bawah Kito nan bangiah, sanak usahlah lengah Cancang aia ndak ka putuih kabaalah </poem> [[Kategori:Lirik]] d5jdlap41b0dqqrzvt8nbrozuymrour 0 144 680 679 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 679 wikitext text/x-wiki ==Dikijoknyo Den== '''Panulih lagu''': Misramolai <poem> Pilin bapilin tali rantai Katali baruak sadionyo Kirim bakirim kok tak sampai Alah mabuak kaduonyo Dikijonyo denai dikijoknyo den Aden ndak amuah do Dikijoknyo juo baru Kok dapek pilin bapilin Den balah batuang den pilinkan Kok dapek kirim bakirim Den balah jantuang den kirimkan Digabiknyo denai digabiknyo den Aden ndak amuah do Digabiknyo juo baru Ndak ado talang nan manggilo Talang barancuang diujuangnyo Ndak ado rancak nan manggilo Si sunguik barancuang dibibianyo Dikijonyo denai dikijoknyo den Aden ndak namuah do Dikijoknyo juo baru Rumah gadang di Bukiktinggi Nampak nan dari gunuang marapi Namua bana denai pai Tapi dek uda mungkia janji Digabiknyo denai digabiknyo den Aden ndak amuah do Digabiknyo juo baru Iyo sabana urang rantiang Yo nak main ka labuah simpang Pilin tali nyo sariang sariang Tibo di bansaik ka ditompang Dikijonyo denai dikijoknyo den Aden ndak namuah do Dikijoknyo juo baru </poem> [[Kategori:Lirik]] bt5qopnm6ussoyyq1gz7nslb9lu6clu 0 145 683 682 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 682 wikitext text/x-wiki ==Dindin Badindin== '''Panulih lagu:''' Tiar Ramon <poem> Balari lari bukannyo kijang Pandan tajamua di muaro Kami manari basamo samo Paubek hati dunsanak sadonyo Ikolah indang oi Sungai Garinggiang Kami tarikan basamo samo Sambuiklah salam oi sambah mairiang Pado dunsanak alek nan tibo Bamulo indang ka ditarikan Salam bajawek ondeh ganti baganti Lagu lah indang kami nyanyikan Supayo sanak ondeh basuko hati Dindin badindin oi dindin badindin - 2 kali Di Batu Basa oi Aua Malintang Di sinan asa nagari kami Kami tarikan oi tarinyo indang Salah jo jangga tolong pelok i Kabekkan jawi di tangah padang Baoklah pulang ondeh di hari sanjo Kami manari jo tari indang Paubek hati ondeh urang basamo Dindin badindin oi dindin badindin - 2 kali Baralah tinggi oi si buruang tabang Panek malayok ka hinggok juo Banyak ragamnyo oi budayo datang Budayo kito kambangkan juo Dari lah Solok nak ka Salayo Urang lah Guguak ondeh pai ka pakan Ambiak nan elok jadi pusako Sado nan buruak ondeh kito pelokkan Dindin badindin oi dindin badindin - 3 kali </poem> [[Kategori:Lirik]] 1ediiuu8nprapwphuk2y81qor4b3j79 0 146 686 685 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 685 wikitext text/x-wiki ==Disemba Alang== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf dan Yan Bastian, '''Dipopulerkan''': Yan Bastian <poem> Tinggalah adiak, oi tinggalah sayang Jauahlah kampuang Denai marantau Basaba adiak, nantikan denai Badai jo topan, nan jo galombang Lah denai hadang Hati den ibo Janji kok lapuak, badan den sansai Den tarimo Kato putuih diak, nan adiak layangkan Kasiah nan tingga Ayam den lapeh, disemba alang Den tarimo Kato putuih diak, nan adiak layangkan Kasiah nan tingga Ayam den lapeh, disemba alang </poem> [[Kategori:Lirik]] 1hq605hd3x1yqiwri3imbkwx1cyqvyl 0 147 693 692 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 692 wikitext text/x-wiki = Diseso bayang = '''Panulih lagu''': Agus Taher <poem> Dilaruik malam Denai lah sansai diseso bayang, ondeh yo malang Dalam den duduak tamanuang Dabua ombak baguluang, raso manikam jantuang Panek manyiram bungo sabatang, malang-malang Layua dirangguik mande kanduang Dilaie galak denai nampakkan Ka Tuhan tangieh denai kadukan Awan bana indak manenggang Sadangnyo paneh bagalokkan Hujan bana nan mangaramkan Sadingin nangko den babasahkan Hati dek manangguang ragam Salaruik nangko mato nan indak talalokkan Bialah den bajalan Untuak apo disiko manahan ragam Dilaruik malam Denai lah larek maetong untuang jo parasaian Hujan nan turun dihati Antah bilo masonyo rado jo taduahnyo Manapuak aie didulang, malang-malang Nan basah dado den surang Angin malam baoklah den tabang Nak hilang sakiek jo panangguangan </poem> [[Kategori:Lirik]] chm0n9dsjn8u8g8y286sc6khn5u6970 0 148 696 695 2025-09-04T12:12:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 695 wikitext text/x-wiki ==Doa Bundo== '''Panulih lagu''':Syahrul Tarun Yusuf dan Zaenal Arifin; '''Dipopulerkan''': Lily Syarief <poem> Tinggi oi Gunuang Marapi Gunuang Singgalang lai tagak manjago Tinggalah kampuang den kapai Tolonglah denai do’a Ayah jo Bundo Refrain Danau Maninjau jo Singkarak Taluak Bayua nan ka indak den lupokan Usahlah risau kok taragak Salam rindu jo lagu denai sampaikan Oi Bundo, tolong do’akan Untuak tabangkikkan batang tarandam </poem> [[Kategori:Lirik]] h61up65xjo2ogf5rqmvq7sivaeiuecw 0 149 699 698 2025-09-04T12:12:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 698 wikitext text/x-wiki ==Dorak dorai== '''Panulih lagu''': Tiar Ramon; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon dan Fetty <poem> Tarantang tali hei, si juek-juek hei Urang manggaro oi kanduang di tangah sawah Batenggang kami hei, kok indak dapek hei Baitu bana roda sadang di bawah Alah si kanduang si dorak dorai Rami lah urang di tangah balai Alah si kanduang si bungo rampai Dek lamo hiduik banyak dirasai Baitu bana hei, luluahnyo padi hei Bia den tabang oi kanduang si galu-galu Baitu bana hei, rusuahnyo hati hei Indak lah ado oi kanduang urang nan tau Alah si kanduang si dorak dorai Jauah bajalan banyak basuo Alah si kanduang si bungo rampai Indaklah guno disasa juo Ujuang lah Gadiang hei, jambatan gantuang hei Kawek tarantang oi kanduang nan kasubarang Raso kaputuih hei, hati jo jantuang hei Di dalam tangan oi kanduang diambiak urang Alah si kanduang si dorak dorai Baitu bana kironyo suratan badan Alah si kanduang si bungo rampai Buruak jo elok tantulah kito tangguangkan </poem> [[Kategori:Lirik]] mj0q1odfca2of4npwn7qv1kwgzyjmrg 0 150 703 702 2025-09-04T12:12:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 702 wikitext text/x-wiki ==Dunia Wale== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Dunia wale dunia batea sae Dunia wale dunia batea sae Disuruah mambali pisang Nyo pai ka tanah lapang Manonton pilem India Bintangnyo Rajesh Kana Dunia wale dunia batea sae Dunia wale dunia batea sae Reff: Oi buyuang oi sabana binguang Awak pamaleh oi makan sacambuang Buyuang lah pandia, ndak tau lah di untuang Awak lah bodoh, oi balagak santiang Buyuang pulang ka rumah Balagak co Rajesh Kana Bintang pilem India Dunia wale dunia batea sae Dunia wale dunia batea sae </poem> [[Kategori:Lirik]] oisnbjint6ztirqsykjzrcmd3acif5f 0 151 707 706 2025-09-04T12:12:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 706 wikitext text/x-wiki ==Elo Pukek== '''Panulih Lagu:''' Tiar Ramon jo A. Bakarudin: '''Dipopulerkan dek:''' Tiar Ramon dan Fetty ===Versi Tiar Ramon=== <poem> Elo pukek yo lah rang eloan Sandang pandayuang lah baok pulang Kasiak angek pinggangnyo lah gantiang Namun pukek nan dielo juo Reff: Balayia kolek lah jo pincalang Kami mananti lah angin turunllgminlamo.wpc Adiak ka sansai nan di galombang Uda ka sansai di dalam alun Elo pukek yo rang eloan Sandang pandayuang baok pulang Ikan kerong baradai sutollgminlamo.wpc Lapuak tajamua di ateh pelang Adiak tolonglah sakali nangko Salamo umua indak ka hilang </poem> ===Versi Fetty=== <poem> Elo pukek yo lah rang eloan Sandang pandayuang lah baok pulang Kasiak angek pinggangnyo lah gantiang Namun pukek nan dielo juo Balayia kolek nan jo pincalang Kami mananti lah angin turunllgminlamo.wpc Uda ka sansai nan di galombang Denai ka sansai di dalam alun Elo pukek yo rang eloan Sandang pandayuang baok pulang Ikan kerong baradai suto Lapuak tajamua di ateh pelang Uda tolonglah sakali nangko Salamo umua indak ka hilang Tiok binalu nan den jelokanllgminlamo.wpc Tumbuah sarumpun di dalam padi Tiok rang lalu denai tanyokan Oi uda kanduang dima nyo kini Elo pukek yo rang eloan Sandang pandayuang baok pulang Elo pukek yo rang eloanllgminlamo.wpc Sandang pandayuang baok pulang </poem> [[Kategori:Lirik]] eo6y9smczo0cy75o1wbl1s7zoy0wzpv 0 152 715 714 2025-09-04T12:12:35Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 714 wikitext text/x-wiki ==Elolah== '''Panulih lagu:''' Masroel Mamudja jo Nazif Basir, '''Dipopulerkan''' dek Elly Kasim <poem> Helolah helolah Tarik gagang helola lah Helolah helolah Helo tali kito barangkik Lah takambang layia parahu Angin datang pulo mambantu Lajukan prahu malaju Ka pulau oi manuju, hei Helolah helolah Mari kawan-kawan helola lah Helolah helolah Helo tali layia takambang Helolah helolah Mari kawan-kawan helola lah Helolah helolah Helo tali kito barangkek Bia dilamun ombak gadang Diampeh badai galombang Asa hati lai samo sanang Salamaik ka subarang, hei Helolah helolah Helo helo helo helola lah Helolah helolah Helo helo helo helolah </poem> [[Kategori:Lirik]] trlhvhqhcewhtpl8qbo4ozxp19umi73 0 153 720 719 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 719 wikitext text/x-wiki == Gabak Dilangik Hujan Tak Turun == '''Panulih lagu''': Lirda Ns Melayu; '''Panyanyi''': Misramolai <poem> Ampek kurang tigo balabiah Dima ka cukuik da etongan nyo Dima ka cukuik da etongan nyo Ciek lukah nan ciek aia Induak juo nan taniayo Induak juo nan taniayo Jikok di kana oi kana baliak Batin di dalam da basangketo Batin di dalam da basangketo Di bali ayam manateh itiak Alamaik sangkak nan ka ba amo Alamaik sangkak nan ka ba amo Haaa haaa haaa aaa Nan dari pado nyo gadang ota Oi labiah elok gadang salero Oi kilek tampak guruah tadanga Hujan ka bumi satitiak tido Angin barambuih nan manyampaikan Tasibak awan di langik biru Tasibak awan di langik biru Guruah kok indak manjadi hujan Bumi jo langik ka dapek malu Bumi jo langik ka dapek malu </poem> [[Kategori:Lirik]] gu3d50g6c190nkrcexbq0epvdcm2i1l 0 154 723 722 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 722 wikitext text/x-wiki ==Gadang lambuang== '''Panulih lagu''': N.N.; '''Dipopulerkan''': Yan Bastian <poem> Tasabuik buyuang nan gadang lambuang Makan banyak karajo binguang Jago lalok duduak bamanuang Alun mandi nasi nyo santuang Jikok buyuang mancaliak nasi Raman-raman cando ndubiliak Tabulanciak mato taduduak Amai mancaliak tabiak rusuah Lalala lala lalala … – 4x Kok baralek urang di Padang Indak diundang si buyuang datang Dek salero batambah gadang Urang manyumpah nyo sangko sayang Lalala lala lalala … – 4x Kok baralek urang di Padang Indak diundang si buyuang datang Dek salero batambah gadang Urang manyumpah nyo sangko sayang Lalala lala lalala … – 4x </poem> [[Kategori:Lirik]] 4s9x1wah0lteww4lzhcc5a4zcxbllem 0 155 728 727 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 726 wikitext text/x-wiki ==Gadele Tangah Balai== '''Panulih lagu''':Azwar Hasan; '''Dipopulerkan''': Yan Juned <poem> Kecek ka mangecek carito di tangah balai Gadele kok disabuik lah inyo nan paliang pandai Sajak dari keju, mantega ka incek patai Urang nan mandanga lah sato pulo talalai Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang Santiang kok disabuik, labiah inyo dari urang Tiok minik tiok datiak, inyo naiak kapatabang Tapi kok dicaliak ndak barasak dari Padang Ka pai jalan kaki ka pulang jo becak barang Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang Bagini lah bagitu lah bak iko lah jo bagana Janji hari Minggu lah Sinayan lah ka Rabaa Otong lah ka Japang, Thailand jo Philipina Inyo pulang baliak katonyo tiok sabanta Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang Ota lah samo gadang ka langik tinggi lah manjulang Basayok namonyo tabang, urang mandanga alah tacangang </poem> [[Kategori:Lirik]] 12e1lfcsoo2vylsbcru0panx7cq2jyw 0 156 731 730 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 729 wikitext text/x-wiki ==Gadih manangih== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali; '''Dipopulerkan''': Lily Syarief <poem> Tadanga suaro ratok jo tangih Ratok jo tangih nak gadih Kini denai tahu nan nyo tangisi Manangih dek patah hati Ibo hati den nak mambujuaknyo Kok lai ka baranti nyo manangih Tapi apo ka nan ka den kato Tangihnyo makin manjadi-jadi Bakcando itu rang nan patah hati Manangih baibo hati Mananti urang nan mambaok cinto Maharok nan tak ka tibo </poem> [[Kategori:Lirik]] i8obmkdgr3p32xou8v0dohgsyqd1d0s 0 157 736 735 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 735 wikitext text/x-wiki ==Gaduak== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Melati jo Zulkarnain <poem> Ondeh upiak, yo upiak rambahlah paku Tumbuah di lereng, di lereng yo pandakian Ondeh upiak, manga jo kau dek tagak di situ Ndeh sajak cako, sajak cako kau den nantikan A jo lai nan kau manuangkan A jo lai nan kau pikiakan Sagoni pitih den asiangkan Apo kandak kau den balikan Urang Sanjai, Rang Sanjai manjua karupuak Lah takato sampai ka ujuang nagari Ondeh anti lamak, hati lah cubo mamujuak Kanalah untuang, kanalah untuang badan diri Kok manutua si rumpun salak Jan kanai si bungo paik Elok ambua-i lah sayak Patungkek sajo lah panjaik Rami lah Pasa Bukiktinggi Rami manjalang pukua limo Orok sopan denai abihi Talarang bana di agamo Maco banamo maco aji Dimakan jo samba lado Kok yo lai mandanga kaji Sarawa sampik abihi pulo </poem> [[Kategori:Lirik]] mtyo752d45op2envn9utscac5mq5rww 0 158 739 738 2025-09-04T12:13:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 738 wikitext text/x-wiki ==Galok paneh== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf, '''Dipopulerkan''': Fetty <poem> Hari nan sadang galok panehllgminlamo.wpc Sadang baputa si bayang-bayang Den pandang ranah nan jo tapian Tampek nyo denai yo dilahiakan Reff: Kok jadi denai tinggakan kampuang Bundo jo sia denai tinggakan Gamang rasonyo denai malangkah Banyak sudaro tolong jo do’allgminlamo.wpc Bialah denai sarahkan diri Ka bakeh Tuhan yo nan Kuaso Bumi jo langik Nyo Kuasoi Apo kok lai si badan diri Kok nyampang singkek umua di rantau Bundo di kampuang liek kan juo Itu ka ganti si badan diri Ambo tak usah dikana lai </poem> [[Kategori:Lirik]] 0d04527ekud6u221nzinfo3ucx0qi0v 0 159 742 741 2025-09-04T12:13:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 741 wikitext text/x-wiki ==Gamang Dalam Maminang== '''Panyanyi:''' David Iztambul. <poem> Angin Nan Barambuih Tanang Sampaikanlah Salam Rindu Untuak Adiak Nan Denai Sayang Nan Kini Jauah Di Ranah Minang Kini Badan Den Tagamang Larek Dirantau Urang Antah Pabilo Maso Ka Pulang Sansaro Nan Manimpo Badan Yolah Malang Basabalah Adiak Manunggu Mananti Denai Ka Pulang Den Tabuih Janji Nan Kito Karang Duduak Basandiang Di Palaminan Janji Cinto Baikek Parmato Bia Nak Sanang Kito Baduo Manjalani Hiduik Barumah Tanggo Sampai Di Akhia Nyao Kini Badan Den Tagamang Larek Dirantau Urang Antah Pabilo Maso Ka Pulang Sansaro Nan Manimpo Badan Yolah Malang Basabalah Adiak Manunggu Mananti Denai Ka Pulang Den Tabuih Janji Nan Kito Karang Duduak Basandiang Di Palaminan Janji Cinto Baikek Parmato Bia Nak Sanang Kito Baduo Manjalani Hiduik Barumah Tanggo Sampai Di Akhia Nyao </poem> [[Kategori:Lirik]] 8xeb1hckiqkietjipsbbeh29kqtkubw 0 160 746 745 2025-09-04T12:13:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 745 wikitext text/x-wiki ==Garangnyo Manusia== '''Panulih lagu''': A.Riyanto; '''Dipopulerkan''' : Endang S. Taurina <poem> Rantiang jo dahan takulai gontai Di batangnyo Daun lah mati baserak-serak Di bawahnyo Kicau buruang nan lah hilang Bumi lah langang, iyo langang Tanai dipijak maratok bumi lupo jo rimbo Itu pangka bancano Di musim kamarau paneh garang Bumi raso tapanggang Kok dimusim hujan aia pasang Bumi jadi lautan, ondeh Urang lupo jo daratan Bancano nan ka dihadang Rantiang mati tapanggang Batang tandeh ditabang Musibahpun datang (baliak ka ateh) </poem> [[Kategori:Lirik]] oidpkk4dal0j38xq5bh37x6r0vinmpt 0 161 753 752 2025-09-04T12:13:14Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 752 wikitext text/x-wiki = Gasiang tangkurak = '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf <poem> Indak kayu … mak janjang dikapiang Asakan dapek urang den cinto Tolong tangkurak namonyo gasiang Namuah disuruah jo disarayo Gasiang batali jo kain kapan Di patang kamih malam jumahaik Gasiang tangkurak nan den nyanyikan Putuihnyo gasiang putuih makripaik Lah manggabubu asok kumayan Urang di dunia banyak kiramaik Tolong … tolong lah jihin si rajo hawa Gasiang tangkurak baoklah pasan Jikok nyo lalok tolong jagokan Jikok nyo tagak suruah bajalan Di siko kini denai nantikan Refrain: Tolonglah japuik, japuik tabaok Suruah nyo sujuik di kaki denai Jikok tak namuah tanggang matonyo Tanggang salero bia nyo rasai Datang sijundai bia nyo gilo Siang jo malam, nyo caro denai Baru … baru nyo sanang dek kiro-kiro </poem> [[Kategori:Lirik]] lm8o3pbws4027cnvk2hzcqh3r9auiu6 0 162 757 756 2025-09-04T12:13:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 756 wikitext text/x-wiki ==Ginyang Mak Taci== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Gumarang <poem> Ondeh lah ginyang bana Mak Taci ginyang bana Ondeh lah goyang bana Mak Taci goyang bana Lenggang malenggok Mak Taci madok ke mudiak Sarawa lapang Mak Taci baju lah cabiak Katuntang bakatuntang Katuntang baduak tarawiah Tatungkuik tatilantang Batang pisang dipanjek-e Panjek sabuik panjeklah sigai Lamang angek makan jo tapai Gulai paku rancah jo patai Urang balaki awak bacarai Tu gadang makan jo lauak Paruik kanyang mato mangantuak Basobok jo Mak Apuak Sugi sagadang paampok baruak Yo alah.. yo alah.. yo alah.. yo alah.. Panjek sagu panjek gado Mato kuyu potongan ulo Kok bantuak bodoh suboto Urang talengah inyo marosok Tasabuik si Udin Binguang Paruik buncik matonyo cakuang Kok duduak dima tamanuang Urang talengah inyo manyantuang Yo alah.. yo alah.. yo alah.. yo alah.. </poem> [[Kategori:Lirik]] caz68ntbkb4iceg3iowp2kgn68uveha 0 163 764 763 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 762 wikitext text/x-wiki ==Gulai Paku== '''Panulih Lagu''': Rustam Raschani & Yus Parmato Intan; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Katupek jo gulai paku -2x Ba asam kandih jo buah palo Piliah dek sanak yo nan katuju -2x Lapek bugih banyak santannyo Reff: Nasi tuai jo katan itam Kue sarabi lamang baluo Nasi tuai jo katan itam Kue sarabi lamang baluo Usahlah cameh raso ndak sampai Tambuah sapiriang kanyang baduo Usahlah cameh raso ndak sampai Tambuah sapiriang kanyang baduo Onen urang dari Piaman -2x Pai marantau ka Tanah Jao Jikok taragak jo kampuang halaman – 2x Makan katupek lapeh salero </poem> [[Kategori:Lirik]] dt8fge6lxsajsjb2l0kwh7pjj80pzm1 0 164 767 766 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 766 wikitext text/x-wiki ==Harok Di Rantau Urang== '''Panulih lagu''': Ipank <poem> Biasonyo kito baduo Diramang - ramang malam ko Cingkariak babunyi di tangah malam Babisiak - bisiak sayang Jari manari galaupun pai Den patiak gitar baok banyanyi Untuang - untuang lai batamu sayang Mandakek lah di hati Den jago janji jo kato harok. Den timbang cinta jo raso sayang Nyampang kok hiduik batamu elok Usah lah cameh ondeh diak sayang Harok-harok denai hiduik di rantau Samantaro adiak denai tinggakan Lah bausaho denai pagi jo patang Rasaki alun juo takambang Lah bausaho denai mancari untung Padiah-padiah juo malah kironyo Pokok lah habih galeh tauncang Badan den sansai kama batenggang Yo sansai... Yo lenyai... Marasai Jari manari galaupun pai Den patiak gitar baok banyanyi Untuang-untuang lai batamu sayang Mandakek lah di hati Den jago janji jo kato harok Den timbang cinto jo raso sayang Nyampang kok hiduik batamu elok Usah lah cameh ondeh diak sayang Harok-harok denai hiduik di rantau Samantaro adiak denai tinggakan Lah bausaho denai pagi jo patang Rasaki alun juo takambang Lah bausaho denai mancari untung Padiah-padiah juo malah kironyo Pokok lah habih galeh tauncang Badan den sansai kama batenggang Yo sansai... Yo lenyai... Marasai </poem> [[Kategori:Lirik]] akkm2bo6sjonyrny18rrycb248vxqrx 0 165 772 771 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 771 wikitext text/x-wiki ==Hati Risau (Yun Bur)== '''Panulih lagu''' : N.N., '''Dipopulerkan''' : Yun Bur, '''Sumbangan lirik''' : Ijoenk <poem> Dari Baso manjalang manurun danau Tapi jalan banyak nan babatu – 2x Hari sanjo matohari turun tuan Hati den risau dek manahan rindu – 2x Reff: Indak elok hati diparisau Elok baok … basuko bagurau Rusuah hati baok bakarajo Dunia laweh dima tapinyo Ujuang Guguak tampek kareta baranti Labuahnyo luruih satantang Birugo – 2x Namuah kuruih denai dek manahan hati Takana adiak jauh dimato – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] d9nggbmdiv4bbxrdko6augri306n5er 0 166 775 774 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 774 wikitext text/x-wiki ==Hiduik di rantau subarang== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali, '''Panyanyi''': Leo Waldy <poem> Tapana hati di pasia putiah, lamunan tinggi ka langik Sasayuik mato mamandang, lautan laweh mambantang Jauah di kaki langik, oi di baliak awan Di sinan den di lahiakan, di manjo yo di sayang Tangiang juo yo di talingo carito nan den dangakan Hiduik di nagari urang nan bagalimang cahayo Mangko den marantau, oi tinggalah kampuang Tagadai sawah jo ladang baka di rantau urang Tingga kulik pambaluik tulang Badan kuruih rasaki malang Dapek pagi habihnyo patang Sakik sakiklah surang Imbau imbau tido nan datang Badan sansai tingga sabatang Hiduik di rantau urang malang di runduang malang Hiduik di rantau subarang </poem> [[Kategori:Lirik]] 147mx3keditrnkaa7vsg0vo4t9vst9j 0 167 783 782 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 781 wikitext text/x-wiki ==Hilang baganti Buruak batuka== Panulih lagu: '''Rozac Tanjung'''; Panyanyi: '''Rayola''' <poem> Malulua da iyo sa abih abih Malupokan nan sahilang ilang Jikok dapek indak tampak lai Biapun hanyo sabateh bayang Sio-Sio da bakandak diri maharok nan pai babaliak pulang Cinto putuih tak baiak di kana Biapun sungguah tumbuah manyasa Salah nyo uda juo mambuek luko Kama baringgah mambagi cinto Salah rang tuo uda baitu pulo Mahino bansaik diri denai ko Reff Kini nan ditanam tantu nan dituai Usah dikana lupokanlah denai Kito lah samo dapek bimbiang nan lain Didenai mujua sasuai lahia jo batin Tampuah lah oi uda jalan alah talangkah Di denai hilang baganti buruak batuka Apo pancarian itu nan dimakan Luko di buek sakik ditanggung kan Jikok kini ko uda indak tasuo sanang Bamohon katuhan pintak lah ampunan Cinto putuih tak baiak di kana Biapun sungguah tumbuah manyasa Salah nyo uda juo mambuek luko Kama baringgah mambagi cinto Salah rang tuo uda baitu pulo Mahino bansaik diri denai ko Reff Kini nan ditanam tantu nan dituai Usah dikana lupokanlah denai Kito lah samo dapek bimbiang nan lain Didenai mujua sasuai lahia jo batin Tampuah lah oi uda jalan alah talangkah Di denai hilang baganti buruak batuka Apo pancarian itu nan dimakan Luko di buek sakik ditanggung kan Jikok kini ko uda indak tasuo sanang Bamohon katuhan pintak lah ampunan </poem> [[Kategori:Lirik]] jvbhvishbsmu3w75bo7z85ghy2c06kh 0 168 787 786 2025-09-04T12:13:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 786 wikitext text/x-wiki ==Hujan== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon, Elly Kasim jo Yan Bastian <poem> Hujan Jikoklah hujan hati den ibo Takana maso kisah nan lamo Maso sapayuang kito baduo Hujan Mimpi den paneh manganduang hujan Kironyo mimpi manjadi nyato Kasiah tajalin putuih jadinyo Lah den tarimo surek undangan Samaso adiak disuntiang urang Basandiang duo Hujan Sairiang hujan si aia mato Usah disasa putuihnyo cinto Suratan tangan Tuhan kuaso Hujan Hilanglah jajak ditimpo hujan </poem> [[Kategori:Lirik]] 067pn0e52zadlboe6byj1p2a9062j32 0 169 790 789 2025-09-04T12:13:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 789 wikitext text/x-wiki ==Hujan lah turun pulo== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali; '''Dipopulerkan''': Endang S. Taurina <poem> Hujan hujan lah turun pulo Dingin taraso ka dalam dado Banta jo guliang bakapik juo Sudahlah dingin badan sabatang Rindu hati den surang Uda dinanti tak kunjuang datang Denai dimabuak surang Dingin dingin dingin Tabayang kisah kito nan lamo Garah jo cakak kito baduo Yo hujan labek mamadu cinto Maso batuka musim baganti Kisah bak cando mimpi Rindu manyeso di dalam hati Bapisah kito kini Dingin dingin dingin Refrain Kilek langik patuih babunyi Tasintak den dalam mimpi Oi malang sadang disayang den ditinggakan Lapeh tali nan lah tajalin Kawan madok ka urang lain Bintang hilang hujan nan datang Hitam batambah hitam Oi malang sudah kalam ditimpo hujan Dingin jo dingin laruik ka tulang Nan bedo dimabuak surang Ohoi mato lalok tak namuah Ohoi angan malayang jauah Hujan hujan camehnyo hati Lai den tau dimanyo kini Lah jaleh kawan mungkia jo janji Bapisah malah kasudahannyo Linang tangih di pipi Luko manyeso di dalam hati Hujan bilo kabaranti Dingin dingin dingin </poem> [[Kategori:Lirik]] h1yvziocllr6d69nihhvq30ks9xet4z 0 170 793 792 2025-09-04T12:13:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 792 wikitext text/x-wiki ==Ikan Gambolo== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon, Femmy Johar dan Betharia Sonata <poem> Langik manyirah tarang cuaco sayang Aia manari nan di lautan Tasirok darah ikan gambolo sayang Maliek umpan sagadang langan Sembai manyemba patuih jo kilek Badai manimpo cando ka taban Maliek kaia tajam bakilek Gambolo lari dek katakutan Di dalam lauik badan bapaluah sayang Gambolo lari ka baliak karang Cando durian sadang mancimpuah sayang Umpan disemba lah jo gadabah Di hati mati di mato buto sayang Lautan lapeh nan ka dihadang Ulah garijok ikan gambolo sayang Kaia tasangkuik di batu karang Indak den sangko patuih jo kilek Badai manimpo cando ka taban Kaia lah putuih ikan tak dapek Badan manggigia dek kadinginan Semba manyemba patuih jo kilek Badai manimpo cando ka taban Maliek kaia tajam bakilek Gambolo lari dek katakutan Bukannyo kaia bukannyo umpan sayang Asam di gunuang punyo karajo Jikok lah cinto alah suratan sayang Samo batamu dalam balango </poem> [[Kategori:Lirik]] 0j0w06miez2dkjvyi9ahwn1f5sgfxqz 0 171 811 810 2025-09-04T12:13:16Z Jon Harald Søby 82 17 revisi diimpor 809 wikitext text/x-wiki == Indak Ka Diganti Ganti == '''Panulih :''' Ajhay Pasma '''dipopulerkan''' : Rayola <poem> Ditanyo jan ditanyo da Sadalam apo cinto denaiko Jikok di timbang-timbang di raso-raso Beko tamalu uda jadinyo Jikok di timbang-timbang di raso-raso Beko tamalu uda jadinyo Di agak jan di agak da Indak di agak-agak mambari cinto Andai hati didado yakin rasonyo Sarahkan cinto uda sapanuahnyo Andai hati didado yakin rasonyo Sarahkan cinto uda sapanuahnyo Cukuik uda surang di hati Indak ka diganti-ganti lai Denai harok ka sampai mati Indak kabaraliah hati Cukuik uda surang di sayang Indak ka dituka-tuka lai Bia tambilang mamisahkan Nan cinto ko hanyo ka uda surang Sabana-bananyo cinto Sabana-bananyo sayang Apo juolai da Nan uda ragukan </poem> [[Kategori:Lirik]] 5ybbxd5gn40bxxs2gjwh6ho504bsakf 0 172 814 813 2025-09-04T12:13:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 813 wikitext text/x-wiki ==Indak ka barulang== '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman; '''Panyanyi''': Elly Kasim/Rustam Raschani <poem> Nan bak mano ribuik di nan tido (ondeh sayang) Kayu gadang banyak badahan Nan bak mano hati ndak kan ibo (ondeh sayang) Kasiah nan surang yo lapeh dari tangan Refrain Baitu bana kasiah ka nan surang Jadi panyakik malam jo siang Baitu bana kasiah ka nan hilang Kasiah lamo indak ka barulang Batang kapeh tumbuahnyo condong (ondeh sayang) Tumbuah luruih dakek tapian Jikok paneh yo dapek balinduang (ondeh sayang) Hati nan rusuah kamano disuruakkan </poem> [[Kategori:Lirik]] 53tsavxmy96s8rhv48smsosnjoguxnj 0 173 821 820 2025-09-04T12:13:17Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 820 wikitext text/x-wiki == Jambatan Lantiang == '''Panulih''': Ujang Virgo, '''Dipopulerkan''': Amriz Arifin <poem> Jo Pudin nak urang Jambatan Latiang Badikia, lagu e yo lara oi Indang dimulai hanyo lai – 2x Santano batumpu di nan gantiangllgminlamo.wpc Usah diloro banang lah sahalai Eloklah dipilin buhua mati – 2x Mangko rapai ka disidak Indang bamulai hanyo lai Dek lunak bana niniak mamak Lah banyak geneang di nagari Dari Nareh yo ka Cimpago Jambatan Latiang oto lah baranti Sampaikan kato nan tagajai – 2x Batimbang tando pagi cakollgminlamo.wpc Rang siak mandoa kalam hari Indang malapeh kato bayang – 2x Lah pacah rotan ka panyidak Rapai nan indak nyariang lai Kok lai kareh niniak mamak Nan sarupo ko indak tajadi </poem> [Baliak ka ateh] [[Kategori:Lirik]] 1mmbq6ovg1j4dn7lkl0eyv7vgza3xx5 0 174 826 825 2025-09-04T12:13:17Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 825 wikitext text/x-wiki ==Itu Nan Mandayo== '''Panulih lagu''' :N.N; '''Dipopulerkan''': Yun Bur; '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Pado mulonyo ndeh bapandang mato Lambek jo lamo mak, kami jatuah cinto Bia bagaluang ndeh ula di batangnyo Bungo idaman mak, ka den raiah juo Reff: Bukan dek rancak adiak Sampai mambuek den gilo Bibia tipih merah basah Itu nan mandayo Anak lah urang ndeh Kampuang Sawahan Lah ampek tahun mak marantau ka Jao Bukan batapuak ndeh den sabalah tangan Tanyokan sajo mak ka bakeh dirinyo </poem> [[Kategori:Lirik]] qhpuzmzfgvzkhst5j2r02s4896lnar3 0 175 829 828 2025-09-04T12:13:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 828 wikitext text/x-wiki ==Jan cameh== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Panyanyi''': Elly Kasim dan Tiar Ramon <poem> Uda oi, mungkin lapuak denai mananti Baa ko, janji cinto kito nan lamo Adiak oi, jo apo janji ka den tabuih Lamo taniaik diak, namun pitih nan alun ado Uda oi, ndak den harok ameh jo perak Hati den, tatuntuang dek budi jo bahaso Oi adiak oi, jan disabuik budi jo bahaso Jikok paruik litak diak, nan paralu kan pitih juo Sakik jo sanang samo diraso Kok bausaho ka makan juo Pitih dicari, bak cando jangguik Abih dicukua ka tumbuah juo Oi sayang, indak lari gunuang dikaja Jan cameh, lamo lambek ka sampai juo Yo nan bedo, mukasuik nak mamaluak gunuang Gunuang tapaluak diak, kok malatuih apo kadayo </poem> [[Kategori:Lirik]] 797ejjvbab39ox63jdyyfuysi5oo6px 0 176 838 837 2025-09-04T12:13:17Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 837 wikitext text/x-wiki ==Janji ka janji nanti ka nanti== Panulih lagu: '''Rozac Tanjung'''; Panyanyi: '''Fauzana''' <poem> Lah arek janji ka janji Lasak denai mananti Tahun ka tahun pabalun jadi Uda sayang diharok Mambari pintak nyato Bakato saba ka basaba juo Biak tungku parapian Balun masak ba kadang kan Badatuih nasi dimakan Manih urang barancano rumik aleknyo tibo Nan di awak bilo ka pabilo Janji uda datang ka maminang Denai harok manunggu kapastian Rasonyo lai lakeh bajadi Tahun ka tahun janji ka janji Tanyo urang siliah baganti Tajawek lai nanti ka mananti Kawan samo gadang surang alah baduo Denai manunggu janji uda tacinto Biak tungku parapian Balun masak ba kadang kan Badatuih nasi dimakan Manih urang barancano rumik aleknyo tibo Nan di awak bilo ka pabilo Janji uda datang ka maminang Denai harok manunggu kapastian Rasonyo lai lakeh bajadi Tahun ka tahun janji ka janji Tanyo urang siliah baganti Tajawek lai nanti ka mananti Kawan samo gadang surang alah baduo Denai manunggu janji uda tacinto </poem> [[Kategori:Lirik]] ao5cpmmsc4zkcibk063pfw676rxsf0c 0 177 842 841 2025-09-04T12:13:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 841 wikitext text/x-wiki = Jaso Mandeh = '''Panulih lagu''': Nuskan Syarif <poem> Sambilan bulan sapuluah hari Manangguang ragam saba mananti Manyabuang nyao basarah diri Darah tatumpah manyiram bumi Jolong tadanga rengek jo tangih Barubek jariah sananglah hati Anggak ka ameh babungkah-bungkah Anggak ka perak indak tabilang Kok hati mandeh nan dilukoi Bumi manyumpah Arasy baguncang Alamaik iduik tak kan salasai Bak cando kayu digiriak kumbang Refrain Jaso mandeh indak ka tabaleh Bia babungkah perak jo ameh Jaso mandeh indak ka tabaleh Bia babungkah perak jo ameh </poem> [[Kategori:Lirik]] gxhvvv13vqim1b4qog15llflmrea71l 0 178 848 847 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 847 wikitext text/x-wiki ==Jikoknyo Lalai== '''Panulih lagu''' : Tiar Ramon; '''Dipopulerkan dek''' : Tiar Ramon <poem> Jikoknyo lalai nan mudo-mudo Apo jadinyo adaik kito Adaik ka sansai, sarak binaso Kok anggan mampalajarinyo Jikok diinok dipikiakan bana Bisa manjadi barang antik Kalau nan mudo indak baraja Samakin lamo makin sulik Jikok nan tuo baitu pulo Usahlah niaik nak mangguluang Kambangkan bakeh nan mudo-mudo Usahnyo hilang indak manantu Eloklah ranji kito kambang Utang nan mudo manarimo Sadangkan adaik pusako lamo Pusako dari niniak moyang Jikok nan mudo balalai juo Apo ka dayo Ranah Minang [baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] fup01284un0t02xcycknosw7hh1tbgo 0 179 852 851 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 851 wikitext text/x-wiki ==Ka Dumai== '''Panulih lagu''':Nuskan Syarief jo Arfas Tanjung; '''Dipopulerkan''': Femmy Johar jo Betharia Sonata <poem> Oto barangkek nan dari Pakan Jalan ditampuah pai ka Dumai Oi Supir gas jan talampau takan Labuah licin bakcando galamai Jalan baliku babelok-belok Sarato labuah nan bagalombang Oi Supir baoklah elok-elokl Banyak muatan gadih jo bujang Barangkeklah oto … Ka Dumai pai ka Dumai … Yo sabana sero Supir nan mambaok pandai Barangkeklah oto … Ka Dumai pai ka Dumai … Jikok hujan tibo Roda otonyo barantai </poem> [[Kategori:Lirik]] jqm4y5skloiu7wra5dwisqh0nxx87uz 0 180 860 859 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 859 wikitext text/x-wiki ==Ka Parak Tingga== Lagu Ka Parak Tingga punyo duo versi lirik : ===Versi 1=== <poem> Ka parak tingga jalan babelok Di parak tingga mambukak ladang Nan pai hati tak elok Nan tingga darah tak sanang Ka parak tingga mambukak ladang Kito karajo sampai lah sanjo Kok dicubo nan bak urang Nan buruak juo nan tasuo Ka parak tingga mancari paku Di parak tingga banyak batangnyo Kok dikana maso dahulu Jatu </poem> ===Versi 2=== <poem> Ka parak tingga jalan babelok Ka parak tingga jalan babelok Nan pai hati taibo Nan tingga hati tak elok Nan pai hati taibo Nan tingga hati tak elok Marilah kito mancari paku Di parak tingga banyak batangnyo Kok dikana nan dahulu Lah badarai aia mato Kok dikana nan dahulu Lah badarai aia mato </poem> [[Kategori:Lirik]] 29lfvxy6kei78vls3frzp6ioiffupmh 0 181 865 864 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 863 wikitext text/x-wiki ==Ka Pulang Juo== '''Panulih lagu''': Z. Morris, '''Dipopulerkan''': Sibinuang, '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Oi … bulan taranglah baa Lah ilang si matohari Onde uda pulanglah baa Adiak lah lamo yo dek mananti – 2x Oi … adiak basaba malah Uda ka lai ka pulang juo Bia lambek asa salamaik Indak ka lari diak gunuang dikaja Kok uda pai ka Jao Oi … baoklah si sapu tangan Bia lai biapun tido Asakan duduak yo bapandangan – 2x [baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] 03ia1wfb9ka0yrr6v9mvj2hsccsubgz 0 182 868 867 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 867 wikitext text/x-wiki ==Kacang goreang== '''Panulih lagu''': M. Gaus; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Kacang goreang kacang barandang Harum badariak si kacang goreang Kacang goreang si Udo Jaenal Indak dibali takana-kana Jikok hari bakao patang Kami bajojo si kacang goreang Mancari makan pagi jo patang Itu lah sanak kami kurehkan </poem> [[Kategori:Lirik]] t9gu3g4k52z042i43whuuurru4tb5ck 0 183 871 870 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 870 wikitext text/x-wiki ==Kambang Aruih== '''Panulih lagu''' : Oslan Husein; '''Dipopulerkan''': Oslan Husein <poem> Kambang Aruih Kambang Aruih jo karih patah tigo Jajak ditikam, jajak ditikam lah mati juo Jajak ditikam, jajak ditikam lah mati juo Jajak ditikam, jajak ditikam lah mati juo Babudi elok Babudi elok kucindan murah Anak surang, anak lah sorang nan di mandehnyo Anak lah sorang, anak lah sorang nan di mandehnyo Anak sorang, anak lah sorang nan di mandehnyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 36nowmbx2s255bhddmci5ypawmk98fp 0 184 876 875 2025-09-04T12:13:18Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 875 wikitext text/x-wiki ==Kambanglah Bungo== '''Panulih lagu:''' Sofyan Naan. <poem> Kambanglah bungo parauitan si mambang riang Ditarikan di desa dusun Ranah Minang Bungo kambang sumarakanjuang Pusaka Minang Ranah Pagaruyuang Dipasuntiang siang malam tabayang-bayang rumah nan gadang Kambanglah bungo parauitan si mambang riang Ditarikan di desa dusun Ranah Minang </poem> [[Kategori:Lirik]] pr6gzd6uj4qcswxsa9hecp1i8s30rhr 0 185 883 882 2025-09-04T12:13:19Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 881 wikitext text/x-wiki = Kamiri = '''Panulih lagu''': n.n. '''Panyanyi''': Balairung; Elly Kasim <blockquote>Oh tuan, pitih den, kama kini den cari Aden diagiah mamak den untuak bali kamiri Kamiri baako, baa kaka den beko Pitih wak sayo lah hilang, katiko den ka pasa</blockquote> <blockquote>Den cari-cari bakuliliang tapi indak basuo Den tanyokan ka mamak den Kok lai mandapeknyo</blockquote> <blockquote>Tolonglah ambo ko mancari pitih mamak Kalau Tuan mandapeknyo, gadang lah hati den</blockquote> <blockquote>Oi sabenggo (indak indak) Oi limo sen (indak indak) Oi sapiah (indak indak) Oi baratu kasadonyo?</blockquote> <blockquote>Yo sasuku kasadonyo</blockquote> ey7lt1blsy19rcn84ogbn6273dmbl4k 0 186 886 885 2025-09-04T12:13:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 884 wikitext text/x-wiki ==Kampar basiang== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati; '''Dipopulerkan''': Zulkarnain <poem> Barangkek oto dari Bangkinang Singgah sabanta di Rumbio Singgah sabanta di Rumbio Nan baa den ko lai sembai ei Tuan kanduang tadanga sanang Baoklah tompang badan ambo Baoklah tompang badan ambo Nan baa den ko lai sembai ei Ramilah kampuang Ujuang Guguak Rami nan sadang tangah hari Rami nan sadang tangah hari Nan baa den ko lai sembai ei Kasiah kanduang tarago duduak Baru tagak lupo di kami Baru tagak lupo di kami Nan baa den ko lai sembai ei Nan katapiang di Padang Tarok Tumbuah di lereng pandakian Tumbuah di lereng pandakian Nan baa den ko lai sembai ei Kanduang lah rintang jo nan elok Kampuang nan usah dilupokan Kampuang nan usah dilupokan Nan baa den ko lai sembai ei </poem> [[Kategori:Lirik]] 2664g8j9nktm94xhzo52l56vw28irr7 0 187 7058 892 2025-09-04T12:49:45Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56389790]] 7058 wikitext text/x-wiki = Kampuang nan jauah di mato = '''Panulih lagu''': Oslan Husein <poem> Kampuang nan jauh di mato Gunuang sansai bakuliliang Den takana jo kawan-kawan den lamo Sangkek basuliang-suliang Panduduaknyo nan elok Nan suko bagotong-royong Kok Susah samo samo diraso Den takana.. jo kampuang Reff. : Takana..... Jo kampuang..... Induak ayah adiek sadonyo Raso maimbau-imbau den raso Den takana jo kampuang.... ...Takana..... Jo kampuang..... ...Takana..... Jo kampuang..... </poem> [[Kategori:Lirik]] dkno8etek4l917nwo3fwrmio05esfxc 0 188 896 895 2025-09-04T12:13:19Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 895 wikitext text/x-wiki ==Kandak Rang Tuo== '''Panulih lagu''': Ipank; '''dipoluerkan''': Ipank <poem> Dalamnyo jurang Rusuah hati ko tagamang Dek ulah adiak urang tapandang Jauah mato mamandang Ka langik tinggi manarawang Kalimpanan mato maharok sayang Lapuak kayu nan adiak sandari Kudian hari sasalan tibo Turuikkan sajo kandak rang tuo Rilakan denai rang biaso Adiak juo nan ka taseso Bialah biduak karam di tapi Daripado karam di tangan Adiak juo nan ka taniayo Bansaik diri adiak kan tahu Jalan hiduik nan salamo ko Dudu Jauah mato mamandang Ka langik tinggi manarawang Kalimpanan mato maharok sayang Lapuak kayu nan adiak sandari Kudian hari sasalan tibo Turuikkan sajo kandak rang tuo Rilakan denai rang biaso Adiak juo nan ka taseso Bialah biduak karam di tapi Daripado karam di tangan Adiak juo nan ka taniayo Bansaik diri adiak kan tahu Jalan hiduik nan salamo ko Dudu Dudu Dudu Dudu </poem> [[Kategori:Lirik]] 41p7p0bieqdiwpruybhi8civ6dhcaro 0 189 899 898 2025-09-04T12:13:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 898 wikitext text/x-wiki ==Kaparinyo== '''Panyanyi''': Gumarang dan Elly Kasim <poem> Kaparinyo, babuai adiak babuai Kaparinyo, babuai adiak babuai (ondeh sayang) Babuai, babuai piciangkan mato Yo malang, yo malang, babuai piciangkan mato Kaparinyo, kok lah dapek kawan sasuail Kaparinyo, kok lah dapek kawan sasuai (ondeh sayang) Jan lah lupo, jan lah lupo jo kawan lamo Yo malang, yo malang, jan lah lupo jo kawan lamo Kaparinyo, duo tigo kuciang balari Kaparinyo, duo tigo kuciang balari (ondeh sayang) Ndak sarupo, ndak sarupo jo kuciang balang Yo malang, yo malang, ndak sarupo jo kuciang balang Kaparinyo, duo tigo buliah dicari Kaparinyo, duo tigo buliah dicari (ondeh sayang) Ndak sarupo, ndak sarupo jo nan hilang Yo malang, yo malang, ndak sarupo jo nan hilang </poem> [[Kategori:Lirik]] g7629nesomq0tq12wdioj8ktf12p59o 0 190 902 901 2025-09-04T12:13:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 901 wikitext text/x-wiki ==Karam== '''Panulih lagu''':Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''': Upik Saunang <poem> Lah luruih jalan nan denai tampuah Bakelok juo kato urang Kok kuruih badan bukanlah dek rusuah Gunjiang pitanah nan indak manenggang Kok kuruih badan bukanlah dek rusuah Gunjiang pitanah nan indak manenggang Di rantau dagang lai lah bak urang Den sanjuang kampuang jo halaman Lah di kampuang bana pitanah mangko datang Di rumah bundo denai bakaramkan Lah di kampuang bana pitanah mangko datang Di rumah bundo denai bakaramkan Refrain Salain ka Tuhan tampek den mangadu Elok ka tunggua di parak tingga Maju salah suruikpun bedo Malah di kampuang sulik batenggang, ondeh oh mak oi Maju salah suruikpun bedo Malah di kampuang sulik batenggang, ondeh oh mak oi Kini den di kampuang raso lah marantau Tolong tenggangkan niniak mamak Jikok salah langkah usahlah den diranjau Tunjuak ajari mangkonyo ka lamak Jikok salah langkah usahlah den diranjau Tunjuak ajari mangkonyo ka lamak </poem> [[Kategori:Lirik]] pptyfqg2bkj9omqgwbbi5ky9obyract 0 191 907 906 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 906 wikitext text/x-wiki ==Karam di Lauik Cinto== '''Panulih Lagu''' : Syahrul Tarun Yusuf, '''Dipopulerkan''' : Tiar Ramon, 1970an <poem> Lah hanyuik hati denai ko di lauik cinto … Iyo dek ulah biduak kasiah den nan tirih … Yo galombang datang maampeh, mahampeh juo … Yo angin jo topan nan datang, datang malendo … Karam lah jadinyo, lah karam di lauik cinto Hati nan jo jantuang lah hanyuik nan dibaoknyo … Karam lah jadinyo, lah karam di lauik cinto Hati nan jo jantuang lah hanyuik nan dibaoknyo … Biduak kasiah denai pacah, lah pacah duo Oi badan tarapuang di lauik sadang manggilo Kamano kok badan kini ko yo ka manggapai Alamaik badan denai kini ka jatuah sansai Karam lah jadinyo, lah karam di lauik cinto Hati nan jo jantuang lah hanyuik nan dibaoknyo … Karam lah jadinyo, lah karam di lauik cinto Hati nan jo jantuang lah hanyuik nan dibaoknyo … </poem> [[Kategori:Lirik]] 7kmistln4oaq15hi0w1j983me96qprn 0 192 910 909 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 909 wikitext text/x-wiki ==Karupuak Sanjai== '''Panyanyi''': Elly Kasim, Juni Amir, Lily Syarief <poem> Kok nyampang pai lah ka Gaduang Di Bukiktinggi, amai jo biai Kok nyampang pulang lah ka kampuang Bali lah bali, karupuak sanjai Nan manjua si jando mudo Dari jauah nyo lah manyapo Sambia galak jo kijok mato Ondeh mak …, ondeh mandeh Oi sanjai karupuak sanjai Pakiriman uda denai Dari pasa tangah balai Yo badaruak darak badarai </poem> [[Kategori:Lirik]] ew2yox0nnyvy6yztr2h7sb7syuawms8 0 193 914 913 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 913 wikitext text/x-wiki = Kasiak tujuah muaro = '''Panulih lagu''': Agus Taher <poem> Banang-banang cinto, kanduang Den sulam den rendo Tagah dek sansaro, kanduang Yo nan kusuik juo Lah den rantun cinto Tagah dek sayang tagantuang juo Yo nan pilalainyo Nyalo juo cinto Cando diserak kasiak ramuan tujuah muaro Refrain: Dingin-dingin hari Labiah dingin diak oi hati Laruik malam hari Labiah laruik diak oi hati Cando diserak kasiak tujuah muaro Cando diserak kasiak tujuah muaro Bayang-bayang cinto kanduang Lah jinak di mato Tagah dek sansaro, diak oi Lah mamanciang ibo Lah den rantun cinto Tagah dek sayang, tasantuang juo Yo nan pilalainyo Nyalo juo cinto Cando diserak kasiak ramuan tujuah muaro Refrain: Dingin-dingin hari Labiah dingin diak oi hati Lauik malam hari Labiah laruik diak oi hati Cando diserak kasiak tujuah muaro Cando diserak kasiak tujuah muaro </poem> [[Kategori:Lirik]] 3cqpgwl9bpj28gmsuxzuz7sbm3sabh3 0 194 922 921 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 921 wikitext text/x-wiki ==Kayo Indak Sanang Balabiah== '''Panulih Lagu''': Big Heru <poem> Apo juo lai kini nan adiak manuangkan Usah jauah jauah bana nan dipikiaankan Ado di urang dak ado di awak Caliak sajo apo nan tampak 2x Usah paturuikan hiduik hanyo samantaro Jikok rasaki ka kiti juo painyo Kamarilah diak dangan kati uda Duduak siko uda ado carito Kok urang kayo alun tantu ka sanang Tiok hari nyo mamikiakan utang Lai ka talok adiak cando itu Mato lalok kapalo manarawang Bialah bansaik jikok lai sanang Bareh sagantang ditanak paruik kanyang Hiduik usah banyak angan Samamou kito sajo Basyukur kito ka nan kuasa Kayo indak sanang balabiah </poem> [[Kategori:Lirik]] qrldxn48sfkqrpf94orh5zbhby9oe24 0 195 925 924 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 924 wikitext text/x-wiki ==Kelok 44== Panulih Lagu: '''Masrul Mamudja''' <poem> Di kelok ampek puluah ampek Denai bamulo barangkek Tinggalah kampuang sanak sudaro Denai barangkek ka tanah Jao Jatuah badarai aie mato Tinggalah kelok ampeh puluah ampek Tinggalah kelok ampeh puluah ampek . Di taluak bayua den tamanuang Den lapeh pandang bakuliliang . Tabayang rantau nan ka den hadang Di mato badan yo kok manumpang Jatuah badarai aie mato Tinggalah kelok ampek puluah ampek Tinggalah kelok ampek puluah ampek . Di taluak bayua den tamanuang Den lapeh pandang bakuliliang Tabayang rantau nan ka den hadang Di mato badan yo kok manumpang Jatuah badarai aie mato Tinggalah kelok ampek puluah ampek Tinggalah kelok ampek puluah ampek </poem> [[Kategori:Lirik]] a770hfa4pc992y7wy9fcul30e3d4enw 0 196 928 927 2025-09-04T12:13:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 927 wikitext text/x-wiki '''Panulih Lagu:''' Yusaf Rahman, '''Dipopulerkan dek:''' Elly Kasim (1972) <poem> Mandaki jalan ka Payokumbuah Baranti tantang Kelok Sambilan Ondeh baranti tantang Kelok Sambilan Dimalah badan indak ka rusuah Sadang basayang Tuan bajalan Ondeh sadang basayang Tuan bajalan Ondeh baa lah ko kaba llgminlamo.wpc Baa lah ko kaba, kini rang mudo yo Ondeh baa lah ko kaba Baa lah ko kaba, kini rang mudo yo Indak lah guno batanam Bawang Bawang ditanam hari lah sanjo Ondeh bawang ditanam hari lah sanjo Indak lah guno bakasiah sayang Sansaro badan kasudahannyo llgminlamo.wpc Ondeh sansaro badan kasudahannyo Ondeh baa lah ko kaba Baa lah ko kaba, kini berdering mudo yo Ondeh baa lah ko kaba Baa lah ko kaba, kini berdering mudo yo </poem> [[Kategori:Lirik]] o1pg6vhzmcp1ykjo0m7ldm0u1tlwqbe 0 197 932 931 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 931 wikitext text/x-wiki ==Kok Lai Saba== '''Panulih lagu''': Z. Morris; '''Dipopulerkan''': Sibinuang; '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Oi … uda … (apo diak) Tadi malam den barasian Rasonyo uda digigik ula Oi … adiak … (apo da) Usah adiak pancameh bana Rasian pamenan lalok Cameh lah bana denai rasonyo Takuik den uda dirabuik urang Tasansai badan den surang Uda nan indak ka mungkia janji Usahlah adiak maraso cameh Sakik sanang kito baduo Oi … uda … (apo diak) Kok baitu yo janji uda Lah sanang hati den kini Oi … adiak … (apo uda) Samo sanang rasonyo hati Lah sampai mukasuik kito </poem> [[Kategori:Lirik]] m7io44gssroetoqndrryqxz8qqtx3vs 0 198 937 936 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 936 wikitext text/x-wiki =Kok Upiak Lah Gadang= '''Panulih''': Nuskan Syarif ; '''Dipopulerkan''': Gumarang, Anan Jusuf, Yen Nurdin <poem> Kok upiak pai ka ladang, bao rotan ka tali timbo Kok upiak pai ka ladang, bao rotan ka tali timbo Kok upiak nanti lah gadang, adaik sopan nan ka dijago Kok upiak nanti lah gadang, adaik sopan nan ka dijago Upiak rambahlah paku, tarang jalan ka parak Upiak eloklah laku, sayang 'rang bakeh awak Cubadak masak di batang, tumbuah luruih dakek parigi Cubadak masak di batang, tumbuah luruih dakek parigi Nak rancak diliek urang, budi aluih mamikek ati Nak rancak diliek urang, budi aluih mamikek ati Upiak rambahlah paku, tarang jalan ka parak Upiak eloklah laku, sayang 'rang bakeh awak </poem> [[Kategori:Lirik]] fzfoqi31yojqoydfybnglrqqprhnbye 0 199 941 940 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 939 wikitext text/x-wiki ==Kumbang Cari== '''Penulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Hetty Koes Endang <poem> Ondeh, pucuak kacang bajelo-jelo Daun maraok dalam parak Mangkonyo risau urek pandan Kambang sicerek hari patang Denai katokan sajak samulo Indak den arok ameh jo perak Indak den silau jo kilek intan Asa lai dakek jo uda surang (kanduang ei) Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Ahaai, bara lah bana ka angek Padang Indak sa-angek api narako Bialah indak baralek gadang Sa-urang siak oi jadi juo Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Ondeh … hari pakan nan di Salido Urang mamukek di Ulak Karang Bialah makan jo samba lado Asa lai dakek jo urang Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Ahai … lai kapa lai pincalang Sampan juo nan dilamun ombak Rami pasa rami galanggang Uda surang nan indak nampak Ahaai … bara lah bana ka angek Padang Indak sa-angek api narako Bialah indak baralek gadang Sa-urang siak oi jadi juo Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari Cari-cari lah si kumbang cari </poem> [[Kategori:Lirik]] a1cos308z3kdw7gyxa24729kwbqhlbw 0 200 944 943 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 943 wikitext text/x-wiki ==Kumbang indak saikua== '''Panulih lagu''': Lime Stone Band <poem> Kumbang indak saikua, bungo indak satangkai Usah dikana-kana juo, cari lain gantinyo Kumbang indak saikua, bungo indak satangkai Usah dikana-kana juo, cari lain gantinyo Refrain Manuhuak kawan sairiang Mangguntiang dalam lipatan Paga bana makan tanaman Baa indak jadi sasalan Dicubo malupokannyo Hati lakek sayang tak sudah Bajalan denai kiniko Oi kampuang salamaik tingga Kumbang indak saikua, bungo indak satangkai Usah dikana-kana juo, cari lain gantinyo Kumbang indak saikua, bungo indak satangkai Usah dikana-kana juo, cari lain gantinyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 3id1oht2x8fzcqrjj60p42674th3ur2 0 201 949 948 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 948 wikitext text/x-wiki ==Kumbang Janti== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dinyanyikan''': Nuskan Syarief <poem> Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai Ondeh dirandang bareh dirandang Tiok dirandang nan anguih juo Ondeh yo tabang kama ka tabang Bungo satangkai lah layua pulo Ondeh yo tabang kama ka tabang Bungo satangkai lah layua pulo Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai Ondeh sipuluik bareh sipuluik Tiok ditanak yo nan badarai Janji di muluik arek di muluik Tibo di niaik mangko bacarai Janji di muluik arek di muluik Tibo di niaik mangko bacarai Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai Janti si Kumbang Janti kama kumbang ka inggok lai </poem> [[Kategori:Lirik]] 5krdrrqxfmj48az6edpnibb1gj9nfg0 0 202 957 956 2025-09-04T12:13:21Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 956 wikitext text/x-wiki ==Kutang Barendo== '''Panulih lagu''': Rasyid Efendi <poem> La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Lah tamanuang nan tuo-tuo Takana mudo nan dahulu Antah manga gadih jo bujang Lah gilo raun tiok hari Talingo lah samo basubang Nan bapakai imitasi La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Rancak manjadi supir oto Tiok bulan bakawan baru Saroman sajo ka sadonyo Baiak jantan baiak batino Jalan sairiang baduo-duo Caliak dahulu mako di sapo La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Nan lah malang tibo di ambo Tiok dapek indak katuju Caliak lagak urang kini Antah apo lah namonyo Lah malang nan gadih-gadih Tiok di awai tiok bapunyo La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Lah tamanuang gaek agogo Takana mudo nan dahulu Saroman sajo ka sadonyo Baiak jantan baiak batino Dek ndak tantu ujuang pangkanyo Sansaro juo jadinyo La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Alah marandah sarang tampuo Elok dicaliak lah dahulu Sajak dahulu sampai kini Baru lah kini mulai tampaknyo Lah manjadi bujang jo gadih Banyak nan tuo basipakak La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Lah tamanuang gaek agogo Takana mudo nan dahulu Saroman sajo ka sadonyo Baiak jantan baiak batino Dek ndak tantu ujuang pangkanyo Sansaro juo jadinyo La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Alah marandah sarang tampuo Elok dicaliak lah dahulu Sajak dahulu sampai kini Baru lah kini mulai tampaknyo Lah manjadi bujang jo gadih Banyak nan tuo basipakak La ila la kutang barendo Nan tampuruang sayak babulu Lah tamanuang nan tuo-tuo Takana mudo nan dahulu Antah manga gadih jo bujang Lah gilo raun tiok hari Talingo lah samo basubang Nan bapakai imitasi </poem> [[Kategori:Lirik]] pcz0hocjpf6toevxt9mnetrielmrqw1 0 203 960 959 2025-09-04T12:13:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 959 wikitext text/x-wiki ==La olai== '''Panulih lagu''': Asbon Madjid; '''Dipopulerkan''': Gumarang dan Charles Hutagalung <poem> La olai pucuak lansano Ramo-ramo lah tabang tinggi Ka uwai denai batanyo Kamano lah si upiak tadi Hoo lai, inyo lah ka pakan Kurai Taji Hoo lai, inyo lah ka pakan Kurai Taji Kurai Taji pakan sinayan Urang mudo bajaga lado Capek kaki ringan tangan Namun salero lapeh juo Hoo lai, iyo baitu adaik rang mudo Hoo lai, iyo baitu adaik rang mudo </poem> [[Kategori:Lirik]] nb2j2ll68mjgfyrqnj6tzfbac7uak5o 0 204 964 963 2025-09-04T12:13:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 963 wikitext text/x-wiki ==Lah Diambiak Urang== '''Panulih lagu''': N.N.; '''Dipopulerkan''': N.N., <poem> Sajak dapek adiak uda nan baru Denai nan jauah ka tingga sajo Ingeklah janji kito dahulu Bajanji saiyo jo sakato Reff: Adiak nan manih nan elok baso Sampai hati adiak malupokan Denai ko jauah di Tanah Jao Ibo hati kama dilapehkan Ondeh ondeh ondeh luluahnyo hati Ondeh ondeh ondeh ibonyo denai Nan kanduang oi lah diambiak urang Siang jo malam denai ndak lalok Ulah adiak mamukia janji Bialah iman ko dipatagok Untuang dapek juo nan di hati Ondeh ondeh ondeh luluahnyo hati Ondeh ondeh ondeh ibonyo denai Nan kanduang oi lah diambiak urang 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] lwoos16e8v90ezzfqtld1i1gvdlygp8 0 205 967 966 2025-09-04T12:13:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 966 wikitext text/x-wiki ==Lah manyuruak tampak juo== '''Panulih lagu:'''Ajhay Pasma <poem> Batinggakan Malu Diak Sayang Kadiri Denai ko Lah Mahituang Hari Babilang Jo Jari Adiak Kini Mamutuih Cinto Lah Mahituang Hari Babilang Jo Jari Adiak Kini Mamutuih Cinto Undangan Alek Lah Tabuek Sayang Palaminan Alah Tapasang Adiak Sampai Hati Pamainkan Denai Malu Kamano Kadenai Bao Adiak Sampai Hati Pamainkan Denai Malu Kamano Ka Denai Bao Lah Manyuruak Tapi Nan Tampak Juo Sagalo Mato Mamandang Denai Antah Ibo Antah Gunjiang Nan Tibo Nan Jaleh Hati Denai Taibo... Sampai Hati Adiak Ka Denai Babaliak Ka Cinto Partamo Lah Jaleh Hati Masih Ka Urang Manga Dulu Denai Adiak Tarimo Lah Jaleh Hati Masih Ka Urang Manga Dulu Denai Adiak Tarimo </poem> [[Kategori:Lirik]] f8143ppe50o3a9y5ja4xojntdaegvnq 0 206 970 969 2025-09-04T12:13:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 969 wikitext text/x-wiki ==Lah talambek bangkek jadinyo== '''Dipopulerkan''': Fetty dan Asben <poem> Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Rami urang di Batu Taba lai sanak oi Rami dek urang pai mandi lai sanak oi Rami dek urang pai mandi Nan dek ulah kaja bakaja lai sanak oi Bareh diganggam jadi padi ndeh sanak oi Bareh diganggam jadi padi Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Luruih lah jalan Marapalam Urang sairiang duo-duo Kok nak jan lapuak yo mamak batang tarandam Budayo Minang yo mamak cintoi juo, ei Kok nak jan lapuak yo mamak batang tarandam Budayo Minang yo mamak cintoi juo Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Hanyuik luruih lah batang sagu yo sanak oi Hanyuik babaliak ka muaro yo sanak oi Hanyuik babaliak ka muaro Nan dek ulah rabuik barabuik yo sanak oi Putiah manjadi hitam rono lai sanak oi Putiah manjadi hitam rono Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Urang mamukek ikan putiah Duo jo ikan mego-mego Asa kan dapek yo mamak si kain putiah Labiah pangguntiang yo mamak nan jadi juo, ei Asa kan dapek yo mamak si kain putiah Labiah pangguntiang yo mamak nan jadi juo Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Hanyuik luruih lah batang sagu yo sanak oi Hanyuik babaliak ka muaro yo sanak oi Hanyuik babaliak ka muaro Nan dek ulah rabuik barabuik yo sanak oi Putiah manjadi hitam rono lai sanak oi Putiah manjadi hitam rono Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Rami galanggang rang basilek Iyo di Ranah Parambahan Putiah lah kapeh yo mamak dapek diliek Putiah lah hati yo mamak tolong caliakkan, ei Putiah lah kapeh yo mamak dapek diliek Putiah lah hati yo mamak tolong caliakkan Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Rami urang di Batu Taba lai sanak oi Rami dek urang pai mandi lai sanak oi Rami dek urang pai mandi Nan dek ulah kaja bakaja lai sanak oi Bareh diganggam jadi padi ndeh sanak oi Bareh diganggam jadi padi Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Urang Tarandam pai ka pakan Tibo di pakan bali lado Batang tarandam yo mamak tolong bangkikkan Buliah sumarak yo mamak lai Ranah Bundo, ei Batang tarandam yo mamak tolong bangkikkan Buliah sumarak yo mamak lai Ranah Bundo Ondeh, lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo Lah talambek bangkik jadinyo </poem> [[Kategori:Lirik]] ath32bz72a8aq2zidbcimsxrec0ng5y 0 207 988 987 2025-09-04T12:13:22Z Jon Harald Søby 82 17 revisi diimpor 986 wikitext text/x-wiki '''Panulih lagu''' : Ajhay Pasma ; '''dipopulerkan''' : Fauzana <poem> Lah jariah buruang dek tabang Taragak hinggok di dahan Hati nan dulu bimbang Kini raso raso ado harapan 2x Lain bana sakali ko Nan taraso di hati Uda datang mambao cinto Raso nak iyo tapi takuik taluko 2x Reef : Lai... ka iyo bana da Lai... dari hati mancintoi Jikok bamain usah di muloi Lai.. indak ka uda sio sio kan Lai indak ka di duo kan Katiko hati lah denai sarahkan </poem> [[Kategori:Lirik]] 6kfxfs1ce1yrzeog758heodbaesczrs 0 208 994 993 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 993 wikitext text/x-wiki ==Lamang Tapai== '''Panulih Lagu:''' Nuskan Syarif'''; Dipopulerkan:''' Elly KasimEee lamang tapai <poem> Eee Lamang Tapai Lamang lamak jo kameknyo Tapai manih jo kuahnyo Bujang jo gadih bak cando Lamang jo tapai Bajalan jo langkah gontai Tasanduang batu cilako Taserak lamang jo tapai Oi malang juo Eee lamang tapai – 2x Lamang bak kato lamang Tapai tingga jo kuahnyo Indak saelok salamak Lamang jo tapai Eee lamang tapai Bujang bak kato bujang Gadih tingga jo untuangnyo Sapantun bak cando lamang Indak batapai Eee lamang tapai -3x </poem> [[Kategori:Lirik]] le3hnts65jftuw2671bsca3tuqtzbt7 0 209 1000 999 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 999 wikitext text/x-wiki ==Lambah Harau== <poem> Lagu pangiriang tari '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman Lambah Harau yo si Lambah Harau Sumarak alam yo sajak dulunyo Eten di Luhak si Limopuluah Luhak Nan Bungsu yo urang namokan Lambah Harau yo si Lambah Harau Dilingkuang bukik yo bukik batu Aia mancua malereng bukik Manyibak ambun yo suok jo kida Refrain Tadanga sayuik bunyi tingkah yo talempong pacik Disalo sauik pupuik si batang padi Di sinan nan mudo rindu malapeh rindu Basijontiak pantun yo babaleh pantun Nan tuo angah yo tampek malapeh angah Rintang parintang gaduah yo gaduah di hati Lambah Harau yo si Lambah Harau Sumarak alam yo sajak dulunyo Eten di Luhak si Limopuluah Luhak Nan Bungsu yo urang namokan </poem> [[Kategori:Lirik]] 3vu5qoh499jg2t031ck8ug0nct3rpbb 0 210 1003 1002 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1002 wikitext text/x-wiki ==Lambok malam== '''Panulih lagu''': Ibenzani Usman; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Hei,lah lai buyuang Lah sansai dagang di rantau Usah babiduak ka Pulau Pisang Di Pulau Pisang gadang ombaknyo Usah babiduak ka Pulau Pisang Di Pulau Pisang gadang ombaknyo Usah lah dimabuak, dimabuak badan den sorang Apo pulo handak dikana, hati paibo Hei, lah lai buyuang Lah sansai dagang di rantau Dari Kuranji bajalan kaki Di Taluak Bayua biduak lah tibo Lai denai cubo oi cubo batanam kasiah Kasiah den tatanam oi adiak mailang juo Hei, lah lai buyuang Lah sansai dagang di rantau </poem> [[Kategori:Lirik]] 0r3o60nsvveav09dvocdkk7bqc1r8uz 0 211 1007 1006 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1006 wikitext text/x-wiki ==Langkisau== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Ndeh, oh Langkisau lah bukik Painan Batampek mandi Pincuran Madam Elok karantau kito bajalan Kok lai tabangkik batang tarandam Langkisau bukik Langkisau Tanang aia di talao Tangiang kampuang maimbau Taganang si aia mato Ndeh, oh badabua lah ombak maampeh Batu kureta mamanciang ikan Jikok lai mujua bundo malapeh Bak ayam pulang ka pauiktan Ndeh, balah-balah lah si batang kapeh Aden ambiak lah ka kayu api Rilah-rilah lah bundo malapeh Untuang salamaik pulang jo pai Langkisau … Langkisau … Langkisau … </poem> [[Kategori:Lirik]] k6eobxh5xyfu9rhjc72y9hdxkdt7pzs 0 212 1011 1010 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1010 wikitext text/x-wiki ==Lansek manih== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Nak urang Tanjuang Barulak, barulak barulai pulo Nak urang Tanjuang Barulak, barulak barulai pulo Den etong sado nan masak, nan busuak tingga di ambo Den etong lansek nan masak, nan busuak tingga di ambo Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo Lah satu satu lah duo, di tigo di Guguak Dulang Lah satu satu lah duo, di tigo di Guguak Dulang Ko lansek buliah dicubo, kok masam babaliak pulang Ko lansek buliah dicubo, kok masam babaliak pulang Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo Nan ampek dibalah ampek, nan limo bilangan jari Nan ampek dibalah ampek, nan limo bilangan jari Ko bukan sumbarang lansek, Sijunjuang lanseknyo manih Ko bukan sumbarang lansek, Sijunjuang lanseknyo manih Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo Iko tukuak, iko tambah, paragiahnyo perai sajo </poem> [[Kategori:Lirik]] iazxl05s18w0zfx0x7yeg083jokv8ut 0 213 1014 1013 2025-09-04T12:13:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1013 wikitext text/x-wiki ==Laruik== '''Panulih lagu''': Januar Arifin dan Asbon Madjid; '''Panyanyi''': Gumarang <poem> Baliku lah jalan ka Agam Nak dakek ka Bukiktinggi Baliku lah jalan ka Agam Nak dakek ka Bukiktinggi Alun ka tantu biduak karam Manga nangkodo ka diganti Alun ka tantu biduak karam Manga nangkodo ka diganti Bagageh ka Lubuak Aluang Kalikih makan jo santan Bagageh ka Lubuak Aluang Kalikih makan jo santan Hujan paneh buliah balinduang Tangih ka sia dikatokan Hujan paneh buliah balinduang Tangih ka sia dikatokan </poem> [[Kategori:Lirik]] 3oi4nhiqliij5ukehewopgs6wuvzphl 0 214 1018 1017 2025-09-04T12:13:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1017 wikitext text/x-wiki ==Laruik di Rantau== '''Panulih lagu''': Syamsi Hasan; '''Dipopulerkan'''; Syamsi Hasan jo Alek Olo II; '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Den kana samaso dahulunyo Samaso dimanjo urang tuo Kiniko den laruik dirantau urang Mambaok untuang di badan surang Reff: Kini den tamui, hanyo pusaro Pusaro ayah nan jo bundo Alun talakik, den mambaleh guno Doa ayah jo bundo nan diikek karimnyo Maratok den liek si rumah gadang Lamannyo lah panuah rumpuik lalang Tinggalah oi kampuang jo sawah rawa Kiniko den laruik di rantau urang </poem> [[Kategori:Lirik]] af4palz42n551rw5x6g9auhzsioohxb 0 215 7059 1022 2025-09-04T12:49:46Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97234011]] 7059 wikitext text/x-wiki ==Laruik sanjo== '''Panulih lagu''': Asbon Madjid; '''Dipopulerkan''': Gumarang <poem> Mandi ka Lubuak Mandalian Mandi ka Lubuak Mandalian Udang disangko tali-tali Udang disangko tali-tali Mabuak untuang jo parasaian Mabuak untuang jo parasaian Patang disangko pagi hari Patang disangko pagi hari Ondeh ondeh, lah laruik sanjo Lai ditimbo nan ba-udang Lai ditimbo nan ba-udang Biluluak juo nan tatimbo Biluluak juo nan tatimbo Lai dicubo nan bak urang Lai dicubo nan bak urang Nan buruak juo nan tasuo Nan buruak juo nan tasuo Ondeh…ondeh, lah laruik sanjo Hari patang matohari turun Hari patang matohari turun Dagang baurai aia mato Dagang baurai aia mato Ondeh ondeh, lah laruik sanjo Ondeh ondeh, lah laruik sanjo </poem> ==Laruik sanjo== '''Panulih lagu''': Asbon Madjid; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Mandi ka Lubuak Mandalian Mandi ka Lubuak Mandalian Udang disangko tali-tali Udang disangko tali-tali Mabuak untuang jo parasaian Mabuak untuang jo parasaian Patang disangko pagi hari Patang disangko pagi hari Ondeh…ondeh, lah laruik sanjo Ondeh…ondeh, lah laruik sanjo Urang Padang mandi ka gurun Urang Padang mandi ka gurun Mandi batimbo bungo lado Mandi batimbo bungo lado Hari patang matohari turun Hari patang matohari turun Dagang baurai aia mato Dagang baurai aia mato Ondeh ondeh, lah laruik sanjo Ondeh ondeh, lah laruik sanjo Lai den timbo banda Padang Lai den timbo banda Padang Biluluak juo nan tatimbo Biluluak juo nan tatimbo Lai den cubo nan bak urang Lai den cubo nan bak urang Nan buruak juo nan tasuo Nan buruak juo nan tasuo Ondeh ondeh, lah laruik sanjo Ondeh ondeh, lah laruik sanjo </poem> [[Kategori:Lirik]] a1h0pp4t2qsk509frlg5v940cfsxc3r 0 216 1027 1026 2025-09-04T12:13:24Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1026 wikitext text/x-wiki ==Limo Kali Kawin== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Zulkarnain <poem> Dulu lah tadanga carito limo kali kawin Dari nan partamo sampai kalimo lah balapehkan Uwok taruang, tempe, toge jo samba balacan Keju jo kantang, goreng lauak, patai jo jariang Sakik pinggang den, mambana sabaleh jo kapalo Kali kaanam kawin jo Gadih Singapura Yo kok bantuaknyo aduhai sabana gaya A nan disabuik, nyo manjawab “wo ai si laa” Sayang saketek masakannyo: Cap cay ka cap cay, campua jo kucai Ondeh baunnyo iyo manyangai … Kali katujuah kawin jo Gadih Ujung Pandang Gadihnyo ramah, ondeh mak sangaik pariang Babaju bodo nyo manari malenggang-lenggang Tapi, sayang saketek masakannyo: Coto ka coto, ikan bapanggang Skali-kali ado lo udang … Kali kalapan den kawin jo Gadih Batawi Itu lah gadih jo ambo sangaik sarasi Kalau bedendang lagunye si jali-jali Tapi, sayang saketek masakannyo: Lodeh ka lodeh, peda ka peda Bubua ayam nyo agiah pagi … Kali kasambilan baru lah kanai batunyo Itu lah gadih sabana cocok jo ambo Di Medan juo akianyo kami basuo Haha, kok masakannyo: Ndak usah dibaco, sabana sero Pokoknyo siip! abih carito … </poem> [[Kategori:Lirik]] iguttk2obj6qexly5xtkn54so2f5gzk 0 217 1034 1033 2025-09-04T12:13:24Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1032 wikitext text/x-wiki ==Lintuah== Panulih Lagu: '''Ibenzani Usman''' <poem> Rang mudo rang mudo nak Pagaruyuang Tingganyo nan jauah di ateh bukik Batutua kato pantang manyingguang Tagah dek suratannyo nan pai Lintuah hati den lintuah lah lintuah Lintuah hati den lintuah lah lintuah Oi gadih oi gadih urang Sungayang Basonyo ka tuju nan elok budi Pandai sirek jo tatiang manatiang Nan pandai mamikek jantuang hati Lintuah hati den lintuah lah lintuah Lintuah hati den lintuah lah lintuah Oi sanak sudaro saparinduan Patenggangkan juo patenggangkan Bido karuah nan ndak tajaniahkan Patenggangkan juo patenggangkan Lintuah hati den lintuah lah lintuah Lintuah hati den lintuah lah lintuah Oi sanak sudaro saparinduan Patenggangkan juo patenggangkan Bido karuah nan ndak tajaniahkan Patenggangkan juo patenggangkan Lintuah hati den lintuah lah lintuah Lintuah hati den lintuah lah lintuah </poem> [[Kategori:Lirik]] puppl4j3ucik8epmubkzkrkrom11di2 0 218 1039 1038 2025-09-04T12:13:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1038 wikitext text/x-wiki == Lurah Ndak Babatu == '''Panulih lagu''': Misramolai <poem> Tampak bana lurah ndak babatu Tampak bana ijuak indak basaga Sia uda denai lah tau Usah lah uda balanteh angan bana Tampak bana uda nan den harokkan Salah saketek uda pandai main tangan Jikok den tau dahulu bak cando iko Indak den namuah hiduik barumah tanggo Ondeh uda oi uda cubolah pikia dek uda Harok jo uda, denai tabuang dek rang tuo Sabalun manikah, uda mangaku sayang Nyatonyo kini uda jauah barubah Kalau bosan oi uda elok katokan Pado denai maracun hati elok bapisah kito kini Tampak bana lurah ndak babatu Tampak bana ijuak indak basaga Sia uda denai lah tau Usah lah uda balanteh angan bana Ondeh uda oi uda, cubolah pikia dek uda Harok jo uda, denai tabuang dek rang tuo Sabalun manikah, uda mangaku sayang Nyatonyo kini uda jauah barubah Kalau bosan oi uda elok katokan Pado denai maracun hati elok bapisah kito kini Tampak bana lurah ndak babatu Tampak bana ijuak indak basaga Sia uda denai lah tau Usah lah uda balanteh angan bana </poem> [[Kategori:Lirik]] drcvl0kk0tjapc4hsp5zkucvs4qfofz 0 219 1042 1041 2025-09-04T12:13:25Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1041 wikitext text/x-wiki ==Mabuak surang== '''Panulih lagu''': N.N. <poem> Lah den cubo ka Payokumbuah Sasek jalan ka Kayu Aro Lah den cubo maubek rusuah Adiak nan surang takana juo Adiak nan surang takana juo Refrain Baitu tunyo rang mudo Baitu tunyo Adaik rang mudo yo kanduang Manangguang rindu Batang Kapeh taruih ka Padang Ka Pasa Tiku mambali kain Kok lah jaleh den mabuak surang Buliah nak tantu cari nan lain Buliah nak tantu cari nan lain </poem> [[Kategori:Lirik]] mvez7v3hkam7zrr163fp3fwq2mxfytl 0 220 1046 1045 2025-09-04T12:13:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1045 wikitext text/x-wiki ==Mahligai Cinto== '''Panulih lagu''': Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''': Andi Mulya <poem> Dari samulo lah den katokan Tapi adiak ondeh nan kareh juo Kok putuih cinto di tangah jalan Mambuek rindu sapanjang maso Oi adiak ndak tau, hati den kini Yo bak kaco tajatuah ka batu Kok adiak lah dapek, ka pangganti diri Jan lupokan kisah nan dulu Siang di hari sadang kiniko Tibo surek ondeh nan diak kirimkan Indak den sangko ka bak nangko Mahligai cinto adiak runtuahkan Oi adiak ndak tau, hati den kini Yo bak kaco tajatuah ka batu Kok adiak lah dapek, ka pangganti diri Jan lupokan kisah nan dulu Kok adiak lah dapek, ka pangganti diri Jan lupokan kisah nan dulu </poem> [[Kategori:Lirik]] l5e86f247pwsm2yqn6azvg2fx7u86ve 0 221 1053 1052 2025-09-04T12:13:25Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1051 wikitext text/x-wiki ==Mak Inang== '''Panulih Lagu''' : M. Yusuf Gayos <poem> Mak inang selendang lah mak inang Leok ke kiri kanan lengganglah ke kanan sayang Mak inang selendang lah mak inang Leok ke kiri kanan lengganglah ke kanan sayang Selamo tunang duduklah batunang Hai… tidur ndak nyenyak kenyang makanlah ndak kenyang Selamo tunang duduklah batunang Hai… tidur ndak nyenyak kenyang makanlah ndak kenyang Tarentang rawe si tali lah rawe Titian tupe balek si tungganglah balek sayang Tarentang rawe si tali lah rawe Titian tupe balek si tungganglah balek, sayang Hari lah petang sawe babunyi lah sawe Hai… hitamlah manis baleklah ngajak lah balek Hari lah petang sawe babunyi lah sawe Hai… hitamlah manis baleklah ngajak lah balek Cubo lah cubo lumbang bamain galumbang Sampai ke tepi tampah membawalah tampah sayang Cubo lah cubo lumbang bamain galumbang Sampai ke tepi tampah membawalah tampah sayang Cubo lah cubo mumbang mananamlah mumbang Hai… kalaulah tumbuh tuah negeri batuah Cik siti rambut mengepanglah rambut Rambut tekepang kanan sebelah lah kanan sayang Cik siti rambut mengepanglah rambut Rambut tekepang kanan sebelah lah kanan sayang Kalau lah sudi sambut surat lah disambut Hai… Kalaulah ngidak laman buanglah ke laman Kalau lah sudi sambut surat lah disambut Hai… Kalaulah ngidak laman buanglah ke laman </poem> [[Kategori:Lirik]] 2iml9yzzca16hevhm7lxz1f6e9h3e3o 0 222 1057 1056 2025-09-04T12:13:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1056 wikitext text/x-wiki ==Makan basamo== '''Panulih lagu''': Nazif Basir; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim dan Yus Dt. Parpatiah dkk <poem> Kok hati nan diambiak paarih Mato nan diambiak paliek Kok mangkuak alah tasusun Edaran alah talatak Iyo kami silang nan bapangka, karajo nan bapokok Nak mintak disantap, sakian bana pado Sutan Tahidang samba nan jo nasi Tasusun piriang nan jo cawan Apo juo lai nan dinanti Basuah tangan marilah makan Balinang si samba randang Samba lado bagoreng patai Makan sabana makan kanyang Di rumah indak baulang lai Kunyah kenyoh bacepak cepong Makan sapiriang tambuahnyo duo Sado nan masuak usah dietong Bara nan tingga disantuang juo Tahidang samba nan jo nasi Tasusun piriang nan jo cawan Apo juo lai nan dinanti Basuah tangan marilah makan </poem> [[Kategori:Lirik]] g38uuyemg0gvbo1kjrq80ugp6n6vgu8 0 223 7060 1067 2025-09-04T12:49:48Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97308499]] 7060 wikitext text/x-wiki = Malam bainai (versi 1) = '''Panulih lagu''': Karim Nur <poem> Malam-malam ba iko yo mamak Malam-malam bainai yo sayang Malam-malam ba iko yo mamak Malam-malam bainai yo sayang Anak daro yo mamak jo marapulai Anak daro yo mamak jo marapulai Pasumandannyo banyak yo mamak Manatiang-natiang piriang yo sayang Pasumandannyo banyak yo mamak Manatiang-natiang piriang yo sayang Sambanyo lamak yo mamak si gulai kambiang Sambanyo lamak yo mamak si gulai kambiang Malam-malam ba coki yo mamak Di bawah-bawah tirai yo sayang Malam-malam ba coki yo mamak Di bawah-bawah tirai yo sayang Bujang jo gadih yo mamak banyak maintai Bujang jo gadih yo mamak banyak maintai Cincinnyo lah di cabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Cincinnyo lah di cabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Cincinnyo lah di cabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Cincinnyo lah di cabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Malam-malam katigo yo mamak, malam-malam bajapuik yo sayang Malam-malam katigo yo mamak, malam-malam bajapuik yo sayang Marapulai tibo yo mamak Anak daro takuik Marapulai tibo yo mamak Anak daro takuik </poem> = Malam bainai (versi 2) = '''Panulih lagu''': Karim Nur <poem> Malam-malam ba iko yo mamak Malam-malam bainai yo sayang Malam-malam ba iko yo mamak Malam-malam bainai yo sayang Anak daro yo mamak jo marapulai Anak daro yo mamak jo marapulai Malam-malam kaduo yo mamak Manatiang-natiang piriang yo sayang Malam-malam kaduo yo mamak Manatiang-natiang piriang yo sayang Sambanyo lamak yo mamak, si gulai kambiang Sambanyo lamak yo mamak, si gulai kambiang Baselo jo basimpuah yo mamak Di bawah-bawah tirai yo sayang Baselo jo basimpuah yo mamak Di bawah-bawah tirai yo sayang Bujang jo gadih yo mamak, banyak maintai Bujang jo gadih yo mamak, banyak maintai Cincin-cincin dicabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Cincin-cincin dicabuik yo mamak Di jari-jari manih yo sayang Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Marapulai galak yo mamak, anak daro manangih Malam-malam katigo yo mamak Malam-malam bajapuik yo sayang Malam-malam katigo yo mamak Malam-malam bajapuik yo sayang Marapulai tibo yo mamak, anak daro takuik Marapulai tibo yo mamak, anak daro takuik </poem> [[Kategori:Lirik]] pct0jny30prlj38xunqghp1a9oz04gk 0 224 1071 1070 2025-09-04T12:13:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1070 wikitext text/x-wiki ==Malapeh Hao== '''Panulih lagu''': Wawan CD; '''dipopulerkan''': Rayola<poem> Dirambah bana rimbo ilalang Puyuah nan lari ndak ka basuo Kok lah ka nasib kahilangan ditangan lapeh juo Lah mahilang ka ladang urang apo kadayo Kok pangabek nan ka disalahkan Tali tapauik bapilin tigo Antah kok urang nan malapehkan niek ndk manjareknyo Malapeh hao juo jadinyo dalam bacinto Reff ; Lapuaknyo dahan nan mati Salapuak cinto ka badan diri Mudahnyo uda lupokan Samudah mambaliak talapak tangan Dek salamoko manuruikkan kato hati Sansai jadinyo sansai badan Raso ragu nan lamo tasimpan dihati Kinilah nyato manjadi kanyataan Denai kini marasai ndeh malang dek ulah cinto Uda den sangko sarai ilalang malah kironyo Denai kini marasai ndeh malang dek ulah cinto Uda den sangko sarai ilalang malah kironyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 47310b76qayzoiesj3xbu75mp2ijzew 0 225 1076 1075 2025-09-04T12:13:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1075 wikitext text/x-wiki ==Malapeh Layang Layang== '''Panulih lagu''':Z. Morris; '''Dipopulerkan''': Sibinuang; '''Sumbangan lirik''': Ijoenk <poem> Rami lah urang di tangah sawah Urang malapeh yo layang-layang Den baok pulo layang-layang den Kok untuang namuah yo den naiakkan Den pacik kuaik pado nyo lapeh Padiah tangan den dek mamacikkan Kironya datang badai mahampeh Layang-layang den putuih di tangan Reff: Antah lo badai yo nan lah datang Antah kok banang yo nan lah lapuak Layang-layang den putuih di tangan Putuih maraok ka ladang urang </poem> [[Kategori:Lirik]] f6h7nrb0xjsbf70lsm2wlnmla6r4bgq 0 226 1079 1078 2025-09-04T12:13:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1078 wikitext text/x-wiki ==Malereang tabiang== '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman dan Sawir St. Mudo; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Malereang lah tabiang malereang, mak oi Malereang tabiang nan bakeh lalu Den sangko langik nan lah teleang, mak oi Kironyo awan nan manggajuju Janiah aianyo Sungai Tanang Minuman urang Bukiktinggi Tuan kanduang tadanga sanang Baoklah tompang badan kami Jarang-jarang tugakan jaguang, mak oi Buliah nak tampak puyuah balari Kadang-kadang dijalang kampuang, mak oi Baitu sayangnyo ka nagari </poem> [[Kategori:Lirik]] owf5cgtvjak09wo2gwbk9hi7ec4xrx0 0 227 1086 1085 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1085 wikitext text/x-wiki = Lirik: Mandeh = '''Panulih lagu''': Agus Taher <poem> Ibo-ibo,hati den mandeh Takana untuang tabayang kampuang Pituah Minang baru den jaleh Bapisah jauah rindu mandayo Refrain: Oi mandeh kanduang, pintak jo pinto Tolong doakan Tajajak juo, rumah nan gadang di Ranah Minang Santano risau pautan hati Mandeh sampaikan pasan cinto den Pandang ombak baguluang Lieklah awan nan bararak patang Di sinan den mambayang Tolong mandeh katokan Nantikan denai musim ka datang </poem> [[Kategori:Lirik]] jc67xek1k3secqq8hpbcpzrqsbnfjmz 0 228 1088 1087 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1087 wikitext text/x-wiki ==Manga Manga== '''Panulih lagu''':Nuskan Syarief ; '''Dipopulerkan''': Hetty Koes Endang <poem> Apo mukasuik nak tau diri ambo Apo mukasuik ditanyokan sagalonyo Nan apak, nan mandeh, nan mamak Niniak moyang yo biaso, urang biaso Apo mukasuik nak tau namo ambo Apo mukasuik ditanyokan sagalonyo Nan rambuik, nan kulik, mato hiduang Sadonyo pambarian Maha Kuaso Manga, manga, manga, manga mau tau sajo Pakai parantaro ado komisinyo Manga, manga, manga, manga indak lansuang sajo Kok cocok nomor angkek barangnyo Manga, manga, manga, manga mau tau sajo Pakai parantaro kini tak jamannyo Manga, manga, manga, manga indak lansuang sajo Cocok etongan angkek barangnyo </poem> [[Kategori:Lirik]] pkhdq7qyf52vv2clbsk9o50mfqxvloh 0 229 1091 1090 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1090 wikitext text/x-wiki ==Mangirai== '''Panulih lagu''': Sjamsu Arifin; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Cubadak badakak-dakak Antimun batali-tali Cubadak badakak-dakak Antimun batali-tali Cik Ajo pai malagak Cik Uniang baibo hati Cik Ajo pai malagak Cik Uniang baibo hati Reff: Cubadak kalio bantai Disanduak di ateh dulang Cubadak kalio bantai Disanduak di ateh dulang Cik Ajo pai mangirai Mangirai ka labuah gadang Cik Ajo pai mangirai Mangirai ka labuah gadang Sipuluik jo nasi lamak Bacampua bareh tiarang Dituruik raso ka jinak Disapo tuan mahilang Sipuluik jo nasi lamak Bacampua bareh tiarang Dituruik raso ka jinak Disapo tuan mahilang La lala lalala … Lalala lala lalala … La lala la lalala lala Lalala lala lalala … </poem> [[Kategori:Lirik]] bibehubuunq8mfd1yquog98x4tanycs 0 230 1095 1094 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1094 wikitext text/x-wiki ==Manunggu janji== '''Panulih Lagu''': Roza'c Tanjung; '''Dipopulerkan''': Andra Respati & dengan Ovhi Firsty <poem> Bialah jauah di mato dakek di hati Marilah samo ndeh da, mangganggam janji Jikok rindu kito samo rindu Di dalam mimpi batamu Lamo jo lambek pintak balaku Jikok rindu kito samo rindu Di dalam mimpi batamu Lamo jo lambek pintak balaku Tadanga kaba barito denai di rantau Ambiak eloknyo sayang buang buruaknyo Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji Marantau denai pai marantau Ma adu untuang jo parasaian Jan risau diak sayang usahlah risau Nyao di badan jadi taruhan Mananti oi uda denai manant Uda di rantau bilo ka pulang Manyeso gamang manunggu janji Maharok japuik pamenan hati Jikok rindu kito samo rindu Di dalam mimpi batamu Lamo jo lambek pintak balaku Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji Tadanga kaba barito denai di rantau Ambiak eloknyo sayang buang buruaknyo Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji Marantau denai pai marantau Ma adu untuang jo parasaian Jan risau diak sayang usahlah risau Nyao di badan jadi taruhan Mananti oi uda denai mananti Uda di rantau bilo ka pulang Manyeso gamang manunggu janji Maharok japuik pamenan hati Jikok rindu kito samo rindu Di dalam mimpi batamu Lamo jo lambek pintak balaku Basabalah adiak basabalah mananti Denai lai ka pulang manabuih janji </poem> [[Kategori:Lirik]] ejn9j0t8r38nzpnmjx3y3oez75qzyn4 0 231 1098 1097 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1097 wikitext text/x-wiki ==Manyuruak di Lalang Salai== '''Panulih lagu''':Herman Erchan; '''Dipopulerkan''': Ratu Sikumbang <poem> Lupo bayang jo tanunnyo Ulah dek sulam baragi bungo Candonyo rantiang rapuah pangkanyo Ruruiklah daun dek kumbang saikua Hati den ramuak maliek uda Babimbiang tangan jo urang lain Manga denai dikicuah juo Nan nyato bana uda indakkan Adiak manyuruak dilalang salai Disalo samak bayang tampak juo Usah bakilah kabakeh denai Dibatin nanko uda lah tiado Uda manyuruak dilalang salai Di salo samak bayang tampak juo Usah bakilah kabakeh denai Dibatin nanko uda lah tiado Hati den ramuak maliek uda Babimbiang tangan jo urang lain Manga denai dikicuah juo Nan nyato bana uda indakkan Adiak manyuruak dilalang salai Disalo samak bayang tampak juo Usah bakilah kabakeh denai Dibatin nanko uda lah tiado Uda manyuruak dilalang salai Di salo samak bayang tampak juo Usah bakilah kabakeh denai Dibatin nanko uda lah tiado </poem> [[Kategori:Lirik]] b29re6b5r1k4i884q95ac1hcrxnlhie 0 232 1102 1101 2025-09-04T12:13:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1101 wikitext text/x-wiki ==Marantang== '''Panulih lagu''': Oslan Husein, ''Dipopulerkan'' dek Oslan Husein jo Orkes Teruna Ria <poem> Ei … Marantang, ei Marantang, ei Marantang, ei … Anak nan indak mambaleh guno … Anak nan indak mambaleh guno … Reff: Iyo kisah ko Buyuang Marantang Nan andak mambaleh guno Susu dibaleh jo aia tubo Co sipaik sangaik cilako Gadih mati, Marantang tabuang Apo ka tenggang rumah kayo Nan di rumah tandeh juo Nan di badan abih pulo Haa haa haa … Haa haa haa … </poem> [[Kategori:Lirik]] cgcz79y15tzuq4um0o6drtaskjcxtr1 0 233 1133 1132 2025-09-04T12:13:28Z Jon Harald Søby 82 30 revisi diimpor 1131 wikitext text/x-wiki == Marindu Rindu Surang == '''Panulih''' : Jaisky ; '''dipopulerkan''' : Fauzana <poem> Alah den tutuik mato jo talingo Dalam mimpi uda datang marupo Sakik bana marindu, sakik bana ba angan Ulah cinto indak tasampaikan Sakik bana marindu, sakik bana ba angan Ulah cinto indak tasampaikan Badampuang darah bilo kito basuo Hilang kato nan kadisampaikan Bibia lai bagumam, hati lai bakato Cando si bisu nan bak barasian Bibia lai bagumam, hati lai bakato Cando si bisu nan bak barasian Tampak lai indak tajangkau Basuo tapi indak taganggam Seso denai kini ko marind-rindu surang Bayang uda tak namuah hilang Sansai lah denai dimabuak angan Tarumik badan dek mamikia kan Coitu bana seso cinto ndak takatokan Nandi hati yo taruih tabayang Coitu bana seso cinto ndak takatokan Nandi hati yo uda tabayang Intro Badampuang darah bilo kito basuo Hilang kato nan kadisampaikan Bibia lai bagumam, hati lai bakato Cando si bisu nan bak barasian Bibia lai bagumam, hati lai bakato Cando si bisu nan bak barasian Tampak lai indak tajangkau Basuo tapi indak taganggam Seso denai kini ko marind-rindu surang Bayang uda tak namuah hilang Sansai lah denai dimabuak angan Tarumik badan dek mamikia kan Coitu bana seso cinto ndak takatokan Nandi hati yo taruih tabayang Coitu bana seso cinto ndak takatokan Nandi hati yo uda tabayang </poem> [[Kategori:Lirik]] 5f9598pvukvju8c83ciubk54bcqfy3o 0 234 1136 1135 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1135 wikitext text/x-wiki ==Mayang Taurai== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim dan Reny Djamal <poem> Tinggi bararak lah kau awan Awan manutuik matohari Alah pintak suratan tangan Badan tacampak hanyo lai Alah pintak suratan tangan Badan tacampak hanyo lai Lah tagerai rambuik nan panjang Jo langkah gontai pulang mandi Tolonglah langik tolonglah bintang Ubekkan rusuah di dalam hati Refrain Putuih tali jo bapak kanduang Putuih ndak dapek disambuang lai Tinggalah sanak tinggalah kampuang Ayam jo itiak kaganti diri Tinggi malanjuik lah kau batuang Tingga mancanguik lah kau kampuang Indah den jalang-jalang lai Tingga mancanguik lah kau kampuang Indah den jalang-jalang lai Tinggalah … oi kampuang oi … Tinggalah … oi kampuang oi … </poem> [[Kategori:Lirik]] n228lxpsvaonk1i9i494qz8aobwuk3r 0 235 1139 1138 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1138 wikitext text/x-wiki ==Merak Bangkahuni== '''Panulih lagu''': Yan Guci dan R.E. Odong; '''Dipopulerkan''': Yan Guci <poem> Di ateh kapa nan sadang balayia Denai manangih mangatai diri Karantau urang bukannyo denai bagadang hati Di kampuang salamoko oi dunsanak hati den ibo Antaro Merak jo Bangkahuni Antaro sabak jo gadang hati Den tinggakan kampuang nan denai cinto Dek arok ka batuka untuang jo parasaian Ujuangnyo Lampuang di Martapura Oi Mandeh kanduang tolong jo doa Denai dirantau bukannyo sanang Manyambuang hiduik nan tabangkalai Bialah kanji bacampua luo Dimakan urang di bawah talang Bialah kini hati den ibo Untuang kok isuak lai kasanang </poem> [[Kategori:Lirik]] avf0jomqqf6oqggtmrzt7p1h0px01ks 0 236 1143 1142 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1142 wikitext text/x-wiki ==Minang di Rantau== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Dangalah … alah den danga Minang Maimbau Ratok jo tangih manyasak rindu yo dek taragak Lai denai nak pulang, ndak ado dayo … Antahlah … baa kok kini urang di kampuang Raso den danga baibo hati mandeh maimbau Sansai apo ka dayo denai di rantau Reff: Oh Minangkabau nan denai cinto Tolong caliakkan mandeh kanduang den Jikok nyo denai talambek tibo (yo lah sansai) Di Tangan Tuhan habih untuang den (yo rang rantau) Basuo juo … kito di Ranah Minang Basuo juo … kito di Ranah Minang </poem> [[Kategori:Lirik]] g5ssjalrigirhmfs7ofl32lfc1mf5dm 0 237 1146 1145 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1145 wikitext text/x-wiki ==Minang maimbau== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Ondeh rang rantau Dangalah Minang maimbau … Lamo rasonyo kampuang den tingga Kini maimbau-imbau Ranah Minang mananti rang rantau Pulang, pulanglah dulu Refrain: Ondeh rang rantau Dangalah Minang maimbau … Saluang mambaok pasan untuak rang rantau Rang rantau pulanglah baa Dangalah Minang maimbau (nan ketek alah gadang, bilo juo sanak ka pulang) </poem> [[Kategori:Lirik]] 7i29laa35ejmx8xppxhb8io6dx2yifz 0 238 1151 1150 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1149 wikitext text/x-wiki ==Minang Malang Minang Sayang== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali, '''Dipopulerkan''': Betharia Sonata jo Young Patapayan <poem> Ondeh … cubo ranuangkan dek sanak Batang sikaduduak nan lah manyamak, yo manyamak Iyo lah marimbo jalan madok kalua Ondeh … kok rumpuik kini lah lalang Lah maijau lumuik tumbuah di janjang rumah gadang Urang nan pai alun juo nak pulang Reff: Hujan ameh di rantau urang ndak kunjuang datang Hujan tangih jo aia mato bakapanjangan Hiduik mangakeh dapeknyo pagi habihnyo patang Lah basitandeh sanak alun juo nak pulang Ondeh … lah langang nagari kito Namun rang bujang banyak nan pai marantau cino Malang kampuang den, Minang malang disayang Malang kampuang den, Minang malang disayang </poem> [[Kategori:Lirik]] oo7qi2qowvxaihz50io7udf4voann2z 0 239 1156 1155 2025-09-04T12:13:29Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1155 wikitext text/x-wiki = Minangkabau = '''Panulih lagu''': Anonim <poem> Minangkabau, tanah nan den cinto Pusako bundo dahulunyo Rumah Gadang, nan sambilan ruang Rangkiang baririk di halamannyo Refrain: Bilo den kana hati denai taibo Tabayang bayang di ruang mato Bilo den kana hati denai taibo Tabayang bayang di ruang mato Rumah Gadang, nan sambilan ruang Rangkiang baririk di halamannyo Bilo den kana hati denai taibo Tabayang bayang di ruang mato Oi bilo den kana hati denai taibo Tabayang bayang di ruang mato </poem> [[Kategori:Lirik]] 0878sxkd77l94r60o06zxkjedh90z8j 0 240 7061 1161 2025-09-04T12:49:50Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q130649374]] 7061 wikitext text/x-wiki ==Minantu One== '''Panulih lagu''':Fitriandi <poem> (Padusi) Oi sutan mudo Buyunag gagah minantu ambo Ka ma sutan ma ilang Duo bulan dak pulang-pulang Alah rusuah amak paja, tan Paniang lalek sutan tinggakan (Laki-laki) One mah kironyo One temok mintuo ambo Baa denai ka pulang, ne Puncak canggu den lah tasingguang Anak one tu a balanteh angan Cando urang nan indak ajan Reff (Laki-laki) Nyo minta subang, nyo minta galang Nan waden kini sadang ta uncang One kan tau juo, aden ko supir oto Kaja setoran paniang kapalo Jiko di rumah, mukonyo masam Pai den bajalan co lapeh ayam Lai den ba bini, raso dak ba bini Pado den dongkak elok den pai.... (Padusi) Ruponyo itu pangka balanyo Indaklah elok langsuang tarabo Mungkin Rosmini sadang ma ngidam Kandak di dalam yo macam-macam </poem> [[Kategori:Lirik]] l67xhkwcu4mvbxl0ov8sjbse19hj5ah 0 241 1166 1165 2025-09-04T12:13:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1164 wikitext text/x-wiki ==Mudiak Arau== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati; '''panyanyi''': Elly Kasim <poem> Anak urang Sabu Andaleh, yo mamak oi Singgah karumah si Sutan Mudo, si Sutan Mudo Singgah karumah si Sutan Mudo, si Sutan Mudo Bia abih oi bialah tandeh, yo kanduang ei Hati den kanai kabaa juo, kabaa juo Hati den kanai kabaa juo, kabaa juo Indak dapek musim manyiang, yo tuan oi Musim manuai den nanti juo, den nanti juo Musim manuai den nanti juo, den nanti juo Indak dapek oi tarago bujang, yo tuan oi Baranak ampek den nanti juo, den nanti juo Baranak ampek den nanti juo, den nanti juo Ondeh mandeh sansai badan Ondeh mandeh sansai badan </poem> [[Kategori:Lirik]] sh81ffuiwz9q2qzlege2ijl92nu894g 0 242 1171 1170 2025-09-04T12:13:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1170 wikitext text/x-wiki ==Mudiak Batang Hari== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati ===Versi Ajis Sutan Sati=== <poem> Oi nan ka lauik lai pai mandi Ondeh lah tuan oi nan pai mandi Oi nan ka darek ondeh lah tuan oi mambaok ikan Ondeh lah tuan oi mambaok ikan Kok indak takuik denai ka mati Ondeh lah tuan denai ka mati Den balah hati ondeh lah tuan oi nan den kirimkan Ondeh lah tuan oi nan den kirimkan Oi nan samalam di Sawahlunto Ondeh lak adiak oi di Sawahlunto Oi limau manih ondeh lah adiak oi bapaga duri Ondeh lah adiak oi bapaga duri Bulan jo bintang bamain mato Ondeh lah adiak oi bamain mato Kasiah digungguang ondeh lah adiak oi dek matohari Ondeh lah adiak oi dek matohari Si Batang Hari namo lagunyo Kami banyanyi basamo samo Anak lah urang di Talang Tangah Ondeh lah tuan oi di Talang Tangah Oi nan ka balai ondeh lah tuan oi baduo duo Ondeh lah tuan oi baduo duo Denai maliek kanduang malengah Ondeh lah tuan oi kanduang malengah Hati jo jantuang ondeh lah tuan oi nan dikacaunyo Ondeh lah tuan oi nan dikacaunyo Oi nan batanak sagantang masak Ondeh lah adiak oi sagantang masak Sanduaklah nasi ondeh lah adiak oi baduo duo Ondeh lah adiak oi baduo duo Iyo nan kanduang muluiknyo gatah Ondeh lah adiak oi muluiknyo gatah Buruang nan jauah ondeh lah adiak oi lah tampak juo Ondeh lah adiak oi lah tampak juo Si Batang Hari namo lagunyo Kami banyanyi basamo samo Babelok jalan oi dari Puruih Ondeh lah kanduang oi nan dari Puruih Babelok taruih ondeh lah kanduang oi nan ka Tarandam Ondeh lah kanduang oi nan ka Tarandam Kasiah jo tuan balun taputuih Ondeh lah kanduang oi balun taputuih Kito bacarai ondeh nan kanduang oi yo di nan kalam Ondeh kanduang oi yo di nan kalam Anak lah urang dari Salido Ondeh lah adiak oi dari Salido Oi nan bajalan ondeh lah adiak oi ka tapi pantai Ondeh lah adiak oi ka tapi pantai Banang nan putuih manaruah ibo Ondeh lah adiak oi manaruah ibo Kok kunun kasiah ondeh lah adiak oi lai ka bacarai Ondeh lah adiak oi lah ka bacarai Si Batang Hari namo lagunyo Kami banyanyi basamo samo </poem> ===Versi Zulkarnain=== <poem> Sungai lah Pagu (ondeh tuan oi) Aia Batumbuak … Sasimpang jalan (ondeh tuan oi) lah nan ka Abai Ondeh tuan oi lah nan ka Abai Angan lalu (ondeh tuan oi) paham tatumbuak Dimano kusuik (ondeh tuan oi) nan ka salasai Ondeh tuan oi nan ka salasai Lapeh lah biduak (ondeh tuan oi) lah dari Sangia Indak lah dapek (ondeh tuan oi) bapasan lai Ondeh tuan oi bapasan lai Duduak tagak (ondeh tuan oi) gilo jo tangih Tagah dek badan (ondeh tuan oi) yo lah bacarai Ondeh tuan oi yo lah bacarai Kok lai untuang (ondeh tuan oi) lah jo bagian Tajajak juo (ondeh tuan oi) lah tanah tapi (catatan : versi aslinyo diawali jo bait nan dibawah iko) Janiah aianyo si Batang Hari Ondeh lah tuan oi si Batang Hari Tampak nan dari ondeh lah tuan oi Gunuang Kurinci Ondeh lah tuan oi Gunuang Kurinci Si Batang Hari namo lagunyo Kami banyanyi basamo samo </poem> [[Kategori:Lirik]] 9ejnc76gzoct45tzk1w8b11d8ppi25n 0 243 1175 1174 2025-09-04T12:13:30Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1174 wikitext text/x-wiki ==Mupakaik Karo== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Dangakan kawan o lagu mupakaik karo Cadiaknyo malam o kawan binguangnyo siang Hari lah hujan o kawan kumpua basamo Takana pondok yo pondok nan ndak baurang Hari lah hujan oi kawan duduak basamo Takana pondok yo pondok nan ndak baurang Baru lah malam oi kawan banyak pangana Iko jo iten yo kawan banyak dikanal Ayam bakukuak yo mandeh hari lah siang Pangana cadiak yo kawan baransua hilang Ayam bakukuak yo mandeh hari lah siang Pangana cadiak yo kawan baransua hilang Reff: Kok hari siang pangana hilang Duduak tamanuang cando kuciang tuo Jikoknyo malam lah mulai datang Pikiran binguang lah cadiak pulo Ondeh dunsanak yo kawan dangakan kato Usah ditiru, ditiru mupakaik karo Jikok tatiru, tatiru sabana bedo Alamaik badan yo badan nan ka sansaro Jikok tatiru, tatiru sabana bedo Alamaik badan yo badan nan ka sansaro </poem> [[Kategori:Lirik]] mnrbfvvq58hs18zkwy3pwmgrd2m94nb 0 244 1181 1180 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1179 wikitext text/x-wiki == Naiak Bendi == '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Santi Nuskan, '''Sumbangan Lirik''': Inyiak Darwas Ibrahim <poem> Basamo-samo Naiak bendi ka pasa Duduak di muko Hati den sanang bana Bendi den tumpang Lari kudonyo kancang Nang neng nang neng nang Lonceang bendi badantang Tipak katipak yo Bunyi kakinyo kudo Lapia balapia yo Bunyi cambuik kusianyo </poem> [[Kategori:Lirik]] qyolel47qlzz4bmh3shbef7uny3390g 0 245 1183 1182 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1182 wikitext text/x-wiki ==Nantikan Denai== '''Panyanyi''': Zalmon <poem> Jikok indak lurah jo ngalau Bukik-bukik jatuah ka ngarai Jikok indak sarasah maimbau, diak oi Mungkinnyo cinto nan ka bacarai Jikok indak sarasah maimbau, diak oi Mungkinnyo cinto nan ka bacarai Sarasah oi, sarasah oi Refrain: Aianyo turun dari rimbo Tampak badarai ditimpo cayo Di sinan kasiah dulu bamulo, diak oi Sarasah Burai indak ka lupo Di sinan kasiah dulu bamulo, diak oi Sarasah Burai indak ka lupo Sarasah oi, sarasah oi Mandi-mandi kito ka Burai Sinan sarasah janiah aianyo Nanti-nanti nantikan denai Badan bapisah yo samantaro, samantaro. </poem> fkgtxjv901qf7l61wd2j62i9utcianu 0 246 1190 1189 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1189 wikitext text/x-wiki ==Nasib Juo== '''Panulih Lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Fetty, Elly Kasim, Tiar Ramon jo panyanyi minang lainnyo. <poem> Gadang gadang oi mamak kayu di rimbo Sikaduduak babunyi danguang badanguang Kayu jati... batimba jalan Rantiangnyo ka kayu api Kadang-kadang oi mamak hati taibo Dima duduak oi diri sinan tamanuang Mandeh mati bapak bajalan Bamulo sansainyo diri Lai dunsanak nan kanduang Lai bamamak di kampuang Tagah dek bansaik pulo Apo kadayo Dek ameh indak dikanduang Badan batulak jo untuang Jatuah timpo tanggo Larek jadinyo Ondeh e e e mak oi Sansaro ditingga mandeh Sansaro dek nasib juo </poem> [[Kategori:Lirik]] 5atsy6fl3w7u8ocbms00leaxbpqrcim 0 247 1193 1192 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1192 wikitext text/x-wiki ==Nasib kabau padati== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Panek manurun nan jo mandaki Malaleh kuduak nan dek pasangan Batanyolah kabau nan ka padati Jauah kok lai parantian Di kampuang ka sawah maelo bajak Pai marantau mairik padati Kironyo batuka baruak jo cigak Hiduang ndak lapeh dari tali Elo tak elo, alah den elo Pungguang lah habih (ndeh mamak) kanai palacuik Cobo tak cubo, alah den kao Ndeh samo sajo, dapek makan panyambuang hiduik Ondeh … Nasib bak cando kabau padati Iyo … Malang nasibnyo kabau padati </poem> [[Kategori:Lirik]] 3j2xtlhvdqxymft53x4ru2z5floog8z 0 248 1198 1197 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1197 wikitext text/x-wiki ==Nenek Nonton Pilem India== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Melati <poem> Tadi malam nenek nonton pilem India Kok lakonnyo Rekha Purno nan jo Shakila Yo manonton ondeh urang yo rami bana Sampai tarompa nenek tatingga di lua Pilem main, nenek nonton ndeh asik bana Ndeh sadiah nenek nangih taisak-isak Nenek eboh yo dek lakon malampang nona Nyo marabo yo berang, rami basorak Batambah sibuik si nenek Nyo sabuik santiang jo ampek Lampu iduik yo rami urang maliek Makin manggilo si nenek Sampai kurisi nyo angkek Kiro nyo cari giginyo nan talompek [Baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] optwzgp2nei6578am31bxn5mgm65rvp 0 249 1201 1200 2025-09-04T12:13:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1200 wikitext text/x-wiki ==Ngarai Sianok== '''Panulih lagu''': Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Rancak candonyo Ngarai Sianok Di Panorama diliek patang Liku baliku aia babelok Tabiang nyo curam ndeh mambaok malang Disiko denai mancubo kasiah Ngarai Sianok jadi saksinyo Jikok salah cinto den piliah Tinggalah oh Ngarai Sianok Liku baliku aia babelok Tabiang nyo curam ndeh mambaok malang Di rantau kini denai tabayang Ngarai Sianok di Bukiktinggi Maimbau imbau denai nak pulang Manjalang tuan ndeh manapek janji </poem> [[Kategori:Lirik]] cbip81hoj6w6x7bykiil9zff3yckdqw 0 250 1203 1202 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1202 wikitext text/x-wiki ==Oi Bundo== '''Panulih lagu''': Rustam Raschani; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim dan Rustam Raschani <poem> Muaro aianyo dalam Pai babiduak kito ka hulu Oi Bundo, lakehlah datang Yo nak pai ka rantau jauah Oi Bundo, lakehlah datang Yo nak pai ka rantau jauah Badarai darai daun katapang Jatuah ditimpo si daun jati Bia bacarai jo anak dagang Asa jan bacarai jantuang jo hati Lai den tuga si kacang panjang Tumbuah daunnyo bajelo-jelo Sananglah tingga bundo di kampuang Kok lai ka mujua kito basuo Sananglah tingga bundo di kampuang Kok lai ka mujua kito basuo Badarai darai daun katapang Jatuah ditimpo si daun jati Bia bacarai jo anak dagang Asa jan bacarai jantuang jo hati </poem> [[Kategori:Lirik]] 05bu2w28wvja8z294gbgmgqbeyutrqr 0 251 1206 1205 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1205 wikitext text/x-wiki ==Oi Kampuang== '''Panulih lagu''': Asbon Madjid; '''Panyanyi''': Gumarang <poem> Oi kampuang nan jauah dimato … Oi kampuang, kampuang nan jauah, jauah lah dari mato Oi kampuang, kampuang nan jauah, jauah lah dari mato Ba bukik ba Gunuang Marapi, Singgalang, Kurinci Ba Aia Mancua ba Danau Singkarak jo Maninjau Oi kampuang nan jauah di mato Si upiak takana lah juo Oi takana, takana jo kawan-kawan nan lamollgminlamo.wpc Oi takana, takana jo kawan-kawan nan lamo Sangkek den basuliang-suliang karajo sampai lah sanjo Takana ayah induak sanak adiak malah kasadonyo Oi kampuang nan jauah di mato Si upiak takana lah juo … Rang kampuang yo, rang kampuang yo banyak nan elok-elok Rang kampuang yo, rang kampuang yo banyak nan elok-elok Tuo mudo gadih jo bujang bagotong royong Sakik sanang samo-samo rato marasokan Oi kampuang nan jauah di mato Si upiak takana lah juo … </poem> [[Kategori:Lirik]] 2dm1i2tsmd7yun24375x2g7ezu4qia1 0 252 1210 1209 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1209 wikitext text/x-wiki ==Oto Apede== '''Panulih lagu''': Yul Chaidir; '''Dipopulerkan''': Ramlah jo Yus Kinantan <poem> Oto Apede, Apede di Padang Panjang Oto nan rancak, nan rancak elok dipandang Oto Apede Oto Apede Oto Apede yo Mamak, oto Ngku Datuak kanduang ei Singgah sabanta yo Mamak, di Padang Panjang Sungguahnyo kawek yo Mamak, nan kami bantuak kanduang ei Ikan di lauik yo Mamak, nan kami hadang Sungguah lah kawek (yo kawek) nan kami bantuak Ikan di lauik (yo hadang) nan kami hadang Tasabuik ranah yo Mamak, si Aia Santok kanduang ei Ranahnyo elok yo Mamak, tanahnyo data Jikok basadiah yo Mamak, usah maratok kanduang ei Elok dilarai yo Mamak, jo hati banallgminlamo.wpc Jikok basadiah (maratok) usah maratok Elok dilarai (yo bana) jo hati bana </poem> [[Kategori:Lirik]] nf32fjv173a8fgrfol0meoli2giiqao 0 253 1213 1212 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1212 wikitext text/x-wiki ==Padang Gantiang== '''Disadur''' : Saluang Klasik ; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim & Tiar Ramon <poem> Nan Kalawi lah jo Padang Gantiang Iyo lah tuan oi nan jo Padang Gantiang … Oi nan katigo, iyo lah tuan oi nan jo Saruaso Iyo lah tuan oi nan jo Saruaso … Nan manangih lah sangkak dijinjiang Iyo lah tuan oi lah sangkak dijinjiang … Buruang dimintak, iyo lah tuan oi urang nan punyo Iyo lah tuan oi urang nan punyo … Rang Kumango ka Payokumbuah Jalan babendi pai ka Taram Urang di Talu ka Sawahlunto Bukan bungo nan anggan tumbuah Hujan di langik tak manyiram Urang nan lalu malengah juo Nan sikajuik lah badaun rindang Iyo lah tuan oi nan badaun rindang … Urang manuai, iyo lah tuan oi nan kalinduangan Iyo lah tuan oi nan kalinduangan … Nan bagaluik ombak jo galombang Iyo lah tuan ombak jo galombang … Kasiak di pantai, iyo lah tuan oi nan manangguangkan Iyo lah tuan oi nan manangguangkan Lapeh nan dari Padang Panjang Andak manjalang Pasa Matua Tabek gadang lah antaronyo Nan kok iyo sabana sayang Tompangkan denai dalam sanggua Masak ambo luluah jo kapalo </poem> [[Kategori:Lirik]] 1t3xuslskbaqohm1pmjpqfytv8omkc8 0 254 1218 1217 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1217 wikitext text/x-wiki ==Padi Ampo== '''Panulih lagu:''' Zul Azham; ''' Dipopulerkan:''' Zalmon. <Poem> Lah den tutuah si kayu jati Den ukia cando si ula nago Lah babisiak didalam hati adiak tak mungkin Nan kasarupo jo duik ambo Kok di liek ka diri nangko Niduik umpamo malang oi si padi ampo Kok nampak urang sisiahkan Jikok tacampua oi urang kiraikan Oi ambun tolong salimuti Oi angin baok lah den tabang Bia nan tabuang mak oi Jauah jauah Adiak bak cando si padi urai Rang sabik jamua di hulu tahun Bijo rang latak di rangkiang tinggi Pilihan urang ondeh kanduang oi nan manggantangi Kok diliek ka diri ambo Niduik umpamo malang oi si padi ampo Kok nampak dik oi urang sisiahkan Jikok tacampua malang oi urang kiraikan Oi ambun tolong salimuti Oi angin baoklah den tabang Bia nan tabuang mak oi, Jauah.... jauah... </Poem> [[Kategori:Lirik]] 7k0mzyo0vsrr0aljffis37raqh9e9au 0 255 1221 1220 2025-09-04T12:13:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1220 wikitext text/x-wiki ==Painan== '''Panulih lagu''': M. Tedja dan Agustar; '''Dipopulerkan''': Anas Yusuf, Orkes Gumarang <poem> Iyo Painan jo Kurinci Batehnyo dakek Indopuro Urang ulik dapek dinanti Urang hanggak apo ka dayo, apo ka dayo Painan induak Pasisia Sajak Kurinci masuak Jambi Usah dicari cinto jo kasiah Kok ka untuang indak ka lari, indak ka lari Tasarau juo Refrain Di Painan ado batansi Banyak lah bana urang ditahan Kasiah sayang indak dibali Mato jo hati mampatamukan, mampatamukan Nan basajarah iyo Painan Mulo masuaknyo Urang Ulando Jan batapuak sabalah tangan Sansaro juo kasudahannyo, kasudahannyo Tasarau juo, tasarau juo </poem> [[Kategori:Lirik]] bpwuqor7cwlgmtkpde8rwcxcpfo0vh5 0 256 1226 1225 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1224 wikitext text/x-wiki ==Paku Galang== '''Panulih Lagu:''' Suja Danil <poem> Galang si paku galang Galang si rama rama Galang si paku Galang Galang si rama rama Mari pulang Marilah pulang Marilah pulang Basamo-samo Mari pulang Marilah pulang Marilah pulang Basamo-samo </poem> [[Kategori:Lirik]] qbt88k0mnxau3aodu5dymjrxolg2kgx 0 257 1230 1229 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1229 wikitext text/x-wiki ==Palai Bada== Panulih Lagu :'''M. Gaus'''; Dipopulerkan: '''Lily Syarief, Elly Kasim jo Efrinon''' <poem> Jikok jadi Tuan ka pasa Tolong balikan si gulo saka Jikok tuan salero patahllgminlamo.wpc Cubo makan si palai bada Jikok tuan salero patah Cubo makan si palai bada Yo … palai bada, lamak rasonyo makan baduo Yo … palai bada, lamak rasonyo makan baduo Urang Rao pai ka danau Ambiak rumpuik si bilang-bilang Yo kok tuan indak picayollgminlamo.wpc Bali sabungkuih baok pulang Yo kok tuan indak picayo Bali sabungkuih baok pulang Yo … palai bada, lamak rasonyo batambuah juo Yo … palai bada, palai bada lamak rasonyo </poem> [[Kategori:Lirik]] nmr7e6hz81ljceqhr7q89zk72rcgnos 0 258 1236 1235 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1235 wikitext text/x-wiki ==Pandeka Kalek== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben<poem> Ikonyo waden nan banamo Pandeka Kalek Kok kanai kaki den (ndeh mak) bisa lah marengek Kok tapek pulo yo kanai di bawah pusek Tararau rarau pai pulang maimbau gaek Usah manciloteh, manciracau, mancimeeh juo Jikok ndak mancubo, cubo datang lah kamari Den dongkak kabau, den takuik pacah kapalo Usah den dihago, labiah elok ang pai lari Hep ta, buah sicerek Kok kanai kaki den bisa lah marengek Hep ta, sigulang-gulang Kok kanai kaki den baranti jadi urang Ikonyo waden nan banamo Pandeka Kalek Kok kanai kaki den (ndeh mak) bisa lah marengek Kok tapek pulo yo kanai di bawah pusek Tararau rarau pai pulang maimbau gaek [Baliak Ka Ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] 56sahuaxcwcc6m40msi24ef0s7sm6j1 0 259 1240 1239 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1238 wikitext text/x-wiki ==Panek di Awak Kayo di Urang== '''Panulih lagu''': Roza'c Tanjung; '''Panyanyi''': Frans jo Fauzana <poem> Singkek alah di uleh Sayuik alah disambuang Tiok di juluak tak sampai juo Usah balamo adiak pandangi Kalimpanan mato jadinyo Antah bilo kalareh Buah masak diujuang Rantiang taraso tinggi juo Lamo jo lambek kajatuah juo Samo di sambuik jo hati suko Reff. Batang nan tumbuah di tangah lereang Tiok nan jatuah kaparak urang Rancak di awak urang katuju Basidakah kito dahulu Panek di awak kayo diurang Maso dikito bilo kasanang Salagi masih bausaho Tuhan Nan Indak Kasio-Sio Indak kalari gunuang di kaja Indak kakariang lauik ditimbo Samo mancari kito jo ba do'a Nan rasaki kadatang juo </poem> [[Kategori:Lirik]] 58f36qzsmobm4pctym36dk0c2bz5nhp 0 260 1243 1242 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1242 wikitext text/x-wiki ==Pantai Padang== '''Panulih lagu''': Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Badabua dabua ombak, mahampeh tapian Padang Jikok ombak nak suruik, tadanga bisiak pasianyo Ombak baguluang manyentak Tali jantuang den Manga kok kini kito basuo Kini denai tangguangkan Ampehan ombak Padang Kok malam denai ranuangkan Manga kok batanggang Pantai Padang oh pantai, manga kok bak cando iko Basaba malah ombak, mahampeh tapian Padang Tenggang tapian dek pasia Kok taban beko Kito baduo nan manangguangkan Ombak nan guluang-baguluang Rancak diliek sanjo Dima denai indak ka cangguang Kini bapisah pulo </poem> [[Kategori:Lirik]] czr0c1vs4rzyovr2qi6rqwznsy6nbnp 0 261 1246 1245 2025-09-04T12:13:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1245 wikitext text/x-wiki ==Pantun babayang== '''Panulih lagu''': Ujang Virgo; '''Panyanyi''': Amriz Arifin dan Rosnida Ys <poem> Ba indang urang di Padang Kajai Rami dek anak rang Lapau Duku Pantun nan babayang kato sampai Maaf dipintak yo tantang itu Alah, yo lak ilah dunsanak oi Indang nan paubek hati risau Mauluik urang di Surau Ipuah Badikia sampai nan patang hari Dek bansaik mangko urang tak acuah Tasisiah iduik nan di nagari Alah, yo lak ilah dunsanak oi Baitu buruaknyo untuang kami Basimpang jalan ka Padusunan Kasuok taruih nan ka Sikapak Kok sansai lah lamo ditangguangkan Yo sarik induik indak bamamak Alah, yo lak ilah dunsanak oi Malang nan indak dapek ditulak Tadanga tambua baibo ibo Urang baralek di Ujuang Tanjuang Kamano badan nan ka baiyo Sajaknyo maningga ayah kanduang Alah, yo lak ilah dunsanak oi Dimano duduak sinan bamanuang Dilauik nagari Tanah Taban Kamudiak tibo di Balai Kamih Kok indak dek pandang pakuburan Bia dirantau babuah tangih Alah, yo lak ilah dunsanak oi Bia dirantau babuah tangih </poem> [[Kategori:Lirik]] 2yr3nk3a5j388od0ba7uw4crjuf9iwi 0 262 1250 1249 2025-09-04T12:13:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1249 wikitext text/x-wiki ==Papatah Tuo== '''Panulih lagu:''' Syamsi Hasan; '''Dipopulerkan''': Syamsi Hasan <poem> Jikok ka bukik samo mandaki Jikok ka lurah samo manurun Iyolah sadanciang bak basi Iyo saciok pulo bak ayam Jikok barek nan samo dipikua Kalau nan ringan samo dijinjiang Kusuik nan samo disalasaikan Karuah nan elok kito janiahkan Bulek kato dek mupakaik Bulek jantuang dek kalupak Bulek aia dek pambuluah Pipiah buliah dilayangkan Jikok kaba buruak bahambauan Karajo elok baimbauan Duduak surang basampik-sampik Jikok basamo balapang-lapang </poem> [[Kategori:Lirik]] 52iixniooptf7ngavkd0ciadjkkd8rk 0 263 1253 1252 2025-09-04T12:13:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1252 wikitext text/x-wiki ==Parasaian== '''Panulih lagu''': Syamsi Hasan <poem> Caliak dek kawan (nan kanduang) si rumpun kunik mak Urek manjelo (nan kanduang) ka dalam rimbo Apo katenggang (nan kanduang) si tukang jaik mak Banangnyo kusuik sikoci lah ilang pulo Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … Sabana tinggi (nan kanduang) tabangnyo alang mak Tampak nan dari si pato, si puncak pato Suni pakiaknyo (nan kanduang) si baruak gadang mak Kala tasangkuik karawai lah buncah pulo Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … Sakileh cando (nan kanduang) di dalam lubuak mak Kironyo sirek si panjang si ikan panjang Dek lah marayu (nan kanduang) si kayu guntua mak Malaleh kuduak (nan kanduang) si jawi balang Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … Parasaian ndeh parasaian … Parasaian ondeh malang jadinyo … </poem> [[Kategori:Lirik]] opr9zo92rnh85u3bu8ongt3kwyzd0qt 0 264 1257 1256 2025-09-04T12:13:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1256 wikitext text/x-wiki ==Pariaman== '''Panulih lagu''': Anasben; '''dipopulerkan''':Beniqno <poem> Pаrіаmаn tаdаngа lаngаng Batabuik mаngkоnуо rаmі Dunѕаnаk tаdаngа ѕаnаng Bаоk tоmраng badan kаmі Ka lаdаng bаlіlаh ѕаnduаk Dіbаlі rаng mudo-mudo Digoyang mаngkо dіkаruаk Dісаlіаk аро nаn tibo, batanang mаnjаgо, ѕаnѕаі dеn, mаlаng dеn Oi dі rаntаu tadanga sanang Dі kаmрuаng mаrаѕаі badan Ndak do tаmреk kа batenggang Sajak mаtі mandeh kаnduаng, аnаm рuluаh lараn, ѕаnѕаі den, mаlаng den Rumрuіk ѕаruіk раnjаnglаh bаа Panek раndаn maladuangkan Sаkіk іduіk sananglah bаа Panek bаdаn mаnаngguаngkаn, оndеh dіаk kаnduаng оі … Situjuah bаndаnуо dаlаm Bаkаmbuіk ріnаng mudonyo Bаmulо kаѕіаh mаndаlаm Dіgауuаng suduik mаtоnуо, sansai dеn, mаlаng dеn Oі lah mаѕаk nаѕі rang Kараu Cubаdаk jo gulаі tunjаng Tаdаngа adiak maimbau Oі Uda lаkеhlаh рulаng, аmреk puluah dаtаng, kаnduаng dеn, lеnуаі dеn Yo ѕіnаngі lаuаk rang Tіku Dіаtuа jо dаun pandan Manangih tаgаk di pintu Malapeh uda bajalan, yo karantau urаng … Cаrі аnаm рuluаh ѕаtu Uѕаh ѕаnаk rаgukаn Cоrеtlаh dі kаrtu, Ondеh lаh Tuаn оі, sansai den, mаlаng dеn Oі Sаmѕudіn jo Burhanudin Sаlаріаk ѕаkаtіduаrаn Sаlараn duo bаріlіn Adо lараn рuluаh lараn, ondeh lаh Tuan оі, kаnduаng dеn, ѕаnѕаі den Oі babuai аdіаk babuai Bаbuаі рісіаngkаn mato Kоk dареk kаtо ѕаѕuаі Barisuak jаlаn bаduо, оndеh dіаk kаnduаng оі… Cаrі duо puluah duо Kіnі аngkо nаn tіbо Jan lengah mаnjаgо Ondeh dіаk kаnduаng оі, ѕаnѕаі dеn, mаlаng dеn Oі ka lаdаng batanam раdі Ditanam аnаk Bintuangan Lah mаlаng nаѕіb ѕі Jоkі Tаtаgаk tіаng gаntuаngаn, ѕаbаlеh di tangan, ѕаnѕаі dеn, mаlаng dеn Oi Taratak gunuаng Pasaman Kurіnсі bаѕіmраng tіgо Tаrаgаk uѕаh bараѕаn Dalam mіmрі kito bаѕuо, оndеh diak kаnduаng оі … Kаmіlаu kасаng kаmіlаu Kаduо kacang tantadu Kоk dаtаng аdіаk nаk mаnуіlаu Jаdі lautan kаlаm ulu, lіmо рuluаh ѕаtu, sansai dеn Oi kаrаmbіа ѕаtаndаn labek Bаmіnуаk tangah kuali Bараѕаn kа аnаk kеtеk Uni аng ѕuruаh kаmаrі, ѕаnѕаі den, mаlаng dеn </poem> [[Kategori:Lirik]] 26yb0wv8gxocgzb6anl0ka4ybtale2a 0 265 1263 1262 2025-09-04T12:13:34Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1262 wikitext text/x-wiki ==Paruntuangan== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Tanang-tanang Batang Silauik Sungguah tanang yo dareh ka tapi Bukan sanang mancari iduik Paneh garang nan denai adok-i Dari Padang taruih ka Lunang Singgah lalu yo di Sungai Rumbai Di lahia sajo nampak nyo sanang Di batin yo denai nan marasai Alah masiak kulik di badan Panek-panek pasandian Baju basah lah kariang di badan Laruih laruik paratian Yo, yo paruntuangan Baitu bana sakik iduik mancari makan Yo, yo paruntuangan Baitu bana sakik iduik denai tangguangkan [baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] 6fapvao7jzmp1uniodanfn9ka7udyra 0 266 1268 1267 2025-09-04T12:13:34Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1267 wikitext text/x-wiki ==Pasa Ateh Pasa Bawah== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Zulkarnain <poem> Kok nak tau jo taruang paranggi Masam-masam manih rasonyo Jikok tuan nak ka Bukiktinggi Rabaa Satu nan rami pasanyo Rami kampuangnyo Rang Tangah Sawah Rami manjalang hari sanjo Pasa Ateh jo Pasa Bawah Lah ado sajak maso dahulunyo Ndeh sabana sibuik urang bajua bali Labiah-labiah kalau ka ri rayo Kadang-kadang ado lo nan lucu tajadi Parang muluik akhianyo elo mahelo Ka gulai manih cancanglah labu Ganduah jo lauak tarang-tarang Jikok sanak ingin lah tau Nan bedo Rang Banuhampu jo Rang Kamang [Baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] agrz1z394vn59f18r9hdhqcaof68w57 0 267 1273 1272 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1272 wikitext text/x-wiki ==Pasambahan== '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman <poem> Disulam sari sarato jubah Jubah diguntiang dek anak rajo Ondeh kanduang oi, ondeh sanak oi … Di dalam tari kami manyambah Sambah tairiang nan jo carano Ondeh kanduang oi, ondeh sanak oi … Yoo, Tuanku Basa, basa batuah, kanduang Himpunan puji tumpuan sambah Jaweklah salam sarato sambah Sambah nan datang yo dari bawah Adaik dek kami … Alek mananti … Cabiaklah siriah, gatoklah pinang Nak sanang hati alek mananti Ondeh kanduang oi, ondeh sanak oi … </poem> [[Kategori:Lirik]] pwd47w96ist8zxtb4b3u4td6okdbgye 0 268 1282 1281 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 1281 wikitext text/x-wiki ==Patah Bacinto== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Dipopulerkan''': Ratu Sikumbang, Boy Sandi, Zalmondan Adim MF <poem> Paik ampadu lah Denai rasokan Dek cinto juo manih rasonyo Dulunyo kito bakasiah sayang Manga kini Denai ditinggakan Patah bacinto itu biaso Kok indak jodoh Tuhan kuaso Putuihnyo cinto indak Den sasali Luko di hati Den baok mati Den sangko paneh lai sampai patang Kironyo hujan nan di tangah hari Den sangko cinto lai ka sanang Kironyo sansai ka badan diri Patah bacinto itu biaso Kok indak jodoh Tuhan kuaso Putuihnyo cinto indak Den sasali Luko di hati Den baok mati Usah dikaka si bungo lado Jikok tasansam padiah di mato Bilo dikana maso nan lamo Jatuah badarai si aie mato Patah bacinto itu biaso Kok indak jodoh Tuhan kuaso Putuihnyo cinto indak Den sasali Luko di hati Den baok mati Hoo oo patah bacinto itu biaso Kok indak jodoh Tuhan kuaso Putuihnyo cinto indak Den sasali Luko di hati Den baok mati </poem> [[Kategori:Lirik]] a457e3o53nvvctfx157r8h4lep8pq2l 0 269 1285 1284 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1284 wikitext text/x-wiki ==Pikiran kusuik== '''Panulih lagu''': Tiar Ramon; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Tanah liek di tangah sawah Batu jo sabuik, batu jo sabuik tolong tapikan Tanah liek di tangah sawah Batu jo sabuik, batu jo sabuik tolong tapikan Liek dek tuan si jariang lawah Baitu rusuah, baitu rusuah nan paratian Liek dek tuan si jariang lawah Baitu rusuah, baitu rusuah nan paratian Pikiran kusuik hati paibo Banang nan kusuik, banang nan kusuik lai salasai Pikiran kusuik hati paibo Banang nan kusuik, banang nan kusuik lai salasai Kama lah badan nan ka dibao Kusuik nan juo, kusuik nan juo mambao sansai Kama lah badan nan ka dibao Kusuik nan juo, kusuik nan juo mambao sansai </poem> [[Kategori:Lirik]] n392ozx38cm4dl0w1myrcp3vakzbxt8 0 270 1288 1287 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1287 wikitext text/x-wiki ==Pincuran Tujuah== '''Panulih lagu:''' Sofyan Naan ; '''Dipopulerkan:''' Gumarang jo Charles Hutagalung <poem> Cincin banamo yo mamak, si Ganto Sori Sasuai sajo yo mamak, di kalingkiang Lah panek badan yo mamak, adiak dicari Lautan sajo yo mamak, nan bakuliliang Cari … yo cari yo … Cari … yo cari yo … Urang Solok yo mamak, jalan ka Padang Di Aia Sirah yo mamak, tampek baranti Duo jo tigo yo mamak, bungo nan kambangl Satangkai sajo yo mamak, si jantuang hati Cari … yo cari yo … Cari … yo cari yo … </poem> [[Kategori:Lirik]] 996b2s89av0r4gdfm0rq3yc1tvhxp2e 0 271 1291 1290 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1290 wikitext text/x-wiki ==Pitaruah Mamak== '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Di Padangpanjang adaik turunnyo Sampai ka ranah yo sanak di Pagaruyuang Adaik jo sarak bapilin tigo Pusako dari yo sanak yo Bundo Kanduang Aia lah Haji, Banda Sapuluah Sampai ka ombak nan badabua Adaik usali usahlah runtuah Oi .. anak Rang Minang, paciklah taguah Gunuang Marapi jo Gunuang Singgalang Cukuik katigo yo sanak jo Gunuang Sago Adaik jo sarak jikok nyo hilang Gadang lah sasanyo yo sanak dek mamak kito Aia lah Haji, Banda Sapuluah Sampai ka ombak nan badabua Adaik usali usahlah runtuah Oi .. anak Rang Minang, paciklah taguah </poem> [[Kategori:Lirik]] qd2ezgprw879hu7vy0beuh4wtt2stey 0 272 1296 1295 2025-09-04T12:13:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1295 wikitext text/x-wiki ==Pitaruah Mamak== '''Panulih lagu''' : N.N., '''Dipopulerkan''': Elly Kasim jo Juni Amir <poem> Di Padang Panjang adaik turunnyo Sampai ka ranah yo sanak di Pagaruyuang Adaik jo sarak bapilin tigo Pusako dari yo sanak yo Bundo Kanduang Aia lah Haji, Banda Sapuluah Sampai ka ombak nan badabua Adaik usali usahlah runtuah Oi .. anak Rang Minang, paciklah taguah Gunuang Marapi jo Gunuang Singgalang Cukuik katigo yo sanak jo Gunuang Sago Adaik jo sarak jikok nyo hilang Gadang lah sasanyo yo sanak dek mamak kito Aia lah Haji, Banda Sapuluah Sampai ka ombak nan badabua Adaik usali usahlah runtuah Oi .. anak Rang Minang, paciklah taguah </poem> [[Kategori:Lirik]] dju0np795acx651cbre40i27tj7dwd9 0 273 1299 1298 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1298 wikitext text/x-wiki ==Pitih balanjo== '''Panulih lagu''': Zain Syafei; '''Dipopulerkan''': Syamsi Hasan dan Hetty Koes Endang <poem> Tambahlah tambah pitih balanjo da Apo dibali sagalo maha da Sakik kapalo den manuka da Balanjo sayua, tambahlah tambah da Jan lah mamintak sisiak ka limbek diak Balikan sajo apo nan dapek diak Pucuak parancih jo samba lado diak Jariang jo patai pun jadi juo diak Jariang jo patai lah maha pulo da Pucuak parancih tabaok sato da Apo lai dagiang jan ka disabuik da Allahu rabi samaha tubo da Tambahlah tambah tambahlah gaji pak Gaji tak cukuik sakik kapalo pakllgminlamo.wpc Nak korupsi kami yo takuik pak Tambahlah tambah, tambahlah gaji pak </poem> [[Kategori:Lirik]] e1pavikm531p0qhvez6no5qcr7kx2ph 0 274 1302 1301 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1301 wikitext text/x-wiki ==Pituah ka nan mudo== '''Panulih lagu''': Wizar T.; '''Dipopulerkan''': Hetty Koes Endang dan Betharia Sonata <poem> Kulik tacilak bukan ukuran Alun lai tantu rancak isinyo Cando ambacang masak baparam Dikicok ondeh masam rasonyo Urang tagalak lun tantu sanang Simak dahulu baa galaknyo Nan tak tau jo ereng gendeng sanak Awak mandanga sirah talingo Nan indak tau jo nan ampek sanak Yo data jalan dipabueknyo Danga bana o sanak, rang mudo-mudo Kok pituah o sanak, iyo paguno Danga bana o sanak, rang mudo-mudo Kok pituah o sanak, iyo paguno Sapandai-pandai urang mancancang Namun landasan ka kanai juo Sasa dahulu yo pandapatan Sasa kudian indak baguno Alun bakilek alah bakalam Kok kilek camin alah ka muko Nan tak tau jo ereng gendeng sanak Awak mandanga sirah talingo Nan indak tau jo nan ampek sanak Yo data jalan dipabueknyo Danga bana o sanak, rang mudo-mudo Kok pituah o sanak, iyo paguno Danga bana o sanak, rang mudo-mudo Kok pituah o sanak, iyo paguno </poem> [[Kategori:Lirik]] c9jiqjxkb08gucigmkkky0k53ufitcz 0 275 1308 1307 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1307 wikitext text/x-wiki ==Pondok Nan Lamo== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Santi Nuskan jo Young Patapayan <poem> Kok den kana pondok den nan lamo Sangkek den dulu dilahiakan Tapancia tasisiah jauah dari mato Di sinan den dilahiakan Sajak ketek denai lah diaja Ka sawah, ka ladang jo ka rimbo Manggaro, manyabik, mairiak jo manuai Di sinan den digadangkan Kini lah jauah, jauah dari mato Pondok den nan lamo Ayah, mandeh, dunsanak kawan kasadonyo Kini jauah di mato Kini lah jauah, jauah dari mato Pondok den nan lamo Ayah, mandeh, dunsanak kawan kasadonyo Kini jauah di mato– 3x </poem> (baliak ka ateh} [[Kategori:Lirik]] n4cw407hloc8fozq3hxs8fwt210amiz 0 276 1311 1310 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1310 wikitext text/x-wiki ==Pulanglah== '''Panulih lagu''': Sjamsir Tanjung; '''Dipopulerkan'''; Elly Kasim <poem> Bukik Canduang Balai Rabaa Pautan kudo balang tigo Anak kanduang pulanglah baa Mandeh lah kuruih dek bacinto Sianok ngarainyo tinggi Disinan rancak pamandangan Asa lai pulang tahun kini Indak ka lamo ditangihkan Dareh aianyo si Antokan Dareh tak dapek mandi-mandi Tiok rang pulang mandeh tanyokan Anak denai dimanyo kini Panjang jambatan si Umbilin Aianyo tanang ka subarang Mandeh tak arok dek pakirin Badan batamo mangko sanang </poem> [[Kategori:Lirik]] kj7qblf7lze6fhwrll19qmkeq75xyyd 0 277 1314 1313 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1313 wikitext text/x-wiki ==Pulanglah Yuang== '''Panulih lagu''': Ibenzani Usman; '''Dipopulerkan''': Femmy Johar <poem> Pasa Usang Pakan Sinayan Pakan Akaik nan di Payakumbuah Padati bairiang di labuah Usah Tuan bahati rawan Sansaro di dunia yo sambuah Sansaro di hati yo kampuah Refrain Yo lah lamo buyuang di rantau Kampuang halaman mananti-nanti Hujan ameh di rantau urang Hujan batu nan di Ranah Bundo Molah kito pulang basamo Pulanglah yuang Pulanglah yuang oi Pulanglah yuang Pulanglah yuang </poem> [[Kategori:Lirik]] dkiwfm9zmpxnoa6ssmmk50oevip7r5u 0 278 1317 1316 2025-09-04T12:13:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1316 wikitext text/x-wiki ==Pulanglah Abak== '''Panulih lagu''': Udin BRT ; '''Dipopulerkan''': Fetty <poem> Abak …, oi abak, baliaklah pulang Salamo kami abak tinggakan Jo dunsanak kami bagantuang Acok bapikia mangana untuang Abak …, oi abak, baliaklah pulang Talak jo mandeh buek lah hilang Ndak mungkin lai mandeh manangih Dek aia mato mandeh takureh abih Abak …, oi abak oi, baliaklah pulang Salamo kami abak tinggakan Mamak nan kontan balanteh angan Salamo kami abak tinggakan. </poem> [[Kategori:Lirik]] ft1pb6a23clc1fiqr8hhr6taooef8pu 0 279 1325 1324 2025-09-04T12:13:37Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 1324 wikitext text/x-wiki ==Pulanglah uda== '''Panulih lagu''': Syam Tanjung & Yongky RM; '''Dipopulerkan''': Hetti Koes Endang <poem> Uda kanduang di rantau urang Pulanglah, Uda di tanah Jao Rindulah lamo indak basuo apo ka dayo Lupo kok Uda jo diri Denai Sumpah jo janji maso sapayuang kito baduo Ondeh Uda sibiran tulang Lah tibo pulo kapa balabuah Uda den nanti di Taluak Bayua ndak kunjuang tibo Lah tibo pulo kapa balabuah Uda den nanti di Taluak Bayua ndak kunjuang tibo Ondeh… Uda pulang lah Uda.. Di tanah Jao di rantau urang Kini lah lupo kini lah lupo jo gadih Minang Jankan surek kaba barito Denai mananti denai mananti jo aie mato Malangnyo badan cinto digantuang indak batali Malangnyo badan cinto digantuang indak batali Ondeh… Uda pulanglah Uda.. Di tanah Jao di rantau urang Kini lah lupo kini lah lupo jo gadih Minang Jankan surek kaba barito Denai mananti denai mananti jo aie mato Malangnyo badan cinto digantuang indak batali Malangnyo badan cinto digantuang indak batali Ondeh… Uda oi pulanglah Uda.. </poem> [[Kategori:Lirik]] ieeehzq083ag9jlv929b6xho9ehkkvx 0 280 1328 1327 2025-09-04T12:13:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1327 wikitext text/x-wiki ==Pusaro mimpi== '''Panulih lagu''': Agus Taher <poem> Lamo den di rantau den tinggakan kampuang Den tinggakan tapian tampek mandi Kini baru tajajak pulang Indak den sangko coiko bana Riak hati den manggalombang Batamu adiak den tagamang Batahun ungkai kasiah sayang Nan buah hati tatuntuang juo jo ka adiak surang Refrain: Oi, riak galombang hapuihkan jajak di tapian hati Oi, hujan nan turun padamkan nyalo di badan diri Santano kok gamang jantuang jo hati di laruik malam (ndeh sansai) Bialah denai bujuak jo bayang bulan Tuhan Galak kok tido, tangih tolong hantikan Batahun lamonyo hiduik dalam sunyi Lah denai pusarokan … mimpi-mimpi Kok lah rabah patang hari Awan bararak den tangisi Den jaik cabiak den sulamillgminlamo.wpc Den baluik luko surang diri Den rintang hati jo banyanyi Lah malang badan, tasintuah jajak padiah juo </poem> [[Kategori:Lirik]] 617vy5rk958qo761y65c54qk0kphrrz 0 281 1332 1331 2025-09-04T12:13:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1331 wikitext text/x-wiki ==Putiak Manjadi Buah== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Santi Nuskan <poem> Tasirok darah dalam lamunan Tabayang ranah nan ditinggakan Dalam lalok jadi rasian Tangiang dendang si ombak Padang Tingkah batingkah jo kulik alang Raso bapasan maimbau pulang Ondeh tapian sanangkan hati Usah tagamang usahlah cameh Mangko dihadang lautan sati Arok piagam tulisan ameh Kok jauah bana badan kiniko Nan hati di ranah juo Nak makin tagok kaki malangkah Ei sanak tolong jo doa Baniah kok lai manjadi padi Basaba dulu mananti sanak Putiak kok lai manjadi buah Diganggam arek arangan Oi, tolong jo doa nak putiak manjadi buah Ondeh tapian sanangkan hati Usah tagamang usahlah cameh Mangko dihadang lautan sati Arok piagam tulisan ameh Nan denai cari salamo lareh Digungguang dibaok pulang Ka panaruko ameh di darek Paukia rumah nan gadang Baniah kok lai manjadi padi Basaba dulu mananti sanak Putiak kok lai manjadi buah Diganggam arek arangan Oi, tolong jo doa nak putiak manjadi buah Oi, tolong jo doa nak putiak manjadi buah Manjadi buah Manjadi buah </poem> [[Kategori:Lirik]] a0nqb9d7ounjimozja38xu2qunmvmuq 0 282 1339 1338 2025-09-04T12:13:37Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1338 wikitext text/x-wiki ==Rakena== '''Panulih lagu''': Tiar Ramon; '''Sumbangan Lirik''': Inyiak Darwas Ibrahim ===Versi Tiar Ramon jo Fetty=== <poem> Rumah Gadang di Bukiktinggi Nan di lamannyo tatagak lumbuang (ohoi) Alah tasabuik sajak dulunyo Yo badatak bana di dalam hati Taraso niaik indak ka lansuang (ohoi) Tagak dek adiak nan kareh juo Jikok lah indak yo rakena karano murai Indak lah bondo yo rakena mambuek sarang (oi) Kok indak uda nan dulunyo yo nan mamulai Indak lah denai ondeh uda ka mabuak surang Di Maninjau jalan bakelok Jaleh tampaknyo Nagari Bayua (ohoi) Taruihkan jalan ka Lubuak Sao Asa baniaik yo ka nan elok Di dalam hujan cubolah jamua (ohoi) Baju nan basah ka kariang juo Usahlah denai yo rakena diagiah baju Baju nan lamo yo rakena tak tasaruangkan (oi) Usahlah denai ondeh uda diagiah malu Malu nan lamo ondeh uda tak tatangguangkan (oi) Unggeh lah paku yo rakena tabang ka paku Tibo di paku yo rakena lah tabang pulo (oi) Jikok katuju yo rakena samo katuju Lamo jo lambek yo rakena ka jadi juo (oi) </poem> ===Versi Lamo dek Santi Nuskan=== <poem> Bunyi kureta nan barantai yo rantai iyo Baranti dakek Ulak Karang yo karang oi Sajak lah ketek aja marasai yo rasai oi Jikok lah gadang indak tagamang yo gamang oi Unggeh lah paku yo rakena tabang ka paku Tibo di paku yo rakena mangirai papan Ubahlah laku yo rakena ubahlah laku Buliah nak sanang yo rakena, rang bakeh awak </poem> [[Kategori:Lirik]] 4ayjh1j08rrs7krx3dj3ennnzjcu7ya 0 283 1342 1341 2025-09-04T12:13:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1341 wikitext text/x-wiki ==Rambaian Taduang== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Dipopulerkan''': Fetty & Zalmon <poem> Denai marekan Diak Marekan denai sutokan Denai suaso Diak Suaso denai amehkan Hati den kanai kabaa juo Hati den kanai kabaa juo Denai kan loyang Diak Tapi denai sayang juo Dagang tabuang Diak Tapi denai cinto juo Hati den kanai kabaa juo Hati den kanai kabaa juo Refrain Yo biasonyo nan atah tasisiah juo Yo kok cangguang diak, tatompang urang tak punyo Nan kuriak rambaian taduang Kinantan ayam aduan Sasuai hati jo jantuang Nan lain denai haramkan </poem> [[Kategori:Lirik]] mroo62c0eo0reyw4saz08y7mkmm29qu 0 284 1346 1345 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1345 wikitext text/x-wiki ==Randai== '''Panulih lagu''': Lies Marlysa Ramali <poem> Epta epta eptata Cincin banamo si Ganto Sori Sasuai sajo nan di kalingkiang Sasuai sajo nan di kalingkiang Hilang kamano ka di cari Lauiktan sajo bakuliliang Lauiktan sajo bakuliliang Epta epta eptata Tabanglah anggang ka daratan Hinggok di bukik mancari makan Hinggok di bukik mancari makan Lah manangih dagang di rantau Hujan di langik mamandikan Hujan di langik mamandikan Epta epta eptata Rang Singkarak nak manyubarang Manyubarang jo kapa tigo Manyubarang jo kapa tigo Kok taragak badan nak pulang Jalan putuih titi tiado Jalan putuih titi tiado Epta epta eptata </poem> [[Kategori:Lirik]] dpz003fak5biwth8lp80wjfbif2omf0 0 285 1350 1349 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1349 wikitext text/x-wiki ==Randang kopi== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim, Efrinon dan Fetty <poem> Rang Bukik Apik oi marandang kopi Tampak nan dari lereang pandakian Alah mamak oi di pandakian, ondeh kanduang oi Sungguah maramuak hai di dalam hati Di muko jan sampai kanampakan Alah mamak oi ndeh kanampakan, ondeh kanduang oi Jikok nak tau hai di rancak lado Cubo siangi agak tigo kali Alah mamak oi ndeh tigo kali, ondeh kanduang oi Jikok nak tau hai di rancak jando Cubo caraikan agak tigo kali Alah mamak oi ndeh tigo kali, ondeh kanduang oi Alah mamak oi ndeh tigo kali, ondeh kanduang oi – 4x </poem> [[Kategori:Lirik]] 3grwj8482udc4ca1xl0rhjedyegq5vz 0 286 1353 1352 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1352 wikitext text/x-wiki ==Rang Sikumbang== '''Panulih lagu''': Herman Hasan; '''Dipopulerkan oleh''': Zalmon <poem> Kami kiniko sadang basamo Datang urang dari mudiak Ndeh lapeh arak iyo batanyo Batanyo kaba baa si upiak Oi upiak, oi upiak Rang Sikumbang Basaba dulu Rang Caniago Gunuang Padang bamato aia Ei si upiak kami lah bapunyo Punyo urang kampuang Batu Ilia Oi buyuang, oi buyuang Rang Caniago Baa kaba Rang Sikumbang Si Upiak lai ado? Kami datang ka maminang Bakeh urang Caniago Baa kaba rang Sikumbang Si Upiak lai ado? Kami datang ka maminang Bakeh urang Caniago </poem> [[Kategori:Lirik]] 5ieizzrb311eojrxyxv0x45069arymh 0 287 1356 1355 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1355 wikitext text/x-wiki ==Rang Talu== '''Panulih lagu''': Arifin Noor, '''Dipopulerkan''': Oslan Husein <poem> Urang Talu, urang Talu Den takana, urang Talu Rami lah rami rang pasa Talu Rami dek anak si urang Kajai Dimalah hati indak ka rindu Sadang lah sayang badan bacarai Urang Talu, urang Talu Oi den takana, urang Talu Refrain: Cincin di jari nan suaso Tagah dek pandai malenggokkan Hati jo jantuang alah binaso Tagah dek pandai mambaokkan Urang Talu, urang Talu Den takana, urang Talu </poem> ==Rang Talu== '''Panulih lagu''': Arifin Noor, '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Yo rang Talu, yo rang Talu Oi takana, yo rang Talu Rami lah rami rang pasa Talu Rami dek anak si urang Kajai Dimalah hati indak ka rindu Sadang basayang badan bacarai Dimalah hati indak ka rindu Sadang basayang badan bacarai Yo rang Talu, yo rang Talu Oi takana, yo rang Talu Cincin di jari iyo suaso Tagah dek pandai malenggokkan Hati jo jantuang nan lah binaso Tagah dek pandai mambaokkan Hati jo jantuang nan lah binaso Tagah dek pandai mambaokkan Yo rang Talu, yo rang Talu Oi takana, yo rang Talu Yo rang Talu, yo rang Talu Oi takana, yo rang Talu Satunggak jalan iyo lah luruih Babelok jalan ka Batang Umpai Basabab badan mangko ka kuruih Banyak mukasuik nan indak sampai Basabab badan mangko ka kuruih Banyak mukasuik nan indak sampai Yo rang Talu, yo rang Talu Oi takana, yo rang Talu </poem> ==Rang Talu== '''Panulih lagu''': Arifin Noor, '''Dipopulerkan''': Lily Syarief <poem> Yo rang Talu, yo rang Talu Den takana, urang Talu Rami lah rami rang pasa Talu Rami dek anak si urang Kajai Dimalah hati indak ka rindu Sadang basayang badan bacarai Dimalah hati indak ka rindu Sadang basayang badan bacarai Yo rang Talu, yo rang Talu Den takana, urang Talu Satunggak jalan iyo ka Puruih Babelok jalan ka Batang Ungkai Basabab badan mangko ka kuruih Banyak mukasuik nan indak sampai Basabab badan mangko ka kuruih Banyak mukasuik nan indak sampai Yo rang Talu, yo rang Talu Den takana, urang Talu Cincin di jari nan suaso Tagah dek pandai malenggokkan Hati jo jantuang nan lah binaso Tagah dek pandai mambaokkan Hati jo jantuang nan lah binaso Tagah dek pandai mambaokkan Yo rang Talu, yo rang Talu Den takana, urang Talu </poem> [[Kategori:Lirik]] c36v71u3sgbeau5bk62r16lhv91stgv 0 288 1358 1357 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1357 wikitext text/x-wiki ==Rang Silungkang== '''Panulih lagu''': Faisal Bustam; '''Dipopulerkan''': Rustam Raschani <poem> Urang Silungkang batanun suri Banang ditanun manjadi kain Bujang marantau, Gadih manangih Cameh bapisah yo ka nan lain … (hei .., yo ka nan lain) Banang suto buek ka toga Si banang kapeh ambiak ka patan Hilang di mato iyo taragak Tamanuang Gadih di tangah malam … (hei .., di tangah malam) Reff: Kain Silungkang tanunan lamo Dipakai Gadih anak Rang Minang Makin tabayang samakin bedo Kasiah tajalin yo ka nan hilang … Banang suto bacolok ameh Sikoci lalu mambaok banang Bujang di rantau indak ko cameh Gadih mananti ka sansai surang … (hei .., ka sansai surang) </poem> [[Kategori:Lirik]] 4o6ed5xojz92edcd9g2vlel0j79rhed 0 289 1363 1362 2025-09-04T12:13:38Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1362 wikitext text/x-wiki = Rantau den pajauah = '''Panulih lagu''': '''Panyanyi''': Ipank dan Rayola <poem> Dek harato mangko den jauah Nak taraso tawang den tampuah Hujan-paneh nan denai hadang Coitu nasib si anak dagang Uda sayang, tolong dangakan Lah suratan ditangguang badan Matohari nan denai hadang Kandak rang tuo tak mungkin den lawan Babiduak mangko badayuang Nak jaleh jo tapian Den duduak baok bamanuang Nak jaleh jo parasaian Usah uda jadikan baban Alah jodoh jo suratan Aia mato lai den tatahan Kasiah ka uda tak ka mungkin hilang Jauah, jauah, rantau denai pajauah Jalang, jalang, indak ka denai jalang Uda sayang, tolong dangakan Lah suratan ditangguang badan Matohari nan denai hadang Kandak rang tuo tak mungkin den lawan Babiduak mangko badayuang Nak jaleh jo tapian Den duduak baok bamanuang Nak jaleh jo parasaian Usah uda jadikan baban Alah jodoh jo suratan Aia mato lai den tatahan Kasiah ka uda tak ka mungkin hilang Jauah, jauah, rantau denai pajauah Jalang, jalang, indak ka denai jalang Pulang, pulanglah, uda denai sayang Maafkanlah cinto nan lah tajalin Jauah, jauah, rantau denai pajauah Jalang, jalang, indak ka denai jalang </poem> [[Kategori:Lirik]] 34ddakzea6lhxtqwmf7n12yw1bqeqzi 0 290 1371 1370 2025-09-04T12:13:39Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 1370 wikitext text/x-wiki ==Rasian Buruak== '''Ditulih''' dek Z. Morris; '''Dipopulerkan''' dek Sibinuang; '''Sumbangan lirik''' dek Ijoenk. <poem> Tasintak badan … di tangah malam Tasirok darah di dado ati ndak sanang Cicin dipakai kini lah hilang Antahko uda kiniko dirabuik urang Reff: Den barasian rasonyo Cincin den nan di jari dicabuik urang Rasian buruak kironyo Baalah nan katenggang sabana malang Kini buruang lapeh di tangan Sajak tasintak Mato ndak namuah Yo dilalokkan lah pagi candonyo hari </poem> [[Kategori:Lirik]] 400nsm52r844swwt12nzu93afumfmln 0 291 1406 1405 2025-09-04T12:13:40Z Jon Harald Søby 82 34 revisi diimpor 1404 wikitext text/x-wiki == Raso Sayang Babaleh Jo Padiah == '''Panulih''' ''':''' Harry Parintang ; '''dipopulerkan :''' Rayola <poem> Alah tu da jan diseso juo Lah cukuik rasonyo batin ko taluko Dek ulah cinto Habih manih sapah babuang Habih raso sayang denai bacampakkan Bacampakkan bana Indak suratan nan dipasalakan Dek ulah hati nan indak saiyo Mangko basalisiah jalan ditampuah Mangko basalisiah jalan ditampuah Kama ka pai indak ka basuo Antahlah da antah sia nan salah Sagalo kandak lah den turuikan Di denai sayang raso ndak bakurang Di uda kareh handak bapisah Dima duduak sinan badan tamanuang Jikok tagalok tabaok ka mimpi Sampainyo hati uda ka denai Babaleh jo padiah raso sayang Sampainyo hati uda ka denai Babaleh jo padiah raso sayang Habih manih sapah babuang Habih raso sayang denai bacampakkan Bacampakkan bana Indak suratan nan dipasalakan Dek ulah hati nan indak saiyo Mangko basalisiah jalan ditampuah Kama ka pai indak ka basuo </poem> [[Kategori:Lirik]] lv8v55vgm9shr7kfbeuntgatj7y6o8q 0 292 1409 1408 2025-09-04T12:13:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1408 wikitext text/x-wiki ==Ratok Aia Bangih== '''Panulih lagu''' dan '''dipopulerkan''': Yan Juned <poem> Dari Sasak ka Aia Bangih Nak manyubarang di ombak gadang (ondeh lah sansai) Yo di ombak gadang Dari Sasak ka Aia Bangih Nak manyubarang di ombak gadang (ondeh lah sansai) Yo di ombak gadang Di dalam galak, di dalam galak timbua lah tangih Badan ko bak raso (ondeh lah sansai) Badan bak raso si bayang-bayang Di dalam galak, di dalam galak timbua lah tangih Badan ko bak raso (ondeh lah sansai) Badan bak raso si bayang-bayang Pasang suruik riak tak nampak Biduak tadampa di tapi pantai (ondeh lah sansai) Yo di tapi pantai Pasang suruik riak tak nampak Biduak tadampa di tapi pantai (ondeh lah sansai) Yo di tapi pantai Mandeh lah mati, mandeh lah mati, ayah tak nampak Di sikonyo hati (ondeh lah malang) Di siko hati mangko nyo sansai Mandeh lah mati, mandeh lah mati, ayah tak nampak Di sikonyo hati (ondeh lah malang) Di siko hati mangko nyo sansai </poem> [[Kategori:Lirik]] fkr7bgyynzp3rc4uryo85e7ekc8coaq 0 293 1412 1411 2025-09-04T12:13:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1411 wikitext text/x-wiki ==Ratok Gadih Basanai== '''Panulih lagu''': Amril Murid; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Ondeh mintuo …, japuikkan juo … Uda den cinto … oh mintuo … Ondeh … Refrain Nan dimukasuik indak ka sampai Raso ka putuih badan jo nyao Guruah patuih ndeh panubo limbek Pandan tasanda mak nan di subarang Tujuah ratuih ndeh carikan ubek Badan batamu mak mangkonyo sanang Tujuah ratuih ndeh carikan ubek Badan batamu mak mangkonyo sanang Sadang manga ko … urang di Pagai … Sadang makan mintuo … karambia mudo …, ndeh … </poem> [[Kategori:Lirik]] 4xpp8kgebnm39bqfjof9qqt8pmp5qer 0 294 1415 1414 2025-09-04T12:13:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1414 wikitext text/x-wiki ==Ratok Pasaman== '''Panulih lagu''': Syamsir Pulungan <poem> Simpang lah ampek suko mananti Padang tujuah diak nan jo pinaga Di sinan dulu adiak bajanji Bajanji arek bakato bana Di sinan dulu adiak bajanji Bajanji arek bakato bana Simpang lah tigo bakabun laweh Indak pueh diak mato mamandang Hati nan harok yo harok cameh Cameh kok adiak disuntiang urang Hati nan harok yo harok cameh Cameh kok adiak disuntiang urang Kelok baliku batang sinuruik Ikannyo tasabuik balarangan Kok tadorong diak ganjua lah suruik Antah kok adiak dalam pinangan Kok tadorong diak ganjua lah suruik Antah kok adiak dalam pinangan Janiah aianyo batang pasaman Tapian mandi rang mudo-mudo Adiak kok lapeh nan dari tangan Indak baganti ka salamonyo Adiak kok lapeh nan dari tangan Indak baganti ka salamonyo Simpanglah ampek suko mananti Padang tujuah diak nan jo pinaga Di sinan dulu adiak bajanji Bajanji arek bakato bana Di sinan dulu adiak bajanji Bajanji arek bakato bana Simpanglah tigo bakabun laweh Indak pueh diak mato mamandang Hati nan harok yo harok cameh Cameh kok adiak disuntiang urang Hati nan harok yo harok cameh Cameh kok adiak disuntiang urang Kelok baliku batang sinuruik Ikannyo tasabuik balarangan Kok tadorong diak ganjualah suruik Antah kok adiak dalam pinangan Kok tadorong diak ganjualah suruik Antah kok adiak dalam pinangan Janiah aianyo batang pasaman Tapian mandi rang mudo mudo Adiak kok lapeh nan dari tangan Indak baganti ka salamonyo Adiak kok lapeh nan dari tangan Indak baganti ka salamonyo </poem> [[Kategori:Lirik]] fog4tuxfekxj8jf76rk0t8fagon79ix 0 295 1418 1417 2025-09-04T12:13:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1417 wikitext text/x-wiki ==Rinai pambasuah luko== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Dipopulerkan oleh''': Tiar Ramon dan Zalmon <poem> Oh Tuhan ampunkan denai Suratan diri nan den sasali Dek padiahnyo luko hati Mimpi-mimpi acok mamanciang tangih Putuih aso den rasoi Kadang-kadang den batanyo kadiri Untuak apo jantuang nan jo hati Kadang-kadang den bisiakkan kadiri Tutuikkan pintu rindu di hati Di laia sajo tampaknyo sanang Di batin luko denai suruakkan Mangko den acok balangang-langang Tuhan dangalah nyanyian malang Oh Tuhan ubekkan denai Buliah den tampuah galanggang rami Nak den hapuih mimpi-mimpi Buruang murai lai bakicau pagi Ombak pun dapek manarillgminlamo.wpc Tolong rinaikan hujan kok tido Den tampuang untuak pambasuah luko Tolong rinaikan hujan kok tido Den tampuang untuak pambasuah luko Di laia sajo tampaknyo sanang Di batin luko denai suruakkan Mangko den acok balangang-langang Tuhan dangalah nyanyian malang </poem> [[Kategori:Lirik]] 1hii5vtaagywlnm0ykcdc03n6jxj76m 0 296 1423 1422 2025-09-04T12:13:41Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1421 wikitext text/x-wiki ==Rindu Sampai Ka Tulang== '''Panulih lagu''' : David Iztambul; '''Mampopulerkan''' : David Iztambul dan Fauzana <poem> Di tangah malam mato indak talalokkan Adiak tabayang-bayang di palupuak mato Sabana bedo cinto denai kini ko Rindu-rindu hati nak batamu Sabana bedo cinto denai kini ko Rindu-rindu hati nak batamu Uda den sayang rajo di hati denaiko Cinto jo kasiah sayang di palupuak mato Indak ka taganti hanyo ka uda balahan si jantuag hati Rindu-rindu kito samo marindu hanyo ka uda balahan si jantuag hati Rindu-rindu kito samo marindu Sabana mandalam sampai ka tulang Kasiah nan jo sayang denai ka adiak surang Indak ka den buek adiak taluko Salamo badan ko lai banyao Ka denai jago indak ka manduo Sungguah tuhan indak ka sio-sio Lah tajawek doan denai nan salamo nan ko Manyatukan cinto kito baduo Sanang nan indak bisa takatokan Baok lah da tuntun denai oh sayang Baok lah da tuntun denai oh sayang </poem> [[Kategori:Lirik]] 1az1yztgws0lark0p4qaoqoa7nfakyh 0 297 1428 1427 2025-09-04T12:13:41Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1427 wikitext text/x-wiki ==Risaulai== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Nuskan Syarief, Tiar Ramon, Elly Kasim jo Hetty Koes Endang ===Versi Elly Kasim=== <poem> Risaulai … Hari raba’a pukua satu – 2x Urang manembak si buruang nuri Kanai sikikik nan sadang tabang Jatuah badarai si bungo lado Lai sarawa ndak babaju – 2x Jo a den tampuah galanggang rami Mangko den duduak balangang-langang Jatuah badarai si aia mato Bada kariang parancah paku Paku digulai anak Rang Lolong Bia lah kariang banda di hulu, sayang Ka bakeh hujan den mintak tolong Barakik-rakik kito ka hulu Baranang-ranang yo ka tapian Bia basakik kito dahulu, sayang Asa lai sanang yo kamudian O risaulai … O risaulai … </poem> ===Versi Tiar Ramon=== <poem> Risaulai Oi Risaulai Hari raba’a pukua satu – 2x Urang manembak si buruang nori Kanai sikikik nan sadang tabang Jatuah badarai si bungo lado Lai sarawa tak babaju – 2x Jo a den tampuah galanggang rami Mangko den duduak balangang-langang Jatuah badarai si aia mato Barakik-rakik kito kahulu Baranang-ranang yo ka tapian Bia basakik kito dahulu, sayang Asa lai sanang di kamudian Bada kariang parancah paku Paku digulai anak Rang Lolong Bia lah kariang banda di hulu, sayang Ka bakeh hujan den mintak tolong Risaulai Oi Risaulai </poem> [[Kategori:Lirik]] o2h9en082svf0q2wpk7d9au1sdfoirm 0 298 1432 1431 2025-09-04T12:13:41Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1431 wikitext text/x-wiki ==Rusuah== '''Panyanyi''': Arahmanda; '''Panulih lagu''': Dira Sati <poem> Jikok basuo malam Samakin runyam Rasonyo hati Lapeh dari ganggaman Apo kadayo si badan diri Rumik kama batenggang Sakik den tangguang surang Ba langang-langang di nan rami Alah den cubo marintang rusuah Makin nyo gaduah di hati nyo kambuah Kama bataduah salabek nan ko Hujan nan jo guruah di kapalo baputa jalang subuah Mato dipiciangkan nan tak namuah Kalam malam nan bak cando hari Hari baganti kini nan lah pagi Bayang manari dilamun sunyi Nan tak kunjuang pai Kok alun suratan si badan diri Barilah sapadan ka pangganti </poem> [[Kategori:Lirik]] n1qzm48n1zukzutf7g7tymtpnr17tap 0 299 1435 1434 2025-09-04T12:13:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1434 wikitext text/x-wiki ==Sabaleh musim== '''Panyanyi''': Anas Yusuf <poem> Sabaleh tahun denai ndak pulang Sabaleh musim kampuang den tingga Kisah nan lamo baliak mambayang Kasiah nan tingga antah lah baa Lah den ranangi lauik nan rimbo Lah den silami si lubuak hati Sinan den dapek baniah bacinto Batu parmato cinto nan suci Ujuang jari jo ganggaman Mambaok pasan hati bakato Pandangan mato nan manyampaikan Jatuah ka adiak cinto partamo Kini den pulang baliak baduo Bukan sangajo mamutuih cinto Ayam nan lapeh tabang ka rimbo Adiak lah sanang di tangan urang – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] eu23zo98v5ft9lxfo7edp7ua3r7msfz 0 300 1440 1439 2025-09-04T12:13:41Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1439 wikitext text/x-wiki ==Sagalo Jikok== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Melati <poem> Si kapa di Taluak Bayua Balampu taruih puncaknyo Kok kabau pandai batalua Yo bara lah ka buruak, ka buruak onggok congkongnyo – 2x Reff: Dikaji jikok yo sanak sagalo jikok Jikok nan kokok yo kokok tingga di ayam Batamu ongok yo sanak basamo ongok Nan kaluak paku yo sanak batambah kalam Si Pado di Pasa Matua Manjua bilih kadainyo Kok kudo pandai basiua Yo bara lah ka monyong, ka monyong cibia muncuangnyo – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] kk2sbfrt9e2yaegzmuuda847bto7czd 0 301 1445 1444 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1444 wikitext text/x-wiki ==Salawaik Dulang== '''Panulih Lagu''' : Dt. Bandaro Bodi, '''Dipopulerkan''' : Eva Noerdin, '''Sumbangan lirik''' : Ijoenk <poem> O .. dangalah Salawaik dulang Dunia Rang Solok Tuo jo mudo, tuo jo mudo Bujang jo gadih Tuo jo mudo Baralah sorak Nan jo sorainyo O .. dangalah Salawaik dulang Dunia Rang Solok Tuo jo mudo, tuo jo mudo [Baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] 1fjy1gai3mrrjvrqxd7s728krstuut5 0 302 1448 1447 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1447 wikitext text/x-wiki ==Saluang Talago Biru== '''Panulih lagu dan dipopulerkan''': Ajis Sutan Sati <poem> Janiah aianyo diak Talago Biru tam Tampek nak mudo lah tuan lai lah mandi-mandi Tampek nak mudo lah tuan lai lah mandi-mandi Tolong sampaikan Alang lah sarik diak manangguang rindu tam Manangguang seso lah tuan lai lah dalam hati Manangguang seso lah tuan lai lah dalam hati Tolong sampaikan Oi nan lah masak mak padi sipuluik diak Jatuah badarai lah randah hai lah ka ureknyo Jatuah badarai lah randah hai lah ka ureknyo Tolong sampaikan Kasiah lah lamo diak oi sangkuik pauik tam Di tuan dima lah tuan hai lah talataknyo Di tuan dima lah tuan hai lah talataknyo Tolong sampaikan Urang lah Guguak tam pai ka pakan tam Pai ka pakan lah mamak lai lah Bukiktinggi Pai ka pakan lah mamak lai lah Bukiktinggi Tolong sampaikan Tampuak lah suko diak hai mambarikan tam Cilako rantiang lah tuan hai lah manahani Cilako rantiang lah tuan hai lah manahani Tolong sampaikan Lah manggaloro mak aia di lauik tam Runtuah lah pantai lah randah hai lah dihampehnyo Runtuah lah pantai lah randah hai lah dihampehnyo Tolong sampaikan Malang cilako diak rantiang manyungkuik tam Bungo ka lareh lah tuan hei lah dihambeknyo Bungo ka lareh lah tuan hei lah dihambeknyo Tolong sampaikan Lah nan manurun diak jalan di Benteang tam Lah nan tatumbuak lah tuan ka Kampuang Cino Lah nan tatumbuak lah tuan ka Kampuang Cino Tolong sampaikan Lah nan manangih diak sangkak dijenjeang tam Buruang lah suruik lah tuan lai lah ka nan punyo Buruang lah suruik lah tuan lai lah ka nan punyo Tolong sampaikan </poem> [[Kategori:Lirik]] rlfz4d8hgbieal6yclnr49exd7g5ifn 0 303 1451 1450 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1450 wikitext text/x-wiki ==Sansai den surang== '''Panulih lagu''': B. Anduska; '''Dipopulerkan''': Lily Syarief <poem> Dipanjek cangkeh dipanjek Di Koto Anau batangnyo batebaran Maliek sajo nan dapek Bansaik lah awak, urang nan maninggakan Usah ditabang batang rambutan Labek bungonyo bialah nak gadang Lampu den salai manga dipadamkan Indak kok tau malam lah datang Hahahaha sansai lah surang Hahahaha sansai lah surang Ondeh … hehehehehe Tiok nan datang ka disimpai Sarimbo rotan indak ka sadang Lah marameh paruiknyo tupai Pisang masak ditabang urang Hahahaha sansai lah surang Hahahaha sansai lah surang </poem> [[Kategori:Lirik]] fangd9b0wmo1641os5vwi2b9zi9y4z4 0 304 1455 1454 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1454 wikitext text/x-wiki = Sansaro = '''Panulih lagu''': Anton Issoedibyo <poem> Usah dikanalah juo Cinto kito nan lamo Bia denai ko sansaro Mandi si aia mato Sadiah kok dikana kini Sadiah kasiah dipadu Oi kanduang Usah dikanalah juo Cinto kito nan lamo Bia denai ko sansaro Mandi si aia mato Sadiah kok dikana kini Sadiah kasiah dipadu Oi kanduang Usah dikanalah juo Cinto kito nan lamo Iyo lah malang (Sansai juo, sansai juo, ho) Iyo lah malang (Iyo lah malang) Iyo lah malang </poem> [[Kategori:Lirik]] 0wvjz1184vyrx903ql48s5n40vsxxog 0 305 1458 1457 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1457 wikitext text/x-wiki ==Sapucuak surek== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Panyanyi''': Hetty Koes Endang <poem> Sapucuak surek den kirim Manjalang Uda nan surang Batahun batuka musim Lakehlah pulang Sapucuak surek den kirim Badawaik si aia mato Co biduak manyonsong angin Denai kini ko Dek badan umpamo daun Urang tapacik nan dibatangnyo Oi Uda kanduang, danga-dangakan Ratok denai ko Kok banang manjadi tali Baa kain nan ka jadinyo Oi Uda kanduang, gungguanglah denai Tabangkan juo </poem> [[Kategori:Lirik]] ia6hh9gsu11lp0rdifvtchxum3k9lpp 0 306 1461 1460 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1460 wikitext text/x-wiki == Sate Padang == '''Panulih lagu''': Z. Morris <poem> Sate Padang lah tanamo, yo lamak rasonyo Kok tuan patah salero sate lah ubeknyo Kok tuan patah salero sate lah ubeknyo Kok sakali lah mancubo hati ndak ka lupollgminlamo.wpc Sate Padang lah tanamo, yo lamak rasonyo Sate Padang lah tanamo, yo lamak rasonyo Refrain: Dipanggang, dagiang dipanggang Katupek dibalah duo Di rantau jauahlah dagang Sate Padang takana juo Di Sabang sampai Marauke Satenyo disuko urang Kok tau di lamak satellgminlamo.wpc Cubolah makan Sate Padang Kok sakali lah mancubo hati ndak ka lupo Sate Padang lah tanamo, yo lamak rasonyo Sate Padang lah tanamo, yo lamak rasonyo </poem> [[Kategori:Lirik]] lbmfsgyt8xfkupwmv8s8kz3ces46yoq 0 307 1464 1463 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1463 wikitext text/x-wiki ==Sawahlunto== '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Sawah lah Lunto … bapaga bukik Bapaga bukik Bukik lah bapaga si batu baro Si batu lah baro, si batu lah baro … Dalam sansaro … manangguang sakik Manangguang sakik Sakik lah ndak ado ka paubeknyo Ka paubeknyo, ka paubeknyo … </poem> [[Kategori:Lirik]] jzwc8ulhm9wppzbkkmru6o898htzq52 0 308 1467 1466 2025-09-04T12:13:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1466 wikitext text/x-wiki ==Si Buyuang kini lah gadang== '''Panulih lagu''': Youngky Rachmad; '''Panyanyi''': Betharia Sonata <poem> Si Buyuang kini lah gadang, lah pandai mangaji Bilo malam tibo batanyo denai, dimano abak den? Rindu nan taraso ingek maso nan lalu Nyatonyo kini uda lupo jo janji Limo tahun hiduik den surang sajak ditinggakan Sakik den tangguangkan, antah pabilo ado pangubeknyo Kasia mangadu, jauah tampek bagantuang Uda den surang dirantau urang Si Buyuang kini lah gadang … Paik buah mingkudu, paik bialah paik Dakek uda manih rasonyo Sakik bialah sakik, oi uda kanduang Upiak ado pangubeknyo Babaliaklah uda, lupokan rantau subarang Ingek anak kito nan dulu ditinggakan Si Buyuang kini lah gadang … [Dialog] Buyuang: Mak buyuang taragak jo abak Amak : Sabalah nak </poem> [[Kategori:Lirik]] dqbs3hh60869zcfb4efn3vyelq55hqq 0 309 1476 1475 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 1475 wikitext text/x-wiki = Si Nona = '''Panyanyi''': Elly Kasim; '''Panulih lagu''': Syamsul Arifin <poem> Oh malala, jan lah malala juo Hari lah sanjo Refrain: Si Nona, Si Nona rang gadih mantiak Jan suko, jan suko pai malala Si Nona, rang gadih nan jolong gadang Jan suko, jan suko pai batandang Oh malala, jan lah malala juo Hari lah sanjo Oh marilah, marilah kito pulang Hari lah patang Awak rancak, budi elok Baso basi mamikek hati Si Nona, Si Nona rang gadih mantiak Jan suko, jan suko pai batandang </poem> [[Kategori:Lirik]] nxwjynakqjtv2rzyn2anv8s5bcpsjmn 0 310 1480 1479 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1479 wikitext text/x-wiki ==Si Leki== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Santi Nuskan; '''Sumbangan lirik''': Taufiq <poem> Si leki itu namo anak anjiang mak itam Si leki bulunyo hitam putiah balang-balang Si leki inyo suko manggaduah anak ayam Nan sadang asik mancari makan Reff: Tampak dek induak ayam si leki dicotoknyo Si leki kasakitan mangadu ka induaknyo Tampak dek induak ayam si leki dicotoknyo Si leki kasakitan mangadu ka induaknyo Si leki awak kok ketek kagadang-gadangan Si leki awak ketek tapi gadang karengkang Si leki dari jauah baru manyalak-nyalak Di lua panakuik di rumah bagak </poem> [[Kategori:Lirik]] d3po6x6we80e1afda5gu91f1jg2x96h 0 311 1482 1481 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1481 wikitext text/x-wiki ==Simalakamo== '''Panulih lagu''':Yan Juned ; '''Dipopulerkan''' : Yan Juned <poem> Bapisah …, bapisah juo Yah kito jadinyo … Ulah dek denai, indak namuah Yah pulang ka bako Sansaro …, mandeh jo adiak Yah, jadi sansaro Kamari bedo, tamakan buah simalakamo Reff: Ka denai makan …, denai takuik tasio-sio Indak dimakan …, salapan kami ka taniayo Bialah …, mungkin lah nasib Yah diri den nangko Ditangguang malah, ditangguang malah yo akibaiknyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 14zat64gc2ngwioic2csrny9sy8wx7v 0 312 1485 1484 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1484 wikitext text/x-wiki ==Simpang ampek== '''Panulih lagu''': Sofyan Naan; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Simpang Ampek, Sukomananti Hilang kamano ka dicari Simpang Ampek, Sukomananti Simpang Ampek, Sukomananti Padang Tujuah yo nak ka Pinaga Padang Tujuah yo nak ka Pinaga Ilalah tolong patenggangkan Kok dakek namuah nak pai Kok dakek namuah nak pai Baa pulo hati rang nan tingga Baa pulo hati rang nan tingga Ilalah tolong patenggangkan Api-api tabang ka dusun Api-api tabang ka dusun Tibo di dusun mamakan payo Tibo di dusun mamakan payo Iolah sansai badan denai Bukan ambo mati dek racun Bukan ambo mati dek racun Mati digayuang si suduik mato Mati digayuang si suduik mato Iolah sansai badan denai Iolah sansai badan denai Iolah sansai badan denai </poem> [[Kategori:Lirik]] ivujau5r1s4zmx9cg913cmdbkxkelx1 0 313 1488 1487 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1487 wikitext text/x-wiki ==Sinar Riau== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati, '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Oto banamo lah Sinar Riau Baliak manambang (cu deyen) nan dari Pakan Naiak palayangan (cu deyen) Danau Bingkuang Taragak mandeh jo urang rantau Ka pintu tangih yo tuan bakaluakan Sabalah mandeh badan denai lai ka pulang Ondeh dangalah Sinar Riau di pandakian Rabab tolong sampaikan Pakanbaru Taratak Buluah Labuhan kapa (yo tuan) nan dari Siak Oi mamuek gombia (cu deyen) dari Bangkinang Jawek pakirim oi dagang jauah Sayang bacampua (oi mandeh) nan jo taragak Denai takadia (cu deyen) dirantau urang Ondeh dangalah Sinar Riau di pandakian Rabab tolong sampaikan </poem> ==Sinar Riau== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati, '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon <poem> Oto banamo lah Sinar Riau Baliak manambang (cu deyen) nan dari Pakan Oi baranti tantang (cu deyen) Danau Bingkuang Taragak mandeh jo urang rantau Oi ka pintu tangih (cu deyen) bakaluakan Sabalah mandeh badan denai lai ka pulang Ondeh dangalah Sinar Riau di pandakian Rabab tolong sampaikan Pakanbaru Taratak Buluah Labuhan kapa (yo tuan) nan dari Siak Oi mamuek gombia (cu deyen) dari Bangkinang Jawek pakirim oi dagang jauah Sayang bacampua (oi mandeh) nan jo taragak Denai kok larek (cu deyen) dirantau urang Ondeh dangalah Sinar Riau di pandakian Rabab tolong sampaikan </poem> [[Kategori:Lirik]] 86uge3wixli1j45990asqpkj9q0pr9j 0 314 1490 1489 2025-09-04T12:13:43Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1489 wikitext text/x-wiki ==Singgalang jaya== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben, Tiar Ramon dan Elly Kasim <poem> Nan Singgalang tadanga runtuah Urang babaliak sahinggo jalan Urang babaliak sahinggo jalan Dimalah hati indak ka rusuah Mandeh mati bapak bajalan Mandeh mati bapak bajalan Refrain Singgalang jaya, namo lagunyo Singgalang jaya, ambo dendangkan Nan Singgalang gunuangnyo lereang Tampak nan dari pandakian Tampak nan dari pandakian Awak surang tungga babeleang Kamalah badan ka ditompangkan Kamalah badan ka ditompangkan Singgalang jaya, namo lagunyo Singgalang jaya, ambo dendangkan Alang jo bondo mancari makan Mancari makan di tangah hari ancari makan di tangah hari Ayah jo bundo tolong doakan Bia salamaik hiduik di dunia Bia salamaik hiduik di dunia </poem> [[Kategori:Lirik]] l3m5lzejqmitm5btu8xu395g6cc8jjm 0 315 1494 1493 2025-09-04T12:13:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1493 wikitext text/x-wiki ==Singgalang maimbau== '''Panulih lagu''': Ajis Sutan Sati; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Tinggi bukik lah galanggang kuro Tampak nan dari tanah lapang Tampak nan dari tanah lapang (sembai ei sansai hei) Singgalang maimbau, iyo … Gunuang Singgalang lah maimbau Urang rantau lakeh lah pulang Urang rantau lakeh lah pulang (sembai ei sansai hei) Singgalang maimbau, iyo … Anak sipasan dalam rimbo Mati di golek-golek batang Mati di golek-golek batang (sembai ei sansai hei) Singgalang maimbau, iyo … Nan bapasan denai nan tido Ratok tangih nan manyuruah datang Ratok tangih nan manyuruah datang (sembai ei sansai hei) Singgalang maimbau, iyo … </poem> [[Kategori:Lirik]] 17r3hemr3mzd0kelec42npnkunlgnxl 0 316 1497 1496 2025-09-04T12:13:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1496 wikitext text/x-wiki ==Singkarak== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Dipopulerkan''': Yan Bastian <poem> Oi Singkarak, Singkarak dilingka bukik Riak bakilau ditimpo cay Basumarak, kok malam babulan sabik Rukun nagari Sumpu Malalo Reff: Bialah kiniko kami bajalan Sakik marantau nak kami cubo Bialah kiniko denai tinggakan Oi Singkarak danau nan den cinto </poem> [[Kategori:Lirik]] 213cc7esdqud4jtmapmwn8931fhf7k1 0 317 1501 1500 2025-09-04T12:13:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1500 wikitext text/x-wiki ==Situjuah== '''Panulih lagu''': Erry Way, '''Dipopulerkan oleh''': Reno Rahayu <poem> Nan situjuah bana nyo dalam Nan lah sakambuik pinang mudonyo Nan lah sakambuik pinang mudonyo Ramuak bana hati didalam La nan digalak manihkan juo La nan digalak manihkan juo Bajelo-jelo malah kapandan Bia den jalin nan dikatuduang Baibo-ibo malah badan Nan bak panggang manggalang gunuang Lah masak padi di situjuah Urang manyabik lah tuo mudo Urang manyabik lah tuo mudo Nan dirantau hati den rusuah La nan ka pulang raso lah bedo La nan ka pulang raso lah bedo Tumbuah lah rumpuik nan dipamatang Mati rang lendo lendo sajo Baniaik bana badan pulang Nan dikampuang sagalo tido </poem> [[Kategori:Lirik]] soa1qs1mztnwna6zpt9i10p79hpr4jg 0 318 1506 1505 2025-09-04T12:13:44Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1505 wikitext text/x-wiki ==Sopir Hoyak== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Co iko bana nasib den manjadi kuli Oi nasi lah sabungkuih dibaok pai lah karajo Di hari Sabtu denai lah tarimo gaji Oi hari lah Sinayan pitih den lah habih pulo Den cubo pulo karajo bakuli sarok Pai lah jo oto turun naiak lah jo oto Jan ka diharok nak gadih nan ka manyapo Sadang den lalu sajo iduang dipakoknyo Kini den cubo oi manjadi lah tukang becak Oi karajo barek tapaso baju lah den bukak Muatan banyak di sinan razaki tibo Kok nan lai ka indak, becak kosong nan den bao Oi kini den cubo maagen oto lah di petak Kubik lah kamangubik, bakencak lah sambia lah basorak Nan lai ka indak banyak panumpang lai urang awak Dek sagan lah manyagan akhianyo saku den kuyak Oi sungguah lah baitu denai indak lah putuih aso O lain seronyo maagen oto lah di petak Kok nan lai ka lai ado supir litak tulangnyo Di sinan waden tapakai manjadi lah supir hoyak </poem> [[Kategori:Lirik]] 2b4hlt2f9y84twx1jvfc42wgkbvi3x5 0 319 1510 1509 2025-09-04T12:13:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1509 wikitext text/x-wiki ==Suluah Padoman Diri== '''Panulih lagu''': N.N.; '''Dipopulerkan''': N.N. <poem> Elok-elok ondeh oi buyuang Ranuang-ranuang di dalam hati Pacik pituah Bundo Kanduang Jadikan suluah padoman diri Elok-elok … ondeh oi buyuang Ranuang-ranuang dalam hati Pacik pituah Bundo Kanduang Jadikan suluah padoman diri Reff: Jikok buyuang jadi nak mudo Yo anak mudo ka garam maso Pakailah raso jo pareso Jan manjadi oi buah kato Gilo … nyo maso jan turuikkan Gilo … baso urang imbaukan Hati jo iman … paliangan Tuhan Kok mati hati ndeh diak binaso badan Ondeh nak mudo harapan bundo Yo parik paga suntiang nagari Gunokan mudo bacito jaso Ranuangkan hiduik oi nan ka mati </poem> [[Kategori:Lirik]] hbgs6mjpvy31u7p6vqzm2bkyad351f0 0 320 1514 1513 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1513 wikitext text/x-wiki ==Supir oto== '''Panulih lagu''': Nuskan Syarief; '''Panyanyi''': Elly Kasim <poem> Sia nan duduak di muko Kayu bulek dipaciknyo Yo si supir oto ndeh mamak, si supir oto Yo si supir oto tasabuik banyak garahnyo Reff: Gaek ka manumpang di muko Hati ndak sanang Bagageh nyo manyolang (Hei gaek, ko tampek lah baurang!) Anak gadih tibo Jauah-jauah dikubiknyo Bagageh nyo manyapo (Disiko diak, duduaklah di mungko) Sia nan banyak ulahnyo Gigi oto digilinyo Yo si supir oto ndeh mamak, lesek tangannyo Yo si supir oto sabana masuak jadangnyo </poem> [[Kategori:Lirik]] t901xfzokgckumznilp6maa9hnn3as3 0 321 1517 1516 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1516 wikitext text/x-wiki ==Suratan badan== '''Panulih lagu''': Chilung Ramali dan Nazif Basir; '''Dipopulerkan''': Hetty Koes Endang <poem> Malang suratan badan nan denai tangguangkan Cando sampan nan dilando topan Lai elok dicito, sansaro nan tibo Apo dayo denai ditinggakan Malang suratan diri Urang dicinto mungkia jo janji Tolonglah patenggangkan Bumi dipijak nan alah taban Malang suratan badan nan denai tangguangkan Cando sampan nan dilando topan Lai elok dicito, sansaro nan tibo Apo dayo denai ditinggakan Malang suratan diri Urang dicinto mungkia jo janji Tolonglah patenggangkan Bumi dipijak nan alah taban </poem> [[Kategori:Lirik]] ntwp2pw2ep1pjj738h7tmmia1xmwn10 0 322 1521 1520 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1520 wikitext text/x-wiki == Tabali Lado Pagi== '''Panulih lagu''': Masroel Mamudja; '''Dipopulerkan''': Young Patapayan <poem> Di hari pakan denai balanjo Urang lah ramo denai barago Dek takuik abih ka dapek lado Den bali juo tigo ungguak sajo Di kampuang dek takuik indak dapek bini Di rantau sajo malah den pajadi Wakatu pulang den bai malagak Eh Gadih Minang rancak-rancak indak banyak kandak Kironyo onggok patang batambah gadang Manyasa denai mambali tadi pagi Urang pancameh hiduik tagamang Bakcando urang tabali lado pagi Ka berang awak sia nan ka disasa Dibali dek takuik lado ka maha Ma tangguak rapek, sagalonyo dapek Batandiang cadiak, nan manang lah tambuah juo (Baliak ka ateh) </poem> [[Kategori:Lirik]] 7tn7y13vzx811jnpy477725ezou8t5y 0 323 1524 1523 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1523 wikitext text/x-wiki ==Tabayang mimpi== '''Panulih lagu''': Agus Taher; '''Dipopulerkan oleh''': Fetty dan Zalmon <poem> Dari Lolong taruih ka Bayang Angku Rajo turun di Kurinci Dalam angan uda tabayang Dalam lalok uda tamimpi Denai pun cando nantun Mabuak jo bayang-bayang Kadang cameh balam dipikek urang Uda sayang basasi denai jo bulan Cinto tangan lai denai haramkan Uda sayang kok ujan tak sampai patang Bialah karam hilang den di galombang Marilah sayang samo tampuangkan tangan Kuekkan hati taguahkan iman [baliak ka ateh] </poem> [[Kategori:Lirik]] ekj0xdfx9ogujxqnzdbdyua70pxymvg 0 324 1530 1529 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1529 wikitext text/x-wiki ==Tak ton tong== '''Panulih lagu''': Oslan Husein <poem> Tak tontoang galamai jaguang Tagunda-gunda lah kacambuang basi Yo dahulu lah balaki ajuang Kini lah balaki lah tukang padati Tak tontoang galamai jaguang Tagunda-gunda lah kacambuang basi Lah dek a lah duduak bamanuang Diliek uncang lah indak barisi Tak tontoang galamai jaguang Tagunda-gunda lah kacambuang basi Ondeh upiak lah usah bamanuang Iko uda ka paubek hati Tak tontoang galamai jaguang Tagunda-gunda lah kacambuang basi Yo dahulu lah balaki ajuang Kini lah balaki lah tukang padati </poem> [[Kategori:Lirik]] 2wemtmnyt952gxb1gqn04y3y6qhnth4 0 325 1536 1535 2025-09-04T12:13:45Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1534 wikitext text/x-wiki ==Takabek Gadih Rantau== '''Panulih lagu''' : Roza'c Tanjung; '''Mempopulerkan''' : Fauzana <poem> Buruang lah putiah maradai Tabang ka danau... Urang babiduak, kapal ka tanjuang Samanjak kasiah denai, pai marantau Dima lah duduak surang, sinan bamanuang Dima lah duduak surang, sinan bamanuang Diliek padi urang, masak sarantang Tibo di awak tumbuah bak cando ladang Dimalah hati ka sanang rindu taragak Uda marantau jauah bilo ka pulang Uda marantau jauah bilo ka pulang Dipatuik patuik, putiah lah mato Denai maharok da datang ka pulang Dinanti nanti, tak kunjuang tibo Darah tasirok dek kaba nan datang Katonyo urang, mambuek risau Uda takabek, si gadih rantau.... Diliek padi urang, masak sarantang, Tibo di awak tumbuah bak cando ladang Dimalah hati ka sanang rindu taragak Uda marantau jauah bilo ka pulang Uda marantau jauah bilo ka pulang Dipatuik patuik, putiah lah mato Denai maharok da datang ka pulang Dinanti nanti, tak kunjuang tibo Darah tasirok dek kaba nan datang Katonyo urang, mambuek risau Uda takabek, si gadih rantau... </poem> [[Kategori:Lirik]] caey4gnh43sso0kcxsxp5irehvhzxr5 0 326 1539 1538 2025-09-04T12:13:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1538 wikitext text/x-wiki ==Takuik== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim dan Yan Bastian <poem> Takuik den uda Apo nan Cik Uniang takuikkan Refrain Bungo cinto kok layua hati den cameh Nan den harok ka manyiram uda surang Sajak umua maningkek labiah tujuah baleh Badan ndak lamak lah takuik lalok surang Jikok itu nan kini adiak takuikkan Denai kan datang manyiram bungo adiak Rindu lah lamo samo ditangguangkan Sajak Gunuang Marapi, sagadang talua itiak Takuik den uda Apo nan adiak takuikkan, sayang </poem> [[Kategori:Lirik]] pgs2cz7t862rqncjbj20hmrhaap5hiv 0 327 1545 1544 2025-09-04T12:13:46Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1544 wikitext text/x-wiki ==Talak Tigo== '''Panulih lagu''': Asben; '''Dipopulerkan''': Asben <poem> Indak kato den, iyo juo katonyo Indak sagan lah jo mintuo Lah den caraikan talak tigo Dikatokan salah, indak dikatokan salah Awak pai badendang, katonyo pai manggata Badendang tangah malam, den pulang pagi hari Pitih nan den cari, untuak ka anak bini Indak kato den, iyo juo lah katonyo Indak sagan lah jo mintuo Lah den caraikan talak tigo Hei hei hei …, hei hei …, hei Indak kato den, iyo juo lah katonyo Iko lah susahnyo dapek bini pancimburu buto Inyo ndak mancubo baa raso manjadi jando Indak ibo jo anak-anak, lah den caraikan talak tigo Indak kato den, iyo juo lah katonyo Indak sagan lah jo mintuo Lah den caraikan talak tigo Sungguah malangnyo untuang si tukang dendang Kok lagu kito lamak, hati urang pun sanang Kok urang ndak katuju, kapalo nan kanai langkang Awak pulang ka rumah, bini pun berang-berang Indak kato den, iyo juo katonyo Indak sagan lah jo mintuo Lah den caraikan talak tigo </poem> [[Kategori:Lirik]] grjssmny4792fm9yurf0a46xevrfih7 0 328 1548 1547 2025-09-04T12:13:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1547 wikitext text/x-wiki ==Taluak Rengat== '''Panulih lagu & panyanyi''': Ajis Sutan Sati <poem> Anak urang Taluak Kuantan diak Handak manjalang lah Pasa Benai Handak manjalang lah Pasa Benai Lah patuik mabuak lah paratian diak Jarek dirantang lah tak manganai Jarek dirantang lah tak manganai Lapeh nan dari lah Pasa Benai diak Handak manjalang lah ka Pangian Handak manjalang lah ka Pangian Jarek dirantang tak nyo kanai diak Badan lah panek lah maunikan Badan lah panek lah maunikan Naiak bendi satangah balun diak Pasang lantera lah dimukonyo Pasang lantera lah dimukonyo Awak baniaik lah sampai balun diak Kini maracun lah hati juo Kini maracun lah hati juo </poem> [[Kategori:Lirik]] hrfw56jms6wnekqvhqvmjddm23vqz17 0 329 1552 1551 2025-09-04T12:13:46Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1551 wikitext text/x-wiki ==Taluak Bayua== Panulih lagu: '''Syahrul Tarun Yusuf''' <poem> Di Taluak Bayua Uda den lapeh Di sinan pulo ondeh kini denai mananti Mimpi buruak mambuek denai arok cameh Denai bamimpi hujan paneh di tangah hari Di Taluak Bayua denai bamanuan Mananti kapa nan mambaok anak dagang Raso ramuak hati nan jo jantuang Maliek Uda turun lah mambibiang urang Reff: Ondeh Uda manga coiko jadinyo Denai ka sansaro … Bak kato janji dulu Uda jo ambo Samo mananti maso nan katibo Nyato nyo kini Uda alah baduo </poem> [[Kategori:Lirik]] ormj5mrk07rgoyfmjzt0w937ts1tcxf 0 330 1557 1556 2025-09-04T12:13:46Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1556 wikitext text/x-wiki ==Tambang Arek== '''Panulih Lagu''' : Zulkarnain, '''Dipopulerkan''' : Zulkarnain jo Melati <poem> Rami galanggang ndeh diak oi di Batusangka Manang lah kudo ondeh diak kanduang ei balam birugo – 2x Buah nan masak ndeh diak oi manjadi mangka Putiak babaliak ondeh diak kanduang ei manjadi bungo – 2x Koto Gadang ndeh tuan Ranah Balingka Koto rang Guguak ondeh tuan denai Tabek Sarojo – 2x Buah nan masak ndeh tuan indak ka mangka Asa lai pandai ondeh tuan denai nan mamaramnyo – 2x Jan cameh ondeh diak oi Asa pandai nan mamaramnyo Jan cameh ondeh diak oi Asa pandai nan mamaramnyo Balam timbago ndeh diak oi pasang karatan Bao bapikek ondeh diak kanduang ei malah dahulu – 2x Guruah kok indak ndeh diak oi ka jadi hujan Bumi jo langik ondeh diak kanduang ei ka dapek malu – 2x Hari patang ndeh tuan matohari turun Dagang batulak ondeh tuan denai yo ka kampuangnyo – 2x Guruah bacinto ndeh tuan hujan nak turun Awan di langik ondeh tuan denai yo mahambeknyo – 2x Ondeh diak oi apo dayo Tambang arek di nan punyo Ondeh diak oi apo dayo Tambang arek di nan punyo </poem> [[Kategori:Lirik]] s6gc06fqiok1jkgcyv5e83sxy2mpv93 0 331 1561 1560 2025-09-04T12:13:47Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1560 wikitext text/x-wiki ==Tangih di Parantauan== '''Panulih lagu''': Lime Stone Band; '''Dipopulerkan''' : Lime Stone 1975 jo Rustam Raschani 1978 <poem> [Versi Lime Stone Band] Banyak nagari nan den tampuah Lah dicubo bajalan jauah Namun nasib tak barubah juo Mangako denai kok sansaro Kini dicubo bak kato urang Buruak juo yo nan tasuo Kok ka disasa untuangnyo diri Untuang alah suratan badan Reff: Kok tadanga saluang laruik malam Raso kampuang nan mahimbau pulang Tabayang Marapi jo Singgalang Nak kapulang tak ado dayo Kok takana ayah jo bundo Jatuah badarai aia mato Kok lai mujua untuang den isuak Den janguak juo kampuang nan den cinto [Versi Rustam Raschani] Banyak nagari nan den tampuah Lah den cubo bajalan jauah Namun nasib ndak barubah juo Baa nanko denai ka sansaro Lai den cubo bak kato urang Buruak juo nan yo tasuo Kok ka disasa untuangnyo diri Untuang alah suratan badan Kok tadanga saluang laruik malam Raso kampuang mahimbau himbau Tabayang Marapi jo Singgalang Nak kapulang ndak ado dayo Kok dikana ayah jo sudaro Jatuah badarai aia matollgminlamo.wpc Kok lai mujua untuang den isuak Den janguak juo kampuang den cinto </poem> [[Kategori:Lirik]] pxa80c8qwikf5sp45w88t50emg0fxk4 0 332 1564 1563 2025-09-04T12:13:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1563 wikitext text/x-wiki ==Tangih di Rantau== '''Panulih lagu''': Zul Azham <poem> Oi mandeh mano mandeh Oi mandeh kanduang Alah lamo indak basuo Lai taragak denai ka pulang Pitih nan sayuik Jo apo den manyubarang Sakik manyasa ka diri ambo Tinggallah kulik, tinggallah kulik pambaluik tulang Nyampang kok habih rasaki ambo mak oi Ampun jo maaf, ampun jo maaf mandeh barikan Apo ka dayo ka diri nangko Hari ka hari laruik dek parasaian Malang nan dek urang bakutiko mak oi Tibo di ambo malang ba kapanjangan Sakik manyasa ka diri ambo Tinggallah kulik, tinggallah kulik pambaluik tulang Nyampang kok habih rasaki ambo mak oi Ampun jo maaf, ampun jo maaf mandeh barikan Santano kok mati sadang bak kini Di rantau urang denai bakabuakan Sio-sio mandeh mancari Pusaro indak, pusaro indak ba batu menjan </poem> [[Kategori:Lirik]] m5ibbbnzixzslmyas8add0e2qqwjze3 0 333 1567 1566 2025-09-04T12:13:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1566 wikitext text/x-wiki ==Tanti Batanti== '''Panulih lagu:''' Ajis Sutan Sati; '''dipolulerkan :''' Tiar Ramon <poem> Tambilang tanti batanti – 2x Satanti ambiak panaruko Panaruko sawah di Kajai – 2x Nan hilang dapek diganti – 2x Diganti indak ka sarupo Sarupo indak saparangai – 2x Anak rajo di Pulau Punjuang – 2x Balahan rajo dari Jambi Asanyo rajo kaduonyo – 2x Bakeh adiak kasiah tatuntuang – 2x Usah baniaik manukai Mularaik apo kagunonyo – 2x Rumah Gadang di Minangkabau – 2x Nan baukia sambilan ruang Nan batampek di kabun bungo – 2x Cincin ameh tinggalah angkau – 2x Paramato bialah hilang Bakarang intan kagantinyo – 2x </poem> ==Tanti Batanti== '''Panulih lagu:''' Ajis Sutan Sati; '''dipolulerkan :''' Elly Kasim <poem> Tasakek padang ka rimbo – 2x Lah dapek urang dicinto – 2x Sapantun kasau jo bubuangan – 2x Putuih pangarang mangko rarak Taganang Batang Nanggalo – 2x Galilah banda bailiran – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] d99q80evg459qwnwd08bz27hi2i6qkb 0 334 1574 1573 2025-09-04T12:13:47Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1573 wikitext text/x-wiki = Taragak pulang = '''Panulih lagu''': Dira Sati <poem> Alah batahun rantau manjadi labuahan hiduik Tabayang kampuang tampek bamain maso dulunyo Rindu manahun manyeso diri Siang jo malam samakin laruik Mandayo badan pulang ka kampuang nan denai cinto Mandayo badan pulang ka kampuang nan denai cinto Oh Mande kanduang usah risaukan denai di siko Kok lai untuang suratan Tuhan kabakeh ambo Di hari rayo tahun nan katibo Denai pulang jo minantu bundo Jo oto baru kileknyo rancak sirah warnanyo Jo oto baru kileknyo rancak sirah warnanyo Oi dunsanak, marilah kito Pulang ka kampuang basamo Oi sanak, marilah kito Pulang ka kampuang basamo </poem> [[Kategori:Lirik]] bdvwk743vq3we384gzkrx7b4hfvi2vf 0 335 1578 1577 2025-09-04T12:13:47Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1577 wikitext text/x-wiki ==Tasisiah== '''Panulih lagu''': Iswandi SH; '''Dipopulerkan''': Zalmon <poem> Cando mandanga guruah di hari paneh saraso jantuang den disungkuik cameh Kato nan bulek alah basandiang banyak saginyo Janji dibuek adiak bapaliang diak oi, marangguik cinto Antahlah.. manga denai disisiahkan Denai nan indak badayo Ragam alasan diak pambatehnyo Oi adiak.. lai den tau nan tasirek diak oi Tau jo ereang kato sampai Tau jo bayang diak kato putuih Usah basilek kato ka denai oi Elok nan bana kamukokan Dek ado nan labiah bapunyo Mangkonyo denai diak oi, adiak sisiahkan Usah basilek kato ka denai ko Elok nan bana kamukokan Dek ado nan labiah bapunyo Mangkonyo denai diak oi, adiak sisiahkan Di lahia lah manyatoan jo kato-kato Di bathin kok den paturuikkan diak oi hati den ibo Putuih jo apo ka den uleh panyambuang cinto Banang den lapuak kain pambaluik diak oi, lah cabiak pulo Antahlah.. manga denai disisiahkan Denai nan indak badayo Ragam alasan diak pambatehnyo Oi adiak lai den tau nan tasirek ko ma diak oi Tau jo ereang kato sampai Tau jo bayang diak kato putuih Usah basilek kato ka denai oi Elok nan bana kamukokan Dek ado nan labiah bapunyo Mangkonyo denai diak oi, adiak sisiahkan Usah basilek kato ka denai oi Elok nan bana kamukokan Dek ado nan labiah bapunyo Mangkonyo denai diak oi, adiak sisiahkan </poem> [[Kategori:Lirik]] 2tmo22uheg433xbz3pogdn5ckbhcqpk 0 336 1584 1583 2025-09-04T12:13:48Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1582 wikitext text/x-wiki == Tigo Bulan Cinto Tajalin == '''Panulih lagu''': Misramolai; '''Panyanyi''': Misramolai <poem> Luko rasonyo yo di dalam hati Luko antah kamano ka denai baok Tiga bulan sudah cinto dijalani Kini tibo pulo garih pambatehnyo Muaro cinto di Pantai Padang Mahligai cinto hanyuik di Aie Pacah Denai tacinto pamenan urang Bahagia uda bia denai mangalah Kini nan tingga bayang-bayang cinto Nan ka denai simpan dalam lubuak hati Sungguahpun sayang denai bakeh uda Kito nan indak mungkin dapek basatu Bialah di lahia kito ko bapisah Di dalam mimpi sajo kito batamu Muaro cinto di Pantai Padang Mahligai cinto hanyuik di Aie Pacah Denai tacinto pamenan urang Bahagia uda bia denai mangalah Kini nan tingga bayang-bayang cinto Nan ka denai simpan dalam lubuak hati Luko rasonyo yo di dalam hati Luko antah kamano ka denai baok Tiga bulan sudah cinto dijalani Kini tibo pulo garih pambatehnyo </poem> [[Kategori:Lirik]] 1o92ukyu508omsdlr3lz4gy53dppfg6 0 337 1587 1586 2025-09-04T12:13:48Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1586 wikitext text/x-wiki ==Tinggalah kampuang== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Elly Kasim <poem> Tinggalah kampuang Ranah Balingka Gunuang Singgalang (ondeh) lai ka manjago Oi mandeh kanduang tolong jo do’a Antah pabilo (ondeh) kito basuo Reff: Takadia untuang kok lai ka mujua Bilo masonyo kito basuo Sadangnyo arek tali jo buhua Bakarek rotan kini jadinyo Jikok taragak yo nak basuo Didalam nyanyi (ondeh) denai pasankan Jikok taragak mandeh jo ambo Didalam mimpi (ondeh) kito batamu Oi mandeh kanduang tolong jo do’a Antah pabilo (ondeh) kito basuo </poem> [[Kategori:Lirik]] hprbls0y713rku37ynamk3hjkhewir3 0 338 1592 1591 2025-09-04T12:13:48Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1590 wikitext text/x-wiki ==Tolong patenggangkan== '''Panulih Lagu''': Tiar Ramon; <poem> Sajak biduak ondeh kanduang ei patah kamudi Indak mungkin ka lauik lai Sajak adiak ondeh kanduang ei, mungkia jo janji Indak den arok-arok lai Ilalah tolong yo tolonglah patenggangkan Ilalah sansai yo lah sansai badan denai Jikok masak ondeh kanduang ei, rambai nan manih Indak mungkin ka mudo lai Jikok anggak adiak jo denai, untuang lah habih Indak den jalang-jalang lai Ilalah tolong yo tolonglah patenggangkan Ilalah sansai yo lah sansai badan denai Kok badantuang ondeh kanduang ei, si ombak Puruih Tadanga sampai ka Kuranji Tampek bagantuang ondeh kanduang ei, nan alah putuih Kamano badan manggapai lai Ilalah tolong yo tolonglah patenggangkan Ilalah sansai yo lah sansai badan denai </poem> [[Kategori:Lirik]] pzlr85xvbf4wijb33c2dym8f8u779ms 0 339 1602 1601 2025-09-04T12:13:48Z Jon Harald Søby 82 9 revisi diimpor 1601 wikitext text/x-wiki = Tungkek mambaok rabah = '''Panyanyi''': Fauzana; '''Panulih lagu''': Jaisky <poem> Dakek caliak mancaliak Jauah jalang man jalang Sakik basilau sanang bahambauan Baitulah badunsanak jo basudaro Baitulah badunsanak jo basudaro Cabiak cabiak sibulu ayam Takadang rapek kadang maranggang Ketek salapiak sakatiduran gadang baiyo dalam rundingan Bakakak jo baradiak, dakek mangko ka berang Bakakak jo baradiak, jauh mangko ka sayang Refrain: Bagumam galak kutiko lai Di nan tido kok dapek samo manangih Tanyo batanyo nasib ka mujua Ringan dijinjiang barek dipikua Antah ko Tungkek mambao rabah Tunggak tuo tampak baransua guyah Daulu pai sairiang jalan Kini pulang raso basimpang Iyo baiyo basudaro Samo manjago sarumah tuo Salamo hiduik roda baputa Nan ka nasib tantu batuka </poem> [[Kategori:Lirik]] 2155i4t5rldfcsrjk79ak43zo9uonlr 0 340 1605 1604 2025-09-04T12:14:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1604 wikitext text/x-wiki ==Ubekkan denai== '''Panulih lagu''':Masroel Mamuja, '''Dipopulerkan''': Lily Syarief, Yan Juned dan Elly Kasim <poem> Ubekkan denai Sakiknyo putuih dalam bacinto Ubekkan denai Sakiknyo putuih dalam bacinto Carikan ubek tujuah ramuan Sarato cincin nan balah rotan Cincin lah lakek di jari Tuan Di jari manih Tuan pasangkan Cincin lah lakek di jari Tuan Di jari manih Tuan pasangkan Reff: Ubekkan denai, ubekkan denai Batambah kuruih badan nan jariah Tamukan denai, suokan denai Basuo mangko sanang dihati Cincin siapo nan Tuan pakai Denai nan indak dibari tahu Lah tujuah tahun janji kok ungkai Bakeh siapo denai mangadu Lah tujuah tahun janji kok ungkai Bakeh siapo denai mangadu Ubekkan denai Sakiknyo putuih dalam bacinto Ubekkan denai Sakiknyo putuih dalam bacinto </poem> [[Kategori:Lirik]] ift2r4hdq1tnmf0hx1wulias4upjees 0 341 1608 1607 2025-09-04T12:14:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1607 wikitext text/x-wiki ==Uda Samsudin== '''Panulih lagu''': Syahrul Tarun Yusuf; '''Dipopulerkan''': Efrinon <poem> Jantuang badatak bapandang mato Nyo tangangak denai tangango Tangan denai nan dijaweknyo Salam samo manyabuik namo Jatuah cinto pandang partamo Samo taraso yo lah samo suko Uda Samsudin bin Burhanudin Kampuang asanyo di Sicincin Bausaho yo sangaik rajin Tingga dakek simpang teng bensin Dulu bajojo kacang tojin Kini nyo jadi toke talua asin Hati rindu dek jatuah cinto Hari Minggu den mancarinyo Di rumahnyo baranak duo Bini nyo carai lari ka Jao Tolong mak ei Anak den surang jadi batigo Den paliharo mak Dek cinto buto, pado manjando Ka den tarimo, bapiciang mato </poem> [[Kategori:Lirik]] q2vwtlxu9xwvg5d104rffg83rkeb8sf 0 342 1612 1611 2025-09-04T12:14:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1610 wikitext text/x-wiki ==Undangan Merah Jingga== '''Panulih lagu: '''Reza Dwi Wijayanti; '''Dipopulerkan dek: '''Boy Shandy <poem> Sepucuk urat undangan Yang kuterima dari seberang sana Engkau kirimkan..aduh sayang Undangan merah jingga... Kubuka sampul ku baca Tertulis nama yang membuat duka Tiada kusangka esok engkau Akan bersanding dua.. Hancur hatiku kau membuat hidupku merana.. teganya dirimu..duhai dinda membuat aku kecewa.. hanya doaku kukirimkan pada tuhan yang maha kuasa bahagialah dirimu.. berumah tangga pilihan orang tua.. hanya doaku kirimkan pada tuhan yang maha kuasa bahagialah dirimu.. berumah tangga pilihan orang tua.. hanya doaku kukirimkan pada tuhan yang maha kuasa bahagialah dirimu.. berumah tangga pilihan orang tua.. </poem> [[Kategori:Lirik]] 2g128yo4wop39efg9q4nqsggt6xwhvg 0 343 1615 1614 2025-09-04T12:14:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1614 wikitext text/x-wiki ==Untuang kami== '''Panulih lagu''': Suryaman, '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon, Ramona Group <poem> Tabanglah bondo (yo mamak) jo barabah Hinggok di rantiang (yo mamak) si rumpun jambu Badan sapantun (yo mamak) padi rabah Bak jan nyo ayam (yo mamak) sajo lah daulu Refrain Tumbuah surian yo di nan tunggang Tampak nan dari yo pandakian Sungguh tampian yo nan malenggang Atah jo bareh juo nan manangguangkan Badan sapantun (yo mamak) padi rabah Bak jan nyo ayam (yo mamak) sajo lah daulu Ranah Suayan (yo mamak) di Balantiak Urang baladang (yo mamak) di tantang bateh Kami sapantun (yo mamak) talua itiak Lah hibo ayam (yo mamak) mangko lah manateh </poem> [[Kategori:Lirik]] orv68sjgjahphg5o1zv1pxtzn7fihdl 0 344 1618 1617 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1617 wikitext text/x-wiki ==Untuang sansaro== '''Panulih lagu''': Syafruddin Sy.; '''Dipopulerkan''': Yan Juned <poem> Bajalan denai lai kapulang Di kampuang badan balun paguno Salamaik tingga Marapi jo Singgalang Kok untuang mujua kito batamu pulo Santano larek denai di rantau Usah diratok jo ditangisi Oi Mandeh kanduang usah bahati risau Doakan denai, usahlah diratoki Hibo ibo, hati denai ko Dek kito bansaik, urang balanteh angan Bialah kini, urang mahino Lah nasib kito, malang suratan tangan Bialah kito dihino urang Usahlah kito bahati dandam Doakan sajo denai di rantau urang Untuang tabangkik (ondeh) batang tarandam </poem> [[Kategori:Lirik]] m4fvhwm11fcsajkrrqbq3klvswib3ad 0 345 1621 1620 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1620 wikitext text/x-wiki ==Usah dipatenggangkan== '''Panulih lagu''': Edwar Sarima; '''Dipopulerkan''': Charles Hutagalung <poem> Angan di hati pulang ka kampuang Manyuntiang adiak baok badayuang Babiduak balaia ka pulau cinto Bakasiah sayang bahu mambahu Manyonsong badai Tapi parasaian manyisiah angan Dayuang den singkek biduak den oleang Badai di lauik adiak tagamang Sansai di rantau adiak juo Ka sansaro Elok lah cari gantinyo Usah denai dipatenggangkan Ndak guno hati dipaibo bana Kato urang cinto ndak musti basatu Dimalah kasiah indak kabacarai Nyao jo badan cukuik janjian Bacarai juo Tahun batuka, musim baganti Usahlah denai dinanti juo Tali den rapuah kadipagantuang Dindiang den tadia, atok den sayuik Tampek balinduang </poem> [[Kategori:Lirik]] dw38h6iy8emosiawyru4f4rgkgcpxbx 0 346 1625 1624 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1624 wikitext text/x-wiki ==Usah diratoki== '''Panulih lagu''': Yusaf Rahman, '''Dipopulerkan oleh''': Gumarang dan Tiar Ramon <poem> Anak urang si [[w:min:Kubang Putiah|Kubang Putiah]] Pai ka balai, hari sanjo Mamakai baju guntiang cino, guntiang cino Ulah rayu si daun siriah Bacarai pinang jo tampuaknyo Apo katenggang si carano, si carano Refrain: Urang Kapau pai ka ladang Sarupo kodek jo bajunyo Iyo buruak lakunyo alang Ayam tapauik disembanyo Urang [[w:min:Sariak|Sariak]] babaju ganiah Pai manggaleh ka [[w:min:Pasa Padang Lua|Padang Lua]] Iyo sarik ba ayam putiah Kok indak sikok alang manyemba Jikok mandi denai di hulu Aia nan usah adiak sauak Disauak usah dikaruahi, dikaruahi Jikok mati denai dahulu Mati nan usah adiak janguak Dijanguak usah diratoki, diratoki </poem> [[Kategori:Lirik]] 69rz0zql4zqma4jebzykze66x6afujw 0 347 1628 1627 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1627 wikitext text/x-wiki ==Usah Malengah Juo== '''Panulih lagu''': N.N ; '''Dipopulerkan''': Tiar Ramon dan Fetty <poem> Kalau uda pangangguran Usah den jadi sasaran Jikok uda baputuih aso Tantu anak kito sansaro Usah adiak banyak curito Kapalo den sakik jadinyo Jikok uda ndak bakarajo Pambaia utang jo apo pulo Jikok itu uda pikiakan Iko namonyo sakiknyo hiduik Kalau uda nak ingin sanang Cubolah uda baok sumbayang Adiak kanduang sibiran tulang Lintuah hati den mandanganyo Kok diri den banyak nan kurang Sarannyo adiak denai tarimo Sanang lah raso jo kiro-kiro Uda den sayang capek insafnyo Denai bakato nan sabananyo Usahlah uda malengah juo </poem> [[Kategori:Lirik]] lakes5r3gdi0os9n5wovp7851zs7xm0 0 348 1631 1630 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1630 wikitext text/x-wiki ==Yo Baitu== '''Panulih lagu''': Syaiful Nawas; '''Panyanyi''': Gumarang <poem> Mandiangin koto Rang Kurai, di Gaduik kudo bapacu – 2x Alah malang denai oi sansai, nan ditujuak alah bapunyo – 2x Yo baitu .., yo rang mudo … Yo baitu .., yo rang mudo … Taruih jalan ka ateh Ngarai, Singgalang tagak manjago – 2x Arok badan denai ka sansai, malang juo yo nan ka tibo – 2x Yo baitu .., yo rang mudo … Yo baitu .., yo rang mudo … Mandiangin koto Rang Kurai, di Gaduik kudo bapacu – 2x Alah malang denai oi sansai, nan ditujuak alah bapunyo – 2x Yo baitu .., yo rang mudo … – 2x Yo baitu .., yo baitu … – 2x </poem> [[Kategori:Lirik]] ceuyuhv4adejiomwb7y8o7biy5q133x 0 349 1634 1633 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1633 wikitext text/x-wiki ==Yo rang mudo== '''Panulih lagu''': Januar Ishak; '''Dipopulerkan''': Juni Amir, Gumarang <poem> Babelok lah jalan babelok ka Tanjuang Karang Urang Padang Panjang lah lalu ka Koto Tuo Indaklah elok indaklah, indak elok pamberang Urang pamberang lakeh, iyo lakeh tuo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Rang Sawahlunto, Sawahlunto ka Pauah Kamba Lah dakek jalan, lah dakek jalan ka Muaro Elok juo lah elok juo, elok bahati saba Lambek lah lambek laun, tantu dapek juo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Banyak urang, banyak lah urang ka Pagaruyuang Banyak manjujuang, rang manjujuang karupuak sanjai Indaklah elok indaklah, urang mudo pamanuang Banyak bamanuang-manuang, badan juo sansai Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo Iyo rang mudo yo, rang mudo yo, rang mudo yo </poem> [[Kategori:Lirik]] iibp2tu8ms3gf72f9qpaoarn1f96fnh 0 350 1636 1635 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1635 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Lirik: Lai Ka iyo Bana]] 63kwnzin1sqrxy5v0gpu0uzkek3dlzd 0 351 1638 1637 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1637 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Alek-alek]] kla4gwulo3fo8a2afrt7oqd1xmeyvbb 0 352 1640 1639 2025-09-04T12:14:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1639 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Pamainan katapel]] ophf60d7yy6nc9q3qjte2h9xowc5i5i 0 353 1681 1680 2025-09-04T12:14:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1680 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Pamainan Margala]] 82pkvsbhed5y7jwmfdozg15frk1oa3c 0 354 1683 1682 2025-09-04T12:14:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1682 wikitext text/x-wiki Pamainan Adang-adangan adolah pamainan tradisional dari daerah Jambi nan dimainkan dek anak laki-laki atau padusi nan baumua 10 - 16 tahun. Pamainan ko dimainkan dek paliang indak 6 urang dan mamaralukan tampek nan laweh jo tabukak. Tampek ko diagiah lapan petak, satiok petak baukuran labiah kurang tigo meter persegi. Pamainan iko biasonyo dimainkan kutiko turun ka sawah atau ka ladang. Sabalun pamainan dimulai, diadokan rapek dek satiok pamimpin kalompok. Kalompok nan manang batindak sabagai panjajah, sadangkan kalompok nan kalah batindak sabagai pambela benteng, mako pamainan dapek dimulai. == Caro main: == * Partamo, satiok anggota blokade manduduaki garih di subarang alun-alun, jo pamimpin kalompok manduduaki garih muko. * Pamimpin kalompok buliah bajalan atau balari sapanjang jalan ka balakang manyubarang garih vertikal di tangah, sadangkan rintangan lain hanyo buliah pado garih malintang nan ditunjuk. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] dd3jjgmks0e2sbcludhd616oqqel9di 0 355 1688 1687 2025-09-04T12:14:11Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1687 wikitext text/x-wiki '''Pamainan Ampakeari''' adolah pamainan tradisional nan dimainkan jo mangguluang buah manjadi oinai sambia malagukan lagu lullah. Pamainan iko biasonyo dimainkan dek induak-induak katiko ka malapehan anaknyo lalok. == Caro bamain == # Kumpuakan alat nan diparalukan # Sado pamain mambaok anaknyo nan alun lalok ka Ampakeari # Sarentak mamuta ampakeari di dalam oinai # Nyanyikan lagu lullaby sambia buah baputa [[Kategori:Pamainan Tradisional]] enoudjkcc85v3fnr5ddqkjh0bcjkq1e 0 356 1698 1697 2025-09-04T12:14:11Z Jon Harald Søby 82 9 revisi diimpor 1697 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Meriam bambu.jpg|thumb|Pemuda yang sedang bamain badia batuang]] '''Pamainan Badia Batuang''' adolah pamaianan tradisional yang biaso dimainan anak-anak wakatu bulan ramadan. Badia barasa dari kato "bedil" nan artinyo mariam, sadangkan batuang artinyo bambu gadang. Badia Batuang artinyo main mariam-mariaman dengan manembakan untuak kesan yang manyanangkan. == Caro Main == # Sadioan batuang atau bambu gadang. # Jadian batuang tu jadi mode mariam, lubangan ujuang batuang jo pangkanyo dilubangan ketek. # Mariam yang alah jadi diagiah minyak tanah jo sumbu # Kamudian lilik kayu samo kain, sasudah tu celup ka minyak tanah. # Kayu yang dililik kain jo dicelup ka minyak tanah tadi dibaka jo apu, habis tu arahan ka pangka lubang nan ketek tadi. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] f93xr4dqmie2f4vbpmj60i8gnogl4zd 0 357 1704 1703 2025-09-04T12:14:12Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1703 wikitext text/x-wiki [[Berkas:OLAHRAGA TRADISIONAL BAKIAK.jpg|thumb|Pamainan Tradisional Bakiak]] '''Pamainan Bakiak''' adolah pamainan tradisional nan barasa dari Minang atau Sumatera Barat nan disabuik jugo jo tarompa bakuak atau tarompa galuak. Bakiak adolah sajinih tarompa panjang yang talapaknyo tabuek dari kayu nan ringan jo paikek kaki bisa dibuek dari ban bakeh atau karet nan dipakuan dikaduo sisinyo Pamainan Bakiak nan manggunoan tarompa panjang yang tabuek dari kayu ringan iko barisi antaro tigo atau ampek kaki sasuai jo bara pamainnyo. Dalam pamainannyo, Pamainan iko baguno untuak malatiah kakompakan para pamainnyo. == Caro Mainnyo == # Sadioan bakiak jo timnyo. # Tiok tim mamakai bakiak nan alah disasuaian sacaro kalompok. # Sadolah tim regu basiap di garis start untuk untuak mamulai pamainan. # Katiko aba-aba alah dibunyian, mako sadolah regu harus bajalan sacaro kompak basamoan supayo saimbang. # Tiok tim balomba salain manjago kasaimbangan jugo harus sampai paliang capek di garis finish. # Tim yang partamo sampai di garih finis akan kalua sabagai pamenang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 4jxnfu78g5b3dnucmekk61h6o0eve5k 0 358 1710 1709 2025-09-04T12:14:12Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1709 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bambu Gila.jpg|thumb]] '''Bambu gilo''' adolah salah satu pamainan rakyat Maluku. Palaksanaannyo mamaralukan tujuah urang jo tukang pesona nan mambaco mantra. Bambu Gilo alah dikenal sajak urang Maluku masih manganuik animisme jo dinamisme. Salain manjadi pamainan rakyat, Buluah Gilo juo digunoan untuak mamindahan kapa katiko malawan musuah dalam parang. == Caro main: == # Pamainan Buluah Gilo dimulai jo ritual mambaka dupa nan diikuti jo pambacoan mantra dek dukun. # Para pamain kamudian mambaok tungkek buluah tu ka dukun untuak diasok jo asok dupa. # Proses iko dilakukan untuak maimbau roh. # Buluah tu kamudian akan diisi deknyo sahinggo buluah tu bagerak dan manjadi barek. # Sasudah itu, pangiring musik akan mamainkan alat musik nan mambuek buluah bagerak labiah kancang dan pamain harus manjago buluah tatap tanang. # Pado akhia acara, dukun akan mamacik buluah tu dan mambueknyo baranti bagerak. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] kjtvcn8dolytk1g5iyvtal4lgkp48gb 0 359 1713 1712 2025-09-04T12:14:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1712 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Belogo.jpg|thumb]] '''Belogo''' (disabuik Balogo manuruik versi Kalimantan Selatan) adolah pamainan tradisional nan barasa dari Kalimantan Timur, khususnyo Kabupaten Paser. Pamainan iko adolah pamainan rakyaik nan dibaok dari Sulawesi ka daerah Kabupaten Paser pado maso Kasultanan Paser. Kini ko, pamainan Belogo acok dimainkan pado babarapo kasampatan sarupo Festival Budaya di Kabupaten Paser nan bapusat di Museum Sadurengas nan talatak di Jalan Keraton Pasir Belengkong, Kecamatan Paser Belengkong. == Caro main: == # Caro main belogo cukuik mudah walaupun ado babarapo versi permainan ko. Ado versi nan dimainkan dalam tim nan tadiri dari 2 - 5 urang dan ado pulo versi nan dimainkan surang-surang. Indak ado aturan standar untuak ukuran lapangan, tapi jarak antaro awal jo logo partamo labiah jauah daripado jarak antaro logo kaduo dan sataruihnyo. Namun, jikok surang pamain mampu langsuang manembak logo lawan pado posisi tarakhia, mako pamainan pado putaran itu salasai dan tim mandapek poin maksimal. # Satiok urang dalam pasukan ditugaskan untuak manurunkan sasaran nan babeda. Satiok urang punyo duo kasampatan untuak mamiliah logo nan inyo pakai, sahinggo satiok tim hanyo punyo anam kasampatan untuak manumbangkan sado sasaran. Jikok sasaran nan ditugaskan kapadonyo alah berhasil dijatuahkan jo pukulan partamo, saurang pamain dapek manggunoan pukulan kaduonyo untuak manumbangkan sasaran nan ditugaskan kapado kawan satimnyo. # Ado limo putaran dalam pamainan ko, dimano pado satiok putaran peserta diagiah kasampatan untuak manembak logo mulai dari garih start manuju logo nan alah tagak pado posisinyo masiang-masiang. Jikok saurang peserta berhasil manumbangkan suatu logo dari posisi satu, duo atau tigo, inyo akan mandapek poin satiok kali inyo berhasil manumbangkan suatu logo dan peserta akan manembaknyo baliak ka arah logo nan labiah dakek. Kalau peserta indak kanai sasaran, peserta indak bisa malanjuikan dan malanjuikan ka peserta barikuiknyo nan mulai kanai dari posisi awal asli. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] mj1j9dwwczfe0r67rxnydqa7c1k9xt3 0 360 1717 1716 2025-09-04T12:14:12Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1716 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SMATrinitasORBenteng.JPG|thumb]] Benteng adolah pamainan nan dimainkan dek duo kalompok, masiang-masiang tadiri dari 4 inggo 8 urang. Satiok kalompok mamiliah tampek sabagai pangkalan, biasonyo tiang, batu atau tonggak sabagai 'benteng'. Sairiang jo layang-layang, kalereng, galasin, jo Polisi Maling, pamainan iko adolah satu-satunyo pamainan nan masih populer sampai kini. == Caro main: == # Pamainan benteng ko tadiri dari duo kalompok. Kamudian, satiok kalompok tadiri dari ampek inggo anam pamain. # Pamainan iko dimainkan jo caro manjago benteng barupo tiang kayu atau buluah. Tonggak-tonggak tu digunokan sabagai pangkalan untuak satiok kalompok. # Pamainan benteng nan maninggaan basecamp dianggap nan partamo manyarang. Jikok pamain dikaja jo disentuh dek musuah, inyo dianggap ditangkok jo dilatakkan sabagai tawanan. # Pamain dapek babaliak untuak mampatahankan bentengnyo jikok kawan-kawannyo alah manyalamaikannyo jo caro manyantuahnyo jo tangan atau bagian tubuah lainnyo. # Kalompok nan manang adolah kalompok pamain nan manyantuah basecamp musuah jo mandapek poin. [[Category:]] [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 9q69u4bgt8o6y19m6ku3atwmjzgc3u9 0 361 1720 1719 2025-09-04T12:14:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1719 wikitext text/x-wiki '''Benthik''' adolah pamainan tradisional Indonesia, tarutamo di Jawa, nan dimainkan jo duo tungkek kayu, ciek panjang (benthong) jo ciek pendek (janak). Pamainan iko dimainkan di lubang ketek di dalam tanah (lowokan) atau di antaro duo batu bata. Tujuan pamainan adolah untuak mandorong janak jo benthong supayo maluncua sajauah mungkin. == Caro main == # Pamain mambuek lubang ketek di tanah atau manggunoan duo batu bata. # Janak dilatakkan basilang di suduik bawah. # Benthong tu dimasuakkan ka dalam lubang dan digunokan untuak mandorong janak supayo maluncua. # Pamain mancubo manangkok janak nan alah maleset ka bawah, jikok sukses inyo dapek poin. # Kalau janak indak tatangkok, pamain bausaho mahantam janak sajauah mungkin jo benthong. # Poin ditentukan dari jarak tempuh janak dari lowokan, atau jika janak tertangkap. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] o1hcamswt0ctnt41fzybxib4oohgs11 0 362 1726 1725 2025-09-04T12:14:13Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1725 wikitext text/x-wiki == Paraturan main == Kalompok sabanyak 2 kalompok. Jumlah anggota per kelompok: minimal 5 urang anak. Samakin banyak anak-anak nan sato main, samakin seru pulo. '''Alek bantu''': * batu2 pipih atau pecahan asbes; benda apo sajo nan bisa disusun batumpuak ka ateh samacam piramida, sabanyak kiro-kiro 10 keping/batu * 100 bola karateh; tabuek dari karateh-karateh bekas nan digumpal-gumpalkan manjadi kiro-kiro sagadang bola tenis, diikek dengan jo banyak karet galang supayo indak talapeh satu sama lain == Caro main == * 1 kalompok batujuan manyusun piramida hinggo indak ado nan tasiso sambia menghindar dari tembakan bola karateh nan dilapehan dek anggota-anggota kalompok lain * kalompok nan lain batugas manembakkan bola karateh ka anggota-anggota kalompok lawan nan barusaho manyusun piramida; satiok anggota lawan nan kanai tembak bola karateh dianggap gugur jo indak buliah lai main * pamainan dimulai jo manggulirkan bola karateh dek kalompok panembak ka arah piramida batu pipih hinggo berantakan (kiro-kiro sarupo manggalindiangkan bola bowling ka sasarannyo); samantaro itu kalompok panyusun piramida basiap-siap manyusun lai batu-batu nan barantakan sambia mawaspadai serangan bola karateh * pamainan salasai apobilo piramida salasai disusun atau anggota kalompok nan batujuan manyusun piramida alah sadonyo gugur kanai tembakan bola karateh dari kalompok lawan * setelah salasai, posisi kalompok dituka; nan tadinyo kalompok panyusun piramida manjadi kalompok panembak, jo sebaliknya [[Kategori:Pamainan Tradisional]] c7h04a8lx4f0qqqq8mnt1ui80jzt4tq 0 363 1734 1733 2025-09-04T12:14:13Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 1733 wikitext text/x-wiki '''Pamainan Cak bur''' adolah salah satu parmainan tradisional di padang, khususnya Minangkabau. Parmainan iko paliang sero di mainan jo kawan-kawan pas hari lah sore. Permainan iko ta diri dari duo tim, nan partamo tim lawan, dan nan kaduo tim kawan. ==Caro main == # partamo awak mambuek garis petak kurang labiah 2x2 meter; # buek garis untuak mambagi kotak tu manjadi duo, pas tim lawan manjago, lawan hanyo bisa tagak di garis nan lah di buek, tugas awak hanyo paralu masuak ka garis petak nan di jago tu sampai akhir dan indak kanai setuh jo lawan awak. # Katiko parmainan dimulai, lawan harus mangatoan kato "Cak" dan awak sebagai kawan harus manyambuang mangatoan kato "Bur" pas itu permainan langsuang dimulai; # Untuak mamanangan pamainan ko, awak harus pandai-pandai jo kompak samo tim awak, mangkonyo minimal awak harus ada dalam tim tu sabanyak ampek urang dan maksimalnyo buliah sambarang se. # Tambah rami urang main tambah sero pulo pamainan jadinyo. # Pas mulai awak mambagi tim awak disuok jo kida lawan, supayo awak bisa mambuek lawan nan majago kotak paniang, dan awak bisa masuak ka kotak nan di jago tu sampai akhir dan indak kanai esek jo lawan, baru siap tu bisa manang. # Kalau kanai semba atau kanai esek saketek se dek lawan, tim awak harus bagantian manjago jo lawan tadi, dan mode itu seterusnyo. # Tapi pamainan iko alah jarang nampak anak-anak jaman kini mamainannyo, karano alah tagantian jo pamainan nan modern kini di hape. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] radsiocynnbr9kgj62uhsl8a5tdvtt5 0 364 1740 1739 2025-09-04T12:14:13Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1739 wikitext text/x-wiki '''Canang''' atau '''bende''' adolah sajiniah gong kecil nan dapek dijumpai hampia sadoalah kepulauan Nusantara dari Sumatera sampai Maluku jo Papua. Pada maso lalu, canang biasonyo digunoan untuak maagiah panando ka masyarakat untuak bakumpua di alun-alun takaik informasi jo pangusaho, untuak menyertai kadatangan rajo atau panguaso ka daerah tasabuik, atau untuak manandoan pesta rakyat == Caro bamain == * Canang barupo alaik babantuak bonang bajumlah 4-5 buah jo diameter antaro 30-40 m * Garih canang atau bande dalam parangkai gamelan standar adolah 10-15 cm * Bende kadang dapek muncul sabagai alat musik individu, nan bukan marupoan bagian gamelan * dan dalam beberapa kasus, dijadikan sebagai cendera mata. Bende punyo suaro tinggi jo kareh. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] tcxd2k76c583ejyepcrdbt4rj3s677l 0 365 1743 1742 2025-09-04T12:14:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1742 wikitext text/x-wiki [[Berkas:National Museum of Ethnology, Osaka - Catur-aṅga - Rajasthan in India.jpg|thumb]] Catur (dari bahaso Sanskerta: चतुरङ्ग , translit: caturaṅga ) adolah pamainan papan strategi duo pamain nan dimainkan pado papan kotak-kotak nan tadiri dari 64 kotak-kotak, nan disusun dalam kisi-kisi 8×8, dibagi samo (masiang-masiang 32 kotak) manjadi kalompok putiah jo hitam.[1] Pamainan ko dimainkan dek jutaan urang di saluruah dunia. Catur dipacayo barasa dari pamainan India, chaturanga (dari mano catur mandapek namonyo), sakitar abaik ka-7. Chaturanga juo dipakiroan sabagai niniak muyang dari pamainan strategi sarupo nan barasa dari Dunia Timur, sarupo xiangqi (catur Cino), janggi (catur Korea), jo shogi (catur Japang). Catur mancapai Eropa pado abaik ka-9, pado maso panakluakan Umayyah di Hispania. Potongan catur dipakiroan maambiak bantuak kini pado akhia abaik ka-15 di Spanyol, samantaro aturan catur modern dibakukan pado abaik ka-19. == Caro main: == # Pado mulonyo, satiok pamain mampunyoi 16 buah catur: surang rajo, surang mantari (dalam bahaso Inggirih disabuik queen), duo rooks, duo kudo (dalam bahaso Inggirih disabuik knights), duo gajah (dalam bahaso Inggirih disabuik bishops), jo lapan pion. # Satiok jinih buah catur mampunyoi jurusnyo surang, jo nan paliang kuek adolah ratu dan nan paliang lamah adolah pion. # Objek pamainan adolah untuak checkmat rajo lawan jo malatakkan potongannyo pado posisi di mano ancaman tangkapan (atau tangkapan) indak dapek dielakkan. Untuak mancapai tujuan iko, potongan pamain harus digunoan untuak manyarang jo manangkok potongan lawan, sambia saliang manjago aman. Salamo pajalanan pamainan, pajalanan pamainan biasonyo malibaikkan panukaran potongan jo potongan lawan nan sarupo, sarato manamukan jo marekayasa paluang untuak mambuek panukaran nan mauntuangkan atau untuak mandapekkan posisi nan labiah baiak. # Salain dari checkmate, pamain manang dalam patandiangan jikok pamain lawan mundur, atau (dalam patandiangan nan ditantuan wakatu) habih wakatu. Ado pulo babarapo caro dimano pamainan barakhia jo imbang atau imbang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] aa0xdgtf1mv9vvj2iat5syawo38fbsw 0 366 1748 1747 2025-09-04T12:14:13Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1747 wikitext text/x-wiki '''Domino''' adalah permainan sejuta umat tapi di minang. Permainan domino menggunakan satu set kartu atau batu berbahan acrylic yang berjumlah 28. Kartu, berisi angka-angka yang berpasangan, dari pasangan angka terkecil 0-0 hingga yang terbesar 6-6. Ke-28 kartu dibagi habis secara merata ke empat orang pemain, sehingga masing-masing pemain mendapatkan 7 lembar kartu. Lain dari gim-gim yang lain, permainan domino mengandalkan kemampuan rasa dan periksa. Disinilah menariknya permainan domino. Para pemain tidak hanya dituntut untuk mampu menghitung (memeriksa) kartu yang sudah di bawah, namun juga harus mampu merasa kartu apa saja yang masih ada di tangan lawan, dan di pihak mana kartu itu berada. Merasakan keberadaan kartu sangat diperlukan, terlebih lagi jika permainan sudah memasuki fase akhir. Sebenarnya tak terlalu sulit menebak kartu yang dipegang lawan, jika si pemain betul-betul menyimak permainan dan memperhatikan kartu apa saja yang telah diturunkan lawan. Selain itu membaca kartu yang tidak dimiliki lawan, juga tak kalah pentingnya. Dengan menawarkan angka yang tidak dipunyai lawan secara berulang, tentu akan menghalangi laju langkah lawan. Dalam aturan umum permainan domino, pemain yang bisa menghabiskan kartunya terlebih dahulu, dianggap sebagai pemenang. Sedangkan pemain kedua, ketiga, dan keempat, akan dihitung sisa angka yang masih dipegang. Pemain yang memegang sisa angka terbesar dianggap sebagai pihak yang kalah. Saat kartu hasil kocokan dibuka, penentuan nasib segera dimulai. Pemain yang banyak mendapat kartu berangka kembar (balak), boleh dikata kurang beruntung. Apalagi kalau balak yang didapat berjumlah besar, seperti 6-6 (12) atau 5-5 (10). Kartu balak bisa menjadi kartu mati, jika lawan selalu menutup keenam kartu lainnya. Semisal, balak 6 akan menjadi kartu mati, jika setiap turunnya kartu 1-6, 2-6, 3-6, 4-6, dan 5-6, selalu ditutup oleh pihak lawan. Hal inilah yang menyebabkan setiap pemain akan secepat mungkin menurunkan kartu balak dari tangannya. Walaupun begitu, mendapatkan kartu yang berangka kecil-pun, belum tentu kemenangan akan mudah diraih. Biasanya pemain akan lebih senang mendapatkan kartu dengan angka-angka yang terdistribusi merata, karena dengan ini si pemain dapat menjawab setiap angka yang ditawarkan lawan. Pemain yang mendapatkan empat atau lima kartu berseri, menjadi pihak yang paling beruntung. Kemungkinan besar dia akan menguasai jalannya permainan, hingga akhirnya meraih kemenangan. Semisalnya, seorang pemain mendapatkan lima kartu berseri 1 : 1-0, 1-1, 1-3, 1-5, dan 1-6, maka angka 1 itu akan menjadi kunci untuk meraih kemenangan. Keberuntungan tidak sebatas itu saja. Pemain yang mendapatkan model kartu semacam ini, dapat pula mendikte permainan lawan, dengan memberikan kesempatan atau menutup laju lawan yang ia kehendaki. Teknik lain memenangkan permainan ialah dengan cara mengadu kartu. Yaitu teknik menghentikan permainan dengan membuat angka kembar di kedua belah sisi. Teknik ini memang mengandung resiko, karena pemain yang mengadu kartu (pihak penantang) harus memiliki sisa angka paling kecil di antara pemain-pemain lainnya. Jika kondisi ini tak terpenuhi, maka pihak penantang akan menjadi pihak yang kalah. Selain bermain sendiri-sendiri, variasi lain dari permainan domino yaitu dengan cara berpasang-pasangan, atau bermain mandan. Bermain mandan biasa dilakukan oleh masyarakat Minangkabau, Aceh, dan Bugis. Mereka menganggap, permainan seperti ini lebih egaliter dan meriah. Bermain dengan cara ini, tak satupun orang merasa lebih berkuasa. Karena selain memperhatikan kartunya sendiri, peserta juga harus memikirkan nasib kartu mandannya. Hal ini juga akan menurunkan tensi egoisme diantara pemain, karena si pemain tak akan bisa menang jika mandannya pun tak bernasib baik. Dalam permainan mandan, bantingan kartu, dehem, dan lelucon yang meluncur dari mulut pemain, merupakan sebuah kode yang menarik untuk disimak. Kode-kode ini biasanya bertujuan untuk mengacaukan perhitungan lawan. Disinilah seninya bermain mandan, selain dituntut memiliki kemampuan rasa dan periksa, kelihaian untuk menjatuhkan mental lawan, serta sikap saling pengertian, sangat dibutuhkan untuk memperoleh kemenangan. Banyak pelajaran yang bisa didapat dari perminan domino. Seperti halnya di kehidupan sehari-hari, dalam permainan ini kita dilatih untuk bersungguh-sungguh, berkonsentrasi tinggi, serta berani mengambil keputusan. Selain itu kita juga diajarkan bagaimana caranya berhitung, memenej nasib, dan meminimalisir sebuah kegagalan. Dari permainan ini pula, kita bisa mengetahui karakter para pemain. Apakah ia tipikal yang agresif, konservatif, atau seorang yang baik hati. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] cvpnwhcsxfr1k407pe03k5flpd6cxl9 0 367 1751 1750 2025-09-04T12:14:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 1750 wikitext text/x-wiki '''Permainan dore''', salah satu permainan anak nagari yang disajikan dalam bentuk ukiran di atas tanah, berupa gabungan beberapa persegi. Permainan dore memerlukan media lain, seperti gundu yang terbuat dari batu atau kayu berbentuk datar atau pilih yang nantinya di lempar ke dalam persegi dan tidak boleh memakan garis persegi yang ada. Permainan itu banyak manfaat dan nilai positif yang dapat diimplementasikan oleh anak dalam kehidupannya sehari hari. Menurutnya secara makro permainan ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan fisik, mengatur keseimbangan tubuh, melatih konsentrasi dan kefokusan, mengandung unsur sosialisasi, mengasah motorik kasar, meningkatkan kreativitas, merangsang pertumbuhan otot dengan baik, serta merangsang tumbuh untuk bersemangat dalam hidup. Selain itu nilai nilai positif yang terkandung antara lain adalah, memiliki nilai religius, dimana setiap anak yang memainkan permainan dore diwajibkan memulai permainan dengan menyebut nama Allah. - Nilai kejujuran, permainan dore tidak menghalalkan segala cara untuk sebuah kemenangan, dan mengakui apabila melakukan kesalahan, terang Abdul Gafur. - Permainan ini juga mengandung nilai toleransi, permainan yang digemari oleh kaum hawa itu, juga mendapat tempat untuk kaum adam, dan dari survei yang dilakukan, permainan tradisional itu dimainkan bersama oleh anak perempuan dan anak laki laki. - Permainan dore juga melatih anak untuk bersikap mandiri, tanpa ketergantungan pada ide dan prinsip pemain lain. Permainan ini juga cendrung melahirkan rasa ingin tau terkait cara untuk mengalahkan lawan. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 8rlx6n1vesc4bj8gcnj9vxgwdlcljil 0 368 1758 1757 2025-09-04T12:14:14Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 1757 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kenje Dayak Deah.JPG|thumb|Pamainan Egrang]] '''Pamainan Egrang''' adolah pamainan tradisional asa Jawa nan dibuek khusus jo sapasang bambu untuak bajalan. Bambu dibantuak kayak tungkek jo mampunyoi tumpuan kaki nan tabuek dari kayu. Egrang biasonyo dijadian atraksi nan dimainan samo ampia sadolah kalangan. Pamainan egrang ko baguno untuak malatiah kasiambangan jo fokus sarato meningkekan raso picayo diri. == Caro Main == # Posisi awal : Tagakan egrang jo saketek condong ka muko. Posisian egrang indak sajajar, ciek di muko jo ciek lai di balakang # Naiak ka egrang : Mulai jo mainjakkan salah ciek kaki pado pijakan egrang. Gunoan bantuan urang lain jiko paralu. Jiko alah stabil, naikkan kaki nan lain ka pijakan egrang cieknyo # Manjago kasiambangan : Paciak arek gagang egrang. Fokusan pandangan ka muko. Gunoa gerakan tubuah untuk manyaimbangan. # Mulai bajalan : Awali jo bajalan di tampek untuak dapekan ritmenyo. Kamudian, mulai malangkah lambek-lambek. Koordinasian gerakan kaki jo tangan. # Teknik bajalan : Pas malangkah, condongan badan saketek ka muko. Langkahan egrang jo kaki sacaro bagantian kayak bajalan normal. # Baranti jo turun : Untuak baranti, kurangan kancangnyo sacaro lambek-lambek. Pas ka turun, turunan ciek kai talabiah dahulu, diikuikan jo kaki nan lain. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] hhi7koheqm6axhjzmhfjf5o3hkph38a 0 369 1772 1771 2025-09-04T12:14:14Z Jon Harald Søby 82 13 revisi diimpor 1771 wikitext text/x-wiki '''Pamainan Gasiang''' adolah pamainan tradisional nan manggunoan tali atau karet galang, nan dima mamiliki bantuak bulek jo puncak nyo nan runciang ka bawah. Biasonyo gasiang dibuek surang dek anak-anak. Gasiang mamiliki namo nan babeda - beda di satiok daerah, saroman Jawa Barat jo Jakarta manyabuik '''''gasing''''' atau '''''panggal''''', sarato Lampung jo '''''pukang'''''. Kalimantan Timur manyabuik pamainan gasing jo begasing, Sulawesi Selatan jo Nusa Tenggara Barat jo ''maggasing'', Maluku jo ''apiong'', Lombok jo ''gangsing'', Bolaang Mongondow (Sulawesi Selatan) jo ''paki'', Jawa Timur jo ''kekehan''. == Sajarah == Iinak ado nan mangatahui sacara pasti mangonai asal mulo gasiang. Tatapi, cerito nan muncua barasa asal-usul pamainan tradisional iko. Ado pandapek gasiang barasa dari Chino nan manyebar ka Austronesia, saroman Afrika, Amerika, jo Asia Tenggara (tamasuak Indonesia). Ado babarapo pandapek manyabuikan bahwasonyo gasiang lakek jo kabudayaan Malayu, dari Samanajuang Malayu hinggo Kalimantan. Bahkan, gasiang alah ado sajak Kasultanan Samudera Pasai di Aceh pado abad ka-12 sajalan jo pakambangan Islam di Indonesia. == Caro bamain == Pamainan gasiang biaso dimainkan di lapangan nan landai, indak ado batu ataupun rumpuik. Sabalun pamainan dimulai, dibuek lingkaran ukuran ± 30 cm. Di dalam lingkaran tu dilatakkan sabiji batu ketek atau putik jambu sabagai sasaran. Sadoalah urang nan ikuik main, musti malempakan gasiangnyo ka arah sasaran tadi. Sia nan barhasil mancabuak atau manyingkiran putik jambu atau batu ketek dari dalam lingkaran, inyolah nan manang. Satalah itu, pamain-pamain lain malatakkan gasiangnyo di dalam lingkaran tadi, disusun rapi. Si pamanang lantas manampuah (memukul kuat-kuat) gasiangnyo ka arah tumpukan gasiang dalam lingkaran itu. Gasiang nan indak kalua dari lingkaran satalah ditampuah, akan dihantam sacaro basamo-samo dek pamain-pamain lain. Biasonyo, seusai pamainan salasai, anak-anak akan mancari tahu gasiang sia nan paliang banyak paraluak atau parak jejak paku dari lawan. Gasiang nan paliang banyak bakeh pukua lawan, dianggap kalah. == Bantuak Gasiang == Gasiang mamiliki bantuak nan babeda-beda, tagantuang dari daerah dan tradisi dari daerah itu. # '''Gasiang kayu''' marupoan gasiang nan babantuak saroman buah bangkuang, di bagian atehnyo diagiah kapalo sabagai tampek pamuta tali sarato di bagian bawahnyo diagiah paku atau basi. # '''Gasiang buah parah''' tabuek dari biji karet nan acok disabuik buah parah dek Suku Melayu Bengkulu. # '''Gasiang bambu''' tabuek dari bambu. Gasiang pinang tabuek dari buah pinang jo lidi bambu. Sadangkan, gasiang alumunium nan labiah moderen nan dibuek dari alumunium jo banang. == Tradisi == Pamainan gasiang di tangah masyarakat mulai dilupoan. Pamainan gasiang banyak muncua di banyak festival maupun tradisi di banyak daerah. '''''Festival Danau Sentarum''''' di Lanjak Kapuas Gulu, [[Kalimantan Barat]] manggunoan gasiang sabagai ajang perlombaan gasiang. Di [[Bali Utara]], '''''lomba gangsing''''' dilakukan di daerah desa Gobleg. Gasiang digunoan sabagai ajang pendekatan antar desa. Di [[Bengkulu]], gasiang dimainan manjalang 1 Muharram, sadangkan di Demak dimainan untuak maminta ujan. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] d6gnhtbmuon3f1g48uooa5o0wq5t8eu 0 370 1774 1773 2025-09-04T12:14:14Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 1773 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[Pamainan Gobak Sodor]] eugek1ngdtr8sng3daqqr76m585l1ra 0 371 1779 1778 2025-09-04T12:14:15Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1777 wikitext text/x-wiki '''Pamainan gobak sodor''' dapek maningkekan katarampilan kognitif jo motorik, sarato picayo diri. Di babarapo daerah, pamainan ko punyo namo nan babeda. Contohnyo di Riau disabuik tiang panjang, sadangkan di Jawa Barat disabuik tiang asin. Main kelereng dapek maningkekan: Konsentrasi, Katarampilan motorik, Katarampilan Sosial, Kecerdasan, Koordinasi antaro pandangan jo kecepatan tangan. Pamainan bola bekel barasa dari pamainan Balando nan disabuik bikkelen atau bikkelspel. == Caro Pamainan == # Gambar garih panjago jo pakai kapur. Garih-garih ko harus jaleh supayo pamain indak binguang. # Imbang manantukan tim nan manyarang jo tim nan mampatahankan. # Tim panjago maambiak posisi masiang-masiang di garih panjago. # Tim nan manyarang masuak ka lapangan. # Tim nan manyarang malewati garih muko jo caro mahindari tim panjago. # Kalau tim nan manyarang disentuh dek tim panjago, tim nan manyarang dinyatoan kalah dan manjadi tim panjago. # Tim nan berhasil babaliak ka garih start tanpa disentuh dek tim panjago dinyatoan sabagai pamanang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 6nmf2cpxpplwuwb0tz1ippx0c9dd5a0 0 372 1785 1784 2025-09-04T12:14:15Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 1784 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Biglie.jpg|thumb|Kalereng]] '''Pamainan kalereang''' adolah jinih pamainan tradisional yang babantuak bulek jo tabuek dari kaco atau tanah liek. Ukuran kalereang ko umunyo badiameter ½ inci atau 1,25 cm. Main kalereang dapek dijadian sabagai pamainan anak nan basifek rekreatif, edukatif jo kompetitif.Ndak hanyo itu, kalereang jugo dapek dikoleksi jo tujuan nostalgia dek punyo warna jo motif nan rancak. == Caro Main == # Pamain harus mambuek lubang di tanah minimal sagadang kalereang, yang alah disatujui pamain lainnyo. # Pamainan alah dimulai dengan caro melempaan kalereang masiang-masiag ka arah mandakekan lubang nan sabalunnyo dibuek. # Pamain nan kalerengnyo paliang dakek jo lubang nan bahak main partamo, kamudian nan urutan salanjuiknyo manyasuainan. # Pemain nan barasil mamasuakan kalereang ka dalam lubang punyo kasempatan untuak menyarang lawan. Katiko lawan kanai, mako lawan tasabuik itu mati dan ndak bisa main lai do. # Pamain nan alum mamasuakkan kalereannyo pado lubang yang alah dibuek, indak bisa nyarang jo mamatian kalereang nan lain. # Satiok pamain buliah manembak kalereang kama sajo, sahinggo mamungkinan untuak dapek mamatiaan kalereang kawannyo surang. # Pamaianan dikatoan salasai apobilo sadolah kalereang alah mati jo hanyo ado ciek kalereang nan hiduik atau kalereang salah ciek regu nan masih hiduik. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] f1wa43hs39uwi853dlwch0csxjsmwcd 0 373 1790 1789 2025-09-04T12:14:15Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 1789 wikitext text/x-wiki '''Kambiang-kambiangan''' adolah pamainan anak-anak nan barasa dari daerah Sumatera Barat. Pado pamainan ko ado nan baperan sabagai kambiang ado nan baperan sabagai harimau. == Caro bamain == # Pamainan dilakuan 10 - 15 urang # Ciek urang baperan sabagai kambiang # Ciek urang baperan sabagai harimau # Nan lain bapegangan tangan mambantuak lingkaran supayo harimau indak dapek masuak ka lingkaran # Harimau marabo-rabo supayo ndak masuak kandang kambiang # Kalau pemeran kambiang dapek dek harimau, atau kadua paran tasabuik diganti dek pemeran lainnyo # Pamainan dilakuan sambiak sorak-sorak sanang # Kalau harimau barusaho masuak ka lingkaran mako disorakan "hati-hati kambiang, harimau mancari" # Pamainan ko mancaliakan sifaik kompetitif jo edukatif [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 15o2zwokod5ew6lgibwmq12txdfleft 0 374 1804 1803 2025-09-04T12:14:16Z Jon Harald Søby 82 13 revisi diimpor 1803 wikitext text/x-wiki Koa adolah pamainan kartu tradisional nan alah ado sajak lamo. Pado maso dahulu, pamainan iko populer di kalangan masyarakaik Malaysia, Singapura jo Indonesia. Manuruik sijarah, pamainan kartu koa dipakiroan barasa dari pamainan kartu nan pernah dimainkan di Cino kuno. Padohal, pamainan kartu koa dipakiroan sabagai sumber pamainan mahjong nan kini manjadi trend di kalangan urang Cino di banyak nagara di saluruah dunia. Di Minangkabau surang, koa atau ceki dianggap sabagai pamainan untuak anak-anak kampuang, biasonyo dimainkan sabagai hiburan wakatu luang di kios-kios/kios-kios dan bahkan acok dimainkan di rumah-rumah urang wakatu Baralek (pesta). Walaupun pamainan iko acok dihubuangkan jo unsur-unsur judi, mareka labiah suko manyabuiknyo sabagai pamainan tradisional (utamo baradaik), dimainkan untuak basanang-sanang jo untuak mampaarek ikatan. Pamainan ko biasonyo dimainkan pado satiok arisan nan malibatkan apak-apak. Walaupun pamainan ko acok disamokan jo bajudi, tapi banyak urang nan manyangko baso Ceki atau Koa ko juo bajudi. Mareka labiah suko manyabuiknyo sabagai pamainan tradisional (utamo baradaik), dimainkan untuak sanang-sanang jo untuak mampaarek silaturahmi. == Caro bamain Koa: == Koa bisa dimainkan oleh 2-6 orang. Namun di Minang, biasonyo dimainkan oleh 4 orang. Pamainan iko Dibagi manjadi duo tim dan satiok tim baranggotakan duo orang. Anggota satu tim disabuik mandan. Anggota tim harus dapek bakarajo samo dengan mandannyo. Oleh karano itu, anggota tim biasonyo mamiliah orang yang sangat berpengalaman atau dekat dengannya untuk dijadikan mandan. Karena biasanya Mandan lah yang paling tahu coki teman mainnya. 180 kartu digunakan dalam satu permainan (3 set/lakon). 1 set kartu berisi 10 kartu yang berbeda. Jadi ada 30 jenis kartu dalam satu permainan. Setiap kartu memiliki namanya sendiri. Oleh karena itu, hal pertama yang perlu dipelajari untuk bermain koa adalah kenal dan hafal jenis kartunya. Sedikit ribet dan membingungkan memang untuk dipelajari. Namun memang kartu ini bukan untuk dipelajari, tapi dimainkan. Didalam bermain ceki atau koa terdapat bermacam-macam peraturan yang hanya berlaku dibeberapa tempat, peraturan ini biasanya disepakati bersama-sama. 1.Peraturan tidak bebas: - Tidak dibolehkan ceki dengan hiu (tidak boleh klorok hiu untuk sampai) untuk mata atau kaki boleh dengan hiu. - Kartu hiu yang ada ditangan yang ingin dibuang diperbolehkan tanpa terikat atau takabek oleh lawan yang ingin memakannya. - Ketika gantung, atau sudah batu dua kali tidak boleh memakan atau memegang hiu. - Saat main kabek atau terikat Ketika kartu yang kita buang dimakan lawan dan saat mencabut kita dapat kartu yang persis sama maka kita tidak bisa membuangnya. 2. Peraturan bebas: - peraturan bebas boleh menggunakan semua kaartu untuk coki - Ketika gantung, boleh koa dengan semua kartu - kartu yang telah di buang dan dimakan oleh lawan tidak dapat membuangnya lagi (takabek/terikat) sampai pemain tersebut koa baru bebas membuang kartu yang telah terikat tersebut. Selain itu, permainan Koa juga dipercaya memiliki unsur strategi dan psikologi yang penting. Pemain harus pandai membaca gerak-gerik lawan dan membuat keputusan yang tepat untuk memenangkan permainan. Hal ini membuat permainan Koa menjadi menarik dan populer di kalangan masyarakat Minangkabau. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] o8rxsjgzzbs2jh4ycy95gvkvoqh6bpb 0 375 1808 1807 2025-09-04T12:14:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 1807 wikitext text/x-wiki Pamainan Kuciang-kuciang adolah pamainan tradisional Minangkabau yang dimainan samo 2 urang atau labiah anak padusi. Pamainan iko manggunoan 6 buah anak congklak atau sajinih karang jo ciek bola kasti. == Caro Main == # Sadioan bahan pamainan, yaitu ciek bola kasti samo 6 buah anak congklak atau sajinih karang # Bola kasti dioncek an ka ateh sambia maambiak anak congklak ciek-ciek nan diganggam sambari maambiak anak conklak tu # Jiko anak congklak tu tajatuah, mako pamain dinyatokan kalah atau gagal dalam pamainan. # Dan habis tu akan digantian samo pamain lainnyo [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 504df8z0iitvwhz8tj6h0sryt05xmrh 0 376 1817 1816 2025-09-04T12:14:16Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 1816 wikitext text/x-wiki '''Loncek kajai''' adolah pamainan tradisional sederhana nan barasa dari Sumatera Barat. Pamainan ko dilakukan jo sauteh tali nan tabuek dari kajai. Pamainan tradisional Indonesia iko nan manggunoan tali karet sabagai alaik utamo dan dimainan sakurang-kurangnyo tigo urang == Caro bamain == * Pamainan dilakuan di tampek lueh * Jumlah pamainan ndak tabateh, tapi normalnyo 5 urang * Pamainan ko dilakuan jo caro mamuta tali nan dilakuan dek duo pamainan satiok ujuang * Pamainan diputa sacaro bagiliran masuak jo malompek dalam putaran ko * Pamain dinyatoan kalah kalau gagal malewakan putaran tali mako harus diganti jo pamain lain [[Kategori:Pamainan Tradisional]] kx4v4rv7278qi29ergupb3udkmaj271 0 377 1859 1858 2025-09-04T12:14:18Z Jon Harald Søby 82 41 revisi diimpor 1857 wikitext text/x-wiki '''Mardanggur Gojek''' atau dalam bahaso Indonesia dikenal sabagai pamainan lempar karet,dimainkan jo caro malempar karet untuak marusak karet nan alah lakek di tanah atau tampek tatantu. Pamain nan bahasil marusak karet paliang banyak dinyatoan sabagai pamanang. == Cara Bermain == # Siapkan babarapo karet karet (gojek). # Buek garih lempar pado jarak tatantu dari pamain. # Latakkan karet nan ka dipatahkan di tanah atau tampek nan cocok. # Pamain tagak di balakang garih lemparan. # Rabuik karet tu jo jari talunjuak jo jari tunjuak. # Ayunkan karet tu kareh dan sasuai jo sasaran. # Kalau karet nan dibuang tu berhasil marusak karet nan dipasang, mako karet tu manjadi miliak pamain. # Pamain nan bahasil marusak karet paliang banyak dinyatoan sabagai pamanang. # Latiah mambuang akurasi.Budayakan semangat basaing.Mamupuak kasamoan [[Kategori:Pamainan Tradisional]] ebl8ctm202ln0xwiz3foznspz8fqbak 0 378 6901 1924 2025-09-04T12:20:37Z Jon Harald Søby 82 49 revisi diimpor 1923 wikitext text/x-wiki '''Margala''' adolah pamainan tradisional Batak nan dimainkan antaro duo kalompok.Tujuannyo adolah untuak masuak ka wilayah lawan tanpa disentuh dek pihak nan manjago. Kalau ado anggota tim lawan nan tasentuh,mako inyo kalah dan tim panjago dapek giliran. Jikok anggota tim lawan bahasil mailak, inyo mandapekkan poin tambahan jo babaliak ka posisi awal untuak patandiangan barikuiknyo. == Caro Bamain == # Duo kalompok nan balawanan, masiang-masiang jo jumlah pamain nan sasuai jo lapangan. Pamain bastrategi untuak masuak ka wilayah lawan. # Satu tim ditugaskan untuak manjago wilayahnyo jo caro tagak pado posisi tatantu, sarupo saliang maadok atau mambantuak garih. # Tim lawan mancubo masuak ka area nan dijago tanpa disentuh dek pamain lawan. # Kalau pamain lawan disentuh, tim nan mambela manang dan dapek giliran. Jikok pamain lawan luluih, inyo mandapekkan poin tambahan dan babaliak ka posisi aslinyo untuak putaran barikuiknyo. # Pamainan balanjuik sampai ado ciek tim mancapai skor target nan ditantuan atau sampai wakatu patandiangan salasai, [[Kategori:Pamainan Tradisional]] r4u2em5gp9dl3tfohmpwjdqtxsaia0x 0 379 1970 1969 2025-09-04T12:14:22Z Jon Harald Søby 82 45 revisi diimpor 1968 wikitext text/x-wiki '''Marimbus Garis''' adolah pamainan tradisional nan mamakai karet karet. Caro mainnyo, karet taruah tu dilatakkan di dalam lingkaran Pamain-pamain kamudian maambuih karet-karet, dan nan bahasil mandapekkan karet- karet nan paliang banyak kalua dari lingkaran adolah pamanang. == Caro Bamain == # Buek lingkaran (bisa dari tali, pita, atau jo caro manandoi di tanah) sabagai tampek untuak taruah karet. # Siapkan sajumlah karet sabagai taruhan # Latakkan karet taruhan di dalam lingkaran. # Imbang pamain atau manantukan sia nan bamain dulu. # Pamain mangapuang karet jo harapan inyo akan tabang kalua dari lingkaran # Sasudah sado pamain salasai mangapuang,hituang jumlah karet- karet nan alah berhasil lapeh dari lingkaran. # Pamain nan paliang banyak karetnyo di lua lingkaran dinyatoan sabagai pamanang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] l5j172h6rco15d8cg1zejkmllq490iw 0 380 2023 2022 2025-09-04T12:14:24Z Jon Harald Søby 82 52 revisi diimpor 2021 wikitext text/x-wiki '''Marlange-lange''' adolah pamainan tradisional nan mamakai tungkek jo mamakai tungkek jo Pamain manembak potongan-potongan kayu ketek jo tungkek sajauah mungkin, dan pamain lain mancubo untuak manangkoknyo. Pamainan ko acok dimainkan di daerah padusunan dan batujuan untuak malatiah ketangkasan jo refleks. == Caro Bamain == # Sanak akan mamaralukan tungkek buluah atau tungkek nan kuek lainnyo dan kayu ketek (mungkin tungkek buluah atau kayu tipih lainnyo). # Latakkan kayu ketek di antaro duo batu atau duo benda stabil lainnyo untuak baparan sabagai tampek tagak. # Pamain nan partamo mamukuak tungkek ketek jo tungkek,bausaho mamukuaknyo sajauah mungkin # Pamain lain mancubo manangkok atau marabuik potongan kayu ketek nan alah kanai. # Pamain nan manangkok atau marabuik tungkek ketek akan manjadi adonan barikuiknyo,dan pamainan diulang. # Pamain nan bisa manembak tungkek kayu ketek paliang jauah akan manjadi pamanang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] m2q8vftdhwf20socy8aj33uk1jgmc32 0 381 2087 2086 2025-09-04T12:14:27Z Jon Harald Søby 82 63 revisi diimpor 2085 wikitext text/x-wiki '''Marlumbung''' adolah pamainan tradisional nan dimainkan dek duo urang manggunokan papan lumbung nan balubang ketek jo gadang, sarato bijo - maambiak bijo dari lubang-lubang ketek di sakitarnyo dan mamasuakannyo ka lubang-lubang lain. Pamain nan sukses mamindahan labiah banyak biji ka dalam lubang gadang atau mambuek lawan indak mungkin manggarik lai dinyatoan sabagai pamanang. == Caro Bamain == # Duo pamain duduak di muko papan Marlumbung nan mampunyoi 14 lubang ketek jo 2 lubang gadang. Satiok lubang ketek diisi jo babarapo butiran. # Pamain partamo maambiak sadoalah bijo dari salah satu lubang ketek di mukonyo. # Pamain kamudian mamindahan bibitnyo ciek-ciek ka lubang ketek barikuiknyo di papan Marlumbung,saaraih jarum jam. # Pamain taruih mamindahan bijo sampai sado bijo abih atau sampai bijo tarakhia jatuah ka lubang gadang di sabalah suok. # Kalau bijo tarakhia jatuah ka lubang gadang di subarang pamain dapek titiak Kalau bijo nan tarakhir jatuah ka lubang ketek di subarang, mako indak ado titiak-titiak. # Pamain nan dapek poin berhak main baliak. Kalau indak ado poin nan dicetak, giliran main akan luluih ka pamain lain. # Pamainan barakhia katiko surang pamain bahasil mamindahan labiah banyak bijo ka katiko surang pamain nan labiah banyak [[Kategori:Pamainan Tradisional]] bmskn1p6mfe28lbyws8t2tow3l2zb79 0 382 2118 2117 2025-09-04T12:14:28Z Jon Harald Søby 82 30 revisi diimpor 2116 wikitext text/x-wiki '''Marroda''', disabuik juo jo namo Petak Umpet, adolah pamainan tradisional nan asyik nan malibaikkan babarapo pamain. Caro mainnyo adolah manantukan sia nan ka jadi "kuciang" (panjago) dan sia nan ka manyuruak. Pamain nan adolah "kuciang" akan manutup mato dan maetong samantaro nan lain manyuruak. Sasudah maetong, "kuciang" akan mancari pamain nan manyuruak. Kalau "kuciang" tu berhasil mancari pamain,pamain nan ditamukan akan manjadi "kuciang" barikuiknyo. == Cara Bermain == # Pamain manantuan sia nan ka manjadi "kuciang" malalui hompimpa atau caro lain nan disepakati. # "Kuciang" akan manutup mato dan maetong sampai angko tatantu, # biasonyo 10 atau labiah, untuak maagiah kasampatan pado pamain lain untuak manyuruak. # Pamain lain mancubo mancari tampek basambunyi nan aman dari pandangan "kuciang". # Sasudah maetong, "kuciang" akan mambukak mato dan mulai mancari pamain nan manyuruak. # Kalau "kuciang" tu manamukan pamain nan manyuruak, inyo akan mandakek ka pamain tu dan manyantuahnyo sambia manyabuik namo pamain tu. # Pamain nan ditangkok harus pulo manjadi "sandera" dari "kuciang". # Babaliak ka "Pangkalan Rumah": Pamain nan ditangkok dapek babaliak ka "home base" untuak manyalamaikan kawan-kawannyo nan ditangkok. Kalau sanak berhasil manyantuah "home base" sabalun sado kawan sanak ditamukan, sado pamain nan ditangkok akan dibebaskan. # Pamainan barakhia katiko sado pamain alah ditamukan dek "kuciang". # Pamain partamo nan ditamukan akan manjadi "kuciang" untuak putaran barikuiknyo. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 5ohin7pq37adlibr4a2hwam02q1l2lt 0 383 2165 2164 2025-09-04T12:14:29Z Jon Harald Søby 82 46 revisi diimpor 2164 wikitext text/x-wiki '''Marsembar''' adolah pamainan tradisional nan acok dimainkan dek anak-anak di daerah Tapanuli Selatan, Sumatera Utara. Salah satu variasi populer dari permainan Marsembar yaitu Marsembar mardongan-dongan. Dalam pamainan ko,duo tim, masiang- masiang batigo urang, batandiang jo ciek tim manjadi panjago (pangayak) nan karajonyo mangaja jo manangkok sadoalah anggota tim lawan. == Caro Bamain == # Duo tim, masiang-masiang tadiri dari tigo urang, dibantuak. # Salah satu tim ditunjuak sabagai panjago (pangayak) nan karajonyo mangaja tim lawan. # Panjago mancubo mangaja jo manangkok sado anggota tim lawan. # Jikok surang panjago berhasil manangkok anggota tim lawan,anggota itu manjadi panjago baru dan bagabuang jo tim panjago. # Tim nan sado anggotanyo tatangkok dek panjago dinyatoan kalah. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] qgo2u69uys2dgw4wlicywb1fe0xa0rt 0 384 2180 2179 2025-09-04T12:14:30Z Jon Harald Søby 82 14 revisi diimpor 2178 wikitext text/x-wiki '''Martebbak Dorpi''' adolah pamainan tradisional nan barasa dari Sumatera Utara, dimano pamain manembak karet nan digantuang di dindiang. == Caro Bamain == # Pamain sapakaik jo jumlah karet nan ka ditaruah jo manantuan garih dari mano inyo ka manembak karet tu. # Pamain manembak karet dari garih nan alah ditantuan sabalunnyo. # Karet nan jatuah manjadi miliak panambak, dan pamainan barakhia sakali pamain tatantu alah bahasil manjatuahan karet nan paliang banyak. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 1dj27mwv5fj8e8oxj67nplqgvv0rkn8 0 385 2211 2210 2025-09-04T12:14:31Z Jon Harald Søby 82 30 revisi diimpor 2209 wikitext text/x-wiki '''Martebbak Garis''' nan mungkin juo disabuik Marimbus Garis, adolah pamainan tradisional nan dimainkan manggunoan karet karet sabagai taruhan. Caro mainnyo adolah, karet-karet tu dilatakkan dalam lingkaran, kamudian pamain-pamain mangapuangnyo untuak mangaluaan karet-karet tu dari lingkaran. Pamain nan bahasil mandapekkan karet paliang banyak dari lingkaran adolah pamanang. == Caro Bamain == # Buek lingkaran di ateh tanah pakai batu, kayu, atau apo sajo nan bisa mambantuak lingkaran #Siapkan babarapo karet sabagai taruhan #Latakkan karet tu di dalam lingkaran nan alah dibuek #Pamain-pamain tu baganti-ganti maambuih karet-karet nan ado di lingkaran tu #Nan berhasil mangaluaan karet paliang banyak dari lingkaran tulah nan manang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] gmza5jcgdazvqly2dwqc51uhkqkf319 0 386 2214 2213 2025-09-04T12:14:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2212 wikitext text/x-wiki pamainan pidak adolah 0jqgmagox45jvl93zjk70khkvsyb59s 0 387 2220 2219 2025-09-04T12:14:32Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2219 wikitext text/x-wiki '''Pamainan Porok''' adolah pamainan rakyat nan tadapek di Selat Panjang Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Bengkalis sarato pado lain di Kepulauan Riau. Pamainan ko marupoan olahraga rakyat sacaro tradisional nan basipaik manghibua. Pamainan Porok dimainan dek panduduak nan tingga di daerah pinggiran laut. Alaik nan digunoan dalam pamainan ko a tdolah tampuruang karambia. == Caro Bamaian == * Pamain bajumlah 3-8. Pamainan ko dapat dimainkan sacaro perorangan maupun beregu. * Untuak bamain perseorangan penentu dilakuan jo caro malerengan tampuruang pamainannya sacaro bersama-sama ke garis pusat yang telah sepakati bersama, siapa yang terdekat dengan pusat itu, dialah yang terdahulu membawa, lalu diikuti oleh ke-2, ke-3, jo sataruihnyo. * Untuk bermain beregu, disebut berpehak. * Caro penentunyo adolah antaro kaduo balah pihak mangadukan tampuruangnya. Sia nan tatulungkuik iolah nan kalah, nan talentang menang, jo mambaok dahulu. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 4y4y6j32w9adnblalomqsuw29scwk3v 0 388 2224 2223 2025-09-04T12:14:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2223 wikitext text/x-wiki Sipak Rago adolah pamainan yang dimainan samo laki-laki samo caro main manjago bola supayo indak jatuah ka tanah. Bola yang dipakai tabuek dari anyaman kulik rotan atau bisa jugo samo daun karambia. == Caro Main == # Buek lingkaran di lapangan nan tabuka # Pamain tagak saliang bahadapan # Bola diopor dari ciek pemain ka pamain lainnyo samo caro disipak malambuang # Pamain harus manjago bola supayo indak jatuah ka tanah # Jiko bola jatuah ka tanah dek pamain, mako pamain itu kalah dan bisa diagiah hukuman. # Katiko alah sudah dihukum, pamianan diulang baliak [[Kategori:Pamainan Tradisional]] eiv50t7oyjdn6wkaebdine8a652jv0p 0 389 2230 2229 2025-09-04T12:14:32Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2229 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sipak Tekong.jpg|thumb|Anak-anak sedang bamain sipak tekong di lapangan]] '''Sipak tekong''' adolah pamainan anak-anak nan barasa dari Minangkabau. Sipak tekong samo kayak main cumancik, tapi pakai kaleng/atau tekong nan dilatakan di tangah-tangah lingkaran untuak mainnyo. == Caro Main == # Buek lingkaran di tanah atau dilapangan # Latakkan kaleng bekas di tangah lingkaran # Tantua sia yang akan manjago, bisa dengan hopimpa atau caro lain # Pamain yang lain manyuruik dari yang manjago # Pamain yang manyuruik tadi baliak ka lingkaran tadi, tu manyipakan kaleng atau tekong tadi. Pamain tu harus mancari caro samo waktu yang pas supayo indak tatangkok # Panjago harus bisa manangkok pamain lain supayo menang # Pamain yang tatangkok tadi akan manjadi panjago untuak putaran sasudahnyo [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 5uopys874tpmb4x05118msyd58i3hy6 0 390 7244 2236 2025-09-08T10:13:42Z Minorax 12 7244 wikitext text/x-wiki '''Slepdur''' adoah salah satu pamainan bakalompok. Versi zaman kininyo banamo [[Pamainan Ula Nago|Ula Nago]]. ==Caro main== Pado dasarnyo, duo urang dipiliah untuak mambuek “gerbang” jo tangannyo, jo anak-anak lain babaris bapegangan seperti ular. Salanjuiknyo kasadonyo banyanyi, jo siapo nan katangkok dek “gerbang” harus kalua dari barisan ula. Pado bagian “Kakapiten” di dalam lagu, gerbang tangan manutuik jo manangkok ciek anak. ==Lagu== Lagunyo sarupo iko: ::''Slepdur, Slepdur, Timan timan ondedur, delat devandedur. Eni mandedur, mandedur KAKAPITEN!'' Sluipdoor 2, kruip maar onder door en de laatste wordt gevangen ! Di Jawa Timur kurang lebih seperti ini: (agak-agak lupa/ mungkin ada yg bisa melengkapi) ::''Slekdur..Slekdur.. Trimantri dahar bubur.......xxxxxxxx'' Kalo di daerah Kalimantan Timur sendiri tepatnya di Kab. Paser seperti ini : '' Slepdur slepdur limalima enda poya poya, inggris inggris mendapoy mendapoy sikapiting.'' ==Versi Asli== Lagu iko pado mulonyo barasa dari bahaso Balando, nan bunyinyo demikian: ::''Sluip Door, Sluip Door, Driemaal, Driemaal, Onderdoor, De Laatste Wordt Gevangen!'' Artinyo: ::''Lewat mengendap-endap, lewat mengendap-endap, tiga kali, tiga kali, Lewat Bawah, yang terakhir akan ditangkap!'' ==Referensi== * [https://web.archive.org/web/20070310231045/http://www.indrani.net/2005/05/1978-1990-part-2-taruna-bakti.html Website Indrani Soemardjan] [[Kategori:Pamainan Tradisional]] h2uidqwq1fbja44l64hjxyfu8r9k1p9 0 391 2240 2239 2025-09-04T12:14:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2239 wikitext text/x-wiki == Kartu Koa == Koa merupakan permainan kartu tradisional yang sudah ada sejak lama, dahulu permainan ini populer di kalangan masyarakat Malaysia, Singapura dan Indonesia. Menurut sejarah, permainan kartu koa diduga berasal dari permainan kartu yang pernah dimainkan di wilayah Tiongkok kuno. Bahkan permainan kartu koa diduga merupakan sumber dari permainan mahjong yang kini menjadi tren di kalangan masyarakat Tionghoa di banyak negara di dunia. Di Minangkabau sendiri, koa atau ceki dianggap sebagai permainan anak nagari, biasanya dimainkan sebagai hiburan pada waktu luang di lapau /warung dan bahkan sering dimainkan di rumah orang Baralek (pesta). Meski permainan ini sering diasosiasikan ada unsur judi, mereka lebih suka menyebutnya permainan ber-adat (main baradaik), bermain untuk bersenang-senang dan mempererat tali silaturahmi. Permainan ini biasanya dimainkan setiap ada acara kumpul-kumpul yang melibatkan kaum bapak-bapak. Meski permainan ini sering disamakan dengan judi, namun tidak sedikit yang berpendapat bahwa Ceki atau koa ini juga termasuk judi. Mereka lebih suka menyebutnya permainan ber-adat (main baradaik), bermain untuk bersenang-senang dan mempererat silaturahmi (pertemanan). === Cara bermain Koa === Koa bisa dimainkan oleh 2-6 orang. Namun di Minang, biasanya dimainkan oleh 4 orang. Dibagi menjadi dua tim dan setiap tim beranggotakan 2 orang. Rekan satu tim disebut mandan. Anggota tim harus dapat bekerja sama dengan mandannya. Oleh karena itu, anggota tim biasanya memilih orang yang sangat berpengalaman atau dekat dengannya untuk dijadikan mandan. Karena biasanya Mandan lah yang paling tahu coki teman mainnya. 180 kartu digunakan dalam satu permainan (3 set/lakon). 1 set kartu berisi 10 kartu yang berbeda. Jadi ada 30 jenis kartu dalam satu permainan. Setiap kartu memiliki namanya sendiri. Oleh karena itu, hal pertama yang perlu dipelajari untuk bermain koa adalah kenal dan hafal jenis kartunya. Sedikit ribet dan membingungkan memang untuk dipelajari. Namun memang kartu ini bukan untuk dipelajari, tapi dimainkan. Didalam bermain ceki atau koa terdapat bermacam-macam peraturan yang hanya berlaku dibeberapa tempat, peraturan ini biasanya disepakati bersama-sama. 1.Peraturan tidak bebas: - Tidak dibolehkan ceki dengan hiu (tidak boleh klorok hiu untuk sampai) untuk mata atau kaki boleh dengan hiu. - Kartu hiu yang ada ditangan yang ingin dibuang diperbolehkan tanpa terikat atau takabek oleh lawan yang ingin memakannya. - Ketika gantung, atau sudah batu dua kali tidak boleh memakan atau memegang hiu. - Saat main kabek atau terikat Ketika kartu yang kita buang dimakan lawan dan saat mencabut kita dapat kartu yang persis sama maka kita tidak bisa membuangnya. 2. Peraturan bebas: - peraturan bebas boleh menggunakan semua kaartu untuk coki - Ketika gantung, boleh koa dengan semua kartu - kartu yang telah di buang dan dimakan oleh lawan tidak dapat membuangnya lagi (takabek/terikat) sampai pemain tersebut koa baru bebas membuang kartu yang telah terikat tersebut. Selain itu, permainan Koa juga dipercaya memiliki unsur strategi dan psikologi yang penting. Pemain harus pandai membaca gerak-gerik lawan dan membuat keputusan yang tepat untuk memenangkan permainan. Hal ini membuat permainan Koa menjadi menarik dan populer di kalangan masyarakat Minangkabau. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 2yxmhm5r822zl4mmcaa4kel52lol95y 0 392 2262 2261 2025-09-04T12:14:33Z Jon Harald Søby 82 21 revisi diimpor 2261 wikitext text/x-wiki '''Ula Nago''' adolah pamainan bakalompok nan biasao dimainkan anak-anak Jakarta di lua rumah di wakatu sore jo malam hari. Tampek bamainnyo di tanah lapang atau halaman rumah nan agak lueh. Labiah manarik apobilo dimainkan di bawah cahayo rembulan. Pamainnyo biasonyo sekitar 5-10 urang, bisa juo labiah, anak-anak umri anak-anak nan santiang mangecek, karano salah satu daya tarik pamainan iko adolah dalam dialog nan inyo lakukan. Barisan akan bagerak malingkar kian kamari, sabagai Ula Nago nan bajalan-jalan jo tarutamo mangitari "gerbang" nan tagak di teangah-tangah halaman, sambia manyanyikan lagu. Pado saat-saat tatantu sasuai jo lagu, Ula Nago akan bajalan malewati "gerbang". Pado saat tarakhir, katiko lagu habih, saurang anak nan bajalan paliang balakang akan 'ditangkap' dek "gerbang". Sasudah itu, si "induk"—jo kasado anggota barisan baderet di balakangnyo akan badialog jo babantah-bantahan jo kaduo "gerbang" parihal anak nan ditangkaok. Acokbana pabantahan iko balangsuang sero jo lucu, sahinggo anak-anak iko saliang galak. Sampai padao akhirnyo, si anak nan tatangkok disuruah mamiliah di antaro duo pilihan, jo badasarkan pilihannyo, ditempatkan di balakang salah satu "gerbang". Pamainan akan dimulai baliak. Dek tadangarnyo nyanyi, Ulao Nago kembali bagerak jo manarobos gerbang, jo kamudian ado lagi saurang anak yang ditangkok. Pabantahan lagi. Demikian balangsuang taruih, hinggo "induak" akan kahabisan anak jo pamainan salesai. Atau, anak-anak bubar dipanggia pulang urang tuonyo kareno sudah laruik malam. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] gdzqw1s7h2e6vgkuz7bm2t0t0q8tjvj 0 393 2267 2266 2025-09-04T12:14:33Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2266 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Game, board (AM 1999.143.25-3).jpg|thumb|Papan Pamainan Ula Tangga]] '''Ula tangga''' adolah pamainan papan untuak anak-anak nan dimainkan dek 2 urang atau labiah. Papan pamainan dibagi manjadi kotak-kotak ketek dan di babarapo kotak sajumlah "tangga" atau "ula" digambar nan mahubuangkannyo jo kotak-kotak lain. Pamainan ko dibuek pado taun 1870. Indak ado papan pamainan standar pado ula jo tangga - satiok urang dapek mambuek papan surang jo jumlah kotak, ula jo tangga nan babeda. === Caro Bamain ː === # manantukan sia nan main dulu. # Satiok pamain mamulai jo pionnyo di alun-alun partamo. # Sacaro bagantian, pamain mangguluang dadu. # Potongan dieksekusi sasuai jo jumlah dadu nan muncua. # Jikok mandarek di dasar suatu janjang, pamain dapek langsuang pai ka ujuang janjang nan lain. # Jikok mandarek di alun-alun jo ula, pamain harus bapindah ka bawah ka alun-alun di ujuang bawah ula. # Pamain nan sampai dulu di alun-alun akhia adolah pamanang. katiko pamain mangguluang 6 pado dadu, inyo dapek ciek putaran lai. Kalau indak, mako giliran jatuah ka pamain barikuiknyo. # Jiko adapek angko dadu anam, ualang baliak manguncang dadu. Jiko sampe tigo kali dapet angko anam sacaro baturuik-turuik, giliran salanjutnyo nan menguncamg dadu [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 0ve34bphrs5f72fa0rq4tn28c5aul4v 0 394 2272 2271 2025-09-04T12:14:34Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2271 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Uno.jpg|thumb|Kartu Uno]] '''Pamainan Uno''' adolah pamainan kartu nan populer, dimainkan jo kartu khusus bawarna-warni nan mampunyoi angko jo simbol. Tujuannyo adolah untuak manyambuang sado kartu di tangan jo caro mancocokan warna atau nomor kartu nan kini ado di ateh tumpukan. Pamainan ko dapek dimainkan dek 2 sampai 10 urang. === Jenis Kartu: === * Kartu Angka : Kartu nan ado angko-angko nan bawarna-warni. * Kartu Tindakan: # Skip: Mamaso pamain barikuiknyo untuak malapehan gilirannyo. # Reverse: Tabaliak arah main. # Draw Two: Mamaso pamain barikuiknyo untuak imbang duo kartu. # Wild: Pamain dapek mamiliah warna baru. # IWild Draw Four: Pamain dapek mamiliah warna baru dan pamain barikuiknyo harus manggambar ampek kartu. '''Caronyo bamain:''' 1. Panyiapannyo: Kartu-kartu tu diacak-acak dan satiok pamain dapek 7 kartu. Salabiahnyo manjadi tumpukan kartu nan tabaliak-baliak. 2. Pamainan: Pamain partamo mamulai jo mambuang kartu dan pamain lainnyo manuruik jo mancocokan warna atau nomor. 3. Kartu Tindakan: 1. Ado kartu aksi sarupo Skip, Reverse, Draw two, jo Wild, nan dapek maubah jalannyo pamainan. 4. "UNO": Katiko pamain hanyo punyo ciek kartu nan tasiso, pamain harus basorak "UNO". Kalau indak, pamain lain dapek manangkok dan pamain harus maambiak ampek kartu lai. 5. Nan manang: Pamain partamo nan mambuang sado kartu di tangannyo dinyatoan sabagai pamanang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] lc9f6thdg37ez2tzxx4xgjn7n9ubecz 0 395 2279 2278 2025-09-04T12:14:34Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 2278 wikitext text/x-wiki "Alang-alang" dalam konteks pamainan tradisional di Minangkabau marujuak pado layang-layang, utamonyo jinih khas layang-layang jo rangka jo hiasan nan unik. Pamainan iko punyo tradisi jo ciri-ciri di Minangkabau, jo aturan sarato gaya bamain nan babeda jo layang-layang pado umumnyo. == Bahan jo caro mambuek alang-alang == # Caro mambuek alang-alang dari buluah tantu sajo jo caro mamotong batang buluahnyo. Sanak bisa mamotong buluah jo pakai gergaji. Potonglah jadi duo tungkek. Sanak akan mamaralukan tungkek buluah panjang sakitar 40 cm untuak rangka utamo (vertikal), dan tungkek 40 cm lai untuak mambuek trek (horizontal). Pastikan sadonyo potongan buluah marato dan barasiah. # Ukua jo tandoi, Supayo bingkai layang-layang tu tabantuak sacaro tapek, awak harus maukua jo manandoi babarapo titiak pado tungkek buluah. Pado tungkek bingkai utamo, etong 12 cm dari ujuang untuak mambuek kapalo layang-layang. Jan lupo tandoi pakai spidol. Samantaro pado tungkek trek, tandoi sakitar 20 cm untuak mambuek titiak tangah. # Bantuak Bingkai, Sasudah manandoi, langkah salanjuiknyo dalam mambuek layang-layang adolah mambangun bingkai. Posisikan tungkek trek sacaro horizontal jo tungkek utamo sacaro vertikal. Baok kaduo tungkek tu basamo-samo jo titiak tangah di ateh tando kapalo layang-layang. Kini dapek bingkai babantuak plus. Salanjuiknyo, ikek bagian tangah nan digabuangan basamo-samo manggunoan banang, pastikan ikatannyo kuek. # Bingkai Banang Tepi, Sasudah titiak tangah diikat, dapek dibelah ujuang satiok tungkek saketek. Celah ko akan manjadi celah untuak mangikek banang tapi. Ikek banang ka salah satu ujuang tungkek, tapi jan dipotong banang nan tasiso, tapi sambuang langsuang ka ujuang tungkek nan lain. Banang-banang nan basambuang akan manjadi bingkai tapi-tapi alang-alang. Supayo alang-alang dapek tabang sacaro optimal, harus mambuek ikatan banang tangah labiah panjang dari 12 cm. Hal iko dimukasuikkan untuak mambantuak tiang tangah nan malangkuang ka bawah. # Bueklah Badan alang-alang, Kalau rangka layang-layang tu kuek dan tapek, bisa mambuek badan alang-alang tu. Langkah utamo adolah malapisi tungkek buluah utamo jo jajak jo lem di salah satu sisi. Sasudah tu, rakekan bingkai ka karateh atau plastik. rangkekan bingkai pado karateh alang-alang akan mambuek proses mangarek karateh labiah mudah. karek karateh manuruik bantuak bingkai layang-layang. Ingek untuak mamotongnyo agak jauah dari bingkai banang. Sasudah dikarek, dapek dilapisi bingkai banang jo lem. Lipek tapi karateh nan paliang lua untuak manutuik bingkai banang. Kalau lah lakek kuek, awak lah salasai mambuek badan alang-alang tu. # Ikek Tali, Langkah tarakhir dalam mambuek alang-alang adolah malakekkan tali kontrol. Untuak mangarajoan iko, awak harus mambuek duo lubang ketek di titiak patamuan rangka buluah. Sasudah tu, ikek banang sakitar 20 cm panjangnyo. Siapkan banang lain sabagai kontroler utamo di ujuang bawah layang-layang. Ikek sajo di ujuangnyo tanpa mambuek lubang. Baok banang tangah jo banang bawah basamo-samo. Sanak dapek maukua titiak ikatan banang bawah sapanjang rangka sampiang layang-layang. Sanak juo alah mamasang banang kontrol sacaro batua. == Caro bamain alang-alang == mamastian alang-alang dalam kondisi nan elok dan talinyo dipasang sacaro aman. Piliah tampek tabukak jo angin nan cukuik, sarupo lapangan atau pantai, untuak malancarkannyo. Pamain paralu mangarahkan alang-alang ka arah angin sambia balari ketek untuak mambantunyo naiak. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] qq2s3yufb215ng9q05zw5chv83xp48t 0 396 2284 2283 2025-09-04T12:14:34Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2283 wikitext text/x-wiki Alek - Alek == Caro main == # Ajak kawan bakumpua # diskusian nio masak apo # misal nio masak talua mato sapi # biasonyo alat masak dibuek surang dari kaleng bekas [[Kategori:Pamainan Tradisional]] cmjfiontqb6s5cinfk6ct0bm3zdp0uk 0 397 2287 2286 2025-09-04T12:14:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2286 wikitext text/x-wiki '''Pamainan bola bekel''' adolah Pamainan sajak saisuak, Walaupun alah sikola lamo, bamain pamainan tradisional ko mamaralukan kaahlian khusus karano bamainnyo indak sagampang nan dibayangkan. Sanak harus manyiapkan babarapo barang sabalunnyo, tamasuak kelereng, ado nan ketek dan ado nan gadang, tagantuang salero Sanak. Sudah tu, ado anam bijo nan banamo bekel. Pamainan ko tadiri dari babarapo tingkek. Samakin tinggi tingkek permainan sanak, samakin barek dan manantang permainan tu. Mulai dari maambiak ciek bijo bekel sakaligus sampai maambiak anam bijo sakaligus. == Caro main == # Siapkan bola bekel jo bijo bekel. # Tantukan urutan main jo caro manggambarLemparkan bola bekel ke udara. # Lemparkan bola bekel ke udaraLemparkan bola bekel ke udara. # Rabuik ciek biji bekel sabalun bola jatuah ka lantai. # Ulang langkah 4 sampai sadonyo biji bekel diambia # Lanjutkan dengan mengambil dua biji bekel sekaligus, lalu tiga, empat, dan seterusnya [[Kategori:Pamainan Tradisional]] sdqxukonaamleumklzneoyihjchm0vt 0 398 2294 2293 2025-09-04T12:14:35Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 2293 wikitext text/x-wiki ==Pamainan Cibuci== Pamainan cibuci adolah pamainan tradisional anak nagari nan dimainan dek anak ketek manggunokan jari jo lagu. Pamain pada pamainan ko labiah dari surang. ==Lirik lagu Cibuci== [[Berkas:Lagu Pamainan Cibuci.mp3|thumb|Lagu Pamainan Cibuci]] <poem>Ci cibuci cibuci anjiang-anjiang Bidadari Cilalek Cilepok Patah Kayu bengkok</poem> ==Caro main== #Pamimpin pamainan kode jo manyabuikan kode untuak mamulai pamainan sarupo ''cibuci ciek duo tigo'' #langsung pamain malatakan jari dimuko tampeknyo #salanjuiknyo lagu cibuci dinyanyikan basamo-samo barurutan di jari masiang-masiang #dimano lagu barakhir terus jarinyo di bengkokakn kadalam Pamanang pamanainan ditantukan jo jari nan banyak dibengkokan. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] ew1mwem2qm9i9fcwi2i9ppxy4yb5uzh 0 399 2309 2308 2025-09-04T12:14:35Z Jon Harald Søby 82 14 revisi diimpor 2307 wikitext text/x-wiki '''Cublak cublak suweng''' adolah salah satu pamainan tradisional Indonesia nan barasa dari Jawa Tengah. Pamainan ko mamaralukan labiah dari duo pamain. Salain itu, alat nan diparaluan adolah batu kerikil atau benda apo sajo nan dapek digenggam sapanuahnyo dek tangan. == Caro main == Caro mainnyo sederhana, yaitu surang pamain manunduak ka bawah jo maadok ka bawah sarato batindak sabagai panebak, sadangkan pamain nan tasiso malatakkan tangannyo sacaro tabuka di pungguang pamain nan manunduak. # surang pemain manduduak ka bawah jo maadok ka bawah sarato batindak sabagai panebak # sadangkan pamaian nan tasiso malataan tangannyo sacaro tabuka di pungguang pamaian nan manunduak # Pamain-pamain nan lain mangalilianginyo duduak malutuik # Sadoalah tangan pamain dilatakan di pungguang dadi jo tangan maadok ka ateh.[[Pamainan cublak cublak suweng]] [[Kategori:Pamainan Tradisional]] sdradcdmbfa9f4b6a64qcvvhpzak49e 0 400 2317 2316 2025-09-04T12:14:35Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2315 wikitext text/x-wiki '''Katapel''' adolah pamainan tradisional nan manggunoan karet untuak manembak paluru. Pamainan ko dapek maasah pandangan mato, kasabaran, jo konsentrasi. == Bahan untuak mambuek katapel == #Kayu jo rangka babantuak "Y" nan kokoh. #Tali kajay harus paliang indak samo panjangnyo jo rangka ketapel. #Potong kain leba 10 cm jo tinggi 5 cm untuak kantong ejeksi. #Batu-batu ketek atau kelereng nan ka tabang sasudah ditarik dan dilapehkan. == Caro mambuek slingshot dari kayu == #Kupeh kulik lua kayu nan lungga, basah, atau balumuik supayo labiah mudah diganggam. #Buek takiak (alur) sakitar 2 cm dari ujuang dahan untuak malakekkan tali karet. #Siapkan tali kajai jo pasangkan ka rangka katapel. #Buek lubang 1,5 cm dari tapi kain. Lubangnyo harus cukuik gadang untuak masuak kajay malalui. #Lakekkan kantong ejeksi ka tali karet, sudah tu ikek talinyo erat-erat. #Katapel lah siap untuak dipakai. == Caro main katapel: == #Malatakkan paluru di kulik . #Dorong gagangnyo ka muko #tarik dasarnyo ka balakang . #lapehan paluru pado sasaran. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 8bz7kv5kps6ekdxpi5y6w2w1kblzyq0 0 401 7270 7269 2025-09-15T15:41:25Z Abarabara01 131 7270 wikitext text/x-wiki <poem> Buku iko barisikan patatah-patitiah Minangkabau nan elok jo dalam maknanyo. * '''Anak nalayan mambaok cangkua, mananam ubi ditanah darek. Baban sakoyan dapek dipikua, budi saketek taraso barek'''. :: Baban nan barek dapek dipikua, tapi budi saketek taraso barek. * '''Anak ikan dimakan ikan, gadang ditabek anak tenggiri. Ameh bukan perak pun bukan, budi saketek rang haragoi'''. :: Hubuangan arek samo manusia indak dek karano ameh jo perak, tapi labiah diikek budi nan baiak. * '''Anguak anggak geleng amuah, unjuak nan tidak babarikan'''. :: Sipaik urang nan indak suko bataruih tarah dan indak tageh. * '''Alua samo dituruik, limbago samo dituang'''. :: Surang nan mantaati parbuatan basamo dan dipatuahi basamo. * '''Bak balam talampau jinak, gilo ma-angguak-anguak tabuang aia, gilo mancotok kili-kili.''' :: Urang nan sipaiknyo capek bana picayo urang lain dan indak maliek sipaik orang lain tu. * '''Batang aua paantak tungku, pangkanyo sarang sisan, ligundi di sawah ladang sariak indak babungo lai. Mauleh jokok mambuku, mambuhua kalau manggasan, kalau budi kelihatan dek urang, hiduik nan indak baguno lai.''' :: Urang dalam masyarakaik nan alah kahilangan kaparcayaan, karano lakunyo nan kurang taliti pado satu hal. Sahinggo kahilangan kaparcayaan ka dirinyo. * '''Basasok bajarami, bapandam pakuburan'''. :: Adolah syaraik mutlak satu nagari di Minangkabau. * '''Nan sakik samo mananggung, nan hilang samo mancari'''. :: Kok ado nan sakik, samo kito mananggung, kok ado nan hilang, samo-samo mancari. </poem> [[Kategori:Sastra Lisan]] qmb6z1f172jqcrm27pmt9zg5rrlo0ne 0 402 2337 2336 2025-09-04T12:14:36Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2336 wikitext text/x-wiki === Identitas Buku === Judul Buku: Dongeng Kucing Panulih: Boy Candra Genre: Fiksi Halaman: 208 Penerbit: Grasindo ISBN: 9786020530826 Ukuran Buku: 13 x 19 cm === Blurb === Kucing putih betina dengan tanda hitam berbentuk bulan sabit di sekitar kening itu murung. Ia tidak ingin makan lagi. Air matanya sering mengalir. Ia benar-benar kehilangan semangat dan tidak bergairah melakukan hal apa pun. Keriangan sebelumnya telah memudar terbawa oleh kepergian satu-satunya saudara yang ia miliki. Saudaranya, kucing hitam jantan dengan bintang putih di sekitar kening itu kini tidak ada di sampingnya. Manusia asing itu tidak hanya memisahkan tubuh sepasang kucing kecil bersaudara itu, tetapi benar-benar menghancurkan semangat hidup Kucing Putih. Ia terkulai lemah di dalam kandang tanpa ingin ke mana-mana. Satu-satunya yang ia inginkan saat ini hanyalah bertemu kembali dengan saudaranya. Ia tidak bersemangat saat ada yang mencoba menghiburnya. Ia bahkan tidak berdiri sama sekali saat mainan kucing digerakkan di atas kepalanya. === Resensi Buku === Tokoh utamo di novel ko banamo Bobin dan Kitty. Bobin si kuciang hitam nan punyo tando lahia bintang di kapalo dan Kitty si kuciang putiah nan batando bulan sabik di kapalonyo. Kaduo kuciang ko baradiak-kakak. Indak jauah babeda jo kuciang-kuciang lia pado umumnyo, kakak-baradiak ko tingga di kawasan kumuh di sekitaran bawah jalan tol. Di bawah jalan tol tasabuik indak hanyo ado kaduo kuciang ko, tapi ado pulo baragam binatang lain mode landak, mancik, berang-berang, biawak, ado pulo buruang gareja. Sadoalah binatang di sinan hiduik rukun dan saliang manolong dalam kondisi apo pun. Kamudian suatu hari tajadilah kajadian nan paliang ditakuti dek sadoalah binatang nan mahuni kawasan bawah jalan tol itu. Dek ulah manusia nan raok, Bobin jo Kitty pun tapisah jo keluarganyo. Kakak -baradiak ko dibaok ka penangkaran hewan untuak dipajua-balikan. Di penangkaran kaduonyo memang dirawat sacaro elok, tapi sayangnyo urang nan alah langganan maadopsi kuciang di sinan bisa disabuik "urang gilo". Urang nan langganan maadopsi kuciang di sinan sangajo mamintak kuciang tiok sabanta untuak nyo siksa dan nyo makan. Wakatu baru mambaco buku ko dan tibo di bagian nan gilo tu, ambo batanyo-tanyo baa kok bisa hal mode tu tapikia dek Boy Candra. Kamudian indak lamo ambo ingek kalau kajadian mode tu memang pernah tajadi di dunia nyato dan sempat rami kasusnyo di media. Salamo mambaco buku ko ado raso basalah nan timbua di diri ambo subagai urang nan suko dan mamaliharo kuciang. Baa kok bisa ambo maraso basalah? Jawabannyo bisa sanak tamukan langsuang dengan mambaco buku Dongeng Kuciang ko. Buku ko ringan, jadi meski pun ado 200-an halamannyo, tetap bisa disalasaian mambaconyo dalam sakali duduak. === Kakurangan Buku === === Kalabiahan Buku === [[Kategori:Resensi Buku]] fc6tviykkclflxb9hedvhq1kgx9af0p 0 403 2343 2342 2025-09-04T12:14:46Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2342 wikitext text/x-wiki === Identitas Buku === Judul Buku: How to Die Panulih: Lucius Annaeus Seneca Genre: Filsafat Halaman: 196 Penerbit: Kepustakaan Populer Gramedia ISBN: 9786024812423 Ukuran Buku: 11 x 16cm === Blurb === Seneca, sama seperti para pemimpin Romawi pada masanya, menemukan kerangka moral dalam Stoisisme, mazhab pemikiran Yunani yang dibawa ke Roma. Kaum Stoa mengajarkan kepada para pengikutnya untuk mencari kerajaan dalam diri sendiri, kerajaan akalbudi. Namun, sedikit berbeda dengan pemikir Stoa umumnya, Seneca memberikan penekanan baru pada doktrin tersebut, terutama yang berkaitan dengan berbagai bentuk kematian. Seneca percaya bahwa hidup hanyalah perjalanan menuju kematian dan bahwa setiap orang perlu berlatih mempersiapkan kematian sepanjang hidupnya. “''Perlu seumur hidup untuk belajar bagaimana menjelang ajal'',” tulis Seneca. === Resensi Buku === Kok ado buku nan harus dibaco sabalun mati, mako How to Die ko lah bukunyo. "''Sebuah Panduan Klasik Menjelang Ajal''", baitu jargon buku nan ditulih dek Seneca ko. Buku nan indak sampai 200 halaman ko mamuek pikiran-pikiran Seneca nan diterjemahkan sacaro gamblang. Subagai salah satu filsuf nan mamagang aliran pemikiran ''Stoa,'' tujuan utamo Seneca manulih buku ko adolah untuak manolong pambaconyo dalam manjalani hiduik damai, bijaksana dalam mambuek pilihan samaso hiduik, sarato mahadok'i kamatian. Jadi, sabananyo buku ko indak baisi soal "''caro untuak mati''", tapi malah baisi ajakan supayo awak nan mambaco bisa mambukak pangana sahinggo katiko mambuek piliahan-piliahan dalam hiduik ko awak bisa labiah bijak. Ado duo kutipan nan manuruik ambo cukuik manganai di dalam buku ko: ''"Penghargaan kita pada umur panjang dan naluri kita untuk merasa kehilangan ketika satu kehidupan berlangsung singkat, sama sekali keliru''." (Umua panjang nan wak agung-agungkan sarato naluri kito untuak maraso kahilangan katiko ado hiduik nan singkek, itu samo sakali indak batua). "''Apa artinya mengulur sesuatu apabila waktu yang ditambahkan nyaris tidak berarti apa-apa''?" (Apo artinyo maulua sesuatu kok wakatu tambahan nan wak punyo tu indak bararti apo-apo?) Dari kaduo kutipan tu dapek disimpulkan bahwasannyo, hiduik nan labiah lamo, umua nan panjang indak akan ado gunonyo kalau awak indak manjalani hiduik jo caro nan elok dan batua-batua. Cubo pikiaan, umpamo awak lah bado'a taruih ka Tuhan untuak diagiah umua panjang, tapi umua panjang nan wak dapek tu indak wak pagunoan untuak babuek hal-hal nan baguno antah untuak diri wak surang atau untuak urang lain. Paralu diingek, ''stoa'' itu hanyo pemikiran untuak hiduik (''just way of life''), bukan kepercayaan. Jadi jan dianggap kalau pemikiran ''stoa'' ko pemikiran nan sasek dan bertentangan jo agamo. Padahal indak mode tu konsepnyo. Meskipun damikian, awak harus tetap bijak dalam mamiliah dan mancerna pemikiran-pemikiran ''stoa'' ko untuak diaplikasikan dalam kehidupan. Sasudah mambaco buku ko, kalau kito mambaconyo jo pikiran yang rasional dan tanang, pasti wak sadar kalau pemikiran Seneca soal hiduik dan mati ko diajaan pulo dalam agamo. Satiok agamo pasti maajaan umaiknyo untuak manjalani hiduik sabaiak-baiaknyo supayo katiko wak maningga, awak alah punyo bekal untuak mahadok nan Maha Kuaso. Intinyo, ''stoa'' adolah pandangan nan maajak manusia untuak bernalar, bukan untuak maajak manusia maninggaan agamo nan sajatinyo adolah suatu akar. === Kakurangan Buku === # Tulisannyo talampau ketek, jadi lumayan capek mambuek mato panek. # Ado babarapo bagian nan talampau ekstrim dan memang dibutuahan kebijakan awak subagai pambaco dalam mambaco dan mamahaminyo. === Kalabiahan Buku === # Lewat buku ko awak diajak untuak basungguah-sungguah dalam manjalani hiduik supayo indak samo jo urang nan hiduik tapi nampak mode urang mati. # Pemikiran nan matang dari Seneca mambuek awak sadar akan makna kamatian dan baa mahadok'annyo sacaro bijak. # Seneca maagiah pandangan nan segar untuak pambaco soal kamatian dan maajak kito untuak taruih mangambangan potensi diri sarato maharagoi apo nan tajadi di maso kini. [[Kategori:Resensi Buku]] 3cna4l220aqpnrmqqrmdce247mju1r9 0 404 2352 2351 2025-09-04T12:14:46Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 2351 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Abon Garih Haruan Iwak Garih Haruan.JPG|thumb|Abon Iwak Haruan (Ikan Gabus)]] == Bahan Utamo == * <bdi>1 1/2 kg</bdi> lauak gabuih * jeruk nipih ciek, rameh == Bahan Bumbu Aluih == * <bdi>55</bdi> siuang bawang merah atau sasuai salero * <bdi>9</bdi> siuang bawang putiah * <bdi>2 sendok makan</bdi> katumba * <bdi>4 butia</bdi> dama, sangrai * <bdi>15 buah</bdi> lado bulek * <bdi>20 gr</bdi> kunyik * <bdi>25 gr</bdi> langkueh * <bdi>sarueh</bdi> simpadeh * <bdi>3</bdi> batang sarai, bagian putiahnyo sajo == Bumbu Lain == * <bdi>3 sendok makan</bdi> gulo merah * <bdi>Sasendok makan</bdi> garam atau sasuai salero * <bdi>Sasendok teh</bdi> kaldu bubuak * <bdi>Sasendok teh</bdi> lada bubuak * <bdi>4 halai</bdi> daun salam * <bdi>4 halai</bdi> daun limau * <bdi>250</bdi> santan kental dari sabutia karambia tuo * <bdi>400 ml</bdi> santan perasan kaduo * <bdi>3 mata asam</bdi> jawa dirandam jo 50 ml aia angek (indak wajib) * Jintan bubuak (indak wajib) == Caro Mambuek == # Cuci barasiah ikan, kamudian potong sasuai salero # Baluan ikan jo limau nipih, kamudian diaman salamo 10-15 minik, lalu cuci baliak # Kukuih salamo 20 minik # Kok lah masak jo dingin, suwir ikan aluih-aluih # Pastian indak ado tulang ikan nan tasiso # Sisiahan dagiang ikan nan alah disuwir # Blender sadoalah bahan bumbu aluih sabanta # Kamudian tambahan santan kental, lalu blender baliak sampai aluih bana # Siapan kuali, masuakan ikan # Masuakan pulo bumbu aluih, santan caia, daun limau, daun salam, garam, lada bubuak, bulo, sarato kaldu bubuak # Masak jo api sadang sambia diaduak sasakali # Kok alah sajam, jo aianyo manyusuik, ketekan api kompor # Aduak taruih supayo abon indak ado nan anguih # Aduak abon sampai sabana kariang # Kurang labiah 2 jam kok abon ikan nan alah taraso ringan jo warnanyo alah barubah agak coklat, bararti abon ikan gabuih ko alah jadi # Salanjuiknyo matian api jo tunggu sampai uoknyo mailang, baru pindahan abon ikan gabuih ko ka tampek panyajian atau ka dalam toples # Abon iwak haruan siap untuak dihidangan oharqeotoie61kf64tgtb3y29s6j1sw 0 405 2360 2359 2025-09-04T12:14:47Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2359 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Abon sapi.JPG|thumb|Abon sapi]] == Bahan-bahan == * 300 gram dagiang jawi * 3 siuang bawang putiah * 3 siuang bawang merah * Sarueh kunyik * Sasendok teh katumba * Kamiri sabuah * 2 halai daun salam * 20 gram gulo merah atau 2 kapiang * Sabungkuih santan instan == Caro Mambuek == # Abuih dagiang sampai ampuak, atau presto salamo labiah kurang 45 minik # Kalau alah, angkek lalu tirihan, tunggu sampai dingin # Suwir-suwir dagiang sampai aluih, bisa di choper supayo capek jo tangan indak latiah, hasianyo ancak lo # Tumih bumbu haluih jo daun salam sampai kalua baun harum jo matang # Masuakan gulo merah jo santan, sudah tu diaduak rato # Masuakan dagiang, aduak rato baliak # Aduak sampai rato jo kariang, kamudian angkek # Kalau alah sasuaian jo salero masiang-masing, bisa digoreng sabanta supayo labiah badaruak, elok-elok jan sampai anguih, siap tu tirihan. Bisa disangrai untuak mailangan minyaknyo # Abon dagiang jawi siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 53yz3cx3859674hynl9fnpd0ctlmwrn 0 406 2371 2370 2025-09-04T12:14:47Z Jon Harald Søby 82 10 revisi diimpor 2370 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Olahan Bandeng Acar.jpg|thumb|Acar bandeng]] == Bahan == * 1/2 kg bandeng nan ukurannyo sadang == Bumbu == * 4 buah lado merah * 5 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 galeh aia garam * Limau nipih saincek * Sasendok makan gulo pasia atau sacukuiknyo * Kunyik sarueh == Caro mambuek == #Bandeng nan alah disadiaoan, bisa dibarasiahan, sasudah tu dipotong-potong, jan lupo untuak digarami #Goreang bandeng tadi di minyak angek sarato jo api sadang, angkek lalu tirihan #Kunyik nan alah disadioan tadi dibaka, sasudah tu tumbuak sampai aluih jo lado merah, bawang merah, bawang putiah, jo kamiri #Bumbu nan alah ditumbuak tadi, ditumih sampai harum jo minyak goreng nan alah diangekan sabalumnyo #Jan lupo masuakan gulo sacukuiknyo, garam sacukuiknyo, sarato parasan aia limau nipis sacukuinyo #Kalau alah mandidiah, masuakan bandeng tadi, tunggu bandeng sampai bumbunyo maresap #Kalau lah sajian bandeng dalam piriang #Acar bandeng siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ba7wfjhidiuwzv2e0f8fys9tqulol4k 0 407 2379 2378 2025-09-04T12:14:47Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2378 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Acar mentimun.jpg|thumb|Acar mantimun]]Acar mantimun adolah mantimun nan diawetan dalam larutan cuko atau aia garam, acok ditambah rampah jo bumbu lainnyo. == Bahan == * Mantimun sakita 1 - 2 kg, sasuai salero * Wortel 2 buah * Bawang merah sakita 10 siuang * Bawang putiah 2 siuang * Lado kutu saparampek * Lado merah 3 buah * Gulo pasia 1/2 * Cuko sacukuiknyo * Simpadeh sarueh * Garam sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo == Caro Mambuek == # Abuih aia sampai mandidiah, tambahan cuko sacukuiknyo, agiah garam jo gulo sasuai salero # Kubak kulik bawang merah sampai barasiah, untuak bawang merah jo lado kutu padian se tetap utuah # Kubak simpadeh, sasudah tu irih tipih-tipih # Buang biji lado merah, potong-potong manjadi 3 bagian sasuai kainginan # Irih aluih bawang putiah # Saduah bumbu-bumbu tasabuik jo aia mandidiah # Kaluan biji mantimun, cuci, siaptu potong-potong sasuai kainginan, cuci manggunoan aia nan alah masak # Barasiahan kulik wortel, potong ketek-ketek sasuai kainginan, bisa mamanjang atau dadu # Masuakan sado bahan kalau cairan lah manjadi dingin # Kalau lah 2 hari, acar dapek dimakan jo dihidang dibabagai makanan # Acar bisa dimasuakan ka dalam toples bia awet [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] jo5lxdyd3eo2u3qijzyxlypbwhqpgqo 0 408 7062 2384 2025-09-04T12:49:51Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12470761]] 7062 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Adon-adon coro khas Jepara.JPG|thumb]] == Bahan-bahan == * Panyajian untuak 2-3 orang == Bahan-bahan patamo: == * <bdi>3 rueh</bdi> simpadeh, irih tipih * <bdi>2 ruas</bdi> langkueh, irih tipih * <bdi>5 butia</bdi> cengkeh * <bdi>Sarueh</bdi> kayu manih * Sahalai daun pandan, ikek * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>120 gr</bdi> gula merah, sisia * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>750 ml</bdi> aia == Bahan-bahan kaduo: == * <bdi>1/4 buah</bdi> dagiang karambia mudo * <bdi>100 ml</bdi> santan == Caro mambuek: == # Biasonya buek iko salamo 30 minik. # Potong karambia dadu ketek, kamudian sangrai di ateh teflon sampai harum jo seketek kacoklatan, angkek. # Siapkan sado bahan-bahan, masuakan dalam panci. Masak sampai mandidiah, habih tu masak di api ketek salamo 15 menit sampai aromanyo harum jo samerbak. # Tambahkan lada bubuak. Aduak kamudian sariang aianyo. # Masuakan baliak ka dalam panci, tambahan karambia jo santan instan lalu aduak- aduak supayo santan indak pacah. Tatap gunoan api ketek. Koreksi raso jo angkek. # Sajikan adon adon coro dalam cangkir, dan sia dinikmati katiko angek. # Adon-adon coro siap untuak dihidangan. Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tarck49d9sa0rhyk1sw3jbe3c99nvky 0 409 7063 2394 2025-09-04T12:49:53Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q104619988]] 7063 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Aia Aka 2.jpg|thumb|Aia Aka]]'''Aia aka''' adolah minuman nan barasa dari parehan daun cincau. Aia aka banbantuak sarupo raga-raga barono ijau dan marupoan minuman tradisional nan barasa dari Sumatra Barat ko dipicayo mampunyoi manfaat untuak kasihatan. Aia aka ko dapek maringanan gajala paneh dalam sarato maredaan paruik kambuang. == Bahan == * Nutrijel cincau sabungkuih * <bdi>10 halai</bdi> daun pandan (kalau ka mamakai nan gadang, bisa pakai sabanyak limo halai se) * <bdi>800 ml</bdi> aia (disasuaikan sajo bara nan katuju) * <bdi>5 sendok makan</bdi> gulo pasia (buliah indak dipakai kalau indak suko manih) == Bumbu Palangkok == * Kuah santan * Kuah gulo merah * Batu es (indak wajib, karano minuman ko lamak disajikan angek atau pun dingin) == Caro Mambuek == # Buek jeli cincau # Blender daun pandan sarato aia 400ml # Blender sampai hancua # Sariang aianyo ka panci basamo siso aia kasadonyo # Tuangan jeli cincau, masak sambia dikacau # Tunggu sampai manggalagak # Tuangan jeli ka tampek nan disadioan # Diaman di suhu ruangan, tunggu sampai kareh # Karuak-karuak jeli nan alah mangareh, kamudian masuakan ka dalam galeh # Tuangan santan jo kuah gulo merah nan lah encer # Bisa ditambahan batu es kok suko jo panyajian aia aka nan dingin (labiah segar) # Bisa pulo disajian langsuang tanpa batu es [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s1avsr4iy6utp9zq22qefehnm60vcpe 0 410 2403 2402 2025-09-04T12:14:49Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 2402 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sampayang.jpg|thumb|sampayang]]'''Aia Sampayang''' adolah salah satu minuman herbal nan ado di Minangkabau. Sampayang iko biasonyo tabuek dari incek sampayang, incek selasih, kayu manih, batu menthol, jo gulo batu. Incek sampayang nan warnanyo coklat tuo sagadang incek buah salak, nyatonyo ubek herbal nan banyak manfaatnyo. Incek sampayang atau namo ilmiahnyo firmiana affinis biasonyo tumbuah di hutan tropis. Indak hanyo ubek batuak, incek sampayang bisa maubekan paneh dalam, sariawan, radang tenggorokan, pusing dan mual, sakit perut, hidung tasumberk, bisa pulo untuak ubek sakik ambeyen. == Bahan == * <bdi>Sacukuiknyo kulik kayu secang nan alah di kukua tipih.</bdi> * Duo buah sampayang * <bdi>Saparampek sendok teh biji salasiah</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh gulo batu</bdi> * <bdi>Tigo ratuih limo puluah mili aia</bdi> == Caro mambuek == # Siapan bahan-bahan untuak mambuek aia sampayang, # Satuan di dalam tampek, bantuak kayu secang, buahnsampayang, biji salasiahn jo gulo batu. # Didiahan aia sampai sabana bana mandidiah , masuakan kulik secang jo buah sampayang tadi. matian api # Sudah ba matian api, masuakan gulo batu jo biji salasiah. # Tunggu sampai agak dingin. # Kalau alah agak dingin baru minum, soalnyi kalau di minum pas baru mandidiah beko malapuah lo bibia. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 25ssc4n2z93bgws6g15h0k4cyo0a2vl 0 411 2411 2410 2025-09-04T12:14:49Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2410 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Air Guraka.jpg|thumb|Air Guraka]]'''Air Guraka''' atau aer guraka adolah minuman herbal tradisional dari Maluku Utara, khususnyo di Ternate, nan alah diturunkan jo dikonsumsi dari ganarai ka ganari, baiak sabagai paangek badan maupun sabagai panambah stamina. Guraka sandiri aratinyo jahe dalam bahaso Ternate. Salain dari itu, guraka juo dipicayoi dapek mampakuek sistem kekebalan tubuah jo maangekan tubuah. Hal iko dek karano aia guraka tabuek dari bumbu jahe jo sarai nan mampunyoi banyak manfaat untuak tubuah. Aia Guraka dikenal dek masyarakaik Ternate sabagai warisan kuliner niniak muyang. Dulu, aia guraka adolah minuman favorit bangsawan, tapi kini bisa dinikmati dek siapo sajo. == Bahan == * 60 gr gulo merah, sisir * Sahalai daun pandan . * 1/4 sdt garam * 50 gr jahe bakar, irih * 300 ml aia * Irisan almond masak == Caro Mambuek == # Siapan kuali, tambahan jahe pandan jo aia # Cuci jahe, baka, kulik, sudah tu hancuan. Diabuih aia dalam kuali, masuakkan paruik jahe, pandan jo gulo pasia. Biaan manggalagak sabanta. # Masuakkan gulo jo garam jo masak sampai manggalagak jo aia bakurang saketek . # Sariang, taburi jo irisan almond. # Tuangkan aia jahe ka dalam gelas. # Aia guraka Siap untuak dicubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3j383s2x2p509rlq0u3d1aedcy49kk1 0 412 2415 2414 2025-09-04T12:14:49Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2414 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Akar kelapa.jpg|thumb|akar karambia]] == Bahan-bahan == * Sabutia talua * 50 gram gulo pasia * 37 gram margarin * 1/4 vanila essens * 1/2 sdt garam * 125 gram tapuang tapioka rose brand * 25 gram tapuang tapioka pak tani * 30 gram biji wijen * 65 ml santan kental * Minyak goreng sacukuiknyo == Caro Mambuek == # Siapan bahan # Kocok talua, margarin, gulo pasia, jo vanili sampai tacampua # Masuakan tapuang katan, biji wijen, tapuang tapioka jo garam, masuakan santan kental, aduak rato sampai tekstur agak lembek # Masuakan adonan ka cetakan, goreng sampai kuniang kacokelatan, elok-elok jan sampai anguih # Kalau lah dingin, masuakan dalam toples rupayo tetap badaruak # Akar karambia siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mom34ysjfaoey0h0cb5hs24ru00a4r2 0 413 2421 2420 2025-09-04T12:14:49Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2420 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Alu alu.jpg|thumb|Alu-alu]]'''Kue Alu-alu''' marupokan kue tradisional nan barasa dari Tegal jo sakitarnyo. Kue iko tabuek dari katan asli nan dibunkuik jo daun pisang nan kayak lontong. == Bahan-bahan == * 250 gram tapuang alu-alu * 100 gram, karambia nan alah diparuik * 2 buah pisang masak nan alah dialuihan * gulo merah untuak filling (paruik talabiah dahulu jo paruikan keja) * Aia sacukuiknyo, kurang labiah 50 cc == Caro Mambuek Alu == # Campuan tapuang alu, pisang jo karambia dalam wadah. # Siap tu tambahan aia, ulen sampai tacampua rato # Ulenan sampai tacampua rato, pastian adonan ndak talalu baraia # Angekan kuali, tabuan karambia paruik siso supayo adonan indak ado nan lengket ka kuali, jan talampau banyak # Masuakan adonan alu, siap tu ratoan jo sendok sambia ditakan saketek-saketek # Panggang jo api ketek, siap tu baliak sisi nan lainnyo kalau alah masak # Tabuan filling gulo merah, bisa digantian jo parutan karambia sangrai, tagantuang opsional # Angkek, lalu lipek alu-alu manjadi duo # Alu-alu siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ax7hhongbw6asbxxbxj4poqzg9bzta6 0 414 2425 2424 2025-09-04T12:14:50Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2424 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Alu alu.jpg|thumb|Alu-alu Khas Tegal]] == Bahan-Bahan: == * 250 gram tepuang katann putiah * 150 ml santan kental * 100 gram karambia diparuik kasa (nan laah dikukus) * 100 gram gulo merah (irih haluih) * 1/2 sendok teh garam * Air daun pandan (untuak pewarna alami, boleh skip) * Minyak saketek (untuak oles tangan) == Bahan Isian: == * 100 gram kacang tanah nan alah sangrai (tumbuak kasa) * 75 gram gulo pasir * 1/4 sendok teh garam == Cara Mambuek: == # '''Siapan Isian:''' Campuan kacang tanah, gulo pasir, jo garam. Aduak sampai rato. Sisihan. # '''Buek Adonan:''' Campuan tepunag katan jo garam dalam wadah. Tambahan santan saketek-saketek sambia diuleni sampai adonan kalih jo bisa dibantuak. Kalau pakai pewarna alami, tambah air daun pandan saketek. # '''Bangtuak Kue:''' Ambiak saketek adonan (sakitar 1 sendok makan), pipihkan di tangan nan sudah dioles minyak. Masukkan isian kacang di tangahnyo, lalu buliahkan jo rapikan. # '''Masak Kue: Abuih''' adonan kue nan alah dibentuk dalam aia menggalagak. Tunggu sampai kue talapeh di permukaan aia, tandonyo alah masak, angkek jo tirihan # '''Taburkan Kelapa:''' Gulingan kue nan sudah masak ka dalam kelapa paruik nan lah dikukus. Pastian semua permukaan kue tatutuik karambia. # '''Sajikan:''' Alu-alu siap untuk dinikmati. Cocok dimakan pas masih angek. ml1xuu1ghb22n9lfn5wnw34k884v1yg 0 415 2431 2430 2025-09-04T12:14:50Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2430 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kiri Aluwa.jpg|thumb|Aluwa]]'''Aluwa''' adolah kue tradisional nan barasa dari Sri Langka. Kue Aluwa rasonyo manih, nan tabuek dari tapuang bareh, gulo, kacang mete, jo kapulaga. Kue ko disajian dalam bantuak kue pipih. Aluwo jugo dikenal sabagai makanan nan dibuek jo dimakan katiko parayoan ''Avurudu'' (Tahun baru Sinhala), tahun baru Sri Lanka jo Tamil == Bahan-bahan == * 340 gram gulo pasia * 375 ml susu caia * Sakaleng atau 390 gram susu kental manih * 125 gram mentega * 250 katang, kukuih, kubak, haluihan salagi angek * 200 gram kacang mete, disangrai == Cincang haluih == * 2 sdm aia mawar * 1 sdt kapulaga bubuak == Caro Mambuek == # Masuakan gulo, susu caia, susu kental manih, jo mantega ka dalam panci. Masak diateh api sadang, sambia aduak taruih sampai kental, angek # Tambahan kantang haluih, aduak sampai marato. Jarangan baliak diateh api sadang sampai manjadi adonan nan bisa dibantuak. Masuakan kacang aia mawar, jo kapulaga, aduak sampai marato # Masuakan ka dalam loyang pasagi ukuran 20x20x5 cm nan alah diolesan mentega. Ratoan sambia agak ditakan sampai pamukaannyo rato. Biaan sampai dingin jo padek # Potong-potong bantuak wajik # Sajikan # Aluwa siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cynccdap4zz5trz4o3vtt1jbsblb3eb 0 416 2437 2436 2025-09-04T12:14:50Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2436 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ampar Pisang.jpg|thumb|Ampar Pisang]] == Bahan == === Bahan Utamo === * Kulik pangsit sabanyak ampar nan ka dibuek * Pisang makan (disasuaikan jo banyak ampar nan ka dibuek) * Mantega sacukuiknyo sajo * Gulo sacukuiknyo sajo * Minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang === Bahan Kulik Pangsit === * <bdi>500 gr</bdi> tapuang protein sadang * <bdi>50 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>300 ml</bdi> aia angek * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>2 sendok makan</bdi> minyak manih == Caro Mambuek == === Caro Mambuek Kulik Pangsit === # Ampuan tapuang tarigu jo tapuang tapioka, aduak rato # Tambahan garam, aduak baliak # Masuakan minyak goreang, kamudian kacau baliak # Tuangan aia angek saketek-saketek, aduak jo sendok # Lanjuik uleni jo tangan sampai kalis # Irih adonan manjadi babarapo bagian, kamudian pipihan # Gilas jo ''rolling pin'' paliang indak sampai ketebalan 0,05 mm jo leba 11x11 cm # Potong baliak jadi 4 bagian # Kamudian serakan tapuang sacukuiknyo di tiok lapih kulik supayo indak malakek satu samo lain === Caro Mambuek Ampar === # Kubak sadoalah pisang nan alah disadioan (buliah dibalah duo kok talampau gadang) # Ambiak kulik pangsit nan alah dibuek tadi duo buah (labiah rancak pakai kulik pangsit supayo hasilnyo beko labiah renyah) # Lampok sadoalah bagian pisang jo kulik pangsit # Pastian satiok tapianyo dipiciak-piciak sampai rapek # Buek sampai pisang jo kulik pangsit abih, kamudian angekan minyak manih # Goreang ampar jo api sadang, tunggu sampai warnanyo barubah agak coklat, baru angkek # Sariang minyak nan tabaok di ampar, kamudian baru olesi ampar jo mentega sasuai salero # Tabua gulo sacukuiknyo di ateh ampar nan lah dioles mentega tadi # Ampar alah bisa langsuang dimakan! 6rdbp5digye4ge5c6sv24g928ug13eq 0 417 2442 2441 2025-09-04T12:14:50Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2441 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Slice of Amparan Tatak 002.jpg|thumb|Amparan Tatak Banjarmasin]] '''Amparan Tatak''' adolah kue tradisional khas suku Banjar di Kalimantan Selatan, Kalimantan Tangah, Kalimantan Timur, sampai ka Tambilahan Riau. Kue iko tamasuak dalam kategori kue basah jo bahan utamonyo barupo tapuang bareh, santan, gulo jo pisang. Kue ko didominasi dek raso guriah jo manih sahinggo manjadi salah satu makanan nan dicari di pasa wadai salamo bulan puaso. == Bahan == === Bahan Lapisan Bawah === * 100 gr tapuang bareh * 300 ml santan * 55 gr gulo pasia * 1/2 sendok teh vanili bubuak * 1/4 sendok teh garam * Sahalai daun pandan * 6 buah pisang rajo === Lapisan Ateh === * 25 gr tapuang bareh * 250 ml santan kental * 20 gr gulo pasia * 1/2 sendok teh garam == Caro Mambuek == # Angekan pangukuih # Abuih santan jo gulo, garam, sarato daun pandan sampai manggalagak # Campuaan tapuang bareh jo vanili dalam wadah # Tuang santan nan alah diabuih atau agak angek # Aduak adonan sampai aluih jo licin # Kukuih salamo 15 minik # Samantaro itu, campua 1/4 adonan siso pisang rajo # Kukusan nan alah 15 minik tadi bisa dituang jo adonan pisang di atehnyo # Kamudian kukuih baliak salamo 15 minik # Untuak lapisan ateh bisa dimulai jo mancampuaan sadoalah bahan # Abuih adonan sampai malatuih-latuih # Aduak taruih sampai adonan mulus # Tuang adonan di ateh lapisan pisang, kukuih salamo 20-25 minik # Kok alah masak, kaluaan dari pangukuih dan biaan sampai mandingin # Potong-potong, kamudian pindahan ka piriang panyaji # Amparan tatak siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s4994tdp870yobu4qhlx0fbzt8p82oa 0 418 7265 7064 2025-09-15T15:29:41Z Zhilal Darma 23 7265 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ampiang dadiah.jpg|thumb|Ampiang Dadiah]] '''Ampiang Dadiah''' adolah makanan khas nan barasa dari Sumatera Barat. Ampiang Dadiah barisi campuran ampiang jo dadiah. Ampiangnyo tabuek dari bareh katan nan ditumbuak, sadangkan dadiahnyo adolah susu kabau nan difermentasian == Bahan-bahan == * 1 liter dadiah (susu kabau nan alah difermentasi) * 75 gram ampiang katan * 100 gram gulo merah * 75 gram karambia paruik * Daun pandan duo halai * Aia sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo [[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|Dadiah]] == Caro Mambuek == # Masak aia jo daun pandan sarato gulo merah sampai laruik jo mangental # Cuci ampiang talabiah dahulu supayo barasiah, # Rendam ampiang manggunoan aia masak dingin babarapo saaik, jam sampai lambiak # Campuan karambia paruik jo garam sacukuiknyo # Sasudah itu, campuan karambia paruik nan alah diagiah garam samo ampiang # Sajikan dalam piriang, masuakan ampiang dadiah lalu siram pakai gulo merah # Ampiang dadiah siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 332ycv87ik4pq73z323trm9msib99e2 0 419 2462 2461 2025-09-04T12:14:51Z Jon Harald Søby 82 9 revisi diimpor 2461 wikitext text/x-wiki == Amplang Kalimantan == [[Berkas:Amplang 001.jpg|thumb|amplang]]'''Amplang''' adolah sabuah makanan ringan tradisional nan tabuek dari ikan. Makanan iko, marupokan makanan khas dari Samarinda, nan kamudian jugo terkenal di Kalimanran Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Utara, hinggo sampai Pasisia Timua Sabah Malaysia. Amplang iko rasonyo guriah, kayak karupuak nan taba jo padek. Amplang manganduang vitamin A, omega 3 jo 6, kalsium, jo protein nan labiah dari kanduangan susu. Amplang manjadi oleh-oleh khas Samarinda yang tampek produksi jo panjualannya bafokus di kawasan tapi Sungai Mahakam di Jalan Slamet Riyadi jo Antasari Samarinda. === Bahan: === * <bdi>Duo ratuih gram ikan giliang (awak pakai ikan kakap)</bdi> * <bdi>Tigo ratuih gram tapuang sagu</bdi> * <bdi>Duo butia talua</bdi> * <bdi>Ampek siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Sasendok teh garam</bdi> * <bdi>Sasendok makan kaldu bubuak</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh baking soda</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh baking powder</bdi> * <bdi>Duo sendok makan gulo pasia atau sasuai salero.</bdi> * <bdi>Saliter minyak manih untuak manggoreng</bdi> === Caro mambuek: === # Aluihan bawang putiah dan garam, masuakan ka ikan giliang, agiah kaldu bubuak, baking soda jo baking powder. siapan bahan lainnyo. # Aduak ikan jo bahan nan tadi, aduak sampai tacampua rato. sisiahan dalam mangkuak lain, masuakan talua jo gulo pasia, kocok sampai babusa. # Masuakan adonan ikan, aduak sampai sadoalahnyo tacampua rato, masuakan apuang sagu, aduak sampai kalih, # Sasudah kalih ambiak ciek sendok makan adonan, sudah tu bulekan jo bantuak panjang-panjang, # Karek-karek ketek, masuakan ka minyak gore # Proses maaduak ko kiasudaho sakitar duo puluah minik, jan baranti maduaknyo,iduianalah duo puluaasudahk, ambiak ciek buah, lalu dinginan, satalah dingin tes jo caro digigik agak ciek adonan amplang nan alah bagoreang tu cuboan makan, kalau alah garing dalamnyo matian api lalu angkek amplangnyo, dinginan, # (Amplang yang baru diangkek memang alun taraso gariang, mako dari itu harus di cicip dulu pas dingin) # Kalau masih alun gariang , amplang bisa di goreang baliak # Kalau alah sudah, amplang bisa jadi kawan untuak makan nasi atau mie atau jadi camilan sajo # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] sqsap9yimlurd9oag3df7qn9cg76rzw 0 420 7065 2468 2025-09-04T12:49:57Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1257791]] 7065 wikitext text/x-wiki [[Berkas:5. Ampyang 1.jpg|thumb|Ampyang]] '''Ampyang''' adolah cemilan tradisional Jawa nan tabuek dari kacang tanah nan ditutuik jo campuran gulo Jawa. Cemilan ko barasa dari Daerah Istimewa Yogya, tasebar ka babagai daerah di Pulau Jawa. Ampyang sangaik populer di Jawa Tangah, Jawa Timur jo Daerah Istimewa Jogja. Cemilan ko marupokan cemilan atau cemilan nan acok dikonsumsi sabagai palangkok untuak minum teh atau kopi. === Bahan === * 150 gr kacang tanah * 100 gr kacang gajus (buliah dipakai buliah indak) * 250 gr gulo pasia * 50 gr gulo pasia * 1/4 sdt garam * 1/4 sdm bubuak kayu manih === Caro Mambuek === # Panggang kacang tanah jo api ketek sampai masak, sisiahan # Siapan kuali, masuakkan sado bahan gulo kamudian aduak sampai gulo laruik. # Sudah tu masuakan kacang tanah, aduak capek sampai kental jo batali, matian api. # Siapan loyang, lapisi jo karateh loyang atau karateh perkamen, sudah tu ambiak sasendok campuran kacang, latakkan di ateh loyang, oleskan merata dan biakan duduak sampai dingin. # Sasudah dingin, kulik kacang ampyang dari karateh loyang dan siap disajian. # Ampyang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] shnvusogii7jn43doqndgucu0nwn3jf 0 421 7066 2478 2025-09-04T12:49:59Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q104620199]] 7066 wikitext text/x-wiki '''Anyang''' marupokan salah satu makanan tradisional masyarakaik Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat. Masyarakaik Minangkabau biasonyo mambuek anyang ko sabagi lauak tambahan. Anyang tabuek dari babagai macam bahan makanan dan masakan, kayak bunyo sampelo, pucuak ubi kayu, ikan teri, pucuak rotan, kacang panjang, pakiah, jo sayua-sayua nan lainnyo. [[Berkas:Anyang 1.jpg|thumb|Anyang]] === Bahan === * Satangah butia karambia yang agak mudo, tu paruik * 3 kabek daun sampelo mudo * 2 kabek pucuak ubi * 1 sendok makan aia asam kapeh * 1 sendok teh garam * 1 sendok makan gulo * 5 butia bawang merah * 4 siung bawang putiah * 8 buah lado merah karitiang * 8 buah lado kutu * 1 sendok teh tarasi goreang * 5 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 8 buah lado merah karitiang * 8 buah lado kutu (jiko ingin padeh) * 1 sdt terasi goreng === Caro Mambuek === # Abuih daun sampelo dan daun pucuak ubii hinggo ampuak, angkek. masuakan ka dalam aia es, randam sampai nio disajian. kariangan, karek-karek, sisiahan. # Abuih daun sampelo jo pucuak ubi sampai ampuak, tu angkek. Masuakan ka dalam aia es, randam sampai ka digunoan. Kariangan, karek-karek tu latakan dulu. # Panggang karambia yanh alah diparuik sampai warnanyo kuniang, tu latakan # Aduak bumbu-bumbu jo karambia sampai tacampua rato. Tambahan aia asam kapeh, garam jo gulo. Aduak sampai rato. # Campuan sadolahnnyo: karambia, daun sampelo, pucual ubi. Tu aduak sampai rato. # Angket dan sajikan, anyang siap dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pc3bqzrwduaqqi8qsjezyyfewqhvjit 0 422 7067 2486 2025-09-04T12:50:01Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q65251325]] 7067 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Anyang rawan.jpg|thumb|Anyang Rawan]]'''Anyang rawan''' adolah makanan khas Minangkabau, nan barasa dari Subarang Padang, Kota Padang. Anyang sacaro bahaso bararti makanan matah nan di agiah bumbu. Makanan iko tabuek dari putiak jo daun sampelo nan diabuih, dicampua karambia jo kapalo sarato tulang rawan jawi. Anyang iko kini alah langka, karano hanyo ciek kaluarga nan mambueknyo di Subarang Padang tu. === Bahan === * Tulang rawan * Bumbu randang * Karambia kukua * Lado giliang * Lado kutu * Bawang merah * Daun limau * Asam kapeh === Caro Mambuek === # Abuih tulang rawan sampai agak lunak # Sumbari manunggu anyang diabuih, lanjuikan sajo jo maaluihan bumbu # Aluihan bawang jo lado kutu # Campua jo lado giliang bagai # Irih daun limau # Masuakan daun limau nan alah diirih ka karambia kukua, aduak sampai rato # Tambahan bumbu randang jo jeruk nipih (supayo ndak amih) # Aduak sadoalah bumbu di ciek tampek sampai tacampua rato # Baluik tulang rawan nan alah salasai diabuih tadi jo bumbu nan alah tacampua # Jan lupo manambahan garam sasuai salero # Kacau sampai tulang rawan sabana-bana tabaluik # Kalau raso alah sasuai jo salero, bararti anyang rawan alah siap untuak disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jnqve62kj3vr8vrhwrasxw5znh3zkne 0 423 2494 2493 2025-09-04T12:14:53Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2493 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Acar mentimun.jpg|thumb|Anyang Mantimun.]]'''Anyang Timun''' marupokan makanan khas Minangkabau. Makanan iko terkenal karano panggunoan rampah-rampah lokal nan banyak ragam. Yang manarik dari Anyang Timun adolah, caro panyajiannyo nan biaso disajian wakatu susasana nan panuah kehangatan keluarga, nan iko sabagai simbo kakaluargaan. ==== Bahan: ==== * <bdi>1 buah</bdi> mantimun, kupiah, irih tipih * <bdi>3 buah</bdi> bawang merah, irih taba * <bdi>2 buah</bdi> lado karitiang merah, irih taba * Sasendok makan minyak karambia * Garam sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo * Cuko * Wortel ==== Caro mambuek: ==== # Siapan bahan-bahan nan alah dibali # Langkah patamo dimulai dari ma irih tipih mantimun (sasuai jo salero), # Kamudian irih bawang merah jo lado sacukuiknyo sasuai salero # Sasudah bahan tadi di aduak, agiah garam sacukuiknyo kamudian di kacau sampai aia mantimunnyo kalua # Masuakkan minyak karambia barang sasendok atau duo sendok (sacukuiknyo) # Kamudian aduak rato # Anyang mantimun siap di idangan. ==== Bahan tambahan (opsional): ==== # Dalam anyang mantimun, bisa ditambahan wortel # Kamudian anyang mantimun jugo bisa dibuek potong dadu # Kamudian bisa ditambahkan bumbu lain sasuai salero sarupo cuko. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pgv77gfrp431bsqsg8jimzl5x0oj50h 0 424 2496 2495 2025-09-04T12:14:53Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2495 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 4-5 buah mentimun (ambo pakai mentimun segar) * 3 bawang merah (piliah nan gadang) * 2 buah cabe rawit (ambo punyo 5 buah lado cayenne), diirih miring * 1 sdm minyak goreng (disarankan minyak kalapa) 1/4 sdt garam == caro mambuek == # Kulik dan irih tipih-tipih mentimun (buliah juo indak mangupasnyo). Irih juo bawang jo lado. # Masuakkan garam jo minyak ka mentimun. # (Untuak konsumsi surang, ambo pakai tangan. Pastikan tangan ambo barasiah. Atau pakai sarung tangan plastik) # Peras sampai mentimun agak lambuik dan aianyo kalua. # Campua bawang jo parancih. c3trermbg2c2mymp9uiooi9xzg8tqp8 0 425 7068 2503 2025-09-04T12:50:03Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q25702194]] 7068 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wadai Apam Barabai.JPG|thumb|Apam Barabai]]'''Apam Barabai''' adolah makanan nan barasa dari Barabai, Hulu Sungai Tangah, Kalimantan Selatan. Apam Barabai ko tabuek dari bahan dasa tapuang bareh, tapai ubi, gulo saka, jo gulo putiah nan barasa dari Barabai. Bantuak Apam Barabai ko bulek, tipih, jo bawarna coklar muda jo putiah tagantuang gulo yang dipakai. Apam Barabai dijua manggunoan bungkuih dari daun pisang === Bahan === * Karambia paruik untuak toping . * 2 halai daun pandan simpua * 200 ml aia gulo saka / gulo jawa. * 100 ml aia * Santan 200 ml * 1/2 sdt garam ==== Bahan adonan ==== * 110 gr tapuang bareh * 110 tapuang gandum * 1 sdt ragi instan * 3 sdm tapai ubi === Caro Mambuek === # Patamo diabuih santan, gulo saka, daun pandan jo garam, aduk sampai manggalagak, kaluan jo sisihan karambia nan alah dikukuih, angkek dan haluihan tapai ubi. # Kalau angek santan nan kito abuih tadi alah turun, sudah tu masuakkan tapai, campua rata-rata, sudah tu masuakan tapuang bareh jo tapuang tarigu, saketek-saketek, aduak-aduak, masuakkan ragi sudah tu aduak baliak sampai bacampua rato. # Biaan salamo 1 jam atau sampai adonan naiak, lalu tuangkan campuran ka dalam cetakan nan alah dioles jo minyak # Kukuih sampai masak sampai campuran salasai Katiko lah dingin, kaluakan campuran apem dari cetakan. # Siapan kue apem jo karambia paruik kukuih [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] myldu4jk2ekqapgux9zxfxeyckid0yh 0 426 2505 2504 2025-09-04T12:14:53Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2504 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apam Paranggi 001.jpg|thumb|Apam Paranggi]] === Bahan === === Caro Mambuek === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ncqtf7mpwjajt5a4loqi5febpx00k7e 0 427 7261 2514 2025-09-14T12:43:51Z DwiFidratul 129 /* Apam Paranggi Banjar */ penjelasan 7261 wikitext text/x-wiki == Apam Paranggi Banjar == Apam Paranggi kadang disabuik Apang Paranggi nan merupoan kue khas dari Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Kue iko tabuek dari tapuang bareh dicampua jo santan jo bahan nan lian. Apam Paranggi ado dua jeni, menuruik jeni gula nan digunoan, jiko dipakai gulo putiah, mako Apam Paranggi akan bawarna putiah jiko dipakai gulo merah mako Apam Paranggi akan bawarna merah kecoklatan.[[Berkas:Apam Paranggi 001.jpg|thumb|Apam Paranggi Banjar]] === Bahan: === # <bdi>Duo ratuih limo puluah gram tapuang tarigu/ tapuang gandum</bdi> # <bdi>Saratuih tujuah puluah limo gram gulo saka/ gulo pasia</bdi> # <bdi>Duo ratuih limo puluah mili santan pakek</bdi> # <bdi>Sa parampek vanili bubuak</bdi> # <bdi>Satangah sendok teh baking powder</bdi> # <bdi>Sasendok makan fermipan</bdi> # <bdi>Sabutia talua ayam</bdi> # Garam sacukuiknyo # Sahalai daun pandan === Caro Mambuek: === # Abuih santan jo daun pandan, garam sampai mandidiah jan lupo diaduak taruih bia ndak pacah santan. Matian api kalau lah mandidiah sudah tu masuakan gulo saka atau gulo pasia aduak sampai gulo laruik, diaman sampai agak dingin atau suhu ruang. # Ambiak cambuang lain, masuakan tarigu, fermipan garam jo vanili bubuak siram saketek demi saketek sambia di aduak. # Masuakan sabutia talua ayam, aduak baliak adonan sampai samorato jo ndak ado adonan yang manggumpa # Diaman adonan dan tutuik adonan salamo kurang labiah satu jam. # Sasudah sajam aduak-aduak baliak adonan untuak mambuang gas yang ado di adonan. Masuakan baking powder, aduak-aduak baliak. Diaman agak sabanta. # Ambiak cetakan sanduak adonan sabanyak 1/3 cetakan ka dalam cetakan yang alah di oles jo mentega. # Panggang adonan diateh kompor atau jo oven elektrik. # Tutuik cetakan. Biarkan sampai masak, kalau lah kambang dan masak kaluaan apam dari cetakannyo, # Kue apam alah siap untuak di sajian. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] q1qxh34zqmr3bffsg08nzgmdlam46q6 0 428 2516 2515 2025-09-04T12:14:54Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2515 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apam Paranggi 001.jpg|thumb]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pebi8nqjf6q1bt5vc6kxrb6fty90v9l 0 429 2520 2519 2025-09-04T12:14:54Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2519 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apple Crumb Pie (26129987162).jpg|thumb|Apple Crumble Pie]] === Bahan-bahan === ==== Crumble ==== * 30 gram gulo haluih * 50 gram butter * 75 gram tapuang tarigu * 25 gram susu bubuak ==== Crust ==== * 280 gram tapuang tarigu protein sadang * 1/4 sdt garam (drop kalau pakai salted butter) * 75 gram margarin dingin * 115 gram butter dingin * 2-5 sdm aia es ==== Filling ==== * 4 buah apel (apel granny smith), kubak lalu irih sasuai salero * 1/2 cinnamon bubuak * 150 gram gulo pasia * 2 sdm tapuang tarigu jo maizena * 1/2 sdt garam * 75 ml apple juice * 1 sdt vanilla extract * 100 gram kenari panggang, cincang haluih ==== Caro Mambuek ==== # Campuan gulo, garam, cinnamon powder, tarigu jo maizena. Masuakan apel, aduak rato, simpan di kulkas, sisihan # Campua sado bahan crust (kacuali es), tusuak-tusuak butter jo garpu. Ulenan jo tangan, tambahan aia es stek-stek # Pipihan adonan jo rolling pin. Bantuak bulek sasuai ukuran loyang nan digunoan. Letakkan crust di loyang, rapian. Tutuik jo plastik wrap, simpan dikulkas, sisiahan # Kaluan apel dari kulkas, angekan di pan anti lengket, tambahan jus apel jo vanila, aduak rato. Masak sampai apel lambuik. Tambahan kenari cincang, aduak rato. Matian api # Kaluan adonan crust dari kulkas, tata apel di crust. Tabuan crumble # Panggang jo suhu ovem 170 darajaik celcius salamo 60 minik # Angkek, lalu sajian # Apple crumble pie siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5zk6olijp3nqfyj5gp9kzv8jwkp1o2g 0 430 7069 2530 2025-09-04T12:50:04Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56394507]] 7069 wikitext text/x-wiki '''Arai pinang''' adolah kue khas masyarakaik Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat. Arai Pinang kue nan taraso rapuah, badaruak, sarato baaroma minyak karambia. Arai Pinang dibuek mangunoan pancetak alami dari arai bungo pohon pinang sahinggo bantuaknyo jadi bulek pipih jo bagarih-garih. Arai pinang biasonyo ado dalam acara-acara baralek di Minangkabau [[Berkas:Arai Pinang.jpg|thumb|samangkuak arai pinang]] === Bahan === *500 gram tapuang bareh Rose Brand *800 ml aia *Sasendok teh garam *Sasendok teh bawang putiah *½ sendok teh kapua siriah *2 sendok makan talua *Saliter minyak goreang *2 halai daun pandan *Arai pinang === Caro Mambuek === # Abuih aia samo daun pandan, garam, bawah putiah jo kapua siriah sampai manggalagak #Panggang tapuang agak 5 menit, habis tu masuakan aia mandidih tadi tu aduak sampai rato #Masuakan talua, aduak baliak sampai rato #Bulek-bulekan adonan, habis tu bantuak jo arai pinang #Goreang adonan sampai warna cream, habis tu angkek tu kariangan samo sisiahkan. #Arai pinang alah jadi dan siap untuk dihidangkan #Masuakan ka dalam tampek tatatuik supayo batahan lamo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jzxvg9386gbkjw8yshcz95316p87y0i 0 431 7263 7262 2025-09-14T12:49:46Z DwiFidratul 129 7263 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Arak from Bali.JPG|thumb|Arak Bali]]'''Arak Bali''' adolah minuman nan menyehatkan. urang bali biaso maminum sataguak arak sabalum jo sasudah ka sawah, karano diyakini bisa meangekan tubuah. === Bahan === * Nira batang karambia * Kulik kayu baka atau kutat === Caro Mambuek === # Kariangan media fermentasi (kulik kayu baka atau kutat) salamo 14 sampai 20 hari # Aluihan media fermentasi, caronyo bisa jo ditokok pakai kayu di ateh batu # Sadap nira batang karambia sahari duo kali dalam ciek batang # Kumpuaan nira batang karambia dalam gentong gadang paliang indak nan bisa manampuang 80-90 liter # Masuakan nira batang karambia ka dalam media fermentasi nan alah dikariangan sabalunnyo # Tunggu salamo duo sampai tigo hari # Biasonyo nira batang karambia ko akan barubah rasonyo dari nan manih sampai jadi agak kareh karano kadar alkoholnyo maningkek # Panyuliangan arak bali ko biasonyo mulai dari pukua 5 pagi sampai 5 sore # Api nan digunokan untuak manyuliang arak ko paralu diparatian bana karano suhu mampangaruhi raso arak # Masuakan arak bali ka dalam boto atau galeh untuak panyajiannyo # Arak siap untuak diminum '''''catatan:''' Arak bali murni bisa juo mamakai tuak pohon karambia, pohon enau, pohon aren, atau pohon lontar. Pamiliahan bahan baku arak ko biasonyo tagantuang sumber daya alam jo ciri khas dari desa pangrajin arak itu surang'' 5rakk4c3k8j3eq0y5zuyauxsmlehxrk 0 432 2544 2543 2025-09-04T12:14:55Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2543 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Arem-arem.JPG|thumb|arem-arem]] [[Berkas:Arem-arem terbuka 2.jpg|thumb|arem-arem terbuka]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram bareh, cuci lalu tirihan * 1000 ml santan dari 1/2 butia karambia * Garam sacukuiknyo * 2 halai daun salam * 350 gram dagiang cincang * 300 ml santan dari 1/2 butia karambia * Daun pisang untuak mambungkuih ==== Bumbu haluih ==== * 5 buah lado merah * Sasendok kencur cincang * 3 siuang bawang putiha * 6 buah bawang merah * Tomaik ciek, tu dicincang * 2 sdt langkueh cincang * 2 sdt gulo pasia * Garam sacukuiknyo atau sasuai selero ==== Caro Mambuek ==== # Tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan dagiang cincang. Aduak sampai aia dagiang habih, tuangan 300 ml santan, masak sampai dagiang matang jo kuah habih, angkek lalu dinginan # Latakan bareh dalam panci, tuangan santan, garam, jo daun salam. Masak sampai santan diserap abih dek bareh sampai manjadi nasi lunak. Angkek lalu dinginan # Ambiak sahalai daun pisang, latakan 2 sdm nasi lunak, ratoan sataba 1 cm. Agiah 1-2 sdm isi, guluang jo samek kaduo ujuangnyo, kukuih matang labiah kurang sajam.angkek lalu dinginan # Arem-arem siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5va404jisx4nae8om8i90i0i831s965 0 433 2551 2550 2025-09-04T12:14:56Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 2550 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Arsik Ikan Mas 1.jpg|thumb|Arsik Ikan Mas]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>2 kg</bdi> Ikan mas (buliah dipiting, buliah juo indak) * <bdi>7 potong</bdi> tahu kotak putiah * <bdi>250 gr</bdi> kacang panjang * <bdi>2 ikek</bdi> bawang Batak === Bahan Bumbu Kasa === * <bdi>4 halai</bdi> daun salam * <bdi>4 batang</bdi> sarai * <bdi>6 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>4 halai</bdi> asam galugur * <bdi>2 butia</bdi> limau nipih * <bdi>Sabutia</bdi> kecombrang (potong tipih) === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>20 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>15 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>Ciek siuang</bdi> sapadeh * <bdi>2 siuang</bdi> kunyik * <bdi>2 siuang</bdi> langkueh * <bdi>100 gr</bdi> lado merah bulek * <bdi>100 gr</bdi> lado merah kutu * <bdi>8 butia</bdi> kemiri (sangrai buliah, kok indak buliah juo) * <bdi>250 gr</bdi> andaliman * <bdi>2 sendok</bdi> garam * <bdi>2 sendok</bdi> palamak raso (indak wajib) * <bdi>50 gr</bdi> lada === Caro Mambuek === # Cuci barasiah ikan mas, buliah dipotong, buliah juo indak dipotong # Cuci kacang panjang, karek-karek # Siapan tahu putiah # Kamudian cuci bawang batak # Aluihan bahan bumbu aluih, kamudian tumih sampai harum # Masuakan bumbu kasa # Kamudian masuakan ikan mas jo tahu putiah # Agiah aia sampai ikan jo tahu tanggalam # Masak jo api sadang # Kok alah mangalagak, masuakan kacang panjang jo bawang batak # Kicok saketek untuak manyasuaian raso jo salero # Tunggu mangalagak sampai 15 minik dan aianyo manyusuik # Cuboan rasonyo baliak sabalun mamatian api '''''Catatan:''' Katiko mamasak, jan dibaliak-baliak ikannyo supayo ikannyo indak hancua'' hvc1eltnn72zoaqgfhtmml86aq6346k 0 434 2556 2555 2025-09-04T12:14:56Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2555 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Asam padeh ikan 3.jpg|thumb|Asam Padeh Ikan]] === Bahan-bahan === * 250 gr lauak lauik * 3 buah bawang putiah * 3 buah bawang merah * 20 gr lado kutu campua * Asam jawo sacukuiknyo * Sabatang sarai * Sarueh sarai jo simpadeh === Caro mambuek === # Cuci barasiah ikan jo aia barasiah # Giliang bumbu nan alah disiapkan tadi sampai aluih # Angekan kuali tu tumih bumbu nan alah ba aluihan tadi # Tambahan aia 400 ml sampai mandidiah, tu tambahan gulo, garam, kaldu bubuak jo asam jawo # Masuakan lauak tu masak sampai bumbu marasok ka ikan, tes raso asin garam jo guriah nyo dan siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] armmrgw1eg6a16nqlpj3lrxa22nm1my 0 435 7070 2568 2025-09-04T12:50:06Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4807004]] 7070 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Asinan Betawi 2.jpg|thumb|asinan betawi]] == Asinan Betawi == === Bahan: === * Saratuih gram toge * Tigo halai daun lobak putiah * Duo buah katimun * Duo buah wortel * Tigo halai daun salada * Tigo buah tahu putiah === Bahan kuah kacang: === * Saratuih gram kacang tanah, goreang jan sampai anguih. * Tigo buah lado merah karitiang * Sapuluah lado kutu atau sasuai salero * Saratuih gram gulo merah paruik aluih * Sasendok teh udang sayia * Sacukuiknyo garam jo cuko * Aia masak sacukuiknyo === Palangkok: === * Kacang goreang * Karupuak mi warna kuniang[[Berkas:Asinan Betawi Sarinah.JPG|thumb|Asinan Betawi]] === Caro mambuek: === # Abuih tahu sabanta. Siap tu potong sasuai salero. # Goreang karupuak mi nan warna kuniang tu. # Cuci timun, wortel, kol dan salada tu karek-karek sasuai salero. # Cuci toge tapisah dari yang lain. # Giliang kacang tanah jo lado merah karitiang, angekan kuali yang alah di isi aia, gulo merah, bubuak udang sayia jo garam. # Masak hinggo mandidiah. matian kompor, tambahan cuko sasuai salero. aduak rato. # Tes raso dan kekentalan kuah kacangnyo. # Panyajiannyo, siapan sadoalah bahan yang alah masak tadi. # Ambiak piriang, # Masuakan ka dalam piriang tu sayua-sayua , tahu yang alah ba karek karek, kacang tanah, tu ramuakan karupuak mi kuniang tu sudah tu taburan bawang goreang saketek. # Asinan betawi alah siap untuak di hidangan. # Salamaik menikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] h5h8j1rnu94sj3t132neyce8q7335pd 0 436 7071 2576 2025-09-04T12:50:08Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56231369]] 7071 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Asinan Bogor.JPG|thumb|Asinan Bogor]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 ml aia * 7 buah lado kutu merah * 2 buah lado karitiang * 3 sendok makan cuko * 3 sendok makan gulo pasia * 1/2 sendok teh garam * 2 sendok makan kacang tanah goreng ==== Buah Potong-Potong ==== * Sabuah bingkuang * Sabuah mangga mudo/ mangka * Sabuah naneh * Sabuah kalikih mudo ==== Caro Mambuek ==== # Kubak sado kulik buah-buahan nan alah disadioan # Potong sasuai salero, cuci barasiah, lalu tirihan # Haluihan lado jo garam # Tambahan aia, tuang dalam panci. Tambahan gulo, abuih sampai mandidiah. Matian api, biaan dingin # Kalau lah dingin tambahan cuko, lalu aduak rato, koreksi rado # Sariang kuah asinan, tuang ka dalam buah-buahan nan alah dipotong sampai tarandam sadoalahnyo didalam aia # Simpan dikulkas talabiah dahulu supayo labiah segar katiko dimakan # Tabuakan kacang tanah goreng saat disajikan # Asinan bogor siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4tp6brxdd2xogdk4wcdn2o8cazx3sp1 0 437 2579 2578 2025-09-04T12:14:57Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2577 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Hati ayam kremes.jpg|thumb|Ati ayam kremes]] ==== Bahan-bahan ==== * 10 buah ati ayam, cuci barasiah lalu tirihan * 25 gram tapuang tapioka * 125 gram tapuang bareh * 1 butia talua ayam * 200 ml aia * minyak sacukuiknyo, untuak manggoreng ==== Bumbu Nan DIhaluihan ==== * 1 sdm bawang merah irih * 1 sdm bawang putiah irih * 1 sdt kunyik * 1 sdt sarai irih (bagian dalamnyo) * 1 sdt garam ==== Caro Mambuek ==== # siapan baskom atau wadah, campuan tapuang tapioka, tapuang bareh, bumbu, talua ayam, jo aia. Aduak sampai rato # angekan minyak dalam kuali (kalau bisa antilengket). Goreng ati ayam (katiko digoreng, baluan talabiah dahalu pakai adonan tapuang) sampai kariang, angkek lalu tirihan # angekan minyak baliak, goreng siso adonan tapuang jo caro manuangan adonan pakai sariangan supayo adonan babantuak sarpihan kremes, goreng sampai kariang atau matang, angkek lalu sisiahan # hidangan ati ayam kremes jo sepihan kremes sarantak jo lauak lainnyp # ati ayam kremes siap untuak dihidangan 28e2pm12utfuy6cnceid1on379esd0x 0 438 7072 2585 2025-09-04T12:50:09Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q119541284]] 7072 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Stamp of Indonesia - 2006 - Colnect 385078 - Indonesian Traditional Foods - Aunu Senebre.jpeg|thumb|Aunu Senebre]] === Bahan === * Ikan teri nasi 100 gram . * 100 gr karambia paruik * Sahalai daun taleh * Sasendok garam (manuruik raso) * Sacukuiknyo daun pisang . ==== Papeda: ==== * 100 gr tapuang sagu . * 400 ml aia * Garam sasuai jo raso (jiko paralu) ==== Ubi jala: ==== * Sabuah ubi jalar, dikukuih, dikupeh kuliknyo, dipotong tu disajikan === Caro Mambuek === # Siapan bahan-bahan senebre aunu. Goreng nasi teri satangah kariang, lalu tirihkan. Irih tipih daun taleh jo batangnyo. Abuih sabanta sudah tu tirihkan. Campua parutan karambia, ikan teri bareh jo daun taleh. Tambah garam. # Kacau sado bahan aunu senebre sampai rato. Sudah tu siapkan daun pisang bungkuih aunu jo daun pisang dan kukus salamo sakitar 25 minik/sampai masak. Angkek jo tirihkan. # Papeda : abuih aia, sudahtu tuangkan aia ka dalam sagu, aduak sampai bacampua. Disisihkan. Bisa juo dimasak jo api ketek sambia taruih diaduak jo api ketek sampai warna sagu janiah. # Manyajikan: Sajikan aunu senebre basamo jo papeda dan atau ubi-ubian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2ni47x114jfaf7yj5brgsf31q5h8mhc 0 439 2589 2588 2025-09-04T12:14:58Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2588 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Asam Manis.jpg|thumb|Ayam Asam Manih.]] === Bahan: === === Bahan marinasi : === * <bdi>1/2 kg</bdi> ayam * <bdi>1/2 sachet</bdi> bumbu marinasi * <bdi>2 sdm</bdi> tapuang maizena * <bdi>2 sdm</bdi> aia === Bahan yang diiris : === * <bdi>1 buah</bdi> paprika * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang prei * <bdi>1 buah</bdi> bawang bombay ketek === Bahan saos : === * <bdi>3 sdm</bdi> saos tomaik * <bdi>2 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> kecap asin * <bdi>1 sdt</bdi> cuko * <bdi>1 sachet</bdi> bubuak bawang putiah * <bdi>1 sdt tapuang</bdi> maizena * <bdi>1/2 sdt</bdi> lado bubuak * <bdi>125 ml</bdi> aia === Bahan pelengkap : === * <bdi>3 sdm</bdi> margarin * <bdi>2 cm</bdi> jahe tokok * Sacukuiknyo minyak goreang === Caro mambuek: === # Potong-potong ayam kamudian cuci barasia sudah tu marinasi diaman salamo 10 minik, sudah tu angekkan minyak goriang kamudian masak sampai warna coklat sudah tu tirihan. Kamudian siapan bumbu saus. # Lelehan margarin sudah tu tumih bawang bombay tambah paprika tambah daun bawang prei jo jahe kamudian aduak sampai harum sudah tu masuakan campuran saus aduak sampai mangental . # Sasudah mangental masuakkan ayam aduak rato sambia di tes rasonyo. # Ayam asam manih siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2fygqvc5ti4vcakc0lfhjakk9njv327 0 440 7073 2594 2025-09-04T12:50:11Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q16836241]] 7073 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam bakar.jpg|thumb|Ayam baka]] === Bahan-bahan === * 1 ikua ayam kampuang * 1 rueh simpadeh di geprek === Bumbu Ungkap === * 4 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 buah kamiri * 1 sdt katumba * 1/2 sdt marica * sarueh simpadeh * sarueh kunyik * 3 sdm gulo merah nan alah disiasia * 7 sdm kecap manih * 2 daun salam * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci barasiah ayam, kamudian abuih sabanta pakai simpadeh geprek # haluihan sado bumbu ungkap kacuali gulo, garam, kecap, jo daun salam. tumih jo saketek minyak sampai harum. Masuakan gulo garam jo daun salamnyo. Agiah aia gulo supayo capek laruik # masuakan ayamnyo, aduak rato jo masak sabanta sampai bumbu agak maresap. Agiah aia kiro-kiro 2 galeh. Agiah kecap jo aduak rato # biaan sampai aia manyusuik sambia sasakali diaduak-aduak, angkek # angekan teflon, bakar ayam pakai api ketek se (alaik untuak mmbaka ayam bisa baragam sarupo manggunoan baro) # baka sampai pamukaan ayam bantuak kacoklatan, angkek # ayam baka siap untuak dihidangan basamo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ae3unwwmmp77rmjbewwa6kxf4o3izrl 0 441 2598 2597 2025-09-04T12:14:59Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2597 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ayam Betutu Bali.jpg|thumb|Ayam baka betutu]] === Bahan-bahan === * 1 ikua ayam, ambiak bagian dalam isi ayamnyo * 1 buah asam * 1 sendok teh garam * 100 gram daun ubi abuih, irih aluih * 2 batang sarai, irih bagian nan putiah * 4 lembar daun puruik * 3 sendok makan minyak untuak manumih * Daun pisang sacukuiknyo ===== Bumbu aluih ===== * 7 siuang bawang merah * 5 siuang bawang putiah * 6 buah lado bulek merah * 4 buah lado katiang merah * 1 sendok teh terasi * 2 cm kunik * ½ sendok makan katumba * 2 cm sampadeh, paruik * 2 cm langkueh, paruik * Garam jo gulo merah sacukuiknyo === Cara mambuek === # Lemokan ayam jo aia asam jo garam, diaman salamo 10 minik, sisiahan. # Angekan minyak, tumih bumbu aluih hinggo harum, tambahan jo sarai irih. Aduak rato, angkek. # Bagi bumbu tumis manjadi duo, ciek bagian campua jo daun ubi jo daun asam, aduak rato. Sisonyo lemokan pado kasado bagian lua ayam. # Masuakan daun ubi nan alah dibumbui ka dalam rongga ayam. # Bungkuih ayam jo daun pisang. Angekan panci pangukuih, kukuih ayam salama 20 minik, angkek. # Panggang ayam nan alah dikukuih hinggo masak, angkek. # Sajikan ayam jo caro dibelah jo isinyo. # Ayam baka batutu siap untuak dihidangan cg5s48ic2veb6qrizdrynysijghg6tn 0 442 2602 2601 2025-09-04T12:14:59Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2601 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ayam bakar.jpg|thumb|Ayam bakar]] === Bahan-bahan === * 1 ekua ayam kampuang, balah manjadi salapan * 800 cc aia * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh aia asam * 4 sendok makan minyak untuak manumih * 3 cm sampadeh, memarkan * 5 lembar daun asam ==== Bumbu rica-rica ==== * 7 buah lado bulek merah * 10 buah lado katiang merah * 6 siuang bawang merah * 1 buah tomaik sirah, irih * 1 sendok teh marica * 1 sendok teh gulo pasia * Garam sacukuiknyo === Caro mambuek === # Lumuri ayam jo garam jo aia asam, diaman salamo 10 minik, sisiahan. # Aluihan bumbu rica-rica, sisiahan. # Angekan minyak, tumih bumbu aluih hinggo harum, masuakan daun asam, sampade jo ayam. Tambahan jo aia, tutuik pancinyo, masak hinggo bumbu maresap jo ayam lunak. Masak kurang lebiah salamo 30 minik, angkek. # Baka ayam sambia sasakali diolesi jo siso bumbu. # Sajikan ayam baka rica jo siso bumbu mamasak ayam sarato nasi angek. 115cxkv7i7vj63008dbcefbhfy4sko2 0 443 2605 2604 2025-09-04T12:14:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2604 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam bakar khas Taliwang.JPG|thumb|Ayam baka taliwang]] === Bahan-bahan === * 1 kg ayam potong * 65 ml santan instan tambah 300 ml aia * 3 halai daun limau * 2 batang sarai geprek * 1/2 kapiang gulo merah * garam sacukuiknyo === Bumbu Haluih === * 10 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 5 butia kamiri sangrai * 2 cm kencur * 3 buah lado merah gadang, buang bijinyo * 1 sachet terasi === Caro Mambuek === # angekan minyak goreng, tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan daun limau jo daun sereh, tumih sampai bumbu masak, agiah gulo jo garam, aduak sampai marato # tuang santan, aduak rato lalu masuakan ayam, ungkap sampai ayam ampuak jo kuah manyusuut atau manjadi kental # kalau yam alahh ampuak jo kuah alah mengental, angkek ayamnyo, tuang siso bumbu ungkap ka mangkuak untuak bumbu oles, bisa tambahan kecap manih # siapan panggangan, teflon dll saadonyo, panggang ayam sambia diolesi bumbu siso ungkap, panggang sabia dibolak baliak sampai masak # ayam baka khas Taliwang siap untuak dihidangan jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9vrn4afgw2sqx8y9p1hc7n9y9jzzy25 0 444 7074 2609 2025-09-04T12:50:13Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4899060]] 7074 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Betutu.jpg|thumb|Ayam Betutu Khas Bali]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 ikua ayam kampuang (dibalah jan sampai putuih)</bdi> * Aia, garam jo gulo sacukuiknyo === Bumbu nan dialuihan === * <bdi>1 sdm</bdi> katumba bulek * <bdi>4 butia kemiri</bdi> * Kunyik sarueh jari * <bdi>15 butia lado kutu</bdi> * <bdi>1 sdm</bdi> rebon atau terasi * <bdi>2 sdt</bdi> merica === Bumbu nan dirajang aluih === * <bdi>250 gram</bdi> bawang merah * <bdi>9 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>3 jempol</bdi> langkueh * <bdi>5 jempol</bdi> kencur * Kunyik sajempol * <bdi>3 jempol</bdi> jahe * <bdi>20</bdi> butia lado kutu * <bdi>5 batang sarai</bdi> === Caro Mambuek === # Langkah partamo aluihan bumbu sampai aluih bisa digiliang biaso atau diblender. # Satalah itu tumih bumbu aluih jo minyak angek 2 sdm di kuali masuakkan juo bumbu nan alah dirajang. # Aduak rato bumbu lalu masuakkan ayam nan alah dicuci barasiah. # Agiah garam j ogulo sasuai salero. # Tambahan aia sacukuinyo sampai manutupi ayam, masak jo api ketek sampai dagiang ayam empuk dan aia mayusuik. # Jiko ayam alah masak, matian api kompor angkek ayam betutu dari kuali. # Sajian dalam mangkuak bisa tambahan nasi angek supayo mantap. # Ayam Betutu Khas Bali siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nkr3nfdunx61w2adz8v9tliaidjzoyq 0 445 2612 2611 2025-09-04T12:14:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2611 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam bumbu Aie Badarun.JPG|thumb|Ayam Bumbu]] '''Bahan-bahan''' * 1 ikua ayam * 2 btr talua * 1 ons santan * 200 gr langkueh * 5 sdm minyak sayua * 1 lbr daun kunyik * 1 lbr daun salam * 2 lbr daun limau puruih * 2 btg batang sarai * Garam sacukuiknyo '''Bumbu Haluih''' * 50 gr bawang putiah * 40 gr simpadeh * 1 bj buah palo * 1/2 sdt marica * 1/2 sdt katumba * 30 gr kamiri * 10 gr kunyik '''Caro Mambuek''' # Cuci barasiah ayam, lalu potong-potong # Abuih ayam salamo 20 minik # Giliang aluih bawang putiah, buah palo, marica, katumba, kamiri, kunyik jo tambahan garam sacukuiknyo # Paruik langkueh sampai aluih, aduak jo minyak goreng 2 sdm, tambahan jo bumbu nan alah aluih tadi, aduak sampai bumbu marato # Angekan minyak sayua, masuakan bumbu yang alah dihaluihan jo langkueh nan alah diparuik # Tuangan santan jo aduak sampai marato # Masuakan ayam nan alah diabuih, tambahan daun-daun jo tang sarai # Goreng ayam sarato bumbunyo sampai kuniang keamehan # Ayam bumbu siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 075824gv71k9m9nt6cloq4ck33ka04j 0 446 7075 2616 2025-09-04T12:50:14Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19745541]] 7075 wikitext text/x-wiki === Bahan === * 1 kg ayam kampuang * 3 halai daun salam * 1 batang sarai, tumbuak * 200 ml santan kental * 500 ml santan encer * 1 gulo merah * garam sacukuiknyo * Aia asam jawa === Bumbu Halus === * 5 siuang bawang putiah * 8 siuang bawang merah * 3 buah lado merah * 20 buah lado bulek merah * 3 buah kemiri * 1 rues jahe === Caro Mambuek === # cuci ayam sampai barasiah jo aia mangalir # randam manggunoan asam jawa # tumih bumbu aluih jo daun sarai # masuakan ayam kampuang, aduak sampai rato # masuakan santan kental, aduak-aduak, kamudiam biaan sabanta # kok lah mangalagak, tuang santan encer sarato bumbu-bumbu lainnyo, masak jo api ketek # masak sampai maresap dan kental # diaman ayam agak bara jam, biaan sampai bumbunyo sabana maresap # panggang ayam manggunoan aranng, bolak-baliak supayo indak gosong # kok rasonyo alah masak dan lah sasuai jo salero, sajikan ayam cicane jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ayam-cincane.jpg|thumb|Ayam Cincane]] i5dl8hbq1zboxpah6ffinrj0vm2wkre 0 447 7279 7267 2025-09-16T04:34:29Z Zhilal Darma 23 7279 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam geprek.png|thumb|Sapiriang nasi putiah jo ayam geprek ]] === Bahan Ayam Crispy: === * Adonan kariang: ½ bungkuih Tepung Bumbu 225 gr * Adonan basah: 6 sdm tapuang bumbu + aia dingin (pabandingan 1:2) * 500 gram dagiang ayam, barasiahan jo potong sasuai salero * Minyak goreng sacukuiknyo untuak manggoreang === Bahan Sambal Geprek: === * 10 buah lado kutu * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putiah * 1/2 sdt gulo pasia * 1/2 sdt garam * Sasa bubuak MSG sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo === Caro mambuek ayam crispy: === # Guliangkan ayam ka adonan kariang, kamudian ka adonan basah, jo balur baliak ka adonan kariang. # Takan jo rameh-rameh. # Siapkan tampek jo panehkan minyak jo api sadang. # Goreng ayam hingga bawarna kecoklatan jo crispy. # Tiriskan ayam di ateh karateh minyak untuak manghilangkan siso minyak. # Angkek ayam dan latakkan di ateh piriang saji. === Caro mambuek sambal geprek: === # Iris haluih sado bahan (cabe rawit, bawang merah, jo bawang putiah). # Haluihkan sado bahan nan alah diiris. # Panehkan minyak di dalam tampek. # Masuakkan bahan nan alah dihaluihkan ka dalam tampek jo tumis hinggo harum. # Tambahkan aia sacukuiknyo jo aduak rato. # Tambahkan garam,gulo pasia jo tapuang bumbu, tes raso. # Angkek jo sajikan, salanjuiknyo bisa dimakan ayam jo sambal geprek sasuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rpugdc4uueo1x9s7maub8o1672lkf0v 0 448 7077 2626 2025-09-04T12:50:18Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q17998502]] 7077 wikitext text/x-wiki == Ayam Goreng Kremes Kalasan == === Bumbu Marinasi: === * saikua ayam boiler / ayam kampuang karek 4 bagian * 2 buah asam kapeh untuak marinasi dan pangganti aia karambia * 500 mili aia, tambah stangah sendok teh garam aluih, tambah sasendok teh aia asam kapeh lalu tambah ampek sdt gulo pasia === Bumbu Giliang: === * sasendok makan katumba * 8 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 4 butia buah dama di sangrai * kunyik sarueh jari * langkueh duo rueh jari === Bahan Palangkok: === * 2 batang sarai , tokok * 4 halai daun salam * 6 halai daun limau barasiahan dari tulang daun * 1 sendok teh garam ( sasuai salero )' * sacukuiknyo gulo pasia === Bahan kremes: === * sabungkuih tapuang tempe kobe * 200 ml aia * 1 liter minyak goreang * 1/2 sendok teh kunyik bubuak === Caro mamasak ayam: === # barasiahan ayam yang alah ba karek ampek tu galimangan jo aia asam kapeh, diaman 10-15 minik. bilas sampai barasiah. # tumih bumbu giliang, sarai, daun salam dan daun limau sampai harum. masuakan aia bumbu marinasi , masak sampai mandidiah. # masuakan ayam, cuboan dulu. jiko masih kurang, bisa tambahan garam atau gulo. # masak sampai ayam ampuak. # kalau aia manyusuik ayam alun ampuak ( ayam kampuang ) bisa tambahan aia. # kalau alah masak tirihan, tu goreng ayam sabanta hingga kecoklatan, angkek. # ayam lah bisa di makan jo kremes. === Caro mamasak kremesan: === # siapan tampek, campua tapuang tempe kobe jo aia sacukuiknyo tambah bubuak kunyik dan baking powder, aduak rato hinggo adonan encer dan ndak manggumpa. # angekan minyak goreang, tu kucuaan adonan kremes lambek-lambek ka dalam wajan nan barisi minyak angek, sampai tatutuik sadoalah permukaan wajan. # diaman sabanta sampai kariang lalu angkek dan tiriskan # kremes bisa disantap jo ayam goreng dan nasi angek [[Berkas:Ayam goreng Kalasan (ayam kampung) Ayam Goreng Prambanan Bali.JPG|thumb|Ayam Goreng Kalasan]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] ikf4bp1fl32rso6wj4ycj2nnieuijos 0 449 7078 2631 2025-09-04T12:50:20Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q119436877]] 7078 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam iloni khas gorontalo.png|thumb|Ayam Iloni]] === Bahan === * 1 ikua ayam (1,5kg) * 1 limau puruik * 2 bungkuih santan instan 65ml . * 500 ml aia * Garam secukuiknyo * 1 sdm gulo jawa sisir * 1 sdt kaldu bubuak * 5-6 sendok makan minyak untuak tumis bumbu . ==== Bumbu Haluih: ==== * 8 butia bawang merah * 6 butia bawang putiah * 6 butia kemiri * 6 buah lado merah gadang (buang biji) * 6 buah lado kutu * 2 rueh jari kunyik * 1 rueh jahe * 1/2 sdm merica * Sacubik jintan ==== Bumbu- Pelengkap: ==== * 3 batang sarai, dihancuakan * 3 halai daun salam * 3 halai daun pandan, dipotong-potong * 4 cm kayu manih === Caro Mambuek === # Barasiahan ayam, lapisi jo aia limau puruik. Biakan salamo 15 minik kamudian bilas. Tumih bumbu haluih jo bumbu pelengkap sampai harum . # Masuakkan ayam, campua jo bumbu sampai ayam barubah warna. # Masuakkan santan, aia, garam, gulo jawa jo kaldu bubuak. # Sasudah kuahnyo bakurang, kaluakan dari api Angekkan Teflon, panggang ayam sambia oleskan jo bumbu sampai agak arang dan aromanyo harum. # Sajikan jo nasi sarato iringan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7okxeijpc2dnfztw6fnax5tywt0ljm1 0 450 7079 2636 2025-09-04T12:50:22Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q28163731]] 7079 wikitext text/x-wiki == Ayam Kecap == === Bahan marinasi: === * saikua ayam karek lapan * asam kapeh ciek buah * garam sacukuiknyo === Bahan Utamo: === * tigo siuang bawang putiah ( irih ) * limo siuang bawang merah ( irih ) * sapadeh duo rueh jari ( irih ) * stangah siuang bawang bombay ( irih ) * sabatang daun bawang ( irih ) * tigo buah lado merah ( irih ) * tigo halai daun limau * stangah sendok teh marica bubuak * stangah sendok teh palo bubuak * sapuluah sendok makan kecap manih ( sasuai salero ) * garam sacukuiknyo * aia putiah sacukuiknyo * asam kasturi sabuah * minyak goreng sacukuiknyo === Caro mamasak: === # cuci ayam sampai barasiah, galimangan jo asam kapeh, marica bubuak dan garam. diaman salamo 10 minik dalam kulkas. # angekan aia sacukuiknyo sampai mandidiah, abuih ayam satangah masak. angkek lalu tirisan. # tumih bawang-bawangan, sapadeh, daun limau dan lado, masak sampai harum, aduak rato. # tambahan kecap manih, tambahan palo bubuak, marica bubuak dan aia jeruk kasturi. # masuakan ayam aduak rato, masak sampai aia manyusuik dan agak kental atau sasuai salero. # ayam kecap siap untuak di hidangkan.<br /> [[Berkas:Ayam Kecap 4.jpg|thumb|Ayam Kecap]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6rv8rs81x0uq5h31md459f0ezkjh2t9 0 451 7080 2640 2025-09-04T12:50:23Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q31172729]] 7080 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Kremes Bu Lanny.jpg|thumb|Ayam Kremes Simpel]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 kilo gram</bdi> ayam * <bdi>1 bungkuih bumbu racik ayam goriang</bdi> * <bdi>5 sdm</bdi> tepuang maizena * <bdi>1 butia talua ayam</bdi> * <bdi>2 galeh aia masak</bdi> * <bdi>1/2 sdt</bdi> kunyik bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> katumba bubuak === Caro Membuek === # Siapan aia dipanci sacuuiknyo, masuakan bumbu kunyik bubuak jo katumba bubuak. Masak sampai aia manggalagak. # Jiko alah manggalagak masuakn ayam abuih jo aia ketek sajo, tutuk panci salamo 15 menik. # Matian api kompor, padia dulu ayam 10 menik di panci dalam keadaan tatutuik. # Padia aia rabuasan ayam dingin. # Angkek ayam dari panci, pindahan ka wadah lain. Untuak aia abuihan tadi masuakan 1/2 galeh aia, talua jo tapuang maizena. Aduak sampai marato. Jan sampai aia terlalu kental. # Angekan minyak goreng jo api sedang sajo, celupan ayam ka adonan tapuang lalu goriang. # Untuak mambuek kremesan banyak, sadang manggoriang ayam siram ayam jo adoanan palan-palan sajo. # Baliah-baliak ayam supayo masak marato, jiko alah kecoklatan angkek ayam sajian ka piriang. # Ayam Kremes simpel siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gzap070414klibsqjgasb2htzwcimdx 0 452 2643 2642 2025-09-04T12:15:01Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2642 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam goreng lado hijau.JPG|thumb|Ayam lado ijau]] Bahan-bahan * 5 ptg ayam * 1 ons bawang merah * 3 sdm minyak sayua * 20 gr bungo lawang * 20 gr garda munggu * 20 gr kulik manih * 1 ons lado hijau * 1/4 kg santan * 1/2 buah asam sundai * Garam sacukuiknyo * 1 lbr daun kunyik jo daun salam * 2 lbr daun limau puruih * 2 btg batang sarai Bumbu Haluih * 50 gr simpadeh jo langkueh * 40 gr bawang putiah * 20 gr buah palo * 10 bj marica * 1/2 sdt katumba * 3 bj cengkeh * 20 gr kamiri Caro Mambuek # Cuci barasiah ayam nan lah dipotong # Giliah simpadeh, jahe, bawamh putiah, buah palo, marica, katumba, cengkeh, kamiri, jo tambahan garam sacukuiknyo # Lumuri ayam jo bumbu aluih #Giliang lado ijau jo 1/2 sdt garam, peraskan asam sundai #Tumih bawang merah, masukan lado ijau #Masuakan ayam nan alah dibumbui, aduak rato satiok limo minik salamo 10 minik #Tuangkan santan sacara palahan, diaman salamo 20 minik #Masuakan daun-daun jo batang sarai #Masuakan asam kandih, bungi lawang, garda munggu, jo kulik manih, aduak rato #Masuakan lado ijau, aduak rato, masak sampai dagiang ayam ampuak #Ayam lado ijau siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3jg2fag0fqk8n2ou4c1pai9z0w9kf9e 0 453 7081 2646 2025-09-04T12:50:25Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q116553656]] 7081 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Lodho Khas Tulungagung.jpg|thumb|Ayam Lodho]] === Bahan === * 1/2 ayam dipotong manjadi 6 * 500 ml santan kental sadang . * Lado kutu merah sasuai jo raso . * 1 sdt gulo merah * 1 tangkai sarai, dihancuakan * 2 daun salam * 1 batang daun bawang * Sacukuiknyo gulo jo garam . ==== Bahan haluih: ==== * 5 siung bawang merah . * 2 siung bawang putiah * 1 rueh jahe * 1 rueh kunyik * 1 rueh langkueh * 1 kencur. * 1 sdm katumba * 1/2 sdt merica * 3 buah kamiri * 7 buah lado merah === Caro Mambuek === # Potong satangah ikua ayam tadi jadi 6 bagian. Cuci barasiah dan oles jo bumbu. Sudah tu panggang sampai agak berasok . # Tumis bumbu sampai harum dan masuakkan bahan-bahan nan dicobek. Aduak marato tu agiah santan. Kacau sasakali sampai santan manggalagak. # Sudah tu masuakkan ayam panggang dan masuakkan garam jo bumbu. Tunggu sampai ayam masak dan kuahnyo alah bakurang. # Kalau alah masak, angkek ayam lodho dan sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hdrhgjwupkqfdylyhppuhofbk52q9uz 0 454 7264 7082 2025-09-15T05:15:47Z Syurida 32 7264 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Pop 1.jpg|thumb|Ayam Pop]] '''Ayam pop''' adolah makanan nan babahan pokoknyo dagiang ayam, ayam pop barasa dari Provinsi Sumatra Barat. Nan mambedaan ayam pop jo ayam goreng adolah di warnanyo, ayam pop punyo warna nan masih putiah pucek katiko salasai dimasak. Hal itu dikaranokan sabalun digoreng, ayam pop nan alah diagiah bumbu dirabuih manggunokan aia karambia jo bawang putiah cincang. Sasudah itu, ayam baru digoreng sabanta di dalam minyak angek supatyo masak samparono dan mandapekkan saketek tekstur badaruak. Ayam pop biasonyo dihidangan jo samba lado (sambal) tomat dan sayua daun pucuak parancih diabuih. === Bahan === * Ayam kampuang nan dipotong 4-5 bagian * Aia karambia kisaran 3 galeh (sekitar 750 ml) * Minyak goreng sacukuiknyo * Bawang merah 3-5 siuang * Bawang putiah 2-4 * Kamiri 3 buah * Sarai sabatang, ditipihan * Sipadeh sarueh * Langkueh sarueh * Daun limau puruik 3 halai * Garam sacukuiknyo === Caro mambuek === # Siapan sadolah bahan utamo jo bumbu haluih. Cuci barsiah ayam nan alah dipotong manjadi babarapo bagian. Latakkan ayam ka dalam panci # Siapan sadolah bahan-bahan. # Cuci ayam nan alah dipotong sampai barasiah, latakan ayam ka dalam panci # Baluik ayam samo bumbu aluih sampai marato # Tambahan aia karambia, sarai jo garam sacukuiknyo # Abuih bahan sampai bumbunyo marasap. Sudah tu, angkek ayam tu kariangkan # Angekan kuali barisi minyak goreang. Masuakan ayam untuak digoreng sabanta. Jan sampai warna kulik ayam barubah sampai kacoklatan # Kalau alah masak, angkek ayam tadi dan ayam pop alah siap untuak dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4ffppdo4rmkhfk1ibfyxn81hnvg24sf 0 455 2663 2662 2025-09-04T12:15:03Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2662 wikitext text/x-wiki [[Berkas:ไก่อบโอ่งนายจิน.jpg|thumb|Ayam Rarang]] === Bahan === * 5 buah paho ayam . ==== Bumbu Haluih : ==== * 10 buah bawang merah * 5 bawang putiah * 10 buah lado kutu * 3 buah lado merah/kariting * 1/2 sdm pasta udang bakar/pasta udang instan * 5 buah kemiri (dipanggang dulu) ==== Bumbu Palengkap : ==== * 1/2 sdt garam * 1/4 gulo pasia * Sacukuiknyo panyadap === Caro Mambuek === # Siapkan dan cuci sado bahan. Potong ayam tu sasuai jo jumlah nan awak nio . # Giliang bumbu nan lah digiliang. Disisihkan. # Siapkan kuali untuak mamanggang ayam. Tambahkan minyak goreng nan cukuik untuak sebagai olesan kuali. Panggang ayam salamo 3-4 minik atau sampai agak coklat. Pastikan ayam tu dibaliak-baliak untuak mamastian indak hanguih . # Tumis bumbu giliang sampai agak kariang. Sudah tu agiah aia nan cukuik. Katiko alah manggalagak, masuakkan garam, gulo pasia jo bumbu sarato ayam. Koreksi raso. Kalau taraso pas, aduak-aduak dan biakan sampai aia alah bakurang saketek. # Tarakhir, siapkan kuali baliak. Oles ayam jo bumbu nan alah masak, sudah tu panggang baliak salamo 2 minik atau sampai coklat. Jago, jan sampai hanguih. # Salasai dan siap disajikan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4qnt59iogx0irgvz96ecmfnjr6jueae 0 456 2666 2665 2025-09-04T12:15:03Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2665 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Gulai Ayam.jpg|thumb|Ayam Rarang Khas Lombok]] === Bahan-bahan : === * <bdi>5 potong</bdi> ayam bagian paho === Bumbu Aluih: === * <bdi>10</bdi> bawang merah * <bdi>5</bdi> bawang putiah * <bdi>10</bdi> biji lado kutu * <bdi>3</bdi> lado merah gadang * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> terasi bakar/terasi instan * <bdi>5 butia</bdi> kemiri (sangrai dulu) === Bumbu pelengkap : === * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/4</bdi> gulo pasia * Penyedap raso sacukuinyo === Caro Mambuek : === # Siapan sado bahan jo cuci barasiah bahan-bahan. Potong ayam sesuai salero jo jumlah nan disukai. # Giliang atau blender sado bahan bumbu aluih, lalu sisihan. # Siapan pan atau teflon untuak memanggang ayam. Agiah minyak goreng secukuikmyo untuak olesan di pan atau teflon. Panggang ayam salamo 3-4 minik atau sampai warnanyo agak cokelat. Pastikan ayam dibaliak-baliak supayo ndak gosong dan masak marato. # Tumih bumbu haluih sampai agak kariang. Lalu tambuah aia secukuiknyo. Kalau alah mendidih, masukkan garam, gulo, jo penyedap, lalu masukkan ayam. # Cicipi rasonyo. Kalau alah pas, aduak-aduak jo diamkan sampai aia agak menyusuik. # Masak sampai ayam iyo bana masak dan ambpuak , iko alah matian kompor lalu tuang ka piriang. # Bisa tambahan nasi angek saat manyantap ayam supay olabiah mantap. # Selesai Ayam Rarang siap disajian dan dinikmati. sbe9qj41e3iqvio56al5su4b1aujkzh 0 457 2669 2668 2025-09-04T12:15:03Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2668 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan === [[Berkas:Ayam Rica-rica.JPG|thumb|Ayam Rica-Rica]] === Bahan Utamo === * 500 gram sayok ayam atau bagian nan disukoi * 2 halai daun salam * 2 batang sarai * sarueh lengkuas * 3 halai daun jeruk * saikek kemangi * 250 ml aia kaldu === '''Bumbu Halus''' === * 11 buah lado merah * 9 buah lado kutu * sarueh kunyik * sabutia kemiri * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah === '''Bahan Palangkok''' === * 1/4 sendok teh garam * sasendok teh kaldu bubuak * sasendok makan kecap manih * sasendok teh gulo pasir === Caro Mambuek === # cuci ayam sampai barasiah, kamudian abuih ayam sadonyo # karek ayam sasuai salero (buliah juo indak dikarek kalau manggunoan bagian sayok atau paho) # aluihan lado merah, lado kutu, kunyik, kemiri bawang merah, sarato bawang putiah # cuci langkueh, sarai, daun salam, daun jeruk, jo kemangi sakali # tumih bumbu nan lah dialuihan tadi, masuakan pulo daun salam, daun jeruk, langkueh, jo sarai sampai harum # masuakan ayam, kacau-kacau sampai ayam kanai dek bumbu kasadonyo # kamudian tambahan aia atau kaldu bakeh paabuih ayam sacukuiknyo # masuakan pulo bumbu-bumbu nan lain, tamasuak gulo, kaldu ayam, sarato kecap # kacau sampai marato kanai ka ayam # kok alah masak dan maresap, masuakan kemangi, kamudian kacau sabanta baliak # cuboan raso bumbunyo alah pas atau alun, kalau alah bararti ayam rica-rica khas Manado alah bisa disajikan g3mip08edaacebs572rsnsy3320k7nh 0 458 2672 2671 2025-09-04T12:15:03Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2671 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Salai Masak Lemak Cili Api.jpg|thumb|Ayam Salai Masak Lemak.]] === Bahan: === * <bdi>1/2</bdi> ikua ayam kampuang disalai * <bdi>10</bdi> incek lado katiang * 1 buah kunyik * <bdi>3 batang</bdi> sarai * <bdi>2-3 alai daun kunyik</bdi> * <bdi>1 kotak ketek santan jadi (bisa juo dari santan karambia kukuah)</bdi> * <bdi>1</bdi> mangkuak ketek buah asam balimbiang * <bdi>1-2 galeh aia</bdi> * <bdi>1</bdi> sdt garam * <bdi>1-2</bdi> sdm gulo === Caro mambuek: === # Sadiokan bahan-bahan nan diparalukan. Salai ayam di ateh api kompor gas sacaro lembek. Sasudah disalai, potong ketek-ketek ayam. # Tumbuak lado katiang jo kunyik sampai ancua pakai batu lado. Tumih lado jo kunyik sampai baunnyo kalua atau harum. Sasudah tu masuakan ayam jo santan ka dalamnyo. # Masuakkan ayam, sarai jo aia sagaleh. Ayam kampuang ko biasonyo paralu wakatu lamo untuak ampuaknyo, jadi masaknyo disasuaikan sajo, kamudian masuakkan daun kunyik. # Bilo lah nampak ampuak, masuakkan santan karambia. Jikok nyo kuahnyo pakek bisa dilabiahan santannyo, sudah tu masuakkan buah asam balimbiang, agiah gulo jo garam sacukuiknyo. # Masal sampai ayam ampuak, jo kalau nio capek masak bisa pakai pressure cooker. # Kalau lah masak, Ayam salai masak lemak siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] alr73c53cvpolsg5c7frmwgo1uwl6ir 0 459 7083 2676 2025-09-04T12:50:28Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q2428787]] 7083 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ayam bakar khas Taliwang 2.JPG|thumb|Ayam bakar khas Taliwang]] [[Berkas:Ayam bakar khas Taliwang.JPG|thumb|Ayam bakar khas Taliwang]] === Bahan-bahan : === # <bdi>1 kilo gram</bdi> ayam kampuang # <bdi>65 ml</bdi> santan instan + 300 ml aia biaso # <bdi>3 halai</bdi> daun limau # <bdi>2 batang</bdi> sarai digeprek # <bdi>1/2 kapiang saka</bdi> gulo merah atau sacukuiknyo # Garam sacukuiknyo === Bumbu Aluih : === # <bdi>10 siung</bdi> bawang merah # <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah # <bdi>5 butia</bdi> kemiri nan alah disangrai # <bdi>2 cm</bdi> kencur # <bdi>3 buah</bdi> lado merah gadang buang bijinyo # <bdi>1</bdi> saset terasi abc === Caro Mambuek : === # Angekan minyak goreng, tumih bumbu haluih sampai aluih. Masukkan daun limau jo sarai, tumih sampai bumbu matang dan harum. Tambahan gulo jo garam, aduak marato. # Tuang santan, aduak,arato, lalu masukan ayam nan alah dipotong dan dicuci barasiah. Ungkek sampai ayam alah lunak jo kuahnyo menyusuik atau manganta. # Kalau ayam alah lunak jo kuahnyo alah manganta, angkek ayamnyo. Tuang siso bumbu ungkek ka dalam mangkuak. Kalau suko, bisa tambahan kecap manih ka bumbu olesannyo. # Siap-an panggangan, teflon, atau nan ado sajo di rumah. Panggang ayam sambia diolesi siso bumbu ungkek tadi. Panggang sambil dibaliak-baliak sampai matang marato jan sampai anguik. # '''CATATAN''': Kalau suko padeh, lado merah gadang bisa diganti jo lado setan atau lado kutu. # Ayam bakar khas Taliwang siap disajikan dan dinikmati. ts9l01mlnxjn63m3ojmfs76ttjnfh0f 0 460 2680 2679 2025-09-04T12:15:04Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2679 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Tangkap khas Aceh.jpg|thumb|Ayam Tangkap]] '''Ayam Tangkap''' adolah makanan khas Aceh yang tabuek dari ayam yang digoreang samo bumbu jo rempah khas Aceh. Hidangan Ayam tangkap marupoan bagian dari budaya masyarakaik Aceh. == Bahan == * 1 ikua ayam kampuang * 2 buah asam * 1 liter minyak manih * 8 tangkai daun kari * 4 halai daun pandan, karek karek kasa * 200 ml aia masak * 5 buah lado hijau karitiang == Bumbu == * 3 siung bawang merah, karek tipih * 2 sendok makan aia asam jawa * 3 siuang bawang putiah * 3 buah bawang merah * 5 buah lado kutu merah * 2 cm kunyik * 2 sendok teh garam == Caro Mambuek == # Karek karek ayam manjadi karekan ketek, habis tu cuci sampai barasiah # Rameh-rameh samo aia limau nipih # Campua bumbu haluih samo 200 ml aia masak # Masuakan potongan ayam ka dalam bumbu, randam salamo minimal 15 menit # Angekan minyak nan banyak di kuali sampai manggalagak. Goreang ayam sampai kacoklatan jo kariang # Manjalang ayam masak, masuakan irisan bawang merah, daun kari, daun pandan jo lado hijau. Goreang sekitaran 3 menikan sampai baunnyo harum # Kalau alah masak. Ayam Tangkap alah bisa untuak dihidangkan # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bt8berb859pqsf9hj65q50efmm47ppl 0 461 2685 2684 2025-09-04T12:15:04Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2684 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Taste of Jogja.jpg|thumb|hidangan ayam bacem yang diselingi dengan sambal krecek dan telur kecap]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ikua ayam, cuci barasiah, potong jadi 4 bagian * 300 ml aia karambia * minyak sacukuiknyo ==== Bumbu Haluih ==== * 3 sdm bawang merah irih * 1 sdm bawang putiah * 1 sdm katumba * 1 sdm garam * 3 sdm gulo merah ==== Bumbu Lain ==== * 2 sdm aia asam * 2 halai daun salam * 1 potong langkueh ==== Caro Mambuek ==== # baluan ayam nan alah dicuci barasiah jo bumbu nan alah dialuihan, agiah garam sacukuiknyo diaman salamo sajam # siapan wajan anti lengket, masuakan ayam nan alah dibalua bumbu, aia karambia, jo bumbu lainnyo. # Ungkap ayam jo api ketek sampai ampuak jo aia mangariang, angkek kalau rasonyo alah pas # angekan minyak goreng lalu goreng ayam sampai barubah bawarna kacokelatan jo jan talalu kariang # hidangan basamo nasi angek # ayam bacem siap untuak dihidangan # sajian jo nasi sarato aneka lauak lainnyo sasuai salero [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 321pov3n45wkjwdl1nuaxr80njcmjl8 0 462 7084 2690 2025-09-04T12:50:30Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q101115409]] 7084 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pig roast (3).jpg|thumb|Babi Guling khas Bali]] === Bahan Utama === * 1/2 kg dagiang babi bagian paho * minyak goreng sacukuinyo === Bumbu Aluih === * 4 siuang bawang putiah * 1 sendok makan angciu * 1 sendok makan kecap asin * 1 sendok makan katumba bubuak * 1 sendok teh garam (sacukuiknyo) * 1/2 sendok teh bumbu bubuak ngohiong * 1/2 sendok makan gulo pasia * 1/4 sendok teh merica bubuak === Caro Mambuek === # Langkah partamo aluihan bumbu-bumbu dibelnder atau bisa digiliang manual. # Jiko bumbu alah aluhi, siapan tampek. Masuakan dagian babi yang alah dipotong mamanjang, Lumuri jo bumbu yang alah dialuihan, aduak sampai rato. # Pastian sado bagian dagiang babi bagalimangan jo bumbu, satalah itu marinasi dan simpan dalam kulkas salamo satu jam. # Sambia manunggu babi dimarinasi, siapan panggangan atau oven. Masak dagiang di oven jo suhu 160 derajat celcius salamo 30 menik, sasuaikan jo pamanggangan masiang-masiang. # Jan lupo baliak-baliak dagiang babi supayo masak marato. Jiko diraso alah masak angkek dagiang dari oven atau pamanggangan. # Sajian dagiang babi di piriang, bisa tambahan bahan lain untuak kawan menikmati Babi Guling (sambal, saus racikan atau bubuk cabe). # Babi guling siap disantap dan sajikan. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r012fkb2rz2gmj65kgf2ng9t2jw7iom 0 463 2694 2693 2025-09-04T12:15:04Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2693 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Babi Hong 1.jpg|thumb|Babi Hong.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram dagiang</bdi> babi samcan * <bdi>3 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>3 butia</bdi> bawang putiah tokok * <bdi>1 ltr</bdi> aia untuak ma abuih * <bdi>3 buah</bdi> jamua hioko/ shitake * <bdi>125 gr</bdi> ham choy kon (sawi kariang) === Bumbu sayua: === * <bdi>6 butia</bdi> bawang putiah cincang * <bdi>1 sendok makan</bdi> ebi cincang * <bdi>3 sendok makan</bdi> arak putiah/merah * <bdi>1 sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>1 sendok makan</bdi> saus tiram * <bdi>1 sendok makan</bdi> kecap ikan * <bdi>1 sendok teh</bdi> totole (penyedap raso jamur) * <bdi>1/2 sdm</bdi> gulo pasia * Bumbu marinasi babi itu samo jo bumbu sayua hanyo dibuek takaran manjadi 2x kacuali arak tatap 3 sdm jo tambahan 1 sdt ngohiong (5 spice). Aduak rato. === Caro mambuek: === # Randam jo cuci barasiah sawi kariang, rameh sampai kariang aianyo kamudian cincang. # Untuak babinyo abuih jo aia sampai tabanam kamudian tambahan 3 bungo lawang jo 3 bawang putiah geprek. # Sambia tunggu ma abuih dagiang, angekkan minyak tumih bawang putiah jo ebi sampai harum kamudian masuakkan sawi kariang. Masuakkan bumbu untuak sayua kamudian agiah aia saketek kamudian aduak rato. # Sasudah masak angkek jo tusuak kulik babi sampai kalua minyaknyo. Lumuri kulik jo garam jo cuko. Goriang dagiang kamudian tutuik wajan sampai kuliknyo garing jo sisinyo agak coklat. # Babi goriang diangkek langsuang masuakkan ka aia es. Biakan suhunyo dingin kamudian potong dagiang. # Marinasi dagiang jo bumbu salamo 30 minik, sasudah itu susun diateh mangkuak gadang jo jamua, dagiang, sayuran diatehnyo. # Kukuih babi salamo 1 jam, katiko alah masak latakkan ka pinggan. # siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fc37zxvonytuvvslf9sq7lmnvhei08g 0 464 7085 2698 2025-09-04T12:50:32Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q17998552]] 7085 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Babi Panggang Karo.jpg|thumb]] ===== Bahan untuak Mangolah Dagiang ===== * Dagiang babi (untuak 1 kg) * 2 pcs limau nipis * 2 sendok teh bawang putiah bubuak/ bawang putiah * 2 batan sereh nan segar * Garap * Kecap Manih ===== Bahan-bahan Pambuatan Sambal ===== * 8 cabe rawit merah * 7 cabe rawit hijau * 3 bawang putiah * 4 bawang merah * 1 perasan aia limau nipis * 1 jahe merah * 2 lembar daun limau * Andaliman * Garam * Kaldu Jamur ===== Caro mambuek Babi Panggang Karo: ===== # Blender limau nipis, garam, aia perasan jeruk nipis, jo sereh # Marinasi dagiang babi jo bumbu nan alah diblender tadi # Tambahkan bubuak bawang putiah sabanyak 4 sendok # Diamkan salamo 30 minik supayo bumbu maresap # Selasai didiamkan salamo 30 minik, panggang dagiang babi hingga matang # Angkek dagiang, salasai matang ===== Cara membuat Sambal ===== Dalam mambuekan sambal, campuakan sado bahan-bahan mode cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang putiah, bawang merah, perasan aia limau nipis, jahe merah, masuakkan andaliman sacukuiknyo, garam sacukuiknyo, jo kaldu jamur sacukuiknyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mp1fmcmwfzsgevuey5szwn95u4hz1we 0 465 7086 2702 2025-09-04T12:50:33Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12473116]] 7086 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Babi Rica-rica 4.jpg|thumb|Babi Rica-rica.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang ciliang * <bdi>1 buah</bdi> jeruk samba/limau (peras airnya) * <bdi>2 ganggam</bdi> daun kamangi * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang (iris tipih) * Minyak untuak manumih * Aia putiah === Bumbu halui === * Sacukuiknyo lado rawit * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> lado katiang * <bdi>1 buah</bdi> tomat * <bdi>12 butia</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>3 butia</bdi> kamiri * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>2 batang</bdi> sarai === Bumbu aromatik === * <bdi>2 batang</bdi> sarai (tokok) * <bdi>6 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh (tokok) * Garam, gulo, marica jo panyedap === Caro mambuek: === # Abuih sabanta dagiang ciliangnyo jo jahe, sarai, langkueh jo babarapo lemmbar daun salam supayo baun amisnyo ilang. Kalau dagiang alah satangah masak, angkek sudah tu potong sasuai salero. # Tumih bumbu alui sampai harum sudah tu masuakkan bumbu aromatik. Masak sampai minyaknyo pacah. # Masuakkan dagiang nan alah di potong. Aduak sampai sagalo bumbu marato. # Tuangan aia sacukuiknyo. Masak sambia sasakali di aduak sampai aia manyusuik. # Tambahan garam, gulo sacukuinyo. Jan lupo kicok rasonyo. # Masuakkan daun kamangi jo irisan daun bawang, aduak sabanta sampai daunnyo layua kamudian angkek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4s6lxw9dc8bw6ewggmu1mvdudw72156 0 466 7087 2708 2025-09-04T12:50:35Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q17255817]] 7087 wikitext text/x-wiki [[Berkas:A few bagaes in a basket.jpg|thumb|Bagea]]'''Bagea''' adolah makanan tradisional khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Indonesia. Bagea biasonyo bulek jo bawarna coklat pucek. Bagea adolah bantuak olahan dari sagu. Biasonyo Bagea dimakan jo teh atau kopi . === Bahan === * 200 gram tapuang sagu * 100 gram kacang tanah, dipanggang * 80 gram mentega * 50 gram gulo pasia * 1 talua * 1/4 sdm soda kue === Caro Mambuek === # Lelehkan mentega sampai maleleh sudah tu biakan dingin. # Hancuakan kacang tanah tapi jan digiliang haluih bana. # Campua gulo pasia jo talua sampai putiah. # Masuakkan tapuang sagu jo soda kue, baganti-ganti jo mentega nan lah maleleh jo kacang-kacangan, aduak sampai bacampua elok jo dapek dibubuak. # Bantuak bulek atau lonjong, susun dalam loyang # Panggang jo suhu 170-180 derajat salamo 30 minik (sasuaikan tungku) # Ambiak, biakan dingin dan siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ego2qivjid8igxl4az7z6h7zklo7gfl 0 467 7088 2713 2025-09-04T12:50:37Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q119583126]] 7088 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Baje.png|thumb|Kue Bajek]] === Bahan === * 700 gr bareh katan . * 700 gr gulo merah (kalau ndak suko manih, bisa dikurangi) * 1 buah karambia mudah diparut . * 1 bungkuih bubuak vanili * 1 segmen jahe nan dihancuakan . * 2 galeh aia === Caro Mambuek === # Randam bareh ketan tu (me: supayo capek, pakai aia angek 30) kalau pakai aia biaso, bisa lamo # Kukuih bareh sampai masak. Kalau bareh masih agak kareh, bisa ditambah aia saketek sambia diaduak, sudah tu tutuik sampai masak. # Sambia mangukuih bareh. Kito abuih gulo merah tu sampai laruik. Sudah tu saring. # Masuakkan gulo nan alah disaring ka dalam kuali, masuakkan karambia, bubuak vanili jo jahe nan dihancuakan. # Kacau sasakali supayo indak hanguih. Kalau aia lah manguap dan minyak karambia lah harum. Masuakkan nasi kukuih. # Taruih diaduak dan kurangi api di ateh tungku supayo indak tabaka. Katiko alah bacampua rato, dan campurannyo alah kariang, angkat dari api. # Siap untuak dihidangkan. Lamak juo dimakan angek atau dingin. Kalau ado siso, bisa disimpan di dalam kulkas [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7gyt5beujhxwefjxa1pgy1wordfen45 0 468 7089 2718 2025-09-04T12:50:38Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4201867]] 7089 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bajigur DSC 1981.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 1 bungkuih kopi bubuak instant * 200 ml santan kental * 1,300 ml aia * 150 gram gulo merah, sikek haluih * 200 gram jahe * 100 gram gulo pasia (jumlah bisa dikurangi atau ditambah manyesuaikan jo tingkek raso manih nan diinginkan) * 4 lembar daun pandan, simpulkan * ½ sendok teh garam ==== Caro mambuek Bajigur: ==== # Langkah patamo, Baka jahe sabanta untuak manghilangkan getahnya lalu memarkan. # Didiahkan aia di panci basamo jahe dan daun pandan. Salasai mandidiah ketekan api. # Kemudian, tambahkan gulo merah, gulo pasia sarato kopi instan, aduak hingga rato. # Terakhir. Masuakkan santan palahan sambil taruih diaduak supayo santan indak pacah. Masak hingga mandidiah baliak dan Bajigur siap untuak disajikan. #Lamak dikonsumsi katiko angek-angek. #Samoga bisa dicuba dan dinikmati basamo. # Cukuikp sederhana dan mudah bukan caro mambuek Bajigur iko? [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h88bkq33zxxyn8a16jnnsvp538gwsnz 0 469 2721 2720 2025-09-04T12:15:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2720 wikitext text/x-wiki [[Berkas:BAKDABAK ONTY.jpg|thumb|Bakdabak]]Bakdabak mampunyoi bantuak jo rasi hampia mirip jo cireng. Bedanyo harumnyo kek aroma dagiang ikan dan teksturnyo labiah padek. ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 kg tapuang tapioka * 1 butia talua * 200 gram dagiang tanggiri atau ikan tongkol * 2 siuang bawang putiah * 4 siuang bawang merah * 9 biji lada ==== Caro Mambuek ==== # masak aia sampai yobana mandidiah, kalau lah mandidiah, tuang ka tapuang sampai sabgaian tapuang agak matang. Jangan dituang sadonyo, biaan sabagian se # kalau tapuang lah agak angek, haluihan bawang merah tambah bawang putiah tambah garam tambah saang jo micin, kalau lah haluih campuan ka tapuang # kalau lah dicampuaan bahan nan tadi, tuang talua lalu aduak, jan sampai kalis, biaan agak ado tapuang yang indak kanai basah. Aduak sampai marato. # kalau adonan nan indak talalu basah cetak pakai tangan lalu goreng pakai api ketek # angkek lalu sajian pakai lado # badakak siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0zjkaqyqfjt72q9dqzhr39wrcb0p829 0 470 7090 2726 2025-09-04T12:50:40Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q24948356]] 7090 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakmi Jawa Harjo Geno Yogyakarta.JPG|thumb|Bakmi Jawa]] === Bahan === * 2 bungkuih mie . * 2 buah wortel * 1/2 lobak bulek * 2 buah bawang merah jo jariang . * 2 talua ayam * 3 bawang putiah * 3 buah bawang merah * 2 buah kacang lilin * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt kaldu bubuak raso ayam * 1/4 sdm lado giliang * kecap manih manuruik salero . * untuak paraso saus tiram sacukuiknyo * aia sacukuiknyo * minyak goreng saketek untuak manggoreng . === Caro Caro Mambuek === # Abuih mie kariang sampai 3⁄4 masak, sisiahan lalu masuakkan kecap manih, aduak marato, sisaiahan baliak # Potong wortel, lobak, daun bawang jo jariang, bantuak sasuai jo salero # Haluihan si bamer, baput, kacang lilin # Dalam kuali, masuakkan minyak goreng, masuakkan 2 buah talua sudah tu orak-arik # Masuakkan bumbu giliang, tumis sampai harum # Sasudah harum, masuakkan sayua nan dicincang, aduk sampai layua # Tambah aia saketek, jan banyak bana supayo mie indak jadi lunak. tambahkan garam, lado bubuak jo saus tiram. aduak sampai masak. # Sasudah sayua masak, sasuaikan bumbunyo # Masuakkan mie nan alah dibumbui jo kecap . # Aduak rata, sajikan # Tambahkan bawang goreng bia tambah lamak lai [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ndndh13qp49tr7suwbpktloav9n3m1g 0 471 2728 2727 2025-09-04T12:15:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2727 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakmi Bangka 1.jpg|thumb|Bakmie bangka]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Minyak Ayam ==== * 500 gram kulik ayam * 17 siuang bawang putiah * 1 rueh simpadeh * saketek minyak ==== Topping Mie Ayam ==== * 250 gram fillet dada ayam * 5 buah jamur champignon * 5 siuang bawang merah * 1/2 butia bawang bombay * 1 sendok makan bawang putiah siso minyak ayam * minyak goreng sacukuiknyo * 1 sdm kecap inggris * 1 sdt kecap asin * 1 sdt minyak wijen * 1 sdt panyedap raso * 1 sdt lado putiah * aia saketek ==== Bakmi ==== * 500 gram karitiang * 1 sdm minyak ayam * 1/2 sdm kecap asin * lada putiah sacukuiknyo ==== Kuah Mie Ayam ==== * 1 sendok nawang putiah jo minyak ayam * 1 btg bawang perai * garam sacukuiknyo * lada putiah sacukuiknyo === Caro Mambuek === # ''Minyak ayam,'' cuci barasiah kulik ayam, cincang haluih bawang putiah, geprek simpadeh, angekan saketek minyak. Masuakan kulik ayam, gunoan api ketek, diaman sampai diaduak # tunggu kulik garing jo kacokelatan, angkek # masuakan bawang merah putiah cincang simpadeh geprek di minyak tadi, aduak sampai harum, diaman 15 minik, sariang. Minyak ayam jo bawang putiah bisa disimpan jo digunoan utk masakan nan alain # ''topping mie ayam,'' irih bawang merah jo bawang bombay, potong ayam jo jamua sasuai salero. Angekan minyak goreng, masuakan dagiang ayam, tunggu barubah warna manjadi putiah, lalu masuakan jamua, tumih sampai layua # masuakan irihan bawang merah, bombay jo satu sendok bawang putiah cincang dari minyak ayam # tambahan kecap inggiris, kecap asin, minyak wijen, panyedap raso, lada, jo aia, aduak sampai masak, koreksi raso, sisiahan # ''Kuah mie ayam,'' angekan minyak, masuakan baput cincang jo bawang perai, tumih. Masuakan aia, abuih smapai mandidiak, agiah garam, sisiahan # ''mie ayam'', abuih sampai mandidiah, masuakan mie karitiang, angkek lalu tirihan kalau lah lunak # masuakan ka dalam mangkuak, tambah 2 sendok minyak ayam, 1/2 sendok kecap asin, lada, aduak rato # latakan toping ayam tadi diatehnyo # tambahan abuihan sayua # bakmie bangka siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] g3q40cfmp1fzsp1fkaos2y9buhi1vtn 0 472 7091 2733 2025-09-04T12:50:42Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1137679]] 7091 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nangua Baozi (chinese dumplings).jpg|thumb|Bakpao]] === Bahan === * 500 gr tapuang gandum pro tinggi . * 10 gr ragi instan * 80 gr gulo pasia * 2 kuniang talua * Susu cair 280 gr * Garam sacubik * 60 gr mentega/margarin * Isian : coklat, blueberry atau lainnyo nan sasuai jo selero === Caro Mambuek === # Masuakkan tapuang ka dalam mangkuak, masuakkan ragi instan jo gulo pasia, campua sampai rata, sudah tu campua susu cair jo kuning talua, campua rata # Tuangan cairan ka dalam mangkuak . # Aduak rato pakai garpu lalu uleni sampai adonan satangah haluih, lalu masuakkan mentega jo garam dan uleni sampai adonan elastis . # Sudah tu bagi adonan nan bareknyo 45 gram lalu tutuik dan biakan istirahat salamo 30 minik . # Sasudah 30 minik, kempesan adonan, lalu isi jo isian nan sasuai salero sacukuiknyo, lalu tutuik dan tutuik bantuaknyo sasuai jo salero, lakukan iko sampai sadonyo adonan habih, lalu masuakkan ka dalam steamer, biakan sampai ganda di ukuran, lalu kukuih salamo 15 minik # Kalau alah masak, kaluakan dan bakpao siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ndja7wf4gime0apl85ho9u3szgfg87w 0 473 7272 7271 2025-09-16T04:29:57Z Zhilal Darma 23 /* Isian Kacang Hijau: */ 7272 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakpia pathuk.jpg|thumb|Bakpia]] === Bahan === ==== Isian Kacang Hijau: ==== * 200 gr kacang ijau, cuci, randam salamo 2 jam * 750 ml Aia * 50 gr santan kental . * 50 gr gulo pasia * 30 gr gulo anau * 1/2 sdt garam * 1 sdm ekstrak vanila ==== Kulik Bakpia: ==== ===== Adonan A: ===== * 150 gr tapuang protein sadang * 20 gr gulo pasia haluih * 2 gr Garam * 40 gr Margarin * 75 gr Aia angek ===== Adonan B: ===== * 100 gr tapuang protein sadang * 40 gr Minyak nabati . === Caro Mambuek === # Isian Kacang Hijau: Rebus kacang hijau jo aia 750 ml manggunoan caro 5-30-7. Sasudah dingin, blenderkan rebusan kacang hijau. Sudah tu masak kacang hijau nan alah diblender jo santan, garam, gulo pasia jo vanila, aduak sasakali. Pareso raso, masak sampai isian kacang hijau kental dan masak. Tunggu sampai dingin sacaro langsuang, sudah tu bagi isian kacang hijau manjadi 30 bagian, bulek dan ratokan. # Kulik Bakpia: Campua bahan-bahan untuak adonan A sampai haluih, lalu bungkuih jo cling wrap dan istirahat salamo 20 minik. Campua bahan-bahan untuak adonan B jo baiak, lalu bungkuih jo cling wrap dan istirahat salamo 30 minik. Sasudah tu, bagi masiang-masiang manjadi 30 bagian dan bulekkan. Ratakan adonan A, isi jo adonan B, sudah tu bulekkan, lakukan iko sampai salasai. # Ambiak 1 lingkaran, guluang sapanjang, sudah tu lipek manjadi ciek lipatan. Adonan nan lah balipek tu sisihkan, tutuik jo plastik supayo indak kariang. # Ambiak 1 adonan nan alah diratakan, mulai dari nan partamo. Sudah tu guluang dan isi, segel. # Angekkan Teflon jo tutuik, sudah tu panggang bakpia jo api ketek sampai masak (5 minik di satiok sisi). [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] aqadndxm5lt0zu2sp16mgs90qjecxii 0 474 7276 7275 2025-09-16T04:32:42Z Zhilal Darma 23 7276 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakso khas Solo.jpg|thumb|samangkuak bakso]] Untuak manghasilkan resep bakso sapi nan kenyal jo padek, pastiaan dagiang nan digunoan adolah dagiang sapi segar indak balamak. Gunoan es batu katiko mangolah dagiang supayo suhu tetap dingin, nan mambantu adonan tetap lembut dan kenyal. Salain itu, parhatikan jumlah tapuang sagu jo proses pengulenan nan marato supayo tekstur bakso indak mudah ancua katiko diabuih. Pastikan aia aabuih indak talalu mandidiah untuak manghindari bakso pacah. === Bahan-bahan: === * 500 gram dagiang jawi indak balamak * 150 gram es batu * 1 sdm bawang putiah goreng, haluihkan * 1 sdm bawang merah goreng, haluihkan * 1 sdt gulo pasia * 2 sdt garam * 1 buah putiah talua * 1/2 sdt lado bubuak * 100 gram tapuang sagu * 1/2 sdt baking powder === Caro mambuek: === # Cuci barasiah daging jawi, potong ketek-ketek, lalu haluihkan jo blender atau food processor. # Tambahkan saparuah es batu, bawang putiah, jo bawang merah, lalu giliang hingga haluih. Masuakkan garam jo giliang lai. # Tambahkan gulo pasia, lado bubuak, putiah talua, tapuang sagu, jo baking powder. Tambahkan sisa es batu, lalu giliang sampai haluih. # Pastikan adonan tetap dingin dengan mamasuakkan es batu secara batahap hingga adonan bakso halus jo bawarna saketek merah mudo. # Didiahkan aia dalam panci, ketekan api hingga aia indak bagolak. Bantuak adonan bakso bulek-bulek, masuakkan ka dalam aia abuih, lakukan sampai adonan habih. # Salasai bakso mangapuang, gadangkan api saketek jo masak salamo kurang labiah 5 minik. # Siapkan tampek barisi aia matang dingin (bisa ditambah es batu). Pindahkan bakso nan alah matang ka dalam aia dingin supayo teksturnyo labiah kenyal, lalu tirihkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rr0his6xrprobh42wvjf1mu41zsowsu 0 475 7278 7277 2025-09-16T04:34:00Z Zhilal Darma 23 7278 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan Bakso : === [[Berkas:Makanan Bakso Aci Khas Bandung Jawa Barat Di Kebumen.jpg|thumb|Bakso Aci Khas Banduang Jawa Barat]] * <bdi>7,5 sendok makan tapuang tarigu</bdi> * <bdi>4 sdm</bdi> tepuang aci * 1 sdt bawang putih bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> garam atau sacukuiknyo * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>1/4 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>125 ml aia angek</bdi> === Bumbu Aluih : === * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * 3 siung bawang putiah * <bdi>1 biji</bdi> lado setan atau sasuai salero * <bdi>2 biji</bdi> lado kutu atau sasuai salero * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu jamur * <bdi>1 sdt</bdi> bon cabe * Gulo pasia * Garam * <bdi>500 ml</bdi> aia === Palengkap : === * Pilus * Karupuak pangsit * Limau manih === Caro Mambuek : === # Langkah partamo buek baksonyo. Campuan sado bahan bakso dalam ciek wadah. Tuang aia angek saketek demi saketek. Aduak sampai rado sampai kalih. Satalah itu bagi duo adonan. # Bakso abuih : ambiak adonan sacukuiknyo, bulek-bulekan satalah itu masuakan ka panci nan alah barisi aia manggalagak. Abuih sampai abkso mangapuang, angkek dan tirihan. # Bakso goreng : ambiak adonan sacukuinyo bulek-belekkan lalu pipihan. Goriang di kuali nan alah barisi minak goreng angek, goriang sampai krispi, angkek dan tirihan minyaknyo. # Kuah : Tumih sado bumbu aluih masuakkan aia, gaream jo gulo sacukuinyo. Koreksi raso. Masak sampai kuah manggalagak, matian kompor. # Ambiak mangkuak, masuakkan bakso abuih, bakso goriang sasuai salero. Siram jo kuah bakso. # Tambahan bahan palengkap sasuai salero # Bakso Aci Khas Bandung lah siap untuak dinikmati jo disantap. pnxx357dxf2t6ptk3tyq1sse0ob9po6 0 476 7342 7341 2025-09-19T13:10:32Z Helmi yusnaini 145 /* Caro Mambuek: */ 7342 wikitext text/x-wiki == Bakso Uleg Jepara == [[Berkas:Bakso uleg lontong tahu Jepara.JPG|thumb|Bakso Uleg Jepara]] === Bahan: === * <bdi>Bakso dagiang jawi sacukuiknyo</bdi> * <bdi>10 karek tahu yang alah diisi bakso</bdi> * <bdi>5 buah katupek</bdi> * <bdi>10 buah pangsit goreang</bdi> * <bdi>10 buah lado kutu</bdi> === '''Bahan Kuah Bakso:''' === * <bdi>1.500 mililiter aia</bdi> * <bdi>Sabungkuih bumbu bakso instan</bdi> * <bdi>Sabatang daun bawang nan putihnyo</bdi> * <bdi>3 siuang bawang putiah batokok</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh lado aluih</bdi> === '''Palangkok:''' === * Daun bawang saladri di iriah aluih * Bawang goreang * Sayuran caisim jo toge di abuih * Kecap manih jo kecap asin * Marica aluih * Garam * Limau puruik atau jinih limau lainnyo === Caro Mambuek: === # Langkah pertamo yang di buek dulu kuah nyo (awak pakai tulang ayam) sudah tu masuakan bumbu instan tu bawang putiah yang alah di tokok jo batang daun bawang sarato agak saketek butia baso, cukuik untuak saparalunyo. # Salanjuiknyo di masak sampai kuah nyo mandidiah jo baskso nyo mangapuang. sudah tu di ansua manggoreang tahu jo tapuang kriuk serbaguno sampai warna nyo tu kecoklatan. kalau alah kecoklatan tu disisiahan. Sasudah tu di ansua untuak manyiapan bahan lainnyo. # Tibo di panyalasaian, di dalam cambuang di ulek lado kutu sasuai jo salero siaptu ulek pakai ulekan kayu. Sasudah tu masuakan katupek yang alah di karek, tahu, bakso jo sayua, tambahan garam, lada, kecap asin atau indak kecap manih, sarato panyadap raso sasuai jo salero awak. Sasudah tu masukkan kuah yang sadang angek-angek, siap tu taburi jo daun saladri, bawang goreang, sarato Jo perasan limau # Bakso ulek rawit salasai. Alah bisa di santap salagi angek-angek supayo samakin lamak. # Salamaik mancuboo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9ujsb2gbrsskao0qwchsnd3qtlzvds2 0 477 7284 7283 2025-09-16T04:36:17Z Zhilal Darma 23 /* Bahan-bahan */ 7284 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakwan Sayur.jpg|thumb|Sapiriang Bakwan]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4 sayua kol ukuran sadang</bdi> * <bdi>1 buah</bdi> wortel ukuran gadang * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang, ambiak ijaunyo sajo * <bdi>2 batang</bdi> seledri * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah ukuran gadang * <bdi>1 sdt</bdi> merica bulek * <bdi>8 sdm</bdi> tapuang terigu * <bdi>2 sdm</bdi> tapuang serba guna * Garam sacukuiknyo * Gulo pasia sacukuiknyo (bisa diskip kalau ndak nio) * Kaldu bubuak sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci barasih sayua-sayua, irih tipih-tipih campuan dalam ciek tampek. # Tambahan tapuang terigu jo tapuang serbaguna sasuai salero. # Aluihan bawang putiah, merica, sampai aluih marato. # Masuakan bumbu aluih ka adonan bakwan, aduak sampai marato. # Tambahan aia sasuai kekentalan yang diinginkan, Masuakkan garam jo penyedap raso lainnyo. # Koreksi raso jiko ada nan kurang ditambahan. # Jiko adonan bakwanlah siap, angekan minyak goreng di wajan. # Goriang adonan bakwan di minyak nan alah angek sampai kuninag kecoklatan. # Jiko alah masak, angkek dan tirihan bakwan. # Bakwan siap disantap dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0t2iulw6t1uhstbkr38tlkx2ojgnrrn 0 478 7288 7287 2025-09-16T04:40:20Z Zhilal Darma 23 /* Caro mambuek: */ 7288 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bakwan jagung @ Bornéo à Paris @ Galerie Vaugirard @ Paris (32963590453).jpg|thumb|Bakwan Jaguang.]] === Bahan: === * <bdi>1 kg</bdi> jaguang manih (3 buah) * <bdi>sacukuiknyo</bdi> daun bawang jo saledri * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 sendok makan</bdi> Marica bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> panyedap raso * <bdi>1 butia</bdi> talua * <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>200 ml</bdi> aia * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam aluih * <bdi>sacukuiknyo</bdi> minyak untuak manggoreng === Caro mambuek: === # pipia jaguang pakai pisau, kamudian saketek ditumbuak agak aluih. Campuaan jo irisan bawang putiah, bawang merah, daun bawang, saledri. # Masuakkan tapuang tarigu, talua, marica, garam aluih, panyedap raso, aia jo talua ka campuran jaguang jo bawang tadi, kamudian aduak rato. # Jika rasa sudah pas, adonan bakwan alah siap untuak digoriang. # Ambiak sasendok makan adonan atau labiah, kamudian masuakkan ka minyak goreng angek. # Goreng bakwan sampai kuniangan. # Siap di goreng kamudian diaman sampai agak dingin. # Bakwan jaguang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] insr40drvoczuu7zg3ib4qjxzhy1cz2 0 479 7289 7286 2025-09-16T04:41:11Z Zhilal Darma 23 /* Bahan: */ 7289 wikitext text/x-wiki == Bakwan Pontianak == [[Berkas:Bakwan Pontianak.jpg|thumb|Bakwan Pontianak]] === Bahan: === * <bdi>Saratuih limo puluah gram tarigu serbaguno atau pro randah</bdi> * <bdi>Sapuluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>Lapan gram tapuang kanji</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh BP</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh SK</bdi> * <bdi>1.5 sendok teh garam</bdi> * <bdi>Sabutia dama</bdi> * <bdi>Tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Duo batang daun bawang irih irih aluih</bdi> * <bdi>Sabutia talua ayam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo aia masak</bdi> === '''Toping:''' === * Teri medan di goreang satangah masak * Udang ketek (matah dan nan kulik nyo di buang) === Caro mambuek: === # Langkah partamo siapan talabiah dulu sadolah bahan. # Siapan juo toping nyo. # Salanjuik nyo jadian ciek sado nyo bahan basah. di aduak sampai didapek'an di tingkek kapakek'an nyo yang pas. jan lupo di cek sasuai jo salero. # Kurang labiah kapakek'annyo. buliah di tambah saketek aia baliak. # Sudah tu siapan loyang bakwan randam dulu di minyak yang alah sudah di angek'an. gunoan nyalo api sedang supayo minyak indak mudah coklat. salanjuiknyo tuang ciek sendok ketek adonan lalu agiah toping dan randam baliak ka minyak angek. beko nyo akan tangga surang. lakuan baliak sampai adonan habis. # Bakwan lamak, masiak jo nikmat siap untuak di hidangkan. buliah di hidangkan jo lado ijau rawit atau saus cocol # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] shxrni9qq5horbh0o9aaluq6cf43ezm 0 480 7290 2776 2025-09-16T04:42:12Z Zhilal Darma 23 /* Bumbu marinasi baluik: */ 7290 wikitext text/x-wiki == Baluik Balado == [[Berkas:BALUIK BALADO.jpg|thumb|seporsi baluik balado]] === Bumbu marinasi baluik: === * anam ratuih gram baluik * ampek siuang bawang putiah * sarueh jari jahe === Bahan Giliang: === * duo puluah buah lado merah karitiang * sapuluah siuang bawang merah * satangah tomat merah * sacukuiknyo minyak goreang * sacukuiknyo garam * sacukuiknyo gulo * aia asam kapeh sacukuiknyo === Caro mambuek: === # tokok bagian ateh baluik tu potong tigo bagian agiah aia asam kapeh, diaman salamo limo minik. habis tu cuci sampai barasiah. # habis ba lomeangan jo bumbu marinasi tu diaman salamo sapuluah minik sampai bumbu marato kadalam baluik. # angekan minyak goreang agak banyak, habis tu goreang baluik jan sampai kariang, angkek lalu tirihan . # tumih bumbu giliang sampai harum, tes raso . habistu masuakan baluik nan alah bagoreang aduak marato. # baluik goreang balado siap dimakan jo nasi angek. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7rakxltz9rcdr9lafmkcjorfrqzar3q 0 481 7291 2778 2025-09-16T04:42:39Z Zhilal Darma 23 7291 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG|thumb|bandeng presto]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/5 kg ikan bandeng * 6 halai daun salam * daun pisang sacukuiknyo * minyak goreang rose brand * 2 butia talua ==== Bumbu Haluih ==== * 1 ons bawang putiah kupas * 50 gram bawang merah kubak * 6 butia kamiri * 2 rueh simpadeh * 2 rueh kunyik * 1 sachet katumba bubuak * garam jo gulo sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # siangi jeroan ikan bandeng. Siapan bumbu-bumbu ikan bandeng presto, cuci barasiah, kamudian haluihan bumbu # dalam panci presto, tata daun pisang sabagai aleh. Agiah bumbu, agiah bandeng, lapisi baliak jo bumbu. Agiah daun salam sabagai aleh tumpuak ikan barikuiknyo # agiah kiro-kiro satangah panci, tutuik rapek # masak diateh tungku kompor salamo sajam. Kalau alah sajam, buka tutuiknyo baliak, agiah aia dan masak baliak salamo 30 minik # bandeng bisa diangkek kalau lah dingin # sabalum digoreng, kocok lapeh talua ayam lalu guliangan bandeng dalam talua, goreng sampai kuniang kaamehan # bandeng presto siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 02cqa80vlp879zq4e0kzgrfszed8wmg 0 482 7292 2782 2025-09-16T04:43:20Z Zhilal Darma 23 7292 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bandrek Bandung.JPG|thumb|Sagaleh Bandrek Karambia Mudo.]] === Bahan: === * <bdi>500 ml</bdi> aia * <bdi>90 gr</bdi>am gulo saka di irih * <bdi>5 cm</bdi> jahe baka di kupia kamudian tokok * <bdi>3 cm</bdi> kulik manih * <bdi>3 buah</bdi> cangkeh * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan dikabek (tambahan) * <bdi>1 batang</bdi> sarai ditokok (tambahan) * <bdi>1 sdm</bdi> kopi bubuak * Karambia muda sacukuiknya === Caro mambuek: === # Siapkan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Cuci barasia sagalo rempah-rempah nan ka dipakai atau ka di abuih. # Kamudian irih kasa gulo saka, kamudian kupiah jahe nan alah dibaka kamudian tokok sampai picah untuak mampamurah jahe mangaluakan sari patinyo. # Kamudian masuakkan sagalo bahan rempah sarupo gulo saka nan alah di irih tadi, kamudian jahe tokok, kulik manih, cangkeh, daun pandan nan alah dikabek, sarai nan alah ditokok, sasendok kopi bubuak (bisa juo diganti jo teh). # Masak sampai mandidiah, hinggo rempah-rempah tadi mangaluakan sagalo sari patinyo, kamudian katiko alah mandidiah matikan api, diangkan. # Sariang aia bandrek nan alah masak, kamudian masuakkan ka dalam galeh. # Campuakan isi jo aia karambiah mudo ka dalam aia bandrek tadi. # Bandrek karambia mudo siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 70m6tuxu9q46l41sqvn0b2ble44x328 0 483 7293 2786 2025-09-16T04:45:11Z Zhilal Darma 23 7293 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jamu Beras Kencur (Keras).jpg|thumb|Jamu Bareh Kencur]]'''Bareh Kencur''' adolah minuman penyegar khas Jawa. Minuman iko juo digolongkan sabagai ubek herbal karano mampunyoi sipaik maningkekan salero makan. Bareh kencur sangaik populer karano punyo raso nan manih jo segar. Bahan utamo bareh kencur adolah bareh (digiliang) jo kencur. === Bahan === * 1,2 liter aia * 125 gram kencur (dikupeh) * 5 buah jahe gadang (dikupeh dan diparuik) * 150 gram gulo merah . * 5 sdm gulo pasia * Bareh 100 gram . === Caro Mambuek === # Cuci bareh sampai barasiah, lalu randam dalam aia salamo 3 jam # Tiriskan bareh nan alah dirandam, sudah tu panggang bareh sampai kariang # Paruik jahe jo kencur . # Diabuih aia, masuakan gulo jawa, gulo pasia, kencur, jahe sampai manggalagak. Matikan tungku dan tunggu sampai dingin . # Blender bareh nan alah dipanggang, tambahkan aia abuih yang alah dingin # Saring bareh nan alah di blender, tambahkan aia nan disariang sampai abuihan tadi # Aduak sampai haluih (kompor tatap mati) # Indak buliah mamasak rebusan lai sasudah cairan bareh alah ditambahkan . # Siap untuak disajikan. Pado suhu ruangan, kuek salamo 24 jam # Simpan dalam kulkas salamo 1 minggu . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p2hyko7u8kuxbjm2hssifbaqc1q173g 0 484 7294 7095 2025-09-16T04:45:56Z Zhilal Darma 23 7294 wikitext text/x-wiki '''Bareh randang''' adolah makanan nan barasa dari darek Minangkabau utamonyo dari Limopuluah Koto jo Payokumbuah. Sacaro bahaso, bareh randang mangacu pado bahan pokok mambueknyo samo proses mambueknyo. Bareh dalam yang jadi bahan utamanyo dibuek dengan caro dirandang. Bareh randang biasonyo disajian dalam prosesi adaik manjapuik marapulai untuak dibaok karumah anak daro. Bareh randang disajian untuak niniak mamak atau nan dituokan dalam kaum bakumpua dalam patamuan adaik. [[Berkas:Bareh randang (1).jpg|thumb|sapiriang bareh randang]] === Bahan === *250 gr bareh katan *100 gr gulo *Santan *½ sendok teh vanili === Caro Mambuek === #Cuci bareh katan sampai barasiah tu kariangan. Habis tu, panggang sampai manguniang. Aluihan sampai jadi tapuang #Masak santan jo gulo, tambahan vanili. Masal sampai kental. #Campua manisan yang alah dibuek saketek saketek ka dalam tapuang sampai jadi adonannyo. Habis tu padatkan. #Alah padek, potong-potong bareh randang. Bareh randang alah siap untuak disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] sku97x8pqnd42lkbcd40d9gcdq25hrb 0 485 7295 7096 2025-09-16T04:47:21Z Zhilal Darma 23 /* Caro Mambuek */ 7295 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Barongko hendak dimakan.jpg|thumb|Barongko]]'''Barongko''' adolah makanan khas di Sulawesi Selatan, tarutamo untuak suku Bugih. Barongko aratinyo singkatan dari “barang ambo mua udoko”, nan aratinyo barang ambo surang nan ambo bungkuih. Aratinyo, adonan nan bahan bakunyo pisang, dibungkuih pulo jo daun pisang. === Bahan === * 3 1/2 galeh pisang yang alah dihaluihan * 2 gelas santan kental . * 1 galeh gulo pasia . * 7 talua ayam * Saujuang sendok Garam * 1/2 sendok teh vanili * Daun pisang untuak mambungkuih . === Caro Mambuek === # Bantuak daun pisang untuak cetakan, pakai 2 daun per cetakan # Campua talua jo gulo dalam wadah lain sampai gulo laruik, bilo alah laruik, tuangkan pisang tumbuk sambia diaduak, masuakkan santan, vanili & garam # Masuakkan 2 sendok campuran sayua ka dalam cetakan lalu ikek atau staple . # Kukuih sampai masak (15-20 minik). 3 1/2 cangkia pisang akan menghasilkan 24 bungkuih kue barongko . # Kalau alah siap, barongko bisa untuak disajian dan dinikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4q8mbol1q1jorfpht3u3bu6md7ihwh6 0 486 2802 2801 2025-09-04T12:15:11Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2801 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Barongko hendak dimakan.jpg|thumb|Barongko]] === Bahan === * <bdi>3 1/2 galeh</bdi> pisang nan alah dialuihan * <bdi>2 galeh</bdi> santan kental * <bdi>sagaleh</bdi> gulo pasia * <bdi>7 butir</bdi> talua ayam * <bdi>saujuang sendok</bdi> garam * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili * daun pisang untuak mambungkuih === Caro Mambuek === # ambiak 2 halai daun pisang untuak mambuek pambungkuih # lipek sisinyo sampai babantuak amplop sagi ampek # lanjuik, siapan ciek tampek untuak mambuek isiannyo # campuaan talua jo gulo di ciek tampek, aduak sampai laruik # kok alah laruik, masuakan pisang nan alah dialuihan tadi # kamudian tambahan santan, vanili, sarato garam ka dalamnyo # kacau baliak sampai sadoalah bahan tacampua dan indak ado manggumpa # pastian raso adonan alah sasuai jo salero masiang-masiang sebab takaran nan ado hanyo patokan dasar sajo # ambiak 2 centong sayua adonan, masuakan ka daun pisang nan alah dibantuak tadi # ikek daun pisang atau bisa pulo distaples sajo # kukuih paliang indak salamo 5-20 minik # kok alah masak, pindahan ka ciek tampek panyajian # tunggu sampai angeknyo agak bakurang, baru buliah dimakan '''''catatan''': untuak pisang sabanyak 3 1/2 galeh ko bisa mambuek 24 bungkuih kue barongko'' 5a77kpcsfcjwgn5bfkmvsf1f00qgj2f 0 487 7296 2805 2025-09-16T04:48:38Z Zhilal Darma 23 7296 wikitext text/x-wiki === Bahan Utamo === * bakso sacukuiknyo * kok indak ado bakso nan alah jadi, buek adonan bakso talabiah dulu * 250 gram tapuang bareh * 50 gram tapuang terigu * sasendok teh garam * sasendok teh kaldu bubuak * sasendok tek bawang putiah bubuak * sasendok teh marica * 250 ml aia === Bahan Palangkok === * minyak manih sacukuiknyo untuak manggoreang bakso * bumbu keju/bumbu balado/bumbu nan sasuai jo salero * daun limau nan diiris (indak wajib) [[Berkas:Basreng.jpg|thumb|Basreng]] === Caro Mambuek === # potong tipih sadoalah bakso nan alah disadioan (buliah juo kalau indak nio dipotong) # kalau ka mambuek adonan bakso surang bisa dimulai jo mancampua sadoalah bahan utamo tadi ka dalam ciek tampek # ambiah adonan sacukuiknyo untuak dibulek-bulekan # angekan minyak jo api gadang # kok minyak lah angek, masuakan bakso bulek atau nan alah dipotong tipih-tipih sabalumnyo # wakatu bakso alah dimasuakan ka minyak, ketekan api supayo indak anguih # masak agak lamo jo api ketek sambia dikacau-kacau # angkek bakso kok lah barubah warnanyo dan alah garing # sisiahan sampai minyaknyo kariang # kok alah kariang, pindahan basreng ka tampek lain # taburi bumbu keju atau bumbu lain nan sasuai jo salero masiang-masiang # labiah lamak kalau diagiah irisan daun jeruk [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kw67g56dhdec9gatxdw0o1u113ei731 0 488 7298 7297 2025-09-16T04:49:16Z Zhilal Darma 23 7298 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bassang.jpg|thumb|Samangkuak Bassang]]'''Bassang''' adolah makanan khas dari etnis Makassar di Sulawesi Selatan. Makanan iko adolah jinih bubua nan tabuek dari jaguang pulut (jaguang katan), tapuang tarigu, aia, gulo pasia jo garam. Bassang labiah rancak disajikan angek jo gulo pasia nan cukuik katiko disajikan. === Bahan === * 250 gr jaguang puluik kariang . * 1 liter aia untuak maabuih . * 1 liter santan cair . * 200 ml santan kental . * 100 ml aia * 50 gr pati jaguang * 2 halai daun pandan . * 1 sdt Garam * 1/2 sdm vanili * 100 gr gulo pasia . === Caro Mambuek === # Cuci jaguang puluik kariang lalu randam jaguang tu samalam supayo indak lamo masaknyo. # Sudah tu diabuih jaguang ketan tu sampai lambuik. # Katiko jaguang alah lambuik, masuakkan santan caia jo daun pandan, aduak taruih supayo santan indak pacah sampai manggalagak. # Laruikkan 50g pati jaguang jo 100ml aia lalu masuakkan ka jaguang nan alah diabuih, aduak elok-elok dan biaan sampai kental. # Masuakkan santan kental, garam jo bubuak vanili, campua sampai campuran malatuih, sudah tu matikan kompor dan masuakkan gulo pasia, aduak sampai rato. # Bassang siap untuak disajian. Bassang lamak juo disimpan di dalam kulkas. dan manikmatinyo dingin-dingin. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p0yhqjyihujc4gqzl3aljjnz4yhin01 0 489 7098 2816 2025-09-04T12:50:54Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97213015]] 7098 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Batiah saka 1.jpg|thumb|Kue Batiah]] ==== Bahan: ==== * 1 liter bareh katan * 2 sendok makan garam aluih * 150 gram gulo saka * 100 ml aia putiah ==== Caro mambek: ==== # Siapkan bahan-bahan nan ado # Randam bareh katan nan alah dibarasiahkan atau di tampia talabiah dahulu, randam salamo 3 jam # Tambahkan garam sacukuiknyo pado randaman bareh katan # Kukuih bareh katan nan alah dirandam manggunokan dandang, kukuih sampai masak # Bareh katan nan alah masak kamudian didiangkan salamo 15 minik # Sasudah bareh katan dingin, cetak bareh katan # Cetak bareh katan babantuak bulek, atau sasuai jo cetakkan nan ado # Jamua katan nan alah bacetak salamo kurang labiah 2 hari atau sampai bana masiak # Katan nan alah kariang barubah manjadi batiah # Lalu goriang batiah sampai kambang jo api sadang # Caiakan gulo saka jo api sadang sampai mangental # Batiah nan alah masak di campua jo gulo saka, atau batiah di polehkan sajo jo gulo saka. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 006obma66yo5s8xt2iazyj0kj1canxz 0 490 7301 7300 2025-09-16T04:52:38Z Zhilal Darma 23 7301 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Batiah Jaguang.jpg|thumb|Sabungkuih Batiah Jaguang]] === Bahan === * 2 buah jaguang manih * 1 sendok makan mantega * 1 sendok teh kaldu jamur * 1 sendok teh bawang bubuak * 2 sendok teh lado bubuak * 1 sendok teh bubuak dagiang panggang (indak wajib) * minyak manih sacukuiknyo * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # pisahan jaguang dari badannyo, kamudian cuci jaguang barasiah-barasiah # sariang jaguang nan lah dicuci sampai abih aianyo # kamudian sadioan sabuah panci untuak maangekan minyak manih jo margarin sacukuiknyo sajo # kok minyak lah angek, goreang jaguang nan alah disariang tadi sampai kariang # kok alah diraso masak, angkek dan tiriskan jaguang # untuak bubuaknyo, langsuang sajo campuaan bahan-bahan kariang sarupo kaldu jamur, bawang bubuak, lado bubuak, sarato bubuak barbeque kalau suko # kacau sadoalah bahan kariang sampai marato di wadah nan bisa diguncangan # kamudian masuakan jaguang nan alah digoreang kariang tadi # guncang-guncang jaguang sarato bumbu sampai sadoalah jaguang kanai dek bumbu # kaluaan jaguang dari wadah bumbu, kamudian pindahan ka piriang saji # batiah jaguang alah bisa langsuang dinikmati! 68gq2v2cn4zpofmuk7ngixqn7twb1wz 0 491 7302 2823 2025-09-16T04:53:12Z Zhilal Darma 23 /* Caro mambuek : */ 7302 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sambal Matah Bali.jpg|thumb|Be Pasih Mesambel Matah atau Smbal Matah Khas Bali]] === Bahan-bahan : === * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 buah</bdi> lado merah gadang * <bdi>10 buah</bdi> lado setan * <bdi>5 batang</bdi> sarai * <bdi>3 halai</bdi> daun limau * Terasi sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo * Minyak goreng === Caro mambuek : === # Cuci barasiah bahan-bahan nan akan digunokan. # Jiko alah barasiah, potong ketek-ketek lado merah gadang, lado setan, sarai nan diambiak putiah-putiahnyo sajo. ho daun limau. Campuan di ciek wadah. Aduak sampai marato # Baka tarasi sampai mangaluaan aroma, masuakkan ka wadang barisi bahan-bahan nan alah dipotong tadi (bahan nomor 1). # Tambahan minyang goreng nan alah diangekan sabalumnyo, garam, gulo sacukuiknyo. # Aduak sado bahan sampai marato. # Koreksi raso sabalum disajian, jiko ado nan kurang tambahan. # Sambal Matah Khas Bali atau Be Pasih Mesambel Matah siap disantap dan dinikmati. # Bisa disajian jo nasi angek jo lauk pauk supayo labiah mantap. # Salamaik mancubo, semoga berhasil. gy6lrjwl6fcqph06px9u1ati809z66y 0 492 7328 7327 2025-09-19T12:43:37Z Fakhruddin Arrazzi 144 /* Caro mambuek */ 7328 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bebek Bakar Kaliwungu.jpg|thumb|Sapotong itiak baka]] === Bahan-bahan === * 1 ikua itiak, dikarek jadi 4 karek * 1 halai daun salam * 2 batang sarai, ditokok * 3 halai daun limau * 1 liter aia ==== Bumbu aluih ==== * 8 butia bawang merah * 4 siuang bawang putih * 4 butia dama * 1 cm sapadeh * 2 cm langkueh * 1 sendok teh katumba, sangrai * 1 sendok teh marica * 1 sendok teh gulo pasia * 1 sendok teh garam === Caro mambuek === # Latakan itiak yang alah dikarek dalam kuali. Tambahan daun salam, sarai, daun limau, bumbu aluih, jo aia. # Masak jo api sadang hinggo itiak jadi matang sarato ampuak, siap tu angkek. # Baka itiak di ateh baro api sambia sasakali dibaliak hinggo matang jo kariang. # Angkek, sajian salagi masih angek jo samba lado katiang. cw7gcpdlnyi1i7clzw8riynh4fci8rl 0 493 2827 2826 2025-09-04T12:15:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2826 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi bebek goreng Ubud Bali.JPG|thumb|Bebek Bengil Khas Bali]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 ikua itiak</bdi>(1,4 kg) * <bdi>1 buah limau</bdi> (kalo ndak ado bisa diganti jo 1 sdm cuko) * <bdi>1 sdm</bdi> garam === Bumbu Aluih === * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>12 buah</bdi> bawang merah * <bdi>5 buah</bdi> lado kutu merah * <bdi>5 cm</bdi> jahe * <bdi>5 cm</bdi> langkueh * <bdi>3 cm</bdi> Kencur * <bdi>2 sdm</bdi> katumba * <bdi>1 sdt</bdi> merica bulek * <bdi>1 1/2 sdt</bdi> terasi baka === Bahan lain === * <bdi>3 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 batang sarai (tumbuak kasa)</bdi> * <bdi>3 lembar</bdi> daun limau * <bdi>3 sdt</bdi> garam atau sasuai salero * Aia sacukuiknyo * Minyak goriang sacukuiknyo === Bahan Pelengkap === * timun * Sambalado * Bawang Goriang === Caro Mambuek === # Barasiahan itiak lalu agiah cuko jo garam lumuri sampai rato sambia di rameh-rameh. Diaman salamo 15 menik. Satalah itu cuci barasiah. # Tumih bumbu aluih serta dun salam, sarai, jo daun limau sampai harum.. Masuakan itiak aduak sampai itiak kaku. # Satalah itu tambahan aia sampai manutupi itiak, masuakan garam jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso sampai diraso pas. Masak itiak sampai empuk. Jiko alah masak angkek lalu tirihan. # Siapan minyak goriang, goriang itiak nan alah di abuih tadi sampai kematangan sauai salero. Jiko alah masak, angkek itiak tirihan minyaknyo. # Sjian itiak jo bahan pelengkap supayo labiah mantap. # BebeK Bengil Khas bali siap dinikmati dan disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rkaeuli5c11nv21ru7apzqeglkr69cw 0 494 2829 2828 2025-09-04T12:15:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2828 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bebek Betutu.jpg|thumb|Bebek betutu]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram itiak mudo (barasiahan lalu cuci) * 1 sdm aia limau nipih * 2 sdm minyak goreng untuak mambalua * 1 sdt tarasi * 1 sdt garam ==== Bumbu Haluih ==== * 3 sdm bawang merah irih * 1 sdm bawang putiah irih * 2 sdm lado merah irih * 1 sdt kunyik irih * 1 sdt kencua, simpadeh, langkueh, marisa, gulo merah (irih) * garam sacukuiknyo ==== Bumbu Lainnyo ==== * 1 sdm aia asam * 2 halai daun salam * 2 halai daun limau * 2 sdm minyak untuak manumih ==== Caro Mambuek ==== # baluan itiak nan alah dibarasiahan jo aia limau nipih, garam, jo taraso. Tarakhir baluan jo minyak goreng # campuan sado bumbu nan alah dialuhan jo bumbu lainnyo ka dalam badan itiak, diaman salamo 15 minik supayo bumbu maresap # angekan dandang, kukuih itiak salamo labiah kurang 45 minik, angkek siap tu dinginan # panggang itiak salamo 20 minik sampai bawarna kacokelatan, angkek # itiak batutu siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5nikpfx1w82eabjp77q7px2quqe111b 0 495 2833 2832 2025-09-04T12:15:13Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2832 wikitext text/x-wiki [[Berkas:2016-12-07 Pulau Madura. Bebek goreng di restaurant "Bebek Songkem Pak Salim".jpg|thumb|Nasi Bebek Khas Madura]] ==== Bahan-Bahan ==== * 1 ikua bebek, potong 4 bagian * 2 sdm cuko masak * 3 batang sarai, mamarkan * 8 halai daun limau, buang tulang daunnyo * 1 1/2 liter aia * minyak untuak manggoreng * 600 gram nasi putiah ==== Bumbu Haluih ==== * 12 butia bawang merah * 6 siuang bawang putiah * 6 butia kamiri * 4 cm simpadeh * 3 cm kunyik * 1 1/2 sdt katumba sangrai * 1/2 sdt marica butiran sangrai * 2 sdt garam ==== Bahan Sambal Rawit Goreng, tumbuak kasa ==== * 5 sdm minyak sayua * 12 buah lado kutu merah * 4 buah lado merah, irih haluih * 3 butia bawang merah, irih kasa * 1 sdt tarasi * 1 sdt gulo pasia * 1/2 sdt garam * poyah karambia kuniang, aduak rato, sangrai * 300 gram karambia satangah tuo, paruik * 2 halai daun limau * 2 sdm kuah kuniang ==== '''Bahan Palengkap''' ==== * lalapan (mantimun, tomaik, daun salada kampuang) ==== Caro Mambuek ==== #lumuan potongan bebek jo cuko sampai rato. Simpan dalam lamari es sampai maresap labiah kurang 30 minik. Kaluan bebek, cuci barasiah. Tirihan #lumuri bebek jo bumbu haluih, sarai, jo daun limau sampai rato. Simpan dalam lamari es sampai bumbu maresap labiah kurang 30 minik #kaluan bebek, abuih jo bumbu sampai masak, angkek. Sisiahan bumbu. Goreng bebek dalam minyak banyak jo angek sampai matang kacokelatan, angkek. Tirihan bebek, lalu sisiahan #kuah kuniang: masak baliak siso bumbu untuak maabuih bebek sampai kental. Angkek, buang ampehnyo, lalu sisiahan #sajian bebek basamo nasi angek basiram kuah kunian, poyah karambia, jo samal rawit, sertakan palengkapnyo #bebek madura siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] do0pukrolkdfjighkd0s8a658od84kc 0 496 2835 2834 2025-09-04T12:15:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2834 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Jagung dan Bebek Songkem Sampang Madura.jpg|thumb|Bebek songkem]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 ikua itiak, bagi 4 * 50 ml aia parasan limau nipih * daun pisang untuak mambungkuih * tulang daun pisang untuak mangikek ==== Bahan Haluih ==== * 150 gram lado kutu merah * 20 buah lado merah karitiang * 15 butia bawang merah * 9 siuang bawang putiah * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo ==== Bahan Palengkap ==== * Nasi putiah * lalapan sayua ==== Caro Mambuek ==== # lumuan itiak jo cuko sarato garam sampai marato. Simpan itiak di lamari es labiah kurang 30 minik sampai maresap # kaluan itiak dalam lamari es. Lumuan jo bumbu haluih sampai marato # siapan sahalai daun pisang. Latakkan potongan itiak diatehnyo. Bungkuih sampai rapek, ikek manggunoan tulang daun pisang. Ulangi proses nan samo sampai potongan itiak habis # kukuih dalam dandang angek sampai masak labiah kurang 3 jam. Angkek # bebek songkem siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8eqdcl27u5pm8mdrxphje2dcyeumb9y 0 497 2838 2837 2025-09-04T12:15:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2837 wikitext text/x-wiki === bahan: === === caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mf2ub7hofestezc5mmhzh12arw748sm 0 498 2841 2840 2025-09-04T12:15:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2840 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Brighton Bibimbap (mushroom) - Time For Kimchi 2023-12-15.jpg|thumb|Bibimbap Khas Korea]] [[Berkas:Bibimbap y guarniciones.jpg|thumb|Bibimbap]] === Bahan-bahan === * Nasi putiah * <bdi>1</bdi> talua ayam * <bdi>1 genggam</bdi> kacambah * <bdi>1 sdm</bdi> minyak * <bdi>1</bdi> bawang putiah dialuihan * <bdi>1 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>1/4</bdi> wortel * <bdi>1/3</bdi> timun * <bdi>Segenggam</bdi> bayam/ me selada aia * <bdi>3</bdi> jamur * <bdi>2 sdm</bdi> kecap manih * Madu * Daging === Bumbu marinasi: === * <bdi>2</bdi> bawang putiah * <bdi>2 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>1 sdm</bdi> madu === Caro Mambuek : === # Tumih wortel jo zukini pakai 1 sdm minyak, tambuah garam. Masak sampai matang ± 5-10 menit. Sisihkan. Abuih tauge jo bayam sampai matang. Berikan minyak wijen ka bayam. Sisihkan. # Marinasi dagiang jo saus bulgogi jo lada bubuk salamo 1 jam. Masak sampai dagingnyo manaruik minyak. Sisihkan dagingnyo sajo tanpa lemak. Goreng talua ceplok. Sisihkan. # Masak smuo bahan saos. Tambuah taburan wijen di atahnyo. # Tata nasi ± 3 centong di dasar mangkok. Letakkan talua ceplok di tengah. Tata sayua jo daging di sekeliling talua. Tambuah potongan nori di atahnyo (tadi lupa difoto). # Aduk sampei rata bibimbap. Bibimbap siap disantap. bq58qrkkc452fm9o10fxlim38yfbrsi 0 499 7099 2846 2025-09-04T12:50:55Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97403140]] 7099 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bihun goreng.JPG|thumb|Bihun goreng]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram bihun kariang, randam jo aia mandidah sampai lunak, tirihan * 250 gram dagiang ayam, irih tipih *200 gram udang kupas *100 gram wortel, potong bantuak korek api *3 halai daun kol, buang tulang daunnyo, irih 2 cm *150 gram caisim, potong 3 cm *2 batang daun bawang jo saledri, irih tipih *2 sdm kecap asin *4 sdm kecap manih *1 sdt garam *1/2 sdt marica bubuak *5 siuang bawang putiah, cincang haluih *125 kaldu/aia ==== Caro Mambuek ==== # jo 5 sdm minyak, tumih bawang putiah sampai harum, masuakan dagiang ayam, udang, jo wortel, aduak sampai dagiang kaku jo udang barubah warna, tuangi kaldu, didiahan # masuakan sayuaran, kecap, marica, jo bihun nan alah lunak tadi. Aduak sampai rata jo kaldu habih. # agiah garam sacukuknyo, jan lupi tes raso, kalau masih kurang bisa tambahan garam # angkek, hidangan angek-angek # tabuan bawang goreng # bihun goreng siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pla5xjeou97275bcxzfy39ifwq9yctv 0 500 2850 2849 2025-09-04T12:15:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2849 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bihun kari.jpg|thumb|Bihun Kari/Kari Bihun]] === Bahan === * <bdi>1/2</bdi> Ayam kampung (rebus) * santan instan sabungkuih === Bahan Bumbu Kuah Kari === * <bdi>2 sendok teh</bdi> pasta bawang merah jo putiah * <bdi>5</bdi> lado merah bulek (aluihan) * <bdi>2</bdi> kemiri * <bdi>sasendok</bdi> Kunyit bubuk * <bdi>sasendok</bdi> Jahe bubuk * <bdi>sasendok</bdi> Serai bubuk * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> Kayu manis bubuk * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> Jinten * <bdi>5</bdi> kapulaga * <bdi>2</bdi> bungo lawang * <bdi>5</bdi> cangkeh * garam jo gulo sacukuiknyo === Bahan Palangkok === * sabungkuih bihun nan alah diabuih * <bdi>2 buah</bdi> kantang abuih nan alah dipotong-potong * <bdi>4 butia</bdi> talua abuih nan dibalah duo * bawang goreang * sambal === Caro Mambuek === # tumih sadoalah bahan untuak bumbu kari sampai harum # masuakan ayam kok bumbu alah harum # agiah aia jo santan, kamudian masak sampai mangalagak # tambahan garam jo gulo, cuboan rasonyo untuak mamastian alah pas atau alun # kok alah pas, tunggu sajo sampai masak # siapan ciek tampek # tata bihun, kantang, talua abuih, kamudian siram jo kuah kari # bihun kari alah bisa langsuang dimakan 7qx16oacg1zmspr81nvgdc30g1cmozv 0 501 2852 2851 2025-09-04T12:15:14Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2851 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bihun Singapore.jpg|thumb|Bihun singapura]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ewmo0qcj1a3hb9w1e12yn27whvol108 0 502 7100 2857 2025-09-04T12:50:57Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q65251557]] 7100 wikitext text/x-wiki '''Kue bika''', atau '''kue singgang''' adolah makanan tradisional Minangkabau, Sumatera Barat. Walaupun disabuik jo kue bika namun kue bika dari Minangkabau ko bebeda jo kue bika nan ado di kota Medan. [[Berkas:Bika 4.jpg|thumb|Kue Bika, khas Minangkabau]] == Bahan == * 500 gr tapuang bareh * 300 gr tapuang ubi (yang lah haluih) * 200 gr gulo * 600 ml santan * 300 gr karambia paruik * 2 sendok teh baking powder * Daun waru sacukuiknyo * Cetakan bika (atau bisa jugo pakai paper cup) == Cara mambueknyo == # Aduak tapuang bareh, tapuang ubi samo gulo sampai rato, habis tu masuakan santan saketek-saketek sambia diaduak # Masuakan karambia paruik samo baking powder, habis tu aduak dan diaman salamo 15 menit # Sambari manunggu, siapan alat cetakan yang alah dilapih samo daun waru, habis tu masuakan adonan bika ka dalam cetakan atau bisa jugo pakai paper cup # Panggang bika dalam oven sampai masak jo bagian atehnyo nampak kacoklatan # Kalau lah masak, angkek bika dan alah bisa untuak disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kt77ti5jo13v1uo6v2gk85c7iu6knek 0 503 7101 2860 2025-09-04T12:50:59Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4907305]] 7101 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue bika ambon.JPG|thumb|Bika Ambon]] === Bahan A === * <bdi>3 galeh</bdi> santan * <bdi>3 buah</bdi> kunyik geprek (bisa pakai kunyik bubuk) * <bdi>10 halai</bdi> daun limau * <bdi>3 batang</bdi> sarai geprek * <bdi>1 sdt</bdi> garam/sacuiknyo === Bahan B === * <bdi>2 galeh</bdi> tapuang tapioka (200 gram) * <bdi>2 galeh</bdi> tepuang tarigu protein sadang * <bdi>300 gram</bdi> gulo pasir * <bdi>11 gram</bdi> ragi (fermipan 1 bungkus) === Bahan C === * <bdi>6 butia</bdi> talua * <bdi>60 gram</bdi> margarin dilelehan === Camo Mambuek === # Abuih bumbu A (santan, kunyik, sarai, daun limau, garam sacukuiknyo) lalu aduak jan sampai santan pacah. Jiko alah manggalagak matian api kompor. Sisiahan di ciek tampek tunggu sampai hangat. # Campuan sadoalah bumbu b dalam tempak yang lain, jiko alah rato masuakkan bumbu a yang alah di masak tadi. # Campuan kaduo bumbu a jo b saketek demi saketek sambia diaduak jo wish, sampai tacampua rato. # Jiko alah rato, diamkan sampai 20 menik. # Satelah itu masuakan talua ciek demi ciek ka dalam adonan, lalu diaduak rato. # Masuakkan margarin yang alah dilelehkan, aduak baliak sampai rato. # Sariang adonan setelah itu tutup rapek jo kain, diaman sampai 1 jam 30 menik. # Satelah itu, tuang adonan ka dalam cetakan. masak sampai lambuik. # Jiko alah masak, Bika Ambon siap disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 3k6q9wez6k8orbtswdltjwqjq51un59 0 504 2864 2863 2025-09-04T12:15:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2863 wikitext text/x-wiki '''Bika batu bulek''' atau apam lintau marupuan sajinih kulek-kulek atau kue dari Lintau, Sumatra Barat. Bika batu bulek mampunyoi raso nan manih jo barono merah muda. Salain itu ado pulo nan barono coklat dek manggunoan gulo anau. [[Berkas:Bika batu bulek1.jpg|thumb|Bika Batu Bulek]] == Bahan == * Tapuang bareh * Gulo * Garam * Ragi agak saketek * Gulo saka * Kunyik * Gula tabu == Caro Mambueknyo == # Sadioan sadolah bahan # Masuakan tapuang bareh tu ditambah aia sacukuiknyo, habistu tambahan adonan siso supayo ngambangnyo labiah sampurna # Agiah dan tabua garam jo gulo sacukuiknyo. # Tambahan pewarna alami manggunoan kunyit atau gulo saka, itu tergantung salero # Masuakan adonan kadalam daun yang alah dibantuak # Untuak mamasaknyo, bisa manggunoan kuali dari tanah liek yang diagiah api dari bawah jo diatehnyo dan bisa jugo dengan caro dikukuih. # Katiko bika alah kambang, bika alah masak dan alah bisa disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dfnaebfpwga8b5abdv1atm41f591jiw 0 505 2867 2866 2025-09-04T12:15:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2866 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bika bogor talubi oleh oleh khas bogor.jpg|thumb|Bika Bogor Talubi]] === Bahan === * 250 gr tapuang tarigu * 150 gr gulo pasia * 100 gr mentega cair * 3 butia talua * 200 ml santan kental * sasendok teh emulsifier * 1/2 sendok teh vanili * 1/4 sendok teh garam * 1/2 sendok teh ''baking powder'' * ''topping'' sasuai salero === Caro Mambuek === # buek adonan jo mancampuaan sadoalah bahan (tapuang, gulo, mentega, talua, santan, dll) # pastian indak ado bagian adonan nan manggumpal, sariang sajo supayo labiah pasti # pisahan adonan jaid babarapo bagian kok nio mambuek bamacam warna # agiah pawarna makanan di masiang-masiang adonan sacukuiknyo # angekan cetakan kue bika jo mentega saketek # kok lah angek, tuangan adonan warna partamo ka dalam cetakan, kamudian ratokan # kamudian lanjuikan baliak manuangkan adonan warna kaduo, buek taruih sampai sadoalah adonan abih # kok alah saparo masak, panggang bika ka dalam oven jo suhu 180 derajat ''celcius'' # panggang salamo 20-25 minik (panando masaknyo adolah permukaannyo nan barubah warna keemasan) # kaluaan bika dari oven dan biaan di suhu ruang sabanta # kamudian serakan ''topping'', buliah ''choco chip'', keju, atau kacang sangrai (sasuko hati) # kok indak nio pakai ''topping'' indak baa juo, bararti bika alah bisa langsuang dimakan sajo jg9o8o14tqai8l3b7qv2mhroz5ctdcx 0 506 2871 2870 2025-09-04T12:15:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2870 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bilentango.png|thumb|Bilentango]]'''Bilentango''' nan acok disabuik Ikan Balarica atau Balah Rica , marupoan hidangan khas masyarakaik Gorontalo, Sulawesi, Indonesia. Makanan iko tamasuak hidangan utamo masakan Gorontalo nan sangaik populer di saluruah wilayah di Taluak Tomini jo Sulawesi Utara. === Bahan === * 1/2 kg ikan (nila, kakap, tenggiri) * 1 limau puruik * Daun pisang * 10 buah lado kutu merah (buliah labiah) * 10 buah bawang merah * 1 buah tomat * 1 buah kemiri * Daun Bawang === Caro Mambuek === # Barasiah ikan dan potong ikan leba-leba supayo indak pacah-pacah. Sudah tu lapisi jo aia limau puruik jo 1 sendok teh garam dan diaman salamo 10 minik. # Hluihkan bawang merah, lado, kemiri jo tomat. Masuakkan garam, kaldu bubuak # Latakkan ikan di ateh daun pisang, sampiang jo bumbu di atehnyo, dan taburi jo bawang merah. Goreng jo api ketek dan tutuik teflonnyo supayo masak sempurna. # Bilentango siap dinikmati jo nasi angek jo goreng patai bia makin lamak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6tqawk9mu09yumylchhmg6puvyl70h6 0 507 2874 2873 2025-09-04T12:15:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2873 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Biluhe.jpg|thumb|Kue Biluhe Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan : === * 2 buah Ubi atau singkong (diparuik) * 300 gram tapuang tarigu * 100 gram ayam atau ikan (untuak isian) * Aia sacukuiknyo. * Daun pisang untuak mambungkuih === Bumbu Aluih : === * 2 siung Bawang merah * 2 siung bawang putiah * 5 buah lado merah * Garam sacukuinyo * Penyedap raso sacukuiknyo === Caro Mambuek : === # Kupeh kulik ubi, cuci barasiah ubi satalh itu paruik ubi, sisiahan. # Abuih ayam sampai empuk, satalah itu suir-suir ayam, sisiahan. # Untuak mambuek isisan : Aluihan atau belnder bumbu aulih, satalah itu tumih di kuali sampai harum, Masuakan ayam suir, agiah garam jo penyedap raso sasuai salero. Aduak sampai marati sisiahan. # Ambiak ciek wadang, masuakkan ubi paruik, tapuang tarigu sausai salero, jo penyedap raso. # Masuakkan aia saketek demi saktek ka adonan ubi j otapuang, uleni dampai kalih. # Ambiak adonan ubi sacukuiknyo, isi jo ayam nan alah dibumbui tadi, bungkuih jo daun pisang. # Satalah itu siapan kukusan, kukus adonan sampai masak atau sekitar 40 menit. # Jiko alah masak, angkek biluhe, sajian di piriang. # Kue Biluhe Khas Gorontalo siap disantap dan disajian. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. 9qr32evtyujvhegyiam5zqrc7qpmhbk 0 508 2877 2876 2025-09-04T12:15:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2876 wikitext text/x-wiki == Bingka Barandam == [[Berkas:Bingka barandam.jpg|thumb|bingka barandam]] === Bahan: === === Caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2ob2ao9bdssni2wheejjuko5gfajlhk 0 509 2883 2882 2025-09-04T12:15:16Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2882 wikitext text/x-wiki == Bingka Gula Habang Banjar == [[Berkas:Bikang Gula Habang 001.jpg|thumb|Bikang Gulo Habang]] === Bahan Lala'an: === * <bdi>250 ml</bdi> Santan * <bdi>2 sendok makan</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> Garam === Bahan karamel: === * tujuah puluah limo gram gulo pasia * <bdi>stangah galeh aia angek atau sekitar 100 mili</bdi> === Bahan bingka: === * <bdi>300 gram</bdi> tapuang tarigu * sambilan ratuih mili santan * <bdi>duo ratuih limo puluah mili gram gulo merah</bdi> * <bdi>tujuah puluah limo gram gulo pasia</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>sacukuiknyo minyak goreang, untuak maoles cetakan</bdi> === Caro mambuek: === # LALA'AN : buek lala'an talabiah dulu, campuan santan, tapuang tarigu dan garam. masak sampai mengental dan mangaluaan minyak, matian kompor, sisiahan dan dinginkan. # KARAMEL : masuakan gulo pasia ka dalam teflon, katiko sabagian gulo pasia mancaia, goyang-goyangan teflon sampai gulo pasia mancaia sadonyo. tuang aia angek saketek saketek, aduak gulo pasia sampai caia sadonyo, sisiahan dan dinginkan. # BINGKA: masak gulo merah dan santan sampai mandidiah dan gulo merah mancaia. sambia diaduak taruih supayo santan indak pacah. dinginan, lalu sariang supayo indak ado kotoran dari gulo merah, sisiahan. # siapan tampek, campua tapuang tarigu, gulo pasia, garam jo aia abuihan gulo merah dan santan tadi. # lalu tambahan karamel, aduak rato. kalau paralu disariang supayo adonan mulus ndak manggumpa. # siapan cetakan, sudah tu oles cetakan jo minyak goreang. angekan cetakan jo tutuiknyo di ateh kompor. # satalah cetakan sabana bana angek, tuang adonan bingkanyo. tutuik dan biaan hinggo 3/4 masak. # satalah 3/4 masak, tambahan lala'an, tutuik baliak dan masak sampai adonan masak. # kalau alah masak , kaluaan kue dari cetakan elok-elok, langsuang latakan ka piriang saji. sudah tu karek karek sasuai salero. # kue bingka gulo habang alah siap untuak disajian, # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] al4yn70jb1yraupjy4sb3t3t6rgf98u 0 510 2888 2887 2025-09-04T12:15:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2887 wikitext text/x-wiki == Bingka Kantang == [[Berkas:Bingka Kentang 001.jpg|thumb|bingka kantang]] === Bahan: === * <bdi>stangah kilo kantang</bdi> * <bdi>sacukuiknyo karambia kukua</bdi> * <bdi>limo sendok makan tapuang tarigu protein sadang</bdi> * <bdi>limo butia talua itiak</bdi> * <bdi>sacukuiknyo daun pandan</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * minyak manih sacukuiknyo * <bdi>sapuluah sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>sacukuiknyo vanili bubuak</bdi> * <bdi>sacukuiknyo pawarna makanan kuniang</bdi> === Caro mambuek: === # olah karambia kukua manjadi santan manggunoan ampek ratuih mili aia mantah barasiah. sudah tu masak santan hinggo santan mangaluaan minyak dan taruih diaduak bia ndak pacah santan dan masuakan daun pandan bia harum, kamudian sisiahan. # kubak kantang dari kuliknyo sampai barasiah, lalu cuci sampai barasiah lo, sudah tu abuih kantang sampai ampuak dan aluihan jo alat atau bisa jo galeh kaco atau jo sendok makan. # campuaan limo butia talua itiak manggunoan pangaduak talua nan agak gadang tambahan gulo jo garam sacukuiknyo, satalah sabana bana aluih, tambahan tapuang dan aduak sampai marato dan ndak adi adonan nan manggumpa, tambahan pewarna kuniang limo titiak, tambahan vanila bubuak sambia diaduak taruih sudah tu campuaan jo kantang nan aluih tadi, kamudian campuaan jo santan yang suudah di masak tadi. # siapan cetakan yang alah barasiah, angekan cetakan bingka manggunoan api sadang sudah tu tuangkan minyak manih hingga melebihi stangah cetakan kalau alah angek pisahan minyak goreang ka tampek lain, tapi sisoan saketek minyak dalam loyang # lalu masuakan adonan hinggo stangah loyang lalu tutuik manggunoan panutuik , masak manggunoan api ketek salamo satu jam, atau sampai masak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n6520ypha9nqy2ich6xmuovyb6anlce 0 511 7102 2894 2025-09-04T12:51:00Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q123473916]] 7102 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bingka kantang halus.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 250 gram kantang nan lah dikupas . * 200 ml santan . * 10 sendok makan gulo pasia * 4 talua ayam * 4 sdm tapuang gandum * 1 sdt bubuak vanila * 1/2 sdt garam * 2 sendok makan margarin, lah dilelehkan ==== caro mambuek: ==== # Kukuih kantang sampai masak dan lambuik. Kaluakan dan tumbuk sampai haluih sambia masih angek dalam wadah. # Dalam wadah lain, pacahkan talua, masuakkan gulo pasia, garam jo bubuak vanila. Kocok sampai bacampua elok dan gulo alah laruik. # Masuakkan tapuang nan alah diayak sabalunnyo, kocok baliak sampai bacampua merata. # Tuangkan santan jo margarin. Kocok sacaro merata. # Masuakkan kantang tumbuk, aduk rata-rata. # Siapkan cetakan, olesi jo margarin. Tuangkan campuran tu ka dalam cetakan. # Angekkan oven salamo 10 minik. Panggang sampai masak salamo 30 minik pado suhu 170 derajat Celcius manggunoan api ateh jo bawah, atau sasuaikan jo satiok tungku. # Katiko alah masak, kaluakan dari api dan biakan dingin sahinggo bingkainyo mangaras. Kaluakan dari oven dan siap disajikan, potong-potong sabalun dimakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9vd7n2zutdyul46e0eg2qfcf6n1k3x4 0 512 2898 2897 2025-09-04T12:15:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2897 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kayapu.jpg|thumb|Bingka Talua khas Banjar.]] === Bahan: === * <bdi>4 butia</bdi> talua itiak atau talua ayam * <bdi>8 sdm</bdi> gulo pasia (buek manihnyo sasuai salero) * Santan kukua tambah 250ml air * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanilli bubuak * <bdi>2 sdm</bdi> tapuang tarigu protein sadang atau randah * pawarna pandan ijau (bisa juo pakai pandan nan di abuih jo 50 ml aia) * Minyak goriang untuak di lepoh ka cetakan. === Caro mambuek: === # Aduak santan kukua jo aia sabanyak 250 ml, kamudian buek lo baliak jo aia 200 ml. # Masuakkan santan nan alah wak peras tadi ka dalam panci kamudian masak sampai mandidiah, kamudian diangan sampai dingin suhu ruang. # Angekkan panci untuak mangukuih, sadiokan loyang nan alah dilepoh jo minyak goriang. # Dalam cambuang, masuakkan talua jo gulo. Aduak sampai mangambang, Masuakkan santan nan alah dingin tadi kamudian tambahan garam jo pawarna pandan alami, kamudian aduak sampai marato. # Tambahan tapuang tarigu jo vanili bubuak. Aduak baliak sampai indak ado nan manggumpa (sariang kok paralu). Kamudian tuangan ka dalam loyang nan alah dilepoh jo minyak. # Kukuih sampai 20 minik kurang labiah, tutuik panci jan lupo di kabek ko serbet bia indak manitiak ambunnyo ka kue. # Angkek bingka dari panci kok alah siap. # Bingka talua siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fxnvpq9eo61bmygtqszjewn8wlcqb22 0 513 2901 2900 2025-09-04T12:15:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2899 wikitext text/x-wiki [[Berkas:YosriBingkaUbi.jpg|thumb|Kue Bingka Ubi.]] === Bahan: === * <bdi>2 buah</bdi> ubi, ukuran sedang * <bdi>5 sdm</bdi> gulo pasia,tingkek manihnyo sasuai salero * <bdi>2 butia talua</bdi> * <bdi>3 sendok makan tapuang tarigu</bdi> * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanilli bubuak * <bdi>150 ml</bdi> santan cukuik kental * <bdi>Sacukuiknyo kacang untuak toping.</bdi> === Caro mambuek: === # Kupiah kamudian potong ubi, cuci sampai barasia, kamudian kukuih sampai lunah atau bisa juo di abuih. # Angkek, kamudian tumbuak ubi sampai aluih. Indak paralu talampau aluih. # Siapkan sagalo bahan, dalam wadah campuakan ubi nan alah sudah dialuihkan jo gulo pasia, garam, tapuang tarigu, talua, vanili, jo santan. Aduak sampai marato tacampua bahannyo. # Angekkan cetakkan bingka ketek jo api sadang, kamudian lepoh jo mentega tipis. # Sasudah itu ambiak adonan sabanyak sasendok sayua, kamudian tuangan ka dalam cetakkan nan alah mulai angek. Sasudah itu tutuik cetakkan jo panggang sampai satanga masak. # Bukak tutuik kamudian agia sacukuiknyo kacang sabagai topping, sasudah itu masak baliak sampai bana masak. # Kue bingka ubi siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ggbf84dt4r9xoqkyseqj9te1cq5ea9s 0 514 7103 2905 2025-09-04T12:51:02Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19724350]] 7103 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Binte Biluhuta from Gorontalo.png|thumb|Binte Biluhuta atau Milu Siram]] === Bahan === * <bdi>2 buah</bdi> jaguang manih * <bdi>3 ekor</bdi> ikan gambolo ketek * daun kemangi saikek, patiak daunnyo sajo * <bdi>3 buah</bdi> asam balimbiang, balah duo * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah, irih tipih * <bdi>1 buah</bdi> jeruk nipih * <bdi>1500 ml</bdi> aia * garam sasuai salero * gulo sasuai salero * kaldu ayam bubuak * lada bubuak === Bumbu untuak Marinasi Ikan === * <bdi>3 buah</bdi> asam jawa * <bdi>1/2 buah</bdi> limau * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> kunyik bubuak * <bdi>1/3 sendok teh</bdi> garam === Bumbu Aluih === * <bdi>4 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah === Bumbu Palangkok === * lado kutu * jeruk nipih * bawang goreang * talua abuih (indak dipakai indak baa juo) === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # paruik jaguang manih sadonyo # giliang sadoalah bahan bumbu aluih # irih tipih-tipih bawang merah, asiangan # bumbui ikan jo garam, asam jawa, kunyik, jo aia lemon # diaman ikan nan alah dibumbui salamo 15 minik # salanjuiknyo, ikan nan lah babumbu tadi bisa dibaka jo teflon sajo kalau indak ado alaik pambaka di rumah # kok lah masak, cabiak-cabiakan ikan, kamudian sisiahan di wadah # angekan aia, masuakan sakali jaguang manih, ikan nan alah dicabiak-cabiakan tadi, asam balimbiang, kamudian tunggu sampai mangalagak # tumih bawang merah nan alah diirih jo sadoalah bumbu aluih sampai lamak baunnyo # kamudian masuakkan ka dalam kuah binte biluhuta, aduak sampai sadoalahnyo tacampua # agiah garam, gulo, kaldu bubuak, sarato lada sampai rasonyo alah taraso cocok jo salero surang-surang # untuak ladonyo, giliang lado kutu bisa juo lado merah atau lado kutu merah # siram jo minyak angek sacukuiknyo # kamudian pindahan kasadonyo ka piriang atau mangkuak sabanyak yang diinginkan untuak dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] ri44tfwlg2unlimisxcw6qjezrffzo1 0 515 2911 2910 2025-09-04T12:15:18Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 2910 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bir Kotjok khas Bogor - WikiNusantara 2024.jpg|thumb|Bir Kotjok Bogor]] === Bahan === * <bdi>50 gram</bdi> sapadeh * <bdi>550 ml</bdi> aia * <bdi>3 sendok makan</bdi> gulo merah * <bdi>100 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>6 buah</bdi> cangkeh * <bdi>5 cm</bdi> kayu manih === Caro Mambuek === # kubak sapadeh nan lah disadiokan sadoalahnyo # kamudian baka sapadeh nan lah dikubak tadi # tumbuak sapadeh salayang # siapan panci # masuakan jahe, gulo merah, cangkeh, jo kayu manih ka dalam panci # tambahan aia masak # masak jo api sadang sadoalah bahan nan alah disadioan tadi # kamudian tunggu sampai mangalagak # pastian sadoalah bahan tadi alah laruik # kamudian baru masuakan gulo pasia # kacau baliak, kamudian tunggu sampai aia agak manyusuik, kicok saketek untuan mamastian rasonyo alah pas atau alun # kocok larutan aia tadi dalam boto aia nan lah diisi jo batu es # kocok sampai babusa # kamudian pindahan ka galeh # agiah batu es baliak # bir kotjok khas Bogor alah jadi! oecu5asvrg94cxs9e0mdmubfp08y13w 0 516 2914 2913 2025-09-04T12:15:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2912 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bir Pletok (closeup, bg removed).png|thumb|Bir Pletok khas Betawi.]] === Bahan: === * <bdi>150 gram</bdi> Jahe * <bdi>5 butir</bdi> cangkeh * <bdi>5 butir</bdi> kapulaga * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>4 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>2 batang</bdi> sarai * <bdi>1/4 buah</bdi> incak palo * <bdi>5 cm</bdi> kulik manih * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> kayu secang * Gulo pasia * Aia === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Cuci barasiah sagalo rempah-rempah nan akan dipakai, kamudian tokok sarai jo jahe. # Masuakkan ka dalam panci sagaloo rempah-rempah nan diparalukan kamudian abuih jo aia. Kamudian tunggu rempah-rempah sampai maresap jo aia barubah warna sambia di aduak-aduak sakali. # Jikok alah maresap jo barubah warna, tuangan ka dalam galeh nan alah di agia gulo pasia (bisa diganti gulo saka). # Aduak sampai gulo laruik kamudian sajikan katiko angek. # Bir Pletok khas Betawia siap diminum. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8xaij547he1r3tkfasu1fcshn21pszk 0 517 2916 2915 2025-09-04T12:15:18Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2915 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Biscotti tetù.jpg|thumb|Biscotti Tetu]] [[Berkas:Tetù 01.jpg|thumb|Biscotti Tetu bervariasi warna]] === Bahan-bahan : === # 200 gram tapuang tarigu # gulo pasia # 6 sendok makan bubuak coklat # 1 batang kayu manih # 1 buah cengkeh # 1 buah pala # Baking powder. # Garam sacukuiknyo # Mentaga atau mergarin # 100 gram kacang kenari dicincang # 2 halai kulik limau === Caro Mambuek : === # Dalam mangkuak gadang, ayak tapuang terigu, gulo pasia, bubuk kakao tanpi manih, kayu manih, cengkeh, pala, bubuk pengembang, jo sacikik garam. # Tambahkan mantega nan dipotong dadu (suhu ruangan). # Pakai tangan, pemotong kue, mixer listrik, kalau suka, untuk mancampua mantega jo tapunag. # Masukkan kacang kacang nan dicincang haluih jo kulik limau. # Buat lubang di tangah campuran, lalu tambahkan talua nan alah dikocok. # Aduak ke dalam tapuang. Tambahan susu saketek-saketekt lalu bantuak adonan. # Tambahkan susu tambahan kalau diperlukan, supaya adonan menyatu. Adonan akan manjadii padek jo lengket. # sendok adonan pakai sendok kue supayo ukuran samo, lalu bantuak jadi bola-bola. latak di ateh loyang nan sudah dialasi minyak semprot atau kertas roti kalau loyang indak anti lengket. # Panggang di dalam oven nan sudah dipanaskan sampai suhu 350 derajat F selama 18-20 menit. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3vox1dq2k4dcbuvjrx5wfnpie6kckae 0 518 2918 2917 2025-09-04T12:15:19Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2917 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Food on Mallorca 01.jpg|thumb|Black Spaghetti]] === Bahan-bahan : === * <bdi>50 gram</bdi> pasta spaghetti * <bdi>3 ikua</bdi> cumi jo tintanyo * <bdi>1 sendok makan</bdi> margarin * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah, cincang haluih * <bdi>1 cm</bdi> jahe, cincang haluih * <bdi>1 buah</bdi> lado merah gadang (cincang) * <bdi>5 halai</bdi> daun seledri,iris * <bdi>25 gram</bdi> keju cheddar nan alah diparuik === Caro Mambuek : === # Cuci cumi sampai berasiah, pisahan bagian kapalo jo badannyo. Ambiak kantuang tintanyo, pencet sampai tintanyo keluar, latakan cairan tinta ka dalam wadah, tambah 1 sendok makan aia. Buang kantuang tintanyo. Sisihan. # Buang kulik cumi, bagian pungguang, mato, jo gigi di kapalonya. saak-sasak, agiah perasan limau jo garam. Abuih salamo 2-3 menit. Sisihan. # Siapan bumbu, angekan atau lelehan margarin, tumih bawang putih jo jahe sampai harum. # Tambahan lado, saledri, jo tinta cumi, aduk-aduk. Masukkan spaghetti nan alah diabuih sabalumnyo, aduak marato. Tambahan keju, cumi, lada, jo garam. Aduak-aduak, masak salamo 2 menit. # Black Spaghetti siap disajian dan dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jcgh8l7c9n6g2xz5883ino4gy4smn3h 0 519 7104 2921 2025-09-04T12:51:04Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q110122147]] 7104 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Boh Peunè Aram.jpg|thumb|Boh Puniaram]] '''Boh Puniaram''' adolah makanan khas yang barasa dari daerah Aceh, tapeknyo di Aceh Besar. Makanan iko biasanyo dihidangkan pas acara kematian, dikaranokan proses mambueknyo mudah jo sederhana == Bahan == * 2 ons karambia muda paruik * sabutia talua * Bumbu * 2 siuang bawang putiah * 1 lado merah * 2 cm kunyik * 1 cm kencur * 2 halai daun limau * 2 butia kamiri * 1 sendok teh katumba * 1 sendok teh garam * ½ sendok teh gulo * ½ sendok teh lada bubuk * ½ sendok teh pakamak raso ==== Cara Mambuek ==== # Haluihan sadolah bumbu. Habis tu simpan dahulu # Campua karambia mudo paruik jo talua sampai rato # Masuakan bumbu yang alah dihaluihan # Jiko alah tacampua, bagi adonan jo bantuak bulek tipih. Ulang sampai habih # Habis itu, angekan minyak samo api untuak manggoreang adonan tadi # Selanjutnyo, kalau alah barubah warna itu tandonyo alah masak. Boh Puniaram siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9boh2utjaxt56fsate02tg9fpq6sxrz 0 520 2923 2922 2025-09-04T12:15:19Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 2922 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Onde-onde isi kacang.JPG|thumb|Bola wijen isi kacang hijau]] === Bola Wijen Isi Kacang Ijau === === Bahan-bahan === ==== Bahan Isi ==== * 75 gram kacang kulik nan alah dikubak, randam salamo sajam * 50 gram gulo pasia * 1 halai daun pandan, simpulkan * 200 ml garam * santan dari 1/4 butia karambia ==== Bahan Kulik ==== * 250 gram tapuang katan putiah * 50 gram kantang kukuih, dihaluihan * 65 gram gulo pasia haluih * 1/2 sdt garam * 120 ml aia angek untuak mancelup * 75 gram wijen untuak palapih * 800 ml minyak padek untuak malapih ==== Caro Mambuek ==== # patamo, buek isian, kukuih kacang ijau salamo 20 minik. Lalu angkek # tambhan garam, gulo pasia, daun pandan, jo santan ka kacang hijau # masak sambia diaduak sampai kalis, angkek. Biaan dingin, timbang masiang-masiang 10 gram. Bulekan lalu sisiahan # mambuek kulik, campua tapuang katan putiah, kantang, gulo pasia aluih, jo garam, aduak sampai marato # tuang aia angek stek stek sambia diulenan sampai kalih # timbang masiang-masiang 20 gram lalu pipiahan. Agiah isi nan dibuek. Bantuak bulek, celupan ka dalam aia, guliangan diateh wijen sampai tatutuik rato # goreng jo minyak nan indak talalu angek sarato api ketek, sambia diaduak babuta sampai mangambang. Gadangan apinyo manjadi sadnag, goreng sampai masak # sajian diateh piriang # bola wijen siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e34m2jozsvbdhhz0e4xkcmecq9tfppl 0 521 2926 2925 2025-09-04T12:15:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2925 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Walmart meat floss bread.jpg|thumb|Bolu Abon Gulung]] === Bahan === * <bdi>4 butia talua</bdi> * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> ovalet * <bdi>35 gr</bdi> tapuang keto * <bdi>2 bungkuih</bdi> ''Topicana Stevia'' (buliah ditambah kok suko nan labiah manih) * <bdi>100 gr</bdi> mentega, lelehan * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * mayonaise * abon sapi keto * lado cancang * daun bawang cancang * biji wijen === Caro Mambuek === # kocok talua jo ovalet sampai mangambang dan bajajak # ketekan ''mixer'', kamudian masuakan tapuang sarato garam # kocok baliak sabanta # kamudian masuakan ''tropicana stevia'', aduak baliak sabanta # baru masuakan mentega nan alah dilelehan # aduak kasadonyo jo spatula sampai marato # tuanagan adonan ka dalam loyang nan alah dialeh jo ''baking paper'' # taburi adonan jo biji wijen, lado cancang, jo daun bawang cancang # panggang jo oven 165 derajat ''celcius'' salamo 25 minik # kok alah barubah agak coklat warnanyo, kaluaan bolu # baliakan bolu di ateh ''baking paper'', kamudian agiah mayones jo abon # guluang bolu, kamudian tunggu dingin # kok alah sasuai jo suhu ruangan, baru potong-potong dan sajikan 3uigo9s5ahlg9ra5l3gcws5t9r68u04 0 522 2929 2928 2025-09-04T12:15:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2928 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bolu Kemojo.jpg|thumb|Bolu Kemojo Khas Riau]] === Bahan-bahan === * <bdi>4 butia talua ayam</bdi> * <bdi>250 gr</bdi>am gulo pasia * <bdi>250 gr</bdi> tepuang tarigu * <bdi>400 gram</bdi> santan nan alah dicampua jo jus daun pandan * Mentega atau margarin sacukuiknyo. === Caro Mambuek === # Ambiak talua ayam jo gulo pasia untuak di campuan talabiah dahulu. # Masuakkan talua jo gulo pasia ka dalam wadah, mixer kaduo bahan ko sampai tacampua rato. # Jiko kaduo bahan ko alah rato, masuakan tapuan tarigu saketek demi saketik. Aduak-aduak baliak sampai tacampua rato. Pastian tapuang tarigu indak ado yang babingkah-bingkah. # Satalah itu, masuakan santan nan alah dicampua jo jus daun pandan ka dalam adonan nan alah dibuek sabalumnyo. # Aduak-aduak baliak adonan sampai rato, sambia maangekkan pamanggan. # Koreksi rasonyo, jiko ado nan kurang tambahan sampai diraso pas. # Jiko pamanggangan alah siap, tuang adonan ka dalam loyang nan sabalumnyo alah dilumuri jo mentega atau margarin. # Panggang adonan Bolu Kemojo di api sadang sajo salamo 30 menit atau sampai masak. # Jiko bolu alah masak, angkek dari pamanggangan. # Sajian Bolu Kemojo di piriang. # Bolu Kemojo Khas Riau siap disantap dan dihidangkan. k33tywlv53nuqt3ihfeux981n991f97 0 523 7105 2937 2025-09-04T12:51:05Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q133261248]] 7105 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bongko Palangki 02.jpg|thumb|Saporsi bongko nan dibungkuih jo daun pisang]] '''Bongko''' adolah hidangan pambuka sarupo puding nan barasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan iko tabuek dari bahan utamo barupo tapuang bareh, santan jo gulo anau. Bongko biasonyo disajikan pado wakatu babuko puaso di bulan Ramadhan. Salain itu bongko juo disajikan pada acara adaik di Minangkabau. === Bahan-bahan === * Tapuang bareh * Aia pandan * Santan * Gula anau * Daun pisang === caro mambuek === # Campuakan tapuang bareh jo aia pandan hinggo mambantuak adonan kental sarupo bubua. # Bungkuih adonan jo daun pisang, kudian tambahkan santan jo gulo anau. # Kukuih salamo babarapo minik hinggo masak. # Bongko siap untuak disajikan jo dinikmati. [[Kategori:Resep]] doo2aq9k5k26iarf3zjcpm26a5cxfot 0 524 2940 2939 2025-09-04T12:15:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2939 wikitext text/x-wiki === bahan: === === caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mf2ub7hofestezc5mmhzh12arw748sm 0 525 2944 2943 2025-09-04T12:15:20Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2943 wikitext text/x-wiki == Brambang asam solo == [[Berkas:Kangkungblacan.jpg|thumb|saporsi brambang asam solo]] === Bahan: === # <bdi>ciek ikek sayua kangkuang</bdi> # <bdi>anam siuang bawang merah di panggang</bdi> # <bdi>anam buah asam jawa</bdi> # <bdi>tigo buah lado merah karitiang</bdi> # tarasi baka # gulo jawa # sacukuiknyo garam === caro mambuek: === # siapan bahan-bahan # cuci barasiah sayua kangkuang jo bahan lainnyo. # didiahan aia dan abuih kangkuang salamo 3 minik sasuai salero. # siapan bumbu brambang asemnyo. # partamo baka tarasi jo bawang merah, # sudah tu giliang tarasi jo bawang merah yang alah di baka, tambahan lado asam jawa garam dan gulo saka. giliang sampai aluih. # Bumbu Brambang asem dan sayua yang alah di abuih alah siap untuak ba hidangan jo nasi angek. # sayua bisa ditambah jo sayua nan lain. # salamaik makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4z7lcdq4gip485d2gwv0i8c5hyru1pv 0 526 2947 2946 2025-09-04T12:15:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 2946 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Brengkes Tempoyak Iwak Lais Palembang 1.jpg|thumb|Brengkes Tempoyak Iwak Lais.]] === Bahan: === * <bdi>8 potong</bdi> lawuak patin bagian badan * <bdi>15-17 buah</bdi> lado merah * 15-17 buah lado rawit merah (sabagian untuak hiasan) * <bdi>6-7 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>3-4 batang</bdi> sarai * <bdi>1 ikat</bdi> daun kamangi * <bdi>1 ons</bdi> tempoyak * <bdi>1 sdt</bdi> garam halui * <bdi>1 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1 guluang</bdi> daun pisang * <bdi>2-3</bdi> Jeruk Kunci/ jeruk songkit === Caro mambuek: === # Cuci barasiah lawuak, lumuri jo perasan jeruk kunci. haluikan lado merah, lado rawit, bawang merah, bawang putiah, kunyi, laos. Tambahan gulo jo garam. # Tambahan tempoyak, aduak rato kamudian campuakan lawuak ka dalam bumbu halui. # Siapan daun, ambiak saparampek bagian lawuak, latakkan di ateh daun pisang nan alah didiangan. Tambahan sarai nan alah di tumbuak, daun kamangi jo lado rawit. Bungkuih jo tutuik bagian ujuangnyo jo tusuak gigi. # Kukuih salamo 25-30 minik. Supayo bumbu makin lamak buliah dipanggang di teflon sabanta sakitar 10 minik jo api ketek. # Brengkes tempoyak siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 267judamoocox5s4jq7gjcxfdi7riiy 0 527 7106 2955 2025-09-04T12:51:07Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q17049555]] 7106 wikitext text/x-wiki == Bubua Ayam == [[Berkas:Bubur ayam garlic.jpg|thumb|Bubur Ayam]] === Bahan bubua: === * <bdi>200 gr</bdi> bareh, cuci barasiah * <bdi>1800 ml</bdi> aia kaldu * <bdi>3 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 sdt</bdi> garam === Bahan kuah: === * <bdi>500 gr</bdi> ayam bagian dado * sacukuiknyo tulang ayam * <bdi>1 ltr</bdi> aia kaldu * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang, karek-karek * <bdi>1 batang sarai</bdi>, tokok * <bdi>2 halai</bdi> daun limau * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh, tokok * <bdi>1/2 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuak * sacukiknyo garam === Bumbu giliang: === * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 butia dama</bdi> * <bdi>2 rueh</bdi> kunyik * <bdi>1 sdt</bdi> katumba bubuak === Palangkok: === * <bdi>sacukuiknyo</bdi> Ayam suwia * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kacang tanah goreang * <bdi>sacukuiknyo</bdi> bawang goreang * <bdi>sacukuiknyo</bdi> saladri * <bdi>sacukuiknyo</bdi> karupuak ampiang/ udang * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kecap asin * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kecap manih === Caro mambuek: === # cuci barasiah ayam, sudah abuih hinggo mandidiah, masak salamo 30 puluah minik tu, angkek ayam lalu tirihan. # abuih tigo liter aia sampai mandidiah, masuakan ayam, abuih hinggo kalua kaldu dari ayam yang diabuih.iduikan api sadang masak salamo tigo puluah minik. ambiak sebagian aia kaldu nan angek untuak mambuek bubua. angkek dagiang ayam, # masuakan bareh, daun salam, garam jo aia kaldu, masak jo api ketek aduak hinggo manjadi bubua. # buek kuah: tumih bumbu giliang sampai harum, masuakan sarai, daun salam, daun limau jo langkueh, tumih hinggo bumbu masak.masuakan tumihan bumbu yang alah masak tadi ka dalam abuihan tulang ayam, tambahan gulo , garam jo penyedap raso. # goreang ayam hinggo kecoklatan, angkek lalu tirihan. # ayam yang alah sudah di goreang, di suntiah sampai habih. # Panyajian : ,masuakan bubua ka dalam mangkok, agiah palangkok, bubua ayam siap dinikmati. [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] rgred99kd3vzvls17j4gpetentt328m 0 528 2960 2959 2025-09-04T12:15:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 2959 wikitext text/x-wiki == Bubua Cande == [[Berkas:Hintalu Karuang 001.jpg|thumb|saporsi bubua cande]] === Bahan: === * <bdi>saratuih limo puluah gram gulo merah aluihan</bdi> * duo sendok makan gulo pasia * <bdi>anam ratuih limo puluah mili aia putiah</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>ciek halai daun pandan.</bdi> * <bdi>tigo sendok makan tapuang kanji laruikan jo 4 sendok makan aia utnuak mangentalan.</bdi> * buah labu kuniang sacukuiknyo * <bdi>duo ratuih mili santan pakek tambah aia saketek</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> * sahalai daun pandan === caro mambuek: === # Membuat Cande: Karek-karek labu sudah tu kukuih sampai masak sudah tu aluihan , agiah garam , tapuang kanji aduak rato sambia diuleni hinggo kalih. kalau lah kalih dan alah bisa di bantuak bulek-bulek dengan ukuran yang samo. bulekan sampai adonan habis lalu sisiahan. # Kuah Gulo saka: Masak gulo saka jo anam ratuih mili aia sampai mandidiah dan gulo laruik, masuakan adonan nan alah di bantuak tadi abuih sampai candil mangapuang. lalu masuakan larutan tapuang kanji, aduak sampai rato dan kental. matian api. # Kuah santan: masuakan duo ratuih mili santan pakek, garam daun pandan sahalai sudah tu agiah aia sacukuiknyo, aduak sampai mandidiah bia ndak pacah santan. matikan apinyo # Penyajiannyo: sanduak bubua cande ka mangkuak, siram jo gulo merah dan santan. # bubua cande siap untuak di santap pas lagi hangat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j15gu4hj5ypd19h1aa5cerouexqmjbb 0 529 2964 2963 2025-09-04T12:15:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 2963 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubua Dalimo.jpg|thumb|Bubua Dalimo]] === Bahan === * <bdi>200 gr</bdi> dalimo * <bdi>500 ml</bdi> air untuak maabuih * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo pasir === Bahan Kuah === * <bdi>350 ml</bdi> santan (dari satangah karambia) * <bdi>30 gr</bdi> gulo pasir * sabungkuih susu kental manih * <bdi>saparampek sendok teh</bdi> garam * sahalai daun pandan * Vanili sacukuiknyo === Caro Mambuek Dalimo === # Masak aia sampai mangalagak # Masuakan gulo, kacau-kacau untuak mamastian kalau sadoalah gulo turuik laruik di dalam abuihan aia # masuakan dalimo, abuih salamo limo minik # Kok alah mangalagak dan gulo alah laruik, api alah buliah dimatian # Tutuik panci dan padiaan salamo 30 minik # Kamudian abuih baliak salamo 10 minik, pastian dalimo lunak (kok lah lunak bararti lah masak) === Caro Mambuek Kuah === # Abuih santan basamo gulo, garam, vanili, jo pandan # Kamudian tambahan susu kental manih # Sadioan mangkuak atau galeh atau wadah apo sajo nan bisa dijadian tampek bubua dalimo # Siraman kuah ka dalimo nan alah dimasak sabalunnyo ka dalam wadah # Bubua dalimo alah bisa dimakan! [[[Kategori:Resep|[Category:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 46edcvh9y0u5mai6wxvum4enq8jitgd 0 530 7107 2976 2025-09-04T12:51:08Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q97189553]] 7107 wikitext text/x-wiki == Bubua Guntiang Singkawang == [[Berkas:Bubur Gunting Singkawang.jpg|thumb|Bubua guntiang singkawang]] === Bahan: === # <bdi>1.5 liter</bdi> aia # <bdi>350 gr</bdi> kacang padi # <bdi>200 gr</bdi> gulo pasia # <bdi>1/2 sdt</bdi> garam # <bdi>50 gr</bdi> tapioka + 100ml aia (untuak pangental) # Daun pandan # Cakwe dipotong kekek-ketek lalu goreang sabanta supayo gariang === Caro mambuek: === # Cuci barasiah kacang padi, lalu randam salam 2 jam. Tirihkan aianyo. # Sangrai kacang hijau & daun pandan hinggo kariang (tanpa minyak). Jan sampai abguih. Sisiahkan # Angekan aia jo daun pandan, sampai mandidiah. # Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata # Masukkan kacang hijau, rebus sebentar saja +/- 5 menit. (Jangan kelamaan, biar kacang hijau Masi nampak utuh tidak pecah) # Masukkan larutan tapioka sedikit2 sambilan terus diaduk. # Kalau sudah mengental, angkat & sajikan hangat dengan topping cakwe garing diatasnya.. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 64qwh8v6jweskherhqizz2o8o4th8nm 0 531 2984 2983 2025-09-04T12:15:23Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 2983 wikitext text/x-wiki == Bubua Hintalu Karuang Banjar == [[Berkas:Bubur Hintalu Karuang.jpg|thumb|Bubua Hintalu Karuang Banjar]] === Bahan Hintalu: === * <bdi>Saratuih gram tapuang katan</bdi> * <bdi>Duo puluah gram</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Sambilan puluah mili aia agek</bdi> === Bahan kuah: === * <bdi>Saratuih gram gulo saka</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Limo ratuih mili aia</bdi> * <bdi>Anam puluah limo gram santan instan</bdi> * <bdi>Ciek butia talua ayam</bdi> * <bdi>Ciek halai daun pandan</bdi> === Caro mambuek hintalu: === # Siapan bahan hintalu, tambahan aia angek saketek demi saketek sampai adonan tacampua rato, # Bulekan adonan sasuai salero, sudah tu sisiahan. === Caro mambuek kuah: === # Siapan bahan untuak buek kuahnyo, # Aia untuak maabuih, sudah tu tambahan gulo, garam jo gulo pasia dan daun pandan, tunggu sampai gulo laruik sudah tu masuakan adonan hintalu karuangnyo, tunggu sampai mandidiah dan tarapuang sudah tu baru masuakan santan aduak taruih bia santan ndak pacah # Kocok talua ayam , masuakan saketek saketek sambia diaduak sampai masak, # Kalau alah masak, matian kompor dinginan baru disajian # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mw5k4l6tpgi43097939ys218ykcdim5 0 532 7108 2989 2025-09-04T12:51:10Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4197962]] 7108 wikitext text/x-wiki [[Berkas:BuburKacangHijauDurian1.jpg|thumb|Bubua Kacang Padi]] === Bahan === * saparampek kacang hijau * saparampek gulo merah * <bdi>sabungkuih</bdi> santan kara 60ml * <bdi>sabatang</bdi> kayu manih nan ketek * <bdi>5 biji</bdi> cangkeh * vanili bubuak sacukuiknyo sajo * garam sasuai salero === Bahan Palangkok === * roti tawar === Caro Mambuek === # cuci kacang padi sampai barasiah # abuih kacang padi nan alah dicuci tadi basamo kayu manih jo cangkek # tunggu sampai lunak (lamonyo tagantuang sanak maabuih pakai apo, kok pakai panci bahan teflon buliah jadi maabuihnyo sampai satangah jam) # kok lah lunak, masuakan gulo merah, santan, sarato vanili bubuak # kacau sampai sadoalahnyo tacampua # jan sampai didiaman salamo mamasak supayo indak pacah santan # masak salamo kurang labiah 10 minik # cubo saketek untuak mamastian rasonyo alah sasuai salero atau alun # kok alah, api alah buliah dimatian # bubua kacang padi siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4sjbjflopllyck5u9echkc7e17gg5pl 0 533 7109 2995 2025-09-04T12:51:12Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q65251381]] 7109 wikitext text/x-wiki Bubua kampiun marupoan makanan khas Minangkabau, makanan ko banyak basuo di sajumlah daerah di Sumatera Barat atau di daerah rantau urang Minang. [[Berkas:Bubua kampiun.jpg|thumb|Bubua Kampiun]] == Bahan == === Bahan biji salak === * 200 gram ubi merah kukuih, haluihkan * 70 gram tapuang sagu * 1/4 sendok teh garam * 1 sendok makan gulo * 125 gram gulo merah, sisia haluih 500 ml air * 2 lemba daun pandan * 1 sendok makan tapuang sagu, laruikkan samo 1 sendok makan aia * 50 gram buah cubadak, potong jadi kotak ketek-ketek === Bahan bubur sumsum === * 150 gram tapuang bareh * 50 gram tapuah sagu * 1 sendok makan garam * 4 sendok makan gulo * 700 ml santan * 50 ml aia suji dari 30 lemba daun suji dan 3 lemba daun pandan * 2 lemba daun pandan, kabek simpua * Bahan ketan hitam  * 100 gram katan itam, randam salamo 1 jam * 750 ml aia * 2 lemba daun pandan, kabek simpua * 1/8 sendok teh garam * 75 gram gulo === Bahan pelengkap === * 100 gram sagu mutiara merah, abuih * 8 buah pisang kepok, kukuih, potong miriang * 50 gram kolang kaling warna merah, potong panjang * 50 gram kolang kaling warna hijau, potong panjang === Bahan saus === * 1,5 liter santa dari 1/2 butia karambia * 300 gram gulo merah sisia * 3 lemba daun pandan, kabek simpua * 1/2 sendok teh garam == Caro Mambuek == # Buek biji salak talabiah dahulu : Abuih aia jo gulo saka sampai laruik. Sariang jo masuakan daun pandan, habis tu masak sampai harum baunyo. Kalau lah masak, simpan dulu samantaro # Adual rato ubi, tapuang sagu jo garam. Bantual lonjong ketek jo abuih di dalam aia manggalagak sampai taapuang. Kariangan jo masuakan biji salak ka dalam abuihan aia gulo saka. Masak sambia diaduak sampai mangental. Tambahan potongan cubadak, aduak rato dan sisiahkan. # Buek bubua sumsum : Siapkan wadah nan barasiah, masuak an tapuang bareh, tapuang sagu, garam, santan, daun suji, daun pandan jo pewarna hijau. Aduak sampai adonan meletup # Siapan cetakan sakuran yang alah dioles samo minyak goreang. Sendokkan sagu mutiara dalam cetalan dan tuang adonan bubua sumsum diatehnyo. Boa sampai adonan mangareh. Tu sisiahkan. # Buek katan hitam : Abuih aia jo daun pandan sampai manggalagak, masuakan tapuang katan dan masak sambia diaduak-aduak. Tambahan gulo jo diaduak sampai maresap. Sisiahkan. # Buek saus : Abuih santan, gulo merah, daun pandan jo garam. Sambia taruih diaduak sampai mandidih jo mangental. # Kalau alah siap sadolah bahan, siapan cambuang atau tampek. Tata bubua sumsum jo bahan lainnyo di ateh cambuang. Bubua kampiun siap untuak disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jkccjldzm3qreb2oufk9ibppu5npo3s 0 534 7110 3002 2025-09-04T12:51:14Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q7808550]] 7110 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubur Khas Manado (Tinutuan).jpg|thumb|Bubua Manado]] === Bahan-bahan === * 1 buah labu kuniang * 1 galeh bareh * 1 ikek kangkuang * 1 ikek kamangi * 1 batang sarai * 3 halai daun salam * samba tarasi sacukuiknyo * 1 liter aia * garam sacukuiknyo * bubuak kaldu ayam sacukuiknyo === Topping Bubua === * samba tarasi * bawang goreng sacukuiknyo * kacang tanah goreng sacukuiknyo * tahu goreng sacukuiknyo * tetelan gulai sacukuiknyo * 2 potong dagiang sapi goreng * 1/2 potong limau nipih === Caro Mambuek === # cuci barasiah jo potong semua bahan nan diparaluan # abuih baeang jo labu manggunoan aia sabanyak 1 liter # masuakan sarai, daun salam, garam, jo bubuak kaldu. Aduak-aduak supayo bagian bawah panci indak gosong # masak sampai bareh jo labu hancua manjadi bubua # masuakan samba tarasi, kangkuang jo kamangi, aduak sampai matang marato, koreksi raso, agiah garam sacukuiknyo # agiah toping sasuai kainginan supayo bubua makin nikmat # bubua manado siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1353rbvi9pd4w7rxovtwqormqd45khu 0 535 3009 3008 2025-09-04T12:15:25Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 3008 wikitext text/x-wiki == Bubua Mutiara == [[Berkas:Bubur mutiara.jpg|thumb|Bubua Mutiara]] === Bahan: === * <bdi>Saratuih gram sagu mutiara</bdi> * <bdi>Duo halai daun pandan</bdi> * <bdi>Tujuah ratuih limo puluah mili aia putiah</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Tujuah sendok makan gulo pasia atau sasuaian jo salero untuak tingkek manihnyo</bdi> === Bahan Kuah Santan: === * <bdi>Ciek bungkuih santan instan yang anam puluah mili</bdi> * <bdi>Duo sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Duo ratuih limo puluah mili aia</bdi> === Caro mambuek: === # Didiahan aia di panci, tuang sagu mutiara, garam dan daun pandan. tutuik panci masak salamo limo minik, matian api biaan panci tetap tatuik jan di bukak, diaman se salamo tigo puluah minik. # Samantaro itu buek kuah santan, # Masuakan sadoalah bahan untuak mambuek kuah santan kadalam panci nan lain, sudah tu masak sampai mandidiah dan diaduak taruih bia santan ndak pacah. kalau alah masak matian apinyo. # Caliak ka panci sagu mutiara tadi, kalau alah tigo puluah minik dan bagian putiah ditangan butirannyo masih nampak, masuakan gulo pasia, masak baliak sampai mandidiah salamo tujuah minik, matian api, bia dalam keadaan tatutuik sampai sagu mutiara sabana bana mangambang dan masak, dan bagian putiahnyo lah ndak ado nampak lai, # Bubur mutiara dan kuah santan alah masak, === Caro penyajian: === # Sanduak bubua mutiara sacukuiknyo ka dalam mangkuak atau galeh saji, sudah tu siram jo kuah santan sasusai salero, # Bubua mutiara alah siap untuak di makan, # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] awn5aeg60wq80rrvdizywel9eqb7bxu 0 536 3013 3012 2025-09-04T12:15:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3012 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubur 100618-4100 sbs.jpg|thumb|Bubur Pedas Khas Kalimantan]] === Bahan === * 150 g bareh * 100 g karambia kukua nan agak tuo * 2.5 l aia * 200 g dagiang sapi bagian sengkel * ubi kuniang ciek * 100 g wortel * jaguang manih ciek * 100 g kacang panjang * 100 g kangkuang * sasendok teh micin raso sapi * sarai sabatang * 3 cm langkueh * 2 sendok makan minyak === Bahan Aluih === * 5 buah bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 3 buah lado merah * sasendok teh merica hitam * sasendok teh jintan * satangah sendok teh terasi * satangah sendok makan garam === Bahan Palangkok === * 100 g kacang tanah nan alah digoreang * 100 g ikan teri nan alah digoreang * kecap manih === Caro Mambuek === # abuih dagiang sampai mangalagak dan empuk # sangrai bareh nan alah dicuci jo api ketek sampai barubah warna # sangrai karambia kukua sampai warnanyo agak coklat # tumbuah bareh jo karambia kukua # masuakan ka dalam dagiang nan diabuih, kacau # angekan minyak, kamudian tumih bumbu aluih, sarat, jo langkueh sampai harum # masuakan ka dalam abuihan dagiang # tambahan ubi sambia diaduak sampai ubi satangah masak # masuakan wortel, kacang panjang nan lah dipotong, jaguang nan lah diparut, micin raso sapi, kamudian aduak sampai marato # masuakan kangkung, tunggu sampai sadoalahnyo sabana masak # pindahan bubua ka mangkuak dan kamudian tabburi jo kacang tanah sarato ikan teri, terakhir agiah kecap manih sasuai salero [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9ygqpvztdzc6zj6qlkco392wkvcz4yr 0 537 3018 3017 2025-09-04T12:15:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3017 wikitext text/x-wiki == Bubua Randang Banjar == [[Berkas:Bubur Randang 005.jpg|thumb|bubua randang banjar]] === Bahan Randang: === * <bdi>Ciek bungkuih sagu rumbia</bdi> * <bdi>Lapan ratuih mili aia putiah</bdi> * <bdi>Ciek halai daun pandan</bdi> * <bdi>Limo puluah gram gulo pasia</bdi> * <bdi>Satangah kapiang gulo saka atau sacukuiknyo</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam</bdi> === Bahan kuah santan: === * <bdi>Limo ratuih mili santan</bdi> * <bdi>Garam sacukuiknyo</bdi> * <bdi>Ciek halai daun pandan</bdi> === Caro mambuek bubua randang: === # Sadioan panci, masuakan ka dalam panci tu aia sudah tu iduikan api kompor didiahan aia tambahan daun pandan, matian api baliak. # Sudah tu masuakan sagu rumbia, aduak rato, iduikan api tu baliak masak sagu rumbia sampai mangental, # Kalau alah mangental, masuakan gulo saka, gulo pasia jo garam, masak sampai laruik, tutuik rapek supayo sagu rumbia tu barubah jadi bening dan mangambang. # Kalau alah kental dan mangambang, matian kompor, # Masak kuah santan. === Caro mambuek kuah santan: === # Sadioan panci untuak kuah santan, # Masuakan ka dalam panci tu santan, garam jo ciek halai daun pandan, iduikan api kompor masak sampai mandidiah dan sambia diaduak taruih bia ndak pacah santan. kalau alah mandidiah, matian api kompor, dinginan === Caro panyajiannyo: === # Ambiak mangkuak, sudah tu sanduak bubua randang ka dalam mangkuak ko, sudah tusiram jo kuah santan # Bubua randang siap disajian, # Salamaik mancubo. [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 1y9qybbk0f2kxmvypc2rod47qojs1m1 0 538 3025 3024 2025-09-04T12:15:26Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 3024 wikitext text/x-wiki == Bubua Sada Gorontalo == [[Berkas:Bubur Sada.jpg|thumb|Bubua Sada Gorontalo]] === Bahan bubua sada: === * <bdi>Biji jaguang sabanyak anam ratuih limo puluah gram</bdi> * <bdi>Sambilan ratuih mili aia putiah</bdi> * <bdi>Saratuih limo puluah mili santan</bdi> * <bdi>Ciek satangah sendok makan tapuang maizena/tapuang jaguang</bdi> * <bdi>Lapan puluah gram gulo pasia,</bdi> * <bdi>Satu sendok teh garam</bdi> * <bdi>Duo halai daun pandan</bdi> * Keju paruik sasuai salero untuak toping === Bahan sambal dabu-dabu: === * <bdi>Cek buah tomat merah</bdi> * <bdi>Duo buah lado merah karitiang ( sasuai salero )</bdi> * <bdi>Duo buah lado kutu atau lado setan (sasuai salero)</bdi> * <bdi>Ampek siuang bawang merah ( sasuai salero )</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo aia jeruk nipis,</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam,</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo gulo,</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo marica bubuak,</bdi> * <bdi>Minyak goreang sacukuiknyo untuak manumih</bdi> === Caro mambuek dabu-dabu: === # Karek-karek tomat merah bantuak kotak kotak ketek, buang bagian tangahnyo supayo ndak terlalu baraaia hasilnyo, # Irih tipih bawang merah, lado kutu dan lado merah karitiang # Campuaan sadoalah bahan, angekan minyak goreang,kalau alah angek siraman ka bahan bahan nan alah di karek dan irih irih tipih, aduak rato # Agiah perasan jeruk nipis, aduak rato === Bubua sada: === # Kubak kulik jaguang, barasiahan sudah tu pisahan jaguang dari bonggolnyo, blender sampai aluih bana, kalau alun aluih ayak sudah tu blender baliak. # Masuakan santan jo aia saketek, garam, gulo, lalu masuakan jaguang nan alah aluih tu, daun pandan, aduak rato. masak sampai aia manyusuik, manggunoan api ketek sampai masak, kalau alah mandidiah masuakan laruikan tapuang maizena, aduak sampai mangental, # Bubua sada alah bisa disajian jo lado dabu-dabu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] elo7df9sg870v70x97qpgxb0mgf840s 0 539 3029 3028 2025-09-04T12:15:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3028 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubua sapuluik itam.jpg|thumb|Bubua Sapuluik Itam]] === Bahan === === Bahan Bubua === * <bdi>500 gr</bdi> katan iitam * susu kental manih sabungkuih * <bdi>15 sendok makan</bdi> gulo pasir (disasuaikan sajo jo salero surang-surang) * saliter aia === Bahan Kuah === * Santan dari karambia ciek (konsistensi sadang) * satangah sendok teh garam * salembar daun pandan === Caro Mambuek Katan Itam === # Randam katan salamo tigo jam, kamudian cuci sampai barasiah # Abuih katan nan alah barasiah, kamudian kok lah mulai lambiak, masuakan gulo # Masuakan pulo susu kental manih, kamudian aduak sampai marato, sudah tu asiangan sumbari mambuek kuah bubua === Caro Mambuek Kuah Bubua === # Masak sadoalah bahan kuah sampai mangalagak # Pastian untuak acok dikacau supayo indak tajadi pacah santan # Kok alah mangalagak dan rasonyo alah sasuai salero, bararti api lah bisa dimatian # Pindahan kuah nan lah masak ka wadah # Tunggu sampai angeknyo bakurang # Kok diraso suhunyo alah cukuik aman untuak dimakan, tuangan kuah ka katan nan lah dipindahan ka piriang atau mangkuah # Salanjuiknyo, agiah potongan daun pandan nan ketek sajo untuak mamparancak bantuaknyo # Bubua katan itam alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] monyahlom2rz7gcxe9xx4cpexfbbf9k 0 540 3033 3032 2025-09-04T12:15:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3032 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubur Sumsum.jpg|thumb|Bubua Sumsum]] === Bahan === === Bahan Bubua === * <bdi>2 liter</bdi> santan (sakotak santan instan 200ml ditambah pulo jo aia) * <bdi>250 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>50 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>2 halai</bdi> daun pandan * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam === Bahan Kuah === * <bdi>250 gr</bdi> gulo merah atau gulo anau * sahalai daun pandan * <bdi>1 sendok makan</bdi> tapuang jaguang, laruikan jo aia saketek * satagah sendok teh vanili bubuak * <bdi>5 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>500 ml</bdi> aia === Caro Mambuek Bubua === # Asiangan wadah, tuang santan instan, kamudian tambahan aia sampai 2 liter, sisiahan # Masuakan tapuang bareh, tapuang tapioka, sarato garam ka dalam panci # Masuakansantan sabanyak 500 ml talabiah dulu ka dalam tapuang nan alah dicampua # Aduak santan jo tapuang sampai marato dan pastian indak ado bagian nan manggumpa # Aduak sampai jadi adonan licin, kamudian matian api kok alah malatuih-latuih # Sadioan panci ciek lai untuak mamasak kuah === Caro Mabuek Kuah === # Masuakan gulo merah sarato daun pandan, vanili, jo aia # Abuih sampai gulo merah laruik # Tambahan gulo pasia (disasuaikan sajo jo salero surang-surang) # Aduak taruih sampai laruik # Kamudian masuakan tapuang jaguang nan alah dilaruikan sabalunnyo, aduak sabanta, kamudian matian api # Siraman kuah nan alah jadi ka bubua nan di mangkuak # Bubua sumsum alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] c2ac29mecsmtxq8pad2401pqjypmqqm 0 541 3039 3038 2025-09-04T12:15:27Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3038 wikitext text/x-wiki == Bubua Sumsum Pandan == [[Berkas:Bubur sumsum pandan.jpg|thumb|Bubua Sumsum Pandan]] === Bahan Sumsum: === * <bdi>Tujuah puluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>Tujuah ratuih mili santan pakek</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh garam</bdi> * Pasta pandan sacukuiknyo === Bahan Kuah Kinca: === * <bdi>Saratuih limo puluah gram gulo saka</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>Saratuih limo puluah mili aia</bdi> === Caro mambuek sumsum: === # Panaskan setengah bagian santan. Aduk hingga meletup letup # Sementara campur setengah bagian santan yang lain dengan tepung dan pewarna endapan suji pandan. Aduk hingga larut # Masukkan campuran tepung ke dalam santan yang sudah meletup letup. Tambahkan garam. Aduk terus jangan sampai ada yang mengendap. Bisa ditambahkan vanili jika suka # Jika dirasa warna nya kurang bisa ditambahkan. Saya menambahkan pewarna suji pandan hingga sesuai warna yang diinginkan. Aduk terus hingga meletup letup dan tekstur sesuai. Matikan api dan sisihkan === Caro mambuek kuah kinca: === # Campua sadoalah bahan kuah, aluihan gulo saka, aduak aduak sampai sadoalah bahan tacampua rato. masak sampai mandidiah, kalau alah matian apinyo, dinginan # Kalau alah dingin sariang kuahnyo, # Bubua sumsum alah siap untuak disajian === Caro panyajian: === # Sanduak bubua sumsum pandan tu sacukuiknyo ka dalam mangkuak, sudah tu siram jo kuah kinca. # Bisa lo batambahan bubua biji salak atau tambah jo es batu bia dingin, # Salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2637l85msnuxsuukd8dtirt2r17fwvj 0 542 3042 3041 2025-09-04T12:15:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3041 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bubur Ase Betawi.jpg|thumb|Bubua Ase Khas Betawi]] === Bahan === * 150 gr bareh nan lah dicuci * 1000 ml santan encer * 2 halai daun salam * sasendok teh garam * 200 gr tahu goreang nan dipotong dadu * 200 gr kantang, kupeh dan potong dadu * 250 gr dagiang tetelan, abuih dan potong dadu * 100 gr lobak, kupeh dan potong-potong * 100 gr asinan sawi irih * 100 gr toge * 750 gr kaldu * 50 gr teri asin goreang * 100 gr kacang tanah goreang * 2 siuang bawang merah * 1 siuang bawang putih * ½ sendok teh marica butia * sasendok teh pala cancang * 3 butia kemiri * ½ sendok teh katumba * 2 sendok makan minyak manih * tomat ciek, potong jadi ampek * 3 sendok makan kecap manih * karupuak udang === Caro Mambuek === # buek sayua talabiah dahulu, dimulai jo maaluihan bawang merah, bawang putiah, marica, pala, kemiri, sarato katumba # siapan kuali, kamudian angekan minyak manih saketek untuak manumih bumbu nan alah dialuihan tadi # tumih bumbu sampai harum, kamudian masuakan aia paabuih dagiang sacukuiknyo dan masak sampai mangalagak # masuakan dagiang, tahu, lobak, jo kantang, masak sampai empuk # tambahan tomat jo kecap, didiahan sabanta sabalun diangkek # sisiahan sadoalah bahan nan alah dimasak, lanjuikan jo mambuek bubua # campuaan bareh nan alah dicuci barasiah jo santan, daun salam, sarato garam # masak jo api ketek sambia diaduak-aduak # kok alah barubah manjadi bubua nan kental, pindahan ka wadah # ambiak bubua nan alah masak tadi, latakan di mangkuak saji, kamudian siram jo kuah ase sarato isiannyo # taburi jo irisan sawi asin, toge, kacanng goreang, sarato ikan teri goreang # tambahan pulo karupuak udang supayo sumakin langkok isi bubua ase khas Betawi ko! 9ea6faf5l82pfz3xiunxynl4jswnqe5 0 543 7202 7201 2025-09-04T12:55:44Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q136922]] 7202 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubur Asyura khas Banjar.jpg|thumb|Bubur Asyura khas Banjar.]] === Bahan: === * <bdi>3 tekong bareh</bdi> * <bdi>2</bdi> Sayok ayam * Aia * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 batang</bdi> kulik manih * <bdi>1/2</bdi> bawang bombay (optional) * Sayuran * Kacang panjang (potong2) * <bdi>1 buah</bdi> Jaguang (dilaik) * <bdi>1 buah</bdi> Wortel (dipotong) * <bdi>1 buah</bdi> kantang * Daun bawang (potong2) * Saledri (potong2) === Bahan bumbu halus: === * <bdi>6 siung</bdi> Bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 butia</bdi> kamiri * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1/2 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>1/2 sdm</bdi> bumbu karih banjar instan(jintan,adas,kapulaga,pala) * Garam * Gulo * Kaldu jamua === Palengkap: === * Telua abuih * Bawang goriang * Samba padeh === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan dalam panci, cuci bareh agiah aia (3 rueh jari di ateh bareh), abuih, pas mandidiah tutuik panci, masak salamo 5 minik, matian api, diaman 30 minik. # Samantari manunggu, haluian sagalo bahan bumbu aluih, kamudian tumih sampai harum, masuakkan sarai, kulik manih, daun salam, bawang bombay jo sayok ayam, aduak kamudian masuakkan sayua jo agiah aia sacukuiknyo untuak ma abuih. Aduak jo masak sampai sayok ayam jo sayua masak. # Sasudah 30 minik bukak panci bareh, masuakkan tumih bumbu jo sayua, kamudian tes rasonyo, kamudian tutuik jo masak baliak salamo 7 minik. # Sasudah 7 minik, matikan kompor, masuakkan daun bawang jo saledri aduak rato, siap disajikan jo irihan talua abuih, bawang goriang, jo samba padeh. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7aharvyfditk6udp8awau4y2gq1y08r 0 544 3049 3048 2025-09-04T12:15:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3048 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bubur Gunting Singkawang.jpg|thumb|Bubur Gunting Singkawang]] === Bahan === === Bahan Kacang Hijau === * <bdi>100 gram</bdi> kacang ijau nan indak bakulik * <bdi>500 ml</bdi> aia * <bdi>50 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>20 gram</bdi> tapuang tapioka, larutkan dalam aia saketek === Bahan Palangkok === * <bdi>2 buah</bdi> cakue siap makan * <bdi>10 gram</bdi> jamur putiah/jamur es abuih * <bdi>10 gram</bdi> jamur kuping abuih === Bahan Sirup Gulo === * <bdi>3 halai</bdi> daun pandan * <bdi>200 gram</bdi> gulo batu, bisa diganti jo gulo pasia * <bdi>400 ml</bdi> aia === Caro Mambuek === # abuih sabanta kaduo janih jamur tadi sacaro tapisah # abuih jamur putiah jo sasendok makan gulo # abuih jamur kuping jo 2 sendok makan gulo # potong-potong cakue, kamudian oven salamo 5 atau 7 minik di suhu 15o derajat ''celcius'' # buek sirup gulo, abuih aia sampai mangalagak # kamudian masuakan daun pandan nan diikek # masuakan pulo gulo, kamudian aduak dan masak sampai aianyo tingga saparo # buang daun pandan, kamudian matian api # lanjuik mambuek bubua kacang ijau, abuih aia 500 ml sampai mangalagak dalam panci # kamudian baru masuakan kacang ijau nan indak bakulik tadi # aduak taruih supayo indak lakek di dasar panci # masak sampai mangalagak baliak # masak paliang indak salamo 10 minik # matian api kok alah mangalagak dan diaman se di panci tatutuik salamo 30 minik # iduikan kompor baliak, masak sampai mangalagak baliak # kamudian masuakan gulo,nkacau sampai rato # kamudian tuangan larutan aia jo tapuang tapioka # aduak rato kasadonyo dan masak sampai bubua masak bana # kok alah masak bana, kicok saketek untuak manyasuaikan raso jo salero # ambiak mangkuak saji ciekm kamudian masuakan bubua ka dalamnyo # ambiak cakue nan lah dipanggang tadi, serakan subagai ''topping'' bubua # bisa juo disajikan dalam keadaan dingin, tingga ditambahan batu es sajo 4idecrjjnamgrsp8rovpys50kp3rwh1 0 545 3053 3052 2025-09-04T12:15:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3051 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bubur Lemu.jpg|thumb|Dua bungkus bubur lemu.]] === Bahan-bahan === * 500 gram tepuang bareh * 1 sdt garam * 2 lembar daun pandan * 1 sdt pasta pandan * 2,5 liter santan dari 1 butir karambia * Es batu sacukuiknyo ==== Saus gulo ==== * 250 gram gulo merah * 100 ml gram gulo pasia * 400 ml aia * ½ sdt maizena, larutkan jo 3 sdm aia ==== Saus Santan: ==== * 500 ml santan kental * ½ sdt garam === Cara membuat === # Laruikan tapuang bareh jo santan, aduak rato. Tambahan garam, daun pandan jo pasta pandan. Didihan di ateh api ketek sambia diaduak-aduak sampai bubua kental jo matang. Angkek, dinginan. # Saus Gulo: campua gulo merah, gulo pasia jo aia. Abuih sampai mandidiah jo gulo laruik. # Tuang larutan maizena saketek-saketek sambia teruih di aduak, angkek. # Saus Santan: Campur santan jo garam. Abuih sampai mandidiah sambia diaduak-aduak. Angkek, sisihan. # Ambiak bubua lemu jo menggunokan pisau (mambantuak lembaran taba). Masukan dalam mangkuak. Siram jo saus gulo jo saus santan. Tambahan es batu, sajikan dingin. al5n7ecpbps5ipgts5xmgfocgs38xoe 0 546 3056 3055 2025-09-04T12:15:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3055 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bubur 100618-4100 sbs.jpg|thumb]] ===== Bahan: ===== * 1/5 kg bareh * 1/5 kg Karambia paruik * 1 sdm katumbar utuh * 2 helai daun kunyik * 1 genggam daun kesum * kecap * Limau manih * 1 batang serai * Langkueh * Garam ===== Bumbu haluih: ===== * 3 siang bawang putiah * 3 siang bawang merah * 3 buah cabai merah * lado bubua sacukuiknyo * 2 buah kemiri * 1 bungkuih tarasi ===== Sayuaan palengkap: ===== * jaguang manih * rabuang ===== Langkah-langkah mambuekan: ===== # Cuci bahan bahan hingga barasiah, lalu bareh disangrai sampai warna kuniang kaamehan, lalu masuakkan karambia jo katumbar sangaik sacaro basamoan. Lalu blender sasuai salero. # Masuakkan bareh nan alah di lendir tasabuik ka dalam dandang jo jangan lupo untuak diaduak supayo indak gosong. # Potong daun kunyik jo daun kesum dengan haluih lalu sisihkan. # Siapkan sayua jo potong sasuai salero, salasai itu barasiahkan. # Tumis bumbu haluih sampai harum. Salasai itu masuakkan langkueh jo serai nan alah digeprek. Tumis hingga layu jo satuan ka dalam dandang lalu diaduak hingga tacampua rato. # Tambahkan garam sacukuiknyo jo masuakkan sado sayua. # Tunggu hingga bana-bana matang. Makanan alah siap untuak dihidangkan # Hal menjadikan bubua iko babeda ialah talatak pado rempah-rempah nan digunoan dalam proses pambuekannyo. Jadi, jangan lupo untuak dicubo di rumah. <br /> [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r78b499xma7jjz703jgqnxb8jbnzzz3 0 547 3060 3059 2025-09-04T12:15:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3058 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Oat porridge in Ghana.jpg|thumb|Ilustrasi bubur]] === Bahan-bahan === * 1 galeh sekoi * 1 galeh gulo merah diirih aluih, atau tagantuang salero masiang-masiang untuak kada manihnyo * 1 geleh santan caia * 1 galeh santan kental * ½ kg ubi jalar. Potong ketek-ketek * ½ sendok teh garam * 2 lembar daun pandan * 1 potong sampadeh nan dimemarkan. ==== Caro mambuek ==== # Sasudah sekoi dibarasiahkan jo ubi diabuih jo aia sacukuiknyo sampai ampuak. Tambahan gulo merah jo santan caia. Aduak-aduak taruih sampai manjadi bubuar jo mangental. # Santan kental diabuih tasurang, tambahan saketek garam sampai mandidiah. # Idangkan bubua sekoi jo manuangkan santan kental di atehnyo. # Hidangkan salagi masih angek. anedgv96lxr22l1a91ny5chzyewznni 0 548 3062 3061 2025-09-04T12:15:42Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3061 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dak-bulgogi.jpg|thumb|Spicy Chicken Bulgogi]] === Bahan-bahan === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang ayam negri * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang * Biji wijen sacukuiknyo * Margarin sacukuiknyo === Bumbu Marinasi : (mix) === * <bdi>1 siung</bdi> bawang bombai (cincang aluih) * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah (cincang aluih) * <bdi>5 buah</bdi> lado kutu (potong sasuai salero) * <bdi>5 sendok makan</bdi> kecap asin * <bdi>2 sendok makan</bdi> minyak wijen * <bdi>1 sendok makan</bdi> saus tiram * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sendok teh</bdi> kaldu jamur * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> lada bubuak === Caro Mambuek === # Campuaan sadoalah bahan marinasi, aduak sampai marato. Masuakan dagiang ayam negri, aduak-aduak sampai tacampua. # Marinasi dagiang salamo 1 sampai 2 jam di dalam kulkas. Kalau ingin bumbu labiah meresap, biarkan semalaman. # Angekan margarin di ateh teflon, masuakan dagiang ayam. Masak sampai kuah habih dan dagiang empuk. # Pindahan daging ayam bulgogi ka piriang, lalu tabuari jo biji wijen dan daun bawang. Hidangkan waktu masih hangek. # Chiken Bulgosi siap dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bwszsgxpkdkzctyow92j1pse1x7ah6h 0 549 3065 3064 2025-09-04T12:15:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3064 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apa itu Bulung Gadung ? Makanan Khas Sumatra Utara..jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>2 ikek pucuak</bdi> ubi * Bumbu Haluih * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 siung</bdi> bawang merah * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam * Bumbu Geprek * <bdi>1 ruas jari</bdi> jahe * <bdi>1 batang</bdi> sarai * Tambahan * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 pcs</bdi> santan kara * <bdi>1 sendok teh</bdi> soda kue ==== Caro Mambuek: ==== # Cuci jo siangi daun ubi. Rabuih pucuak ubi manggunoan aia nan dicampua soda kue. Soda kue iko mambuek pucuak ubi tetap hijau dan empuk. # Salasai setengah matang, angkek jo tiriskan pucuak ubi. Buang aianyo dengan dipareh. Kemudian tumbuak kasar pucuak ubi. Sabananyo akan labiah nikmat jiko ditambah dengan rimbang (cimongkak) jo daun rias (kecombrang) # Haluihkan bawang dan garam. Tumis bumbu haluih dan bumbu geprek hingga harum. Masuak basamo santan nan alah dicampua aia. # Masak hingga mandidah sambil taruih diaduak, jangan sampai pacah. # Masuakkan daun ubi, masak hingga empuk. Sasuaikan aianyo dengan pucuak ubinya ya. Angkek dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng. # Makanan alah siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oixn0jv322pggf61out9p1xg5l9jgj5 0 550 3068 3067 2025-09-04T12:15:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3067 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:한국기행 김장 음식 붕어빵.jpg|thumb|Bungeoppang, jajanan khas Korea]] [[Berkas:Boong o bbang.jpg|thumb|Kue Bentuk Ikan Bungeoppang Khas Korea]] === Bahan A : === * <bdi>150 gram</bdi> tapuang tarigu protein randah * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> baking powder double acting * <bdi>1/3 sendok teh</bdi> baking soda * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili bubuk === Bahan B : === * <bdi>1 butia</bdi> talua * <bdi>75 gram</bdi> gulo pasia === Bahan C : === * <bdi>200 ml</bdi> susu UHT Full Cream === Bahan isian : === * 100 gr pasta kacang merah === Caro Mambuek : === # Bagi pasta kacang merah jadi 8-9 bagian, buat bentuk pipih lebar sesuaikan jo cetakan. Sisihkan. Resep iko pakai pasta kacang merah nan sudah siap pakai. Campua bahan A, ayak, lalu sisihkan. # Campua bahan B, kocok jo mixer kecepatan sedang sampai tercampua rata. # Masukkan bahan A (campuaan terigu) barantiang jo susu UHT, aduk rata. Diamkan adonan salamo 30 mnt. # Panaskan cetakan jo api kecil. Setelah panas, tuang adonan setengah cetakan, lalu beri isiannya. Tuangi ciek adonan sampai isiannyo takanam. # Tutup cetakan, lalu langsung balik. Setelah 2 menit, balik ciek. Tunggu 2 menit ciek, cek kematangan. Kalau kedua sisinyo sudah matang, angkat. Rapikan pinggiran kue. 7eh1c54smmyg3gtlmuukhaxkyueru18 0 551 7111 3071 2025-09-04T12:51:16Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4997935]] 7111 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Buntil.jpg|thumb|Saporsi buntil]] === Bahan-bahan === * 12 lembar daun taleh/daun labu/daun sampelo/daun ubi/daun taratai mudo ==== Bahan kuah ==== * 500 ml, santan kental * 1 lembar daun salam * 10 buah lado katiang * 2 cm, sampadeh, memarkan * 3 siuang, bawang merah, aluihan * 2 siuang bawang putiah, aluihan * 1 cm kencur, aluihan * 1 lembar daun salam * 1 sdt gulo pasia * 1 sdt garam * 2 sdt minyak goreng ==== Bahan isian ==== * 200 gr karambia mudo, paruik mamanjang * 1 sdm patai cino * 150 gr teri nasi * 4 siuang bawang merah, aluihan * 3 siuang bawang putiah, aluihan * 1 sdt garam ==== Bahan nan aluihan ==== * 6 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 1 cm kencur * 1 cm langkue * 1 sdt jintan * 1 sdt gulo pasia/gulo merah * ½ sdm katumba sangrai === Caro mambuek === # Cuci daun taleh/labu/taratai, tirihan jo angin-anginan hinggo layuah. # Isi: campua kasado bahan isi jo bumbu-bumbu nan alah dialuihan, aduak rato. # Ambiak duo lembar pambungkuih, isi jo 2 sdm bahan isi. Lipek/bungkuih manyarupoi buntil. Kukuih hinggo masak. Angkek, sisihaan. Karajoan langkah nan samo hinggo daun habis. # Kuah: angekan minyak, tumih bumbu hinggo harum. Tuangan santan, masak sambia diaduk hinggo mangental. # Panyajian: siapan piring saji. Atua buntil di ateh piriang saji. Sabalun disajian, siram jo kuah santan. Sajian katiko masih angek. 5lqu45cnggoz3n4gmcqeeyy16qrdxp4 0 552 7112 3076 2025-09-04T12:51:18Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q123398942]] 7112 wikitext text/x-wiki == Buras Banjar == [[Berkas:Buras Banjar 1.jpg|thumb|buras banjar]] === Bahan buras: === * <bdi>tigo cup</bdi> bareh (pakai cup bawaan dari pananak nasi elektrik) * <bdi>anam ratuih mili</bdi> santan kental sadang * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 batang</bdi> daun pisang * <bdi>3</bdi> meter tali rapia === Caro mambuek buras: === # Cuci bareh lalu tirihan, masak santan sampai mandidiah., sudah tu masuakan bareh sambia diaduak taruih bia ndak anguih # masak sampai aia manyuruik, matian api. siapan duo alai daun pisang . tu latakan sacentong nasi diatehnyo. # bungkuih nasi sampai manjadi bantuak lapek dengan caro dilipek daunnyo, ikek daun tu jo tali rapia arek-arek. # didiahan aia dalam panci, tu abuih buras salamo tigo puluah minik atau sampai masak. tu angkek lalu tirihan. === Bahan kuah kacang : === * <bdi>sa ganggam</bdi> kacang tanah goreang * <bdi>sa siung</bdi> bawang putiah * <bdi>duo siung</bdi> bawang merah * sa butia buah dama sangrai/goreang * sarueh jari cakua * lado merah sacukuiknyo * saratuih gram gulo merah * <bdi>saratuih mili</bdi> aia putiah * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>3 sdm</bdi> minyak manih untuak manumih === Caro mambuek kuah kacang: === # campuan sadoalah bahan kecuali minyak manih jo gulo merah, tambahan saketek aia tu aluihan jo caro di giliang atau di blender.Masak bumbu aluih, tambahan gulo merah jo garam. Koreksi raso,Masak hinggo kuahl kacang mangental. === Caro penyajiannyo: === # bukak daun pisang, latakan dalam piriang siram jo kuah kacang . bisa makan jo lauak lainnyo. # salamaik menikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 288k5uemnemdrveiq72dl37blzla7p8 0 553 3080 3079 2025-09-04T12:15:42Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3079 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue buras.JPG|thumb|Buras]] === Bahan === * 1 kg bareh * 1 sdm garam * 1700 ml santan dari 1 buah karambia . * 6 liter Aia kurang labiah untuak maabuih (karano pakai pressure cooker) * 54 halai daun pisang nan dipotong ukurannyo labiah kurang 20 x 30 cm untuak mambungkuih buras ganda . * 1 guluang Rali Rupiah (Bagi talinyo manjadi 2 lai bia cukuik talinyo) === Caro Mambuek === # Masak aia dalam kuali untuak maabuih daun pisang sampai layua lalu sisihkan...lap sampai kariang # Tuangkan bareh nan alah masak + garam + santan dan aduk sampai kariang.. kurangi api, tutuik salamo 5 minik, bukak lalu aduk.. tutuik baliak salamo 5 minik, bukak lalu aduk.. matikan api, tutuik salamo 5 minik , bukak kamudian pindahan ka wadah untuak dicetak # Cetakan adonan pakai pipa paralon 13 cm, ambo tuang isinyo kadalam daun pisang sudahtu ambo guluang... buek double guluang baliak jo daun pisang... lipek suok kida... sudah tu padek an dan takan itu dari tangah... karajoan sampai salasai # Tuangkan satangah aia dari kuali lalu masak . # Ikek 2 ujuang lungga pakai tali rupiah.. ikek kaduo ujuangnyo sampai kuek.. karajoan sampai salasai # Tuang sadonyo buras ka aia angek.. tutuik pressure cooker tapi ambiak dulu tutuiknyo.. sudah tu tutuik kuali.. sudah tu iduikkan baliak tutuik uap.. masak sampai babunyi.. atur alarm salamo 1 jam sudah tu matikan angeknyo.. biakan sampai habih uap sudah tu bukak tutuik kuali sudah tu angkek dan tirihkan.. biakan sampai dingin baru disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o8vda65hahvf6vnmopg39adb4f3rovk 0 554 7113 3088 2025-09-04T12:51:20Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q6663]] 7113 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Burger King double cheeseburger.jpg|thumb|American Burger (porsi party)]] === Bahan Patties : === * <bdi>2 kg</bdi> dado ayam * <bdi>400 gr</bdi> Bawang Bombay (diirih dadu ketek-ketek) * <bdi>400 gr</bdi> Tapuang Roti/Tapuang Panir * <bdi>6 butia talua ayam</bdi> * <bdi>5 sdm</bdi> Saos Tomat * <bdi>1 sdm</bdi> Saos Tiram * <bdi>1 sdm</bdi> Kecap Manih * <bdi>6 sdt</bdi> Garam * <bdi>1 sdm</bdi> Gulo pasia * <bdi>1 sachet</bdi> Ladaku Bubuak === Saus Burger : === # <bdi>800 gr</bdi> Mayonaise # <bdi>400 gr</bdi> Saos Tomat # <bdi>200 gr</bdi> Mustard # <bdi>65 ml</bdi> aia limau # <bdi>2 sdt</bdi> Garam === Olesan Panggangan : === # Margarin sacukuiknyo # Brown Butter sacukuiknyo # Saus BBQ sacukuiknyo === Pelengkap : === # <bdi>6 pak</bdi> Roti Burger wijen # <bdi>2 bokah</bdi> Lettuce (cuci barasiah, irih-irih ukuran sadang) # <bdi>2 pak</bdi> Keju Cheddar === Caro Mambuek === # Campuan sado bahan patties, aduak jo tangan sajo (jangan lupokan pakai saruang tangan karet nan food grade bia mudah). Timbang masiang-masiang 75-80 gram, bantuak bulek menyerupai bola. Lakukan sampai habih. # Angekan pan panggangan, olesan jo margarin. # Karajoan roti burger bagian bawah: Oles roti jo margarin, panggang sampai sadonyo selesai, lalu sisihan di wadah nan tersendiri. # Karajoan roti burger bagian atas nan ado wijennyo: Olesi roti jo margarin, panggang sampai sadonyo salasai, lalu sisiahan di wadah nan lain. # Panggang patties: Oles pan jo margarin, panggang patties sambia dipenyek biar bantuaknyo pipih. Balik-balikan sambia dikucuri brown butter, panggang sampai matang. Lalu oles jo saus BBQ, panggang lai sampai warna kecoklatan. Terakhir, latak keju slice di atehnyo sabanta sajo sabalum diangkek, lalu tata di loyang. # Panyajian: Tata roti burger bagian bawah di ateh kertas burger, oles jo saus burger, susun potongan lettuce, tambah patties nan alah diisi keju, lalu tutup jo roti burger bagian ateh nan alah dioles saus burger. # Salamaik mancubo. eycg19irwxoodziezuesbet6kcpoyrs 0 555 3092 3091 2025-09-04T12:15:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3091 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Burgo 2.jpg|thumb|Burgo]] === Bahan === ==== Bahan-bahan Kuah ==== * 500 gram ikan gabuih utuh . * 1000 ml Santan dari 1 buah karambia . * 3-4 buah talua abuih sebagai pelengkap . * Untuak raso bawang goreng, untuak taburan * Cenge Sambal ==== Bahan Adonan Nasi: ==== * Tapuang bareh 250 gram . * 50 gram tapuang tapioka . * 1 sdt garam haluih * 800 ml aia angek ==== Bumbu Haluih untuak Kuah: ==== * 8 siung bawang merah * 5 siung bawang putiah * 1 sdm ketumbar, dipanggang * 4 buah lilin, dipanggang * 2 cm jahe * 2 cm langkueh ==== Bumbu nan Aromatik: ==== * 2 sarai, dihancuakan * 5 daun salam * 2 cm langkueh === Caro Mambuek === # Tumih bumbu giliang sampai masak dan harum. Jan lupo tambahkan sagalo bumbu aromatik juo. # Kukus ikan gabuih tu, sudah tu ambiak sajo dagiangnyo, kikisnyo, pisahkan tulang balakang jo kuliknyo. Disisiahkan. Sudah tu bisa sajo diblender dagiang ikan tu sacaro kasa. Atau kalau indak, dikikis sajo dan digosok di tanah... supayo katiko makan masih bisa taraso serat ikan tu. Baliak ka favorit masiang-masiang. # Angekkan santan sampai manggalagak, dikacau-kacau...bia santan indak pacah-pacah. Sasudah tu, masuakkan bumbu nan lah ditumih tadi. Kurangi apinyo. Masuakkan garam, gulo pasia jo bubuak stok. Sudah tu masuakkan dagiang ikan nan digiliang, masak sampai manggalagak. Uji rasonyo # Jadi, kini mari kito buek adonan burgo. Campua sado bahan, tambahkan aia angek. Tingga tambah garam sacubit sajo. Aduak-aduak jo kocokan atau sendok. # Siapan loyang bulek, kalau bisa 2 loyang... supayo capek dikukuih. Olesi kaleng jo minyak saketek, sudah tu masuakkan 1 sendok adonan, putar-putar supayo merata. Kuap sampai barubah warna. Sudah tu angkek jo guluang. # Siapan piriang. Potong adonan burgo nan diguluang manjadi 2 irisan. # Sudah tu masuakkan kuah burgo. Langkok jo talua abuih, bawang goreng jo samba lado cenge [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0idj5yy9rf326q7w65kjki7yaqqlg69 0 556 7114 3100 2025-09-04T12:51:22Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12478145]] 7114 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cabuk rambak.jpg|thumb|cabuk rambak]] ==== Bahan-bahan ==== * 50 gram wijen putiah * 200 gram karambia paruik mamanjang * 10 halai limau nipih, irih tipih ==== Bumbu Haluih ==== * 5 siung bawang putiah, goreng * 3 buah lado kutu karitiang goreng * 3 buah lado kutu hijau * 5 halai daun limau puruik * 1 1/2 sendok teh garam * 50 gram gulo merah sisia ==== Palengkap ==== * 6 buah katupek * karupuak karak atau gendar ==== Caro Mambuek ==== # siapan sado bahan nan alah tatulih diateh tanpo skip # tampuak lado, kubak kulik bawang # barasiahan bahan-bahan nan paralu dibarasiahan # goreng bawang jo lado tapisah # haluihan jo daun limau sarato kancua. tambahan garam jo gulo merah # sangrai sampai cokelat, karambia jo biji wijen sacaro tapisah # ulek haluih bumbu masiang-masiang jo daun limau nipih # ambiak sabagian, campua jo aia, aduak rato # tat lontong atau katupel # tung bumbu caia, tambahan karupuak gendar # tambahan diatehnyo bumbu kariang # cabuk rambak siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] g4h7iosob9q5bnkgknp07pickldgqj5 0 557 3103 3102 2025-09-04T12:15:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3102 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Cakalang fufu.JPG|thumb|Cakalang Fufu]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 500 gr ikan cakalang fufu, buliah disuwir, buliah indak === Bahan Bumbu Aluih === * 15 buah lado merah bulek * 15 buah lado setan * 8 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah === Bahan Lain-Lain === * sarueh jari sapadeh tumbuak * sarueh jari lengkuas tumbuak * 2 buah sereh tumbuak * 5 halai daun jeruk * garam * gulo * minyak manih * 2 sendok makan perasan aia jeruk limau === Caro Mambuek === # goreang ikan nan alah dibarasiahan sabalunnyo, sisiahan # aluihan lado merah, lado setan, bawang merah, sarato bawang putiah # angekan minyak manih saketek, kamudian tumih bumbu aluih jo bahan nan lain sampai agak kariang dan harum # masuakan ikan cakalang nan alah dibarasiahan tadi, aduak sampai kariang, sisiahan # masuakan baliak minyak manih agak banyak, kisaran 1/2 galeh # goreng baliak ikan tadi sampai kariang dan warnanyo barubah agak coklat # tahap kaanam dilakuan supayo ikan bisa batahan 1-2 minggu # kok diraso alah cukuik kariang, bararti ikan cakalang fufu alah bisa dimakan 83i6zlut75v3kggmfawuipq2tb7f9w6 0 558 3106 3105 2025-09-04T12:15:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3105 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] [[Berkas:Cakalang Garo Rica.jpg|thumb|Cakalang Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan === * <bdi>3 ikua lauak cakalang nan ukuran sadang</bdi> * <bdi>6 buah</bdi> lado merah * <bdi>2 buah</bdi> tomat * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 buah</bdi> daun bawang * Jahe sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Cuci barasiah lauak agiah parasan limau supayo ndak amih. # Goriang lauak jo minyak angek, angek dan tirihan. # Aluihan bawang merah, bawang putiah, lado merah jo jahe, tamabahan garam sasuai salero. # Irih-irih daun bawang. # Potong ketek-ketek tomat. # Siapan kuali, agiah saketek minyak untuak manumih. # Masuakkan bumbu aluih ka kuali, daun bawang, tomat jo penyedap raso. Tumih sampai tomat sampai layu. # Koreksi raso bumbu, jiko ado nan kuirang buliah ditambahan. # Masuakan lauak nan alah dioriang ka bumbu, aduak sampai marato. # Cakalang Khas Gorontalo siap dinikmati dan disantap. # Bisa tambahan nasi oas manyantap cakalang supayo labiah mantap. jdlasc0vkn85bpqxsrq87fxziob13n0 0 559 7115 3110 2025-09-04T12:51:24Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q713879]] 7115 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Youtiao.jpg|thumb|Cakwe]] === Bahan-bahan === * <bdi>50 gr</bdi> tepuang tarigu * <bdi>3/4 sdt</bdi> baking powder * <bdi>1/2 sdt</bdi> baking soda * <bdi>2 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> ragi instan * <bdi>250 ml</bdi> air biaso * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * Minyak goreng === Caro Mambuek === # Masuakkan tapuang tarigu, ragi, gulo pasia, baking soda, baking powder ka dalam ciek tampek, aduak sampai rato. # Masuakkan aia ka adonan tadi lalu uleni sampai adonan kalis. # bulekkan adonan, olesi saketek minyak goreng di adonan yang alah dibantuak. # Tutuik adonan jo serbet lalu diamkan salamo satu jam. # Jiko alah mangambang, taburi meja jo tapuang tarigu supayo indak lengket jo adonan, lalu tuang adonan dan bantuak sasuai salero. # Angekkan minyak goreng di kuali tunggu sampai angek. # Jiko alah angek, sabalum digoreng tariang mamanjang adonan tapi jan sampai putuih. # Goreng adonan sampai masak sambia dibolak balik. # angek cakwe yang alah masak, dan tirihkan minyak. # Cakwe siap disajikan jo dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lf9emmt73gx44o5g4oon80y3jijwc51 0 560 3113 3112 2025-09-04T12:15:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3112 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai Ayam.jpg|thumb|Cancang Ayam.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>1 ikua</bdi> ayam * <bdi>1 kg</bdi> rabung (buluah mudo) * <bdi>2 butia</bdi> karambia (pisah santan encer jo saripati santannyo) ==== Bumbu halus ==== * <bdi>10 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 bonggol</bdi> bawang putiah * <bdi>2 sdm</bdi> jahe giliang * <bdi>4-5 sdm</bdi> langkueh giliang * <bdi>1,5 sdm</bdi> - 2 sdm kunyik giliang * <bdi>15 buah</bdi> lado karitiang * <bdi>10 buah</bdi> lado merah kariting * <bdi>3 sdt</bdi> bumbu kari bubuak * <bdi>1 bks</bdi> pala bubuk * Sacukuiknyo gulo aren jo panyedap ==== Bumbu aromatik ==== * <bdi>2 batang</bdi> sarai * <bdi>1 lembar</bdi> kunyik * <bdi>4-5 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>3-4 lembar</bdi> daun salam * Sacukuiknyo kulik manih, bungo lawang, dan cangkeh ==== Caro mamuek: ==== # Sadiokan bahan bumbu halui, lalu tumih hinggo harum # Tambahkan bumbu aromatik, sarai, daun kunyik, daun salam, daun jeruk, kulik manih, bungo lawang, jo cangkeh, tumih sabanta kamudian masuakkan santan encer # Masak sampai mandidiah kamudian masuakkan ayam, barikuik masuakkan rabuang # Masak subanta, lalu masuakkan santan kental jo sacukuiknyo panyedap # Masak di api sadang supayo minyaknyo indak pacah # Cancang ayam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1jfh0og6jzrrrqbhsjt2pev44esb8z2 0 561 3116 3115 2025-09-04T12:15:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3115 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai cancang 3.jpg|thumb|Cancang dagiang]] Bahan-bahan * 500 gr dagiang jawi nan bagomok * 1 kg rabuang * 1 ons lado merah * 250 gr santan * 1 ons bawang merah * 3 sdm minyak sayua * 2 sdt bumbu kambiang * 3 sdt susu putiah kental manih * Garam sacukuiknyo * 2 halai daun kunyik, daun salam, daun limau puruik * 2 batang sarai Bumbu Haluih * 50 gram sampadeh * 50 gram langkueh * 1 1/2 ons bawang putiah Caro Mambuek # Cuci barasiah sadoalah bahan # Karek karek dagiang bantuak kotak kurang labiah 3 cm # Giliang aluih sampadeh, langkueh, jo bawang putiah, tambahan garam sacukuiknyo # Giliang lado merah sampai aluih, tambahan garam sacukuiknyo # Tumih bawang merah nan alah diirih aluih, masuakan lado merah jo bumbu aluih, aduak sampai rato # Tambahan bumbu kambiang, aduak rato # Masuakan daun daun jo batang sarai # Masuakan dagiang, aduak rato # Tambahan susu putiah kental manih, aduak rato # Tuangan santan kental, aduak palahan sakita 10 minik (Kalau kental tambah aia angek, jan sampai encer) # Cuci barasiah rabuang, karek karek ketek mamanjang, masukkan ka kuali # Aduak satiok 5 minik sakali salamo 1 jam (sampai minyak mangapuang) # Cancang dagiang siap di hidangan. # salamaik menikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a21b7dnfhed9aqzxvuis7r0u7bfdmym 0 562 7116 3122 2025-09-04T12:51:25Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q102173082]] 7116 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cangkuak 2.jpg|thumb|Cangkuak]] === Bahan === * 10 buah jariang mudo (jengkol lalap) nan lah dikupeh jo diirih * aia sabanyak 500 ml * 3 buah asam kandih atau asam jawa (sabananyo iko buliah indak dipakai) * karupuak jangek (buliah dipakai, buliah indak) * 2 siuang bawang putiah nan diirih * 2 tangkai daun ruku-ruku * 1 batang daun bawang prai nan dipotong * saganggam ikan teri (nan keteknyo bana) * 3/4 sendok makan garam atau sasuai jo salero surang-surang sajo === Bahan Bumbu Aluih === * 15 buah lado merah/lado bulek * 5 siuang bawang merah === Caro Mambuek === # Kupeh sadoalah jariang mudo # Potog-potong jariang na lah dikupeh # Irih bawang putiah kasadonyo # Angekan kuali # Campuaan sadoalah bumbu nan alah dialuihan sabalunnyo # Aduak lambek-lambek jo api ketek supayo indak lakek atau gosong # Tunggu sampai kental # Cuboan saketek untuak mamastian alah sasuai jo salero surang-surang atau alun (bisa jadi kurang garam) # Kok rasonyo memang alah sasuai jo salero, matian api # Sadioan ciek tampek untuak malatakan cangkuak # Kok alah dipindahan, mako cangkuak alah bisa disajikan dan disantap jo nasi angek [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] bfe28wl2bsdgokjweiuyy9spq130hf8 0 563 3125 3124 2025-09-04T12:15:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3124 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cap Cay Jamur Kuping.jpg|thumb|capcay jamua kupiang]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 buah wortel * 150 gram brokoli * 2 halai jamua kupiang basah 1 halai kool * 1 halai kool (resep asli sawi putiah) * 1/4 buah bombay * 1 buah baput * 1/8 sendok teh garam * 1/2 sendok teh gulo pasia * 1 sachet ladaku * 200 ml aia ==== Caro Mambuek ==== # siapan bahan, kubak wortel, cuci irih sasuai salero # siangi brokoli, irih jamua kupiang sasuai salero # abuih aia, kalau alah mandidiah abuih wortel sakita 3 minik, agiah saketek garam # masuakan brokoli, masak sakita 2 minik, matian kompor lalu tirihan # irih bombay jo bawang putiah, lalu tumih sampai harum, tambahan bahan capcay, aduak-aduak, tambahan aia, garam, gulo pasia, lada bubuak, aduak rato, koreksi raso # matian kompor, lalu sajian # capcay jamua kupiang siap untuak dihidangan # bisa dijadian hidangan atau palengkap makan jo nasi atau lauak lainnyo # nikmati tarago masih angek labiah rancak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eynwhmjyozb00liyd4t17igtgyy7xri 0 564 3129 3128 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3128 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Caranggesing Pj IMG 20201226 095607.jpg|thumb|Carang Gesing]]'''Carang gesing''' adolah snek pasa dari daerah Surakarta, Jawa Tengah. Bahan utamonyo adolah pisang nan dipotong-potong lalu dibumbui jo santan jo bumbu (sarupo daun pandan jo garam). Adonan ko kamudian dibungkuih jo daun pisang lalu dikukuih. Bantuak bungkuihnyo sarupo jo Nagasari, tapi babeda isinyo. Carang gesing biasonyo dijua pado wakatu pagi dan dapek dimakan angek-angek atau didinginkan. === Bahan === * 10 buah pisang kepok (pisang apo sajo nan lamak dimasak) * 500 ml santan (dari 1⁄2 kalapo) * 1 talua * 3 sendok makan gulo pasia (kalau indak cukuik manih, bisa ditambahkan lai) * Garam sacubit * 1 daun pandan (basimpul/bisa dipotong) === Caro Mambuek === # Siapkan kapa uap # Potong pisang, susun dalam loyang (ambo: pakai cetakan agar) # Dalam wadah lain, campua santan, gulo jo garam, aduak sampai gulo laruik sudahtu raso, kalau manihnyo pas, masuakkan talua dan aduak baliak # Sudah tu masuakkan larutan santan ka dalam loyang/cetakan nan barisi pisang, masuakan juo daun pandan # Kukuih labiah kurang 20-30 minik (sampai pisang masak) dan irisan pisang siap untuak dinikmati angek-angek (versi nan ambo jo anak-anak ambo nikmati dingin labiah rancak) [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] boeklqw39l5c65r1e08pk5fwk2yv108 0 565 3132 3131 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3131 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cendawan Kukur Goreng Pedas.jpg|thumb|Cendawan kukur]] ==== Bahan-bahan ==== * 7 ikua baluik kariang potong sasuai salero * 2 oons cendawan kukua/ jamua grigit * 1 ½ sdm lado giliang * 12 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 halai daun salam * 2 halai daun limau * Garam sacukuiknyo * Santan dari satangah butia karambia * 1 buah tomaik ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah cendawan # Goreng baluik sampai masak lalu masuakan ka dalam aia # Randam sabanta lalu tirihan jo daun dan memarkan lalu buah tulangko # Haluihan bawang merah jo bawang putiah # Tumih saketek minyak sampai harum, tambahan lado giliang, daun salam, jo duan limau, lalu masuakan santan sampai mandidiah # Masuakan jamua jo baluik, masak sampai matang tambahan tomaik jo garam, koreksi raso # Cendawan kukua siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f7iulr7v03x4msh4z74rdn2oqzs2lmn 0 566 3134 3133 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3133 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cenil 3.jpg|thumb|Cenil]] [[Berkas:Cenil.JPG|thumb|Cenil]] [[Berkas:Cenil Khas Tulungagung.jpg|thumb|cenil pakai gulo merah]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram tapuang tapioka * 100 gram tapuang tarigu * 1/4 sdt vanila bubuak * 300 gram karambia mudo paruik * 1/4 sdt garam * 150 gram gulo merah * 1 sdm gulo pasia * 450 ml aia biaso * 140 ml aia angek * 1 sdm tapuang maizena ==== Caro Mambuek ==== ===== Mangukuih Karambia Paruih ===== # siapan karambia mudo paruik # tambahan garam # aduak sampai sadonyo tacampua rato # kukuih salamo kurang labiah 10 minik ===== Mambuek Saus Ginca Gulo Merah ===== # siapan gulo merah, tambahan gulo pasia, garam, 450 ml aia biaso # masak jo api ketek sambia diaduak # kalau gulo lah laruik, tambahan 1 sdm tapuang maizena # aduak jo masak sampai mandidiah # ginca gulo merah disariang jo sisiahan ===== Caro Mambuek Cenil ===== # siapan tapuang tapioka, tambahan tapuang tarigu, garam, jo vanili bubuak, aduak sampai marato # tuang aia angek sacaro batahap # uleni sampai kalis jo tangan sampai bisa dipulung, bagi adonan manjadi 3 # tambahan pawarna merah, kuniang, hijau # bantuak adonan sasuai salero, buliah mamanjang atau bulek, # masak jo aia mandidiah, sampai mangapuang # angkek, lalu guliangan ka karambia paruik, tungan kuah kinca gulo merah # cenil siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4w95gf79m9qt97eajoup77ntz1j7a74 0 567 3136 3135 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3135 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cerorot.jpg|thumb|Kue Cerorot Khas Bali]] === Bahan Basah === * <bdi>400 ml</bdi> santan * <bdi>180 gram</bdi> saka * Garam sacukuiknyo * <bdi>1 halai</bdi> daun pandan === Bahan Kariang === * <bdi>125 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>50 gr</bdi> tapuang tapioka === Bahan Lainnyo === * Contong atau daun janur === Caro Mambuek === # Langkah partamo campuan sadoalh bahan basah dalam pamci masak sampai manggalagak, satalah itu diaman sampai dingin. # Satalah dingin masuakan campurang bahan kariangka dalam adonan basah aduak-aduak sampai tacampua rato. Sisiahan. # Satalah itu siapan contong janur jo wadan anti angek, posisian contong tagak, lalu isi jo adonan nan alah dibuek tadi. # Kukuih adonan salamo 30 menik sajo atau sampai adonan masak sempurna. # Satalah diraso masak, angkek Kue Cerorot dari panci, sajian daalam piriang. # Sajian salagi angek supayo lamak. # Cerorot Khas Bali siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ozo6aniai1qhnwphyw5memuzjfv0ccq 0 568 3139 3138 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3138 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Choi pan or chai kue.jpg|thumb|Choi Kue]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 200 ml aia * 100 gr tapuang beras * 25 gr tapuang tapioka * 2 sendok makan minyak manih * 1/4 sendok teh garam * bingkuang sacukuiknyo * kucai sacukuiknyo * talas sacukuiknyo * udang sacukuiknyo === Bahan Bumbu Aluih === * sasendok makan ebi goreng * 3 siung bawang putih * 1/2 sendok teh lada * 1/2 sendok teh garam === Bahan Minyak Bawang === * 10 siuang bawang putiah * 100 ml minyak manih * 1/2 sendok teh garam === Caro Mambuek === # cincang udang # potong ketek-ketek kucai # potong kotak-kotak ketek talas # paruik bingkuang tipih-tipih # sisiahan sadoalah bahan tadi, kamudian lanjuik manumih bahan bumbu aluih sampai harum # masuakan udang, kucai, jo bingkuang # tumih sampai masak dan bumbunyo maresap, kok alah masak, matian api, kamudian sisiahan # untuak mambuek kuliknyo, campuaan tapuang bareh, tapuang tapioka, aia, garam, jo minyak manih # aduak sampai marato dan indak ado nan manggumpa # masak di ateh api ketek sumbari dikacau dan tunggu sampai satangah pmasak # padiaan di suhu ruang dahulu sabalun diuleni # ambiak saketek adonan kulik, kamudian tipih-tipihan # cetak mode lingkaran, bisa pakai galeh # isi jo isian nan dimasak tadi sacukuiknyo sajo # rapekan tapian kulik jo aia # kamudian lumuri jo tapuang supayo indak malakek di tangan # angekan pangukuih, kamudian kukuih chai kue salamo 15 minik # sumbari manunggu dikukuih, buek minyak bawang # cincang kasa sajo bawang putiah, kamudian goreang di minyak nan alah diangekan sabalunnyo # ketekan api, kacau bawang taruih sampai warnanyo agak coklat # agiah garam, kamudian aduak baliak # jan sampai bawang gosong supayo minyak bawang indak paik # angkek chai kue nan alah salasai dikukuih tadi, pindahan ka piriang saji, kamudian serakan minyak bawang di atehnyo # chai kue alah bisa langsuang dinikmati! dbdqyu6728cx541x6muuqt08f3od1eg 0 569 3142 3141 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3141 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Chauson.JPG|thumb|Chau Son khas Bangka.]] === Bahan: === * <bdi>500 gr</bdi> dagiang jawi bagian dalam irih tipih * <bdi>3</bdi> wortel irih tipih * <bdi>2</bdi> lobak irih tipih * <bdi>100 gr</bdi> jamur talinggo basah * <bdi>3 rueh</bdi> jahe * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah tokok * <bdi>1</bdi> bawang bombay balah 2 di irih * <bdi>4 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>2 sdm</bdi> kecap asin * <bdi>1 sdm</bdi> saus tiram * <bdi>3 sdm</bdi> cuko makan * <bdi>Sacukuiknyo garam jo gulo</bdi> * Larutan 1 sdm meizena === Caro mambuek: === # Lepoh sagalo bagian dagiang jo kecap manih, kecap asin jo saus tiram, aduak marato jo diaman salamo 1 jam jo wortel. # Campuakan lobak jo wortel jo garam, gulo jo cuko makan, tes raso untuak mambuek acarnyo. # Tumih bawang putiah jo jahe sampai warnanyo barubah manjadi coklat. # Masuakkan dagiang jo bawang bombay, masak sampai layua. # Masuakkan acar tapi aianyo jan dimasuakkan, aduak sampai marato. Tes raso, tambahan aia acar saketek jikok alun pas. Raso tumisan iko buek saketek asam, atau jikok talampau asam bisa tambahan gulo. # Tambahan larutan tapuang maizena, untuak mangentalkan kuah tumihnyo. Sasudah mandidiah baru angkek. # Chau Son khas Bangka siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0kx3nwopapdh7pmafij9se2uss8aqz1 0 570 3144 3143 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3143 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Karaage - Tora.jpg|thumb|Ayam Karaage]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> dado ayam fillet * <bdi>1 sdt</bdi> bawang putiah diparuik * 1 sdt jahe paruik * 1 SDM kecap asin * 1/4 sdt kaldu jamur (sasuai salero) * <bdi>5 SDM</bdi> tapuang bareh * Minyak goreng * Wijen === Caro Mambuek === # Cuci barasiah dado ayam fillet, potong sasuai salero, tirihan aianyo. # Aluihan bawang putiah jo jahe, Baluri ka ayam nan alah dicuci barasiah. # Tambahan kecap asin jo kaldu jamur ka ayam, aduak sampai marato. # Marinasi ayam salamo 30 menik. # Satalah itu tambahan tabuang bareh aduak baliak rato. # Angekan minyak di kuali sampai benar-benar angek. # Goreng ayam yang alah di baluri tapuang sampai kuniang kecoklatan di api sedang sajo. # Jan lupo baliak ayam supayo masak marato. # Jiko alah masak, angkeh ayam dan tirihan minyaknyo. # Sajian ayam ka piriang, tambahkan taburan wijen sabagai pamanihnyo. # Chicken Karaage ala rumahan siap disantap dan dihidangkan # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5g9rf7jz0vaar0i9t3ta2lko71lysvi 0 571 3147 3146 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3145 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Choipan.jpg|thumb|Choipan.]] === Bahan: === === Bahan Kulit : === * <bdi>150 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>225 gram</bdi> tapuang tangmien * <bdi>60 ml</bdi> minyak sayua * <bdi>1,5 geleh aia angek mandidiah</bdi>(450ml) * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> panyedap === Bahan Isian : === * <bdi>1 kabek bengkoang</bdi> * <bdi>2 sdm</bdi> ebi halui * <bdi>5 buah</bdi> bawang merah * <bdi>3 buah</bdi> bawang putiah * <bdi>1 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam * Sacukuiknyo panyedap === Tambahan : === * <bdi>2 sdm</bdi> Minyak wijen untuak olesan * Sacukuiknyo bawang putiah goriang === Caro mambuek: === # Haluikan bawang merah jo bawang putiah. Tumih jo 2 sdm minyak goriang sampai harum. Tambahan ebi nan alah aluih. Tumih lo liak subanta, masuakkan bengkoang nan alah di potong-potong. Tambahan garam, lada, jo panyedap raso. # Campuakan tapuang tarigu jo tapuang tangmien ka dalam wadah gadang. Masuakkan garam jo panyedap raso ka aia angek, aduak sampai laruik sudah tu tuang saketek- saketek ka dalam tapuang katiko aia masih angek. Aduak rato kamudian tambahan minyak, sudah tu ulen sampai kalis. # Ambiak saketek adonan, kamudian pipihan. Cetak jo cookie cutter, kamudian jan talampau lamo bana di anginkan supayo adonan indak kariang. # Isi jo bingkuang tumih, sudah tu lipek lalu ratokan. # Kukuih choi pan di aleh jo daun atau karete beking anti lengket. Kukuih salamo 15 minik sampai masak, sabalun diangkek lepoh jo minyak wijen supayo harum. # Sajikan jo taburan bawang putiah goriang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] esu7oe9yytz6nyg4i912kyn0w9kd67v 0 572 3150 3149 2025-09-04T12:15:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3149 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Fried Chukwa (fish sausage) (15499538638).jpg|thumb|Chukwa goreng khas Malaysia]] === Bahan-bahan === * <bdi>15 buah</bdi> chikuwa (balah duo) * <bdi>2 buah</bdi> wortel (potong sesuai selero) * <bdi>1 bauh</bdi> kembang kol * <bdi>4 buah</bdi> jamur champignon (potong sesuai selero) * <bdi>3 buah</bdi> putren * Tapuang maizena * <bdi>5 buah</bdi> buncih (potong sesuai selero) * <bdi>2 halai</bdi> sawi putiah * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang jo seledri * <bdi>1 sendok makan</bdi> penyedap * Garam === Caro Mambuek === # Aluihan bumbu-bumbu rempah jo blender atau diigiliang sampai aluih. # Siapan kuali, tumih bumbu aluih sampai harum. # Abuih aia sacukuiknyo di panci, masuakkan bumbu nan alah ditumih ka panci barisi aia. Aduak marato. # Masuakan wortel, kembang kol, putren, jo jamur ka panci, abuih sampai masak, agiah garam. # Masuakan sawi putiah, masak sampai manggalagak. # Tambahan tapuang maizena supayo kuang manganta. # Goriang chikuwa sampai kuniang kecoklatan. masukan cikuwa ka kuah di panci # Sajian ka piriang, taburi jo bawang goreng jo toping lainnyo. # Chukwa siap disantap dan dihidangan. # Salamaik mancubo. tqrq2cjntrszihcowrs12pt9w1zch02 0 573 7117 3155 2025-09-04T12:51:27Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q11142810]] 7117 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cilok.jpg|thumb|Cilok]]'''Cilok''' adolah akronim dari aci dicolok, sacaro harfiah. "tusuak tapioka") adolah snek nan tabuek dari tapioka, bantuaknyo bulek manyarupoi bakso, diisi jo minyak sapi, dagiang, dll, biasonyo disajikan jo kuah, kecap, kuah kacang, jo sabagainyo. Inyo bulek dan kadang-kadang diisi jo isian, sarupo dagiang atau potongan talua di dalamnyo. === Bahan === * 200 gr tapioka * 125 gr tapuang gandum . * 1 talua ayam * 1 batang daun bawang merah * 3 siung bawang putiah * 1/2 teh lado giliang * 1 sdt garam * 250 ml aia (untuak adonan) * 1000 ml aia (untuak maabuih) . * 2 sendok makan minyak goreng === Caro Mambuek === # Siapan kuali, masuakkan tapuang, bawang putiah nan lah dihancuakan, garam, lado jo aia, campua rata-rata, masak jo api ketek sampai bantuak bubur. # Sasudah tu, masuakkan talua, campua sampai haluih, sakali bacampua, masuakkan tapioka jo bawang merah, campua jo tangan pakai saruang tangan. # Sasudah adonan siap, guluang manjadi bola-bola ketek. # Siapkan aia jo minyak, diabuih aia dan diabuih cilok sampai mangambang, tunggu 5 minik dan tirihkan. # Siap dimakan jo samba lado/samba kacang sesuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] b6qojuuqw1g9np10ag86r2sru2rmopn 0 574 3157 3156 2025-09-04T12:15:46Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3156 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cilok goang khas tasikmalaya versi cilok uwais, makanan tradisional jawa barat.jpg|thumb|cilok goang]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Cilok Aci ==== * 100 gram tapuang tarigu * 3 siuang bawang putiah * 250 ml aia * 3 batang daun bawang * 250 ml aia * 3 batang bawang prai, sesuaikan * garam sacukuiknyo * kaldu jamua sacukuiknyo * 100 gram tapuang tapioka * minyak untuak maambuih ==== Bumbu Goang ==== * 4 siuang bawang putiah * 2 siuang bawang merah * sarueh kencur * 4 buah lado karitiang * 2 buah lado setan, sasuai salero * garam sacukuiknyo * kaldu jamua sacukuiknyo * 1/8 marica * 1/4 sdt tapuang tapioka * 150 ml aia * 2 batang bawang perai === Caro Mambuek === # Mambuek cilok, masuakan dalam panci bahan-bahan cilok. Aduak sampai marato. Masak dalam api sadang sampai adonan mangumpa. Kalau alah, masuakan tapuang tapioka, ulenan sampai tacampua rato # bantuak cilok sasuai salero, angekan minyak untuak maabuih cilok, masuakan minyak supayo ndak lengket. Kalau aia lah mandidiah, masuakan ciek cilok talabiah dahulu untuak tes raso. Kalau alah sasuai, masuakan adonan cilok nan alah dibantuak. Masak sampai mangapuang, lalu sisiahan # mambuek bumbu goang, haluihan sado bumbu goang. Tumih jo minyak angek. Kalau lah mandidiah. Kalau lah masak, tambahan aia sasuai salero. Kalau lah mandidiah, masuakan daun bawang jo cilok. Masuakan garam, kaldu jamua, marica, jo tapuang tapioka # kalau mau kuah kental, agiah tapuang tapioka # cilok goang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lpv0tw5x5dw6y795j4fsd4dm4yr3t9z 0 575 7118 3163 2025-09-04T12:51:29Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56231486]] 7118 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pedagang Makanan Cilung Di Sekolah Ulil Albab Kebumen Jateng Indonesia.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan mambuek Cilung Khas Jawa Barat: ==== * 100 gram tapuang tapioka * 80 gram tapuang bareh * 2 sendok teh bubuak stok * 500 ml aia * 1 talua Bumbu palapisan (campua sado bahan bumbu palapisan basamo-samo) * 250 gram tapuang bawang bubuak * cabe rawit secukupnyo * bumbu Balado t stok ==== Bahan-bahan nan lain: ==== * Tusuak buluah * Minyak goreng sasuai jo salero ==== Caro mambuek cilung: ==== # Langkah patamo, Campua sakitar 100 gram tapuang tapioka, 80 gram tapuang bareh, 2 sdt bubuak stok, 500 ml aia, jo 1 talua. # Kacau campuran cilung sampai haluih, jan sampai ado gumpalan nan tabantuak.  # Angekkan minyak goreng jo api gadang, kurangi api sampai randah, tuangkan kiro-kiro satu sendok campuran sayua. Dalam etongan tigo datiak, guluang cilung tu jo tusuak buluah.  # Taburi jo lapisan bumbu dan sajikan cilung. # Cilung siap disajian dengan lamak bana. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l6o5bv53yx275r77dw8stpj5jan0um9 0 576 3168 3167 2025-09-04T12:15:46Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3167 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cimol 3.jpg|thumb|Cimol Balado]] '''Cimol Balado''' adolah snek khas Sunda nan tabuek dari pati atau tapioka nan dibantuak manjadi bola dan digoreng dan diagiah bubuak balado. Namo Cimol adolah singkatan dari "aci digemol" dalam bahaso Sunda. === Bahan === * 2 sdm tapioka * 200 ml aia * 3 batang daun bawang * 1 batang saledri * Bumbu giliang ==== Bumbu giliang ==== * 2 siung bawang putiah * 1 sdm katumba * 1 sdt masako ==== Bahan lainnyo . ==== * 12 sdm tapioka * Sacukuiknyo minyak goreng . * Sacukuiknyo bubuak balado . === Caro Mambuek === # Giliang bumbu dan cincang bawang + saledri . # Aduak campuran biang sampai bacampua merata . # Masak campuran biang sampai matang, ciri khasnyo adolah campuran manjadi transparan. Bialah dingin # Masuakkan tapuang tapioka ka adonan biang dan uleni sampai haluih. # Uleni adonan lalu masuakkan ka dalam minyak dingin, goreng jo api ketek. Taruih baliak-baliak supayo masaknyo merata. Katiko alah masak, tirihkan lalu taburi bubuak balado. # Cimol Balado alah siap dan buliah untuak dicuboan sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] axw1j4y1yj7v4b9w5mbgokjzco4r0ad 0 577 3172 3171 2025-09-04T12:15:46Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3171 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cimol.jpg|thumb|Cimol ]] === Bahan === ==== Bahan cimol: ==== * 5 siung bawang putiah * 3 sdm minyak * 375 ml aia * 120 gr tapuang * 2 sdt garam * 1 sdt kaldu ayam * 1/4 sdt lado * 1 sdm gulo pasia * 300 gr tapuang tapioka . * 1 bungkuih keju cheddar, potong-potong ketek untuak isian ==== Bahan Taburan Cimol: ==== * 12 daun limau, buang tulangnyo dan panggang supayo labiah harum * 3 sdm bawang putiah goreng * 3 sdm bubuak cabe * 1 sdm kaldu ayam * 2 sdm gulo pasia === Caro Mambuek === # Masuakkan bawang putiah jo aia, lalu blender sampai haluih. sisihkanlah. Dalam kuali (jan diiduikkan kompor lai), masuakkan tapuang jo aia nan tasiso, aduk sampai laruik. # Masuakkan campuran di ateh, minyak, garam, gulo pasia, kaldu jo lado, aduk-aduk sampai rato. Hiduikkan kompor, masak jo api sadang sampai masak dan bacampua elok. Matikan tungku, angkek dan pindahan ka dalam wadah kamudian diamkan sampai uap angek tu ilang. # Sasudah tu, masuakkan tapuang tapioka, aduk dan uleni sampai haluih. Bagi adonan manjadi 3, lalu bantuak sapanjang, sahinggo hasilnyo akan samo gadang. # Potong adonan tu.Tipihan, sudah tu masuakkan keju, sudah tu bantuak manjadi bantuak bulek. Lakukan sampai salasai. # Abuih campuran cimol tu dalam aia manggalagak salamo sakitar 30 minik Kalau lah mangambang, berarti cimol tu lah masak. # Masuak an minyak saketek, bia indak lakek. Biakan agak dingin, sudah tu goreng, atau kalau nio mambueknyo beku, simpan dalam wadah kedap udara. Angekkan minyak, sudah tu goreng cimol jo api sadang sampai coklat ameh, kaluakan dari api dan sisihkan. # Caro mambuek taburan Cimol: Blender sado bahan sampai haluih. # Cimol keju nan ditaburi jo bubuak cabe alah siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bbjyg9284b2yb5n9s54b12vqbpoqd1q 0 578 7119 3177 2025-09-04T12:51:31Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q867426]] 7119 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cendol in Penang.jpg|thumb|Cindua]] ===== Bahan-bahan ===== * 1 halai daun suji atau 1/2 sendok teh pasta pandan * 150 gram tapuang bareh * 15 gram tapuang tapioka * 700 ml aia matang * 2 gr garam * 2 block es batu * saringan jo cetakan ==== Resep Kinca (saus gulo merah) ==== * 480 gram gulo merah nan alah disaruik aluih * 130 gram gulo pasia putiah * 3 halai daun pandan * 10 gram garam haluih ==== Bahan tambahan ==== * 1.500 ml santan ==== Caro Mambuek ==== # campua jo blender daun suji jo aia, sariang # masuakan sado bahan cindua jo aia daun suji dalam panci. Aduak rato, iduikan kompor, masak sampai adonan kental jo lengket. Masak sakita 20-25 minik untuak mandapekan hasil nan maksimal # siapan wadah mode baskom atau panci barasiah. Isi jo aia matang jo masuakan es batu, aduak rato # siapkan cetakan cendol, masuakan adonan cendol nan masih angek itu ka cetakan cendol # tekan cetakan jo bagian baskom nan baisi aia dingin di bawah. Beko, cendol akan tapisah lalu kaku sacaro otomatih # untuak mambuek saus kinca, campuan sado bahan kecuali santan # sariang cendol nan alah kareh ka baskom, tata di galeh atau mangkuak. Agiah es batu, saus kinca, jo santan sasuai salero # cindua siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] joobc6moy5tmx79oorr4vobwat4wm3h 0 579 3184 3183 2025-09-04T12:15:47Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 3183 wikitext text/x-wiki == Cindua Langkok == === Bahan : === * Tapuang bareh * Tapuang sagu * Aia sadah * Santan * Gulo saka atau gulo anau * Daun Pandan * Garam * Es Batu === Isian Tambahan : === * Cindua, yang alah dibuek tadi * Lopis puluik * Ampiang dadiah * Tapai ubi * Puluik * Cubadak masak === Caro Mambuek : === # Campauan tapuang barah jo aia daun pandan tu di tambah aia sadah. # Masak adonan tadi diateh api hinggo pakek. # Cetak adonan cindua pakai sariangan, cindua di masuakan ka dalam aia es bualiah tabantuak butia cindua. # Abuih santan samo daun pandan jo sagetek garam hinggo manalagak. aduak bualiah santan indak pacah. # Abuih gulo saka atau gulo anau jo aia hinggo laruik, sariang untuak manghilangkan garabuaknyo. === Caro Manyajian : === # Siapkan galeh atau mangkuak. # Masuakan cindua, tambahan lopis/ ampiang/ tapai / puluik atau potongan cubadak masak. # Serakan kuah santan jo gulo saka, tambahan es batu # Cindua Langkok siap dimakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 36zuj87j51ii7cbd3gqtbvxhq9inbh9 0 580 7120 3187 2025-09-04T12:51:32Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q11144465]] 7120 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cireng di kafe.jpg|thumb|Cireng]] === Bahan-bahan : === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah dialuihan * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang (jiko ado) * <bdi>180 ml</bdi> air mandidih * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuk === Caro Mambuek === # Campuan bawang putiah aluih jo daun bawang, tambahan tapuang tapioka jo garam. Aduak sampai rato. # Abuih aia sampai mandidih lalu masuakkan 2 sdm tapuang tapioka, masak dan aduak sampai menganta seperti lem (adonan biang). # Jiko adonan biang alah siap, ulenin adonan biang ka adonan nomor 1 tadi sambia dibantuak-bantuak sasuai salero. # Pipihkan adonan seperti bantuak cireng pado umumnyo tapi jan sampai tarlalu tipih. # Siapkan minyak angek di kuali, jiko lah angek goreng cireng samapai masak marato jo api sedang. # Angkek cireng, dan sajian jo kuah atau bumbu sasuai salero. # Cireng siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3e2qwmmoxkesi98cc6wjwl10c6dsu9k 0 581 7121 3196 2025-09-04T12:51:34Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q119536492]] 7121 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ciwel ꦕꦶꦮꦼꦭ꧀.jpg|thumb]] ==== '''Alat-alat:''' ==== * Tungku atau kompot * Lagsang * Baskom * Wajan * Parutan karambia * Ciwel Khas Kebumen ==== Bahan-bahan: ==== * 1 kg ubi kayu * Sacukuiknyo pawarna dari batang padi * Sacukuiknyo karambia * Sacukuiknyo gulo pasia * Sacukuiknyo plastik '''Caro mambuek:''' # Kubak ubi kayu, cuci hinggo barasiah. Paruik lalu pareh hingga kariang, sisiahkan. # Pawarna: baka batang padi kariang hingga hitam, didinginkan. Sariang abu batang padi tasabuik sabanyak tigo kali, lalu aduak rato. Kukus Salamo satangah jam lalu tumbuak hingga halus. # Agiah minyak pada singkong nan alah dipareh supayo indak lengket lalu agiah seketek aia supayo indak kareh. # Tumbuakubi kayu sampai haluih kamudian latakan di plastik untuak proses pancetakan. Potong-potong mangikuti garih dalam plastik atau sasuai salero. # Pamanih: paruiklah karambia nan alah disiapkan, lalu masak basamo aia sacukuiknyo. Agiah gulo dan masak baliak sampai matang # Sajikanlah ciwel basamo pemanisnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] sumtx19yn7186uixm8ms1rclmoj0kot 0 582 3199 3198 2025-09-04T12:15:48Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3198 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Cerorot.jpg|thumb|Cerorot]] === Bahan === * <bdi>125 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>50 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>400 ml</bdi> santan kental * <bdi>175 gr</bdi> gulo aren * sahalai daun pandan * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * daun pisang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan daun pisang ukuran 10 x 20 cm # buek daun pisang tadi mode karucuik ketek # tes dahulu karucuik nan alah dibuek jo aia biaso untuak mamastian bocor atau indaknyo # kamudian staples bagian ujuang karucuiknyo # masak gulo aren, garam, aia, sarato daun pandan sampai gulo laruik dan mangalagak # sariang aia gulo tadi dan biaan nyo mandingin dahulu # kok alah dingin, baru masuakan tapuang bareh jo tapuang tapioka # kamudian aduak aia gulo jo tapuang tadi sampai rato dan indak manggumpa # angekan pangukuih, kamudian latak daun pisang karucuik tadi # isi karucuik daun pisang jo adonan tapuang gulo tadi sacukuiknyo sajo # kukuih salamo 30 minik sajo, kamudian angkek dan sajikan 1snqkz62uw5zbof98yhz44fqbo7btcy 0 583 3204 3203 2025-09-04T12:15:48Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3203 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cobek ikan.jpg|thumb|Cobek ikan lele]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 kg ikan lele ==== Bumbu-bumbu ==== * 2 rueh jari kencur * 5 buah lado kutu atau tagantuang salero * 3 siuang bawang putiah * 1/2 sdt tarasi * 5 tangkai daun kamangi * Garam sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah ikan lele nan alah disadioan, pastian darah-darah ikan alah barasiah # Kalau alah barasiahan, tirihan ikan lele tasabuik # Bakar ikan lele sampai matang jo baro api nan ndak talampau gadang apinyo atau pamanggang lainnyo sampai dagiang ikan ampuak # Ambiak lele nan alah masak, suwir-suwir, jan lupo buang tulangnyo # Haluihan sado bumbu (kencur, lado kutu, bawang putiah, tarasi) kacuali daun kamangi, agiah garam jo gulo sacukuiknyo # Campuan lele jo bumbu nan alah dihaluihan, lalu aduak sampai marato # Taburi daun kamangi untuak manambah tampilan cobek lele manjadi rancak # Cobek lele siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kcz84ilfahtlc9e6prs1sfynftxwz9e 0 584 7122 3208 2025-09-04T12:51:35Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12479417]] 7122 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Colenak 2.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * Untuak 4 porsi * <bdi>200 gram</bdi> Tape * <bdi>20 gram</bdi> Mentega * <bdi>100 gram</bdi> Karambia * <bdi>100 gram</bdi> Gulo Merah * <bdi>50 gram</bdi> Gulo Pasia * <bdi>100 ml</bdi> Santan * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> Vanili ==== Caro mambuek colenak: ==== # Kiro-kiro sakitar 35 menit # Langkah patamo, iris gulo merah, lalu campua dengan gulo pasia # Masuakkan santan ka dalam campuran gulo pasia # Masak sampai tacampua rato, kemudian masuakkan karambia paruik # Aduak-aduak taruih sampai aianyo mangariang # Salasai mangariang, sisiahkan # Panehkan panggangan, kemudian oles jo mentega # Panggang tape singkong di ateh panggangan nan alah dioles mentega. # Panggang taruih sampai tape barubah warna # Iko inyo nan namanyo colenak, dimakannyo basamoan dengan inti karambianyo. # Rasanyo? iyo lamak bana untuak dilidah... # Salamaik mancubo dan salamaik manikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1g5dkrnhl13jn1xns4l2210j7z2rkk8 0 585 7123 3212 2025-09-04T12:51:37Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q13266]] 7123 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Free Macro Chewy Cocolate Chip Cookies Creative Commons.jpg|thumb|'''Cocolate Chip Cookies''']] [[Berkas:Chocolate chip cookies.jpg|thumb|Chocolate Chip Cookies]] === Bahan-bahan : === * <bdi>250 gram</bdi> butter/mantegsa * <bdi>100 gram</bdi> brown Sugar * <bdi>100 gram</bdi> Gulo Pasia * <bdi>2</bdi> butia talua * <bdi>180 gram</bdi> Tapuang Serbaguna * <bdi>140 gam</bdi> Tapuang Protein randah * <bdi>1 sendok teh</bdi> Vanilla Essen * <bdi>1 sendok teh</bdi> Baking Soda * <bdi>2sendok teh ta</bdi>puang Maizena * <bdi>150 gram</bdi> chocochip * <bdi>100 gram</bdi> DCC potong-potong * <bdi>40 gram</bdi> chocochip untuak taburan === Caro Mambuek : === # Kocok mantega, gulo pasir, jo brown sugar pakai mixer sampai tacampua rato, lalu masuakan talua ciek demi ciek. Aduak pakai whisk sampai rato. # Ayak jo masukan tapuang tarigu, tapuang maizena, jo baking soda, tambahan vanila essence. Tambahan chocochip. Aduak marato pakai spatula. # Simpan di mangkuak nan ditutuik rapek pakai plastik wrap, lalu latak di freezer salamo 30-45 menit. # Keluaan dari kulkas, timbang sekitar 83 gram. Bantuak adonan bulek-bulek lalu pipiahan, lalu isi pakai potongan cokelat blok 8 gram, bulekan baliak. Taburi chocochip di atehnyo. # Siapkan oven suhu 200 derajat Celcius, panggang salamo 12 menit. Angkat jo dinginkan. pwtz4park17ury54rgvto91v88o38gm 0 586 7124 3216 2025-09-04T12:51:38Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1133127]] 7124 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Corn dog 001.jpg|thumb|Corndog Sosis Mozarella]] === Bahan-bahan : === * <bdi>3 Buah</bdi> Sosis * <bdi>100 gram</bdi> Keju Mozzarella * Tusuak Sate sacukuiknyo === Bahan Adonan Corndog : === * <bdi>12 sendok makan</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1 sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>1/2 sendok teh g</bdi>aram * <bdi>1 sendok teh</bdi> Ragi Instan (Fermipan) * <bdi>150 ml</bdi> aia angek kuku === Bahan Baluran : === * Tapuang Panir === Caro Mambuek : === # Potong-potong sosis jo keju mozzarella sesuai jo salero. # Tusuk sosis jo keju pakai tusukan sate, selang-seling. Sisihkan. # Adonan Corndog: Campua smuo bahan adonan corndog, aduk sampai rata, lalu diamkan adonan ± 1 jam sampai mengembang 2x lipat. (Jangan lupa tutupi adonan pakai kain/plastik). # Sehabih 1 jam, baluri tusukan sosis jo mozzarella tadi ke dalam adonan corndog sampai rata, lalu baluri juo jo tepung panir. Lakukan sampai habih. Simpan dulu di freezer minimal 1 jam supayo ado nan tapek dengan sempurna. # Goreng di minyak nan alah panas pakai api kecik sampai matang jo warna kecoklatan. # Goreng secukupnyo, sisanyo bisa disimpan di freezer untuak dijadikan frozen food. # Corndog siap disajikan jo saus cocolan favorit. ppn2u98rp1tjcnads1o3kqydl21cz6u 0 587 3219 3218 2025-09-04T12:15:49Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3218 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Carabikang.jpg|thumb|Kue Coro Bikang.]] === Bahan: === * <bdi>100 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>150 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>125 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>450 ml</bdi> santan * Garam * Vanili bubuak * Daun pandan * Pawarna sasuai salero === Caro mambuek: === # Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Abuih santan jo daun pandan, kamudian masuakkan garam jo vanili kamudian masak sampai mandidiah, kamudian matikan kompor jo padian sampai angek. # Masuakkan ka dalam wadah tapuang bareh, tapuang tarigu kamudian tambahan gulo pasia kamudian tuangan santan angek lembek-lembek ka dalamnyo sambia di aduak tarui. Kamudian aduak adonan sampai aluih dan indak ado nan mambungka. # Kamudian bagi adonan manjadi 3 bagian , kamudian agiah pawarna makanan. # Angekkan cetakkan, pastikan sabana angek supayo bikangnyo bisa baserat indak bantat. Tuangan adonan ka dalam cetakkan bergantia (putiah, ijau, merah) sampai cetakkan panuah tapi jan talampau panuah. # Masak sampai matang, bikang bisa di angkek dan dipindahan ka wadah baisi kain basah. # Sasudah agak dingin , bikang bisa dicukia, latakkan diateh piriang. # Kue Coro Bikang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] azl5dim23ldapfsy9z49b3gsth4r312 0 588 7125 3224 2025-09-04T12:51:42Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q848957]] 7125 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Coto Makassar-dish.JPG|thumb|Coto Makassar]] === Bahan-bahan === * 1 bagian paho kambiang * 1 butia talua * 1 1/2 ikek gadang sarai * 1 papan jahe * 1 1/2 batang langkueh merah atau kuniang * 8-10 buah kamiri goreng * 1/2 kg kacang tanah sangrai * 1 bonggol bawang putiah * 1 bonggol bawang putiah goreng * 8-10 siuang bawang merah * 8-10 siuang bawang merah goreng * lado sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * 2 halai daun salam * aia sacukuiknyo * kaldu sapi sacukuiknyo === Palengkap === * 1-2 buah limau nipih irih * bawang merahh goreng sacukuiknyo * daun bawang * daun sup * kecap * sambal lado kutu === Caro Mambuek === # abuih kambiang sampai satangah lunak jo daun salam # siapan bumbu basah, irih tipih-tipih langkueh, simpadeh jo sarai kamudian blender basamo bawang merah jo bawang putiah # masak di panci bumbu basah nan alah diblender sampai mandidiah # siapan bumbu kariang. Blender bawang merah goreng, bawang putiah goreng, kamiri goreng, jo kacang tanah sangrai basamo aia sacukuiknyo # masuakan bumbu basah ka dalam panci abuih kambiang, buang daun salam # masuakan lada, kaldu sapi jo garam, koreksi raso # kalau lah mandidiah jo raso pas, masuakan bumbu kariang. Koreksi raso jo kakentalannyo # hidangan basamo katupek, bawang merah goreng, daun sup, daun bawang jo limau nipih. Tambahan kecep manih jo lado sasuai salero # Coto Makassar siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n8lwdb3u1uwvv4nhgem4jhlqejhfxlr 0 589 3226 3225 2025-09-04T12:15:49Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3225 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cuanki Bandung.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan untuak 4 porsi: ==== * 4 buah tahu putiah, potong 2 bagian. * 12 lembar kulit kpangsit. * 4 buah bakso sapi. * Minyak, untuak menggoreng. ==== Bahan adonan bakso ikan: ==== * 200 gram dagiang ikan tenggiri, haluihkan. * 100 gram tapuang tapioka. * 1 putiah talua. * 3 siung bawang putiah, haluihkan. * 1 sdt garam. * ¼ sdt merica putiah bubuak. ==== Bahan kuah cuanki: ==== * 300 gram tulang sapi. * 2 liter aia. * 1 sdm bawang putiah goreng, tumbuak. * 2 cm jahe, haluskan. * 1 sdm garam. * 1 sdt bumbu kaldu jawi instan. * ½ sdt merica putih bubuak. ==== Bahan pelengkap: ==== * 1 batang seledri, iris tipis. * 1 batang daun bawang, iris tipis. * Kecap manih. * Sambal cabai rawik. ==== Caro mambuek: ==== # Untuak kuah cuanki, rabuih tulang jawi hingga mandidiah. Salasai itu, ketekan api. Masuakkan sado bahan lalu aduak. Masak hingga tacium aroma harum dan meresap. Jiko alah, angkek dan sisiahkan. # Untuak adonan ikan. Aduak rato sado bahan. Ambiak selembar kulik pangsit, latakkan ½ adonan ikan ka tangahnyo, lalu lipek. Ulangi proses sarupo untuak siso kulik pangsit lainnyo. Sisiahkan. # Ambiak tahu putiah, isi bagian tangahnyo jo adonan ikan. Sisiahkan. # Kukus saparuah tahu isi dan saparuah bagian pangsit isi dalam dandan paneh hingga matang. Jiko alah matang, angkek dan sisiahkan. # Panehkan minyak, goreng siso pangsit mantah hingga matang dan bawarna kecokelatan. Lalu angkek dan sisihkan. # Masuakkan goreng, pangsit kukus, tahu, dan bakso ka dalam mangkuak. Kemudian tuang kuah ka dalam mangkuak nan di ateh tadi. # Sajikan dengan pelengkap lainnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n9vdgr5wa1muty0yy9v4oai72agxqi5 0 590 7126 3229 2025-09-04T12:51:43Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12688546]] 7126 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cucur Udang ( Prawn Fritters).jpg|thumb|cucur udang]] === Bahan-bahan === ==== Bahan A ==== * 2 cup tarigu serbaguno * 1/2 sdt kaldu bubuak * 1/2 sdt kunyik bubuak * 1/2 sdt lado bubuak * 1 sdt bawang putiah bubuak * garam haluih sacukuiknyo ==== Bahan B (Isian) ==== * 1/2 cup toge * 1/2 cup wortel paruik kasa * 1/2 cup potongan daun kucai * 1/2 cup cacahan bawang merah * 1/2 kg udang, buang kapalonyo ==== Bahan C ==== * 350 ml aia ==== Caro Mambuek ==== # cuci sado bahan nan alah disiapan # siapan bahan A samo bahan B # campuan sado bahan B salain udang kadalam bahan A, aduak sampai marato # agiah aia palahan-lahan tambah, adua baliak sampai marato sambia koreksi raso # siapan minyak jo api sadang, ambiak adonan manggunoan senddok sayua, agiah topping udang, takan saketek supayo udang manyatu jo adonan. # goreng sampai kakuniangan, kalau alah masak, tirihan # cucur udang siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] ko7jqhjvps2xq8ghcech46itjv6lwbz 0 591 7127 3236 2025-09-04T12:51:45Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q3182797]] 7127 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|Dadiah]] === Bahan === * susu kabau saliter (banyaknyo susu ko bisa disasuaikan sajo jo bara banyak nan ka awak buek) * bambu nan diameternyo 15-20 cm, panjang bambu 30 cm jo sekat pas di tangah * jumlah bambu bisa disasuaikan jo jumlah dadiah nan ka awak buek * 3 halai daun pisang === Caro Mambuek Dadiah === # cuci barasiah daun pisang # barasiahan pulo bambu nan alah disadioan (pastian bana ukuran bambunyo alah sasuai) # masuakkan susu kabau nan alah disadioan ka dalam tabuang bambu # tutuik rapek-rapek tabuang bambu jo daun pisang # diamaan salamo duo sampai tigo hari dalam suhu ruangan # salamo proses tasabuik, susu lamo-lamo akan mengental karano proses fermentasi # di hari kaduo atau katigo, katiko susu alah mangental mode youghurt, artinyo itu alah manjadi dadiah # jiko alah manjadi dadiah, panutuiknyo alah buliah dibukak # ketahanannyo bisa sampai saminggu # dadiah nan alah jadi, bisa langsuang dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6ywvd9slsqzekosgi2u36lwqavit8mq 0 592 3239 3238 2025-09-04T12:15:50Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3238 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Se'i Babi 3.JPG|thumb|Daging Sei Khas Nusa Tenggara Timur]] [[Berkas:Se'i Babi 1.JPG|thumb|Daging Sei Khas Nusa Tenggara Timur]] === Bahan-bahan : === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang sengkel * <bdi>1500 ml</bdi> aia biaso * <bdi>2 sendok makan</bdi> garam * <bdi>1 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> kaldu sapi * <bdi>1/2sendok makan</bdi> ketumbar bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> lada bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> olive oil * <bdi>5 halai</bdi> daun salam (dikoyak-koyak) * <bdi>3 cm</bdi> jahe (digeprek) * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah (digeprek) * <bdi>2 batang</bdi> sarai (digeprek) * <bdi>1 rueh</bdi> langlue (digeprek) === Bahan Palengkap : === * Nasi Daun Jeruk * Sambal Lu'at * Tumih daun ubi === Caro Mambuek : === # Irih dagiang. Jan terlalu tipih, karano nanti jadi kariang. Jan juo terlalu taba, karano lamo masaknyoyo. Sisihan. # Siapan panci nan agak gadang. Masuakan aia, dagiang, daun salam, sarai, laos, jahe, ketumbar bubuak, lada bubuak, gulo pasir, garam, bawang putiah nan alah digeprek, kaldu sapi, jo minyak zaitun. Abuih labiah kurang 1 jam sampai dagiang lunak jo memakai api sedang. Angkat da tirihan. # Angekan teflon, panggang dagiang sampai keluaa asok dan dagiang empuk memakai api sedang ajo. Jan tanggung-tanggung waktu mangasoknyo, karano sei sapi ciri khasnyo ado di proses pengasapan nan harus total. # Jiko lah masak angkek dagiang, lalu hidangan bersama sambal lu'at jo tumih daun singkong. Lamak bana! # Daging Sei Khas Nusa Tenggara Timur siap disajian dan disantap # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. 48p9drl02usianq1qcldmbm5xl55xqi 0 593 3242 3241 2025-09-04T12:15:50Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3241 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Daging Masak Hitam.jpg|thumb|Dagiang masak itam]] ==== Bahan Bumbu Haluih: ==== * ¼ sdt adas * ½ sdt jintan manih * ½ marica bubuak * 1 sdt katumbar * ½ sdt buah pala bubuak * ½ bunga lawang haluih * 4 kemiri * 3 cm langkueh * 3 siung bawang putiah * 5 siung bawang merah ==== Bahan Utamo: ==== * 500 gr dagiang jawi * 500 ml santan kental * 3 sdm kecap manih * 3 sdm kecap asin * 100 gr karambia sangrai * 3 cm cangkeh * 3 cm kayu manih * 5 siung bawang merah nan alah diiris * 2 batang sereh * Minyak makan sacukuiknyo * Garam jo kaldu bubuak sacukupnyo ==== Caro Mamasak: ==== # Haluihkan sado bahan bumbu haluih kamudian tumis jo minyak sacukuiknyo. # Kemudian masuakkan bawang merah nan alah diiris, sereh yang lah digeprek, cangkeh dan kayu manih tumis hinggo harum. # Masuakkan dagiang nan alah dipotong ka dalam tampek lalu masuakkan saketek aia. # Tambahkan garam dan kaldu bubuak sacukuiknyo, lalu masuakkan kecap manih jo kecap asin. # Kemudian ungkep dagiang salamo 20 menit atau sampai dagiang empuk. # Jiko alah empuk, masuakkan karambia yang alah disangrai dan santan. # Lalu masak baliak hingga mandidiah dan kuahnyo barubah hitam dan mengental. # Jiko alah mengental angkek dan dagiang masak hitam siap disajikan. # Tips: Harus diaduak sacaro bakala supayo santan indak pacah. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3rmdvsroseo9fahza1niqcwtsp179ak 0 594 3245 3244 2025-09-04T12:15:50Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3244 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dakak-dakak.jpg|thumb|Dakak-dakak]] == Bahan == * 450 gram tapuang bareh putiah * 50 gram mocaf * 1 lembar daun pandan * 1/2 sendok teh garam * 1/2 sendok teh kaldu bubuak * 1/2 sendok teh kapuah siriah + 2 sendok makan aia (ambiak yang beningnyo sajo) * 1 butia talua * 750 ml aia, tergantung empuk adonan == Caro Mambuek == # Siapan sadolah bahan. # Panggang tapuang jo daun pandan sampai ringan, habis tu kukuih kisaran 15 menit. Habis tu angkek. # Campun garam jo 2 sendok makan aia kapua siriah, aduak rato. Masuakanm ka tapuang, habis tu kocok lapeh talua dan masuakan ka adonan. Angekan aia sampa mandidiah tu masuakan saketek-saketek ka adonan, aduak sampai marato. # Masuakan adonan ka plastik segitigo. Guntiang saketek ujuangnyo, cetak kayak putu mayang, bulekan tapi jan dipadekan supaya guriah. Ulango sampai salasai. # Angekan minyak samo api sedang, ambiak adonan samo ujuang sutil. Goreng dakak-dakak sambia sasakali dibaliak sampai masak kasadoe. # Kalau lah masak, angkek, kariangan. Dakak-dakak siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l8b9o6rzcsxawo2qdrlvi9bf7z0ppue 0 595 7266 7128 2025-09-15T15:31:54Z Zhilal Darma 23 7266 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dangke (dairy product).jpg|thumb|Dangke]]'''Dangke''' adolah makanan tradisional nan barasa dari Kabupaten Enrekang , Sulawesi Selatan, Indonesia. Dangke tabuek dari susu kabau atau jawi nan sacaro tradisional dibuek jo caro manggalagakanyo sampai manggalagak. Dangke punyo tekstur sarupo tahu dan punyo raso nan mirip jo keju. Dangke juo dikatahui mampunyoi kanduangan protein beta-karoten nan cukuik tinggi. === Bahan === * 1 Liter susu jawi segar/susu kaleng * 3 ml gatah sampelo * 100 ml sari limau puruik * 5 gram garam === Caro Mambuek === # Siapkan sadolah bahan-bahannyo. # Masak susu jo api ketek, aduak lambek-lambek. # Masuakkan gatah sampelo (irih kulik pepaya jo mudah, ambiak saketek dari gatahnyo), aia limau jo garam. Kacau sampai marato. # Kalau alah mulai padek, baranti proses mamasak. Tuang ka dalam sariangan. # Tunggu sampai kareh sacaro langsuang lalu pakai aluminium foil (bisa juo pakai daun pisang). Dangke ko siap dimakan langsuang dan atau dangke bisa juo digoreng sampai teksturnyo ampia sarupo tahu goreng. # Dangke alah siap dan bisa untuak dihidangkan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3wcfx7xswcecbst434l6u2s8lne4ldu 0 596 3256 3255 2025-09-04T12:15:50Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3255 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dorokdok 1.jpg|thumb|Darokdok]] '''Dorokdok adolah''' salah satu makanan khas Garut, Jawa Barat. Dorokdok atau karupuak kulik tabuek dari bahan utamo yaitu kulik jawi. Meskipun cemilan iko indak mambutuahkan banyak bahan, tetapi proses pambuekannya mamerlukan wakatu nan cukuik lamo. Dengan raso nan renyah jo gurih, dorokdok biaso disantap untuak pandampiang makanan lain, mode bakso dan mie. Camilan iko banyak dijumpai di tapi jalan ''(street food)'' wilayah Kabupaten Garut. Barikuik iko resep mambuek dorokdok. ==== Bahan-bahan: ==== * 1 kg kulik jawi * Aia kapua sacukuiknyo * ¼ ons bawang putiah, haluihkan * ¼ ons gulo pasia * ½ ons garam haluih * 1 kg minyak goreng ==== Caro Mambuek: ==== # Siapkan sado bahan # Cuci barasiah kulik sapi. # Salasai dicuci, randam kulik jawi mangguoan aia kapuk salamo 2 hari. # Setelah salasai, angkek kulik jawi jo tiriskan. Lalu, kerok bulu kulik jawi hingga barasiah. # Setelah barasiah, jamua kulik jawi di bawah matahari terik, lalu tunggu hingga kariang. # Setelah kariang, potong-potong kulik jawi sasuai salero. Biasonyo, kulik sapi dorokdok dipotong berbentuk seperti dadu atau persegi. # Campuakan bawang putiah, gulo pasia, dan garam haluih ka dalam kulik jawi nan alah dipotong-potong. Aduak hingga marato. # Masuakkan potongan kulik jawi nan alah diagiah bumbu tadi ka dalam rabuihan aia. Lalu, tambahkan bumbu lai. Aduak hingga maratao sampai bumbu maresap ka dalam potongan kulik jawi. # Sasudah salasai, angkek potongan kulik jawi nan alah dirabuih dan dibumbui itu. Tiriskan dan jamua baliak di bawah terik sinar matahari. Tunggu sampai kariang dan menjadi bahan karupuak. # Pastikan kulik jawi alah kariang manjadi karupuak. Katiko alah kariang bana, goreang dalam minyak angek sampai kambang jo marakah. # Salasai matang, angkek lalu tiriskan. # Dorokdok atau karupuak kulik siap untuak dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 405qvoc57vxm8ejwu4hwt7hphv95vll 0 597 3258 3257 2025-09-04T12:15:50Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3257 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sayur Daun Ubi Tumbuk Batak 1.JPG|thumb|Daun Ubi Tumbuak]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ikek pucuak daun singkong * 1 buah kecomberang balah 2 * rimbang saganggam * 6 butia bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 rueh jari simpadeh * sarueh jari kunyik * sarueh jari langkueh geprek * 2 halai daun salam * sabatang sarai geprek * 5 buah lado kutu atau sasuai salero * saons ikan teri asin * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # haluihan lado, bawang merah, bawang putiah, kunyik, jo simpadeh # kalau alah haluih, tumbuak daun pucuak ubi jo daun kacombrang samo bumbu, tumbuak satangah haluih sampai marato # angekan aia di panci, masuakan tumbukan daun pucuak ubi sarato bumbu jo teri asin # masuakan sarai, daun salam, jo langkueh nan alah di geprek # masak sampai mandidiah, masuakan santan # koreksi raso gulo jo garam, kalau masih kurang bisa tambahan garam jo gulo sacukuiknyo atau sasuai salero # makanan daun ubi tumbuak siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5rxyemlyv250ublmq8lcldh98jn5neu 0 598 7129 3264 2025-09-04T12:51:48Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19725242]] 7129 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Dawet Ayu Banjarnegara Jawa Tengah.jpg|thumb|Panjua Dawet Ayu sadang mambuekan untuak palanggannyo]] === Bahan-bahan nan paralu disiapan: === * 250 gram tapuang tapioka * 250 gram tapuang bareh * 600 ml aia matang * 100 ml aia sari daun pandan es batu sacukuiknyo * potongan buah cubadak atau durian === Bahan kuah santan: === * 1 liter santan * 3 lembar daun pandan * 1 sendok teh garam === Bahan gula merah : === * 500 gram gulo merah, sisir haluih * 250 ml aia * 50 gram gulo pasia === Caro mambuek es dawet ayu khas Banjarnegara: === # Patamo, campuan tapuang tapioka jo tepung beras, aia sari daun pandan jo aia matang. Aduak-aduak hinggo marato. Salasai itu, rabuih hingga mangental. # Cetak adonan dawet manggunoan alat pencetak dawet. # Latakkan tampek barisi aia angek di bawah cetakan, supayo dawet indak manggumpal. # Buaek kuah santannyo. Rabuih santan jo daun pandan dan garam. Aduak santan, supayo indak pacah. Kok alah, dinginkan lai. # Salanjuiknyo, buek larutan gulo merah. Rabuihs aia, gulo merah, jo gulo putiah. Aduak marato jo rabuih hingga mandidiah. Dinginkan larutan gulo merah. # Langkah tarakhir, racik es dawet ayu. Patamo siapan galeh. Agiah larutan gulo merah, lalu masuakkan dawet sacukuiknyo. Siram jo kuah santan, tambahkan es batu jo taburi potongan dadu buah cubadak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dtr81fyvjfpmzihcp7vl7z887o5ag1b 0 599 7130 3268 2025-09-04T12:51:50Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q13092635]] 7130 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dawet Ireng.jpg|thumb|dawet ireng]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 bungkuih nutrijel cincau * 6 sdm tapuang bareh * 2 sdm gulo putiah * garam sajumpuik * 500 ml aia ==== Kuah Santan ==== * 300 ml aia * 1 halai daun pandan * garam sajumpuik * 65 ml santan instan ==== Kuah Gulo Aren ==== * 300 gram gulo aren * 50 gram gulo putiah * garam sacukuiknyo * 300 ml aia ==== Caro Mambuek ==== # buek adonan cendol, aduak rato sabalum dimasak # masak sampai kalis jo mangental # siapan aia es, lalu cetak sampai adonan habis # didiahan aia jo garam, daun pandan, tambah santan instan # masak sampai santan mandidiah # masak kuah gulo sampai gulo laruik jo mandidiah, angkek lalu sariang # sajian pakai es baru, atau bisa ndak pakai, tagantuang salero # dawet ireng siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8jy3x8ct2bctztr0x9odqp1bgi7szla 0 600 7131 3276 2025-09-04T12:51:52Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q5256658]] 7131 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dendeng balado.JPG|thumb|Dendeng balado]] '''Bahan-bahan:''' *500 gram dagiang jawi has dalam, irih tipih *3 sendok makan minyak untuk manumih *2 lembar daun limau *2 batang sarai, memarkan *2 lembar daun salam *1 rueh langkueh, memarkan *Garam sacukuiknyo *Gulo secukuiknyo *Aia matang sacukuiknyo untuk maabuih *5 siung bawang merah *4 siung bawang putiah *8 buah lado merah karitiang *3 buah lado kutu merah (sasuai samo padeh yang kito inginkan) *2 cm kencur *1 sendok teh tarasi '''Caro mambuek:''' # Abuih dagiang jawi sampai ampuak, angkek dan ditiriskan # Angek an minyak, tumih bumbu haluih sampai babaun harum # Masuakan daun limau, sarai, daun salam dan langkueh. Aduak sampai babaun harum # Masuakan dagiang jawi tadi, aduak sampai marato jo bumbunyo # Tambahan garam, gulo dan aia matang. Masak sampai bumbunyo maresap jo aia ee manyusuik # Dendeng balado alah jadi, angkek dan hidangkan. [[Kategori:Resep]] 7ktk97pd3d7ta1rqromx22vctjp5ac9 0 601 7132 3282 2025-09-04T12:51:53Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q98915664]] 7132 wikitext text/x-wiki == Dendeng Baracik == [[Berkas:Dendeng baracik of Muaro Kalaban.JPG|thumb|dendeng baracik]] === Bahan dendeng: === * tigo ratuih gram dagiang dendeng, irih agak taba * sacukuiknyo garam jo micin * sacukuiknyo minyak tanak * anam siuang bawang putiah , dialuihan * sapadeh duo rueh jari, aluihan * sasendok teh katumbua bubuak * sabungkuih ketek asam jawa * sacukuiknyo aia karambia === Bumbu baracik: === * duo buah lado mudo karitiang atau sasuai salero irih manyerong * ciek buah tomat merah irih tipih * anam siuang bawang merah * sasiuang bawang putiah === Caro mambuek: === # cuci barasiah dagiang galimangan jo bawang putiah giliang, sapadeh giliang, katumbua bubuak,garam,aia asam jawa, tuangan aia karambia, abuih sampai mandidiah dan dagiang ampuak, aia manyusuik hinggo mangariang. # sasudah dagiang ampuak, matian kompor, tirihan # ambiak batu lado, tokok dagiang dendeng sasuai salero. # sasusdah batokok sadoalah dagiang, sisiahan # dagiang yang alah batokok bisa di goreang atau dibaka untuak manyajiannyo, # kalau di goreng: angekan minyak tanak, jo api ketek. goreng dagiang sasuai salero # kalau di baka: olesan minyak tanak ka permukaan dendeng habis tu baka di pambaka yang alah di sadioan. === bumbu baracik : === * tuangan minyak tanak yang angek bekas manggoreang dagiang dendeng ka bahan bumbu baracik, * salin dendeng baracik ka piriang, * makan jo nasi angek sabana lamak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8wlor27ud3cktapiop4n891ljw802ck 0 602 7133 3289 2025-09-04T12:51:55Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12481242]] 7133 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dendeng Batokok.jpg|thumb|Dendeng Batokok]] '''Dendeng batokok''' adolah masakan khas Sumatra Barat nan dibuek dari irihan dagiang tipih-tipih jo leba. == Bahan == * ½ kg dagiang jawi * 1 liter aia karambia tuo * 5 buah bawang merah * 5 siung bawang putiah * 1 sendok teh katumba * 1 sendok teh merica * 2 cm langkueh * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun limau * Garam sacukuiknyo * Minyak untuk menggoreng == Caro Mambuek == # Giliang bawang merah, bawang putiah, katumba jo merica sampai haluih. Sedangkan langkueh dipicak an # Abuih dagiang jawi samo bumbu di ateh samo daun salam, daun limau, garam jo aia karambia. Padiaan sampai manggalagak jo bumbu maresap # Angkek dagiang tu kariangan. Potong dagiang tadi tu ditokok samo panokok dagiah sampai tipih. # Angekan minyak, tu masuak an dagiang yang alah ditokok tadi. Goreang sampai kariang tu diangkek, latakan dulu. # Untuak ladonyo, giliang kasa sadolah bahan lado dendeang jo panggiliang lado. # Angekan minyak goreng bakeh dendeang tadi. Masuakan lado dendeng, goreng sabanta. Habis tu, tambahan kaldu dari abuihan dendeng, abuih sampai manggalagak jo agak manyusuk aianyo. Masuakan dagiang dendeng goreng. Masak sampai bumbunyo maresap. # Kicok saketek, kalau alah pas, angkek dendeng. Dendeng batokok siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 11hgfatbnvkcbj0y294jvooim3xh5yk 0 603 3293 3292 2025-09-04T12:15:52Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3292 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dendeng Batokok Lado Hijau.jpg|thumb|Dendeng batokok lado hijau.]] ==== Bahan: ==== * 500 gram dagiang jawi * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 rueh</bdi> lengkuas * <bdi>2 lbr</bdi> daun salam * <bdi>4 lbr</bdi> daun jeruk * <bdi>1 sdm</bdi> katumba halus * <bdi>1 sdm</bdi> garam * <bdi>250 gr</bdi> lado hijau campua (lado karitiang + lado rawit) * <bdi>2 bh</bdi> bawang putiah * <bdi>4 bh</bdi> bawang merah * <bdi>4 bh</bdi> tomat hijau * <bdi>1 rueh</bdi> langkue * <bdi>1 buah</bdi> sarai * <bdi>2 buah</bdi> salam * <bdi>6 buah</bdi> daun jeruk * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada halus * <bdi>1 sdm</bdi> gulo saka ==== Caro mambuek: ==== # Siapkan bahan-bahannyo. Dagiang jawi di potong kamudian dicuci barasiah. Bawang merah jo putiah di kupiah kamudian dicuci. Lado jo tomat di cuci # Bawang merah, bawang putiah jo lado di cincang kasa, sudah tuh irih tomat. Langkueh jo sarai di tokok picak # Abuih aia, sasudah mandidiah masuakkan langkueh, jahe, sarai, salam jo daun jeruk, kemudian masuakkan dagiang jawi tu tambahkan katumba jo gara, masak sampai ampuak # Sasudah ampuak, angkek tu tokok dagiang sampai tipih, kamudian goreng, sudah tu angkek tirihkan # Tumih bumbu kasa jo bumbu geprek, tumih sampai masak. Kamudian masuakkan tomat hijau, tambahkan aia saketek sajo, masuakkan garam, lada, gulo saka, aduak-aduak sudah tu masuakkan dagiangnyo. # Dendeng batokok lado hijau siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ib99w0l6l7vh6mtwidiibzp1lzk5p0t 0 604 7134 3297 2025-09-04T12:51:57Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q102173277]] 7134 wikitext text/x-wiki '''Dendeng Lambok''' adolah dendeng yang basah, merupokan makanan khas Minangkanbau. Dalam bahaso Minang kato ''"lambok"'' artinyo lembab. Dendeng lambok dibandiang dendeng lainnyo punyo porsi potongan dagiang yang labiah gadang dan posturnyo labiah basah. [[Berkas:Dendeng lambok 3.jpg|thumb|Dendeng lambok]] == Bahan == * 1/2 kg dagiang dendeng * Aia karambia dari 1 butia karambia * 50 gram lado merah giliang jo 50 gram lado merah nan dibalah-balah * 10 buah lado setan * 4 siung bawang merah * 4 siung bawang putiah * 2 buah tomat * 1 rueh jari sipadeh * 2 rueh langkueh * 2 lemba daun salam * 1 sendok teh katumba * CUko sacukuiknyo * Kaldu jamua sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo * Minyak goreng == Caro Mambuek == # Siapan sadolah bahan # Barasiahan dagiang tu karek tipih-tipih # Haluihan bumbu yang dari bawang putiah 3 siung gadang, sipadeh, katumba, garam # Abuih dagiang samo aia karambia samo bumbu haluih, tambah langkueh yang alah dipinyakan, daun salam, abuih samo api sadang sampai aia habih # Giliang kasa lado merah, lado setan, bawang putiah 1 siung, bawang merah, garam, agiah saketek cuko # Tokok-tokok sakedaryo dagiang yang alah diabuih tadi # Tumih lado giliang tadi samo tomat irih, lado merah yang alah dibalah jo dibuang inceknyo. Habistu, masuakan aia karambia, aduak, masuakan dagiang, masuakan kaldu jamua, masak sampai maresap. # Kalau alah masak, angkek dendeng. Dendeng balado siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qzegjn8yiil76ej2q68vjgre8hprnao 0 605 3302 3301 2025-09-04T12:15:53Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3301 wikitext text/x-wiki '''Dendeng masiak''' marupuoan jinih masakan dendeng. Dendeng ko mirip jo bantuak dendeng paru nan kareh jo kalau digigik badaruak. [[Berkas:Dendeng masiak 1.jpg|thumb|Dendeng Masiak]] == Bahan == * 1/4 kg dagiang jawi * 1 bungkuih asam jawa * 1 siung bawang merah nan alah diirih * 2 buah kantang, irih jo goreang * 3 siung bawang putiah * 1 rueh jari sipadeh * 1 sendok makan katumba * 1/4 sendok makan garam kasa * 1 ganggam lado merah * 5 siung bawang merah * 2 siung bawang putiah * 1/4 sendok makan garam kasa == Caro Mambuek == # Siapan sadolah bahan # Abuih dagiang samo aia salamo 5 menik, habistu kariangkan. # Haluihan bumbu haluih # Bumbu haluih tambah samo 500-700 ml aia. Abuih bumbu sampai manggalagak, habis tu masuakan dagiang. Abuih sampai aia tingga saketek # Haluihan bumbu lado, labiah lamak kalau digiliang pakai tangan # Jiko dagiang alah masak, tumbuak jo batu giliang. Habis tu goreng sabanta. Kariangan. # Dagiang ditumbuak sakali lai, 1-2 kali tumbuak. Habis tu goreang sampai coklat dan kariang. # Masuakan bawang goreng ka dalam minyak angek, goreng sampai kacoklatan. Masuakan lado, masak sampai satangah masak. Habis tu tambahan siso aia abuih dagiang jo asam jawa. Masak sampai minyak tapisah jo lado. # Kalau nio guriah, dinginan ladonyo dulu baru campua jo dendeng. Tapi kalau nio bumbu ladonyo labiah maresap ka dagiang, bisa langsuang diaduak. # Kalau alah masak, angkek dendeng. # Dendeng Masiak siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6gf6srpjmfjm73eqimavqj1lkbl0ybf 0 606 3310 3309 2025-09-04T12:15:53Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 3309 wikitext text/x-wiki == Dendeng Ragi == === Bahan : === * 2 buah karambia nan sadang mudo, diparut * 250 gram dagiang jawi, dipotong dadu dadu saukuran kalereng * 150 gram kacang tanah nan alah dikubak kulinyo, di goreng dahalu * 30 gram gulo saka * 5 sendok makan gulo pasia * 2 batang sarai, ditokok * 2 lembar daun salam * 5 sendok makan aia asam jawa * 10 sendok makan minyak manih === Bumbu Giliang: === * 4 butia bawang merah * 3 butia bawang putiah * 1/2 rueh sapadeh * 1 rueh kunyik * 1 buah cakua * 2 rueh langkueh * 1 sendok makan tarasi * 1 sendok makan adeh manih * 1 sendok teh marica * 1 sendok teh jintan * 3 buah lado merah karitiang, dibuang inceknyo * 3 buah lado kutu, dibuang inceknyo * 2 sendok makan katumba === Caro Mambuek : === # Siapkan kulai, angekan minyak manih, tumih bumbu giliang tadi jo sarai nan alah ditokok sampai harum. # Masukan karambia nan alah diparuik, campuan ka bumbu nan batumih tadi. # Kacau kacau karambia di kuali, disangai jo api ketek hinggo masak (kurang labiah salamo 1 jam) # Tunggu hinggo dingin, masuakan kacang tanah nan alah digoreng. # Dendeng Ragi siap disajian. === Patunjuak Panyimpanan : === * Masakan iko bisa tahan salamo sabulan, salamo disimpan di dalam boto atau tampek nan sajuak. * Buliah tahan lamo, dendeng ragi bisa diangekkan sakali saminggu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mf8gzm86dbkbb1nbvthvfi3tr6vg4ht 0 607 3313 3312 2025-09-04T12:15:53Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3312 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Diniyohu.jpg|thumb|Dinoyohu atau bubur sagu khas Gorontalo]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 kaleng</bdi> sagu (pakai ukuran kaleng susu) * <bdi>1/4 buah</bdi> karambia (diparuik) * <bdi>1/2 buah</bdi> saka tau gulo merah * Kacang sangrai sacukuiknyon (bisa pakai kacang goreng) * <bdi>1 Liter</bdi> aia biaso === Caro Mambuek === # Siapan panci, tuang 1 liter aia ka panci, masuakkan saka atau gulo merah dan aduak sampai marato dan aia manggalagak. masak pake api ketek sajo. # Jiko alah manggalagak, masuakan karambia paruik lalu aduak sabanta. # Masuakan sagu saketek demi saketek ka panci, satalah tu aduak sampai adonan manganta. jiko alah manganta matian pai kompor. # Angkek bubua dari panci, sajian di piriang salagi angek. # Bisa taburi jo kacang nan alah disangrai atau kacang goreng. # Santap bubua sagu atau dinoyohu salagi angek. # Dinoyohu atau bubua sagu Khas Gorontalo siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. ml0mvjj51uwvdsov95td5lsmgu3ed4k 0 608 3316 3315 2025-09-04T12:15:53Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3315 wikitext text/x-wiki [[Berkas:"+arya+" ꦢꦺꦴꦕꦁ docang 2020 01.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 1 ikek daun singkong * 2 genggam tauge * 200 g karambia paruik * lontong sacukuiknyo * karupuak sacukuiknyo ==== Bahan jo bumbu kuah: ==== * 3 siung bawang merah * 3 siung putiah * 2 lembar daun salam * 1 batang sarai * 1 ruas langkueh * 1 papan oncom * garam sacukuiknyo ==== Bahan samba rabuih: ==== * 10 buah cabai rawit * 1 siung bawang putiah * seketek garam ==== Caro mambuek: ==== # Ambiak sado daun singkong, cuci barasiah jo rabuih hingga empuk, tiriskan dan iris tipis. # Siangi tauge dari akarnyo, cuci barasiah lalu siram dan randam dengan aia paneh. Jiko alah indak talalu kaku, tiriskan. Kukus parutan karambia salamo 10 menit dengan sektek garam supayo guriah, biarkan dingin. # Randam oncom dengan aia paneh dan hancuakan. # Haluihkan bawang merah jo bawang putiah. Tumis hingga harum, masuakkan daun salam, sarai jo langkueh nan alah dimemarkan. # Tuang aia agak banyak, masak hingga mandidiah. Masuakkan oncom dan garam sacukuiknyo. Masak hingga matang dan rasanya sedap. # Untuak sambal, rabuih bahan dan ulek. # Tata lontong, daun singkong, tauge jo taburan karambia di piring. Tuang dengan kuah oncom. # sajikan docang khas Cirebon jo karupuak dan sambal ulek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7vow126qq7ti6whj01fs7wekun5seu8 0 609 3322 3321 2025-09-04T12:15:53Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3321 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kadaharan urang sunda.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>4 buah</bdi> katupek/lontong ukuran sadang * <bdi>8 buah</bdi> tahu kotak (sy 4) * <bdi>8 bh</bdi> kantang rabuih (sy 2 buah) * <bdi>4 bh</bdi> telur rebus (saya 2) * <bdi>1 ganggam</bdi> toge (opsional) (sy skip) * <bdi>8 lbr</bdi> daun selada atau sacukuiknyo (opsional) (skip) * <bdi>2 buah</bdi> jeruk Limau * Bawang goreng * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> karupuak * <bdi>Secukupnya</bdi> kecap manih ==== Bahan Mammbuek Saus Kacang ==== * <bdi>100 gr</bdi> kacang tanah goreng, haluihkan (sy di blender) * Garam * <bdi>1 sdm</bdi> gulo jawo atau sasuai salero * Minyak goreng untuak manumih bumbu * <bdi>sacukupnyo</bdi> Aia paneh ==== Bumbu Haluih (Untuak Bumbu nan Dimasak) ==== * <bdi>4 bh</bdi> cabe karitiang * <bdi>4 bh</bdi> cabe rawit (skip) * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 btr</bdi> kemiri ==== Caro Mambuek: ==== # Siapkan Bahan-bahan. # Patamo kito akan mapasiapkan saus kacang, disiko ado duo versi nan bisa kito ambiak sasuai salero. # Jiko indak amuah repot mamasak bumbu, sado bumbu haluih handaknyo digoreng dulu baru kemudian dihaluihkan dan disatukan basamo dengan kacang tanah, diagiah garam jo gulo.. # Agiah seketek aia paneh sarato seketek perasan jeruk limau. # Untuak bumbu nan dimasak, tumis bumbu halus hingga harum baru kemudian masuakkan kacang tanah nan alah dihaluihkan. # Agiah seketek aia paneh supayo bumbu menyatu, bubuhkan garam serta gulo jawo sacukuiknyo. # Masak sampai mengental dan aianya manyusuik. (Sy pakai Caro iko) # Saatnyo manyajikan doclang. Siapkan piring saji, latak daun selada (opsional), katupek nan alah dipotong-potong, tahu, kentang rabuih, talua rabuih serta toge. # Siramkan saus kacang diatehnyo beserta kecap manih sacukuiknyo, agiah juo aia perasan jeruk limau. # Taburkan bawang goreng serta karupuak sasuai salero. # Doclang lezat buek surang siap untuak disajikan. (untuak 4 porsi) [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9692rbhdcr472o8agauaxx6nwclz1ly 0 610 3327 3326 2025-09-04T12:15:54Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3326 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dodol susu.JPG|thumb]] === Bahan: === * 1 kg tepung katan * 2 kg gulo merah. Iris haluih * 2 ons gulo pasia * 2 sendok makan santan caia * 5 buah karambia tuo, parut, peras jo ambiak santannyo * Garam sacukuiknyo === Caro mambuek: === # Rabuih campuran tapung katan, gulo merah, jo santan cair. Jan lupo untuak mamasuakkan saketek garam. Rebus semua bahan tersebut hingga mengental. # Salasai adonan mangental, masuakkan santan kental jo gulo pasia. Masak baliak salami kurang labiah 3 jam atau hingga adonan mangental. # Siapkan sabuah wadah gadang nan alah dilapisi karateh minyak. # Tuang adonan dodol pado wadah tasabuik, lalu oleskan minyak goreng secara marato. Tunggu hingga dodol manjadi dingin. # Salasai dodol dingin, gulung dodol itu hingga babantuak bulek lonjong atau bantuak lain sasuai salero. # Dodol alah bisa dinikmati basamo samo. # lamak dimakan katiko angek-angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] do4e88pu3uj8jla49v888ulemhybkiy 0 611 3330 3329 2025-09-04T12:15:54Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3329 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dodol Betawi.JPG|thumb|Dodol Khas Betawi]] === Bahan-bahan === * <bdi>1.5 liter</bdi> bareh katan putiah (giliang sampai manjadi butiran tepuang) * <bdi>0.5 liter</bdi> bareh ketan itam (giliang sampai manjadi butiran tepuang) * <bdi>2 buah</bdi> karambia diparuik * <bdi>1 kg</bdi> gulo merah atau saka * <bdi>1 kg</bdi> gulo pasia * <bdi>2 halai</bdi> daun pandan * Wajan anti lengket * Aia sacukuiknyo === Caro Mambueknyo === # Partamo, rameh karambia nan alah diparuik sampai manjadi santan kental. Jiko alah dapek nan kentalnyo sisonyo bisa dijadiin santan nan cair. Sisiahan santan. # Ambiek wadah lain, campuang santan nan cair, <bdi>1.5 liter</bdi> bareh katan putiah (giliang sampai manjadi butiran tepuang) jo <bdi>0.5 liter</bdi> bareh ketan itam (giliang sampai manjadi butiran tepuang) aduak sampai rato. Lalu tambahan aia saketek demi saketek jiko diraso kurang encer. Sisiahan adonan. # Siapan wajan, masuakan santan kental ka wajan, masak sampai santan kental manggalagak atau sampai santan mangaluaan minyak nan babantuak galendi, masak jo api ketek sajo. # Ambiek wadah lain, caiean golo pasia jo gulo meraj dalam panci jo saketel aia sajo. Jiko alah caia masukan larutan gulo kadalam wajan nan barisi santan galendo tadi. # Aduak sampai rato tambahan daun pandan. # Satalah tacampua rato buang daun pandan. # Masuakkan adonan tapuang ka dalam wajan, aduak baliak sampai tacampua rato, disarankan diaduak oleh duo urang, masak jo api ketek sajo. # Aduak taruih adonan sampai manjadi dodol. # Jiko alah manjadi dodol, tuang adonan ka cetakan. # Dodol Khas Betawi siap dihiangkan dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e6enh0gsa43vpe7ovn2a77rjha154k3 0 612 3333 3332 2025-09-04T12:15:54Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3332 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dodol Garut Cihampelas Bandung.JPG|thumb|Dodol Garut]] === Bahan === * 1 kg tapuang katan * 2 kg gulo merah, diirih aluih-aluih * 2 sendok makan santan cair * 2 ons gulo pasir * 5 buah karambia tuo (ambiak santan kentalnyo sajo) * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # campuaan tapuang katan jo gulo merah nan lah diirih-irih tadi # masuakan santan cair, kamudian agiah garam saketek # abuih campuran tadi sampai kental, kamudian tuang baliak santan kental jo gulo pasir # masak taruih campuran adonan sampai kental sakali salamo kurang labiah 3 1/2 jam # kamudian, lanjuik manuangan adonan dodol di ateh tampek nan gadang nan sabalunnyo salah diagiah karateh minyak sabalunnyo # kok alah dituang, olesan minyak goreang sampai marato # dinginan sabanta, kamudian guluang sampai bantuaknyo manjadi lonjong # bungkuih adonan dodol pakai karateh minyak # dodol ko bisa pulo diagiah pawarna makanan sasuai salero # cukuik dibagi sajo adonan nan lah dimasak tadi manjadi babarapo bagian, kamudian agiah pawarna makanan sacukuiknyo, aduak sampai warnanyo marato [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 15wreyriecnllckrxiwud9lh3i7pi9s 0 613 3336 3335 2025-09-04T12:15:54Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3335 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ddl Kntg.jpg|thumb|Dodol Kentang Khas Jambi]] === Bahan === * 1 kg kantang * 500 ml santan kental * 500 gram gulo pasia * 250 gram tapuang katan * 1/2 sendok teh garam * daun pandan (indak wajib, hanyo untuak paharum sajo) === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah kantang, kamudian kukuih # aluihan kantang nan alah dikukuih, pastian indak ado kantang nan manggumpa # ambiak tampek nan agak gadang ciek, kamudian masuakan kantang nan alah dialuihan tadi # masuakan pulo santan, gulo, tapuang katan, jo garam # aduak sadoalah bahan sampai tacampua # tuangan campuran kantang ka dalam kuali # masak jo api ketek, aduak taruih supayo indak malakek atau gosong di bagian dasar kuali # kok nio harum, masuakan daun pandan dalam adonan nan sadang dikacau # maaduak adonan ko bisa mamakan waktu 2 sampai 3 jam, pokoknyo sampai adonan barubah jadi labiah galok dan teksturnyo kental dan lengket bana # pastian untuak maaduaknyo taruih supayo masaknyo marato # kok alah pasti masak dan alah sampai di tekstur nan diinginkan, angkek dari api # tuangan adonan ka dalam loyang nan alah dialeh plastik atau daun pisang untuak mampamudah mangaluaan dodol # ratokan dan biaan dingin dan mangareh # kok alah kareh, potong-potong dodol sasuai salero # masuakan ka toples kok nio disimpan dalam wakatu lamo 5ylpfneovwwfpr9td5g2tufjvfxdmx7 0 614 7135 3340 2025-09-04T12:51:58Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q192783]] 7135 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Glazed-Donut.jpg|thumb|Donat]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram tapuang</bdi> tarigu * <bdi>4 sdm</bdi> tapuang maizena * <bdi>4 sdm</bdi> margarin * <bdi>1 butia</bdi> talua ayam * <bdi>1 sdm</bdi> ragi instan /permifam * <bdi>3 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>10 sdm</bdi> aia angek-angek kuku * Gulo aluih atau coklat (untuak topping donut jiko ado) === Caro Mambuek === # Ambiak wadah, masuakkan <bdi>10 sdm</bdi> aia angek-angek kuku, <bdi>3 sdm</bdi> gulo pasia jo ragi instan, aduak-aduak marato tutuik wadah sekitar 10 menik atau sampai ragi instan aktif. # Tando ragi aktif yaitu mangaluaan busa saketek, jiko alah aktif masuakkan talua, margarin yang alah di laurikan, <bdi>tapuang</bdi> tarigu, tapuang maizena. Aduak adonan sampai kalih. # Jiko alah kalih, tutup adonan sampai 30 menik biaan mangambang. # Jiko alah mangambang,bantuak adonan sasuai salero. Diaman baliak sekitar 20 menik. # Angekan minyak di kuali, masak adonan donat sampai kecoklatan dan masak ksempurna. # Angkek donat dan tirihan minyaknyo. # Bisa ditambahan taburan gulo aluih atau coklat supayo labiah nikmat. # Donat siap disantap dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1u52exvwu4kqamaqtxhwt8quqpxrp1v 0 615 7136 3344 2025-09-04T12:52:00Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q2893975]] 7136 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Donat Kentang.jpg|thumb|Donat Kantang dengan variang toping]] === Bahan === * 500 gr Tapuang Gandum . * 200 gr Kantang haluih * 7 gr Ragi * 1 sdt Garam * 70 gr gulo pasia (terserah sanak kalau nio banyak) * 1 bungkuih susu Bubuk Dancow Putiah . * 3 Kuniang Talua * 200 ml Susu Cair (raso-raso sajo, jan sampai terlalu cair adonannyo) * 40 gr Mantega * 1 sdt Bubuk Loyang === Caro Mambuek === # Campua tapuang jo ragi elok-elok, sudah tu masuakkan gulo pasia, garam, susu bubuak Dancow, kantang, kuniang talua, mixer baking powder sampai bacampua marato. # Sudah tu masuakkan margarin cair, uleni baliak sampai haluih, jan lupo masuakkan susu lambek-lambek, pastikan adonan indak abih dan jan kareh bana. # Pindahan ka dalam wadah, biakan tagak 60 minik # Sasudah naiak, uleni baliak untuak mambantuak donat # Bulek-bulekan dan biakan salamo 15 minik atau labiah # Masak satangah masak, sudah tu simpan dalam wadah # Atau kalau nio langsuang digoreng, tiriskan dan alah siap untuak dinikmati # Jan lupo tambahkan gulo cair atau gulo haluih . # Donat kantang siap untuak dihidangkan sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 05lqlbvhes6ssarbwcxes6cy5jko4x3 0 616 3348 3347 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3347 wikitext text/x-wiki '''Dongkal''' adolah jinih makanan atau kue tradisional Indonesia nan tamasuak dalam kalompok kue jajanan pasa. Dongkal tabuek dari tapuang bareh. Sudah tu tapuang bareh nan digiliang haluih tu diisi jo gulo aren dan dikukuih. Dongkal biasonyo disajikan diateh daun pisang dan ditaburi paruik karambia di atehnyo. Dongkal adolah salah satu snek pasa Indonesia nan mulai langka. [[Berkas:Dodongkal Makanan Khas Sunda.jpg|thumb|Dongkal Sunda]] === Bahan === * 100 gr karambia paruik * 100 gr Tapuang bareh * 1 sdm gulo pasia * 1/2 sdt garam * 5 sdm aia * 50 gr gulo pasia, disisir === Taburan === * 50 gr paruik kalapo . * 1/4 sdt garam * 1 halai daun pandan . === Caro Mambuek === # Kukuih paruik karambia, sudah tu campua jo tapuang bareh, gulo, garam. Masuakkan aia sudah tu aduk sampai gumpal. # Siapkanlah cetakannyo. Masuakkan campuran awug, lalu tumpuak di atehnyo jo irisan gulo pasia. Ulang dan akhianyo tutuik jo campuran awug. # Kalau nio pakai cetakan dulang, bisa juo. Campuran awug ditambahkan dulu, sudah tu gulo pasia dan ditutuik baliak jo awug. # Untuak nan mamakai cetakan tumpeng mini, buek lubang udaro di tangahnyo supayo masak sapanjang jalan. Kuap salamo +/- 30 minik. # Kaluakan dari steamer dan kaluakan dari cetakan. # Taburi jo paruik karambia. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0sikjzk3nr7fqfwpq1ggf3z49as6ezr 0 617 3352 3351 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3351 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cerorot.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * Mambuek untuak 250 biji * Bahan basah (juruh) : * <bdi>1 1/2 kg</bdi> Gulo jawo * <bdi>1 kg</bdi> Gulo pasia * Aia (Kiro-kiro 1/2 dandang gadang) * <bdi>3 buah</bdi> karambia paruik (diambiak santannyo) ==== Bahan kariang : ==== * <bdi>3 kg</bdi> Tapuang bareh * <bdi>125 gram</bdi> Tapuang kanji * <bdi>1/2 kg</bdi> Tapuang tarigu * Cetakan : * Wurung daun karambia ==== Caro Mambuek: ==== # Langkah patamo, buek adonan basahnyo dulu, campuakan sado bahan jadi ciek lalu rabuih sampai semua bahan laruik kurang labiah 2 jam sambia sesekali diaduak. # Salanjuiknyo, Campuakan sado bahan kariang, lalu tuang adonan basah seketek demi seketek sampai tacampua rato jo tangan indak ado nan bergerindil, baru kemudian tambahkan lai bahan basah diaduak pakai sendok sayua dari kayu. Sampai encer. # Tuang ka dalam wurung karambia nan alah diikaek per sapuluah buah (cetakan clorot) lalu kukus salamo kurang labiah 30 minik # Angkat dan Jadi siap dinikmati # Tunggu dingin ya makannya # Lamak bana rasonyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0tpc8ix8am1663rwmfri7rp01way24f 0 618 3357 3356 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3356 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Empal Daging.jpg|thumb|Empal dagiang]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram dagiang gandiak sapi * 3 halai daun salam * 100 ml santan pakek * Minyak sacukuiknyo untuak manggoreng ==== Bumbu haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1 sdm katumba * Garam sacukuiknyo * Gulo pasia sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah dagiang sapi nan alah disadioan, irih ketek-ketek sasuai salero supayo bumbung capek maresap # Giliang sampai aluih bawang merah, bawang putiah, samo katumba, agiah garam sacukuiknyo # Abuih sampai matang dagiang sapi nan alah barasiah, tambahan bumbu nan alah dihaluihan, aduak sampai rato # Masuakan irihan dagiang, diaman sabanta sampai bumbu maresap ka dagiang # Siapan minyak manih di kuali # Goreng dagiang jo minyak angek pakai api sadang, sampai barubah warna manjado kacoklatan jo matang. # Angkek, siaptu tirihan # Empal dagiang siap dihidangkan basamo jo nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] peo65sr6w061i328ad1685f0zcjbosc 0 619 3359 3358 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3358 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Indonesian soup-Empal Gentong-01.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan empal gentong: ==== * 250 gram dagiang jawi sandung lamur * 250 gram hati jawi * 250 gram limpa jawi * 2 sdm minyak sayua * 2 lembar daun salam  * 1 batang sarai, memarkan * 1 liter santan encer dari 1 butir karambia paruik * 250 ml santan kental dari 1/2 butir karambia paruik ==== Bumbu haluih: ==== * 8 buah bawang merah * 4 siung bawang putiah * 4 butir kemiri * 3 cm kunyik * 1/2 sdt marica butiran * 2 sdt garam Bahan taburan * 3 sdm bawang merah goreng * 2 sdm daun bawang, iris halus ==== Caro mambuek empal gentong khas Cirebon : ==== # Rabuih dagiang jawi dan jeroan secara tapisah dalam aia sacukuiknyo hingga empuk. Angkek dagiang jo jeroan, potong-potong. Sisiahkan kaldu dagiang sabanyak 1.000 mililiter. # Panehkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam dan sarai, aduak hingga layu. Masuakkan dagiang dan jeroan, aduak rato. Angkek. # Latak daging dan jeroan ka dalam panci, tuang kaldu dan santan encer. Masak hingga mandidiah dan bumbu meresap. # Tuang santan kental. Masak jo api ketekl hingga kuah kental dan baminyak. Angkek. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan selagi angek-angek. eus6x9yg4runbc7ysrwi9zu2gw6nojj 0 620 3362 3361 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3361 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Empal Gepuk.jpg|thumb|Empal Gepuk]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> dagiang * <bdi>2 sendok makan</bdi> bawang goreang * <bdi>8 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>3</bdi> kemiri (indak wajib) * <bdi>sasendok makan</bdi> katumba * sapadeh sarueh, tumbuak * sarueh langkueh, tumbuak * kunyik sarueh * <bdi>2 sendok makan</bdi> asam jawa, laruikan dalam 1/3 galeh aia * <bdi>3 halai</bdi> daun salam * <bdi>sasendok teh</bdi> kaldu bubuak * <bdi>80 gr</bdi> gulo jawa (2 kapiang) === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # cuci barasiah-barasiah dagiang, kamudian potong sasuai salero # abuih sabanta supayo labiah barasiah # uokan salamo 40 minik # kok alah 40 minik, angkek kamudian tiriskan # tumbuak dagiang sabanta # giliang sadoalah bahan, baluikan ka dagiang sampai bumbu marato # masuakan aia untuak maabuih, tambahan salam jo saraimasak atau uokan jo panci tatutuik sampai bumbu maresap # kicok rasonyo saketek, sasuaian jo salero # masak sampai aianyo manyusuik # kok lah susuik, angkek dagiang, kamudian goreang sabanta # goreang jo minyak sacukuiknyo, cukuik dibaliakan sakali sajo, indak paralu sampai talampau kariang # angkek, kamudian tungguan sampai minyaknyo turun # sajian salagi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gp8j000r54r8p8x3nfgzv4q40kwrmyf 0 621 3364 3363 2025-09-04T12:15:55Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3363 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Food on Mallorca 06.jpg|thumb|Empanada ]] === Bahan Kulik === # <bdi>360 gram</bdi> tapuang tarigu protein sadang # <bdi>1/2 sdt</bdi> garam # <bdi>170 gr</bdi> unsalted butter # <bdi>1 butia talua ayam</bdi> # <bdi>80 ml</bdi> aia dingin === Bahan Isian === # Olive oil sacukuiknyo # <bdi>1 buah</bdi> bawang bombay ukuran gadang (cincang aluih) # <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah (cincang aluih) # <bdi>2 buah</bdi> lado merah gadang (cincang aluih) # <bdi>400 gr</bdi> dagiang (cincang aluih) # <bdi>1 buah</bdi> wortel ukuran sdang, (potong kotak-kotak) # <bdi>1 buah</bdi> paprika sirah ukuran sadang, (potong kotak-kotak) # <bdi>1 sendok makan</bdi> jinten bubuak # <bdi>1 sendok makan</bdi> paprika bubuak # <bdi>1 sendok makan</bdi> oregano bubuak # <bdi>1 sendok teh</bdi> ketumbar bubuak # <bdi>200 ml</bdi> aia # <bdi>1 sendok teh</bdi> gula pasir # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> merica bubuk # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kaldu sapi bubuk # <bdi>150 gr</bdi> kacang polong kalengan # <bdi>1 butia</bdi> talua, (kocok lapeh) === Caro Mambuek === # Bahan Isian: Panaskan minyak zaitun secukupnyo di ateh api sedang. Masuakan bawang bombay, bawang putih, dan cabe. Tumih sampai wangi. Masuakan paprika sirah. Aduak rato. Masukkan dagiang giliang. Aduak rato. Masak sampai dagiang berubah warna. Masuakan sweet paprika bubuak, jinten bubuak, dan oregano bubuak. Aduak rato. Masuakan wortel. Aduak rato. # Masuakan aia. Aduk rato. Masuakan garam, gulo pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuak. Aduak rato. Padia aia meresap dan wortel jadi empuk. Cicipi dan koreksi raso. Matian api. Masuakan kacang polong. Aduak rato. Tuang ka dalam wadah. Sisihkan dan padia dingin. # Bahan Kulit''':''' Masukkan tapuang, garam, dan butter dingin (unsalted) ka dalam food processor. Blend sampai adonan tacampua rato dan teksturnya "berasir". Masukkan talua, blend. Tuangan aia dingin ka dalam adonan. # Blend adonan sampai tacampua sempurna dan babantuak gumpalan. Keluaan adonan dari food processor, ulen sabanta sampai tacampua rato. bulekkan adonan tutuik jo plastic wrap. istirahatan adonan salamo 30 menit. # Gileh adonan jo rolling pin. serakan tapuang tarigu sacukuiknyo supayo adonan ndak menempel. Cetak adonan jo cetakan pastel ukuran 13cm. Isi adonan kulik. # Tata rapih empanadakadalam loyang nan alah dialasi jo baking paper. Olesi permukaan jo talua nan alah dikocok lapeh. # Panggang empanada di dalam oven yang alah angekan t jo suhu 190°C salamo 25-30 menit atau sampai kuliknyo kuniang kaamehan. # Angkat. Sajikan empanada. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gkj2lz7mtjlutg4fjbgn9089adjhfbh 0 622 3367 3366 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3366 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Emping blinjo Sidoarjo.jpg|thumb]] ==== Bahan: ==== * 300 gram emping melinjo, jamua hingga kariang bana * 100 gram gulo pasia buah haluih * 50 gram gulo merah, * 50 ml air Minyak untuak manggoreang ==== Bumbu haluih: ==== * 4 buah cabai karitiang merah * 4 buah cabai rawit merah * 3 siung bawang putiah Garam sacukuiknyo ==== Caro mambuek emping melinjo padeh manih: ==== # Siapkan minyak paneh sacukuiknyo untuak manggorang melinjo. Goreang emping melinjo sacaro batahap hingga matang. Angkek dan tiriskan hingga minyak keluar. # Bumbu: Panehkan ampek sendok makan minyak goreng, tumis, bumbu halus dengan api ketek hingga bumbu matang. # Tambahkan gulo pasia, gulo merah sisir, dan aia. Aduak dan masak hingga bumbu matang, kental, dan barambuik. # Masuakkan sekitar ¼ bagian emping goreng. Aduak palahan dengan bumbu gulo hingga merata. Angkek dan tampekan dalam tampah hingga dingin. # Salasai, biarkan emping dingin. Simpan dalam stoples barasiah [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bm8us9nirp93y36x6e5vsjtjh6huden 0 623 3370 3369 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3369 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Emping jagung Madura.jpg|thumb|Emping Jagung]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>1/4 kg</bdi> ampian jaguang nan alah kariang * minyak manih sacukuikny sajo untuak manggoreang ampiang jaguang === Bahan Bumbu === * <bdi>20</bdi> lado kutu sasuai salero, buliah labiah kok nio labiah dominan raso padehnyo * gulo merah sacukuiknyo * asam jawa * garam sacukuiknyo * gulo pasia sacukuiknyo * aia putiah === Caro Mambuek === # siapan kuali, kamudian angekan minyak manih sacukuiknyo untuak manggoreang ampiang jaguang nan alah disadiokan tadi # angkek ampiang jaguang nan lah masak, kamudian sariang sampai kariang, sisiahan sajo dahulu # salanjuiknyo buek bumbu serak, ambiak batu lado # giliang gulo merah, asam jawa, jo lado kutu # kamudian tumih bahan nan lah dialuihan tadi # tambahan garam, gulo, jo aia sacukuiknyo # masuakan pulo asam jawa nan alah diancuaan # cuboan rasonyo saketek, kok alah sasuai jo salero dan bahan alah mangental baru masuakan ampiang jaguang # aduak sampai sadoalah ampiang kanai dek bumbu # kamudian kok alah marato, baru matian api # dinginan ampiang jaguang nan lah babumbu, baru sajikan 9zn2inb1n0xdgm2r2cselfkic2ezrvn 0 624 3373 3372 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3372 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:YosriEmpingSagu.jpg|thumb|Emping Sagu]] === Bahan === * <bdi>4 buah</bdi> pisang janih apo sajo nan baukuran sadang * <bdi>10 sendok makan</bdi> sagu * <bdi>3 sendok makan karambia kukua nan agak mudo</bdi> * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam atau disasuaikan sajo jo salero surang-surang * <bdi>40 ml</bdi> aia === Caro Mambuek === # ambiak ciek tampek untuak mamasuakan sadoalah pisang nan alah dikupek # kamudian hancuaan pisang jo galeh atau jo alat nan biaso dipakai sajo # campuaan pulo sagu, karambia kukua, garam, sarato aia sacukuiknyo sajo ka dalam pisang nan alah dialuihan tadi # aduak sadoalah bahan nan bacampua jo pisang tadi sampai sabana marato dan indak ado nan manggumpa # kamudian sadioan kuali ciek untuak maangekan minyak manih # tuangan adonan pisang sagu paliang indak sasendok sayua sajo # masak sampai permukaannyo barubah jadi agak coklat # baliakan adonan supayo indak gosong # buek sampai sadoalah adonan abih # pastian adonan nan dimasak indak talampau taba dan indak talampau tipih pulo supayo indak mudah hancua # sisiahan sadoalah adonan nan alah masak sampai suhunyo manurun # sudah tu baru ampiang sagu ko bisa dinikmati rxsnn041r1hrrpixgvm01szfhjz8lmv 0 625 3377 3376 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3376 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Engkak lampung.jpg|thumb]] === Bahan bahan: === * 1/4 gulo merah (masak sampai laruik) * 1200 ml santan kental (masak sampai mandidiah jo gulo merah) * 6 buah talua * 1 sdt garam * 1 galeh tapuang tapioka * 1 bungkuih tapuang bareh * 1 sdm vanili * 900 gr gulo * 1 galeh gandum === Caro mambuek: === # Masuakkan gulo pasia, vanili, garam, talua, lalu mixer jo kekuatan tinggi sampai sado bahan tacampua rato. # Salanjuiknyo siapan 6 galeh santan, nan alah dimasak jo gulo merah sisihkan. # Tambahkan 1 bungkuih tapuang tapioka, jo gandum pado adonan patamo lalu mixer jo kakuatan sedang, sambil mamasuakkan santan nan alah disiapkan tadi sacaro palahan-lahan. # Salasai sado bahan tacampua marato, siapan loyang jo agiah mentega di sadoalah bagian sisinyo. # Tambahkan karateh. # Untuak lapisan patamo, masak jo api ateh dengan tempratur 60-90° celcius. Tunggu sampai warnanyo barubah manjadi saketek kuniang kacokelatan, lalu masuakan lapisan salanjuiknyo hingga sado adonan habish. # Kue engkak ketan, siap untuak dinikmati katiko Lebaran. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8a81q95n9ez0hn9thqnm9vkp6cnfrnn 0 626 3380 3379 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3379 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Engkak lampung.jpg|thumb|Engkak Khas Lampung]] === Bahan === * 1 kg gulo pasir * 1 kg tapuang katan * 1.5 liter santan, didiahan * sakaleng susu kental manis * 250 gr mentega, lelehan * 10 butir talua ayam * vanili sacukuiknyo === Caro Mambuek === # campuaan santan sarato tapuang bareh dalam ciek tampek, kamudian aduak sampai rato # kocok talua basamo gulo sampai sabana aluih dan marato # masuakan campuran tapuang jo santan ka dalam talua nan sadang dikocok # sariang sampai indak basiso # siapan loyang, kamudian olesi jo mentega dan masuakan satangah adonan ka dalamnyo # panggang dalam oven sampai saparo masak sajo # sasudah itu, tuangan baliak siso adonan dan panggang baliak sampai saparo masak # buek mode itu taruih sampai sadoalah adonan abih # kok adonan lah abih dan kue alah babantuak lapisan-lapisan tipih, panggang sampai masak total # angkek adonan nan lah masak dan pindahan ka wadah panyajian # karek-karek sasuai salero untuak mampamudah mamakannyo o3tzym67duhxqtdt7byfpco0wwqohkx 0 627 3384 3383 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3383 wikitext text/x-wiki '''Bahan-bahan :''' [[Berkas:21. Enting-enting wijèn 2.jpg|thumb]] * 100 gr kacang tanah * 100 gulo pasia * 1/4 sdt garam ==== '''Bahan isi :''' ==== * Kacang tanah nan alah dihaluskan ==== Caro mambuek : ==== # Langkah patamo, Barasiahkan kulik ari kacang tanah. Kemudian cuci hingga barasiah, kariangkan. # Kemudian, Sangrai kacang tanah hingga bawarna kecoklatan. # Setelah itu tumbuak kacang tanah. # Panehkan gula pasi hingga manjadi karamel. # Tambahkan kacang tanah nan alah dihaluskan ka dalam karamel. # Adauk hingga gulo jo kacang tacampua menjadi satu dan bisa dibantuak. # Jiko alah bisa dibantuak, ambiak adonan lalu pipihkan. # Isi tangahnyo dengan kacang sangrai nan alah dihaluskan. # Langkah tarakhir, Guluang adonan sehingga isian tatutuik mambantuak segitiga prisma. # Setelah itu potong-potong sasuai salero. # Enting-enting gepuk khas Salatiga siap dinikmati. # Mudah bana kan cara mambueknyo. # Salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 7v6mgb10jlrxh6e93f3jrs3fii6gpb1 0 628 3387 3386 2025-09-04T12:15:56Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3386 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Brenebon.jpg|thumb|Es Brenebon Gorontalo]] === Bahan === * 200 gr kacang merah * 5 sendok makan kental manih coklat * es batu, serut === Bahan Sirup === * 500 ml aia * 200 gr gulo merah * 100 gr gulo pasia * 2 halai daun pandan * 1/4 sendok teh garam * 1/4 sendok teh vanili bubuak === Caro Mambuek === # Randam kacang merah jo aia barasiah salamo samalaman supayo kacang manjadi empuk # Cuci kacang nan alah dirandam samalaman # Bileh jo aia barasiah baliak # Abuih aia # Masak kacang merah sampai empuk # Buang aia abuih yang partamo # Tiriskan kacang # Abuik aia untuak sirup # Masukkan sadoalah bahan, kamudian masak sampai laruik dan mangalagak # Masuakkan kacang merah, kamudian masak sampai kental # Angkek, lalu tunggu sampai dingin. # Untuak panyajian, siapan es serut di dalam mangkuak. # Tuang brenebon kacang merah ka dalam mangkuak # Kamudian tumpuak baliak jo es serut # Tuang kental manis di atasnya, es brenebon alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7thby6wf5t4rddz8w0z5ecntul6it9i 0 629 7347 3390 2025-09-27T14:23:03Z Ziv 188 → replacing a copyvio with some other image, feel free to change to a other image 7347 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Campur 2.JPG|thumb|Es Campur]]'''Es Campur''' adolah minuman khas Indonesia, dibuek jo caro mancampua babagai jinih bahan dalam sirup manih. Bahan-bahan nan digunoan biasonyo rasonyo manih atau asam. Es campua dapek ditamukan di babagai daerah di Indonesia jo raso jo bahan nan babeda. Dek karano itu, daerah asa es campuran sulik untuak ditantuan. === Bahan === * 100 gram buah melon, di seruik * 100 gram pati cindua * 100 gram nata de koko * 3 buah tapai ubi * 5 sendok makan tapai katan hitam . * 2 irisan roti tawar, potong dadu * Sacukuiknyo sirup merah * Manuruik raso, kental jo manih * Sacukuiknyo es batu * Aia mineral sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Masuakkan melon, cindua kanji jo nata de coco dalam mangkuak. # Masuakkan tapai singkong, tapai bareh katan, jo roti. # Tuangkan sirup sederhana merah, aia mineral, es batu jo susu kental manih. Aduak rato # Es campua siap untuak di hidangkn . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fpeirm22flb4nwnyotg00vdvxnh0ocu 0 630 3394 3393 2025-09-04T12:15:57Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3393 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cincau.jpg|thumb|Es Cappucino Cincau]]'''Es Cappucino Cincau''' atau '''''capcin''''' adolah salah satu minuman jalanan di Indonesia. Proses mambuek cappucino cincua dihasiakan jo caro mancampua es cappucino o serutan cincau. Minuman iko sangaik populer jo disukoi dek masyarakaik Indonesia sakitar tahun 2013 . === Bahan === * 1 bungkuih cincau nutrijell . * 2 sdm gulo pasia * 1 kaleng susu nan diuapkan * 3 bungkuih susu kental manih * Es batu sacukuiknyo * Nata de coco sacukuiknyo * 2 bungkuih kopi gooday * Aia angek sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Partamo, masak dulu cincau ttu tambahkan 2 sendok makan gulo pasia kamudian biakan dulu sampai dingin # Sasudah cincau nan dingin bisa diparuik jo paruik keju . # Sudah tu masuak an nata de coco sasuai jo salero sanak, buliah pakai atau indak # Tambahkan 1 kaleng susu nan diuapkan . # Masuakkan 2 cangkia kopi nan diracik jo aia angek jo susu kental manih . # Aduak sampai haluih dan masuakkan es batu . # Sanak bisa langsuang minum atau manyimpannyo di dalam kulkas . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8iar5f2jozxjuunpiw3k8blpnx2egtr 0 631 3398 3397 2025-09-04T12:15:57Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3397 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Cincau 2.jpg|thumb|Es Cincau]]'''Es Cincau''' adolah jinih minuman nan menyegarkan jo bahan utamonyo adolah gel sarupo raga-raga nan dikenal sabagai cincau . Potongan cincau ditambahkan jo sirup, santan (atau susu) jo es serut untuak manjadikannyo minuman nan menyegarkan. Cincau nan digunoan bavariasi tagantuang pado bahan tambahan nan digunoan: === Bahan === * 1000 ml susu full cream putiah * 350 ml aia * 200 g cincau hitam . * 200 g gulo mmerah * 2 sdm gulo pasia * 1 halai daun pandan . * Es batu sasuai jo kabutuhan === Caro Mambuek === # Barasiahan cincau hitam tu sudah tu cukua jo alat cukua. # Angekan 350 ml aia, masuakkan gulo pasia, gulo pasia jo daun pandan. # Masak sampai laruik, kaluakan tu biakan dingin. Saring gulo merah nan cair. # Campua susu krim panuah jo gulo merah. Masuakkan cincau hitam nan dicukua, aduak-aduak sampai marato. # Tuang ka dalam galeh, es cincau lah siap untuak dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] c6wpw28rqv05h28b25q10qtyalhi27u 0 632 3402 3401 2025-09-04T12:15:57Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3400 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jakarta street-side Es Cendol 3.jpg|thumb|Es Cindua.]] === Bahan cindua: === * 650 ml aia * 2 sdm aia daun pandan * 75 g tapuang hunkue * 25 g tapuang bareh === '''Bahan Kuah:''' === * 1 liter santan dari sabuah karambia kukuah * 1/2 sdt garam * 1 lembar daun pandan, potong-potong === '''Sirup Gula Merah:''' === * 250 g gulo saka * 75 g gulo pasia * 150 ml aia * 5 mata cubadak, buang inceknyo, potong ketek === Caro mambuek: === # Partamo buek dulu cinduanyo, campuakan tapuang hunkue jo tapuang bareh jo 200 ml aia. # Masak siso aia basamo aia daun suji hinggo mandidiah. # Masuakkan cairan tapuang hunkue sambia di aduak capek hinggo janiah jo masak. Angkek, cetak, gosok-gosok sampai butia cindua jatuah ka wadah baskom baisi aia. # Tirihkan kamudian randam jo aia dingin. # Untuak kuahnyo abuih santan basamo sagalo bahan-bahan sampai mandidiah, angkek, dinginkan. # Untuak sirup gulo sakanyo, abuih gulo saka, gulo pasia jo aia hinggo mandidiah kental. Angkek, sariang. # Kamudian atak cindua di galeh saji, agiah sirup gulo saka jo cubadak, tuangi santan jo es batu. # Es Cindua siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f1t4ljct66rfmmm33i5xkz1anz3kgnx 0 633 3405 3404 2025-09-04T12:15:57Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3404 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Es Dawet Hitam Di Kutoarjo Kab.Purworejo.jpg|thumb|Es Dawet Ireng]] === Bahan === === Bahan Dawet Ireng === * 75 g tapuang beras * 60 g tapuang kanji * 2- 3 sendok makan abu merang/''charcoal'' ''powder'', campua jo aia saketek * garam saketek * 700 ml aia === Bahan Sirup Gulo Merah === * 300 gr gulo merah paruik * 300 ml aia * 2 halai daun pandan, potong-potong === Bahan Kuah Santan === * 600 ml santan sedang * garam saketek sajo * 2 halai daun pandan, potong-potong === Bahan Palangkok === * batu es === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Dawet Ireng === # sadioan panci ciek untuak mamasuakan tapuang bareh, tapuang kanji, larutan abu merang, garam, jo aia # masak sadoalah bahan jo api sadang # kacau taruih salamo mamasak # kok alah barubah jadi adonan nan kental, baru matian api # kamudian masuakan adonan dawet ireng ka dalam cetakan cendol # takan cetakan dan tampuang adonan jo aia es # sariang, kamudian sisiahan sajo dahulu === Caro Mambuek Sirup Gulo Merah === # sadioan ciek panci baru # paruik tipih-tipih gulo merah nan lah disadioan supayo labiah mudah laruiknyo # masuakan gulo merah, aia, sarato daun pandan dalam panci # kamudian masak jo api ketek sampai mangalagak # tunggu sampai laruik dan kental, kamudian baru dinginan === Caro Mambuek Kuah Santan === # sadioan panci, kamudian masuakan sadoalah bahan-bahan kuah santan ka dalam panci # masak jo api sadang sumbari dikacau-kacau supayo indak pacah santan # kok alah mangalagak, angkek kuah santan, kamudian dinginan di suhu ruang === Caro Mambuek Es Dawet Ireng Khas Purworejo === # sadioan mangkuak atau galeh saji # masuakan dawet ireng sacukuiknyo # tambahan sirup gulo merah sacukuiknyo # agiah batu es sasuai salero # kamudian siram jo kuah santan qmk34f4rd6el5kgzx6glbrweflzpn1l 0 634 3408 3407 2025-09-04T12:15:57Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3407 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Es Doger 2.JPG|thumb|Es Doger]] === Bahan === === Bahan Kuah Santan === * Santan saliter (pakai karambia kukua ciek) * gulo pasia 250 gr * pawarna makanan warna merah ¼ sendok teh * dagiang karambia mudo sacukuiknyo === Bahan Palangkok === * tapai katan itam siap pakai 150 gr * tapai ubi, buang tangahnyo 150 gr * susu kental manih 100 ml * roti tawar potong dadu sacukuiknyo * kolang-kaling matang sasuai salero * bubua sagu mutiara sacukuiknyo * salasiah (indak wajib) * dagiang nangko potong ketek-ketek (indak wajib) === Caro Mambuek === # abuih santan jo gulo pasia sampai mangalagak bana # kacau santan taruih supayo indak pacah santan # tambahan pawarna makanan, kamudian aduak baliak # kok alah mangalagak, angkek dan biaan sajo sampai dingin # kok santan lah dingin, tuang ka wadah dan simpan di ''freezer'' sampai baku # karuak santan nan lah baku jo sendok, kamudian kocok jo ''mixer'' # masuakan dagiang karambia mudo dalam kocokan es terakhir, ''mixer'' sampai es sabana aluih # siapan galeh atau mangkok saji, masuakan tapai ubi jo katan itam sacukuiknyo sajo # agiah bubua sagu, kolang-kaling, salasiah, jo roti tawar # masuakan pulo nangko jo alpukat kok suko # kamudian tambahan susu kental manih sacukuiknyo sajo 7ewbj9ihtux3rignk4rwnel08yo5bvh 0 635 3411 3410 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3409 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es gempol Jepara.JPG|thumb|Es Gempol.]] === Bahan: === * <bdi>150 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>25 gram</bdi> tapuang sagu/tapioka * <bdi>1/4 sendok makan</bdi> garam * <bdi>150 ml</bdi> Aia mandidiah * Sacukuiknyo pawarna makanan * Kuah/santan * <bdi>1000 ml</bdi> santan * <bdi>120 gram</bdi> Gulo pasia (kalau suko manih bisa ditambah) * <bdi>1/4 sendok makan</bdi> garam * <bdi>1 sendok makan</bdi> vanili * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan * Palengkap es batu === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan-bahannyo, campua tapuang bareh jo garam, aduak sampai rato jo tambahan aia, aduak-aduak masuakkan tapuang sagu atau tapioka. # Aduak adonan ko sampai marato, bagi manjadi duo adonan (sasuai salero) agiah pawarna kamudian di bantuak bulek-bulek ketek sarupo kalereng. # Takan bagian tangahnyo, abuih aia masuakkan adonan kamudian masak sampai tarapuang, kok alah masak angkek kamudian tirihkan. # Untuak kuah santannyo, campua sagalo bahan masak sambia di aduak hinggo mandidiah tapi indak sampai pacah. Matikan api kamudian tirihkan dulu. # Kamudian pacah es batu atau di kukuah manjadi ketek, masuakkan ka dalam cambuang, kamudian masuakkan isian es gempol nan alah masak tadi, kamudian siram jo kuah santan nan alah masak. # Es gempol siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5ksrtueymlevhc2jim8gnhfb32xvk4r 0 636 3414 3413 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3413 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Goyobod Subang.jpg|thumb|Es Goyobod]] === Bahan === === '''Bahan Goyobod''' === * 60 gr tapuang hunkue * 750 ml aia * 125 gr gulo merah, irih tipih * sasendok teh garam === '''Bahan Kuah Santan''' === * 1.000 ml santan, dari ciek karambia * 300 gr gulo merah, sisir * 100 gr gulo pasia * ½ sendok teh garam * 2 halai daun pandan, ikek atau potong-potong === '''Bahan Isi''' === * karambia mudo ciek, karuak dagiang buahnyo * buah pokat ciek, buang bijinyo, karuak dagiang buahnyo * es serut atau batu es biaso sajo === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Goyobod === # siapan loyang sagadang 17 x 24 x 3 cm # basahan bagian dalamnyo jo aia masak, kamudian sisiahan dulu # laruikan tapuang hunkue jo aia saketek # jo siso aia, masak gulo merah jo garam sampai mangalagak pakai api sadang # sariang aia gulo, kamudian masuakan baliak ka panci # masuakan tapuang hankue nan alah dilaruikan tadi ka dalam panci aia gulo # kamudian masak di api sadang sumbari diaduak supayo indak pacah santan # masak sampai mangalagak # tuangan adonan hunkue ka dalam loyang tahan angek # padiaan di suhu ruang sampai dingin # kok alah dingin, potong-potong sarupo dadu paliang indak sasenti === Caro Mambuek Kuah Santan === # sadioan panci untuak maabuih santan # masuakan pulo gulo merah, garam, sarato daun pandan # tunggu sampai mangalagak, sudah tu baru disariang # siapan mangkuak saji, kamudian latak 2-3 sendok makan goyobod di dalamnyo # tambahan karambia mudo jo pokat, kamudian tuangi kuah santan # tambahan es serut atau batu es, baru sajikan qsqz9zzbyc5hkxpzqocm3mz4pmp5uyf 0 637 3418 3417 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3417 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Hotel Fatma - Es Manado.jpg|thumb|Es Manado]] === Bahan === * dagiang buah sirsak 4 sendok makan (buliah disasuaikan sajo jo salero atau sabara banyak nan ka dibuek) * pokat 1/2 buah (buliah disasuaikan sajo jo salero atau sabara banyak nan ka dibuek) * stroberi 2 buah (buliah disasuaikan sajo jo salero atau sabara banyak nan ka dibuek) * nata de coco 2 sendok makan (buliah disasuaikan sajo jo salero atau sabara banyak nan ka dibuek) * gulo 3 sendok makan * aia 200 ml * batu es sacukuiknyo === Caro Mambuek === # pisahan dagiang buah pokat jo bijinyo # potong-potong pokat, sisiahan # cuci barasiah stroberi, buang daunnyo # potong-potong stroberi, sisiahan # blender dagiang sirsak sadonyo jo gulo, batu es, jo aia saketek supayo hasilnyo kental # masuakan jus sirsak ka galeh # masuakan pulo potongan buah ka dalam jus sirsak # tambahan nata de coco # tambahan pulo es batu baliak sacukuiknyo sajo # Es Manado alah bisa langsuang dimakan! '''''Catatan:''' isian es ko bisa sajo ditambah jo nan lain sasuai salero'' llhtgi9q7s6iuh67giy86qf3irlqdqj 0 638 3420 3419 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3419 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Pisang Ijo.jpg|thumb|Es Pisang Ijo]] === Bahan Kulik === * <bdi>13</bdi> buah pisang rajo * <bdi>125</bdi> gram tapuang terigu * <bdi>125</bdi> gram tepuang beras * <bdi>450</bdi> ml aia biaso * <bdi>60</bdi> gr gulo pasia * <bdi>200</bdi> ml santan * <bdi>1/4</bdi> sdt garam * <bdi>1</bdi> SDM margarin * Pasta pandan sacukuknyo === Bahan bubur sumsum : === * <bdi>1500</bdi> ml aia * <bdi>100</bdi> gram tepuang bareh * <bdi>70</bdi> gram tapuang terigu * <bdi>400</bdi> ml santan kanta * <bdi>1 1/2</bdi> sdt garam * <bdi>2</bdi> halai daun pandan === Bahan pelengkap: === * Sirup cocopandan * SKM putiah * Es batu === Caro Mambuek === # Kukus pisang sampai lunak, sisiahan. # Ambiak wadah untuak mambuek adonan kulik, campuan sado bahan kulik kecuali pisang jo margarin. Aduak marato. # Masak adonan kulik jo api ketek sampai saketek manganta. # Satalah itu masuakan margarin ka adonan kulik, aduak rato sampai adonan kalis. # jiko alah kalis matian api kompor. Diamkan adonan sampai suhu ruang. # Satalah itu, olesin adonan jo minyak goreng supayo indak lakek pas mambantuaknyo sambia adonan dipipihan. # Ambial adonan sacukuiknyo, isi adonan jo pisang rajo nan alah dikukus tadi, guluang pisang jo adonan kulik sampai tatutuik sampurna. # Ulangi langkah no. 7 sampai adonan abih. # Untuak mambuek habahn sumsum, campuan bahan sumsum sadonyo di panci, masak jo api ketek sajo. # Masah sumsum sampai manganta, matian api kompor. # Penyajiannyao, ambiak pisang ijo latakan di mangkuak, potong-potong sasuai salero. # Taburi jo kuah sumsum, tambah sirup cocopandan sacukuiknyo. # Tambahan es batu, Es Pisang Ijo siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 23pekohfb2pyq58h8ese7wb7aak50wb 0 639 3423 3422 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3422 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es dung dung.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 400 ml santan kental * 300 ml aia karambia * 200 gram gulo pasia * 2 lembar daun pandan * 3 sdm kental manih * 10 gram jeli/gelatin (optional) * 1 sdm tapuang maizena * 1 sdt garam * 1 sdt vanili * 300 ml aia paneh ==== Tambahan: ==== * 150 gram karambia mudo serut ==== Caro Mambuek ==== # Campuakan santan, gulo, garam jo vanili ka dalam panci. Masak sambia diaduak hingga mulai mandidiah. # Caiakan maizena dengan aia sacukuiknyo. Masuakkan cairan maizena, aduak sabanta hingga mangental, matikan api. Sisiahkan. # Tuang ka dalam wadah nan bisa ditutuik. Dinginkan suhu ruangan. # Setelah dingin, campuakan aia karambia dan simpan dalam freezer. # Kaluakan dan mixer hingga haluih, masuakkan lai ka wadah dan simpan di freezer. # Bisa juo manggunoan caro tradisional mode manuangkan ka dalam panci atau wadah alumunium, lalu masuakkan ka dalam panci nan labiah gadang nan alah dimasuakkan 1 kg garam kasar jo es batu balok supayo banyak. Putar-putar wadah panci hingga menjadi es. # Jiko alah manjadi es, karuak jo tambahkan karambia mudo. Es puter jadul siap dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7ytknexofvyvspa11b9rru1fwiwd31x 0 640 3427 3426 2025-09-04T12:15:58Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3426 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Campur in a Glass.JPG|thumb|es rumpuik lauik]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram manisan kolang kaliang merah siap pakai * 100 gram manisan kolang kaliang hijau siap pakai * 100 gram manisan rumpuik lauik putiah siap pakai * 100 gram cincau hitam potong dadu * 100 gram nata de coco * gulo aia sacukuiknyo * susu kental manih * sirup cocopandan * es batu saruik atau batu es biaso sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== #dalam wadah nan disadioan, buliah mangkuak buliah galeh. susun sado manisan nan alah disadioaan (kolang kaliang merah, kolang kaliang hijau, jo rumpuik lauik) #agiah cincau hitam jo nata de coco sasuai salero #siram manggunoan aia gulo encer, taburi jo es serut, buliah mangganti jo batu es. #masuakan susu kental manih jo sirup coco pandan, jan lupo cek rado supayo ndak kamanisan atau kurang manih #es rumpuik lauik siap untuak disajian #nikmati salagi dingin supayo batu es indak mancaia [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bi1nkf4yifi2f753f7vumna2z1ymozn 0 641 7137 3431 2025-09-04T12:52:02Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19725639]] 7137 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es selendang mayang.JPG|thumb|Es Selendang Mayang khas Betawi.]] === Bahan: === * <bdi>100 gram</bdi> tapuangHunkwee * <bdi>50 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>80 gram</bdi> gulo pasia (5 sdm) * <bdi>1/2 sdt</bdi> paraso vanili * <bdi>1/2 sdt</bdi> Garam * <bdi>1 Liter</bdi> aia * <bdi>2-3 tetes</bdi> pawarna merah tuo jo ijau * <bdi>500 ml</bdi> Santan dari sabuah karambia kukua * <bdi>1/4 sdt</bdi> Garam * <bdi>2 Lembar</bdi> Daun Pandan * Sacukuiknyo Sirup Cocopandan === Caro mambuek: === # Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Campuakan tapuang hunkwee, tapuang bareh, gulo pasia, garam, tambahan aia saketek, aduak rato kamudian sariang. # Bagi adonan manjadi 3 bagian, bagi merah tuo 260 gram, ijau 260 gram, sisonyo warna asli atau putiah. # Masak masiang-masiang adonan sampai manggalagak, dimulai dari warna ijau, tuangan ka dalam loyang nan alah dilepoh jo minyak goriang. Kamudian masuakkan warna putiah kamudian tuangan pulo ka dalam loyang, tarakhir masak warna merah tuo kamudian tuangan. Biakan hinggo dingin. # Salanjuiknyo masak kuah santannyo, masak sagalo bahan sampai manggalagak kamudian angkek. # Panyajianyo potong kue salendang mayang, atak di wadah kamudian agiah es batu, kamudian siram jo sirup cocopandan jo santan. # Es Salendang Mayang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gcdqptwa5vift5v2uyeapxayn1ci1mg 0 642 3436 3435 2025-09-04T12:15:59Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3435 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es tebak di Bukittinggi 3.jpg|thumb|Es Tebak]] === Bahan === === Bahan Tebak === * <bdi>100 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>500 ml</bdi> aia barasiah * saparampek kapua siriah * <bdi>saparampek sendok</bdi> garam === Bahan Cindua Pandan === * <bdi>100 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>500 ml</bdi> jus pandan * <bdi>5 halai</bdi> daun pandan * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * 1/4 kapua siriah === Bahan Sirup Merah === * <bdi>250 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>500 ml</bdi> aia * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>3 sendok teh</bdi> pasta es doger * <bdi>1 sendok makan</bdi> pawarna merah === Bahan Kuah Santan === * <bdi>400 ml</bdi> aia angek * +100 gr fiber cream * <bdi>1/3 sendok teh</bdi> garam * sahalai daun pandan (indak wajib) === Palangkok === * roti tawar dipotong dadu * tapai ubi * kolang-kaliang * kental manih putiah * salasiah === Caro Mambuek === # campua sadoalah bahan tebak, aduak rato sambia dimasak jo api sadang # kacau sampai adonan kental dan mangkilek # masuakan dalam cetakan cindua ka dalam wadah nan baisi aia es # campua bahan cindua pandan, kamudian aduak sampai marato dan tunggu hinggo masak # cetak sarupo tebak tadi, kamudian masak kuah santan sampai mangalagak # masuakan dalam galeh panyaji (cindua, tebak, tapai ubi, salasiah, kolang-kaliang) # kacau sabanta sabalun dimakan supayo sirup di bagian bawah tacampua jo kuah [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 48285eavjbr8z3vn27r59f95btp80os 0 643 3439 3438 2025-09-04T12:15:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3438 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Es Teler 2.jpg|thumb|Es Teler]] === Bahan === * ½ buah pokat * 50 gr melon ijau * 50 gr melon oren * 3 sendok makan karambia mudo * 30 ml sirup ''coco pandan'' * 150 ml susu kental manih * 50 gr batu es === Caro Mambuek === # potong buah pokat sarupo dadu, sasuaikan ukuran jo nan diinginkan # potong melon ijau tipih-tipih # potong pulo melon oren tipih-tipih, sabananyo buliah juo dipotong kotak-kotak # karuak mamanjang karambia mudo # sisiahan sadoalah buah tadi, kamudian laruikan susu ekntal manih jo aia angek # sadioan mangkuak saji, kamudian susun pokat # tambahan melon ijau jo oren nan alah dipotong tipih tadi # masuakan pulo karambia mudo nan dikaruak panjang sarato batu es ka dalam mangkuak # kamudian tuangan sirup ''coco pandan'' jo susu kental manih nan alah dilaruikan tadi # koreksi rasonyo, kurang labiah manihnyo bisa disasuaikan jo salero surang-surang # kok rasonyo alah pas di lidah masiang-masiang, bararti es teler ko alah bisa langsuang disajikan dan dinikmati! 4yytsvlmi7yi1a5vryn9pempejp9fwe 0 644 3442 3441 2025-09-04T12:15:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3441 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kuah Eungkot Paya.jpg|thumb|Eungkot Paya Aceh]] === Bahan === * 500 gram ikan rutiang, potong-potong sasuai salero * aia perasan jeruk nipis * garam sacukuiknyo * 5 sendok makan karambia nan alah disangrai, aluihan * 2 tangkai daun kari (daun salam), ambiak daunnyo * 3 halai daun jeruk * 10 asam balimbiang * 700 ml santan dari ciek karambia === Bahan Bumbu Aluih === * 2 sendok makan katumba sangrai * sasendok teh kunyik bubuak * 8 butia bawang merah * 5 siung bawang putiah * 10 buah lado kutu * 7 buah lado merah bulek * 5 buah lado merah === Caro Mambuek === # cuci ikan barasiah-barasiah # lumuri ikan jo garam saketek, kamudian agiah aia jeruk nipih # diaman ikan nan lah dilumuri salamo 15 minik supayo anyianyo ilang # aluihan sadoalah bahan bumbu aluih # masuakan bumbu aluih sarato karambia sangrai, daun salam, daun jeruk, jo asam balimbiang, aduak sadonyo # masuakan ikan nan alah dimarinasi tadi # tuangan santan, masak jo api ketek sampai manyusuik dan bumbu maresap # pastian rasonyo alah pas, baru angkek dan sajikan mxlpeajsu3dtuuzcjiir4592hzw64op 0 645 3445 3444 2025-09-04T12:15:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3444 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Fucuk.JPG|thumb|Fucuk.]] === Bahan: === * <bdi>250 gram</bdi> Ayam * <bdi>1/2 Batang</bdi> Wortel * <bdi>4 Lembar</bdi> daun Bawang (Potong aluih) * Kulik tahu Khusus Fukien/Gohyong (dipotong sasuai salero) * <bdi>3 sendok</bdi> maizena * <bdi>1 butia talua</bdi> (putiah talua sajo) === Bumbu === * Sacukuiknyo Garam * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Kaldu jamur * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Minyak ikan * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Lada * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Minyak Wijen * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Kecap Asin === Caro mambuek: === # Balender ayam jo wortel basamoan. # Masuakkan ka dalam wadah mangkuak adonan ayam jo wortel, agiah tapuang maizena, daun bawang jo sagalo bumbunyo, sudah tu koreksi raso. # Ambiak adonan ayam sacukuiknyo jo bungkuih pakai kulik kambang tahu kamudian di lepoh salayang pinggiran kulik kembang tahunyo pakai talua putiah. # Sambiah mambungkuih adonan, jan lupo angekkan dandang talabiah daulu. # Masuakkan ayam kulik kambang tahu ka dalam dandang, kukuih salamo 15 minik. # Sasudah masak, Fucuk pindahan ka piriang dan siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] i8f9244ulejze0neg2o9742yotvqeev 0 646 3448 3447 2025-09-04T12:15:59Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3447 wikitext text/x-wiki '''Gabin tapai''' adolah sajinih kulek-kulek yang tabuek dari roti gabin jo tapai. Roti gabin ko sandiri marupoan sajinih biskuit. [[Berkas:Gabin Tapai 2.jpg|thumb|Gabin Tapai]] == Bahan == * Biskuit gabin sacukuiknyo * 500 gram tapai ubi kuniang * 2 sendok makan susu kental manih * 3 sendok makan tapuang tarigu * 1/4 sendok teh garam * minyak goreang == Caro Mambuek == # Sadioan sadolah bahan # Buang sarat-sarat tapai, habis tu hancuahkan tapai samo sendok sampai saban haluih # Campua tapai samo susu kental manih, tapuang tarigu jo garam tu aduak sampai marato # Oles adonan tapai tadi ka roti gabin, posisikan adonan tapai antaro 2 buah roti gabin. Padekan roti samo adonan tapai tadi # Angekan minyak samo api yang sadang # Goreang adonan roti gabin samo tapai tadi sampai warnanyo coklat dan kariang # Baliak roti sakali bia marato masaknyo # Kalau alah masak, angkek roti gabin tapai tadi. Gabin Tapai siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ghi49tfcsffjfm6u9s4yhndhycxqsq1 0 647 3451 3450 2025-09-04T12:16:00Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3449 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gado Gado PTG Gourmet IITMandi Nov17 D72 3256.jpg|thumb|Saporsi gado-gado siram]] === '''Bahan-bahan:''' === * 150 gram kol, iris * 1 ikek bayam, siangi * 50 gram taoge, siangi * 6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm * 1 buah tahu putiah, goreng * 150 gram tempe, goreng * 1 buah mantimun, potong dadu * 2 butia telua, abuih sampai masak * Emping goreng sacukuiknyo ==== Bumbu Kacang: ==== * 300 gram kacang tanah, goreng, aluihan * 500 ml santan dari 1 butir karambia * 1 batang sarai, memarkan * 2 lembar daun jeruk * 4 sdm saus tomat botolan * 2 sdm kecap manih * 2 sdm minyak goreng * 1 sdm panyedap raso ayam ==== '''Bumbu aluih:''' ==== * 2 lado merah * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putih * 2 cm kencur * 1 sdt garam ==== Palangkok: ==== * Daun selada * Tomat * Telur rebus ==== '''Taburan:''' ==== * Bawang goreng === Caro mambuek: === # Saus: angekan minyak, tumih bumbu aluih hinggo harum. Campua tumisan bumbu jo kacang tanah, santan, serai, daun jeruk, saus tomat, kecap manis, jo penyedap raso ayam, aduak rato, masak hinggo mendidiah, angkek. # Abuih sayua-sayua hinggo matang, angkek, tirihkan. # Siapkan pinggan, tata sayuran, tahu, jo tempe. Tuangan bumbu kacang atau sajikan tepisah, taburi bawang goreng. Langkoi jo telur abuih jo empiang goreng, sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] daahmex4nw8ftycrnnpthcffwslbffl 0 648 7138 3455 2025-09-04T12:52:03Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q209304]] 7138 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gado gado jakarta.jpg|thumb|Gado-gado ]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 buah</bdi> katupek (Potong sasuai salero) * <bdi>2-3 lembar</bdi> sayua kol * <bdi>6 buah</bdi> kacang buncih * Bumbu kacang gado-gado instan * Sambalado * Talua abuih * Aia sacukuiknyo * Salada ijau * Timun * Kantang * Bawang goreng * Karupuak * Tahu === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sado bahan-bahan supayo higienis. # Abuih kantang, kacang pancang, sayua kol, jo talua sacaro bagantian. # Goreng tahu sampai kuniang kacoklatan, sisiahan. # Potong-potong sado bahan sasuai salero, campuan dalan ciek piriang. # Untuak kuah kacang, ambiak sacukuiknyo bumbu kacang instan, laruikan jo aie angek. # Siram bahan gado-gado yang alah disiapan dalam piriang jo kuah kacang yang alah dibuek. # Tambahan talua abuih supayo ado tambahan protein dalam gado-gado. # Taburi bawang goreng sacukuinyo, jiko indak suko bawang goreng buliah diskip sajo. # Terakhir tambahan karupuak supayo gado-gado taraso lengkap. # Jiko ado yang kurang tambahan sampai diraso pas. # Gado-gado simpel kuah kacang ala rumahan siap untuak disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r8ydd22vlp15013q2xq272tle0nsdnk 0 649 3459 3458 2025-09-04T12:16:00Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3458 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wadai Gagodoh.jpg|thumb|Gagodoh]]'''Gagodoh''' atau '''Gaguduh''' (namo lainnyo: Sanggar atau Cakodok ) adolah jinih kue nan khas di Indonesia, tarutamo di Kalimantan Selatan jo Kalimantan Timur sarato Lampung. Bantuaknyo bantuak pragedel. Gagodoh tabuek dari tapuang tarigu, gulo, garam, limau jo aia. Untuak isi Gagodoh biasonyo dipakai pisang (''namonyo Gaguduh Pisang atau Perkedel Pisang'') jo Cempedak (''namonyo Gaguduh Tiwadak''). === Bahan === * 4 buah pisang * 4 sdm tapuang gandum * 2 sdm tapuang bareh * 1 sdm krim serat * 1 sdm gulo pasia * Garam sacubik * aia sacukuiknyo === Caro Mamasak === # Masuakkan tapuang gandum, tapuang bareh, krim serat, gulo pasia jo garam ka dalam mangkuak. Tambahkan aia nan cukuik, indak kental indak mancucuak, aduak-aduak sampai marato. # Masuakkan pisang nan alah dipotong ketek-ketek. Aduak sampai marato # Angekkan minyak tu. Goreng pisang sampai coklat dan tirihkan . # Kalau alah siap, masuak an dalam piriang. # Gagodoh siap untuak dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3cufj0is4x0iyrfj4p36mvpwr6snid5 0 650 7139 3463 2025-09-04T12:52:05Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12483284]] 7139 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Galamai sayak 3.jpg|thumb|Galamai ]] '''Galamai''' adolah makanan khas Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat yang tapeknyo didaerah Payakumbuh. Galamai rasonyo lamak dan kental saat dikicok, biasonyo diacara-acara baralek atau acara adaik galamai ado sabagai salah satu jamuan. Namo lain dari galamai adolah dodol khas Payakumbuh. == Bahan == * Tapuang katan * Santan karambia * Gulo * Gulo saka * Aia * Garam * Paruik karambia == Caro Mambuek == # Masuakan santan karambia kadalam kuali yang alah disadioan # Campua santan karambia diateh samo gulo jo gulo saka # Jiko alah dicampuaan, aduak bahan tadi sampai marato sacaro baskala sampau warnanyo nyo manjadi pakek # Masuakan tapuang katan, aduak tapuang katan tadi samo santan karambia sampai warnanyo manjadi pakek # Tapuang kantan yang alah pakek tadi campuaan samo gulo saka yang alah pakek tadi # Katiko sadolah bahan alah tacampua, aduak bahan sampai manjadi kenyal diateh kompor yang manyala # Katiko teksturnyo alah kenyal, pindahan galamai yang alah jadi tadi kadalam tampek atau cetakan. # Tunggu suhu dingin. Kalau alah dingin, galamai bisa diagiah taburan paruik karambia. # Kalau alah siap, galamai alah bisa untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j3alz6k372a5rrfkwe8modnh1r41qc6 0 651 3467 3466 2025-09-04T12:16:00Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3466 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gandos ꦒꦤ꧀ꦝꦺꦴꦱ꧀.jpg|thumb]] '''Bahan-bahan :''' * 140 gr tapuang bareh * 450 ml santan kental * 250 gr karambia paruik * 2 lembar daun pandan * 2,5 sdt garam * 15 gr tapuang tapioka * minyak goreng sacukuiknyo (untuak olesan) '''Caro Mambuek :''' # angekkan/rabuih sabanta santan dalam panci, kemudian tambahkan daun pandan serta garam. # Aduak-aduak supayo santan indak. Jiko alah angek kuku, matikan api dan angkek santan. # Tuangkan santan dalam wadah, masuakkan seketek tapuang tapioka, aduak-aduak hingga tacampua rato. # Kemudian tambahkan tapuang bareh, aduak-aduak baliak supayo tacampua marato. # Setelah itu masuakkan parutan karambia, aduak baliak. # Panehkan cetakan gandos dengan api ketek. Olesia dengan minyak atau bisa manggunoan mentega. # Tuangkan adonan dalam cetakan. Tutuik salamo mamanggang. # Setelah matang, angkek dan sajikan. # Bagi nan suko manih bisa ditaburi jo gulo pasia. # Gandos atau kue pancong siap dinikmati katiko angek. [[Kategori:Resep]] h6h34uic5yd19nxk08oeaqzrlb7krr4 0 652 7140 3472 2025-09-04T12:52:07Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q119540907]] 7140 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gandus.jpg|thumb|Gandus]]'''Gandus''' adolah jinih kue basah nan barasa dari daerah Sumatera, khususnyo Bangka jo Palembang. Bahan-bahan nan diparaluan untuak mambuek kue ko antaro lain sagu, kalapa jo tapuang bareh, sarato garam, abon jo bawang merah. === Bahan === * 125 gr tapuang bareh . * 25 gram pati jaguang * santan 500 ml (santan instan 200 ml + aia) * 1 sdt gulo pasia * 1/2 sdt garam ==== Toping ==== * Sacukuiknyo Abon * Lado merah * Saledri === Caro Mambuek === # Olesan cetakan jo minyak, sisihkan # Diabuih santan jo gulo jo garam, sampai manggalagak. Sambia manggalagak, kacau-kacau supayo santan indak pacah-pacah. Kaluakan, biakan tagak sampai angek # Campua tapuang bareh jo pati jaguang. Tuangkan santan angek ka dalam tapuang. Aduak rato sampai ndak ado gumpalan . # Tuang campuran ka dalam cetakan, kiro-kiro 3 sendok makan. Kukuih di kuali nan sadang kukuih. Kukus salamo -+ 30 - 40 minik, atau sampai masak. Ambiak, biakan dingin, agiah toping # Sajian pas angek-angek labiah lamak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8b235gejfzr23np1l2vq5hvkbmut69u 0 653 3475 3474 2025-09-04T12:16:01Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3474 wikitext text/x-wiki '''Ganepo''' adolah makanan khas Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat. Ganepo marupokan karupuak ubi kayu yang bantuaknyo kotak-kotak ketek kayak dadu. Karupuak Ganepo iko biasonyo dimakan samo nasi dan bisa jugo untuk dikulek-kulek. [[Berkas:Ganepo.jpg|thumb|Ganepo]] Bahan * 1 kg ubi kayu yang dipotong-potong ketek kayak dadu * Seledri yang dicincang haluih * Aia kapua siriah * Penyedap instan raso ayam * 3 siung bawang putiah * 5 cm kunyik Caro Mambuek # Sadiohan sadaloh bahan # Potong-potong ketek kayak dadu ubi kayu tadi, habis tu dibarasiahan samo aia 3-4 kali sampai janiah aia cuciannyo # Angekan kukuihan habis tu kukuih sampai 15 menitan. Habis dikukuih, tambahan bumbu haluih, garam jo penyedap instan raso ayam. Aduak sampai tacampua rato # Angekan minyak, habis tu goreng ubi tadi sampai warna kacoklatan.Irisan dari daun kunyik jugo digoreang # Tabuakan siso royco jo daun kunyik, goreng tu aduak sampai rato. # Kalau alah siap, Ganepo alah bisa untuak dikicok [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0hjbp5y1eczew74ulln5hdsrnivsrqf 0 654 3480 3479 2025-09-04T12:16:01Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3479 wikitext text/x-wiki == Gangan Karuh Banjar == [[Berkas:Gangan karuh di Pelaihari, Tanah Laut.jpg|thumb|Saporsi Gangan Karuh Banjar]] === Bahan: === * <bdi>Duo sampai tigo taleh</bdi> * <bdi>Limo buah pisang mudo</bdi> * <bdi>Ciek ikek kangkuang</bdi> * <bdi>Lapan buah kacang panjang</bdi> * <bdi>Satangah buah taruang asam</bdi> * <bdi>Duo karek ikan haruan</bdi> (awak pakai nyo bagian kapalo) * <bdi>Duo campuanng santan encer</bdi> * <bdi>Ciek galeh santan pakek</bdi> (dari parasan yang partamo) * Bumbu Haluih * <bdi>Limo butia kamiri</bdi> * <bdi>Limo siuang</bdi> Bawang Merah * <bdi>Ciek batang sarai</bdi> * <bdi>Ciek rueh jari laos</bdi> * <bdi>Saujuang kuku</bdi> Kunyik * <bdi>Satanga saset tarasi</bdi> === Caro Mambuek: === # Partamo-tamo siap'an sadolah bahan yang di paraluan. lalu di kupeh umbi taleh jo pisang. sudah tu di karek dengan ukurang sadang. di cuci barasiah lalu di randam dengan aia garam. salanjuiknyo di barasiahan dengan aia yang mangalia. di irih kangkuang, kacang panjang jo taruang asam, kalau sudah di iriah di sisiahan dulu. sudh tu siap'an bumbu haluih di ulekan. # Taleh yang lah sudah di baraiahan tadi di abuih sampai nyo mandidiah lalu buang aia nyo. salanjuiknyo abuih baliak dengan pisang sampai mandidiah dan jadi satangah masak lalu buang aianyo sampai abih aia dengan caro di tirihan. # Samantaro itu, di barasiahan lauak yang di agiah jeruk nipis sudah tu di cuci barasiah. di ulek sadolah bahan bumbu haluih. sudah tu dicampua lauak dan bumbu haluih. di bia'an sampai bumbu nyo maresap. # Tambahan santan encer atau aia di panci. sudah tu masuakan taleh jo pisang salanjuiknyo tambahan juo jo kangkuang, taruang asam ka dalam panci. di abuih sampai hampia masak atau tekstur yang alah mulai lunak. # Salanjuiknyo masuakan lauak dan bumbu ka dalam abuihan sayua dan di agiah garam jo gulo pasia sacukuiknyo sasuan jo salero. lalu di masak nyo sampai mandidiah. # Dan tarakhir tambahan santan pakek sudah tu di masak sampai lauak jo sadolah bahan masak. di cek rasonyo yang di sasuaian jo salero. kalau alah sasuai raso dan rasonyo alah pas lalu matian kompor. # Taraaa salasaaiii, tingga di hidangkan. salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3h64hfbxngr5q38w7xb4z3mma5bjokf 0 655 3483 3482 2025-09-04T12:16:01Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3482 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Garang asem Pj.JPG|thumb|Garang asem]] ==== Bahan-bahan ==== * 600 gram ikan tanggiri, potong-potong 1 1/2 cm * 1 sdt aia limau nipih * 1 sdm minyak sayua untuak manumih * 2 halai daun salam * 3 buah tomaik hijau balah 2 * 750 ml santan dari 1/2 butia karambia * 2 1/2 sdt garam * 2 sdt gulo pasia * 1 sdt asam jawa, laruikan jo 1 sdm aia ==== Bumbu Haluih ==== * 8 buah lado kutu * 4 buah lado merah * 8 butia bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 2 cm kancua * 2 cm kunyik * 1 cm simpadeh * 1 cm langkueh ==== Caro Mambuek ==== # lumuan ikan tanggiri jo garam jo aia limau nipih. Diaman sampai maresap labiah kurang 10 minik, sisiahan kalau sakironyo alah masak # angekan minyak jo api sadang, tumih bumbu haluih, daun salam, jo tamaik hijau sampai harum # tuang santan, didiahan. Masuakan ikan tanggiri, garam, gulo pasia, jo aia asam # masak sampai matang, angkek lalu sisiahan # garang asem siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ny2mcc7n30zh9olkfzij5wvygrd35li 0 656 3486 3485 2025-09-04T12:16:01Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3485 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Coconut cookies-.jpg|thumb|Garigit Khas Kalimantan Selatan]] === '''Bahan-Bahan:''' === * 500 gram tapuang katan putiah * 100 gram saka atau gulo merah (irih aluih) * 1/4 sendok teh garam * 200 ml santan kental * Minyak sacukuiknyo === '''Caro Mambuek:''' === # '''Siapan Adonan:''' Campuan tapuang ketan, garam, jo santan saketek-saketek dalam ciek wadah. Sudah tu uleni adonan sampai kalih jo bisa dibantuak. # '''Bantuak Garigit:''' Ambiak saketek adonan (sakitar 1 sendok makan), bentuk adonan bulek-bulek isi jo saka atau gulo merah saketek, satalah itu pipihan adonan. Ulangi mambantuak garigit sampai adonan habih. # '''Goriang Adonan:''' Angekan minyak dalam kuali. Jiko alah angek, goriang adonan garigit nan alah dibantuak tadi sampai masak, warnanyo kuniang kacoklatan. Angkek jo tirihan. # '''Caro Panyajian :''' Garigit siap disajikan di ateh piriang. Garigit cocok dimakan pas dingin jo sambia basantai. # Salamaik mambuek Garigit khas Kalimantan Selatan. # Samoga berhasil dan enak. 8u6tzxorv671yzqs82jy8jfyycbowux 0 657 7141 3489 2025-09-04T12:52:09Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56392443]] 7141 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gehu 1.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 4 buah tahu putiah sadang * minyak goreng ==== Isian: ==== * 50 g tauge * 5 lembar daun kol, iris haluih * 1 buah wortel, iris halus * 1 batang daun bawang, iris halus * 8 buah cabe rawit merah, iris halus * 1 butir talua ayam, buat orak-arik ==== Bumbu: ==== * 1 sdm kaldu jamua * 1/2 sdt merica bubuak * 3 siung bawang putiah, paruik * 2 sdt garam ==== Lapisan: ==== * 8 sdm tapuang terigu * 2 sdm tapuang bareh * 1/2 sdt marica bubuak * 1 sdm kaldu jamur * 1 sdt garam * 250 ml aia ==== Caro Mamasak: ==== # Cuci tahu hingga barasiah dan indak balendir lalu tiriskan. # Potong diagonal tiok tahu manjadi 2 bagian. Karuak seketek bagian tangah tahu. # Isian: Campua sado sayuran dalam tampek dan tahu nan dikaruak. # Tambahkan marica, bawang putiah, kaldu jamur dan aduak-aduak dengan tangan hingga saluruah sayuran bacampua bumbu dan sayuran. # Lapisan: Aduak sado bahan manjadi ciek hingga menjadi adonan nan cukuik kentalnyo. # Isi setiok tahu dengan sayuran, takan hingga isinyo padek. # Panehkan minyak banyak dalam tampek di ateh api sadang. # Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan. Goreng tahu hingga tarandam minyak dan lapisan tapuang mangariang. # Angkek dan tiriskan. Sajikan angek dengan cabe rawit. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oid69ave3388iv5pd9u07xe97adatqa 0 658 3491 3490 2025-09-04T12:16:02Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3490 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gelamai Prntk.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 250 gram tapuang katan * 200 gram gulo merah, serut * 200 ml santan kental * 1/2 sendok teh garam * 1 sendok teh vanili * 3 lembar daun pandan * 100 gram karambia paruik, sangrai hingga kecokelatan ==== Langkah-langkah: ==== # Pasiapan; Sangrai karambia paruik hingga bawarna kecokelatan. Sisihkan. # Mambuek Adonan; Dalam sebuah wadah gadang, campuakan tapuang katan, gulo merah serut, santan kental, garam, dan vanili. Aduak rato hingga sado bahan tacampua. # Mamasak Adonan; Siapkan wajan gadang dan panehkan. Tuang adonan ka dalam wajan, masak dengan api ketek sambil terus diaduak supayo adonan indak gosong dan indak menggumpal. Masuakkan daun pandan ka dalam adonan untuak mangagiah aroma harum. # Mangaduak Hingga Matang; Aduak taruih adonan hingga mangental dan barubah warna menjadi cokelat pekat. Proses iko mamerlukan kasabaran karano mambutuahkan wakatu sekitar 1-2 jam hingga adonan bana-bana matang dan kenyal. Salasai adonan mancapai konsistensi nan diinginkan, angkek dan keluarkan daun pandan. # Manambahkan Kelapa Sangrai; Salasai adonan matang, tambahkan karambia paruik sangrai ka dalam adonan. Aduak rato hingga karambia tacampua sampurno dengan adonan. # Mandinginkan; Siapkan loyang atau wadah datar dan olesi dengan seketek minyak supayo adonan indak lengket. Tuang adonan ka dalam loyang dan ratoan pamukaannyao. Biakan adonan dingin dan mengeras. # Panyajian; Salasai adonan mangareh, potong-potong sasuai salero. Gelamai Perentak siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] prob5b0a69sxo1ygpwfrq58ewve6o9m 0 659 3494 3493 2025-09-04T12:16:02Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3493 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gemblong.JPG|thumb]] ==== Bahan : ==== * 225 gram tapuang katan  * 2 sdm tapuang bareh, sekitar * 25 gram * 2 sdm tapuang kanji, sekitar * 200 gram karambia paruik  * 1 sdt garam * 150-200 ml santan angek atau aia biaso * 1 sdm mentega bahan lapisan gulo * 75 gram gulo pasia  * 75 gram gulo merah sisir * 100 ml aia ==== Caro mambuek gemblong katan empuk: ==== # Campua rato sado tapuang, garam, karambia paruik, dan mentega dalam satu tampek. Tuang santan angek saketek demi saketek sambia diuleni dengan rato.  Lakukan sampai sado bahan tacampua rato dan adonan bisa dipulung. Hentikan manambah santan jiko taraso cukuik # Ambiak saketek adonan, bantuak lonjong dan agak pipiah. Lakukan sampai adonan habih.  # Siapkan minyak goreng dalam wajan, nyalakan dengan sedang. # Saat minyak mulai angek masuakkan adonan nan alah dibantuak. Goreng sampai kecoklatan dan matang. Angkek lalu tiriskan.  # Lapisan gulo: Rabuih sado bahan sampai babuih dan kental. Matikan api.  # Masuakkan gemblong nan alah digoreang ka dalam lapisan gulo sambia diaduak capek supayo. Angkek, diamkan sabanta, lalu sajikan. #samoga bamanfaat [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 33kwf0n6sqhaap19ie0ayn7hn2j0ihv 0 660 3496 3495 2025-09-04T12:16:02Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3495 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gence Ruan.JPG|thumb|Gence Ruan]] === Bahan === * saikua ikan rutiang * satangah sendok teh garam * jeruk nipis ciek * 3 sendok makan kecap manih * 3 sendok makan minyak manih === Bumbu Irih === * 8 buah bawang merah * tomat merah ciek === Bumbu Aluih === * 50 ml aia * 7 buah lado kutu * 3 buah lado bulek * 3 buah lado bulek nan gadang * sasendok teh terasi * sasendok makan gulo * 2 sendok teh garam * palamak raso sasendok teh === Caro Mambuek === # lumuri ikan rutiang jo garam sarato aia jeruk # diaman salamo 15 minik atau kiro-kiro sajo sampai maresap # campua minyak manih jo kecap manih saketek untuak diolesan ka ikan wakatu dipanggang # angekan pamanggang # baka ikan rutiang sampai masak # olesan campuran minyak jo kecap tadi supayo indak kariang # giliang bumbu aluih kasadonyo # angekan minyak, kamudian tumih bumbu sampai harum # tambahan aia, kamudian masak sampai aia manyusuik # kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah sasuai jo salero atau alun # kok alah, bararti gence ruan alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gp8bieoskykvqs5a376he2fnxt3ltse 0 661 3501 3500 2025-09-04T12:16:02Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3500 wikitext text/x-wiki [[Berkas:17. Geplak 1.jpg|thumb|tumpuakan geplak jawa]] == Geplak Jawa == === Bahan: === * <bdi>1/2 butir</bdi> buah kelapa yang setengah tua, kerok kulitnya, parut * <bdi>100 gr</bdi> tepung beras * <bdi>100 gr</bdi> gula pasir * <bdi>50 ml</bdi> air * <bdi>1/4 sdt</bdi> vanili bubuk * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>2 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>Secukupnya</bdi> pewarna makanan (warna sesuai selera) === Caro mambuek: === # Gunakan api kecil, sangrai tepung beras, tambahkan selembar daun pandan, sampai ringan dan wangi. Angkat. # Selanjutnya sangrai juga kelapa parut dan daun pandan sampai agak kering dan ringan. # Masukkan tepung beras yang sudah disangrai tadi ke kelapa sangrai, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kering. Matikan kompor, sisihkan daun pandannya. # Di panci, masak gula, garam, vanili, dan air sampai gula larut dan berbusa. Angkat. # Masak lagi campuran kelapa tepung beras tadi pakai api kecil, tuang larutan gula sedikit-sedikit, masak sampai adonan menyatu dan kering. # Saat masih panas, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai pewarna yang akan dipakai. Beri pewarna, aduk hingga rata. Ambil sekira 1/2 sdm, pulung atau bulatkan, tidak perlu beraturan. Lakukan sampai adonan habis. # Setelah itu bisa dijemur di bawah sinar matahari langsung sampai kering agar lebih awet disimpan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3jjmf0g8zk29kk4apzz9hl9bypnyuxa 0 662 7142 3505 2025-09-04T12:52:11Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q5262528]] 7142 wikitext text/x-wiki [[Berkas:GETUK 2.jpg|thumb|Getuk]] '''Bahan''' * 1 kg ubi * 150 sampai 200 gram gulo pasia * 0,5 sendok teh vanili bubuak * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh mentega (untuak maoles plastik wakatu mamipihan adonan) * karambia nan alah dikukua * pawarna makanan (indak wajib) '''Caro Mambuek''' # kupeh sadoalah ubi # kukuih ubi nan alah dikukuih dan dibarasiahan sabalunnyo # kukuih salamo kurang labiah satangah jam # kok alah lunak, tanggaan sumbunyo # tumbuak salagi angek # campuaan gulo, vanili, jo garam # jiko manggunoan pawarna labiah dari ciek, mako bagi adonan sasuai banyak warna nan ka dibuek (misalnyo ampek) # pinyak-pinyakan adonan nan alah dibagi manggunoan ''rolling pin'' di ateh plastik nan alah diagiah mentega # tumpuak kaampek adonan sacaro baganti-ganti (selang-seling) # potong manggunoan banang sataba 1 cm, kamudian bungkuih cik-ciek jo plastik tipih # serakkan karambia kukua di ateh getuk nan alah dipotong # getuk nan alah dikarek dan diserakkan karambia alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1qyb7fx78f6839m25mjgklgip2vn6ci 0 663 3511 3510 2025-09-04T12:16:03Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3510 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Getuk goreng Sokaraja.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 600 gr singkong, kupeh * 250 gr gulo merah, iris halus * 50 ml santan caia * 1 sdt vanili * 1/2 sdt garam ==== Bahan-bahan pencelup: ==== * 2 sdm tapuang terigu * 1 sdm tapuang maizena * 120 ml aia/ sacukuiknyo ==== Caro Mambuek: ==== # Langkah patamo, Potong-potong singkong sacukuiknyo, kukus salamo 30 menit atau hingga matang. # Tiriskan haluskan katiko masih paneh. Campakkan serat-seratnyo. # Kemudian, masuakkan gulo, garam dan vanili. Campua marato. Tuang santan, aduak marato lagi. # Di wadah mangkuak, campuakan bahan pencelup hingga indak bergerindil. # Langkah terakhira, ambiak adonan dengan sendok, bulatkan, celup ka dalam bahan pencelup. Goreng hingga matang. Lakukan hingga habis. # Getuk siap disajikan dengan santai. # Nikmati getuk goreng katiko angek-angek taraso bana lamaknyo # Salamaik mancubo dan manikmati. # Samoga bamanfaat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3eqquf9h6k5pljwcrlhcy0b0sf4rp32 0 664 3514 3513 2025-09-04T12:16:03Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3512 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Getuk 1.jpg|thumb|Saporsi getuk lindri]] === Bahan-bahan === * ¼ kg ubi kayu, dikukus * ¼ butia karambia, diparuik, dikukus * 50 g gulo pasia * Garam * Esens mawar, vanili atau pandan, cacao === Caro mambuek === # Campua kasado bahan dalam keadaan angek, aluihkan tapi jan terlalu diaduk-aduk. # Kukus salamo 20 menik hinggo masak. # Angkek jo masuakan ka dalam gilingan dagiang atau cetakan kue kariang jo bantuak saripo kue wajik. # Sajikan jo taburan karambia paruik. d8te4b13c2jxhz6dt6789z1ddcfmwv4 0 665 3516 3515 2025-09-04T12:16:03Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3515 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gimbap (pixabay).jpg|thumb|Gimbap Khas Korea]] [[Berkas:KTX gimbap-dosirak.jpg|thumb|Gimbap Khas Korea]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram paho ayam</bdi> * <bdi>1 buah</bdi> wortel,di potong korek api atau di parutikkasar * <bdi>250 gr</bdi> sayua poileng * <bdi>2 butia talua ayam</bdi> * <bdi>8 batang</bdi> crab stick * <bdi>4 lembar</bdi> seaweed * Nasi sacukuiknyo * nori acukuiknyo === Caro Mambuek === # Ayam dipotong kecil-kecil, lalu dimarinasi jo kecap manih, saus tiram, merica, kaldu jamur, jo minyak wijen. Marinasi ± 30 menit atau boleh diamkan di chiller semalam. # Tumih ayam nan alah dimarinasi tadi pakai saketek minyak sampai ayamnyo matang rapi. # Tumis wortel nan alah dipotong-potong pakai minyak wijen jo saketek kaldu jamur. # Sayua poileng, buang akarnyo, cuci sampai bersih, lalu rebus ± 3 menit. Angkat jo rendam di aia es (supayo tekstur sayua masih crunchy). Tiriskan jo peras pelan-pelan supaya indak ado aia nan tinggal. # Buat talua dadar nan tipis-tipis. # Rebus crab stick ± 3 menit sajo. # Guluang sado bahan, jo nori sabagai alehnto, tata bahan di ataeh nori, satalah itu guluang. # Potong-potong Gimbap sasuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] odsnuuiymojbdessbb6483jkhcibz24 0 666 3521 3520 2025-09-04T12:16:03Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3520 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Godok Obuih.jpg|thumb|Godok Obuih]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>8 buah</bdi> pisang makan nan agak gadang * <bdi>250 gr</bdi> tapuang katan * <bdi>75 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>100 gr</bdi> gulo pasir * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam aluih === Bahan Kuah Santan === * <bdi>750 ml</bdi> santan * <bdi>100 gr</bdi> gulo pasir (+- 9 sendok makan) * satangah sendok teh garam (beko bisa disasuaikan pulo jo salero surang) * <bdi>2 halai</bdi> daun pandan === Caro Mambuek Godok === # Kupeh sadoalah pisang nan alah disadioan # Hancuaan pisang manggunoan sendok, atau galeh (buliah pulo dirameh manggunoan tangan sajo) # masuakan gulo, garam, jo tapuang # Kacau sampai sadoalah bahan marato dan indak manggumpa # Ambiak (diagak-agak sajo) adonan pisang tasabuik # Buek bola-bola sarupo onde-onde atau sarupo biji salak # Asiangan adonan nan alah dibulek-bulekan ka wadah lain # Lanjuikan jo mambuek kuah === Caro Mambuek Kuah Santan === # Masuakan santan ka kuali # Tambahan gulo saketek-saketek (sampai cocok rasonyo di lidah) # Masuakan garam # Masuakan pulo daun pandan # Pastian mangacau santan supayo indak tajadi pacah santan # Koreksi rasonyo sumbari mangacau # Kok alah mangalagak, masuakan adonan nan alah dibulek-bulekan tadi # Masak sampai kuah kental # Kok alah kental, bararti godok obuih alah bisa disajian # Makan wakatu masih angek atau dimasuakan ka kulkas dulu pun lamak juo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m4wmc3d34e7nol545oj3zx5v36yg7fw 0 667 3525 3524 2025-09-04T12:16:03Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3523 wikitext text/x-wiki [[Berkas:CokodokPisang.jpg|thumb|Godok Pisang.]] === Bahan: === * <bdi>5 buah</bdi> pisang masak (pisang tanduak) * <bdi>5 sendok makan</bdi> tapuang tarigu * <bdi>2 sendok makan</bdi> tapuang bareh * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> baking powder * <bdi>1 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * Minyak goriang * Karambia kukua (sasuai salero) === Caro mambuek: === # Siapkan sagalo bahan nan diparalukan. # Kubak pisang nan alah disadiokan, kumpuakan dan masuakkan ka dalam baskom. # Kamudian tumbuak pisang sampai caia. # Masuakkan gulo, garam, baking powder, aduak rato basamo pisang nan alah dicaiakan. # Jikok katuju, bisa ditambahan karambia kukua. # Tambah tapuang tarigu jo tapuang bareh, aduak rato kamudian diaman sampai 10 minik. # Angekkan minyak goriang, kamudian bantuak manjadi bulek adonan pisang, masuakkan ka dalam minyak goriang, dan goriang sampai masak. # Sasudah masak, angkek dari kuali kamudian tirihkan. # Godok pisang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ksq6nqvcue87gt6c1a71w04n5l93cd8 0 668 3529 3528 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3528 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gohu Ikan in Ternate.jpg|thumb|Gohu ikan khas Ternate]] [[Berkas:Gohu Ikan.jpg|thumb|Gohu ikan]] ==== Bahan-bahan ==== * 400 gram ikan tuna segar filet * 3 buah limau ikan * 5 siung bawang merah, diirih * 10 buah lado kutu atau sasuai salero (opsional) * 4 sdm kacang tanah nan alah di goreng jo dihaluihan kasa * daun kami savukuiknyo * panyedap raso * garam sacukuiknyo * minyak manih ==== Caro Mambuek ==== # potong dadu ketek ikan tunan nan alah di dilet, cuci manggunoan aia masak/ aia minum babarapo kali. Tirihan habis tu pindahan ka tampek/mangkuak nan tahan angek # masuakan parasan limau kadalam ikan jo panyedap raso, aduak-aduak sampai rato, jan lupo koreksi raso # angekan minyak untuak manggoreng, pastian minyak lah angek bana, lalu siram ikan nan alah dibumbui tadi jo minyak angek, aduak palahan sampai marato # masuakan daun kamangi, aduak sabanta lalu sajian # gohu ikan siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fpm5oqy5myovilgdkylhusgxg00j27m 0 669 3533 3532 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3532 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Baluik goreang.jpg|thumb|Goreang Baluik Lado Ijau]] === Bahan === * Baluik sakilo * 2 papan patai * 200 gr lado ijau * 6 atau 7 bawang merah * 1 siuang bawang putiah * tomat ciek * sasendok makan aia jeruk nipih * garam sacukuiknyo * minyak untuak manggoreang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci baluik sampai barasiah, sampai indak bagalenye # potong baluik sasuai kandak # agiah satangah sendok makan bawang putiah jo garam sarato aia jeruk nipih # kacau kasadonyo, diaman salamo 10 minik (kiro-kiroan sampai bumbu alah teresap) # goreang baluik nan alah dirandam jo bumbu (buliah saparo masak, buliah goreang kariang) # malakik baluik masak, blender lado ijau sarato bawang putiah, bawang merah, jo tomat bagai (jan talampau aluih supayo indak paik) # goreang patai sampai layua, kamudian masuakan lado ijau nan alah diblender tadi # masuakan pulo aia jeruk nipih sasendoh makan, aduak sampai harum # agiah garam, sasuaian jo salero # masuakan baluik goreang, kamudian aduak sampai sadoalah baluik tacampua jo lado ijau # angkek dam kamudian baluik lah bisa dimakan jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ohrad6sl9xl7etybew382m7fpy9pwyd 0 670 3539 3538 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3538 wikitext text/x-wiki == Goreng Jariang Balado == [[Berkas:Goreng jariang balado.jpg|thumb|saporsi goreng jariang balado]] === Bahan: === * satangah kilo jariang nan gaek * sapuluah siuang bawang sirah (di giliang ) * ampek siuang bawang putiah ( di giliang ) * duo batang sarai ( tokok ) * 3 halai daun limau * tigo buah tomat (di giliang) * sa on lado merah karitiang ( di giliang ) * sapuluah buah lado padi ( di giliang ) * garam ( sasuai salero ) * micin ( sasuai salero ) * gulo ( sasuai salero ) === Caro mambuek: === # abuih jariang sampai ampuak # satalah ampuak tokok jariang masuakan ka aia barasiah lalu sariang tu di goreng sabanta # masuakan bumbu nan ba giliang tu ka kuali # masuakan sarai nan alah batokok # tumih sampai harum tu masuakan daun limau, agiah garam, gulo jo micin sasusai salero # masak sampai tanak ladonyo, cuboan rasonyo saketek untuak mamastian alah pas atau alun # Goreng jariang balado lah bisa di hidangkan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dvn25y1s5035ea0qh03m27vnk75v26c 0 671 3542 3541 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3541 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Goreng maco balado.jpg|thumb|Goreng Maco Balado]] == Bahan == * 2 0ns maco (ikan teri) * Lado merah sacukuiknyo * 6 siuang bawang merah * 1 siuang bawang putiah * Garam sacukuiknyo == Caro Mambuek == # Sadioan sadolah bahan # Barasiahan ikan teri sampai barasiah samo aia # Katiko alah salasai dicuci, tirihkan ikan teri habis tu di goreang kariang # Sadioan lado merah tu giliang, bia labiah lamak giliang pakai tangan lado merahnyo, habis tu tambah bawang putiah jo garam # Untuak bawang merah, cukuik di irih-irih sajo. Habis tu tumih bawang merah sampai manguniang, masuakan lado tu masak sampai matang. Dinginan baru habih tu dicampuakan maco (ikan teri) yang alah di goreng. # Seteleh dicuci ikan teri,tiriskan dan di goreng kering # Cabe merah di giling tangan lebih enak dari pada di blender tambahkan bawang putih dan garam # Bawang merah cukup di iris2 aja # Tumis bawang merah sampe kekuningan, masukan cabe masak hinga matang. Dinginkan baru di campurkan ikan teri (maco) yg sdh di goreng. # Aduak sampa rato. Kalau alah rato, Goreng maco balado alah siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1rle8hraz5i8753b4vvusx6o1vyqx23 0 672 3544 3543 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3543 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Urap.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * karambia paruik dari satangah karambia nan mudo ==== bumbu halus ==== * <bdi>6-8 buah</bdi> cabe merah karitiang * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 ruas jari</bdi> kencur * <bdi>sacukupnyo</bdi> garam * <bdi>1 saset</bdi> tarasi abc * <bdi>secukupnya</bdi> gula merah * <bdi>10 lembar</bdi> daun limau buang tangahnyo iris tipis ==== bahan pelengkap ==== * <bdi>1 ikat</bdi> bayam * wortel 2 biji potong korek api * kacang panjang 1 ikat potong-potong * <bdi>sacukuiknyo</bdi> toge ==== Cara Membuat: ==== # Haluskan/ ulek sado bumbu sampe halus # Siapkan wadah, campuakan karambia paruik jo bumbu halus aduak aduak, lalu parikso raso, lalu masukin daun limaunyo aduak aduak lai sampai rato sambil di koreksi rasonyo # Masuakan sado bahan urap ka daun pisang lalu di lidiin pastikan tatutuik rapek,kok indak ado daun pisang bisa dimasuakan ka plastik bening lalu ikek, setelah itu kukus salamo 30 menitan # Setelah 25 menit, buka kukusan masuakan bahan palengkap ka dalamnyo # Setelah matang matikan kompor, lalu tata sado sayuranyo dan bumbu urap di piring saji, # Urapan / gudangan siap di nikmatin... # Lamak bana... Di makan pake nasi angek+ ikan asin nan di goreng kering # Salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kv98js9mo5tmwhiynctl7xlb6iktngg 0 673 3546 3545 2025-09-04T12:16:04Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3545 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Gudeg Wijilan Yogyakarta Ayam.JPG|thumb|Sapiriang gudek campua nasi]] === Bahan-bahan === * 750 gr cubadak mudo, kubak, potong-potong * 500 ml aia karambia * 750 ml santan kental dari 2 butia karambia * 4 butir talua nan alah diabuih masak, kubak * 2 lembar daun jati * 150 gr gulo merah * 6 lembar daun salam * 4 cm langkue, memarkan * 100 gr daging jawi, potong-potong * 10 ceker ayam, cuci barasiah ==== Bumbuh nan dialuihan ==== * 12 butia bawang merah * 6 siuang bawang putiah * 8 butir kamiri, sangrai * 1 sdm katumba, sangrai * 1 sdt garam === Caro mambuek === # Cuci barasiah cubadak, abuih sabanta jo aia karambia, angkek. # Siapan panci, aleh bawahnyo jo daun jati. Latakan satangah bagian cubadak mudo jo satangah bagian bumbu aluih. Tambahan siso satangah bagian cubadak mudo, talua, siso bumbu, gulo merah, dagiang jawi, jo ceker ayam. # Tambahan santan jo tutuik pancinyo. Masak jo api sadang hinggo gudeg masak jo ceker lunak, angkek. # Sajikan jo nasi angek. gg30ujfgwgplb2z3uhopeqoykctiq5q 0 674 7143 3552 2025-09-04T12:52:12Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q980840]] 7143 wikitext text/x-wiki == Gudeg Jogja == [[Berkas:Gudeg Jogja.jpg|thumb|Saporsi nasi gudeg jogja]] === Bahan: === * <bdi>1,5 kg</bdi> cubadak muda abuih sabanta * <bdi>9 butia</bdi> talua abuih * <bdi>200 gram</bdi> tetelan jawi * <bdi>4 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun jati * <bdi>2 jempol</bdi> langkueh, tokok * <bdi>2 batang sarai</bdi> * <bdi>5 halai daun limau</bdi> * <bdi>200 gram</bdi> gula saka hitam * <bdi>100 ml</bdi> aia asam jawa dari 1 sdm asam jawa * anam ratuih mili santan pakek dari ciek buah karambia * <bdi>1-1,5 liter</bdi> air karambia * Kulik bawang merah dari 120 gram bawang merah === Bumbu giliang: === * <bdi>4 butia</bdi> dama * <bdi>2 sdm</bdi> katumba * <bdi>120 gram</bdi> bawang merah * <bdi>60 gram</bdi> bawang putiah * <bdi>2 sdm</bdi> garam * <bdi>1 sdm</bdi> penyedap * <bdi>1 sdm</bdi> kaldu bubuak === caro mambuek: === # abuih tetelan dagiang jawi jo metode 5.30.7. didiahan aia masuakan tetelan jawi sudah tu abuih salamo 5 minik. matian api tutuik panci salamo 30 minik, beko abuih lo baliak salamo 7 minik. kamudian sisoan aia kaldu sabanyak 500 mili. # Sangrai katumba jo dama hinggo harum sudahtu giliang sampai aluih. # Siapkan daun jati sabagai aleh untuak masak di panci, suah tu masuakan cubadak dan bumbu aluih # Tambahan kulik bawang merah yang alah barasiah masuakan tetelan jawi jo aia kaldu masuakan langkueh nan alah batokok. # Masukkan Daun salam, gulo saka hitam, garam penyedap lainnyo # aduak sampai bumbu tacampua kamudian masak salamo satu jam. satalah satu jam tambahan santan, talua dan aia asam jawa. masak sampai mandidiah dan manyusuik mandakek ka kariang. kiro-kiro masaknyo salamo kurang labiah 3 jam jo api ketek. kalau lah kariang matian api. # gudeg siap di sajian jo nasi angek, krecek dan karupuak ondeh lamak bana. # salamaik mancubo mambuek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o5uhnyg0zyyw0kiydm02xjn4a5tyjn9 0 675 7144 3558 2025-09-04T12:52:14Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q56414432]] 7144 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gudeg manggar, makanan khas dari Bantul.jpg|thumb]] ==== Bahan Bahan: ==== * 500 gram bungo karambia segar * 500 gram dagiang ayam, dipotong ketek * 5 buah talua, rabuih sampai matang * 200 ml santan kental * 100 gram gulo merah, sisir halus * 3 lembar daun salam * 2 batang sarai, memarkan * 2 cm langkueh, memarkan * 2 lembar daun limau * Garam sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo * 5 siung bawang merah, haluskan * 3 siung bawang putiah, haluskan * 3 buah kemiri, haluskan * 1 sendok teh katumba, haluskan * 1 sendok teh marica bubuak, haluskan * 1 sendok teh garam, haluskan ==== Caro Mamasak: ==== # Patamo, barasiahkan bungo karambia jo caro mancuci jo mambuang bagian nan indak dikandakan. # Panehkan minyak dalam tampek jo tumis bumbu halus, daun salam, sarai, langkueh, dan daun limau sampai harum. # Masuakkan potongan ayam ka dalam tumisan bumbu dan aduak sampai ayam barubah warna. # Tambahkan santan kental dan aduak rato. # Masuakkan gulo merah sisir halus ka dalam adonan, aduak sampai gulo merah laruik. # Tambahkan bungo karambia ka dalam adonan dan masak dengan api ketek sampai bungo karambia empuk dan meresap semua bumbu. # Salasai bungo karambia matang, tambahkan talua rabuih nan alah dikupeh kuliknyo ka dalam adonan. # Masak lai salamo babarapo minik sampai sado bahan tacampua dengan elok. # Tes raso gudeg, tambahkan garam sacukuiknyo sasuai salero. # Angkek gudeg manggar dan sajian nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] b6m5vs46in1cki5sc73c0h1bbyszu63 0 676 3563 3562 2025-09-04T12:16:05Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3562 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Taste of Jogja.jpg|thumb]] ==== Bahan-Bahan: ==== * 500 gram nangko mudo, iris ketek * 120 ml santan karambia kental * 2 keping gulo merah ukuran ketek, disisir * 1 sdt garam * 1/2 sdt kaldu jamua * 2 kantong teh celup * 1 sdt gulo pasia * 5 buah talua ayam rabuih * 5 cm langkueh, digeprek * 5 lembar daun salam * aia sacukuiknyo ==== Bumbu-bumbu Halus: ==== * 15 siung bawang merah * 5 siung bawang putiah * 1 sdm katumba * 6 buah kemiri sangrai ==== Caro Membuek: ==== # Didiahkan aia. Masuakkan teh celup. Saat aia alah barubah warna, masuakkan nangko. Rabuih nangko sampai barubah warna kecoklatan. # Masuakkan bumbu halus, langkueh, santan, gulo merah, garam, kaldu, gulo pasia, jo aia dalam panci. Aduak rato. Masak hingga mandidiah. # Masuakkan nangko jo talua rabuih ka panci. Masak sampai aia suruik sampai kariang sekitar 2 jam dengan api sadang. # Salasai matang dan aia suruik, gudeg nangko muda bisa langsung diangkek dan disajian. # Salamaik mancuboa resep gudeg nangko muda sederhana iko dan samoga suko! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hjmm5pkjlcs7wx0mr8o40z8ut9i8q2r 0 677 3566 3565 2025-09-04T12:16:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3565 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Two Gulab Jamun in a plate 01.jpg|thumb|Gulab jamuns]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Adonan ==== * 240 gram susu bubuak full cream * 60 gram tapuang self raising * 1 sdm ghee * 3 sdm susu kental manih * Minyak untuak manggoreng ==== Bahan Sirup ==== * 500 ml aia * 450 gram gulo pasia * 6 butia kapulaga hijau, memarkan * 1/8 sdt saffroon bubuak * 1 sdm susu caia * 1/8 sdt esens mawar === Caro Mambuek === # Adonan, aduak rato susu, tapuang self-raising jo ghee sambia ditambahan susu kental manih, aduak rato sampai adonan babutia # Ambiak 1 sdt adonan, padekan sambia bulekan # Angekan minyak, goreng bola-bola adonan sabanta sampai bawarna kuniang kacokelatan # Angkek lalu tirihan, sisiahan # Sirop, masak ia jo gulo diateh api gadang sampai mandidiah jo gulo laruik. Ketekan api, masuakan kapulaga jo saffron, aduak rato # Jerang taruih sampai kenta;, tambahan susu caia jo esens mawar, didiahan sakali lai. Angkek, biaan uapnyo ilang # Panyajian, masuakan bola-bola goreng ka dalam sirop, diaman salamo 20 minik sampai sirop maresap # Gulabs jamuns siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ct73mobjevs8krg3rz6t20tjyj5g01h 0 678 7145 3570 2025-09-04T12:52:16Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q5617222]] 7145 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai ayam02.jpg|thumb|Gulai ayam]]'''Bahan-bahan''' * 500 gr dagiang ayam * 3 btg kamumu * 1 ons lado merah * 1/4 kg santan * 1 ons bawang merah * 1 lbr daun kunyik, dan salam * 2 lbr daun limau puruik * 2 btg batang serai * Garam sacukuiknyo '''Bumbu Aluih''' * 20 gr kamiri * 1 ons bawang putiah * 40 gr langkueh jo simpadeh * 20 gr kunyik * 1 btr buah palo * 1 sdt ketumba * 1/2 sdt marica * 2 bj cengkeh '''Caro Mambuek''' # kubak kulik kamumu, potong ketek-ketek # Giliang bumbu haluih jo lado merah tambahan garam sacukuinyo # Angekan santan, tambahkan aia angek kalau kental # Masuakan bumbu jo lado nan alah dialuihan, aduak rato # Masuakan sado daun-daun # Masuakan ayam, aduak rato, lakukan satiok 5 minik salamo 30 minik sampai dagiang ampuak # Masuakan kamumu, aduk 5 menit sampai layu # Gulai ayam siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5ztrbhhd15loj1cu7qrq8fanin9aovu 0 679 3576 3575 2025-09-04T12:16:06Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3575 wikitext text/x-wiki == Gulai Ayam Kurma == [[Berkas:Ayam kurma.jpg|thumb|Saporsi Gulai ayam kurma]] === Bahan: === * <bdi>500 gram ayam cabuik tulang</bdi> * <bdi>ciek buah kantang ukuran gadang</bdi> * <bdi>ciek bungkuih santan instan</bdi> * <bdi>limo ratuih mili aia putiah</bdi> * <bdi>tujuah buah lado kutu</bdi> === Bumbu giliang: === * <bdi>4</bdi> siuang bawang merah * <bdi>2</bdi> siuang bawang putiah * <bdi>3 butia</bdi> buah dama * <bdi>1/2 sendok makan garam</bdi> === Bumbu cemplung: === * <bdi>1 batang</bdi> sarai tokok * <bdi>1 rueh jari</bdi> langkueh tokok * <bdi>1 rueh jari sapadeh tokok</bdi> * <bdi>3 buah</bdi> kapulaga * <bdi>2 buah</bdi> cangkeh * <bdi>2 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>3 cm</bdi> kayu manih * <bdi>1 sendok teh katumba bubuak</bdi> * <bdi>1 sendok teh adas manih</bdi> * <bdi>1 sendok teh</bdi> jintan bubuak * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> marica bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> asam jawa + 1 sendok makan aia masak, sariang === Caro Mambuek: === # giliang atau blender, bawang merah, bawang putiah buah dama jo garam sampai aluih. kalau alah sisiahan. # tumih bumbu aluih tu sampai masak barubah warna dan harum. sudah tu masuakan sarai, langkueh, sapadeh, kapulaga, cangkeh daun jeruk, kayu manih, katumba bubuak, adas manih, jintan, marica, jo aia asam jawa nan alah di sariang. aduak sampai rato dan masak sampai harum. # sudah bumbu tu masak, masuakan ayam tumih ayam sampai barubah warna dan harum. tuang aia ka dalam panci nan alah ado ayamnyo, sudah tu tunggu sampai ayam masak dan lunak. # masuakan kantang yang alah di karek ketek-ketek atau sasuai salero, lado jo santan. masak sampai masak. kalau alah masak tes raso. kalau alah pas matian api kompor. # gulai kurma alah siap untuak di makan jo nasi angek. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lifvqsnipba10u8loewpver158tow6d 0 680 3582 3581 2025-09-04T12:16:06Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3581 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai babat.JPG|thumb|Gulai Babek]] === Bahan === * 600 gr babek jawi nan alah diabuih * 2 bungkuih bumbu gulai instan (buliah merek apo sajo) * 10 lado setan (rawit merah) bulek * 3 buah bungo lawang * 5 buah kapulaga * saliter santan kental (bisa pulo manggunoan santan instan kalau ado) * langkueh sagadang ampu tangan untuak ditumbuak * 500 ml aia barasiah * gulo sacukuiknyo * garam sasuai salero * penyedap raso sasuai salero === Caro Mambuek === # Barasiahan babek, pastian babek indak bagalintin # Potong-potong babek nan alah dibarasiahan # Babek nan alah dipotong kamudian diabuih sabanta # Kamudian masuakan bumbu instan jo bumbu-bumbu lainnyo, abuih baliak sampai mangalagak # Kalau lah mangalagak dan aianyo alah manyusuik masuakan santan # Masuakan santan kental sambia dikacau sasakali supayo santan ndak pacah # Tunggu mangalagak baliak, kamudian pariso raso # Kok alah sasuai jo salero, mako gulai babek alah bisa dihidangan jo nasi angek [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] rtqlokyvbff3ccpnhwbrgl3gmf1phga 0 681 3585 3584 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3584 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tunjang 1.jpg|thumb|Gulai Baga.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>300 gram</bdi> dagiang jawi, cuci barasiah jo potong * <bdi>1 buah</bdi> tahu, potong * <bdi>100 gram</bdi> lado giling * <bdi>8 siung</bdi> bawang merah, irih * <bdi>1 halai</bdi> daun kunyit, irih * <bdi>8 halai</bdi> daun jeruk, irih * <bdi>3 rueh</bdi> langkueh, geprek * <bdi>1 batang</bdi> serei, geprek * <bdi>1 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>5 cm</bdi> kulik manih * <bdi>5 buah</bdi> kapulaga * <bdi>4 sdm</bdi> minyak goreng * <bdi>1 liter</bdi> aia * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdm</bdi> kaldu sapi bubuk * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuk ==== Bumbu halui: ==== * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 sdm</bdi> katumba * <bdi>5 buah</bdi> cangkeh * <bdi>1/2 bulek</bdi> buah palo ==== Caro mambuek: ==== # Siapkan bahan. Irih daun jerik, daun kunyik jo bawang merah. Tumih bawang merah sampai harum. Masuakkan bumbu halui, langkueh picak, sarai picak, kulik manih, kapulaga jo bungo lawang, aduak rato # Tambahkan lado giliang, aduak kamudian masak sampai harum, masuakkan daun kunyik, daun jeruk, dagian jo aia. Masak sampai mandidiah # Masuakkan tahu, masak sampai matang jo sampai dagiang ampuak. Agiah garam, kaldu bubuak jo lado # Kamudian gulai Baga khas Pariaman siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bj0i291e1sidjrzpyha1t9mluvvhh52 0 682 3587 3586 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3586 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Stamp of Indonesia - 2009 - Colnect 379644 - Traditional Food - Gulai balak.jpeg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 1 kg dagiang sapi atau kambiang, dipotong sasuai salero * 700 ml santan * 5 siung bawang merah, diiris haluih * 3 siung bawang putiah, diiris halus * 1 biji kapulaga * ½ buah pekak atau bunga lawing * ¼ biji pala * 2 buah cengkeh * 3 sdt cabai giliang * 1 sdm bumbu gulai siap pakai * 2 sdm minyak goreng ==== Bumbu nan Dihaluihkan: ==== * 1 cm jahe * 1 cm kunyit * 1 cm lengkueh * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putiah * 1 sdt garam ==== Caro Mambuek: ==== # Panehkan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang merang dan bawang putiah sampai harum. # Masuakkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, dan cabai giling, dan bumbu gulai. # Lanjuik tumis hingga harum. # Masuakkan bumbu nan alah dihaluihkan, lalu aduak sampai harum dan matang. # Masuakkan potongan dagiang, lanjuik aduak hingga dagiang barubah warna. # Tutuik wajan dan ketekan api, biakan masak sampai aia habih. # Tuang santan dan lanjuik masak sampai dagiang empuk [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m05z67sh4uutv4lor27noi1bu1kgmjh 0 683 3592 3591 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3591 wikitext text/x-wiki == Gulai Banak == [[Berkas:Gulai Otak.jpg|thumb|gulai banak]] === Bahan: === * duo buah banak jawi * satangah liter santan dari duo buah karambia tuo * sapuluah halai daun tapak leman * salembar daun kunyik * duo halai daun limau * tigo halai daun salam * duo buah asam kandih * sabatang sarai === Bumbu Giliang: === * limo siuang bawang putiah * salapan siuang bawang sirah * duo buah dama * sapadeh tigo rueh jari * kunyik sarueh jari * langkueh anam rueh jari * anam buah lado padi * satu satangah sendok makan lado giliang ( sasuai salero ) * sacukuiknyo garam === Caro mambuek: === # kukuih banak jawi sampai ampuak habistu potong sasuai salero. # giliang bawang putiah, bawnag sirah, dama, sapadeh, kunyik, langkueh, alado padi jo garam. # irih daun tapak leman ketek-ketek. # sadioan kuali diateh kompor yang masih mati. masuakan santan jo bumbu nan alah digiliang. masuakan daun jeruk jo daun salam masuakan garam sacukuiknyo. # aduak rato sampai mandidiah supayo santannyo indak pacah. lalu ketekan apinyo # habistu masuakan daun tapak leman jo daun kunyik. masuakan banak yang alah di potong-potong. tunggu sampai mandidiah baliak satalah itu masuakan asam kandih. # gulai banak lah siap untuak di santap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] meyogqfhmhd2mppz6ccoosu1ijorerb 0 684 3594 3593 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3593 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tauco.jpg|thumb|Gulai buncih atau gulai touco]] ==== Bahan-bahan ==== * 350 gram buncih, irih serong tipih * 250 gram dagiang, abuih, potong dadu 1 cm * 100 gram karambia paruik, sangrai, lalu haluihan * 250 gram kantang, potong dadu 1 cm, goreng satangah matang * 350 ml santan dari 1/3 butia karambia * 1 halai daun salam, langkueh di memarkan * 1 batang sarai, memarkan ==== Bumbu Haluih ==== * 3 butia kamiri sangrai * 1/2 sdt kunyik cincang * 1 sdt jahe cincang * 1/ 2 sdt klabet * 1 sdt marica bulek * 5 buah bawang merah * 2 siuang bawang putiah * garam sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # tumih jo 1 sdm, tumih buncih sampai layua, tirihan. Tambahan 2-3 sdm minyak, tumih bumbu haluih, daun salam, sarai, jo langkueh sampai harum # masuakan dagiang, santan, jo karambia tumbuak # didiahan jo api sadang sambia sasakali diaduak # masuakan buncih jo kantang, ketekan api, masak sampai sadoalahnyo matang # gulai buncih siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9ijum0mbdz9emnnwy9qmddtedczippu 0 685 3602 3601 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 3601 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai cubadak (gulai nangka).JPG|thumb|Gulai Cubadak]] '''Bahan-bahan''' * 250 gr cubadak * 100 gr lado merah * 250 gr santan * 10 gr asam kandih * 80 gr bawang merah * 1 bh limau sundai * Daun kunyik salembar * Daun salam salembar * Daun limau puruik 2 lembar * Batang sarai 2 btg * Garam sacukuinyo '''Bumbu Aluih''' * 50 gr kamiri * 1 sdt marica * 1 bj buah palo * 1 ons bawang putiah * 50 gr langkueh * 50 gr kunyik * 50 gr simpadeh '''Caro mambuek''' # Potong-potong cubadak, cuci lalu diaman untuak mailangan gatah # Giliang bawang putiah, kunyik, simpadeh, kamiri, tambahan garam sacukuinyo # Giliang sampai aluih lado merah, tambahan 1 sdt garam # Masuakan santan ka dalam panci # Kalau alah kental, tambahan aia sacukuiknyo # Tambahan bumbu aluih, lado merah nan alah digiliang, aduak sampai rato # Masuakan daun-daunan # Aduak sampai kalua minyak # Perasan limau sundai ka dalam masakan, aduak satiok limo minik salamo 15 minik sampai cubadak ampuak # Gulai cubadak siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 309mapmtqh2f5flygbvmrovudoz7ii9 0 686 3605 3604 2025-09-04T12:16:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3604 wikitext text/x-wiki '''Gajebo''', ''Gajeboh,'' atau ''Gulai Gajebo'' adolah makanan khas Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat. Makanan iko biasonyo manggunoan bahan sanduang lamur yang marupokan bagian dari dagiang jawi yang hampia sadolahnyo tadiri dari lemak yang kenyal (yang barado di bagian punuak jawi). [[Berkas:Gulai gajebo.jpg|thumb|Gulai Gajebo]] == Bahan == * 500 gram dagiang tetelan (banyak otot/urek saketek lemak) * 1 batang sarai bagian putiah * 1 lemba daun kunyik, simpuakan * 3 potong asam kandih * 5 buah bawang merah * 10 buah lado merah * 1 sendok teh sipadeh paruik * 1 sendok teh langkueh paruik * 1 sendok teh kunyik paruik * 1 sendok teh katumba sangrai paruik * 1 sendok teh garam == Caro Mambuek == # Sadiohan sadolah bahan # Angekan aia agak 500 ml, masuakan sadolah bahan, tamasuak bumbu haluih. Jiko alah, masuakan jugo tetelan. # Ketekan api, tambahan aia angek jiko aia mulai nyusuik jo tetelan alun ampuak. # Aduak sasakali jo masak sampai mangariang jo baminyak. # Jiko alah mulai mangariang jo baminyak, gulai gajebo alah masak. # Angkek gulai gajebo. Gulai gajebo alah bisa disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 748v5f79sefqybfbbqvwgmtncd5wkst 0 687 3608 3607 2025-09-04T12:16:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3607 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai ikan nila.jpg|thumb|Gulai ikan Nila.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>1 kg</bdi> lawuak Nila (potong sasuai salero) * santan dari 1 buah karambia (750ml) atau 1 kotak kecil santan instant sunkara ==== Bumbu halus : ==== * <bdi>7 buah</bdi> lado merah * <bdi>3 buah</bdi> lado katiang * <bdi>5 siung</bdi> Bawang putiah * <bdi>1 ruas</bdi> Jahe * <bdi>2 ruas jari</bdi> kunyik ==== Bumbu Pelengkap : ==== * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah (digeprek atau giliang kasa) * sacukuiknyo langkueh * sacukuiknyo Daun sarai * <bdi>1 Lembar</bdi> daun kunyik * <bdi>2 Lembar</bdi> daun Jeruk * sacukuiknyo asam kandis atau asam jawa * <bdi>1 buah</bdi> tomat potong jadi 4 * sacukuiknyo Daun Ruku-Ruku * sacukuiknyo Labu Siam, Kacang Panjang, Tahu * sacukuiknyo Garam ==== Caro mambuek: ==== # Cuci barasiah lawuak nila nan alah sudah dibarasiahan sisiaknyo, marinasi jo jeruk nipis jo garam, diaman salamo 10 minik # Masuakkan bumbu halui, bawang merah jo macam-macam bumbu daun, tumih sampai harum # Tambahkan santan aduak sampai mandidiah, aduak taruih santan supayo indak pacah # Kalau alah mandidiah masuakkan labu siam atau tahun atau kacang panjang (sasuai salero) # Sasudah masak kuahnyo, masuakkan nila, asam kandih jo tomat, tambahkan garam, koreksi rasonyo # Tunggu sampai lawuak nilanyo masak, kamudian angkek jo sajikan # Gulai ikan nila siap di idangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p0uzgrt2a4a95i8zfchdu2fmd1ybot7 0 688 3610 3609 2025-09-04T12:16:08Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3609 wikitext text/x-wiki == Gulai Ikan Pangek Masin == hb443v4g06u21qbs9lpiem6cukoj6m9 0 689 3613 3612 2025-09-04T12:16:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3612 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Glai Smh.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>1 kg</bdi> ikan semah (bisa diganti ikan mujair atau sasuai salero) * <bdi>1500 ml</bdi> santan * <bdi>1 lembar</bdi> daun kunyik * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>Seikat</bdi> daun ruku ruku * Garam * Kaldu bubuak (me:royco) ==== Bahan nan dihaluihkan ==== * <bdi>9 buah</bdi> cabe (sasuai salero) * <bdi>6</bdi> bawang merah * <bdi>3</bdi> bawang putiah * <bdi>3 cm</bdi> jahe * <bdi>5 cm</bdi> langkueh * <bdi>2 cm</bdi> kunyik ==== Caro mambuek: ==== # Cuci ikan sampai barasiah dan potong sasuai salero lalu agiah perasan limau nipis. # Diamkan agak babarapo minik. # Lalu bilas dan sisiahkan Tuang santan daun kemangi batang sarai dan bumbu haluihs ka dalam wadah untuak membuat gulai. # Nyalakan kompor dan aduak aduak sampai santan mandidiah. # Setelah santan mandidiah masuakkan ikan. # Aduak liak sampai santan mandidiah dan ikan meresap bumbu Setelah itu masuakkan daun ruku ruku. # Aduak aduak sampai daun ruku ruku layu Kemudian masuakkan garam dan seketek kaldu instan bubuak Koreksi raso aduak aduak sabanta matikan kompor. # Gulai alah siap untuak dihodangakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 747z5eawo3j8xhdzotqh78mqxryzed9 0 690 3617 3616 2025-09-04T12:16:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3616 wikitext text/x-wiki [[Berkas:IkanLemakCiliPadi.jpg|thumb|saporsi gulai ikan sisiak]] == Gulai Ikan Sisiak == === Bahan utamo: === * ikan sisiak ukuran sadang saikua * minyak goreng sacukuiknyo * satu satangah liter santan === Bumbu Giliang: === * anam siuang bawang sirah * ciek siuang bawang putiah * sapuluah lado mudo * duo buah dama * duo rueh jari sapadeh * duo rueh jari kunyik * saparampek sendok teh katumba === Bumbu Giliang untuak ikan: === * ciek rueh jari sapadeh * ciek ruek jari kunyik * ciek siuang bawang putiah * saparampek sendok teh katumba * saparampek sendok teh garam kasa === Bumbu Tambahan: === * satangah sendok teh garam aluih * saparampek sendok teh gulo * duo halai daun salam * tigo rueh jari langkueh (tokok) * daun ruku ruku sacukuiknyo === Caro Mambuek: === # partamamo ikan balomeangan jo bumbu giliang untuak ikan. diaman se paliang sabanta limo baleh menik. # alah sudah di diaman ikan tu lalu goreang ikan sampai kuniang kecoklatan taruih angkek dan sisiahan. # tumih bumbu giliang, masuakan daun salam dan langkueh sampai harum taruih tambahan santan, aduak taruih sampai mandidiak bia santannyo indak pacah. sampai kalua minyak dari karambia # satalah tu masuakan ikan nan alah bagoreang tadi tu tambahan bumbu tambahan nan alah ditulihan. # cuboan sabalun di hidangkan bia pas rasonyo. # ikan gulai alah siap untuak di makan jo nasi angek, # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o9pjmzt6psh58rg8j5xhc9qpg6441sx 0 691 3623 3622 2025-09-04T12:16:08Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3622 wikitext text/x-wiki ===== Bahan-bahan ===== * 1 buah kalawi (diganti pakai nangko mudo indak ba a do) ukurannyo sedang elok [[Berkas:Gulai Incek Kalawi.webp|thumb| * ]] * 500 ml santan kental * Lengkuas (geprek) * 1 Helai daun salam * 2 Helai daun limau * Bumbu haluih : * 6 buah bawang merah * 3 siung bawang putih * 15 buah rawit * 1 sdt garam * Sacukuiknyo ketumbar (ambo pakai ketumbar bubuak) * 2 buah kamiri<br /> === Caro mambuek: === # Abuih kalawi sampai empuk, Kiro-kiro 10 minik an. lalu diriskan. # Tumis bumbu haluih, masuakkan daun salam taruih daun limau taruih Langkueh. Tumis sampai wangi # Masuakkan kalawi nan alah diabuih. # Masuakkan santan kental jo tambahan aia sampai manjadi 1 liter. # Aduak-aduak ka sadonyo nan alah ado tu # Pariso raso. Buliah tambahan panyedap. Masak hingga bumbu meresap. # Masakan siap disajikan dengan santap jo lahap # Lamak disajikan angek-angek pake nasi angek, bawang goreng, jo ikan asin angek. # Biasonyo iko makan basamo jo urang lain dalam acara gadang mode baralek. [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] q1be1xoyfmbswxz7frkmgozkl5ait1w 0 692 7146 3628 2025-09-04T12:52:28Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12484570]] 7146 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Itik Salai Masak Lemak Cili Api Mangga Muda.jpg|thumb|Gulai Itiak]] === Bahan === * <bdi>2 kg</bdi> itiak potong-potong * <bdi>4 batang</bdi> sarai * <bdi>5 halai</bdi> daun salam === Bahan Cemplung === * <bdi>8 halai</bdi> daun salam * <bdi>12 cm</bdi> langkueh * <bdi>4 buah</bdi> kapulaga * <bdi>4 batang</bdi> sarai * <bdi>8 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>8 cm</bdi> kayu manih * <bdi>4 sendok makan</bdi> gulo merah aluih * garam sasuai salero * kaldu ayam sasuai salero * <bdi>4 liter</bdi> santan kekentalan sadang === Bumbu Aluih === * <bdi>32 butia</bdi> bawang merah * <bdi>12 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>8 butia</bdi> kemiri sangrai * <bdi>8 cm</bdi> kunyik baka * <bdi>4 sendok teh</bdi> katumba bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> marica bubuak * <bdi>4 cm</bdi> jahe * <bdi>50 ml</bdi> aia === Palangkok === * tomat ceri * daun kemangi === Caro Mambuek === # cuci itiak pakai aia angek # pangokan salamo 30 minik # jan lupo mamasuakan sarai jo daun salam # siapan sadoalah bumbu, kamudian aluihan bumbu aluih, agiah aia saketek # tumih bumbu aluih jo bumbu cemplung sampai harum jo masak # tambahan santan, gulo, garam, jo kaldu # masak bumbu sampai maresap # kok alah sasuai jo salero surang-surang, bararti gulai itiak alah bisa dimakan jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] qeyflih61wlts2d4i94a8ljo7sm3ooj 0 693 3631 3630 2025-09-04T12:16:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3630 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jantung pisang masak lemak.jpg|thumb|Gulai jantuang pisang]] == Bahan == * 1 buah jantuang pisang * 800 ml aia tambah jo 1/2 sendok makan garam (untuak maabuih jantuang pisang) * 65 ml santan tambah jo 500 ml aia (untuak kuah gulai) * 1 sendok makan gulo merah nan alah disisia * 1/2 sendok teh kaldu jamur * 6 buah bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 5 buah lado merah * 5 buah lado katiang * 3 buah kemiri * 1 rueh kunik * 1 sendok teh katumba bubuak * 1/2 sendok makan garam * 1 rueh langkueh nan alah diampok * 1 batang sarai nan alah diampok * 3 lembar daun salam == Caro mambuek == # Jantuang pisang dibuang palapahnyo nan merah hinggo tasiso nan bawarna putiah. # Abuih aia nan diagiah garam hinggo manggalagak, siaptu masuakan jantuang pisang nan alah dibagi duo. # Masak hinggo ampuak, siaptu angkek, tirihan jo potong-potong. # Siapan bumbu nan sudah dialuihan jo bumbu cemplungannyo # Tumih bumbu aluih jo bumbu cemplung hinggo wangi jo tanak. # Masuakan irihan jantuang pisang, aia jo santan. Aduak rato. Agia garam, gula merah, kaldu panyedap. # Tambahan lago katiang merah utuh. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3b94f4oc0is1ugwzykdt82cr9zhqfh1 0 694 3637 3636 2025-09-04T12:16:09Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3636 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai jariang2.jpg|thumb|Gulai Jariang]] '''Bahan-bahan''' * 300 gr jariang * 250 gr santan * 1 ons lado merah *3 buah asam kandih *1 ons bawah merah *Garam sacukuiknyo *Daun kunyik salembar *Daun salam salembar *Daun limau puruik duo lembar *Batang sarai duo batang '''Bumbu Haluih''' * 30 gr kamiri * 50 gr bawang putiah * 50 gr langkueh * 50 gr simpadeh * 50 gr kunyik '''Caro mambuek''' # Kubak jariang untuak dibarasiahan # Abuih salamo 20 minik untuak mailangan baun # Lakak jariang jo batu lado sampai gepeang # Giliang bumbu aluih, tambahan garam sacukuinyo # Giliang lado merah, tambahan garam sacukuiknyo # Masuakan santan ka dalam kuali nan alah angek, aduak sampai rato # Masuakan sado bumbu nan alah digiliang jo lado merah, aduak sampai rato # Masuakan daun-daun jo asam kandih # Kalau alah satangah matang, masuakan bawang merah nan alah diirih # Aduak sampai rato satiok limo minik salamo 20 minik sampai jariang ampuak # Gulai jariang siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j0sky5835h6bnyuvh4wrveq2rshylu2 0 695 3641 3640 2025-09-04T12:16:09Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3640 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai-Indonesian curry-01.jpg|thumb|Gulai Kaladi.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>2 batang</bdi> kaladi * lawuak asin * <bdi>1/4 kg</bdi> santan kental * Air sacukuinyo (1000 ml) * <bdi>4 SDM</bdi> lado merah halui * Garam ==== Bumbu yang dihaluskan ==== * <bdi>11/2 jari</bdi> langkueh * <bdi>1 jari</bdi> kunyik * <bdi>1/2 jari</bdi> jahe * <bdi>3 buah</bdi> kemiri * <bdi>5-6 buah</bdi> bawang putiah * <bdi>7 buah</bdi> bawang merah * <bdi>2 buah</bdi> sarai * <bdi>3 lmbr</bdi> daun salam jo daun jeruk ==== Caro mambuek: ==== # Sabalun kaladi di potong, talabia dahulu di kubak kuliknyo. # Barasiahan talabiah daulu batang kaladi nan ka dimasak jo aia garam, supayo indak bagatah. # Giliang alui sagalo bumbu, sarupo lado bawang dll. # Masuakkan minyak goreng kadalam kuali, kamudian tumih bawang merah bawang putiah, tambahan juo lado jo bumbu-bumbu nan alah digiliang alui. # Kamudian masuakkan santan kental nan alah disiapkan, kamudian tunggu sampai kuah nyo satanga masak. # Masuakkan kaladi nan alah dibarasiahan tadi ka dalamnyo, kamudian tunggu sampai masakannyo masak. # Gulai kaladi siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ny4ek2gqrgveouocarntgdzueub0v1h 0 696 3646 3645 2025-09-04T12:16:10Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3645 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai Kapalo Lauak.jpg|thumb|Gulai Kapalo Lauak]] === Bahan === === Bumbu Halus === * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>1/2 cm</bdi> kunyik * <bdi>1/2 cm</bdi> jahe * <bdi>9 buah</bdi> bawang merah === Bahan Cemplung === * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>2 halai</bdi> daun limau * <bdi>1 halai</bdi> daun kunyik * <bdi>saganggam</bdi> daun ruku-ruku * <bdi>20 buah</bdi> lado kutu, tumbuak daketek === Bahan Lain === * <bdi>200 ml</bdi> santan merek apo sajo * <bdi>400 ml</bdi> aia * <bdi>1 ekor</bdi> ikan ambu-ambu nan indak talampau gadang atau talampau ketek === Caro Mambuek === # aluihan bawang putiah, jahe, sarato kunyik # bawang buliah ditumbuak salayang sajo # masuakan aia ka dalam kuali # masuakan santan instan # masuakan ikan sarato bumbu aluih # masuakan pulo sarai, daun kunyik, sarato daun jeruk # aduak lambek-lambek # masak sampai mangalagak # masuakan lado kutu # masuakan pulo ruku-ruku, kamudian masak sampai teksturnyo agak kental # pastian untuak mangacau gulai lambek-lambek dan acok-acok supayo indak tajadi pacah santan # cubo kuahnyo saketek, kok alah sasuai jo salero, api lah buliah dimatian # pindahan gulai ka mangkuak # ambiak kapalo ikan ciek untuak dihidangan jo nasi angek! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7p3nf55ivpr23jrrm2qv1f3j9bqes0n 0 697 3650 3649 2025-09-04T12:16:10Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3649 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai kapau 3.jpg|thumb|Gulai Kapau]] === Bahan === * Satangah ikek kacang panjang * 1 buah lobak ketek * 1 bungkuih kara * 1 batang sarai * 1 halai daun salam * 1 halai daun jeruk * Langkueh * Katumba bubuak * Kunyik bubuak * Kencur bubuak * Marica bubuak * Gula, garam, penyedap (''royco'') sacukuiknyo === Bumbu Aluih === * 8 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * Sagenggam lado kutu (bisa disasuaikan jo salero surang-surang) * 7 lado bulek === Caro Mambuek === # Potong ketek-ketek lado jo lobak # Blender bumbu aluih, kamudian tumih sampai masak dan indak langu # Masuakan bumbu aromatik # Kamudian masuakan aia dan tunggu sampai mangalagak # Masuakan kacang panjang jo gulo, garam, sarato palamak raso # Kok kacang alahsaparo masak, masuakan lobak # Tunggu sampai lobak layu, kamudian masuakan kara # Tunggu mangalagak, kamudian koreksi raso # Kok alah sasuai jo salero, bararti gulai kapau alah siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 1qhjx9yb2uk9f0y22vvyo142gdeiizm 0 698 3653 3652 2025-09-04T12:16:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3651 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kari Ikan Sri Lanka.jpg|thumb|Samangkuak gulai kari ikan kakap]] === Bahan-bahan === * 1 ikua ikan kakap (+ 400 gram) * 2 butia asam, ambak aianyo * 1 sdt garam * 3 sdm minyak untuak manumih * 8 butia bawang merah, irih tipih * 1 lembar daun pandan, simpua * 1 tangkai daun temurui/daun kari/salam koja * 400 ml santan kental * 12 buah lado katiang hijau, biakan utuh * 4 buah balimbiang sayua, balah duo * 1 buah tomat, potong-potong ==== Bumbu aluih ==== * 4 siuag bawang putiah * 1 sdm ketumba sangrai * ½ sdt marica butia * ½ sdt adas * 1 sdm poyak/ulhe * 5 buah asam sunti * 2 cm kunik * 3 cm jahe * 6 buah lado bulek merah === Caro Membuek === # Potong ikan kakap meanjadi 3, siaptu barasiahan. lemokan jo aia asam campua garam. Tu sisihan. # Angekan minyak, tu tumih bawang merah, daun pandan jo daun kari sampai harum. Tambahkan bumbu nan dialuihan. Tumih sampai bumbu masak. # Agiah santan, lado katiang hijau utuh, balimbiang sayua jo tomat. Masak sampai mendidiah. # Masuakkan ikan kakap. Masak jo api sadang sampai ikan kakap masak jo santan mangental. Siaptu angkek. 4cx9p67mibmt930fmqwn8wqjphfz0iv 0 699 3656 3655 2025-09-04T12:16:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3655 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Stamp of Indonesia - 2010 - Colnect 248249 - Gulai Iga Kemba ang.jpeg|thumb|Gulai Kemba'ang]] === Bahan === === Bahan Dasar === * 500 gram iga sapi * 350 ml santan kental * 100 gram karambia sangrai nan dialuihan * 100 gram sayua paku * 3 sendok makan minyak manih untuak manumih * sahalai daun salam * sasendok teh garam * asam kandih ciek === '''Bahan Bumbu Aluih''' === * 6 buah bawang merah * 5 buah lado merah * 3 siuang bawang putiah * 2 cm kunyik * 2 cm sapadeh * sasendok teh katumba === Caro Mambuek === # angekan minyak, tumih bumbu aluih # masuakan daun salam sarato asam kandih # tumih sadonyo sampai harum, kamudian baru masuakan iga sapi # masak sampai warnanyo barubah # kamudian tambahan santan cair, tunggu sampai iga empuk # tuangan santan kental # tambahan pulo karambia sangrai nan alah dialuihan sabalunnyo # masak sampai baminyak # masuakan sayua paku, masak sabanta sampai layu # koreksi raso, kok alah sasuai bararti alah bisa diangkek dan disajikan! 6ozn22vvp9c85qq68a4sn5x02fdyly6 0 700 3658 3657 2025-09-04T12:16:10Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3657 wikitext text/x-wiki == Bahan == 1 kg kakap (1 ikan dibagi 2 untuak ambo) == Bumbu Haluih == * 8 siung bawang putiah * 10 buah bawang merah * 20 buah lado merah karitiang * 10 buah cengkeh domba/lado cayenne * 10 buah kacang lilin goreng * 3 bagian kunyik * 10 polong karambia == Bahan lainnyo: == * 3 buah sarai nan dihancuakan * 2 buku-buku galangal dihancuakan . * 2 buku jari jahe nan dihancuakan . * 4 daun kunyik . * 4 daun salam * 6 daun limau * 3 mato asam kandis . * santan 250 ml . * 750 ml aia * Garam sasuai jo raso * Untuk raso bumbu (masako beraroma ayam) * 1 sdm gulo pasia 2 sdt micin (indak paralu) == Caro Mambuek == # Potong ciek kakap manjadi 2 bagian. Dan kapalo tu dibagi 2 tapi indak putuih . # Siapkan sagalo bahan . # Pure bumbu nan patuik di pure .(Ambo blender sadonyo kecuali kunyik, kacang lilin jo karambia ka dalam gilingan haluih, sudah tu ambo campua di blender jo bumbu giliang nan lain) # Pure bumbu nan patuik di pure .(Ambo blender sadonyo kecuali kunyik, kacang lilin jo karambia ka dalam gilingan haluih, sudah tu ambo campua di blender jo bumbu giliang nan lain) # Sasudah harum, masuakkan santan jo aia sarato bumbu, gulo pasia, asam kandis, garam jo micin. Tarakhir tambahkan kakap.(Sampai ikan tatutuik, biakan aia manggalagak dan diatur salamo labiah kurang 15 minik) Sadonyo proses ko ambo pakai api ketek (1/2) # Sasudah 15 minik, sasuaikan raso dan taraa siap dimakan jo nasi angek. 35m630ix8j1dgw6jw3nr7wqjs06h3nt 0 701 3666 3665 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 3665 wikitext text/x-wiki == Gulai Limpo == [[Berkas:Gulai Limpo.jpg|thumb|Gulai limpo]] === Bahan: === * <bdi>limo ratuih gram limpo jawi</bdi> * <bdi>sa halai daun salam</bdi> * <bdi>duo rueh jari langkueh, tokok</bdi> * <bdi>ampek halai</bdi> daun jeruk * <bdi>sa halai</bdi> daun kunyik lalu ikek simpua * <bdi>ciek bungkuih</bdi> kaldu bubuak * <bdi>duo ratuih limo puluah mili</bdi> santan pakek * <bdi>tujuah ratuih limo puluah mili</bdi> santan jalang * sacukuiknyo minyak manih === Bumbu giliang: === * <bdi>limo puluah gram lado merah karitiang.</bdi> * limo siuang bawang merah. * duo siuang bawang putiah. * duo rueh sapadeh. * sa rueh jari kunyik. * tigo butia dama. * sa sendok makan katumba. * saparampek sendok teh jintan. * garam sacukuiknyo. === Caro mambuek: === # cuci barasiah limpo jawi kamudian tirihan tu karek-karek, satalah takarek kasadonyo, siapan panci untuak ma abuih limpo. isi panci tu jo aia yang lumayan banyak. latakan api ka ateh kompor iduikan api kompor jo api ketek, abuih sampai mandidiah, satalah mandidiah masuakan daun salam . masak baliak, sudah tu matian api kompor, angkek lalu sisiahan. # tumih bumbu yang alah di giliang sampai aluih hinggo harum, kamudian tuangan santan jalang jo langkueh, daun limau jo daun kunyik. aduak aduak taruih bia santan ndak pacah. masak hinggo santan mandidiah. # Satalah santan mandidiah, masuakan limpo jawi dan kaldu bubuak lalu aduak rato.masak hinggo mandidiah, terakhir masuakan santan pakek, aduak rato dan tunggu masak sampai mangaluaan minyak dan limpo ampuak. aduak taruih sampai masak. kalau alah masak angkek. # masuakan limpo nan alah masak ka mangkuak, # gulai limpo siap untuak di makan jo nasi angek! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 752mxiv3xztjwfiyy8p9zsebrwuckfh 0 702 3671 3670 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3670 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai cumi-cumi.JPG|thumb|Gulai Mansi isi tahu.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>250 gram</bdi> mansi ukuran sadang * <bdi>65 ml</bdi> santan instan * <bdi>1 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>2 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>100-200 ml</bdi> aia ==== Isi ==== * <bdi>2 buah</bdi> tahu * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang * <bdi>1 butir</bdi> telua * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1/4 sdt</bdi> marica * <bdi>1/2 sdt</bdi> gulo ==== Bumbu halus ==== * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 butia</bdi> kamiri * <bdi>1/2 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/2 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>4 buah</bdi> lado merah * <bdi>2 buah</bdi> lado katiang * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> gulo * <bdi>1/4 sdt</bdi> marica ==== Caro mambuek: ==== # Haluikan tahu lalu campua jo talua, garam, gulo, marica jo irisan daun bawang. Masuakkan ka dalam plastik sagitigo lalu isian ka dalam mansi nan alah dibarasiahan, tutuik jo kapalo mansi sudah tu antak jo tusuak gigi supayo indak lapeh # kukuih mansi 15-20 minik sampai isinyo padek, angkek lalu sisiahkan # Haluihkan bumbu kamudian tumih sampai harum. Masuakkan sarai, daun jeruk, daun salam jo langkueh # Masuakkan santan, aia, garam, gulo, marica jo mansi kamudian dimasak sampai mandidiah # Mansi isian tahu siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 580zrys1mo5oj7vpwrcfvnwmmt99xue 0 703 3674 3673 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3673 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai udang 2.jpg|thumb|Gulai Udang Paki.]] ==== Bahan: ==== ==== Bumbu Geprek ==== * <bdi>2 rueh</bdi> lengkuas * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 sdt</bdi> asam jawa * <bdi>3 lembar</bdi> daun salam * <bdi>3 lembar</bdi> daun jeruk ==== Bumbu Halus ==== * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 rueh</bdi> jahe * <bdi>2 rueh</bdi> kunyik * <bdi>2 sdm</bdi> ebi kariang * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>4 butia</bdi> kemiri * <bdi>5 buah</bdi> lado katiang ==== Bumbu/Bahan Lainnya ==== * garam sacukuiknyo * sacukuiknyo kaldu jamur * lada bubuak * penyedap raso * <bdi>1 sdt</bdi> jintan bubuak * <bdi>3 galeh</bdi> santan murni * <bdi>2 sdm</bdi> minyak goriang * <bdi>8 buah</bdi> udang ukuran gadang * <bdi>1 ikat</bdi> sayua paki/paku ==== Caro mambuek: ==== # Sadion sagalo bahan. Haluikan bumbu pakai balender atau batu lado. Untuak santan, gunokan santan murni # Tuang minyak goriang ka kuali, kamudian tambahan bumbu sarupo garam dan penyedap raso lainnyo. # Masuakkan santan, kamudian bumbu lainnyo # Tambahkan udang sasudah santan atau kuahnyo alah masak, kamudian tambahan udang, kamudian koreksi rasonyo masak hinggo mandidiah # Gulai paki udang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ommktir4unhnk9557ynxk7tfkuinhry 0 704 3677 3676 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3675 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Glai tkyng.jpg|thumb|Gulai pakih]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 ikek pakih atau paku, ambiak daun atau pucuaknyo nan mudo * 500 ml santan dari satangah butia karambia * sabatang sarai nan alah dimemarkan * 1 rueh lanngkueh nan alah dimemarkan * 1 halai daun kunyik * 2 halai daun salam * 3 halai daun limau * 2 buah asam kandih * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * lado bubuk ==== Bumbu Haluih ==== * 7 butiah bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 butia kamiri * 1 sdm katumba * 2 cm kunyik * 2 cm simpadeh * 10 buah lado kutu atau sasuai salero ==== Bahan palengkap ==== * bisa tambahan udang atau langkitang sasuai kainginan ==== Caro Mambuek ==== # tumih bumbu haluih sampai harum # masuakan dadaunan, sarai jo langkueh, aduak sampai layua # kalau mamakai bahan palengkap, masak udang/langkitang sampai matang # masuakan pakih, masak sampai layua, bumbui jo garam, gulo, jo lado bubuak. # tuang santan, aduak-aduak supayo santan ndak pacah # masuakan asam kandih, masak sampai bumbu maresap # koreksi raso, kalau alah pas matian kompor # gulai pakih siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qgbbhlfku0p7sm88vbwjbb3ol3xcb9k 0 705 3681 3680 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3680 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pangek masin4.jpg|thumb|Gulai Pangek Masin]] === Bahan === * 2 ikua ikan ambu-ambu * 1 batang sarai, geprek * 2 cm langkueh, geprek * 1 halai daun kunyik nan baukuran sadang, kabek * 1 ganggam daun ruku-ruku * lado kutu sasuai salero, buang tangkainyo * sabungkuih kaldu instan * 250 ml santan kental * 750 ml santan encer === Bahan Nan Ka Dialuihan === * lado kutu sasuai salero * 6 buah bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 2 cm jahe * 1 cm kunyik * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Barasiahan ikan # Masak santan encer jo bumbu nan alah dialuihan # Masuakan sakali daun kunyik, ruku-ruku, sarai, jo langkueh # Masak sampai santan mangalagak # Aduak taruih supayo santan ndak pacah # Masuakan ikan, kaldu instan, jo lado kutu # Masak sampai mangalagak sambia dikacau lambek supayo ikan ndak hancua # Salapeh tu, masuakan santan kental sampai mangalagak dan santan baminyak # Koreksi raso, kok alah sasuai buliah langsuang dihidangkan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] mww3xqh1jeicg1c8bi41r9l0lda179p 0 706 3684 3683 2025-09-04T12:16:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3682 wikitext text/x-wiki === Bahan-bahan : === [[Berkas:Gulai Daun Singkong Hijau.jpg|thumb]] * <bdi>1 kabek daun ubi</bdi> * <bdi>1 liter</bdi> santan (2 ungkuih santan instan ditambahan air) * <bdi>Saganggam</bdi> lauak masin/teri * <bdi>secukuiknyo</bdi> Minyak goreng * Garam * Bumbu penyedap === Bumbu Aluih : === * <bdi>1 ons</bdi> lado merah (sesuai salero se) * <bdi>10 siung</bdi> bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang putih * <bdi>1 ruas</bdi> kunyikk * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> laos * <bdi>2 butir</bdi> kemiri * Daun-daun rempah * <bdi>1 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>1 lembar</bdi> daun kunyik * <bdi>1 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sara === Caro Mambueknyo : === # Abuih talabiah dahulu daun singkong salamo 10 menik atau sampai layu, sudahitu tirihan lai. # Aluihan bumbu aluih dan tumih sampai agak kecoklatan, tambahan juo daun-daun rempah, tambahan lauak masin/teri yang alah dicuci barasiah. # Jiko alah mangaluaan aroma wangi, masukan 1 liter santan/2 bungkuih santan instan, tunggu sampai santannyo mandidih, sudah itu masuakkan daun ubi yang alah di cuci barasiah. # Agiah bumbu penyedap raso seperti garam dan penyedap tambahan lainnyo. # Sudah itu cubo rasoan, jiko ado yang kurang tambahan raso yang kurang. # Tunggu sampai sadonyo taraso manyatu bumbu jo santan. # Matian api kompor. # Gulai Pucuak Ubi alah siap, Hidangan jo nasi angek supayo tambah lamak. # Gulai Pucuak Ubi siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0jidykmad1xvdj133wdtce5pp4ax2mp 0 707 3686 3685 2025-09-04T12:16:12Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3685 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai rabuang.jpg|thumb|Gulai Rabuang]] Bahan * 250 gr rabuang * 100 gr lado merah * 80 gr bawang merah * 1 bh asam sundai * 10 gr asam kandis * Garam sacukuiknyo * 2 lbr daun kunyit * 2 lbr daun salam * 3 lbr daun limau puruih * 2 btg batang sarai Bahan aluih * 50 gr kamiri * 1 sdt marica * 1 bj buah palo * 1 ons bawang putiah * 50 gr langkueh * 50 gr kunyik * 50 gr simpadeh Caro mambuek # Cuci rabuang nan alah dipotong # Giliang kamiri, marica, buah palo, bawang putiah jo satangah sdt garam # Giliang sampai aluih lado merah # Giliang sampai aluih langkueh, kunyik, simpadeh # Abuih rabuang sampai ampuak jo barubah warna # Sambia manunggu rabuang diabuih, siapan santan untuak dimasak # Masak santan jo api ketek, masuakan lado merah nan alah digiliang, lalu masuaka bumbu aluih # Masuakan daun-daunan # Tambahan asam kandih # Sasudah mandidiah, masuakan rabuang nan alah dicincang jo diabuih tadi, aduak sampai rato # Parasan limau sundai ka dalam masakan, aduak rato # Tambahan garam sacukuiknyo # Gulai rabuang siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fgelpp9axxihvh7qfn0p9izclhf5yu4 0 708 3689 3688 2025-09-04T12:16:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3688 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai ati rempela usus ayam.JPG|thumb]] === Bahan-bahan === * 6 buah ati ayam * satangah kilo santan * 500 ml aia * 1 potong asam medan * 7 buah lado merah * 5 buah lado kutu * 1 buah tomat merah * 5 buah bawang merah * 4 buah bawang putiah * 1/4 sdt katumba bubuak * 1 buah kemiri === Bumbu paharum === * 1 lembar daun salam * 2 lembar daun limau puruik * 1 rueh jari langkueh nan alah ditokok * 1 buah sarai nan alah ditokok * 1/2 rueh jahe sacukuiknyo === Bumbu raso === * 2 sdt garam * 1/4 sdt palamak raso * 1/4 sdt gulo sacukuiknyo === Caro mambuek === # Abuih ati ayam jo asam medan nan alah di sadiokan untuak mahilangkan amih pado ampela nyo, tunggu sampai 7 mnit # sudah tu tirih samo cuci barasiah # giliang sadolah bumbu yang alah disadiokan sampai aluih # tumih jo minyak angek tu tambahan bumbu paharum yang alah di sadiokan # tunggu sampai baun nyo lamak, tu tambahan aia sacukuiknyo # sasudah aia nyo manggalagak masuakan ati ampela ka dalam tumihan tadi tunggu sampai 5 mnt, sampai bumbu marasok # masuakan bumbu raso sesuai salero tu masuakkan santan nan alah di sadiokan tadi # abis tu tunggu sampai bumbu nyo marasok dan siap di sadio an [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 6macvc2y7dt06r1h70ofb56rpj2gxfo 0 709 3694 3693 2025-09-04T12:16:12Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3693 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai Sotong 2.jpg|thumb|Gulai Sotong]] '''Gulai sotong''' adolah masakan khas Minangkabau takhusus di daerah pasisia Sumatera Barat. Gulai sotong marupokan makanan khas kuah gulai kuniang nan dicampua jo rempah. Bahan utamo masakan ko adolah sotong atau cumi-cumi. Biasonyo disajian basamo masakan lauik lainnyo sarupo gulai kapalo lauak. == Bahan == * 1 Kg cumi/sotong ukuran * 500 ml santan yang agak kental * 1 batang sarai * 2 lemba daun salam * 1 lemba daun kunyik * 5 lemba daun limau * Garam sacukuiknyo * 250 ml aia == Bumbu Haluih == * 10 buah lado merah karitiang * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putiah * 2 rueh sipadeh * 2 rueh kunyik * 2 rueh langkueh == Caro Mambuek == # Barasiahan cumi, biaan utuah tu buang isi paruiknyo. Habis tu sabagian kapalo diagiah tusuak gigi bia tagok. # Tumih bumbu haluih yang alah disadioan, tambah jo daun-daun yang harum habis tu masuakan santan tu aduak sampai manggalagak. # Kalau alah manggalagak, masuakan sotong atau cumi + garam. Test raso, biaan manggalagak agak sabanta, langsuang matian api supayo tekstur dagiangnyo indak alot. # Kalau alah masak. Angkek Gulai Sotong dan Gulai Sotong siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] hz6leixri8cajt2om0nrbkophk92aic 0 710 3697 3696 2025-09-04T12:16:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3696 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai sukun.jpg|thumb|Gulai Sukun]] '''Gulai sukun''' marupokan makanan khas tradisional masyarakaik Minangkabau. Dinamoan gulai sukun, karano bahan dasarnyo adolah buah sukun. Sukun nan digunoan bukan sukun nan alah masak, malainkan sukun nan alah tuo. == Bahan == * 1/4 ikua ayam, potong ketek-ketek * buah sukun * 1 sachet bumbu gulai * 1 sachet santan bubuak == Bumbu == * 6 lemba daun limau puruik * 2 batang sarai * 4 buah cengkeh * 1 kalingkiang kayu manih == Caro Mambuek == # Sadioan sadolah bahan # Bukak sukun tu potong ketek-ketek # Angekan aia sampai manggalagak di panci, masuakan bumbu gulai jo bumbu-bumbu lainnyo # Masuakan ayam, abuih sampai masak. # Kalau ayam alah masak, masuakan buah sukun yang alah dipotong-potong tadi. Abuih sampai masak. # Kalau alah masak, angkek Gulai sukun. Gulau sukun alah siap untuak disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8mzaepad1eg99wmaod4xv2jo7j3lzsi 0 711 3702 3701 2025-09-04T12:16:12Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3701 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Shrimp curry on plate.jpg|thumb]]'''Gulai tahu udang''' adolah resep gulai udang nan digabuangan jo tahu sarato bumbu-bumbu pilihan nan mahasilkan hidangan nan rasonyo lamak . == Bahan == * 1 kg udang manih * 2 daun salam * 3 daun limau * 5 bawang merah * 3 bawang putiah * 6 lado karitiang * 4 lado kutu * 1 rueh sipadeh * 1 rueh kunyik * 250 ml santan aia * 4 potong tahu dipotong ketek-ketek * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh kaldu bubuak == Caro Mambuek == # Goreang tahu yang alah dipotong ketek-ketek tadi, tu latakan dulu # Haluihan bumbu; bawang merah, bawang putiah, 5 buah lado karitiang, 1 rueh sipadeh jo 1 rueh kunyik # Tumih bumbu haluih tadi sampai harum, sudah tu masuakan daun salam jo daun limau # Masuakan udang, aduak-aduak sampai warna udangnyo agak ka orenan # Masuakan santan 250 ml, habistu tambah aia sacukuiknyo # Tambah garam, gulo, kaldu bubuak jo palamak raso ( sasuai seloro 0 # Aduak sampai rato, habis tu masuakan yang alah digoreng tadi. # Jiko alah rato. Gulau Tahu Udang alah siap, dan alah bisa untuak disajikan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 0dyrdczemgh7gmosz1fgrd3xflgb6p7 0 712 3705 3704 2025-09-04T12:16:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3704 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai talua 1.jpg|thumb|Gulai Talua ]] == Bahan == * 4 butiah talua * 5 buah tahu kulik * 500 ml santan yang agak kental * 2 lemba daun salam * 2 lemba daun limau * Lado kutu sacukuiknyo * 2 rueh langkueh * 1/2 sendok teh garam * 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuak * 1/2 sendok teh palamok raso * 1/2 sendok teh gulo == Bumbu Haluih == * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1 rueh sipadeh * 1 rueh kunyik * 2 butia kamiri * 1/2 sendok teh katumba bubuak == Caro Mambuek == # Sadioan sadolah bahan # Abuih talua sampai masak. Habis tu, randam taluah tadi ka aia dingin # Diaman sampai uap angeknyo mangurai. Jiko alah hangek, kubak bagian kuliknyo habis tu latakan taluah kadalam wadah. Sisiahkan samantaro # Untuak bumbu haluih; haluihkan bawang merah, bawang putiah, sipadeh, kemiri, kunyik jo katumba bubuak dengan caro di blender. # Habis tu tumih bumbu haluih sampai harum samo daun salam, daun limau, langkueh. # Kalau alah masak bumbuonuo, masuakan santan, talua, tahu, lado kutu jo lado merah. Aduak rato, habsi tu lanjuik masak taluah sampai manggalagak # Kalau alah manggalagak agiah garam, kaldu bubuak, palamak raso jo gulo. Aduak sampai rato. # Kalau diraso alah masak, matian api kompor. Gulau Talua siap untuak dihidangan. [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 80ns6xs91dcvkuyggetpcsg6lbcpad3 0 713 3712 3711 2025-09-04T12:16:13Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 3711 wikitext text/x-wiki == Gulai Talua Ikan == [[Berkas:Telur Ikan masak lemak cili api rebung.jpg|thumb|saporsi gulai talua ikan]] === Bahan: === * limo ratuih gram talua ikan segar * saratuih mili santan kental * ciek batang sarai tokok * ciek rueh langkueh tokok * duo halai daun limau * sa lembar daun salam === Bumbu halus === * limo buah lado merah karitiang * sa rueh jari sapadeh * duo buah dama * anam siuang bawang merah * ampek siuang bawang putih * sa sendok teh kunyik bubuak * sa sendok teh katumba bubuak * satangah sendok teh marica bubuak * gulo sacukuiknyo * garam sacukuiknyo === caro mambuek: === # cuci barasiah talua ikan rameh jeruk nipis aianyo masuakan ka talua ikan. # aluihan lado karitiang, sapadeh, dama, bawang merah, bawang putiah, kunyik bubuak, katumba, marica bubuak, gulo jo garam.kalau alah aluih tumih sampai harum , masuakan aia tunggu masak sampai mandidiah. # Masuakan talua ikan. bia sampai mandidiah. Tambahan marica bubuak, gulo jo garam sacukuiknyo, masuakan santan. Aduak rata tes raso. Masak hinggo kuah menyusuik. Matian api. # gulai ikan siap untuak di makan jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rmxxp9swfyqut5gt63qjt1czz72nkah 0 714 3717 3716 2025-09-04T12:16:13Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3716 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tambunsu3.jpg|thumb|Gulai Tambunsu]] === Bahan Utamo === * 1/2kg usus sapi === Bahan Isian Usus === * 5 buah tahu putiah baukuran sadang * 5 talua ayam * 4 bawang putiah untuak dialuihan * 1 bungkuih kaldu bubuk raso sapi * 1 sendok teh kunyik bubuk === Bahan Kuah === * sabungkuih bumbu instan raso randang * 2 halai daun salam * 3 halai daun jeruk purut * 1 sarai nan digeprek * 1 rueh laos * sabungkuih kaldu bubuk raso sapi * 2 bungkuih santan instan 65ml * karambia sangrai nan alah dialuihan (indak wajib) * gulo jo garam sasuai salero === Caro Mambuek === # Cuci barasiah usus manggunokan jeruk nipis === Isian Usus === # Aluihan tahu # Campua jo bumbu-bumbu isian # Aduak kasadonyo # Masuakan talua dan aduak baliak # Diaman sabanta # Ikek ujuang usus jo tali # Masuakan isian nan alah takacau ka dalam plastik sagitigo (piping bag) sabanyak 3/4 # Ikek baliak usus (buek baulang) # Abuih sampai masak salamo 20 minik === Kuah === # Tumih sadoalah bumbu sampai harum # Masuakan aia sacukuiknyo # Tunggu sabanta sabalun mamasuakan santan # Kok santan ala dimasuakan, aduak taruih # Masuakan usus nan alah diisi dan diabuih sabalunnyo # Masak dan aduak sampai kental # Kok lah sasuai raso jo salero, matian api # Angkek tambunsu nan alah jadi, pindahan ka mangkuak/piriang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] b2vedwc7x1pot0dkp8j2ap5pyqafj2g 0 715 3719 3718 2025-09-04T12:16:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3718 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Glai tkyng.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan nan dibutuhkan: ==== * 500 gram tekuyung * 200 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 2 batang sarai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 2 cm jahe, memarkan * 2 lembar daun limau, iris tipis * 1 buah tomat, potong dadu * 2-3 sendok makan minyak goreng * Garam sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo ==== Bumbu haluih: ==== * 5-6 buah cabai merah (sasuai salero) * 3-4 buah cabai rawit (sasuai salero) * 4 siung bawang merah * 3 siung bawang putiah * 1 cm kunyik * 1 cm kencur (opsional) * 1/2 sendok teh ketumbar bubuak ==== Langkah-langkah: ==== # Barasiahkan tekuyung, lumuri dengan seketek garam. Diamkan sabanta. Panehkan minyak dalam tampek, tumis bumbu halus basamo jo daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum dan matang. # Masuakkan tekuyung ka dalam tumisan bumbu, aduak rato hingga ikan baruubah warna. Tambahkan santan kental dan aia sacukuiknyo. Aduak rato dan biakan mandidiah. # Salasai mandidiah, tambahkan potongan tomat dan garam sacukupnyo sasuai salero. Masak hingga matang dan bumbu meresap ka dalam tekuyung. Cicipi rasa gulai dan sasuaikan dengan garam jiko diparalukan. # Salasai matang, angkek dan hidangkan Gulai Tekuyung dengan nasi amhek-angek. Salamaik mancubo mammbuek Gulai Tekuyung! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 39c67dp832wzd41mjcewozp46sum2pp 0 716 3721 3720 2025-09-04T12:16:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3720 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tauco3.jpg|thumb|Gulai Toco]] '''Bahan-bahan''' * 250 gr toco * 1 ons patai * 1 ons rimbang * 1 ons kacang buncih * 200 gr santan * 1 ons lado hijau * 1 sdt asam jawa * 1 lbr daun kunyi * 4 lbr daun salam * 4 lbr daun limau puruih * 2 btg batang sarai '''Bumbu Haluih''' * 1 ons bawang putiah * 40 gr kamiri * 1 ons langkueh * 40 gr kunyik '''Caro Mambuek''' # Cuci barasiah kacang buncih, lalu potong-potong # Giliang bawang putiah, kamiri, kunyik, jo langkueh # Tumis bawang merah nan alah diirih aluih # Tambahan lado hijau jo patai nan lah di kupas jo diirih, aduak hinggo rato # Masuakan dadaunan # Masuakan kacang buncih nan alah di potong-potong # Tambahan rimbang, asam kandih, jo bumbu haluih, aduak sampai rato # Tuangan toco jo santan, aduak rato # Toco siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3ge5nz4otsdzh1el2a82tew201jerrp 0 717 7147 3725 2025-09-04T12:52:30Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q65251483]] 7147 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tunjang 1.jpg|thumb|'''Gulai Tunjang''']] '''Bahan-bahan''' * 250 tunjang atau kikil (bagian kaki sapi) * 100 gr lado merah * 250 gr santan * 80 gr bawang merah * 1 buah limau sundai * Daun kunyik salembar * Daun salam salembar * Daun limau puruik 2 lembar * Batang sarai 2 btg * Garam sacukuinyo '''Bumbu Haluih''' * 50 gr kamiri * 1 sdt marica * 1 bj buah palo * 1 ons bawang putiah * 50 gr langkueh * 50 gr kunyik * 50 gr simpadeh '''Caro mambuek''' # Barasiahan tunjang sampai ilang bulu aluihnyo # Giliang kamiri, marica, buah palo, bawang putiah giliang # Giiliah lado merah, tambahan garam sacukuinyo # Giliang aluih, langkueh, kunyik, simpadeh #Abuih tunjang sampai lunak #Didiahan santan manggunoan api ketek #Masuakan lado merah jo bumbu lainnyo #Masak tunjang. aduah lambek-lambek sampai bumbunyo maresap jo baminyak #Gulai tunjang siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pww05q7dt1wzykjp7fps5vjqkbijc0o 0 718 3729 3728 2025-09-04T12:16:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3728 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Gultik.jpg|thumb|Gultik Blok M, Jakarta Selatan]] === Bahan === * <bdi>500 gram</bdi> daging sapi nan ado lamaknyo * <bdi>250 gram</bdi> paru * <bdi>250 gram</bdi> babek * <bdi>250 gr</bdi> tunjang * <bdi>10 buah</bdi> lado setan bulek * <bdi>2 kotak</bdi> santan === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>9</bdi> siuang bawang merah * <bdi>8</bdi> siuang bawang putiah * <bdi>7 buah</bdi> eemiri * <bdi>1 sendok teh</bdi> katumba * <bdi>1/2 sendok teh ma</bdi>rica * <bdi>3 cm</bdi> sapadeh * <bdi>1 cm</bdi> kunyik === Bahan Bumbu Cemplung === * <bdi>3 cm</bdi> langkueh, tumbuak * <bdi>2 batang</bdi> Serai, tumbuak * <bdi>3 halai</bdi> daun salam * <bdi>3 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>2 cm</bdi> kayu manih * <bdi>2 butir</bdi> kapulaga * <bdi>bungo</bdi> cangkeh 5 buah * pasia <bdi>sasuai salero</bdi> gulo * garam <bdi>sasuai salero</bdi> * palamak raso <bdi>sasuai salero</bdi> === Bahan Palangkok === * bawang merah goreang sacukuiknyo * karubuak * lado giliang * kecap manih * <bdi>2 buah</bdi> tomat irih * acar === Caro Mambuek === #barasiahan sadoalah bahan bumbu #aluihan sadoalah bahan bumbu aluih #tumbuak sadoalah bahan bumbu cemplung, kamudian agiah palamak raso #abuih paru jo babek sampai empuk, kamudian buang aianyo, sisiahan dahulu #abuih tunjang sabanta, kamudian sisiahan #abuih dagiang sapi sampai empuk jo daun salam, daun jeruk, kaldu sapi, sarato garam #tumih bumbu aluih jo bumbu nan lah ditumbuak tadi sampai harum, kamudian masuakan ka dalam panci nan alah barisi dagiang sapi #masuakan pulo jeroan jo tunjang #tambahan palamak raso jo santan, aduak sampai rato dann masak #masuakan lado setan bulek #tunggu sampai mangalagak #kok alah sasuai raso jo salero, matian api, pindahan gultik ka mangkuak #kok nio buliah pakai bahan palangkok subagai taburan di atehnyo, kok indak ndak baa juo 37utubr7lkf4bqqwmpine51bio612hp 0 719 3732 3731 2025-09-04T12:16:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3731 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gumbo - 13723042084.jpg|thumb|Gumbo.]] === Bahan: === === Bahan roux: === * <bdi>100 gr</bdi> margarin, atau bisa pakai Royal Palmia sabagai alternatif * <bdi>8 sdm</bdi> panuah tapuang tarigu === Bumbu-bumbu === * <bdi>2 sendok makan</bdi> bumbu Cajun bubuak * <bdi>2 sendok makan</bdi> Thyme * <bdi>2 sendok makan</bdi> bumbu bubuk All Purpose Seasoning * <bdi>2 sendok makan</bdi> Cayenne bubuak * <bdi>1 sendok makan</bdi> Paprika bubuak === Bahan lainnya: === * <bdi>1 buah</bdi> bawang bombay gadang di cacah * <bdi>6 siung</bdi> bawang putiah, dicacah * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang gadang * Daun Saledri, dicacah * <bdi>1 buah</bdi> paprika gadang, diirih * <bdi>10 sendok makan</bdi> tomat * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>8 batang</bdi> Okra, dipotong * <bdi>5 batang</bdi> sosis gedang * <bdi>1/2 kg</bdi> ayam rebus, di suwir * <bdi>250 gr</bdi> udang, buang kapalo jo kuliknyo * <bdi>1 Liter</bdi> aia * Sacukuiknyo minyak goriang * Gulo, garam jo panyedap === Caro mambuek: === # Partamo, abuih ayam sampai ampuak sakitar 15 minik, kamudian suwir sudah tu sisiahan dulu. Aia kaldu ayamnyo jan dibuang. # Buek Roux nyo, lelehan margarin sudah tu masuakkan tapuang. Ditangah mangaduak tambahan saketek minyak goriang supayo gumpalannyo capek mancaia. Gunokan api ketek, aduak taruih sampai caia, jo warna manjadi coklat sakitar 20 minik. Sasudah rouxnyo bawarna coklat masuakkan bawang bombay, bawang putiah, daun bawang jo saledri. Aduak marato. # Masuakkan ayam, sosis, udang, paprika, jo aia kaldu abuih ayam. Abuih jo api sadang, kamudian masuakkan bumbu-bumbu, daun salam, jo tomat. # Masak sampai mandidiah kamudian masuakan okra. Aduak-aduak tes raso. Tutuik panci, ketekkan api biakan sampai 5 minik kamudian matikan apinyo. # Sajikan salai angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0jpb5pzhwqq5f1wmo11s0i1aj6c5u8e 0 720 3734 3733 2025-09-04T12:16:14Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3733 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pepes ikan emas (pais lauk mas) Sunda.jpg|thumb|Pepes ikan]] === Bahan-bahan === * 300 gram ikan gurame * 50 gram bawang putiah * 50 gram bawang merah * 100 gram lado bulek merah * 20 gram laos * 30 gram sarai * 2 lembar daun salam * Daun kemangi sacukuiknyo === Caro mambuek === # Campua jo kamudian giliang aluih kasadoyo bumbu nan alah disiapkan, kamudian tumih bumbu nan tacampua tu sampai harum. # Latakkan ikan gurame di ateh salembar daun pisang, kamudian lepoh jo bumbu nan alah di tumih tadi ka ateh tubuah ikan gurame. # Guluang daun pisang nan barisi ikan gurame jo tumian bumbu tadi. Samek jo panyamek bambu (biting) pado kaduo ujuangnyo supayo indak mudah lapeh. # Kukuih hinggo masak. # Angkek jo sajikan basamo daun kemangi untuak manetralisir baun anyianyo. 92ko57teoh2ungsb84tzd6pmmsx0vkk 0 721 3737 3736 2025-09-04T12:16:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3736 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Haisom Cah Jamur 1.JPG|thumb|haisom cah jamur]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 buah jamua shitake (tandai aia angek lalu irih-irih) * teripang sacukuiknyo * 3 siuang bawang putiah di cincang * 1 ikek kailan diirih * 3 sdm saous tiram * 2 sd shoyu * 1/2 sdt gulo pasia * aia sacukuiknyo, untuak kuah supayo indak semek-semek * garam sacukuiknyo * panyedap raso sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah sado bahan nan alah disadioan # siapan kuali, angekan saketek minyak manggunoan api sadang # tumih bawang putiah sampai harum # masuakan jamua shitake jo haisom, aduak-aduak sabanta, siap tu agiah aia kuah # masak sampai jamua ampuak, lalu masuakan saos tira, shoyu, garam, panyedap raso, gulo pasia, masak sampai kuah agak manyusuik # masuakan sayua kailan, aduak sabanta se, koreksi raso # kalau alah pas jo wangi jamuanyo kalua, siap untuak disajian basamo nasi angek nan pulen # haisom cah jamua siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ie9vn5q69i9bjcgl6sib3uh1i6etbpm 0 722 3740 3739 2025-09-04T12:16:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3739 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Halua Kenari.jpg|thumb|Halua Kenari]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan === * 5 ons kenari * 3 ons gulo merah * ¾ ons gulo pasir * 100 ml aia === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah kenari, kamudian cuci barasiah-barasiah # cincang kasa kenari nan alah dicuci, kamudian panggang # panggang kenari sampai warnanyo barubah dan mangariang # angkek kenari nan lah masak, kamudian sisiahan dulu # irih gulo merah tipih-tipih supayo mudah cayianyo # campuaan gulo merah, gulo pasir, jo aia dalam ciek tampek, kamudian kacau sampai marato # masak pakai api ketek sampai mangental dan barambuik # tambahan kenari cincang nan alah dipanggang tadi, kalincuaan jo aia gulo nan sadang dimasak # pastian sadoalah kenari kanai dek gulo, kamudian kok alah tacampua sadonyo, ambiak kiro-kiro sasendok makan adonan kenari # latakan di ateh loyang nan diagiah aleh karateh minyak # buek taruih sampai adonan abih # padiaan adonan sampai mangareh surang # kok alah mangareh kasadonyo, lapehan dari karateh minyak # sasudah tu halua kenari khas Manado ko alah bisa langsuan dimakan! # masuakan ka kotak kalau indak langsuang abih 46fw4nao08twbur87c1in9yxtjrx82t 0 723 7148 3745 2025-09-04T12:52:31Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q49737]] 7148 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Permen Kapeh atau Harum Manis.jpg|thumb|'''Permen Kapeh atau Harum Manis''']] === Bahan === * gulo pasia putiah subagai bahan utamo mambuek permen kapeh atau harum manish sekitar 1 kg * asam citrum 1 sendok makan * ¾ atau 100 ml aia masak * pawarna makanan (sasuai jo salero) === Caro Mambuek === # campuaan gulo pasia jo pawarna makanan nan diinginkan # kamudian aduak sampai sabana rato # angekan masin pambuek permen kapeh # kok gulo jo pawarna makanan alah tacampua rato, masuakan ka dalam masin nan ala diangekan dan tunggu salamo babarapo minik supayo sarabuik gulo kalua dari masin # guluang jo gerakan mamuta kapeh gulo nan kalua jo bilah bambu, guluang taruih sampai sagadang ukuran nan diinginkan # tarik taruih sampai babantuak rambuik nan aluih # tarik lambek-lambek sajo karano kalau indak beko nyo bisa barubah jadi kristal ketek-ketek dan gagal jadi permen kapeh # kok alah tabantuak, permen alah bisa langsuang dibungkuih # permen ko bisa pulo ditakanan padek-padek mode di gambar laman ko supayo labiah taraso wakatu mamakannyo nv0me3ondk69ctst7s7nyhsvuwr7qo7 0 724 3748 3747 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3747 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Hintalu Karuang 001.jpg|thumb|Hintalu Karuang]] === Bahan === * <bdi>150 gram</bdi> labu kuniang * <bdi>100 gram</bdi> tapuang katan * <bdi>3 sdm</bdi> tepung beras * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * aia sacukuiknyo === Bahan Kuah === * <bdi>500 ml</bdi> santan kekentalan sadang * <bdi>100 gram</bdi> gulo merah * <bdi>2 sdm</bdi> gulo pasia (sasuai salero) * sabutia talua * <bdi>1/2 sasendok teh</bdi> garam * sahalai daun pandan === Bahan Pengental === * sasendok makan tapuang bareh * <bdi>3 sendok makan</bdi> aia === Caro Mambuek === # kukuih labu kuniang sampai empuk, kamudian aluihan # campuaan tapuang katan jo tapuang barehsarato garam, aduak sampai rato # kamudian masuakan labu nan alah dialuihan tadi ka dalam tapuang # agiah aia saketek-saketek sumbari diuleni # bulek-bulekan adonan sagadang nan diinginkan # kok alah salasai mambulekan sadoalah adonan, lanjuik mambuek bubuanyo # sadioan ciek panci, masuakan santan, daun pandan, sarato garam # masuakan pulo gulo merah nan alah dipotong ketek-ketek jo gulo pasia bagai # aduak kasadonyo sampai sadoalah gulo laruik # aduak taruih supayo indak pacah santan # kocok talua, kamudian masuakan dalm campuran tadi, aduak baliak sampai nampak berserat # tuangan bahan pengental, aduak sabanta, kamudian baru matian api # ambiak mangkuak untuak panyajian, hidangkan salagi angek! mshzwil6iswtma9sezyqvv9puiszk5z 0 725 3751 3750 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3750 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Hula-hula 002.jpg|thumb|Hula-hula Khas Banjarmasin]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 Ltr</bdi> santan nan agak kental * <bdi>2</bdi> halai daun pandan * <bdi>130 gram tapuang tarigu</bdi> * <bdi>225 gram gulo pasir</bdi> * <bdi>1/2 kaleng susu kental manih (SKM)</bdi> * <bdi>5 butia talua ayam</bdi> * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>40 gram</bdi> margarin nan alah dilelehan * Pasta pandan sacukuiknyo === Caro Mambuek === # langkah partamo blender pandan tambahan aia sacukuiknyo sariang aianyo. Sisiahan. # Ambiak panci, abuih santan sampai manggalagak, masuakan garam jo pandam, aduak rato. Buang daun pandan, padia santan sampai angek kuku. sisiahan. # Ambiak wadah lain, kocok talua jo whisk, kocok sampai babusa, masuaakn gulo nan alah dilaruikkan jo aia saketek sajo. Aduak rato. # Tambahan SKM ka adonan talua aduak marato. # Tambahan tapuang tarigu ka adoan talua, aduak marato. # Tambahan margarin leleh aduak rato. # Satalah itu masuakkan santan di langkah 1 tadi aduak marato baliak. # Bagi duo adonan di tampek nan mambeda. ciek adonan putiiah ciek lai agiah pewarna raso pandan. # Didiahan aia dalam panci kukusan, masukaan cetakan nan alah dilapihi karateh kue, angekan cetakan. # Jiko cetakan alah angek, masuaamn adonan putiah satangah cetakan, kukus sampai satangah masak atau sekitar 5 menik # Jiko adonan putiah alah masak, masuakan pulo adonan warna ijau, kukus sampe masak atau sekitar 30 menit. # Jiko alah masak angkek kue hula-hula dari cetakan dan sajian ddi piriang. # Hula-hula khas Banjarmasin siap disantap dan dihidangkan. itl4tr0ahb69i1c92jl9691ovtj2hho 0 726 3755 3754 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3754 wikitext text/x-wiki [[Berkas:I Fu Mie, Yogyakarta.jpg|thumb|Ifumi]] === Bahan === * Ifumie * Ayam suir yang alah digoreng . * Sawi nan manih * Tomaik * 1 talua ayam * Daun Bawang * Kecap manih, * Aia rebusan lemak jawi * Tetelan lemak jawi ==== Bumbu giling : . ==== * 1 sdm bawang merah/bawang putiah, * Sacubik udang ebi nan dihancuakan, * Garam * Gulo * Sasa, * Royco * Lado kutu diabuih nan alah di tumbuk . ==== Bahan topingnyo: ==== * Daun sup * Bawang goreng * Kacang tanah goreng * Mintimun * Karupuak udang === Caro Mambuek === # Tumih bahan-bahan nan dihaluihan jo minyak goreng. Bawang merah/bawang putiah, udang ebi. # Sudah tu masuakkan talua ayam goreng sampai talua masak # Sudah tu masuakkan sayua sawi manih nan dicincang, bawang merah, tomat, ayam suir, tetelan lemak sapi, jo lado kutu sasuai jo raso. Aduak sampai sado bumbu bacampua marato. # Sudah tu tambahkan 2 sendok aia abuih lemak dagiang sapi. Dan tambahkan 1 cangkia ketek aia. # Sudah tu masuakkan ifumie dan tambahkan kecap manih sasuai jo raso. Sambia manunggu ifumie masak, masuakkan garam, gulo, sasa, royco di ujuang sendok masiang-masiang. # Sasudah ifumie masak, buek toping di ateh, daun gulai, bawang goreng, kacang tanah cukuik jo 2 irisan mentimun. Jan lupo agiah karupuak udang. # Ifumi lah siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k79zci4n70mx7y28w4ugzslbv78keg8 0 727 3759 3758 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3758 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bandeng Asap, Indonesian Smoked Milkfish.JPG|thumb|Ikan Asap]] === Bahan === * 500 gram (ambo ambiak 4 buah ikan salai) * 3 galeh santan . ==== Bumbu Haluih: ==== * 5 bawang merah * 2 siung bawang putiah * 2 rueh jari kencur . * 1 rueh jari kunyik * 2 buah kamiri * 4 buah lado merah ==== Bumbu irih: ==== * 5 buah lado hijau * 1 buah tomaik ==== Bumbu nan Aromatik: ==== * 1 jari tunjuak langkueh, diirih * 2 halai daun salam * 1 tangkai Serai, dihancuakan * 3 buah daun limau . * 1 cm jahe nan dihancuakan . ==== Bumbu Paraso: ==== * 1 sdt Garam * 1 sdm Gulo * 1/2 sdt kaldu bubuak === Caro Mambuek === # Buang tusuak, barasiahan ikan salai lalu panggang jo Teflon # Irih lado jo tomaik dan siapkan bumbu aromatik . # Blender bumbu dan tumis sampai harum kamudian masuakkan irisan cabe jo tomat sarato bumbu nan aromatik . # Masuakkan santan, didihkan, masuakkan bumbu, sasuaikan raso, kalau alah pas, masuakkan ikan, masak sampai harum baunnyo, matikan api, sajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gj8btzzv145zpxvqzdzzk6ndg55pnyx 0 728 3761 3760 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3760 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan bakar kecap.jpg|thumb|Ikan Baka]] === Bahan-bahan === * <bdi>500 gran</bdi> lauak kembung * <bdi>2 batan</bdi>g sarai * <bdi>3 halai</bdi> daun salam * <bdi>3 halai</bdi> daun limau * <bdi>2 ruas</bdi> kunyik * <bdi>2 ruas</bdi> jahe * <bdi>2 bh</bdi> kemiri * <bdi>8 buah</bdi> lado merah * <bdi>1 ruas</bdi> langkueh * <bdi>1 bungkuih</bdi> santan instan 65 ml * <bdi>600 ml</bdi> aia biaso * Garam dan penyedap raso sacukuiknyo * Minyak goreng untuk manumih bumbu === Caro Mambuek === # Siapkan bahan rempah-rempah, aluihan atau diblender. # Cuci barasiah lauak kembung, marinasi jo limau dan garam supayo indak amis. # Angekan minyak goreng untuk manumih bumbu aluih, sarai, jo daun-daun rempah, masuakan aia, kacau sampau rato. # Tambahan garam jo penyedap raso, koreksi raso sampai alah pas. # Jiko alah rato dan aia lah manggalagak, masuakkan ikan. # Masak ikan samoai satangah masak atau sampai kuah manganta. # Siapkan panggangan ikan, angkek ikan dari kuah abuihan. # Panggang ikan bolak balik, jan sampai anguih. Oles-olesin kuah sisa lauak ka lauak yang sadang dipanggang. # Jiko diraso lauak alah masak, angek lauak sajian di piriang. # Ikan Baka siap disantap, tamabahan nasi angek jo sayua lalapan bia labiah mantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dgu0wh101emun9schwwohbvts6udz4g 0 729 3765 3764 2025-09-04T12:16:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3764 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan bilih goreng.jpg|thumb|Ikan Bilih Goreng]] '''Ikan bilih goreng''' adolah masakan khas Sumatera Barat. makanan iko marupoan olahan ikan bilih. Idangan ko barupo ikan bilih nan alah digoreang jo ditambahan lado goreang hijau atau lado merah. Ikan bilih pado umumnyo diolah manjadi babagai masakan antaro lain, pangek bilih, goreng bilih, jo palai bilih. == Bahan == * Ikan bilih basah atau ikan bilih goreang satangah jadi. lado merah bulek * bawang * garam sacukuiknyp * tomat sacukuiknyo. * 5 siuang bawang merah * 3 suang bawang putiah * 5 buah lado hijau yang gadang * 5 buah lado merah karitiang * 10 buah lado kutu merah == Caro mamasaknyo == # Goreang ikan bilih sampai badaruak. # Lapeh tu giliang lado, bawang, garam, jo tomat. # Kudian goreng lado sampai masak. # Kutiko samba lado lah masak gulimangan jo ikan bilih tadi. # Aduak sampai marato. Kalau alah rato, # Kalau alah masak, Ikan Bilih Goreng siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dvbqdds11w3b2yx7gd634ndrsn4tlbv 0 730 3769 3768 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3768 wikitext text/x-wiki '''Ikan Gulai Kuniang''' adolah masakan yang bahan dasarnyo Ikan jo kuah yang tabuek dari santan. Warna kuniang didapekan dari kunyik yang dicampua samo rempah-rempah untuak manambah citra raso[[Berkas:Ikan Gulai Kuniang.jpg|thumb|Ikan Gulai Kuniang]] == Bahan == * Ikan Mas yang alah dibarasiahan * 2 buah limau nipih * 700 ml santan yang kental * Bumbu Hauih * 5 siuang bawang putiah * 10 siuang bawang merah * 5 buah kemiri * 2 rueh jahe * 4 rueh kunyik * 1 rueh lanngkueh * Garam sacukuiknyo == Bumbu Ulek == * 5 buah lado karitiang, ulek kasa * 5 buah lado hijau, ulek kasa * 5 buah lado kutu, ulek kasa * 2 batang sarai, memarkan * 1 asam kandih * 1 halai daun kunyik * 5 halai daun limau == Caro Mambuek == # Cuci barasiah ikan, lumur samo limau nipih. Biaan salamo 10 menit # Angekan minyak agak banyak. Tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan bumbu ulek utuh, masak taruih sampai bumbunyo matang # Masuakan iakn jo diaduak samo bumu. Masak sabanta sampai bagian lua ikan agak kariang dek bagoreng # Tuang santan tu masak sampai manggalagak. Kalau alah masak, Ikan Gulai Kuniang siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0vnwrdn1kqbrj09vhnukw6kanc9huyx 0 731 3774 3773 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3773 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan iloni.png|thumb|Ikan Iloni]] === Bahan === * 2 ikan cakalang * 4 siung bawang merah * 2 siung bawang putiah * Lado kutu (manuruik raso) * 1 rueh kunyik * 1 rueh jahe * 2 buah kemiri * 1 tangkai serai, diramehkan * Kemangi secukupnyo * Daun pandan secukupnyo * 65 ml Santan . * 3 siung bawang merah diirih tipih . * 200 ml aia * Garam jo Bumbu === Caro Mambuek === # Lado kutu, rendang, bawang putiah, kamiri, jahe, kunyik dihancuakan sampai haluih # Tumih bawang merah nan alah diirih tipih sampai harum, masuakkan bumbu giliang, sudah tu masuakkan daun pandan jo serai. Tumih sampai bumbu masak, tambahkan santan 65ml dan tambahkan aia 200 ml sampai manggalagak, tambahkan garam, bumbu & kemangi, sesuaikan raso # Kacau bumbu sampai bacampua merata lalu masuakkan 2 ekor ikan cakalang yang alah di baka, masak sampai bumbu manyerap ka dalam ikan bakar, sakali manyerap, matikan kompor # Ikan iloni bakar siap disajikan. Salamaik mancubo sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9o9khz8br5g5wo8q4cx9v5lfd6zwx4j 0 732 3777 3776 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3776 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kembung goreng kremes.png|thumb|Ikan kembung goreng kremes]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram kambuang, cuci barasiah, karek-karek, agiah limau nipih jo garam haluih ==== Bahan Kremes ==== * 120 gram tapuang bareh * 25 gram sagu * 3/4 sdt garam * 450 ml aia ==== Bumbu Haluih ==== * 4 butia bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 sdt katumba * 4 butia kamiri * 1 rueh jari kunyik * 1 sdt garam * 1/2 sdt marica ==== Caro Mambuek ==== # lumuan ikan jo 1/2 bumbu haluih, simpan dalam lamari es kurang labiah 20 minik # goreng ikan sampai masak jo barubah warna # untuak bahan kremes, campua siso bumbu jo tapuang, agiah aia palahan-lahan, aduak rato kamudian sariang # goreng adonan kremes ka dalam minyak nan alah diangekan, biaan kremes naiak, kumpuan kremes jo sutil # latakaan ikan di pinggia adonan, lipek kremes sampai manutuik ikan, goreng sampai masak # ikan kembung goreng kremes siap untuak dihidangan # dapek dinikmati sabagai bahan palengkap makan nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9x8tmru00geuvoa6hffbmybhjhrxqbv 0 733 3780 3779 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3779 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kuah Asam Goropa (Kerapu Kuah Asam).jpg|thumb|Ikan Kuah Asam]] === Bahan === * 1 kg ikan lauik (lumuri jo jeruk nipih sarato garam) * 14 siuang bawang merah, karek-karek * 2 batang sarai, tumbuak * 3 buah tomat, karek-karek * 5 halai daun jeruk * sarueh sapadeh, tumbuak * lado setan utuh (sesuai selera) * daun kemangi sacukuiknyo * sahalai daun kunyit * 2 batang daun bawang, karek-karek * aia jeruk dari 1 buah jeruk lemon * garam sacukuiknyo * palamak atau kaldu jamur sacukuiknyo * aia (sekitar 2 Liter) === Caro Mambuek === # siapan aia dalam panci gadang # masuakan sarai, daun jeruk, sapadeh, bawang merah, jo lado kutu, masak sampai mangalagak # kok lah mulai mangalagak, masuakan daun kunyik jo ikan lauik nan alah dilumuri jeruk nipih sarato garam tadi # tambahan garam jo palamak sacukuiknyo # masuakan tomat jo daun bawang ka panci # tuangan aia jeruk lemon ka dalam panci # tunggu sampai aia mangalagak dan ikan masak # tambahan daun kemangi kalau sakironyo ikan alah masak # masak sabanta sampai kemangi layu # cubo saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # kok alah pas, bararti ikan kuah asam khas Manado alah bisa disajikan k2tesgmv8tsmqhdql9r9iulbzunhb0l 0 734 3783 3782 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3782 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan Masak Cuka.jpg|thumb|Ikan Masak Cuka.]] === Bahan: === * <bdi>1 kg tulang</bdi> Ikan Kakap Merah nan masih badagiang (bagian tulang) * <bdi>1/2 boto</bdi> Cuko * <bdi>2 batang</bdi> sarai, tokok * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Air * Sacukuiknyo Minyak * Sacukuiknyo Penyedap Rasa * Sacukuiknyo Garam * <bdi>10 buah</bdi> lado Rawit * <bdi>Saganggam</bdi> Daun Kamangi * Bumbu Halui * <bdi>1 ruas</bdi> Kunyik * <bdi>3 siung</bdi> Bawang Putiah * <bdi>4 siung</bdi> Bawang Merah * <bdi>5 buah</bdi> lado katiang === Caro mambuek: === # Haluikan sagalo bahan bumbu nan alah disiapkan tadi. Tumih bumbu aluih sarato sarai sampai harum. # Kalau bumbu alah harum tambahan aia. Tunggu aia sampai mandidiah sudah tu masuakkan cuko. Tambahan lado rawit, panyedap raso, koreksi raso. # Kalau rasonyo alah pas, kito masuakkan tulang ikan kakap merah di dalam kuah mandidiah. Tutuik jo diaman sambia sasakali diaduak kurang labiah 45 minik. (lamo karano tulang kapalo ikan kakap merah). # Koreksi raso baliak, kalau masih kurang garam tingga ditambahan aia sasuai salero. Sabalum di angkek masuakkan daun kamanginyo. Ikan masak cuko siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1168vz9frkdxw2dlrku5qjv2a6twado 0 735 3786 3785 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3785 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Merah Merona Jengkol Khas Indonesia.jpg|thumb|Ikan pantau jengkol balado.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>200 gram</bdi> ikan salai (Salai, ikan Pantau) * <bdi>15 buah</bdi> jariang * <bdi>100 gram</bdi> ladi merah karitiang * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * Minyak goreng ==== Caro Mambuek: ==== # Siapkan sagalo bahan # Pasiapkan jariang atau kubak talabiah dahulu # Abuih jariang talabiah dahulu jo daun salam bia indak babaun. Barasian ikan pantau,cukuik buang kapalo sajo. Lado merah karitiang digiliang sampai aluih kamudian tambahan garam sacukuiknyo # Sabalun jariang di goriang, tokok dahulu sampai pipih, kamudian goriang jariang jo goriang ikan pantau cukuik jo api sadang supayo indak hangui tapi harus garing # Angkekkan minyak goreng ikan tadi, goriang pulo lado kamudian agiah panyedap raso, kamudian sasudah lado masak baru masuakkan ikan pantau nan alah digoreng jo jariang nan alah digoreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hqqcvprs3qbk9vtxtz6w0l1ask60g33 0 736 3789 3788 2025-09-04T12:16:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3788 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan pesmol.JPG|thumb|Ikan Pesmol]] === Bahan === * 2 ikua ikan nila * 2 buah wortel, potong panjang * 1 buah timun, buang bijinyo, potong panjang * tomat ciek, potong-potong * 2 batang daun bawang, potong-potong * 10 buah lado kutu bulek * 5 buah lado bulek, irih serong * 7 buah bawang merah, potong 2 bagian * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh gula pasir * 2 halai daun salam * 2 halai daun jeruk * sarueh langkueh, tumbuak === Bahan Untuak Dialuihan === * 6 buah bawang merah * 4 siuang bawang putih * 5 butia kemiri sangrai * kunyik ciek, baka * sasendok teh katumba === Caro Mambuek === # cuci barasiah-barasiah ikan nila # sayaik badannyo, kamudian agiah jeruk lemon sarato garam # diaman salamo 15 minik, kamudian bileh # goreng kariang ikan nila tadi # tumih bumbu aluih basamo langkueh, daun jeruk, jo daun sala sampai masak dan harum # masuakan aia # masuakan wortel, timun, garam, jo gulo pasia, tunggu sampai wortel masak # masuakan tomat, lado irihm lado kutu bulek, bawang merah, jo daun bawang, kamudian aduak sampai rato # masuakan ikan nila goreng, aduak sampai bumbu maresap # angkek dan sajikan pesmol ikan nila jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dq8hpg9w1d4j5hr009rw8o2xwkp8zad 0 737 3793 3792 2025-09-04T12:16:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3792 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ikan Tude Rica-rica 1.jpg|thumb|Ikan RIca]] === Bahan === * 6 ikua ikan deho ukuran sadang . * 1 limau puruik ==== Bahan minyak panggang: ==== * 2-3 sdm minyak nabati * 1/2 sdt garam * 1 buah jeruk kunci ==== Bahan-bahan saus cabe rika-rika: ==== * 10 buah bawang merah * 1 rueh jahe * 3 buah kemiri baka * 20 buah lado kutu atau sasuai jo salero . * 2 buah tomaik merah, irisan ketek * Sacukuiknyo garam * Sacukuiknyo kaldu bubuak * Sacukuiknyo gulo pasia === Caro Mambuek === # Barasiah ikan tu dan cuci elok-elok. Oles jo aia limau puruik jo 1 sendok teh garam. Disisiahkan # Campua sado bahan-bahan nan diolesi. Panggang ikan sambia manyikat jo gosok. Baliak-baliak sampai masak marato. Bisa dipanggang di ateh tungku. Labiah rancak lai kalau dipanggang di ateh bara # Buek bumbu rica-rica: Blender sado bahan # Dalam kuali angekkan minyak. Tumis bumbu rica tu. Masak jo api sadang sambia taruih diaduak sampai masak sacaro tanaknyp. Masuakkan gulo pasia, garam jo bubuak stok. Koreksi raso. Angkek # Sajikan ikan panggang jo rica-rica di atehnyo . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4n4tr8ktcxcujyto8q24jpxcvi8iw8s 0 738 3796 3795 2025-09-04T12:16:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3795 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ikan Tude Bakar.JPG|thumb|Ikan Tude Bakar]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 1000 gram ikan gambolo * 2 sendok makan aia jeruk nipih atau aia jeruk lemon * 1½ sendok teh garam * 100 ml aia * 3 sendok makan minyak manih atau mentega buliah juo === Bahan Sambal Dabu-Dabu === * 25 gram lado kutu * 3 buah lado merah * 6 butir bawang merah * 200 gram tomat merah jo tomat hijau * 50 ml aia jeruk nipih atau aia lemon * ½ sendok teh garam * ½ sendok teh gulo pasir === Caro Mambuek === # cuci ikan barasiah-barasiah, buang bagian ikan nan indak ka dipakai # sayaik kaduo sisi badannyo # latakan dalam wadah, kamudian tambahan aia jeruk nipih jo garam # olesan ka sadoalah badan ikan sampai marato, kamudian padiaan salamo 30 minik atau sampai bumbu sabana maresap # buek sambal dabu-dabu, iris sajo sadoalah lado nan alah disadioan # iris juo bawang jo tomat, kamudian campua dalam aia jeruk nipih # tambahan garam jo gulo, kamudian sisiahan dahulu # angekan pamanggang di ateh baro atau buliah jo kompor sajo # latak ikan di atehnyo sumbari dioles jo minyak atau mentega # masak bolak-baliak sampai warnanyo barubah # kok sakironyo alah masak kaduo sisi ikan tu, bararti ikan alah siap untuak dipindahan ka ateh piriang # latakan juo palangkok, mode samba dabu-dabu lemon nan alah dibuek tadi synst9vhu75osoemougfi4brkhhs8vy 0 739 3800 3799 2025-09-04T12:16:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3799 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ilabulo (Makanan Khas Gorontalo).jpg|thumb|Ilabulo]] === Bahan === * 1/2 kg sagu (tambahkan saketek aia, aduk dan lelehkan) * 200 ml santan . * Daun pisang * Masako * Garam ==== Bumbu Haluih : ==== * Lado manuruik salero, * 7 buah bawang merah . * 1 rueh jahe ketek, * Marica sacukuiknyo * Pisang paruik manganduang sahinggo ilabulu labiah kareh dan bisa dilewakan . ==== Bahan Isi : ==== * Lemak ayam, * Hati ayam * Paruik ayam * Bisa juo ditambahkan ayam suwir jo 4 talua rebus . * Talua jo dagiang ayam buliah dilewakan . === Caro Mambuek === # Tumih bumbu giliang sampai harum. Masuakkan bahan isian (kecuali talua kalau ado) aduak marato dan masuakkan garam, masako ayam jo santan # Masuakkan sagu nan lah maleleh jo bahan isian sampai bacampua rato (masuakkan pasta pisang parut kalau ado) # Kaluakan dan biakan dingin sabanta . # Ambiak campuran tu dan latakkan di dalam daun (tambahkan talua rebus kalau ado) bungkuih rapi # Kukuih sampai masak # Kalau nio panggang ilabulo, bungkuih jo daun pisang 3 lapis. Sasudah dikukuih, olesi daun pisang jo minyak goreng dan panggang sampai masak. # Ilabulo siap untuak dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9z9z0elnk8igrkwyqtnxblkw824syfi 0 740 3803 3802 2025-09-04T12:16:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3802 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ilabulo (Makanan Khas Gorontalo).jpg|thumb|Ilabulo Gorontalo]] === Bahan === * Sagu * <bdi>2 kg</bdi> sandung lamur (nan gapuak nan indak lakek) * <bdi>2 buah karambia kukua</bdi> * lado kutu rawit * lado bulek * bawang merah * bawang putiah * <bdi>sarueh jari</bdi> jahe merah * <bdi>3</bdi> sarai ditumbuak * daun pandan sahalai * daun pisang (untuak pambungkuih) === Caro Mambuek === # aluihan lado kutu, lado bulek, bawang merah, bawang putiah, jo jahe # kok alah aluih, pindahan ka dalam ciek tampek # abuih sandung lamur sampai empuk # kamudian potong-potong babantuak kotak, pisahan ka wadah lain pulo # rameh karambia kukua untuak maambiak santannyo, pisahan di wadah lain pulo # masuakan sarai jo daun pandan ka dalam santan, kamudian angekan # kalau lah mangalagak, masuakan bumbu nan alah dialuihkan sabalunnyo tadi # masak jo api sadang # jan lupo dikacau-kacau taruih supayo santan indak pacah # masuakan sandung lamur nan alah dipotong kotak-kotak # kok alah mangalagak, masuakan sagu saketek-saketek sambia diaduak # aduak taruih sampai teksturnyo barubah manjadi lakek, padek, dan bisa dibantuak (jan banyak bana mamakai sagu karano bisa mambuek adonan mangareh) # tunggu sampai agak dingin # siapan daun pisang nan alah dibarasiahan # latak di daun pisang, kamudian guluang atau dibantuak sasuai salero # sasudah tu, silakan dibaka jo api sadang # kok warnanyo alah barubah, bararti ilabulo alah bisa diangkek dan disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3z2ym9ft8q1rns1ff6uh5fi8u73hacw 0 741 3808 3807 2025-09-04T12:16:17Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3807 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Intip Cirebon snack.JPG|thumb]] ==== '''Bahan-bahan utamo:''' ==== * Intip atau karak nasi liwet ==== '''Bahan-bahan bumbu:''' ==== * Karambia 2 buah * Bawang putiah 1 kg * Bawang merah 250 gram * Katumba 1 ons * Garam 250 gram * Gulo pasia 4 kg ==== '''Caro pambuekan:''' ==== # Karak nasi dijamua sampai kariang di bawah sinar matahari. # Duo buah karambia dibuek santan kamudian dicampua aia 4 liter. # Bawang putiah, bawang merah jo katumba dihaluskan. # Campuakan ka dalam aia santan secara palahan sambil diaduak-aduak supayo  tacampua rato. Salanjuiknyo tambahkan garam jo gulo pasia. # Intip yang telah kering setelah melalui proses panjamuran digoreng jo minyak goreng sahinggo saluruah adonan intip tanggalam. Peroses panggorengan mamakan wakatu kiro-kiro 10 minik. # Olesi saluruah pamukoan karak nasi nan alah digoreng matang jo campuran aia bumbu secara marato. Disarankan mengolesi intip jo daun pisang nan disuwir mode serabuik atau lidi dari daun karambia nan masih muda. # Salasai diolesi bumbu, tunggu sampai bumbu mangariang jo maresap ka dalam adonan intip. # siap disantap atau disimpan untuak dinikmati beko. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cm5q8g3zforse6wlzw6w4za6qvutgtz 0 742 3812 3811 2025-09-04T12:16:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3811 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Jaha (Nasi Bulu).jpg|thumb|Inuyu]] === Bahan === ==== Bahan Nasi . ==== * Bareh nan dicuci barasiah 250 gram . * 325 ml santan dari 1/4 karambia. * 1 halai daun pandan . * 2 batang serai nan dimemarkan. * 1 halai daun salam * 2 buah cengkeh * 1/2 sendok teh garam ==== Bahan Tumisan Ayam . ==== * 1 ikua ayam dipotong 24 bagian . * 1 daun salam * 1 batang serai nan dimemarkan . * 1 cm langkueh dihancuakan . * 3 halai daun limau puruik, buang tulangnyo, iris haluih * 2 buah lado kutu merah, diirih haluih * 1 1/4 sendok teh garam * 1/4 sendok teh merica * 3/4 sendok teh gulo pasia * 200 ml santan dari 1/4 karambia . * 1 sendok makan aia asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa jo 2 sendok makan aia, laruikkan * 1 sendok makan minyak untuak manumih . * 4 batang buluah, diameter 6 cm, panjang 9 cm ==== Bumbu Haluih ==== * 2 buah bawang merah * 1 siung bawang putiah * 5 buah lado merah karitiang * 2 cm kunyik * 1 buah kemiri nan dipanggang * 1 sendok teh pasta udang goreng . * 1/2 sendok teh jintan * 1 sendok teh katumba bubuak === Caro Mambuek === # Ayam timih: tumih bumbu giliang, daun salam, sarai,langkueh, daun limau jo lado kutu merah sampai harum. # Tambah ayam. Aduak sampai barubah warna. Masuakkan garam, merica bubuak jo gulo pasia. Aduak rato. Tuang jo santan. # Masak sampai manyerap dan kental. Disisihkan. # Nasi, diabuih santan, daun pandan, serai, daun salam, cengkeh jo garam sampai manggalagak. # Tambah nasi. Aduak sampai manyerap. # Kukuih salamo 45 minik sampai masak. # Tutuik buluah jo daun pisang. Tambah bareh sampai satangah tingginyo. Isi jo ayam goreng jo bumbu. Tutuik baliak jo nasi. # Panggang dalam oven salamo 30 minik jo suhu 180 derajat celcius sampai harum. # Kalau alah harum, angkek dan alah bisa untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ek20k81b10s3b8r76hi3wdbvgdf47ac 0 743 3815 3814 2025-09-04T12:16:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3814 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Wadai Ipau.JPG|thumb|Ipau khas banjar]] === '''Bahan-Bahan Utamo:''' === * 500 gram tapuang tarigu protein tinggi * 2 butia talua ayam * 100 ml santan kental * 50 gram margarin (lelehkan) * 1/2 sendok teh garam * Air saketek (untuak panyampua) === '''Bahan Isian:''' === * 300 gram dagiang ayam (rebus, suwir-suwir) * 2 buah kantang (potong dadu, goreng) * 2 batang seledri (iris haluih) * 1 buah bawang bombai (cincang) * 3 siung bawang putiah (cincang haluih) * 1 sendok teh lada bubuk * 1 sendok teh garam * 1 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan minyak (untuak menumis) === '''Bahan Saos Putih:''' === * 500 ml susu cair * 2 sendok makan tapuang tarigu * 2 sendok makan margarin * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh lada bubuk === '''Cara Mambuek:''' === # '''Mambuek Adonan:''' Campuakkan tepung terigu, garam, talua, jo margarin nan sudah dilelehkan. Tambuah santan saketek-saketek sambil diuleni sampai adonan kalis. Istirahatkan 15 menit. # '''Mambuek Isian:''' Panaskan minyak, tumis bawang bombai jo bawang putih sampai harum. Masukkan ayam suwir, kentang, lada bubuk, garam, jo kecap manis. Aduik sampai ratau, lalu masukkan seledri. Angkat dan dinginkan. # '''Mambuek Saos Putiah:''' Lelehkan margarin dalam wajan, masukkan tepung terigu. Aduik sampai bau harum. Tambuah susu saketek-saketek sambil terus diaduk supaya ndak bergumpal. Masukkan garam jo lada bubuk. Masak sampai kental. # '''Mambentuk Ipau:''' Ambiak adonan, bagi menjadi beberapa bagian, lalu gilas sampai tipis. Olesi loyang jo margarin, lapiskan adonan ipau di dasar loyang, lalu tambuah isian ayam dan kentang. Siram jo saos putih. Tutup jo lapisan adonan lain. Ulangi sampai lapisan habih (biasanyo ado 3-4 lapisan). # '''Memanggang:''' Panaskan oven suhu 180°C. Panggang ipau sakitar 30-40 menit sampai matang jo permukaan nyo kuning keemasan. # '''Sajikan:''' Angkat ipau nan lah matang, potong-potong, lalu sajikan pas paih hangek. === '''Tips:''' === * Kalau ndak ado oven, bisa pakai teflon jo api kecil. * Adonan harus tipis supaya hasilnyo lembut. bw2yty39we939k0ifj0mxjh3r4p1csr 0 744 3822 3821 2025-09-04T12:16:18Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 3821 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Itiak lado mudo 2.jpg|thumb|'''Saporsi Itiak Lado Mudo''']] == Resep Itiak Lado Mudo == === Bahan: === * 1 kg dagiang Itiak * 600 ml aia karambia tuo * 1/4 kg lado mudo karitiang (di giliang) * 1/2 rueh jari kunyik (di giliang) * 7 buah bawang sirah (di giliang) * 2 siuang bawang putiah (di giliang) * 2 rueh jari sampadeh (di giliang) * 3 rueh jari langkueh (di giliang) * 1 sendok teh katumba (di giliang) * 2 buah kemiri (di giliang) * 2 sendok makan garam aluih * 1 sendok makan gulo pasia * 3 halai daun salam * 3 halai daun limau * 1 batang sarai * 2 buah asam kandih * 1 halai daun kunyik === Caro mambuek: === # tumih bumbu giliang kecuali lado mudo karitiang, masuakan daun kunyit, daun salam, daun limau jo sarai sampai harum. tu masuakan dagiang itiak, di oseng sabanta. # tambahan lado mudo karitiang nan alah di giliang tadi saparo sambia di oseng. # masuakan aia karambia tuo. guno aia karambia ko untuak masakan lebih baraso gurih. kalau ndak ado aia karambia tuo bisa diganti jo aia putiah biaso. angekan sampai mandidiah jo api sadang. # kok taraso dagiang itiak alah taraso ampuak, masuakan sadoalah lado mudo yang lah bagiliang tadi. masuakan garam, gulo jo asam kandih. gulo jo garam bisa disasuaikan jo salero masiang-masiang. ketekan api hinggo dagiang ampuak dan kuah mangental. # itiak lado mudo siap untuak di hidangkan di meja makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6y54u6x1im7bb8f7vjnminxsusftqbz 0 745 3825 3824 2025-09-04T12:16:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3824 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Jagung Bose.jpg|thumb|Jagung Bose NTT]] === Bahan === * 800 gr jaguang bose * 150 gr kacang merah * 250 gr labu kuniang * 1200 ml aia * 60 gr ''fibercreme'' (buliah ganti jo santan) * 1/2 sendok teh garam * sasendok makan gulo === Caro Mambuek === # potong ketek-ketek buah labu, buang isiannyo, kamudian cuci barasiah-barasiah # sisiahan labu nan lah dicuci supayo aia bakeh manyucinyo mangariang # pipil jaguang sadonyo, kamudian cuci, lalu sisiahan # sadioan ciek panci, kamudian didiahan aia # masuakan jaguang nan alah dicuci tadi, kamudian masak sampai jaguang malunak # kok jaguang alah malunak, baru masuakan labu # masak jaguang jo labu sampai mangalagak # kamudian baru masuakan ''fibercreme'', kacau sampai marato # masuakan garam jo gulo, masak baliak sampai mangalagak # kacau-kacau sampai aianyo manyusuik # koreksi raso bubua, kurang labiah garam atau gulonyo bisa disasuaikan jo salero masiang-masiang # matian api, kamudian pindahan bubua ka mangkuak saji '''''catatan:''' bubua jaguang bose ko biasonyo punyo raso nan cenderung amba, tapi kalau nio mambuek bubua jaguang bose nan labiah gurih, jan pakai fibercreme, tapi pakai sajo santan kental biaso'' s76zmpt5gyklg191n07xg8s17sag4vf 0 746 7149 3830 2025-09-04T12:52:33Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q25463790]] 7149 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Begina Side View.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * Tapuang bareh 200 gram . * 100 gram kalapo paruik kasa (piliah kalapo lamo untuak raso nan labiah gurih) * 100 gram gulo pasia nan dicukua haluih . * 1/2 sendok teh aia daun pandan suji (untuak maagiah warna hijau alami) * Garam sacubit * Cukuik aia (untuak manguleni adonan) ==== Langkah-langkah: ==== * Bahan untuak manyiapkan: * Barasiah paruik karambia. * Paruik gulo pasia sampai haluih. ==== Mambuek Adonan: ==== # Campua tapuang bareh, kalapo paruik, gulo pasia cukua, jo garam dalam wadah gadang. # Tambahkan saketek aia dari daun suji pandan kalau nio maagiah jaja tu warna hijau alami. # Lambek-lambek masuakkan aia saketek-saketek ka campuran bahan kariang dan aduk sampai tabantuak adonan nan bisa diuli. ==== Mambantuak Bola: ==== # Ambiak adonan sacubit dan guluang manjadi bola ketek sagadang marmer. Lakukan iko sampai adonan habih. # Jaja Kukus Di Siko: # Siapkan kapa uap dan lapisi jo daun pisang nan alah dibarasiahan (atau bisa pakai karanjang kapa uap/buluah). # Kukus bola jaja gina salamo 20-30 minik sampai masak jo musim semi. # Kaluakan dan tiriskan bola-bola bena jaja dari kapa uap. # Sajikan angek-angek atau bisa juo disimpan untuak dimakan pado wakatu lain. # Jaja Begina biasonyo punyo raso manih dari gulo pasia jo raso gurih dari paruik karambia. Makanan ko cocok untuak disajikan sabagai snek atau hidangan pado acara-acara tradisional Bali. Semoga baruntuang! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hi6fu0b33maf93uatt42jpe3rrbvlqi 0 747 3833 3832 2025-09-04T12:16:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3832 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bendu Side View.jpg|thumb|Jaja Bendu Khas Bali]] [[Berkas:Bendu Top View.jpg|thumb|Jaja Bendu Khas Bali]] === Bahan-bahan Kulik : === * <bdi>250 gram ta</bdi>puang katan * <bdi>100 ml</bdi> aia daun kembang sepatu * Garam sacukuiknyo === Bahan Isi / Inti : === * <bdi>250 gram</bdi> gulo merah (irih-irij tipi) * <bdi>1/2 butia</bdi> karambia satangah tuo (diparuik) * <bdi>100 ml</bdi> aia nan alah masak * <bdi>1 halai</bdi> daun pandan (kabek simpul) === Bahan Lainnyo : === * Daun [isang dan samek / lidi sacukuiknyo untuak mambungkuih === Caro Mambuek : === # '''Mambuek Isi / Unti''': Abuih saka atau gulo merah samo aia jo daun pandan sampai gulo laruik di dalam aia jo kental. Masukkan karambia nan alah dipauik, aduak sampai maarto jo saketek kariang. Sisihhan isian atau inti. # '''Mambuek Kulit''': Campuakan seluruh bahan kulik (masukkan aia saketek-saketek sampai adonan babantuak pasia). Ayak adonan supayo ndak ado nan manggumpal. Masak kulik di teflon. Tuang saketek sajo adonan kulik asa tatutuik sajo permukaan teflon, Masak sampai adonan bisa diangkek. Sisiahan kulik. # '''Penyelesaian''': TAmbiak ciek halai kulik, agiah isi / inti di sisi kuk sacukuiknyo, guluang kulik, lalu bungkuih jo daun pisang. Siap disajikan jadi pelengkap untuak minum teh. # Jaja Bendu Khas Bali siap disantap dan dihidangan. # Salamaik mancubo dan samog aberhasil. 27ldxf6nqnc8f76jkhh0zddtypfam8y 0 748 3836 3835 2025-09-04T12:16:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3835 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jalangkote.jpg|thumb|Jalangkote Khas Makassar]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang tarigu serbaguna * <bdi>1 sdm</bdi> tapang sagu * <bdi>1 butia sagu</bdi> * <bdi>30 gram</bdi> margarin * <bdi>20 gram</bdi> minyak goreng * <bdi>80 ml</bdi> aia biaso * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam === Bahan Isian : === * <bdi>1 keping</bdi> bihun (abuih lalu tirihan aianyo) * <bdi>2 batang</bdi> wortel (potong dadu, abuih lalu tirihan aianyo) * <bdi>1 buah</bdi> kantang (potong dadu, abuih lalu tirihan aianyo) * <bdi>1 batang</bdi> seledri (irih aluih) * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah (aluihan) * <bdi>4 butir</bdi> bawang merah (aluihan) * Garam, gulo jo lada sacukuiknyo * Sambal jalangkote === Caro Mambuek === # Langkah partamo buek kulik jalangkote talabiah dahulu, Siapan wadah masuakkan tapuang tarigu, tapuang sagu, talua margarin jo minyak goreng saketek aduak sampai marato. Tambahan aia saketek demi saketek. Aduak sampai rato sajo indak sampai kalih. # Giliang adonan sampai tipih lalu bantuak bulek. Sisisahan. # Buek isian jalangkote, tumih bawah merah bawah putiah sampai harum. Masukaan wortel jo kantang aduak marato. # Satalah itu tambahan saledri, agiah garam jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso sampai pas. Jiko lah masak sisiahan. # Ambiak kulik jalangkotem agiah isian sacukuiknyo satalh itu tutuik dengan caro pilih-pilih pinggirannyo. # Siapan minyak angek, goriang adonan jalangkote sampai kecoklatan. # Angkek jalangkota nan alah masak lalu tirian minyaknyo. # Jalangkote khas Makassar siap disantap dan disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r48vtt1qizyv6ae4cbqc8550amepv2i 0 749 3838 3837 2025-09-04T12:17:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3837 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jamur crispy.jpg|thumb|jamua crispy]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 bungkuih jamua tiram * 1 bungkuih tapuang racik, rekomendasi sajiku golden crispy * 2 sdm tapuan sebaguno, rekomendasi sagitigo biru ==== Bumbu Basah ==== * 2 sdm bumbu racik * aia sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # suir jamua, kamudian cuci barasiah jo peras aianyo, siap tu tirihan # untuak bumbu basah, masuakan 2 sendok makan tapuang racik # tambahan aia sacukuiknyo, jan talampau kental # siapan bumbu kariang barupo tapuang racik nan ditambah jo tapuang sabaguno # masuakan jamu talabiah dahulu ka dalam adonan basah # sasudah tu lumuan jo adonan tapuang nan kariang # goreng jamua sampai kuniang kacoklatan # kalau lah masak bisa angkek # tirihahh minyak jo tissu atau karateh minyak # jamua crispy siapa untuak dihidangan # bisa dihidangan pakai samba cocok # simpan di toples supayo ndk liok # bisa lo sabagai palengkap makan nasi jo lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lrisyt41eyeqdu0jeprz8crtxuv199s 0 750 3840 3839 2025-09-04T12:17:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3839 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Spring roll 3.jpg|thumb|Japanese Spring roll]] ==== Bahan-bahan ==== * minyak untuak manggoreng * 5 buah jamua shiitake kariang, randam jo aia angek * 100 gram rabuang kalengan, tirihan, irih haluih * 150 gram toge, buang akanyo * 200 gram wortel, kubak, irih bantuak korek api * 2 sdm irihan daun bawang * 75 ml kaldu sapi * 1 sdm kecap asin * 1/2 sdt marica bubuak * 12 buah kulik lumpia impor ukuran 20x20 ==== Bahan aduak rato, diaman salamo 30 minik ==== * 400 gram dagiang ukiyaki, irih tipih malawan serat * 1 sdm sake, minuman alkohol jepang * 180 ml jus naneh, siap pakai * 1 sdm gulo ppasia * 1 sdm cuko ==== Caro Mambuek ==== # angekan 2 sdm minyak, tumih dagiang sukiyaki sampai barubah warna. Masuakan jamua, rabuang, tempe, toge, wortel, jo irihan daun bawang, aduak-aduak sampai sayua agak layua # tuangan kaldu, buah-buahi kecap asin, agram, jo marica bubuak. Masak sampai bumbu maresap, angkek lalu sisiahan # saus, kacuali larutan maizena, masak sadoalah siso bahan saus diateh api sadang sampai mandidiah. tuangan larutan maizena, aduak sampai kental, dinginna lalu sisiahan # ambiak salemba kulik lumpia, latakan ditangahnyo 2 sdm adonan isi, guluang bantuak lumpia sambia padekan, lakukan sampai salasai # goreng dalam minyak banyak jo angek sampai bawarna kuniang kacokelatan jo masak, angkek # japanese spring roll siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cgm9jxze045akk59u4l2mfkalu211xx 0 751 3843 3842 2025-09-04T12:17:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3842 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai jengkol.JPG|thumb|Jariang Balado.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>15 butia</bdi> jariang * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>10 buah</bdi> lado merah * <bdi>20 buah</bdi> lado katiang * <bdi>1 buah</bdi> tomat * <bdi>1 buah</bdi> asam kandih (optional) * <bdi>Secukupnyo</bdi> garam * <bdi>Secukupnyo</bdi> kaldu bubuak * <bdi>Secukupnyo</bdi> gulo ==== Caro mambuek: ==== # Partamo sakali, sadiokan bahan bahan nan diparalukan # Abuih dulu jariang nan ka wak samba, abuih sampai kuliknyo lapeh kamudian tirihkan # Kupiah kulik jariang nan masih malakek, kamudian potong atau tokok (sasuai salero). Abuih baliak jo aia barasia bacampua garam. Ganti babarapo kali aia katiko mulai manyusuik supayo baun pado jariangnyo ilang. # Siapkan bumbu balado, haluskan bawang merah jo bawang putiah kamudian tumih sampai harum. Masuakkan lado nan alah dihaluihkan jo potong tomat. Aduak-aduak tambahkan garam, kaldu bubuak, gulo pasia, jo asam kandih. Koreksi rasonyo, kamudian tumih sampai masak # Masuakkan jariang nan alah di abuih. Aduak jo bumbu kamudian tunggu sampai bumbunyo maresap # Kamudian angkek, Jariang balado siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dnaldlcm2ponuxlgn3pui812x7slw10 0 752 3848 3847 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3847 wikitext text/x-wiki == Jelinak Bangka == [[Berkas:Jelinak.jpg|thumb|Jelinak]] === Bahan: === * ciek satngah bareh katan putiah * sa liter santan pakek dari duo buah karambia * ciek kilo gram gulo saka * saratuih gram gulo pasia * limo gram garam * tigo halai daun pandan * duo puluah gram kulik manih * sapuluah gram Kulik Biji Palo irih tipih * lapan buah bungo lawang * limo baleh gram marica putiah bulek * sapuluah buah Kapulaga * limo gram cangkeh * sapuluah gram lado jawa === Caro mambuek: === # Karek karek  gulo merah sampai aluih # Masuakan daun pandan # Masuakan gulo pasia # Masuakan Garam # Masuakan Santan pakek # Masak sampai gulo laruik dan mandidiah matian kompor biaan sampai dingin # Katan cuci sudah tirihan sampai kariang, # Masuakan marica putiah bulek. Lado jawa kariang, cangkeh. # Kapulaga ambiak bagian dalamnyo # Bungo lawang # Kayu manih karek karek # Oseang sampai kuniang kecoklatan masuakan Kulik biji palo yang alah di irih tipih # Sisiahan bareh jo rempah nan alah di oseang. # Giliang sampai aluih rempah nan alah disisiahan tadi. Masuakan ka blender bia makin aluih tambahan bareh katan saketek. # Ayak bumbu nan alah di blender. # Blender bareh katan sampai aluih bana. # Masuakan gulo nan alah masak jo santan tadi ka dalam tapuang aduak sampai marato, sampai kalih. # Sudah kalih masuakan ka cetakan sudah tu kukuik salama 3 jam kurang labiah. # Sangrai wijen, kacang tanah. # Blender kacang tanah sampai aluih # Angkek adonan nan dikukuih  sudah tu giliang dalam keadaan hangat. Bia gampang mambantuaknyo # Tumbuak adonan marato, sudah tu masuakan dalam cetakan baliak kukuih lo baliak. Sampai mangaluaan minyak. # Ambiak 3 bagian, bagian partamo agiah wijen, bagian kaduo agiah kacang tanah, sudah tu nan ndak pakai apo-apo. galimangan satiok bagian, sudah tu giliang dalam plastik. # sudah tu cetak sasuai salero. # jelinak siap untuak di nikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 75m2dbwjm3icfu5hmtpl31zqvgmrr6j 0 753 3851 3850 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3850 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cemplon.png|thumb|Jemblem]] [[Berkas:Jemblem1.jpg|thumb|jemblem]] '''Jemblem''' marupoan makanan tradisioanl Pamekasan nan dibuek dari adonan singkong nan diparuik. Adonan dibantuak bulek-bulek mode bola tenin nan beko diisi gulo aren. ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram ubi nan alah diparuik * 100 gram karambia paruik * 75 gram gulo merah nan alah disisir * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # siapan wadah nan barasiah, masuakan singkong paruik jo karambia paruik ka dalam wadah # aduak rato sampai adonan manjadi lambiak. Tabuan garam sacukuiknyo atau sasua salero sabagai panambah raso # ambiak adonan saketek, padekan, habis tu pipiahan. Agiah gulo merah, sisir diatehnyo # padekan jo dikepal-kepal. Pastian gulo merah indak kalua katiko digoreng # siapan penggorengan barisi minyak angek, goreng jemblem sampai barubah warna manjadi kacoklatan # angkek, siap tu sajian # jemblem siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 81qdox7o7e0z9jr3forh4npf4wioevh 0 754 3856 3855 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3855 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jenang Kudus aneka rasa.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * <bdi>350 gr</bdi> tapuang katan * <bdi>1.5 liter</bdi> santan kental * <bdi>500 gr</bdi> gulo merah * <bdi>100 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sachet</bdi> vanili bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> garam ==== Caro Mambuek: ==== # Patamo-tamo, pareh santan talabiah dahulu. Ambian nan bagian kentalnyo sajo # Rabuih santan basamo gulo merah jo gulo pasia.vanili.daun pandan.rabuih sampai santan manyusuik.dan harum # Siapan tapuang katan.nan alah diagiah seketek santan untuak mancaiakannyo.tuangkan tapuang encer ka dalam rabuihan gulo.Sambia taruih diaduak karano takuik ka buru gosong bawahnyo jadi hanguih. Jadi taruih diaduak sampai adonan kalih jo mangariang # Tando kalau jenang alah siap diangkek.akan mangaluakan gelembung-gelembung nan semakin lamo semakin seketet.done siap diangkek. # Latalk dalam loyang plastik.tunggu biakan dingin baru bisa di potong-potong. # Iko salah satu dodol kasukoan anak lanang.ado anak buah di bengkel urang asli kudus.asal pulang pasti bawo oleh oleh jenang kudus. nan kotak bahkan nan ketek-ketek.tau kok itu kasukoan anak.pasti dimasuakin toples surang di simpan di lemari barajanyo surang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gegd6ukvxy5i4vrbz1etp0aw1qir9db 0 755 3860 3859 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3859 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jipang beras snack.jpg|thumb|Jipang]] === Bahan === * 300 gr aron mantah . * 250 gr gulo pasia * 1 halai daun pandan * 1 sachet vanila * 1/4 galeh balimbiang cuko (kemasan botol mineral) atau sasuaikan * 1/4 galeh balimbian aia * 1/3 sdt garam * 1/4 kg minyak nabati untuak manggoreng aron (alun habih) === Caro Mambuek === # Goreng aron sampai kambang dan gariang. Pastikan minyaknyo sabana angek supayo aron tu bakambang dan garing sempurna. # Campua dalam kuali nan digunoan untuak manggoreng aron sasudah manuangkan minyak di tampek lain: Gulo pasia, aia, cuko, garam, daun pandan/vanila. Sudah tu angekkan sajo pakai api ketek. # Sasudah larutan gulo babusa dan manganduang, pareso jo caro manitiakkan ka piriang/mangkuak nan dingin. Kalau gulo indak mangalir lai, atur luruih dan kaku. Artinyo lah tibo wakatunyo untuak manambahkan goreng aron. # Masuakkan aron dan aduk-aduk kancang-kancang sahinggo sadonyo aron dilapisi gulo pasia. Hati-hati jo percikan gulo cair atau aron nan malompek-lompek katiko diaduak karano angek bana. Kalau paralu, kurangi api baliak supayo gulo indak karamel. # Kalau alah masak, Jipang siap untuak dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5k6wwv18a02t9uzihhs2g2riehpu1nz 0 756 3864 3863 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3863 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jojorong.jpg|thumb]] ==== Bahan A: ==== * Mangkok Daun pisang untuak 300 gram gulo merah * 100 gram tapuang bareh * 1 sdm tapuang tapioka * 450 ml santan caia * 1/2 sdt garam * 2 tetes pasta pandan ==== Bahan B: ==== * 3 sdm tapuang tapioka * 1/2 sdt garam * 150 ml santan kental ==== Langkah Pambuekan ==== # Langkah patamo, Buek takir dari daun pisang sebagai tampek untuk kue nyo # Iris gulo merah # Siapkan sado bahan # Campuakan bahan a patama campua tapuang bareh, tapuang tapioka, pasta pandan dan garam lalu masuakkan santan caia saketek demi saketek aduak supayo indak bergerindil kemudian sariang # Ba itu pulo adonan B campua sado aduak rato sisiahkan # Tata takir di kukusan lalu masuakkan gulo merah # Masuakkan adonan A kemudian kukus ± 20 menit # Setelah hampia matang buka tutuik kukusan lalu kemudian tuang adonan B lalu kukus lagi ±15 menit # Iko panampakan kok alah matangnyo. Rasonyo guriah manih lambuik # Samoga bamanfaat dan bisa dinikmati dek sanak [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] ao1kp7eubhn21nnfmq3zdz316ddqur5 0 757 3867 3866 2025-09-04T12:17:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3866 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Jojorong.jpg|thumb|Jojorong Khas Banten]] === Bahan === * <bdi>100 gr</bdi> gula merah * <bdi>250 ml</bdi> santan segar * 75 gr tapuang bareh merek apo sajo * 1/4 sendok teh garam * daun pisang sacukuiknyo sajo untuak mambungkuih === Caro Mambuek === # cuci daun pisang, kamudian baka sabanta sampai agak layu jo api kompor sajo # guntiang mambantuak pasagi panjang # ambiak duo atau tigo halai, jadian salapis # kamudian satuan ujuang-ujuangnyo jo lidi atau staples supayo adonan nan dimasuakan beko indak kalua # buek sabanyak nan dinio dan dikiro-kiro sabanyak adonan nan ka dibuek # sadioan sadoalah bahan, irih gulo aren tipih-tipih sajo # kamudian campua tapuang bareh jo garam ka ciek tampek # aduak sampai indak ado nan manggumpa # angekan pangukuih # kok aia pangukuih alah mangalagak, susun daun pisang, kamudian agiah gulo merah nan alah diirih-irih sabalunnyo # terakhir siram jo adonan # buek sampai adonan abih dan masak paliang indak salamo 15 minik # kok alah masak, matikan api, kamudian pindahan ka piriang saji baibokm3hsntjsqav664wz2cswgxpfx 0 758 3872 3871 2025-09-04T12:17:15Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3871 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Owoce Orzech arekowy.jpg|thumb|Buah Pinang]]'''Jus pinang''' adolah minuman kesehatan nan tabuek dari pinang mudo nan dipadukan jo bahan-bahan lainnyo. Jus pinang mudo dipicayoi mampunyoi babagai manfaat untuak kasehatan, sarupo: * Maningkekan daya tahan * Maningkekan imunitas * Mampakuek gigi * Managah muluik kariang . * Mancegah gigi manguniang . * Jago kasehatan reproduksi * Mangurangi cairan vagina . * Katidakseimbangan hormon * Mangurangi kram vagina jo sakik paruik . * Maningkekan konsentrasi jo rangsangan kognitif . === Bahan === * 5 buah pinang * 2 kuniang talua ayam kampuang * 3 sendok makan madu * 1 sachet susu kental manis * 200 ml aia masak * Batu es kalau nio dingin === Caro Mambuek === # Siapkan bahan-bahannyo, belah siriah lalu kaluakan isinyo. # Masuakkan ka dalam wadah blender, kuniang talua kampuang, kacang areca jo madu, sudah tu tuang ka dalam aia, sudah tu blender sampai hancua jo haluih. # Tuangkan ka dalam galeh, masuakkan susu kental manih, kalau suko bisa tambahkan sirup, jo es batu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1n2s6crfayyzlcjsfr7cuira0n5u5je 0 759 3876 3875 2025-09-04T12:17:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3875 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kacang Campur.jpg|thumb|Kacang Campur]] === Bahan === * <bdi>250 gr kacang koro nan alah digoreang</bdi> * <bdi>250 gr</bdi> kacang mede digoreang kariang * <bdi>50 gr</bdi> ''cornflake'' * <bdi>10 siuang</bdi> bawang putiah, irih tipih-tipih * <bdi>10 halai d</bdi>aun jeruk, buang tulangnyo * <bdi>50 gr</bdi> gulo merah, irih tipih-tipih * <bdi>50 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sendok teh g</bdi>aram * <bdi>75 ml</bdi> aia * <bdi>1/2 sendok makan m</bdi>inyak manih untuak manumih === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>3 buah</bdi> lado merah bulek === Caro Mambuek === # angekan minyak manih, kamudian tumih bumbu aluih jo daun jeruk sampai harum # masuakan gulo merah nan alah diirih tiih-tipih # masuakan pulo gulo pasia, garam, jo aia # aduak kasadonyo sampai babusa # masak jo api ketek sajo # kamudan masuakan kacang koro, kacang mede, kacang tanah, ''cornflake'', jo bawang putiah # aduak kasadonyo sampai marato, sumbari dimasak jo api ketek sajo supayo indak anguih # cuboan agak saketek kok alah mulai kariang untuak mamastian alah sasuai salero atau alun # kurang labiah garam atau bahan kariang lainnyo bisa disasuaikan sajo jo salero surang-surang # kok alah sasuai jo salero, aduak taruih sampai kariang # kok alah kariang baru matian api # pindahan kacang-kacang nan alah kariang tadi ka tampek panyajian # padiaan di suhu ruang, kamudian baru bisa dinikmati 224iq1pmorakbp0a9m25b4b03gr6aml 0 760 3882 3881 2025-09-04T12:17:15Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3881 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kacang Karo.jpg|thumb|Kacang Koro]] === Bahan === * kacang koro 500 gram nan indak bakulik, dirandam salamo 3 jam * soda kue ''/baking powder'' 20 gram * garam 35 gram * 2 siuang bawang putiah, irih tipih * aia 1 liter === Caro Mambuek === # siapan ciek tampek untuak marandam kacang koro # masuakan aia sacukuiknyo untuak marandam kacang koro, randam kacang salamo 3 jam # kok alah 3 jam, baru sadioan panci, kamudian abuih aia sampai mangalagak # kok aia lah mangalagak, matian api kompor # masuakan kacang koro nan alah dirandam tadi # masuakan pulo garam ka dalam aia abuih tadi # kamudian tunggu sajo sampai aia mandingin # kok aia lah dingin, baru kaluaan kacang koro bagaram tadi, kamudian tiriskan dahulu # siapan kuali, angekan minyak manih # kok minyak manih alah cukuik angek, baru masuakan kacang koro basamoan jo bawang putiah nan ala diirih tadi # goreang jo api sadang sampai kacang koro mangambang # kamudian angkek dan tiriskan kacang koro # kok alah dingin, simpan kacang koro dalam toples supayo labiah tahan lamo # kacang koro ko buliah ditambahan garam atau palamak raso baliak kalau sakironyo kurang taraso esxaw2gh98jgxr3zv25gzvd9tzeg7zh 0 761 3885 3884 2025-09-04T12:17:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3884 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kacang kribo.jpg|thumb|Kacang Kribo Cemilan Ringan]] === Bahan-bahan === * <bdi>100 gr</bdi> kacang tanah * <bdi>6 sendok makan</bdi> tapuang bareh * 4 <bdi>sendok makan</bdi> tapuang katan * 4 <bdi>sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>2 butia talua</bdi> === Bumbu halus: === * <bdi>5 buah</bdi> lado merah * 5 siung bawang putiah * 1 bungkuih kaldu bubuak * 1/4 <bdi>sendok teh</bdi> garam atau sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo untuak manggoriang kacang === Caro Mambuek === # Aluihan bumbu aluih bisa diblender atau di giliang manual. # Ambiak ciek wadah, tuang bumbu aluih ka wadang, tapuang bareng, tapuang katan, jo aia sacuikuiknyo. # Agiah garam jo penyedap raso sasuai salero. # Masuakan kacang nan alah di cuci barasiah sabalumnyo. # Siapan kuali jo minyak angek untuak manggoriang. # Goriang kacang sampai kacoklatan jo api sedang sajo. # Angek kacang jiko alah kacoklatan, tirihan minyaknyo. # Kcang Kribo siap disantap dan dinikmati. # Bisa jadi taburan makanan lain atau dimakan langsuang juo lamak. # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. t47skbz9yhece7tc6i0v1m4bzg79adb 0 762 3889 3888 2025-09-04T12:17:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3888 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kacang oven Jepara.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 500 gr kacang tanah kupeh * 10 butir bawang putiah, haluskan * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt panyedap jamua ==== Caro Mambuek: ==== # Biasonyo masak iko sakitar 2 jam # Siapkan bahan, didiahkan aia. Siram kacang dengan aia mandidiah, sampai posisi karandam, diamkan 30 menit atau sampai suhu ruang. Tiriskan hingga bana-bana habih aianyo. # Lapisi loyang dengan baking paper, tuang kacang ka loyang dengan gadang. Usahokan jangan sampai saliang batumpuak, supayo matangnyo marato. # Panggang dalam oven, suhu 170°C salama 50-55 menit. Salamo proses mamanggang bisa dipantau satiok 20 menit sekali, sambil dibolak baliak dan loyang bisa diatur/ dipindah ka ateh bawah oven. Ambo pakai oven tangkring ya # Untuak mengecek kematangan kacang : Jiko alah nampak kuniang kecoklatan, ambiak babarapo biji, biakan suhu ruang dulu, lalu cubo apakah alah cukuik kareh/kres jiko dipacah. # Setelah marato matangnyo, kaluakan dari oven, biarkan diangin-anginkan hingga dingin. # Saat kacang alah dingin, tambahkan daun jeruk nan alah ditumis hingga garing. Remas daun limau dan taburkan diateh kacang. # Simpan dalam toples supayo tetap renyah. Siap disajikan untuak cemilan khas lebaran. Kok bikinnyo jauh sabalun lebaran biasonyo habis duluan, jadi mending bikinnyo mandakek lebaran sajo. Hehehe [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7rp3pnei5p5q10vytcjuc9l66ieacv4 0 763 3893 3892 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3892 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kacang Polong Goreang.jpg|thumb|Kacang Polong Goreang]] === Bahan === * 200 gram kacang polong * 300 ml aia * garam sacukuiknyo * minyak manih sacukuiknyo * palamak raso sacukuiknyo === Caro Mambuek === # kupeh kacang polong # kamudian cuci barasiah sadoalahnyo # sadioan microwave atau buliah jo panci sajo # angekan aia sabanta # kamudian abuih kacang polong paliang indak salamo 5 minik atau labiah sakaetek # sariang kacang polong nan alaha diabuih tadi sampai aianyo mangariang # padiaan sajo dahulu di suhu ruang # kamudian sadioan ciek wadah untuak manyampuaan garam jo palamak rado # masuakan kacang polong nan alah dikariangan tadi ka dalam campuran bahan kariang # kocok-kocok kacang polong sampai sadoalah bagiannyo kanai dek bubu kariang tadi # kamudian padiaansajo sampai 15 minik kurang labiah # angekan minyak manih jo api sadang # kamudian ketekan api katiko lah angek dan katiko ka mamasuakan kacang nan alah dibumbui tadi # goreang kacang tadi sampai mangariang dan badaruak # angkek dan tiriskan # tunggu sabanta, baru sajikan tvkkmv8yslly3ic91uc3xn4l9kryfnd 0 764 3897 3896 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3896 wikitext text/x-wiki '''Kacang ramang''' adolah bahasa minang dari kacang kedelai. Kacang ramang masuak ka dalam jinih tanaman polong-polongan. Kacang ramang marupoan makanan kulek khas Minangkabau yang kacangnyo diabuih sampai ampuak. [[Berkas:Kacang Ramang 2.jpg|thumb|Kacang Ramang]] == Bahan == * 250 gram kacang ramang atau kacang kedelai * 1/2 sendok teh garam * 2 sendok teh gulo * 500 ml aia untuak maabuihnyo == Caro Memasak == # Cuci kacang kadelai sampai barasiah. Jiko rasonyo kumuah, buliah dicuci samo garam, caronyo; rameh kacang samo garam, tu diaman agak 5 menit sampai mangaluaan aia, habistu bilas sampai barasiah. Kalau alah, sisiahan sabanta # Angekan aia, kalau alah babuih aia tadi masuakan kacang kadelai, padiaan sampai manggalagak tu buang busa yang maapuang. Jan ditutuik. # Masuakan gulo jo garam tu aduak sampai rato # Masak salamo 8 menit, jan terlalu lamo maabuihnyo, karano akan menyebabkan kacang kadelai ndak renyah. Warna kuliknyo jugo barubah warna kurang menarik kalau terlalu lamo. # Kalau alah masak, kariangkan kacang kadelai. Habis tu, kacang ramang alah buliah untuak kicok [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r7qwzd7e0f28g7hrv3lj2gji1kd6sfe 0 765 3901 3900 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3900 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kacang Talua.jpg|thumb|Kacang Talua]] === Bahan === * <bdi>250 gram</bdi> kacang tanah * talua ayam nan agak gadang ciek * <bdi>1,5 sendok makan</bdi> gulo aluih * <bdi>75 gram</bdi> tapuang katan * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> bawang putiah bubuak * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kaldu bubuak * minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang === Caro Mambuek === # sadioan baskom ciek, kamudian masuakan talua ayam # tambahan gulo aluih, kamudian kocok sampai gulo laruik sajo # kok gulo alah laruik baru masuakan kacang tanah # kamudian tambahan pulo bawang putiah bubuak sarato kaldu bubuak # aduak kasadonyo sampai tacampua rato # kok alah marato, baru masuakan tapuang katan # aduak baliak sampai sadoalah kacang tabaluik dek tapuang katan # angekan minyak manih sacukuiknyo di api sadang # kok alah angek, ketekan api manjadi sadang, kamudian baru masuakan kacang nan alah batapuang tadi # kacau sasakali supayo masaknyo marato # kok minyak alah tanang, bararti kacang alah masak (bisa pulo ditandoi jo warna kacang talua nan alah barubah) # sariang kacang talua dan tunggu sampai sado minyaknyo turun # kok alah kariang, baru pindahan ka toples dw8x1d6ykkcav99ttc77yezw2comnr1 0 766 3903 3902 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3902 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Goreng kacang tolo.JPG|thumb|Kacang Tolo]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0qwkucj9jlmk9xw4z8pcvyx54putyix 0 767 3909 3908 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3908 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kacimuih 2.jpg|thumb|Kacimuih]] '''Bahan-bahan''': * 350 gr Ubi kayu * sacukuiknyo Garam * 1 lembar Daun pandan potong-potong * sacukuiknyo Daun pisang '''Taburan''': * 50 gr Karambia paruik (bagian putiah sajo) * sacukuiknyo Garam * sacukuiknyo Vanili bubuak * sacukuiknyo Gulo pasia '''Caro mambuek''': # Paruik ubi kayu # Sasudah diparuik, tambahkan garam. Aduak rato. # Latakan daun pandan potong di ateh daun pisang. kemudian ambiak 1-2 sendok makan ubi nan alah diparuik. Latakan ubi di ateh daun tadi. Kukuih kurang labiah 15 minik sampai ubi masak. # Samantaro manunggu ubi dikukuih, campua karambia paruik, garam jo vanili. Aduak rato. Kamudian kukuih sabanta. # Latakan karambia paruik di ateh ubi nan alah masak, serakan gulo pasia sacukuiknyo di atehnyo. # Kacimuih siap dimakan. [[Kategori:Resep]] g3a8l3swzl0cttq86wegqu8lv2mxib6 0 768 3911 3910 2025-09-04T12:17:16Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 3910 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kaldu kokot pakong.jpg|thumb|Kaldu kokot khas Madura]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 pasang kaki sapi (kokot) nan alah barasiah * 1 ikek daun bawang ketek, iris ketek-ketek * 2 ganggam kacang hijau atau sasuai salera * bawang goreng sacukuiknyo * aia sacukuiknyo * minyak goreng sacukuiknyo untuk manumih ==== Bumbu Haluih ==== * 1/2 bongkol bawang putiah * 1 sdt marica bubuak * 1/2 sdt simpadeh bubuak/ 2 cm simpadeh uk ketek * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak raso sapi sacukuiknyo ==== Palengkap ==== * lontong * lado (lado kutu diulek jo saketek garam) * kecap manih ==== Caro Mambuek ==== # abuih kokot atau kikil sapi sampai ampuak (bisa manggunoan presto) jo mangaluaan kaldu # tumih sado bumbu sampai harum. Masuakan ka dalam abuihan kokot. Agiah daun bawang # tambahan kacang hijau ka dalam abuihan kokot # tambahan bumbu panyedap sambia koreksi raso # masuakan bawang goreng # sajian jo lonyong, lado, jo kecap sasuai salero # kaldu kokot khas Madura siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7tacnvh3jn8ajjy2zntfytqtl9h4rj9 0 769 7150 3918 2025-09-04T12:52:35Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q16956515]] 7150 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup Kaledo.jpg|thumb|Kaledo]] === Bahan-bahan === * 1 kg dagiang sapi campua * 2 batang sarai * 5 halai daun limau * 1 sdm cengkeh * 3 siuang bawang putiah * 6 siuang bawang merah * 10 biji lado kutu hijau * minyak goreng sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * 1 sdm gulo * kaldu sapi * 1 rueh simpadeh * 2 sdm aia asam jawa === Caro Mambuek === # cuci barasiah dagiang sarato bahan-bahan lainnyo # abuih dagiang sapi tasabuik sampai lunak (masuakan cengkeh, sereh, daun limau) # haluihan bumbu (bawang putiah, bawang merah, simpadeh, lado kutu hijau) # tumih bumbu haluih manggunoan minyak goreng sacukuiknyo sampai bawarna kuniang kacoklatan, masuakan ka dalam abuihan dagiang sapi nan alah lunak, Tambahan aia asam jawa # agiah garam, gulo, kaldu sapi sasuai salero # jan lupo untuak cek raso, kalau rasonyo lah pas dilidah atau indak # kalau lah masak, angkek lalu sajian, jan lupo agiah taburan bawang goreng diatehnyo # kaledo siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] frmlr6jqeu9iocp2fah2iswfft8ucnk 0 770 3923 3922 2025-09-04T12:17:17Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3922 wikitext text/x-wiki == Kalikih Santan == === Bahan: === # satangah buah sampelo ukuran sadang se # duo sendok makan biji salasiah # Es batu sacukuiknyo # <bdi>sabungkuih santa instan nan ukuran anam puluah limo mili</bdi> # tigo ratuih mili aia masak # <bdi>tigo sendok makan gulo pasia atau sasusai salero</bdi> # <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> # <bdi>stangah sendok teh vanili bubuak</bdi> # duo halai daun pandan, ikek === Caro mambuek: === # kubak kulik sampelo sampai barasiah, sudah bakubak cuci di aia yang mangalia, # sudah bacuci buah sampelo karek-karek sasuai salero. # sadioan panci di ateh kompor, # masuakan santan anam puluah limo mili, tigo ratuih mili aia masak, tigo sendok makan gulo pasia atau sasusai salero, stangah sendok teh garam atau sasuai salero, stangah sendok teh vanili bubuak, duo halai daun pandai. iduikan api kompor dengan api sadang, abuih kuah santan sampai mandidiah sambia di aduak bia ndak pacah santan. # kalau alah mandidiah, matian kompor lalu dinginkan. # ambiak galeh gadang, # dalam galeh tu masuakan es batu, buah sampelo nan alah di potong, biji salasiah, kalau nio ditambah cubadak masak lebih lamak. tuangan kuah santan yang alah dingin. # es kalikih santan alah siap untuak di minum. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] quceiu2v7wg8t9rr6l1c9ctqb58cab3 0 771 3926 3925 2025-09-04T12:17:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3925 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rendang 2.JPG|thumb|Kalio dagiang]] '''Bahan-bahan''' * 1 1/2 kg dagiang sapi * 1 kg santan * 1 ons lado merah * 1 ons bawang merah * 3 sdm minyak sayua * 2 lbr daun kunyik * 2 lbr daun salam * 2 lbr daun limau puruik * 2 btg batang sarai * Garam sacukuinyo '''Bumbu Haluih''' * 150 gr bawang putih * 50 gr simpadeh * 50 gr langkueh '''Caro Mambuek''' # Cuci barasiah dagiang nan alah dipotong # Giliang simpadeh jo bawang putiah, tambah garam sacukuiknyo # Haluihan lado merah, tambahan garam sacukuiknyo # Tumih bawang merah nan alah diirih aluih sampai harum # Masuakan lado merah haluih, aduak rato jo tambahan bumbu aluih lainnyo # Masuakan dagiang sapi, aduak rato # Masuakan santan satangah kg talabiah dahulu, aduak hinggo marato # Masuakan daun-daun # Tambahan siso santan, aduak rato sampai santan mangariang jo mangaluan minyak nan banyak # Kalio siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oxfr4gverwt46170seeely9zsx3y9gn 0 772 3929 3928 2025-09-04T12:17:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3928 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kalio Jariang.jpg|thumb|Kalio jariang]] == Bahan == * <bdi>20 buah</bdi> jariang * <bdi>6 buah</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 ibu jari</bdi> jahe * <bdi>2 ibu jari</bdi> langkueh * <bdi>1 ibu jari</bdi> kunyik * <bdi>10</bdi> lado merah * <bdi>10</bdi> lado kutu merah * <bdi>1 sendok</bdi> ketumbar bubuk * <bdi>2</bdi> cangkeh * <bdi>2</bdi> kapulaga * Saketek kayu manih * <bdi>1/2 kg</bdi> santan kental * Sakarek karambia paruik * <bdi>6 halai</bdi> daun limau * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 halai</bdi> daun kunyik * Garam * Royco * Ajinomoto == Caro mambuek == # Rabuih jariang sampai lunak tu tokok # Blender bawang merah, bawang putiah, lado merah, lado kutu, jahe, langkueh, kunyik, kapugala, cangkeh jo katumba # Gongseng karambia paruik jo giliang sampai haluih pakai panggiliang # Serakan ka kuali tu tambahan santan kental dan jariang tumbuak tadi agiah kayu manih, daun limau, sarai, daun kunyik, tu tambahan garam, royco samo ajinomoto masak sampai mandidiah # Kalau alah masak masuakan karambia gonseng tadi masak sabanta # kalio jariang siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f27w8vwyaro6u69kx0dvg4ffwkyav72 0 773 3933 3932 2025-09-04T12:17:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3932 wikitext text/x-wiki '''Gulai kapalo lauak''' marupokan makanan khas Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat khusunyo di Pariaman. Gulai kapalo lauak ko marupokan masakan bakuah nan isinyo kapalo lauak kayak namonyo. [[Kategori:Resep]] 56xnmaw7bysc066o8hht0emprroq6a6 0 774 3941 3940 2025-09-04T12:17:18Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 3940 wikitext text/x-wiki == Kapitiang Pariaman == [[Berkas:Ulakan deep-fried prawn.JPG|thumb|Kapitiang Goreang]] === '''Bumbu Marinasi:''' === * <bdi>Ciek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh marica bubuak</bdi> === '''Bumbu Tepung Crispy:''' === * <bdi>Saatuih limo puluah gram tapuang tarigu</bdi> * <bdi>Limo puluah gram tapuang kanji</bdi> * <bdi>Tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan kaldu jamur raso ayam</bdi> * <bdi>Duo baleh sendok makan aia</bdi> * <bdi>Ciek liter minyak (untuak manggoreang)</bdi> === Caro mambuek: === # Langkah partamo yang dilakuan cuci barasiah kapitiang soka jo di karek di balah duo. # Galimangan jo bumbu marinasi dan diam'an salamo tigo puluah minik sampai sa jam da dalam kulkas. # Salanjuik nyo campua bumbu tapuang krispi, di aduak rato. lalu ambiak kiro-kiro limo sendok makan dan latakan di dalam campuang lain. campua dengan duo baleh sendok makan aia, sabagai adonan nan basah di aduak rato. sudah tu ambiak kapitiang masuakan ka tapuang nan basah sambia di rameh rameh supayo maresap. kalau alah diraso maresap pindahan ka tapuang kariang sambia di rameh rameh. # Di goreang dalam minyak angek dengan nyalo api sadang. sampai warna nyo agak kocoklatan. kalau alah kecoklatan di angkek sudah tu tiriahan. # Taraaa alah masak kapitiang pariaman dan hidangkan salagi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kdfz85kw6u4bmrbjryswn2ubwd52ujx 0 775 3947 3946 2025-09-04T12:17:18Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3946 wikitext text/x-wiki == Kapitiang Saus Talua Asin == [[Berkas:Kepiting Saus Telur Asin.jpg|thumb|Saporsi Kapitiang Saus Talua Asin]] === Bahan: === * <bdi>stangah kilo kapitiang</bdi> * <bdi>duo sendok makan tapuang tarigu</bdi> * <bdi>ciek sendok makan tapuang bareh</bdi> * <bdi>stangah sendok teh marica bubuak</bdi> * garam sacukuiknyo === Bahan Saus Telur Asin: === * <bdi>duo butia talua asin, ambiak kuniangnyo se</bdi> * <bdi>ciek sendok makan mentega</bdi> * <bdi>saratuih mili aia putiah</bdi> * <bdi>stangah sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>ciek sendok teh kaldu bubuak</bdi> * stangah buah bawang bombay * tigo siuang bawang putiah * tigo buah lado merah karitiang * <bdi>ciek batang daun bawang</bdi> === Caro Mambuek: === # abuih kapitiang di aia yang mandidiah sabanta se.habis di abuih kaluaan dari panci pa abuih tu cuci jo aia barasiah dan mengalir. pastikan kapitiang alah di cuci sampai barasiah bana. # kalau alah di cuci sampai barasiah, tokok cangkangnyo sampai pacah bia bumbu masak marasok sampai ka dalam dan labiah mudah mamakannyo beko. # agiah kapitiang tapuang bumbu, sudah tu goreang sampai kapitiang barubah warna, angkek tirihan lalu sisiahan. # siapan bumbu untuak mambuek saus irih-irih jo karek karek bawang, daun bawang jo lado karitiang. # kubak dan lumatkan talua asin jo mentega aduak rato. # tumih bawang bombay hinggo layu, masuakan bawang putiah irih, tumih kaduonyo sampai harum. lalu masuakan campuran talua asin. sambia di aduak dan tambahan aia, lado, bawang, marica bubuak dan kaldu bubuak aduak rato. koreksi raso. # sudah pas bumbunyo masuakan kapitiang nan alah bagoreang tadi. aduak-aduak sampai bumbu masak dan marasok ka dalam kapitiang. # kapitiang talua asin siap untuak di makan jo nasi angek # salamaik mancubo, [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cc9q4kd0m6z84li26un0rgril0qfah7 0 776 3950 3949 2025-09-04T12:17:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 3949 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kapurung.jpg|thumb|Kapurung]] === Bahan === === Bahan Utama === * bayam saikek * saganggam daun melinjo * jaguang manih ciek * 7 buah kacang panjang * 100 gr kacang tanah goreang * 1,5 lt aia === Bahan Kuah Pallu Kacci/Pindang === * saganggam ikan puri basak/ikan lure/mairo * sasendok aia asam * 2 cm kunyik * 250 ml aia === Bahan Papeda === * 150 gr tapuang tapioka * 450 ml aia * 1/4 sendok teh garam === Bahan Sambel === * 10 lado setan * tomat gadang ciek * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * palamak raso sacukuiknyo === Bahan Palangkok === * jeruk nipih === Caro Mambuek === # buek bahan kuah pindang jo maabuih aia talabiah dahulu # kamudian masuakan puri basak jo kunyik, tunggu sampai mangalagak # kamudian baru masuakan aia asam jawa, sisiahan # goreang puri basah sampai masak # kamudian aluihan kacang goreang jp ikan puri basah, agiah aia saketek # siapan bahan sayua, cuci kasadonyo # abuih sayuran sampai mangalagak # kamudian masuakan kuah pindang jo kacang nan alah dialuihan # agiah garam, gulo, jo palamak raso sasuai salero # lanjuik mambuek papeda, campuaan sadoalah bahannyo sampai kental mode lem, aduak taruih # randam papeda dalam aia supayo indak malakek # kamudian campuaan ka dalam sayuran nan lah diabuih tadi # agiah sambel jo jeruk nipih supayo labiah gurih q8dx5bvw04h7drqlgc731s27x5v6hek 0 777 3954 3953 2025-09-04T12:17:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 3953 wikitext text/x-wiki == Karabu Baluik == [[Berkas:Karabu Baluik 1.jpg|thumb|karabu baluik payakumbuah]] === Bahan: === * satangah kilo baluik * sa sendok teh garam * sa buah asam kapeh === Bumbu karabu: === * saratuih gram lado merah giliang (sasusai salero) * limo puluah gram bawang merah (irih) * ciek buah asam kapeh * limo ratuih mili santan atau duo satangah galeh (dari satangah karambia yang alah diperas jo aia mandidiah) * garam sacukuiknyo === Caro mambuek: === # potong baluik sasusai salero, habistu cuci barasiah baluik tu lomengan jo asam kapeh. tunggu sabanta, habistu cuci barasiah dan agiah garam diaman salamo 30 minik paliang sabanta. # panggang baluik sampai masak, pastian bana masak sampai ka dalam. # siapan tampek tu masuakan santan, lado giliang,bawang merah irih, aia asam kapeh jo garam sacukuiknyo, aduak marato cek raso === Caro mahidangan: === # ambiak piriang , latakan baluik nan alah dipanggang tu dalam piriang sudah tu siram jo santan. # karabu baluik siap dimakan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9p8nlpv02vo5w4zecme3hirzui4nqbi 0 778 3960 3959 2025-09-04T12:17:19Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 3959 wikitext text/x-wiki == Karak Kaliang == [[Berkas:Karak kaliang 3.jpg|thumb|Karak Kaliang]] === Bahan: === * sakilo ubi parancih * tujuah siuang bawang putiah giliang * sasendok teh marica bubuak * sacukuiknyo garam sasuai salero * sacukuiknyo aia putiah * sacukuiknyo minyak manih === Caro mambuek: === # kubak ubi parancih kasadonyo, sudah di kubak masuakan ka dalam aia barasiah, ulang bantuak itu ka satiok ubi parancih nan alah sudah di kubak. # sudah tu salasai dikubak sadonyo dan dirandam jo aia barasiah, buang aia randaman partamo tu, ganti aia baru baliak, cuci hinggo barasiah dari luluak yang masih ado. # alah sudah bacuci sampai barasiah, tirihan jo tampek nan lain dulu. # sudah tu siapan beberapa tampek untuak malatakan ubi parancih yang ka dioalah. # siapan pambaruiknyo jo embe untuak manampuang hasil baruikannyo. # sudah takumpua alaik-alaiknyo, mulai paruik ubi parncih nan alah barasiah tu ciek-ciek, baruik sampai haluih bana. sudah tu hasil baruikan tu di tambah jo aia sacukuiknyo, sudah tu rameh hinggo bisa dapek aia pati dari ubi parancih tu. # aia pati nan lah takumpua di tampek panampuangnyo tu, di diaman sekitar duo puluah minik, sudah tu aianyo dibuang jadilah tapuang kanji basah untuak mambuek karak kaliang ko. # dadak ubi sudah di rameh tu, dikariangan atau di jamua agak sahari di bawah matohari. # tambah aia sacukuiknyo ka tapuang kanji basah, iduikan kompor jo api sadang, aduak taruih sampai mambantuak lem yang agak caia. # sudah tu campuan adonan tapuang nan alah babantuak lem ka dadak ubi yang alah kariang yg sudah bajamua saharian, tu tambahan bumbu-bumbu nan alah disadioan, aduak rato. # alah sudah baaduak rato , diaman agak sabanta. habis tu cetak bantuak angko 8 di nampan. # sudah tacetak kasado adonan, # siapan kuali jo minyak manih untuak manggoreang. # iduikan api sadang, pas minyak alah angek bana masuakan adonan karak kaliang nan alah di bantuak tadi ka , masak sampai adonan mangambang dan tarapuang ka permukaan minyak. sudah tu angkek. tirihan # karak kaliang alah bisa di makan. [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] oi3mkj62uqhleicqzapkvahbve7p1m7 0 779 3965 3964 2025-09-04T12:17:19Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3964 wikitext text/x-wiki == Karak Talua == === Bahan - bahan: === * saratuih limo puluah gram bareh sapuluik * duo buah talua itiak * saratuih limo puluah gram karambia kukua * tigo halai daun limau * anam sendok makan aia * ciek lado merah gadang * duo rueh cakua * duo rueh sapadeh * satangah sendok teh garam * satangah sendok teh gulo pasia === Caro mambuek karak talua: === # randam bareh sapuluik duo jam paliang capek. kukuih sampai masak salamo tigo puluah minik, sisiahan. # sangrai karambia kukua satangah kariang, sisiahan. # gilliang lado, sapadeh dan cakua sampai haluih, # masuakan dalam mangkuak ambiak tigo sendok makan bareh sapuluik dan tigo sendok makan aia, aduak rato. # campua jo ciek buah talua itiak, kocok sampai rato. # tuang katan ka kuali anti lengket yang alah diangekan. masak sadonyo sampai permukaan kecoklatan. # sajian katan jo taburan sarundeng. # lamak di makan angek-angek. # jan lupo teh es nyo. [[Berkas:Kerak telor Betawi.jpg|thumb|karak talua]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] qt1jcdxcvtm2htj92k2oiqmueyl1fyo 0 780 3970 3969 2025-09-04T12:17:19Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3969 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kararaban 001.jpg|thumb|Kararaban]] === Bahan === ==== Bahan A ==== * 500 ml santan . * 220 Tapuang bareh * 30 ml tapuang gandum * 2 butia talua ==== Bahan B ==== * 500 ml santan . * 200 gr gulo merah disisia haluih . * 6 sdm gulo pasia * 1 sdt garam * 2 halai daun pandan . * Vanili bubuak === Caro Mambuek === # Bahan A: Campua bahan A mulai dari mangocok talua kamudian tuangkan ka dalam aia basamo jo tapuang bareh Rose Brand sacaro baganti-ganti sambia diaduk sampai bacampua merato, pindahan ka teko dan sisihkan. # Bahan B : Siapkan kuali atau panci kamudian masuakkan sado bahan B, yaitu santan, gulo merah nan alah disisir, gulo pasia Rose Brand, garam, pandan jo vanili bubuak, aduak sampai bacampua merata, iduikkan api kamudian masak bahan B sampai manggalagak dan gulo laruik, matikan api kamudian dinginkan sampai suhu ruangan kamudian tuangkan larutan tapuang dari bahan B nan alah ditambahkan ka cerek, aduak elok-elok, iduikkan api, masak campuran tu sambia diaduak taruih sampai mangental # Siapan kuali, olesi jo minyak goreng dan latakan aleh plastik di atehnyo, lalu tuangkan campuran sacaro merata dan sisihkan. # Angekkan kuali pangukuih sampai baruok, masuakkan campuran ka kuali kamudian kukuih salamo 45 minik atau sampai masak. # Angkek, dinginan sampai dingin. # Habis tu potong-potong dan latakan di wadah # Kararaban siap untuak dinikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] asja3689baiz1x6oeew8ale2l22mb04 0 781 3975 3974 2025-09-04T12:17:19Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3974 wikitext text/x-wiki == Karaban Banjar == [[Berkas:Kararaban 001.jpg|thumb|Kararaban Banjar]] === Bahan: === * <bdi>ampek sendok makan tapuang bareh</bdi> * <bdi>duo kapiang gulo saka atau duo ratuih limo puluah gram</bdi> * <bdi>duo sendok makan tapuang tarigu</bdi> * <bdi>tigo butia talua ayam</bdi> * <bdi>anam ratuih mili liter santan</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>sa lembar daun pandan</bdi> * limo puluah mili liter santan pakek * <bdi>sa sendaok makan</bdi> adas sangrai * bubuak kayu manih === Caro mambuek: === # sebagai langkah partamo yang dikarajoan, abuih santan sakaligus jo gulo saka, di aduak-aduak sampai gulo saka tu mancayia sampai laruik. sudah itu matian api dan bia'an sampai angek. # campua'an talua ayam, tapuah bareh jo tapuang tarigu sampai adonan nyo indak magumpa sudah tu masuak'an yang lah di campua laruik'an talua jo duo tapuang dengan caro batahap untuak di aduak rato. # sudah tu siap'an ceta'an oles minyak manih yang di agiah lapisan plastik dan oles baliak minyak manih habis tu tuang adanan ka dalam ceta'an, samantaro itu angek'an pengukus sampai aia mandidiak sudah tu masuak'an adonan karaban dan kukuih salamo duo puluah minik. sasudah duo puluah minik balalu di buka penutuik pengukus tuang santan pakek yang lah di siapkan di ateh permukaan karaban, kukuih baliak salamo duo puluh minik, sasudah tu ci caliak dengan tusuak sate, apobilo alah masak mako bia'an sampai dingin. # kalau sudah dingin mako alah bisa di potong-potong dan di hidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gaewtlsdqusvxwhbgdmmbwpezmbu381 0 782 3980 3979 2025-09-04T12:17:19Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3979 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Karedok.JPG|thumb|Seporsi Karedok]] === Bahan-bahan === ==== Bumbu saus ==== * 250 gram kacang tanah, goreng, giliang aluih * 6 buah lado katiang merah, abuih * 6 buah lado bulek merah, abuih * 5 cm kencur * 3 siuang bawang putiah * 1 sdm gulo merah sisir * 1 sdt garam * 1 jeruk limau, peras aianyo * 1 sdm cuko masak * 150 ml aia masak * 150 gram oncom, baka ==== Sayua-sayua ==== * 5 alai kacang panjang, irih aluih * 2 alai kol, irih aluih * 3 taruang lalap, potong dadu ketek * 1 buah mantimun, irih * 50 gram tage, siangi, abuih sabanta * 50 kemangi ==== Palangkok ==== * Kerupuk merah/sagu === Caro mambuek === # Bumbu/saus: aluihan kacang tanah basamo lado bulek, lado katiang, bawang putiah, gulo merah, jo garam, aduak rato. Tambahaan aia, oncom ramah, masuakan ka dalam bumbu, agiah aia asam, aduak rato. # Panyajian: cuci barasiah sayua, irih lalu masuakan ka dalam bumbu, aduak rato, tambahan kamangi, aduak rato, sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tmucmicr6cu6ln3y3xx787qtoafr3of 0 783 3985 3984 2025-09-04T12:17:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3984 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Karedok.JPG|thumb|Karedok sayua]] '''Bahan''' * Sayua kol 2 lemba * Toge 100 gram * Kancang panjang nan mudo 100 gram * mantimun 100 gram * Kamangi 1/2 ikek * Lado kutu sasuai salero * Bawang putiah * tarasi * kencur * limau puruik * gulo merah * kacang tanah nan alah digoreng * garam sacukuiknyo * aia sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Cuci barasiah sado sayua nan alah disiapan jo aia mangalia, siap tu siran jo aia nan alah masak # Irih daun kol tipih tipih # Poton-potong kacang panjang jo mantimun sasuai kainginan # Siapan batu lado, haluihan bawang putiah, kencur, lado kutu, tarasi, kacang goreng, gulo merah, jo garam sacukuiknyo # Jan lupo agiah parasan limau puruik, masuakan aia masak palahan, jan sampai encer # Masuakan sado sayuran ciek-ciek, jan lupo sakalian jo daun kamangi, aduak sampai rato # Sajian karedok ka dalm piriang, tambahan bawang goreng jo karupuak # Karedok sayua siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 2ys2honeorzewm4la8oapip85g399js 0 784 7151 3989 2025-09-04T12:52:36Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q5195229]] 7151 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kari Ayam.jpg|thumb|Kari ayam.]] === Bahan: === * <bdi>1/2 kilo</bdi> ayam potong jadi 6 bagian * <bdi>1 buah</bdi> jeruk nipis === Bumbu halus: === * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>3</bdi> lado merah gadang * <bdi>1 jari</bdi> kunyit * <bdi>1 iris</bdi> jahe * <bdi>1 sendok makan</bdi> katumba bubuak * <bdi>2 buah</bdi> kamiri === Bumbu lain: === * <bdi>1 buah</bdi> sarai di tokok * <bdi>1 irih</bdi> langkueh * <bdi>1 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun jeruk * garam jo gulo (gulo sasuai salero) * minyak goriang === Caro mambuek: === # Partamo barasian ayam nan alah dipotong. # Cuci dagiang ayam pakai aia perasan jeruk nipis sampai barasiah. # Tumih sagalo jenis bawang jo lado nyo, kamudian masuakkan bumbu halui lainnyo sampai barubah warna manjadi galok jo mangaluan baun nan harum. # Masuakkan ayam aduak sampai tacampua rato dagiang ayam jo bumbu. # Kamudian masuakkan aia biaso saketek (pakirokan) sabagai kuahnyo. # Masuakkan aia sampai ayamnyo tarandam, di agak jan sampai talampau banyak. # Masuakkan gulo jo garam, # Masak kari ayam sampai masak. # Kari ayam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 71td911b2qr3dwydlwoupnpf1b3pvhw 0 785 3994 3993 2025-09-04T12:17:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3993 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Karipik kantang3.jpg|thumb|Karipik Kantang]] '''Karipik kantang''' adolah makanan ringan dari kantang yang diirih tipih dan digoreng sampai renyah. Biasonyo karipik kantang disajikan untuak dikulek-kulek jo dimakan samo nasi. == Bahan == * 500 gram kantang * 2 sendok makan makan aia limau kunci * Batu es untuak marandam * Bahan Balado * 5 buah lado merah * 4 buah bawang putiah * 4 halai daun limau * 5 sendok makan gulo * 150 ml aia == Caro Mambuek == # Kupeh kantang jo randam kurang labiah 30 menit # Potong kantang tipih-tipih tu cuci sampai barasiah. Habis tu randam liak samo aia dingin 20 menitan # Kalau alah sudah dirandam 1 kali. Cuci kantang sampai barasiah 2 kali.Sasudah tu randam kantang baliak samo baty, agiah aia limau. Simpan dalam kulkas kurang labiah 6 -8 jam # Habis dirandam, cuci barasiah jo kariangan sampai batua-batua kariang. Agiah saketek garam # Angekan minyak dalam kuali. ketekan api, goreang kantang jadi 4 bagian. Angkek katiko alah kariang # Untuak bumbu balado : # Blender lado jo bawang putiah samo aia. salanjuiknyo tu sariang ampasnyo. Masak aia blender lado, daun limau jo saketek ampas lado. Tambahan gulo, garam jo panyedap. Jiko kurang padeh, bisa tambahan samba boto. Masak sampai aianyo manyusuik jo saketek kental. # Kalau bumbu balado lah masak, dinginkan. # Katiko bumbu balado alah dingin, tuang ka dalam karipik kantang, tu aduak sampai rato # Karipiak kantang, siap untuak dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oyw7yh7yzfil0x6jvse1pn1iy48qy84 0 786 3999 3998 2025-09-04T12:17:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 3997 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kerala banana chips Upperi varuthath.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 1 sikek pisang kepok nan alun matang bana atau nan masih hijau * 1 liter aia kapua (bisa dengan caro mancampua 1 sdt kapuak dengan 1 liter aia) * garam sacukuiknyo * minyak goreng sacukupnyo * Jiko nio ditambah pawarna (opsi) ==== Cara mambuek: ==== # Langkah patamo, Pisang nan alah dikupeh diiris tipih-tipih sasuai salero. # Randam pisang nan alah diiris tipis ka dalam aia kapuak dan biarkan hingga hingga 1 jam. # Salanjuiknyo itu angkek dan cuci barasiah pisang dari aia kapuak. # Randam pisang dengan aia garam. Jiko indak ingin taraso terlalu asin, gunakan seketek garam sajo. # Siapkan minyak, tiriskan pisang dari aia randaman sabalun digoreng. Keripiak siap digoreng hingga kering. # Salamaik mancubo dan manikmati # Karipiak iko bisa dinikmtai bilo sajo # Makanan iko pun menjadi cemilan keluarga nan sangaik disukai warga Indonesia [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] btv1z0dn57oughklqgixnuu5q498wfs 0 787 4004 4003 2025-09-04T12:17:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4003 wikitext text/x-wiki '''Karipik Tempe''' adolah makanan nan tabuek dari tempe nan diirih tipih-tipih lalu digoreng manggunoan tapuang nan dibumbui. Biasonyo rasonyo asin jo aroma bawang nan gurih. Makanan iko tasebar ampia merata di saluruah Jawa. [[Berkas:Tempe goreng snack.JPG|thumb|Karipik Tempe]] === Bahan === * 1 buah papan tempe salasai (padat) * 250 gram tapuang gandum . * Tapuang tapioka 100 gram . * Aia sacukuiknyo * 3 siung bawang putiah * 1 sendok makan ketumbar * Sacukuiknyo garam jo bumbu . * 5 daun limau (buliah dilewakan kalau indak katuju) * Sacukuiknyo minyak goreng === Bumbu Ulek === * 2 buah cengkeh nan putiah * 2 buah kacang lilin * 1 sdt ketumbar utuh * 2 daun limau === Caro Mambuek === # Irih tempe tipih-tipih . # Giliang bumbu giliang . # Masuakkan tapuang ka dalam mangkuak, masuakkan bumbu. Tingga tambah aia saketek. # Angekkan minyak, ambiak tempe sudah tu celupkan ka tapuang dan goreng. Goreng sampai kareh kamudian kurangi api ka randah. Goreng sampai coklat . # Tiriskan dan biakan dingin lalu simpan dalam toples . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qtlt2mjpn9y7jmmdknkwu47g40j18cp 0 788 4008 4007 2025-09-04T12:17:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4007 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kerupuk Bakso.jpg|thumb|Kerupuk Bakso]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> mie basah kuniang * <bdi>1000 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>2 butia talua</bdi> * palamak raso 2 bungkuih * <bdi>1 sendok teh g</bdi>aram * <bdi>1 gelas</bdi> aia angek * daun saledri, irih tipih sajo * bawang putiah * marica * minyak untuak menggoreng === Caro Mambuek === # aluihan bawang putia, garam, sarato marica # kamudian siapan wadah untuak mamasuakan tapuang tapioka, mie basah, saledri, sarato bumbu nan alah dialuihan tadi # tambahan aia angek saketek-saketek, kamudian aduak-aduak adonan sampai indak ado nan manggumpa # uleni sampai kalis # kok adonan alah kalis, buek babantuak lonjong atau langsuang dibulek-bulekan sajo # kamudian masuakan ka dalam kulkas salamo sahari # di hari baikuiknyo, kaluaan adonan nan alah mandingin # potong-potong kalau sabalunnyo adonan dibuek mamanjang # goreang langsuang kalau adonan alah dibuek bulek-bulek sadari awal # angekan minyak manih di kuali sacukuiknyo untuak manggoreang sabara banyak adonan nan dibuek # masak adonan sampai mangambang dan warnanyo barubah # sariang minyak dari karupuak bakso nan alah digoreang # tunggu sampai karupuak mandingin, baru masuakan ka toples dan alah bisa langsuang dinikmati nftihveobvw9deu7ls48efufb8faian 0 789 4012 4011 2025-09-04T12:17:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4011 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Bayam.jpg|thumb|'''Karupuak Bayam''']] === Bahan === * bayam leba nan biaso tumbuah di alam lia * <bdi>250 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>5 buah k</bdi>emiri * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>5 halai d</bdi>aun jeruk puruik * <bdi>1 sendok teh</bdi> katumba * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * kaldu sacukuiknyo * aia sacukuiknyo === Caro Mambuek === # barasiahan daun bayam, pastian indak ado tanah atau abu-abu nan malakek di daun-daunnyo # patiak daun-daunnyo dari tangkainyo, kamudian tiriskan sampai aianyo kariang # aluihan buah kemiri, bawang putiah, daun jeruk, sarato katumba # kamudian tambahan garam, gulo, sarato kaldu bubuak # kamudian masuakan sadonyo di ciek tampek # di tampek nan samo, masuakan pulo tapuang bareh nan alah disadioan # aduak rato tapuang jo bahan-bahan nan alah dialuihan tadi # kamudian agiah aia saketek-saketek sampai teksturnyo barubah jadi kental # aduak taruih dan pastian indak ado adonan nan manggumpa, kok paralu disariang jadi labiah aluih adonannyo # kok adonan alah diraso tacampua rato, angekan minyak manih sacukuiknyo untuak manggoreang daun-daun bayam sudah ko # kammudian masuakan ciek-ciek daun bayam ka dalam adonan tapuang babumbu # bolak-baliakan supayo kanai kaduo sisinyo # masuakan langsuang ka kuali satiok bayam nan alah dicelup ka adonan # goreang sadoalahnyo manggunoan api ketek sajo supayo indak anguih # angkek kok warnanyo lah barubah, kamudian tiriskan dan sajikan! rgjrc5b8yqdnbavkhl7j11kigsyvlwt 0 790 4016 4015 2025-09-04T12:17:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4015 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Ikan Tenggiri.jpg|thumb|Karupuak Ikan Tenggiri]] === Bahan === * <bdi>100 gr</bdi> ikan tenggiri * <bdi>sabutia</bdi> talua utuah * kuniang talua ciek * <bdi>10 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>1/4</bdi> sendok teh garam * <bdi>1/2</bdi> sendok teh kaldu bubuak * <bdi>1/2</bdi> sendok teh soda kue * <bdi>155 gr</bdi> tapuang tapioka === Caro Mambuek === # cuci barasiah ikan tenggiri, kamudian buang tulang-tulangnyo # ambiak ciek tampek untuak maancuaan dagiang ikan tenggiri, ancuaan sampai aluih bana # di tampek nan samo, masuakan talua utuah, kuniang talua, gulo pasia, garam, sarato soda kue # aduak kasadonyo kamudian kicok untuak mamastian rasonyo alah sasuai salero atau alun # tarakhia baru masuakan tapuang tapioka # uleni adonan sampai bisa dibantuak # kamudian ambiak talenan atau aleh apo sajo, taburi jo tapuang # giliang adonan mamanjang, kamudian potong-potong sasuai salero # jan dipotong talampau gadang atau panjang karano wakatu dimasak akan mangambang # sadioan kuali ciek, kamudian angekan minyak sacukuiknyo sajo # kok lah angek, baru masuakan adonan nan alah dipotong-potong tadi # masak sumbari diaduak taruih sampai teksturnyo barubah jadi renyah # kok alah masak kasadonyo, tiriskan, lalu sajikan! cu3ln6oyus225f10ninbxc8uyj1cntc 0 791 4019 4018 2025-09-04T12:17:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4018 wikitext text/x-wiki '''Karupuak''' '''Jangek''' adolah karupuak nan tabuek dari kulik hewan sarupo kulik jawi ataupun kulik kabau. karupuak nan di buek jo kulik hewan ko biasonyo dinamoan karupuak kulik atau rambak. karupuak jangek biasnyo dimakan jo menu utamo ataupun di makan jo lontong. ditiok daerah, namonyo babeda-beda, kalau di sumatra barat namo nyo karupuak jangek. [[Berkas:Karupuak jangek 3.jpg|thumb|Karupuak Jangek]] == Bahan == * 1 kg kulik jawi * 25 gram bawang putiah * 50 gram garam * 25 gram gulo * Aia kapua sacukuiknyo * Minyak sacukuiknyo untuak manggoreng == Caro Mambuek == # Randam kulik jawi dalam aia kapua salamo 48 jam. Hilangan bulu-bulunyo samo pisau # Jamua kulik jawi, potong-potong sasuai ukuran # Haluihan bawang putiah, garam jo gulo. Abuih potongan kulik jo tambah bumbu haluih. Biaan sampai kuliknyo masak, angkek tu kariangan. Jamuah sampai kariang # Karupuak jangek mantah bisa langsuang digoreang samo minyak hangek yang apinyo ketek sampai mekar # Goreang baliak karupuak rambak samo minyak jo api gadang sampai masak jo mekar. # Kalau alah masak, karupuak jangek siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8ldf56eq92dsq0ec8w54xa1mu8ptkcr 0 792 4025 4024 2025-09-04T12:17:21Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4024 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Jangek Balado.jpg|thumb|Karupuak Jangek Balado]] === Bahan === * 150 gram karupuak jangek * 13 buah lado merah * 1 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah * 1 buah tomat merah * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo === Caro Mambuek === # goreang karupuak jangek kasadonyo # kamudian siapan sadoalah bahan # kamudian giliang sadoalah lado bulek merah sarato garam pakai batu lado sajo, indak usah pakai blender # kamudian tambahan bawang, giliang baliak sadonyo sampai aluih # potong-potong tomat, kamudian masak sampai warnanyo barubah # masuakan pulo lado merah nan alah digiliang tadi # tambahan kaldu bubuak, kamudian masak sampai baun langunyo hilang # cuboan lado saketek untuak mamastian rasonyo alah sasuai salero atau alun, kok alah matian api dan diaman lado # padiaan lado tadi sampai sabana-bana dingin # kok alah dingin baru masuakan karupuak jangek supayo indak liyuik # aduak-aduak karupuak jangek sampai kanai dek lado kasadonyo # kok alah tacampua rato, baru pindahan karupuak jangek ka piriang saji atau toples hvyc66s037aoqdh61fp4tmz9ab6ycnt 0 793 4029 4028 2025-09-04T12:17:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4028 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Karupuak Jariang 3.jpg|thumb|Karupuak Jariang]] === Bahan === * <bdi>25 buah</bdi> jariang tuo, kupeh, balah duo * minyak manih sacukuiknyo (untuak manggoreang) * garam sasuai salero * aia sacukuiknyo pulo === Caro Mambuek === # balah jariang nan alah dikupeh manjadi duo # randam jo aia samalaman (bisa dari malam ka siang) # cuci jariang sakali lai # angekan minyak anih, kamudian goreang jariang jo api ketek sampai masak # angkek, randam baliak jo aia nan alahh diagiah garam # randam salamo kurang labiah 10 minik # tumbuak jariang lambek-lambej # pakai plastik di ateh jariang nan ka ditumbuak supayo indak malakek ka batu lado # buek taruih sampai sadoalah jariang abih # lapehan plastik paambek tadi # latak di panjamua (latak di nampan atau wadah lain bagai subagai aleh) # jamua di bawah cahayo matohari langsuang # tunggu sampai kariang # kok alah kariang, bararti karupuak alah bisa digoreng # karupuak nan alah digoreng bisa langsuang dimakan atau bisa pulo dioles bagian atehnyo jo lado, atau bisa juo dibaluri kasadonyo jo lado giliang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6a5nj3x9ezshl4aycodskmuwgv7aswp 0 794 4033 4032 2025-09-04T12:17:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4032 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kemplang Ikan Ciu.jpg|thumb|Kemplang Ikan Ciu]] === Bahan === * <bdi>1 kg</bdi> tapuang tapioka * <bdi>1 kg</bdi> ikan nan alah dialuihan, atau pakai ikan giliang instan pun buliah juo * <bdi>10 siuang</bdi> bawang putiah nan alah dialuihan * sacukuiknyo batu es nan alah dipacah-pacah * <bdi>4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>4 sendok teh</bdi> palamak raso * aia sacukuiknyo === Caro Mambuek === # masuakan ikan nan alah digiliang ka dalam wadah # kamudian masuakan puli bawang putiah, garam, sarato micin # aduak kasadonyo sampai marato # kok alah tacampua rato sadonyo, masuakan batu esn nan alah dipacah-pacah tadi # rameh-rameh pakai tangan nan barasiah # kamudian masuakan aia saketek sajo # kamudian masuakan tapuang tapioka saketek-saketek # masuakan sampai diraso adonan alah indak malakek di tangan lai # kamudian bantuak adonan jadi lonjong dan agak gadang # kamudian sisiahan ciek-ciek sampai adonan abih # abuik aia sampai mangalagak # kamudian masuakan minyak manih dalam aia saketek sajo supayo adonan indak saliang malakek beko # kamudian abuih adonan kasadonyo sampai maapuang # kok alah maapuang, angkek adonan dan tunggu sampai agak dingin # kamudian masuakan ka dalam kulkas sampai isuak harinyo # kamudian potong sadang elok tabanyo adonan tadi # jamua adonan nan alah dipotong sampai sabana kariang # kok alah kariang bana baru digoreang dan dimasak jo api sadang ny9u7d03tocqy8h9thg7vyps8a4wdr1 0 795 4038 4037 2025-09-04T12:17:22Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4037 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kemplang Jengkol.jpg|thumb|Kemplang Jengkol]] === Bahan === * ikan gabus segar 1 kg * jariang 1 kg * sagu 2 kg * aia 750 ml * garam 80 gram * bawang putiah 5 siuang * palamak raso 20 gram === Caro Mambuek === # abuih jariang sampai empuk # kamudian diaman di suhu ruang talabiah dahulu # salanjuiknyo baru giliang dagiang ikan jo jariang sampai sabana-bana aluih # kamudian masuakanaia dingin, garam, bawang putiah, sarato palamak raso sasuai salero # aduakkasadonyo sampai rato sumbari dituangan sagu saketek-saketek ka dalamnyo # uleni adonan sampai kalis # buek adonan manjadi lenjeran (bulek mamanjang) # kamudian abuih sampa sajam lamonyo # angkek, lalu sariang dan biaan dingin # irih-irih adonan nan alah dingin (tabanyo disasuaikan sajo jo salero) # jamua kemplang jariang ko di bawah cahayo matohari langsuang # tunggu sampai sabana kariang # kok alah mangariang, sadioan kuali ciek # kamudian angekan minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang bara nan diinginkan # goreang adonan nan alah kariang tadi jo api sadang sumbari diaduak taruih supayo indak anguih # angkek dan sariang sampai sadoalah minyaknyo turun # sajikan karupuak kemplang jariang! hywzso310e5fpybps6n7uwnafjp27q0 0 796 4043 4042 2025-09-04T12:17:22Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4042 wikitext text/x-wiki == Karupuak Kuah Mie Tenggek == [[Berkas:Karupuak kuah 3.jpg|thumb|karupuak kuah]] === Bahan utamo: === * karupuak yang alah di goreang === Bahan kuah karupuak: === * 5 sendok makan panuah tapuang bareh * anam ratuih mili aia putiah * 4 sendok makan minyak goreang * duo halai daun limau * sahalai daun kunyik * sacukuiknyo garam aluih * sasendok teh masako ayam * stangah sendok teh merica bubuak * sasendok teh bumbu sate === Bumbu Giliang: === * sapuluah siuang lado sirah * anam siuang bawang sirah * duo siuang bawang putiah * sapadeh sarueh jari * kunyik duo rueh jari === Palangkoknyo: === * bihun tumih === Bahan bihun tumih: === * saratuih gram bihun jaguang * aia sacukuiknyo * daun bawang sacukuiknyo * daun saledri sacukuiknyo * bawang sirah giliang sacukuiknyo * bawang putiah giliang cakuiknyo * garam jo masako ayam sacukuiknyo === Caro mambuek kuah karupuak: === # campuaan tapuang bareh jo 200 mili aia aduak rato. # angekan minyak dikuali tu tumih bumbu lado sirah giliang, bawang sirah giliang, bawang putiah giliang, masuakan sapadeh jo kunyik nan alah di giliang. masak sampai harum, habistu masuakan daun limau daun kunyik, tambahan masako bubuak marica bubuak, garam jo bumbu sate. # masak sampai kuah mangental. # panyajiannyo, ambiak karupuak ciek tu serakan kuah sate ka ateh karupuak, agiah bihun tumih atau bisa tambah jo mie goreang. # siap di santap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r4uzr27s34dqmcixpwdn6t8s8qnnddf 0 797 4047 4046 2025-09-04T12:17:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4046 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Makaroni Balado.jpg|thumb|Karupuak Makaroni Balado]] === Bahan === * 250 gram karupuak makaroni * minyak sayua sacukuiknyo * minyak manih sacukuiknyo * bubuak balado === Caro Mambuek === # sadioan kuali, kamudian isi jo minyak manih # iduikan api di tingkek sadang # kamudian angekan minyak sampai mangalagak bana # kok alah mangalagak bana, baru matian api # kamudian baru masuakan karupuak makaroni # masuakan karupuak subagian-subagian sajo supayo indak talampau panuah karano karupuak akan mangambang katiko dimasak # angkek dan tiriskan karupuan makaroni # kamudian sadioan ciek tampek untuak mamasuakan bubuak balado # agaiah garam atau palamak raso kok nio rasonyo jauah labiah kuek # kamudian masuakan karupuak makaroni nan alah kariang tadi # kocok di dalam toples sampai sadoalah bagiannyo kanai dek bumbu # kok alah diraso cukuik tacampua kasadonyo, ambiak ciek tampek baru # kamudian pindahan ka tampek baru untuak panyajian langsuang # karupuak makaroni ko bisa pulo disimpan di dalam toples dan pastian toplesnyo tatutuik rapek supayo karupuaknyo indak liyuik bb0k5rq89gi75weoxaplx5ebj1c009d 0 798 4051 4050 2025-09-04T12:17:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4050 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Pisang Coklat.jpg|thumb|Karupuak Pisang Coklat]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 1/2 kg pisang mengkal, bareknyo ko ditimbang tanpa pakai kulik * aia sacukuiknyo untuak marandam * garam sacukuiknyo === Bahan Bumbu Serak === * 30 gram coklat bubuak * 30 gram tepung jaguang, disangrai * 50 gram gulo aluih === Caro Mambuek === # irih pisang tipih-tipih, bantuak pamotongannyo disasuaikan sajo jo kainginan surang-surang # sadioan ciek tampek, kamudian isi aia jo garam # randam pisang di aia garam tasabuik salamo paliang indak sajam # kamudian kok alah sajam, tiriskan aianyo, tunggu bana sampai sadoalah aianyo turun dan pisang indak talampau basak # kamudian baru angekan minyak manih # goreang sabagian-sabagian di api sadang # aduak taruih sampai masaknyo marato # masak sampai warnanyo barubah dan teksturnyo mulai mangareh # kok alah masak kasadonyo, tiriskan sajo talabiah dahulu sampai minyaknyo kariang # kamudian siapan ciek wadah batutuik untuak mancampuaan tapuang jaguang, gulo aluih, sarato coklat bubuak # aduak bahan-bahan kariang ko sampai ttacampua kasadonyo # kamudian masuakan pisang nan alah digoreang tadi # tutuik wadah tadi, kamudian guncang-guncangan sampai sadoalah bagian pisang goreang kanai dek bumbu coklat # siapan wadah atau kotak baru, kamudian pindahan ka sinan untuak panyajian! jn7j6sndhdeec69mozltilz6azwp4m0 0 799 7152 4054 2025-09-04T12:52:38Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q17052264]] 7152 wikitext text/x-wiki === Bahan Utamo : === [[Berkas:Keripik singkong balado cassava chips.JPG|thumb|Kerupuak sanjai]] * <bdi>3 kilo gram</bdi> singkong yang alah diolah sasuai salero untuak dijadian kaarupuak * <bdi>1 liter minyak goreng/minyak makan</bdi> === Bumbu Samba Ladonyo : === * <bdi>200 gram</bdi> gulo merah * <bdi>120 gram</bdi> gulo pasie * <bdi>7 siung</bdi> bawang putieh * <bdi>50 gram</bdi> asam jawa laruikan jo 50ml aie angek lalu disariang. Asam jawa ganti samo cuko rancak juo. (karupuak ndak akan malempem) * <bdi>50 ml</bdi> air minum * <bdi>400 gram</bdi> lado merah * <bdi>8 buah</bdi> lado kutu dagang (lado setan) * <bdi>2 sdm</bdi> minyak untuk menumih aluih * <bdi>1 sdt</bdi> garam === Caro mambueknyo : === # Goreng karipik/karupuak singkong yang alah diolah jo api sedang sajo. Goreng sampai karupuak satangah coklat. Sudah itu angkek dan ditirihkan minyaknyo. # Angekan aie sampai mandidih, lalu masuakan bumbu ka dalam aie mandidih, abuih bumbu sampai layu saketek. # Jiko bumbu-bumbu rempah lah layu, aluihan bumbu-bumbu rempah tu jo giliangan tangan atau jo blender. untuak hasil labiah lamak disarankan jo giliang tangan. # angekan 2 sdt minyak goreng, tumih bumbu-bumbu rempah yang alah dialuihkan sampai mangaluaan bau wangi. # Masukan garam,gulo, jo penyedap raso sasuai salero. # Tambahan 50 ml aie minum, aie asam jawa yang alah disariang. # Aduak-aduak capek bumbu jan sampai anguih, aduak sampai tacampua rato, dan aie manyusuik. # jiko alah manganta, matian api kompor, tunggu bumbu saketek dingin. # Jiko alah agak dingin, masuakan karupuak singkong yang alah di goreng diawal tadi. # Campuan karupuak jo bumbu balado, aduak palan-palan sajo, supayo karupuak indak patah. # Jiko alah tacampua rato, Karupak Sanjai siap dihidangkan. # Bisa disimpan dalam toples tapi tunggu dingin, dan bisa dimakan dilain hari. # Silahkan mancubo, semoga berasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dqz9rt7i6qewzy3ook4nyujgc9izm8p 0 800 4059 4058 2025-09-04T12:17:23Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4058 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Talua Asin.jpg|thumb|Karupuak Talua Asin]] === Bahan === * <bdi>4</bdi> buah talua asin * <bdi>500 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>100 gr</bdi> tapuang gandum * <bdi>1 lonjor</bdi> daun bawang irih (indak wajib) * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> ''baking powder'' * <bdi>240 ml</bdi> aia angek mangalagak * <bdi>2-4 gr</bdi> pamutiah makanan === Bumbu Aluih === * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>1 sendok makan</bdi> katumba * <bdi>20 biji</bdi> marica * <bdi>2</bdi> buah kemiri * <bdi>1 sendok makan</bdi> garam * kaldu jamur * <bdi>1 sendok teh</bdi> pawarna kuniang === Caro Mambuek === # sadioan batu lado, kamudian giliang bawang putiah, katumba, marica, kemiri, sarato garam sampai aluih dan tacampua kasadonyo # ambiak tampek ciek, kamudian masuakan bahan nan alah digiliang tadi # tambahan tapuang tapioka, tapuang gandum, bp, kaldu jamur, sarato loncang # aduak kasadonyo, kamudian bagi campuran ko manjadi 2 bagian # di ciek wadah sabanyak 200 gr, wadah ciek lai sisonyo # masuakan kuniang talua ka wadah nan 200 gr, kamudian campuaan jo gandum # masuakan putiah talua ka wadah nan ciek lai # rameh-rameh talua jo tangan di masiang-masiang wadah sampai tacampua rato # didiahan aia, kamudian ambiak kiro-kiro 80 gr di galeh # tetesan pawarna kuniang, kamudian aduak # masuakan aia kuniang ka adonan nan 200 gr # kamudian masuakan pulo ka wadah ciek lai kiro-kiro 120 ml, kok kurang bisa ditambah # uleni adonan, indak paralu sampai kalis bana # kamudian masiang-masiang adonan bagi jadi 5 atau 6 # pinyak-pinyakan adonan putiah, kamudian buek adonan bulek jo nan kuniang # olesi aia di ateh adonan putiah # kamudian latak nan kuniang di tangah-tangah adonan putiah # lengketan sadoalah sisinyo, kamudian guluang # latak di ateh daun pisang mode lontong # kukuih sampai 30 minik # kamudian kupeh daunnyo dan siaman di wadah tabukak # masuakan ka kulkas samalaman labiah sampai kareh # potong tipih-tipih (mode talua mato sapi) # jamua sampai sabana kariang # kamudian kok alah kariang baru digoreang dan sudah tu baru bisa disajikan ao7zzncd676k6lliulbgo5dwxi4we7v 0 801 4065 4064 2025-09-04T12:17:23Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4064 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kripik tette.jpg|thumb|keripik tette]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 buang singkong * saujuang gatau sasendok makan garam ==== Palengkap: Sambal Petis ==== * 1/2 sdm petis madura * 2 lado kutu * gulo sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # abuih singkong nan alah dibarasiahan jo dicuci. Rekomendasi manggunoan singkong putiah # tambahan saketek garam, abuih sampai singkong ratang sabagai patando singkong alah masak. Siap itu dinginan # potong saketek singkong # tumuba tette manggunoan batu nan dibungkuih plastik sampai singkong pipiah # pindahan singkong nan alah dibantuak pipiah manggunoan singkong ka tampek jamuran. Jamua singkong sampai kariang. Biasonyo bisa mahabihan waktu sahari kalau cuaco angek # goreng karupuak tette jo minyak angek api sadang sambia dibolak baliak. masak sampai barubah warna # untuak sado bahan untuak sambal petis, siap tu agiah saketek aia # karupuak tette siap untuak dihidangan # kalau mambuek dalam jumlah banyak, simpan di toples supayo ndk liok [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2klns0nabz7mn6dyo7fffa7xv8clojb 0 802 4068 4067 2025-09-04T12:17:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4067 wikitext text/x-wiki ==== Bahan-bahan ==== * 1 bungkuih karupauk tette sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kaldu jamua sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo atau sasuai salero * lada bubuak sacukuiknyo * 2 daun limau * minyak untuak manumih * minyak untuak manggoreng * aia sacukuiknyo ==== Bumbu Haluih ==== * 8 buah lado merah * 4 butia bawang putiah * 7 lado kutu ==== Caro Mambuek ==== # siapan karupuak tette, kamudian goreng sampai masak lalu sisiahan # haluihan bumbu bawang putiah, lado siap tu sisiahan # angekan minyak, tumih bumbu haluih, agiah daun limau, aduak sampai marato # tambahan aia, gulo, garam, kaldu bubuak, jo lada. Aduak taruih sampai baminyak # masuakan karupuak tette nan alah digoreng, aduak rato siaptu dinginan # masuakan ka dalam loyang nan alah dialehan karateh minya. Oven jo api ketek sampai kariang supoyo kadar minyak ilang # karupuak tette balado siap untuak dihidangan sabagai palengkap makan nasi atau camilan # simpan di toples supayo karupuak indak capek liok [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] msg7r22z7ahefgam1v7kwq9982eifxc 0 803 7153 4076 2025-09-04T12:52:40Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q16305809]] 7153 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kerupuk Udang Kwanyar Bangkalan.jpg|thumb|karupuak udang]] [[Berkas:Fried Krupuk Udang.JPG|thumb|karupuak udang]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/4 karupuak udang atau tagantuang salero, sasuai bara banyak kainginan untuak manggoreng karupuak * minyak goreng untuak manggoreng, sakitar saliter ==== Caro Mambuek ==== # siapan karupuak udang # angekan minyak dalam kuali, minyak nan diangekan harus banyak. # tunggu minyak sampai angek # kalau minyak alah angek, masuakan karupuak ciek-ciek # tando minyak angek adolah karupuak indak mangambang # goreng karupuak sambia dibaliakan # tando karupuak alah masak adolah barubah warna kakuniangan # lakuan sampai karupuah abih # angkek lalu tirihan sampai kariang ndak baminyak # masuakan ka dalam toples gadang supayo karupuak indak liok # karupuak udang siap untuak dihidangan # karupuak dapat dinikmati sabagai palengkap makan jo nasi, salain itu, bisa dijadian camilan sahari-hari [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pbzvpq7v3lovnyycnhs3bqwlwnyzxwp 0 804 4080 4079 2025-09-04T12:17:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4079 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kasuami.jpg|thumb|Kasuami Khas Sulawesi Tenggara]] === Bahan-bahan === * 1 kg ubi atau singkong * 1/2 garam atau sasuai salero === Caro Mambuek === # kupeh talabuah dahulu ubi, satalah itu cuci barasiah. Paruik sampai aluh ubi nan alah dicuci tadi. Pareh ubi di dalam kain supayo aianyo abih sekitar 3 jam. # Jiko ubi alah kariang, ancuan ubi nan manggumpa. tambahan garam sacukuiknyo lalu lkoreksi raso. # Ambiak daun pisang nan alah dibantuak kerucut, masuakkan ubi sacukuiknyo. # siapan kukusan, masuakkan adonan ka kukusan. Kukus sampai masak atau sekitar 30 menit sampai masak. # Jiko alah masak, angkek kasuami nan alah masak, sajian di piriang. # Bisa dijadian pangganti nasi, sajian jo lauk pauk sasuai jo gambar diateh. # Kasuami khas Sulawesi Tenggara siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. mvht2anwvd2pu17ubolvl8tsztecaqq 0 805 4084 4083 2025-09-04T12:17:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4083 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Katan Sarikayo dari ateh.jpg|thumb|Katan Sarikayo]] === Bahan === === Bahan Lapisan Bawah === * 1/2 liter katan putiah * 280 ml santan * garam * 7 halai daun pandan === Bahan Lapisan Ateh === * 500 ml santan * 200 gr gulo merah (nan warnanyo pakek) * 20 gr gulo pasir * 100 gr tapuang bareh * 5 buah talua * 30 gr tapuang tapioka * 3 halai daun pandan * garam sasuai salero * vanilli === Caro Mambuek === # cuci barasiah katan putiah, pastian indak ado serbuk-serbuk atau kotoran lain nan tatingga # kamudian randam katan nan alah barasiah salamo kurang labiah sajam # sumbari manunggu katan dirandam, siapan bahan sarikayo # masuakan gulo merah jo talua, kocok sampai marato # kamudian masuakan santan jo bahan nan tasiso # kocok jo mixer sampai rato dan mangambang # kamudian sariang dan tumbuak sajo siso-siso gulo aren kok sakironyo masih ado nan manggumpa # siapan wadah aluminium foil ukuran sadang, masuakan adonan sarikayo, agiah daun pandan untuak hiasan di atehnyo # kukuih salamo 30 minik # sumbari manunggu sarikayo masak, lanjuikan mambuek bareh katan # sariang bareh katan nan alah dirandam tadi, sudah tu kukuih salamo 20 minik # buang aianyo, kamudian masuakan santan # tunggu sampai mangalagak # masuakan garam jo daun pandan # kukuih baliak salamo 20 minik, kamudian angkek [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] lstyt47m5yawzmyrmbhld4z7gqi5ndc 0 806 4092 4091 2025-09-04T12:17:25Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 4091 wikitext text/x-wiki == Katan Sarundeng == [[Berkas:Lakatan Serundeng 001.jpg|thumb|Katan Sarundeng]] === Bahan: === * Bahan katan : * <bdi>duo liter bareh katan</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili liter santan pakek</bdi> * <bdi>limo ratuih mili liter aia</bdi> * <bdi>tigo sendok teh garam</bdi> * Bahan sarundeng : * <bdi>duo ratuih gram ayam bagian dado yang di karek ketek-ketek</bdi> * <bdi>limo ratuih gram karambia kukua</bdi> * Bumbu haluih : * <bdi>limo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>limo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>ciek sendok makan katumba</bdi> * <bdi>ciek rueh kunyik</bdi> * <bdi>satangah rueh cakua</bdi> * <bdi>limo buah lado merah karitiang</bdi> * <bdi>limo buah lado kutu</bdi> * Bahan lainnyo : * <bdi>limo puluah gram gulo saka</bdi> * <bdi>duo sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>ciek saset kaldu bubuak raso ayam</bdi> * Bumbu rempah aromatik : * <bdi>tigo lembar daun salam</bdi> * <bdi>tigo lembar daun liamu</bdi> * <bdi>duo batang sarai tokok</bdi> * <bdi>ciek rueh langkueh tokok</bdi> * <bdi>tigo ratuih mili aia</bdi> === Caro Mamasak: === # langkah partamo yang dilakuan adalah cuci bareh katan, sduah tu randam salamo sa jam lalu barasiahan baliak sampai batua-batua barasiah satelah itu tirihan aia nyo sampai kariang. kukuih katan salamo duo puluah minik, sasudah duo puluah minik angkek untuak di pindahan ka dalam panci dan tuang santan lalu masak sabanta supayo santan tu maresap. salanjuiknyo kukuih baliak salamo duo puluah minik atau sampai nyo alah masak. # sasudah tu siap'an loyang agiah lapisan daun pisang atau karateh nasi lalu tuang katan, sudah tu padek'an dan rato'an sarato dinginkan. kalo lah dingin, diangkek pindahan ka tampek untuak bisa di karek-karek. # Bahan sarundeng : tumih bumbu haluih sampai layua dan baun harum. sudah tu masuak'an ayam yang sudah di karek ketek-ketek. tambahkan juo bumbu rempah aromati lalu di aduak-aduak sampai tacampua rato. salanjuiknyo tuang aia agiah gulo saka jo gulo pasia dan kaldu bubuak masuakkan karambia paruik sudahtu di masak sampai aia manyusuik dan kariang. # yang tarakhir siapkan katan yang sudah di karek-karek tadi agiah sarundeng dan salasai untuak di hidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bx6l7929cdh3zxa9ta1tl89u6du6z83 0 807 4096 4095 2025-09-04T12:17:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4095 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Katerisallang di atas piring.jpg|thumb|Katerisallang]] === Bahan === * 300 gram bareh katan. * 200 ml santan sadang . * 1/2 sdt garam * Gulo pasia 350 gram, dicincang haluih * 100 ml santan kental . * 7 butia talua ayam gadang * 2 sdm gulo pasia === Caro Mambuek === # Randam bareh ketan salamo 2 jam, tirihkan # Rameh-rameh bareh katan atau tumbuknyo pakai mortar, sampai bareh katan tabalah sajo, jan dibuek licin. # Kukuih bareh katan sampai 1/2 masak. # Randamkan bareh ketan dalam santan asin sampai santan salasai manyerap. # Masak bareh katan tu baliak sampai masak. # Katiko angek, oleskan bareh lengket dalam loyang nan dasarnyo dilapisi jo daun atau plastik makanan khusus dan alah dilumuri jo margarin. Disisihkan. # Angekkan kukusan, masuakkan bareh katan nan alah dicetak ka dalam loyang. Bialah kuali angek. # Samantaro itu, kocok gulo pasia, gulo pasia jo talua sampai mambubuang Jikok paralu, saring campuran talua untuak manyaring kotoran apo sajo dari gulo merah. # Sasudah disariang, kocok baliak campuran talua tu sampai mambubuang, masuakkan santan, kocok baliak. # Masuakkan talua kocok di ateh katan. Aleh tutuik steamer jo sarbet, supayo uap aia indak manitiak ka adonan. Masak sampai salasai. # Catatan : - Intinyo katan ditumbuak sacaro kasa dan angekkan kuali nan barisi campuran katan tu labiah dulu, supayo campuran talua indak meresap ka campuran bareh lengket. - Labiah rancak bukak tutuik steamer tiok 5-7 minik untuak manguras uap aia dan mangandalikan supayo campuran indak manitiak jo uap aia. # Kalau alah siap, katerisallang siap untuak disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1hvyckf0a9dvync1h9cwu1vtdc13qf3 0 808 4099 4098 2025-09-04T12:17:25Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4098 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Katrisolo.jpg|thumb|Katrisolo.]] === Bahan: === * <bdi>1/2 kaleng susu</bdi> bareh katan * <bdi>Bareh 1/2</bdi> kaleng susu * <bdi>1 bungkuih kantan ketek</bdi> * <bdi>2 biji ketek gulo saka</bdi> * Tapuang hungkwee * <bdi>2 sachet</bdi> susu coklat * <bdi>10 SDM</bdi> gulo pasia * Sacukuiknyo minyak makan * <bdi>2 siung</bdi> Bawang putiah * garam === Caro mambuek: === # Cuci barasiah bareh katan sampai 3x, randam salamo 3 jam. # Sasudah 3 jam, cuci barasiah 3x bareh untuak nasi kamudian campua jo bareh katan nan tadi dirandam. Agiah bawang putiah 2 siung tambah garam kamudian santan, kalau indak pakai santan bisa juo pakai minyak goriang sacukuiknyo kamudian aduak rato sudah tu masak. # Tunggu sampai masak, sudah tu sadiokan loyang kamudian aleh ko plastik, kamudian nasi nan alah masak tadi latakkan di loyang sambia di takan. # Lanjuik buek untuak lapisan atehnyo. Tuangan aia ka dalam panci, agiah gulo saka nan alah di irih, agiah gulo 10 sendok tambah susu 2 saset tambahan santan sudah tu tapuang hungkwee aduak marato masak di api sadang sambia di aduak taruih sampai adonan mulai nampak naiak jo bawarna coklat mangkilek. # Kamudian tuangan sacaro lembek jo ratokan diateh nasi nan alah diratokan diateh loyang tadi. # Tunggu sampai bana-bana dingin, kamudian bagi manjadi babarapo bagian. # Siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hn8xgnzdf2ertbmyw6q76kl5t8lnrc0 0 809 4105 4104 2025-09-04T12:17:25Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4104 wikitext text/x-wiki == Katupek Kandangan: == [[Berkas:Ketupat Kandangan ikan haruan.JPG|thumb|Katupek Kandangan]] === Bahan: === * <bdi>Sapuluah buah katupek yang alah jadi</bdi> * <bdi>Satangah kilo gram lauak haruan (ukuran sadang)</bdi> * <bdi>Satang buak liamu kapeh</bdi> === '''Bahan bumbu halus marinasi:''' === * <bdi>Tigo siung bawang putiah</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh aia asam jawa</bdi> * <bdi>Ciek rueh jari kunyik</bdi> === '''Bahan kuah:''' === * <bdi>Saribu mili liter santan sadang</bdi> * <bdi>Ciek batang sarai</bdi> * <bdi>Ciek rueh lingkueh</bdi> * <bdi>Duo lembar ddaun salam</bdi> === '''Bahan bumbu halus kuah :''' === * <bdi>Lapan siuang bawaang merah</bdi> * <bdi>Tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Duo butia kamiri</bdi> * <bdi>Ciek rueh sapadeh</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh katumba</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh marica</bdi> * <bdi>Ciek rueh pala</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh jintan</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh tarasi</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan garam</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh gulo</bdi> === Caro Mambuek: === # Partamo-tamo barasiahan lauak haruan, agiah aia liamu dan garam sudah tu cuci barasiah lalu tirih'an salanjuiknyo masuak'an bumbu haluih dan aia asam kamudian aduak rato lalu diam'an kurang labiah sa jam. salanjuiknyo di panggang sampai masak. # Sudah tu di didiah'an santan lalu di tumih bumbu haluih sampai tabaun harum lalu masuak'an ka dalam santan dan masuak'an sarai, langkueh, daun salam, lalu di aduak sampai tacampua rato, aduak acok kali jan sampai santan pacah. # Tambah'an garam, gulo dan masuak'an lauak haruan panggang, cukuik sakali mandidiah dan langsuang angkek lauak panggang supayo lauak indak hancua atau cayia, lalu di sisiah'an. # Salanjuiknyo matian api lau hidangkan kuah ka cambuang, bisa juo tambah'an bawang merah goreang di ateh kuahnyo.Ppanyalasaiannyo tarakhir. balah duo katupek lalu di tata di piriang siram jo kuah dan agiah lauak haruannyo. dan taraaa katupek kandangan sudah jadi., # Penyelesaian.Belah dua ketupat lalu tata di piring siram dengan kuah dan beri ikan haruannya.Taraaaa ketupat kandangan sudah jadi. salamaik mancuboo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pt4b1ml1ev86eckwgzvzpatqr5l6u31 0 810 7154 4109 2025-09-04T12:52:41Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12491487]] 7154 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Katupat Kandangan in Kandangan.JPG|thumb|Katupek Kandangan Khas Kalimantan]] === Bahan === * saikua ikan mujair * sasendok makan aia asam kapeh * sasendok makan aia asam jawa * satangah sendok teh garam === Bahan Aluih === * 7 butia bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 3 butia dama * sasendok teh katumba bubuak * sasendok teh jintan bubuak * jahe 1 cm === Bahan Kuah === * sarai sabatang * 2 halai daun jeruk nan indak batulang untuak diirih * 2 sendok teh kaldu ayam bubuak * sasendok teh gulo pasia * sasendok teh merica putiah bubuak * 200 ml santan encer * 500 ml aia * 3 sendok makan minyak untuak manumih === Caro Mambuek === # lumuri ikan mujair jo jeruk nipis, aia asam jawam sarato garam # angekan pamanggang, panggang ikan sampai masak # angekan minyak, kamudian tumih bumbu aluih sarato sarai jo daun jeruk sampai harum # agiah aia jo santan, lalu aduak sampai rato # masuakan kaldu ayam bubuak, gulo, mericam jo ikan # masak sampai maresap # masuakan potongan katupek ka dalam mangkuak # masuakan ikan jo kuah nan alah masak # katupek kandangan alah bisa dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p2u2xbuijrqi4s8dhk3u2w04mfp9o60 0 811 4111 4110 2025-09-04T12:17:26Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4110 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Katupek pitalah2.jpg|thumb|Katupek Pitalah Padang]] === Bahan-Bahan : === * Bahan katupek * bareh * sarang katupek === Bahan Gulai : === * <bdi>500 gram</bdi> cubadak mudo * <bdi>500 gram</bdi> rabuang * <bdi>250 gram</bdi> dagiang * <bdi>1 butie</bdi> karambie (1 kilo gram santan) * <bdi>2 liter</bdi> aie biaso * <bdi>100 gram</bdi> lado giliang === Bumbu Aluih : === * <bdi>25 buah</bdi> lado kutu * <bdi>7 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putieh * <bdi>2 cm</bdi> jahe * <bdi>1 sdt</bdi> ketumba bulek/bubuk * <bdi>4 buah</bdi> kemiri * <bdi>4 cm</bdi> lengkueh geprek * <bdi>2 lembar</bdi> daun kunyit * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 sdm</bdi> garam === Caro Mambueknyo : === # masuakan bareh ka sarang bareh, isi 1/3 sajo jangan panuah, supayo pas di abuih indak malimpah kalua, karano inyo beko padek di sarang katupek. # Abuih katupek yang alah diisi sampai masak. # Sambie manunggu katupek masak, siapan bumbu rempah, giliah/blender sampai aluih. # masak aie di panci sampai mandidih, masuakkan dagiang, masak sampai empuk. # Jiko dagiang alah empuk, Aie maabuih dagiang tadi jan dibuang, tambahan se cubadak mudo, ,asak sampai cubadak empuk. # sudah itu, masuakan bumbu aluih, masuakan rabuang, masukan santan, masak sampai mandidih. # masuakan bumbu penyedap, koreksi rasonyo, jiko adao yang kurang tambahan. # Jiko diraso alah sempurna, matian kompor. # potong katupek yang alah diabuh tadi sasuai salero, tuang gulai yang alah dibuek, Tambahan toping sasuai salero. # Katupek Pitalah siap disantap, Salamaik mancubo sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6gpxnercl4hbdgvtptfeo7t8vfltepx 0 812 4113 4112 2025-09-04T12:17:26Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4112 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ketupat sayur Betawi.JPG|thumb|Seporsi ketupat sayur Betawi]] === Bahan-bahan === * 2 sdm minyak goreng * 500 gram santuka mudo, kubak, potong bantuak korek api * 10 lunjua kacang panjang, potong 3 cm * 3 sdm ebi kering * 1,5 liter santan dari 2 butia karambia * 2 batang sarai, memarkan * 3 cm langkueh, memarkan * 2 alai daun salam * 1 sdm kaldu bubuk raso ayam ==== Bumbu aluih ==== * 7 lado bulek merah * 8 butia bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1 sdt terasi goreng * 1 sdt garam * 1/2 sdt merica bubuk ==== Palangkok ==== * Ketupek * Bawang goreng * Kerupuak === Caro mambuek === # Angekan minyak goreng, tumih bumbu nan alah dialuihan hinggo harum, masuakan ebi, santan, sarai, langkueh, daun salam, hinggo mandidiah. # Sasudah mandidiah masuakkan santuka mudo, masak hinggo lunak, tambahan kacang panjang, jo kaldu bubuk raso ayam. Masak sabanta, angkek. # Siapan mangkuak isi jo katupek sayua lodeh, taburi jo bawang goreng jo kerupuk. # Sajikan katiko masih angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3gqm6ok6xxxkxi87jshopa5u5asy1vf 0 813 4115 4114 2025-09-04T12:17:26Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4114 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kawa daun 2.jpg|thumb|Kawa Daun]] Kawa daun adolah minuman nan tabuek dari daun kopi nan diracik sarupo teh nan barasa dari Sumatera Barat. == Bahan == * 200 grm daun kopi * gulo haluih * gulo jawa * aia == Caro Mambuek == # Cuci barasiah daun kopi # Cancang daun kopi sudah tu panggang diateh tungku # Panggang sampai daunnyo coklat, sudah tu rameh sampai daunnyo indak gadang bana, (buliah juo indak marameh) # Angekkan aia lalu masuakkan daun kopi nan alah dipanggang, masak sampai salasai. # Dalam galeh bisa ditambahkan gulo pasia atau gulo jawa sasuai jo salero, sudah tu tuangkan daun kopi nan alah diabuih, siap disajikan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mzrpv5r5jqoeiwj0fqndldv0e3uk1fv 0 814 4119 4118 2025-09-04T12:17:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4118 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Doner Kebab, sols carn i lletuga..jpg|thumb|Kebab ala rumahan]] === Bahan-bahan === * <bdi>300 gram tapuang tarigu</bdi> * <bdi>20 ml</bdi> minyak goreng * Garam sacukuiknyo * <bdi>1/2 sdt</bdi> baking powder * <bdi>150 ml</bdi> air angek * <bdi>6 buah</bdi> sosis * <bdi>2 buah</bdi> timun * salada * Saos padeh sacukuiknyo * <bdi>1 sdm</bdi> mentega untuak olesan === Caro Mambuek === # Buek kulik kebab talabiah dahulu, ambiak ciek wadah campuaan tapuang tarigu, minyak 20 ml, baking powder jo garam. Aduak sampai rato satalah itu agiah aia saketek sajo sampai bisa diulenin. # Diaman adonan kulik salamo 25-30 menit, lalu gileh jo cetak menyesuaian sasuai salero sajo. Lalu sisiahan kulik kebab. # Potong sosis jadi 3 bagian, lalu goriang jo minyak angek, goreng salayang sajo atau sasuai salero. Angkek dan tirihan minyaknyo. # Satalah itu timun mamanjang atau sasuai salero. Sisiahan. # Angekan teflon, agiah mentega saketek sajo. latakan kulik kebab, isi jo sosis, timun, salada, sosh padeh sacukuiknyo. Guluang kulik kebab. # Panggang kebab bolak baliak sampai tingkek kematangan nan diinginkan. # Jiko alah masak, angkek kebab lalu sajian di piriang. # Kebab ala rumahan siap disantap dan disajian. # Salamaik mancubo. qk1rr702l7gsoqf0pn1k7kpc20on0bg 0 815 4124 4123 2025-09-04T12:17:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4123 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Keciput kudus Pj DSC 1116.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * Dalam jumlah Banyak * <bdi>200 gram</bdi> tapuang ketan * <bdi>2 sdm</bdi> tapuang maizena * <bdi>45 gram</bdi> gulo halus * <bdi>1/2 sdt</bdi> baking soda * <bdi>1/2 sdt</bdi> baking powder * <bdi>3/4 sdt</bdi> garam * <bdi>2</bdi> kuniang talua * <bdi>125 ml</bdi> santan * <bdi>35 gram</bdi> mentega * <bdi>25 gram</bdi> keju cheddar (paruik) ==== Caro Mambuek: ==== # Mambuek iko Harus telaten/hati-hati # Campuakan tapuang katan,tapuang mentega,gula halus,baking soda, baking powder,garam,keju paruik # Aduak dahulu sado bahan sampai tacampua marato # Kemudian tambahkan mentega,santan,jo talua. Aduak/uleni sampai adonan bana bana tacampua marato # Cetak bulek bulek ketek. Dalam proses iko harus extra sabar yo moms # Lalu siapkan wijen di panci jo agiah aia seketek ka dalam panci. Supayo wijen basah dan bisa melekat ka adonan keciput # Masukan keciput nan alah dibulekkan ka dalam wijen dan pastikan sado permukaan adonan tatutuik wijen # Goreng adonan keciput sampai matang dan bawarna kecoklatan. # Keciput siap disajikan dengan lamak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] g4wt2lsrkxxzo2jw7mrehkw80ls2spb 0 816 7155 4128 2025-09-04T12:52:43Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q6387099]] 7155 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kerupuk kemplang Bandar Lampung.JPG|thumb]] ===== Bahan: ===== * 800 g tapuang tapioka * 500 g dagiang ikan tenggiri * 500 ml aia es * 6 siung bawang putiah * 3 sdm garam * 1 sdt kaldu bubuak ===== Caro mambuek: ===== # Blender ikan tenggiri jo aia hingga haluih. Tuang ka dalam tampek. # Haluihkan bawang putiah jo garam dan kaldu bubuak. Campuakan jo ikan. Aduak dan uleni hingga tacampua marato. # Siapkan plastik panjang atau bisa juo manggunoan plastik tampek es lilin. Isi panuah atau hingga padek dan ikek bantuak lenjer. # Rabuih adonan hingga matang atau kurang labiah satu jam. Tiriskan jo dinginkan. Buka plastiknyo. Potong-potong dengan katebalan samo gadang. Tata di ateh nampah. # Jamua di bawah sinar matahari sampai bana-bana kariang mode karupuak mentah. # Goreng atau panggang kemplang hingga matang. # Kemplang siap dinikmati jo sambal rujak lamak bana rasonyo. # Salamaik mancubo jo manikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mwqgx3tc1ykfy5fcbas0ikcergg7ym2 0 817 4131 4130 2025-09-04T12:17:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4130 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tempe kemul.JPG|thumb|Kemul tempe]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram tempe, irih tipih bantuak pasagi * 250 gram tapuang tarigu * 250 ml aia * 25 gram tapuang sagu * minyak sacukuiknyo ==== Bumbu Nan Dihaluihan ==== * 2 sdm bawang putiah irih * 1 sdm katumba, kencur * garam sacukuiknyo ==== Bumbu Lain ==== * 50 gram kucai irih ==== Palengkap ==== * lado kutu hijau * kecap manih ==== Caro Mambuek ==== * campua tapuang tarigu, bumbu nan dihaluihan, jo kucai di baskom * tuangan aia sacaro palahan, aduak sampai marato rato adonan tapuang, masuakan potongan/ irihan tempe, lumuan sampai rato, lakuan sampai sado tempe nan alah dibaluan adonan abih * angekan minyak di wajan pakai api gadang, goreng tempe nan tabaluih tapuang sampai satangah masak atau barubawah wana, angkek lalu tirihan * hidangan angek basamo kecap jo lado kutu * kemul tempe siap untuak dihidangan * bisa dimakan langsuang atau sabagai palengkkap makan jo nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9yeq6sdcfm2xfxn1quxnyaiqt9a547o 0 818 4135 4134 2025-09-04T12:17:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4134 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soft shell crab (3196520484).jpg|thumb|Kepiting Soka]]'''Kepiting soka''' atau kepiting cangkang lunak adolah istilah kuliner untuak kepiting nan baru manumpahkan cangkangnyo nan lamo dan masih lunak. Cangkang nan lunak dikaluakan dari aia untuak managah cangkangnyo mangareh. Hal iko supayo ampia sado bagian kapitiang ko dapek dimakan, bukan hanyo dagiangnyo sajo nan dimakan === Bahan === * 5 buah kepiting * 1 talua kocok * 4 sdm tapuang serbaguno * Sacukuiknyo remah roti . * 4 siung bawang putiah nan dicincang * Jahe nan dicincang 2 cm . * 2 sdm kaldu bubuak * 1 sdt lado hitam * Minyak untuak manggoreng . === Caro Mamasak === # Oles kapitiang jo baput, jahe, kaldu bubuak, lado itam, masuakkan talua kocok, tabur marato jo tapuang, remah roti, siap digoreng dalam mie angek. # Tunggu sabanta, alah masak, baliak baliak sabalah lain sampai masak sadonyo. # Kalau alah masak, angkek Kapitiang soka dan kapitiang soka siap untuak disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ikua2b1ley2mlvw1wbn2ggqsg8rs3px 0 819 4138 4137 2025-09-04T12:17:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4137 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kerak telor Betawi.jpg|thumb]] === '''Bahan-bahan kerak telor:''' === ==== '''a) Bahan utamo''' ==== * 2 buah talua ayam/bebek * 1 sdm bawang putiah haluih * 1 sdm bawang merah haluih * 2-3 sdm nasi putiah * 1 sdt garam, kaldu bubuak, jo lado ==== '''b) Bahan bubuak karambia''' ==== * 1/2 buah karambia paruik, sangrai * 2 sdm udang rebon, goreng * 1/2 sdt kaldu jamur * 1 sdm gulo putiah * 1 sdt cabai bubuak ==== '''c) Bahan taburan''' ==== * Bubuk kelapa * Bawang goreng === '''Caro mambuek kerak telor :''' === # Sangrai karambia paruik hingga kariang jo warnanyo kecoklatan. Salasai itu, haluihkan basamo udang rebon, garam, kaldu, gulo, jo cabai bubuak. # Campuakan talua, garam, lado, kaldu, bawang haluih, bubuak karambia, jo nasi putiah. Lalu, kocok hingga marato. # Angekan teflon, lalu tuang sado bahan nan alah dicampua jo nan alah masak hingga bawahnyo bakarak. Baliak adonan, lalu diamkan lai hingga bakarak. # Angkekt karak talua dari teflon, lalu taburkan karambia rebon jo bawang goreng sacukuiknyo. # Sajikan kerak telor katiko angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kqfofpp897emxtzzhoux7axd0kbqwct 0 820 4141 4140 2025-09-04T12:17:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4140 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kerang Jimbaran.jpg|thumb|Kerang bakar Jimbaran Khas Bali]] === Bahan-bahan === # <bdi>1 kg</bdi> kerang (gundar barasiah cangkangnyo) # <bdi>2 rueh jari</bdi> jahe # <bdi>4 halai</bdi> daun salam # <bdi>1 sendok teh</bdi> garam # AIa untuAk maabuih kerang sacukuiknyo # <bdi>2 sendok makan</bdi> margarine # <bdi>1 sendok makan</bdi> madu # Garam, gula merah, kaldu bubuk sacukuiknyo # Minyak goreng === Bumbu Halus : === # <bdi>10 buah</bdi> bawang merah # <bdi>6 siung</bdi> bawang putiah # <bdi>7 butia</bdi> kemiri sangrai # <bdi>1 rueh jari</bdi> kunyik (dibaka) # <bdi>1 rueh jari</bdi> kencur # <bdi>Saganggam</bdi> lado merah # <bdi>2 buah</bdi> tomat # <bdi>1 sdt</bdi> terasi sangrai === Bumbu Aromatik : === # <bdi>2 batang sarai (digeprek)</bdi> # <bdi>1 ruas jari</bdi> jahe <bdi>(digeprek)</bdi> # <bdi>1 ruas jari</bdi> lengkuas <bdi>(digeprek)</bdi> # <bdi>10 halai</bdi> daun limau === Caro Mambuek : === # Siapan sadonyo bahan. Tumih bumbu haluih, masuakkan bumbu aromatik. Tumih hinggo harum. Masuakkan margarin. # Bumbui jo garam, gulo, kaldu bubuk, dan madu sacukuiknyo. Aduak rato, masak hinggo bumbu matang/tanak, angkek, sisiahan. # Angekan aia sacukuiknyo, masuakan jahe jo daun salam, didiahkan. Masuakkan kerang, masak sauntu cangkangnyo tabuka. Angkat, tiriskan. # Tata kerang di loyang. Agiah bumbu tumih di atehnyo, sacukuiknyo sajo. Masuakkan ka dalam oven. Saya manggunoan api atas jo bawah, di suhu 180 darajat Celsius. Panggang hinggo matang (sesuai jo oven masing-masing). # Tata di piriang, sajian jo sambal matah (sesuai selero). # Kerang Jimbaran siap disantap dan dinikmati. juoq4smk2nolof1cmsydwufv0cm70s6 0 821 4146 4145 2025-09-04T12:17:27Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4145 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Keripik tempe.jpg|thumb|Keripik Tempe]] === Bahan === * 300 gr tempe yang padek dan rancak * 100 gr tapuang bareh . * 50 gr tapuang tapioka . * 10 daun limau * 3 siung bawang putiah * 2 buah kacang lilin panggang * 1 ketumbar * 1/4 St Kunyik bubuak * 1/4 St bubuk kue * Garam + bumbu stok sasuai jo raso * ±210 gram aia es * Minyak sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Siapkan tempe nan diirih tipih . # Buang batang dari daun limau puruik kamudian cincang haluih . # Hancuakan haluih bawang putiah, ketumbar jo kacang lilin panggang # Campua tapuang bareh jo tapuang tapioka . # Masuakkan kunyik bubuak, garam jo bumbu stok, aduk sampai bacampua marato # Tuangkan bumbu giliang jo aia es, masuakkan ka campuran tapuang, aduk sampai indak ado gumpalan. # Masuakkan irisan daun limau jo baking powder, uji raso # Angekkan minyak, celupkan tempe ka adonan, masuakkan ka kuali angek, goreng sampai coklat ameh, jo api sadang # Sasudah bagian bawahnyo kuniang kacoklatan, baliakkan dan tirihkan # Siap di hidangkan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5tlvym3ib7lyoaf7hdvgrgzhwl9esg2 0 822 4149 4148 2025-09-04T12:17:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4148 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Keropok Lekor Perhentians.jpg|thumb|Keropok Lekor Perhentians Khas Malaysia]] === Bahan-bahan : === * <bdi>500 gram</bdi> lauak kembung * <bdi>300 gram</bdi> tapuang kanji * <bdi>1/2 sendol teh</bdi> garam * <bdi>1 sendok teh gulo pasia</bdi> * Minyak goreng === Bumbu Saus : === * <bdi>5</bdi> lado setan (randam aia angek) * <bdi>5</bdi> lado kutu * <bdi>2-3 bawang putiah</bdi> * Aia asam jawa * <bdi>A</bdi>ia sacukuiknyo * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> tapuang maizena (seduh sedikit pake air) * Gulo, garam sacukuiknyo === Caro Mambuek : === # Giliang atau blender ikan nan alah dibarasiahan, masuakan garam, gulo jo tapuang dan uleni sampai kalih. # Bagi beberpa bagian, guliangakn di tampek nan rato, agiah saketek tapuang bia ndak lakek. Bantuak mamanjang. # Siapan aia di panci untuak maabuih, abuih adonan sampai mangaouang. # Jiko alah mangapuang, angkek adonan, potong sasuai salero, goriang di kuali jo minyak angek manggunoan api sedang sajo. # Untuak mambuek saus, blender aluih bahan bumbu saus. agiah aia sacukuiknyo. masak di kuali, agiang tapuang maizena suoayo manganta. jiko alah manganta tuang ka mangkuak. # Hidangan di piriang, Keropok Lekor Perhentians Khas Malaysia siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo. oi3a6zycrrtuu4lg5erozb64cigz1h0 0 823 4153 4152 2025-09-04T12:17:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4152 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Karupuak Pangsit Abon.jpg|thumb|Karupuang Pangsit Isi Abon]] === Bahan === * <bdi>10</bdi> halai kulik pangsit atau sabanyak nan diinginkan * <bdi>3 sendok makan</bdi> abon, buliah abon sapi atau ayam * putiah talua ciek * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> lada === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan dan pastian kasadonyo alah sasuai jo suhu ruangan # campuaan putiah talua jo 3 sendok makan abon sapi atau ayam # kamudian di tampek nan samo, masuakan pulo garam jo lada bubuak # aduak sadoalah bahan sampai marato, kalau bisa kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # sadioan kulik pangsit, kamudian isi sacukuiknyo jo abon nan alah dicampua baragam bahan tadi # basahan tapi-tapi kulik pangsit supayo labiah mudah malakekannyo beko # lipek-lipek atau buliah juo diguluang kulik pangsit nan alah baisi abon tadi # buek sampai sadoalah bahan abih # sadioan kuali, kamudian angekan minyak sacukuiknyo sajo untuak manggoreangnyo # katiko kulik pangsit abon alah dimasuakan ka minyak nan angek adi, ketekan api # aduak sasakali supayo masaknyo marato # kok warna kulik pangsit alah barubah, bararti alah bisa diangkek dan ditiriskan 3cuuqvlva5m8q5ctrgfm3kqo8wn33hc 0 824 7156 4157 2025-09-04T12:52:45Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q6395436]] 7156 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ketoprak Boplo.JPG|thumb|Ketoprak]] === Bahan-bahan: === * <bdi>3 buah</bdi> Lontong potong sasuai salero * <bdi>1</bdi> Tahu putiah cina * <bdi>1 Buah</bdi> Timun potong dadu ketek-ketek * <bdi>1 Keping</bdi> Bihun * Bumbu kacang sinti * Lado sacukuinyo * Kacambah * Kecap manih * Garam sacukuinyo * Talua abuih. === Caro Mambuek === # Goreng tahu putiah cina sampai kuniang kecoklatan, jiko alah masak angkek dan tirihan. # Randam bihun jo kacambah di aia angek salamo 10 minik. # Giliang lado jo bawang putiah dalam piriang, satalah itu tambahan bumbu kacang, Aduak sampai tacampua rato. # Jiko kuah kacang alah rato, racik tahu, kacambah, timun nan alah dipotong dadu jo bihun sasuai salero, kacau marato. # Tambahan kecap manih sasuai salero. Tambahan talua abuih jiko suko, jiko ndak suko bisa diskip sajo. # Terakhir tambahan karupuak supayo ketoprak labiah mantap. # Jiko diraso sadonyo alah siap, Ketoprak siap disantap dan disajian. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rw305fw9mq2h3mgeedwowpyw0y3hccm 0 825 4163 4162 2025-09-04T12:17:28Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4162 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tukang ketoprak.JPG|thumb]] === Bahan-Bahan === * 2 buah lontong, dipotong-potong * 1 kepal bihun, dirabuih sabanta lalu ditiriskan * 1 kepal tauge, dirabuih sabanta * 2 buah tahu goreng === Bumbu Kacang === * 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluihkan * 1 siung bawang putiah * 2 buah cabai rawit * 1/4 balok gulo Jawo * 5 sdm aia * 1/2 sdt garam === Bahan Pelengkap === * talua rabuih * bawang goreng * karupuak * kecap manih === Caro Mambuek: === # Giliang bawang putiah, cabai, gulo Jawa, jo garam. Tambahkan kacang. Giliang sampai haluih, lalu tambahkan aia sacukuiknyo sajo. # Sajikan lontong, bihun, tauge, jo tahu dengan siraman bumbu kacang. # Tambahkan kecap, bawang goreng, talua, dan karupuak. # Ketoprak Betawi siap dinikmati dengan lahap bana # Lamak dimakan katikoko di pagi hari. # Makanan iko salah satu paling dinikmati paminatnyo bagi masyarakat Indonesia # Taraso bana padeh manihnyo katiko disuok ka muluik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fdcdxsf24wvxv73k8wqnhmt05a8uogg 0 826 4167 4166 2025-09-04T12:17:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4166 wikitext text/x-wiki == Ketupat Betumis Banjar == [[Berkas:Ketupat Betumis 003.jpg|thumb|Katupek Batumih ]] === Bahan: === * <bdi>sapuluah siuang</bdi> Bawang merah * <bdi>limo siuang</bdi> Bawang putiah * lado merah gadang tigo (duo untuak di karanjang) * lado hijau duo (di karajang) * <bdi>limo biji</bdi> Kamiri * Terasi (sekatek) * Santan secukuiknyo * Aia (di sasuaian jo kebutuhan) * duo lembar Daun salam dan duo lembar daun limau * Garam, gulo dan panyedap sasuai jo selera (secukuiknyo) * Sayua: Kacang panjang, manisa, kantang dan wortel * Palengkap: * Ketupet * Telua bumbu merah/Ayam bumbu merah * Udang ketek masak tumih * Bawang goreng === caro mambuek: === # untuk partamonyo haluih'an bawah merah labiah dulu, bawang putih, lado merah ciek, kamiri, terasi. sasudah salasai sadonyo di haluih'an. masuak'an lado merah jo lado hijau yang lah awak sadioan di karanjang. # sudah tu di abuih sayua sampai masak. masuak'an bumbu tumihan tu jo santan. agiah garam, gulo jo panyedap raso di sasuaian jo salero. # kalau lah masuak sadolah bumbu jo panyedap raso sesuai salero. matikan api kompor. makanan lah siap untuak dihidangkan. # Caro mahidangkannyo: partamo-tamo susun katupek di ateh piriang, tambah'an kuah, telua, bumbu merah, udang ketek yang alah di tumih tadi dan tarakhir taburi bawang goreng. # Salamaik Mencubo 😊🙏🙏 [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] odijhwgjk7bgulc1yqm7fqav9chqmsq 0 827 7157 4172 2025-09-04T12:52:46Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12491487]] 7157 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ketupat Kandangan ikan haruan.JPG|thumb|Ketupat Kandangan.]] === Bahan: === * <bdi>15</bdi> buah cetakan katupek * Bareh sacukuiknyo * <bdi>1/2 kg</bdi> karambiah kukuah * <bdi>1 ekor</bdi> lawuak karutiang (gabus) * <bdi>1 butia talua</bdi> === Bumbu halus : === * <bdi>8 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 cm</bdi> jahe * <bdi>3,5 cm</bdi> cakua * <bdi>2 btg</bdi> sarai * <bdi>3 cm</bdi> langkueh * <bdi>6 bj</bdi> kamiri === Samba: === * <bdi>10</bdi> lado rawit (bisa ditambah sasuai salero * Jeruk limau * <bdi>1-2</bdi> bawang merah baka * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Terasi baka * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Garam * Panyedap === Caro mambuek: === # Masuakkan bareh ka dalam katupek satangah dari bagian katupeknyo. # Abuih aia sampai mandidiah, masuakkan katupek, masak kurang labiah 20 minik sampai katupek barubah warna dari hijau manjadi kuniang cokelat, jo katupeknyo mangareh. # Rameh santan kurang labiah jo aia 1500 ml, campuakan bumbu halui kocokkan talua, lawuak asok, garam, masak sampai mandidiah sambia di aduak supayo santannyo indak pacah, tambahan panyedap kamudian tes rasonyo. # Untuak buek samba baka terasi jo bawang merah kamudian kupiah, giliang lado jo garam, bawang merah baka, kamudian tambahan saketek asam kamudian tambahan saketek kuah santan. # Katupek kandang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bjfvghv83r31m4ld4tmqa0u37jlhton 0 828 7158 4175 2025-09-04T12:52:48Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19746040]] 7158 wikitext text/x-wiki '''Kuekarah''' adolah kue yang tabuek dari camouran tapuang jo santan babantuak lambiang baukuran satapak tangan urang dewasa. Kue iko adolah salah satu makanan khas Aceh yang rasonyo renyah, manih, gariang jo rapuah. Karano bantuaknyo yang unik, kue ko acok dijadian oleh-oleh yang bisa dibaok kama sajo. [[Berkas:Keukaraih.JPG|thumb|Kuekaraih]] == Bahan == * 125 gram tapuang bareh * 75 gram gulo * 100 ml aia * Minyak goreng sacukuiknyo * Cetakan dari batok karambia == Caro Mambuek == # Buek dulu cetakan batoknyo. Barasiahan batok karambia sampai licin lua jo dalam, lubangan bagian bawahnyo samo alat Bor. Cuci sampai barasiah # Dalam wadah, campuan tapuang bareh jo gulo, aduak sampai rato. Tuang aia saketek samo saketek sambia diaduak sampai licin jo manggarindia # Angekan minyak yang bayak dalam wajan.Kalau minyaknyo alah angek, ketekan api. Tuang adonan kuekarah ka dalam cetakan batok karambia, masak dengan caro cetakan diangkek agak tinggi dari wajan, cetakan diputa-puta jo ditokok-tokok bagian atehnyo supayo adonan kalua dengan sempurna # Masak sampai kokoh, kalau agak kokoh lipek 2 atau 4 susuai bantuak yang kito inginkan. Masak sampai kuniang kacoklatan jo masak # Kalau alah masak, Kuekarah siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0g83w5xrk0o63oicdnif5toz3580zsr 0 829 7159 4180 2025-09-04T12:52:49Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q19727704]] 7159 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Keumamah Aceh.jpg|thumb|Keumamah]] Bahan Caro Mambuek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] d703gdyf2t5wpm52u8ptoeu1lst88kp 0 830 4183 4182 2025-09-04T12:17:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4182 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Keumamah Aceh.jpg|thumb|Keumamah Aceh]] === Bahan === * <bdi>3 potong</bdi> keumamah (ikan cakalang) * <bdi>4 halai</bdi> daun kari === Bahan Bumbu Aluih === * saganggam lado setan * <bdi>2 ganggam</bdi> asam suntik atau asam balimbiang * <bdi>2 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 buah</bdi> lado merah * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kunyik bubuak === Bumbu Rajang === * <bdi>3 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>5 buah</bdi> lado ijau === Caro Mambuek === #barasiahan ikan kasadonyo, kamudian kukuih sampai 10 minik #ikan nan alah salasai dikukuih, kamudian dijamua di bawah matohari salamo sajam #kok ikan alah mangariang mode kayu, suwir ikan, kamudian sisiahan #cuci barasiah sadoalah bahan bumbu aluih #karek duo sadoalah bahan supayo mudah manggiliangnyo (mambalah-balah bahan akan mampamudah proses maaluihan bumbu) #tumih bahan nan alah dialuihan tadi #kok alah masak dan harum, masuakan ikan keumamah jo aia sacukuiknyo #irih tipih-tipih bumbu rajang (bawang merah jo lado ijau) #masuakan bumbu rajang nan alah diirih tadi ka dalam keumamah nan sadang dimasak #tambahan garam, kaldu jamur, kamudian kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun #kok rasonyo alah pas, bararti api lah bisa dimatian dan keumamah khas Aceh ko alah bisa disajikan langsuang jo nasi angek ck8a1t1t0u8l9svl0zyd5uthk94j1iy 0 831 7160 4187 2025-09-04T12:52:51Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q141898]] 7160 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Gimchi.jpg|thumb|Kimchi Khas Korea]] [[Berkas:Korean Kimchi.jpg|thumb|Kimchi]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1</bdi> sawi putiah ukuran sadang * <bdi>1 buah</bdi> lobak ukuran sadang * <bdi>Saganggam</bdi> kucai * <bdi>3 sendok makan</bdi> kecap ikan * <bdi>4 sendok makan</bdi> gochugaru * <bdi>2 sendok makan</bdi> air jeruk/lemon/cuka === Bumbu Aluih: === * 1 buah pir atau apel * 1/2 potong bawang bombay * 1 jempol jahe * 8 siung bawang putiah === Caro Mambuek : === # Potong sawi putiah manjadi duo bagian, cuci jo aia mengalir, lalu tirishan. # Baluri sawi jo garam di saluruh lapisannyo. Tunggu sampai sawi jadi layu (+/- sahari). # Potong-potong lobak jo kucai. Cuci, lalu tirishan. # Haluihan sado bumbu aluih. # Latakkan di dalam wadah: kucai, lobak, bumbu haluih, kecap ikan, gocchugaru, jo aia limau. Aduak marato, lalu koreksi rasanyo. # Campua sawi putih nan alah layu jo bumbu. Baluri bumbu ke saluruh lapisan sawi putih sampai rata. # Simpan Kimchi di wadah nan tatutuik salamo 2 sampai 7 hari. (Samakin lamo samakin asam) # Kimchi khas Korea siap dihidangan dan disantap sabagai lauk. 59tz5fohx15fh68d49mypfpptgsan7z 0 832 4192 4191 2025-09-04T12:17:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4191 wikitext text/x-wiki '''Kipang bareh''' marupokan makanan khas Minangkabau nan barasa dari Sumatera Barat. Kipang bareh tabuek dari bareh katan nan dicampua jo gulo anau. Bantuaknyo persegi, rasonyo manih jo rapuah. [[Berkas:Kipang Bareh Katan 2.jpg|thumb|Kipang Bareh]] == Bahan == * Bareh katan sacukuiknyo * Gulo saka sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo * Vanili sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo untuak manggoreng == Caro Mambuek == # Mulonyo, bareh katan dicuci sampai barasiah, sudah tu dirandam kurang labiah 90 minik. # Nasi dijamuah, dan Nasi yang sudah di jemur di goreng tiriskan. Sisihkan # Salanjuiknyo kukus bareh katan tadi. # Sambia manunggu bareh katan dikukus, masak gulo anau sampai gulonyo caia, sudah tu disariang. # Campuan bareh katan ka gulo anau nan alah disariang tadi, diaduak sampai marato. # Kukus baliak sampai masak. # Kalau alah masak masuakan ka loyang, potong sasuai salero. # Sudah tu dikariangan atau dijamua. # Kalau alah kariang, goreng kipang jo minyak angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oi253rpdpydmkxqiyhov4o0wjgiuk2o 0 833 4194 4193 2025-09-04T12:17:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4193 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Kipang khas Ranah Minangkabau.jpg|thumb|Kipang Kacang ]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1 liter</bdi> kacang tanah / 600 gram * <bdi>250 gram</bdi> gula merah * <bdi>100 ml</bdi> air * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan === Caro Mambueknyo : === # Cuci barasiah-barasiah kacang yang alah disiapkan. # Sangrai kacang yang alah barasiah tu sampai masak. # Jiko alah masak, tumbuak kasa kacang tu asal sajo, jan tumbuak terlalu aluih bana. # Siapkan panci atau wajan, masukan <bdi>250 gram</bdi> gula merah, <bdi>100 ml</bdi> air, <bdi>1/4 sdt</bdi> garam, dan<bdi>1 lembar</bdi> daun pandan. # Masak sampai mandidih, sambie dikacau-kacau. Tunggu sampai aie bakurang dan adonan manganta. # Jiko adonan alah manganta, ketekan api kompor. # siapkan aie dalam baskom untuk mantes adonan alah siap atau alun. # cubo tes adonan dengan caro tetesan saketek ka dalam aie, jiko adonan manggumpal dan mengareh dalam aie, tandonyo adonan Kipang Kacang alah masak sempurna. # matian api kompor, tuangkan adonan ka cetakan atau loyang yang sabalumnyo alah diolesi jo minyak bia indak lakek saat memotong Kue Kipang Kacang, jan tunggu sampai adonan mangareh, tuang adonan pas masih angek-angek tu. # Ratoan adonan Kipang Kacang dalam loyang dan langsuang dipotong-potong, jan tunggu lamo-lamo karano adonan akan capek mangareh. # Tunggu adonan mangareh, sudah itu pisah-pisahan adonan dalam adonan. # Kipang Kacang siap untuk disajikan dan untuk disantap jo sanak saudara. # Salamaik mancubo, semoga berhasil sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gzvzd331d88ie9kk53n0ya8btazwl3r 0 834 4196 4195 2025-09-04T12:17:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4195 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kkwabaegi.jpg|thumb|Kkwabaegi Khas Korea]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gr</bdi> tapuang tarigu protein tinggi * <bdi>2 sdm</bdi> gulo * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdm</bdi> ragi instan * <bdi>180 ml</bdi> susu caia suhu ruangan * <bdi>35 gr</bdi> unsalted butter * Gula sacukuiknyo [[Berkas:Twisted doughnut.jpg|thumb|Kkwabaegi Khas Korea]] === Caro Mambuek === # Lelehan butter di microwave ± 30 detik sampai 1 menit, aduak sampai marato # Masuakan susu, garam, gula, jo ragi. Aduk ± 5 menit. # Masukkan tapuang tarigu an alah diayak, aduk sampai rata. # Uleni adonan sampai kalis. Tutup pakai plastik wrap, diamkan ± 1 jam (fermentasi 1). # Sabalun 1 jam, adonan bakalan jadi 2x labiah gadang. Uleni saketek jo bagi adonan jadi 8 bagian nan samo raso. # Uleni adonan sampai permukaannyo haluih. Tutup pakai plastik wrap, diamkan ± 15 menit (fermentasi 2). # Sabalun 15 menit, adonan bakalan jadi labiah gadang lai. # Giliah adonan sampai memanjang. # Kalau adonan alah panjang, giliah pulo jo arah nan balawan. Lipat jadi 2, lalu putiah adonan supayo bisa berbentuk kepang. # Tutup adonan pakai plastik wrap, diamkan ± 15 menit (fermentasi 3). # Sabalun 15 menit, adonan siap digoreng. Panaskan minyak. # Goreng donat sampai warna kecoklatan, lalu tiriskan. # Masukkan donat ka dalam plastik nan alah diisi jo gula, kocok sampai merato. Donat siap dimakan. Selamat mencoba! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 16it29scae4z88m53b67xrec1ksnrhm 0 835 4199 4198 2025-09-04T12:17:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4198 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Klappertaart Khas Manado.jpg|thumb|Klappertaart Khas Manado]] === Bahan === === Bahan Vla === * <bdi>4 butia</bdi> kuniang talua * <bdi>100 gr</bdi> mentega * <bdi>175 gr</bdi> gulo pasir * <bdi>50 gr</bdi> tapuang terigu protein sadang * <bdi>75 gr</bdi> tapuang jaguang * <bdi>50 gr</bdi> susu bubuak * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> Garam * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> vanili bubuak * <bdi>450 ml</bdi> aia karambia mudo === Bahan Isi === * <bdi>150 gr</bdi> dagiang karambia mudo * <bdi>40 gr</bdi> kismis, bagi 2 * <bdi>40 gr</bdi> potongan almond === Bahan Merengue === * <bdi>4 btr</bdi> putiah talua * <bdi>25 gr</bdi> gulo pasir === Bahan Topping === * <bdi>30 gr irisan almond</bdi> * <bdi>30 gr</bdi> kismis, bagi 2 * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kayu manih bubuak === Caro Mambuek === # campuaan sadoalah bahan vla, aduak sampai marato # masak sampai agak kental, kacau taruih, pakai api nan paliang ketek # kok alah kental, sisiahan vla # kamudian buek isian, masuakan sadoalah bahan, kamudian aduak rato # ambiak adonan sacukuiknyo # latakan 3/4 adonan di loyang aluminium foil, ukuran bisa manyasuaikan # angekan oven 10 minik # kamudian masuakan adonan nan alah di loyang tadi # panggang adonan vla di suhu 150'C # pakai api ateh bawah, panggang salamo 20 minik # sumbari manunggu vla masak, ''mixer'' putiah talua jo gulo sampai mangambang jo kecepatan paliang tinggi # masuakan adonan merengue ka dalam plastik sagitigo, kamudian ikek # pakai ujuangnyo 1/2 cm # angkek vla nan lah salasai dipanggang, semprotan merenngue ka atehnyo # taburi jo kismis, potongan almond, sarato bubuak kayu manih # panggang baliak di suhu 150'C, pakai api ateh bawah # panggang salamo 35 minik # kok alah masak, bararti Klappertaart khas Manado ko alah bisa disantap! 1iwuq3ams66j3sg88ng2lq7adykhng4 0 836 4202 4201 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4201 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kluwa.jpg|thumb|kluwa singkong]] '''Kluwa singkong''' marupan camilan nan cocok untuak hari dingin, bisa dinikmati jo sagaleh kopi sambia nyantai ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram singkong nan dicuci barasiah, potong-potong sasuai salero * 7 balok gulo merah * 1 sendok teh garamm * 2 halai daun pandang nan disimpulan * 1 sdm tapuang maizena, laruikan tapuang jo saketek aia ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah singkong nan alah dipotong jo kubak kuliknyo # didiahan aia, gulo merah jo daun pandan tunggu sampai manggalagak # tambahan garam sasuai salero, jan lupo untuak koreksi raso, kalau masih kurag bisa tambahan garam # masuakan potongan singkong, masak sampaii singkong ampuak # tambahan larutan tapuang maizena, aduak palahan-lahan sampai marato baliak # salin ka wadah, simpulan daun pandan sakitar 3, latakaan diateh singkong # kluwa singkong siap untuak dihidangan # labiah rancak disajian katiko angek jao sagaleh kopi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8d8ij9gm3hlbhnx36udwo29zf52igad 0 837 4207 4206 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4206 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kokoleh 001.jpg|thumb|Kokoleh]] [[Berkas:Kakoleh.jpg|thumb|kakoleh jo gulo merah]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 cup tapuang bareh * 400 ml santan * 400 ml aia * 100 ml aia pandan * garam sacukuiknyo ==== Bahan kuah gulo merah ==== * 200 gram gulo merah, cacah kasa * 500 ml aia * 1/2 sendok teh garam * 1 halai daun pandan * cubadak masak sacukuiknyo, potong dadu (opsional) ==== Caro mambuek ==== # campua sado bahan (tapuang bareh, santan, aia, aia pandan, garam sacukuiknyo) manjadi ciek, aduak palahan sampai marato # masak jo api sadang sampai adonan malatuik-latuik # angkek adonan nan alah masak lalu tuang di loyang, ratoan adonan habis tu dinginan sabanta # potong-potong adonan lah manjadi kakoleh, simpan di kulkas # Kuah, campua sado bahan manjadi ciek, kecuali cubadak masak, aduak rato, masak sampai mandidiah, angkek. Masuakan cubadak masak (opsional) # kaluan kakoleh dari kulkas # sajian kakoleh jo kuah gulo merah # kakoleh siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m5ik198ofjhagv4b56ybzkki13qlb24 0 838 4210 4209 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4209 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cendol pulut.jpg|thumb|Kolak Cindua Dalimo.]] === Bahan: === * <bdi>100 gram</bdi> kolak dalimo kariang * <bdi>200 ml</bdi> santan kental * <bdi>5 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>500 ml</bdi> aia angek * Sacukuiknyo aia untuak mamasak dalimo kariang * Cindua ijau * <bdi>Sacukuiknyo daun pandan</bdi> === Caro mambuek: === # Didiahan aia sacukuiknyo untuak mamasak biji kolak dalimo, tambahan daun pandan supayo labiah harum. # Masuakkan aia angek, masuakkan biji kolak dalimo hinggo kolak dalimonyo kenyal jo mangambang, randam kurang labiah 30 minik. # Sasudah dalimonyo jadi jo mangambang, matikan api kompor jo sariang dalimo dari aia angek tu, pindahan ka aia dingin, randam jo biakan babarapo minik (supayo indak malakek). # Sambia manunggu dalimo dingin, masak aia 500 ml sampai mandidiah kamudian masuakkan 200 ml santan jo daun pandan. Kamudian masuakkan gulo jo garam. # Sasudah santan mandidiah, masuakkan dalimo jo cindua ijau kamudian aduak sampai rato, kok alah mandidiah matikan api kompor. # Kolak cindua dalimo siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dgxraa9zfipmzkx1m9c19ohfi0uqidx 0 839 4213 4212 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4212 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kolak Khas Ramadhan.jpg|thumb|Kolak Pisang.]] === Bahan: === * Pisang batu nan alah masak sabanyak 5 buah * Gulo saka sabanyak 100 gram * Gulo pasia 1 sendok makan * Garam 1/2 sendok teh * Daun pandan 1 lembar * Aia 200 ml * Santan kental 500 ml === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Kupiah pisang batu nan alah disadiokan kamudian potong ketek-ketek pisangnyo. # Kamudian masuakkan gulo saka ka dalam panci untuak di caiakan, tambahkan jup aia, kamudian daun pandan nan dikabek. Masak gulo saka sampai laruik di aia jo agak mangental. # Masuakkan pisang nan alah di potong tadi ka dalam larutan gulo, masang sampai pisang ko satanga masak. # Tambahan garam untuak mampalamak rasonyo, kamudian masuakkan juo gulo pasia buliah manih. # Masak sambia di aduak taruih supayo santannyo indak pacah, masak pisang jo santannyo sampai masak. # Siapkan mangkuak, kamudian pindahan kolak nan alah masak tu (agiah daun pandan sabagai panghiasnyo. # Kolak pisang siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ozaxzxw5vqxlrrn313euzh02yrrzrkb 0 840 4217 4216 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4216 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Makanan Kolak Pisang.Kolang Kaling.Pisang.Ketela.Air Santan.Gula.Makanan Kolak Di Kebumen Jateng Indonesia.jpg|thumb|Kolak Pisang Campua.]] === Bahan: === * <bdi>8 buah</bdi> pisang rajo kuning atau pisang batu * <bdi>1/4 buah</bdi> labu (labu kuning) sakitar 800 gram, cuci barasiah kuliknyo, buang biji jo potong-potong * <bdi>300 gram</bdi> biluluak * <bdi>200 gram</bdi> gulo saka * <bdi>2 liter</bdi> aia * <bdi>3 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>50 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * santan kental 600 ml * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili bubuak === Caro mambuek: === # Siapkan sagalo bahan, kubak pisang jo labu kuniang kamudian potong-potong ketek sasuai salero (kulik labu kuniang bisa juo indak di potong supayo indak caia). # Siapan panci kamudian masuakkan gulo saka kamudian agia aia 1 liter sudah tu abuih sampai laruik. Tuangan aia gulo ka dalam panci masuakkan daun pandan jo potongan labu kuniang. Abuih jo api sadang hinggo labu manjadi ampuak, tes jo manusuak labu pakai garpu. # Masuakkan siso aia jo biluluak, abuih sampai masak. Tambahan gulo pasia jo garam, aduak rato. Masuakkan potongan pisang, aduak jo masak sampai mandidiah. # Tuangan santan, masak di api ketek sambia di aduak sakali-sakali supayo santan indak pacah. Kamudian tambahan vanili bubuak, aduak rato. # Tunggu sampai kolak masak, baru angkek. # Kolak Pisang campua siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cqhni8awvkgc84xl17a6lln6hri8lp4 0 841 4220 4219 2025-09-04T12:17:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4219 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Konro Bakar 4.jpg|thumb|Konro-Konro Bakar Bugis]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>1 kg</bdi> iga sapi === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>8 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> jinten * <bdi>2 buah</bdi> kluwek * <bdi>3 sendok makan</bdi> minyak untuak manumih bumbu aluih === Bahan Bumbu Rempah === * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>2 rueh jari</bdi> kayu manih * sarueh sapadeh, tumbuak * sarueh langkueh, tumbuak * <bdi>sasendok makan</bdi> cengkeh (kira2 10 butir) * <bdi>sasendok teh</bdi> kunyik bubuak * <bdi>1/3 sendok teh</bdi> lada bubuak * <bdi>2 liter</bdi> aia === Bahan Olesan === * <bdi>3 sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>sasendok makan</bdi> mentega === Caro Mambuek === # abuih iga sabanta sampai aianyo mangalagak dan babuih, kamudian buang aianyo # sangrai jinten sabanta # aluihan jinten nan alah disangrai basamo bawang merah, bawang putiah, jo kluwek # tumuh sadonyo jo minyak manih saketek # masuakan iga, bumbu aluih, jo bumbu rempah sarato aia ka dalam panci uok # masak jo api gadang sampai mendesis # ketekan api, kamudian tunggu sampai 15-20 minik # pisahan iga jo kuahnyo, kamudian siapan bahan olesan # baka iga dalam teflon jo bumbu olesan, bolak-baliak taruih supayo indak gosong # hidangkan iga jo kuahnyo di ciek tampek baliak c18geb90we9c2fij0616a7lniecfux6 0 842 4225 4224 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4224 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Koyabu.jpg|thumb|Koyabu]]'''Koyabu''' adolah kue basah tradisional nan barasa dari daerah Sulawesi Utara. Makanan iko tabuek dari bareh katan nan digiliang jo dicampua jo paruik karambia mudo jo gulo saka, lalu dibungkuih jo daun pandan dan dikukuih sahinggo mampunyoi aroma nan khas. === Bahan === * 200 gr tapuang katan . * 150 gr karambia paruik, dikukuih * 1/4 sdt garam * 100 gr gulo saka, dicincang ==== Bahan Kemasan: ==== * Daun Pandan nan laweh, cuci dan potong panjang 15 cm * Sacukuiknyo tusuak gigi atau lidi . === Caro Mambuek === # Campua tapuang katan jo garam dalam mangkuak dan aduk-aduk. # Kukuih dulu karambia paruik supayo kue ndak capek basi. # Sudah tu masuakkan ka campuran tapuang katan. # Lipek daunnyo sarupo sagi tigo. Latakkan 1 sendok makan campuran tapuang katan di tangah daun jo gulo merah nan cukuik. # Masuakkan 1 sendok makan campuran tapuang katan di atehnyo sampai manutuik gulo saka. Bungkuih jo lakekkan tusuak gigi atau lidi. Lakukan iko sampai sadonyo adonan habih. # Angekkan pangukuih dan kukuih salamo 25 minik. Sasudah masak, kaluakan dari api dan siap disajikan. # Nikmatilah pas masih sadang angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nnr7kte8bxf0ro5vw9tvq2bt0nii7lj 0 843 4228 4227 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4227 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Koyabu.jpg|thumb|Koyabu, kue khas Manado dan Gorontalo]] === Bahan-bahan : === * <bdi>75 gram</bdi> tapuang katan putiah * <bdi>150 gram karambia nan alah diparuik nan satangah tuo</bdi> * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam halus * <bdi>75 gram</bdi> saka tau gulo merah yang alah diirih-irih * Daun pandan sacukuiknyo atau daun pisang * <bdi>Panci</bdi> untuak mengukus === Caro Mambuek : === # Siapan sado alah banhan yang akan digunokan. # Angekan panci untuak mangukus, agiah kasian barasiah di tutup panci. # Ambiak wadah, campuan tapuang katan. karambia <bdi>nan alah diparuik, jo garam sacukuiknyo. Aduak sampai marato.</bdi> # Ambiak sahalai daun pandan atau daun pisang, buek bantuak karucuik, masuakkan adonan jo gulo merah ka bungkuihan daun sacukuiknyo, samekkan daun supayo adonan indak kalua. # Abuih adonan di panci kukusan kurang labiah salamo 20 minik sampain masak. # jiko alah masah, angkek Kue Koyabu dari panci, hidangan di piriang. # Koyabu Khas Sulawesi Utara siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan jan lupo dibuek yo. it9c2q3g7pashb1z7xzc4m1dkd2b7l9 0 844 4233 4232 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4232 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Krecek Yogyakarta.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan : ==== * 4 sdm minyak sayua * 2 buah lado merah gadang, campakkan bijinyo, iris tipis * 2 cm langkueh, memarkan * 3 lembar daun salam * 5 buah tahu goreng segitigo, potong duo * 100 g krecek goreng * 50 g kacang tolo, randam hingga mangambang * 10 buah cabe rawit merah * 500 ml santan segar * 250 ml santan kental ==== Bumbu Halus: ==== * 5 buah lado merah gadang * 5 buah cabe rawit merah * 5 butir bawang merah * 3 siung bawang putiah * 1 potong tarasi * 10 g gulo merah * 2 sdt garam ==== Caro Membuek : ==== # Panehkan minyak, tumis Bumbu Halus jo lado iris hingga matang dan harum aromanyo. lalu angkek. # Masuakkan ka dalam panci, tuangi santan jo tambahkan daun salam jo langkueh. # Masak dengan api sadang sampai mandidiah # Masuakkan kacang tolo, krecek jo tahu. Masak dengan api sadang hingga kacang lunak dan bumbu maresap. # Tambahkan santan kental dan cabe rawit merah. Masak dengan api ketek sampai bumbu maresap dan kuah kental baminyak. Matian api. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nhw8z5obljls4hhtraed9i18620dpc6 0 845 4237 4236 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4236 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Croquetas Caseras (7068664101).jpg|thumb|Kroket Kantang]]'''Bahan''' * kantang 500 gr * susu bubuak sakitar 3 sdm * tapuang tarigu 2 sdm * keju paruik 50 gr * marica bubuak 1/2 sdt * kuniang talua 2 butia * tapuang roti sacukuiknyo * minyak manih * garam sacukuiknyo '''Bahan isian''' * dagiang ikan tongkol 250 gr * Bawang putiah gilang * daun limau 2 halai * daun kunyik 1/2 halai * marica bubuak 1/2 sdt * gulo saparampek sdt * bawang perai sabatang * daun saledri 2 batang '''Caro mambuek''' # Barasiahan kulik kantang nan alah disadioan, cuci barasiah, kukus, siaptu aluihan # Abuih dagiang ikan tongkol ditampek nan babeda, siap tu di suwir-suwir # Campua kantang jo susu bubuak, tapuang tarigo, keju paruik, marica bubuak, garam, kuniang talua. Aduak rato # untuak bagian isi, tumih bawang putiah, daun limau, dauan kunyik, matica bubuak, garam, jo gulo. Masuakan ikan tongkol nan alah disuwir. Tumih sampai bumbunyo maresap, angkek siapyu sisiahan # Ambiak adonan kantang, bulekan sagadang bola pimpong. # Masuakan adonan isi ka dalam adonan kantang nan alah dibantuak, buek babantual lonjong # Guliangan ka dalam kocokan talua,lanjuikan ka tapuang roti. # Goreng ka minyan nan ndak talampau angek sampai barubah warna, angke habis tu tirisan # Kroket kantang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1p3c2gih8rx56kqy0fg823hb1jwuzjr 0 846 4242 4241 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4241 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kuah Beulangong.JPG|thumb|Kuah Beulangong]] === Bahan === * ayam kampuang saikua * <bdi>700 ml</bdi> santan * <bdi>3 sendok makan</bdi> karambia nan disangrai (indak wajib) * <bdi>3 sendok makan</bdi> lado merah kariang aluih * sarai sabatang * <bdi>3 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>3 tangkai</bdi> daun kari (buliah juo pakai daun kunyik) * <bdi>2 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>3 buah</bdi> kapulaga * <bdi>3 cm</bdi> kayu manih * <bdi>sasendok teh</bdi> gulo === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>4 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>10 buah</bdi> lado setan (sasuai salero) * <bdi>5 buah</bdi> lado merah * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> jintan * sapadeh sarueh * <bdi>sasendok teh</bdi> ketumbar === Caro Mambuek === # potong ayam sasuai salero, kamudian barasiahan dan sisiahan di ciek tampek # aluihan bahan-bahan bumbu aluih, kamudian tuang ka tampek malatakan ayam tadi # aduak sampai marato, diamkan salamo 30 minik (buliah juo disimpan di dalam kulkas samalaman) # angekan santan # kamudian masuakan daun kunyik, daun jeruk, kapulaga, kayu manih, bungo lawang, jo sarai, aduak sadonyo dan tunggu sampai mangalagak (kacau taruih supayo indak pacah santan) # kok alah mangalagak, masuakan ayam nan alah dimarinasi jo bumbu sabalunnyo # masak sampai ayam empuk # bara minik sabalun diangkek, masuakan gulo sasendok, kacau baliak # kicok rasonyo saketek, kok alah sasuai jo salero, bararti api alah bisa dimatian # sajikan dalam keadaan angek supayo labiah lamak 4rxfs8690jwiomj908o26ofv7odzqmr 0 847 4244 4243 2025-09-04T12:17:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4243 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kuwah Pliek U.jpg|thumb|kuah pliek u]] ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram pliek u / patarana * 100 gram kacang panjang * 100 gram daun melinjo * 100 gram buah melinjo * 100 gram taruang hijau * 2 buah taruang ungu * 1 buah labu siam * 200 gram udang ketek-ketek * 2 liter santan ==== Bahan Tambahan ==== * 2 siuang bawang merah * 2 batang sereh * 1 batang kecombrang potong ketek-ketek * 5 halai daun limau puruik cincang haluih * 2 batang daun kari * 5 buah lado ijau ==== Bumbu haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 1 siuang bawang putiah * 10 buah lado kutu * 1/2 sdt katumba * 1/4 lada * sarueh simpadeh * sarueh kunyik * 6 buah asam sunti * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # potong sado sayua # abuih kacang panjang jo buah malinjo sakita 2 minik (angekan aia sampai mandidiak, lalu masuaan sayua sasudah aianyo yobana mandidiah supayo sayua tetap ijua) # haluihan sado bumbu, untuak patarananya (pliek u) blender tapisah lalu sariang jo santan # siapan wajan, masuakan sado sayuran nan alah dipotong-potong, udang ketek, santan, patarana, bumbu haluih, sado bahan tambahan jo garam diaduak supayo santan indak pacah, tambahan garam lalu tes rasa # kuah pliek u siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4jj4jqheaidslb7uh6y59hjvczs3sht 0 848 4247 4246 2025-09-04T12:17:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4246 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Akar Pinang 001.jpg|thumb|Kue Aka Pinang.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> tapuang katan * <bdi>5 butia talua ayam</bdi> * <bdi>2 sendok makan</bdi> mantega * <bdi>1/2 sendok teh soda kue</bdi> * <bdi>1 sendok teh garam</bdi> * <bdi>2 sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>1 bungkui panyedap raso</bdi> * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 liter minyak goriang</bdi> === Caro mambuek: === # Siapkan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Partamo sadiokan wadah untuak mancampua sagalo bahan manjadi satu, kacuali aia kamudian aduak rato. # Jiko alah marato bisa ditambahan aia saketek-saketek supayo indak manggumpa, aduak lembek-lembek. # Angekkan minyak talabiah dulu jo api nan ketek, kamudian siapan cetakan kusus kue aka pinang untuak mambuek bantuak lakuak indak baraturannyo. # Ambiak saganggam adonan kue aka pinang nan alah jadi tadi, kamudian atak diateh cetakkan sudah tu takan lembek-lembek di ateh kuali sudah tu bia adonan tacetak langsuang jatuah ka minyak goriang. Buek taruih sampai adonan ko abih. # Kamudian goriang kue aka pinang sampai masak, goriang kue ko sampai bawarna kuniang ka emasan. # Biasonyo katiko kue ko masak, teksturnyo rapuah jo garing. # Kok alah masak bisa ditirihkan minyaknyo dulu, baru bisa di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] iyphegwh5z21sj1f6d9m90lxriox14j 0 849 4251 4250 2025-09-04T12:17:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4250 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Akar Pinang 001.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 150 gram gulo pasia * 600 gram tapuang bareh * 120 gram tapuang katan * ½ sdt soda kue * 2 buah kuniang talua * 100 gram mentega * ½ sdt garam * 400 ml santan kental * 600 ml minyak goreng ==== Caro mambuek kue aka karambia: ==== # Langkah patamo, Ayak tapuang bareh jo tapuang katan hingga haluih. # Di lain tampek, kocok kuniang talua, mentega, gulo pasia, dan garam sampai lambuik. # Kemudian, tambahkan tapuang bareh dan tapuang katan nan alah diayak. Aduak sambil dituangi santan palahan-lahan. # lalu, Cetak adonan dengan manggunoaan cetakan kue semprit. # Buekat adonan supayo panjang di ateh tampek datar. # Langkah terakhir, Goreng dalam minyak paneh hingga bawarna kecoklatan. # Angkek dan biakan hingga dingin, kemudian masuakkan ka dalam stoples camilan. # Samoga bisa dinikmati dengan lamak bana. # samoga bemanfaat. # Kue iko acok disajikan katiko lebaran dan menjadi makanan terfavorit. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] slxsb0kaoxzm17zmc50runpanpub7jd 0 850 4256 4255 2025-09-04T12:17:33Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4255 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apam bajuruh.jpg|thumb|Kue Apam]] === Bahan === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>400 ml</bdi> aia karambia * <bdi>170 gram</bdi> karambia kukua nan agak muda * <bdi>80 gram</bdi> gulo pasia (bisa dilabiahan takarannyo kalau suko nan manih-manih) * garam sasendok teh * <bdi>150 gram</bdi> tapai ubi, piliah nan alah masak (nan lambiak) === Caro Mambuek === # aluihan tapai, campuaan jo tapuang bareh # aduak rato tapai jo tapuang, pastian indak ado gumpalan-gumpalan # tambahan aia karambia saketek-saketek, kacau baliak # tambahan gulo jo garam # aduak kasadonyo sampai marato, kocok sabanta (kiro-kiro limo minik sajo sampai gulo laruik) # diaman adonan salamo 4 jam paliang sabanta # sasudah itu, campa karambia kukua, aduak sampai rato # panggang sasendok sayua adonan di dalam cetakan apem (bisa pulo pakai teflon atau kuali kok indak punyo cetakan khusus apem) # panggang adonan sampai kuniang kacoklatan # panggang jo api ketek sajo, kamudian ditutuik # indak paralu dibolak-baliak, cukuik sabalah sisi sajo # angkek kue apam nan alah jadi, pindahan ka piriang atau mangkuak # makan salagi angek (masih tetap lamak walau lah dingin) ''catatan:'' kue apam babeda jo surabi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] okwwnqu3dsc78pjxqhoabk0xzn9cnfz 0 851 4260 4259 2025-09-04T12:17:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4259 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Apang Bugis.jpg|thumb|kue apang bugis]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang bareh * 50 gram tapuang tarigu protein sadang * 200 gram gulo merah * 400 ml aia * 2 sachet santan kental * 100 gram karambia mudo paruik, dikukuih * 1 sendok makan ragi instan * 1/2 sendok teh baking powder * 1/2 sendok teh garam * 2 halai daun pandan ==== Caro Mambuek ==== # lelehan gulo merah jo aia, kamudian masuakan daun padan jo santan sampai mandidiah # dalam wadah lain, masuakan tarigu, garam jo ragi aduak sampaii marato # kamudian masuakan cairan gulo nan alah yobana dingin, aduak baliak sampai marato # masuakan baking powder, aduak sampai marato, kamudian sariang supayo kotoran jo tapuang nan bagarindil tasariang, tuangan adonan pado cetakan nan alah dioles minyak sabalumnyo # angkek, lalu tirihan # agiah topping karambia mudo paruik nan alah dikukuih, buliah langsuang atau tapisah # kue apang bugis siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a927acz3kev2l8qalgd9fq3rbpbufsd 0 852 4264 4263 2025-09-04T12:17:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4263 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Apang Bugis.jpg|thumb|Kue Apang]] === Bahan === * <bdi>200 gr</bdi> gulo merah, irih aluih-aluih * <bdi>175 ml</bdi> aia karambia nan baru bana * daun pandan * <bdi>2 buah</bdi> kuniang talua * <bdi>50 gr</bdi> gulo pasir * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> vanilla * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> ''baking powder'' * <bdi>250 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>100 ml</bdi> minyak manih === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan, masak gulo merah basamo aia karambia jo daun pandan # masak sampai gulo sabana laruik, kamudian sariang # padiaan sajo di ciek tampek, lanjuikan mambuek adonan # ''mixer'' talua, vanila, gulo pasir, jo ''baking powder'' sampai kental # masuakan gulo merah jo tarigu ka dalam adonan talua sacaro bagantian sumbari di-''mixer'' jo kecepatan randah # masuakan minyak manih, aduak sampai sadoalahnyo rato # masuakan ka dalam cetakan nan alah dioles minyak manih # angekan pangukuih sampai bauwok # masuakan adonan dalam pangukuih, kamudian kukuih sampai masak dan mangambang # kaluaan adonan nan alah mangambang dari cetakan # salanjuiknyo bisa ditaburi jo karambia kukua atau langsuang dimakan sajo untuak ka kawan minum teh jo kopi i3l6z0pfjomh8l1tixtr0f4y06gyyom 0 853 4268 4267 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4266 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue apam.jpg|thumb|Kue Apem Beras.]] === Bahan: === * <bdi>1000 ml</bdi> Santan Kental * <bdi>1 sendok teh</bdi> Garam * <bdi>5 lembar</bdi> Daun Pandan * <bdi>450 gr</bdi> Gulo pasia * <bdi>400 gr</bdi> Tapai ubi * <bdi>500 gr</bdi> Tapuang Bareh * <bdi>100 gr</bdi> Tapuang tarigu * <bdi>1 sendok teh</bdi> Vanili Bubuk * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> Ragi Instan * <bdi>2 sendok teh</bdi> Baking Powder === Caro mambuek: === # Angekkan santan basamo jo garam kamudian daun pandan sampai mandidiah. Gunokan api sadang jo taruih di aduak supayo santan indak pacah, biakan sampai angek. # Caiakan jo campua tapai basamo gulo ka dalam wadah gadang hinggo gadang manggunokan garpu atau galeh. # Tuangan santan angek ka campuran tapai, aduak rato, kamudian masuakkan baliak instan aduak baliak sampai tacampua. # Masuakkan tapuang bareh, tapuang tarigu jo vanili, adua baliak sampai indak babutia, bilo paralu adonan bisa di sariang. # Tutuik wadah jo serbet basah, diaman salamo 1 jam hinggo adonan naiak mangambang, sasudah di diaman, campuakan baking powder ka adonan, diaman baliak 30 minik. # Angekkan cetekan apem atau kue lumpur manggunokan api ketek, kamudian lepoh jo margarin. # Tuang adonan sampai ampiang panuah, kamudian tutuik cetakkan, panggang sampai bawarna coklat bagian bawahnyo. # Kue Apem beras siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bnhuzk8dwf27rsghpgywwjzepww81y6 0 854 4270 4269 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4269 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apem Berwarna 1.png|thumb|Kue apem dumbo]] ==== Bahan-Bahan ==== * 350 gram tapuang bareh * 100 gram gulo pasia * 200 gram tapai singkong * 250 ml pati santan angek * 1 botol atau 200 ml aia soda * 1/2 sdt soda kue * 1 bungkuih vanili * 1/2 butia karambia paruik * pawarna makanan sasuai salero * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # lembaban tapuang bareh jo caro mayipratan jo aia sampai bareknyo yang awalnyo 350 gram manjadi 500 gram # buang bagian tangah tapai singkong, haluihan # masuakan tapuang bareh ka dalam panci, gulo pasia, tapai singkong, sarato panti santan angek. # aduak adonan sampai marato jo ancua, campuan jo aia soda, soda kue, vanili jo garam, aduak lalu sariang # bagi adonan manjadi duo, ciek bagian pewarna merah, ciek lai bagian pewaran hijau mudo # angekan kukusan, masuak adonan ka cetakan nan alah diolehan minyak. # kukuih salamo 25 minik # tutuik kukusan jo serber, kalau alah hidangkan jo karambia paruik # kue apem dumbo siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfamg7704vrest9w7anrkzq27zj2xfu 0 855 4273 4272 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4272 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue asida.jpg|thumb|Kue Asida]] === Bahan === * 100 gr tapuang tarigu * 100 gr gulo merah * 2 sendok teh gulo pasia * 250 ml aia * 10 buah kapulaga * 10 buah cangkeh * 4 batang kayu manih nan ketek * mentega sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan aia, kapulaga, kayu manih, cangkeh, jo gulo merah # abuih bahan-bahan nan alah disadioan tadi sampai gulo merah laruik # kok gulo merah alah laruik, baru tambahan gulo pasia, kamudian kacau baliak (gulo pasia dimasuakan kudian karano mailakannyo manjadi karamel) # tunggu sampai sasuai jo suhu ruang supayo di langkah barikuiknyo indak manggumpa # kok alah dingin, baru disariang # lanjuik masuakan aia gulo tadi ka tapuang tarigu # kacau sampai indak ado bulek-bulek ketek, labiah rancak disariang # kamudian angekan jo api ketek, kacau taruih supayo indak gosong # kok adonan alah agak padek, tambahan sasendok makan mentega sumbari dikacau supayo indak lakek-lakek # siapan piriang jo cetakan mangkuak, olesi jo mentega # masuakan adonan nan alah masak tadi ka dalam mangkuak, kamudian padek-padekan supayo tacetak # baliakan mangkuak ka ateh piriang sampai adonan nan dicetak tadi kalua # supayo labiah gurih, bolongan bagian tangahnyo (indak sampai bawah) jo ikua galeh # kamudian lelehan mentega saketek, baru serakan di bagian nan dilubangan tadi # kue Asida khhas Maluku alah bisa langsuang dimakan! l0n340ivy8q3z981r814syg06ovyfr4 0 856 4276 4275 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4275 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Awug-awug-ꦄꦮꦸꦒ꧀ꦄꦮꦸꦒ꧀.jpg|thumb|Kue awug-awug]] ==== Bahan-bahan ==== * 275 gram tapuang katan * 1/ 2 butia karambia * 100 gram gulo pasia * 1 sdt aia kapua siriah * pawarna kue, warna cokelat * aia sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * daun pisang untuak mambungkuih ==== Caro mambuek ==== # paruik karambia nan alah disadioan sabalumnyo, sisiahan # campua tapuang kantan jo karambia paruik tadi, agiah gulo, garam sacukuiknyo, jo aia kapua siriah # agiah aia palahan-lahan sampai adonan manjadi lambok, siaptu bagi manjadi duo bagian # sabagian adonan agaiah pewarna warna cokelat, # alehan loyang ukuran 15x15 cm jo daun pisang, tuangan adonan putiah (bisa cuman dibungkuih jo daun pisang tanpa cetakan, tagantuang salero atau kaiginan) # tuangan adonan putiah talabiah dahulu, padekan # tuangan adonan cokelat diatehnyo, takan-takan, kukuih salamo 30 minik sampai masak, angkek lalu potong-potong # kue awug-awug siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3k59pob6mbc32lq9caik0mbxfrtvc2s 0 857 4280 4279 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4279 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Bagelan Keju.jpg|thumb|'''Kue Bagelan Keju''']] === Bahan === === Bahan A === * <bdi>250 gr</bdi> tapuang gandum * talua ciek * <bdi>20 gr</bdi> susu bubuak * <bdi>20 gr</bdi> gulo * <bdi>20 gr</bdi> madu * <bdi>1 sendok teh r</bdi>agi * <bdi>1/2 sendok teh sp</bdi> === Bahan B === * <bdi>20 gr</bdi> mentega * <bdi>1/2 sendok teh garam</bdi> === Caro Mambuek === # ambiak ciek tampek, kamudian masuakan bahan A (tapuang gandum, talua, susu bubuak, gulo, madu, ragi, jo sp) # ''mixer'' di kecepatan nan tinggi # masuakan aia saketek-saketek, jan sampai talampau encer # kok alah sudah dimixer, baru masuakan mentega jo garam (bahan B) # uleni sampai kalis paliang indak salamo 10 minik # masuakan ka tampek baru # diaman adonan salamo sajam # kok alah sajam, bantuak-bantuak adonan bulek mamanjang # kamudian tutuik adonan dan diaman baliak salamo sajam # lamo mandiamannyo tagantuang suhu ruangan pulo, sumakin angek mako sumakin capek prosesnyo # kok alah mangembang adonan tadi, panggang di oven 170 derajat celcius # panggang jo api ateh bawah # oven salamo 20 minik tagantuang janih oven masiang-masiang pulo # kok alah masak, baru potong-potong roti jadi babarapo bagian # olesi atehnyo jo mentega # kamudian taburi gulo jo keju (sabananyo keju ko bisa pulo langsuang dimasuakan wakatu mauleni adonan tadi) # oven kue baliak salamo sajam di suhu 150 derajat celcius, tagantuang janih ovennyo # kok alah masak total, kaluaan dan langsuang sajo disajikan! i13f2jlv69wdzu0uarh0yurdxhx1xd0 0 858 4283 4282 2025-09-04T12:17:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4282 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue bangkit.JPG|thumb|Kue Bangkit]] === Bahan === * 250 gr tapuang tapioka * 75 gr tapuang jaguang * sahalai daun pandan * 100 gr gulo pasia * 2 buah kuniang talua * 1/2 sendok teh garam aluih * sasendok teh vanili bubuak * 1/4 daun jeruk puruik bubuak === Bahan Santan === * 130 ml santan kental * 5 halai daun jeruk puruik * sahalai daun pandan === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Santan === # sadioan kuali, kamudian masuakan santan, daun jeruk puruik, jo daun pandan # masak jo api ketek, kacau taruih supayo indak pacah santan # tunggu sampai mangalagak, kamudian baru matian api # sisiahan santan nan alah masak, dinginkan sajo di suhu ruang === Caro Mambuek Adonan === # sangrai tapuang tapioka, tapuang jaguang, sarato daun pandan jo api ketek # sangrai sampai daun pandan mangariang # tunggu sampai angeknyo bakurang, kamudian ayak supayo indak ado tapuang nan manggumpa # masuakan kuniang talua, gulo pasia, garam, vanili, sarato daun jeruk ka tapuang nan alah diayak tadi # kocok sampai sadonyo tacampua rato # tambahan tapuang, kamudian aduak baliak # tuangan santan saketek-saketek, kacau sampai rato dan sampai adonan bisa diuleni # uleni jo tangan sampai jadi adonan nan siap cetak # tutuik adonan jo serbet supayo indak kariang # pindahan adonan nan alah didiamkan tadi ka ateh karateh, kamudian pinyak-pinyakan supayo labiah mudah dicetak # cetak adonan sasuai jo cetakan nan diminati sampai sadoalah adonan abih (kok adonan taraso agak kareh, buliah ditambah jo santan kental saketek) # pindahan adonan nan lah dicetak ka ateh loyang (loyang indak paralu diolesi jo mentega) # angekan oven gas di suhu 150°C salamo 10 minik jo api bawah sajo # panggang kue salamo 25 minik atau sampai di tingkek kematangan nan diinginkan # latakan kue nan alah salasai dipanggang di rak pandingin dan tunggu sampai uok angeknyo ilang '''''catatan:''' wakatu baru dikaluaan dari oven, kue memang alun langsuang renyah. Tapi katiko uok angeknyo lah hilang, baru kue bangkit ko bisa renyah dan lumer katiko lah masuak muluik'' lan1qr3itqr21i8yplxxpo8sjqiivmf 0 859 4288 4287 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4287 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Bawang.jpg|thumb|Kue bawang.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>200 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>65 ml</bdi> santan instan * <bdi>2 batang</bdi> daun saledri irih halui * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah irih halui * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah haluikan * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu jamur * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 butir</bdi> kuniang talua * <bdi>1 1/2 sdm</bdi> margarin * Minyak goreng * <bdi>1 sdm</bdi> margarin (untuk campuran menggoreng) ==== Caro mambuek: ==== # Campuakan tapuang tarigu, santan, kuniang talua, kaldu jamur, lada bubuak, daun saledri, bawang putiah halui jo irisan bawang merah, aduak sampai tacampua rato kamudian masuakkan margarin jo garam, aduak atau kacau sampai tacampua rato. # Agia tapuang tarigu diateh wadah data, kamudian guntiang adonan diatehnyo sampai salasai. # Angekkan minyak goriang kamudian masuakkan 1 sendok margarin supayo adonan indak rapuah lalu masuakkan adonan nan alah diguntiang tadi. # Aduak sasakali supayo indak ancua, goriang sampai warnanyo coklat. # Kue bawang siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1me1dik7bx4stz44hwrs56ggyrdg620 0 860 4291 4290 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4290 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Bay Tat Bengkulu IMG 20220529 205049 395.jpg|thumb|Kue Bay Tat]] === Bahan === * <bdi>30</bdi> talua ayam * <bdi>3 kg</bdi> gulo pasia * <bdi>4 bungkuih</bdi> mentega * <bdi>3 kaleng susu</bdi> putiah * <bdi>3 sendok makan</bdi> sp * <bdi>12 buah</bdi> naneh * vanili sacukuiknyo * pawarna makanan sacukuiknyo * tapuang gandum * karateh kosong === Caro Mambuek === # ''mixer'' talua jo gulo pasia sampai warnanyo barubah manjadi putiah # tambahan mentega, vanili, soda, susu, jo minyak # agiah tapuang gandum saketek supayo adonan indak kempes # ''mixer'' baliak sampai sadoalah bahan tacampua rato # sangrai tapuang tarigu, dinginan sabanta, kamudian ayak # paruik naneh mantah, kamudian tambahan gulo sacukuiknyo sajo # campuaan jo tapuang tarigu nan alah disangrai tadi # masak jo api sadang sampai masak dan manjadi selai naneh # ambiak adonan saketek-saketek # tambahan tapuang gandum kamudian uleni jo tangan sampai bisa dibantuak-bantuak # pastian adonan indak talampau kareh # kok alah dibantuak, masuakan ka dalam cetakan # agiah selai naneh, kamudian panggang di oven sampai masak ayk9v9kn2jk3xtu6q8tbtrrtnaa4qj2 0 861 4295 4294 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4292 wikitext text/x-wiki == Kue Bijan == === Bahan : === * 250 gram tapuang bareh puluik * 100 gram bijan * 125 gram gulo haluih * 1 buah kuniang talua ayam * 1- 2 galeh santan pakek * Panile sacukuinyo * Garam sacukinyo * minyak manih untuak manggoreng === Alat : === * Cetakan kue bijan === Caro Mambueknyo : === # Siapkan panci, masukan tapuang bareh puluik, gula haluih, panile, garam jo bijan aduak hinggo tacampua rato. # Sasudah itu, masukan kuniang talua & santan aduak baliak hinggo tacampua rato, hinggo babantuak adonan. # Siapkan kuali, angekan minyak manih hinggo angek. # Ambiak sagetek adonan, masukan adonan ke dalam cetakan tu langsuang cetak adonan ka dalam minyak manih nan alah angek. # Tunggu adonan masak, siram siram adonan hinggo masak, tu baliakan adonan hanyo1 kali. # Dinginan kue tadi sabanta sasudah tu pindahkan ka dalam tampek nan tutuik (boto). [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] h1j8wr0wda91xp8hybr1n2krscg7yug 0 862 4298 4297 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4297 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bikang.jpg|thumb|Bikang]] === Bahan === * <bdi>125</bdi> gr tapuang bareh * <bdi>30</bdi> gr tarigu protein sadang * <bdi>12</bdi> gr tapuang tapioka * <bdi>115</bdi> gr gulo pasia * talua ciek * <bdi>325 ml</bdi> santan * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * vanila bubuak saketek sajo === Bahan Tambahan === * pawarna makanan nan katuju (hijau, merah, dll) === Caro Mambuek === # abuih santan sampai mangalagak sumbari dikacau-kacau supayo indak pacah santan, kamudian sisiahan di suhu ruang # ambiak tampek baru, kamudian campuaan tapuang, gulo, garam, jo vanili # aduak sadoalah bahan tadi sampai rato, baru masuakan santan nan alah dididiahan tadi # kacau baliak sampai marato dan indak ado nan manggumpa # masuakan talua, aduak baliak salamo 5 minik (samakin lamo diaduak, mako akan samakin rancak seratnyo) # ambiak sapatigo adonan # aduak rato jo pawarna makanan nan diinginkan # angekan cetakan jo api gadang, tunggu sampai angek bana # kok alah badaciak katiko dikalatiakan aia, bararti cetakan alah angek # baru ketekan api dan tuang saparo adonan putiah # tuangan pulo saparo adonan ijau di bagian tangahnyo # kamudian tuangan baliak adonan putiah di akhir # padiaan nyo masak sampai basarang # loyang dipadiakan sajo tabukak dan pastian sadoalah bagian loyang kanai dek api # untuak marakahan adonan, pakai sajo sendok katiko adonan alah nampak hampia masak # buek taruih sampai adonan mask total # sajikan dalam keadaan angek! 2cnxlwlqdvilfdiajm3rzg5tov8jd8p 0 863 4302 4301 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4301 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Bingka barandam.jpg|thumb|Bingka Barandam]] === Bahan === === Bahan Adonan === * <bdi>2 butia</bdi> talua ayam * <bdi>3 sendok makan</bdi> tapung tarigu * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> vanili === Bahan Kuah === * gulo pasia sasuai salero * daun pandan atau kayu manih * vanili sacukuiknyo * pawarna makanan (kuniang) * aia === Caro Mambuek === # masuakan 2 butia talua, kamudian kocok sampai babusa putiah # tambahan 3 sendok makan tapuang tarigu # masuakan tarigu tu saketek-saketek sumbari diaduak lambek sampai tacampua bana kasadonyo # angekan loyang sabanta # kok adonan tapuang jo talua alah tacampua rato, baru masuakan ka dalam loyang nan sabalunnyo alah diangekan # tunggu sampai masak, lanjuikan mambuek kuahnyo # campuaan aia, gulo, daun pandan atau kayu manih, sarato pawarna makanan kuniang # abuih sampai mangalagak jo api sadang # kok kuenyo alah masak, latakan dalam piriang saji # siram kue tadi jo aia gulo nan masih angek rxqq7lpwsqkjff6m5jk7e9uasuyrshi 0 864 4307 4306 2025-09-04T12:17:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4306 wikitext text/x-wiki == Kue Bingka Tapai == [[Berkas:Bingka Tapai.jpg|thumb|bingka tapai]] === Bahan: === * <bdi>ciek butia talua itiak ukuran sadang</bdi> * <bdi>duo butia kuniang talua ayam</bdi> * <bdi>ciek butia talua ayam utuah</bdi> * <bdi>saratuih gram gulo pasia</bdi> * <bdi>ciek saset kental manih</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili santan pakek</bdi> * <bdi>saratuih limo puluah gram tapai singkong</bdi> * <bdi>duo ratuih gram kantang kukuih aluihan</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>ciek sendok teh pasta vanila</bdi> * <bdi>ciek sendok makan tapuang bareh</bdi> === Caro mambuek: === # aluihan tapai jo kantang nan alah bakukuih, # campua garam , gulo pasia dan talua lalu kocok asa rato se. # masuakan kantang jo tapai yang alah di aluihan aduak rato, # tambahan tapuang bareh aduak rato baliak. # masuakan santan pakek aduak rato dalam loyang nan babantuak bungo yang alah dioles jo mengtega, panggang di oven yang alah diangekan di suhu 150 derajat salamo sapuluah minik # sudah tu naiakan api oven ka 180 derajat api ateh bawah salamo 40 minik # naiakan api oven ka 200 derajat api ateh salamo 10 minik sasuaian jo oven masiang- masiang. # satalah kue masak kaluaan dari loyang sudah tu karek karek sasuai salero dan sajian kalau alah dingin. # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tfyt1dy8btk1asbr38kr1ivp1f4lsu8 0 865 4311 4310 2025-09-04T12:17:36Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4310 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue bugis.JPG|thumb|Kue Bugis]] === Bahan === === Bahan Adonan === * 200 gr tapuang katan * 100-150 ml santan * 3 sendok makan tapuang tapioka * 1 sendok teh garam * pawarna makanan nan ijau * daun pisang sacukuiknyo === Bahan Isian === * pasta kacang ijau atau merah === Caro Mambuek === # lap daun pandan sampai barasiah, kamudian sisiahan talabiah dahulu # sadioan ciek tampek untuak mambuek adonan utamo # masuakan tapuang katan, tapuang tapioka, garam, sarato santan di tampek nan alah disadioan tadi # kamudian aduak bahan-bahan tadi sampai kalis (buliah dikoreksi rasonyo talabiah dahulu sabalun lanjuik ka caro salanjuiknyo) # bulek-bulekan pasta kacang nan alah disadiokan # kamudian ambiak adonan utamo saketek, bulek-bulekan kamudian pinyakan # adonan nan pinyak tadi, isi jo pasta kacang nan alah dibulek-bulekan sabalunnyo # kamudian bulek-bulekan adonan baliak # bungkuih jo daun pisang, kamudian kukuih salamo kurang labiah 30 minik # sajikan salagi angek g37tskmzxsvtki7npyoemc027g7aism 0 866 4316 4315 2025-09-04T12:17:36Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4315 wikitext text/x-wiki == Kue Bugis Mandi == [[Berkas:Kue bugis mandi.JPG|thumb|kue bugih mandi]] === Bahan isi: === * <bdi>duo ratuih limo puluah gram kacang hijau kubak</bdi> * <bdi>stangah butia karambia kukua</bdi> * <bdi>duo ratuih gram gulo atau sasuai salero</bdi> * sacukuiknyo garam * <bdi>ciek saset vanili bubuak</bdi> === Bahan kulik: === * <bdi>stangah kilo tapuang katan</bdi> * <bdi>stangah galeh tapuang tapioka</bdi> * <bdi>sacukuiknyo gulo atau sasuai salero</bdi> * <bdi>sacukuiknyo garam</bdi> * <bdi>tigo sendok makan minyak goreang</bdi> * santan atau aia sacukuiknyo sampai adonan kalih === Bahan kuah: === * <bdi>ciek galeh tapuang maizena</bdi> * <bdi>limo galeh santan</bdi> * sacukuiknyo garam * <bdi>duo halai daun pandan</bdi> === Caro mambuek isi: === # abuih atau kukuih kacang hijau sampai ampuak, kamudian aluihan # siapan panci, masuakan karambia kukua, gulo , garam, vanili jo saketek aia. # masak di ateh api ketek sampai karambia layua dan gulo laruik, # tambahan kacang ijau yang alah di aluihan masak sambia diaduak sampai tanak dan kalih, angkek biaan dingin. # buek bulek bulek ketek untuak isian. suapyo bulekan samo gadang, timbang 20-20 gram, jadi kurang labiah 50 bulekan. === Caro mambuek adonan kulik: === # siapan mangkuak , masuakan tapuang katan, tapuang kanji, gulo, minyak jo garam. aduak hinggo rato. # tambahan aia atau santan sambia diuleni sampai adonan kalih dan indak lengket di tangan. usahoan adonan tetap lunak jan talampau padek, # tambahan saketek pasta pandan jiko suko, aduak sampai tacampua rato adonan dan bisa di puluang. # ambiak adonan kulik sacukuiknyo, isi jo ciek isian sudah tu puluah atau bantuak bulatan mulus. usahoan ndak ado yang ratak. bia pas di kukuih ndak ado isinyo nan bocor. # kukuih bulekan jo dandang pangukuihm yang alah dialeh daun pisang dan di oles minyak, kukuih sampai masak kurang labiah 20 minik. === Mambuek kuah: === # siapan panci, masuakan tapuang maizena, garam, daun pandan dan santan. aduak sampai sadoalah bahan tacampua rato. # abuih jo api sadang sampai tanak dan mengental, # salagi bahan kuah masih angek, bungkuih putri mandi. # ambiak ciek buah kue bugis mandi, latakan di plastik bungkuih, sudah tu siram jo 1-2 sendok makan bahan kuah, bungkuih rapi. # biaan kue bugis mandi dingin dan bahan kuah set atau saketek mangareh. hidangan # Catatan: jiko menginginkan isian tanpa campuran karambia alias hanyo kacang hijau, masak isian dengan manambah 200 ml santan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] enlb56abvd3gfpq1yo538g89btpdbuk 0 867 4319 4318 2025-09-04T12:17:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4318 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Buke misri.jpg|thumb|Kue Buke Misri.]] === Bahan: === * 2 cangkia tapuang jaguang kuniang * ⅓ cangkia tapuang tarigu serbaguno * ¼ cangkia minyak sayua * 1 ½ cangkia keju feta nan dicaiakan * 1 sdm mantega * 1 sdt garam * 1 ½ cangkia susu * 1 telua * 1 ½ sdt bubuak pangambang * 1 sdm tapuang jagung untuak mambarasiahan debu di loyang === Caro mambuek: === # Angekkan oven pado suhu 385 darajaik F. # Lapisi loyang jo mantega lunan jo taburi bagian bawa loyang jo tapuang jaguang. # Dalam mangkuak gadang, campua tapuang jaguang, tapuang tarigu, minyak, mantega lunak, garam sudah tu aduak jo tangan sampai sagalonyo lambok. # Tambahan talua, bubuak pangambang jo susu. Adonan tapuang nan alah dibuek tadi harus bisa dituangan ka loyang (indak talampau kalis). # Sasudah sagalo bahan tacampua tambahan keju feta ka dalam adonan. # Tuangan adonan tapuang jaguang ka dalam loyang kamudian ratokan. # Panggang dalam kaadaan tatutuik salamo 20 minik. # Kamudian bukak tutuik loyang jo panggang sampai bawarna cokelat kaemasan jo pinggianyo tapisah dari loyak. Wakatu mamanggang indak pakai tutuik tagantuang pado jenis loyang nan dipakai, sakitar 10-15 minik. # Kaluakan dari oven biakan dingin. # Sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lhz588y0go5jieg7i139yfmipe96yc3 0 868 4322 4321 2025-09-04T12:17:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4321 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue cantik manis.jpg|thumb|Kue cantik manih]] ==== Bahan-bahan ==== * 125 gram tapuang hunkue * 100 gram sagu mutiara * 300 ml pati santan angek dari ciek butia karambia * 250 gram gulo pasia * 1/2 sdt vanili bubuak * 75 gram pacar cina, diabuih * garam sacukuiknyo * aia sacukuiknyo, plastik pambungkuih atau cetakan kue ==== Caro mambuek ==== # abuih aia sakita 500 ml. Masuakan mutiara jo abuih salamo 5 minik, matian api, aduak-aduak sabanta. Tutuik panci jo biaan salamo 15 minik # iduikan api baliak, masak salamo 7 minik sampai mutiara mangental jo transparan. Matian api jo biaan mutiara matang surang # pado wadah nan lain, tuangan 300 ml santan jo vanili.. Masak sambia diaduak-aduak supayo santan indak pacah # masuaka, gulo, garam jo vanili bubuak, aduak sampai laruik, ketekan api # laruikan tapuang hunkue dalam 200 ml aia. Tuang ka dalam santan, aduak rato sampai mangental jo matang. Tes rasa kalau masih taraso tapuang, masak agak lamo baliak sampai raso tapuangnyo ilang # sagu mutiara nan alah masak, tando kalau alah yobana matang adolah bagian tangahnyo ndak nampak warna putiah. Tuang aia jo sariang supayo indak tasiso aia kentalnyo # campuan ka dalam hunkue nan alah matang, masak sabanta angkek siaptu cetak ka dalam wadah ketek atau bungkuih jo plastik-plastik ketek # kue cantik manih siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qdvhmbrhu4lx902wmoyiy9h0e6pd9ca 0 869 4325 4324 2025-09-04T12:17:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4324 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Cara Isi.jpg|thumb|Kue Cara Isi Ikan Ambu-Ambu (Tongkol)]] === Bahan === === Bahan Kue === * 150 gram tapuang tarigu * 75 gram gulo * 2 butia talua ayam * 500 ml santan === Bahan Isi === * 500 gram ikan cakalang (tuna) atau bisa juo ikan ambu-ambu nan alah dikukuih dan disuwir * 5 butia bawang werah * 5 butia bawang putiah * 5 buah lado setan * 5 buah lado bulek * sasendok teh lada * 2 sendok makan mentega * kemangi saikek * 2 sendok makan palamak raso === Bahan Palangkok === * 2 buah lado merah (irih serong) * daun seledri saikek === Caro Mambuek === # aluihan bawang merah, bawang putiah, lado setan, lado bulek, lada, sarato palamak raso # tumih bumbu nan lah dialuihan sampai harum # kamudian baru masuakan ikan nan alah disuwir, agiah palamak raso baliak # aduak sampai rato, kamudian masuakan kemangi # sisiahan kok lah masak, lanjuikan mambuek kuenyo # dimulai dari mangocok talua jo gulo sampai laruik # masuakan tapuang tarigu saketek-saketek # masuakan bagantian jo santan, kamudian aduak taruih sampai tacampua rato # sariang adonan, kamudian angekan cetakan (bisa pakai cetakan martabak mini) # olesi cetakan jo mentega, kamudian tuang sasendok sayua adonan ka dalam cetakan # tutuik cetakan dan tunggu sampai adonan satangah masak # kok lah satangah masak, masuakan bahan isi, irisan lado, jo irisan daun saledri # tutuik baliak dan tunggu sampai masak kasadonyo # buek sampai adonan abih # kaluaan adonan dari cetakan kok alah masak dan tunggu sampai dingin 22k7tyr4yds30nvt5sxueaivs1jl94v 0 870 4328 4327 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4326 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Carabikang.jpg|thumb|Carabikang]] === Bahan-bahan === ==== Bahan 1 ==== * 100 gram tapuang bareh * 75 gram tapuang tarigu protein sadang * 125 gram gulo pasia * 2 butia talua * 350 ml santan * 1/2 sdt soda kue, baking powder, pasta pandan * 1/4 vanila cream, garam ==== Bahan 2 ==== * 100 gram gulo merah, gulo pasia, aia * 50 gram dagiang durian atau raso lain sasuai salero * 2 sdm tapuang katan kualitas elok * 1/4 garam, vanila cream * 3 halai dan pandan disimpulkan ==== Caro Mambuek ==== # Bahan 1: Campua tapuang bareh, tapuang tarigu, gulo pasia, soda kue, baking powder, vanila cream, jo garam manjadi satu. Masuakan talua jo santan stek-stek sambia diulenan jo ditapuak-tapuak sampai santan habih jo manjadi adonan nan licin sarota indak babutia. Tambahan pasta pandan, aduak rato siaptu sariang # angekan cetakan carabikang nan diolesan jo saketek minyak. Tuangann adonan masak sampai adonan balubang-lubang jo matang. Angkek, lakuan hal nan samo sampai adonan habih # Bahan 2, campua gulo merha, gulo pasia, jo aia manjadi ciek. Masak sampai mandidiah jo gulo laruk. Angkek lalu sariang # Masuakan durian, tapuang katan, garam, vanili bubuak, jo daun padan ka dalam larutan gulo manjadi ciek. Masak sambia diaduak sampai matang atau kalis. angkek lalu biaan dingin, bantuak bulek mode kalereang # ambiak ciek adonan kulik, ambiak adonan isi pado bagian lakang, katupan sampai babantuak bulek. Lakuan hal nan samo sampai habis # carabikan siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6foatojy92si2ox1fz4asmp666hjbvk 0 871 4332 4331 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4331 wikitext text/x-wiki == Kue Chipa == [[Berkas:Kue chipa.jpg|thumb|kue chipa]] === Bahan kulik: === * <bdi>dupo ratuih limo puluah gram</bdi> tapuang katan * <bdi>sapuluah gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>tigo ratuih mili</bdi> santan santan * sacukuiknyo garam === Bahan Isian: === * <bdi>saratuih gram</bdi> kacang tanah, oseang kariang * duo sendok makan gulo pasia * <bdi>duo sendok makan</bdi> wijen, oseang kariang * duo sendok makan aia angek === Bahan Tambahan: === * duo sendok makan tapuang meizena. === Caro mambuek isian: === # kacang tanah oseang sampai masak, tu tumbuak sampai agak aluih, campua jo gulo, wijen dan aia angek. aduak sampai marato sampai bisa di bantuak. di bulek-bulekan. === Caro mambuek kulik: === # Aduk santan, garam dan tepung katan sampai marato, sudah tu sariang untuak mamastian ndak ado adonan yang masih manggumpa. # tuangan santan nan alah diaduak jo bahan yang lain tu ka tampek tahan angek. sudah tu kukuih sampai masak dan adonan tacaliak transparan. langsuang uleni pas adonan masih angek. # ambiak adonan nan alah sudah di uleni tu sasuai salero tu isi jo isian kacang. # pasan: supayo adonan indak lengket agiah tangan tapuang maizena pas mambantuaknyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qqi7ws1958pp2ed5c1j26yg8meway6d 0 872 4337 4336 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4336 wikitext text/x-wiki == Kue Cincin Banjar == [[Berkas:Wadai Cincin 002.jpg|thumb|kue cincin]] === Bahan: === * <bdi>saratuih limo puluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>sambilan puluah gram gulo merah, irih aluih</bdi> * <bdi>ciek satangah sendok makan gulo pasia</bdi> * saparampek sendok teh garam * <bdi>sambilan puluah mili aia</bdi> * minyak yang banyak untuak manggoreang === Caro mambuek: === # Siapkan panci # masuakan gulo merah, gulo pasia, garam tambah aia # kamudian masak jo api sadang hinggo gulo merah laruik sampai mandidiah kamudian aduak aduak hinggo gulo merah agak saketek mangental ( ndak sampai kental bana ) kamudian matian api kompor dan aduak sampai rato cairan gulo merahnyo. # tuang cairan gulo merah dalam kondisi merah dalam kondisi angek ka dalam tapuang bareh sacaro tigo tahap: partamo campua dan aduak rato tapuang bareh dan cairan gulo merah, kaduo tuang baliak sebagian cairan gulo merah dan aduak capek jan lamo-lamo, katigo tuang baliak siso cairan gulo merah dan pado tahap katigo ko adonan akan manjadi caia dan saketek kental, kamudian aduak capek jo saptula atau kayu. # aduak capek hinggo adonan manjadi kantal dan batali. # adonan yang ancak kalau diangkek jo spatula akan jatuah perlahan tanpa putuih-putuih.A # kamudian tutuik dan diamkan minimal 6 jam atau samalaman. # dan hasil adonan yang alah di diaman hasilnyo akan saketek padek dan mudah di bantuak. kamudian uleni jo tangan sabanta, adonan akan manjadi lentur dan lamak pas mambantuaknyo. # ambiak saketek adonan, kamudian bulekan, lakuan sampai adonan abih, # pipihan adonan nan alah di bantuak lubang ditanganyo atau kayak mambuek donat # siapan panci untuak manggoreang, minyak nan banyak , angekan minyak sampai sabana bana angek, kalau lah angek bana ketekan api kompor sampai angeknyo stabil. # masuakan adonan kue cincin kadalam minyak goreang, adonan nan rancak pas di masuakan ka minyak angek tu akan langsuang naiak ka ateh atau mangapuang ka permukaan minyak. goreng adonan sampai kecoklatan dan angkek. sisiahan # kue cincin alah siap untuak disajian, renyah dilua dan lembut di dalam. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] knzaf28xn20puqlhvfyushbdfi0jlqo 0 873 4341 4340 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4340 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cipiran.jpg|thumb|cipiran]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang katan putiah * 50 gram tapuang tapioka * 50 gram mentega * 75 gram gulo pasia * 2 butia talua ayam * 1/2 galeh balimbiah santan caia * 1/2 bungkuih vanili bubuak ==== Caro Mambuek ==== # campuan sado bahan kariang (tapuang katan, tapioka, gulo, mentega, vanili bubuak). Aduak sampai rato manggunoan tangan barasiah # tambahan talua, aduak rato baliak # tuang santan saketek-saketek sambia diiulenan # kalau sado bahan kariang alah tahidrasi, hantian panambahan santan nan ado kadalam adonan # kalau lah pulung, tando adonan siap untuak digoreng # cetak manggunan spuit, bisa manggunoan plastik, tagantuang kainginan. # kamudian goreng di api sadang manggunoan minyak banyak nan alah angek sampai bawarna kaamehan # angkek lalu tirihan minyak diateh tisu atau karateh minyak # masuakan ka dalam toples supayo ndk liok atau masih badaruak # cipirat siap untuak dinikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] onpsqzqrhfn39oir3xglosgfpc1m9kr 0 874 4344 4343 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4342 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sabongi.jpg|thumb|Kue Combro.]] === Bahan: === * <bdi>2 buah</bdi> ubi ukuran nan gadang * Sacukuiknyo karambia kukuah (biso di lewaikkan) * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 SDM</bdi> mentega * <bdi>2 SDM</bdi> tapuang tapioka === Bahan isi: === * <bdi>1 kotak</bdi> oncom halui * Sacukuiknyo daun bawang * <bdi>5</bdi> lado katiang * <bdi>5</bdi> lado merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * Garam, gulo, jo kaldu bubuak sacukuiknyo * Gulo saka sacukuiknyo. === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Partamo sakali buek isi combro dulu, ancuakan oncom, giliang sagalo bahan bumbu halui jo irih daun bawang. # Tumih bumbu halui sampai harum, kamudian masuakkan garam, gulo, jo kaldu bubuak sacukuiknyo. Masuakkan oncom kamudian aduak rato jo tambahan saketek aia jo masuakkan daun bawang kamudian aduak jo masak sampai jadi, kamudian kok alah masak angkek jo diangan. # Kupiah ubi kamudian cuci barasiah, kamudian kukuah ubinyo, kalau singkongnyo baraia bisa di perah dulu. # Campuakan ubi kukuah, karambia kukuah, garam, tapuang tapioka, jo mantega aduak sampai rato, kamudian picakkan adonan ubi kamudian agia isian jo bantuak sasuai salero. # Kamudian goriang combro dalam minyak angek sampai masak, kamudian angkek kok alah masak. # Kue combro siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gm2amxivvuzz8nuqqlzm6ihjlv4db52 0 875 4347 4346 2025-09-04T12:17:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4346 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue cubit.jpg|thumb|Kue cubit]] ==== Bahan-bahan ==== * 130 gram tapuang tarigu * 100 gram gulo pasia * 100 gram mentega,cairkan * 3 buah talua * 150 ml susu caia putiah * 1/2 sdt baking powder * 1/4 sdt baking soda * 1/2 sdt vanili bubuak * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # kocok talua jo gulo sampai mangambang, Bisa pakai mixer tau whisk # campua tapuang tarigu, baking powder, baking sodo, vanili jo garam sacukuiknyo # ayak, lalu masuakan ka dalam kocokan talua palahan-lahan sambia bagantian jo susu (tapuang - susu - tapuang - susu) sampai ndak ado nan bagerindil # tarakhir, masuakan mentega caia, lalu aduak jo spatula sampai marato # kalau lah rato, tutuik adonan jo serbet dan diaman salamo 30 minik # Angekan cetakan nan alah diagiah olesan mentega atau margarin. Tuang adonan sampai satangah cetakan, beko mangambang # agiah toping mesis sasuai salero # tutuik sabanta, cigok sasakali, angkek lalu sajian kalau lah masak # kue cubit siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3scgqx9dj8imszhe065lcp3v1r9r4le 0 876 4351 4350 2025-09-04T12:17:38Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4350 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Cucur, Jakarta, July 4 2018.jpg|thumb|Kue cucur]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang bareh * 50 gram tarigu kunci * 150 gram gulo merah * 50 gram gulo pasia * 400 ml aia * vanili jo pandan sacukuiknyo * minyak untuak manggoreng sacukuiknyo ==== Caro mambuek ==== # masak sampai mandidiah gulo merah, gulo pasia, aia, vanilo, jo pandan nan alah disadioan, habis tu sisiahan # di tampek lain, tapuang bareh jo tarigu diaduak jadi ciek sampai marato # kalau aia gulo lah mandidiah, masuakan ka tapuang sambia diaduak sampai marato # ambiak sendok sayua, aduak jo sendok sayua adonan tasabuik sampai adonan mulai bagalambuang # diaman adonan kurang labiah salamo 2 jam # goreng adonan saketek semi saketek manggunoan minyak jo api ketek sambia disiram-siram jo minyaknyo supayo kalua rintiak-rintiaknyo # angkek sabanta, habis tu baliakan posisinyo # masak sampai barubah warna jo rasonyo lah matang # kue cucur siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 99bfp29cyf8sljohjz7xxtjntwgrk1z 0 877 4358 4357 2025-09-04T12:17:38Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 4357 wikitext text/x-wiki == Kue Curuti Gorontalo == [[Berkas:Kue Curuti Gorontalo.jpg|thumb|kue curuti]] === Bahan: === * <bdi>saratuih gram tapuang tarigu serbaguno</bdi> * <bdi>ampek puluah gram tapuang sagu/ tapuang kanji atau tapuang maizena/ tapuang jaguang</bdi> * duo butia talua ayam * <bdi>saratuih limo baleh gram gulo pasia</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah gram santan instan tambah aia saketek2</bdi> * <bdi>ciek sendok makan vanilla bubuak</bdi> * <bdi>satu sendok butter</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>sapuluah gram wijen sangrai</bdi> === Caro mambuek: === # siapan mangkuak, # masuakan santan instan jo aia, dengan takaran aia jo santan samo banyak. # tambahan talua ayam jo vanili bubuak jo butter, aduak sampai tacampua rato. # di mangkuak yang lain , # masuakan tapuang tarigu, tapuang maizena/tapuang kanji , garam dan gulo pasia dan wijen sangrai aduak hinggo tacampua rato. # tuang campuran bahan caia kamudian aduak jo pangocok adonan sampai tacampua rato. # angekan cetakan kue sampai cukuik angeknyo, sudah tu sanduak adonan ka cetakan yang angek tu. sudah tu tutuik baliak cetakan sampai adonan masak kaduo balah sisinyo lalu guluang. sudah di guluang latakan ka dalam toples atau susun di tampek yang bisa di tutuik. lakuan sampai adonan habih. # kue curuti siap untuak disajian # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qhhzu35qphb1g5mrrfavmhaeahhpag9 0 878 4366 4365 2025-09-04T12:17:38Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 4365 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Dadar Gulung aka Dadara isi Unti Kelapa.jpg|thumb|Kue dadar guluang]] == Kue Dadar Guluang == === Bahan Kulik: === * duo ratuih gram tapuang tarigu * limo puluah gram tapuang kanji * anam ratuih mili liter aia putiah * ciek sendok teh garam aluih * ciek sendok makan minyak goreng * sacukuiknyo paraso pandan === Caro mambuek kulik: === # ayak tapuang terigu jo tapuang kanji bia ndak ado tapuang nan manggumpa # satalah itu masuakan garam jo aia. aduak sampai marato sampai ndak ado tapuang nan masih kariang. # angekan kuali tuangan ciek sendok sayua .puta sampai rato bantuak kuliknyo tu tungguan sabanta sampai masak. ulang taruih sampai salasai. # isi jo luo tu siap untuak di makan basamo keluarga atau digaleh bisa juo === Bahan luo: === * ciek buah karambia dikukua * saratuih gram gulo merah yang alah di paruik * limo puluah gram gulo pasia * ciek sendok teh garam * ciek halai daun pandan === Caro mambuek luo === # abuih gulo, garam jo daun pandan sampai mandidiah tu sariang. # angekan kuali, randang karambia kukua di kuali nan alah angek sampai agak kariang, tambahan aia gulo, aduak marato masak hinggo aia manyusuik sampai bantuak gulo. # sudahtu lah bisa di guluang jo kuliknyo. # siap untuak dimakan, salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 903kqmnt6dc77zr9c2crrsz4ltdd5rm 0 879 4369 4368 2025-09-04T12:17:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4368 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Dadar Gulung Coklat.jpg|thumb|Kue dadar guluang coklaik]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 sisia pisang uli potong-potong lalu tumih jo blueband, sisiahan * 325 gram tarigu * 4 sendok makan coklat bensdrop * 25 gram tapioka * 700 santan * 2 sdm margarin dilelehan * 2 butia talua * 1/2 sendok teh garam ==== Bahan Isian ==== * glaze coklat * pisang * keju ==== Caro Mambuek ==== # campua bahan kariang tambahan susu caia, aduak-aduak tambahan lagi aia, aduak baliak baliak # kocok lapeh talua, masuakan ka adonan aduak-aduak sampai tacampua rato # sariang adonan, tarakhir masuakan margarin leleh # angekan teflon buek dadar sampai habih # ambiak dadar cokelat, agiah isian lalu lipek # diateh kue dadar bisa diagiah parutan keju sasuai salero # kue dadar telur coklaik siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nffv9trsy0dglf92mc9o7okk0stnxv3 0 880 4375 4374 2025-09-04T12:17:39Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4374 wikitext text/x-wiki == Kue Dadar Guntiang == [[Berkas:Dadar Gunting 001.jpg|thumb|Kue Dadar Guntiang]] === Bahan adonan: === * <bdi>saratuih duo puluah gram tapuang tarigu dengan protein randah</bdi> * <bdi>limo puluah gran tapuang kanji</bdi> * <bdi>ciek butia talua ayam (kocok lapeh)</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>satangah sendok makan pasta makan</bdi> * <bdi>tigo ratuih limo puluah mili liter aia santan cayia (awak santan lah jadi anam puluah limo tambah duo ratuih lapan puluah limo)</bdi> * <bdi>satangah sendok makan pasta pandan</bdi> === Bahan Kuah: === * <bdi>saratuih mili liter sirup merah (awak pakai sirup ABC cocopandan)</bdi> * <bdi>tigo sendok makan suku pakek manih putiah</bdi> * <bdi>saratuih mili liter aia</bdi> === Caro mambuek: === # Untuk langkah partami siap'an sadolah bahan yang akan di gunokan. dan siapkan tampek cambuang atau embe sudah tu kalau lah siap masuak'an tapuang jo tapuang kanji sarato jo garamnyo bagai. # Masuak'an aia santan saketek demi saketek lalu di aduak ratu. salanjuiknyo disusul jo pasta pandan. # Aduak rato sampai batua-batua licin dan indak manggumpal. jikok paralu di sariang, sudah tu di kocok talua ayam. # Salanjuiknyo masuak'an kocok'an talua ayam tadi dan di aduak baliak sampai rato atau tacampua. # Angek'an teflon, olesi minyak sayua tipih-tpih. lalu tuangkan kiro-kiro sabanyak ciek sendok sayua. # Sasudah alah masak, angkek dan langsuang diguluang dalam keadaan angek-angek. buek'an sampai adonan habih. # Di guntiang miriang atau di sasuaian jo salero. # Bahan kuah, ambiak cambuang sudah tu masuak'an susu pakek manih dan sirup di agiah aia sacukuiknyo dan jan lupo di aduak rato. # Sasudah itu tuangkan dakek dadar guluang yang sudah di guntiang yang sudah di tata diateh piriang. # Dadar guluang guntiang kuah sirup susu alah siap untuak di hidangkan dan di makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4azbwa6rv776p8j07gvlysnwtgrlz9r 0 881 4378 4377 2025-09-04T12:17:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4376 wikitext text/x-wiki === Bahan: === * <bdi>250 gram</bdi> Gulo saka * <bdi>250 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>2,5 SDM</bdi> tapuang katan * <bdi>125 ml</bdi> aia * <bdi>75 ml</bdi> karambia mudo kukua * 2 buah jahe * <bdi>30 ml</bdi> aia jahe * <bdi>1 sdt</bdi> garam * Sacukuiknyo wijen putiah * <bdi>Sacukuiknyo minyak untuak manggoreng</bdi> === Caro mambuek: === # Partamo siapan sagalo bahan nan diparalukan. # Talabiah dahulu satuan sagalo bahan kariang kadalam wadah nan alah disadiokan, masuakkan tapuang bareh, tapuang katan, jo garam. # Kamudian masak dulu gulo saka, masak gulo saka jo aia nan saketek supayo dapek gulo saka nan kental. # Masuakkan bahan kariang nan alah di aduak rato tadi kadalam gulo saka nan alah dimasak caia tadi, kamudian aduak rato jo tambahan wijen. Matian api katiko mancampuakan bahan ko. Bilo talampau kental bisa ditambahan aia saketek, kamudian aduak rato. # Tuangan ka dalamm baskom nan alah dilepoh jo minyak goriang. Kamudian cetak adonan bantuak mamanjang, kamudian goriang di minyak angek. Masak sampai adonan ko mangapuang ka ateh. # Kue Deppa tori khas Toraja siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8pv0jkbksexck64w4yrfgb4e3lg3935 0 882 4381 4380 2025-09-04T12:17:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4380 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Dumalo Gorontalo.jpg|thumb|Kue Dumalo]] === Bahan === * 2 lt tapuang bareh * 1/2 kg gulo * aia sacukuiknyo * minyak karambia sacukuiknyo untuak manggoreang * batok karambia '''''catatan:''''' ''untuak mambuek dumalo nan labiah unik, lubangan batok karambia minimal 13 buah lubang'' === Caro Mambuek === # sadioan ciek tampek nan agak gadang, kamudian masuakan tapuang, guko, sarato aia nan alah disadioan # aduak sadoalah bahan sampai marato, kamudian kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # adonan ko buliah juo ditambah garam saketek sajo kok ingin maagiah sensasi raso gurih # sadioan kuali untuak maangekan minyak karambia # kok raso adonan alah sasuai salero, masuakan ka batok karambia # padiaan adonan kue kalua dari lubang-lubang batok karambia ka kuali nan angek # goyang-goyangan tampuruang supayo mambuek bantuak nan unik # kamudian angkek tampuruang dari ateh kuali # lipek jadi pasagi panjang (sasuaikan sajo bantuaknyo jo salero) adonan nan sadang digoreng tadi agak capek sabalun mangareh # kok warnanyo alah barubah agak coklay, biaan se kue di dalam minyak sapai mangareh # kok diraso alah cukuik masak, angkek kamudian sariang supayo indak talampau baminyak # padiaan agak bara minik di suhu ruang, jan langsuang dimasukan ka toples supayo renyahnyo batahan labiah lamo '''''catatan:''''' kok nio kue damalo labiah renyah, bisa digoreang agak labiah lamo ahvj5f0dwdhf63icw8fee6jzwsyyfl8 0 883 4384 4383 2025-09-04T12:17:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4383 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue gapit, 2015-06-16.jpg|thumb|Kue Gapit]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>350 g</bdi> tapuang katan putiah * santan encer sacukuiknyo untuak mauleni adonan * daun kucai, potong2 === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>5 buah</bdi> bawang putiah * <bdi>50 g</bdi> kencur * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # blender sadoalah bahan bumbu aluih, agiah aia saketek supayo labiah mudah maaluihannyo # campuaan jo tapuang katan putiah # tambahan santan saketek-saketej # kamudian aduak sampai adonannyo bisa diuleni # buek bulek-bulek ketek, kamudian randam dalam minyak manih # siapan cetakan mode pambuek ''waffle'' atau cetakan biaso sajo, angekan sabanta # kamudian takan cetakan di ateh api ketek salamo 30 detik # bolak-baliak cetakan supayo masak di kaduo sisinyo # buek sampai adonan abih # sajikan dalam keadaan angek lacezz96s9vfy87degxewvcnxmu5i2z 0 884 4387 4386 2025-09-04T12:17:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4386 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Getas.jpg|thumb|Kue Getas.]] === Bahan: === * <bdi>125 gr</bdi> tapuang katan * <bdi>50 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>150 gr (1/2 butia)</bdi> karambia kukua * <bdi>125 ml</bdi> santan (tabuek dari ½ butia karambia) * Garam sacukuiknyo === Bahan salut gulo putiah === * <bdi>75 gr</bdi> gulo putiah * <bdi>35 ml</bdi> aia === Bahan salut gulo saka === * <bdi>2 buah</bdi> batok gulo saka * <bdi>1 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>35 ml</bdi> aia === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan, abuih santan sampai agak angek kamudian sisiahkan. # Campua tapuang katan, tapuang bareh, karambia kukua, garam kamudian aduak sampai marato. # Tambahan santan angek saketek-saketek ka dalam adonan sambia di aduak atau di ulen sampai manjadi adonan nan bisa dibantuak. # Kamudian ambiak adonan sasendok makan kamudian dibulekkan kamudian saketek dipicakkan, buek sampai adonan abis. # Angekkan minyak goriang kamudian goriang getas sampai bawarna coklat kamudian diangan. # Mambuek gulo salut putiah jo gulo saka, abuih gulo pasia jo aia atau gulo saka jo aia, abuih sampai kental jo babuiah kamudian ketekkan apinyo sudah tu masuakkan getas, aduak marato sampai sagalonyo tabaluik dek gulo. Kamudian matikan api lalu aduak sampai kariang. # Kue Getas siap dimakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1irbab2bn1igfqf8p26g0wazb3a5q2b 0 885 4391 4390 2025-09-04T12:17:40Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4390 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Coconut cookies-.jpg|thumb|Kue Grigit]]'''Kue Grigit atau Garigit''' marupokan kue tradisional Indonesia nan barasa dari Kalselatan tapi juo tadapek di Kabupaten Tana Tidung, Kal Utara. Kue Garigit adolah kue-kue klasik nan biasonyo disajikan sabagai snek santai jo sabagai makana hari rayo . === Bahan === * 500 gr tapuang gandum protein sadang . * 200 gr parutan karambia, bakar * 250 gr mentega, lah maleleh * 250 gr gulo pasia * 2 kuniang talua * 1 sdt bubuak vanila * 2 sdm susu bubuak * 1/4 sdt garam === Caro Mambuek === # Kocok talua jo bubuak vanila, gulo pasia jo mentega sampai lambuik dan bacampua merata. # Masuakkan tapuang, karambia yang di panggang, susu bubuak jo garam. Campua jo sagalo bahan. # Angekkan tungku. Siapkan loyang, olesi loyang jo hanyo lapisan tipih margarin. # Ambiak adonan nan cukuik, bulekkan dan ratakan. Takan jo garpu kalau nio manambah tekstur. Tinggakan jarak antaro kue nan ciek jo nan lain. Lakukan iko sampai adonan habih. # Panggang salamo labiah kurang 20 minik, atau caliak apokah alah salasai. Matikan oven dan biakan angeknyo ilang. Kaluakan dari tungku. # Katiko lah kareh jo dingin, kue karambia kariang tu siap untuak dinikmati. Simpan kue kalapa kariang dalam wadah nan tatutuik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jtz10b1nhac0ibp4lw63m2f2sz37pwf 0 886 4399 4398 2025-09-04T12:17:40Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 4398 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jadah ketan putih.jpg|thumb|kue tetel ketan/jadah]] [[Berkas:Kue Tetel Pamkasan.jpg|thumb|kue tetel]]'''Jadah''' dikenal dengan namo tetel dan uli ketan adolah kue tradisional babahan sipuluik putiah nan diantak. ==== Bahan-bahan ==== * 2 kg bareh katan, randam samalam supayo hasilnyo manjadi labiah baiak * 3 buah karambia nan alah diparuik * 2 sdm garam sacukuiknyo/ sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # cuci bareh katan nan alah dirandalm samalaman, abis tu randam baliak salamo 2 jam # kalau alah duo jam, angkek siap tu tirihan # kukuih bareh katan salamo 15 minik # kalau alah angkek bareh katan nan alah dikukuih, # bareh katan nan alah dikukuih campua jo karambia nan alah diparuik, agiah garam sacukuiknyo, aduak sampai marato # kukuih baliak campuran katan salamo labiah kurang 30 minik atau sampai matang. Angkek adonan tasabuik # tumbuak katan sampai haluih, bantuak sasuai salero, buliah pasagi atau manggunoan cetakan lainnyo # kue jadah atau tetel katan siap dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jk6zh82oekeofv5zxci70acrj9f1da9 0 887 7161 4404 2025-09-04T12:52:53Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q178600]] 7161 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Finnish Gingerbread (14795888216).jpg|thumb|Kue Jahe]]Kue Jahe marujuak pado kategori luas dari panggang, biasonyo baraso jo jahe, cengkeh, pala, jo kayu manih, dimanisan jo madu, gulo, atau molase. Kue roti jahe bavariasi, dari kue roti pendek nan lambuik jo lembab, sampai sasuatu nan mirip jo biskuit roti jahe. === Bahan === * Tapuang gandum Gatotkaca 300 gram . * 150 gram Mentega * 75 gram gulo merah * 50 gram gulo pasia . * 30 gram jahe paruik . * 5 gram bubuak kayu manih * 1 talua * 2 gram Garam * 2 gram Bubuk kue === Caro Mambuek === # Siapan sadolah bahannyo # Kocok mentega, gulo merah, gulo pasia, paruik jahe sampai haluih. # Masuakkan talua ka dalam campuran, aduk-aduk rata-rata. # Masuakkan tapuang gandum Gatotkaca, garam, baking powder, jo bubuak kayu manih, aduk sampai haluih. # Istirahat adonan di dalam freezer salamo 30 minik. # Gulung adonan sampai taba 3 mm, lalu cetak. # Panggang jo suhu 160 derajat celcius salamo 15 minik. # Sasudah masak jo dingin, kue jahe ko siap untuak dihiasi jo gulo pasia. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lnhdi2he3rvlfhn3dz03sxcsvs5idag 0 888 4407 4406 2025-09-04T12:17:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4405 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jenang Kudus aneka rasa.JPG|thumb|Kue Jinang Mirah.]] === Bahan: === * <bdi>1000 ml</bdi> santan karambia kental * <bdi>250 gram</bdi> tapuang Katan putiah * <bdi>150 gram</bdi> Tapuang katan itam (bisa diganti jo putiah sagalonyo) * <bdi>450 gram</bdi> Gulo saka * <bdi>250 gram</bdi> Gulo Pasia * <bdi>1 bungkuih</bdi> bubuak raga-raga * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanili bubuak * <bdi>2 lbr</bdi> daun pandan * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>sacukuiknyo</bdi> Wijen sangramai === Caro mambuek: === # Campua tapuang katan putiah, itam, gulo pasia, bubuak raga-raga, vanili, aduak rato, tambahan santan (500 ml) aduak sampai marato, kamudian disisiahan talabiah dahulu. # Dalam panci masuakkan gulo saka, gulo pasia, daun pandan, santan. Masak di api ketek sambia di aduak, masak sampai mandidiah kamudian di angkek. # Siapan wajan teflon, Sariang larutan gulo saka, masuakkan juo campuran katan, aduak sampai marato, masak di api ketek. # Aduak taruih sampai laruik tacampua jo mangental (50 minik), sampai adonan barek jo kalau di elo adonan putuih. # Siapan loyang, aleh jo plastik, agiah minyak saketek supayo indak malakek, masuakkan adonan, tutuik jo plastik, biakan sampai dingin. # Sasudah dingin, potong jo pisau nan dilapisi jo plastik, bungkuih jo plastik jo rakekkan, tabua jo wijen sangrai. # Kue Jenang Mirah siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] anp7gshr45ws7g48nqcump4dcnlgsq2 0 889 4409 4408 2025-09-04T12:17:41Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4408 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Jongkong slice no sugar 20240804 164007.jpg|thumb|Kue jongkong]] ==== Bahan A ==== * 200 gr tapuang bareh * 50 gr tapuang sagu * 600 ml pati santan angek dari 1/2 butia karambia * 150 gr gulo pasia * 150 ml aia daun suji * 200 gr dagiang karambia mudo keruk ==== Bahan B ==== * 300 ml pati santan angek daro 1 butia karambia * 75 gr tapuang bareh * 25 gr tapuang sagu * garam sacukuiknyo ==== Bahan C ==== * 100 gram gulo merah, irih haluih ==== Caro Mambuek ==== # Bahan A, campua tapuang bareh jo santan jo gulo. Masak adonan manjadi kental, angkek. Campuan jo tapuang sagu nan alah dicampua jo aia daun suji jo dagiang karambia mudo # Bahan B, abuih pati santan sampai mandidiah, lalu campuan jo tapuang bareh, tapuang sagu, jo garam sacukuiknyo # Siapan cetakan ketek, agiah 1 sdt irihan gulo merah, agiah 2 sdm campuran bahan A, tutuik jo campuran bahan B. Kukuih salamo 30 minik. # Angkekk kue dari kukusan # Kue jongkong karambia mudo siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2p8dhuyhwxnvwr4cyou0ryl8erb03or 0 890 4412 4411 2025-09-04T12:17:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4411 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:كعك ومعمول.jpg|thumb|Kue Ka'ak ]] === '''Bahan-bahan''' === * <bdi>750 gram</bdi> Tepuang protein sedang * <bdi>225 gram gulo jawa</bdi> * <bdi>25</bdi> gram gulo pasia * <bdi>4 butia</bdi> kuniang talua * 2 butia putiah talua * <bdi>50 gr</bdi>am tapuangMaizena * <bdi>1 sachet</bdi> susu bubuak * <bdi>60 gram</bdi> bumbu kaak (bali jadi) * <bdi>0,5 sendok teh</bdi> Baking powder * <bdi>0,5 sendok teh</bdi> soda kue * <bdi>50 gram</bdi> samin * <bdi>150 gram</bdi> Butter * <bdi>100 gram</bdi> Margarin * <bdi>125 gram</bdi> kenari cincang * <bdi>3 sendok makan</bdi> jintan itam === Caro Mambuek === # Siapan wadah, campuan sado bahan kariang. kocok sadonyo jo campuran mentega, gulo sampai adonan lambuik. Masuakkan talua satu persatu. # Mixer adonan jo kecepatan sedang salamo 10 menit. # Satalah adonan marato, masuakkan kenari cincang, jintan itam, aduak marato. ayak tapuang ka dalam adonan aduak rato baliak. # Uleni adonan sampai kalih, cetak adonan jo cetakan. Jiko ndak adoa cetakan bia buek seperti cookies. # Siapan pamanggangan, panggang adonan salamo 20 menik jo 120 derejat celcius. # Jiko adonan lah masak, angkek lalu sajian di piriang. # Kuek Kaak siap disantap dan dinikmati jo minuman favorit sanak. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. knaiuf7l7ppwl92vgv66im20h9ow46z 0 891 4415 4414 2025-09-04T12:17:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4414 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kacang Batampik 001.jpg|thumb|Kue Kacang Batampik.]] === Bahan: === * 1/2 kilo kacang tanah * 4 butia talua ayam * Garam sacukuiknyo * <bdi>3 sdm</bdi> gulo pasia * 1/4 Santan kental * Minyak goriang * 1/4 tapuang tapioka * 1/4 Tapuang tarigu === Caro mambuek: === # Langkah partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Goriang kacang tanah talabiah daulu pakai api sadang, kamudian katiko alah masak bisa dibuangan kuliknyo atau indak (sasuai salero) tirihkan. # Pacahan talua ayam kamudian kocok jo masuakkan satangah ka dalam baskom nan alah dimasuakkan gulo pasia kamudian aduak rato. # Tambahan garam, santan jo minyak aduak sampai tacampua rato. # Tambahan garam, santan jo minyak aduak sampai tacampua rato. # Tambahan campuran tapuang tarigo jo tapuang tapioka baselang-seling jo masuakkan kacang saketek saketek sambia di aduak marato. Kamudian lakuan sampai tarigu jo kacang abis tacampua. # Bantuak adonan bulek pipih, aleh jo daun pisang kamudian diaman 30 minik. # Sasudah tu goriang adonan di api ketek supayo masak marato. # Kue Kacang Batampik siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] q99odmgy53gp45ok49wsvyuf5mdhpif 0 892 4418 4417 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4417 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Kacang.jpg|thumb|Kue Kacang]] === Bahan === * 150 gr kacang tanah nan indak bakulik * 225 gr tapuang tarigu * 25 gr susu bubuak * 60 gr gulo aluih * 150 ml minyak manih === Bahan Olesan === * kuniang talua * 1/2 sendok teh susu kental manih === Bahan Taburan === * Wijen === Caro Mambuek === # cuci barasiah kacang tanah nan alah dikupeh # sangrai atau oven sampai mangariang # hancuaan kacang tanah manjadi bubuak, pastian indak ado bagian kacang nan masih kasa # ayak gulo aluih supayo indak ado gulo nan manggumpa # kamudian campuaan kacang, tapuang tarigu, sarato susu bubuak # masuakan minyak manih saketek-saketek, kacau taruih sampai marato sadoalah bahannyo # giliang adonan jo panggilian adonan, kamudian cetak sasuai salero (cetakan nan paliang acok dipakai urang adolah nan mode ''love'') # susun dalam loyang, kamudian olesi jo talua kuniang nan alah dicampua jo susu kental manih sabalunnyo # taburi wijen di atehnyo # panggang dalam oven salamo 15-20 minik # pakai suhu 150 derajat ''celcius'' # sadioan ciek tampek untuak manyimpan kue kacang nan alah masak supayo labiah tahan lamo dan indak diuruangan samuik! 6ezalhk269vz75vu0gpdprcauvj4i6o 0 893 4424 4423 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4423 wikitext text/x-wiki == Kue Kakoleh == [[Berkas:Kokoleh 001.jpg|thumb|Saporsi Kue Kakoleh]] === Bahan kue: === * <bdi>tigo ratuih mili santan pakek</bdi> * <bdi>anam ratuih mili aia campua jo peraso santan</bdi> * <bdi>duo sendok makan aia sadah</bdi> * <bdi>garam sacukuiknyo</bdi> === Bahan kuah santan: === * <bdi>limo ratuih mili santan pakek</bdi> * <bdi>duo ratuih gram gulo saka baruik aluih</bdi> * <bdi>ciek halai daun pandan</bdi> * <bdi>ampek sendok makan gulo pasia</bdi> === Caro mambuek: === # kuah santan: campuaan santan, gulo saka , gulo pasia dan daun pandan , aduak sampai rato. masak jo api ketek aduak taruih sampai gulo laruik dan mandidiah. # campua tapuang bareh, garam jo aia. sudah tu aduak sampai rato dan adonan ndak ado yang manggumpa. kalau alah masuakan paraso pandan jo aia sadah aduak rato. # habistu masuakan santan pastian mangaduaknyo taruih bia ndak pacah santan dan ndak ado adonan yang manggumpa, habis tu sariang adonan. # masak adonan yang masih bantuak aia tu jo api ketek sambia taruih di aduak sampai manjadi bubua yang agak kental. # satalah adonan masak masuakan ka loyang atau cetakan. # dinginan adonan yang alah di dalam cetakan tu sampai sa suhu ruang. # satalah dingin dan uap angek hilang masuakan ka dalam kulkas sampai agak mangareh # kalau alah dingin dan mangareh kue kakoleh bisa di karek-karek sudah tu makan jo kuah santanyo. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h6cyj8ahvx5p8hzx3htn0i8dwdbmeuq 0 894 4427 4426 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4426 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Samir 2.jpg|thumb|Kue Kamir/Samir]] === Bahan === * pisang makan 6 buah * 150 gr tapuang tarigu * talua ciek * 75 gr gulo pasia (bisa disasuaikan sajo jo salero) * 160 ml santan nan agak kental * sasendok makan mentega cair * sasendok teh ragi instan * 1/2 sendok teh garam === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah pisang, kamudian potong ketek-ketek # sisiahan pisang nan dipotong-potong tadi, kamudian ambiak ciek tampek baru # masuakan talua jo gulo pasia di tampek tu, kamudian kacau sampai gulo laruik # kok lah laruik, baru masuakan tarigu, santan, jo ragi instan, aduak baliak sampai tacampua rato sadonyo dan indak ado nan manggumpa # tutuik adonan, diaman paliang indak salamo sajam atau sampai adonan mangambang sajo # masuakan mentega cair jo garam, kamudian aduak basamo adonan nan alah mangambang tadi # baru masuakan pisang di daam adonan, kacau sampai tacampua sadonyo # angekan cetakan (bisa jo cetakan martabak mini), ambiak sasendok makan adonan atau sacukuiknyo tagantuang gadang cetakan # tunggu sampai saparo masak, baru serakan mises di atehnyo # tutuik baliak, kamudian padiaan nyo sampai masak di api ketek # kok bagian bawah adonan lah nampak barubah warna agak coklat, baliakan adonan # tunggu sampai sabaliknyo masak pulo # kok alah masak timba-baliak, baru latakan ka piriang saji 6lzeh7qk7wikky71hky2971azr4k7jq 0 895 4431 4430 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4430 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Kareh-Kareh.jpg|thumb|Kue Kareh-kareh]] ==== Bahan: ==== * 250 gram tapuang bareh * 150 gram gulo pasia * 200 ml aia * 1/3 gram Garam atau sacukuiknyo * Gulo saka * Tampuruang karambia * Minyak goreng ==== Caro mambuek: ==== # Siapkan bahan-bahannyo # Masak gulo, garam, jo aia sampai mandidiah kamudian sariang lalu diangkan, campua saketek gulo saka sasuai salero # Sasudah adonan gulo, garam siap, dinginkan adonan salamo 2 minik # Adonan nan alah dingin di aduak jo tapuang, masuakkan tapuang saketek-saketek supayo indak manggumpal. Aduak salamo 10 minik, bia sampai mangareh atau kareh sadang # Siapkan cetakkan dari tampuruang karambia nan balubang kamudian lepoh jo minyak goreng barasia # Goreng adonan nan alah siap ka minyak angek di api sadang # Goreng adonan sambia dituangkan lembek-lembek dari cetakkan tampuruang karambia. # Sasudah bawarna merah, angkek kue kareh-kareh dari kuali # Kue Kareh-kareh siap di idangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3jbsqopvz8jkstcptrb42bn81xuobxu 0 896 4434 4433 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4433 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Katang-katang.jpg|thumb|Kue Katang-Katang]] === Bahan === * ubi 3 buah (bisa disasuaikan sajo ka dibuek sabanyak apo) * minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang * gulo merah duo buah === Caro Mambuek === # kupeh ubi nan alah disadioan, kamudian cuci sampai barasiah # paruik sadoalah ubi nan alah dicuci # peras ubi sampai aianyo abih, sisiahan dahulu # siapan kuali, kamudian angekan minyak manih # sumbari manunggu minyak angek, tumbuak gulo merah sampai aluih # kok minyak lah angek, goreang ubi nan alah diparuik tadi # kacau-kacau ubi sampai warnanyo agak coklat saketek # kamudian baru masuakan pulo gulo merah nan alah ditumbuak tadi # kacau baliak sampai warna ubi manyatu jo warna gulo merah (minyak akan nampak kumuah, tapi masih tetap bisa dipakai karano warna minyak nan karuah hanyo dikaranokan gulo merah nan digoreang tadi) # kok warna ubi alah barubah sarupo warna gulo merah, angkek ubi, kamudian latakan di cetakan bulek (jan lupo disariang talabiah dahulu!) # ulang baliak manggoreang sampai ubi jo gulo merah nan disadioan abih # kok alah dimasukan ka cetakan kasadonyo, tingga tunggu sajo sampai ''set'' # kamudian baru kaluaan dari cetakan # kue katang-katang ko bisa langsuang dimakan sajo dan bisa disimpan dalam toples kalau indak langsuang abih lf11i3324xh91mtcihxtfhgb9gtv81g 0 897 4437 4436 2025-09-04T12:17:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4436 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue katen.jpg|thumb|Kue Katen]] === Bahan === * <bdi>500 gram</bdi> ubi * satanagah sendok teh garam * <bdi>1 butia</bdi> karambia kukua * gulo pasia sasuai salero * air sacukuiknyo untuak mangukuih * lidi * pawarna makanan === Caro Mambuek === # agiah garam saketek ka karambia kukua # aduak sampai marato # kukuih karambia kukua nan lah bagaram salamo kurang labiah 10 minik, kamudian sisiahan # paruik ubi kasadonyo, pareh aianyo manggunokan kain # tambahan garam sasuai salero, aduak rato # bagi adonan manjadi tigo (pisahan wadahnyo) # masiang-masiang adonan diagiah warna sasuai nan diinginkan (biasonyo warna hijau, merah, jo kuniang) # uleni adonan sampai waranyo marato, kamudian buek bulek-bulek sagadang onde-onde biaso # kukuih salamo 15 minik # kok alah salasai dikukuih, guliangan ka dalam wadah nan baisi karambia kukua bagaram tadi # sabananyo sampai di sinan alah bisa langsuanng dikulek, tapi biasonyo kue kaen ditusuak-tusuakan jo lidi talabiah dahulu sabalun dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] ozrol2muuv9o000yk6y33zqrxn9x2dj 0 898 4440 4439 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4439 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Katrisolo.jpg|thumb|Kue Katrisolo]] === Bahan === * <bdi>1/2 kaleng susu</bdi> bareh katan * <bdi>bareh 1/2</bdi> kaleng susu * <bdi>sabungkuih ketek santan/kara</bdi> * <bdi>2 buah</bdi> gula merah ketek * tapuang pati kacang padi * <bdi>2 bungkuih</bdi> susu coklat * <bdi>10 sendok makan</bdi> gulo pasia * minyak manih sacukuiknyo * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah * garam === Caro Mambuek === # cuci barasiah bareh katan sampai 3 kali, kamudian randam salamo tigo jam # cuci bareh biaso 3 kali, kamudian campuaan jo bareh katan nan alah sudah dirandam tadi # aluihan bawang putiah jo garam, kamudian masuakan ka campuran bareh tadi # tambahan santan, aduak sampai marato, kamudian masak # tunggu sampai masaknyo marato, kamudian sadioan baki nan dialeh jo plastik # serakan nasi nan alah masak tadi di ateh baki sumbari ditakan-takan # lanjuikan mambuek lapisan ateh, dimulai dari manyadioan panci ciek # masuakan aia 5 galeh, agiah gulo merah nan alah diirih # agiah pulo gulo, susu coklat, sarato santan dan tapuang sari pati kacang padi # masak di api sadang sumbari dikacau sampai lah nampak naiak dan warna coklatnyo mangkilek # serakan di ateh bareh nan alah ditakan-takan di baki tadi # tunggu sampai dingin bana, kamudian baru dikarek-karek # kue katrisolo khas Gorontalo alah bisa langsuang dihidangkan! tn50w8et4xof2zju2efq024d6fxiuqe 0 899 4443 4442 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4442 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue kembang goyang.jpg|thumb|Kue Kembang Goyang]] === Bahan === * 250 gr tapuang bareh * 60 gr gulo aluih * 50 gr tapuang sagu * ½ sendok teh vanili * garam aluih sacukuiknyo sajo * 2 butia talua, kocok lapeh * 300 ml santan (dari ½ butia karambia) * minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang === Caro Mambuek === # campuaan tapuang sagu, tapuang bareh, gulo, vanili, kamudian aduak sampai rato # masuakan talua jo garam, aduak sambia dituangi santan saketek-saketek # aduak sampai adonan kalis # supayo indak manggumpa, bisa disariang talabiah dahulu # angekan minyak manih untuak manggoreang sacukuiknyo di api sadang # celupkan cetakan kembang goyang, tunggu sampai angek # cetakan nan angek tu kamudian celupan ka dalam adonan (jan sampai tanggalam) # angkek dan langsuang masuakan ka minyak nan alah angek tadi # diaman kamudian goyang-goyangan sampai adonan tadi talapeh # goreang kue sampai masak dan warnanyo agak ameh # sariang supayo indak talampau baminyak # buek sampai adonan abih # dinginan di suhu ruang kok alah masak # kamudian pindahan ka kotak nan kedap udaro supayo labiah tahan lamo n2wuqzn6pcq9z1q1xvc4kgxqvm9n5x6 0 900 4446 4445 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4445 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Kikicak.jpg|thumb|Kue Kikicak.]] === Bahan: === * <bdi>200 gram tapuang katan</bdi> * <bdi>150 ml</bdi> aia angek * <bdi>1 sdm</bdi> aia pandan suji * <bdi>1 sdt</bdi> garam === Bahan Kelapa Parut === * <bdi>250 gram karambia kukuah</bdi> * <bdi>1 kabek</bdi> daun pandan * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam === Bahan Saus Gula Merah === * <bdi>150 gram gulo saka</bdi> * <bdi>20 gram gulo pasia</bdi> * <bdi>60 ml</bdi> aia * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan untuak mambueknyo, campuakan bahan karambia kukuah kamudian kukuih salamo 15 minik. # Campua bahan saus gulo saka, didiahan hinggo gulo laruik kamudian sariang. # Campuakan sagalo bahan kikicaknyo, tapuang katan, aia angek, aia pandan suji, jo garam kamudian aduak sampai bisa dibantuak adonannyo. # Ambiak 1 sendok makan adonan atau sakitar 15 gram kamudian bantuak bulek, sudah tu pipihan. Agia lubang di tangahnyo, kamudian buek sampai adonan abih. Didiahan aia, kamudian abuih sagalo kue kikicak sampai masak mangapuang, angkek, siram jo saus gulo saka jo karambia kukuah tadi. # Kue kikicak siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] iep1la93ih8e0z3kkn3p6zzqqbbtpbt 0 901 4448 4447 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4447 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue kipas tampak dekat.jpg|thumb|kue kipas]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 butia talua ukuran gadang * 100 gram gulo pasia * 120 gram tapuang bareh * 30 gram tapuang tapioka * 25 gram margarin, caian * 125 ml santan kental * 1/2 sdt garam * 1 sdt vanili ==== Caro Mambuek ==== # caian margarin, diaman di dalam suhu ruang # campuan sado bahan tamasuak margarin caia, lalu mixer sampai yobana rato jo laruik indak ado lai gerindil atau bahan-bahan nan mangumpa. Buliah lo disariang. Adonan indak kental dan indak encer # angekan cetakan nan sabalumnyo alah diolasan saketek margarin. cetakan bisa langsuang dilatakan di ateh kompor, atau bisa diolesan seng # kalau cetakan lah angek, masuak satu sendok sayua adonan di tangah cetakan, lalu tutuik rapek cetakan jo panggang diateh kompor jo api ketek, sampai matang. # kalau lah masak, bukak cetakan lalu ambiak kue jo lidi agar labiah mudah, lalu lipel atau guluang kue kipas sacaro capek, jangan sampai dingin # kalau lah dingin, masuakan ka toples # kue kipas siap untuak dihidangan c355grxzt23scn94x6et33zrrq5va6g 0 902 4451 4450 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4450 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kokoleh 001.jpg|thumb|Kue Kokoleh khas Banjarmasin.]] === Bahan: === * <bdi>100 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>250 ml</bdi> aia jus pandan jo daun suji * <bdi>500 ml</bdi> santan kental * <bdi>1/2 sdm</bdi> raga-raga swallow plain * Garam sacukuiknyo * <bdi>50 gr</bdi> gulo pasia * aia kapua siriah === Kuah kinca : === * <bdi>400 ml</bdi> aia * <bdi>1 lbr</bdi> daun pandan * <bdi>4 gulo saka</bdi> * Garam === Caro mambuek: === # Balender daun pandan, daun suji jo aia hinggo aluih kamudian sariang. # Dalam wadah campuakan tapuang bareh, santan, aia jus daun pandan jo daun suji, aia kapua siriah jo garam aduak rato. # Iduikkan api masak adonan sampai mangental jo sambia diaduak tarui supayo indak manggumpa. # Sadiokan loyang nan alah dilepoh jo minyak goreng, kamudian ratokan adonan sudah tu dinginkan. Sasudah dingin bisa dipotong kotak-kotak. # Bahan kincanyo, campuakan santan, gulo saka jo daun pandan aduak rato kamudian agia garam kamudian abuih sambia diaduak supayo santan indak pacah sampai gulo caia. # Siapan piriang saji kamudian latak potongan kokoleh siram kinca santan jo siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jk0ycovtzxiho77f76fjvvxvn1d3zkr 0 903 4455 4454 2025-09-04T12:17:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4454 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Kolombengi.jpg|thumb|Kue Kolombengi]] === Bahan === * <bdi>3 butia</bdi> talua * <bdi>125 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 bungkuih</bdi> vanili bubuak ketek * garam saketek * <bdi>150 gram</bdi> tapuang tarigu * keju parut (indak wajib) === Caro Mambuek === # ''mixer'' talua, gulo, vanili, jo garam sampai kental dan bajajak # masuakan tapuang tarigu (tapuang ko rancaknyo diayak dahulu supayo beko indak manggumpa) # aduak sadonyo jo spatula # kamudian baru dituangan ka cetakan nan alah dioles carlo (mode cetakan bisa disasuaikan sajo jo kainginan) # taburi keju di atehnyo (kok pakai, kok indak lewati sajo) # panggang dalam oven suhu 150°c sampai masak dan kariang marato # kok alah nampak masaknyo, kaluaan dari oven, diaman sabanta di suhu ruang # kaluaan dari cetakan, kamudian hidangkan '''''catatan:''''' kue ko bisa dimasuakan ka dalam wadah kalau tabuek banyak dan indak langsuang tamakan abih dan paliang lamak dimakan subagai pandampiang minuk teh atau kopi. bisa pulo dibuek jo ukuran nan labiah ketek kalau nio labiah garing, minusnyo kalau labiah ketek biasonyo jadi labiah kareh of0px4bzuxy73cjau2h7t0xn5coums7 0 904 4460 4459 2025-09-04T12:17:44Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4459 wikitext text/x-wiki == Kue Kranjang == [[Berkas:Kue kranjang oey.jpg|thumb|kue kranjang]] === Bahan: === * <bdi>duo ratuih gram tapuang katan</bdi> * <bdi>duo ratuih limo mili aia</bdi> * <bdi>duo ratuih gram gulo pasia</bdi> * <bdi>sacukuiknyo garam</bdi> === Caro mambuek: === # siapan wadah atau tampek yang bahan stainlis. tutuik jo daun, # siapan bahan, # campua aia jo gulo pasia, masak jo api ketek aduak sampai gulo mancaia dan bawarna kecoklatan, tambahan sebagian aia, hati hati pas manuang aianyo, aduak sampai caramel mancaia. masuakan lai sebagian aia yang masih tasiso. # aduak taruih sampai mandapekan cairan gulo bawarna kuniang kaamehan, dinginan. masuakan cairan gulo caramel ka dalam adonan tapuang, aduak rato jo spatula. # siapan cetakan dan lapisi jo daun pisang, masuakan adonan, # angekan dandang untuak mangukuih, masuakan adonan na alah balapih daun pisang tadi. kukuih jo api sadang salamo kurang labiah satu jam, sampai padek. cek jo lidih, kalau alah padek brarti alah msak, matian api. dinginan, # kaluaan kue dari cetakan dan lapehan alehnyo, galimangan tangan jo minyak bia ndak lengket, # karek karek dan sajian. # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hah9j2mughatu7qeqagnqt1ar2ankfe 0 905 4462 4461 2025-09-04T12:17:44Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4461 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue ku Jakarta.JPG|thumb|kue ku]] ==== Bahan Kulik ==== * 250 gram tapuang katan nan baru ditumbuak * 50 gram gulo pasia * 250 ml santan angek dari 1/2 butia karambia * pewarna kue warna merah jo hijau * daun pisang untuak aleh * minyak goreng untuak maoles * garam sacukuiknyo ==== Bahan Isi ==== * 150 gram kacang ijau nan alah dikubak * 200 gram gulo pasia * 1/2 sdt garam * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # campua tapuang katan, gulo, jo garam sacukuiknyo. Tuang campuran santan nan alah diagiah pawarna sabalumnyo sagetek demi sagetek # uleni sampai kalis jo bisa dibantuak, bagi manjadi 14 bagian, ratoan jo tipihan sataba 1/2 cm # untuak isi, kukuih kacang ijau, kubak sampai matang, angkek. Haluihan salagi angek, sambia dicampua jo diaduak jo gulo, agiah garam sacukuiknyo sampai manjadi adonan aluih nan dibantuak manjadi bulatan # agiah adonan isi, bulekan, masuakan ka dalam cetakan nan alah dibaru tapuang, takan-takan kue sampai rato pamukaannyo # Kaluan dari cetakan, tampekan di daun pisang nan alah diolehan minyak. Kukuih sampai masak salamo 20 minik. Angkek, olesi pamukaannyo jo minya # kue ku siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a82vewplwlwelt2pk87cltgf7h4u6o0 0 906 4465 4464 2025-09-04T12:17:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4464 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Kbng Byo.jpg|thumb|Kue Kubang Boyo Khas Jambi]] === Bahan === * <bdi>125 gr</bdi> tapuang katan * <bdi>85 gr</bdi> santan * <bdi>pasta pandan sacukuiknyo</bdi> === Bahan Isian === * unti karambia === Bahan Kuah === * <bdi>300 ml</bdi> santan * <bdi>sasendok makan</bdi> tapuang tarigu * garam saketek === Caro Mambuek === # laruikan pasta pandan jo santan, kamudian tuangan ka dalam tampek nan baisi tapuang katan saketek-saketek # uleni sampai bisa dibantuak # bagi adonan manjadi babarapo bagian # pipihan adonan, kamudian isi jo unti karambia # kamudian satuan ujuangnyo sampai isian tatutuik dan adonan babantuak pungguang buayo # susun dalam aluminium foil, bisa ciek atau duo dalam ciek tampek tagantuang ukuran nan dibuek # laruikan santan, kamudian tuang dalam aluminium foil nan samo # kamudian kukuih salamo 20 minik di sapi sadang # kok alah masak, kaluan dari dandang dan sajikan salagi angek # bisa pulo dimasuakan ka kulkas talabiah dahulu, sasuai salero sajo h5ispxpai8gcea5puk6z61ojr9qljhs 0 907 4467 4466 2025-09-04T12:17:44Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4466 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ang Ku Kueh in Imbi Pasar.jpg|thumb|Kue kura-kura]] ==== Bahan-bahan ==== ===== Bahan 1 ===== * 250 gram tapuang katan * 25 gram gulo pasia * 1/2 sdt garam * 200 ml santan kental angek * 75 gram kantang, kukuih lalu aluihan * 2 sdm daun suci + saketek pandan * pasta * pawarna merah atau lainnyo ===== Bahan 2 ===== * 250 gram kantang atau kacang hijau, kukuih lalu aluihan * 100 gram gulo pasia * 50 ml santan * 1/2 sdt garam, vanili cream * 2 halai daun pandan * 2 halai daun limau ==== Caro Mambuek ==== # '''Bahan 1,''' campua tapuang katan, gulo pasia, kantang, jo kantang haluih manjadi ciek. Serakan santan angek stek-stek sambia diulenan sampai tacampua rato jo kalis. Bagi adonan manjadi duo bagian, masiang-masiang agiah aia daun suji jo pawarna merah. Aduak # '''Bahan 2,''' campua kantang, gulo pasia, santan, garam, vanili cream, daun pandang, jo daun limau manjadi ciek. Masak sambia diaduak taruih sampai matang jo kalis. Angkek jo biaan dingin. Bantuak bulek sagadanf kalereng # ambiak adonan merah jo ijau. Masiang-masiang 1 sdt lalu campuan. Pipihan adonan, agiah bahan 2 lalu bulekan. Cetak ka dalam cetakan kue ku nan sabalumnyo alah diolesan minyak atau tapuang tarigu sambia adonan agak ditakan. Kaluan dari cetakan siap tu aleh bagian bawah kue jo daun pisang # kukuih ka dalam panci pangukuih salamo 15 minik sambia sasakali ditutuik,,angkek lalu biaan dingin # kue kura-kura siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l0fj22sblomyj29b8ysx26aczzc1rg4 0 908 4470 4469 2025-09-04T12:17:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4469 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lam 002.jpg|thumb|Kue Lam.]] === Bahan: === * <bdi>15 butia talua itiak</bdi> * <bdi>400 gr</bdi>am gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> vanila bubuak * <bdi>250 ml</bdi> aia angek * <bdi>200 gr</bdi>am susu bubuak full kream * <bdi>50 gr</bdi>am tapuang tarigu * <bdi>200 gr</bdi>am margarin nan alah dicaiakan * <bdi>1 sdm</bdi> coklat bubuak tambah sasendok aia angek aduak rato === Caro mambuek: === # Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Angekkan kukusan kamudian lepoh loyang pasagi ukuran 18x18 cm jo margarin kamudian aleh jo karate bekik campua susu bubuak jo aia angek aduak rato. # Kocok talua jo gulo pasia, vanila bubuak hinggo gulo laruik, kamudian masuakkan tarigu aduak rato. Masuakkan campuran susu aduak sampai rato jo adonan halui tambahan margarin caia adua rato. # Bagi duo adonan sabagian agia cokelat nan alah dilaruikkan jo aia angek. # Tuangan 150 ml adonan putiah di loyang kukuih salamo 15 minik kamudian timpo jo adonan coklat kukuih baliak salamo 10 minik kamudian karajoan baulang-ulang sampai adonan ko abih, adonan nan trakhir kukuih salamo 30 minik jo api ketek. # Kue Lam siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6gv7kkc1hipxh4m10kz2mgr3xhq1a77 0 909 4476 4475 2025-09-04T12:17:45Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4475 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Lapis.jpg|thumb|kue lapih]]'''Kue lapih''' adolah kue basah jo jajanan khas Indonesia. alah hadia salamo turun tamurun jo dijadian camilan ringan atau sajian khusus untuak suguhan tamu. ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram tapuang bareh * 100 gram tapuang tapioka * 1/2 sendok teh pasta pandan * 850 ml santan * 100 ml Frisian Flag kental manis full cream gold yang nikmat * 120 gram gulo pasir * minyak sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # campua gulo pasia jo santan # tuangan tapuang bareh, tapioka, jo garam # tambahan Frisian Flag kental manis full cream gold yang nikmat, aduak sampai marato # saring adonan tadi # bagi adonan manjadi duo, agiah pasta pandan sabagian, bisa agiiah warna lain # olesi loyang jo minyak sacukuiknyo supayo adonan indak lengket # tuang salam loyang bagantian jo jeda salamo 5 minik atau sampai matang ciek sisi. Sasudah tu sajian # kue lapih siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] d96zg0ctbn1e35h49wd60no38slwzle 0 910 4479 4478 2025-09-04T12:17:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4478 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Lekker.jpg|thumb|Kue Lekker]] === Bahan === * 10 sendok makan tapuang bareh * 4 sendok makan tapuang maizena * 2 sendok makan tapuang tarigu * 3/4 sendok teh garam * 1/2 sendok teh ''baking powder'' * 6 sendok makan gulo pasia * sasendok makan vanili cair * sabutia talua * 200 ml aia * mises coklat sacukuiknyo untuak isian === Caro Mambuek === # sadioan ciek mangkuak, kamudian masuakan sadoalah bahan kariang # kacau sadoalah bahan supayo marato, kamudian baru tambahan talua # aduak baliak, kamudian agiah aia saketek-saketek # kacau adonan sampai gulo laruik dan indak ado bagian adonan nan manggumpamasuakan vanili cair, aduak baliak # sariang adonan supayo labiah mulus # angekan teflon, buliah diagiah mentega salayang buliah juo indak # kamudian tuangan adonan saketek sajo di teflon # ratokan adonan sampai nampak tipihnyo # kok warna adonan alah barubah jadi agak coklat, baru masuakan mises (sabananyo bisa diisi jo nan lain pulo, tapi nan paliang sederhana mises sajo) # lipek duo lekker nan alah ditaburi mises tadi, kamudian tunggu sabanta sabalun diangkek # sajikan dalam keadaan angek! 2c4wc9p5rdtl8o234829plvrin9w4lc 0 911 4482 4481 2025-09-04T12:17:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4481 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ilat Sapi 002.jpg|thumb|Kue Lidah Jawi/Ilat Sapi khas Banjarmasin.]] === Bahan: === === Larutan gulo === * 5 buah gula saka * <bdi>50 ml</bdi> aia === Isi === * <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1/2 sdt</bdi> bumbu spekuk * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/4 sdt</bdi> soda kue, dicaiakan dulu dalam 1 sdm (15 ml) aia angkek === Palengkap === * <bdi>65 ml</bdi> minyak sayua * <bdi>1 sdm</bdi> biji wijen untuak ditabua === Caro mambuek: === # Irih gulo saka, kamudian campua basamo aia dalam panci, abuih sampai gulo caia, kamudian sariang jo dinginan. # Buek larutan soda kue dulu. Kamudian dalam wadah lain, campua sagalo bahan untuak mambuek kuenyo sudah tu masuakkan gulo saka caia tadi, aduak sampai marato. # Sasudah rato, tambahan minyak saketek-saketek sampai adonan ko kalis, adonan kok masih malakek bisa juo di agiah tapuang saketek. # Diaman adonan salamo 30 minik, sudah tu angekkan oven pado suhu 180 darajaik kamudian siapan loyang lepoh jo minyak goriang jo karate roti. # Kamudian bantuak adonan bulek mamanjang, sudah tu taburi jo biji wijen diatehnyo. # Panggang salamo 20 minik, atau sampai masak. # Kalau alah masak kue siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] g0lf1sp35wqguy3khg782lfvm60wsgo 0 912 4485 4484 2025-09-04T12:17:45Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4484 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Lidah Kucing 3.jpg|thumb|Kue Lidah Kuciang]] === Bahan === * 75 gr ''Anchor Tinned Butter'' * 75 gr ''Anchor Unsalted Butter'' * 90 gr gulo aluih * 1 kuniang talua * 1/2 sendok teh garam * 1 sendok teh vanilla ekstrak * 120 gr tarigu protein sadang * 15 gr susu bubuak * 1/2 sendok teh baking powder * 60 gr ''Anchor Cheddar Cheese'' * 50 gr putiah talua === Caro Mambuek === # kocok ''tinned butter'', ''unsalted butter'', sarato gulo aluih sampai mangambang dan barubah warnanyo manjadi pucek # tambahan kuniang talua, garam, vanilla, kamudian kocok baliak # masuakan tarigu, susu bubuak, jo ''baking powder'' sumbari diayak # tambahan ''cheddar'' nan alah diparuik aluih, kamudian kocok baliak # masuakan putiah talua, kocok sabanta untuak maratokan sajo # masuakan adonan ka ''piping bag'', semprotan ka loyang nan alah dialeh jo ''baking paper'' # angekan oven di suhu 125 derajat ''celcius'' # panggang salamo 25 minik, pastian warnanyo alah barubah # kamudian kaluaan dari oven, masuakan ka dalam kotak supayo labiah tahan lamo # lidah kuciang alah bisa dimakan! 46awvtvipra2ghqctfsu0rrwroddda6 0 913 4489 4488 2025-09-04T12:17:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4488 wikitext text/x-wiki '''Kue Lumpang''' marpoan kue tradisional khas suku palembang nan barasa dari wilayah Sumatera Selatan. Kue ko tamasuak dalam kategori kue basah atau kue kukuih nan tabuek dari tapuang bareh, kanji, santan, daun suji atau daun pandan, atau gulo jawa, dan ditaburi jo parutan karambia. Dalam tradisi suku Palembang, kue Lumpang acok disajikan dalam upacara-upacara budayo tradisional Palembang, baitu juo katiko parayoan hari rayo sarupo lebaran, Tahun Baru Cino, jo sabagainyo. [[Berkas:Kue lumpang.JPG|thumb|Kue Lumpang]] === Bahan === * 75 gr Tapuang bareh Merek Mawar . * 50 gram tapuang tapioka pak tani . * 300 ml aia * 50 gr Gulo pasia Merek Mawar . * 1/2 sdt garam * 1/2 sdt pasta pandan * untuak raso Keju paruik * untuak marasokan glasir stroberi === Caro Mambuek === # Manyiapkan bahan, # Campua sado bahan sampai indak ado gumpalan . # Olesi cetakan jo minyak nabati kamudian tuangkan campuran tu ka dalam cetakan. Kukus salamo 5 minik partamo kamudian bukak tutuiknyo, sahinggo ado lekuk di tangah kue. Sudah tu kukuih baliak salamo 20 minik. Jan lupo tutuik pariuak jo serbet . # Sajikan jo paruik karambia. Dek ambo indak punyo paruik karambia, ambo paruik sajo keju jo glasir stroberi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 84h9o3ndx2p0j9u42l3vvpv8il6swop 0 914 4491 4490 2025-09-04T12:17:46Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4490 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lumpur kentang.jpg|thumb|Kue lumpur kentang]] ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram tapuang tarigu * 300 gram kantang * 400 ml pati santan angkek dari sabutia karambia * 200 gram gulo pasia * 7 butia kuniang talua * 4 butia putiah talua * 2 sdm mentega * vanili sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kismis atau potongan kurma sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # kubak kulik kantang yang alah disadiaon, habis tu cuci barasiah, tirihan # kukuih kantang nan alah barasiah, kalau lah lunak haluihan sahaluinyo # campua tapuang tarigu, kantang, gulo pasia, garam, vanili, jo talua. # kocok sado adonan manggunoan mixser dengan kecepatan sadang sampai marato # tuangan pati santan stek-stek sambia diaduak rato dan adonan manjadi kental # angekan cetakan kue lumpur nan alah disadioan, olesi cetakan jo mentega. # tuangan adonan ka cetakan sampai panuah. Agiah kismis atau potongan kurma sasuai salero diatehnyo # panggang jo tunggu sampai masak, angkek # kue lumpur kentang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bknfqccddl0y0r2f36kompyqyr6b3i6 0 915 4498 4497 2025-09-04T12:17:46Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 4497 wikitext text/x-wiki == Kue Lumpur Surga == [[Berkas:Kue Lumpur Surga khas Kalimantan Selatan.jpg|thumb|Lumpur surga]] === Adonan Hijau === * <bdi>tigo butia talua ayam</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili santan pakek</bdi> * <bdi>lapan puluah limo gram gulo pasia</bdi> * <bdi>duo puluah gram tapuang tarigu</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh pasta pandan</bdi> === Adonan Putih === * <bdi>limo ratih mili santan pakek</bdi> * <bdi>limo baleh gram tapuang maizena</bdi> * <bdi>sapuluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>tigo puluah gram gulo pasia</bdi> === Caro mambuek: === # siapan bahan-bahannyo. # campua gulo pasia jo talua ayam, aduak pakai mixer sabanta sampai gulo laruik. # habistu masuakan tapuang taigu, pasta pandan jo santan. mixer sampai adonan ta aduak marato. # angekan panci pangukuih, aleh tutuiknyo jo kain agak taba dan barasiah. tuang adonan ka dalam cetakan sabanyak satangah cetakan jan sampai panuah.. kukuih salamo duo puluah minik kuranng labiah sampai masak. # satalah adonan hijau masak bisa diangkek dulu atau bisa ditimpo diatehnyo jo adonan nan putiah. # buek adonan putiah, siapan bahan-bahannyo, # campua tapuang maizena, tapuang bareh jo tarigu, tuang santan saketek demi saktek sambia diaduak sampai adonan ndak ado nan manggumpa. # tuang santan sadoalahnyo, masak adonan sampai manggalagak galagak. matian api bia uapnyo ilang. # tuangan adoan putiah diateh adonan hijau nan alah masak tadi, kukuih baliak salamo duo puluah minik kurang labiah. angkek lalu dinginan. # kue lumpur surga alah siap untuak disajikan. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ddfsiy2svnuzlur0fx40dc0cny7h9qh 0 916 4502 4501 2025-09-04T12:17:46Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4501 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue lupis.jpg|thumb|Kue Lupih]] === Bahan === * 750 g (saliter) bareh katan nan rancak, cuci, sariang * 1-2 sendok makan aia kapua siriah * daun pisang sacukuiknyo * 100 g karambia nan lah agak tuo, kupeh, kukua satangah sendok teh garam === Bahan Pambuek Kuah === * 250 g gulo merah * 50 g gulo pasir * 150 ml air * sahalai daun pandan === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Kuah === # Abuih sadoalah bahan sampai mangalagak dan laruik # Kok alah mangalagak dan laruik, pindahan ka mangkuak (sariang supayo indak tabaok ampeh-ampehnyo) # Tunggu sampai dingin === Caro Mambuek Lupih === # Aduak bareh katan jo aia kapua siriah hinggo rato # Agiah aia barasiah, kamudian biaan tarandam salamo sajam # Kok alah sajam, tirihan # Ambiak duo potong daun pisan # Bantuak daun pisang mode karucuik (sagitigo) # Isi jo 3 sendok makan bareh katan # Lipek-lipek daun pisang nan alah diisi, kamudian samek bagian bawahnyo jo lidi sahinggo tabantuak sagitigo samo kaki # Buek taruih sampai daun pisang dan isiannyo abih # Abuih dalam aia nan alah disadiokan sabalunnyo salamo duo jam sampai lunak # Kok alah lunak, lupih bisa diangkek # Diaman sampai dingin # Kok lupih rasonyo alah aman untuak dipacik, bukak bungkuih daun pisang kasadoalahannyo # Jan lupo maaduak karambia kukua jo garam dan kamudian kukuih sabanta # Siram lupih jo karambia kukua nan alah diaduak marato jo garam tadi # Kamudian siram pulo jo kuah gulo merah [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 31gb8kh5oizxcs7mfjbny4p0p9itx5k 0 917 4507 4506 2025-09-04T12:17:46Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4506 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Mangkuak 1.jpg|thumb|Kue Mangkuak]] === Bahan 1 === * 250 gram gula merah * 500 ml aia * 1/2 sdt garam * 2 lembar daun pandan === Bahan 2 === * 250 gram tapuang bareh * 75 gram tapuang terigu * 1/2 sdt ragi instan * 250 gram tapai ubi === Bahan 3 === * 300 gram karambia kukua (nan bagian putiahnyo sajo) * satangah sendok teh garam * sahalai daun pandan (indak wajib) === Caro Mambuek === # Masak '''bahan A''' sampai gulo merah laruik # Sariang gulo merah nan alah laruik supayo ndak tabaok jo ampehnyo # Aduak '''bahan B''' hinggo tacampua rato kasadonyo (+- aduak 10 minik) # Campua '''bahan A''' nan masih angek ngilu kuku jo '''bahan B''' # Aduak rato kasadonyo, kamudian tutuik jo plastik wrap # Diaman salamo sajam (tagantuang suhu ruangan) # Pastian '''bahan A''' angek ngilu kuku sajo, soalnyo kalau angek bana, ragi bisa mati dan indak bisa mangambang # Sariang kalau diraso paralu # Kok alah sajam, aduak sampai indak babuiah # Angekan pangukuih jo cetakan, masak salamo 15 minik manggunokan api sadang # Kok alah masak, kukuih '''bahan C''' # Salamo mangukuih tutuik jan dibukak # Sasudah 15 minik, angkek kue mangkuak, pindahan ka wadah # Sajikan jo karambia kukua nan alah disadiokan sabalunnyo # Kue mangkuak alah bisa dimakan! [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 0o3wdw5wdjmgxothtwbfmeyr0rwbyh4 0 918 4512 4511 2025-09-04T12:17:47Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4511 wikitext text/x-wiki == Kue Mato Kabau == [[Berkas:Kue Mata kebo 2.jpg|thumb|kue mato kabau]] === Bahan Isian Kacang Hijau: === * <bdi>sartuih duo puluah limo gram kacang hijau, randam salamo semalaman atau paliang capek tigo jam.</bdi> * <bdi>anam puluah gram gulo pasia</bdi> * <bdi>ciek halai daun pandan, kabek</bdi> * <bdi>saratuih duo puluah mili santan</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> === Bahan Kulik: === * <bdi>tujuah puluah gram kantang</bdi> * <bdi>duo ratuih duo puluah limo gram tapuang katan</bdi> * <bdi>saratuih limo puluah mili santan angek</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>sacukuiknyo pewarna, sadioan 3 warna sasuai salero</bdi> * <bdi>saprampek halai daun pisag untuak ma aleh cetakan, potong saketek labiah gadang dari cetakan kue.</bdi> * <bdi>sacukuiknyo minyak manih, utnuak ma oles kue yang alah masak</bdi> === Caro mambuek isian: === # kukuih kacang hijau yang alah barandam, kukuih salamo kurang labiah 30 minik atau sampai ampuak. kalau alah ampuak blender jo aia, sudah aluih masak jo gulo, santan dan daun pandai sampai aia manyusuik , masak kiro kiro salamo limo baleh minik. # kalau lah manyusuik dan alah mangental. dinginan, sudah tu bantuak bulek bulek timbang bagian tu duo puluah gram, sisiahan === caro mambuek kulik: === # kubak kantang dari kuliknyo sudah tu cuci sampai barasiah, sudah barasiah kukuih salamo 10 minik atau sampai kantang ampuak, sudah ampuak aluihan kantang, campua jo tapuang katan, gulo aluih dan garam. tambahan aia angek aduak rato, sudah tu uleni sampai manjadi adonan, # bagi adonan manjadi 3 , latakan di tampek nan babeda agiah warna yang alah di sadioan, galimangan satiok adonan jo pewarna sampai rato. timbang adonan 35-40 gram, pipihan latakan kacang ijau di tangahnyo dan bulekan. # agiah tapuang katan ka adonan dan cetakan, sudah tu cetak dan kaluan kue diateh aleh daun pisang. # engekan kukuihan yang tutuiknyo yang alah dilapisi kain, tata mato kabau dan kukuih salamo duo puluah minik, satiok duo minik sakali, buka tutup salamo 5-10 datiak. supayo kue indak talalu maleber/mangambang. gunoan api ketek # angkek, salagi angek, oles ka permukaan jo saketek minyak supayo mangkilek dan indak mudah kariang, # kue mato kabau alah siap untuak disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hvuk0fqr0g6fvo45oobqlupbs8pcp28 0 919 4517 4516 2025-09-04T12:17:47Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4515 wikitext text/x-wiki == Kue Mato Roda == [[Berkas:Kue maata roda.jpg|thumb|kue mato roda]] === Bahan: === * <bdi>850 gr</bdi> ubi parancih paruik * saratuih gram gulo pasia * <bdi>saratuih limo puluah gram</bdi> karambia kukua nan mudo tambah garam sacukuiknyo lalu di kukuih. * stangah sendok teh garam * <bdi>tigo sendok</bdi> tapuang maizena * <bdi>sacukuiknyo</bdi> vanili bubuak * Pewarna * pisang batu sacukuiknyo * daun pisang sacukuiknyo * tusuak gigi atau klep * <bdi>Panci</bdi> untuak mangukuih. === Caro mambuek: === # siapan ubi parancih,pisau dan tampek yang alah barisi aia barasiah. sudah tu kubak ubi parancih kasadonyo masuakan ka tampek yang barisi aia tu langsuang. alah sudah takubak kasadonyo, karek 3 bagian bia ketek tu cuci sampai barasiah. lalu paruik, atau di chopper bia capek. # siapan sadoalah bahan jo tampek untuak mangubak pisang batu jo ubi parancih jan lupo pisaunyo. sadioan tampek yang alah di isi jo aia barasiah untuak mambasuah ubi jo pisang nan alah bakubak tu. # kubak ubi parancih sacukuiknyo, langsuang masuakan ka aia barasiah . sudah tu cuci siap bacuci paruik ubi parancih sampai aluih. # campuaan ubi parancih yang alah di paruik jo gulo pasia, karambia kukua , garam, maizena, vanili, aduak rato, adonan bisa dibagi untuak macam-macam warna. bagi menjadi duo atau sawarna sajo, tambahkan pewarna pink dan hijau (pasta pandan) aduak rato. # karek dan barasiahan daun pisang ambiak adonan ubi paruik. latakan pisang abuih atau yang alah lunak yang alah di potong di tangah-tangah adonan yang alah dibantuak diateh daun pisang. tu guluang pisang jo adonan ubi parancih samekan jo tusuak gigi daunnyo. # Lakukan hal yang samo jo adonan salanjuiknyo. # angekan panci kukuihan, masuakan karambia kukua tambah garam, kukuih sabanta se lalu angkek dan tirihan. sudah mangukuih karambia lanjuik kukuih kue mato rodanyo kurang labiah 40 - 50 minik. # jikok alah masak angkek tu tata di loyang barasiah, diaman sampai dingin. # bukak bungkuihan daun pisangnyo. potong bantuak bulek pipih jo pisau roti tu galimangan ka karambia kukua yang sudah ba kukuih tadi, # Tata dipiriang dan siap disajikan. # Kue mato roda disajikan jo sacangkia kopi atau teh engek, bisa untuak basantai jo keluarga sore hari. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rzyk7tpe7wyk6qs6frcnq6ppub0pz6t 0 920 4521 4520 2025-09-04T12:17:47Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4520 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue monas atau gem rose.jpg|thumb|Kue Monas]] === Bahan === === Bahan Adonan === * <bdi>150 gr</bdi> margarin * <bdi>2</bdi> kuniang talua * <bdi>40 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>25 gr</bdi> susu bubuak * <bdi>15 gr</bdi> tapuang jaguang * <bdi>225 gr</bdi> tapuang tarigu protein randah * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili === Bahan ''Icing'' === * <bdi>50 gr</bdi> putiah talua * <bdi>150 gr</bdi> gulo aluih * sasendok teh aia perasan jeruk nipih * <bdi>3</bdi> pawarna makanan atau disasuaikan sajo jo salero === Caro Mambuek === # campuaan tapuang jaguang jo tapuang tarigu, aduak, kamudian sisiahan # kocok gulo aluih, mentega, jo kuniang talua sampai rato # kamudian tambahan tapuang nan alah digabuangan tadi # aduak pakai tangan sampai adonan bisa diuleni # uleni sampai kalis, kamudian buek bulek-bulek ketek # panggang adoan nan alah dibulek-bulekan tadi salamo 20 minik # sumbari manunggu dipanggang lanjuikan sajo mambuek ''icing''-nyo # kocok gulo jo putiah talua samapi kaku # kamudian agiah aia jeruk nipis, aduak-aduak sabanta # kamudian bagi adonan manjadi 3 bagian atau sabara banyak warna nan diinginkan # agiah pawarna makanan sacukuiknyo di masiang-masiang adonan # masuakan ka dalam ''piping bag'' # kaluaan adonan kue nan alah dipanggang tadi, kamudian semprot ''icing'' nan lah bawarna di atehnyo # padiaan sajo di suhu ruang sampai ''icing'' mangareh # kok alah ''set'' sadonyo, baru dimasukan ka toples dan kue monas ko alah bisa dijadikan camilan! o60uze7k4q78vcezwpztqtb8dobjzrp 0 921 4525 4524 2025-09-04T12:17:47Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4524 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Muso.jpg|thumb|Kue Muso Khas Jambi]] === Bahan === === Bahan Kulik === * 250 gram tapuang katan * 75 gram tapuang tarigu * 50 gram bubuak cokelat * 50 gram minyak sayua * 50 gram gulo pasia * sasendok teh garam * sasendok teh vanili * aia angek sacukuiknyo === Bahan Isian === * 500 ml santan * 175 gram gulo pasia * 100 gram tarigu * 50 ml aia perasan pandan * 2 butia talua * sasendok teh garam aluih * sasendok teh vanili === Caro Mambuek === # campuaan sadoalah bahan isian # agiah aia saketek-saketek sampai bahan-bahan tu bisa diuleni # uleni taruih sampai empuk mode adonan onde-onde # untuak isiannyo, campuaan sadoalah bahan sampai indak ado gumpalan # kok adonan lah mulus, masuakan aia perasan daun pandan # angekan pangukuih, siapan cetakan kue muso nan lah diolesi jo minyak manih # ambiak adonan kulik sacukuiknyo, pipihan adonan dan buek mode mangkuak ketek (disasuaikan jo bantuak pancetak adonan) # buek sampai sadoalah adonan abih, kamudian masuakan isian di tangahnyo # kukuih salamo 15-20 minik atau sampai nampak masak # kok alah masak, angkek kamudian dinginkan di suhu ruang # kalau lah indak angek bana, kaluaan adonan dari cetakan # kue Muso khas Jambi alah bisa langsuang dimakan! mtt4bkkte98eozeel9dl2t70o5jedo4 0 922 4527 4526 2025-09-04T12:17:48Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4526 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nagasari.jpg|thumb|kue nagasari]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang bareh * 1/2 sdt garam * 2 halai daun pandan, ikek * 100 gram gulo pasia * 1 liter santan karambia ukuran sadang * 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduak, sasuai salero * daun pisang, potong 20x20 cm untuak bungkuih ==== Bahan isian nagasari ==== * pisang irih ==== Caro mambuek ==== # kukuih pisang kepok atau pisang tanduak sampai masak. Angkek habistu dinginan. Potong manyerong 1 cm, lalu sisiahan # ambiak satangah bagian santan, aduak jo tapuang bareh sampai laruik # angekan siso santan dalam panci nan basamoan jo gulo pasia, daun pandan jo garam sampai angek # serakan larutan tapuang bareh jo aduak-aduak sampai manjadi adonan nan kental jo mandidiah, matian api # ambiak salemba daun pisang, olesan minyak saketek di bagian tangahnyo # latak sa sendok makan panuah adonan tapuang bareh di bagian tangah # latak sapotong pisang kukuih di tangahnyo, agiah saketek adonan di atehnyo # guluang, siap tu lipek kaduo ujuangnyo sampai rapi # susun dalam kukusan nan alah diangekan jo kukuih salamo 30 minik # angkek siaptu dinginan # nagasari siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nqwai7bxbewds58c6h9ljsspbhjw4k7 0 923 4529 4528 2025-09-04T12:17:48Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4528 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Nastar.jpg|thumb|Kue Nastar]] ==== Bahan-bahan ==== ===== Bahan Kulik ===== * 300 gram tapuang tarigu protein randah * 40 gram tapuang maizena * 120 gram margarin * 120 gram mentega * 60 gram gulo haluih * 40 gram susu bubuak * 2 butia kuniang talua ===== Bahan Salai Naneh ===== * 1 kg naneh, paruik * 200 gram gulo pasia * 4 cm kayu manih * 5 buah cengkih * 1 sdt aia limau nipih/ lemon * garam haluih sacukuiknyo ===== Bahan Olesan, aduak rato ===== * 5 kuniang talua * 1 sdm susu tawa encer * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Selai naneh, campua naneh, gulo pasia, cengkih, kayu manih, garam, jo aia lemon. Masak sambiak diaduak-aduak taruih sampai tabantuak selai nan kariang jo kental # Kulik nastar, kocok margarin, mentega, kuniang talua, jo gulo haluih manggunoan mixser gigi spiral salamo 2 minik # masuakan tapuang tarigu, tapuang maizena, jo susu bubuak sambia diaduak manggunoan spatula sampai tacampua rato # ambiak 1/2 sdm adinan kulik, bantuak bulek pipih, isi jo 1/2 sdt salai naneh, bantuak manjadi bulatan-bulatan # susun adonan nan alah dibantuak diateh loyang baroles margarin. Olesan atehnyo jo bahan olesan # panggang adonan dalam oven nan batamparatur 160 darajaik celcius salamo 25 minik atau sampai kue masak, angkek lalu dingin # atua kue diateh toples, nastar siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t5ibpytzvky6f4gjyvcwzibz305037l 0 924 4534 4533 2025-09-04T12:17:48Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4533 wikitext text/x-wiki '''Ombus-ombus''' adolah cemilan khas Batak nan tabuek dari tapuang bareh, tapuang bareh katan jo paruik karambia jo gulo saka di tangahnyo. Ombus ombus adolah jinih lampet. Namo "ombus ombus" barasa dari bahaso Batak Toba, nan aratinyo "ambuih-ambuih", marujuak pado caro mamakannyo, nan musti diambuih dulu karano acok disajikan samantaro masih angek. Kue iko populer di daerah siborongborong, tapanuli utara. [[Berkas:Ombus-ombus.png|thumb|Ombus-ombus]] === Bahan === * 100 gr tapuang bareh . * 100 gr karambia paruik. * 25 gr gulo pasia * 1 halai daun pandan . * 1 pcs gulo saka, disisir, jumlah bisa di sesuaikan selera * 3 halai daun pisang === Caro Mambuek === * Siapkan kain saringan tahu jo wadah nan tahan paneh, masuakkan tapuang bareh jo daun pandan ka dalam kain jo wadah nan disadiokan (caliak gambar) tutuik erat-erat dan kukuih salamo sakitar 10 minik. * Sambia manunggu tapuang dikukuih, siapkan daun pisang: lap daunnyo barasiah kamudian bakar daunnyo di ateh api sampai layua dan lentur. Sudah tu buek bantuak kerucut. Lakukan iko sampai daun pisang habih dan akhianyo ado sakitar 14 daun . * Ayak tapuang nan alah dikukuih ka dalam wadah nan diisi jo gulo pasia, aduk-aduk, masuakkan juo paruik kalapo. Sudah tu masuakkan campuran tu ka dalam kerucut daun pisang, masuakkan gulo pasia paruik lalu tutuik baliak jo campuran gulo pasia jo paruik karambia. Tutuik daun, dan kukuih baliak salamo sakitar 20-30 minik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] clqet3voke00wxe2hekg58ra3b0n44t 0 925 4540 4539 2025-09-04T12:17:48Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4539 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ongol-ongol 2.jpg|thumb|Kue ongol-ongol]] [[Berkas:Makanan Ongol Di Kebumen.jpg|thumb|Kue ongol-ongol]] [[Berkas:Ongol-ongol.jpg|thumb|Kue ongol-ongol]] ==== Bahan-bahan ==== * 600 gram singkong * 1 bungkus agar-agar bubuk * 125 gram gulo pasia * pawarna merah mudo atau hijau mudo (sasuai salero) * garam sacukuiknyo ==== '''Bahan Taburan''' ==== * 1/2 butia karambia mudo * garam sacukuiknyo * daun pandan salemba ==== Caro Mambuek ==== # kubak singkok nan lah disadioan, paruik manjadi haluih # campaun sado bahan nan ado manjadi ciek, aduk sampai marato # bagi adonan manjadi 3 bagian, merah mudo, hijau mudo, jo putiah # tuangan ka dalam loyang nan alah diolesan jo minyak goreng, kukuih sampai masak, angkek lalu dinginan # paruik karambia mudo nan lah disadioan # potong-potong adonan sasuai salero, taburi karambia paruik tadi, agiah garam sacukuiknyo untuak manambah cito raso # kue ongol-ongol siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] qwxq3z5dgg15pjd7dgjdiqgzblhvabb 0 926 4546 4545 2025-09-04T12:17:49Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4545 wikitext text/x-wiki == Kue Padamaran == [[Berkas:KUE PADAMARAN.jpg|thumb|kue padamaran jambi]] === Bahan pewarna pandan : === * tujuah puluah limo mili liter aia putiah * <bdi>anam halai</bdi> daun pandan * <bdi>duo halai</bdi> daun suji * <bdi>sa sendok teh</bdi> pasta pandan * Takir daun pandan ( cetakan kue padamaran yang dibuek dari daun pandan yang di bantuak kotak mamanjang ) === Caro mambuek pewarna pandan: === # ambiak daun pandan anam halai daun suji duo halai tambah aia tujuah puluah limo mili blender sampai aluih atau dirameh. sudah tu sariang ambiak aianyo ampek puluah mili. === Bahan Adonan: === * lapan puluah gram tapuang bareh * duo sendok makan gulo pasia * tujuah puluah limo gram gulo merah di paruik aluih * duo ratuih limo puluah mili santan === Caro mambuek adonan: === # masuakan tapuang bareh, gulo pasia, santan jo pewarna pandan. aduak rato sampai licin dan ndak ado yang manggumpa. === Caro mancetak kue padamaran: === # susun takir atau cetakan yang dari daun pandan, masuakan gulo merah yang alah di paruih dan gulo pasia kadalamnyo. # tu tuang adonan sacukuiknyo ka dalam takir tu, # susun di dalam panci untuak mangukuihnyo, # kukuih hinggo satangah matang atau sapuluah minik atau labiah tergantung bara banyak nan dikukuih, sudah tu agiah gulo merah diatenyo kukuih lo baliak sampai masak, angkek lalu sajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kkk1qe149v4qq6y8jc82yk0mui1h4l0 0 927 4551 4550 2025-09-04T12:17:49Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4549 wikitext text/x-wiki == kue pancuang == [[Berkas:Kue pancung.JPG|thumb|kue pancuang]] === Bahan: === * <bdi>tigo ratuih gram</bdi> tapuang bareh brosbrand atau merek lain * <bdi>stangah buah karambia di paruik mamanjang</bdi> * saratuih limo puluah gram gulo pasia , atau sasusaian manih yang di inginkan se * sacukuiknyo santan pakek * sacukuiknyo aia putiah * satangah sendok teh garam === Caro mambuek: === # siapkan tampek tu masuakan tapuang bareh tigo ratuih gram, satangah buah karambia yang alah di paruik mamanjang, saratuih limo puluah gram gulo pasia, atau sasuai salero, tuangan saketek-saketek santan pakek tambahan garam sacukuiknyo, aduak rato, adonan agak kental jan sampai caia. agak se pas mamasuakan santan jo manambah aianyo. diaman sabanta adonan. # siapkan cetakan, olesan cetakan tu jo mentega , mentega untuak olesan tu saketek se jan banyak-banyak. tuang adonan ka cetakan sudah tu tutuik cetakan tu sampai adonan mangambang, tunggu sampai masak marato, sudah masak kaluan dari cetakan susun di tampek lain. # sudah tasusun kue pancuang siap untuak dihidangan. # kue pancuang lamak dimakan pas masih angek jo teh angek atau minuman kesukaan. # jan lupo bagi jo tetangga ndak sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 790t07rhgakxs12concoeokgqrvej61 0 928 4554 4553 2025-09-04T12:17:49Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4553 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pang pang.jpg|thumb|Kue Pang-Pang]] === Bahan === * 100 gr tapuang tarigu * tapuang ubi * satangah sendok makan bawang putiah bubuak (bisa juo pakai bawang putiah bubuk cap koepoe atau bawang putiah bubuak kiloan) * 80 ml aia * minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang adonan * bumbunyo bisa pakai bumbu manih, asin, padeh, jaguang, barbeque, sapi lada hitam, keju, dll sasuai salero === Caro Mambuek === # campuaan tapuang tarigu jo tapuang ubi jo perbandingan 1:1 # diaman agak babarapo minik kamudian masuakan satangah sendok makan bawang putiah bubuak # tambahan aia saketek-saketek # kamudian uleni adonan jo tangan sampai kalis # siapan talenan, aleh jo plastik supayo adonan indak malakek # giliang adonan pakai ''roller pin'' atau jo boto kaco sajo # giliang sampai tipih, kamudian baru potong-potong # angekan minyak manih, kamudian goreang adonan nan alah dipotong-potong tadi # goreang sampai warnanyo barubah jadi coklat agak ameh # tiriskan kue pang-pang, kamudian katiko minyaknyo alah kariang baru taburi jo bumbu nan diinginkan # kue pang-pang siap disajikan kfvqebu3csrwx4fka4uu2tgferaty8x 0 929 4560 4559 2025-09-04T12:17:49Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4559 wikitext text/x-wiki == Kue Pepare == [[Berkas:Papare Lalaan 001.jpg|thumb|Saporsi Kue Pepare]] === Bahan Isian: === * <bdi>Saratuih tujuah puluah limo gram karambia paruik yang indak pakai kulih</bdi> * <bdi>Saratuih gram gulo saka</bdi> * <bdi>Limo puluah gram gulo pasia</bdi> * <bdi>Ciek alai daun pandan</bdi> * <bdi>Saratuih limo puluah mili liter aia</bdi> * <bdi>Duo sendok makan tapuang kanji</bdi> === '''Bahan saus santan :''' === * <bdi>Tigo ratuih limo puluah mili liter santan</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan munjuang tapuang tarigu</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>Ciek halai daun pandan</bdi> * <bdi>Ciek sachet</bdi> vanili bubuak === '''Bahan kulit pepare:''' === * <bdi>Tigo ratuih gram tapuang katan</bdi> * <bdi>Duo ratuih limo puluah sampai dengan tigo ratuih mili liter santan</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh pasta pandan</bdi> * <bdi>Tigo sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh garam haluih</bdi> === Caro Mambuek: === # Langkah partamo yang dilakuan, di campua sadolah bahan isian lalu di aduak sampai rato aduak'an nyo sudah tu di masak nyo sambia taruih diaduak sampai nyo manyatu dan aia nyo saketek manyusuik. # Sudah tu tambahan tapuang kanji saketek saketek sambia diaduak sampai rato dan kalih. kalo alah rato matian api kompor dan di bantuak ketek mamanjang manjadi ampeh baleh buah sudah tu kalo alah di sisiahan dulu. # Dicampua sadolah bahan saus santan lalu di aduak rato salanjuiknyo di masak sampai nyo mandidiah. # Salanjuiknyo di campua sadolah bahan kulik lalu di aduak sampai nyo rato sudah tu di bulek bulek'an. # Ambiak saketek adonan yang di agiah isian sudah tu di tutuik dan di bantuak bulek mamanjang jo bantuak runciang ujuang ujuang nyo. # Karek karek parmukaanyo dengan tusuak sate sahinggo bantuak nyo sarupo tekstur buah pare sudah tu latak'an di ateh nyo daun pisang yang alah sudah di oles minyak. # Olesi parmukaan adonan dengan minyak lalu di kukuih salamo limo baleh minik atau sampainyo masak dan satiok tigo minik di buka tutuik panci untuak mangaluaan uap yang balabiah. # Dan tarakhir sasudah alah masak, alah bisa langsuang di hidangkan dengan saus santan. # Salamaik mancubo.. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nzefctpxcnjwcxy6yfwrqfo8utlliep 0 930 4565 4564 2025-09-04T12:17:50Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4564 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Pia Pandan Kacang Hijau.jpg|thumb|Kue Pia Pandan Kacang Hijau]] === Bahan === === Bahan Isian Kacang Ijau === * <bdi>200 gr</bdi> kacang padi, cuci, randam 2 jam * <bdi>750</bdi> mlg aia * <bdi>50 gr</bdi> santan kental * <bdi>50 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>30 gr</bdi> gulo aren * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> vanilla extract === Bahan Kulik Bakpia === === Bahan Adonan A === * <bdi>150 gr</bdi> tapuang protein sadang * <bdi>20 gr</bdi> gulo aluih * <bdi>2 gr</bdi> garam * <bdi>40 gr</bdi> margarin * <bdi>75 gr</bdi> aia angek * pawarna hijau atau aia daun pandan === Bahan Adonan B === * <bdi>100 gr</bdi> tapuang protein sadang * <bdi>40 gr</bdi> minyak sayua * pawarna hijau atau aia daun pandan === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Isian Kacang Ijau === # abuih kacang ijau manggunoan metode 5-30-7 # kok alah dingin, blender sampai aluih # kamudian masak kacang ijau nan alah diblender basamo santan, garam, gulo, sarato vanilla sumbari sasakali dikacau # koreksi rasonyo, masak sampai isiannyo kental dan tanak # tunggu sampai dingin bana, kamudian bagi jadi 30 bagian # bulek-bulekan, kamudian pipihan sakileh === Caro Mambuek Kulik Bakpia === # campuaan bahan adonan A sampai marato, kamudian bungkuih dan diaman salamo 20 minik # campua rato bahan adonan B, kamudian diaman salamo 30 minik # sudah tu bagi masiang-masiang adonnan jadi 30 adonan, bulek-bulekan # pipihan adonan A, kamudian isi jo adonan B # kamudian bulek-bulekan # ambiak 1 bola donan tadi, kamudian gilas mamanjang, dan lipek # sisiahan adonan nan alah dilipek kamudian masuakan ka dalam wadah nan ditutuik plastik # kamudian ambiak ciek adonan nan alah dipipihan, gilas kamudian agiah isian (masuakan ka dalam adonan A jo B nan alah digabuangan tadi) # angekan teflon nan ado tutuiknyo, kamudian panggang bakpia jo api ketek sampai masak 5 minik tiok sisinyo 4tcqu7u8acwces2s50m56av0142ekny 0 931 4568 4567 2025-09-04T12:17:50Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4567 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Pia Pica Gorontalo.jpg|thumb|Kue Pia Pica]] === Bahan === * <bdi>125 gr</bdi> mentega * <bdi>75 gr</bdi> gulo aluih * <bdi>75 gr</bdi> kacang tanah (giliang kasa) * <bdi>25 gr</bdi> bawang merah (goreang) * <bdi>200 gr</bdi> tarigu * <bdi>15 gr</bdi> susu bubuak * <bdi>10 gr</bdi> tapuang jaguang * kuniang talua ciek * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili === Caro Mambuek === # ''mixer'' mentega jo gulo # kamudian tambahan vanili jo kuniang talua, ''mixer'' baliak # tambahan tapuang jaguang, ''mixer'' sampai warnanyo barubah manjadi putiah # masuakan kacang tanah nan alah digiliang kasa tadi # tambahan pulo bawang merah goreang # campuaan sadonyo pakai spatula sajo # masuakan tapuang tarigu, aduak sampai adonan bisa diambiak jo tangan dan dibantuak # ambiak sacukuiknyo sajo, kamudian buek bulek-bulek # takan bagian tangahnyo manggunoan bagian bawah galeh sampai pinyak # panggang dalam oven sampai warnanyo barubah agak coklat dan garing # angkek dan dinginkan dahulu sabalun disajikan 5hl2si06jjn490qdd98e4cxegtqg1eb 0 932 4571 4570 2025-09-04T12:17:50Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4570 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pia Gorontalo.jpg|thumb|Kue Pia Saronde Gorontalo]] === Bahan === === Bahan Partamo === * 200 gr tapuang tarigu * 80 gr mentega * 80 ml aia es * 10 gr gulo aluih * Sejumput ''baking powder'' === Bahan Kaduo === * 200 gr tapuang tarigu * 140 gr mentega === Bahan Olesan === * 1 kuniang talua * 1 sendok makan susu kental manih * 1 sendok makan minyak manih === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # camupua tarigu, gulo, mentega, sarato ''baking powder'' # aduak sadonyo sambia mamasuakan aia es saketek-saketek # uleni sampai bumbu-bumbu marato # kamudian masuakkan ka kulkas es salamo 30 miik # langkah salanjiknyo adolah manyampuaan bahan kaduo # uleni adonan sampai rato, kamudian diaman di suhu ruang # satalah itu bagi adonan masiang-masiang 20 gr # bulek-bulekan adonan, kamudian pinyakkan # isi jo bahan isian (buliah coklat) # olesi jo kuniang talua # taburi wijen atau mises # panggang dalam oven sampai masak # kalau alah, kue pia saronde alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] rokykf0lta1u2cvh87k543yvjijhtmr 0 933 4574 4573 2025-09-04T12:17:51Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4573 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Popaco.jpg|thumb|Kue Popaco]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>150 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>15 gram</bdi> tapuang kanji * <bdi>250 gram</bdi> gulo merah * <bdi>2 halai</bdi> daun pandan * <bdi>500 ml</bdi> santan kelapa (bisa pulo pakai santan instan 65ml + aia) * <bdi>1,5 sendok teh</bdi> bubuk kayu manis * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> bubuk cengkeh * garam sacukuiknyo * daun pandan nan gadang (untuak mangkok panjang) === Bahan Saus Santan === * <bdi>250 ml</bdi> santan kental * <bdi>1,5 sendok makan</bdi> tapuang kanji * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # buek mangkuak sagi ampek pakai daun pandan gadang nan alah dibarasiahan sabalunnyo # masak santan jo gulo merah sampai mangalagak # sariang santan nan alah masak, kamudian dinginkan di suhu ruang # masuakan tapuang bareh, tapuang kanji, daun pandan, bubuak kayu manih, bubuak cangkeh, sarato garam ka dalam santan # aduak sadoalah bahan sampai sadoalahnyo tacampua rato # untuak mambuek saus santan, abuih santan jo tapuang kanji talabiah dahulu # masuakan garam sacukuiknyo, kamudian aduak sampai garam laruik # dinginan di suhu ruang, kamudian lanjuik mambuek adonan utamo # tuangan adonan nan alah dicampua tadi ka dalam mangkuak daun pandan # kukuih salamo 30 minik, kamudian bukak dandang # tuang sasendok makan saus santan di satiok mangkuak kue # kukuih baliak salamo kurang labiah 5 minik # agiah irisan daun pandan ciek di bagian atehnyo untuak mamparancak tampilan, kamudian baru sajikan s1p6qrtpadurhajdji760pr0mbcelym 0 934 4577 4576 2025-09-04T12:17:51Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4576 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Popolulu khas Gorontalo.jpg|thumb|Kue Popolulu Khas Gorontalo]] === Bahan === * <bdi>400 gram</bdi> ubi oren * <bdi>130 gram</bdi> gulo jawa * <bdi>2 sendok makan ta</bdi>puang bareh * <bdi>300 ml</bdi> minyak manih, untuak manggoreang === Bahan Palapih: === * <bdi>100 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>120 ml</bdi> aia === Caro Mambuek === # kupeh kulik ubi # potong ubi manjadi kotak-kotak # cuci sampai barasiah # kukuih ubi sampai lunak, kamudian tumbuak salagi masih angek # campuaan gulo jawa ka dalam ubi nan lah ditumbuak # kamudian tumbuak baliak sampai gulo marato # tambahan tapuang bareh, aduak rato # ambiah 3/4 sendok makan adonan, kamudian bulek-bulekan sampai sadoalah adonan abih # untuak mambuek lapisan lua, laruikan tapuang bareh jo aia saketek-saketek # aduak rato sampai adonan kental # celup ubi nan lah dibulek-bulekan tadi ka dalam adonan tapuang # goreang jo api sadang dan pastian minyaknyo lah angek # kok warnanyo lah barubah jadiagak coklat, kue alah bisa diangkek dan dipindahan ka wadah lain # jan lupo disariang supayo indak baminyak # sajikan kue dalam kadaan angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6vk22vokre7ycfid0k0rsangpy590l2 0 935 4580 4579 2025-09-04T12:17:51Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4579 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Ptri Knds.jpg|thumb|Kue Putri Kandis Khas Jambi]] === Bahan === === Bahan Partamo === * 20 butia kuning telur * 150 gr gulo * 1.5 sendok teh vanila * 50 ml susu kental manih * 50 gr margarin (kocok sampai lembut) * sasendok makan tepung terigu * 200 ml santan dari 1 butia karambia * 2 sendok makan cokelat bubuak === '''Bahan Kaduo''' === * 8 butia putiah talua * 100 gr gulo * 50 ml air daun suji * 150 ml susu kental manih * 50 gr tapuang tarigu * 50 gr margarin (kocok sampai lembut) * 100 ml santan === Caro Mambuek === # kocok kuniang talua jo gulo sampai lembut, tambahan susu kental manih, kamudian kocok sadonyo sampai tacampua rato # tambahan tapuang tarigu, vanila, santan, jo margarin sacaro bagantian sumbari dikacau # bagi adonan manjadi duo bagian, nan ciek ditambahan jo coklat bubuak # kocok putiah talua sampai satangah mangambang, kamudian tambahan gulo # kocok baliak sampai mangambang, kamudian masuan aia daun suji # masuakan pulo susu kental manih, tapuang tarigu, margarin, jo santan # kocok sadonyo sampai tacampua rato # siapan loyang nan alah diolesi margarin dan dialeh jo karateh roti # panggang adonan sadar di suhu 150 derajar ''celcius'' salamo babarapo minik # kamudian tuangan adonan coklat, buek sampai balapih-lapih dan adonan abih # panggang kue di suhu 160 derajat ''celcius'' jo api ketek salamo 30 minik # kok alah masak sautuahnyo, dinginan kue dahulu sabalun dipotong-potong d0bppiqh6yafwiqcev84tfmhy14ou4x 0 936 4585 4584 2025-09-04T12:17:51Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4584 wikitext text/x-wiki == Kue Putri Salju == [[Berkas:Putri salju.JPG|thumb|satoples kue putri salju]] === Bahan: === * <bdi>tujuah puluah limo gram butter</bdi> * <bdi>tujuah puluah limo mentega</bdi> * <bdi>limo puluah gram gulo aluih</bdi> * <bdi>ciek butia kuniang talua</bdi> * <bdi>duo gram tapuang tarigu protein sadang</bdi> * <bdi>limo puluah gram maizena</bdi> * <bdi>duo gram susu bubuak full cream</bdi> * <bdi>tigo puluah gram keju edam</bdi> === Bahan taburan: === * <bdi>saratuih gulo mint</bdi> * <bdi>ampek puluah gram susu bubuak full cream</bdi> === Caro mambuek: === # aluihan keju edam, sisiahan # campua dan ayak tapuang tarigu, maizena dan susu bubuak, sisiahan. # masuakan dalam mangkuak, butter, mentega jo gulo aluih, # aduak hinggo tacampua rato manggunoan spatula, masuakan kuniang talua aduak rato satalah tu masuakan keju edam aduak lo sampai rato. # masuakan campuran tarigu seketek demi saketek sambia di uleni, hinggo adonan bisa di bantuak. # masuakan ka dalam kulkas, hinggo adonan agak mangareh, # siapan bahan taburan gulo mint jo susu bubuak aduak hinggo tacampua rato, sisiahan # kaluaan dari kulkas, giliang tipih sakitar 7-8 mili meter, cetak dan simpan dalam loyang yang dialeh jo baking paper, karajoan hinggo adonan habih. # panggang sampai masak sekitar 20 minik dengan suhu api 150 derajat, angkek. # lapehan dari loyang dan langsuang masukan ka dalam bahan taburan, # susun dalam toples,tunggu sampai dingin, # satalah sabana bana dingin, tutuik toples, sajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ioq8ettd9upreh8ojidfepdb6tre971 0 937 7162 4589 2025-09-04T12:52:54Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q3543297]] 7162 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Putu 2.jpg|thumb|Kue Putu.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>400 gram</bdi> tapuang bareh Rose Brand * <bdi>260 ml</bdi> aia * <bdi>10 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>150 gram</bdi> gulo saka * atau bisa pakai pewarna makanan warna hijau * Karambia kukuah sacukuiknyo ==== Caro mambuek: ==== # Partamo-tamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan # Balender daun pandan jo aia, kamudian sasudah caia sariang jo ambiak aia sari pandannyo sajo sabanyak 260 ml. kamudian di abui sampai angek sajo # Tuangan tapuang bareh ka dalam wadah nan alah disadiokan untak buek adonan, masuakkan garam, lalu sudah tu tuangan sari pandan, aduak rato hinggo manggumpa # Kamudian sariang adonan sambia ditakan-takan hinggo babantuak butiran sarupo pasia. Angekkan cetakkan kamudian, cetak adonan putu # masuakkan adonan satangah cetakkan, kamudian ditangahnyo agiah gulo saka nan alah diirih halui, kamudian masuan baliak adonan nyo sampai panuah, indak paralu padek # Kamudian kukuih salamo 20 minik, sasudah masak angkek inyo dari cetakkan kamudian dinginan # Sasudah dingin, kue putu bisa di campua jo karambia kukuah # Kue putu siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] omlq2aa0w7h6rwdq836g7mkx83b4bdu 0 938 4594 4593 2025-09-04T12:17:52Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4593 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Putu Ayu.jpg|thumb]] === Bahan: === * aleh * 100 gram karambia paruik kasa * 1/8 sendok teh garam * 3 buah talua * 100 gram gulo pasia * 50 gram tapuang bareh * 100 gram tapung tarigu protein sadang * 50 ml aia daun siji ( dari 20 helai daun suji jo 2 helai daun pandan ) * 50 gram santan kental instan * 3 tetes pawarna hijau mudo * 1/4 sendok teh garam<br /> === Caro pengolahan: === # Aduak rato untuak bahan aleh. # Tata karambia di dasar cetakan putu ayu nan dioles tipis minyak. Tekan-tekan saketek supayo agak padekjuga # Kocok talua jo gulo pasia sampai mangambang. # Masuakkan tapuang bareh jo tapuang tarigu sambil diayak, bagantian jo campuran aia daun suji, santan instan, pawarna hijau mudo, jo garam sambil dikocok rato. # Tuang ka dalam cetakan nan baraleh karambia # Kukus salamao 15 minik di ateh api sadang sampai matang. # dihidangkan katiko angek dan sangaik cocok untuak makanan manih # labiah lamak lai dinikmati basamo keluarga {{DEFAULTSORT:Resep:Kue Putu Ayu}} [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5d50azn4kt24lozuyhv38yneyjynclq 0 939 4599 4598 2025-09-04T12:17:52Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4598 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Putu mayang.JPG|thumb|Kue putu mayang]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang bareh * 250 ml pati santan angek dari 1/2 butia karambia * 75 gram tepuang * pewarna kue merah jo ijau * 1/2 sdt gulo pasia * garam sacukuinyo ==== Caro Mambuek ==== #tumbuak 250 gram tapuang bareh nan alah disadioan #campua tapuang bareh, gulo pasia, santan, agiah garam sacukuiknyo,, aduak sampai marato #masak adonan sampai mangental, kalau adonan alah kental, angkek, diamanan adonan sampai dingin #tabuan tapuang sgau diatehnyo, aduak sampai rato. Buek manjadi 3 bagian, agiah pewarna nan alah dilaruikan jo saketek aia, aduak rato #masuakan adonan ka dalam cetakan putu mayang, takan sampai adonan kalua, latakkan di ateh daun pisang #kukuih adonan salamo 20 minik, lalu angkek #untuak saus, campua sado adonan ka dalam panci jo masak sampai mandidiah sambia diaduak marato, pareso tingkek kamanisan saus #kue putu mayang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] c001g9pf7suzsinx4jsgwimm8zlru48 0 940 4603 4602 2025-09-04T12:17:53Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4602 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rangai 001.jpg|thumb|Kue Rangai]] === Bahan === * 300 gr karambia paruik . * 300 gr tapuang tarigu . * 1/2 sdt bubuak vanila * 1 sdt garam * 6 sdm gulo pasia === Caro Mambuek === # Campua karambia paruik jo garam jo bubuak vanila sampai bacampua merato, habis tu dalam mangkuak tapisah masuakkan tapuang jo gulo pasia. # Sudah tu masuakkan karambia paruik saketek-saketek ka dalam tapuang, sudah tu aduak sampai bacampua manjadi campuran kariang. # Sudah tu masuakkan campuran ka dalam kuali cetakan, tekan campuran sampai panuah padek ka dalam cetakan. # Sudah tu panggang jo api sadang salamo labiah kurang 10 minik. Tips: supayo kue ndak capek tabaka, lapisi kompor jo saringan nasi khusus nan ndak sanak pakai # Sasudah kue masak, kaluakan kue dari cetakan. Supayo kue indak mudah rapuah katiko mangaluaan, bukak tutuik kuali, sudah tu latakkan kain di atehnyo # Sudah tu latakkan baki di ateh kain dan baliakkan jo lembut . # Rangai lah siap untuak dinikmati sanak . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] noo7hf65bmg76fwkcwetaeysojur6v5 0 941 4607 4606 2025-09-04T12:17:53Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4606 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rangi 170305-0092 ipb.JPG|thumb|Kue Rangi Khas Betawi]] === Bahan-bahan === * <bdi>150 gr</bdi> tepung sagu (saya dari Sapapua.sagu) * <bdi>100 gr</bdi> kelapa parut setengah tua, kupas kulitnya * <bdi>50 ml</bdi> air matang * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam === Bahan Isi === * <bdi>200 ml</bdi> air * <bdi>100 gr</bdi> gula merah * <bdi>1 sdm</bdi> tepung maizena (larutkan dengan sedikit air kurleb 2 sdm air) * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan, ikat simpul === Caro Mambuek === # Siapan bahan jo alat untuk mambuek kue rangi. # Ambiak wadauh, tuangan tapuang sagu, karambia nan alah dioparuik, jo garam sacukuinyo, aduak sampai marato. # Tambahan aia saketek demi saketek asal basah sajo, satalah itu aduak sampai marato. # Angekan cetakan kue rangi sampai ceteakan benar-benar angek. # Jiko alah angek, tuang adonan ka cetakan sacukuiknyo tutuik cetakan. # Masak kue rangi sampai masak atau sekitar 4 menit. Lalu angkek kue rangi dari cetakan. # Untuak mambuek kinca atau isinyo.siapan panci masuakan gole merah, aia sacukuiknyo, daun pandan, dan garam, masak sampai manggalagak. Lalu tambahan tapuang maizena. # Aduak kinca sampai manganta lalu matian api kompor. Tuang kinca ka ateh kue rangi. # Kue Rangi siap disajian dan disantap. # Salamaik mancubo. samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4ry18uxs9yoi0xccxeq5z924p8d0utx 0 942 4610 4609 2025-09-04T12:17:53Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4609 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sabongi.jpg|thumb|Kue Sabongi Gorontalo]] === Bahan === * <bdi>800 gr</bdi> ubi * <bdi>5</bdi> pisang rajo masak nan dipotong-potong * <bdi>3 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>4 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * minyak manih sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # pastian alah mamotong-motong pisang sabalumnyo # cucui sampai barasiah ubi, kamudian parut # kok alah salasai, pareh manggunoan kain barasiah, campakan aianyo # pisang nan alah dipotong manjadi ampek bagian # campuaan ubi jo gulo, garam, jo bawang putiah, kamudian aduak rato # ambiak adonan saketek, pinyakan # kamudian isi jo oisang nan alah dipotong tadi # baluik pisang jo adonan sampai tatutuik sadonyo # angekan minyak, kamudian goreang pisang nan alah babaluik jo adonan tadi sampai barubah manjadi warna agak ameh # angkek pisang nan lah barubah warnanyo, sariang minyak # kok alah indak talampau angek, kue sabongi Gorontalo alah bisa dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] kqjbb4qluxpmv3l0vyxsizw3fy0xa84 0 943 4613 4612 2025-09-04T12:17:53Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4612 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sabongi.jpg|thumb|Kue Sabongi Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan === * <bdi>800 gram</bdi> ubi * <bdi>5</bdi> pisang rajo nan masak * <bdi>3 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1/2 sendok teh garam atau sacukuiknyo</bdi> * Minyak goreng <bdi>sacukuiknyo</bdi> === Caro Mambuek === # Langkah partamo siapan sado bahan yang diparaluan. # Kupeh kulik ubi satalah itu cuci barasiah ubi. Paruik ubi, pareh aianyo jo kain barasiah. Satalah itu buang aia ubi. Ssisiahan ubi. # Ambiak pisang, kupek pisang lalu potong serong pisang. # Campuan singkok jo gulo, garam, bawang putiah di dalam wadah lalu aduak marato. # Ambiak adonan .ubi sasuai salero, pipihan adonannyo, isi jo pisang. Baluik ubi sampai manutupi pisang. # Siapan kuali, angekan minyak goreng. # Goreng adonan di minyak nan angek manggunokan api sedang sajo. # Goriang sampai kuniang kacoklatan, jiko alah masak, angkek dan tirihan minyaknyo. # Sajian Kue Sabongi dalam piriang. # Kue Sabongi siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhadil. 13gfqlnxmbj047qm10agcs7vfovafh8 0 944 4617 4616 2025-09-04T12:17:53Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4616 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sagun Baka 1.jpg|thumb|Sagun Baka]] === Bahan === * 250 gr tapuang tapioka (ayak) * 75 gr gulo pasia * 100 gr karambia kukua * 1/4 sendok teh garam * pasta atau pawarna sasuai salero (sacukuiknyo) === Caro Mambuek === # masuakan tapuanng tapioka jo gulo pasia ka dalam ciek tampek, kamudian aduak sampai kaduonyo tacampua # aduak rato karambia kukua jo garam dalam tampek nan samo # kukuih salamo 15 minik # masuakan karambia ka tampek tapuang # aduak kasado bahan sampai marato dan bisa dipadekan # ambiak sabagian adonan, kamudian agiah pawarna makanan (kalau indak nio diwarnaan indak baa juo) # jiko mamakai pawarna, pastian warna nan dipakai indak talampau pakek dan diaduak sacaro marato # ambiak cetakan bantuak apo sajo (sasuai salero), bisa juo pakai cetakan nan kotak-kotak sajo # padek-padekan adonan # baka di suhu 160° api ateh bawah # baka salamo 20 minik # kok alah salasai, pindahan kue sagun baka ka wadah # kue sagun baka siap dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] omp1xmlpcucoxi4wqnkm46lm3zkvye1 0 945 4623 4622 2025-09-04T12:17:54Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4622 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Sangko 1.jpg|thumb|Kue Sangko]] ==== Bahan-bahan : ==== * 200 gram bareh katan * 100 gram gulo saka asli * 1/3 sendok teh garam * 2 halai daun pisang kariang * Daun pandan ==== Caro mambuek : ==== # Cuci barasiah bareh katan, sasudah tu tirihkan salamo 10 minik # Kamudian sasudah bareh katan barasiah, sangrai bareh katan sampai kuniang jo api sadang sambia di kacau # Tumbuak sampai aluih bareh katan, kamudian campua jo gulo saka kamudian agiah garam, kamudian tumbuak baliak sampai rato # Kamudian, kukuih bareh katan yang alah dicampua jo gulo saka, kukuih dan aleh jo daun pisang kariang (karisiak) salamo kurang labiah 15 minik. Katiko mangukuih bareh katan, dandang indak paralu di tutuik pakai serbet. # Masuakkan bareh katan nan alah dikukuih ka dalam cetakkan, lalu aleh jo daun pisang kariang lalu ratokan # sasudah dingin, bareh katan dipotong-potong pasagi panjang atau sasuai salero # Kue sangko siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2up3ojm488vs6hmrqjmtt1npiku921l 0 946 4628 4627 2025-09-04T12:17:54Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4627 wikitext text/x-wiki == Kue Sapik == [[Berkas:Kue Sapik.jpg|thumb|kue sapik]] === bahan: === * <bdi>tigo ratuih gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>limo puluah gram</bdi> tapuang terigu protein sadang * ciek butia talua ayam * <bdi>limo puluah gram</bdi> margarin, lelehan * <bdi>saratuih tujuah puluah gram</bdi> gulo pasia * sa sendok teh adas manih * sa sendok teh bubuak kayu manih * <bdi>satangah sendok teh</bdi> vanili * <bdi>satangah sendok teh</bdi> garam * ampek ratuih mili aia putiah === caro mambuek: === # lelehan mentega, sampai mancaia kasadonyo. sudah tu sisiahan ka tampek lain. # campua bahan-bahan kariang jo talua lalu tuang aia saketek demi saktek sambia diaduak rato dan adonan licin ndak ado bagarindia . # masuakan mentega yang alah dicairkan tadi, aduak sampai marato baliak. # angekan cetakan kue sapik jo api sadang umpamo ketek. jikok alah angek ambiak adonan cetak sasusai salero bantuaknyo. nio tipih atau agak taba terserah yang mancetak. # bulak baliakan cetakan bia adonan masak marato kaduo sisi. kok alah kecoklatan langsuang se guluang sasusai bantuak nan di inginkan. mangguluang atau malipek adonan langsuang se lipk di ateh pencetakan tu. # kok alah sudah balipek kasadonyo masuakan ka dalam toples. # kue sapik siap dinikamti. # kue sapik biasonyo banyak di hidangan pas hari rayo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2kmb405kmkaunener7w8493gbhopn0o 0 947 4631 4630 2025-09-04T12:17:54Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4630 wikitext text/x-wiki === Bahan: === * <bdi>4 buah</bdi> ubi jala kubak * <bdi>125 gram gulo saka di irih</bdi> * <bdi>100 ml</bdi> aia * <bdi>1 sendok makan garam</bdi> * Minyak goriang sacukuinyo === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Partamo sakali, kubak ubi kamudian barasiahan ubi nan ka dipakai. Kamudian paruih tipis-tipis ubi tadi pakai pangukuik ubi supayo katigo di goriangnyo garing. # Angekkan sacukuiknyo minyak goriang kamudian goriang ubi sampai masak kariang kacoklatan. (katiko mamasak ubi cukuik agiah garam saketek untuak ma agiah rasonyo). # Masak aia jo gulo saka di aia angek dalam panci, masak sampai laruik kamudian agiah garam. # Kamudian katiko gulo saka alah masak, tunggu agak dingin saketek sudah tu baru basuakkan ubi nan alah digoriang tadi hinggo tacampua rato kamudian di angkek lalu pindahan ka wadahnyo. # Salagi masih agak angek, masuakkan ubi nan alah bacampua jo aia gulo saka tadi ka dalam cetakkannyo (cetakan bulek) kamudian takan-takan sampai padek baru di ratokan. Tunggu kuenyo sampai bana dingin baru kaluakan inyo dari cetakkan. # Kue Sarang Balam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] trcow0rlbnna7r4062rgqh8fhqboqbj 0 948 4635 4634 2025-09-04T12:17:54Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4634 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tobu'u.jpg|thumb|Kue Sarikayo.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>2 butia</bdi> talua ayam * <bdi>2 lembar</bdi> roti tawa * <bdi>100 gram</bdi> gulo saka, sasuaikan (manihnyo sasuai sama salero) * <bdi>800 ml</bdi> santan * Garam sacukuiknyo * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanilli caia * <bdi>1 sdm</bdi> bumbu spekuk / spekoek * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan ==== Caro mambuek: ==== # Partamo-tamo, siapkan bahan nan diparalukan # Pacahkan duo butia talua ayam nan alah disadiokan # Talua ayam buliah dipisahkan putiahnyo buliah dipakai kaduonyo # Kocok talua sampai taluanyo mangambang sambia ditambahkan jo gulo merah, aduak rato # Tambahan roti tawa kamudian tuangkan santan nan alah disadiokan tadi, aduak rato # Tuangan adonan sarikayo ka dalam cup aluminium foil, Agiah potongan daun pandan # Sabalum di kukuih, diamkan adonan salamo kurang labiah 5 minik # Sasudah adonan siap, kukuih adonan salamo kurang labiah 30 minik # Angkek dan kue sarikayo bisa di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nqxf4m0phfw5t4sy9hkpxhqp3jajjrx 0 949 4640 4639 2025-09-04T12:17:55Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4639 wikitext text/x-wiki == Kue Satru Kacang Ijau == [[Berkas:Kue satu kacang hijau.JPG|thumb|kue satru]] === Bahan: === * <bdi>saratuih sapuluah gram kacang hijau</bdi> * <bdi>limo puluah gram gulo haluih</bdi> * <bdi>satangah sendok teh vanili bubuak</bdi> * <bdi>duo sampai tigo sendok makan aia masak atau sacukuiknyo</bdi> === Caro mambuek: === # siapan alaik jo bahan, # kacang hijau dicuci sampai barasiah sudah tu abuih. abuih sampai mandidiah, kurang labiah mandidiah salamo limo minik kamudian matian api kompor, biaan salamo duo jam tarandam sampai dingin. # rameh rameh kacang hijau sampai kuliknyo takalupeh, satalah takalupeh buang kuliknyo, cuci di aia nan mangalia, kulik kacang hijai akan magapuang saat tarandam aia dan ikuik tabuang jo aliaran aia. satalah kuliknyo tabuang tirihan. # satalah kacang hijau tirih, sangrai kacang hijau hinggo masak dan kariang tapi jan sampai anguih. satalah (warna kuniang kariang agak saketek coklat) satalah itu diaman hinggo suhunyo turun. # satalah kacang hijau dingin, aluihan jo caro di blender, hasil blenderan kamudian diayak hinggo manghasilkan butiran aluih ( tapuang kacang hijau ). kacang hijau yang masih barupo butiran di blender baliak kamudian ayak, lakuan taruih sampai butiran tu manjadi tapuang, lalu sisiahan. # tapuang kacang hijau tampekan dalam baskom, tambahan gulo aluih dan vanili bubuak, aduak rato. tambahan aia aduak rato hinggo manjadi adonan yang agak basah yang manganduang saketek aia, kalau di pacik dan di ganggam bisa manggumpa atau tabantuak. # siapan cetakan kue satru , atau bisa pulo gunoan cetakan agar agar, cetakan tanpa dioles apo-apo, masuakan adonan ka dalam cetakan sambia di takan padekan, satalah padek langsuang baliakan cetakannyo sambia di tokok tokok bagian bawahnyo, kamudian angkek cetakannyo, loyang untuak mamanggang indak di oles apo-apo pulo doh. # panggang kue jo oven, angekan oven sampai 120 derajat salamo kurang labiah 15 minik atau sasusaian jo oven masiang-masiang. pas mamanggang indak paralu lamo sabab mamanggang cuma untuak mangariangan dan mamadekan kue se. # satalah kue kariang dan padek kaluan dari oven. kamudian diaman hinggo dingin baru simpan ka toples. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hfhhd7ksx5638s5p7uez8s9hv87b4tw 0 950 4643 4642 2025-09-04T12:17:55Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4642 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue satu.JPG|thumb]] ==== '''Bahan Mambuek Kue Satu:''' ==== * 500 gr kacang hijau kupeh, cuci barasiah dan disangrai * 175 gr gulo pasia/gulo haluih (bisa tambah atau kurang sasuai dengan salero manih masiang-masiang) * Vanili sacukuiknyo * Aia matang sacukuiknyo * 1 sachet susu bubuak (optional) ==== Caro Mambuek Kue Satu: ==== # Kupeh jo cuci bersih 500 gram kacang hijau nan digunoan sebagai bahan dasar kue satu, lalu sangrai bawarna kecoklatan jo kariang. # Haluihkan kacang hijau nan alah disangrai manggunoan blender. Salanjuiknyo, sariang atau ayak untuak manapatkan tapuang kacang hijau nan haluih. Latakkan dalam tampek gadang. # Siapkan 175 gram gulo halus. Jiko tekstur gulo pasianyo masih kasar, bisa manghaluskannyo manggunoan blender. # Campuakan tapuang kacang hijau dengan gulo pasia, vanili, dan susu bubuak (opsional). # Aduak sado bahan hingga tacampua rato. # Ambiak sabagian adonan kue satu dan tambahkan ampek sendok aia. Pastikan adonan indak talalu lembek. # Siapkan cetakan tanpa diolesi apo pun jo isi dengan adonan kue satu. Pindahkan ka loyang dan lakukan dengan hati-hati. # Panggang dengan oven listrik salamo kurang labiah 10 menit pado suhu 145 derajat. # Angkek dan dinginkan kue satu. Kue satu pun siap disajikan. # Itulah daftar bahan-bahan nan diparalukan dan resep kue satu nan simple, manihnyo pas, gurih, renyah, dan lamak. Bisa juo jadi kue Lebaran andalan, nih! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2waonukvbxwz67x8b5egg6v3hn6ei1n 0 951 4647 4646 2025-09-04T12:17:55Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4646 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Semprit Susu.jpg|thumb|kue semprit]] [[Berkas:Kue semprit.jpg|thumb|kue sempit]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram kental manih * 135 gram mentega * 235 gram maizena * 1/2 sdt vanila * 1 cubit garam * chocochips sacukuiknyo atau topping lainnyo sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # masuakan mentega (jo suhu ruang), vanili jo garam manggunoan whisk # masuakan susu kental manih, aduak baliak jo whisk # sasudah dicampua, masuakan maizena palahan kamudian aduak sampai marato # olesi loyang jo mentega tipih-tipih # semprotkan adonan ka loyang sasuai cetakan nan ado jo agiah chocochip # oven jo suhu 150 darajaik, api ateh bawah salamo 20 sampai 25 minik, tagantuang oven nan dipunyo, bakalan babeda durasi waktunyo # silahkan sasakali dicek, apo alah sasuai tingkek kamatangannyo, tunggu dingin, tampekan di ateh toples supayo indak lunak # kue semprit siap untuak dihidangan # biasonyo kue ko acok dihidangan pas hari rayo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] stc2b31tdxjbkgo6dmocp68tvv74dou 0 952 4651 4650 2025-09-04T12:17:55Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4650 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Srikaya Bakar.jpg|thumb|Kue Srikaya Bakar Palembang]] === Bahan === * 325 gr gulo pasia * 270 gr tapuang tarigu * 5 atau 6 butia talua (6 butia untuak hasil nan labiah maksimal) * 25 gr tapuan jaguang * sabungkuih susu Dancow putiah (kemasan 27 gr) * 30 gr mentega * sasendok makan SP * sasendok teh b''aking powder'' * 250 ml santan kentan (tambahan pawarna pasta hijau atau sari pandan asli) * Kacang untuak ''toping'' (bisa diganti jo kacang kenari atau nan lainnyo) === Caro Mambuek === # sadioan ciek tampek, kamudian masuakan gulo pasia, talua, jo SP # ''mixer'' jo kecepatan tinggi sampai mangambang # lambekan ''mixer'', kamudian masuakan BP, susu bubuak, tapuang jaguang, sarato tapuang tarigu, kamudian ''mixer'' jo kecepatan ssadang # matian ''mixer'', kamudian masuakan santan saketek-saketek sumbari dikacau-kacau lambek # masuakan mentega cair, kacau baliak sampai sadoalah bahan tacampua bana # sadioan wadah kue, olesi jo mentega salayang supayo indak malakek # baka di oven salamo 45 minik di api sadang, bisa juo dibaka manual tapi wakatu mambakanyo pasti labiah lamo # pantau taruih supayo indak anguih # katiko kue alah saparo masak, baru taburi jo ''toping'' # baka baliak sampai masak bana # kok alah masak marato baru pindahan ka piriang saji # karek sasuai salero # kue sarikayo baka khas Palembang alah bisa langsuang dimakan! 4i55wuyvi3yfhah6npjwk2s9vn6684d 0 953 4655 4654 2025-09-04T12:17:56Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4654 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Sukade.jpg|thumb|Kue Sukade]] === Bahan === * 90 gr tapuang tarigu * 5 gr tapuang jaguang * 2 butia talua * 65 gr gulo kastor * 65 gr mentega * sukade sacukuiknyo === Caro Mambuek === # sadioan ciek tampek untuak mancampua tapuang tarigu jo tapuang jaguang # aduak kaduo tapuang sampai marato # masuakan talua jo gulo kastor di tampek nan samo, ''mixer'' sampai mangambang # lelehan mentega nan alah disadioan tadi # kamudian masuakan tapuang jo mentega cair saketek-saketek # kacau adonan jo spatula sampai sadonyo tacampua rato dan indak ado nan manggumpa # tuangan adonan di cetakan (bisa pakai cetakan ''cupcake'' sajo) # agiah taburan sukade nan alah disadioan sabalunnyo # masuakan ka oven, panggang salamo 30 minik (lamo mamanggangnyo ko tagantuang janih oven nan dipakai pulo, buliah jadi labiah capek atau labiah lamo dari perkiraan ko) # kok nampak alah masak marato, kaluaan kue sukade # kamudian latakan di piriang saji # kue sukade alah bisa langsuang dinikmati! c6v27op0su1gholz9wom63ue9mx6mii 0 954 4659 4658 2025-09-04T12:18:07Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4656 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Профитроли.jpg|thumb|Kue Sus.]] === Bahan: === * <bdi>130 gram</bdi> tarigu * <bdi>100 gram</bdi> margarin * <bdi>250 ml</bdi> aia * <bdi>3 butia talua</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam === Bahan vla: === * <bdi>2 butia talua</bdi> * <bdi>50 gram</bdi> maizena * <bdi>70 gram</bdi> * <bdi>450 gram</bdi> susu caia * <bdi>80 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>25 gram</bdi> coklat bubuk kalau pakai maizena, maizena+ coklat 50 gram * <bdi>2 SDM</bdi> margarin === Caro mambuek: === # Untuak kulik sus: didiahkan aia tambah garam kamudian margarin. # Tambahkan tapuang tarigu aduak capek, matikan api jo aduak sampai kalis. # Balender adonan tadi kamudian tambahan talua ciek-ciek. # Masuakan ka dalam plastik sagitugo kamudian cetak sasuai salero, bisa pakai spuit bintang juo. # Panggang jo api ateh bawah 200 celcius, oven sabalumnyo diangekkan dulu salamo 15 minik. # Jan dulu dibukak tutuknyo, panggang sampai kokoh jo indak babuiah, kok ditokok kulik susnyo alah bunyi kareh bararti dalamnyo alah kosong. # Kamudian kaluakan dari oven, sisiahkan kamudian lubangi kuenyo. # Untuak Vla/isian campua sagalo bahan margarin. # Aduak rato sampai mangambang, kamudian masuakkan ka oven, sasudah tu agiah margarin kamudian masuakkan ka dalam kulik susnyo pakai plastik sagitigo. # Kue sus siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tsj0ls3b5ow4hxv9n79hi9cx0vu6yso 0 955 4662 4661 2025-09-04T12:18:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4661 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Profiterole 5.jpg|thumb|Kue sus cokelat.]] === Bahan: === * <bdi>1/2</bdi> resep adonan kulit soes (caliak resep) * Diplomat cream * <bdi>1/2</bdi> resep vla susu (caliak resep) * <bdi>100 gram</bdi> whipping cream * <bdi>60 gram</bdi> aia es (wajib dingin) * Adonan craquelin * <bdi>60 gram</bdi> margarine Rose Brand * <bdi>20 gram</bdi> Gulo alui Rose Brand * <bdi>30 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>60 gram</bdi> tapuang protein randah * <bdi>5 gram</bdi> Coklat bubuk === Caro mambuek: === # Siapkan bahan craquelin. # Campua sagalo bahan-bahan aduak sampai rato, kamudian dipicakkan ka dalam plastik. # Masuakkan ka dalam freezer salamo 10 minik kamudian cetak bulek, tempelkan ka dalam adonan sus nan alah dibantuak agak picak. # Panggang kue susnyo di suhu 200 celcius salamo 20 minik. Kamudian panggang baliak saamo 7 minik sajo sampai masak. # Kamudian didiangkan jo dilubangan bagian bawahnyo. # Kamudian isi bagian dalamnyo jo cream susnyo. # Kamudian cokelat bisa di agia di ateh kue atau di dalam. # Isi tarui kue susnyo jo cream sampai abis. # Kamudian idangan kue sus coklat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ctxp99cppq2pddfurslzml38cys6vdy 0 956 4665 4664 2025-09-04T12:18:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4664 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Talam Ubi.jpg|thumb|Kue Talam]] === Bahan === * 250 gr gulo merah * 2 sendok makan gulo pasir * satangah sendok teh garam * 750 ml aia * 2 halai daun pandan (ikek simpul) === Bahan Lapisan Putiah === * 2 bungkuih santan instan (65ml x 2) * 50 gr tapuang bareh * 1/2 sendok teh tapuang jaguang * 1 sendok teh garam * 750 ml aia * 2 halai daun pandan (ikek simpul) === Caro Mambuek === # Kupeh dan kamudian cuci barasiah sadoalah ubi # Paruik ubi kasadonyo jo parutan keju sampai abih # Abuih aia # Masuakan gulo merah, gulo pasir, garam sacukuiknyo # Jan lupo masuakan pulo daun pandan untuak maharumannyo # Abuih sampai mangalagak # Kok alah mangalagak, angkek dan sariang # Tuangan aia nan alah laruik jo gulo tadi ka ubi nan sabalunnyo alah diparuik pulo # Aduak sampai marato # Tuang ka dalam loyang, kamudian kukuih salamo sajam jo api ketek # Kok alah masak, aduak sabanta, kamudian diaman === Caro Mambuek Lapisan Putiah === # Campua sadoalah bahan # Aduak rato bahan kasadonyo sambia dimasak jo api sadang # Masak sampai mangalagak # Tuangan adonan ubi ka dalam kotak, kamudian baru di atehnyo disiram jo adonan putiah # Karajoan sadonyo wakatu masih angek supayo bisa manyatu bagian ateh jo bagian bawahnyo # Tunggu sampai dingin dan set # Potong sasuai salero # Kue talam siap dimakan! # Bisa pulo dihidangan dalam keadaan dingin (masuakan kulkas) [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 9w1z5ji4wxn0pl2u3ubzk65pknri897 0 957 4673 4672 2025-09-04T12:18:08Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 4672 wikitext text/x-wiki == Kue Talam Ubi Ungu == [[Berkas:Kuih talam.png|thumb|Kue Talam Ubi Ungu]] === Bahan: === * <bdi>Ampek ratuih gram ubi ungu</bdi> * <bdi>Ampek ratuih mili liter santan</bdi> * <bdi>Saratuih gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>Saratuih ampek puluah gram tapuang kanji</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh vanili bubuak</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam</bdi> * <bdi>Duo ratuih gram gulo pasia</bdi> === '''Bahan adonan putih''' === * <bdi>Tigo ratuih limo puluah mili santan</bdi> * <bdi>Saratuih duo pulua tapuang bareh</bdi> * <bdi>Tigo puluah gram tapuang kanji</bdi> === Caro mambuek: === # Langkah partamo yang dilakuan, ubi ungu yang alah sudah di abuih dan alah di aluihan sudah tu di blender sarato jo santan # Sudah tu di campuaan bahan kariangg seperti tapuang bareh, tapuang kanji, gulo pasia, vanili dan garam di tampek yang babeda. # Salanjuiknyo adonan bahan kariang di campua dengan ubi jo santan yang alah sudah di blender tadi, di aduak sampai rato jan sampai ado yang manggumpa # Dan untuak adonan putiah campua sadolah bahannyo. kalau paralu di sariang talabiah dahulu supayo indak manggumpa # Yang tarakhir angek'an alat pangukuih yang tutuiknyo di alehan dengan kain. lalu cetakan di oles dengan minyak saketek supayo indak lakek. sasudah tu siap'an dandang untuak mangukuih alah angek, masuakan adonan putiah sasudah kiro-kiro ampek minik dan lanjuk jo adonan yang bawarna ungu.. salanjuiknyo tunggu sampai kurang labiah duo puluah minik atu sampai masak. lakukan hal yang samo sampai adonan abih. # Kalau alah salasai sadolah adonan di kukuih. dan kue talam ubi ungu alah siap untuak dinikmati basamo. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5sq6h1wl49zrtw0htjpv7fqeu7min4b 0 958 4677 4676 2025-09-04T12:18:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4674 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Talam Ubi.jpg|thumb|Talam Ubi.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> ubi * <bdi>200 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>100 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>400 ml</bdi> santan * <bdi>200 gram</bdi> gulo pasia * Garam sacukuiknyo === Lapisan putih (santan): === * <bdi>100 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>50 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>400 ml</bdi> santan kental * Garam sacukuiknyo === Caro mambuek: === # Siapkan panci untuak mangukuih ubi, kamudian angekkan aia nyo dulu. # Kukuih ubi sampai ampuak sakitar 15 minik. # Kamudian sasudah ubi ampuak, tumbuak ubi sampai caia kamudian campuakan jo tapuang bareh, tapuang tapioka, gulo pasia, jo garam. # Tambahan santan saketek-saketek sambia di aduak rato. # Tuangan adonan ubi tadi ka dalam cetakkan nan alah dilepoh jo minyak goriang. # Kukuih salamo 15 minik sampai masak. # Kamudian buek lapisan putiahnyo, campuakan tapuang bareh, tapuang tapioka, garam jo santan sampai marato. # Sasudah lapisan ubi masak, tuangan adonan santan di atehnyo. # Kukuih baliak salamo 15 minik sampai masak pulo. # Angkek dari panci, kamudian tunggu sampai dingin. # Kaluakan dari cetakkan, Talam Ubi siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0hujb9e7lx83of3ulu39e2nc1zsdv1k 0 959 4681 4680 2025-09-04T12:18:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4680 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tobu'u.jpg|thumb|Kue Tetu]] === Bahan === ==== Adonan kue ==== * 3 sdm tapuang gandum * 3 sdm tapuang bareh * 1/4 sdt garam * 1/4 vanili * 3 sdm santan kental instan . * aia mineral 150 ml * 1 buah gulo merah * 1 sdm gulo putiah * Santan kental . * 2 sdm santan instan ==== Bungkuih ==== * 6 halai daun pandan . === Caro Mambuek === # Siapkan daun pandan, lap barasiah jo kain. # Potong daun pandan manjadi potongan 12 cm. # Bengkok ujuang masiang-masiang lalu lipek takiaknyo sarupo lem bungkuih lalu staple. # Siapkan wadah, tuang tapuang, tapuang bareh, garam, vanili, campua sampai rata. # Masuakkan 3 sendok makan santan kental jo aia saketek-saketek. Tekstur adonan indak taba tapi cenderung mancucuak. # Ambiak 3 sendok makan campuran kue (no. 5) dan tambahkan 2 sendok makan santan kental instan. # Sisir gulo merah. Masuakkan gulo merah jo gulo pasia ka dalam dulang pandan. # Angekkan kukuih dan masuakkan mangkuak nan diisi jo gulo pasia. # Tuangkan babarapo sendok adonan kue. Uok. # Kalau tekstur kue padek, bisa ditambah santan kental. # Kuap lai ±10 minik. # Kukuih sadonyo, angkek tu angin-anginan # Kalau alah siap, kue tetu siap untuak disajian . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 34c1ap53l67j26yijv9e1hrz5axd14x 0 960 4684 4683 2025-09-04T12:18:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4683 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ulin - Ulin 001.jpg|thumb]] === Bahan: === * 1/2 butia karambia nan alah di kukua * 1/4 kilo gulo saka * 250 ml aia putiah * 275 gram tapuang katan * 1/4 sendok tah garam * Minyak goriang * Panyedap raso * Daun pisang === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Sasudah manyapkan sagalo bahan nan diparalukan, ambiak panci untuak mancampua karambia kukuah jo garam, gulo saka, jo aia sacukuiknyo. # Kamudian masuakkan tapuang katan ka dalam ciek wadah untuak dicampua jo bahan lain. # Abuih campuran tadi sampai mangental. Angkek jo tuangan ka dalam wadah barisi tapuang katan nan alah di asiangan tadi. # Aduak-aduak sampai adonan ko kalis kamudian kalau alah bisa di bantuak, buek adonan ko bantuak bulek-bulek tipih, buek bantuak bulek adonan sampai abih adonannyo. # Kamudian kukuih adonan ulin-ulin salamo 20 minik sampai masak sambia dialeh jo daun pisang. # Kamudian kalau ulin-ulin alah masak bisa di kaluakan dari kukusan, biakan sampai dingin dulu. # Kue Ulin-ulin siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1vvctbx5hopwj3bduxd12xdhxk7q7mn 0 961 4687 4686 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4686 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Untuk sumap (selai) 003.jpg|thumb|Kue Untuk Sumap.]] === Bahan: === === Bahan Adonan === # <bdi>250 gram</bdi> tapuang tarigu # <bdi>15 gram</bdi> minyak makan # <bdi>5 gram</bdi> ragi # <bdi>15 gram</bdi> gulo saka # <bdi>1 sdt</bdi> garam # <bdi>150 ml</bdi> susu === Bahan Isian === # <bdi>100 gram</bdi> kacang tanah # <bdi>90 gram</bdi> gulo saka === Caro mambuek: === # Siapan bahan adonan, angekkan susu jo gulo saka supayo tacampua rato. Sambia manunggu, campua tapuang, ragi jo garam kamudian aduak rato. # Masuakkan larutan susu jo gulo saka ka dalam adonan kariang kamudian tambahan minyak makan. Aduak adonan hinggo marato, sudah tu diaman salamo 1 jam. # Sangrai kacang tanah kamudian aluihan. Kamudian masak jo gulo saka hinggo sagalo kacang bacampua jo gulo saka, jan lupo tambahan garam untuak raso. # Masak bahan isian hinggo agak kareh saketek. Pastikan bahan isian masih angek karano kalau dingin susah untuak diolah. # Bagi samo rato adonan, buek bulek kamudian pipihan sudah tu agia isian. # Bungkuih jo adonan, sudah tu tutuik bagian bawah adonan jo karateh beking supayo adonan indak tabukak jo indak malakek. # Susun sumap di kukusan jo kukuih salamo 15 minik, kue sumap siap di idangan salagi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rtw07z6d8fq2mfgrc766v6nreyfpofl 0 962 4690 4689 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4689 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wadai Cincin. jpg.jpg|thumb|Wadai Cincin.]] === Bahan: === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>100 gram</bdi> pisang kapas * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>50 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>150 gram</bdi> gulo saka * <bdi>100 ml</bdi> aia * Minyak untuak manggoriang === Caro mambuek: === # Campua tapuang bareh jo garam kamudian gulo pasia, aduak marato. Sadangkan pisang dilumatkan pakai garpu. # Masuakkan pisang ka dalamm tapuang, kamudian rameh-rameh pakai tangan sampai tacampua rato. # Masak aia basamo gulo saka sampai mandidiah, sabanyak 125 ml. Tuangan gulo saka angek saketek-saketek kamudian aduak lembek sampai adonan bisa dibantuak. Adonan cincin iko sarupo adonan kue kariag tapi labiah lunak, jadi kalau talampau caia tambahan sajo tapuang bareh. # Diaman adonan salamo 6 jam. Kamudian bantuak adonan bulek pipih kamudian lubangi tangahnyo manjadi 4 lubang. Kamudian masuakkan kadalam minyak goriang nan alah angek, goriang sampai masak. # Angkek kue katiko alah masak, Wadai Cincin siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rj10u0awwsr8uvtlt33bmjj2hr5pr6x 0 963 4694 4693 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4693 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:6. Wingko Babat 3.jpg|thumb|Wingko Babat]] === Bahan === * karambia nan agak tuo ciek * <bdi>250 gram</bdi> tapuang katan * <bdi>250 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili bubuak * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * aia karambia sacukuiknyo === Caro Mambuek === # balah karambia, jan dibuang aianyo # ambiak ciek tampek baru, kamudian kukua karambia # kamudiaan campuaan karambia kukua tadi jo gulo, garam, sarato vanili # aduak sadonyo sampai marato # masuakan tapuang katan, aduak baliak sampai sadoalahnyo tacampua # kamudian masuakan aia karambia tadi saketek-saketek sampai adonan bisa dibantuak # cuboan raso adonan saketek dahulu untuak mamastian alah sasuai salero atau alun # angekan cetakan sabanta # kamudian baru masuakan adonan wingko ka cetakan nan lah angek # masuakan adonan paliang indak sasendok # tutuik cetakan dan biaan salamo 3 atau 4 minik # bolak-baliakan adonan sudah tu, jan sampai gosong # kalau kaduo sisi adonan alah rato warnanyo barubah, angkek ka piriang saji # sajikan salagi angek pn2oqlf967nvditjbfaxorgmga9mh3r 0 964 4697 4696 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4696 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:YosriKuihBuahRotan.jpg|thumb|Kuih Buah Rotan]] === Bahan === * 500 gram tapuang puluik * santan * garam * gula pasia * talua * aia kapua * minyak manih * wijen === Caro Mambuek === # masak santan jo garam sarato gulo sampai laruik, jan sampai mangalagak dan pastian indak pacaah santan # tutuik tungku dan tunggu sampai santan sajuak # kamudian campuaan aia kapua jo tapuang puluik ka dalam santan # tuang saktek-saketek sajo, jan sampai talampau kariang atau talampau basak supayo bisa dibantuak beko # masuakan pulo talua, kamudian kacau sampai marato kasadonyo dan indak manggumpa # bulek-bulekan adonan sasuai salero # siapan ciek tampek untuak manyerakan wijen # kamudian golek-golekan adonan nan lah dibulekan tadi ka dalam wadah wijen # buek taruih sampai adonan tapuang nan lah dibulekan tadi abih # angekan minyak manih sacukuiknyo, goreang sadoalah adonan kuih buah rotan sampai warnanyo barubah agak coklat # tiriskan kuih buah rotan nan lah masak sampai minyaknyo kariang, baru sajikan pawda3ehu4wruydstimtrtikbb9l78p 0 965 4699 4698 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4698 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kupat Tahu Gempol.jpg|thumb|Sapiriang kupat tahu]] === Bahan-bahan === * 4 buah tahu jo ukuran sadang * 2 buah lontong atau katupek * 100 gram toge pendek * 4 butia kantang ukuran sadang ==== Bahan samba ==== * 10 lado katiang atau tagantuang salero * 4 siuang bawang putiah * 100 gr kacang tanah nan alah digoreng * 4 sendok makan petis udang * 8 sendok makan kecap manih * 1 sendok teh cuko * Air masak sacukuiknyo === Caro mambuek === # Tahu digoreng, tapi jan talalu kariang. Angkek kamudian potong ketek-ketek. # Kantang diabuih, kubak siaptu potong dadu ketek-ketek. # Toge diaduak jo air angek, tirihan. # Kamudian, kasado bahan tadi latakan dalam piriang kamudian siram jo sambanyo. # Tambahan karupuak sabagai kawan mamakannyo. ==== Caro samba ==== # Lado, bawang putiah jo kacang diabuih. Bubuhi petis jo laruikan jo babarapo sendok aia masak. # Tambahan kecap jo cuko. Samba pun siap untuak disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ot91ugkwkvos8l3u6px5nbx45gpcn80 0 966 4702 4701 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4701 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kupat Tahu Gempol.jpg|thumb|Kupat Tahu]] === Bahan === === Bahan Utamo === * katupek nan alah masak 4 buah (potong-potong) * tahu putiah 4 buah * tauge 2 ganggam * lobak 2 halai (irih tipih-tipih) * mie instan sabungkuih * kacang tanah 4 sendok makan * seledri 2 batang (irih aluih-aluih) * minyak manih untuak manggoreang sacukuiknyo === Bahan Kuah === * bawang putiah 3 siuang * lado kutu 7 buah * asam jawa 1/2 sendok teh * kecap manih 4 sendok makan * gulo merah 2 sendok makan * gara, 1/2 sendok teh * aia 500 ml === Bahan Palangkok === * bawang merah goreang sacukuiknyo * karupuak sacukuiknyo === Caro Mambuek === # angekan minyak agak banyak untuak manggoreang tahu putiah # potong kotak-kotak tahu nan alah masak # goreang kacang tanah sampai masak (caliak warnanyo sampai agak coklat) # angekan aia dalam panci # abuih toge jo lobak salamo saminik, kok alah pindahan ka wadah # abuih mie sampai masak tanpa bumbu, kok alah agak lunak, pindahan mie ka tampek lain # salanjuiknyo buek kuah kupat tahu === Caro Mambuek Kuah === # campua sadoalah bahan pambuek kuah ka dalam panci # tunggu sampai mangalagak # cuboan raso dari kuah tasabuik, kok alah sasuai jo salero, matian api # ambiak tampek baru untuak manyusun katupek jo tahu goreang tadi # agiah mie, toge, kol, jo kacang goreang # siraman kuah di atehnyo # untuak mamparancak dan manambak aroma lamak, serakkan seledri, bawang goreang, jo karupuak # kupat tahu alah bisa dinikmati! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4bopr5lmmy1l05t24wj8hptbm8bss4s 0 967 4705 4704 2025-09-04T12:18:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4704 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kupi Tubrôk.JPG|thumb|Kupi Khop]]'''Kupi Khop''' marupokan minuman kopi nan khas dari Meulaboh, Aceh Barat. Kopi ko disajikan dalam galeh nan dilatakkan tabaliak di ateh piriang ketek dan diminum jo caro mahiruik atau manyiphon cairan kopi nan ado di piriang ketek sampai tabia kopi tingga di dalam galeh tabaliak. Dalam bahaso Aceh, kupi khop aratinyo kopi tatutuik atau tabaliak. === Bahan === * Biji kopi nan digiliang kasa . * Cangkia kaco * Piriang ketek . * Aia angek === Caro Mambuek === # Angekkan aia sampai manggalagak, tunggu 30-60 datiak untuak suhu aia angek turun ka suhu nan optimal untuak maraciak kopi (90-96°C) # Masuakkan bubuak kopi ka dalam cangkia kaco, tuang aia angek saketek untuak tahap kambang # Tuangkan aia nan tasiso sampai mancapai 225 gr . # Tutuik galeh jo piriang ketek, sudah tu pacik galeh jo tangan kanan, dan pacik piriang ketek jo tangan kida, copek-copek puta kaduonyo supayo ndak ado kopi nan kalua # Pindahkan gelas agak jauah dari piriang ketek katiko nio mahiruik, sahinggo kopi kalua dan takumpua di piriang ketek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 63f1dqgc6c5q8iv1dziuafqn9cm2qox 0 968 4708 4707 2025-09-04T12:18:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4707 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:1. Kuping Gajah 1.jpg|thumb|Kuping Gajah]] === Bahan === * 300 gram tapuang tarigu * 50 gram gulo aluih * talua ciek * satangah sendok teh garam aluih * 2 sendok makan susu bubuak * 3 sendok makan mentega * satangah sendok teh vanili * 2 sendok makan coklat bubuak * 80 ml aia suhu ruang === Caro Mambuek === # aduak gulo, mentega, jo talua sampai tacampua rato # kamudian masuakan tapuang tarigu, susu bubuak, vanili, jo garam # aduak bahan adonan baliak sampai tacampua bana # siapan tampek lain ciek lai untuak manampuang saparo adonan kuping gajah # kamudian masuakan coklat bubuak jo aia saketek-saketek # uleni adonan sampai kalis dan indak lakek-lakek di tangan # bagi adonan manjadi duo bagian # kamudian agiah satangah adonan jo coklat bubuak # kamudian aduak sampai marato dan biaan adonan nan satangah lai tetap warna putiah # gilas masiang-masiang adonan putiah jo coklat sampai tipih, paliang indah 2 mm # latak adonan coklat nan alah digilas di ateh adonan putiah nan alah diolesi aia sacaro tipih # guluang adonan kuping gajah sacaro perlahan sampai padek # diaman di ''freezer'' salamo kurang labiah 2 jam, pokoknyo sampai adonan kareh dan mudah dipotong # kaluaan adonan kuping gajah dari ''freezer'', kamudian potong tipih-tipih pakai pisau nan tajam # angekan minyak manih, kamudian goreang kuping gajah jo api sadang sampai warnanyo barubah agak kuniang kecoklatan # tiriskan adonan nan alah digoreang sampai minyaknyo kariang tdraktna8buuoqy0ts52rwf71lrl61j 0 969 4711 4710 2025-09-04T12:18:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4710 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kuah Beulangong.JPG|thumb|Kuwah beulangong]] Bahan Caro Mambuek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lqg2jqb9kuer4m89v4jx4qd8izo6b28 0 970 4714 4713 2025-09-04T12:18:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4713 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kuwah Pliek U.jpg|thumb|Kuwah Pliek U]] Bahan Caro Mambuek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2llyk7l2nmqb268o88hfw1d6ap0p5eq 0 971 7163 4719 2025-09-04T12:52:56Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q96440087]] 7163 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kwetiau goreng.jpg|thumb]] ===== Bahan: ===== * 200 gr kwetiau kariang * 1 sdm minyak * 3 sdm kecap manih ===== Bumbu haluih: ===== * 5 bawang merah * 3 bawang putiah * 2 kemiri ===== Bahan lainnyo: ===== * 2 buah talua ayam * 10 bakso, iris-iris * 4 bonggol pakcoy * Tauge gadang * Daun bawang iris * 2 sdm kecap manih * 1 sdm saus tiram * Garam, kaldu bubuak, lado bubuak sacukuiknyo ===== Caro mambuek: ===== # Langkah patamo mambuek kwetiau dengan marabuih mi sampai matang, angkek, tiriskan. # Kemudian masuakkan 3 sdm kecap manih, aduak rato, sisihkan. # Lalu tumis bumbu haluih sampai wangi matang. Masuakkan bakso, tumis hingga tacampua rato. # Masuakkan 2 talua, aduak-aduak. # Masuakkan kwetiau, kecap manih, saus tiram, garam, kaldu bubuak, jo lado bubuak, aduak-aduak rato. # Tarakhir, masuakkan pakcoy jo tauge, aduak-aduak. # Parikso raso jo sajikan salasai matang. # Salamaik manikmati hidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1om8bn97nmyu0qkxa12e4vbfqdywvfa 0 972 4721 4720 2025-09-04T12:18:10Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4720 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Indonesian fried kwetiau.JPG|thumb|Kwetiau goreng]] ===== Bahan-bahan ===== * 200 gram kwetiaw * 2 butia talua * 100 gram daun kol, irih * 5 buah lado kutu atau sasuai salero * sabatang daun bawang, iris * kecap manih sacukuiknyo * minyak manih * garam sacukuiknyo * saus tiram * panyedap, opsional * 2 buah bawang merah, irih dadu * bawang goreng ==== Bumbu Haluih ==== * 4 buah bawang merah * 2 buah bawang putiah * 5 buah lado merah * 2 buah kamiri * 1/2 tomaik * 1 sdt marica ==== Caro mambuek ==== # haluihan sado bumbu haluih # angekan minyak goreng, bumbu haluih hingga harum sisihkan, masuakan talua, aduak-aduak sampai masak # masuakan kol jo lado kutu, aduak-aduak sampai kol layu # masuakan mi, agiah kecap garam jo saus tiram, aduak sampai kecap rato # koreksi raso, kalau alah pas matian # masuakn daun bawang jo saledri, aduak rato # taburi bawang goreng # kwetiaw goreng siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fb7riozmcv9yaaslxba9r9mct8112zo 0 973 4724 4723 2025-09-04T12:18:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4723 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Laddu preparation for Punjabi wedding 06.jpg|thumb|Laddu khas India.]] === Bahan: === === Untuk adonan === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang besan atau tapuang dari kacang-kacangan * <bdi>175 ml</bdi> aia === Untuak sirup gulo : === * <bdi>10 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>200 ml</bdi> aia * <bdi>2 butir</bdi> kapulago === Caro mambuek: === # Partamo sadiokan sagalo bahan untuak mambuek laddu. # Buek talabiah dahulu adonan laddunyo, sangrai tapuang besan jo api ketek salamo 2 minik, kamudian tapuang besan nan alah di sangrai pindahan ka wadah barasiah. # Kamudian masuakkan aia saketek-saketek, sudah tu aduak sampai kental. # Sudah tu buek pulo sirup gulonyo, masuakkan gulo ka panci, lalu masuakkan aia ka panci barisi gulo, nyalokan api sambia di aduak si gulo manjadi sirup. # Masuakkan kapulaganyo wakatu aia alah mandidiah. # Sudah tu sirup atak di wadah barasia jo masuakkan pawarnanyo, sudah tu aduak marato. # Kamudian angekkan minyak, goriang adonan laddu pakai sariangan, goriang sampai bantuaknyo bulek-bulek mode nasi. # Sudah tu adonan di goreng sampai kuniang sudah tu angkek goriangan adonan jo langsuang dimasuakkan ka sirup gulonyo. # Sasudah adonan abih jo sirup gulonyo panuah, aduak adonan tadi sampai marato jo sirup tadi, kamudian bantuak bulek-bulek sirup barisi adonan tadi sampai mambantuak bulatan sampurno. # Laddu siap dimakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jm1o6dg5jzutf8fcebkzg62vtec3851 0 974 4727 4726 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4726 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal ikan teri.JPG|thumb|Lado Cangkuak]] ==== Bahan: ==== * 25 buah lado katiang * 10 buah bawang merah * 2 batang bawang prei * 1/2 ons lawuak teri gadang (kariang) * Garam sacukuiknyo * Aia nasi nan mandidiah ==== Caro mambuek: ==== # Balender lado jo bawang 4 buah (sasudah dibalender hampia halui disarankan di giliang jo batulado bia aroma ladonyo kalua) # 6 buah bawang merah di irih kasa # Bawang prei di potong-potong manjadi ukuran sadang # Barasiahkan lawuak teri jo buang kapalonyo dan cuci sabanyak 2 kali # Sasudah itu campuakan sagalo bahannyo sarupo lado giliang, bawang irih bawang prei jo lawuak teri # Saran, supayo kuahnyo kental siramkan jo aia nasi nan sadang mandidiah # jadi sabalum manyapkan sagalo bahannyo masak nasi jo aia nan banyak, beko sasudah nasi mandidiah bukak tutuik mejikom tu ambiak aia nasinyo lalu tuangan ka dalam mangkuak lado nan alah disiapkan # Tambahkan garam sasuai salero # Lado Cangkuak siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rxj40nchvfcs66qhmmnnmucvegvy9ic 0 975 4730 4729 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4729 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ladu Ketan 2-tanpa background.png|thumb|Ladu Ketan]] === Bahan === * 1 kg tapuang katan * 1/2 kg gulo merah * karambia ciek * 2 galeh aia === Caro Mambuek === # sangrai tapuang katan talabiah dahulu sampai warnanyo barubah manjadi kuniang, kamudian sisiahan # paruik karambia nan alah disadioan # kamudian sangrai karambia tadi sampai manguniang pulo, lalu sisiahan # irih tipih-tipih gulo merah supayo mudah malaruikannyo beko # sadioan wajan ciek # masuakan aia ka wajan, kamudian tunggu sampai aia mangalagak # kok alah mangalagak, baru masuakan gulo merah # aduak sampai ancua # kok gulo alah laruik sadonyo, baru masuakan tapuang katan jo karambia paruik nan alah disangrai sabalunnyo # aduak sadonyo sampai marato, kamudian sisiahan di suhu ruang # ambiak adonan sacukuiknyo, kamudian bantuak manjadi bulek-bulek lonjong # potong-potong sajo sasuai jo ukuran nan diinginkan # buek sampai adonan abih # kok alah salasai, ambiak piriang saji dan ladu katan alah bisa langsuang dinikmati d4ms1iilpbptipiyzo01f3hvr0lrz3p 0 976 4733 4732 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4732 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lahang.JPG|thumb|Lahang]]'''Lahang''' adolah minuman manih jo dingin tradisional dari Jawa Barat, Indonesia , nan tabuek dari getah Arenga pinnata (aren palm). Minuman iko biaso dikenal di Indonesia , tapi biasonyo dihubuangkan jo urang Sunda di Jawa Barat. Lahang dikenal sabagai minuman isotonik tradisional. === Bahan === Tuak manih 200 ML (indak yang fermentasi) 5 Cm Jahe === Caro Mambuek === # Saring aia nira alami nan alah diabuih, karano kadang-kadang ado sedimen. Kalau ambo balinyo nan alah manih jo masak. # Potong jahe, sakitar 5 cm, sudah tu hancuakan. # Masuakkan aia nira ka dalam kuali, dan masuakkan jahe. # Angekkan jo api ketek. Karano aia lahang alah masak, diabuih sampai manggalagak ketek, aia jahe alah cukuik manyebar dan aroma jahe alah mulai tampak. # Sariang dan siap untuak diminum. # Hasil 200 ML akan bakurang manjadi -/+ 180 ML dan 2 boto. Biakan sampai indak angek, bisa dimasuakkan ka dalam kulkas atau bisa dinikmati angek-angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] izs7xhewney3rq3jhxmjmkk64ac4ss8 0 977 4735 4734 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4734 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Tradisional Bali.jpg|thumb|Kue Jaje Laklak Khas Bali]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>25 gram</bdi> tapuang katan * <bdi>400 ml aia daun suji</bdi> (10 halai daun suji dan 1 halai daun pandan) * Garam sacukuiknyo * karambia diparuik === Bahan kinca : === * <bdi>200 gram</bdi> gula merah * <bdi>125 mL</bdi> air * <bdi>1 lembar</bdi> daun panda === Caro Mambuek === # Blender daun suji jo daun pandan, sariang aianyo. # Satalah iyu abuih sampai manggalagak, sisiahan. # Ambiak wadah lain, masuakan pertapuangan agiah garam, masuakan aia daun suji angek, uleni sampai adonan kalih, masukan sia aia daun suji lalua duak smapai rato. (adonan encer bak cando adonan pisang goriang). # Angekan cetakan allau olesi jo minyak lalu tuang adonan sacukuiknyo. # Panggang samapi adona masak sempurna. # Jiko alah masak angek dan sisiahan. # Untuak mambuek kinca, abuih sado bahan kinca sampai manggalagak satalah itu tuang ka wadah. # Jiko sadonyao alah siap, sajian kue laklak ka piriang satalah itu siram jo kuang kinca sasuai salero. # Kue Laklak Khas Bali siap dihidangan dan dinikmati. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k5ior3romndpcngwlc7sn8blsaie9yb 0 978 4737 4736 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4736 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Laksa Betawi 3.jpg|thumb|Samangkuak laksa ayam Betawi]] === Bahan-bahan === * 1 ikua ayam, potong 4 bagian * 100 gram bihun, randam aia dingin * 50 gram toge, siangi saduah aia angek * 2 butia talua, abuih sampai masak * 3 lembar daun asam * 2 batang sarai memarkan * 3 cm jahe memarkan * 3 cm langkue memarkan * 500 ml santan encer dari ½ butia karambia * 500 ml santan kental dari 1 butia karambia * 2 sendok teh garam, * ½ sendok teh merica bubuak * 1 sendok teh kaldu bubuak raso ayam * 2 sendok makan minyak goreng * 1 sendok makan perasa kaldu ayam ==== Bumbu aluih ==== * 10 butia bawang merah * 5 siaung bawang putiah * 5 butia kamiri sangrai * 5 cm kunik bakar * 1 sendok makan katumbar, sangrai ==== Pelengkap ==== * Bihun * Irisan seledri * Daun bawang * Bawang goreng * Emping sacukuiknyo === Caro mambuek === # Angekan minyak, tumih bumbu aluih hinggo harum, masuakan ayam, daun asam, sarai, sampadeh jo langkue, masak hinggo ayam barubah warna, tambahan santan encer, jo perasa kaldu ayam, masak hinggp ayam lunak. # Sasudah ayam lunak, masuakan santan kental, masak sabanta, angkek ayam, tirihan jo suwir-suwir. # Siapkan mangkuak, barisi irisan lontong sacukuiknyo, bihun jo toge, tuangan kuahnyo, taburi jo irisan daun saledri, daun bawang, bawang goreng jo emping sacukuiknyo. # Sajikan salagi angek. o5mm31vuse23v9jmuvfu42d5lwyajxr 0 979 4740 4739 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4739 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Laksa Bogor 4.JPG|thumb|Laksa Bogor]] === Bahan === === Bahan Utamo === * oncom ciek * <bdi>200 gr</bdi> toge * <bdi>3 butir</bdi> talua abuih * <bdi>3-5 buah</bdi> tahu, potong dadu * <bdi>100 gr</bdi> bihun abuih * <bdi>3-4 buah</bdi> katupek === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>5-7 buah</bdi> bawang merah * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>4 buah</bdi> kemiri, disangrai * kunyik tuo sagadang jari talunjuak * sapadeh sarueh jari * <bdi>1</bdi> / 3 sendok teh jinten, sangrai * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> gulo pasia === Bahan Bumbu Bulek === * <bdi>1 ruas jari</bdi> lengkuas * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> Sereh * <bdi>2-3 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>1-2 batang</bdi> daun kemangi (indak wajib) === Caro Mambuek === # panggang oncom, kamudian ancuaan sampai manjadi remahan, sisiahan dahulu # siraman toge jo aia angek, kamudian sisiahan dahulu # abuih talua sampai masak, dinginan sabanta, kamudian kupeh, lalu sisiahan pulo # potong-potong tahu sasuko hati, kamudian kukuih sabanta # randam bihun, buliah jo aia angek atau jo aia biaso sajo sabanta sajo, kamudian urai pendek sajo # potong-potong katupek, kamudian sisiahan pulo # abuih santan, aduak taruih supayo indak pacah santan # tumih bumbu aluih jo bumu bulek sampai harum # kamudian masuakan bumbu nan lah ditumih ka dalam santan nan sadang diabuih # tambahan garam jo gulo, kacau sampai tacampua kasadonyo # ketekan api, kamudian kicok saketek # kok alah pas rasonyo, tunggu sajo sampai mangalagak # sadioam ciek tampek panyajian, kamudian susun sadoalah bahan nan alah disisiahan tadi (oncom, toge, talua, tahu, bihun, sarato katupek) # kamudian siraman jo kuah santan nan alah dimasak # kok suko daun kemangi, buliah ditambahan daun kemangi subagai palangkok # tambahan pulo bawang goreang supayo sumakin harum # sajikan basamo jeruk nipis dan sambal giliang 6xllitz99i7lin9bxwmh4d6uwstk3yu 0 980 4742 4741 2025-09-04T12:18:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4741 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Laksan Palembang 1.jpg|thumb|Laksan Palembang]] '''Bahan''' * 500 gram ikan gabuih nan alah digiliag * 250 gram tapuang sagu tani * sasendok makan tapuang tarigu * 2 siuang bawang putiah giliang * aia sacukuiknyo '''Bahan kuah''' * 2 halai daun salam * 2 batang sarai * Minyak manih sacukuinyo '''Bumbu haluih''' * Santan kara 3 kotak/santan pakek * 8 buah lado merah * 5 butia kamiri * 4 siuang bawang putiah * 6 siuang bawang merah * simpadeh 2 cm * langkueh 5 cm * marica sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # siapan ikan giliang, bawang putiah giliang, jo garam sacukuiknyo, tambahan aia. Aduak rato # campuan adonan jo tapuang tarigu smao tapuang sagu sacaro palahan sambia diulenan # Abuih aia di panci, tuangan minyak saketek, tunggu sampai mandidiah # Bantuak adonan jadi lonjong, masuakan ka dalam rabusan aia. Tunggu sampai mangapuang, tirisan dan potong tipih-tipih # Tumih bumbu haluih jo batang sarai nan alah digeprek jo dan salam sampai harum # Tuang santan jo aia sampai mandidiah, masuak gulo, garam, lada putiah sacukuiknyo # Masuakan adonan ka dalam kuah, abuih sabanta # Sajian ka piriang, agaiah tambahan bawang goreng jo irihan lado kutu # Laksan siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nc405ymns2gyv0obsnezwbyzt26x0x0 0 981 4745 4744 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4744 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lakso 2.jpg|thumb|Lakso Palembang]] ==== '''Bahan''' ==== * 300 gram tapuang bareh * 125 gram tapuang sagu/tapuang tapioka * 1 sdt garam * aia sasuai kaparaluan ==== Bahan Kuah ==== * 250 gram dagiang ikan gabuih * 2 batang sarai * 1 liter susu cair * 2 halai daun salam * minyak manih sasuai kaparaluan * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo ==== Bumbu Haluih ==== * 30 gram kunyik * 15 siuang bawang merah * 7 siuang bawang putiah * 7 butia kamiri * 10 gram katumba * bawang goreng sasuai kainginan ==== Caro Mambuek ==== # abuih campuran aia jo garam sampai mandidiah, masuakan tapuang bareh palahan sambia diaduak sampai adonan manjadi kalis. Angkek, lalu biaan dingin. # didiahan aia untuk maabuih adonan lakso, ketekan api. # masuakan sagu palahan ka dalam adonan tapuang bareh sambia diuleni sampai tacampua rato. Masuakan ka dalam cetakan putu mayang. Masuakan ka dalam abuihan aia, tunggu sampai mangapuang, angkek. # Untuak kuah, didiahan santai sambia diaduak. Tumih bumbu aluih, sarai, jo daun salam. Masuakan ka dalam abuihan santan. Ketekan api, masuakan dagiang ikan gabuih jo tuang susu cair. Agiah garam jo gulo sacukuiknyo. Aduak rato, biaan mandidiah sambia diaduak. Matiaan api, angkek # Latakkan Lakso ka dalam piriang. Siram jo kuah lakso, taburi jo bawang gorenh # Lakdo Palembang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 988g5fs5ujw91wicfezsnt44b330thj 0 982 4748 4747 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4747 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Lalampa Gorontalo.jpg|thumb|Kue Lalampa Manado]] === Bahan === * <bdi>250 gram</bdi> bareh katan * <bdi>250 ml</bdi> santan * <bdi>sahalai</bdi> daun pandan * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam === Bahan Isi === * tuna suwir (haluskan baliak) * daun pisang untuak mambungkuih === Caro Mambuek === # randam katan kurang labiah salamo 2 jam, buliah juo samalaman supayo labiah lunak # kalincauan jo santan sarato daun pandan sampai santan maresap # kamudian kukuih sampai masak, sisiahan # lap bagian muko lakang daun pisang, guntiang babantuak pasagi panjang # ambiak adonan katan sacukuiknyo # pinyakan saketek, kamudian agiah tuna suwir di tangahnyo # guluang daun pisang sampai babantuak lontong lonjong # samek ujuangnyo jo lidi atau buliah juo distaples # panggang kasadonyo di teflon atau jo baro buliah juo # panggang sampai warnanyo barubah agak coklat atau disasuaikan sajo jo salero surang-surang tingek masaknyo # kok diraso alah sasuai, pindahan ka ciek tampek # padiaan sabanta, kok alah indak talampau angek baru bukak samek di ujuangnyo # lalampa khas Manado alah bisa langsuang dimakan! 94fhdcttercg8ezbkjkxlyeh6afdsb5 0 983 4752 4751 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4751 wikitext text/x-wiki == Lamang Baluo == [[Berkas:Lamang Baluo 3.jpg|thumb|lamang baluo]] === Bahan lamang baluo: === * limo ratuih gram bareh sapuluik * duo ratuih limo puluah mili santan * daun pandan sacukuiknyo * ciek sendok teh garam aluih * daun pisang * ciek buah karambia dikukua * saratuih gram gulo merah yang alah di paruik * limo puluah gram gulo pasia * ciek sendok teh garam * ciek halai daun pandan === Caro mambuek: === # randam bareh sapuluik tu agiah garam sa sendok makan sudah tu randam salamo 3 jam paliang sabanta, tirihan tu kukuih salamo limo menik # masak santan hinggo mandidiah, sudah tu aduak marato jo katan tadi masak baliak salamo duo puluah menik. lah tanak matian api kompor lai. # abuih gulo, garam jo daun pandan sampai mandidiah tu sariang. # angekan kuali, randang karambia kukua di kuali nan alah angek sampai agak kariang, tambahan aia gulo, aduak marato masak hinggo aia manyusuik sampai bantuak gulo. # kukuih daun pisang sabanta bia lunak tu olesan minyak ka daun pisang latakan sapuluik nan alah masak tadi sacukuiknyo agiah luo tu guluang. siap untuak di makan jo urang dirumah atau digaleh. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7y5ae84x0b3w6dbiyohu3lmuu2f5p6u 0 984 4755 4754 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4754 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lamang Tapai 3.jpg|thumb|Lamang Tapai]] === Bahan === === Bahan Pambuek Tapai === * 200 gram katan hitam * 3 sendok makan gulo pasir * sakapiang ragi tapai * aia sacukuiknyo untuak mangukuih katan * daun pisang sacukuiknyo === Bahan Pambuek Lamang === * 250 gram katan putiah * secukupnya daun pisang * 2 buah pisang masak * 1 sendok teh garam * 1,5 liter aia * 500 liter santan kental === Bahan Tambahan untuak Dilaruikan === * 3 sendok makan gulo pasir * 250 ml aia angek === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Tapai === # Cuci katan hitam # Kok alah barasiah, randam katan hitam samalaman (bisa dari pagi sampai sore) # Kukuih bareh katan salamo 40 minik atau sampai lambiak # Kok alah lambiak, pindahan katan hitam ka ateh daun pisang nan alah dibantangan # Angin-anginan katan nan alah masak # Aluihan ragi jo gulo pasir (bisa diblender sajo bia labiah praktis) # Bungkuih jo daun pisang # Kok alah tabungkuih sadoalahnyo dan sasuai jo jumlah nan diinginkan, pindahan ka kotak # Diaman di kotak sampai tigo hari tigo malam, di hari katigo bukak pambungkuih, kamudian salin ka tampek lain (buliah wadah kaco) === Caro Mambuek Lamang === # Randam katan sabanta # Cuci barasiah katan # Kok alah barasiah, sariang katan kamudian pindahan ka tampek lain # Serakkan garam, kamudian aduak rato garam jo katan (pastian sabana tacampua supayo indak ado bagian nan talampau asin karano garam nan manumpuak) # Bungkuih katan manggunokan daun pisang (jan diisi talampau padek atau talampau saketek pulo) # Samek jo lidi atau tusuak gigi # Ikek jo banang nan agak taba supayo indak baserak katiko diabuih # Angekan aia sarato daun pandan # Abuih salamo 20 minik atau sampai aia lah nampak agak bakurang # Masuakan santan # Masak sampai santan mayusuik # Kok diraso alah manyusuik, api lah buliah dimatian, kamudian dinginan # Jiko lamang alah dingin, bungkuihnyo lah bisa dibuka # Lamang nan alah dibukak bungkuihnyo, bisa dilatakkan di piriang # Ambiak duo atau tigo sendok makan tapai nan alah dicampua jo gulo sabalunnyo # Aduak smpai marato, siram kaateh lamang # Lamang lah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cq0m7id8zjsupjnwjld4xt6fn56jmy2 0 985 4757 4756 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4756 wikitext text/x-wiki === Bahan-bahan === [[Berkas:Langkitang cucuik (2).jpg|thumb|Langkitang Cucuik]] * <bdi>1 kilo gram</bdi> langkitang * <bdi>400 ml</bdi> santan * <bdi>5 buah</bdi> lado merah * <bdi>15 buah</bdi> lado kutu * <bdi>5 siung</bdi> Bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> Bawang putiah * <bdi>2 butia</bdi> Kemiri * Jahe 1 ruas jari. * Kunyik 2 ruas jari * Langkueh * <bdi>1/2 sdt</bdi> Katumba bubuk * Garam, roiko, msg sacukuiknyo * Daun salam 2 halai, batang sarai 1, daun limau 2, daun kunyik === Caro Mambuek === # Cuci barasiah langkitang sampai aia cuciannyo baniang, randam salamo 15 menik jo aia biaso. # Buang ujuang ikua langkitang, cuci barasiah liak. # Aluihan atau blender sado bumbu-bumbu rempah, kecuali daun-daun jo batang sarai. # Siapan panci diateh kompor, angekan 5 sdm minyak goreng. # Tumih bumbu-bumbu yang alah dialuhan sampai harum. # Jiko alah harum, masuakan langkitang, santan, garam, roiko dan daun daunan, tambahkan saketek sajo. # Masak langkitang sampai aia santan manyusuik jo manganta, koreksi raso. # Masak langkitang salamo 30 menik. # Jiko diraso langkitang alah masak, raso alah pas, matian api kompor. # Hidangan langkitang jo nasi angek bia lebih mantap. # Langkitang Cucuik siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ertho11pr76tkr5k6a0lpcup2c9l0t4 0 986 4760 4759 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4759 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lapat 003.jpg|thumb|Lapat Khas Banjarmasin ]] [[Berkas:Lapat 001.jpg|thumb|Lapat Khas Banjarmasin masih dibalut kulit]] === Bahan-bahan : === * <bdi>2 kilo gram</bdi> bareh (cuci barasiah) * <bdi>1500 ml</bdi> santan (dari 1 buah karambia) * <bdi>6 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 sendok makan</bdi> garam * Daun pisang sacukuiknyo * Tali rafia atau benang wol === Caro Mambuek : === # Ambiak ciek panci, masuakan santan 1500 ml, saun salah jo garam, Masak sampai santan manggalagak jo manyusuik. # Jiko alah santan alah manyusuik, matian api kompor. Padia santan sampai angek kuku atau sakitar 1 jam. # Satalah itu siapan daun pisang bantuak sasuai digambar, Masuakan bareh sacukuinyo tambahan santan nan aah dibuek dilangkah partamo tadi sacukuiknyo. # Tutuik atau kabek jo tali, siapan panci untuak maabuik adonan. # Abuih adonan minimal 1 jam atau sampai masak. # Jiko alah masak angkek lapat dari panci, hidangan di ataeh piriang. # Bukak kulik pisang, bisa dinikmati jo kuah kacang atau dimakan ndak pakai kawan lamak juo. # Lapat Khas Banjarmasin siap disantap. # Salamaik mancubo. p7y8tzqbirhi6831lq88rxfwuh1whj1 0 987 4763 4762 2025-09-04T12:18:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4761 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lapek Bugih 1.jpg|thumb|Lapek Bugih]] ==== Bahan Kulik: ==== * 500 gram tapuang katan * 4 bungkuih santan 65 ml * 1/2 sendok teh garam ==== Bahan inti: ==== * 350 gram sampala karambia agak mudo dan putiah * 250 gram gulo pasia * 1/2 sendok teh garam * 1 halai daun pandan * 100 gram kacang tanah ==== Bahan santan kental: ==== * 3 bungkui santan 65 ml * 50 ml aia putiah * garam sacukuiknyo ==== Pambungkuih: ==== * daun pisang mudo/pucuak ==== Caro mambuek: ==== # Sangrai kacang tanah sampai kuliknyo manggalupeh # Tumbuak kasa kacang tanah # Kamudian buek isi, campuakan karambia, gulo pasia kamudian aduak sampai marato # Masak inti kiro-kiro 7 minik kamudian campuakan jo kacang tanah tumbuak sudah tu dibantuak bulek-bulek # Barikuiknyo buek kuliknyo, tuangkan santan kental dan campua jo aia lalu aduak rato # Dalam wadah lain, masuakkan tapuang katan kamudian campua jo santan sampai adonan bisa di bantuak # Sadiokan minyak goreng barasiah untuak di polehkan ka daun pisang, poleh sampai marato kamudian masuakkan adonan lalu ratokan sampai picak # kamudian masuakkan inti ka dalam adonan kulik jo agia sasendok santan kental # lipek adonan nan alah siap # Kukuih adonan lapek kurang labiah 30 minik sampai masak jo api sadang # Lapek bugih siap di idangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ctnr9l6i7r1mjr0n6bn5tli0zjxz7ab 0 988 4767 4766 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4766 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lepat pisang dan inti kelapa 20230409 195759.jpg|thumb|Lapek Sagan.]] ==== Bahan: ==== * 300 gram bareh katan (dicuci jo dirandam samalaman) * 5 buah pisang ambon/lilin * 3 sendok makan karambia kukuah * 200 gram gulo saka * 1-2 sendok makan gulo pasia * Garam sacukuiknyo * Daun pisang ==== Caro mambuek: ==== # Sadiokan panci untuak mangkukuih talabia dahulu # Bareh katan sabalumnyo dirandam jo aia salamo samalaman # Bukak pisang ambon kamudian di aduak sampai caia jo gulo saka, kamudian campuakan jo karambia kukuah, tambahan gulo pasia, jo garam sacukuiknyo # Kamudian campuakan bareh katan jo pisang nan alah dicaiakan # Potong daun pisang babantuak pasagi panjang # Diangkan daun pisang sampai layua untuak jadi pambungkui # masuakkan adonan lapek sagan kadalamnyo sabanyak 1-2 sendok makan ka daun pisang kamudian dilipek adonan. # Kukuih adonan lapek sagan ka dalam dandang/ panci salamo 15-20 minik # Lapek sagan siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] objk9b95sce8i0i0w1tlmpa3285er80 0 989 4770 4769 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4769 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lapis Legit Pontianak.jpg|thumb|Kue Lapis Legit]] === Bahan-bahan === * <bdi>24 Butia</bdi> kuniang talua (400 gram) * <bdi>300 gram</bdi> margarin (Blue Band) * <bdi>200 gram</bdi> Butter (100 gram Wijsman, 100 gram Holman) * <bdi>400 gr</bdi> gulo aluih * <bdi>1 sdt</bdi> Vanili / Pasta Vanila * <bdi>200 gram</bdi> tapuang Kunci Biru * <bdi>4 saset</bdi> SKM * <bdi>8 butia putiah talua</bdi> (240 gram) * <bdi>20 gram susu bubuak</bdi> === Caro Mambuek === # Ambiak ciek tampek masuakkan mentega, gulo, jo vanili, di kocok pakai mixer sampai kambuik dan mangambang kurang labiah 15 menik. # Jiko alah mangambang, masuakan kuniang talua ciek demi ciek, lalu mixer baliak sampai mangambang atau kurang labiah 10 menik. # Masuakan SKM mixer baliak sampai rato. Satalah itu matian mixer, masuakan tapuang tarigu, susu bubuak aduak pakai spatula sajo. Satalah itu sisahan adonan. # Ambiak tampek lain, mixer putiah talua sampai mangambang. Masuakan putiah talua nan alah dimixer ka adonan sabalumnyo. Aduak asa rata sajo manggunan spatula. Sisiahan adonan. # Siapan oven atau pamanggangan 20x20x7cm olesan jo margarin di bagian bawah adonan sajo. satalah itu alasi jo karates kue. olessi karates jo minyal oles tuang adonan partamo sabanyak 115 gram lalu ratoan jo spatula. # Masak sampai layer pertamo matang, untuak layer selanjuiknyo tuang adonan 100 gram sajo, ulang tuang adonan sampai adonan abih. # Masak jo oven turun suhu daro 200 - 180 derajat celcius sacaro batahap. # Jiko sado adonan alah abih dan kue Lapis Legit alah masak, angkek lalu sajian dalam piriang. # Potong kue Lapis Legit sasuai salero. # Kue Lapis Legit siap dihidangkan dan dinikmato. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ae5p5tf541k9uoh4jo00620q3gkkrma 0 990 4773 4772 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4772 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lawak Paku.jpg|thumb|Lawak Paku Khas Kabupaten Luwu Provinsi Sulawesi Selatan]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 kabek</bdi> sayua paku atau pakih (potong-potong lalu cuci barasiah) * <bdi>1/2 butia karambia satangah tuo</bdi> (diparuik, sngrai, tumbuak kasa) * <bdi>30 buah lado setan</bdi> * <bdi>1 limau nipih</bdi> nan gadang * <bdi>1 limau puruik ketek</bdi> * <bdi>1 sdm</bdi> garam atau sacukuiknyo * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * Penyedap raso sacukuiknyo * Air untuak maabuih === Caro Mambuek === # Ambiak panci isi jo aia sacukuiknyo, masak aia sampai mangalagak satalah itu masuakan sayua paku atau pakih, abuih sampai saua masak. Angkek jo tirihan. # Aluihan bumbu, lado setan, garam, penyedap raso, jo gulo. Gilang atau bisa diblender. Satalah itu agiah perasan limau. Aduak sampai marato. # Ambiak wadah, masuakan sayua paku ka wadah, karambia nan alah di tumbuak, jo bumbu nan alah dialuihan tadi. Aduah-aduak sampai marato. # Koreksi raso, jiko ado nan kurang buliah ditambahan. # Satalah marato, sajian lawak ka piriang. Bisa disandiangan jo aia angek atau jo lauak baka. # Lawak paku atau pakih siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo. ni5h9qpf3stelzzx2p490obfitt5cef 0 991 4775 4774 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4774 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Bali.jpg|thumb|Nasi pakai lawar]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram karambia paruik satangah tuo * 150 gram dagiang abuih disuwir * 2 sendok makan gulo merah, disisia * 2 sendok makan minyak untuak manumih * 3 sendok makan bawang goreng * 1 buah limau nipih * 1 buah mantimun potong dadu ketek * 100 gram kancang panjang, potong 2 cm, lalu abui satangah masak * 100 gram kacambah, diabuih * garam sacukuiknyo ==== Bahan Bumbu Haluih ==== * 1 cm simpadeh, langkueh * 1/2 blok tarasi * 1/2 sendok teh katumba * 1/2 sdt lada * 10 buah lado kutu sasuai salero * 2 butia kamiri * 2 cm kancua * 2 siung bawang putiah * 3 buah lado merah, buang bijinyo * 6 butia bawang merah ==== Caro Mambuek ==== # tumih bumbu haluih sampai harum # masuakan garam, gulo merah jo 3 sdm aia # masuakan dagiang ayam, karambia paruik, kacang panjang, jo kacambah # matian kompor, masuakan irisan mantimun # sabalum dihidangan, tambahan aia parasan limau nipih jo taburan bawang goreng # Lawar siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eju3luqc5iez0mtvra2tjtbvjlcc12l 0 992 4778 4777 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4777 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es Legen Sari Pohon Kelapa.jpg|thumb|Legen]] === Bahan === * Buah Siwalan (10 buah/ 1 bungkus) * Batu es sacukuiknyo ==== Bahan Kuah Santan : ==== * 1 sdm Garam * 2 halai daun pandan (manuruik salero) * Santan Kara 130 ml . * 1 liter Aia ==== Bahan Sirup Gulo Merah : ==== * 100 gram Gulo Merah (manuruik salero) * 200 gram gulo pasia (manuruik salero) * 300 ml Aia === Caro Mambuek === # Kupeh buah siwalan tu basuah sampai barasiah. Siapkan sagalo bahan. # Potong buah siwalan kotak-kotak ketek/dadu sasuai jo salero. # Masuakkan santan, daun pandan jo garam ka dalam 1 liter aia. Masak jo api ketek sampai manggalagak, jan lupo diaduak sampai bacampua rato. # Sasudah manggalagak, sasuaikan raso dan pindahan ka dalam wadah. Biakan sampai dingin. # Campua gulo merah, gulo pasia jo aia. Aduak sampai gulo laruik. Masak sampai manggalagak. # Sasudah laruik jo manggalagak, pindahan ka dalam wadah. Biakan sampai dingin. # Masuakkan es batu ka dalam galeh. Masuakkan santan, siwalan jo sirup gulo merah. Sajian dingin-dingin. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5nqkbyurpth96l1b25fq4vmmdkmgvwz 0 993 4782 4781 2025-09-04T12:18:13Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4780 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lele garang asem.jpg|thumb|Lele Garang Asem]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1/2 kilo gram</bdi> lele (goriang satangah matang) * Balimbiang wuluh * <bdi>3</bdi> halai daun salam * <bdi>3</bdi> halai daun limau * <bdi>1</bdi> santan instan * <bdi>1 sendok teh</bdi> saka atau gulo merah * <bdi>10</bdi> lado kutu * Garam sacukuiknyo * Penyedap raso sacukuiknyo === Bumbu Aluih : === * <bdi>5</bdi> lado merah * <bdi>4</bdi> bawang putiah * <bdi>5</bdi> bawang merah * <bdi>2</bdi> buah kemiri === Caro Mambuek === # Goriang bahan bumbu aluih sampai satangah masak, lalu giliang atau aluihan bumbu jo blender. # Tumih bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun limau, santan, gula, garam, jo penyedap raso sasuai salero. # Tamabahan aia sacukuinyo masak sampai maggalagak. # Paliang terakhir, masukkan lele, belimbiang wuluh, jo lado kutu. Masak sampai matang, cicip-cicip dulu rasanyo. Jiko lai nan kurang bisa tambahan. # Garang asam lele nan rasonyo asam padeh nan siap untuk dinikmati. # Tambah nasi angek suapyo lamak saat manyantap lele garam asem. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. d1eyekjvg2io7g463vx79iu63at25wk 0 994 4785 4784 2025-09-04T12:18:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4784 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lema masak santan.jpg|thumb|Lema Masak Santan]] === Bahan === === Bahan utama === * <bdi>1 mangkok</bdi> lemea siap olah * <bdi>20 buah</bdi> lado merah * sacukuiknyo garam * sacukuiknyo palamak raso * <bdi>3 galeh</bdi> aia barasiah === Bahan Palangkok === * <bdi>2 ikua i</bdi>kan nila nan alah digoreang * <bdi>5 buah</bdi> taruang ijau * <bdi>1/2 ons</bdi> kabau === Caro Mambuek === # giliang lado sampai aluih # siapan ciek kuali untuak mamasuak lemea jo aia tigo galeh # masuakan lado nan alah digiliang aluih tadi # masuakan pulo taruang nan alah dipotong-potong # tumbuak kabau salayang, kamudian masuakan pulo ka tampek nan samo jo lema tadi # tambahan garam jo palamak raso sacukuiknyo # tutuik kuali dan tunggu sampai mangalagak # kok aianyo lah manyusuik, mulai koreksi rasonyo # kok alah sasuai jo lidah surang-surang, matian api # lema lhas Suku Rejang alah bisa langsuang disajikan jo nasi angek atau langsuang dimakan sajo 1dcnw7asoh6j5ohx8zonvrqqf43y64i 0 995 4790 4789 2025-09-04T12:18:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4789 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lemet Singkong (3).jpg|thumb|Lemet ubi]] [[Berkas:Doko-Doko (Lemet Ubi).jpg|thumb|lemet ubi]] Lemet ubi adolah makanan tradisionan nan barasa dari daerah Jawa Tengah. Lemet ubi marupoan makanan nan tabuek dari singkong jo isian gulo merah. ==== Bahan-bahan ==== * 1 kg ubi nan alah diparuik * 1,5 ons gulo pasia * 1 buah karambia paruik * 2 ons gulo merah * 1/2 sdm garam * daun pisang sacukuiknyo ==== Caro mambuek ==== # cuci barasiah ubi nan alah disadioan, bukak kuliknyo, pastian ubi nan ka dioleh lah sabana barasiah # potong-potong ubi nan alah barasiah, habis tu di paruik manjadi haluih # tambahan karambia paruik, gulo merah, gulo pasia, jo garam sacukuiknyo # aduak adonan sampai sado adonan tacampua rato # bungkuih adonan singkong jo daun pisang nan alah dipotong-potong ciek-ciek # kukuih adonan nan alah dibaluik daun pisang ka aia mandidiah kurang labiah salamo 30 minik # angkek lalu dinginan # lemet ubi siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pkfeo48r93jsl7r516bqqm16sj32q0j 0 996 4793 4792 2025-09-04T12:18:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4792 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tarte au citron 02.jpg|thumb|Lemon Meringue Cake]] [[Berkas:Lisboa L1190699 (25112864632).jpg|thumb|Lemon Meringue Cake Slice]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1 1/2 cups</bdi> biskuit (hancuaan) * <bdi>1/4 cups</bdi> butter (lelehkan) * <bdi>3</bdi> paket cream cheese (8 onz/pcs) * <bdi>3 butia</bdi> telua ayam * <bdi>2/3 cups</bdi> gulo pasia === Bahan Isian Lemon : === * <bdi>1 cups</bdi> gulo pasia * <bdi>6</bdi> kuniang talua * <bdi>1/2 galeh</bdi> tapuang maizena * <bdi>1 1/2 galeh</bdi> aia * <bdi>2 buah</bdi> lemon (dipareh, ambiak aianyo) * <bdi>1 sendok makan</bdi> butter === Bahan Maringue === * <bdi>4</bdi> putiah talua * <bdi>1/3</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sendok teh</bdi> aia lemon === Caro Mambuek : === # '''Cheese Cake :''' Campua biskuit nan alah dihancuakan jo butter sampai rato. Masuakan ka loyang ukuran 9”, ratokan jo takan-takan supayo padek. Sisihkan. Mix cream cheese jo gula sampai haluih, lalu masuakan talua. Mix sampai rato. Masuakan ka dalam loyang tadi. Panggang 30-40 menit di suhu 140-150 °C. Setelah masak, dinginan. # '''Isian :''' Campua gula, tepung, kuning talua, jo aia. Lalu masak sambil aduk-aduk sampai mendideh. Masukkan aia lemon, masak salamo 1 menit, angkat jo masukkan butter. Aduk rapi. Biakan hangek. # '''Maringue :''' Mix putiah talua jo aia lemon di kecepatan sadang sampai babusa. Masuakan gulo sacadik-sacadik. Mix jo kecepatan tinggi sampai kaku. # '''Tahap Akhir :''' Ambiak cheese cake, tuang isiaan nan masih hangek di atehnyo, ratokan. Lalu tuang kocokan putiah talua, panggang salamo 15-18 menit. Tunggu sampai dingin, masukkan ka kulkas sebelum dihidangkan. dbewlq1tx3vxyb6rf1zqqw2whim5jyf 0 997 4796 4795 2025-09-04T12:18:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4795 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lempah Darat.JPG|thumb|Lempah Darat.]] === Bahan: === * <bdi>1 kabek kacang panjang</bdi> * <bdi>1 bh</bdi> mantimun, potong sasuai salero * <bdi>1 bh</bdi> sintuka mudo * <bdi>1 bh</bdi> labu siam di potong * <bdi>1 bh</bdi> taruang ungu * Lawuak goriang atau bisa diganti jo ayam (dicabiak-cabiak) * Sacukuiknyo gulo, garam jo panyedap === Bumbu halus: === * <bdi>5 butia</bdi> bawang merah * <bdi>4 bh</bdi> lado merah karitiang * <bdi>8 bh</bdi> lado rawit merah * <bdi>1 sdm</bdi> rebon/tarasi === Caro mambuek: === # Partamo sakali sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Kamudian baka tarasi kamudian di giliang basamo bawang merah, lado merah karitiang, lado rawit merah, giliang kasa. # Kamudian angekkan aia di dalam kuali, sudah tu masuakkan bumbu halui nan alah digiliang tadi abuih kurang labiah 15 minik sudah tu tambahan lawuak atau dagiang ayam nan alah di suwir. # Potong-potong sayua nan alah kito sadiokan tadi sasudah di kubak jo cuci barasia, masuakkan pepaya jo labu talabiah daulu. Kaamudian masuakkan kacang panjang. Masuakkan taruang unggu jo massuakkan mantimun paliang tarakhir. Sudah tu agia garam, gulo jo panyedap sacukuiknyo.. # Angkek kamudian pindahan ka piriang. # Lempah darat siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5wpg2gbkw02k2de581zs8vjm22jy7yx 0 998 4801 4800 2025-09-04T12:18:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4800 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lempah kuning stew.JPG|thumb]] === Bahan: === * 1 kg ikan baronang , * 1 buah nanas, * 5 biji rawit merah, === Bumbu halus: === * 10 siung bamer * 1/4 ruas langkueh * 1 ruas kunyik * 2 batang sarai * 5 biji cabai merah keriting * 5 cabai rawit merah * 3 butir kemiri * 1 sdt tarasi panggang === Bahan tambahan: === * 5 lembar daun limau * garam, gulo, paraso jamur sacukuiknyo * aia sacukuiknyo (hingga manutuik pamukaan ikan) === Cara memasak: === # Cuci barasih ikan baronang, balurkan aia limau nipih, diamkan agak 15 minik, lalu basuah barasih # buah nanas, kupeh kuliknyo lalu potong-potong # Masuakkan aia sacukuiknyo, tunggu sampai mandidiah. # Lalu masuakkan bumbu nan alah dihaluihkan jo daun limau. # Masak sampai mandidiah lai sampai kalua wangi bumbunyo. # Lalu masuakkan ikan, nanas , cabai potong, garam, gulo, dan panyedap raso. # Masak sampai ikan matang lalu angkek dan sajikan. # Sajikan makan angek-angek mode tu taraso bana lamaknyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 25w9syrv96970wmsdjnm13kjeq0ym63 0 999 4807 4806 2025-09-04T12:18:15Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 4806 wikitext text/x-wiki == Lempeng Pisang == [[Berkas:Wadai Lempeng.jpg|thumb|Lempeng Pisang 1]] === Bahan: === # <bdi>anam buah pisang batu</bdi> # <bdi>saratuih limo puluah gram tapuang tarigu protein randah</bdi> # <bdi>sapuluah gram tapuang bareh rosebrand</bdi> # <bdi>ciek butia talua ayam</bdi> # <bdi>ciek sendok makan susu bubuak</bdi> # <bdi>tigo puluah gram gulo pasia</bdi> # <bdi>saratuih tujuah puluah limo mili aia putiah</bdi> # <bdi>sa parampek sendok teh vanili bubuak</bdi> # <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> # <bdi>sacukuiknyo mentega</bdi> [[Berkas:Lempeng Pisang.jpg|thumb|Lempeng Pisang 2]] === Caro Mambuek: === # siapan mangkuak, masuakan sadoalah bahan kecuali pisang batu jo aia. # isi mangkuak tu jo tarigu, tapuang bareh, talua , susu bubuak, gulo, vanili bubuak dan garam. # tuang aia sabanayak sartuih tujuah puluah limo mili aia putiah, tuang saketek-saketek sambia diaduak aduak sampai ndak ado adonan yang manggumpa. # kalau adonan alahh rato masuakan potongan pisang,aduak rato. # angekan teflon, agiah mentege. sanduak adonan ka ateh cetakan atau teflon yang alah angek. masak jo api sadang, tutuik, masak hinnggo masak. tutuik cetakan atau teflon. masak sampai lapisan bawah masak. angkek, sisiahan. # lempeng pisang siap untuak disajian # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 27wkrmvsu1nl3cgzjk26rizm8ihf4qo 0 1000 4811 4810 2025-09-04T12:18:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4809 wikitext text/x-wiki == Lemper Ayam == [[Berkas:Lemper.jpg|thumb|Lemper]] === Bahan katan: === * <bdi>limo ratuih gram</bdi> bareh katan * <bdi>sahalai</bdi> daun pandan * <bdi>tigo ratuih mili</bdi> santan kental sadang * <bdi>sa sendok teh</bdi> garam === Caro mambuek katan: === # cuci barasiah bareh katan sudah dicuci randam salamo duo jam satau samalam, sudah tu tirihan. # kukuih bareh katan salamo duo puluah minik agiah daun pandan diatehnyo, di 10 minik awal aduak katan supayo matangnyo marato. # sambia manunggu bareh katan dikukuih campuaan santan jo garam masak sampai mandidiah sambia diaduak sasakali supayo santan indak pacah. # satalah duo pilih minik latakan katan ka tampek sudah tu siram jo santan yang alah dimasak aduak sampai rato. # diaman beberapa saat sampai santan menyerap kamudian kukuih baliak salamo 45 limo minik jo api sadang satalah masak angkek pindahan ka tampek lain sudah tu timbang, bagi manjadi duo samo banyak di beda tampek. === Bahan isian : === * <bdi>250-300 gram</bdi> dado ayam fillet * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sarai, tokok * <bdi>200 ml</bdi> santan * <bdi>Ssacukuiknyo</bdi> garam, gulo dan kaldu jamur * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putih * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>1/2 semdok teh</bdi> marica * <bdi>3 butia</bdi> dama baka === Caro mambuek isian: === # abuih ayam agiah daun salam jo sarai. abuih sampai mandidiah dan ayam ampuak. lalu angkek dan tirihan. # Chopper ayam sampai agak haluih atau kutia-kutia ayam # tumih bumbu haluih masuakan daun salam, sarai, garam, gulo dan kaldu jamur aduak rato masuakan santan masak sampai mandidiah masuakan ayam yang alah di chopper atau di kutia. # aduak rato masak sampai santan mangariang dan bumbu marasok jan lupo cuboan dulu rasonyo. kok ado yang kurang bisa di tambah. === Caro mancetak lemper: === # ciek bagian pindahan ka loyang ukuran 22 oles jo minyak manih dan aleh jo plastik atau daun pisang ratoan tu ditakan takan sambia dipadekan jo tangan yang pakai saruang plastik dan dioles minyak. # Masuakan ayamnyo ratoan kasaluruah bagian katan yang alah dipadekan di cetakan tadi. # masuakan katan yang ciek bagian lai ka ateh ayam yang alah diratoan. takan takan sampai padek baliak. # satalah padek kaluaan katan dari loyang lalu ptong potong sasuai salero. # Siap bungkuih jo daun pisang atau plastik. # lemper siap untuak di makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0feiz1gxo6nidnot3y8boqygjuc99if 0 1001 4814 4813 2025-09-04T12:18:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4813 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lempuk Durian - Bengkulu IMG 20220530 043419 834.jpg|thumb|Lempuk Durian]] === Bahan === * 4 sampai 5 kg durian masak, ambiak dagiangnyo sajo * 1 kg gulo pasia (bisa kurang atau labiah, sasuai jo salero surang-surang) * 1 sampai 2 sendok teh garam (bisa kurang atau labiah, sasuai jo salero surang-surang) === Caro Mambuek === # pisahan dagiang durian dari bijinyo # sadioan ciek tampek untuak mancampuaan gulo, garam, jo dagiang buah durian nan alah disadioan tadi # aduak sampai sadonyo tacampua rato # angekan kuali, kamudian masuakan dagiang durian nan alah dicampua jo garam sarato gulo tadi # masak jo api sadang, jan lupo mangacaunyo taruih supayo indak ado bagian bawah nan gosong # tunggu sampai mangalagak dan pastian garam jo gulo laruik sadonyo # aduak taruih sampai indak lakek dan warnanyo barubah jaid coklat pakek # kicok rasonyo saketek, kok alah pas bararti api lah bisa dimatian dan adonannyo lah bisa diangkek # serakan adonan di ciek tampek, dinginan adonan sabanta # potong-potong sasuai salero, kamudian sajikan hv4d67939qk2qhpnjultf4kz8rejawg 0 1002 4816 4815 2025-09-04T12:18:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4815 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lendot Karimun.jpg|thumb|Lendot]] === bahan: === === caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6ssf96jll5a9x3m4aojsc2hbkdf6oe2 0 1003 4819 4818 2025-09-04T12:18:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4818 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lendot Karimun.jpg|thumb|Lendot Karimun.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> tapuang kanji * <bdi>1 kg</bdi> sipuik isok * <bdi>1/2 kg</bdi> udang * 1/2 kg mansi * <bdi>1 bungkuih</bdi> bakso * <bdi>1 gangam</bdi> bili/teri sabagai panambah * <bdi>1 liter</bdi> aia * <bdi>1 kabek</bdi> sayua lalidi * <bdi>2 kabek</bdi> sayur paku/pakis * <bdi>2 ons</bdi> toge === Bumbu halus: === * <bdi>100 gram</bdi> lado merah * <bdi>25 buah</bdi> lado rawit * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 bungkus</bdi> terasi * <bdi>1 gangam</bdi> bili/teri === Caro mambuek: === # Laruikkan tapuang kanji ka dalam aia satangah liter. # Didiahan siso satangan aia lai, kamudian masuakkan bumbu nan alah dihaluikan. # Masuakkan sipuik, udang, bakso, mansi jo nan lain panambahnyo kamudian masak sampai jadi. # Jikok sagalo bahan alah masak, masuakkan sayua, sayua-sayua masak sampai layua sajo. # Salanjuiknyo, masuakkan tapuang kanji nan alah dilaruikkan jo aia tadi kamudian aduak-aduak sampai mangental, kamudian matian kompor. # Tarakhir agia taburan bawang goriang di ateh lendot. Lendot pun siap di idangan, paliang lamak dimakan katiko angek-angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4h27i00g9krj76fixpxcworcpq6devr 0 1004 4823 4822 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4822 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Apom Lenggang Cheese.jpg|thumb|Lenggang]]'''Lenggang''' marupoan salah satu makanan khas dari Palembang. Lenggang adolah salah satu jinih pempek nan paliang laku dijua di pasa, tarutamo pado bulan Ramadhan. Urang acok manyajikan makanan ko untuak babuko puaso. Mambuek lenggang juo indak sarumik itu doh. Tapuang sagu jo adonan ikan dibungkuih jo daun pisang lalu dipanggang. Jadi buliah dikatokan lenggang. === Bahan === * 1 kg Dagiang Ikan Tenggiri . * 700 gr tapuang tapioka . * 2 Sdm Garam * 1 Sdm Bubuk Kaldu * 1 Sdm Gulo pasia * 2 Talua * 600 Ml Aia Masak ==== Bahan Tambahan: ==== * 300 gr tapuang tapioka . ==== Bahan Tambahan: ==== * 4 Talua * 3 buah mintimun * Mie Talua Kariang 1 Bks . * Sacukuiknyo Cuko Pempe . === Caro Mambuek === # Dagiang ikan tenggiri dicampua jo sagalo bahan kecuali tapuang tapioka. # Masukkan tapuang tapioka, aduk sampai marato. # Ambiak adonan sakitar 50g kamudian bantuak lenjer. Masuakkan ka dalam aia angek, tunggu sampai mangambang. Kalau lah mangambang dan lah masak, kaluakan dan sisihkan. # Potong-potong lenjer tu, masuakkan talua kocok (buliah tambah lado jo garam saketek). Sudah tu baka sampai masak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7bmkd22bt1b28tlns7ctfcpjdnp8b4y 0 1005 4827 4826 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4826 wikitext text/x-wiki ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram singkong, kubak, cuci barasiah * aia sacukuiknyo untuak mangukuih ==== Bumbu Haluih ==== * 2 siuang bawang putiah * 1 batang saledri, irih tipih * 1/4 sdt katumba bubuak * 1/4 sdt lada bubuak * garam sacukuiknyo * 1/2 sdt kaldu jamua ==== Caro Mambuek ==== # siapan bahan-bahan nan lah tatulih diateh # cuci barasiah sado bahan nan paralu dicuci # potong-potong singkong sasuai salero # kukuih singkong salamo 15 minik (sampai ampuak), aluihan bumbu-bumbu # kalau singkong alah ampuak, salagi angek ancuan, kamudian tambahan irihan saledri, bumbu haluih, kaldu jamua. Aduak sampai marato, bantuak bulek-bulek, pipiahan saroman paragede kantang # angekan minyak airfryer, kamudian panggang jo suhu 180 derajat calcius salamo 10 minik untuak masiang-masiang sisinyo atau sampai kacokelatan. Langkah ko bisa diganti jo goreng minyak saroman biaso # lenthok siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] abxbvy1vn4e7h4eqre2b7ppruhzc4to 0 1006 4832 4831 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4831 wikitext text/x-wiki == Lentog Kudus == [[Berkas:Lentog.jpg|thumb|Lentog Kudus]] === '''Bahan Sayur Nangka:''' === * <bdi>Satangah buah cubadak mudo</bdi> * <bdi>Saribu limo ratuih mili liter santan yang alah encer</bdi> * <bdi>Duo alai daun salam</bdi> * <bdi>Duo rueh jari langkueh</bdi> * <bdi>Duo sendok teh kaldu bubuak</bdi> * <bdi>Limo puluah gram gram</bdi> gulo saka === '''Bumbu halus:''' === * <bdi>Lapan siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Ampek buah dama</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh katumba</bdi> === '''Sayur Tahu:''' === * <bdi>Limo buah tahu kulik yang di balah duo</bdi> * Lado rawit merah jo lado ijau * <bdi>Saribu mili liter santan</bdi> * <bdi>Duo alai daun salam jo daun limau</bdi> * <bdi>Duo rueh jari langkueh nan batokok</bdi> * <bdi>Duo alai sarai nan batokok</bdi> * <bdi>Duo sendok teh kaldu ayam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam jo gulo jawa</bdi> * Minyak untuak manumih === '''Bumbu:''' === * <bdi>Lapan siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Saparambek teh katumba sangrai</bdi> * <bdi>Tigo buah dama</bdi> * <bdi>Sapalapan sendok teh jintan sangrai</bdi> === '''Palangkok:''' === * Lontong * Talua pindang * Bawang merah goreang === Caro mambuek: === # Langkah partamo nan dibuek di masak sayua cubadak talabiah dulu, sudah tu abuih cubadak mudo sampai satangah masak lalu tirihan salanjuiknyo aluihan kasa untuak di sisiahan dulu. # Masuakan sadolah bahan jo bumbu di dalam panci sudah tu masak sampai nyo mandidiah. kalau alah mandidiah ketek'an nyalo api kompor. salanjuiknyo di masak sampai cubadak mudo lunak jo bumbu nyo maresap ka dalam cubadak tu. # Di masaknyo indak sampai kariang ( tapi nyo masih bakuah). di cuboan raso nyo sasuai jo salero. # Salanjuiknyo di masak sayua tahu dengan di tumihan bumbu aluih sampau mangaluaan bau harum dan sedap sudah tu kalau alah tabaun bau harum masuakan santan jo bumbu-bumbu lain nyo dan di masak sampai kuah nyo mandidiah. sudah tu masuakan tahu di masak sampai bumbu maresap ka dalam tapi masih ado kuah nyo. dan jan lupo untuak di cek raso nyo sasuai jo salero. # Talua Pindang === caro panyajian: === # karek lontong sayua cubadak, sayua tahu jo di karek-karek talua pindang di atehnyo, agiah taburan bawang merah goreang.. hidangan untuak bisa di nikmati basamo kaluarga. kalau nio padeh, ladonyo di diliang kasa. nyuuuus tambah mantap tarasoo # Salamaik mancuboo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6trylve8qn22zz8pjjykgm2zwytrh44 0 1007 4837 4836 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4835 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lepet.JPG|thumb]] === Bahan: === * 500 g bareh katan putiah * 100 g kacang tolo (bisa pakai kacang merah) * 1/2 bh karambia agak tuo, paruik mamanjang/saarah serat * 1 sdt garam * janur/daun karambia mudo untuak mambungkuih sacukuiknyo * tutus (tali pangikek dari bambu) === Caro Mambuek: === # Randam bareh katan jo kacang tolo di wadah nan babeda samalaman. # Bisuaknyo cuci barasiahan, tiriskan. # Campua bareh katan, kacang tolo, karambia parut dan garam, aduak rato. # Siapan sahelai janur, lipek di tangahnyo sambil dibantuak mode kantung, isikan saparuah dari saluruah kantung, lalu tutuik dan ikek jo tali pangikek. Lakukan sampai salasai. # Siapkan panci gadang, agiah aia agak banyak, masuakkan lepet. # Rabuih sampai matang sampurno sekitar 2-2 1/2 jam. Jiko manggunoan panci presto, wakatu marabuih sekitar 1,5 jam. Jiko aia mulai bakurang, tambahkan lai sahinggo lepet tetap tarandam saat parabuihan. # Angkek. Sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] goh5qv5wpchocm852lqsghsoqy1w02k 0 1008 4839 4838 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4838 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Leupeut jagung manis 1.jpg|thumb|Lepet jaguang]] ==== Bahan-bahan ==== * 3 bonggol jaguang manih, pipil bijinyo * 200 gram bareh katan putiah, randam labiah kurang 4 jam, tirihan, siap tu tumbuak kasar * 250 ml satan dari 1/2 butia karambia * 100 gram gulo pasia * 1/2 butia karambia satangah tuo, paruik mamanjang * 1/3 sdt vanili * 2 lembar daun pandan, potong-potong * garam haluih sacukuiknyo ==== Siapan ==== * palepah jaguang sacukuiknyo untuak mambungkuih, angin-anginkan supayo kering ==== Caro Mambuek ==== # kukuih jaguang satangah matang lebih kurang 20 minik. Angkek, tumbuak kasa # kukuih bareh katan tumbuak satangah matang salamo labiah kurang limo baleh minik. Angkek lalu sisiahan # didiahan santan jo api sadang basamoan gulo pasia jo garam. Angkek, campua jo jaguang jo bareh katan satangah matang, aduak rato. # tambahan karambia paruik, aduak rato baliak. Tutuik wadah, biaan santan taserap habis # siapan salemba palepah jaguang, alehan sapotong daun pandang, latakkan 2 sdm adonan, guluang, jo ikek kaduo ujuangnyo. # kukuih sampai matang salamo labiah kurang 45 minik. Kalau alah hidangan salagi dingin # lepet jaguang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j0xearsw4pf0nd6mtfseuf4bbl1c51y 0 1009 4841 4840 2025-09-04T12:18:16Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4840 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lepet.JPG|thumb|Lepet ketan kacang tolo]] ==== Bahan-bahan ==== * 600 gram bareh katan putiah, randam labiah kurang 2 jam, tirihan * 100 gram kacang tolo * 1/2 buah karambia satang tuo, paruik babantuak mamanjang * garam haluih sacukuiknyo ==== Bahan tambahan ==== * daun karambia janur sacukuiknyo, potong labiah kurang 20 cm, pilih janur daun karambia nan mampunyoi daun agak taba jo kuaik ==== Caro Mambuek ==== # tumbuak kasa bareh katan, kukuih satangah masak labiah kurang 15 minik. Angkek, habistu latakan dalam wadah, sisiahan # cuci barasiah kacang tolo nan alah disiapan, randam labiah kurang salamo sajam, habis tu tirihan. # abuih kacang tolo sampai masak, tirihan # campua bareh katan, karambia paruik, garam, jo kacang tolo. Aduak manjadi rato # ambiak salemba janua, takuak manjadi 2 bagian samo panjang. Agiah 1 sdm adonan bareh katan pado lipek patamo, tutuik jo takuakan kaduo, pastian adonan tabungkuih rapek di lipatan janua, ikek jo tali, sampai kancang # didihan aia dalam panci, masuakan lepet, abuih sampai masak sakita labiah kurang 2 jam. Kalau aia ampia abih, tambahan aia mandidiah sacukuiknyo supayo lepet tarandam sadonyo dalam aia # kalau alah, sisiahan # lepet katan kacang tolo siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jb0ijosbh14wdwg41soihfaliqg00ar 0 1010 4844 4843 2025-09-04T12:18:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4843 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Leupeut Suuk.jpg|thumb|Leupet Suuk Sunda]] === Bahan === * 200 gram bareh katan putiah * 200 ml santan * ½ sendok makan garam * 100 gram karambia kukua tanpa mesin (pakai karambia nan sadang elok, indak tuo indak pulo talampau mudo) * 25 gram kacang tanah * sahalai daun pandan * 10 halai daun janur === Caro Mambuek === # randam bareh salamo sajam, kamudian tiriskan # randam kacang tanah samao 2 jam, kamudian abuih sampai lunak # abuih santan, garam, jo daun pandan dalam panci, aduak sampai mangalagak (jan sampai pacah santan) # tuangan bareh katan ka dalam santan nan diabuih tadi # supayo labiah capek maresap, kacau taruih # campuaan karambia kukua jo kacang tanah abuih sampai marato sadonyo, kamudian pisahan # siapan daun janur, buang tulangnyo # atur panjangnyo, kamudian lipek-lipek sacukuiknyo # sasuaikan jo panjang daun karambia kariang, kamudian lipek bagian bawahnyo # bungkuih bareh katan tadi jo daun janur, kamudian tutuik sisi nan masih tabukak jo siso-siso daun janur # ikek jo tali rapia # masuakan ka dalam pangukuih, tunggu salamo sajam atau sampai nampak masak # kok alah, tingga sajikan sajo langsuang sj3f3hkgeo1gmxy1jdeacdpy85b853z 0 1011 4847 4846 2025-09-04T12:18:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4846 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lodeh Terong Lamongan.jpg|thumb|Lodeh Terong.]] === Bahan: === * <bdi>2 buah</bdi> Taruang ijau * <bdi>1 buah</bdi> labu siam (ukuran sadang) * <bdi>1 tempe kadelai</bdi> * <bdi>6 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2</bdi> lado rawit merah * 2 butia kamiri * <bdi>1/2 sdm</bdi> katumba bubuak * 1 rueh cakua * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * 2 lembar daun jeruk * <bdi>1 rueh langkueh</bdi> * <bdi>1 bungkus</bdi> santan kara atau karambia kukuah nan diperas === Caro mambuek: === # Cuci barasia sayua nan alah disadiokan kamudian potong-potong taruang ijau jo labu siam. Kamudian goriang tempe satangah masak. # Haluikan sagalo bumbu sarupo bawang merah, bawang putiah, rawit merah, kamiri, cakua. # Tuangan minyak sacukuiknyo kamudian angekkan, tumih bumbu halui sampai harum, masuakkan daun salam, daun jeruk, jo langkueh tokok. # Masuakkan aia sacukuiknyo, masuakkan labu siap daulu sampai malunak, kamudian masuakkan taruang jo tempe. # Agiah panyedap raso garam, masako jo gulo saka. # Masuakkan santan sambia di aduak-aduak sampai mandidiah. # Lodeh Terong siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qcg0r2kovdt8dbm9668q6zraje3xzpc 0 1012 4852 4851 2025-09-04T12:18:17Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4851 wikitext text/x-wiki === Bahan === === Bahan Adonan === * 500 gram pisang batu * 200 gram sagu * gulo pasir * garam sacukuiknyo * daun pisang jo lidi untuak mambungkuih === Bahan Inti === * <bdi>300 gram</bdi> karambia kukua * <bdi>200 gram</bdi> gulo merah * <bdi>150 ml</bdi> air * satangah sendok teh garam * <bdi>3 halai</bdi> daun pandan * <bdi>2 sendok makan</bdi> tapuang katan === Caro Mambuek === # campuaan gulo merah, aia daun pandan, jo garam, masak sampai laruik, kamudian masuakan karambia kukua # kok aianyo lah manyusuik, masuakan tapuang katan, masak jo api ketek # aluihan pisang # campuaan pisang jo sagu dalam ciek tampek (jan talampau banyak sagu supayo indak kareh) # aduak sadonyo sampai marato # ambiak duo sendok makan adonan masuakkan dalam daun, kamudian guluang sambia ditakan-takan (dipadekan) # guluang sampai sabana rapek, kamudian samek ujuangnyo jo lidi # angekan kuali, kamudian susun lompong sagu supayo labiah mudah dibaka # baka jo api ketek # lompong sagu alah bisa dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 0pm0cv8r7jf8fzkxnoezlh7qmk0uvfw 0 1013 7164 4856 2025-09-04T12:52:58Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q13405089]] 7164 wikitext text/x-wiki [[Berkas:20170125 105849283 Lontong balap.jpg|thumb|Lontong Balap]] === Bahan === ==== Bumbu Kuah ==== * 4 bawang putiah * 4 buah merah * 4 kamiri * 1 sdm bubuak katumba * 1 rueh kunyik * 1 bagian dari jahe * 1 bagian dari laos * 1 batang serai (diirih) * 4 daun limau * 250 gram toge * 2 tempe (potong dadu) * Sacukuiknyo gulo jo garam . ==== Bahan pelengkap ==== * 500 gr petis kupang * 5 siung bawang putiah * 10 biji lontong . * 12 buah tahu goreng . * 10 biji lento * Limau puruik === Caro Mambuek === # Haluihan bawang merah, bawang putiah, kamiri, kunyik, jahe, ketumbar, taruih tumis jo laos, serai, daun limau sampai harum # Sudah tu masuakkan aia, tempe, irisan daun bawang, jariang jo bumbu garam, gulo pasia jo bumbu, abuih sampai manggalagak. Masuakkan toge tu aduak sabanta lalu matikan kompor . # Dalam piriang, campua 1 sendok makan petis jo 1⁄2 siung bawang putiah, hancuakan jo sendok, tambahkan lado kalau nio padeh, tambahkan irisan lontong, tahu jo lento # Masuakkan kuah dan sajikan jo aia limau puruik . # Lontong balap alah bisa untuak dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k56yu9hrq786flbx30za4cwb2bkxw1s 0 1014 4863 4862 2025-09-04T12:18:17Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 4862 wikitext text/x-wiki == Lontong Cap Go Meh == [[Berkas:Lontong Cap Go Meh 1.jpg|thumb|Lontong Cap Go Meh]] === Sambal bali ( masak habang ): === * <bdi>Satangah ikua ayam</bdi> * <bdi>Duo batang</bdi> sarai, tokok * <bdi>Duo halai</bdi> daun salam * <bdi>Anam halai</bdi> daun jeruk * <bdi>Tigo cm</bdi> kayu manih * <bdi>Duo sdm</bdi> saus tomat * <bdi>Duo sdm</bdi> kecap manih * Sacukuiknyo aia putiah * <bdi>Satu sendok teh garam</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh kaldu bubuak</bdi> * Minyak untuak manumih sacukuiknyo ==== Bumbu giliang: ==== * <bdi>Lapan buah</bdi> lado merah kariang, buang bijinyo, abuih sampai lunak * <bdi>Duo baleh siuang</bdi> bawang merah * <bdi>Ampek siuang</bdi> bawang putiah * Duo cm sapadeh * <bdi>Saparampek sendok teh tarasi</bdi> * <bdi>Duo sendok makan gulo saka aluih atau gulo palem</bdi> === Sayur labu: === * <bdi>Ciek buah japan, kubak, potong ketek ketek mamanjang bantuak korek api</bdi> * <bdi>Anam halai kancang panjang, karek sapanjang</bdi> 3 cm * <bdi>Duo cm</bdi> langkueh, tokok * <bdi>Tigo halai</bdi> daun salam * Satangah liter aia putiah * <bdi>Anam puluah limo santan instan,</bdi> * Minyak untuak manumih, * <bdi>Satu stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>Satu sendok teh gulo pasia</bdi> * <bdi>Limo baleh siuang</bdi> bawang merah * <bdi>Sapuluah siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>Tigo cm</bdi> sapadeh * Tigo cm kunyik * <bdi>Limo butia</bdi> dama === Palangkok: === * Lontong * Samba goreang kantang jo ati balado * Bawang Goreang untuak taburan === Caro mambuek: === # Karek karek manjadi anam bagian, sisiahan # Siapan bahan untuak bumbu aluihnyo, abuih lado kariang sampai lunak, sudah tu giliang sampai aluih bumbu bahan bumbu aluih. kalau alah aluih tumih bumbu sampai harum, masuakan sarai, daun salam jo kayu manih, aduak rato. # Tambahan saus tomat, kecap manih, aia aduak rato. masuakan talua dan potongan ayam, agiah garam jo kaldu bubuak, aduak rato, koreksi rato, masak sampai bumbu marasok dan mangental, sisiahan. # Siapan bahan sayua, aluihan bahan , tumih bumbu sampai harum. masuakan langkueh dan daun salam, aduak sampai layua, tambahan aia dan didiahan. # Masuakan japan, abuih sampai satangah masak, masuakan kacang panjang, masak sampai sayua lunak, tambahan garam, gulo, kaldu bubuak dan santan aduak sampai rato , koreksi raso sudah tu masak sampai mandidiah. === Caro panyajian: === # Sadioan pinggan, masuakan dalam pinggan lontong sacukuiknyo, siram jo sayua japan, tambah ayam jo talua samba bali, agiah bawang goreang, sajian jo samba goreang kantang dan ati ayam. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] minni5dol1u6rbgc4wny1rp65kcom2p 0 1015 7165 4867 2025-09-04T12:52:59Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q16738075]] 7165 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lontong sayur.jpg|thumb|Lontong Dekem]] === Bahan === * Ayam 500 gram * 1800 ml aia * Paruik karambia 300 gram . ==== Bumbu: ==== * 10 buah bawang merah * 7 siung bawang putiah * 4 kluwek * 1 sendok makan ketumbar * 3 cm kunyik panggang . * 3 cm jahe * 2 tangkai serai nan dihancuakan . * 3 halai daun salam * 1 buah gulo merah * 1 sendok teh garam * 1/4 sendok teh merica bubuak * 1 sendok teh kaldu bubuak ==== Bahan tambahan: ==== * Lontong * 4 tangkai bawang merah nan dicincang . * Karupuak mie * Bawang goreng . === Caro Mambuek === # Masak ayam salamo 5 minik, buang aianyo, sudah tu masuakkan aia yang baru, masak jo api ketek untuak mandapekkan kaldunyo # Sudah tu angkek ayamnyo, panggang karambia jo api ketek sampai agak coklat. Sisihkan. # Siapkan bumbu, blender bumbu habis tu tumih sampai harum # Masuakkan karambia panggang dan aduk sampai data, masuakan dalam kaldu, masuakkan daun salam. # Masuakkan merica bubuak, garam, kaldu bubuak, masak sampai manggalagak dan aia bakurang saketek, uji raso, suwir dagiang ayam dan irih daun bawang . # Susun lontong, tuang ka ateh kuahnyo, masuakkan suwiran ayam, daun bawang, bawang goreang. # Lontong dekem siap untuak dihidangan sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8ojmwshazj5ye7v6udtr8yz5gf546vy 0 1016 4871 4870 2025-09-04T12:18:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4870 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lontong Kupang.jpg|thumb|Lontong kupang]] === Bumbu Haluih === * 10 siuang bawang putiah * 6 siuang bawang merah === Bumbu Irih jo Tambahan === * 5 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah * 4 batang daun prei * 4 batang daun bawang * 4-6 halai daun limau * 1 sachet royco/ panyedap raso * gulo jo garam sacukuiknyo * 100 gram gulo merah * lado bubuak sacukuiknyo * 2 kg kupang * 4 liter aia === Bahan Sajian === * 1 siuang bawang putiah * 1 sdt gulo pasia * lado kutu sasuai salero * parasan limau nipih sasuai salero * petis * lontong * lento singkong === Caro Mambuek === # cuci barasiah kupang, kamudian haluihan bawang merah jo bawang putiah. Sipan irihan daun bawang merah jo daun perai, daun limau, jo irihan bawang merah jo bawang putiah # angekan minyak goreng sacukuiknyo, tumih bumbu haluih jo irihan bawang merah samo bawang putiah. Tumih sabanta sampai aroma harum, kamudian masuakan irihan daun bawang merah jo daun prei serta daun limau. Tambahan garam, gulo pasia, panyedap raso, lado bubuak saus tiram jo saus rajarasa (opsional) sacukuiknyo. Tumih baliak sampai marato # sambia manumih, didiahan 4 liter aia dalam panci, masuakan bumbu nan alah ditumih, masuakan kupang, tambahan gulo merah, jangan lupa test rasa. Masak sampai mandidiah jo maresap # siapan piriang, agiah 1 siuang bawang putiah, gulo pasia, jo lado kutu, lalu ulek. Tambahan peresan limau nipih 1 sdm kamudian tambahan petis khusus untuak lontong kupang nan teksturnyo lengket jo raso manih gurih, aduak rato # tambahan irihan lontong, kupang jo kuah, agiah lento singkong. # lontong kupang Surabaya siap untuak dihidangan === caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4zdiu20hbe5ygd67o947nc5fzh3edaf 0 1017 4874 4873 2025-09-04T12:18:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4872 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lontong Medan 1.png|thumb|Lontong Medan.]] === Bahan: === * <bdi>3</bdi> lontong nan alah jadi * Kantang Mustafa * Mie Bihun goreng * <bdi>3</bdi> rebus telor === Bahan sayur: === * <bdi>6 buah</bdi> labu ketek * <bdi>2</bdi> buah wortel * <bdi>6</bdi> buah bawang merah * <bdi>4</bdi> buah bawang putiah * <bdi>2 cm</bdi> jahe * <bdi>2 cm</bdi> langkueh * <bdi>1</bdi> sarai * <bdi>2</bdi> halai daun salam * <bdi>5</bdi> halai daun jeruk * <bdi>1 sdm</bdi> ebi/tarasi * <bdi>1</bdi> asam * <bdi>1 sdm</bdi> gulo * <bdi>1 sdm</bdi> kaldu bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> sasa * <bdi>3</bdi> lado merah * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada * <bdi>1 saset</bdi> kara * <bdi>1 sdt</bdi> kunyik bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> katumba bubuak === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Potong dadu wortel jo labu siam. # Balender sagalo bumbu nan ado sampai aluih, tumih sampai masak. # Masuakkan sarai, daun salam jo daun jeruk sarato kunyik jo katumba. # Masuakkan wortel jo labu, kamudian agiah aia. # Masuakkan kaldu bubuak, sasa jo kara, kamudian masak sampai matang. # Potong-potong lontong nan alah disadiokan, susun di mangkuak, agia talua abui jo bihun. # Kamudian agiah kantang mustafa, kamudian siram jo kuah. # Lontong Medan siap disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 53e0skp7bsbhckf5ab43crp03eabzj9 0 1018 4881 4880 2025-09-04T12:18:18Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 4879 wikitext text/x-wiki '''Bahan-bahan :''' [[Berkas:Lontong Padang Sayur Pakis.jpg|thumb|Lontong Sayua Padang]] * 250 gram cubadak mudo di potong * 15 buncis irih serong * 1 liter santan encer * 250 ml santan kental * 1 batang sarai * 4 daun jeruk * 1 lembar daun kunyik * 1 buah asam kandih * 8 buah lado merah * 6 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 2 cm langkueh * 2 cm kunyik * 2 cm jahe * Bawang goreng * talua abuih * karupuak <br /> '''Caro Mambuek :''' # Abuih cubadak sampai lunak, angkek sudah itu tirihan # Aluihan bumbu rempah-rempah lalu Tumih, tambahan santan encer, sarai, daun jeruk, daun kunyik, jo asam kandih. # Masukan cubadak yang alah diabuih tadi, masukan garam jo gulo tunggu sampai masak dan mandidih. # Tambahan buncih, santan kental, dan telur rebus masak sampai bumbu marasap. # Jiko alah masak, siapkan lontong dalam mangkuak, masukakan taluo abuih bulek, tuang sayua cubadak yang alah dibuek tadi, tambahan taburan bawang goreng sebagai topping pelengkaonyo, yang paliang penting supayo lontong awak lamak jan lupo tambahan juo karupuak. # Jiko sadonyo lah masuk di piriang, Lontong Sayua Padang siap di santap jo sanak saudrara. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0skv1driwpafcn1q33voqh5kxemdr3e 0 1019 4885 4884 2025-09-04T12:18:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4884 wikitext text/x-wiki === Bahan === === Bahan Kuah Kacang === * saons kacang tanah goreang * ciek gulo merah nan ketek * 6 lado kutu (bisa ditambah kok suko padeh, bisa pulo dipakaia rawit setan kok nio nan jauah labiah padeh) * 3 buah bawang putiah * kencur sarueh * 100 ml aia angek campua jo satangah sendok makan asam jawa * 2 gr garam === Bahan Sayua === * saikek daun pucuak ubi (bisa juo pakai selada) untuak diirih * 1 buah wortel * 1 buah timun ukuran besar * saganggam mie kuniang * tahu 3 buah * 3 butir talua * Bawang goreng * Krupuk merah (indak wajib) === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Isian (Panyajian Sayua) === # Kupeh wortel jo timun # Cuci barasiah sadoalah sayua, tamasuak wortel jo timun # Abuih talua # Abuih mie kuniang # Goreng tahu # Potong-potong sadoalahnyo nan alah dibarasiahan jo digoreng === Caro Mambuek Kuah Kacang === # giliang kacang tanah nan alah digoreng # masuakan bawang putiah jo kencur # Giliang sabanta # Masuakan garam jo gulo merah # Giliang sampai tacampua kasadonyo # Siram aia asam kandih, kamudian kicok dahulu # Kok diraso alah sasuai jo salero, masuakan sadoalah sayua nan alah dipotong-potong sabalunnyo # Masuakan talua abuih nan alah dipotong-potong sabalunnyo # (biasonyo lotek bisa juo dicampua jp kacang panjang, lobak, jo toge) [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] ikvlfxvcy19fsebdmm6in8oas9h1r9p 0 1020 4887 4886 2025-09-04T12:18:19Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4886 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lotek sedap mantap.jpg|thumb|Saporsi lotek Jawa]] === Bahan-bahan === * 10 lonjor kacang panjang, potong-potong * 1 buah labu siam, abuih sampai masak * 1 ikat kangkuang, siangi * 50 gram toge, saduah aia angek, tiriskan * 100 gram cubadak mudo, potong-potong * 100 gram tempe, goreng * 2 buah tahu ukuran sadang goreng ==== Bumbu/saus ==== * 250 gram kacang tanah, goreng * 3 buah lado bulek merah, abuih * 5 buah lado katiang merah, abuih * 3 cm kencur * 1/2 sdt garam * 1 sdm gulo merah sisir * 2 sdm aia asam jawa * 100 ml aia angek ==== Taburan ==== * Bawang goreng * karupuak === Caro mambuek === # Abuih sayua-sayua hinggo masak, tirihan. # Bumbu/saus: siapkan batu lado, aluihan lado bulek, lado katiang, kencur, garam, jo gulo merah, tambahan kacang tanah, aluihan, aduak rato. Masuakan aia asam jawa jo aia, aduk rato. Masuakan sapotong cubadak nan alah diabuih, aduak rato. # Panyajian: campua sayua-sayua jo bumbu, tempe, jo tahu goreng, aduak rato. Tata dalam pingan, taburi jo bawang goreng jo karupuak merah. Sajikan sacapeknyo. rcg6nx3yc7apln5l4ubgclxxigy4it5 0 1021 4890 4889 2025-09-04T12:18:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4889 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lotek sedap mantap.jpg|thumb|Lotek sayua]] '''Bahan''' * Saikek daun kangkuang * 100 gram kacang panjang * 100 gram toge * 3 halai kol * Lado kutu sasuai salero * Kencur * 1 siuang bawang putiah * 1/2 tarasi * Limau puruik sabutia * 60 gram gulo merah * Kacang tanah goreng 60 gram * Garam sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo Caro mambuek # Cuci barasiah sado sayua nan jo aia mangalia # Irih kol tipih-tipih # Potong kacang panjang sasuai kainginan, bisa 1 - 2 cm # Potong-potong kangkuang # Kukuih kol, kacang panjang, kol, jo toge sakitar 5-10 minik tagantuang sayua alah lunak atau alun # Siapan batu lado, haluihan bawang putiah, kencur, lado kutu, tarasi, kacang goreng, gulo merah, jo garam sacukuiknyo # Masuakan aia masak palahan-lahan, jan sampai adonan encer #Masuakan sado sayua nan alah masak tadi, aduak-aduak jo bumbu kacang #Labiah rancak disajian jo taburan bawang goreng samo karupuak #Lotek sayua siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] h1r0lalwu9gjf4cstoit256nn3ogd6r 0 1022 4894 4893 2025-09-04T12:18:19Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4893 wikitext text/x-wiki == Lumpia Semarang == [[Berkas:Loenpia Semarang with sauce.JPG|thumb|Lumpia Semarang]] === bahan kulik: === * <bdi>120 gram tapuang terigu</bdi> * ciek butia putiah talua ayam * <bdi>220 ml</bdi> aia putiah * <bdi>1/4 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/4 sdt</bdi> masako bubuak === bumbu putiah: === * <bdi>150 gr</bdi> bawang putiah * <bdi>100 gr</bdi> bawang merah * <bdi>10</bdi> buah dama yg alah di oseang kariang * <bdi>150 ml</bdi> minyak manih * <bdi>1 sdm</bdi> garam * <bdi>1 sdm</bdi> katumba bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> masako === bahan isian: === * <bdi>1/2 kg</bdi> rabuang, irih aluih * <bdi>2 sdm</bdi> bumbu putiah * <bdi>2 sdm</bdi> saus tiram * <bdi>3 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>4 siung</bdi> bawang putih cancang * <bdi>100 gr</bdi> udang * <bdi>50 gr</bdi> udang sayia * <bdi>100 gr</bdi> ayam cancang ketek-ketek * <bdi>2 butia talua ayam</bdi> * <bdi>1 sdm</bdi> garam * <bdi>2 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> masako * ciek galeh aia kaldu ayam === caro mambuek kulik: === # campua rato kasado bahan kulik, aduak tu sariang. # angekan teflon jo api ketek. Olesan adonan sampai manutuik permukaan teflon. # kalau alah kariang suduik-suduik kuliknyo, angkek dari teflon lai. # Kulik lumpia ko bisa jadi 12 buah, kalau pakai teflon diameter 22 cm. kok nio disimpan di kulkas agiah lembar per lebar jo tapuang meizena === caro mambuek bumbu putiah: === # kubak sadoalah bahan , cuci sampai barasiah masuakan ka dalam blender agiah minyak sacukuiknyo. blender sampai haluih. # siapan minyak dalam kuali, masuakan bumbu nan alah di belnder tambahan katumba bubuak, gulo jo garam. masak masak dan harum. matian kompor dan dinginkan, bumbu siap untuak dipakai. === caro mambuek isian: === # Abuih rabuang 3x sampai baun ariangnyo ilang. # tumih bawang putiah cancang jo bumbu putiah sampai harum, masuakan ayam jo udang, aduak sampai rato dan amsak. masuakan saus tiram, rabuang dan udang sayia, aduak rato. # masuakan kecap manih jo aia, aduak rato sampai aia manyusuik, tambahan garam gulo jo marica. # masuakan talua aduak sampai marato, koreksi raso. isian alah siap digunoan. # Ambiak 1 lembar kulik agiah1,5 - 2 sdm isian tu lipek. lalu goreng sampai kecoklatan # lumpia siap dinikmati! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eav12dod4u4pfdc0mj5epdol86hob87 0 1023 4898 4897 2025-09-04T12:18:19Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4896 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Lumpur Surga khas Kalimantan Selatan.jpg|thumb|Kue Lumpur Surga Labu Kuniang.]] === Bahan: === * <bdi>125 gram</bdi> Labu Kuniang * <bdi>1 butia</bdi> Telua * <bdi>50 gr</bdi>am gulo pasia * <bdi>125 ml</bdi> Santan * <bdi>10 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1/8 sdt</bdi> Garam * Sacukuiknyo vanili bubuak * Bahan fla putiah * <bdi>250 ml</bdi> Santan * <bdi>1 sdm</bdi> tapuang maizena * <bdi>1 sdm</bdi> Tapuang bareh * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1/8 sdt</bdi> garam === Caro mambuek: === # Abuih labu kuniang sakiro 10 minik, kamudian tumbuak sampai caia labu kuniang nan alah lunak. # Balender sagalo bahan adonan labu kuniang. # Tuang ka wadah anti angek. # Kukuih jo api sadang salamo 10 minik. # Siapkan kuali atau pen, masak adonan fla putiah jo api sadang jo diaduak hinggo mangental. # Tuang adonan fla putiah di ateh adonan labu nan alah dikukuih. # Kukuih baliak salamo 15 minik jo api ketek. # Hidangan lumpur surga katiko dingin. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a5ltc9fsjn57bcsrmyh0dk5fko04w16 0 1024 4902 4901 2025-09-04T12:18:19Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4901 wikitext text/x-wiki ==== Bahan: ==== [[Berkas:Kue lupis.jpg|thumb|Kue lupis katan.]] ==== Lupis ==== * <bdi>200 g</bdi> bareh katan putiah * Daun pisang, potong masing 5cm * Lidi karambia * <bdi>Secukupnya</bdi> Air kurang lebih 4 ltr untuk ma abui lupis * <bdi>2-3 sari</bdi> daun Suji (pasta pandan/pewarna hijau) ==== Kuah Lupis ==== * <bdi>170 gr</bdi> Gulo saka * <bdi>170 ml</bdi> Aia * <bdi>1 sdt</bdi> tapuang maizena larutkan jo air * <bdi>2 lembar</bdi> Daun pandan ikek simpua ==== Pelengkap ==== * Sacukuiknyo karambia kukuah * Garam ==== Caro mambuek: ==== # Cuci barasia katan, tirihkan. # Potong daun pisang ukuran mamanjang, lipek sagitigo, kamudian masuakkan katan nan alah dibarasiahkan tadi kamudian tutuik jo daun pisang pakai lidi karambia. # Abuih katan jo api gadang, katiko ma abuih masuakkan daun pandan supayo harum. # Sambia manunggu lupis masak, abuih gulo saka, daun pandan hinggo laruik jo kakantalan nan diraso cukuik. # Kamudian katiko lupis alah masak, bukak lupis dari daun pisang, latak dipiriang kamudian campua jo kuah gulo sakanyo. # Kue lupis katan siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 97240do6wix3yc5yy969yjgk24aki1a 0 1025 4905 4904 2025-09-04T12:18:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4904 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Lupis Banjar.jpg|thumb|Kue Lupis Khas Banjarmasin]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1 liter</bdi> katan bareh * Sari daun pandan / pasta pandan sacukuiknyo * Daun pisang sacukuiknyo * <bdi>1/2 buah</bdi> karambia (diparuik) * <bdi>1 biji</bdi> saka atau gulo merah * Garam sacukuiknyo === Caro Mambuek : === # Randam talabiah dahulu bareh katan di dalam wadam jo aia biaso sajo salamo duo jam. Satalah itu cuci barasiah, tirihan aianyo, agia sari duan pandan atu pasta pandan, aduak sampai marato, sisiahan. # Ambiak daun pisang, bantuak mamanjang atau sasuai salero, bisa juo jo batang bambu. Samekkan jo lidi jiko alah dibantuak. # Masuakkan bareh katan nan dilangkah partamu tadi ka wadah pisang atau bamdu nan alah dibantuak. Kabek daun pisang supayo adonan indak kalua. # Siapan panci isi jo aia, masak aia untuak maabuih adonan. Masuakan adonan lupih ka panci nan barisi aia manggalagak. Abubuh salamo 1 jam atau sampai masak. # Jiko alah masak, angkek adonan dari panci. Sisiahan. # Untuak mmabuek kuah lupih, abuih gulo merah sampai laruih, jiko alah angkek kuah tuang ka mangkuak. # Masuakkan lupis ka mangkuak nan alah barisi kuah lupih, jan lupo tanggan daun pisang. # Agiah toping karambia nan alah diparuik diatehnyo, Lupis Khas Bnajarmasin siap disantap dan dihidangkan. 3xvw3hafyc2syzflwsj6wq6gthtta43 0 1026 4909 4908 2025-09-04T12:18:20Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4908 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Panada.JPG|thumb|Luti Gendang]] === Bahan isian: === * 200 gram ikan tuna cobek nan alah di kukuih . * 20 ml kuah tiram * 4 sendok makan gulo pasia dicampua jo gulo pasia . * 1 sendok makan cabe giliang * 1 bawang, ukuran sadang * 70 ml aia === Bahan Roti: === * 200 gr tapuang gandum nan tinggi proteinnyo . * 50 gr tapuang protein sadang * 30 gr gulo pasia * 65 ml santan * 60 ml aia * 1 sendok teh ragi instan * Garam sacubit * 1 sdm margarin === Caro Mambuek === ==== Mambuek isiannyo: ==== # Tumis bawang sampai harum . # Masukkan parancih, tumis sampai masak, tambahkan aia, ikan # Masuakkan gulo pasia, kuah tiram, masak sampai manyerap, sasuaikan raso sampai pas, kalau alun cukuik gulo atau asin, bisa ditambahkan lai sasuai jo salero (tambahkan 3 sdm gulo sawit), tapi kuah tiram alah cukuik asin, jadi sajo sagetek # Masak sampai kariang langsuang . # Sajuak, siap dijadikan isian untuak roti goreng (hasil 260g) ==== Mambuek Roti: ==== # Masuakkan sado bahan kecuali garam jo margarin, katiko alah satangah haluih, masuakkan garam jo margarin, campua sampai elastis # Biakan adonan istirahat salamo 20 minik . # Bagi adonan sasuai jo salero ambo jo 15, ratakan dan agiah isiannyo bantuak lonjong, lakukan iko sampai adonan salasai. # Langsuang goreng sampai masak dan coklat jo api ketek sahinggo masak sampai ka dalam . # Kalau nio digoreng satangah masak, sasudah dingin, simpan dalam wadah kedap udara # Lamak dimakan masih angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f4dkz0wubxrau6y9t3wg7bgkqc9unb3 0 1027 4914 4913 2025-09-04T12:18:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 4913 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Magelangan.jpg|thumb|magelangan]] ==== Bahan-bahan ==== * 4 piriang nasi atau sasuai porsi nan di buek * 4 sdm minyak manih untuak manumih * 1 kapiang mi abuih * 1 sendok makan saus tiram * 1/2 sendok teh panyedap * 1/2 sendok teh garam atau sasuai salero * 1/2 sendok teh lada bubuak * 1 sendok makan kecap manih ==== Topping ==== * 2 butia talua di orak-arik * 2 buah sosis * 1 paha ayam suwir * 1 batang saledri ==== Bumbu Haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 butia kamiri ==== Caro Mambuek ==== # angekan minyak maih, lalu tumih bumbu haluih sampai matang # masuakan mie, topping jo nasi # tambahan garam, panyedap, lada, saus tiram jo kecap manih. Aduak sampai marato. Koreksi raso sasuai kainginan # Terakhir masuakan tabuan saledri nan alah iirih-irih tipih # magelangan siap untuak disajian # bisa ditambah palengkap karupuak samo bawang goreng supayo labiah nikmat [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7jvn1bd89mv396grsn54kdu9womrxkd 0 1028 4917 4916 2025-09-04T12:18:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4916 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Makaroni telur.jpg|thumb|Makaroni Talua]] ==== Bahan-bahan ==== * 130 gram makaroni nan lah jadi * 1 butia talua ayam * bubuak lado, buliah manggunoan boncabai raso original level 30 * 50 gram minyak sayua * bumbu masak, dapek manggunoan atom bulan * aia sacukuiknyo * 2,5 ml aia garam * 2 batang saledri * saos sambal ==== Caro Mambuek ==== # abuih makaroni dalam aia mandidiah nan alah di campua garam jo minyak sayua sacukuiknyo salamo 5 minik smapai lunak atau bisa dimakan, kalau alah lalu tirihan # dalam wajan anti lengket, tuang minyak sayua 50 gram, tumih,ciek butia talua di api sadang # orak-arik sampai sampai taluanyo masak bawarna kakunianga # masuakan makaroni nan alah dialuih # masuakan bumbu masak jo bumbu ladu, siap tu orak arik baliak sampai bumbu tacampua marato # masuaakn saledri nan alah diirih, aduak baliak sampai marato # makaroni bisa dimasuakan ka dalam cetakan # adonan makaroni bisa lo dibuek jo caro dikukuih, tagantuang salero masiang-masiang # tuangan saus sambal untuak cocolan, atau pakai lado goreng # makaroni talua siap untuak dihidangan # bisa sabagai pelengkap makan nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ok7shx0y4mnh7lvjrigqjjv2vonz7wd 0 1029 4920 4919 2025-09-04T12:18:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4919 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Jjin-mandu 4.jpg|thumb|Mandu Khas Korea]] === Bahan Kulik : === * <bdi>250 gram tapuang</bdi> tarigu * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>170 ml</bdi> aia angek === Bahan isian : === * <bdi>400 gram</bdi> dado ayam * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 kotak</bdi> tahu putiah * <bdi>2 sendok makan</bdi> saus tiram * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> lada * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>2 batang</bdi> bawang daun iris tipis === Bahan cocolan/saus : === * <bdi>2 sendok makan</bdi> kecap asin * <bdi>2 sendok makan</bdi> aia * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasir * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> lado bubuak === Caro Mambuek : === # '''Mambuek kulit pangsit''': Campua sadoalah bahan, uleni sampai kalis. Tutupi adonan jo kain selama 30 menit. Lalu uleni lai dan giling tipis-tipis. Cetak jo bantuan gelas supaya ukuran bulatnyo samo. # '''Adonan isi''': Giling daging ayam jo bawang putiah. Masukkan smuo bahan, aduk sampai tercampua rata. # Isi kulit pangsit jo adonan daging, lalu bentuk sesuai jo keinginan (lihat di YouTube cara melipat kulit pangsitnyo). # Panggang di atas api kecik menggunakan teflon nan sudah diolesi minyak atau margarin. Tutup teflon. Kalau satu sisi alah kecoklatan, tambuah aia sekitar 4 sendok makan, tutup teflon bali, dan angkat kalau aianyoh alah menyusut. # '''Mambuek cocolan''': Campua smuo bahan cocolan, lalu aduk sampai rata. 3iwxmb890zotpcut1fcr9q9764g7cr5 0 1030 4924 4923 2025-09-04T12:18:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4923 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Mangkuak 3.jpg|thumb|Kue Mangkuak Bakapalo/Mangkuang Badeta.]] ==== Bahan: ==== * 200 gram Tapuang bareh * 50 gram tapuang tarigu * 120 gram tapai ubi * 140 gram gulo saka * 250 gram aia * 1/2 sendok teh ragi * 1/2 sendok teh garam * 350 gram santan * Garam sacukuiknyo ==== Caro mambuek: ==== # Siapkan bahan-bahan # Masak aia jo gulo saka, kamudian diangkan # Campua aia gulo saka tadi jo tapuang bareh, tapuang tarigu, kamudian aduak rato # Masuakkan tapai ubi kamudian aduak rato # Masuakkan gulo saka caia, masuakkan saketek-saketek supayo indak manggumpa # Tutuik rato kamudian diamkan salamo 2 jam # Campuakan santan jo tapuang bareh, kamudian masak lalu agiah garam sacukuiknyo untuak mambuek adonan kaduo # Masak/kukuih adonan nan alah didiaman tadi jo cetakkan tampuruang karambia atau cetakan lain, sasudah satangah masak campuakan adonan santan jo tapuang bareh tadi kamudian diamkan dalam cetakkan tampuruang karambia # Kue Mangkuak siap di idangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2bziy4m78zln18d1h6ota69aaxp1zi9 0 1031 4927 4926 2025-09-04T12:18:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4926 wikitext text/x-wiki [[Berkas:9. Mangut Lele 1.jpg|thumb|Mangut Lele]] === Bahan === * 5 ikua lele goreng (kalau gadang, buliah dipotong-potong sajo) * samangkuak santan encer * kemangi sasuai salero * 4 halai daun jeruk * 2 halai daun salam * sarueh langkueh * tomat ciek * 6 lado setan * 6 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * kunyik sarueh * lado bulek 8 buah * kemiri 2 buah * jahe sarueh === Caro Mambuek === # aluihan bahan-bahan bulek # tumih bahan nan lah dialuihan basamo langkueh, daun salam, jo daun jeruk # masuakan samangkuak santan # tambahan gulo, garam, palamak raso, jo lado setan # aduak santan sampai mangalagak (aduak taruih bia ndak pacah santan) # masuakan kemangi sampai layu # terakhir masuakan lele nan alah digoreang # masuakan pulo tomat nan alah dipotong-potong # kacau sabanta sampai bumbu maresap ka dagiang lele # cuboan rasonyo, kok alah sasuai salero buliah dihidangkan langsuang jo nasi angek! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nqk560spnlfhbnt1vqrv0875aa8hl01 0 1032 4934 4933 2025-09-04T12:18:21Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 4933 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mangut nila Pj DSC 2961.jpg|thumb|mangut nila]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 ikua ikan nila * 1 sdm liamu nipih * 1/2 sdt garam * minyak goreng untuak manggoreng * 500 ml santan ==== Bumbu Haluih ==== * 10 siuang bawang putiah * 5 butia kamiri sangrai * 3 cm simpadeh * 3 cm kancua * 2 cm kunyik * 10 biji lado karitiang * 1/2 sdt garam ==== Bumbu Cemplung ==== * 4 halai daun limau * 2 batang sarai geprek * 2 halai daun salam * 2 sm langkueh geprek * 10 biji lado kutu * 2 batang daun kamangi * 1 buah tomaik irih ==== Caro Mambuek ==== # siapan sado bahan nan tatulih diateh # barasiahan bahan nan sakironyo paralu dibarasiahan # karek-karek ikan nila, lumuan jo aia limau nipih jo garam, diaman salamo 10 minik # goreng smapai masak, jan lupo koreksi raso # angekkan minyak, masuakan bumbu haluih, daun salam, sarai, langkueh, tumih sampai harum # tambahan santan, masak mandidiah. masuakan lado, rawit, tomaik, daun kamangi, ikan nila # masak sampai mangental # mangut nila siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s6m4kah7o0nl2qiuavkrgrqj0si0hdi 0 1033 7166 4941 2025-09-04T12:53:01Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12497149]] 7166 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Martabak Aceh.jpg|thumb]] Khouloud + Radjaa = best friends Malak + Radjaa = best friends Ritadj + Radjaa = best friends ===== Bahan: ===== * 1 buah roti maryam * 2 buah talua ayam * 3 batang daun bawang * 1 sdm minyak * garam, lado jo kaldu bubuak sacukuiknyo ===== Acar bawang: ===== * 5 buah bawang merah * 1 sdm cuko makan * 2 sdt gulo pasia * 1/4 sdt garam saketek aia ===== Caro mambuek: ===== # Langkah patamo, Iris tipih-tipih daun bawang, kocok talua basamo garam, lado jo kaldu bubuak sacukuiknyo. Masuakkan daun bawang, aduak lai. # Panehkan minyak di teflon, panggang sabanta roti maryam hingga agak krispi. Tuang adonan talua di atehnyo. Masak talua dadar hingga matang. # Baliak dan tutuik adonan talua sisanyo pado roti maryam. # Jiko alah matang, angkek dan potong-potong. # Tarakhir, Potong-potong bawang merah. Campuakan jo sado bahan acar. Diamkan sabanta hingga agak layu. # Martabak aceh siap disajikan katiko angek-angek. # Makanan salah satu ciri khas masyarakat Aceh nan paliang tinggi diminati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rqdtq3f4ibwfube86wzox41px088s0a 0 1034 4944 4943 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4943 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Martabak mesir dan kuahnya.jpg|thumb|Martabak Mesir]] === Bahan === === Bahan Untuak Kulik === * 500 gram tapuang tarigu * 1 sendok teh garam aluih * 125 ml aia * 2 sendok makan minyak manih * minyak manih sacukuiknyo === Bahan Untuak Mambuek Kuah Martabak === * 800 ml aia * 100 gram gulo aren, irih aluih-aluih * 100 gram gulo pasir * 1 sendok makan asam jawa * bawang bombai ciek, balah duo * tomat ciek, balah duo, buang bijinyo, dan irih tipih-tipih * 10-15 buah lado kutu, irih kasa === Bahan Isi === * 10 butia talua * 4 batang daun bawang, irih aluih-aluih * 50 gram bawang bombai, cancang aluih * minyak manih dan minyak samin sacukuiknyo === Bahan Adonan Dagiang === * 400 gram dagiang sapi, abuih, irih ketek-ketek * 2 halai daun jeruk segar, irih kasa * 3 cm langkueh, tumbuak * sarai sabatang, tumbuak * 400 ml santan kental dan karambia ciek * minyak sacukuiknyo, untuak manumih jo manggoreang * minyak samin sacukuiknyo === Bahan Bumbu Aluih === * 5 butia bawang merah * 5 siuang bawang putiah * 5 buah lado merah * 3 butia kemiri sangrai * 1 sendok teh panuah katumba sangrai * 1/2 sendok teh jintan sangrai * 2 cm kunyik baka * garam jo gulo pasir sacukuiknyo === Caro Mambuek === === Caro Mambuek Kulik Martabak === # campuaan sadoalah bahan, aduak marato, kamudian uleni adonan sampai kalis dan indak lakek-lakek lai di tangan # bagi adonan manjadi babarapo bagian, bulek-bulekan, kamudian randam dalam minyak goreang dingin, tutuik jo serbet basah, diaman salamo kurang labiah 90 minik === Caro Mambuek Kuah Martabak === # campua aia jo kaduo macam gulo sarato asam # masak jo api ketek, aduak sampai mangalagak # angkek, kamudian sariang # didiahan baliak hasil sariangan jo api ketek, kamudian angkek # tambahan bawang bombai, tomat, jo lado kutu nan lah diirih === Caro Mambuek Adonan Dagiang === # angekan 2 sendok makan minyak # tumih bumbu aluih, daun jeruk, langkueh, jo sarai sampai harum # tuang santan saketek-saketek sambia dikacau lambek-lambek sampai santan abih dan mangalagak # masuakan dagiang abuih nan lah diirih sabalunnyo # masak jo api ketek sambia dikacau-kacau santai # kok alah mangariang, angkek, kamudian latak di ciek tampek, dinginan sabanta # masuakan talua, daun bawang, jo bawang bombai irih ka dalam tampek dagiang, kacau kasadonyo sampai marato === Caro Mambuek Martabak Mesir === # ambiak adonan nan lah didiaman tadi, pipihan adonan di ateh talenan # bantangan sampai maleba dan tipih # angekan wajan data, agiah 2 sendok makan minyak samin # pindahan adonan nan alah ditipihan tadi ka ateh wajan data, agiah 2 sendok makan adonan isi di bagian tangahnyo # lipek sarupo amplop # goreang ambia disiram-siraman minyak angek # baliak-baliakan sampai masaknyo marato # kok alah masak, angkek, kamudian potong-potong # siraman kuah ka martabak nan alah jadi # martabak alah bisa dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ra0izfz3id07jst3v89qqnkvqriw4o7 0 1035 4947 4946 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4946 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Martabak palembang.jpg|thumb|Martabak khas Palembang]] '''Bahan''' * 100 gram wortel * 200 gram kantang * 2 batang daun saledri, irih tipih-tipih * sabatang bawang perai, irih tipih-tipih * sabutia talua, * garam sacukuiknyo * marica sacukuiknyo '''Bumbu haluih''' * 3 siuang bawang putiah * 6 butia bawang merah '''Bahan kulik''' * 250-300 gram tapuang tarigu * 150 ml aia * 2 sdm margarin * garam sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Kubak kulik wortel kantang, cuci barasiah, lalu potong babantuak dadu # Untuak isian, abuih kantang jo wortel sampai lunak. Lalu tirihan # Tumih bumbu haluih, campuan kantang, wortel, kornet, talua, bawang prai, garam jo marica sacukuiknyo. Sisiahan # Untuak kulik, campuan tapuang tarigu, margarin, aia, jo garam. Aduak sampai rato jo kalis. Ampiah saketek adonan, lalu pipihkan # Agiah kulik martabak jo isian 1-1,5 sdm, lipek sisi kulik mode risol # Goreng martabak sampai kuniang kacoklatan, angke lalu tirihan # Martabak khas Palembang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jn1lj771mocuky0d9p0l1o7g634jfy5 0 1036 4950 4949 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4949 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Martabak manis Indonesia.jpg|thumb|Martabak Terang Bulan]] === Bahan === === Bahan A === * <bdi>125 gr</bdi> tapuang terigu pro sedang * <bdi>25 gr</bdi> tapuang tapioka RoseBrand * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo pasir * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> vanili bubuak * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> baking powder * <bdi>1 sendok teh</bdi> pasta red velvet (kok indak nio mawarnaan pakai iko indak baa juo) * <bdi>200 ml</bdi> air (1 gelas belimbing) === Bahan B === * <bdi>sabutia</bdi> talua === Bahan C === * <bdi>1 sendok teh</bdi> baking soda/soda kue === Bahan Palangkok === * mentega * mises, keju paruik untuak ''filling'' (atau nan lain, sasuaikan sajo jo salero) * susu kental manih === Caro Mambuek === # siapan tampek barasiah dan kariang # masuakan tapuang terigu, tapuang tapioka, gulo pasir, garam, vanili bubuak, jo ''baking powder'' # ayak kasadonyo untuak mamastian bahan-bahan tasabuik indak manggumpa # aduak sampai marato # tambahan aia, aduak sampai rato dan aluih # tambahan pawarna kok nio martabak bawarna, kok indak buliah dilewati sajo # masuakan ''baking soda'', aduak rato sampai kalua bulek-bulek ketek di adonan # sariang baliak adonan untuak mamastian baliak bahwasannyo adonan alah sabana aluih # angekan teflon jo api sadang ka gadang # aleh teflon jo seng atau aluminium supayo angek di bawahnyo marato dan indak lakeh gosong # olesi mentega supayo adonan indak malakek # panggang sampai permukaan adonan basarang # kok alah nampak hampia kariang, ketekan api # tunggu sampai martabak sabana masak, kamudian angkek # agiah mentega oles di atehnyo, kamudian agiah topping sasuai salero (keju atau mises) # balah manjadi 2 bagian # talungkuikan sisi nan ciek ka sisi ciek lai # agiah mentega baliak di atehnyo # potong-potong martabak, kamudian martabak siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5j4ham29o1q5hzfvtwho4u02hfltgp9 0 1037 4952 4951 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4951 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mee Udang.jpg|thumb|Mee udang]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram mie kuniang basah, cuci jo aia masak lalu tirihan * 100 gram udang kubak * 100 ml aia abuhan kapalo udang * 2 butia talua * 1 ikek sawi hijau, potong-potong * 1 ganggam touge, siangi * 1 buah tomaik, potong-potong * 2 sdm saus sambal * 2 sdm kecap manih * 2 sdm saos tiram * 1 sdt kecap asin * garam sacukuiknyo * lada sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo ==== Bumbu Haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 1 sdm ebi, randam aia angek lalu tirihan * 3 buah lado kutu ==== Bahan Palengkap ==== * 50 gram kacang tanah, disangrai jo ditumbuak kasa * 1 batang bawang perai irih haluih * limau nipih ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah kulik jo kapalo udang # siapan panci jo didiahan kurang labiah 2 galeh aia # masuakan kulik jo kapalo udang, masak sakita 5-7 minik jo api ketek, angkek lalu tirihan. Sisiahan aia kaldu udang # siapan kuali, tuangan minyak manih, masuakan bumbu haluih jo tumih sampai masak # masuakan udang, masak sampai bawarna, masuakan sado baham saus, aduak rato. # masuakan sawi hijau jo tomaik, aduak rato. Tambahan aia kaldu udang # masuakan mie kuniang basan, aduak rato # kalau kuah alah manyusuik, aduak rato, masuakan talua, aduak rato baliak. Tambahan garam, jan lupo koreksi raso # masuak toge, aduak rato, lalu angkek # tabuan kacang tanah, bawang perai jo irisan limau nipih # mee udang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e6u5j6fnkno5m2cxuem1o98u9grrgy0 0 1038 4954 4953 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4953 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Megono Pekalongan.jpg|thumb|Megono khas pekalongan jo nasi]] [[Berkas:Megono 240102-130526 tdp.jpg|thumb|Megono]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Utamo ==== * 500 gram cubadak mudo nan alah dicincang haluih * 100 gram bungo kecombrang nan alah diirih haluih * 100 gram karambia mudo paruik ==== Bumbu Irih Haluih ==== * 10 buah lado kutu * 5 buah lado merah * 5 buah lado hijau * 2 halai daun salam jo daun limau ==== Bumbu Haluih ==== * 10 cm kancua * 7 butir bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 2 buah kamiri * 2 cm langkueh paruih * 1 batang sarai * 1 sdt gulo merah * 1/2 sdt jintan, katumba, jo tarasi baka * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # latakan sahali daun di dalam dandang angek # susun cubadak, kecomberang, karambia mudo paruik, bumbu, iti, jo bumbu haluih di ateh daun # kukuih sampai masak sakitar labiah kurang 30 minik # angek, megono siap untuak dihidangan # sajian jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] orx5nzrvi83vtd3266jnf1z8n8i54ro 0 1039 4957 4956 2025-09-04T12:18:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4955 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mendut ꦩꦼꦤ꧀ꦝꦸꦠ꧀.jpg|thumb|Kue Mendut.]] === Bahan: === * <bdi>1/2 kg</bdi> buah labu kuniang * <bdi>1/2 kg</bdi> tapuang katan * Sacukuiknyo pasta/pawarna pandan * Garam sacukuiknyo * Vanili bubuak sacukuiknyo * Daun pisang sacukuiknyo (pambungkuih) * <bdi>Tusuak gigi/lidi sacukuiknyo</bdi> === Bahan isian: === * <bdi>1/2 bagian</bdi> karambia kukuah * <bdi>1 biji</bdi> Gulo saka * Garam sacukuiknyo * <bdi>2 lembar</bdi> Daun pandan === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Partamo buek isiannyo dulu, masak gulo saka ka dalam kuali, kamudian tambahan karambia nan alah dikukua jo daun pandan. # Masak sampai aia nyo manyusuik jo karambia masak. # Cambuakan labu nan alah dikukuih jo dihaluikan jo tapuang katan. # Aduak sampai tacampua rato. # Kamudian bagi manjadi duo adonan, nan partamo di agiah warna ijau pandan. # Buek bulek adonan, kamudian isi jo karambiah kukua tadi. # Bungkuih jo daun pisang kamudian lepoh jo santan kamudian tutuik jo lidi atau jo tusuak gigi. # Karajoan sampai adonan abih sagalonyo. # Kukuih ka dalam panci kurang labiah 15 minik atau sampai masak. # Mendut labu kuniang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6lsbdb6h10gl4bxgzmphdiaa4iaih1p 0 1040 7167 4962 2025-09-04T12:53:03Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12498071]] 7167 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Menjes kacang Malang goreng.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 6 buah menjes/tempe gambus * 75 gram tapuang bareh * 200 gram tapuang tarigu protein sadang elok * 3 batang daun bawang (bisa ganti kucai), iris halus * 325 ml aia * 1/2 sdt baking powder (opsional) Bumbu halus * 1 sdt katumba * 3 siung bawang putiah * 1 1/2 sdt garam ==== Caro mambuek menjes goreng tapuang renyah: ==== # Langkah patamo, Masiang-masiang menjes potong manjadi ampek bagian. Kamu bisa mamotong labiah tipih lai, sasuaikan jo salero. # Lapisan tapuang: campua bumbu halus, tapuang bareh, tapuang tarigu protein sadang, baking powder, jo aia. Masuakkan daun bawang, aduak rato. # Masuakkan menjes ka dalam lapisan tapuang. Pastikan sado pamukaan menjes talapisi tapuang. # Langkah terakhir, Panehkan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng sampai warna menjes kacoklatan. Angkek dan tiriskan. Sajian menjes goreng basama sambal petis jo cabai rawit hijau. # Salamaik mancubo dan samoga bamanfaat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] omtbc33oc2awsh4cae8whgcm0xmywye 0 1041 4966 4965 2025-09-04T12:18:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4965 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Meuseukat.JPG|thumb|Meuseukat]] === Bahan === * <bdi>20 butia</bdi> kuniang talua * <bdi>4 kg</bdi> gulo pasia * <bdi>1 kg</bdi> tapuang tarigu (bebas merek apo sajo) * <bdi>1 kg</bdi> mentega * nanas nan ketek ciek * <bdi>5 l</bdi> aia * <bdi>5 bungkuih</bdi> vanili bubuak === Bahan Bumbu Rempah === * <bdi>2 batang</bdi> kayu manih (10 cm) * <bdi>5 halai</bdi> daun pandan * <bdi>20 butia</bdi> bungo lawang (bantuaknyo mode bintang) * <bdi>20 butia</bdi> kapulaga * <bdi>10 butia</bdi> cangkeh * <bdi>2 sendok makan</bdi> jintan === Caro Mambuek === '''''Catatan:''' buek aia gulo talabiah dahulu wakatu malam supayo bisa digunoan wakatu paginyo'' # abuih kayu manih, daun pandan, bungo lawang, kapulaga, cangkeh, sarato jintan jo aia 5 liter # masuakan pulo gulo 4 kg # masuakan pulo cangkang talua kosong nan alah dicuci barasiah ciek (cangkang ko dipakai supayo bisa manyariang kotoran nan ado dalam gulo pasia, kotoran tu beko akan malakek di panci, jadi beko aia gulonyo labiah barasiah) # masak sampai mangalagak # kupeh naneh, kamudian paruik atau bisa langsuang diblender sajo buliah labiah aluih # ''mixer'' talua kuniang jo vanila bubuak sampai mangambang dan warnanyo barubah jadi pucek # ambiak kuali nan agak gadang, kamudian sariang gulo jo tapuang (supayo tapuang indak manggumpa, laruikan jo aia gulo talabiah dahulu) # masuakan pulo naneh nan alah diblender tadi, kacau kasadonyo sampai laruik pakai api sadang # kok alah angek bana, masuakan mentega # salanjuiknyo masuakan kuniang talua, kacau capek supayo indak manggumpa # kacau taruih salamo 3-4 jam sampai ado minyak nan kalua dari mentega # kok adonannyo alah indak lakek-lakek di tanganm bararti meuseukat alah masak (pastian pulo indak lakek di kuali) # ambiak talam, kamudian aleh jo plastik putiah # tuang adonan nan alah masak tadi, kok alah dingin baru hias sasuai jo kainginan surang-surang # sabananyo bisa juo indak dihias, tapi khasnyo meuseukat ko pasti mamakai hiasan 583tr9fmzf72z0qaefstymwifmm30kv 0 1042 4969 4968 2025-09-04T12:18:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4968 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Mi Balap.jpg|thumb|Mi Balap Khas Medan]] === Bahan === * <bdi>sabungkuih (160 gr)</bdi> bihun jaguang * <bdi>sacukuiknyo</bdi> air panas untuak menumis * <bdi>5</bdi> buah udang * <bdi>3 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * sabatang daun bawang * lobak sacukuiknyo * <bdi>10</bdi> buah lado kutu * sacukuiknyo bawang goreang (indak wajib) * sacukuiknyo sambal (buliah pakai saus padeh) * 2 sendok makan kecap asin * sasendok teh katumba bubuak * sasendok teh garam * 1/2 sendok teh kaldu jamur * 1/2 lada bubuak * <bdi>3 sendok makan</bdi> minyak untuak manumih === Caro Mambuek === # cuci barasiah sadoalah bahan nan sakironyo paralu untuak dicuci # potong ketek-ketek bawang merah, bawang putiah, lobak, jo daun bawang # untuak lado kutu cukuik dibalah duo sajo # randam bihun jaguang jo aia angek sampai mangambang, sisiahan # tumih bawang merah jo bawang putiah sampai harum, masuakan udang, aduak rato # tambahan lobak, kamudian masak sampai lobak layu # kok lobak lah layu, masuakan bihun nan alah diabuih tadi, kacau sumbari mamasuakan lado kutu, garam, lada, kaldu jamur, kecap asinm jo saus sambal # masak sambia dikacau taruih jo api sadang # sabalun diangkek, tambahan daun bawang nan lah diirih tadi, kacau baliak, baru angkek # cuboan rasonyo, kok alah pas bararti alah bisa langsuang disajikan b5b4duwp28ktdstn9k9sdmgliy9zbhr 0 1043 4973 4972 2025-09-04T12:18:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4972 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Celor.jpg|thumb|Mi Celor ]] '''Mi Celor''' adolah masakan mie nan barasa dari kota Palembang , Sumatera Selatan , Indonesia . Kato "celor" dalam bahaso Melayu Palembang aratinyo dirandam jo aia angek (diseduh), kamudian mie dicampua jo santan jo kaldu udang nan kental jo lamak dan disajikan jo iringan sarupo talua abuih, pucuak kacang jo bawang putiah. === Bahan === * 2 buah mie talua . * 65 gr santan instan . * 700 ml aia * Sasuai jo raso garam, gulo pasia, bubuak stok, lado giliang * 10 udang * 100 gr kapalo udang untuak kuah . * 1 sdm tapuang bareh ==== Bumbu giling : ==== * 8 buah lado karitiang * 3 bawang merah * 3 buah bawang putiah * 2 buah kacang lilin * 1 bagian dari jahe * 1 sdm ebi ==== Palengkap: ==== * Daun saledri / bawang merah * Talua abuih === Caro Mambuek === # Abuih kapalo udang, sisihkan, blender bumbu giliang. # Tumih bumbu sampai harum dan masak, masuakkan santan, aia nan dibumbui jo garam, gulo pasia, bubuak stok jo lado giliang. # Masuakkan udang, masak sampai manggalagak, sasuaikan raso lalu tuangkan larutan tapuang bareh. Abuih mie sudah tu tirihkan. # Susun mie dalam piriang, taburi jo jariang dan tuang ka ateh kuahnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1s7u4tu9duj4bccjp0vmp3sic7b68m4 0 1044 7168 4978 2025-09-04T12:53:05Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q121840501]] 7168 wikitext text/x-wiki '''Mi Koba''' adolah hidangan mie nan barasa dari provinsi Bangka Belitung. Namo mie ko diambiak dari Koba, ibu kota Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung. Mi Koba mampunyoi raso kaldu khas nan barasa dari ikan tenggiri dan umumnyo dinikmati jo talua, pucuak kacang, jariang jo bawang goreng. [[Berkas:Mi Koba.jpg|thumb|Mi Koba Bangka]] === '''Bahan''' === * 200 gr (satu tlpk) dagiang ikan tenggiri, tambah air limau puruik * 2 buah mie kuniang * 2 ganggam pucuak * Sacukuiknyo kecap manih . * Sacukuiknyo kecap asin * Sacukuinyo perasan aia limau . * 1 batang kayu manih * 3 buah cengkeh * Sacukuiknyo Garam * Sacukuiknyo merica bubuak === '''Bumbu Haluih''' === * 2 siung bawang putiah * 4 buah bawang merah * 1 rueh jari jahe === Samba Lado === * 7 buah lado setan, haluihan === Palengkap === * Sacukuiknyo daun Jariang, diirih * Sacukuiknyo bawang goreng . === Caro Mambuek === # Abuih pucuak jo mie tapisah, sisihkan # Diabuih dagiang ikan jo aia nan cukuik sampai manjadi kaldu, matian kompor # Diambiak ikan nan alah diabuih, sudah tu dihaluihan. Bisa pakai pengolah makanan atau manggiliangnyo. Simpan aia diabuih . # Tumis bumbu giling, cengkeh jo kayu manih. Sudah tu masuakkan ikan yang alah dihaluihan. Tumis sampai harum . # Masuakkan aia masak ikan, masak sampai manggalagak # Masuakkan kecap manih, kecap asin, garam, aia limau perasa jo merica bubuak sasuai jo raso, sasuaikan raso, matian kompor # Untuak manyajikan, susun mie kuniang dalam mangkuak, lalu pucuak di atehnyo, lalu siram jo kuah ikan # Masuakkan daun seledri, bawang goreng jo samba lado sasuai jo raso # Mie koba lah siap dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f0gwpm2pzkd8zkiqvpupc11418jd1b1 0 1045 4982 4981 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4981 wikitext text/x-wiki '''Mi koclok''' adolah hidangan mi nan barasa dari wilayah Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Masakan iko manyarupoi masakan lain nan barasa dari Banduang yaitu mie kocok, hanyo sajo kuahnyo kaputihan jo kental. [[Berkas:Mie koclok.JPG|thumb|Mi Koclok Cirebon]] === Bahan === * Mie talua 200 gr . * Saganggam Toge. * Saganggam kol nan diirih === Kuah Kental === * 3 siung bawang merah . * 2 siung bawang putiah * 2 sdm pati jaguang * 1 bungkuih santan . * 500 ml aia * 1 sdt lado giliang * Sacukuiknyo Garam * 1 sdt bubuak * Gulo pasia saketek . === Palengkap === * Talua abuih * Dagiang ayam nan dicobek . * Daun bawang === Caro Mambuek === # Diabuih aia, tambahkan minyak stek sudah tu diabuih mie sampai matang. Kariangan # Diabuih sayua kol jo toge, tirihkan # Haluihkan bamer jo baput, tumis sampai harum. Masuakkan santan, aia jo bumbu. Koreksi rasonyo # Laruikkan pati jaguang dalam aia, tuangkan ka dalam kuah. Aduak sampai kental . # Susun mie jo sayua di piriang. Tuang kuah kental di atehnyo. Masuakkan potongan talua rebus jo ayam nan dicobek. Sajikan angek-angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5cqg6kpre4e8rd3yy9ox4x85wyn5dpa 0 1046 4986 4985 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 4985 wikitext text/x-wiki '''Mi Ongklok''' adolah mie abuih khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mie abuih ko dibuek jo manggunoan kubis, bawang putiah nan dicincang, jo kuah nan kental jo bakanji nan disabuik loh. Mie ko dijua di babagai kios, restoran, atau dijua bakuliliang pakai garobak di kota. Iriangannyo biasonyo sate dagiang jawi, kemul tempe, jo karipik tahu. [[Berkas:Mi ongklok sate sapi Wonosobo.JPG|thumb|Mi Ongklok Wonosobo]] === Bahan === * Mie kuniang basah 150 gr . * 50 gr Dagiang sapi (dipotong-potong ketek) * Cukuik aia untuak manggalagak dagiang . * 2 lembar kubis putiah (irisan) * 4 batang daun bawang putiah (ambo pakai 1 tangkai bawang putiah karano indak punyo bawang putiah) * 1 1/2 sdm kecap manih * 1/2 sdm tapuang tapioka (larutkan dalam saketek aia) * 1 1/2 sendok makan minyak untuak digoreng . * 400 ml aia === Bumbu giling : . === * 2 buah bawang merah * 1 siung bawang putiah * 1/2 sdt garam * 1 1/2 sdt panyadap * 1/4 sdm lado giliang === Caro Mambuek === # Siapkan bahan-bahannyo, sudah tu cincang bawang merah, dan cuci mie basah jo aia nan mangalir. # Rebus dagiang sampai lambuik. # Hancuakan bumbu giliang, sudah tu tumis sabanta sudah tu tambah aia, tunggu sampai manggalagak. # Masuakkan potongan dagiang diabuih, potongan kubis jo bawang merah, tunggu sampai manggalagak baliak sudah tu masuakkan kecap manih. # Masuakkan mie, aduk dan tuang tapuang tapioka, aduk sampai kuahnyo kental, jan lupo uji rasonyo. # Mie Ongklok lah siap disajikan sambia angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4kuk77zmwrdv9mnfz1trob0vt1ipv41 0 1047 4989 4988 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4988 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Mie Aceh with beef.jpg|thumb|Mie Aceh]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>1/2 bungkuih</bdi> mie lidi atau mie kuniang basah * minyak untuak manumih * <bdi>8 buah</bdi> bawang merah, irih === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>10 buah</bdi> cabai merah keriting * <bdi>1 cm</bdi> sapadeh * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>3 butia</bdi> kemiri * <bdi>sasendok teh</bdi> marica * <bdi>1,2 sendok makan</bdi> bubuak kari * <bdi>100 gr</bdi> dagiang sapi atau tetelan abuih, irih * <bdi>100 gr</bdi> lobak * tomat merah ciek * <bdi>100 gr</bdi> toge * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang * <bdi>100 ml</bdi> aia kaldu (aia paabuih dagiang) * <bdi>2 sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>3 sendok makan</bdi> kecap asin * garam jo palamak raso sacukuiknyo === Bahan Palangkok === * acar bawang === Bahan Bubuak Kare === * marica * katumba * jintan * adas manis * kapulaga * klabet '''''catatan:''' perbandingannyo 1:1:1:1:1:1/2'' === Caro Mambuek === # siapan bumbu-bumbu jo bubuak kare # irih lobak # barasiahan toge jo tomat # kamudian irih tomat, bawang merah, jo dagiang # abuih mie lidi sampai masak # kamudian angekan minyak untuak manumih bawang merah nan lah diirih sampai harum # masuakan bumbu aluih, kacau-kacau # masuakan dagiang nan lah diirih, masuakan pulo mie nan lah diabuih tadi # aduak-aduak mie # masuakan sayua, lobak, jo toge # masuakan pulo daun bawang, tomat, kecap manih, kecap asin, garam, jo palamak raso # agiah aia kaldu, kamudian kacau kasadonyo sampai rato # kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah sasuai jo salero atau alun # kok alah sasuai, bararti mie Aceh alah bisa dipindahan ka piriang # agiah acar, emping, jo timun jikok ado dan jikok nio rq49lgya95ewy48xbmovmvoorir1bkb 0 1048 4992 4991 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4991 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie ayam bangka asan tebet.jpg|thumb]] === Bahan: === * mie instan * kecap asin * micin sasa * lado putiah * daun bawang === Bahan topping ayam cincang: === * 500 gr ayam * 6 buah bawang putiah, dicancang * 2 galeh aia * 3 sdm kecap manih * 1/2 sdt lado putiah * garam sasuai salero * bubuak kaldu ayam sasuai salero === Bahan minyak ayam: === * 6 ons kulit ayam, cuci barasiah * 6 buah bawang putiah === Bahan kuah kaldu ayam: === * 1 liter aia * 1 buah daun bawang * 4 buah bawang putiah * 3 buah kulik ayam (ambiak dari kulik 6 ons untuak minyak atau bisa pakai tulang ayam) * 1/2 sdm lado putiah * 1 bungkuih masako ayam * garam sasuai salero === Bahan palengkap: === * bakso * sawi hijau * sambal abuih rawit === Caro mambuek: === # Angekan minyak, tumis bawang putiah sampai harum, masuakkan dagiang cancang, masak sampai satangah matang, masuakkan 2 galeh aia, agiah kecap, lado, garam, jo kaldu bubuak. # Angekan wajan, agiah 1 sdm minyak goreng, masuakkan bawang jo kulik ayam hingga mangaluaan minyak hinggo kariang. # Angekkan 1 liter aia lalu masuakkan kulik ayam, daun bawang, bawang putiah, lado putiah, garam dan masako bubuk. # Jiko bahan di ateh alah siap sado, rabuih mie di aia mandidiah salamo 1 minik. # katiko manunggu mie siapan di mangkok, 1 sdm minyak kulik ayam, 1/2 sdt micin sasa, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdt lado putiah lalu campuaan sadonyo. # Masuakkan mie nan alah matang jo dicampuran hingga rato. # agiah topping ayam, daun bawang, sawi, bakso, pangsit abuih/goreng sebagai palengkap. # Sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tgn1h4xjs9go545l1u6qcjq3fpqirw4 0 1049 4994 4993 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4993 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Bancir dengan Ayam.JPG|thumb|Mie bancir pakai ayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 kapiang mi karitiang, randam abis tu abuih * 3 potong ayam kampuang * 4 kalopak kol irih0irih kasa * 2 batang bawang perai, potong kasa * 2 batang daun saledrii ==== Bumbu Aromatik ==== * 2 buah cengkeh * 2 buah kapulaga * 1 buah bungo lawang * 1 sdt kas-kas * 2 buah geganti ==== Bumbu Haluih ==== * 10 butia bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 1 cm simpadeh * 1 sdt lada bubuak ==== Bahan Lain ==== * 1/2 sdt gara, * 1 sachet kecap manih * 2 sdm kecap asin * 2 sdm saus tomaik * minyak goreng untuak manumih ==== Bahan Palengkap ==== * talua abuih * daun saledri * bawang perai * bawang goreng * limau nipih ==== Caro Mambuek ==== # siapan bahan-bahan nan alah disadioan # abuih ayam basamo jo daun saledri sampai masak jo ampuak, angkek lalu tirihan habis tu suir-suir, sisiahan # tumih bumbu haluih basamo jo bumbu aromatik sampai layua jo wango, agiah aia kaldu sacukuiknyo, aduak rato. Masuakan mie jo kol nan lah di potong-potong, aduak sampai marato # tambahan kecap manih, kecap asih, saus tomaik, garam jo kaldu bubuak sampai tacampua rato, masak sampai matang, koreksi raso # mie bancir siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1k1weh3qw2fwy4p5qe25wh11ju2rvv3 0 1050 4997 4996 2025-09-04T12:18:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 4996 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mi bayam.JPG|thumb|Mie bayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram tapuang tarigu protein tinggi * 50 gram tapuang tapioka * 1/2 sdt garam * 80 ml aia jus bayam * 1 butia talua ==== Bahan Baluran ==== * 50 gram tapuang tapioka ==== Bahan Masakan ==== * pentol bakso sapi * wortel * bawang bombay * saus tiram * minyak wijen * bumbu dasar putih * bawang goreng * garam * talua abuih * salada tomaik atau timun ==== Caro Mambuek ==== # campua sado bahan mie jo adonan sampai kalis. Diaman sakitar 30 minik # gilas sampai tipis, diulangi beberapa kali sampai yobana kalis adonannyo # kalau alah kalis jo tipih, lipek balawanan arah, irih jo agiah baluran tapuang tapioka supayo ndk lengket # bantangan mie, baluan jo tapuang tapioka. Didiahan aia jo tambahan minyak goreng, masuakan mi. Abuih sampai lambuik, tirihan # tumih bumbu-bumbu bahan masakan # sajian jo topping nan disadioan # mie bayam siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mklw1lr5q7g83nxuf3nzvvku6gy9mex 0 1051 4999 4998 2025-09-04T12:18:25Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 4998 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Belitung Mie Belitong Indonesian noodle.jpg|thumb|Mie belitung]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram mie kuning, abuih sampai lunak, tirihan * 100 gram touge, siram aia angek * 100 gram udang basah ketek-ketek nan alah dikubak * 2 buah kantang, abuih, buang kuliknyo * 2 pcs tahu goreng * 1/4 lonjor timun, cincang * 1 batang saledri, irih haluih * 300 lliter aia untuak kuah * garam, gulo pasia, kaldu bubuak sacukuiknyo * 25 gram tapuang tapioka larut * 4 sdm minyak manih ==== Bumbu Haluih ==== * 50 gram udang basah * 50 gram udang kariang * 5 buah lado merah * 4 butia bawang merah * 1 siuang bawang putiah ==== Bahan Palengkap ==== # bawang goreng untuak tabuan # kecap manis # limau # sambal rawit # karupuak atau emping ==== Caro Mambuek ==== # tumih bumbu haluih, tambahan udang basah. Masak sampai yobana masak spayo kuah tahan lamo, ndk capek basi # tambahan aia, bumbui jo gulo pasia, garam jo kaldu bubuak. Masak sampai mandidiah # masuakan larutan tapuang tapioka, aduak-aduak jo koreksi rasonyo, masak sampai mandidiah # siapan mangkuak, tata mie, toge, siram jo kuahnyo, tabuan saledrim bawang goreng jo emping # mie belitung siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 55gdit8k89vg05u1erpxppfm3prwntf 0 1052 5004 5003 2025-09-04T12:18:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5003 wikitext text/x-wiki '''Mie Cakalang''' adolah mie kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia . Mie kuah iko tanamo jo aroma ikan cakalangnyo. Bahan-bahannyo antaro lain mie kuniang, skipjack, caisim, tongkol, lado, bawang merah, rendang jo bawang putiah. [[Berkas:Mie Cakalang 1.jpg|thumb|Mie Cakalang Manado]] === Bahan === * 250 gr tuna salai, dicobek kasar * 3 buah bawang merah, diirih haluih * 6 siung bawang putiah, dicincang haluih * 1 L aia * 1 sdt gulo pasia * 1 1/2 sdt garam * 1/3 sdt MSG * 1/4 sdm lado giliang * 2 kapalo sayua sawi, diirih tipih. Mandidiah sabanta . * 1 bungkuih mie talua, diabuih, jan talalu masak * Minyak untuak manggoreng . * Tahu kukuih === Caro Mambuek === # Angekan aia sampai manggalagak. # Tumis bawang putiah jo bawang merah sampai layua. Tambah lauak. Aduak sampai lambuik. Masuak an ka dalam aia manggalagak . # Tambah bumbu # Masuakkan mie ka dalam mangkok, tutuik jo sambal ikan. Masuakkan sayua sawi nan alah diabuih sabanta. Taburi jo bawang goreng. # Sajikan jo samba lado jo cui limau. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1zeov64p1cu6tcqjv70eb6r8novpst8 0 1053 5008 5007 2025-09-04T12:18:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5007 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Caluk "Spaghettinya Aceh".jpg|thumb|Mie caluk]] '''Mie caluak''' kadang disabuik samo urang-urang sphagetti ala aceh. Bisa dihidangan manggunoan kuah atau indak. Sasuai salero ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram mie lidi * talua abuih ==== Bumbu Sphagetii ==== * 60 gram kacang tanah sangrai * 4 lado kutu * 4 lado merah * 40 ml aia * 1/3 sendok teh teh * 3 butia kamiri 2 siuang bawang putiah * 7 siuang bawang merah ==== Bahan Palengkap ==== * karupuak * bawang goreng ==== Caro Mambuek ==== # abuih mie lidi sampai lunak # kalau lah masak, siram jo aia mangalia supayo proses pamatangan mulai baranti # goreng bumbu haluih untuak sphagetti, lalu haluihan pakai blender atau ulekan # goreng baliak sampai bumbu mangkilek jp harum. Jan lupo tes raso # matian api habis tu masuaka mie lidi nan alah matang tadi, aduak sampai marato # sajian dalm piriang, tabuan karupuak samo bawang goreng # mie caluk siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lvm6sf03xwfbhabd2qaewxt7d878s5b 0 1054 5014 5013 2025-09-04T12:18:25Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5013 wikitext text/x-wiki == Mie Celor == [[Berkas:Mie Celor.jpg|thumb|Mie Celor Palembang]] === Bahan: === * <bdi>limo ratuih gram</bdi> mie basah/mie spagetty abuih lalu tirihan * <bdi>duo ratuih gram</bdi> udang segar * <bdi>1200 mili</bdi> air * <bdi>limo ratuih mili</bdi> santan * <bdi>limo sendok makan</bdi> maizena tambah saketek aia untuak malaruikan. * <bdi>stangah sendok makan</bdi> udang sayia aluih * <bdi>sa sendok teh</bdi> garam * stangah sendok teh marica * duo sendok makan gulo pasia * <bdi>sa sendok makan</bdi> kaldu bubuak jamur/udang/ayam * Minyak manih untuak manumih * <bdi>12 siuang</bdi> bawang putiah giliang * <bdi>6 siung</bdi> bawang merah giliang * <bdi>6 buah</bdi> dama giliang * <bdi>8 buah lado</bdi> merah karitiang giliang * <bdi>duo rueh</bdi> sapadeh giliang * duo talua abuih, dibelah * Toge, abuih sabanta === Caro mambuek: === # Cuci barasiah udang segar, agiah perasan jeruk nipis. # angekan minyak sacukuiknyo sudah tu tumih bumbu bumbu nan alah bagiliang sampai harum, tambahan udang sayia aluih, aduak rato lalu sisiahkan. # angekan minyak di kuali nan lain tu tumih udang sampai barubah warna. masuakan aia tunggu sampai mandidiah, lalu masuakan bumbu aluih yang alah ditumih, aduak rato. # masuakan santan aduak baliak sampai mandidiah, tambahan gulo, garam, marica jo kaldu bubuak, aduak rato, tes raso. # Lalu masuakan larutan tapuang maizena untuak mangentalan kuah mie celor. Aduak rato, masak sampai mandidiah sakali lai, aduak rato. # Susun mie diateh piriang, agiah talua abuih, toge jo udang. Siram kuahnyo ka ateh mie agiah irisan daun kucai/ daun bawang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 44bzvdg1b26m1qjo36qomvwxve8h2g2 0 1055 5020 5019 2025-09-04T12:18:26Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5019 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Gacoan.jpg|thumb|Mie Gacoan]] == Mie Gacoan == === Bahan utamo: === # <bdi>limo ratuih gram</bdi> mie basah === Bahan Topping ayam : === # <bdi>tigo ratuih</bdi> ayam filet dado # <bdi>tigo siuang</bdi> bawang putiah # <bdi>sa sendok teh</bdi> marica bubuak # sa sendok teh kaldu jamur # <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam # sacukuiknyo gulo pasia # <bdi>tigo sendok makan</bdi> kecap manih # lomo sendok makan saus tiram # <bdi>sa sendok makan</bdi> minyak wijen === Bumbu halus : === # <bdi>tujuah siuang bawang merah</bdi> # <bdi>tujuah siuang bawang putiah</bdi> # <bdi>sapuluah buah</bdi> lado merah karitiang # limo buah lado setan === Palangkok mie: === # Pangsit goreang isi ayam # daun bawang irih sacukuiknyo # karupuak pangsit === Caro mambuek ayam: === # marinasi dengan bawang putih halus, gula, garam, merica, royco, dan minyak, diambkan dalam chiler, semalaman lebih baik. # abuih dado ayam sampai masak, sudah masak tirihan tu aluihan jo chopper. # tumih bawang putiah # Blender sadoalah bahan bumbu aluih tambahan saus tiram, kecap asin marica bubuak, penyedap jo garam. # # karek ketek-ketek kulik pangsit. Goreang kulik pangsit jo api ketek hinggo kecoklatan. # abuih aia sampai mandidiah tambah minyak manih ka dalam aia sacukuiknyo masuakan mie masak sampai limo minik sambia diaduak rato. angkek dan tirihan.Masuakan mie ka dalam bumbu gacoan di point 2. Beri minyak wijen.Aduk rata. # Tata mie di piring saji, beri taburan ayam dan daun bawang diatasnya. Tambahkan kulit pangsit dan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tnwq3rm6d6y9yu9v6i96sutkyfagviy 0 1056 5023 5022 2025-09-04T12:18:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5022 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Godog Warung Sederhana Gubeng Pojok (21 June 2023).jpg|thumb|Mie Godog]] === Bahan === === Bahan Utamo === * nasi putiah sapiriang * mie basah 100 gram * talua 2 butia (dikocok) * ayam goreang nan disuwir sapotong * bakso 5 buah (irih tipih-tipih) * wortel ciek (irih tipih-tipih) * lobak 100 gram (irih) * sawi 100 gram (irih) * tomat ciek (balah 4) * aia kaldu saliter * minyak manih untuak manumih (3 sendok makan) === Bahan Bumbu Aluih === * bawang putiah 3 siuang (dicincang) * bawang merah 2 buah (dicincang) * garam sasendok teh * gulo pasia 1/2 sendok teh * lada 1/2 sendok teh * kecap manih (indak wajib, tapi kok nio pakai bisa pakai sasendok makan/sasuai salero sajo) === Bahan Palangkok === * seledri sabatang (irih) * daun bawang 2 batang (irih) * bawang goreang sasendok makan === Caro Mambuek === # angekan minyak untuak manumih bawang putiah jo bawang merah sampai harum # masuakan talua, diaman sabanta kamudian kacau-kacau # masuakan wortel, lobak, sawi, jo tomat # agiah aia kaldu, kamudian masak sampai mangalagak dan sayua masak (tutuik kuali salamo mamasak) # masuakan ayam suwir jo bakso, kamudian aduak sampai rato # masuakan pulo garam, gulo, lada, jo kecap, kamudian aduak baliak sampai tacampua sadonyo # masuakan siso-siso kaldu, aduak taruih sampai masak # tunggu sampai mangalagak (tutuih kuali) # masuakan nasi jo mie # kalau rasonyo alah sasuai jo salero, mako mie godog alah bisa dinikmati! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 08t8uj889i7urup7tk9gt1zw0kutns1 0 1057 5031 5030 2025-09-04T12:18:26Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 5030 wikitext text/x-wiki == Mie Gomak == [[Berkas:Mie Gomak 1.jpg|thumb|mie gomak]] === Bahan: === * <bdi>duo ratuih limo puluah gram</bdi> mie lidih kariang * duo butia talua ayam, pacahan tu kocok * lapan buah bakso karek-karek bagi ampek * <bdi>sacukuiknyo sayua kol, sawi atau pakai sayua apo se yang katuju. sudah tu cancang sayua tu ketek-ketek.</bdi> * <bdi>ciek batang daun bawang tu irih-irih sasuai salero.</bdi> * satangah sendok teh garam * <bdi>ciek sendok teh kaldu jamur bubuak</bdi> * <bdi>sacukuiknyp</bdi> kecap manih * duo sendok makan atau sasuai salero kecap asin * sacukuiknyo minyak manih untuak manumih === Bumbu Giliang: === * <bdi>tigo siuang bawang putiah</bdi> * limo siuang bawang merah * tujuah buah lado kutu ijau atau lado setan ( sasuai salero ) * stangah sendok teh katumba * stangah sendok teh marica * satu sendok teh udang sayia yang alah di aluihan === Caro mambuek: === # siapan duo ratuih limo puluah gram mie lidih kariang, bukak dari bungkuihnyo, masak sasusai patunjuak yang alah di tulihan di bungkuihnyo. jan sampai lunak bana, matian kompor tu angkek mie lalu tirihan. # salagi manunggu mie tirih dari aia, masuakan minyak manih ka dalam kuali d=iduikan kompor angkean minyak jo api sadang. kalau alah angek masuakan bakso jo talua goreng sambia di kacau, sampai hancua talua tadi dan masak marato. # masuakan bumbu nan alah bagiliang aluih, aduak rato sampai bumbu harum dan masak bana. # tambahan sayua-sayua yang nan katuju tambahan sayua, bawang, kaldu bubuak, kecap asin aduak rato sampai agak manyusuik aianyo tapi jan kariang lo aia tu. kalau kariang tambahan saketek lai aianyo. kalau raso alah masak matian kompor. # mie gomak siap dinikmati! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dyscp7fjictomcjay0dizze0fkrrmxo 0 1058 5035 5034 2025-09-04T12:18:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5034 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mi goreng tek-tek.JPG|thumb|Mie Goreng Jawa (Mie Tek-Tek)]] === Bahan === * mie talua nan lah dirandam sabanyak 250 gr * ayam goreang nan disuwir, bisa pakai ciek paho sajo * 2 butia talua * bakso 5 buah, irih tipih-tipih * udang 2 buah (indak wajib) * lobak 2 halai, irih kasa * sawi hijau 3 halai, irih kasa * tomat 1/2, potong jadi 3 bagian * kaldu ayam 50 ml * garam 1/2 sendok teh * palamak raso 1/2 sendok teh * kecap manih 3 sendok makan === Bahan Untuak Dialuihan === * bawang putiah 3 siuang * kemiri sabutia * marica 1/4 sendok teh * ebi (udang aluih-aluih) 1/2 sendok makan === Caro Mambuek === # tumih bumbu aluih sadonyo sampai harum, kamudian sisiahan di tapi kuali # masuakan talua, kamudian orak-arik # masuakan kaldu, tambahan aia saketek, masak sampai mangalagak # masuakan mie jo sadoalah bumbu lain (garam, palamak raso, kecap manih) # aduak rato sadonyo, masak sampai maresap # angkek, kamudian sajikan mie jo palangkok [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l2a6a3hjtffloe2qzxvyghwtd6o5xwi 0 1059 5040 5039 2025-09-04T12:18:27Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5039 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Goreng Padang.jpg|thumb|Sabungkuih mie goreng padang]] == Mie Goreang Padang == untuak porsi ampek urang === Bahan: === * duo ratuih limo puluah gram mie kuniang * aia untuak ma abuih mie * sabatang daun bawang irih * sabatang daun saledri irih * tomat merah ciek * limo sendok makan minyak goreng * saparampek sendok teh merica bubuak * saparampek sendok teh cindawanbubuak * duo sampai limo sendok makan kecap manih === Bumbu Giliang: === * salapan siuang bawang sirah * ampek siuang bawang putiah * duo sendok makan lado sirah aluih * ciek rueh jari sapadeh ( giliang ) * buah dama ciek ( giliang ) * garam aluih sacukuiknyo === Bahan palangkok: === * potongan dendeang jawi * bawang goreang * irihan tomat ketek-ketek * talua mato sapi / talua dadar * karupuak sirah * karupuak ampiang * daun salada * katimun === Caro mambuek: === # didiahan aia tambah minyak goreang duo sendok makan, kok alah mandidiah masuakan mie kuniang . masak mi kuniang jan sampai lunak bana. angkek tu tirihan di tampeknyo, # angekan kuali sabanta matian apinyo, agiah minyak sacukuiknyo . satalah tu masuakan bawang merah giliang, bawang putiah giliang, lado sirah giliang, sapadeh giliang, dama giliang tu tambah garam sacukuiknyo, # sudah tu iduikan api masak sampai bumbu harum, masuakan irisan tomat sampai agak layua saketek, tambahan cindawan bubuak, merica jo kecap manih. masukan daun bawang irih jo saledri irih, # masuakan mie yang alah ditirihan tadi tu aduak marato. # panyajiannyo ambiak piriang , masuakan mie sacukuiknyo ka dalam piriang, agiah potongan dagiang dendeang jawi,karupuak sirah, akrupuak ampiang, daun salada jo katimun. jan lupo serakan bawang goreang diatehnyo. # salamaik makan sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6xrtzw93k8v8vb3ua7ozwcovew9ubdz 0 1060 5047 5046 2025-09-04T12:18:27Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5046 wikitext text/x-wiki == Mie Goreng Aceh == [[Berkas:Aceh fried noodles.JPG|thumb|saporsi mie goreng aceh]] === bahan: === * <bdi>limo ratuih gram mie lidih</bdi> * <bdi>duo puluah gram sayua</bdi> * <bdi>ciek batang daun bawang</bdi> * <bdi>duo batang daun saladri</bdi> * sapuluah gram toge === bumbu mie === * <bdi>sapuluah gram kacang tanah</bdi> * <bdi>duo sendok makan udang sayia</bdi> * <bdi>limo baleh gram lado merah karitiang</bdi> * <bdi>sapuluah siuang bawang merah</bdi> * limo siuang bawang putiah * limo gram lado merah kariang * ampek buah dama * ciek buah kapulaga * stangah buah palo * <bdi>ciek</bdi> bungo lawang * kecap asin sacukuiknyo * saus sambal sacukuiknyo * kecap manih sacukuiknyo === caro mambuek: === # oseang kacang tanah,dama, bungo lawang, kapulaga jo buah palo # sudah tu blender atau giliang sampai aluih bumbu mie bawang merah, bawang putiah, lado merah karitiang, lado merah kariang dan bahan yang alah di oseang oseang sabalumnyo, tu masak bumbu tanpa tambah aia hinggo mengental dan mangaluaan minyak jo alah harum.pastikan sabana alah masak bumbunyo ko. # potong lobak, daun bawang jo saladri tu barasiahan toge cuci sampai barasiah, tirihan. # angekan minyak manih di dalam kuali, sudah tu masuakan bawang, kalau lah masak marato bawang tu masuakan bumbu nan aluih tadi jo udang sayia. # salanjuiknyo masuakan sayua sayua nan alah di potong sabalumnyo, tu tuangan aia saketek saketek. tutuik sampai mandidiah dan sayua agak layua. # bukak tutuik kuali tadi kalau sayua alah saketek layua masuakan garam, kecap manih, kecap asin jo saus sambal sausai salero, sudah tu aduak sampai marato liak. # kalau sadonyo alah ta aduak marato masuakan campuran mie kadalam bumbu jo sayua. # aduak lo baliak sambia di koreksi raso masakan tu, kalau sakironyo bumbunyo alah pas masuakan daun saladri jo tomat terakhir. # aduak hinggo matang sempurna, matian kompor. # sajian di ateh piriang. # salamaik makan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] di1v1aflhjo864ds716ajik7wydabl7 0 1061 5053 5052 2025-09-04T12:18:27Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5052 wikitext text/x-wiki == Mie Habang == [[Berkas:Mi Habang 001.jpg|thumb|Mie Habang]] === Bahan: === * <bdi>Ciek bungkuih mie habang</bdi> * <bdi>Tigo ratuih sampai ampek ratuih mili liter kaldu ayam</bdi> * <bdi>Tigo kalopak kol/kubis</bdi> * <bdi>Duo sendok makan saus tomat</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan kecap manih</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo gulo pasia</bdi> * <bdi>cCek sendok teh kaldu bubuak ayam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo lada bubuak</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo minyak goreang</bdi> === '''Bumbu halus :''' === * <bdi>Limo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Duo siuang (gadang) bawang putiah</bdi> * <bdi>Saketek sapadeh</bdi> === '''Pelengkap :''' === * Ayam suntiah * Talua ayam / talua itiak abuih * Samba * Jeruk nipis/ limau kuwit * Bawang goreang * Daun saladri * Ampiang malinjo === Caro mambuek: === # Langkah partamo yang dibuek , abuih ayam sampai masak, lalu di ambiak aia kaldunyo dan ayam nyo tu suntiah-suntiah ketek. # Cuci mie sampai barasiah, tirih'an dan abuih sampai satangah masak. sudah tu di angkek campak'an aia nyo, lalu di cuci baliak dan tiriahan baliak. # Angek'an minyak gorenag saketek, di tumih bumbu haluih sampai tacium baun harum lalu tambah'an aia kaldu ayam sambia di aduak. # Sudahtu masuak'an mie nyo tadi yang alah di siap'an, tambah jo gulo pasia, garam, kaldu bubuak, saus tomat, kecap manih dan di aduak rato sampai tacampua. # Masuak'an irihan kol/kubis, di aduak rato sampai kol agak layua saketek, di cubo raso jo tagantuang salero dan kalau alah cocok rasonyo jo salero lalu matikan api kompor. # Tata mie di piriang, tambah'an toping ayam suntiah dan iriahan talua. # alanjuiknyo tarakhir jan lupo di tambahkan juo palengkap samba, jeruk nipis dan ampiang malinjo. daaan mie bancir siap untuk dinikmati.. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 25z8q6pmrnm1b7ao6m7ccsbgjt07j0z 0 1062 5057 5056 2025-09-04T12:18:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5056 wikitext text/x-wiki '''Mie Kering''' atau '''Mie Kering Makassar''' adolah hidangan Cino Indonesia, jinih mie kariang nan disajikan jo kuah kental sarato irisan ayam, udang, jamur, hati, jo baluik. Makanan ko agak mirip jo I Fu Mie Cino, hanyo mienyo nan labiah tipih. Resepnyo dibuek dek katurunan Cino, Ang Kho Tjao. Inyo mambukak toko mie untuak manjua mie kariangnyo dan mandapek popularitas di Makassar sajak awal 70-an. [[Berkas:MIE KERING MAKASSAR.jpg|thumb|Mie Kering Makassar]] === Bahan === * 1 bungkuih mie talua . * 1 talua, dikocok rata * 5 buah 'Bakso dipotong-potong * 1/4 dado 'Ayam' * 3 kapalo sawi hijau hijau . * 3 sendok makan pati jaguang dilaruikkan jo saketek aia . * Cukuik stok ayam . * 4 siung bawang putiah, dicincang haluih * 1/2 sdm lado giliang * 1 sdm kecap * Garam, stok jamur, 1/2 sdt gulo pasia, sasuaikan === Caro Mambuek === # Abuih mie kariang, tirihkan lalu goreng sampai kariang # Masak 1/2 ayam masak, potong-potong, sisihkan kaldunyo dulu. Potong juo bakso, daun sawi # Tumis bawang putiah sampai harum . Masuakkan potongan ayam jo bakso . Tuangkan kaldu nan cukuik dan bumbui jo garam, gulo pasia, stok jamur jo kecap # Sasudah manggalagak, masuakkan talua nan alah dikocok sambia taruih diaduak sampai tabantuak serat, masuakkan sayua sawi kamudian masuakkan larutan pati jaguang dan masak sampai kental. # Masuakkan mie dalam piriang dan tuang kuah, tambahkan paras aia limau puruik # Sajikan angek-angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nvfjlsnopj1hgip8e2ohiuiiqcrq1so 0 1063 5060 5059 2025-09-04T12:18:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5059 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mie Kocok Bandung.jpg|thumb|Mie Kocok]] === Bahan === * 1 kg mie kuniang * 250 g tunjang abuih * 250 g dagiang tetelan sapi abuih * 20 butia bakso sapi * 200 g toge === Bahan Kuah === * 2 liter kaldu sapi * 3 halai daun salam * 4 cm langkueh, tumbuak * sabatang daun bawang, irih kasa sajo === Bahan Nan Dialuihan === * 8 siuang bawang putih * 5 butia bawang merah * 3 butia kemiri * sasendok teh marica * 1 cm jahe * sasendok makan garam === Bahan Palangkok === * saledri cancang * bawang merah goreang * jeruk limau * lado setan giliang * karupuak kanji === Caro Mambuek === # partamo, buek kuah talabiah dahulu jo manggiliang sadoalah bahan bumbu aluih # angekan 4 sendok makan minyak manih di kuali # tumih sadoalah bumbu nan lah dialuihan basamo daun salam jo langkueh # kok alah tacium aroma harum, pindahan bumbu ka panci, kamudian tambahan kaldu # masak jo api sadang sampai mandidiah # masuakan bakso, tetelan, tunjang, jo daun bawang # tunggu sampai mangalagak dan pastian raso kuahnyo alah sasuai jo salero surang-surang # siram mie kuniang jo aia angek, kamudian sariang sabanta # untuak panyajian mie kocok ko, langsuang sajo susun mie kuniang nan alah disiram aia angek tadi jo toge, kamudian siraman jo aia kaldu basamo bakso, tunjangm jo tetelan nan alah dimasak tadi # panyajian mie kocok paliang lamak salagi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jplwimwc7pc7ky22lfdwim8bb7i5jg2 0 1064 5064 5063 2025-09-04T12:18:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5063 wikitext text/x-wiki '''Mi kopyok''' adolah hidangan mie dari Semarang. Diisi jo mie kuniang, samba bawang, lontong, pucuak kacang, tahu, ditaburi saledri jo karupuak gendar di atehnyo. Mie kopyok ko marupokan salah satu makanan khas kota Semarang nan susah dicari di tampek lain. Mie kopyok kabanyakan dijua jo garobak nan marantau dari kampuang ka kampuang. Mie kopyok disabuik juo jo mie teng-teng karano panjuanyo suko mahantam piriang jo manyabuik "Teng-teng-teng" sabagai tando untuak mamasarkan barang-barangnyo. [[Berkas:Mie Kopyok Semarang.jpg|thumb|Mie kopyok Semarang]] === Bahan === * 2 buah mie kariang (resep asli mie kuniang basah) * 2 ganggam pucuak kacang, diputihkan * 8 buah tahu, goreng & dipotong-potong * 2 Lontong, dipotong-potong === Bahan Kuah === * 1 liter Aia * 4 siung bawang putiah, dihancuakan kasa * 1/2 sdt kaldu bubuak * 1/4 sdm lado bubuak * Garam sasuai jo raso === Palengkap === * Karupuak Gendar * Irisan Jariang * Bawang goreng . * Kecap manih . * Lado kutu nan diabuih === Caro Mambuek === # Siapkan sagalo bahan . # Masak kuah sampai manggalagak . # Hancuakan lado cayenne pakai sendok makan, susun potongan lontong, susun mie di atehnyo # Habis tu manyusul pucuak kacang jo tahu goreng, sudah tu tuangkan kuah # Sudah tu taburi jo karupuak gendar, saledri jo bawang goreang. Nan tarakhir kecap . # Kalau alah siap, mie kopyok khas Semarang siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] luhqui4lwp00ein4bpjo4zg9toemndh 0 1065 5071 5070 2025-09-04T12:18:28Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5070 wikitext text/x-wiki == Mie Kuah Aceh == [[Berkas:Mie Aceh Rebus Udang.jpg|thumb|Mie Kuah Aceh]] === Bahan: === * <bdi>limo ratuih gram mie basa,</bdi> * <bdi>anam halai sayua kol, irih ketek-ketek mamanjang</bdi> * <bdi>sacukuiknyo sayua toge</bdi> * <bdi>sacukuiknyo sayua sawi</bdi> * <bdi>duo batang daun bawang, irih-irih</bdi> * <bdi>ciek buah tomat merah irih-irih</bdi> * <bdi>stangah sendok makan bubuak</bdi> * sacukuiknyo kecap manih * sacukuiknyo garam * sacukuiknyo gulo * kaldu bubuak === Bumbu irih: === * <bdi>ampek siuang bawang merah, irih-irih</bdi> * <bdi>tigo buah lado kutu ( nio pakai atau indak tasarah se )</bdi> === Bumbu giliang: === * <bdi>limo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>ampek buah lado setan</bdi> * <bdi>ampek buah lado merah karitiang.</bdi> * <bdi>satangah sendok teh katumbua</bdi> * <bdi>satangah sendok teh adas1/2</bdi> adas * <bdi>saparampek sendok teh jinten</bdi> * duo buah dama * sarueh sapadeh === Palangkoknyo: === * Acar bawang merah * karupuak ampiang * Acar timun wortel === caro mambuek: === # siapan mie basah atau mie yang alah di abuih, # tumih bumbu irih sampai harum dan layua, masuakan bumbu yang alah di giliang sampai aluih, aduak baliak sampai marato dan harum lo. sudah tu masuakan garam, gulo, kaldu bubuak, kecap manih, masuakan sayua kol, sawi agiah aia saketeh tunggu sampai mandidiah. matian kompor. # kalau sayua masaknyo alah satangah masak, masuakan dagiang atau udang, aduak marato sampai masak, lalu masuakan irihan tomat jo daun bawang, bia aia agak manyusuik, # tarakhir masuakan mie dan aduak marato sampai bumbu marasok ka sadoalah bagian mie. === caro panyajian: === # ambiak piriang sanduak mie tu kadalam piriang sacukuiknyo, sudah tu latakan diateh mie tu acar bawang merah, acar wortel timun. serakan bawnag goreang. mie aceh siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j4ymcsm5u3rxh6hqqx2xqqtpimnancv 0 1066 5075 5074 2025-09-04T12:18:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5074 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Resep Mie Lendir Kuliner Khas Batam.jpg|thumb]] === Bahan: === * Mie * Tague * Kubis, potong-potong * Talua mato sapi * Daun seledri, iris * Sarai * Daun salam * Gulo aren * Tapuang maizena * Bawang goreng * Daun bawang, iris === Bumbu halus: === * Bubuak udang kariang * Kacang goreng * Cabai merah * Bawang putih * Kencur === Caro mambuek: === # Patamo, rabuih mie sampai mie tu lambuik, sisiahkan. # Lakukan hal nan samo pado tauge jo kubis. # Buek talua mato sapi sasuai salero. Sisiahkan. # Tumis bumbu haluih dengan saketek minyak jo api kecil. # Lalu, Tambahkan juo daun salam jo serai, salasai itu tuangkan saketek aia, jo masak sampai mandidiah. Bumbui jo garam dan gulo aren. # Terakhir, Tambahkan tapuang maizena supayo kuahnyo mangental. # Aduak sampai rato, matikan api, # Tunggu agak babarapo minik. # Makanan Mie Lendir siap disajikan dengan nikmat. # Lamak dimakan katiko hari dingin mode katiko hujan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ooqr8n5aii30gqlgvivvkef69hjhq6o 0 1067 5079 5078 2025-09-04T12:18:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5078 wikitext text/x-wiki '''Mie Lendir''' adolah makanan khas di tanah-tanah Melayu Kapulauan Riau, walaupun makanan khas Kapulauan Riau, Mie Lendir, partamo kali dibuek dek urang Jawa. Salain dari Tanjungpinang, Mie Lendir juo tanamo di daerah Batam jo Tanjung Balai Karimun (kota). [[Berkas:Resep Mie Lendir Kuliner Khas Batam.jpg|thumb|Mie Lendir Khas Batam]] === Bahan === * 4 halai daun limau . * Gulo saka * Asam Jawa * 1 sdm kecap manih * Mie kuniang * Bola ikan * Toge * Seledri * Talua abuih * 2 sdm tapuang bareh * 2 sdm pati maizena === Bumbu nan dihaluihan === * 500 gr Kapalo udang . * 1,5 liter aia * 100 gr kacang goreng . * 4 sdm Ebi * 10 butia bawang merah * 6 buah bawang putiah * 5 pcs cabe kariting merah * 3 buah lado kutu merah === Caro Mambuek === # Abuih aia dan masuakkan sado bahan nan alah diblender sangaik haluih jo daun limau . # Aduak rato dan sudah tu masuakkan gulo saka, gulo pasia, garam, bumbu, asam jawa, kecap. Aduak sampai rato lalu masuakkan campuran tapuang sampai agak mangental. # Masak sampai manggalagak dan harum, sasuaikan raso # Katiko gulai alah masak, tuang ka dalam mangkuak nan diisi jo mie jo bahan-bahan pelengkap lainnyo # Taburi bawang merah jo jariang. # Kalau alah masak, Mie Lendir Batam siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3zqcq1x0ofz8n5dbiikv8wwqhx3n3ht 0 1068 5083 5082 2025-09-04T12:18:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5082 wikitext text/x-wiki '''Mi nyemek''' (bahaso Jawa: ꦩꦶꦚꦼꦩꦼꦏ꧀ ) adolah hidangan mi khas dari Daerah Istimewa Yogyakarta jo Provinsi Jawa Tengah nan disajikan jo kuah kental jo ringan. Istilah nyemek itu sandiri barasa dari bahaso Jawa, nan aratinyo indak basah indak pulo kariang. Mungkin lah di tangah-tangah antaro mie gulai jo mie goreng. [[Berkas:Mie nyemek 2.jpg|thumb|Mie Nyemek]] === Bahan === * 2 bungkuih ketek mie talua . * 1 talua * 3 batang sawi hijau * 1 bawang merah, diirih tipih * Samba lado manuruik raso . * Kecap manih sasuai jo raso . * Saham bubuak sasuai jo raso * Lado bubuak sasuai jo raso . * Gulo sasuai jo raso === Bumbu giling: === * 2 siung bawang merah * 2 siung bawang putiah * Lado kutu sasuai jo raso === Caro mambuek === # Tumis bumbu giliang sampai harum dan masak, sudah tu masuakkan 1 talua dan orak sampai talua masak. # Masuakkan aia, tambahkan mie. Masuakkan kuah, kecap, stok, lado, gulo pasia. Kacau rata-rata. # Sasuaikan bumbu dan masuakkan irisan bawang merah. # Sajikan pas sadang angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] sk2phaqryfbmsimuxf0hht4szmuu81m 0 1069 5086 5085 2025-09-04T12:18:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5084 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mi goreng tek-tek.JPG|thumb|Mie Tek Tek Goriang.]] === Bahan: === * <bdi>1 bungkuih</bdi> Mie talua === Bumbu Halus: === * <bdi>10</bdi> lado katiang * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 butia</bdi> kamiri * <bdi>sacukuiknyo lada</bdi> * garam * Isian Mie * Sawi sacukuiknyo di irih * Ayam (suwir) * talua (orak arik) * Bakso (potong potong) === Bumbu Tambahan: === * Kecap manih * Panyedap raso === Caro mambuek: === # Abuih mie talua sampai satangah masak (2 minik) kamudiah angkek jo tirihkan. # Siapkan minyak goriang angek untuak manumih bumbu aluih. # Tumih bumbu aluih sampai masak jo tacium baun harum. # Masuakkan sawi, talua, ayam, bakso jo aduak rato. # Masuakkan mie talua jo aduak rato, kamudian ditambahan jo kecap manih jo panyedap raso, tambahan juo aia saketek supayo indak kariang. # Aduak mie, kalau alah masak angkek mie tek tek, jo mie tek tek siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1wjty4wf52vnrjlzyhkn2kfkxb1pnig 0 1070 5089 5088 2025-09-04T12:18:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5087 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Chicken rice noodle soup in Ming Yuen.jpg|thumb|Mie tek tek kuah.]] === Bahan: === * 200 g mie telua kariang * 3 butia talua * 450 ml aia * 70 g sawi ijau atau pakchoy * 70 g kol, potong kasa * 1 buah tomat, potong 4 bagian * 1 batang saledri, potong 1 cm * 1 batang daun bawang, irih tipih * 2 sdm kecap manih * 1 sdt royko kaldu ayam * 3 sdm minyak, untuk manumih * Air, untuak ma abuih mie === Bumbu halus : === * 5 butia bawang merah * 4 siung bawang putiah * 3 butia kamiri sangrai * 1 buah lado merah gadang * 1 sdt garam * ½ sdt marica putiah bubuak === Palengkap : === * Acar mantimun * Bawang goriang === Caro mambuek: === # Didiahkan aia, abuih mie sampai satanga masak, kamudian angkek jo tirihkan. # Angekkan minyak goriang, tumih bumbu halui sampai harum, kamudian sisiahkan bumbu alui ka tapi kuali. # Masak talua, buek orak-arik sampai masak. Tuangan aia, aduak rato jo bumbu, masak sampai mandidiah. # Tambahan kol jo sawi, masak sampai layua. # Masuakkan mie, tomat, saledri, kecap manih jo royko. Aduak rato jo masuakkan sagalo bahan kamudian masak sampai matang. Angkek jo sajikan basamo bawang goriang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] paihpmbu49twac3ecuumwd0rdlrzeaz 0 1071 5093 5092 2025-09-04T12:18:30Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5092 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kwetiau goreng Boplo.JPG|thumb|Mie Tiaw]] === Bahan === * 5 buah bakso * Dadu potong dado ayam * 1 talua, dikocok * 1 tandan sawi hijau * 500 gram kwetiau, pakai kwetiau basah labiah lamak, cuci sampai barasiah * 1 sendok ketek/sacukuinyo salero merica, sasuai jo salero * 5 siung bawang putiah nan dihancuakan . * 2 sendok makan margarin/mentega * Kecap manih, saus tiram === Caro Mambuek === # Tumis bawang putiah jo lado sampai harum . # Masuakkan toping ayam, bakso, talua dan masak sampai masak # Masuakkan sayua sawi, masuakkan kecap jo bumbu palamak raso, saus tiram, masak sampai tacampua rato # Masuak an miea/tiaw, aduak tu cuboan baa rasonyo, kalau alun cukuik hitam, masuakkan kecap jo bumbu lainnyo # Katiko lah pas, matikan tungku, masuakkan 2 sendok makan mentega/margarin, aduak kancang sampai haluih, sahinggo teksturnyo akan labiah kremes dan lamak. # Silahkan dinikmati salagi angek, bisa ditambahkan lado nan lah dihancuakan, limau puruik atau bawang merah sasuai jo salero [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] poqvbam66w6n4vurnp4aabuq0wchjxr 0 1072 5096 5095 2025-09-04T12:18:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5095 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Miedal.jpg|thumb|Miedal Khas Manado]] === Bahan-bahan : === * <bdi>200 gram nasi</bdi> * <bdi>1 liter</bdi> aia * <bdi>150 gram</bdi> labu parang * <bdi>50 gram</bdi> balitung/talas kimpul * <bdi>50 gram</bdi> ubi merah * <bdi>50 gram</bdi> ubi * <bdi>1 batang</bdi> wortel * <bdi>5 batang</bdi> aka lidi * <bdi>2 batang</bdi> kemangi === Bumbu/campuran : === * <bdi>2 sendok makan</bdi> minyak goreng * <bdi>1 siung besar</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> sedang bawang putiah * <bdi>1 batang</bdi> sarai * Garam sacukuiknyo === Pelengkap miedal : === * <bdi>1 genggam</bdi> mie basah * Lauk sacukuiknyo (sy ikan asap goreng) * Sambal sacukuiknyo (sy rica cuka) * Karupuak/emping === Caro Mambuek : === # Potong bantuak dadu ketek labu, balitung/talas kimpul, ubi, ubi merah, jo wortel. Sisiahan. # Ambiak panci, masuakan nasi, jo bahan-bahan nomor 1 ka panci. Masuakan bawang merah geprek, bawang putiah geprek, sarai geprek jo minyak goreng. Agiah aia sampai bahan taganang. Aduak marato. # Masaka sampai manjadi bubua, agiaah panyedap raso. Masuakan aka lidi jo kemangi. aduak sampai masak. Matiam kompor. # Abuih mie basah lalu tirihan. # Sajian bubua agiah mie diatehnyo. Tamnbahan bahan palengkap sasuai salero. # Miedal Khas Manado siap disajian. # Salamaik mancubo. jro0x9vf30z57mqnu98qdwy81lb3f55 0 1073 5101 5100 2025-09-04T12:18:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5100 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Misro 1.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 100 gram singkong paruik * 100 gram karambia paruik  * 1/2 sdt garam haluih  * Minyak goreng sacukuiknyo  * 20 sdt gulo merah sisir, untuak isian ==== Caro mambuek misro:  ==== # Langkah patamo, aduak singkong paruik, karambia parut, dan garam hingga rato.  # Salanjuiknyo, Ambiak duo sendok makan adonan singkong, pipihkan di ateh talapak tangan. # Kemudian, Bubuhi satu sendok ketek gulo merah sisir dan bantuak oval. Lakukan hingga adonan habih.  # Panehkan minyak, goreng misro hingga bawarna kacoklatan. # Angkek jo tiriskan lalu latakkan di ateh tisu dapua.  # Langkah terakhir, ata di piriang saji kamudian sajikan dalam kondisi angek-angek. # Lamak dimakan katiko angek-angek sebab mengenyangkan paruik. # Salamaik mancubo dan manikmati makanan iko. # Samoga bamanfaat. # Taraso lamak bana. ==== Tips mambuek misro nan empuk legit: ==== # Bahan utamo misro adolah singkong. Gunokan singkong nan sadang dan baru dicabuik. Kuliknyo seketek mangalupeh kamerahan. Warnanyo putiah susu barasiah. # Jiko singkong talalu tuo, tekstur misro akan liek atau alot karano banyak manganduang pati singkong. # Gulo merah sebagai isiannyo saancaknyo gunokan gulo aren supayo maleleh saat digoreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s8vt44om3kav6vdummvczghqgmqilsr 0 1074 5104 5103 2025-09-04T12:18:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5103 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mochi box from Taiwan.jpg|thumb|Mochi]] === Bahan-bahan === * <bdi>20 sendok makan</bdi> tapuang katan putiah * <bdi>40 sendok makan</bdi> susu full cream * <bdi>4 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sendok makan</bdi> gula * <bdi>2 sendok makan</bdi> minyak * Margarin sacukuiknyo * Pewarna makanan sacukuiknyo [[Berkas:Kashiwa mochi.jpg|thumb|mochi]] === Caro Mambuek === # Campuaan tapuang katan, gulo, garam, jo susu. Lalu uleni sampai adonan merato. (Adonan bentuknyo cair). # Sabalun adonan manyatu, tambahkan minyak. # Habis tu, beri pewarna makan salamo salero. Kukus adonan ± 30 menit. # Di sisi lain, sangrai tepung ketan nan dipakai untuak balutan mochi. # Sabalun 30 menit, uleni adonan nan alah dikukus tadi pakai margarin. # Ambiak saketek adonan, sesuai salero, untuak diberi isian jo dibulatkan. # Tabuari jo tepung ketan nan alah disangrai tadi. # Mochi siap dihidangkan dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] escpfnzbyv1qr4ben79ksqux5h3edcv 0 1075 5109 5108 2025-09-04T12:18:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5108 wikitext text/x-wiki == Moci Sukabumi == [[Berkas:Mochi Asli Cianjur.jpg|thumb|sakotak mochi ]] === Bahan: === * <bdi>120 gram tapuang katan</bdi> * <bdi>18 gr</bdi> maizena Rose Brand * <bdi>15 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> minyak manih * <bdi>170 ml</bdi> aia putiah === Taburan: === * <bdi>75 gr</bdi> tapuang katan === Isi: === * <bdi>100 gr</bdi> kacang tanah kubak dari kuliknyo sudah tu sangrai, giliang aluih * <bdi>2 sdm</bdi> wijen sangrai * <bdi>2-3 sdm</bdi> gulo pasia sasuai salero === Caro mambuek: === # sangrai sampai warna e kecoklatan dan tapuang katan taraso ringan. tapuang katan yang alah di sangrai ko sebagai taburan lua kulik moci. sisiahan sampai dingin # di dalam mangkuak lain campuaan tapuang katan, tapuang maizena dan gulo pasia. aduak sampai rato, sudah tu masuakan aia saketek saketek sambia diaduak supayo ndak ado tapuang yang manggumpa. satalah adonan rato, masuakan minyak manih, aduak baliak sampai rato. # sariang adonan ka tampek lain yang tahan angek, sudah tu kukuih salamo 20 minik kurang labiah. # sambia manunggu adonan moci yang di kukuih masak, # siapan bahan untuak mambuek isian moci # campuaan ka dalam mangkuak kacang tanah yang alah bakubak dan alah di aluihan, masuakan wijen sangrai sudah tu masuakan gulo, aduak rato. # satalah adonan masak kaluaan dari tampeknyo dan latakan ka ateh meja yang alah ba aleh jo plastik atau daun pisang yang alah ba olesan minyak bia ndak lengket. uleni jo tangan nan alah dicuci dan diagiah minyak saketek . # kalau adonan alah kalis dan bisa di bantuak, timbang adonan sabanyak 35gram masiang-masiang bagian, sampai adonan habih. sudah tu pipihan adonan nan alah tabagi bareknyo tu isi jo isian kacang nan dibuek tadi sekitar duo sendok makan. sudah tu rapekan kulik moci tadi sampai tatutuik isiannyo. sudah tu galimangan ka dalam tapuang katan yang alah ba sangrai. lakuan sampai adonan habih. # moci siap untuak di hidangan # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f1dmhlym3n77mzqzk9ocpk54idqf58r 0 1076 5111 5110 2025-09-04T12:18:31Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5110 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Mun Tahu 3.jpg|thumb|Mun tahu]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 balok tahu sutera, potong dadu * 200 gram ayam giliang * 1 batang daun bawang, irih kasa * minyak sacukuiknyo * 1 sdm tapuang tapioka, laruikan ==== Bumbu-bumbu ==== * 3 siuang bawang putiah, cincang * 1/2 buah bombay cincang * 1 sdm kecap asin * 1 sdm kecap ikan * 1/2 sdm saos inggris * 1/2 sdt kaldu jamua * 1/2 sdt lada bubuk * 1/2 sdt gulo ==== Caro Mambuek ==== # tumih bawang putiah sampai harum, kamudian susul jo bawang bombay, bubuahan lada. Tumis sampai harum # masuakan yam giliang, tumih sampaii ayam masak barubah warna putiah, masuakan aia, kecap ikan, kecap asin, saos inggris, dan bumbu sisonyo. Tunggu sampai mandidiah # masuakan tahu, didiahan baliak jo api ketek sampai mangakuan kaldu dari ayam, koreksi raso # masuakan larutan tapioka jo daun bawang, didiahan baliak jo api ketek # mun tahu siap untuk dihidangkan # [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bp4gty3qouc329gciiyptedmhy0h1ea 0 1077 5114 5113 2025-09-04T12:18:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5112 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue pisang nagasari dibuka.JPG|thumb|Kue Nagasari Labu Kuniang.]] === Bahan: === * <bdi>250 gram</bdi> labu kuniang * <bdi>120 gr</bdi>am tapuang tarigu * <bdi>70 gr</bdi>am tapuang tapioka * <bdi>350 ml</bdi> santan * <bdi>80 gr</bdi>am gulo pasia * Pisang sacukuiknyo * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanili === Caro mambuek: === # Kupiah labu kuniang kamudian kukuih sampai masak, haluikan, kamudian diangkan dulu. # Kubak pisang untuak campuran adonan kue. # Masuakkan tapuang tarigu, tapuang tapioka, gulo, garam, vanili jo santan dalam mangkuak campua rato jo pastikan jan sampai babungka. # Lepoh cetakkan jo minyak saketek, angekkan aia untuak dikukuih. Potong pisang bulek, agia cetakan nan alah wak siapkan tadi adonan saketek. Tambahan potongan pisang, kamudian tuangan adonan panua. # Kukuih sampai masak sakitar 20 minik, kaluakan kue dari kukuihan biakan dingin baru lapehan cetakannyo. # Kamudian sajikan Nagasari Labu Kuniang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kv5s0agvhdja1n21fb8131htztyille 0 1078 5117 5116 2025-09-04T12:18:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5116 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Naruto Ramen, Yatai, Rajshahi, Bangladesh.jpg|thumb|Naruto ramen]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 genggam mie hakata style dalam kemasan * 2 sachet saus ichiran dalam kamasan * Bahan Topping * Sasuai salero jamua jo rumpuik lauik kariang * Bakso pink ala anime * Udang * 900 ml aia * Talua abuih ¾ matang ==== Caro Mambuek ==== # Didiahan 900 ml aia, masuakan 2 sachet saus ichiran nan tadapek dalam kamasan # Masuakan mie 2 ikek dalam kemasan, kadalam sup # Masuakan isian kadalamnyo saparti jamua, bakso pink, udang # Untuak talua abuihnyo, diabuih salamo 7 minik # Sajian ramen ichiran sarato supnyo, kamudian hiasi jo udang. Tabuan lado kariang nan disadioan dalam kamasan # Naruto ramen siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l4q6qd5xiim7t8pqa3gsbdh0q8fas8c 0 1079 5120 5119 2025-09-04T12:18:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5119 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi ambeng.jpg|thumb|Nasi Ambeng]] === Bahan === ==== Urap Sayua . ==== * Babagai sayua (bayam, kubis, wortel, pucuak kacang) * 1 karambia satangah tuo, paruik * 50 gr ikan teri, goreng * Sacukuiknyo minyak goreng . ==== Bumbu Haluih ==== * Sacukuiknyo lado kutu * 7 bawang merah * 5 siung bawang putiah * 3 buah kemiri * 2 cm kencur * Lengkueh 1 cm ==== Bumbu lainnyo . ==== * 2 halai salam * 3 halai daun limau * 2 batang sarai. lecet * 2 sendok makan gulo merah, disisir * Sacukuiknyo garam jo kaldu bubuak ==== Palengkap ==== * Nasi putiah . * Talua abuih * Goreng ikan asin (pethek) . * Tempeh garik * Peyek/Karupuak warna-warni === Caro Mambuek === # Siapkan bahan-bahannyo. # Angekkan minyak saketek, goreng ikan teri sampai kariang lalu sisihkan. # Jo minyak nan tasiso, tumis bumbu haluih jo daun sampai sampai masak. Masuakkan garam jo gulo pasia. # Masuakkan karambia jo ikan teri, kurangi api dan masak sampai masak. Koreksi raso. # Barasiah jo masak sayua dari nan batekstur kareh. Kariangan # Campua sayua jo bumbu urap nan cukuik.. campua rata.. # Sajikan nasi putiah jo urap sayua basamo jo iringan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8wmv6xxrlrg4mflkvukxnj8asqe0qz6 0 1080 5125 5124 2025-09-04T12:18:31Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5124 wikitext text/x-wiki == Nasi Baka == [[Berkas:Nasi Bakar di Jombang-3.jpg|thumb|Nasi Baka 1]] === Bahan: === # <bdi>ampek porsi nasi nan alah masak</bdi> # <bdi>limo siuang bawang merah irih</bdi> # <bdi>ampek siuang bawang putiah, irih</bdi> # <bdi>ciek sendok teh kaldu bubuak</bdi> # garam sacukuiknyo # ciek sendok teh marica bubuak # sacukuiknyo daun pisang === Bahan ikan suwir: === # <bdi>duo buah ikan tongkol buang kapalonyo goreang sabanta jo saketek minyak hinggo bakulik angkek sudah tu kutia dagiang ikan tu.</bdi> # <bdi>ciek kabek sayua kemangi, patiak daunnyo sudah tu cuci sampai barasiah.</bdi> # <bdi>duo batang sarai, ambiak bagian putiahnyo, irih haluih.</bdi> # <bdi>ampek halai dauan limau buang tulanyo, irih haluih</bdi> # <bdi>ciek sendok teh kaldu bubuak</bdi> # <bdi>sacukuiknyo garam jo gulo</bdi> === Bumbu Giliang: === # <bdi>anam siuang bawang merah</bdi> # <bdi>limo siuang bawang putiah</bdi> # <bdi>lapan buah lado merah karitiang.</bdi> # limo buah lado kutu setan === caro mambuek ikan suwir: === # tumis duo bawang dgn sedikit minyak hingga wangi dan agak kecoklatan. # tumih bumbu nan alah bagiliang aluih sampai harum, sudah tu masuakan kemangi jo agiah saketek aia. masuakan irihan daun limau, sarai aduak rato sudah tu tambahan ikan tongkol nan alah di kutia tadi jo bumbu nan lain. pareso raso alah pas atau alun. Masukkan irisan daun jeruk, sereh, aduk rata Tambahkan tongkol suwir, dan bumbu lain, aduk hingga rata dan matang. Koreksi rasa. kalau alah pas matian api kompor. === Caro mambuek nasi baka: === # tumih bawang merah jo bawang putiah nan alah di irih2, agiah kaldu bubuak, garam aluih jo marica bubuak. aduak rato , sudah tu pareso rasonyo. # siapan mangkuak untuak macetakyo, jo daun pisang bagai. sanduak nasi ka dalam mangkuak isi satngah mangkuak se. sudah tu masuakan tumisan bawang jo ikan suwir, sudah tu tutuik lo jo nasi baliak. padekan. tungkuikan ka ateh daun pisang. lipek, sudah tu kabek daun . baka di ateh tampek pambaka sampai harum.kalau alah angkek, sisiahan. # nasi baka alah siap di makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] orgyowvc9znk2dhpy7gfe8fagkf73nq 0 1081 5127 5126 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5126 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Bakar Udang.JPG|thumb|Nasi baka udang]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/4 udang ukuran sadang * daun pisang * limau nipih * 1/2 buah sereh * 2 halai daun limau * 1 halai daun salam * 1 buah tomaik * 1 buah lado merah gadnag * 4 siuang bawang merah * 5 siuang bawang putiah * daun kamangi ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah udang jo kubak kuliknuo, agiah saketek perasan limau nipih # siapan tomaik, bawang merah, bawang putiah, lalu blender sampai haluih # agiah saketek minyak di wajan, lalu masuakan bumbu nan alah diblender. Tambahan daun limau, daun salam, jo sereh, tumih bumbu sampai harum # masuakan udang, tumis baliakm aduak sampai marato. Kalau bumbu lah maresap ka udang, sisiahan di piriang # siapan daun pisang, potong sasuai salero. Angekan diateg teflon sabanta sampai daun pisang layua atau lameh supayo beko pas mamasuakan udang daun mudah dibantuak # tumpuak 2 daun pisang, agiah nasi, udang, jo daun kamangi sampai harum. Bisa tambahan potongan lado kutu diatehnyo kalau nio padeh # bungkuih nasi pakai tusuak gigi, bagian ujuangnyo. Baka diateh teflon jo api ketek. Bolak baliak nasi sampai kaduo sisi bawarna kacokelatan jo olesi daunnyo jo saketek minyak # nasi baka udang siap untuak dihidangan # [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9gmtmq2ywlnh0mf4croksqglwx0gyyg 0 1082 5129 5128 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5128 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Puttu with kadala curry.jpg|thumb|Nasi Bambu]] === Bahan-bahan === * 75 gr nasi putiah * 20 gr bawang bombai nan alah dicincang aluih * 20 gr wortel nan alah dicincang aluih * 5 gr daun kamangi * 25 gr daging ayam fillet * 1 rueh bambu itam ukuran gadang === Caro mambuek === # Tumih wortel, bawang bombai, jo dagiang ayam fillet hinggo batua-batuan masak. # Masuakan daun kamangi jo nasi ka dalam tumisan. Aduak-aduak jo pastikan antaro nasi jo bahan nan ditumih tadi tacampua marato. # Sasudah itu, barulah kamudian nasi jo bahan nan alah tacampua marato tadi dimasuakan ka dalam bambu hitam. Steam/kukus kurang labiah sakitar 15 minik. # Satalah itu, angkek jo sajikan basamo lauak palangkok sarupo ayam baka, samba jo lalap-lalapan. dth8jo18c1wl0osckzestvecdiookt8 0 1083 5131 5130 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5130 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi beriani Johor.JPG|thumb|Nasi beriani]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 kg bareh basmati/ bareh hindia * 1 kg paho ayam * 7 cengkeh * 3 bungo lawang * 1 batang kayu manih * 1 sdt jintan manih * 7 butia kapulaga * 4 halai daun salam india kalau ado (bumbu rempah untuak nasi) * 1 bawang bombay * 1 tomaik * 5 cm kayu manih * 7 cengkeh * 1 sdm katumba * 1 sdt marica bubuak * 4 kapulago * 1 sdt jintan * saganggam daun kari * 3 sdm saus tomaik * 3 halai daun salam hindia * 3 sdm kari bubuak bab * 3 sdm plain yogurt * 3 irih lado * 4 butia bawang putiah cincang * minyak untuak manumih * saikek daun katumba * saganggam daun kari * garam jo panyedap raso sacukuiknyo * bawang goreng * aia ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah bareh, tirihan sampai kariang, pisahan 4 bagian # didiahan aia 2 liter, masuakan garam 1 sdt, masuakan rampah, masuakan ciek bagian bareh jo abuih salamo 8 minik, angkek habistu tirihan # lumuan ayam jo jo yogurt jo bubuak kari, tumih bumbu nan alah dipotong, simpadeh, bawang bombay, bawang putiah, tomaik, kayu manih, jinten, cengkeh, bungo lawang jo kapulaga., katumba, marica, sarato daun kari samo daun salam. Tumih sampai harum # masuakan ayam, aduak rato sampai harum, tambahan aia sacukuiknyo, panyedap raso, jo garam sacukuiknyo # kalau lah matang, kari ayam angkek lalu sisiahan # siapan wajan gadang, olesan 3 minyak bakeh bawang goreng. Tuang nasi babaro centong lalu ratoan, masuakn ayam kari ndak bakuah, susun maleba. tabuan daun kari, bawang goreng jo daun katumba, # siram jo minyak bawang ditapian nasi, tangah, jo ateh, tutuik jo aluminium foil, Ketekan api, tunggu sakita 45 minik # sajian jo acar bawang merah, katimunn, dll # nasi beriani siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7tpfp8yspmx1m50pukefpsk7twxgok6 0 1084 5134 5133 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5133 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasibogana.JPG|thumb|Nasi Bogana]] === Bahan === * Ayam cincang 500 gr . * 200 gr fillet ayam (dadu) * 1/2 paruik karambia ==== Bumbu Haluih ==== * 10 siung bawang merah * 7 siung bawang putiah * 7 buah kemiri * 1 sdm katumba munjung * 1 bagian kunyik 3 cm . * 1 bagian jahe -+3 cm ==== Bumbu tambahan: ==== * 1 bagian lengkueh -+3 cm (hancua) * 3 Batang serai . * 5 halai daun salam * 2 sdm stok ayam bubuak * Garam sasuai jo raso === Caro Mambuek === # Cuci barasiah bareh, masak sarupo biaso di megicom. Jan lupo takan tombol masak # Sambia manunggu nasi masak, kito buek ayamnyo. -cuci ayam smpai barasiah, sudah tu sisiahkan -tumis bumbu giliang sampai harum sudah tu masuakkan parutan karambia, langkueh nan dihancuakan, daun salam & serai, campua rata # Sasudah tu, masuakkan ayam nan dicincang + fillet ayam nan dipotong dadu, kaldu bubuak, garam jo aia sampai ayam tu tarandam. # Masak sampai aia manyerap jo api sadang, aduk sasakali & rasokan (buek labiah asin supayo katiko dicampua jo nasi indak hambar) # Kalau aia alah manyusut dan merembes. Buang potongan ayam nan gadang + 1/2 dari bumbu. Sudah tu sisihkan. -Pareso nasi, kalau alah masak, kaluakan dari megicom, tuang ka kuali ayam, sudah tu aduak merata. # Nasi bagona alah siap untuak dihidangkan, dan labiah lamak dihidangkan pas sadang angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o95f0vjjepq2p3blktz4932up573js2 0 1085 5137 5136 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5136 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Brongkos 2.jpg|thumb|Nasi brongkos]] === Bahan-bahan === * 250 gram dagiang sapi potong dadu * 1 potong tahu putiah ukuran sadang, potong dadu * 1 papan tempe, potong dadu * 100 gram kacang bareng (kacang tolo), randam aia angek 30 minik * 100 gram kacang panjang, potong ketek-ketek * santan dari 1 butia karambia === Bumbu Haluih === * 10 siuang bawang merah jo bawang putiah * 3 buah lado merah gadang * 10 buah lado kutu merah * 3 biji kluak * 3 rueh kencur * 2 rueh simpadeh, kunyik, langkueh geprek * 5 halai daun limau * 2 batang sarai geprek * garam, katumba, gulo sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan bahan jo bumbu, haluih an lado, bawang, kencua, simpadeh, kunyik. Ambiak isi kluak, tambahan aia angek sacukuiknyo # abuih baliak dagiang/ tulang rawan nan alah dipotong-potong. Tumih bumbu haluih jo kluak sampai harum. Tambahan langkueh, sereh, katumba bubuak jo daun limau # masuakan bumbu tumih ka dalam abuihan tulang rawan, masuan lo kacang bareh, tahu, tempe, jo kacang panjang, masak sampai mandidiah # tambahan santan, lado kutu merah, gulo jo garam, masak baliak habistu koreksi raso [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pozfsb2qm76oj8wdzib45fnzvzbm58n 0 1086 5140 5139 2025-09-04T12:18:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5139 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Campur.jpg|thumb|Nasi Campua]] === Bahan === ==== Bahan Bumbu Bali: ==== * 4 siung bawang putiah * 6 bawang merah * 2 buah kemiri * 1 sdm tarasi * 1 sdm katumba * 1/2 sdt jintan * 3 cm kunyik * 4 batang sarai, diirih * Kencur 1 cm * 3 cm kunyik * 2 cm jahe * 4 buah lado merah * 5 buah lado kutu merah ==== Bahan untuak ayam betutu goreng: ==== * 500 gr ayam (ambo pakai sayap) * Sacukuiknyo Lado * Sacukuiknyo Garam ==== Bahan Lawar: ==== * 1 bungkuih kacang polong * 3 ganggam kubis * 3 ganggam pucuak * 3 sdm paruik kalapa panggang . * Manuruik raso Garam === Caro Mambuek === # Giliang/cincang bahan bumbu Bali tapi jan haluih bana supayo ado tekstur # Tumih bumbu bali sampai harum kemudian bagi 2 untuak ayam betutu dan lawar . # Irih kacang jo kubis sudah tu didihkan jo pucuaknyo. Sasudah tu, campua jo karambia panggang, garam lalu bumbu Bali. Aduak sudah tu sasuaikan raso . # Tumih ayam jo satangah bumbu Bali (bisa tambah aia saketek) aduak sampai ayam masak. Sasudah tu goreang. # Nasi campua Bali lah siap dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8iwl0oo8smhf33z3qj12nhe7ss3n3h9 0 1087 5146 5145 2025-09-04T12:18:33Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5145 wikitext text/x-wiki == Nasi Gandul == [[Berkas:Nasi Gandul 1.jpg|thumb|Nasi gandul]] === Bahan: === * <bdi>tigo ratuih limo puluah gram</bdi> urek kaki jawi * <bdi>tigo ratuih limo puluah gram dagiang yang balamak</bdi> * <bdi>tigo butia talua abuih</bdi> * <bdi>duo liter aia putiah</bdi> === Bahan A: === * <bdi>limo halai daun salam</bdi> * <bdi>langkueh limo rueh jari, tokok</bdi> * duo sendok teh katumba bubuak * santan instan ciek bungkuih yang 65ml * limo siuang bawang putiah, baruik * duo sendok teh garam * <bdi>tujuah puluah gram gulo merah, baruik</bdi> * <bdi>stangah sendok teh kunyik bubuak.</bdi> === Bahan B: === * <bdi>limo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>tujuah siuang bawang merah</bdi> * <bdi>tigo butia buah dama,di goreang</bdi> * <bdi>limo buah lado merah karitiang</bdi> * <bdi>duo rueh jari sapadeh</bdi> * <bdi>duo rueh cakua</bdi> * <bdi>limo puluah mili aia putiah</bdi> === Bahan C: === * limo puluah mili minyak manih * <bdi>sa sendok teh katumba</bdi> * <bdi>sa sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>stangah sendok teh palo bubuak</bdi> * <bdi>stangah sendok jintan</bdi> * <bdi>stangah sendok teh kayu manih bubuak</bdi> * <bdi>limo halai daun limau</bdi> === Bahan D: === * <bdi>ciek bungkuih santan instan 65 ml</bdi> * sa sendok teh garam * <bdi>tigo puluah gram</bdi> gula merah === Palangkoknyo: === # nasi putiah # bawang merah goreang # irisan jeruk nipis # <bdi>sacukuiknyo</bdi> lado tarasi # <bdi>sacukuiknyo</bdi> kecap manih # <bdi>sacukuiknyo</bdi> karupuak === Caro mambuek: === # cuci barasiah urek kaki jawi dan dagiang jawi ditampek yang barasiah agar tahindar dari penyebaran bakteri dan sebagainyo.Jikk ragu untuak mancuci dagiang, abuih se dagiang sampai mandidiah, buang aianyo, tuka jo aia baru.abuih urek kaki jawi jo dagiang jawi tu. # tambahan talua abuih jo bahan A kasadonyo masak baliak sampai dagiang ampuak. alah ampuak angkek sudah tu karek karek dagiang sasuai salero, sudah di karek karek masuakan kadalam kuah baliak. # giliah atau blender sampai aluih bahan B, alah sudah aluih tumih bahan B jo C sampai harum, sampai bumbu mangaluaan minyak dan kecoklatan. tingkek masak bumbu tu pantiang karano jikok kurang masak ado raso langu di kuahnyo beko. # masuakan bumbu nan alah batumih tu ka dalam panci, tambahanbahan D, sambia di pareso rasonyo, ado yang kurang apo indak bahannyo. masak baliak sampai dagiang sabana bana ampuak . alah mandidiah dan ampuak ketekan api kompor nyo. kalau ndak matian sajo. === Caro penyajiannyo: === # ambiak piriang kalau bisa aleh jo daun pisang sanduak nasi ka ateh daun tu, siram jo kuah yang alah masak tadi jan lupo agiah dagiang jo urek kaki jawinyo. sudah tu serakan bawang goreang diatehnyo. tu sadioan irihan jeruk nipis, lado giliang, kecap manih jo karupuak. # Nasi gandul siap di makan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 53g1n2ausenf0cr7eh42sa8lxm7wj1a 0 1088 5149 5148 2025-09-04T12:18:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5148 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Nasi Gmk.jpg|thumb|Nasi Gemuk Khas Jambi]] === Bahan === * <bdi>7 centong ketek bareh</bdi> * <bdi>135 ml</bdi> santan instan * aia sacukuiknyo sajo untuak mananak nasi === Bahan Bumbu Bulek === * sarai ciek * <bdi>2</bdi> daun salam * <bdi>3</bdi> daun pandan * <bdi>5 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>3 cm</bdi> langkueh * <bdi>3 cm</bdi> sapadeh === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>10 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>2,5 sendok teh</bdi> garam === ''Topping'' === * sasendok makan talua dadar irih * bakwan jaguang ciek * sasendok makan teri, tempe, kacang * timun ciek * sasendok makan sambal * bawang goreang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci bareh mode biaso # tambahan bumbu bulek jo garam # tambahan santan # tambahan pulo bahan nan lah dialuihan # agia aia sacukuiknyo mode mananak nasi biaso # kok alah masak, pindahan nasi ka pangukuih supayo masaknyo labiah marato # kalau nasi alah masak total, pindahan ka dalam mangkuak atau piriang # tata nasi jo sadoalah ''topping'' sasuai salero aqx62ydazdw50rkc6b5xvaudr7bh0si 0 1089 5153 5152 2025-09-04T12:18:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5152 wikitext text/x-wiki == Nasi Gila == [[Berkas:Nasi gila.jpg|thumb|seporsi nasi gilo]] === Bahan: === * <bdi>sacukuiknyo sosis, irih-irih atau sasuai salero</bdi> * <bdi>sacukuiknyo bakso , irih-irih</bdi> * <bdi>duo buah talua ayam kampuang</bdi> * <bdi>sacukuiknyo buah wortel, irih-irih</bdi> * <bdi>sacukuiknyo brokoli, karek karek ketek</bdi> * <bdi>ciek bawang bombay ketek, karek kotak kotak ketek</bdi> * <bdi>ciek buah tomat</bdi> * <bdi>limo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>sacukuiknyo lado kutu</bdi> * <bdi>stangah sendok makan saus tiram</bdi> * Minyak wijen * Saos rajarasa * Kecap manih * Saos tomat === Caro mambuek: === # siapan bahan jo alaik masaknyo, # kubak dan barasiahan bahan-bahannyo dulu, kalau alah sudah # partamo chopper atau blender bawang putiah, lado jo minyak saketek. karek karek bawang bombay, tumih bahan bahan yang alah bachooper atau ba blender tu. tumih sampai masak dan harum, # kaduo, satalah bumbu harum, masuakan talua kocok sudah tu kacau kacau, # lalau sudah talua masak, masuakan sosis, bakso , wortel brokoli jo tomat, aduak-aduak sampai layu, # katigo, masuakan saos tiram, minyak wijen, kaldu bubuak, garam, terakhir kecap jo saus tomat. kacau kacau tambahan aia saketek, masak sampai masak. # ka ampek koreksi raso, kalau alah pas, alah bisa di makan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ddw9bzr0kdzppcopogt40isnkx5o19n 0 1090 5156 5155 2025-09-04T12:18:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5155 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi goreng Pattaya.JPG|thumb|Nasi Goreng Pattaya.]] === Bahan: === * <bdi>150 g</bdi> nasi putiah * <bdi>1/2 butia</bdi> talua * <bdi>50 g</bdi> dado ayam, dipotong tipih * <bdi>20 g</bdi> wortel, potong dadu * <bdi>1/2 lembar</bdi> kol, irih halui * <bdi>4</bdi> lado katiang merah,haluikan * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah, cincang * <bdi>2</bdi> bawang merah * <bdi>1/2 sdt</bdi> saus tiram * <bdi>1/2 sdt</bdi> kecap ikan * Sacukuiknyo kecap manih * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> kaldu ayam * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam === Bahan Pembungkus: === * <bdi>2 butia</bdi> talua * <bdi>Saketek</bdi> garam === Caro mambuek: === # Tumih bawang sampai harum, masuakkan dado ayam, tumih sampai barubah warna, masuakkan talua orak-arik. # Tambahan wortel jo lado nan dihaluikan, tumih sabantan, masuakkan nasi, saus tiram, kecak ikan, kecap manih, garam, kaldu bubuak jo campua rato. Tambahan kol, aduak rato jo masak sampai sayuanyo layua. # Kocok talua jo agia garam saketek. Angekkan wajan jo saketek minyak sudah tu tuangan taluanyo, ratokan satipih mungkin, biakan sampai masak, kamudian latakkan nasi goriang di ateh talua. # Lipek talua mambantuak amplop, pindahan ka dalam piriang. # Nasi goriang pattaya siap dimakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2qk71vnxydtto1jl4rdpge76t5f4gth 0 1091 5159 5158 2025-09-04T12:18:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5158 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Goreng Ayam Sambal Terasi.jpg|thumb]] === Bahan-Bahan: === * 1 sendok makan tarasi panggang * Bumbu nan diulek: * 3 siung bawang putih * 3 siung bawang merah * 2 butir kemiri nan alah disangrai * 1 buah cabe merah gadang, iris-iris * Sajumput cabe rawit merah * 1 buah tomat ketek, potong ketek-ketek === Bumbu Paraso: === * Garam sacukuiknyo * Gulo pasia sacukuiknyo * Kaldu bubuak sacukuiknyo === Palengkap: === * Bawang merah goreng * Potongan timun segar * Karupuak === Caro Mambuek: === # Angekan saketek minyak goreng di wajan untuak mambuek scramble egg. Kocok talua jo tumis sampai matang. Salasai matang, baru sisihkan. # Haluihkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah gadang, cabe rawit merah, jo tomat ketek. # Angekan saketek minyak lai di wajan. Tumis bumbu nan alah diulek hingga harum dan matang. Aduak secara marato, hati-hati karano bumbu bisa sangaik padeh. # Masuakkan tarasi panggang ka dalam tumisan bumbu. Aduak rato tu padian se tarasi matang sampurno. # Salasai tarasi matang, tambahkan potongan udang kupeh ke dalam wajan. Tumis hingga udang barubah warna menjadi merah muda. Masuakkan daun bawang, aduak rato tu biakan daun bawang layu. # Salasai itu, masuakkan talua nan alah di scramble sabalunnyo ka dalam wajan. Aduak rato jo bumbu dan udang. # Tambahkan nasi siso nan alah dingin. Aduak marato sadonyo bahan tacampua sampurno. # Biaan se nasi agak kariang jo taraso garing. # Angkek nasi goreng tarasi dari wajan. Sajikan di piring saji, taburi jo bawang merah goreng untuak tambahan raso gurih dan renyah. # Sajikan jo Pelengkap # Hidangkan nasi goreng terasi angek-angek jo potongan timun segar dan karupuak sebagai palengkapnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pocrs0o9w1l9xkqb65xw4vjs5ybsrx3 0 1092 5163 5162 2025-09-04T12:18:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5162 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Gurih Khas Medan.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>300 gram</bdi> bareh * <bdi>400 ml</bdi> santan * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam ==== Bumbu Rampah-Rampah: ==== * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 lembar</bdi> daun limau * <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>1 ruas</bdi> langkueh * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> kayu manih * <bdi>2 Batang</bdi> sereh * <bdi>3 buah</bdi> kapulaga * <bdi>2 butir</bdi> bunga lawang * <bdi>5 butir</bdi> cengkeh ==== Caro mambuek: ==== # Iris bahan-bahan dan cuci barasiah. # Cuci barasiah bareh mode biaso. Lalu tuangkan santan dan masuakkan sado bumbu rampahnyo basamo garam dalam panci aduak sampai tacampua rato sadonyo.. Aron nasi sampai aianyo kariang manggunoan api ketek sajo. # Siapkan dandang, dan kukus nasi sampai matang. # Nasi Guriah siap diajdikan. # Samoga lamak bana dan taraso guriahnyo. # semoga bermanfaat [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7iwyoxnlgl3pq7hue5659kvmd9jucai 0 1093 5167 5166 2025-09-04T12:18:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5166 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Itik Gambut Tenda Biru.JPG|thumb|Nasi Itik Gambut]] === Bahan === * 1 dado itiak * 1/2 limau puruik * 150 ml aia limau * 1 sdm madu * 200 ml aia * 1 sdt garam * Minyak untuak manggoreng . * 3 cm kayu manih * Garam * Kaldu bubuak * Gulo jawa ==== Bumbu Haluih ==== * 5 buah lado merah gadang * 2 buah lado kutu merah (opsional) * 3 siung bawang putiah * 4 buah bawang merah * Kencur 1 cm * 2 cm jahe * 1/4 sdt pasta udang bakar ==== Bahan tambahan ==== * 1 porsi nasi === Caro Mambuek === # Lapisi itiak jo aia limau puruik, diaman salamo 15 minik # Masak itiak jo aia limau, aia, 1 sendok teh garam jo madu. Masak jo api sadang sampai 3/4 masak. Sasudah tu dibiakan itiak dalam aia diabuih salamo 4 jam. # Angekkan minyak, goreng itiak sampai coklat, tirihkan # Tumih bumbu giliang sampai harum, sudah tu masuakkan kayu manih. Sasudah tu, masuakkan garam, kaldu bubuak jo gulo jawa. # Masuakkan saketek aia masak itiak partamo (aia limau), sudah tu masuakkan itiak, sudah tu taruih masak sampai bumbunyo kental dan masak. # Sajikan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] so0whg0bs43hoa6rkd6zopafclk4qeb 0 1094 5170 5169 2025-09-04T12:18:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5169 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Nasi Jagal Makanan Khas Kota Tangerang.jpg|thumb|Nasi Jagal]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang khas sandung lamur * <bdi>1000 ml</bdi> aia === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>7 buah</bdi> bawang merah * bawang bombai putiah ciek * <bdi>10</bdi> lado merah bulek (kok suko padeh bisa ditambah lado setan) * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>3 buah</bdi> kemiri * sapadeh sarueh * <bdi>2 sendok makan</bdi> petis udang * <bdi>5 sendok makan</bdi> kecap manih * garam jo gulo manyasuaikan sajo banyaknyo * minyak saketek sajo untuak manumih === Bahan Palangkok === * karupuak * timun === Caro Mambuek === # abuih atau uokan dagiang nan alah dipotong sampai empuk, sisoan aianyo # aluihan sadoalah bahan bumbu aluihkamudian tumih sampai harum # masuakan dagiang, kamudian tuang aia kaldu # masuakan pulo bumbu petis, gulo, garam, dan aduak sadonyo sampai tacampua rato dan mangental # koreksi raso, kok alah pas matian api # sajikan salagi angek narvhx2tz6e09zy1tssfyue05d20we6 0 1095 5175 5174 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5174 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi jagung.jpg|thumb|Nasi jagung]] === Bahan-bahan === * 1 ons jaguang giliang * 2 ons bareh putiah * 1 halai daun pandan * aia sacukuiknyo * 1 butia talua * bawang putiah giliang sacukuiknyo * bawang merah giliang sacukuiknyo * lado kutu giliang (opsional) sasuai salero * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci jaguang giliang, randam sakitar labiah kurang 15 minik, tirihan untuak mailangan aia # cuci barasiah bareh sakitar 2 kali, campua jo jaguang (bisa manggunoan pabandianga 1:1) # tanak nasi jo jaguang manggunoan aron lalu kukuih dalam magic. tambahan daun pandan supayo harum. Tunggu sampai magic manandoan kalau nasi alah masak # tumih bumbu nan alah dihaluihan # tambahan talua, lalu aduak rato # masuakan nasi jaguang sakitar 3 centong, aduak-aduak sampai marato # koreksi raso, lalu sajian ka dalam piriang # nasi jaguang siap untuak dihidangkan basamo lauak lainnyo sarupo talua, ikan, lalapan (mantimun atau tomaik) [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h47go66uaf60bpr4u8tubaceipc9yke 0 1096 5179 5178 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5178 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Jaha (Nasi Bulu).jpg|thumb|Nasi Jaha]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> bareh katan, cuci barasiah * <bdi>700 ml</bdi> santan * <bdi>4 halai</bdi> daun pandan * <bdi>3 batang</bdi> sarai * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 cm</bdi> sapadeh * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>sacukuiknyo</bdi> daun pisang === Caro Mambuek === # irih daun pandan jo sarai, kamudian blender # sariang daun pandan jo sarai nan alah blender # irih pulo bawang jo sapadeh, kamudian aluihan # masuakan dalam panci bawang jo sapadeh nan lah dialuihan tadi # masuakan pulo aia daun pandan jo sarai # tambahan santan jo garam, kamudian masak sampai mangalagak # kamudian masuakan bareh katan dan masak sampai lakek sambia dikacau # angekan pangukuih, kamudian kukuih salamo 20 minik # siapan daun pisang, bungkuih nasi katan nan alah jadi # oles daun pisang jo minyak manih di bagian luanyo, kamudian baka jo teflon # kok alah lamak aromanyo, bararti alah bisa diangkek dan disajikan # panyajiannyo bisa langsuang dipoting-potong sajo sasuai salero # bisa dimakan jo lauak atau langsuang dimakan mode itu sajo tetap lamak '''''Catatan:''' ciek resep ko bisa untuak ampek bungkuih ketek.'' [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2abmljb9bm9ts8d9aiwfzpdxv41d3ir 0 1097 5181 5180 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5180 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi jinggo.jpg|thumb|Nasi Jinggo Khas Bali]] === Bahan lauk jo lalap: === * Timun diirih tipih-tipih * Sambalado terasi * Serundeng karambia === Bumbu Mie goriang === * <bdi>2 kapiang</bdi> mie kuniang * <bdi>3</bdi> halai kol diirih tipih-tipih * Bawang merah jo bawang putiah * Gulo, garam, lada bubuak sacukuiknyo === Bahan Lainnyo === * <bdi>1 buah</bdi> tahu putiah potong kotak ketek-ketek * <bdi>200 gram</bdi> dagiang ayam filet potong kotak ketek-ketek * Bawang merah jo bawang putiah * Nasi Putiah === Caro Mambuek === # Partamo mambuek mi goriang, tumih bawang merah jo bawang putih sampai harum masuakan mi kuniang nan alah di abuih sabalumnyo. Aduak sampai rato tambahan garam jo penyedap rasolainnyo, koreksi raso sampai pas. Ssisiahan. # Goriang tahu nan alang dipotong sampai kecoklatan, angkek lalau sisiahan. # Tumih bawang merah bawang putiah sampai harum masuakan ayam nan alah di potong- potong tambahan garam jo penyedap raso lainnyo, jiko ayam alah masak angek dan sisiahan. # Untuak panyajian, ambiak daun pisang nan alah dibarasiahan, masuakan nasi putiah tutuik jo samir satalah itu masuakan mi goriang, tau goriang, ayam, serundeng karambua, lalapan, jo bahan lainnyo sasuai salero. # Satalah itu tutuik bungkuihan daun pisang. # Nasi Jinggo Khas Bali siap disantap dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h6yi2o82hak0o9p72x7q1a832trv0if 0 1098 5185 5184 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5184 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Patbap 2.jpg|thumb|Nasi Kacang Merah]]'''Nasi Kacang Merah''', disabuik patbap (팥밥) dalam bahaso Korea jo sekihan (赤飯) dalam bahaso Japang, adolah bantuak nasi nan dimasak jo kacang merah. Nasi iko adolah bap (hidangan biji-bijian) nan tabuek dari bareh putiah bebas gluten jo kacang adzuki. Hidangan iko marupoan hidangan tradisional Korea, biasonyo dimakan pado bulan-bulan musim dingin, tapi juo disajikan pado hari rayo jo hari ulang tahun. === Bahan === * 150 gram kacang merah, samalam * 4 sdm minyak goreng * 4 tangkai serai putiah, memaran tapi kasa * 2 sdm parutan limau puruik * Bareh 400 gram, cuci barasiah * 15 tangkai daun katumba, cincang kasa * 1/2 sdm lado * 2 sdt garam * 450 ml aia === Caro Memasak === # Masak kacang merah sampai satangah masak. Kariangang tu disisiahkan. # Dalam pariuak nasi, angekkan minyak, tumis bumbu giling jo sarai sampai harum. # Masuakkan paprika, parasan limau puruik, nasi, katumba, merica, garam, aia jo kacang merah, aduak-aduak. Tutuik pariuak nasi, # Masak sampai nasi masak. # Kalau alah masak, nasi kacang merah alah siap untuak dimakan sanak. Salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t5nv25prmcioqotnxtnt1a9bqjlh1g5 0 1099 5187 5186 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5186 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Kapau 1.jpg|thumb|Nasi Kapau]] === Bahan === === Caro Mambuek === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lgtxkhoai9qdcadanb55hoaz6qr4a63 0 1100 5190 5189 2025-09-04T12:18:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5188 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Kebuli Jakarta.JPG|thumb|nasi kebuli dagiang kambiang]] === Bahan-bahan === * 500 gram bareh basmati * 500 gram dagiang kambiang * 1 buah bawang bombay, irih * 5 buah lado hijau gadang * 2 sdm minyak samin/margarin untuak manumih * 5 buah cengkeh * 5 buah kapulaga * 3 buah bungo lawang * 1 batang kayu manih * 1 sdm bubuak kari * 30 gram kismis * aia sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * panyedap raso (optional) === Bumbu Haluih === * 6 buah lado merah karitiang * 1/2 sdt adas * 1/2 butia pala * 1 sdt lada jo katumba === Caro Mambuek === # cuci bareh basmati, lalu randam dalam aia labiah kurang 15 mini, tirihan # didiahan aia, masuakan iga jo dagiang kambiang sabanta lalu angkek. Potong-potong dagiang sasuai salera, sisiahan # Angekan minyak (bisa margarin) tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan rempah-remoah, aduak sabanta kamudian tambahan garam, gulo, lada bubuak, panyedap kalau paralu # masuakan bareh, tumih bumbu jo kaldu jo remoah (kalau kaldunyo kurang bisa tambah aia, kalo kabanyakan bisa dikurangan) bubuak kari, aduak rato. Jan lupo koreksi rasi # masuakan lado hijau, irihan bawang bombay jo kismis, iduikan magic, tunggu sampai masak # nasi kebuli siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dpkxw8tohlijow0ikh4tes48kxlgwzv 0 1101 7169 5195 2025-09-04T12:53:07Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1975673]] 7169 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Krawu rice.jpg|thumb]] ==== Bahan : ==== * 250 gram dagiang sapi giling * 600 ml aia * 2 daun salam * 1 batang serai, ambiak bagian nan putiah, lecetkannyo * 3/4 sdt garam * 100 ml santan kental dari 1/2 karambia ==== Bumbu shallo giliang : ==== * 6 buah. cengkeh bawang putiah * 2 buah lilin * 1 cm galangal * 1 cm kunyik * 1/2 sdm ketumba * 1/2 sdm adas * 1 sdm gulo pasia * 3/4 sdt garam ==== Serundeng kuniang: ==== * 1/4 kalapa satangah tuo, parut panjang * 2 siung bawang putiah, * 2 cm kunyik, * 2 daun limau, * 3/4 sdt garam, * 1/2 sdt gulo pasia, ==== Serundeng Merah : ==== * 1/4 kalapo satangah tuo, parut sapanjang 3 buah cabe merah, bijinyo dibuang, * 2 siung bawang putiah, * 1/2 sdt gulo pasia, * 3/4 sdt garam, ==== Palengkap: ==== * Nasi putiah angek jo kuah pasta udang. ==== Caro mambuek nasi krawu : ==== # Rebus dagiang jo aia, daun salam, serai jo garam sampai aia bakurang. # Potong dagiang manjadi jalur leba, diabuih baliak jo kuah nan tasiso jo bumbu giliang sampai dagiang masak. Angkek. # Cobek dagiang sudah tu masuakkan santan. # Masak sampai santan kariang dan bumbunyo manyerap. # Serundeng kuniang : campua parutan karambia jo bumbu giliang, aduak rata-rata. # Panggang kalapo jo api ketek sampai kariang. Angkek. # Serundeng merah : campua parutan karambia jo bumbu giliang, aduak rata-rata. # Panggang kalapo jo api ketek sampai kariang. Angkek. # Panyajian : di ateh piriang panyajian, susun nasi putiah angek. Masuakkan dagiang sapi nan alah dicobek, serundeng kuniang, serundeng merah, pasta lado jo cubadak segar. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fj96b1t6c914g7rc4s6dp9ak9dz164g 0 1102 7170 5199 2025-09-04T12:53:08Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q3244647]] 7170 wikitext text/x-wiki [[Berkas:NasiKucing.jpg|thumb|Nasi Kuciang]]'''Nasi Campua''' adolah hidangan khas Jawa, nan tadiri dari nasi putiah nan disajikan jo babagai lauak. Lauak nan digunoan antaro lain samba lado goreang, dagiang bacabik, serundeng, tahu goreng, ikan goreang, talua, ayam goreng, jo nan lainnyo. === Bahan === ==== Bahan utamonyo: ==== * 2 ikua ikan goreng presto . * 6 sendok Nasi Putiah . * Samba bawang . * 12 halai daun pisang, untuak mambungkuih jo mambungkuih lembaran lampin (dasar dalam bungkusan) * 12 tusuak gigi untuak marapikan bungkusan ==== Bahan Tambahan: ==== * Angkringan sate kikil === Caro Mambuek === # Siapan bahan-bahan nan paralu . # Ambiak 1 sendok nasi putiah lalu latakkan dalam bungkuih daun pisang. Satiok bungkus dari 2 daun pisang supayo kuek. Ambiak 1 halai buah adas, sudah tu ambiak ikan susu goreng nan cukuik dan tambahkan saus lado. # Bungkuih rapi di ujuang suok jo kida jo caro manjepit daunnyo jo tusuak gigi. # Siapkan sate kikil angkringan sebagai pelengkap dan sate ayam angkringan # Nasi campua siap untuak dihidangkan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mn7gvm2y82p3pgbf2nfldbtksm1gj7w 0 1103 5206 5205 2025-09-04T12:18:36Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5205 wikitext text/x-wiki == Nasi Kuniang == [[Berkas:Nasi Kuning Telur.jpg|thumb|Nasi Kuniang]] === Bahan: === * <bdi>ampek ratuih gram bareh putiah biaso</bdi> * <bdi>duo rueh kunyik , kubak sampai barasiah sudah tu baruik, rameh ambiak aia dari kunyik tu.</bdi> * <bdi>sa halai daun pandan, ikek bantuak simpua</bdi> * sa halai daun kunyik, ikek bantuak simpua * duo batang sarai, tokok * <bdi>tigo halai daun limau, buang tulang daunnyo bia ndak paik,</bdi> * <bdi>sa bungkuih masako raso ayam</bdi> * <bdi>anam puluah limo mili santan instan</bdi> * aia sacukuiknyo (sasusaian jo bareh yang ka di masak) * <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam * sacukuiknyo gulo pasia * sacukuiknyo minyak manih untuak manumih === Bumbu giliang: === * <bdi>limo siuang bawang putiah</bdi> * tigo siuang bawang merah * <bdi>sa rueh jari</bdi> sapadeh * sa rueh jari kunyik === Palangkok: === * <bdi>sacukuiknyo bihun tumih</bdi> * tempe orek * <bdi>Sacukuiknyo sambalado tarasi atau sasuai salero</bdi> * sacukuiknyo talua abuih * karupuak * tambah sacukuiknyo sayua nan katuju ndak ba sayua ndak baa pulo do. === Caro Mambuek: === # blender sampai aluih bumbu giliang, # Tuangan saketek minyak manih ka kuali kiro-kiro tigo sendok makan sudah tu iduikan api sadang, tumih bumbu giliang tambahan sarai, daun pandan, daun kunyik jo daun limau. masak sampai bumbu masak dan harum. # masuakan santan instan anam puluah limo mili.aduak rato tambahan masako raso ayam sacukuiknyo tambah garam jo gulo sacukuiknyo pulo. aduak sampai rato sampai mandidiah. kalau lah mandidiah matian apinyo. # cuci bareh sampai barasiah, tirihan. masuakan bumbu yang alah siap batumis tadi kadalam pananak nasi elektrik yang alah barisi bareh, tambahan sacukuiknyo aia atau sasuai mananak nasi kayak biaso, sudah tu tuangan aia kunyik yang sudah barameh tadi. # iduikan pananak nasi, tunggu sampai masak sudah masak langsuang aduak marato supayo nasi tanak dan bumbunyo marasok marato ka saluruah nasi. sudah ba aduak tutuik pananak nasi baliak bia an se dulu agak sa jam habis tu angek. === Caro Panyajiannyo: === # sanduak nasi ka ateh piriang, sudah tu agiah palangkoknyo, kayak yang ado di gambar ado talua abuih, bihun tumih, tempe orek, sambalado jo karupuak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a4ay6znqbahgefno1lah6aarlopq9y8 0 1104 5210 5209 2025-09-04T12:18:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5209 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Nasi Kuning khas Manado.jpg|thumb|Nasi Kuniang Khas Manado]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>1 kg</bdi> bareh pulen * <bdi>1 liter</bdi> santan kental (sasuaikan sajo jo banyak bareh) * <bdi>2 batang</bdi> sarai, tumbuak * <bdi>5 halai</bdi> daun pandan * <bdi>5 halai</bdi> daun kunyik (indak wajib) * <bdi>5 halai</bdi> daun jeruk (indak wajib) * <bdi>5-10 bj</bdi> kunyik blender dg air (sariang, ambiak sarinyo sajo) * <bdi>2 bungkuih paraso</bdi> ayam * sacukuiknyo garam jo gulo === Bahan Bumbu Aluih A === * <bdi>8 butia</bdi> bawang putiah * <bdi>6 butia</bdi> bawang merah * <bdi>1-2 rueh</bdi> sapadeh * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik === Bahan Palangkok Untuak Abon Ikan jo Bihun === * Ikan ambu-ambu suwir * <bdi>1 papan</bdi> bihun (randam jo aia dulu) * kecap manih * garam atau palamak raso === Bahan Bumbu Aluih Untuak Abon Ikan jo Bihun === * <bdi>10 butia</bdi> bawang putiah * <bdi>8 butia</bdi> bawang merah * merica saketek === Bahan Bumbu Untuak Dagiang Kecap === * daging potong kotak-kotak ketek atau mamanjang * kecap manis * garam atau palamak raso * <bdi>2 buah</bdi> kantang, potong kotak === Bahan Bumbu Aluih B === * <bdi>8 butia</bdi> bawang putiah * <bdi>4 butia</bdi> bawang merah * jinten dan katumba (sangrai dulu) === Bahan Palangkok === * kantang goreang * talua * lado giliang * bawang goreang * timun === Caro Mambuek Nasi === # tumih bumbu aluih A, masuakan daun pandan jo sarai nan alah ditumbuak # kamudian aduak sampai bumbu harum, baru masuakan palamak raso ayam sarato garam jo gulo # tuangan santan, kacau sampai mangalagak # masuakan kunyik, kacau baliak # kamudian masuakan bareh nan alah dicuci aron sampai sabana mangariang, baru angkek # tanak nasi sampai masak sumbari dikacau-kacau taruih supayo masaknyo marato === Caro Mambuek Abon Ikan === # tumih sadoalah bahan bumbu aluih untuak pambuek abon # tunggu sampai harum, kamudian masuakan ikan, kecap, jo garam # kacau sampai babantuak abon ikan === Caro Mambuek Bihun === # tumih sadolah bahan bumbu aluih untuak bihun # tunggu sampai harum, kok alah baru masuakan bihun sarato kecap manih jo garam # kacau sampai bihun masak === Caro Mambuek Dagiang Kecap === # tumih bumbu aluih B sampai harum # masuakan dagiang, kacau sampai marato, baru masuakan kecap manih jo garam # tunggu sampai dagiang empuk, baru masuakan kantang # agiah aia baliak, tunggu sampai masak dan kental === Caro Panyajian Nasi Kuniang Khas Manado === # latakan nasi dalam piriang # latakan pulo bihun, abin ikan, dagiang, kantang goreang, jo bawang goreang # bantuak panyusunannyo buliah disasuaikan sajo jo salero # latakan pulo lado giliang jo talua # kamudian terakhir agiah timun subagai parancak kt0ma512rwn2h2nxmno91xffh3iz9on 0 1105 5213 5212 2025-09-04T12:18:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5212 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Aunt Lay Leong's Nasi Kunyit (4763941446).jpg|thumb|Nasi kunyik]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram bareh * 8 cm kunyik * 1 sdm aia limau nipih * 2 halai daun pandan * 2 cm simpadeh nan alah di memarkan * 2 batang sarai nan alah dimemarkan * 2 halai daun limau * 3 halai daun salam * Aia sacukuiknyo untuak marandam * Garam sacukuiknyo * Minyak manih sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah bareh nan alah disadioan sabanyak duoo kali, lalu tirihan # Paruik kunyik nan alah disadioan manjadi haluih # Randam bareh jo aia basamoan jo kunyik paruik, aia limau nipih. Diaman sampai bawarna kuniang tarang, cuci barasiah baliak, siap tu tirihan # Masak aia basamoan jo garam, minyak manih, daun pandan nan alah disimpulkan sampai mandidiah. # Kalau alah mandidiah, masuakaan bareh kuniang, masak sampai manjadi nasi aron, angkek # Kukuih salamo 30 minik sampai matang, angkek # Nasi kuniang siap untuak dihidangan [[Kategori:Lirik]] [[Kategori:Resep]] moissxqvl80dqq5vqbhtqwy5o6ffvxk 0 1106 5216 5215 2025-09-04T12:18:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5215 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi kucing langgi.jpg|thumb|Nasi langgi]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram bareh, cuci lalu tirihan * 450 ml santan dari 1/2 butia karambia * 3 cm langkueh * 1 batang sarai, dimemarkan ==== Bumbu Dihaluihan ==== * 2 siuang bawang putiah * 5 buah bawang merah * 1 sdt katumba, sangrai * 1/2 sdt garam ==== Pelengkap ==== * terik daging * kering tempe * daun kemangi * serundeng karambia * irisan mantimun * lado goreng udang * irisan talua dadar ==== Caro Mambuek ==== # kukuih bareh satangah matang (25 minik) # didiahan santan jo bumbu haluih jo 3 sdm minyak sampai harum jo masak # ''Terik dagiang,'' masuakan sabatang sarai jo 1 cm langkueh nan alah dimemarkan, 2 halai daun salam, 500 gram digiang sapi nan alah dipotong-potong, aduak rato. Tambahan santan, garam, aia asam, jo saketek gulo merah. Masak jo api ketek sampai santan abih jo dagiang lunak. # ''Kariang tempe,'' tumih irisan lado merah, bawang merah, bawang putia, tarasi, daun salam, langkueh sampai harum. Masuakan tempe nan alah dipotong-potong, aduak rato. Tambahan 250 ml aia, garam, kecep manis, aia asam, jo gulo merah. Masak jo api ketek sampai aia habis # ''Sarundeng karambia,'' paruik kasa 1/2 butia karambia sadang. Haluihan katumba, bawang merah, bawang putiah, garam, aia sama, campuan jo paruikan karambiak, aduak rato. Sangrai jo api ketek sampai kariang jo kacoklatan. Masuakan 1 sdm gulo merah irih. Angkek # ''Cabai goreng udang,'' tumih irihan lado merah ndk babiji, bawang merah, bawang putiah, langkueh, 2 halai daun salam, masak smapai layu. Masuakan 250 gram udah kupas, aduak rato. Tambhan garam, masak samapai matang. # sajian dalam piriang nasi langgi sarato palengkapnyo di dalam piriang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] korezwojaqtktyzhbkxq5c3hs36tp2e 0 1107 5221 5220 2025-09-04T12:18:37Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5220 wikitext text/x-wiki === Bahan-bahan: === [[Berkas:Nasi Lemak, Mamak, Sydney.jpg|thumb]] * Masak Nasi lamak buek 2 urang * <bdi>1 galeh bareh</bdi> * <bdi>1 kotak</bdi> santan kara * <bdi>1 galeh</bdi> aia nan alah dirandam jo 15 bungo talang * <bdi>1 sdt</bdi> garam * 4 Lembar Daun Salam === Caro Mambuek: === # Masak salamo 1 jam kurang labiah # Cuci barasiah bareh sahabis tu rabuih dalam aia bungo talang. # Masuakan juo daun salam garam jo santan. # Tunggu salasai mandidih salamo15 menit. # Tutuik sabanta matian apinyo. # Kukus nasi salamo 45 minik supayo matang sampurno. # Aduak -aduak supayo indak manggumpal. # Angkek tu sajian jo sambaa goreng, talua ceplok, ikan goreng, ayam goreng, lalapan,kacang goreng,teri goreng jo serak an bawang goreng diatehnyo. # lamak dinikmati katiko di pagi hari # Nasi lemak iko salah satu menjadi makanan sarapan pagi terfavorit di Indonesia. #Soal raso alah dijamin lamaknyo sasuai jo lidahnyo urang Indonesia. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eus135fno5tkflp51dxftizau45qj4v 0 1108 5224 5223 2025-09-04T12:18:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5223 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sega Lengko.jpg|thumb|Sapiriang nasi lengko]] === Bahan-bahan === * 6 piriang nasi putiah * ½ kg toge abuih * Tempe * Tahu kuniang * Daun kucai * Kacang digoreng * 5 buah lado katiang * 5 buah lado bulek merah * Bawang putiah sacukuiknyo * Asam jawa sacukuiknyo * Gulo jawa sacukuiknyo * Kecap manih sacukuiknyo === Caro mambuek === ==== Samba kacang ==== # Aluihan kacang goreng basamo jo lado katiang jo lado bulek merah. # Tambahan bawang putiah, garam sacukuiknyo. # Sasudah itu tambahan gulo jawa jo asam jawa. ==== Nasi lengko ==== # Letakkan nasi putih ditaruh diatas enam piring. # Tabuakan toge abuih jo daun kucai di atehnyo. # Tambahan irisan tempe nan dipotong bantuak dadu jo ukuran sakiro 1x1 cm. # Tambahan pulo tahu kuniang jo juo dipotong bantuak dadu 1x1 cm. # Siram jo samba kacang, kamudian siram jo kecap manih. # Idangkan. hbh5fe4ibwqu4w5bhie96d0x5avsliv 0 1109 5231 5230 2025-09-04T12:18:38Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5230 wikitext text/x-wiki == Nasi Liwet == [[Berkas:Nasi Liwet Jolem.jpg|thumb|Nasi liwet ]] === Bahan: === * <bdi>ampek galeh bareh putiah biaso</bdi> * <bdi>saratuih gram ikan</bdi> teri medan * ciek papan patai * <bdi>sapuluah siung</bdi> bawang merah * <bdi>tigo siuang</bdi> bawang putiah * Garam sacukuiknyo * kaldu jamur sacukuiknyo * duo halai daun salam * ciek batang sarai * <bdi>ciek rueh jari</bdi> langkueh === Caro mambuek: === # siapan sadoalah bahan jo tampek untuak malatakan bumbu yang ka diolah. # irih bawang merah, bawang putiah jo lado merah. # tumih bawang merah, bawng putiah, lado merah yang alah di irih sabalumnyo, sudah tu masuakan daun salam, sarai jo langkueh hinggo harum dan agak layu. goreang patai jo teri medan yang sudah di cuci barasiah hinggo masak, angkek lalu tirihan dan sisiahan. # cuci barasiah bareh tanak nasi bantuak mananak biaso, manggunoan pananak elektrik tambahan tumihan bwang diatehnyo. masak nasi sampai tanak kayak biaso. satalah nasi tanak masuakan goreang patai jo teri medan, aduak sampai marato. # nasi liwet siap di hidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6cw4zx4grzkqqkpmixbvmx6hfuoyul0 0 1110 5235 5234 2025-09-04T12:18:38Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5234 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Liwet Jolem.jpg|thumb|Nasi Liwet Jolem.]] === Bahan: === * Bareh putiah * lawuak * Jantuang pisang === Bumbu halui === * Lado katiang * jahe * bawang merah * bawang putiah * kunyik * kamiri === Bumbu palengkap === * Daun salam * sarai * garam * bumbu panyedap === Caro mambuek: === # Cuci barasiah bareh. # Irih tipih jantuang pisang, cuci barasia jo tirihan (bisa dicuci pakai aia garam supayo ilang gatahnyo). # Barasiahan lawuak agiah aia jeruk nipih jo garam. # Giliang bumbu aluih, campuakan jo lawuak tu jantuang pisang didalamnyo kamudian diaman sabanta. # Masuakkan bareh jo bumbu palengkap ka dalam panci atau majikom. # Agiah aia sacukuiknyo ka dalam panci. Kamudian masak bareh jo tunggu aia agak manyusuik. # Sasudah aia manyusuik, masuakkan lawuak jo jantuang pisang nan alah dibari bumbu aluih, simpan diateh nasi liwet. # Tutuik panci, masak baliak sampai lawuaknyo masak, jo aroma harumnyo kalua. # Sasudah masak, bisa di pindahan ka dalam wadah atau nampan. # Nasi Liwet jolam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] d46gj7vdslua8zkglfy0ie0bps1ylm6 0 1111 5238 5237 2025-09-04T12:18:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5237 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Megono Pekalongan.jpg|thumb|'''Nasi Megono Khas Pekalongan''']] [[Berkas:3 Sego megono 220826-084443 pkl.jpg|thumb|'''Sego Megono Khas Pekalongan''']] === Bahan-bahan === * <bdi>1 rueh</bdi> sarai * <bdi>1 kilo gram</bdi> vubadak mudo nan alah dicacah kasa * <bdi>1 butia karambia nan alah diparuk (piliah karambia agak mudo)</bdi> * <bdi>1 rueh</bdi> lengkuas * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun limau * <bdi>3 buah</bdi> lado merah gadang * <bdi>1 buahh</bdi> bungo kecombrang === Bumbu halus : === * <bdi>8 butia</bdi> bawang merah * <bdi>5 butir</bdi> bawang putiah * <bdi>8 buah lado kutu</bdi> * <bdi>1 rueh</bdi> kencur * <bdi>2 sendok teh</bdi> merica * <bdi>1 sendok teh</bdi> ketumbar * <bdi>1 sendok teh</bdi> terasi masak * <bdi>5 butia</bdi> kemiri === Caro Mambuek === # Campuaan cubadak mudo nan alah dicacah, karambia nan agak mudo diparuik, jo bumbu haluih sampai marato. # Kalau alah rato, masukkan bumbu dapua, lalu siap-an kukusan. Cek rasonyo. # Kukus selama lebih kurang 30 menit, angkat, jo siap untuk dihidang-an. # Megono cocok bana dihidang-an samo nasi putiah nan masih angek jo tempe mendoan. # Nasi Megono Khas Pekalongan siap disantap dan dihidangan. jl1ch5xu4yb1q7i1krlfjz2r79uppjy 0 1112 5241 5240 2025-09-04T12:18:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5240 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Minyak Palembang 1.jpg|thumb|Nasi minyak khas Palembang]] '''Bahan''' * sakilo bareh * buah naneh ukuran sadang nan diblender * 8 siuang bawang merah giliang * 8 siuang bawang putiah giliang * saus tomat * 1 bawang bombay dipotong ketek-ketek * 1 ons mentega caia * 500 ml susu UHT * 200 ml kental manis * 1 bungkus bumbu * garam sacukuiknyo * Aia sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Tumih bawang bombay, masuakan bawang merah jo bawang putiah haluih. Tunggu sampai agak kariang # Masuakan naneh, tuang susu UHT, kental manih jo mentega. Aduak sampai rato # Tambahan saus tomaik jo aia, masak sampai mandidiah # Masuakan bareh, tunggu sampai aia suruik # Angekan kukusan, masak nasi di kukusan sampai matang sakita 60 minik # Sajian nasi minyak jo taburan bawang goreng, acar mantimun, jo ayam goreng sasuai salera, bisa lo tambahan irisan talua samo karupuak # Nasi goreng minyak khas Palembang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hqj3fgywmsfgrmorhc8y4m5i5aepbp4 0 1113 5244 5243 2025-09-04T12:18:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5243 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Pecel Madura.jpg|thumb|Nasi Pecel Khas Madura]] === Bahan-bahan === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] * Sayua aka lidi * Kacambah * Kacang tanah * Garam sacukuiknyo * Kencur * Daun limau * Bawang putiah * Bawang merah * Gulo merah / gulo jawa * Lado kutu jiko nio padeh * Tahu * Tempe * Talua abuih === Caro Mambuek === # Langkah partamo, goriang kacang tanah jo daun limau, tirihan minyaknyo. # Goraiang bawang merah jo bawang putiah yang alah dirih tipih-tipih. # Giliang bahan-bahan nomor 1 jo 2 tadi, tambahan kencur, giliah sampai aluih. # Bumbu nan alah dialuihan tadi masuakn ka panci, tambahan aia sacukuiknyo masak sampai manggalagak. # Tmabahan penyedap raso, koreksi rasonyo sampai pas. # Untuak sayua-sayuanyo diabuih sampai layu (aka lidi, kacambah). Tirihan aianyo. # Tahu jo tempe jan lupo di potong-potong lalu di goriang. # Jiko sadonyo alah siap, tingga kito tata di piriang. # Ambiak nasi, latakkan ka piriang, latakkan tahu tempe, talua abuih jo sayua-sayua. Terakhir sirap jo kuah kacang nan alah dibuek. # Nasi Pecel Madura siap disantap dan dinikmati 4kvzeq5ll3glz8zhdq1w03m0u2hl27d 0 1114 5247 5246 2025-09-04T12:18:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5246 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Pecel Surabaya.jpg|thumb|Nasi Pecel Khas Surabaya]] === bumbu pecel === * <bdi>150 gram</bdi> kacang tanah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>15 buah</bdi> lado kutu (sasuai salero) * <bdi>5 lado setan (sasuai salero)</bdi> * <bdi>1/2 sdt</bdi> terasi * <bdi>1 sdm</bdi> gulo merah * Kencur <bdi>(sasuai salero)</bdi> * <bdi>5 halai</bdi> daun limau (dibuang tulang daunyo) * Garam sacukuiknyo === Sayua Pecel === * <bdi>1 kabek sayua akas lidi, dipasiang</bdi> * <bdi>1 kabek sayua bayam, dipasiang</bdi> * <bdi>1 kabek</bdi> kacang panjang (potong sasuai salero) * <bdi>1 buah</bdi> wortel, potong korek api atau sasuai salero === Bahan Pelengkap === * tempe * tahu * sate hati ayam * Nasi angek * bawang goreng === Caro Mambuek === # Potong tahu jo tempe sasuai salero, lalu randam 5 menik jo aia garam. Tirihan aia. # Goriang tahu jo tempe sampai kuniang kacoklatan. Sisiahan. # Goriang lauak masin di minyak sisa tahu tempe tadi, angkek lalu tirihan. # Untuak mambuek bumbu pecel, goreng kacang tanah dampai kecoklatan. Angkek lalu tirihan. # Goriang bawang putiah, kencur, jo daun jeruk. Jiko alah aluihan berseta kacang tanah. # Jiko bumbu kacang alah aluih tamabahan aia sasuai salero sajo. Aduak sampai rato. # Tambahan garam jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso. # Abuih sayua-sayua sampai layu, jan lupo tambahan aia rebusan jo 1 sendok tek garam. # Jiko sayua alah masak, angkek lalu tirihan aianyo. # mbiak piriang, latakan nasis angek, sayua-sayua, bahan pelengkap lainnyi, lalu siaram jo kuah kacang. # Nasi pecel Surabaya siap disantap dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k26ngoqk6jazl2500mrjos475gelq81 0 1115 5252 5251 2025-09-04T12:18:39Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5251 wikitext text/x-wiki == Nasi Penggel Kebumen == [[Berkas:Nasi Penggel khas kebumen jawa tengah.jpg|thumb|saporsi nasi penggel]] === Bahan: === * Opor kikil jawi === Bahan sayua cubadak === * <bdi>500 gram</bdi> cubadak mudo * <bdi>sacukuiknyo kulik malinjo</bdi> * <bdi>5 tangkai</bdi> daun ubi kurang labiah * <bdi>10 buah</bdi> tahu kopong * <bdi>1 liter</bdi> air * <bdi>1 liter</bdi> santan pakek * '''Bumbu aromatik:''' daun salam, langkueh, sarai * Sacukuiknyo Garam * sacukuiknyo gulo saka === Bumbu giliang: === * <bdi>50 gram</bdi> kacang tanah * <bdi>7</bdi> siuang bawang merah * <bdi>5</bdi> siuang bawang putiah * <bdi>7</bdi> buah lado merah karitiang * lado kutu sacukuiknyo * <bdi>2 butia dama</bdi> * <bdi>2 cm</bdi> sapadeh * <bdi>2 cm</bdi> kunyik * <bdi>1 sdt</bdi> katumba aluih sangrai, atau katumba utuah goreang === Caro mambuek: === # masak nasi bantuak biaso, jan talalu lunak satalah masak pas angek bantuak bulek bulek bantuak bola pingpong, # cuci sudah tu karek karek cubadak mudo jo sayua pucuak ubi. sudah tu abuih tapisah sampai masak. # Goreang sadoalah bahan bumbu aluih dan bumbu aromatik. satalah masak aluihan, # didiahan aia masuakan cubadak mudo, bumbu aluih , bumbu aromatik dan daun pucuak ubi, tambahan santan wakatu alah mandidiah baliak, tambahan garam, gulo, dan kaldu bubuak sacukuiknyo. # ambiak piriang aleh jo daun pisang, yang dibantuak mangkuak, susun nasi yang alah di bulek bulean tu, siram jo sayua cubadak , opor kikil jawi tambah karupuak dan gorengan lainnyo. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 25dgrgkv7thnipnivoixnx41crahlgy 0 1116 5255 5254 2025-09-04T12:18:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5254 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pundut Nasi 001.jpg|thumb|Nasi pundut]] ==== Bahan-bahan ==== * 750 gram bareh, cuci, kukuih salamo 20 minik * 1000 ml santan encer * 200 ml santan kental * 2 halai daun salam * 2 halai daun pisang * garam sacukuiknyo ==== Palengkap ==== * talua pindang * sambal bajak ==== Caro Mambuek ==== # didiahan santan samo daun salam jo garam. # pindahan nasi satangah matang ka panci, tuangan santan mandidiah. Masak diateh api ketek sambia diaduak sasakali sampai santan abih taserap, angkek. Campua santan kental jo saketek garam # Tangkupan 2 halai daun pisang, agiah 2-3 sdm santan kental diatehnyo, agiah 4-5 sdm nasi lunak, siraman 2-3 sdm santan kental diatehnyo. Bungkuih lalu samekan, kukuih matang sampai labiah kurang 45 minik # hidangan jo talua pindang samo sambal bajak # nasi pundut siap untuak disajian # ''Sambal bajak,'' haluihan 10 buah lado ndk babiji, 1 sdt tarasi, 5 buah bawang merah, 2 siuang bawang putiah, dan 2 sdt garam, 1 sdm gulo merah, 3 kamiri goreng. Tumih jo 5 sdm minyak goreng sampai harum jo kariang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfjuhmvn5j3jc2kp3yd5boq4mz2gzp2 0 1117 5258 5257 2025-09-04T12:18:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5257 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi tempong ikan goreng 1.jpg|thumb|Nasi Tempong Ikan Goreng]] === Bahan-bahan === * Nasi putiah angek === Bahan Lado Tempong === * <bdi>2 siung</bdi> bawang merah * <bdi>20</bdi> lado kutu * <bdi>3</bdi> lado merah gadang * <bdi>3 buah</bdi> tomat ukuran nan sadang * Terasi sacukuiknyo * Garam jo gulo sacukuiknyo === Bahan Lauak jo Sayua === * <bdi>3</bdi> halai sayua kol * Timun nan alah diirih tipih-tipih * <bdi>4</bdi> lauak masin goreng * <bdi>4 buah</bdi> tahu * 4 Tempe goriang === Caro Mambuek === # Siapan lado tempongnyo talabiah dahulu. # Gulang aluih bahan lado tempong jo panggiliang lado supayo lamak. # Tambahan penyedap raso, koreksi rasonyo sampai diraso pas. # Jiko alah lauih, tumih sabanta lado sampai harus sajo. Latak ka mangkuak. # Goriang tahu, lauak masin sampai masak dan krispi. Sisiahan. # Satalah itu, sajian bahan-bahan ka piriang. # Ambiak nasi putiah angek, masuakan lauak masin, sayua kol, tahu, tempe, timun, jan lupo lado tempongnyo tata di ateh piriang. # Nasi tempong siap disantap dan dinikmati. # Resep ko untuak 4 piriang, bisa dibagi rato untuak 4 piriang. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h6y31r10n3ambtjtir7xdbqfgqqey39 0 1118 7171 5263 2025-09-04T12:53:10Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q6967056]] 7171 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi tim ayam.JPG|thumb|Nasi Tim]]'''Nasi Tim''' adolah hidangan Cino Indonesia nan tadiri dari nasi kukuih jo ayam jo bumbu gurih. Dalam bahaso Indonesia istilah "tim" barangkali barasa dari kato Inggirih steam nan aratinyo dikukuih. Tapi mungkin juo barasa dari bahaso Tio Ciu "TIM" nan aratinyo mamanehkan, atau bahaso Khek "TEM" nan aratinyo juo mamanehkan, === Bahan === * 200 gr fillet ayam . * 2 buah bawang putiah * 1 pc bawang merah * 1 tangkai bawang * 1 rueh jahe * 1/2 buah tomat * 2 sdm kuah tiram * 1 sdm kecap asin * 1 sms minyak wijen . * 1 sdm kecap manih * Sacukuiknyo garam, gulo pasia, kaldu bubuak * 1 mangkok nasi putiah . === Caro Mambuek === # Potong dadu ayam, bawang merah, bawang putiah, tomat jo bawang merah. # Tumih bumbu sampai harum, masuakkan ayam dan masak sampai ayam barubah warna. # Tambahkan aia nan cukuik kamudian bumbui jo saus tiram, kecap, kecap manih, minyak wijen, garam, gulo pasia, bawang bombay jo kaldu bubuak, sasuaikan raso. # Susun ayam goreng dalam mangkuak nan tahan angek kamudian tutuik jo nasi, kukuih salamo 30 minik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 65krg53vpdlrgjner1byajbjirs6ogw 0 1119 5270 5269 2025-09-04T12:18:40Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5269 wikitext text/x-wiki == Nasi Tim Ayam == [[Berkas:Nasi Tim Ayam in Jakarta.jpg|thumb|Nasi Tim Ayam]] === Bahan kaldu ayam: === * <bdi>satangah ikua ayam pisahan dari tulang sudah tu potong kotak-kotak,</bdi> * tulangnyo abgi duo untuak buek kuah kaldu jo mananak nasi * <bdi>satangah sakaleng jamur kancing</bdi> * <bdi>ciek buah bawang bombay ukuran gadang.</bdi>(saparampek untuak ma abuih tulang ayam, 3/4 bawang bombay dicancang untuak manumih) * <bdi>tigo siuang bawang putiah cancang</bdi> * <bdi>sarueh jari sapadeh ( irih tipih-tipih )</bdi> === Bumbu Topping: === * <bdi>sa sendok makan saus tiram</bdi> * <bdi>sa sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>limo sendok makan</bdi> kecap asin * <bdi>sa sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>sa sendok makan</bdi> Kecap ikan * <bdi>limo puluah mili aia kaldu</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili aia</bdi> * sacukuiknyo minyak manih untuak manumih === Bahan nasi kaldu: === * <bdi>limo ratuih gram bareh putiah biaso.</bdi> * <bdi>sacukuiknyo aia</bdi> (takaran normal aia untuak mananak nasi di pananak) * <bdi>duo sendok teh garam</bdi> * <bdi>ciek sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>sa sendok teh micin</bdi> * <bdi>tigo ratuih limo puluah mili aia kaldu</bdi> * <bdi>stangah tulang ayam</bdi> * <bdi>1/4 bawang</bdi> bombay * tujuah ratuih limo puluah mili aia === Caro mambuek: === # Kuah Kaldu: abuih tulang ayam dan bawang bombay jo 750 ml aia, biakan sampai manyusuik ka 400 ml. # Nasi kaldu: tanak nasi di pananak elektrik kayak biaso, masuakan marica, garam jo micin, satalah hampia masak di pananak nasi kiro kiro 15 minik ka masak, masuakan aia kaldu aduak rato. tutuik pananak tu baliak padiaan se sampai masak. # Topping: angek minyak manih, tumih bawang putiah, sapadeh dan bawnag putiang cancang sampai harum, masuakan ayam masak sampai barubah warna baru masuakan jamur kancing, tambah saus tiram, kecap asin, kecap manih, gulo, marica bubuak, kuah kaldu jo aia sacukuiknyo, tumih sampai bumbu marasok, koreksi raso, sisoan kuah agak banyak. === Caro panyajian: === # siapan mangkok untuak mancetak nasi, Siapkan mangkok, masukkan topping dulu, sudah tu agiah kuah agak banyak baru masuakan nasi tu takan untuak mamadekan. kukuih nasi 10-15 minik. supayo nasi lambuik dan agiah kuah agak banyak. atau kalau ndak di kukuih bisa di makan langsuang se. bisa dimakan jo talua abuih atau yang lainnyo sasuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jykcemvrbkb932tzwzb5fhormct9hbh 0 1120 5273 5272 2025-09-04T12:18:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5272 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Timbel Bakar 1.png|thumb|Nasi Timbel Bakar]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 100 gr nasi putiah * ayam goreang * tahu kuniang nan gadang * tempe nan gadang * daun pisang untuak mambungkuih sacukuiknyo === Bahan Aluih untuak Bumbu Tahu Tempe === * 2 diuang bawang putiah * sasendok teh katumba * sasendok teh garam * 50 ml aia === Bahan Pambuek Terasi === * 10 buia bawang merah * 5 lado merah gadang * 10 lado kutu * sabungkuih terasi ABC * satangah sendok teh garam * 2 sendok teh garam * 2 sendok teh gulo merah === Bahan Palangkok === * 3 buah timun nan diirih * 2 tangkai daun kemangi nan lah dicuci * salemba lobak untuak dipotong 4 bagian * samba goreang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan ciek tampek untuak manyajikan nasi timbel komplit # bungkuih nasi putiah jo daun pisang, guluang mamanjang # latakkan nasi nan alah dibungkuih di tampek nan alah disadioan # latakkan potongan ayam goreang disampiang bungkusan nasi putiah tadi # aluihan sadoalah bumbu aluih untuak tahu jo tempe nan alah disadioan tadi # giliang jo aia saketek # lumuri tahu jo tempe salamo 5 atau 10 minik # goreang tahu jo tempe sampai masak # tambahan tahu goreang jo tempe goreang di sampiang-sampiang nasi jo ayam goreang tadi # buek samba terasi goreang talabiah dulu sadoalah bahan nan ado # pindahan ka batu lado # giliang kasa sajo # tambahan garam jo gulo merah, kok alah sasuai jo salero pindahan ka ciek tampek (untuak cocolan), kamudian latakan pulo di tampek nan samo jo sadoalah bahan nan lah dimasak tadi # sajian dalam keadaan angek basamo lalapan jo terasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t5rfofbpamrhf4ku3028e3xhn7yye6a 0 1121 5281 5280 2025-09-04T12:18:40Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 5280 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Tutug Oncom.jpg|thumb]] == Nasi Tutug Oncom == === Bahan tutug oncom: === * Tutug oncom * <bdi>tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>limo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>8 rueh jari cakua</bdi> * <bdi>garam duo sendok teh</bdi> * <bdi>gulo pasia satu satangah sendok makan</bdi> * <bdi>ciek sendok teh penyedap raso</bdi> * <bdi>limo buah lado merah karitiang</bdi> * <bdi>ampek ratuih gram oncom</bdi> * <bdi>ciek halai daun salam</bdi> * <bdi>duo lembar daun limau</bdi> === Bahan Lado leunca: === * <bdi>duo ganggam leunca</bdi> * <bdi>duo siuang bawnag putiah</bdi> * <bdi>ciek ganggam lado kutu hijau atau sekitar tigo puluah limo buah lado kutu hijau atau sasuai salero se nio tingkek padeh sabara suaian se jo salero masiang-masiang</bdi> * <bdi>limo baleh mili aia asam jawa</bdi> * <bdi>ciek kapiang gulo merah atau sasusaian jo salero</bdi> * <bdi>ciek rueh sapadeh , ukuran ketek se</bdi> * <bdi>stangah rueh jari cakua</bdi> === Caro mambuek lado leunca: === # cuci barasiah lado kutu, sudah tu abuih agak sabanta bia baun langunyo ilang. # giliang bawang putiah, sapadeh, cakua, lado jo leunca. sampai satangah aluih # kamudian tambahan gulo merah, giliang aduak rato. # tarakhir tambahan aia asam jawa, aduak marato. jikok taraso kental bisa tambahan saketek aia. === Pelengkap === # nasi angek # sayua lalapan # Tempe # Tahu # Telor dadar Telur Dadar atau sasuai salero === Caro mambuek Nasi Tutug Oncom: === # baka oncom di panci pambaka. sisiahan # giliang aluih bawang putiah, bawang merah, cakua, lado merah, cakua, garam. # angekan saketek minyak manih, ancuaan oncom nan alah d baka tadi. tumih bumbu aluih hinggo harum lalu masuakan oncom, gulo pasia, paraso, daun limau jo daun salam. masak jo api sadang hinggo kariang. sisiahan. # campuaan dua partigo bagian tutug oncom ka dalam nasi angek, aduak sampai rato. # siapan palangkok untuak makan nasi tutug oncom, bantuak sayua lalap, talua dadar, tahu jo tempe. # jan lupo lado leuncanyo. # nasi tutug oncom lah siap untuak di sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s3qcos4a7kvvfwwmh622e6ptqdwmvyu 0 1122 5288 5287 2025-09-04T12:18:41Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5287 wikitext text/x-wiki == Nasi Uduak == [[Berkas:Nasi Uduk with emping.jpg|thumb|nasi uduak]] === Bahan: === * duo liter bareh putiah biaso * sa kotak santan instan yang anam puluah limo mili * ciek galeh aia putiah * <bdi>ciek sendok makan katumba bubuak</bdi> * satangah sendok teh marica bubuak * duo sendok teh garam * ciek bungkuih penyedap raso jawi === Bumbu pangharumnyo: === # <bdi>cakua tigo rueh jari, tokok</bdi> # <bdi>sapadeh tigo rueh jari, tokok</bdi> # <bdi>langkueh 5 rueh jari, tokok</bdi> # ampek tangkai sarai, tokok # sapuluah halai daun salam # duo halai daun pandan # duo halai daun limau # sacukuiknyo bawang merah, irih tu di goreang # sacukuiknyo minyak manih untuak manggoreang bawang merah # <bdi>ciek sendok makan minyak manih, bekas manggoreang bawang.1 sdm</bdi> minyak goreng, bekas ma goreang bawang merah. === Caro mambuek: === # siapan ciek galeh aia di panci , masuakan katumba bubuak,marica bubuak, garam jo penyedap raso jawi., tu masuakan sadoalah bumbu pengharum cakua, sapadeh, langkueh, sarai, daun salam, daun pandan, daun limau. masak sampai mandidiah, sudah mandidiah matian apinyo. # cucu bareh sampai barasiah, siapan pananak nasi elektrik. masuakan bareh yang alah bacuci barasiah tadi jo aia santan. aduak rato, jikok aia taraso masih kurang bisa ditambahan sampai takarannyo pas. # tambahan minyak manih bekas manggoreang bawang saketek. tutuik pananak nasi sudah tu tunggu sampai masak. === Caro Penyajiannyo: === # sanduak nasi sacukuiknyo ka dalam piriang, sudah tu agiah bihun tumih, orek tempe, karupuak ampiang, jo sambalado terasinyo. serakan bawang goreang diatehnyo. atau bisa lo makan nasi uduak ko jo ayam kecap, tahu bacem , tempe bacem atau sate talua puyuah. ondeh lamak! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8l666sqr6vzqr314sav81i4j6rnk67x 0 1123 5297 5296 2025-09-04T12:18:41Z Jon Harald Søby 82 8 revisi diimpor 5296 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi ulam Betawi ora.jpg|thumb]] === Bahan: === * 2 galeh bareh * 1 batang sarai (mamarkan) * 1 tetes minyak goreng * 100 ml santan karambia * 1 lembar daun salam * garam (sacukuiknyo sajo) * 1 batang timun * 1 helai sawi === Caro mamasak: === # Cuci barasiah bareh, tuangi aia 4 galeh. Tuang santan, aduak rato. # Masuakkan serai, daun salam, agiah jo garam. Aduak rato. # Masak nasi mode biaso sajo. # Tunggu nasi tu sakitar 15 minik sampai alah masak bana. # Katiko proses mamasak, usahoan mangaduak bareh di dalam rice cooker supayo santan rato jo bumbu maresap dengan elok sampurno. # Tambahkan satu tetes minyak goreng katiko bareh matang, aduak rato. # Masakan siap disajian dengan lamak bana. # Katiko alah jadi jan lupo ditambahan dengan lalapan jo samba nan padeh. # Katiko makan tu taraso bana bumbu-bumbu pilihannyo. # Makanan iko lamak dimakan katiko siang hari paruih alah lapa. # ouh iyo, iko salah satu makanan khas Betawi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ja1fvcy7rwx9vha3bvwk5bol1sfb8ai 0 1124 5304 5303 2025-09-04T12:18:42Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5303 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Goreng Pete Kambing.JPG|thumb|Nasi goreng patai nan dicampua jo dagiang kambiang]] '''Bahan-bahan:''' * 1/2 liter bareh dibuek jadi nasi * 5 buah bawang merah diiris tipih * 2 siung bawang putiah diiris tipih * Garam sacukuiknyo * Maricasacukuiknyo * Bumbu panyedap sacukuiknyo * 2 sendok makan minyak sayua * 2 papan patai, diambiak buahnyo tarui dikubak * 2 buah lado merah diiris tipih * 3 sendok makan kecap manih * 2 butir talua dibuek dadar tipih tarui dipotong '''Caro mambuek:''' angekan minyak goreng, tumis irisan bawang merah jo bawang putiah sampai harum baunyo. Masuakkan patai, kalau patai alah masak, masuakkan nasi, kecap manih, garam, marica, bumbu penyedap Aduak sampai rato. Tarakhia masuakkan irisan lado merah jo irisan talua dadar. [[Kategori:Resep]] lx38k3a3npi8zh4rpu6qj19gmc30akz 0 1125 5306 5305 2025-09-04T12:18:42Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5305 wikitext text/x-wiki [[Berkas:A bowl of chicken nuggets.jpg|thumb|nugget ayam bintang]] [[Berkas:Chicken nuggets on a plate.jpg|thumb|nugget ayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram ayam ndak batulang * 2 butia talua * 4 siuang bawang putiah * 1/2 sdt garam * gulo sacukuiknyo * panyedap sacukuiknyo * royco sacukuikny, opsional * 3 sdm tapuang tapioka ==== Bahan Pancelup ==== * 4 sdm tarigu * aia sacukuiknyo * tapuang panir sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # blender bawang putiah jo talua sampai haluih # masuakan ayam, garam, panyedap, gulo, royco, blender baliak smapai haluih # pindahan ka wadah tambahan tapuang tapioka, campua sampai marato # angekan kukusan, oleh jo minyak tipih, kukuih salamo 25 minik, tutuik kukusan jo serbet # angkek, diaman di suhu ruang, potong sasuai kainginan # siapan pancelup jo tapuang panir # balua ka tapuang basa, gulian ka tapuang panir sambia ditakan # simpan frezer labiah kurang 30 minik # goreng jo minyak angek sampai masak jo barubah warna # nugget ayam siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] af2qglodia6vp6309zel7gcejaeom3r 0 1126 5308 5307 2025-09-04T12:18:42Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5307 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Japanese fried bread.jpg|thumb|Odading]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1 butia talua ayam</bdi> * <bdi>1 sdt</bdi> vanili bubuk * <bdi>2 sdm</bdi> margarin/mentega * <bdi>2 sdm</bdi> susu kental manis * Wijen atau gulo aluih untuak taburan Odading === Biang === * <bdi>sdm</bdi> gulo pasir * <bdi>1 sdt</bdi> fermipan * <bdi>100 ml</bdi> air angek === Caro Mambuek === # Campuan bahan biang (gulo pasir, fermipan, aia angek), tunggu 10 menik sampai babusa. # Ambiek tampek yang babeda, masuakkan tapuang tarigu, vanili bubuk, margarin dan susu kental masin dan bahan biang, mixer sampai adonan kalih. # Jiko alah kalih, diaman adonan salamo 45 menik sampai mangambang. # satalah itu tipihan adonan jo panggiliang adonan, lalu potong-potong sasuai salero. # Taburi wijen (jiko pakai wijen, jiko pakai gulo aluih taburi diakhir), lalu goriang diminyak angek. # Goriang adonan odading sampai masak dan berwarna kecoklatan. # Jiko alah masak, angek dan tirihkan minyak. # Tunggu adonan kariang jiko ingin manaburi jo gulo dingin. # Sajian odading dalam pirang. # Odading siap untuak disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kjo8s66cw9yi8tv7i6xhufvcvigvsr3 0 1127 5311 5310 2025-09-04T12:18:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5310 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bhinda (Gujarati style okra curry) at Prashad, Bradford.jpg|thumb|Okra Kuah Yogurt (Dahi Bhindi).]] === Bahan: === * <bdi>400 gr</bdi> okra * <bdi>1 cup</bdi> yogurt tawar * <bdi>2 bj</bdi> bawang merah gadang * <bdi>6 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1/2 sdt</bdi> mustard seed * <bdi>1/2 sdt</bdi> jintan * <bdi>1/2 sdt</bdi> kunyik bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> katumba bubuk * <bdi>1 sdt</bdi> lado bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam masala (bisa indak dipakai kalau indak ado) * Garam === Caro mambuek: === # Siapan bahan-bahan, cucui barasiah okra kamudian kariangan, sudah tu potong. # Angekkan minyak, tumih bawang merah, bawang putiah, jo jahe. Tumih sampai agak layua, kamudian angkek sudah tu balender sampai caia. # Tumih potongan okra sampai layua jo mailang lendirnyo. Angkek kamudian sisiahan. # Angekkan saketek minyak. Masuakkan mustard seeds, tu jintan. Masuakkan bumbu halui, baru aduak rato. # Tambahan saketek aia, masuakkan yogurt, langsuang masuakkan okra. # Aduak rato, tutuik panci, matikan api biakan salamo 5 minik. # Garnis jo daun katumba, tambahan garam masala atau garam biaso. # Siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5ay3itkars7ehcuhgp14qrw3lko1y21 0 1128 5314 5313 2025-09-04T12:18:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5313 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Olos.jpg|thumb|Olos khas Tegal]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Tumisan Kol ==== * 5 halai daun kol, irih tipih * 5 buah lado kutu merah, sasuai salero * 1 batang daun bawang, itih tipih * 3 butia bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 1/2 sdt garam sacukuiknyo * 1/4 sdt kaldu jamua bubuak ==== Bahan Kulik ==== * 150 gram tapioka rose brand * 50 gram tarigu * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt kaldu jmaua bubuak * 150 ml aia angek === Caro Mambuek === # buek isian talabiah dahulu. Tumih bawang jo lado sampai layua. Masuakan kol jo daun bawang. Tambahan bumbu, masak sampai kol layu. agaih garam sacukuiknyo, jan lupo untuak koreksi raso # sasuah tu bisa buek kuliknyo, angek aia angek saketek-saketek, campua sampai marato. # ambiakk adonan kiro-kiro sagadang bola bekel. Bulekan kamudan pipiahan. Agiah 1 sdt tumisan kol, bulekan baliak # goreng smapai masak, gunoan api ketek # olos gurih, padeh, mantap siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] la5u20l7ai6s9nmxrvx01qkb382p5gr 0 1129 5317 5316 2025-09-04T12:18:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5316 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Onde-onde Pulo.jpg|thumb|Onde-Onde Pulo]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> tapuang katan * <bdi>420 ml</bdi> aia * <bdi>200 gr</bdi> gulo merah * karambia ciek * sasendok makan minyak sayua * garam sacukuiknyo * vanili sacukuiknyo * <bdi>sahalai</bdi> daun pandan * aia untuak maabuih === Caro Mambuek === # paruik karambia, kamudian taburi jo garam # aduak karambia jo garam, kamudian kukuih salamo 20 minik # sisiahan kukusan karambia talabiah dahulu # ambiak tampek baru, campuaan tapuang katan jo aia sarato minyak sayua # aduak katigonyo sampai jadi adonan # didiahan aia jo daun pandan # kamudian ambiak sasendok makan adonan atau sabanyak nan diinginkan # pipihan, kamudian isi jo gulo merah nan lah dipotong-potong # bulekan baliak adonan # abuih adonan sampai maapuang, baru angkek # masuakan adonan nan lah diabuih ka wadah karambia nan alah dikukuih jo garam tadi # tunggu sampai angeknyo bakurang, baru sajikan '''''catatan:''' onde-onde pulo ko mungkin dari sagi pambuatan dan bantuak sabaleh-duo baleh jo onde-onde minang, tapi nan mambedakannyo adolah warna dari onde-onde pulo ko nan putiah indak sarupo onde-onde minang nan ijau'' gbzxg0mm6fsnn9bmlko62iqwt7s2tdp 0 1130 5320 5319 2025-09-04T12:18:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5319 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Onde-Onde Wijen.jpg|thumb|Onde-Onde Wijen Isi Kacang]] === Bahan === === Bahan Isian === * <bdi>150 gram</bdi> kacang ijau nan indak bakulik * <bdi>150 cc</bdi> santan kental * <bdi>sabungkuih</bdi> susu ''full cream'' * <bdi>sasendok teh</bdi> garam * <bdi>4 sendok makan</bdi> gulo pasia * satangah sendok teh vanili cair * <bdi>sasendok teh</bdi> ''butter'' * keju paruik sacukuiknyo === Bahan Kulik === * <bdi>300 gram</bdi> tapuang katan putiah * <bdi>75 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>100 gram</bdi> kantang kukuih * <bdi>25 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>190-230 cc</bdi> susu angek (bisa diganti jo aia) * wijen sacukuiknyo === Caro Mambuek === # kukuih kacang ijau nan indak bakulik basamo kantang # blender kacang ijau basamo santanm garam, vanili, gulo, susu kental manih # samantaro itu kantang aluihan di tampek nan lain, kamudian sisiahan # masak bahan nan alah diblender tadi # agiah ''butter'' dan aduak sampai mangental, kalis, kamudian bisa dibantuak # kok alah dingin, baru masuakan keju paruik # uleni baliak sampai keju marato # bulek-bulekan adonan paliang indak barek masiang-masiangnyoo 12.5 gram # lanjuikan mambuek kuliknyo kalau adonan isiannyo alah abih # campua sadoalah tapuang, gulo, sarato garam dalam ciek tampek # masuakan susu angek saketek-saketek sampai kalis dan bisa dibantuak # timbang 25 gram per biji # bulek-bulekan adonan, kamudian pipihan dan baru masuakan isian # bulekan baliak adonan, kamudian celupan ka aia sabanta sabalun diguliangan ka wijen # goreang adonan jo api ketek # masak sampai mangapuang, baru dikacau # kok warnanyo alah barubah agak ameh, baru tiriskan dan sajikan niii99jc41a4nijri5jbh1jhb4pi2bp 0 1131 7172 5331 2025-09-04T12:53:12Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q2023763]] 7172 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Onde-onde03.jpg|thumb|Onde-onde bawarna ijau nan dibaluik jo paruikan karambia]] '''Onde-onde''' adolah makanan tradisional nan bantuaknyo bulek dimano di bagian luanyo taraso lambuik jo di dalamnyo tadapek gulo saka. Makanan iko marupokan makanan tradisional nan terkenal di Indonesia. '''Bahan-bahan''' #satangah sendok teh garam #satangah sendok teh aia kapua siriah #2 teteh aia daun suji atau pawarna raso pandan #175ml aia angek #250 gr tapuang katan #100 gr gulo merah diirih tipih #isi satangah buah karambia mudang, bukak kulik e tu paruik '''Caro mambuek''' Laruik an garam, aia kapua siriah, aia daun suji atau pawarna raso pandan jo aia angek,tu aduak. campuan jo tapuang katan, aduak sampai tapuang katan tacapua rato dan kalis. Ambiak 2 sendok teh adonan tu linyak an, sudah tu latak an ciek ata duo buah gulo merah atau saka nan bairih tipih tu latak an di tangahnyo, sudah tu tutuik baliak tu buek manjadi bulek. Angek an aia sampai manggalagak, rabuih klepon salamo labiah kurang 5 minik atau sampai tarapuang. Angkek tu kariangan. Guliangan onde-onde samo karambia nan alah di paruik tadi sudah tu angkek tu sajian. [[Kategori:Resep]] bj1uuubcs94sm599py74186ar6sll4o 0 1132 5334 5333 2025-09-04T12:18:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5333 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Japanese rice balls (onigiri).jpg|thumb|Onigiri Makanan Jepang]] === Bahan Nasi gurih === * <bdi>1,5 galeh bareh</bdi> * <bdi>1 bungkuih</bdi> white dashi * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1 sendok teh</bdi> vinegar * <bdi>1 sendok teh</bdi> estra light olive oil === Bahan Isian tuna mayo === * <bdi>1 kaleng</bdi> tuna chunk in oil * <bdi>0,5 sendok teh</bdi> minyak wijen * <bdi>1/8 sendok teh</bdi> garam atau sacukuiknyo * <bdi>4 sendok makan</bdi> mayonaise * <bdi>1/8 sendok teh</bdi> merica atau sacukuiknyo === Bahan Lainnyo: === * Nori === Caro Mambuek : === # Masak nasi jo rice cooker : Cuci bareh, lalu masuakan bahan nasi gurih: garam, white dashi, vinegar, garam, jo minyak zaitun. # Kalau nasi alah masak, aduak dulu supayo butiran dashi nyo rato. Kalau mau polosan, nasi bisa dicetak sagitigo, atau tambuah isian tuna mayo. # Mambuek isia'''n''': Tirisan tuna kaleng dari minyaknyo, lalu tumih jo minyak wijen. # Campua jo mayo dan bumbu-bumbu sampai benar-benar marato. # Masukkan ka dalam cetakan: setengah nasi 40 gram, lalu tambuah isian tuna 20 gram, dan tambuah nasi baliak 40 gram. Jadi total per buah adolah 100 gram. Tekan nasi jo tutuuik cetakan, lalu hias jo nori. # Onigiri siap disantap dan dinikmati. dwdhj81aydlfnxl8wuq7golm3q4hzn1 0 1133 5337 5336 2025-09-04T12:18:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5336 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Flickr pancakejess 677476794--Onion rings.jpg|thumb|Oniang Ring Crispy]] [[Berkas:Onion rings with ketchup.jpg|thumb|Onion Ring]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 siung</bdi> bawang bombay ukuran gadang * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kaldu sapi bubuk * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> santan bubuk * <bdi>4 sendok makan</bdi> tepung crispy * <bdi>1 sendok teh</bdi> paprika bubuk * Aia sacukuiknyo * Tepung panir Aia sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Siapan baluran tapuang basah dulu. Campua tapuang crispy jo kaldu sapi bubuak, santan bubuak, paprika bubuak, dan aia sacukuiknyo. Adonan jangan terlalu cair atau kental. # Irih-irih bawang bombai (bagi duo dulu), lalu lepashan ciek halai perhalai. Masuakan ka dalam adonan basah, celupann sampai marato. # Guluangan ka tapuang panir nan alah diblender dulu, tekan saketek pelan-pelan supayo tapuang panir lakek. Lakukan sampai sado bawang talumuri. # Goriang dalam minyak nan alah cukup angek. Goriang sampai warnanyo kuniang kaamehan, lalu angkek dan tirishan. # Onion Ring siap disantap dan dinikmati. 51iy3eahp1ruzakc3mhda5gc6prexzj 0 1134 5341 5340 2025-09-04T12:18:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5340 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Opak Ketan makanan khas orang Sunda (1).jpg|thumb|Opak]]'''Opak''' marupoan makanan khas Sunda nan kariang jo renyah nan mirip jo karupuak. Opak punyo bahan dasar nan babeda jo karupuak. Karupuak tabuek dari tapuang tapioka, sadangkan opak tabuek dari bareh/tapuang ketan nan dibumbui jo garam, gulo, karambia paruik jo bumbu. === Bahan === * 85 gr tapuang bareh . * 15 gr tapuang tapioka . * 45 gr gulo pasia (awalnyo 58 gr) * 1 sdt Garam (satara jo 4g) * 1 talua ayam * 10 gr margarin cair (awalnyo 16 gr) * 80 ml Aia / santan cair . * 1/2 sdm vanili cair === Caro Mambuek === # Gabuangan bahan-bahan kariang, tapuang bareh, tapuang tapioka, gulo pasia jo garam, aduk-aduk sampai rata. # Masuakkan talua jo margarin nan lah maleleh ka bahan-bahan kariang, aduk sabanta. Sambia lambek-lambek manambahkan aia, aduk jo kocok sampai indak manggiliang. # Angekkan cetakan, ambiak 1 sendok teh campuran lalu cetakan. Kalau nio labiah laweh, bisa tuang 2 sdm campuran [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mbz8ybzzh3qlqalrijlqs2hh4tr9vfv 0 1135 5345 5344 2025-09-04T12:18:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5344 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Opak remuk 2.jpg|thumb|Opak Singkong]]'''Opak Singkong''' marupokan jinih cemilan bantuak karupuak nan barasa dari Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Pado mulonyo opak ubi barasa dari Nagari Kalibeber, Kecamatan Mojotengah. Namun, kini banyak pulo kampuang lain nan mambuek opak. Opak singkong punyo raso gurih. Dibuek dari singkong kukuih, garam jo daun bawang putiah. === Bahan === * 1 kg singkong * 2 batang bawang daun * 3 siung bawang putiah * 1 sdm ketumbar * 1 sdt garam * 1/2 sdt kaldu bubuak * 1/2 sdt gulo pasia * Sacukuiknyo daun pisang . === Caro Mambuek === # Kupeh kulik singkong. Cuci barasiah lalu paruik . # Blender bumbu-bumbu tu. Campua jo singkong paruik. Kacau sampai rato. # Ambiak babarapo sendok campuran singkong. Latakan di ateh daun pisang jo panutuik plastik sudah tu ratokan (diuruik). # Sambia maratokan adonan, angekkan kukuih. Latakkan daun pisang nan manganduang campuran tu ka dalam kukuih. Tumpuak - tumpuak sakitar 10-15 lembar. Tutuik dan kukus salamo 10-15 minik jo api sadang. (Katiko singkong barubah janiah aratinyo alah masak). # Kaluakan dari pangukuih. Jamua di matoari. Kalau matoari paneh sakitar 2 atau 3 jam, kulik daun pisang. Kariangkan sampiang nan ditutuik jo daun pisang. Kariang baliak sampai kariang. # Katiko satangah kariang, dapek dipotong-potong ketek supayo labiah mudah digoreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 50q9v40f637kep3kgbnuyvdx76h12yf 0 1136 7173 5349 2025-09-04T12:53:13Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q7098418]] 7173 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Opor Ayam Telur Pindang.JPG|thumb|Opor Ayam.]] === Bahan: === * <bdi>400 gram</bdi> ayam * <bdi>2 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>1 lembar</bdi> daun salam === Bumbu halui === * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>6 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 butir</bdi> kamiri * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1/4 sdt</bdi> lada putiah * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>50 ml</bdi> air === Aromatik === * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 lembar</bdi> daun salam * <bdi>2 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>3 cm</bdi> langkueh === Bahan lainnyo === * <bdi>65 ml</bdi> santan * <bdi>500 ml</bdi> aia * <bdi>1/4 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu ayam bubuak * <bdi>3 siung</bdi> bawang nan alah digoreng === Caro mambuek: === # Abuih ayam jo daun jeruk, kamudian daun salam jo garam untuak mangilangan baun amih nyo jo darah ayam. # Siapkan bumbu aluih jo haluikan sagalo bumbu halui nan ado jo saketek aia. # Masak sagalo bumbu aluih ko sampai aianyo manyusuik, bari minyak kamudian tumih, kamudian tumbuak sarai jo langkueh kamudian masuakkan daun salam jo daun jeruk, kamudian tumih. # Masuakkan ayam nan alah di barasiahan jo di abuih tadi, tumih sabanta lalu masuakkan aia jo santan. # Kamudian tunggu sampai masak, Opor ayam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] knl8srawt8ojwolmhe00t9kpfrvx1qe 0 1137 5353 5352 2025-09-04T12:18:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5351 wikitext text/x-wiki === Bahan: === * <bdi>5 butia</bdi> talua abuih * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 sdm</bdi> gulo saka (50 gr) * <bdi>2 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>2 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>300 ml</bdi> aia * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>1 rueh jari</bdi> langkueh * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 buah</bdi> teh celup === Bahan Opor: === * <bdi>65 ml</bdi> santan siap pakai * <bdi>2 lembar</bdi> daun jeruk, sobek2di cabiak-cabiak * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia (sasuai salero) * <bdi>1 sdt</bdi> garam (sasuai salero) * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu jamur/bubuak * <bdi>300 ml</bdi> aia * <bdi>2-3 sdm</bdi> minyak goriang * <bdi>1 sdm</bdi> bawang goriang === Bumbu Halus Opor: === * <bdi>12 siung</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 butia</bdi> kamiri, sangrai * <bdi>1 sdm</bdi> katumba * <bdi>2 rueh kunyik</bdi> * <bdi>1/2 sdt</bdi> marica bubuak === Caro mambuek: === # Cuci talua sampai barasia, kamudian abuih sampai masak. Tambahan garam kamudian minyak saketek, supayo murah dikubak. Sasudah masak, angkek kamudian tokok taluanyo, kamudian haluikan bumbu nan alah disadiokan pakai balender. # Masuakkan sagalo bahan talua ratak saribu ka dalam panci, kamudian abuih sampai kuah manyusuik, sisiahkan. # Panaskan minyak goriang, tumih bumbu halui opor, daun jeruk jo daun salam sampai harum jo bumbu masak. Bumbui garam jo gulo pasia, kamudian tambahan santan jo aia, masak sampai mandidiah. # sasudah mandidiah, masuakan talua, aduak rato jo masak sampai kuah manyusuik sasuai salero. Jan lupo di cek rasonyo. # Sajikan opor talua ratak saribu jo taburan bawang goriang. Kalau nio talua biaso tingga goriang ajo talua nan alah di kupiah. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] chu1ofoz69061kbngl0hcibfi7ivo17 0 1138 5358 5357 2025-09-04T12:18:45Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5356 wikitext text/x-wiki === Bahan: === * <bdi>10 potong</bdi> tahu * <bdi>10 potong</bdi> tempe * <bdi>10 butia</bdi> talua abuih * <bdi>1 buah</bdi> labu Siam potong kotak * <bdi>1000 ml</bdi> santan caia * <bdi>500 ml</bdi> santan kental * <bdi>Sacukuiknyo gulo pasia jo garam</bdi> === Bumbu halus: === * <bdi>10 buah</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>1 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>5 butia</bdi> kamiri sangrai === Bumbu Aromatik === * <bdi>1 rueh langkueh tokok</bdi> * <bdi>5 lembar</bdi> daun jeruk === Caro mambuek: === # Sadiokan bahan. # Aluihkan bumbu nan alah disadiokan kamudian tumih sampai harum. Tambahan bumbu aromatik nan alah disadiokan. # Masuakkan santan encer, tunggu sampai mandidiah. Masuakkan sagalo bahan, masak sampai bumbu maresap sambia di aduak sakali-sakali. # Kamudian masuakkan talua jo tahu tempe nan alah kito sadiokan. # Tambahan santan kental, tambahan gulo pasia jo garam. Masak sampai mandidiah. # Angkek kamudian tunggu suhunyo manurun. # Masakan Orem-orem siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dm1dap6j8oqp86skiiur3jce847s5os 0 1139 5362 5361 2025-09-04T12:18:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5361 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal Teri Medan.jpg|thumb|Oseng Teri Medan]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/4 kg teri Medan * 2 lonjor patai * gulo merah sacukuiknyo * 5 butia bawang merah * lado kutu sasuai salero * garam sacukuiknyo ==== Bumbu nan digeprek ==== * 2 halai daun salam * 2 cm simpadeh * 2 halai daun limau ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah teri Medan nan alah disadioan, angkek lalu tirihan # siapan kuali, angekan minyak sacukuiknyo # goreng teri Medan sampai warna agak manguniang, acok-acok diaduak supayo ndak anguih # tumih bawang putiah, bawang merah nan alah diirih sarantak jo bumbu kepreknyo # kalau alah harum, masuakan lado jo patai nan alah dipotong-potong # agiah gulo merah, gulo pasia, panyedap raso, garam sasuai salero, kalau bisa saketek se dek teri alah asin # gongseng sampai layua, lalu masuakan teri, aduak-aduak sampai mangoreksi raso # ongseng teri medan siap dihidangkan # labiah rancak disajian jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tt814rmchfmy671elji4a96h99ds5nt 0 1140 5365 5364 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5364 wikitext text/x-wiki '''Otak-otak''' adolah makanan nan tabuek dari dagiang ikan tenggiri nan dicincang nan dibungkuih jo daun pisang, dipanggang, dan disajikan jo samba kacang atau asam padeh. [[Berkas:Otak-otak Jakarta.JPG|thumb|Otak-otak Jakarta]] === Bahan === * 500 gram ikan giliang haluih (bisa tenggiri, kakap atau gabuih) * 300 ml santan kental (dimasak sudah tu tunggu dingin sabalun dicampua ka dalam masakan) * 2 buah putiah talua, dikocok-kocok * 140 gr tapuang sagu / tapioka . * 10 gram pati jaguang * Sacukuiknyo garam, gulo, merica === Bumbu Giliang === * 5 siung bawang putiah * 8 bawang merah * Sacukuiknyo irisan bawang hijau === Caro Mambuek === # Campua ikan yang alah dihaluihan jo putiah talua, garam, gulo, merica. Kalau pakai blender katiko mahaluihan ikan, tambahkan 5 atau 6 batu es ketek nan dibuek dari kulkas. # Sasudah campuran ikan tu haluih, masuakkan bumbu giliang jo daun bawang.Aduak sampai rato. Masuakkan sagu jo pati jaguang. Aduak rato. # Bungkuih 1 sendok makan campuran otak2 dalam daun pisang. Tusuakan ka lidi. Panggang sampai masak. # Kalau alah masak, Otak-otak siap untuak disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6b5wwpw88juagu66dtyp0ozn7yyi3jl 0 1141 5368 5367 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5367 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Fish otak otak.jpg|thumb|Otak-otak Tanjung Pinang]] === Bahan === * 30 gram lado kariang dirandam jo aia angek . * 30 gr atau 2 batang serai pot haluih . * 4 daun limau * 250 gr bawang merah * 25 gr langkueh * 10 buah kamiri * 20 gram tarasi (manuruik salero) * 1 sendok makan bubuak kunyik * 1 sendok makan bubuak ketumbar * 1 sendok makan gulo pasia * 1 sendok teh garam (manuruik raso) * 400 gr fillet ikan tenggiri * 200 gr udang yang alah dikupehan kulik e * 2 butiah talua * 100 gr santan . * Babarapo daun karambia lengkap jo lidinyo, bisa juo diganti jo daun pisang === Caro Mambuek === # Masuakkan lado kariang nan alah dirandam ka dalam blender, masuakkan bawang merah, langkueh, serai, kemiri, tarasi jo kunyik sudah tu blender. # Sasudah haluih, tumis jo minyak nan cukuik (jan pakai minyak bana) kamudian campua ketumbar bubuak, gulo pasia jo garam dan tumis sampai kariang kamudian angkat dari api dan biakan dingin. # Blender fillet ikan jo udang (kalau nio marasokan dagiangnyo, potong-potong sajo ketek-ketek) Masuakkan talua, santan, bahan-bahan nan sanak tumis tadi dan juo daun limau puruik dan blender/aduk sampai rato). # Adonan lah siap untuak dipanggang/dikukuih/digoreang. # Isi sakitar 1 sendok makan campuran tu ka dalam salah satu daun karambia, tutuik jo daun karambia ciek lai sahinggo campuran ikan ado di dalam daun. Iko caro untuak dibaka. # Tusuak kaduo ujuangnyo atau bisa pakai klip. Oh iyo, daunnyo panjangnyo sakitar 20cm. # Kalau alah masak, otak-otak Tanjuang Pinang siap untuak disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2e43wnnpojn148vuqu6zehxpfbdl0sf 0 1142 5372 5371 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5370 wikitext text/x-wiki === Bahan: === * <bdi>4 buah</bdi> croisant atau roti tawa (roti cabiak) * <bdi>500 ml</bdi> susu caia (resep asli 1 liter) * <bdi>50 gram</bdi> kental manih * <bdi>1/2 sdt</bdi> bubuak kulik manih * <bdi>2 butia</bdi> kapulaga * <bdi>100 gram</bdi> Kismis itam * <bdi>100 gram</bdi> kismis kuniang * <bdi>100 gram</bdi> kacang almond (buliah diganti atau ditamba jo kacang lain. * <bdi>100 gram</bdi> Whipped cream (sesuai salero) === Caro mambuek: === # Potong roti tawa atau roti cabiak tadi di wadah angek, kamudian campuakan susu caia, kental manih, kulik manih bubuak jo kapulaga kamudian sampai angek sajo indak usah sampai mandidiah. # Roti ko bisa juo di buek potong dadu supayo rancak. # Siramkan kua susu nan alah dimasak tadi ka dalam roti. # Hiasan jo whipcream atau kismis sarato kacang-kacangan tadi. Tuangan kismis dipamukoan kuah jo roti didalam wadah (jan talampau banyak, harus barimbang jo kacang). # Kamudian panggang salamo 15 minik, atau bisa juo indak di panggang. # Oum Ali khas arab siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gl35dbu8e9gw46wlc7ms67pkdik34yn 0 1143 5375 5374 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5374 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Paella, plato popular para comer los domingos en familia.jpg|thumb|Paella.]] === Bahan: === * <bdi>1</bdi> Bawang bombay ukuran gadang * <bdi>1</bdi> bawang merah ukuran gadang * <bdi>2</bdi> paprika merah * <bdi>500 gram</bdi> paho ayam potong ketek-ketek * <bdi>2 bungkus</bdi> Safron * <bdi>4 cup</bdi> bareh * Aia Sacukuiuknyo * Tomat * Minyak goriang untuak manumih === Caro mambuek: === # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambuek Paella. # Partamo-tamo cuci barasiah bawang bombay, bawang merah, jo paprika merah. Kamudian potong jo irih tipis bawang bombay, bawang merah, jo paprika merah. # Sasudah itu cuci barasiah ayam, kamudian potong kotak-kotak (atau bisa juo sasuai salero). # Angekkan minyak di kuali, kamudian tumih paprika merah sampai layua, kamudian masuakkan bawang bombay jo bawang merah. Kamudian masuakkan ayamnyo, masak sampai satangah masak sajo dulu. # Sasudah ayam satangah masak, masuakkan kiro-kiro 4 cup bareh jo tambahan aia sarupo mamasak nasi biasonyo, kamudian tambahan safron, garam jo panyedap, kamudian tutuik kualinyo baru tunggu sampai masak. # Masak sampai aianyo agak manyusuik, jo tunggu sampai ayamnyo bana-bana ampuak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3ioaan02v8khunhtgn81kgsy4gyha73 0 1144 5378 5377 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5377 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Iwak Pakasam Basanga.JPG|thumb|Pakasam Barabai Balanga.]] === Bahan: === * Pakasam sepat * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah, irih * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah, irih * <bdi>2</bdi> lado rawit, utuh * <bdi>1</bdi> lado kariting, irih * Sayua kol * Sayua sawi * Kukur bilungka * Minyak goriang untuak mamasaknyo * Tarasi udang sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Kubak sagalo bawang merah, bawang putiah kamudian irih tipis. # Kamudian giliang lado nan alah disadiokan tadi pakai batu lado, kamudian masak jo api sadang basamo bawang nan alah di irih tipis-tipis tadi kamudian tunggu sampai harum baunnyo. # Goriang pakasam sampai kariang, tunggu kariang sabagian jo baliak, kamudian tirihan. Pakasam biasonyo acok digoriang jo bantuak nan alah indak utuh atau ancua, tapi ado juo nan indak tagantuang pakasam kariang atau pakasam basah. # Sasudah masak, tirihan minyak nan balabiah di pakasam, kamudian latakkan diateh piriang. # Pakasam barabai basanga siap di makan, cocok dimakan salagi angek jo tambah pakai nasi. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qjt390w941t4uitz19v33kpk8kltuhq 0 1145 5380 5379 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5379 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Palai bada.jpg|thumb|Palai Bada]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4 kg</bdi> bada (teri basah) * <bdi>1/2 butir</bdi> karambia parut * Daun pisang untuak mambungkuih * <bdi>Lidi</bdi> untuk menyamek, === Bumbu Aluih === * <bdi>10 butir</bdi> bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 jempol</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> kunyik * <bdi>1 jempol</bdi> langkueh * <bdi>10 buah</bdi> lado merah * <bdi>10 buah</bdi> lado kutu * <bdi>1 buah</bdi> jeruk nipis * <bdi>1,5 sdt</bdi> garam === Bumbu aromatik === * <bdi>2 halai</bdi> daun kunyik * <bdi>1 ganggam</bdi> daunkemangi (daun ruku-ruku) * <bdi>1 batang</bdi> sarai diirih tipih sajo === Caro Mambuek === # Aluihkan atau blender bumbu aluih ditambahan jo karambia parut. # Jiko alah aluih, tambahan bumbu aromatik, jo teri basah, aduak sampai rato. # Masuakan garam jo penyedap raso, koreksi rasonyo sampai pas. # Ambiak daun pisang, guntiang sauai salero lalu panggang daun pisang subanta supayo indak mudah koyak pas diguluang. # masuakkan adonan palai ka bungkuih pisah, guluang lalu samekkan jo lidi supayo adonan indak kalua-kalua. # Panggang jo api sadang, bolak baliak supayo matang marato. # Jiko diraso alah masak, angkek lalu sajian jo nasi angek supayo mantap. # Palai Bada siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3pp9mjb3garzln3qyavlxx1hov26kfb 0 1146 5384 5383 2025-09-04T12:18:46Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5383 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Es palu butung.jpg|thumb|Es Pallu Butung]] === Bahan === * 10 buah pisang kepok * 100 ml santan kental . * 600 ml santan cair * Vanili * 1 halai daun pandan (ambo; 1⁄4 sdm vanila) * 10 sendok makan gulo pasia * 1/2 sdt garam * 5 sendok makan tapuang gandum . * Sacukuiknyo es batu * Sirup cocopandan sasuai jo raso (ambo; sirup frambozen) === Caro Mambuek === # Siapkan pisang kepok, kukuih sampai masak. Sudah tu dipotong-potong sasuai jo salero . # Siapkan bahan-bahan lainnyo. Lelehkan tapuang gandum jo 100-150 ml santan cair. # Masak santan cair, gulo pasia, garam jo vanili sampai manggalagak. Kurangi api. Masuakkan pisang jo larutan tapuang. Kacau sampai marato. # Sasudah kental, masuakkan santan kental. Taruih diaduak sampai kental sarupo bubua sumsum. Sasudah masak, biakan sampai suhu ruangan # Untuak manyajikan, susun es batu, puree pisang kepok dan tambahkan sirup Cocopandan sasuai raso di atehnyo. # Pallu butung siap untuak dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e80rbynsogacj8erxdzum1amaee3eij 0 1147 5387 5386 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5386 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pallubasa.jpg|thumb|Pallubasa Khas Bugis]] === Bahan === * dagiang * <bdi>5 buah</bdi> bawang merah * <bdi>3 buah</bdi> bawang putih * sapadeh * palamak raso * garam * aia === Bahan Paabuih Dagiang === * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>2</bdi> buah sarai * langkueh sarueh === Bahan Dialuihan === * <bdi>2 buah</bdi> pala * <bdi>sasendok teh katumba</bdi> * kunyik sarueh * <bdi>5 buah</bdi> cangkeh * sabatang kayu manih * sasendok teh jintan * serundeng * <bdi>6 sendok makan karambia nan alah disangrai</bdi> === Caro Mambuek === # abuih dagiang, kamudian sisiahan sampai agak dingin # potong dagiang ketek-ketek # aluihan bawang merah, bawang putiah, sarato sadoalah bahan nan ka dialuihan, sarato serundeng # blender sampai sadoalahnyo aluih # tumih nan alah diblender tadi, kamudian masuakan sapadeh jo sarai nan alah dipotong-potong # tambahan aia paabuih dagiang, masak sampai mangalagak # cuboan rasonyo untuak mamastian alah pas atau alun, kok alah bararti alah bisa langsuang disajikan 0yx5bnyyx8auqw12h37tzcg09pdtohs 0 1148 5391 5390 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5390 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Palumara Kepala Ikan Kakap.jpg|thumb|Palumara]] === Bahan === === Bahan Utamo === * kapalo ikan kakap * sasendok makan aia lemon * 3 buah asam balimbiang * 2 galeh aia * minyak manih sacukuiknyo untuak manumih * sarai sabatang * 3 halai daun jeruk * 5 buah lado setan, potong kasa sajo * sabatang daun bawang, potong kasa sajo === Bahan Bumbu Aluih === * 2 buah lado merah bulek * 3 buah bawang putiah * 5 buah bawang merah * sarueh kunyik === Caro Mambuek === # barasiahan kapalo ikan, kamudian lumuri jo jeruk nipih salamo 10 minik # bilas kapalo ikan nan alah dimarinasi, kamudian sisiahan # tumih sadoalah bumbu aluih sampai mangaluaan aroma nan lamak # masuakan sarai jo daun jeruk # kamudian tambahan aia sacukuiknyo # tungguan sumbari dikacau sampai mangalagak # masuakan ikan jo bumbu lainnyo # tambahan asam balimbiang, kamudian masak jo api sadang # kok alah mangalagak dan bumbu lah maresap ka kapalo ikan, matian api, kamudian pindahan ka piriang saji [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t60l0hidj2yb934ceesv5wrnohlh48u 0 1149 5393 5392 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5392 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Panada.JPG|thumb|Kue panada]] ==== Bahan-bahan ==== * Dagiang tuns 500 gr * Aia limau nipih 1 sdm * Daun pandan 2 halai, irih aluih * Daun limau puruih 3 halai, irih * Daun kamangi 50 gr, irih kasa * Pati santan 50 ml * 2 batang sara ==== Bumbu dihaluihan ==== * 6 buah lado merah * 2 buah lado kutu * 5 buah kamiri * 8 siuang bawang merah * 6 siuang bawang putiah * 1 sdm simpadeh * garam sacukuiknyo * gulo pasia sacukuiknyo ==== Bahan kulik ==== * 75 ml santan angek * 175 ml pati santan * 1 bungkuih ragi instan * 2 butia talua * 150 tapuang tarigu protein sadang * 500 tapuang tarigu protein tinggo * minyak untuak manggoreng * gulo pasir sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Caro mambuek ==== # Untuak isi, dagiang tuna ka dalam aia limau nipih, biaan 5 minik. Panggang/kukuih, ambiak dagiangnyo. Tumih bumbu haluih, masuakan sado irisan daun jo dagiang ikan, masak sampai matang jo kariang. Angkek siap tu tirihan. # Kulik, laruikan ragi instan jo santan angek, campua jo tapuang tarigu, gulo pasia, garam, jo talua. Ulenan sampai dituangan santan kental stek-stek sampai adonan ndak lengket. # Bantuak adonan jadi bulek gadang, latakkan dalam nampan, siaptu tutuik jo serbet lembab atau plastik. Biaan 1-2 jam sampai adonan mangambang. Bagi adonan sampai 14-15 bulatan. # Ambiak ciek bagian kulik, tipihan 1/2 cm, agiah 1 sdm adonan isi, bantuak sagitigo, takan sampai dirapekan, jo lipek tapinyo. Latakkan ditampek nan lah diolesi minyak. Diamkan salamo 10 minik. Goreng sampai bawarna kacokelatan. Angkek lali hidangan. # Panada siap untuak dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hlzl865r7u10067ahd5gwttctspnxlz 0 1150 5396 5395 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5395 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pancake Durian Tampak dari Samping.jpg|thumb|Pancake Durian Medan]] === Bahan === === Bahan Kulik === * <bdi>250 gr</bdi> tarigu protein sadang * <bdi>40 gr</bdi> tapuang tapioka * <bdi>1/4 sendok teh g</bdi>aram * <bdi>2 butia talua</bdi> * <bdi>600 ml</bdi> susu cair ''full cream'' * <bdi>60 gr</bdi> mentega cair * pawarna makanan sacukuiknyo === Bahan Isi === * <bdi>150 gr</bdi> ''whipped cream'' bubuak * <bdi>300 ml</bdi> aia es * susu kental manih sacukuiknyo * dagiang durian Medan sacukuiknyo === Caro Mambuek === # siapan ciek tampek untuak mamasuakan tapuang tarigu, tapuang tapioka,garam, jo talua # aduak sadoalah bahan di wadah sampai sabana rado dan indak manggumpa # masuakan susu cair saketek-saketek sambia dikacau # sarian adonan supayo indak ado nan manggumpa # masuakan mentega cair, aduak baliak # tambahan pawarna makanan, biasonyo warna kuniang # aduak sampai waranyo marato # angekan teflon, olesi jo minyak manih saketek supayo indak malakek # tuang sasendok sayua adonan nan alah diwarnai tadi (mode mambuek kulik dadar guluang) # tunggu sampai masak, jan sampai anguih (pakai sajo api ketek) # buek taruih sampai adonan abih, kamudian siapan tampek baru ciek lai # tuang ''whipped cream'' bubuak jo aia es, kamudian ''mixer'' jo kecepatan maksimal sampai mangambang dan kaku # tambahan susu kental manih, aduak baliak # siapan kulik ''pancake'', kamudian agiah isiannyo # lipek-lipek dan pastian indak ado bagian nan cabiak atau tabukak supayo indak baserak # masuakan ka kulkas paliang indak 1-2 jam # kok alah ''set'' bararti ''pancake'' durian Medan ko alah bisa dinikmati ru315ijyqc0qab51caxxtmw7z178ziy 0 1151 5399 5398 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5397 wikitext text/x-wiki ==== Bahan-bahan : ==== * 8 buah pisang batu yang masak * 8 halai daun pandan * 300 ml santan * 1 sdt kunyik bubuak * 2 sdm gulo pasia (sasuai salero) * 1 sdt garam * 200 gram bareh katan putiah * 300 ml santan untuak katan * 1/2 sdt garam untuak katan * 1 halai daun pandan untuak katan ==== Caro mambuek : ==== # Bareh katan di randam talabiah dulu salamo 30 minik # Kukuih bareh katan salamo 10 minik # Sambia manunggu bareh katan di kukuih, masak santan, daun pandan jo garam. # Sasudah santan masak, masuakkan bareh katan kamudian di kacau sampai katan manyusuik, salanjuiknyo katan dikukuih baliak salamo 30 minik atau sampai jadi masak tanak # Balah pisang manjadi duo mamanjang # Campua kan pisang yang alah dibalah jo potongan daun pandan, kamudian dicampua gulo jo garam # Masuakkan santan kental jo kunyik ka dalam galeh kamudian aduak sampai marato, lalu tuangkan santan jo kunyik bubuak ka ateh pisang batu sambia di sariang, kamudian masak pakai api ketek sampai santan mangental # Kamudian sajikan pangek pisang basamo katan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5q0n2ggpb7z2bvfv64vrjq33ggsh8x3 0 1152 5402 5401 2025-09-04T12:18:47Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5401 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Babi Rica-rica 2.jpg|thumb|Pangi Manado (Di gambar dimakan dengan daging babi)]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 200 gr daun pangi * 200 gr dagiang sapi atau dagiang babi atau buliah juo dagiang ayam === Bahan Bumbu Utuah === * 3 buah daun bawang, potong-potong biaso * 4 halai daun jeruk, irih tipih-tipih * 2 halai daun pandan * 2 batang sarai, tumbuak * daun kemangi sacukuiknyo === Bahan Bumbu Aluih === * 10 buah lado kutu * 3 buah lado merah giliang * sapadeh sarueh * kunyik sarueh * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # irih tipih-tipih daun pangi, kamudian abuih # kok daun pangi alah empuk, angkek dan sariang # abuih sabanta dagiang, kamudian buang aianyo # tumih bumbu aluih sampai harum # masuakan dagiang nan lah diabuih tadi # oseng-oseng sampai masak # masuakan bumbu utuh, aduak sampai rato dan layu # masuakan pulo sudah tu daun pangi, kamudian kacau kasadonyo sampai layu # agiah aia saketek, kicok # tambahan guli jo garam sasuai salero, kurang labiahnyo buliah diagakan surang # masak sampai bumbu maresap ka dagiang # angkek, kamudian sajikan jo nasi angek 3y7nmlneey10c6womfzl1cs2wdbv6my 0 1153 7174 5407 2025-09-04T12:53:15Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q553905]] 7174 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pangsit ayam.jpg|thumb]] ===== Bahan: ===== * 300 gr dado ayam * 1 buah talua * 2 sdm tapuang tapioka * 1 batang daun bawang * 2 siung bawang putiah, haluihkan * 2 sdm kecap asin * 2 sdm minyak wijen * 2 sdm saus tiram * Garam, gulo, jo merica sacukuiknyo * Kulik pangsit rabuih ===== Caro Mambuek Pangsit Ayam: ===== # Langkah patamo. Haluihkan ayam dalam food processor atau bisa juo manggunoan dagiang ayam giliang. # Salanjuiknyo Dalam tampek, campuakan sado bahan, aduak rato. # Kemudian, Ambiak ciek lembar kulik pangsit, sendokkan adonan lalu rekatkan jo aia. Lakukan pado adonan nan masih tasiso. # Langsuang rabuih dalam aia mandidiah sampai adonan matang. Atau bisa disimpan dalam freezer tanpa dirabuih dulu. # Tarakhir, Sajikan dengan pangsit jo kuah kaldu atau teman mie ayam. # Pangsit siap dimakan katiko digoreng mode itu sarupo maupun di mie ayam. # Pangsit salah satu panambah lamak makan. # Salamaik manikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] h0vu9tg7kxieuk6fpcx3dkay0l7ggaf 0 1154 5412 5411 2025-09-04T12:18:48Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5411 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Paniki manado.jpg|thumb|Paniki]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan === * 3 buah paniki kalilawa * sarueh sapadeh, tumbuak * 15 lado merah atau sasuai salero * 12 siuang bawang merah * 4 butia kemiri * 2 halai daun pandan * 5 batang daun bawang, irih mamanjang * 3 batang sarai * 6 halai daun kemangi * 4 daun jeruk nipih * 3 ruaeh kunyik * santan kental 600 cc * garam sacukuiknyo * marica sacukuiknyo * gula pasir sacukuiknyo === Caro Mambuek === # barasiahan dagiang paniki kalilawa # pastian dagiangnyo barasiah bana, kamudian abuih supayo labiah empuk paliang indak salamo 10 minik # aluihan sadoalah bumbu mode bawang merah, lado, kemiri, sapadeh, jo kunyik # tumih bumbu nan alah dialuihan sampai harum, kamudian tambahan daun pandan, daun jeruk nipih, jo batang sarai # kacau sampai marato, kamudian baru masuakan dagiang paniki kalilawa, kacau baliak sampai bumbu maresap ka dagiang # tambahan daun bawang jo daun kemangi untuak mambuek aroma khas pado paniki kalilawa # masuakan santan kental dan tambahan garam saketek, gulo parie, sarato marica # kacau taruih sampai masak # cuboan baa rasonyo, kok alah pas bararti paniki khas Manado ko alah bisa dipindahan ka mangkuak # sajikan jo nasi angek 3pi37x70o52avdfwggc80mp696k113m 0 1155 5416 5415 2025-09-04T12:18:49Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5415 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Papare Lalaan 001.jpg|thumb|Papari]] === Bahan === * 200 gr tapuang bareh lengket . * ± 200 ml santan angek * 1/4 sdt garam * Sacukuiknyo pasta pandan . * Sacukuiknyo daun pisang . * Sacukuiknyominyak goreng ==== Unti Karambia ==== * 1 paruik karambia mudo . * 5 buah gulo pasia . * 10 sendok makan gulo saka * 1/2 sdt garam * 200 ml aia * 1 sachet bubuk vanila === Caro Mambuek === # Siapkan unti karambia # Campua sado bahan kulik basamo-samo. Untuak santan, tuangkan saketek-saketek, kalau bisa disapu, jan ditambah lai. # Ulenan sampai haluih. # Ambiak adonan, sudah tu isi (Kalau biasanyo dibagi adonan manjadi 10 bagian bareknyo @40g) # Sudah tu bantuak manjadi bantuak lonjong, sudah tu bantuak sarupo melon paik dan lakukan iko sampai habih adonan. # Angekkan steamer, lapisi jo daun pisang dan lapisi jo minyak goreng supayo indak mancucuak. Sasudah kukuih, masuakkan kue. Agiah jarak supayo indak manempel. Satiok 5 minik, bukak tutuik steamer supayo kue indak manyebar. Kukus salamo 25 - 30 minik. Buang dan dinginkan. Lapisi kue jo minyak goreng supayo permukaannyo indak kariang dan mangkilek. # Siap di hidangkan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3i5pvnho0bnwyrdztgkat009ypoo7wn 0 1156 7175 5420 2025-09-04T12:53:17Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4272221]] 7175 wikitext text/x-wiki == Bahan == * Saparampek tapuang tapioka * duo ratuih gram tapuang tarigo * sakilo gram ubi * sabutir talua * saketek lada bubuak * saketek bawang putih bubuak * tujuh sendok makan minyak goreng * sacukuiknyo panyadap makanan * minyak untuak manggoreng == Bahan Isian == * tujuah buah lado merah * dup potong dagiang ayam suir * ampek siuang bawang merah * duo buah bawang putih [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] pu1lqf3xpqewvxt3bgt4a2w0mf1s2nu 0 1157 5425 5424 2025-09-04T12:18:49Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5424 wikitext text/x-wiki == Paragede Jaguang == [[Berkas:Paragede jaguang.jpg|thumb|paragede jaguang]] === Bahan: === * ampek buah jaguang manih, dibaruik sampai marato * saratuih gram tapuang tarigu * duo sendok makan gulo pasia * sa sendok makan micin * sa sendok masako ayam === Bumbu : === * duo puluah limo bawang sirah * duo puluah gram lado sirah * sapuluah gram bawang putiah * sabatang daun bawang * sahalai daun limau * satangah lembar daun kunyik === Caro mambuek: === # masuakan bawang sirah, lado sirah, bawang putiah, daun bawang, daun limau jo daun kunyik ka dalam blender atau chopper. blender sampai aluih. habistu masuakan terigu aduak rato. tes raso adonan paragede bia bisa di tambah apo nan kurang, # sudah tu goreang sampai kecoklatan, tirihan . # paragede jaguang ko lamak di makan angek-angek. # salamaik menikmati. # untuak ide usaho pun bisa pulo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oq6bfpnfwm16rdo7gtrsy7cb7irb8th 0 1158 5428 5427 2025-09-04T12:18:49Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5427 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Perkedel kentang tanpa daging.JPG|thumb|Paragede Kantang]] '''Bahan-bahan''' * 3 buah kantang * 2 btr talua * 50 gr bawang merah * 40 gr daun seledri * 100 gr daun bawang * 3 sdt minyak sayua * 1 sdt garam '''Bumbu Haluih''' * 40 gr bawang putiah * 20 gr simpadeh * 1/2 sdt katumba * 1/2 sdt marica * 1 bj buah palo '''Caro Mambuek''' # Kubak kulik kantang, potong ketek-ketek, cuci sampai barasiah # Pisahan kuniang talua jo putiah talua # Angek an minyak goreng, goreng kantang sampai kakuniang-kuniangan # Tumih bawang merah yang alah diirih sampai harum # Saladri jo daun bawang dirajang sampai aluih # Tumih daun bawang # Giliang bumbu aluih jo garam sacukuiknyo # Giliang aluih kantang nan alah digoreng tadi sampai aluih, tambahan bumbu-bumbu aluih, aduak sampai rato # Tambahan ciek kuniang talua pado gilingan kantang, aduak sampai rato # Masuakan bawang merah nan alah ditumih, saledri, dan bawang ka adonan kantang, aduak sampai rato # Bentuk adonan kantang sampai bulek pipih # Lumuri jo putiah talua, masuakan ka kuali minyak angek, goreng sampai kuniang kaemasan # Angkek lalu tirisan, paragede kantang siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4f7ez50gu55k4rrdjq5hqu8a9ipano0 0 1159 5433 5432 2025-09-04T12:18:50Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5432 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Paruik Ayam 3.jpg|thumb|Paruik Ayam]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> ubi nan diparuik * <bdi>50 gr</bdi> karambia kukua * <bdi>garam sasendok teh atau bisa juo disasuaikan jo salero</bdi> * <bdi>sabungkuih ketek</bdi> vanilli bubuak === Bahan Palapih === * <bdi>4 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>2 sendok makan</bdi> aia === Caro Mambuek === # parut ubi # masuakan ka kain barasiah, kamudian rameh sampai sadoalah aianyo kalua # campuaan karambia kukua jo ubi nan alah dibuang aianyo tadi # tambahan pulo garam jo vanili bubuak # aduak kasadonyo sampai marato # angekan minyak # ambiak adonan sakandak hati, buek bantuak malonjong # goreang sampai sadoalah adonan abih # bolak-baliak adonan salamo manggoreang supayo masaknyo rato # kok warnanyo alah agak ameh, angkek, sariang, kamudian pindahan ka tampek lain # untuak palapih bagian luanyo, angkek aia di dalam kuali # masuakan gulo # masak jo api sadang sampai babusa # masuakan ubi nan alah digoreang tadi ka dalam abuihan aia gulo # aduak kasadonyo sampai ubi tabaluik aia gulo # angkek ubi nan alah dilapisi jo aia gulo # diaman sampai mangareh dan kamudian paruik ubi alah bisa dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] agu1l44qpgpdo3ohhg0xsvx3xoj5lyi 0 1160 5440 5439 2025-09-04T12:18:50Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5439 wikitext text/x-wiki == Pastel == [[Berkas:Jalangkote di atas piring.jpg|thumb|Sapiriang Pastel]] === Bahan kulit === * <bdi>520 gram tapuang tarigu</bdi> * <bdi>4 sendok makan mentega dingin</bdi> * <bdi>2 sendok makan minyak goreang</bdi> * <bdi>200 mili aia putiah</bdi> * <bdi>1.5 sendok teh</bdi> garam === Bahan isian: === * <bdi>1/2 ikua ayan bagian dado tanpa sayam cancang</bdi> * <bdi>5 buah kantang, kubak sudah tu karek mode dadu ketek ketek</bdi> * <bdi>3 buah</bdi> wortel, kubak sudah tu karek mode dadu ketek ketek * <bdi>4 butia talua abuih, kubak dari kuliknyo sudah tu karek ketek ketek lo,</bdi> * <bdi>3 batang daun bawang karek karek ketek lo, kalau ndak ado bisa ganti jo bubuak daun origano</bdi> * <bdi>1</bdi> bawang bombay cancang aluih * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah, cancang * <bdi>1/2 pak</bdi> keju, baruik aluih * <bdi>500 mili</bdi> susu caia * <bdi>1 sachet</bdi> kental manih * <bdi>4 sendok makan tapuang tarigu</bdi> * <bdi>3 sendok makan mentega</bdi> * <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam, * sacukuiknyo marica bubuak * sacukuiknyo gulo pasia * sacukuiknyo kaldu bubuak * <bdi>Sacukuiknyo aia putiah</bdi> === Caro mambuek: === # partamo buek adonan kuliknyo: campua sadoalah bahan kecuali aia putiah,aduak rato. kalau alah rato baru masuakan aia saketek demi saketek ka dalam adonan. sambia di uleni adonan kalau alah sudah tutuik adonan jo platik wrap diaman salamo tigo puluah minik. # sambia manunggu adonan kulik set, buek isian pastel: # tumih bawang bombay dan bawang putiah hinggo layu, masuakan ayam yang alah bacancang tumih sampai ayam barubah warna dan harum, masuakan tapuang aduak rato, masuakan kantang jo wortel yang alah bacancang dan tuang aia sacukuiknyo. masak satangah masak lalu tambahan susu caia dan kental manih, tambahan garam, gulo, marica bubuak jo kaldu bubuak aduak rato. sudah tu masuakan keju paruik dan oregano atau daun bawang. matian api sudah tu masuakan talua abuih cancang.aduak lalu sisiahan. # bagi adonan masiang masiang duo puluah lomi gram, pipihan adonan sudah tu agiah isian sacukuiknyo. guluang lalu lipek . lakuan sampai abih # angekan minyak goreang, lalu goreang pastel sampai kecoklatan. angkek tirihan # pastel alah siap untuak di makan. # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1xhwt9y5inbyxbjsao5wo8fhnryz09o 0 1161 5442 5441 2025-09-04T12:19:03Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5441 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pastel isi sayur daging.JPG|thumb|Pastel Bihun.]] === Bahan === === Kulik: === * <bdi>150 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1 sdm</bdi> margarine * <bdi>1 sdm</bdi> minyak goriang * Garam sacukuiknyo * <bdi>60 ml</bdi> aia === Bahan isian: === * <bdi>1 buah</bdi> bihun * <bdi>1 buah</bdi> wortel * <bdi>2 butia</bdi> telua abuih * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah === Caro mambuek: === # Randam bihun di aia angek salamo 10 minik. # Cincang aluih bawang putiah, kamudian tumih sampai harum. # Masuakkan bihun, garam, lada, kaldu bubuak, aduak sampai rato. # Campua sagalo bahan kulik pastel, kamudian aduak. # Bagi manjadi 10 bagian, masiang-masiang barek 23 gram. # Ambiak adonan kulik, kamudian pipihan, isi jo bihun kamudian tutuik bagian pinggia pastelnyo. # Kamudian karajoan sampai abih adonannyo. # Anggekkan minyak, kamudian goreng pastel di api ketek, goriang sampai masak, kamudian diangkan. # Kamudian pastel bihun siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fikf8w38gxn3ijoe0fy0k6w0w1jyv01 0 1162 5447 5446 2025-09-04T12:19:04Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5446 wikitext text/x-wiki == Pecal Gendar Solo == [[Berkas:Pecel Solo.JPG|thumb|saporsi pecal gendar solo]] === Bahan Gendar: === * <bdi>500 gr</bdi> nasi angek * <bdi>500 ml</bdi> aia untuak maabuih * <bdi>3 sdm</bdi> tapuang kanji * <bdi>2 sdt</bdi> garam === Caro mambuek gendar: === *siapkan bahan * randam nasi angek dalam aia, diamkan salamo kurang labiah tigo puluah minik, sampai nasi lunak. * satalah lunak, tirihan nasi . buang aianyo, sudah tu tambahan tapioka jo garam. aduak sampai marato. * masuakan dalam tampek lain, kukuih salamo kurang labiah 20 minik jo api sadang. * satalah masak, angek angek tu tuang ka tampek lain. langsuang tumbuak tumbuak nasi sampai aluih dan manyatu sadonyo. kalau alah sudah diaman sampai dingin suhu ruang. sisiahan. === Bahan Pical: === * <bdi>1/3 ikek</bdi> kangkuang, ambiak daunnyo * <bdi>8 batang</bdi> kacang panjang, potong * toge saganggam * <bdi>8 sdm</bdi> bumbu kacang instan === Caro mambuek pical: === *cuci barasiah sayua kangkuang, kacang panjang jo toge. abuih sayua2 tu agak sabanta, sudah di abuih randam jo aia es bia warnanyo tetap rancak. * laruikan bumbu kacang jo saketek aia aduak rato === Bahan Gorengan: === * <bdi>120 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>170 ml</bdi> aia putiah masak * <bdi>4 halai</bdi> daun lobak, irih tipih * <bdi>1 buah</bdi> wortel, potong mamanjang * toge saganggam * <bdi>1 sdt</bdi> garam aluih * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> bawang putiah bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>1/2 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/4 sdt</bdi> kunyik bubuak === Caro Mambuek: === # siapkan bahan # Campurkan semua bahan lalu tuang aia saketek demi saketek sambia di aduak rato # goreang adonan bakwan sampai habih. === panyajian: === # ambiak piriang, latakan dalam piriang gendar, sayua abuih sudah tu siram jo kuah kacang. tambahan bakwan atau goreangan dan karupuak # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7zmgjietis5sclz7qasskwqhr4wdgp3 0 1163 5450 5449 2025-09-04T12:19:04Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5449 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pecel ayam di Blok M.jpg|thumb|Pecel Ayam]] === Bahan-bahan === * 1 ekor (1 kg) ayam, potong 4 bagian * 600 ml air * Minyak goreng * 2 batang serai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 6 lembar daun jeruk * 2 lembar daun salam * 2 sdm air asam jawa === Bumbu Aluih === * 8 butir bawang merah * 6 siung bawang putih * 2 butir kemiri * 2 sdt ketumbar * 4 cm kunyit * 1 sdt garam * 2 cm jahe === Bumbu Sambalado === * 4 sdm minyak goreng * 6 butir bawang merah * 4 siung bawang putih * 10 buah cabai rawit merah * 4 buah cabai merah keriting * 1 buah tomat, potong-potong * 2 sdt terasi goreng * 1 sdt gula merah === Bahan Pelengkap === * Daun kemangi * timun * Kol * Tomat * Nasi === Caro mambuek === # Cuci barasiah bahan-bahan yang akan digunokan. # Masuakan ayam ka wadah lumiri jo bumbu aluih sampai rato. Tambahan aia sacukuinyo, sarai, langkueh, daun limau jo daun salam. Masak ayam sampai manggalagak dan aia manyusuik. Masuakkan aia asam jawa. masak sampai ayam empuk. Sisiahan. # Angekan minyak goreng dikuali, goriang ayam sampai kecoklatan, angkek lalu tirihan minyaknyo. # Untuak mambuek sambaladonyo, angekan 3 sdm minyak goreng tumih bawang merah, bawang putiah, lado kutu, lado merah, jo tomat. Tumih sampai layu. Stalah itu giliang sampai aluih. # Satalah itu, tata nasi, ayam, sambalado jo bahan pelengkap dipiriang. # Pecel Ayam simpel ala rumahan siap dihidangan dan disantap. # Salamaik mancubo. 73oyswq2y4o8wweq4hlz4ypxuodmlcz 0 1164 5453 5452 2025-09-04T12:19:04Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5452 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Nasi Pecel Khas Madiun.jpg|thumb|Pecel Khan Madiun]] === Bahan-bahan === * 100 gram kacambah (diabuih) * 2 kabek sayua bayam (diabuih) * 2 buah timun * 1 kabek daun ubi (diabuih) * 50 gram kacang panjang (diabuih) * 1 kabek daun kacang (diabuih) * 50 gram bungo turi (buang sari bungonyo lalu diabuih) === Bumbu Aluih === * 250 gram kacang tanah (digoriang) * 5 siung bawang putih (digoriang) * 3 buah cabai merah (digoriang) * 1 ruas kencur * 10 buah cabai rawit (digoriang) * 1/2 sdt air asam jawa * 5 halai daun limau * 2 sdt gulo merah atau saka * Garam sacukuiknyo === Bahan Pelengkap === * Kemangi sacukuiknyo * Petai cina sacukuiknyo * Peyek kacang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Langkah partamo aluihan sado bumbu aluih sampai aluh dan rato. Salah itu laruikkan jo aia sacukuiknyo. Tambahan penyedap raso koreksi raso sampai pas. Aduak sampai tacampua rato lalu sisiahan. # Sayua-sayua yang alah diabuih, potong-potong sajo sasuai salero, satalah itu tata diateh daun pisang nan lah dibantuak seperti piriang daun. # Jiko sayua alah ditata sasuai salero, siram jo bumbu kacang nan alah dibuek dilangkah partamo tadi. # Tambahan bahan pelengkap sacukuiknyo supayo labiah mantap saat manyantapnyo. # Pecel Khas Madium siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. 29g7vcvu5u4jq7se5ah84gq9ocar3l7 0 1165 5459 5458 2025-09-04T12:19:04Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5458 wikitext text/x-wiki [[Berkas:KUE PADAMARAN.jpg|thumb]] === Bahan === * 15 Porsi * 200 gr Tapuang Bareh * 200 ml Santan (Labiah ancak, santan karambia mudo) * 3 helai Daun Pandan/ Kok indak ado bisa ganti jo Pasta Pandan (ambo pakai iko) * Gulo aren dihaluikan * Sacukuiknyo Gulo pasir * Sacukuiknyo Garam * Alat * Daun Pisang 3 Guluang (3 dahan)<br /> === Caro mambuek: === # Layua daun pisang, buaek Wadah Petakir, dari daun pisang nan alah dilayua, wadah bisa dibantuak mode kotak ketek, pakai streples/lidi sabagai perekat. # Masuakkan gulo aren nan alah dihaluikan jo gula pasir sacukuiknyo ka dalam masing-masing petakir, usahoan jan talalu banyak jo talalu saketek disasuaian yo amak, sebagai lapis bawah. # Campuran tapuang bareh, santan, garam jo pasta pandan/ daun pandan nan alah diblender jo diambiak aia hijau nyo. # Kukus petakir barisi gulo aren tadi, lalu palahan tuangkan adonan tapuang bareh, sampai tarisi satangah labiah. # Tunggu hingga matang, lalu hidangkan, lamak dimakan saat babuko puaso. selamat mencoba jo menikmati [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] h5fyugx2ctp9hpbcp93pqiy4lr0eksy 0 1166 5462 5461 2025-09-04T12:19:04Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5461 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pempek campur.JPG|thumb|Pempek Adaan.]] === Bahan: === * <bdi>500 gr</bdi>am lawuak tanggiri giliang * <bdi>100 ml</bdi> santan * <bdi>150 ml</bdi> aia es * <bdi>1 talua bulek, 1 kuniang talua</bdi> * <bdi>250 gram</bdi> sagu * <bdi>1 sdm</bdi> tapuang tarigu * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah (cincang alui) * <bdi>1/2 bungkuih</bdi> lada bubuak * <bdi>2 sdt</bdi> garam, 1 sdt kaldu jamur * Minyak goriang 800 ml (sacukuiknyo) === Caro mambuek: === # Tuang lawuak tanggiri ka dalam baskom, aduak manggunokan tangan. Tambahan aia es jo santan aduak sampai manyatu. # Tuangan talua ka campuran lawuak, masuakkan garam jo kaldu jamur. Aduak capek jo konsisten ciek arah, sampai cairan manyatu jo lawuak jo adonan taraso barek. # Tuangan sagu jo tarigu, aduak palahan. Pastikan sagalo lawuak manyatu jo sagu. # Tambahan bawang cincang, aduak marato. # Siapan wajan barisi minyak goriang, angekkan jo api sadang, kamudian lumuri tangan jo minyak goriang sipayo adonan ko indak malakek. # Ambiak adonan sasendok makan, buek bulek-bulek sampai sagalo adonan abih. # Katiko manggoriang jan acok di aduak, cukuik baliak sakali sajo. Adonan baka baputa surang jo. # Kamudian sasudah masak idangan basamo kuah cukonyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bz2dgbbhffqoj25dh3l2vusone8ngkw 0 1167 5468 5467 2025-09-04T12:19:05Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5467 wikitext text/x-wiki == Pempek Bakar == [[Berkas:PEMPEK BAKAR.jpg|thumb|Pempek Bakar]] === Bahan pempek: === * <bdi>11 sdm</bdi> tepung tapioka * <bdi>1 gelas</bdi> air * <bdi>1 siung</bdi> bawang putih (haluskan) * <bdi>1/2 sdt</bdi> lebih garam halus * <bdi>Secukupnya</bdi> royko sapi (boleh ganti penyedap lain) * <bdi>1 sdm</bdi> minyak goreng * <bdi>Secukupnya</bdi> tepung tapioka untuk membentuk adonan === Bahan isian pempek: === * <bdi>15 buah</bdi> cabai rawit (kurangi jika tidak suka pedas) * <bdi>3 siung</bdi> bawang putih * <bdi>2 sdm</bdi> udang rebon * <bdi>2 sdm</bdi> gula merah aren (disisir) * <bdi>2 gelas</bdi> air * <bdi>1 potong kecil</bdi> asam kandis (bisa di ganti asam Jawa) * <bdi>1/2 sdt</bdi> lebih garam halus * <bdi>2 1/2 sdm</bdi> gula pasir * <bdi>1 1/2 sdm</bdi> kecap manis * <bdi>Secukupnya</bdi> penyedap rasa * <bdi>1 sdm</bdi> terigu (campur air untuk pengental) === Caro mambuek pempek: === # Masukkan 2 sdm tapioka ke dalam wajan. Sedangkan 9 sdm tapioka yg lainnya ke dalam baskom. # Tambahkan setengah gelas air ke dalam wajan berisi 2 sdm tepung tapioka. Tambahkan garam halus, bawang putih halus, royko, dan minyak goreng. # Masak adonan biang hingga mengental, dengan api kecil. Setelah itu tambahkan sisa air (1/2 gelas air sisanya) ke dalam wajan, kemudian aduk dan masak kembali. # Masukkan adonan biang ke dalam baskom berisi 9 sdm tepung tapioka. Aduk hingga rata. # Ambil secukupnya adonan, kemudian gulingkan di atas tepung tapioka kering, kemudian bentuk bulat pipih. # Masak empek-empek di atas teflon atau bisa juga cetakan martabak, gunakan api sedang hingga kecil. # Masak empek-empek hingga mengembang dan bagian luar empek-empek sedikit kecoklatan. # Setelah itu angkat empek-empek, iris bagian pinggir empek-empek, lalu sisipkan bumbu. # siap di untuak di makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] igcf3666i1rck4oqpc36cpuht0r8w60 0 1168 5475 5474 2025-09-04T12:19:05Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5474 wikitext text/x-wiki == Pempek Bangka == [[Berkas:Pempek Bangka.JPG|thumb|Pempek Bangka]] === Bahan: === * <bdi>duo ratuih limo puluah mili</bdi> aia * <bdi>saratuih duo puluah limo gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>duo siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>duo sendok teh</bdi> garam * <bdi>sa sendok teh</bdi> masako bubuak * sacukuiknyo dagiang ikan tenggiri nan alah di giliang . samakin banyak samakin lamak * <bdi>duo ratuih limo puluah gram</bdi> tapuang sagu tani * <bdi>duo butia talua ayam ukuran sadang</bdi> === Bahan cuko bangka: === * <bdi>tigo ratuih mili</bdi> aia putiah * aia cuko sasuai salero * <bdi>tigo siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>saparampek sendok teh</bdi> garam * duo sendok teh gulo * <bdi>sasendok makan</bdi> taoco manih * lapan lado merah karitiang * tigo lado kutu merah === Caro mambuek pempek: === # aluihan bawang putiah jo garam, campuan ka aia , masak sampai mandidiah, satalah mandidiah tu tuangan ka tarigu, aduak sampai kalih masuakan dagiang ikan. dinginkan agak sabanta. # satalah agak dingin masuakan talua aduak marato. tambahan tapuang sagu, aduak sampai kalih. # alah sudah kalih, bantuak adonan sasuai salero. # didiahan aia tambah minyak manih saketek untuak maabuih pempek. kalau aia alah mandidiah masuakan adonan pempek yang alah dibantuak tadi tunggu sampai adonan mangapuang baru diangkek sudah tu tirihan # pempek bisa di makan langsuang atau bisa di simpan di dalam freezer kulkas. === Caro mambuek cuko bangka: === # masukan aia tigo ratuih mili ka panci utnuak ma abuih bawang putiah, lado merah karitiang jo lado kutu merah, sampai mandidiah. sudah tu angkek, digiliang sampai aluih. tambahan garam, gulo jo toco manih. aduak sampai rato. terakir masuakan aia cuko sacukuiknyo. koreksi raso alah pas atau alun. === Caro panyajian: === # latakan dalam piriang, pempek abuih tu siram jo kuah cuko bangka, tambahan sayua sasuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ka50jymyynl3dq114hk1qotcac3bf97 0 1169 5482 5481 2025-09-04T12:19:05Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5481 wikitext text/x-wiki == Pempek Dos == [[Berkas:Pempek campur.JPG|thumb|pempek dos]] === Bahan A: === * <bdi>duo ratuih limo puluah mili</bdi> aia * <bdi>saratuih duo puluah limo gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>duo siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>duo sendok teh</bdi> garam * <bdi>sa sendok teh</bdi> masako bubuak * sacukuiknyo udang sayia nan alah di giliang dan di oseang kariang, labiah banyak labiah lamak raso pempek deknyo. === Bahan B : === * <bdi>duo ratuih limo puluah gram</bdi> tapuang sagu tani * <bdi>duo butia talua ayam ukuran sadang</bdi> === Bahan Kuah Cuko: === * bawang putiah giliang sacukuiknyo * lado kutu giliang sacukuiknyo * gulo merah sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * asam jawa sacukuiknyo * aia sacukuiknyo === Caro mambuek adonan pempek: === # aluihan bawang putiah jo garam, campuan ka aia , masak sampai mandidiah, satalah mandidiah tu tuangan ka tarigu, aduak sampai kalih. dinginkan agak sabanta. # satalah agak dingin masuakan talua aduak marato. tambahan tapuang sagu, aduak sampai kalih. # alah sudah kalih, bantuak adonan sasuai salero. # didiahan aia tambah minyak manih saketek untuak maabuih pempek. kalau aia alah mandidiah masuakan adonan pempek yang alah dibantuak tadi tunggu sampai adonan mangapuang baru diangkek sudah tu tirihan # pempek bisa di goreang langsuang atau bisa di simpan di dalam freezer kulkas. === Caro mambuek kuah cuko: === # masak aia jo gulo merah , tambahan bumbu giliang , garam jo aia asam jawa. aduak rato masak sampai mandidiah. # sariang kuah yang alah masak, # siap di siraman ka pempek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m6gf71bhtcs9zhuwrkgixltly7rsv3i 0 1170 5485 5484 2025-09-04T12:19:05Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5483 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pempek Palembang.jpg|thumb|Pempek Ikan]] === Bahan-bahan === * <bdi>500 kg</bdi> Ikan gilaing (Gabus) * <bdi>450 gram</bdi> sagu tani * <bdi>100 gram</bdi> Garam/sacukuiknyo * <bdi>450 ml</bdi> air (100 ml untuak laruikan garam) * <bdi>2 butia</bdi> Talua === Caro Mambuek === # Masuakan Ikan gilang jo aia 350 ml di dalam ciek tampek. Aduak sampai tacampa rato. # Masuakan garam jo aia 150 ml di tampek yang babeda. Aduak sampai garam laruik. # Tambahan sagu jo garam yang alah laruik ka dalam adonan ikan giliang tadi, aduak sampai rato. # Jiko alah rato, bantuak adonan sasuai salero. Bisa juo jiko nio manambahan isi dalam adonan. # Angekan aia abuih dalam panci untuk maabuih adonan pempek. Masuakkan minyak 1 sdt. # Jiko alah mandidih, masuakan adonan. Masak adonan sampai matang. Jiko adonan alam mangapuang tandonyo alah masak. # Angkek adonan yang alah masak dari aia rebusan, tunggu dingin. # Jiko alah dingin, goreng pempek diminyak angek. # Angkek pempek jika alah bawarna kecoklatan. # Pempek Ikan siap disantap, bisa tambahan kuah atau topping sasuai salero. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] q40g9ktjqudtgyv7800e88qd4lt5ku3 0 1171 5487 5486 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5486 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pmpk Smbl.jpg|thumb]] ==== Bahan: ==== * 250 gr tapuang tarigu * 250 gr tapuang sagu * 300 ml aia atau sacukuiknyo * 1 sdt garam * 1/4 sdt kaldu bubuak ==== Bahan Sambal: ==== * 20 buah cabai merah karitiang * 5 buah cabai rawit * 2 siung bawang putiah * 3 siung bawang merah * 2 lembar daun kunyiik, iris tipis * 3 sdm gulo pasia * 1/2 st garam * Minyak sacukuiknyo ==== Caro mambuek: ==== # Campuakan sado tapung, garam dan kaldu bubuak dalam tampek. # Rabuih aia dalam panci hingga mandidiah. Tuang ka dalam tapuang, aduak manggunoan spatula hingga manjadi adonan liat. # Jiko alah agak angek, ambiak sacukuiknyo, bulekan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habih. Tabur dengan seketek tapung jiko lengket. # Goreng dalam minyak panas hingga matang, gunakan api sadang acok ketek supayo pempek indak mangambang dan malatuih. Tirikan dari minyak setelahnyo. # Untuak sambal, ulek haluih sadonyo. Bisa juo diblender jiko indak amuah repot. indak paralu lembut bana. # Panehkan minyak secukupnyo. Tumis sambal hingga harum, masuakkan daun kunyit, gulo, dan garam, aduak rato. # Tes raso, jiko alah pedas manis, masuakkan pempek goreng, aduak rato dengan bumbu, angkek. # Nikmati pempek sambal khas Jambi nan cocok buek pecinta pedas. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ii9o1y3r0cqjn1fdr2hubf4n5cu0cn4 0 1172 5490 5489 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5489 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pempek Palembang.jpg|thumb|Pempek Sutra.]] === Bahan: === * <bdi>600 gr</bdi> putiah telua * <bdi>250 gr</bdi> tepuang tapioka * <bdi>40 gr</bdi> tepuang tarigu * <bdi>5 biji</bdi> bawang putiah haluikan * 1 sdt garam * <bdi>1 sdt</bdi> lado bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuak * 1 helai daun bawang irih === Kuah cuko === * <bdi>250 gr</bdi> gulo batok itam === Bumbu halus: === * <bdi>10 buah</bdi> lado katiang * <bdi>6 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 sdm</bdi> ebi === Bahan lainnya: === * <bdi>1 bks kecil</bdi> asam jawa * <bdi>2 tetes</bdi> cuko masak * sacukuiknyo garam jo gulo putiah * panyedap raso * <bdi>700 ml</bdi> air === Caro mambuek: === # Angekkan aia kukuihjo siapan loyang nan alah dilepoh dek minyak. Campuakan sagalo bahan di dalam balender, kamudian biakan ta aduak sampai rato. # Tuang adonan ka loyang tambahan daun bawang, kukuih salamo 30 minik. # Tunggu dingin baru kaluakan dari loyang. Potong-potong kamudian goriang di api sadang. # Angekkan aia sampai mandidiah, masuakkan bumbu aluihnyo, aduak rato. Kamudian masuakkan potongan gulo saka, agiah asam, garam, gulo putiah, cuko masak jo panyedap, kamudian tes rasonyo. # Masak aia sampai mandidiak kamudian kok alah matang biakan dulu sampai dingin. # Sasudah itu Pempek Sutra siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pih48w9n09v49unmzxlzsppj2swjrau 0 1173 5493 5492 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5492 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pendap from Bengkulu - IMG 20220210 181317 298.jpg|thumb|Pendap.]] === Bahan: === * <bdi>30 lembar</bdi> daun kaladi taleh mudo * <bdi>1 bh</bdi> karambia kukuah tuo * <bdi>1/2 kg</bdi> lawuak (buliah lawuak apo sajo) * <bdi>6 siung</bdi> bawang merah * 6 siung bawang putih * <bdi>2</bdi> sd langkueh giling * 3 sd lado giling (untuak padehnyo disasuaikan) * <bdi>1 batang</bdi> sarai * 3 buah asam kandih * Garam jo panyedap raso === Caro mambuek: === # Balender sagalo bumbu sampai aluih kamudian aduak marato jo campuakan jo karambiah kukuah kamudian kicok rasonyo. # Susun 10 buah daun kaladi diateh daun pisang latakkan buluah nan alah dibagi tigo ka ateh daun kaladi. # Susun lawuak nan alah dibarasiahan jo kamudian dibagi tigo sudah tu tambahan ka buluah diatehnyo. # Kamudian tutuik jo bungkuih daun pisang jo kabek kuek pakai pelepah pisang. # Susun bungusan pendap ka dalam panci kamudian siram jo aia sampai manutuik bungkusan, kamudian masak jo api gadang. Sasudah mandidiah buek api manjadi sadang, masak kurang labiah 2 jam kalau pakai kayu baka abiah lamak rasonyo jo masaknyo bisa labiah lamo. # Awasi taruih aianyo jan sampai kariang, usahokan bungkusan pendapnyo tarandam taruih karano kalau indak, pendap bisa gagal dibuek. # Sasudah masak, angkek pendap kamudian sajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qcaaaznxcctyw3l3itsf2kpxjbv4un3 0 1174 5496 5495 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5495 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Pendap from Bengkulu - IMG 20220210 181317 298.jpg|thumb|Pendap Khas Bengkulu]] === Bahan === * <bdi>30 halai</bdi> daun talas muda * karambia mantah tuo kukua * <bdi>1/2 kg</bdi> ikan, buliah ikan apo sajo * <bdi>6 siuang</bdi> bawang merah * 6 siuang bawang putiah * <bdi>2</bdi> sendok lengkuas giling * 3 sendok lado giliang, buliah ditambah jo lado rawit atau lado setan kok suko padeh * sarai sabatang * 3 buah asam kandih * garam dan palamak raso === Caro Mambuek === # barasiahan ikan, marinasi jo garam saketek, kamudian sisiahan dulu # blender sadoalah bumbu sampai aluih # kamudian campua jo parutan karambia, cuboan rasonyo saketek, kok alah sasuai bagi bumbu manjadi 3 bagian # lanjuik mambuek pambungkuih # susun 10 halai daun talas di ateh daun pisang, kamudian latak bumbu nan alah dibagi tigo tadi # susun ikan nan alah dipotong 3 pulo sabalunnyo # tambahan baliak bumbu di atehnyo # kamudian tutuik dan bungkuih daun pisang tadi # ikek arek-arek jo pelepah pisang, ulangi sampai abih # susun bungkusan pendap ka dalam panci, kamudian siram jo aia sampai manutuikan bungkusan # tutuik dan masak jo api gadang # kok alah mangalagak, ketekan saketek apinyo dan tunggu kurang dari 2 jam (tapi kok mamakai tungku buliah jadi labiah lamo) # caliakan taruih aianyo, jan sampai kariang bana # pastian bungkuihnyo tarandam taruih # kok alah diraso masak, angkek dan sajikan salagi angek 3vqvs44418ava5up6bnknspmih6gafs 0 1175 5499 5498 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5498 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pentol di Handil Bakti.jpg|thumb|jajanan pentol]] ==== Bahan-bahan ==== * 300 gram dagiang sapi * 1/2 buah tahu putiah *2 butia talua *2 batang daun bawang *6 bawang merah goreng *4 bawang putiah goreng *garam sacukuiknyo *kaldu jamua sacukuiknyo *lado bubuak sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # sabalum proses, didiahan aia satangah panci untuak maabuih pentol # blender daun bawang jo tahu sampai haluih # masuakan dagiang sapi, talua, garam, kaldu jamua, jo lado bubuak # blender baliak sampai haluih # kalau aia alah mandidiah, cetak pentol sasuak salero, tunggu sampai pentol mangapuang # tunggu sabanta # angkek lalu sajian, # pentol siap dihidangan # bisa dihidangan jo kuah bakso pakai tahu # bisa lo pakai saus, kecap, samo lado [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hltmi0e0otepbc1alb4baltn7vi17d0 0 1176 5501 5500 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5500 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pentol bakar.jpg|thumb|pentol bakar]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram tapuang tarigu * 300 gram tapuang tapioka, bisa pakai sagu * aia angek sacukuiknyo * 2 butia kamiri * marica sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * panyedap raso sacukuiknyo ==== Bahan Saos ==== * 5 sdm kecap manih * 5 sdm saos tomaik * 2 sdt minyak wijen * 5 sdm saos sambal ==== Caro Mambuek ==== # ambiak wadah gadang untuak mancampuan sado bahan, masuakan tapuang tarigu jo kanji # tambahan bawang putiah, kamiri, marica, daun bawang jo panyedap raso. # tuangan aia saketek-saketek sampai adonan jadi # ambiak saketek adonan lalu gunoan kaduo talapak tangan untuak mambantuak buleknyo # kalau lah bulek, tata di tampah nan diagiah taburan tapuang supayo ndak lengket # siapan panci nan baisi aia, agiah saketek garam, angekan sampai mandidiah # masuakan pentol nan alah dibulekan ka dalam aia, angekan sambia sasakali diaduak-aduak, Angkek pentol nan alah mangambang, lalu tirihan supayo labiah kariang # tusuakan pentol ka tusuak sate, olesan jo bahan saos jo baka diateh baro api # angek kalau lah bararoma, ulangi sampai sado pentol salasai dibaka [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fex8bmldoye1m7eejzg4i09ai2ekyzj 0 1177 5505 5504 2025-09-04T12:19:06Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5504 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pentol Gepek.jpg|thumb|Pentol gepek]] ==== Bahan-bahan ==== * tapuang tapioka sacukuiknyo * dagiang ikan cakalang nan alah dihaluihan sabanayk 500 gram * garam sacukuiknyo * bawang putiah nan alah dihaluihan sabanyak 3 siuang * marica nan alah dialuihan sacukuiknyo * 100 buah tahu goreng ==== Caro Mambuek ==== # campuan tapuang tapioka, dagiang ikan cakalang, garam, bawang putiah, jo marica dalam sabuah mangkuak. Aduak rato sampai tabantuak adonan nan kalis # ambiak saketek adonan jo bantuak manjadi bola-bola ketek. Abuih bola-bola adonan dalam aia mandidiah sampai mangapuang. Angkek lalu tirihan, iko masih pentol biaso # potong tahu nan alah digoreng menjadi 2 bagian. Ambiak saketek adonan, masuakan ka dalam tahu. kukuih adonan nan lah baisi adonanan sampai masak. Iko adolah pentol tahu. # angekan pentol gapek diateh api, masuakan pentol biaso jo pentol tahu kadalam cetaka. japik cetakan salamo kurang labiah 2 minik sampai gepeng # angkek pentol dari cetakan # sajikan jo cenge lendat # pentol gepek siapa untuak dihidangan hkd8li8prsuvto7byifczi6umz1xjdm 0 1178 5507 5506 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5506 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes Daging.jpg|thumb|Pepes dagiang]] ==== Bahan-bahan ==== * 400 gram dagiang sapi cincang * 150 gram jamua kancing segar, irih-irih * 2 butia talua, kocok lapeh * daun limau * 2 sdm aia asam jawa * 4 buah lado merah ==== Bumbu Haluih ==== * 8 buah lado merah * 1 sdt tarasi * 5 rueh bawang putiah * 2 rueh langkueh * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo ==== Bahan Tambahan ==== * daun pisang untuak mambungkuih * tusuak gigi atau lidi untuak manyamekan ==== Caro Mambuek ==== # tumih bumbu haluih jo 2 halai daun limau sampai harum # agiah aia asam jawa, aduak rato, lalu angkek # tuang tumisan tasabuik kadalam wadah nan baisi talua kocok, lalu tambahan lado, dagiang, jo jamua, aduak rato # bagi adonan dagiang tasabuik manjadi babarapo bagian # siapan daun pisang, latakan adonan ciek-ciek, agiah sahalai daun limau, guluang mode lontong siaptu samekan jo tusuak gigi/lidi, lakuan sampai adonan abih # masuakan ka dalam kukusan nan alah angek, masak kurang labiah 40 minik, angkek # pepes dagiang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tj6zy1pgkz8h5ehibgz8h7f13g7ans3 0 1179 5510 5509 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5509 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes ikan emas (pais lauk mas) Sunda.jpg|thumb|Pepes Ikan Mas.]] === Bahan: === * <bdi>2 kg</bdi> lawuak mas segar, buang sisiak cuci di aia * <bdi>1 buah</bdi> jeruk nipis * <bdi>2 sdm</bdi> garam * <bdi>2 buah</bdi> gulo merah === Bumbu halus === * <bdi>5 butia</bdi> bawang putiah * <bdi>4 butia</bdi> bawang merah * <bdi>4 butia</bdi> kamiri * <bdi>6 buah</bdi> lado katiang * <bdi>1 rueh jari</bdi> jahe * <bdi>1 rueh jari</bdi> kunyik * <bdi>1 rueh jari</bdi> langkueh * <bdi>3 batang</bdi> sarai, irih * <bdi>3 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1 sdt</bdi> panyedap raso * Minyak sacukuiknyo === Bahan pelengkap === * <bdi>2 kabek</bdi> daun kemangi * Daun pisang untuak mambungkui * <bdi>3 buah tomat irih</bdi> * Lado setan === Caro mambuek: === # Sasudah dicuci, potong barasiah lawuak sasuai salero, lumuri jo jeruk nipis, tirihkan, masuakan garam jo irisan gulo saka. # Angekkan minyak, tumih bumbu halui masuakkan sarai jo daun salam aduak tarui sampai kariang, tambahan aia jo panyedap raso, angkek dinginkan sabanta. # Lumuri lawuak jo bumbu aluih, aduak-aduak sampai bana-bana tacampua rato, diaman supayo maresap salamp 15 minik. # Siapan daun pisang untuak mambungkuih, kemangi jo tomat malangkik bumbu maresap. # Bungkuih lawuak mamakai daun, taburi tomat kamangi diatehnyo, bungkuih, kukuih salamo 45 minik manggunokan panci. # Sajikan katiko angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l6l8ql3blt9o4lhrmso590iv7kdl4ex 0 1180 5513 5512 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5512 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes jamur Pusat Kuliner Jepara.JPG|thumb|Pepes jamur]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram jamua tiram * 1 sdt tapuang bareh * 50 gram udang kariang, randam lalu aluihan * 5 halai daun pisang untuak mambungkuih * lidi untuak manyamek ==== Bumbu Haluih ==== * 2 sdm lado merah irih * 2 sdm bawang merah irih * 2 sdm bawang putiah irih * 1 sdm garam * 3 butia kamiri ==== Bumbu Lain ==== * 2 sdm bawang perai irih ==== Caro Mambuek ==== # buang bonggol jamua, cuci, pareh, dan irih ukuran 3 cm, lalu tirihan # scampuan irihan jamua, bumbu nan dihaluihan, bawang perai irih, jo minyak goreng. Aduak sampai marato # bantangan daun pisang, agiah 1/5 bagian adonan jamua lalu bungkuih jo bantuak sasuai salero, samek kaduo ujuangnyo jo lidi # kukuih ka dalam panci pangukuih salamo 45 minik sampai matang, angek, lalu dinginan # pepes jamur siap untuak dihidangan # dapek dihidangan sabagai palengkap makan jo nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Lirik]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6iq6p1baxipigxydch2yvpx3axemyas 0 1181 5517 5516 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5516 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes ikan emas (pais lauk mas) Sunda.jpg|thumb|Pepes Ikan Emas Sunda]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 2 ikua ikan mas (1 kg) * jeruk nipis ciek (ambiak aianyo) * garam sasendok teh * lado kutu merah 10 buah * 2 buah tomat (dipotong-potong) * sarai 6 batang untuak ditumbuak * 100 gr daun kemangi * 2 batang daun bawang (diirih) * 8 halai daun salam * 5 sendok makan minyak manih * daun pisang untuak pambungkuih sacukuiknyo === Bahan Aluih === * 10 buah bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 3 buah lado merah * 5 buah kemiri nan disangrai * kunyik sarueh nan dibaka * jahe sarueh * langkueh sarueh * garam sasendok teh * gulo sasendok teh === Caro Mambuek === # siangi ikan, buang sisiak jo isi dalam paruiknyo # balah ikan manjadi 2, jan sampai putuih # cuci ikan barasiah-barasiah # saik-saik saketek badan ikan, kamudian lumuri ikan jo aia jeruk nipih sarato garam # sambia manunggu maresap ka ikan, tumih bumbu aluih sampai harum # kamudian masuakan ikan ka dalam bumbu nan sadang ditumih, pastian sadoalah bagian ikan kanai dek bumbu # ambiak daun pisang, kamudian susun ikan basamo daun salam, sarai, lado kutu, tomat, daun kemangi, jo daun bawang # masuakan sadoalah bumbu nan tasiso ka atehnyo # bungkuih elok-elok, samek ujuangnyo jo tusuak gigi atau lidi # kukuih pepes jo api sadang salamo sajam 30 minik # angekan pamanggang, kamudian panggang salamo 10 minik sumbari dibolak-baliak sampai daun pisang mangariang # angkek pepes nan alah masak, sajian jo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pue4bpt62mgwk4ez78vp9elg5k543x0 0 1182 5520 5519 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5519 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes Oncom.jpg|thumb|pepes oncom]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 papan oncom * 1/2 sdt gulo pasia * 1/4 kaldu bubuak * garam sacukuiknyo * 3 halai daun bawang irih ==== Bumbu Haluih ==== * 5 buah lado merah karitiang * 3 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 3 buah lado kutu merah * 1 butia kamiri ==== Bahan Tambahan ==== * daun pisang untuak mambungkuih * tusuak gigi/lidi untuak manyamekan ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah oncom, lalu aluihan jo panggiliang sampai aluih # masuakan sado bahan (lado kutu merah, lado merah karitiang, bawang merah, bawang putiah, kamiri, daun bawang) sambia diaduak sampai tacampua rato # masuakan garam, gulo, kaldu bubuak, tes raso # masuakan kadalam daun pisang, ratoan gulungan lalu samekan bagiang ujuang sampai tatutuik # kukuih salamo labiah kurang 10 minik, angkek # baka di teflon sampai kaduo sisi daun pisang mangariang, angkek # pepes oncom siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gw9icybi2iqo0w8ntjf7ft1u91xb5qv 0 1183 5522 5521 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5521 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pepes telur kodok and pepes kodok.jpg|thumb|Pepes talua kodok]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram talua kodok * 2 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah * 5 buah lado merah karitiang * 2 buah lado kutu * 2 butia kamiri * jahe saketek * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * kaldu jamur sacukuiknyo * minyak wijen sacukuiknyo ==== Bahan Tambahan ==== * daun pisang untuak mambungkuih * tusuak gigi atau lidi ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah talua kodok nan alah disadioan, bilas bakali-kali sampai barasiah, tirihan. Agiah saketek garam jo minyak wijen, # Haluihan bawang putiah, bawang merah, kamiri, jahe, garam, gulo, kaldu jamua, marica, jan lupo tes raso # campua bumbu-bumbu tadi jo talua kodok nan alah barasiah # siapan daun pisang, tumpuak manjadi 2. Masuakan campuran talua kodok, samekan jo tusuak gigi # kukuih salamo 30 minik, lalu baka sabanta # kalau alah, angkek # pepes talua kodok siap untuak dihidangan # nikmati jo touco [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9gt03225ilb3cij89zcldb9qx16loic 0 1184 5526 5525 2025-09-04T12:19:07Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5525 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Permen Jelly Gulo.jpg|thumb|Permen Jelly Gulo]] === Bahan === * <bdi>1/2 bungkuih</bdi> bubuak agar-agar plain * <bdi>150 ml</bdi> aia suhu ruang * <bdi>150 gram</bdi> gulo pasia * pawarna makanan (merah, ungu, kuning, biru, atau nan lain) * pasta pisang ambon (indak wajib) === Caro Mambuek === # sadioan panci, kamudia masuakan aia jo bubuak agar-agar # aduak capek, kamudian baru iduikan api kompor # aduak taruih sampai mangalagak # kamudian baru masuakan gulo pasia # aduak baliak sampai mangalagak paliang indak salamo 5 sampai 7 minik supayo aianyo bakurang # sasudah tu matian api # masuakan jelly ka dalam ketakan nan sabalunnyo alah dibasahi jo aia masak # tunggu agak mandingin # kok ala agak dingin baru agiah pawarna nan diinginkan # aduak sampai warnanyo tacampua rato # diaman salamo sajam sampai jelly mangareh # kok alah kareh, potong-potong atau cetak sasuai salero # kariangan jelly nan alah dipotong atau dibantuak sasuai salero tadi # latakan di ateh nampan nan dialeh jo karateh minyak # jamua salamo saharian, jan lupo dibaliak-baliak supayo kariangnyo marato # kok alah kariang, pindahan baliak ka suhu ruang kamudian taburi jo gulo 1jbha0n3o9dittw6t7jvfcdu659wwro 0 1185 5529 5528 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5528 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Wadai Patah.jpg|thumb|Petah Makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan]] === Bahan-bahan : === # <bdi>150 gram</bdi> tepuang bareh # <bdi>375 ml</bdi> santan # <bdi>2 sendok teh</bdi> aia kapur sirih # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam # Pasta pandan atau pewarna hijau sacukuiknyo # Bawang merah goriang === Bahan saus Lala'an : === # <bdi>250 ml</bdi> santan kental (dari 200 - 250 gram karambia diparuik) # <bdi>1/4 sendok teht</bdi> garam # <bdi>1/4 sendok teh</bdi> merica bubuak === Caro Mambuek : === # Ambiak dulu santan kentalnyo saketek 250 ml dari kelapa parut nan disiapkan, untuak mambuek saos Lala'an. Sisonyo, dibuek jadi santan encer saketek 375 ml, lalu sisihkan. # Buek Saos atau Kuah: Abuih semua bahan saos sampai mendidih, mengental, jo berminyak. Kalau lah muncul gumpalan keruh, angkat saosnyo jo biarkan dingin. Buang saketek minyak kelapa nan muncul di atasnyo. # Campuakkan semua bahan kue, kecuali pasta pandan, pewarna, jo bawang goreng. Aduik sampai menjadi adonan nan ratau jo licin. Lalu, masak adonan itu di atas api sedang sambil diaduk-aduk, sampai adonan mulai mengental. Tapi, jago-jago, jangan sampai mendidih. # Matikan api kompor, sambil diaduk terus supayo adonan ndak menggumpal jo tetap licin sampai uap panasnyo berkurang. Habis tu, ambiak 1/3 adonan, lalu sisihkan. Sisonyo dicampuakkan jo pewarna hijau jo pasta pandan, lalu aduik sampai ratau. # Tuang adonan hijau ka dalam loyang nan sudah diolesi minyak, lalu ratakan. Habis tu, tuang adonan putih di atasnyo. Pakai lidi untuak mambuek motif acak (seperti marmer). # Kukus adonan dalam panci pengukus selama sakitar 30 menit atau sampai kuenyah matang. # Penyajian: Satalah dingin, potong-potong kuenynyo, latakan di piring. Lalu taburi bawang goreng di atasnyo. Sajikan kue dengan cara dicocol ka saosnyo atau siram saus ka kue. l5vfszr798921udy639uv75h558tla7 0 1186 5532 5531 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5531 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Peuyeum.jpg|thumb|Peuyeum (Tape Manis) Khas Sunda]] === Bahan === * ubi sakilo (tagantuang bara banyak nan diinginkan) * 5 butia ragi tapai * daun pisang === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah ubi, kamudian cuci barasiah-barasiah # abuih ubi salamo 10-15 minik # angkek, kamudian tiriskan # tunggu sampai ubi dingin dan aianyo lah turun kasadonyo # aluihan ragi tapai, bisa dialuihan pakai sendok sajo # siapan panci atau baskom nan bisa muek untuak sadoalah ubi # bungkuih ubi jo daun pisang # ambiak ciek ubi nan alah dingin, kamudian lumuri sadonyo jo ragi tapai # kok ubinyo balubang di tangah, masuakan pulo raginyo ka tangah tu # simpan ubi nan alah diagiah ragi # tabuaan ragi nan tasiso ka ateh ubi-ubi # tutuik ubi jo daun pisang, kamudian tutuik tampeknyo rapek-rapek # diaman salamo 2 hari supayo tafermentasi # kok alah duo harim bararti ubi alah tafermentasi dan alah manjadi peuyeum khas Bandung [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k1a4x9qvexof45b4ur66s078t2ajo4d 0 1187 5535 5534 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5534 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Peyek kacang.jpg|thumb]] === Bahan-bahan === * 400 gr tapuang bareh * 100 gr tapuang tapioka * 1 buah bawang putiah * 5 buah kemiri * 10 lembar daun limau * 2 sdm katumba * garam jo penyedap sacukuik nyo * 65 ml santan instan * 1000 ml aia * 200 gr kacang tanah di balah duo === Caro mambuek === # masuakkan sadolah bumbu yang ka blender, tu blender sampai aluih # hasil blender, campuaan tapuang bareh jo tarigu di mangkuak, aduak sampai rato tu masuakan kacang tanah, tu aduk sampai encer # angekan minyak jo api sedang elok, latak an adonan di tapi kuali. Padiaan adonan lapeh surang, pas alah kariang angkek tu sariang minyak nyo pas alah dingin, latakan tu simpan peyek di tampek kedap udaro. Peyek salasai dijadian palangkok nasi jo cemilan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] ntey1b8s8j6ucj6oavydmru83tap2h1 0 1188 5537 5536 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5536 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Peyek Cabe Rawit 4.jpg|thumb|peyek lado kutu]] ==== Bahan-bahan ==== * 25 butia lado kutu atau sasuai salero * kacang goreng sasuai salero * 70 gram tapuang bareh * 35 gram tapuang sagu * 100 ml aia * 1 butia talua * 1 batang bawang perai * minyak untuak manggoreng ==== Bumbu Haluih ==== * 2 siuang bawang putiah * 2 kamiri sangrai * katumba sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kencur sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # ulek sado bahan jo bumbu haluih # campua tapuang bareh-tapuang sagu diaduak sampai marato # irih tipih-tipih lado kutu # tambahan bumbu haluih jo kacokan talua sarato aia sacaro palahan sambia aduak-aduak sampai marato # masuakan lado kutu jo kacang, aduak rato # siapan minyak dikuali, angekan manggunoan api sadang # tuangan adonan di tapian kuali, tunggu sampai adonan lapeh, kalau lah lapeh masak sampai kacokelatan, jan lupo dinolak-baliakan # peyek lado kutu siap untuak dihidangan # simpan ditoples supayo ndak liok # nikmati sabagai palengkap makan nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mmbt19xnp64miv17qeeajp5jv81mcjy 0 1189 5541 5540 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5540 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rempeyek udang restoran Padang.JPG|thumb|Peyek udang]] [[Berkas:Rempeyek udang kering.JPG|thumb|rempeyek udang kariang]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram udang ketek * 70 gram tapuang bareh * 35 gram tapuang sagu * 100 ml aia * 1 butia talua * 1 batang bawang perai * minyak untuak manggoreng ==== Bumbu Haluih ==== * 2 siuang bawang putiah * 2 kamiri sangrai * katumba sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kencur sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # ulek sado bahan jo bumbu haluih # campua tapuang bareh-tapuang sagu diaduak sampai marato # tambahan bumbu haluih jo kacokan talua sarato aia sacaro palahan sambia aduak-aduak sampai marato # masuakan udang ketek, aduak rato # siapan minyak dikuali, angekan manggunoan api sadang # tuangan adonan di tapian kuali, tunggu sampai adonan lapeh, kalau lah lapeh masak sampai kacokelatan, jan lupo dinolak-baliakan # peyek udang siap untuak dihidangan # simpan ditoples supayo ndak liok # nikmati sabagai palengkap makan nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fs01nn8w41zgayortf4bu7fwl0wu2y8 0 1190 5547 5546 2025-09-04T12:19:08Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5546 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lotek Indonesian food.jpg|thumb|Pical Sayua.]] ==== Bahan: ==== * kacang tanah goreng * gulo saka * cakua * bawang putiah * garam * lado katiang (untuak nan suko padeh) * kantang/ubi * Santan kental * aia * mantimun * kacang panjang * toge * kol * labu siam * sayua lalidi ==== Caro mambuek: ==== # Partamo tamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan atau sayuanyo bisa disasuaikan. # Abuih daulu sayua-sayua nan digunokan sabagai isi (kol, toge, lalidi, labu siam, kacang panjang) # Goriang kacang tanah nan alah disadiokan, goriang pakai minyak goriang saketek kamudian masuakkan cakua kadalam goriang kacang tu. # untuak bumbu kacangnyo, sadiokan kacang goreng, gulo saka, garam, cakua, bawang putiah, lado katiang, giliang. Kamudian tumbuak kacang sampai agak aluih tapi indak kasa. # Tambahkan aia saketek. Kamudian masuakkan santan ka dalamnyo sudah tu masak sampai mandidiah. # Kamudian siapkan sagalo sayua nan ado, (biasonyo ditambah jo lontong). # Campuakan kua kacang jo sayua nan lah disadiokan. # Pical sayua siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] oxmpwcvh32h2w190788dxb2tqpe5i16 0 1191 7176 5550 2025-09-04T12:53:18Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q96742780]] 7176 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pie Susu Top View.jpg|thumb|Pie Susu Khas Bali]] === Bahan Kulik Pie === * <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1 butia kuniang talua</bdi> * <bdi>50 gram gulo aluih</bdi> * <bdi>100 gram</bdi> blueband === Bahan Vla === * <bdi>60 gram</bdi> skm * <bdi>100 ml</bdi> aia * <bdi>2</bdi> kuniang talua * keju nan lah diparuik * <bdi>1 sdm</bdi> maizena === Caro Mambuek === # Ambiek wadah, campuan sadoalah bahan kulik pie sampai adonan kalih, jiko alah kalih simpan di kulkas salamo 30 menik. # Satalah 30 menik, ambiek cetakan pie olesi jo blueband, latakan adonan kulik pie nan di kulkas tadi ka cetakan, pipihan adonan kulik pie sampai rato di cetakan. # Angekan oven talabiah dahulu, panggang kulih pie salamo 15 menik dengan api 160 derajat celcius. # Ambiak wadah lain masuakan sadoalan bahan vla di wadah, aduak-aduak sampai rato. masak di dalam panci salamo 15 menik. # Kulik pie nan alah di panggnag tadi salamo 15 menik isi jo vla nan alah dibuek, satalah itu banggang baliak salamo 15-20 menik. # Jiko pie alah massak, kaluaan dari oven sajian di piriang. # Pie Susu Khas Bali siap dihidangan dan dinikmati. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 65qn65nqfkrv60f5rb4guwvdntk1ton 0 1192 5555 5554 2025-09-04T12:19:09Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5554 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pilitode ihu.png|thumb|Pilitode]]'''Pilitode''' adolah bumbu makanan khas dari masyarakaik Gorontalo, Pulau Sulawesi, Indonesia. Sabagai salah satu bumbu utamo dalam masakan Gorontalo, Pilitode marupoan bumbu pilihan khusus nan salalu disajikan di rumah jo pado satiok acara pantiang bagi masyarakaik Gorontalo === Bahan === * 2 buah taruang gadang warna ungu . * 3 siung bawang merah . * 2 siung bawang putiah * Sajari jahe . * Sajari kunyik . * 3 buah kemiri * Sacukuiknyo garam, gulo jo bumbu * 2 tangkai sarai * Sacukuiknyo daun salam jo daun limau . * 500 ml santan . * 3 siung bawang merah untuak bawang goreng (skip kalau indak ado) === Caro Mambuek === # Goreang taruang jo minyak saketek lalu sisiahkan. # Blender sado bumbu, tumis sampai harum. # Masuakkan daun salam jo daun limau puruik, aduak sudah tu masuak santan. # Kacau sampai santan pacah, masuakkan garam, gulo jo bumbu, masak sampai bakurang dan santan ampia manjadi minyak. # Ambiak dan tuang ka ateh terong goreng, masuakkan bawang goreng # Pilitode alah siap untuak disajian dan bisa langsuak dikicok samo nasi sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 40m82c0254ukua0x72tcgtbih6y8t89 0 1193 5561 5560 2025-09-04T12:19:09Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5560 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pindang Patin Palembang 3.jpg|thumb|Pindang ikan patin khas Palembang]]'''Bahan-bahan''' * ikan patin sakitar sakil0 '''Bumbu haluih''' * 10 buah lado merah * sarueh simpadeh * 7 siuang bawang merah * sarueh kunyik '''Bumbu geprek''' * sabatang sarai * 2 biji asam masak * 2 halai daun salam * 2 halai daun limau * sarueh langkueh * 1 sdm tarasi Palembang * aia sacukuiknyp * gulo sacukuiknyo * garam sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Cuci barasiah sado bahan nan alah disiapan, tamasuak ikan patin # Potong ikan patin sasuai salero, bisa dibagi tigo atau ampek, jan talampau ketek bia ndak cayia # Masuakan bumbu-bumbu haluih ka panci, tambahan bumbu geprek, tuang aia sacukuiknyo, siap tu aduak sampai rato sacaro palahan # Masuakan gulo jo garam sacukuiknyo sasuai salero # Masuakan potongan ikan ka panci, masak sampai ikan matang jo bumbunyo maresap # Angkek pindang ikan kalau rasonyo lah masak, lalu sajian # Pindang ikan pantin siap disantap [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dp6v11sz2a4yksbc0rvc88qcwx4r5cy 0 1194 5567 5566 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5566 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pindang serani 170526-5307134 krm.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>1 ikua</bdi> ikan kakap (500 gram) * <bdi>1 buah</bdi> limau nipis * <bdi>1 ikek</bdi> kemangi, daunnyo sajo * <bdi>2 buah</bdi> tomat merah, iris kasar * <bdi>3 buah</bdi> balimbiang wuluh, belah 2 * <bdi>2 batang</bdi> sarai, memarkan * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>3 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>1 ruas jari</bdi> langkueh, memarkan * <bdi>1 ruas</bdi> jahe, bakar lalu memarkan * <bdi>1 ruas</bdi> kunyik, bakar lalu memarkan * <bdi>7 butir</bdi> bawang merah, iris tipis * <bdi>4 siung</bdi> bawang putih, keprak, cincang halus * <bdi>5 buah</bdi> lado merah karitiang, iris serong * <bdi>10</bdi> cabe rawit utuah * <bdi>Sacukupnyo</bdi> garam, gulo dan lada bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> bawang putiah goreng untuak taburan ==== Caro Mambuek: ==== # Siangi ikan dari kotoran jo sisiaknyo, potong-potong lalu cuci barasiah, lumuri aia limau nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci baliak sampai barasiah lalu tiriskan. # Tumis duo bawang sampai wangi, masuakkan sarai, daun salam, daun limau, kunyit, jahe jo langkueh, aduak rato, tuangi aia biakan mendidiah. # Salasai mandidiah masuakkan ikan jo cabe rawit utuh, bumbui garam, gulo dan lada bubuak, aduak rato, masuakkan balimbiang wuluh, masak sampai matang. # Manjalang diangkek masuakkan irisan tomat jo daun kemangi, taburi bawang putiah goreng. # Pindanf serani siap dimakan lamak bana rasonyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6awm20wa13ebqelcqgidxvr9qmuu6ki 0 1195 5571 5570 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5570 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Barisan serabi kuno hangat.jpg|thumb|Pinukuik]] ==== Bahan: ==== * 2 galeh tapuang bareh * 3 galeh aia putiah atau santan * Karambia kukuah dari 1/2 karambia nan agak mudo (kalau pakai aia putiah) * Garam sacukuiknyo (+/- 1/2 sendok teh) * Minyak goreng untuak malepoh cetakkan * 5 potong tapai ubi ==== Caro mambuek: ==== # Masuakkan tapuang bareh jo tapai ka dalam baskom, sudah tu rameh jo aduak pakai tangan sampai tacampua marato (di aduak agak lamo) # Tambahkan gulo, garam sudah tu tambahkan santan atau aia putiah saketek-saketek sambia diaduak jo tangan dan jan sampai ado gumpalan # Tutuik baskom jo kain basa, kamudian diaman sampai kurang labiah 5 jam sampai adonan mangambang. Sasudah itu tambahan karambiah kukuah kalau pakai aia putiah. Lalu diaman baliak sampai 1/2 jam. Kalau pakai santan indak paralu pakai karambia # Kamudian adonan alah siap dimasak dalam cetakkan pinukuik # Masak pinukuik dalam cetakan jo api sadang, sabalum di masak cetakan talabiah dulu di lepoh jo minyak goreng # Pinukuik siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l6qa6842nqmga1xmcsyi01y55n5tlmo 0 1196 5577 5576 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5576 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pinyaram.jpg|thumb|Pinyaram atau biaso juo disabuik Paniaram]] '''Bahan:''' * 200 gr gulo merah * 50 gr gula pasia * 1 lbr daun pandan * 250 ml aia * 1 cm kulik kayu manih * 100 gr Tapuang tarigu * 125 gr Tapuang bareh '''Caro mambuek:''' # Siapkan panci, masuakan aia, gulo pasia, gulo merah, daun pandan jo kulik manih, masak sampai gulo laruik dan mandidiah. Sudah tu matikan api # Campua tapuang tarigu jo tapuang bareh, tuangkan aia laruikan gulo tadi # Aduak sampai licin jo indak ado yg menggumpa # Tutuik adonan jo kain barasiah, diamkan adonan salamo 2 (duo) jam # Angekan minyak, ambiak 1 sendok adonan, goreang di minyak angek pakai api ketek, goreang sampai masiak [[Kategori:Resep]] 62yy8s6465pjznnfvo1nyxncr37xt57 0 1197 5579 5578 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5578 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang Bakar Brown Sugar.jpg|thumb|Pisang Bakar]] === Bahan-bahan : === * <bdi>10 buah</bdi> pisang kepok nan masak tapi masih kareh * <bdi>6 sdm</bdi> margarin atau mentega * 4 sdm gulo pasir * Bubuak karamel * Keju (sasuai salero) === Caro Mambuek === # Potong-potong pisang sasuai salero, atau potong tipih-tipih mamanjang. # angekan oven, olesi loyang jo margarin. lalu taburi jo gulo pasia. # Panggang pisang sekitar 30 menit jo api ateh bawang 200 derajat celcius. # satalah 20 menik taburi pisang bubuak karamel panggang baliak sampai karamel maleleh. # Jiko alah masak, angkek pisang dari oven dan sajian di ataeh piriang. # Jiko suko keju bisa taburi kejo diatehnyo dan saketek susu kental manih. # Pisang bakar simpel siap untuak disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 311h7i2s4p2omy351qd1zteoe8rzrmx 0 1198 5582 5581 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5581 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Piscok 2.jpg|thumb|Pisang Coklat]] === Bahan-bahan === * <bdi>5</bdi> buah pisang (dipotong duo) * Coklat batang nan lah diirih * <bdi>10</bdi> kulik dimsum * Margarin sacukuiknyo * minyak goreng === Caro Mambuek === # Potong-potong pisang dibagi duo dan coklat batang sasuai salero. # Panggang pisang sampai kecoklatan di wajan nan alah diolesi jo margarin. Jiko pisang lah masak, angkek dari wajan. # Siapan kulik dimsum, latakan pisang jo coklat ka tangah kulik dimsum sacukuiknyo (jan tarlalu padek supayo bisa dibungkuih jo kulik dimsum). bungkuih dan lem satiok sisip kulik dimsum jo aia biaso sajo. # Ulang sampai pisang abih, satalah itu angekan minyak goreng kuali. # Jiko alah angek, goriang adonan pisang coklat sampai kecoklatan dan kripsi dilua. # Jiko alah kecoklatan dan kripsi dilua, angkek pisang coklat dan jan lupo tirihan. # Tunggu pisang coklat dingin satalah itu sajian. # Pisang Coklat siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] g6oe7sfma6e871ajsyexn8uqcoo1xyc 0 1199 5584 5583 2025-09-04T12:19:10Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5583 wikitext text/x-wiki == Bahan == * anam buah pisang kapiak kuniang matang * sacukuiknyo mentega * sacukuiknyo keju paruik [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] kee1cqxqak4uyxfza6z9nqy9uxpxgcx 0 1200 5586 5585 2025-09-04T12:19:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5585 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang epe.jpg|thumb|Pisang Epe Khas Makassar]] === Bahan-bahan === * <bdi>6 buah</bdi> pisang kepok kuniang masak * <bdi>Margarin sacukuiknyo</bdi> * Keju nan alah diparuik === Bahan saus === * <bdi>100 ml</bdi> aia biaso * <bdi>50 gram</bdi> gulo merah atau saka * <bdi>20 gram</bdi> gulo pasia * Garam sacukuiknyo * <bdi>1 halai daun pandan (dikabek)</bdi> === Caro Mambuek === # Langkah partamo abuih sado bahan sauh sampai manggalak jo manganta. # Jiko alah manggalagak jo manganta, matian api kompor, sisiahan sauh pisang epe. # Ambialk pisang kepok, kupeh kuliknyo lalu pipihan pisang. # Siapan teflon olesi jo margarin. Panggang pisang ampai matang jo kecoklatan manggunokan api ketek sajo sambia dioles-oles jo margarin. # Jiko pisang alah masak, angkek pisang lalu matian api kompor. # Tata pisang di piriang, siram jo saus nan alah dibuek tadi sasuai salero, terakhir tambahan keju nan alah diparuik jiko suko. # Pisang Epe khas Makassar siap disajian dan disantap. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kkd5yyaxmwm2xstlnrhhd1n669f51kc 0 1201 5588 5587 2025-09-04T12:19:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5587 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang gapit.jpg|thumb|Pisang Gapit]] === Bahan === * pisang rajo sacukuiknyo * 2 sendok makan mentega * 300 ml santan * 150 gram gulo merah * 2 halai daun pandan * satanagh sendok teh garam * 2 sendok teh tapuang maizena * sasendok makan aia === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah pisang nan lah disadioan # pipihan pisang manggunoan bagian bawah piriang # angekan wajan jo api sadang, kamudian lelehan mentega # panggang pisang sampai kaduo bagiannyo bawarna coklat # kok alah masak, angkek kamudian latak di dalam wadah # untuak siraman sausnyo, masuakan santan, gulo merah nan lah dipotong-potong, daun pandan jo garam ka dalam panci # abuih sampai mangalagak dan pastian gulo merahnyo alah maleleh # masuakan larutan tapuang maizena (laruikan jo aia nan sasendok makan tadi) # aduak sampai sausnyo kental # pindahan ka mangkuak dan tunggu agak dingin # latakkan pisang nan alah dipanggang di piriang, kamudian siram jo saus nan alah dibuek tadi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] agb2s146ggksbh8zf0bf8vezv00u3np 0 1202 5598 5597 2025-09-04T12:19:11Z Jon Harald Søby 82 9 revisi diimpor 5597 wikitext text/x-wiki == Pisang Goreang == [[Berkas:Goreng pisang.jpg|thumb|Pisang Goreang]] === Bahan: === * <bdi>Sasikek pisang, yang isinyo kiro-kiro limo baleh buah</bdi> === '''Bahan tepung ''': === * <bdi>Saratuih tigo puluah tapuang bareh rose brand</bdi> * <bdi>Tigo puluah gram tapuang kanji pak tani</bdi> * <bdi>Limo puluah gram gulo pasia rose brand</bdi> * <bdi>Ciek kuniang talua</bdi> * <bdi>Duo ratuih limo puluah mili aia</bdi> * <bdi>Saparampek sendpk vanili</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh garam</bdi> === Caro mambuek: === # Partamo-tamo siapan bahan-bahan nyo talabiah dahulu. kalau alah disiapan campua sadolah tapuang. buek adonan tapuang sampai encer. # Sudah tu di kubak pisang buek bantuak kipeh. salanjuiknyo angek.an minyak lalu tuang adonan dari ateh, beko akan babantuak kremes. lalu latakan pisang yang alah sudah di celup tapuang di ateh nyo. # Tarakhir kumpuaan kremesan di bagian tangah pisang dan baliak pisang masak sampai barubah warna kuniang kecoklatan. # Kalau alah kuniang kecoklatan segera untuak di angkek karano alah masak. # Dan pisang alah siap untuak di nikmati. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 087c8qgxce0cdig772tfia4hmmb60og 0 1203 5602 5601 2025-09-04T12:19:11Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5601 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang Kapik.jpg|thumb|Pisang Kapik]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 6 buah pisang makan === Bahan Paraso === * <bdi>500 gr</bdi> karambia kukua (dari karambia nan indak talampau masak) * <bdi>250 gr</bdi> gulo merah * <bdi>2 halai</bdi> daun pandan * <bdi>2 sendok makan</bdi> aia * garam satangah sendok teh === Caro Mambuek Pisang Kapik === # Kupeh sadoalah pisang nan ado # Panggang pisang di teflon atau panggangan lain kok ado # Bolak-baliak pisang sampai masaknyo marato (jan sampai anguih bana atau anguih subagian sajo) # Latakan pisang nan alah masak di ateh daun atau aleh nan ado sajo # Kapik (geprek) pisang sampai tipih # Asiangan di wadah lain, lanjuikan mambuek paraso pisang === Caro Mambuek Paraso Pisang Kapik === # Masak gulo merah sarato aia, daun pandan dan garam (sasuaikan pulo jo salero) # Tunggu sampai mangalagak sumbari dikacau lambek-lambek # Masuakan karambia kukua # Kacau sampai sadoalahnyo tacampua rato (pastian bana indak ado karambia nan bawarna putiah nampak lai) # Cubo rasonyo saketek, kok alah sasuai, alah bisa diangkek # Latakkan di ateh pisang nan alah diasiangan sabalunnyo tadi # Sajian dan makan salagi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfrw3nub8ayxhs4bj1oaccuqg2q4nh1 0 1204 5605 5604 2025-09-04T12:19:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5604 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang keju.jpg|thumb|Cemilan Pisang Keju]] === Bahan-bahan === * <bdi>5 Buah</bdi> pisang Kepok masak * <bdi>4 sdm</bdi> tepuang tarigu * <bdi>1/2 sdm</bdi> tepuang bareh atau tapuang maizena * <bdi>1/2 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * Sia sacukuiknyo * <bdi>1 bungkuih</bdi> tapuang panir atau tapuang roti * Minayak goreng === Bahan Pelengkap === * SKM putiah * Keju Cheddar * Meses coklat === Caro Mambuek === # Langkah partamo potong-potong pisang sasuai salero. Sisisahan pisang. # Ambiek tampek lain, laruikkan tapuang tarigu, golu pasia, garam, jo aia sacukuiknyo. Aduak sampai tacampua rato. # Jiko alah rato, celupan pisang ka dalam adonan tapuang. # Siapan minyak goreng angek dalam kuali, goriang pisang nan alah dicelupan ka adonan sampai kacoklatan atau sampai krispi. # Angkek pisang dari kuali lalu tirihan minyaknyo. # Tata pisang goreng di piriang lalu agiang toping skm putiah, keju nan alah diparuik jo meses sasuai salero sajo. # Pisang Keju siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo dan semoga bersahil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] aanuapxclfoie0wsmd1re5qhvueaeqh 0 1205 5612 5611 2025-09-04T12:19:12Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5611 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang molen.JPG|thumb]] ===== Bahan: ===== * 150 gr tapuang tarigu protein sadang * 1 buah kuniang talua * 3 sdm mentega * 40 ml aia * ¼ sdt baking powder * Sajumpuik garam * Vanili bubuak sacuiknyo ===== Isian: ===== * Pisang raja, potong sasuai salero * Buliah juo pisang nan lain ===== Caro Mambuek: ===== # Langkah patamo, campua rato sado bahan kulik. Uleni ringan sampai kalis, diamkan salamo 30 minik. # Salanjuiknyo, Gilas tipih adonan jo potong mamanjang. Potong ukuran 2 cm, lilitkan pado pisang, rapekkan ujungnyo. # Tarakhir, Goreng molen hingga kecokelatan. # Tunggu agak babarapo minik. # Jiko alah matang, angkek jo tiriskan. # Pisang molen siap disajikan katiko angek-angek. # Salamaik mancubo dan samoga suka. # Bisa dinikmati bilo-bilo sajo. # Makanan iko menjadi cemilan khas masyarakat Indonesia yang paling diminati. # Wakatu paling lamak bana makannyo katiko santai-santai di sore hari. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lrpjxw23j99aclvctgonytpg3y9yrto 0 1206 5614 5613 2025-09-04T12:19:12Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5613 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang Rai Side View.jpg|thumb|Pisang Rai Khas Bali]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 buah</bdi> pisang barangan * <bdi>1 halai daun pandang (kabek simpul)</bdi> * <bdi>1</bdi> liter aia biaso === Bahan Palapih === * <bdi>100 gram</bdi> tapuang bareh * Garam sacukuiknyo * <bdi>50-75 ml</bdi> aia biaso * Pasta pandan === Kuah Kinca === * <bdi>100 gram</bdi> gulo jawa * <bdi>1 buah</bdi> santan instant * <bdi>1 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1/8 sdt</bdi> garam aluih * <bdi>1 halai daun pandang (kabek simpul)</bdi> * <bdi>1 sdt tapuang maizena</bdi> === Bahan Baluran === * <bdi>100 gram</bdi> karambia nan alah diparuik * <bdi>1 halai daun pandang (kabek simpul)</bdi> * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam aluih === Caro Mambuek === # Siapan kukusan untuak manguku bahan baluran, kukus bahan baluran salamo 6-10 menik lalu disisiahan. # Untuak mambuek kinca, ambiak panci masuakan sado bahan kinca masak sampai mandidih, aduak sampai rato, angkek dan sisiahan. # Untuak mambuek adonan palapih, ambiak wadah campuan bahan palapih sampai marato dan mengental lalu sisiahan. # Potong pisang sasuai salero, celupan ka adonan palapih baluri sampai marato. # Siapan aia manggalgak masuakan pisang nan alah dicelup ka adonan tadi, abuih pisang sampai mangapuang atau salamo 3-5 menik. Angkek lalu tirihan. # Satalang itu guliangan pisang ka karambia nan alah diparuik, potong-potong sasuai salero. # Sajian di piriang lalu siaram jo kuah kinca. # Pisang Rai Khas Bali siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mvx4gla7mpw17l8muokp47585izceaa 0 1207 5621 5620 2025-09-04T12:19:12Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 5620 wikitext text/x-wiki == Pisang Salai == [[Berkas:Pisang salai.jpg|thumb|pisang salai batusangka]] === Bahan: === * limo sikek pisang masak, bebas pisang apo se yang katuju * limo ratuih gram tapuang bareh * duo ratuih limo puluah gram tapuang kanji * aia sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo * minyak goreang sacukuiknyo * vanili bubuak sacukuiknyo === Caro mambuek: === # kubak pisang sampai barasiah, # sudah tu balah pisang agak tipih atau sasuai salero. # sudah di balah, susun di tampah, sudah tu dijamua di bawah matohari dan ditampek yang barasiah, bebas dari abu , asok kendaraan , asok rokok tau yang bisa mangumuahan pisang yang dijamua. # tunggu kariang , biasonyo pisang yang dijamua akan kariang dalam duo sampai ampek hari # kalau alah ampek hari, angkek pisang yang alah di jamua, sisiahan. # sadioan kuali yang gadang, masuakan minyak iduikan kompor jo api sadang. # manunggu minyak angek, siapan tapuang untuak manggoreang pisang. # ambiak tampek, masuakan tapuang bareh, tapuang kanji, garam, gulo jo vanili bubuak jo aia sacukuiknyo . aduak sampai marato dan ndak ado tapuang yang manggumpa. sisiahan. # masuakan pisang ka dalam adonan, goreang sampai badaruak. # pisang salai siap dinikmati jo teh angek atau untuak di makan sambia nonton tv. # atau bisa juo untuak di jua. {{DEFAULTSORT:Resep: Pisang Salai}} [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fc7xt8eki36fmc1sygswk2y28whjvkz 0 1208 5625 5624 2025-09-04T12:19:13Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5624 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang santan3.jpg|thumb|Pisang Santan]] === Bahan === * 15 buah pisang darek * 10 buah roti gabin (indak wajib) * 300 ml santan dari satangah karambia * 3 sendok makan gulo pasir * satangah sendok teh garam * saparampek sendok teh vanili bubuak\ * sahalai daun pandan * susu kental manih sacukuiknyo sajo === Caro Mambuek === # Baka pisang sarato kuliknyo samapi bagian kulik gosong (bisa dibaka di teflon tanpa kulik) # Kok manggunoan teflon, oles talabiah dulu teflon jo mentega supayo indak lengket # Masak santan # Masuakan gulo, garam, vanili, sarato daun pandan sampai mangalagak (jan lupo diaduak taruih supayo indak pacah santan) # Kalau lah mangalagak, cuboan saketek untuak mamastian alah sasuai jo salero surang-surang atau alun # Kok alah sasuai, bararti api alah buliah dimatian # Susun pisang nan alah salasai dibaka di piriang atau mangkuak # Siraman kuah santan nan alah masak ka ateh pisang baka # Pisang santan siap dimakan! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9eodeu91phv2gwl3z6phtvtikts7plk 0 1209 5628 5627 2025-09-04T12:19:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5626 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Caranggesing Pj IMG 20201226 095616.jpg|thumb|Pistuban pisang khas Solo.]] === Bahan: === * <bdi>1 sikek</bdi> pisang batu tuo * <bdi>2-3 lembar</bdi> daun pandan, cuci barasiah * Daun pisang untuk pambungkuih * <bdi>Plastik</bdi> putiah tipis * <bdi>Lidi</bdi> / stapler === Bahan Kuah : === * <bdi>3 bungkuih</bdi> santan atau santan murni * <bdi>1000 ml</bdi> aia mineral * <bdi>200 gram</bdi> gulo saka * <bdi>2 butia talua</bdi> * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam === Caro mambuek: === # Abuih gulo saka nan alah di siang jo pisau, abuih jo aia 200 ml, abuih sampai mandidiah, angkek jo diangkan. # Kubak pisang, potong pisang manyerong. Lalu potong ketek daun pandan, kamudian sisiahkan. # Mambuek kuah, sariang aia abuih gulo saka ka dalam baskom, tambahan 800 ml aia, lalu masuakan santan jo garam, aduak rato. # Masuakan talua nan alah di kocok, aduak sampai kuah tacampua rato. # Ambiak salembar daun pisang, latakkan plastik diatehnyo, baru latak dauun pisang. # Atak duo potong daun pandan, susun 10 potong pisang batu, siran jo kuahnyo. Bungkuih kamudian antak jo lidi. Lakukan sampai potongan pisang abis. # Masuakkan pistuban ka dalam panci untuak di kukuih salamo 30 minik, kamudian angkek. # Pistuban pisang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tbonbt7b0xsiiwjlmmk76xtqw1l4fi3 0 1210 7177 5633 2025-09-04T12:53:20Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q9061039]] 7177 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pelecing kangkung Lombok.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan : ==== * 1 tandan (300 g) kale * 100 g pucuak kacang, curam dalam aia angek sampai layua * Kuah parancih: * 10 buah lado merah * 3 buah lado merah karitiang * 2 buah tomat * 1 sendok teh pasta udang bakar * 1 sdt garam ==== Palengkap: ==== * kapua * goreang kacang miang ==== Caro Mambuat Kangkung Plecing Khas Lombok : . ==== # Langkah patamo, Lalang kale sampai barasiah dan piliah potongan-potongan gadang, lalu cuci dan tirihkan. # Diabuih aia cukuik dalam kuali, tambahkan garam saketek. # Didiahkan kale sampai layua, sudah tu tirihkan dan randam dalam aia es sampai dingin. Mangariangan. # Irih kale dan susun di ateh piriang saji. Latakkan pucuak kacang di atehnyo. # Blender sado bahan Sambal lalu latakkan di ateh kale nan alah diabuih. # Ambo cilok aia limau puruik sudah tu di toping jo kacang goreng. # Langsuang sajikan. # Salamaik mancubo dan samoga bamanfaat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 77pldwi4e7dgn0rwklt4hy5xqqj31kv 0 1211 5636 5635 2025-09-04T12:19:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5635 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Popiah cu.JPG|thumb|Popiah]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 ml minyak sayua * 600 gram bangkuang, kubak, irih bantuak korek api * 100 gram wortel, irih bantuak korek api * 100 gram udang kubak, abuih, cincang kasa * 100 gram rabuang kalengan, tirihan, irih bantuak korek api * 100 gram tooge, buang akanyo, abuih * 10 tangkai daun katumba, patiak daunnyo * 100 gram daun salada bokor, sobek kasa ==== '''Bahan Kulik''' ==== * 1 butia talua ayam * 50 gram tapuang bareh * 100 gram tapuang tarigu * 1 sdt garam * 300 ml aia ==== Samba, aduak rato ==== * 3 siuang bawang putiahh haluih * 2 sdm saus cabai botolan * 2 sdm kecap manih ==== Caro Mambuek ==== # kulik, ambiak 75 ml adonan, serakan ka dalam kuali dada badiameter 20 cm, nan alah angek diolesan jo minyak, ratoan. Masak sampai matang, angek. Karajoan sampai adonna habih # ambiak salemba kulik, olesan pamukaannyo jo sambal sampai marato. Latakaan tangahnyo bangkuang, wortel, udang, rabuang, toge, jo daun katumba. lipek sisi kiri jo kanan ka arah tangah. guluang sakali # selipan sahalai daun salada bokor, guluang baliak sambia padekan sampai babantuak lumpia. lakuan sampai salasai # popiah siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hnr9s3p3m2kjj461fi7wme49kvdnxhp 0 1212 5641 5640 2025-09-04T12:19:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5640 wikitext text/x-wiki [[Berkas:34. Pukis 2.jpg|thumb|Kue Pukis]] === Bahan === * Santan kental 875 ml (dari 1 karambia gadang, kalau bisa pakai 2 karambia ketek) * 1/2 sdt garam * 5 talua * 375 gr gulo pasia * 100 gr susu kental manih . * 10 gr ragi instan * 750 gr tapuang pro sadang . * 5 gram bubuak vanili * 1 sdt bubuak kue * 250 gr margarin (dilelehan) * 20 gr margarin (minyak cetakan & olesan kue) ==== Toping ==== * Cukuik sajo untuak raso . === Caro Mambuek === # Siapan santan. Tambah garam, masak sampai manggalagak. Disisihkan pado suhu ruangan. Lalehkan margarin. Disisihkan pado suhu ruangan. # Kocok talua, gulo pasia, vanili jo mixer/kocok sampai pucek dan mambubuang. Masuakkan susu kental manih, kocok rata-rata. Masuakkan ragi jo bubuak kue, aduk-aduk sampai rata. # Tuangkan santan jo tapuang baganti-ganti sambia diaduak. Aduak sampai haluih dan adonan haluih indak ado gumpalan. # Tuang jo margarin nan lah maleleh. Kacau rata-rata. Tutuik adonan jo bungkus plastik, biakan salamo 1 jam. Sasudah 1 jam adonan akan naiak. Aduak jo spatula. # Angekkan cetakan tu. Oles jo margarin sabalun manuangkan campuran. Masuakkan adonan 3/4 jalan ka dalam cetakan. Tutuik, masak sampai masak jo api ketek. Samantaro adonan masih basah di ateh, taburi jo taburan nan cukuik. Tutuik baliak sampai bagian atehnyo masak/kariang. # Kaluakan dan lapisi jo margarin sisi suok jo kida pukis. Siap untuak dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r9b00pmsn74rzz75r6q3n4uauhjvcuq 0 1213 5645 5644 2025-09-04T12:19:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5644 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Pupudak atau Susunduk lawang.jpg|thumb|Pupudak Khas Banjar]]'''Pupudak Baras''' marupokan cemilan khas dari Banjar, Kalimanran Selatan, Indonesia. Cemilan iko juo acok disabuik jo Wadai susunduk lawang (kue pintu). Pupudak baras mampunyoi raso manih dari gulo pasia, dibungkuih jo daun pisang sarato bantuaknyo lonjong jo silindris mambuek snek Pupudak mudah dikana. Makna filosofis mambungkuih snek ko jo daun pisang adolah "''Bahwa suatu perbuatan baiak nan dilakukan indak buliah dikatahui dek siapopun''." === Bahan === * 200 ml santan (2 sachet santan 65 ml + aia 70 ml * 1/2 sdt garam * 75 gr gulo saka * 1/2 sdt aia kapua siriah * 50 gr Tapuang bareh . * 15 gr Tapuang tapioka . * Palengkap * Sacukuiknyo daun pisang . * Lidi === Caro Mambuek === # Masak santan, gulo saka, garam sampai manggalagak (sisiahkan) # Siapkan kuali/kuali, masuakkan santan jo gulo pasia sambia saring # Masuakkan tapuang bareh, tapuang tapioka jo aia kapua siriah, aduak sampai bacampua merato # Masak sampai campurannyo haluih dan indak manempel di kuali, masaknyo jo api ketek # Ambiak daun pisang sahalai, tambahan 1 sendok panuah adonan/resep # Tadinyo 11/2 sendok makan adonan Bungkuih pakai stapler di ujuangnyo. Karajoan sampai salasai # Angekkan dulu kukuih, kukuih salamo 15 minik # Sasudah masak, kaluakan dari api dan dinginkan dan siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eq3j19se80fws78tbdslhyllyuyshwq 0 1214 5648 5647 2025-09-04T12:19:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5647 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Idiyappam and curry in Green leaf plate.jpg|thumb|Puracit Khas Banjar]] === Bahan-bahan : === * <bdi>500 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>600 ml</bdi> aia * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam === Kuah santan: === * <bdi>600 ml</bdi> santan kental * <bdi>150 gram</bdi> saka atau gulo merah (diirih-irih) * <bdi>4 sendok makan</bdi> gula pasir * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>2 butia talua yam</bdi> * Daun pandan sacukuiknyo (kabek simpul) === Caro Mambuek : === # Siapan bahan-bahan untuak mambuek Puracit, cetakan jo kuah santan gula merah, # Angekan tapuang bareh jo cara mengukusnyo sampai tapuang angek atau sakitar 10 menit. Samantaro itu, abuih aia sampai mendidih. # Kaluaan tapuang dari kukusan, masukan ka dalam wadah, lalu tuangan saketek-saketek aia mendidih ka tapuang. Aduak marato jo sendok. # Aduak sampai adonan kalih jo ndak lakek di tangan. # Masuakan adonan ka dalam cetakan, lalu tekan sampai adonan kalua bantuak mie. # Kukus adonan nan alah babantuak mie selama sakitar 10 menit. Jiko alah 10 menit, angkek dari kukusan, sisiahan. # Untuak kuah gulo merah, masuakan santan, gulo merah, gulo pasia, garam, jo daun pandan ka dalam panci. Masak sampai mendidih. # Pecahan talua, lalu kocok lapeh sajo. # Satalah santan mendidih, masuakan talua ka dalam santan, tuangan saketek-saketek sambila diaduak. Masak baliak salamo 10 menit atau sampai mendidih baliak. Matian api kompor # Taruh Puracit di piring, siram jo kuah santan gula merah di atasnyo. # Puracit kuah santan siap dihidangan. ogy5jo5jja5jwend083o9p8b8j68qon 0 1215 5652 5651 2025-09-04T12:19:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5651 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Putri Selat.jpg|thumb|Kue Putri Selat]] === Bahan === ==== Bahan Lapisan Bawah: ==== * 400 gr karambia paruik satangah tuo . * 100 ml santan kental . * 2 sdm tapuang bareh * Garam sacubik ==== Bahan Lapisan Tangah: ==== * 250 gr gulo merah nan disisir haluih . * 500 ml santan kental sadang . * 2 talua utuh * 2 kuniang talua * 3 sdm tapuang bareh * 2 sdm tapuang gandum * 1/2 sdt bubuak vanila * 1/4 sdt garam ==== Bahan Lapisan Ateh: ==== * 100 ml aia + 400 ml santan kental (paras santan langsuang) * 80 gr tapuang bareh . * Garam sacubik === Caro Mambuek === # Buek lapisan bawah dulu: Siapkan loyang jo minyak kamudian lapisi jo plastik tahan angek, sisihkan. Campua sado bahan untuak lapisan bawah, campua sampai rata, lalu masuakkan ka dalam loyang dan tekan sampai padek, habih tu kukuih salamo ± 10 minik. # Masak santan, gulo merah, daun pandan sampai gulo laruik, kaluakan dari api dan biakan dingin, di mangkuak lain, campua talua, garam jo vanili, campua rato-rato. # Masuakkan larutan santan gulo merah, campua rato, masuakkan tapuang kasadonyo, campua rata-rata lalu tuangkan ka ateh lapisan partamo sambia saring, kukus baliak sampai masak # Campua sado bahan untuak lapisan ateh, masak sampai ampia kental, tuang ka ateh lapisan gulo pasia, kukuih baliak sampai masak. Tarakhir, pakai api ketek dan kukuih baliak sampai kue salasai masak, angkat dari api, potong dan sajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dbx0489ydcl3dex2uu96s3k1te5p61r 0 1216 5657 5656 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5656 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Putu Ayu.jpg|thumb|Kue putu ayu.]] ==== Bahan: ==== ==== Lapisan atas / lapisan putiah : ==== * ± 800 gram- 1 kilo karambia kukuah atau 1 buah karambia ukuran sadang * <bdi>1/2</bdi> garam ==== Lapisan bawah / lapisan ijau : ==== * <bdi>2 butia</bdi> telua * <bdi>160 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>200 mili</bdi> santan (santan 100 mili+100 fresh milk/aia putiah biaso) * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> BPDA * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanili bubuk * <bdi>2 sdm</bdi> tapuang maizena * <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu * Minyak goreng untuk mengoles cetakan putu ==== Caro mambuek: ==== # Partamo kukuih karambia kukua tambah jo garam sakitar 10 minik supayo kue putu indak murah basi. # Lepoh cetakkan kue putu jo minyak gorek kamudian agia karambia kukua sambia di takan supayo padek. # Masuakkan talua jo gulo pasia ka wadah kamudian agia vanili bubuk kamudian mikser sampai mangambang. # Masuakkan santan bagantian jo tapuang tarigu, maizena, garam jo bpda sambia di mikser. # Agia pasta pandan kamudian di aduak manggunokan sanduak. # Tuang saketek adonan hijau ka ateh cetakkan nan alah ado karambianyo, kukuih di dandang sakitar 15 minik. # Sasudah masak kaluakan dari dandang, tunggu sampai dingin. # Kue putu ayu siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jffyw45x1wjnymay3wckw228xfq2tua 0 1217 5659 5658 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5658 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kue Putu mayang.jpg|thumb|Samangkuak gadang kue putu mayang]] === Bahan-bahan === * 300 gr tepuang bareh * 2 sdm gulo pasia * 1 sdt garam * 100 gr tepuang kanji * 550 ml santan dari 1 butia karabia * daun pisang untuak alehnyo ==== Bahan saus ==== * 200 gr gulo jawa, disisia aluih * 25 gr gulo pasia * 500 ml santan dari 1 butia karambia * 1 lembar daun pandan * ¼ sdt garam === Caro mambuek === # Masak tepuang barek, gulo, garam jo santan. Sambia di aduk hinggo manggumpal. # Tambahan tapuang kanji sambia diuleni. # Masuakan adonan ka dalam cetakan kue putu mayang. Takan sambia di tampuang di daun pisang nan diolesi minyak goreng. # Kukus salamo 15 minik # Sajikan jo saus # Caro buek saus # Kasado bahan saus di masak sampai mandidiah. Angkek kamudian sariang. i33dhhphut9vel6xmh7na8s1jv3lkbi 0 1218 5661 5660 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5660 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Putu Piring Melaka 1.jpg|thumb]] ==== Bahan: ==== * aia rabuihan pandan * 295 ml aia * 1/4 sdt garam * 1 ikek daun pandan ==== Bahan paruikan karambia kukus: ==== * 120 gram karambia paruik * 2 lembar daun pandan nan alah diiris sapanjang 3 cm  * 1/4 sdt garam  ==== Bahan adonan putu: ==== * 240 gram tapuang bareh * 2 lembar daun pandan nan alah diiris sapanjang 3 cm  8-10 daun pisang, potong berukuran 9 x 9 cm  120 gram gulo merah nan alah dihancuakan. ==== Caro mambuek putu piring ==== # Dalam mambuek adonan putu piring, pastikan jangan sampai tarlalu lembek namun uleni adonan hingga teksturnyo bergerindil. # Buek lebiah dulu aia paraso daun pandan, dengan marabuih daun pandan dan garam salamo 3-5 menit, lalu sisiahkan. # Lalu siapkan karmbia paruik, potongan daun pandan, dan garam ka dalam mangkuak, kemudian kukus 5-7 minik. # Barulah mambuek adonan putu piring, dengan macampuakan tapuang bareh dan potongan daun pandan ka dalam panci. # Salasai itu, aduk adonan sacaro marato dengan api sadang, jiko alah tacampua matikan api dan biarkan adonan hingga dingin. # Sariang adonan tapuang dan ayak di ateh mangkuak atau piriang, jangan lupo pisahkan potongan daun pandan. # Campuakan aia rabuihan daun pandan seketek demi seketek ka dalam adonan tapuang bareh nan alah disariang, pastikan aduak hingga tekstur bergerindil. # Cetak adonan ka dalam tampek ketek, masuakkan gulo merah di tangah dan tutuik balia dengan adonan tapuang bareh di atehyo, lalu kukus adonan. # Putu piring nan alah matang siap disajikan dengan taburan karambia paruik # Itulah, resep mambek putu piring nan bisa dibuek surang katikot di rumah, cukup mudah bukan? Salamaik mancubo, [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s6u3bskgwt0t9ul1qukj58nquphyx7d 0 1219 5664 5663 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5663 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Putu Tongka.jpg|thumb|Putu Tongka Khas Makassar]] === Bahan-bahan === * 250 gram tapuang bareh * 50 gram tapuang tapioka * ½ sdt vanilla nan bubuak * ¼ sdt garam atau sacukuiknyo * 150 gram saka atau gulo merah * 150 gram karambia nan alah diparuik * Sambalado untuak cocolan === Caro mambuek === # campuan tapuang bareh, tapuang tapioca, vanili bubuak jo garam dalam ciek tampek. aduak-aduak asmpai marato. Agiah saketek aia asa basah sajo jan sampai adonan lembek. Aduak marato satalah itu sisiahan. # Ambiak batang bambu nan panjnag 8 cm untuak jadi cetakan kue putu. isi saketek bambu jo adonan nan alah dibuek satalah itu masuakan saka atau gulo merah untuak jadi isian, tutuik baliak jo adonan putu. # siapan kukusan, jiko kukusan alah mandidih, masuakan bambu nan alah diisi adonan tadi. Kukus salamo 20 menit atau sampai adonan masak. # Jiko alah masak, angkek putu, kaluaan dari bambu. # Sajian putu di piriang didampingi jo sambalado khusus putu tongka. # Putu tongka khsa Makassar siap dinikmato dan disantap. # Salamaik mancubo. fjn4kx2dw4t88k6ec20ihh8mylkvkpx 0 1220 5667 5666 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5665 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Agar - Agar Coklat Susu.jpg|thumb|Raga-raga.]] === Bahan: === * <bdi>2 bungkuih</bdi> bubuak raga-raga * <bdi>1 bungkuih</bdi> santan Instan 65 ml * <bdi>1 Kaleng kental manih</bdi> * <bdi>2 Sachet</bdi> Susu Dancow * <bdi>400 gr</bdi>am gulo pasia * <bdi>1000 ml</bdi> Air Putiah === Bahan Tambahan: === * Alpukat 150 gram * Sagu Mutiara 50 gram * Nangka 150 gram * Gulo saka dibalah/Gulo Palem 50 gram === Caro mambuek: === # Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak buek raga-raga. # Abuih sagalo bahan raga-raga sampai mandidiah. Angkek, bagi rebusan pudiang di 4 wadah. # Ambiak bagian pudiangnyo ciek tambahan alpokat, hilangan uap angeknyo sabalum mamasuakkan alpokat, kocok adonan raga-raga ko jo garpu, tuangan pado cetakan. # Siapan bagian raga-raga kaduo, campua jo sagu mutiara. Tuangan ka lapisan partamo, tunggu sampai adonan raga-raga tampak bakulik 9jangan masukkan dahulu kedalam kulkas). Lapisan awal puding tidak boleh sampai mengeras supayo lapisan atehnyo indak lapeh. Baitu pulo salanjuiknyo lapisan katigo (nangka) jo lapisan ka ampek (gulo saka), kamudian kalau alah siap sagalo lapisannyo baru di dinginkan. # Sasudah 4 lampih, raga-raga alah siap di tuangan ka loyang, kamudian masuakkan ka lamari es, kamudian potong. # Raga-raga siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l7x5ujsxz82nnly4lor2m8f4c0fsoxe 0 1221 5671 5670 2025-09-04T12:19:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5670 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rakik Kacang Sumatera Barat.jpg|thumb|Rakik Kacang]] === Bahan === * 250 gr tapuang bareh (merek apo sajo buliah) * 1 sendok makan bawang putiah * 1/2 sendok teh jahe * 1/4 sendok teh kunyik * 1/2 sendok teh kapua siriah * 1/2 sendok teh kencur * 3 halai daun jeruk * 1 sendok teh katumba * 1/4 gr kacang tanah * 1 butir talua === Caro Mambuek === # Barasiahan kacang tanah # Goreng kacang nan alah barasiah # Diaman kacang nan alah digoren dalam suhu ruang # Malakik kacang dingin, lanjuikan sajo mambuek adonan # Masuakan tapuang bareh ka wadah sarato aia saketek-saketek sampai adonan cayia # Aduak adonan sabanta # Masuakan bawang putiah, jahe, kunyik, daun jeruk katumba, kapua siriah nan alah digiliang, sarato talua # Siapan cetakan rakik di minyak angek supayo adonannyo indak malakek # Salanjuiknyo masuakan adonan ka cetakan nan lah angek, kamudian tambahan kacang tanah nan alah digoreng sacukuiknyo # Buek taruih sampai adonan jo kacang abih # Goreng adonan sampai warna kuniang # Kok alah kuniang, angkek, kamudian sariang talabiah dulu supayo indak talampau baminyak # Peyek alah bisa langsuang dimakan kok alah dingin atau disimpan dalam kotak dan ditutuik rapek supayo indak masuak angin [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] iprf292ljj97wtiwmtois9l2lawegni 0 1222 5675 5674 2025-09-04T12:19:16Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5674 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rakik Macho.jpg|thumb|Rakik Macho]] === Bahan Adonan === * 500 gram tapuang bareh * 3 sendok makan tapuang tapioka * 200 gram ikan asin nan ketek (maco) * 2 halai daun kunyik mudo * 1 butir talua * 700 ml aia (buliah dikiro-kiro sajo) === Bumbu Aluih === * 1 sendok makan lado giliang (buliah juo kalau indak dipakai) * 5 siuang bawang putiah * 5 buah kemiri * 1 sendok makan katumba bubuak * 1 sendok makan aia randaman kapua siriah * Garam jo palamak raso sasuai salero === Caro Mambuek === # Barasiahan maco # Cuci daun kunyik, buang tulangnyo, kamudian irih tipih-tipih # Aluihan lado, bawang, kemiri, katumba, garam, jo micin # Campuaan tapuang bareh jo tapuang tapioka # Masuakan sadoalah bumbu aluih # Masuakan aia saketek-saketek # Aduak sampai marato # Tambahan talua jo aia kapua siriah # Tambahan daun kunyik nan alah diirih-irih sabalunnyo # Cubo raso adonan talabiah dahulu, kok alah sasuai salero angekan minyak di kuali sarato pancetak rakik # Jikok lah angek, angkek pancetak rakik, kamudian isi jo sapatigo adonan # Masak jo api sadang # Angkek kok alah saparo masak # Lakuan taruih sampai adonan abih # Kok alah salasai, masak baliak sakaligus rakik nan saparoh masak tadi # Jikok warnanyo alah agak coklat, bararti alah buliah diangkek, disariang, dan dipindahan ka wadah # Pastian tasimpan dalam wadah rapek-rapek supayo indak capek liyuik [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fi76e7o9dm3g6295qi7h452hxjvcsr2 0 1223 5678 5677 2025-09-04T12:19:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5677 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Original Ramen.jpg|thumb|Ramen Original]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 bungkuih indomie kari ayam ==== Bumbu Haluih ==== * 1 butia talua abuih * 2 sdm bubuak lado * 1 sdt bawang putiah bubuak * 3 sdm minyak goreng * 2 sdm aia masak * Garam sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Masak mie saroman biaso # Haluihan bumbu lalu campua jo bumbu mie # Agiah aia lalu aduak rato, campuan mie ka toping sasuai salero # Kalau nio rasonyo angek, ganti aia jo kuah tomyam # Ramen siap untuak dhidangkan # Nikmati jo raso nan lamak, manyatu, jo kanyang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9xargc95suw2c9ss231e5e661locjx7 0 1224 7178 5685 2025-09-04T12:53:21Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1520293]] 7178 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rendang daging sapi asli Padang.JPG|thumb|Randang dagiang jawi asli Padang]] '''Resep Randang''' dagiang jawi atau daging kabau nan dimasak jo santan karambia dan bumbu-bumbu. '''Bahan:''' * 1 kg dagiang jawi atau kabau, potong pasagi manjadi sakitar 20 potong * 4 lembar daun limau * 1 batang sarai * 2 liter pati santan karambia dari ciek karambia tuo nan gadang '''Bumbu nan dihaluikan:''' * 2 siung bawang putiah * 4 buah bawang merah * 25 gram sipadeh * 15 gram kunyik * 75 gram langkueh * 1 sdm. lado giliang atou sasuai salero * 1 sdt. marica * ½ buah incek palo * 4 buah dama * ½ sdm. garam * 1 sdm. gula pasia '''Caro mambuek:''' # Randam dagiang jo bumbu alah dihaluikan paliang lambek 1 jam # Masak santan di ateh kanca jo api sadang, aduak sakali-kali hinggo minyak dari santan mangambang di ateh permukaan (paliang lambek 20 minik) dan sisiahkan Ka dalam kanca, # Masuakkan dagiang jo bumbu dan santan sabanyak 300 cc (hinggo dagiang tarandam) # Masuakkan daun salam jo daun sarai, masak jo api sadang sambia diaduak-aduak sampai saparoh dari santan menguok # Tuangkan baliak 100 cc santan tarui aduak-aduak hinggo sado aia pado santan menguok # Taruikan mangaduak jo manambahkan siso santan karambia, sakiro 100 cc untuak sakali tuang. # Masak sampai dagiang manjadi ampuak (paling lamebk 1½ jam) jo sampai sado aia pado santan karambia menguok jo dadak randang jadi kariang. [[Kategori:Resep]] 6f0awfnv95w987cjvn8vj1jeip1cp3a 0 1225 5688 5687 2025-09-04T12:19:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5687 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rendang ayam.jpg|thumb|Rendang ayam.]] ==== Bahan: ==== * 6 potong ayam * 1/2 buah karambia nan alah dikukuah ==== Bahan bumbu giliang: ==== * 10 buah lado merah * lado katiang (sasuai salero) * 5 buah bawang merah * 3 buah bawang putiah * 1 sdt katumba * 1 sdt marica * 1 rueh sampade * 1 rueh kunyik * Garam sacukuiknyo ==== Bahan bumbu rempa: ==== * 1 rueh sarai * 1 rueh langkueh * 2 lembar daun limau * 2 lembar daun salam * 1 buah kapulaga * 2 buah cengkeh * Panyedap sacukuiknyo * Minyak goreng untuak manumih * Garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Patamo pisahan sakitar 1/4 dari karambiah kukuah untuak di rancang. Sasudah itu sisonyo di peras. Rancang Karambiah sampai bawarna coklat kamudian giliang sampai kalua minyak # Peras karambia kukuah jo aia 200 ml. Sisiahkan santan nan partamo kamudian peras baliak jo aia 300 ml # Bumbu Giliang di giliang halui sagalonyo # Tumih bumbu giliang, sudah tu masuakkan rempah jo ayam potong # Masuakkan santan tunggu sampai bumbu maresap # sasudah kariang jo mangental masuakkan karambia nan di randang lalu masuakkan santan nan kental sudah tu tunggu sampai kariang # Randang ayam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ivix7pnyv7i3tkeayrsw4uh6jibzxi9 0 1226 5693 5692 2025-09-04T12:19:17Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5692 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Randang cubadak.jpg|thumb|Randang Cubadak]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>1 kg</bdi> nangko mudo untuak dipotong-potong * <bdi>12 buah</bdi> ceker ayam / sasuaikan sajo jo salero (bahan ko sabananyo indak wajib pulo, buliah dipakai, buliah indak) * <bdi>1 kg</bdi> aia santan kental (bisa pulo pakai 1,5 bungkuih santan instan 65 ml) * aia sacukuiknyo untuak malaruikan santan instan * minyak saketek untuak manumih bumbu === Bumbu Aluih === * <bdi>150 gr</bdi> lado merah, campua lado kutu * <bdi>4 buah</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>sasendok makan</bdi> katumba (bisa katumba bubuak) === Bumbu Cemplung === * <bdi>2 batang</bdi> sarai, tumbuak * <bdi>2 buah</bdi> asam kandih === Bumbu Aromatik === * <bdi>1 halai</bdi> daun kunyik * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun jeruk === Bumbu Palamak === * bubuak kari sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo (buliah indak dipakai) * <bdi>1/2 butia</bdi> karambia kukua, sangrai, aluihan (indak wajib) === Caro Mambuek === # siapan nangko nan alah dipotong-potong sarato bumbu aluih jo bumbu cemplung # abuih nangko nan alah dipotong sampai empuk dan gatahnyo kalua # blender bumbu aluih # tumih bumbu nan alah diblender jo minyak manih sacukuiknyo # masuakan bumbu cemplung dan aromatik, aduak sadonyo sampai rato # masuakan bumbu palamak, aduak rato baliak # kamudian masuakan nangko abuih # masuakan santan kental (kok pakai santan instan, tambahan pulo aia sacukuiknyo sajo) # randang cubadak ko bisa pulo ditambah jo talua abuih # pastian raso randang alah sasuai salero, kamudian baru disajikan dan dimakan jo nasi angek! [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kw742yukci52ejsgpoh86x7dcv7oh0o 0 1227 5699 5698 2025-09-04T12:19:17Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5698 wikitext text/x-wiki == Randang Hati == [[Berkas:Rendang hati.JPG|thumb|Randang Hati]] === Bahan: === * sakilo hati jawi * limo ratuih mili santan jalang * limo ratuih santan pakek * saparampek karambiak kukua untuak di oseng === Bumbu Giliang: === * limo baleh buah lado merah karitiang * sapuluah siuang bawang merah * anam siuang bawang putiah * sapadeh duo rueh jari * kunyik sarueh jari * cangkeh limo buah * sabuah buah palo * sasendok makan katumbua === Bumbu Cemplung: === * langkueh sagadang ampu jari di tokok * tigo buah kapulaga * sasendok makan garam * kayu manih tigo rueh jari * ciek bungo lawang * tigo buah asam jawa * duo halai daun kunyik * limo halai daun limau * sabatang sarai === Caro mambuek: === # barasiahan hati jawi, sudah barasiah abuih jo api sadang sampai ilang darah dan busanyo. sudah tu angkek tu cuci baliak, sudah barasiah karek sasuai salero. # giliang atau blender bumbu giliang kasadonyo tambahan aia saketek . sudah aluih sadonyo, campuaan bumbu haluih, bumbu cemplung. masak sampai mandidiah,masuakan santan jalang satangah, kacau sampai santannyo manggaluaan minyak dan baunnyo harum, # sudah tu masuakan santan jalang satangah lai, masak sampai mandidiah lalu masuakan hati. masak hinggo bumbu marasok dan masak. tambahan aia kalau diraso hati alun ampuak. # samantaro manunggu hati masak, sangrai karambia kukua hinggo wangi dan kecoklatan, dinginkan lalu di giliang sampai satangah aluih. sisiahan # salanjuiknyo tambahan santan pakek jo karambia sangrai, aduak rato dan masak hinggo aia manyusuik dan mangaluaan minyak, sarato sampai barubah warna , matian api kompor kalau warna randang yang dinio alah sasuai. # randang hati alah bisa di makan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lrihm6uci0oc2ybbjb29w9qik7u3mq9 0 1228 5702 5701 2025-09-04T12:19:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5701 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Randang Jariang 3.jpg|thumb|Randang Jariang]] == Bahan == * 1/4 jariang nan alah diabuih * 6 siuang bawang merah * 4 siuang barang putiah * 4 lado merah karitiang * 7 lado katiang (indak wajib) * 1 rueh kunik * 1 rueh sapadeh * 1 langkueh * 4 lembar daun salam * 3 lembar daun puruik * 2 sarai nan alah diampok * 1/2 bungkuih Santan * 2 kemiri * 1 bungo lawang * 1 cengkeh * sacukuiknyo kecap * 1/2 bungkuih panyedap raso * 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gulo, merica sacukuiknyo sajo == Caro mambuek == # Cuci jariang sampai barasiah jo kamudian diampok # Aluihan bumbu (rancaknyo agiah minyak saketek pas maaluihan) # Sudah tu, randang bumbu sampai kalua minyaknyo # Salanjuiknyo bumbu harum jo kelua minyak, masuakan jariang, bungo lawang, cengkeh jo aia dan pangok sampai bumbu maresap # Sudah tu aia menyusuik, tambahan santan, kecap, garam, gulo, panyedap raso # Koreksi raso sasuai salero # Aduak-aduak, randang jariang siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e3ljqvuoha9midwbp69f9jisrkpyxhb 0 1229 5706 5705 2025-09-04T12:19:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5705 wikitext text/x-wiki === Bahan === [[Berkas:Randang Lokan 2.jpg|thumb|Randang Lokan]] === Bahan Randang Lokan === * 1 kg dagiang lokan * 2 liter santan karambia * 1 batang sarai * 4 lembar daun salam === Bahan Bumbu Aluih Randang === * 2 siuang bawang putih * 4 siuang bawang merah * 25 gr jahe * 15 gr kunyik * 75 gr langkueh mudo * 1 sendok makan lado giliang * 1 sendok teh merica * 1/2 buah biji pala * 4 buah kemiri * Garam sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Aluihan bawang, jahe, kunyik, langkueh mudo, lado, merica, biji pala, kemisi, garam, sarato gulo # Campuaan lokan jo bumbu aluih di dalam wadah # Padiaan campuran lokan jo bumbu aluih tasabuik salamo kurang labiah sajam # Masak saliter santan jo api sadang sampai mangalagak # Aduak sakali-sakali # Masuakan lokan nan alah diagiah bumbu ka dalam santan nan alah mangalagak # Pastian lokan tarandam aia santan kasadonyo # Tambahan garam jo gulo sacukuiknyo # Masuakan daun salam jo sarai # Masak jo api sadang sambia diaduak hinggo saparo santan maluwok # Masuakan siso santan sabanyak 100 ml # Aduak sampai sadoalah aia jo santan maluwok # Jikok santan alah manyusuik, tambahan 100 ml santan baliak # Pabuek taruih sampai sadoalah santan nan ado abih # Cubo saketek randang nan alah jadi # Kok alah sasuai jo salero, berarti randang lokan alah bisa diangkek # Kamudian, randang lokan alah bisa dinikmati jo sapiriang nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7g9y920oqzecgwku2opj4dur5olhc3g 0 1230 5709 5708 2025-09-04T12:19:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5708 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai talua 1.jpg|thumb|Gulai Talua.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>7</bdi> telua abuih * <bdi>250 gram</bdi> kantang kupiah cuci bersih potong kotak kotak (opsional) * <bdi>2</bdi> cangkeh * <bdi>1 rueh</bdi> kulik manih * <bdi>1 rueh langkueh</bdi> * <bdi>3</bdi> daun jeruk * <bdi>2</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sarai tumbuak * <bdi>1 bungkuih</bdi> bumbu randang instan * <bdi>300</bdi> sampai 400 mil air ==== Bumbu halus ==== * <bdi>3</bdi> bawang merah * <bdi>2</bdi> bawang putiah * <bdi>1</bdi> kemiri * <bdi>3 buah</bdi> lado merah gadang * <bdi>1/2 sdt</bdi> palo bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>1 rueh</bdi> kunyik * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>3 buah</bdi> lado katiang * <bdi>Secukupnya</bdi> gulo, garam, penyedap * <bdi>1 bungkuih</bdi> santan instan ==== Caro mamasak: ==== # Tumih bumbu halui sampai harum # masuakkkan rempah aromatiknyo, aduak sampai harum # Agiah aia aduak rato # Masuakkan bumbu randang instan, kamudian santan instan di aduak rato sampai mandidiah # Masuakkan kantang, biakan kantang sampai masak atau ampuak sambia di aduak # Masuakkan talua nan alah di abuih, aduak rato sacaro lambek, agiah hiasan sasuai salero # Gulai talua siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kd1p8zys3n9cxaiji2ynbi149ln4r7w 0 1231 5712 5711 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5711 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Rangai 001.jpg|thumb|Kue Rangai]] === Bahan-bahan === * <bdi>300 gram karambia diparuik</bdi> * <bdi>300 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> vanili bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>6 sendok makan</bdi> gulo pasia === Caro Mambuek === # Campuaan karambia nan alah diparuik jo garam jo vanili bubuk sampai rato. Di wadah nan lain, masuakan tapuang tarigu jo gulo, aduak sampai tacampua. # Masuakan saketek-saketek karambia nan alah diparuik ka dalam tepung, lalu kacau-kacau sampai menjadi adonan kering. # Masukan adonan ka dalam wajan cetakan, tekan-tekan adonan sampai padek dalam cetakan. # Panggang adonan jo api sedang salamo lebih kurang 10 menit. Tips: Supayo kue ndak cepek hanguih, lapisi kompor jo saringan nasi nan alah ndak dipakai. # Stalah kue masak, kaluaan kue dari cetakan. Supayo kue ndak gampang hancua waktu dikeluaraan, buka tutup wajan, lalu latak kain di ateh kue. # Letakkan baki di atas kain, lalu balikkan sacaro bapalan-palan.. # '''Rangai''' pun siap dinikmati samo keluarga tercinto. # Salamaik mancubo dan samog berhasil. 2hv8i52wnse3gl7zeiy1nqyep4uaqax 0 1232 5715 5714 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5714 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Rawon.jpg|thumb|Rawon pakai nasi]] === Bahan-bahan === * 500 gram dagiang sapi, potong-potong ukuran 3x3 * 2 batang daun bawang, rajang haluih * 1,5 L aia * minyak untuak manumih === Bumbu Haluih === * 6 siuang bawang merah * 4 siuang bawang putiah * 6 buah kamiri sangrai * 100 gr kluwek * 2 cm kancua, kunyik, simpadeh * 3 lado gadang * 1/2 sdm tarasi baka * 1 sdt marica bubuak * 2 sdt katumba bubuak === Bumbu Lainnyo === * 3 cm langkue, memarkan * 2 batang sarai, memarkan * 4 halai daun salam * 3 halai daun limau * 3 sdm aia asam jawa * 1 sdm gulo merah, gulo pasia * garam sacukuinyo === Bahan Palengkap === * toge pendek * tempe goreng * talua asin * karupuak udang === Bahan sambal tarasi === * 2 buah lado merah * 10 buah ladu kutu merah * 1 sdt tarasi baka * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # potong dadu dagiang sapi atau sasuai salero # siapan panci, masuakan aia, masak sampai mandidiah. Masuakan dagiang, abuih dagiang sapi jo matode 5:30:7. Abuih aia mandidiah salamo 5 minik jo api gadang. Lalu matian kompor, tutuik panci jo diaman salamo 30 minik. Abuih baliak salamo 7 minik # ulek sado bumbu haluih # tumih bumbu haluih sampai harum, tambahan sereh, daun limau, daun salam, laos. Masak sampai layu jo bumbu-bumbu alah masak. # masuakan dagiang sapi nan alah diabuih jo daun bawang, aduak sampai tacampua rato. # tambahan aia asam jawa, gulo merah, jo saketek aia, masak sampai bumbu maresap # tuang ka dalam aia abuihan dagiang. Tambahan gulo jo garam. Koreksi raso, tambahan kalau masih kurang # mambuek sambal terasi, uleg sampai bahan haluih # sajian rawon jo talua asin, tempe goreng, toge pendek, karupuak udang # rawon siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m6m48b6zctrmrc850bjqg78jcav4e7y 0 1233 5718 5717 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5717 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Rawon setan.jpg|thumb|Rawon Setan Khas Surabaya]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> dagian jawi (diabuaih sampai satangan ampuak) * <bdi>1 buah</bdi> labu siam (potong ukuran dadu 2x2 cm) * <bdi>1 buah</bdi> daun bawang (potong ukuran 1cm) * <bdi>1 buah</bdi> lado merah (buang bijinyo) * <bdi>6 buah</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>3 buah</bdi> kluwek (isi dirandam air angek) * Katumaba sacukuiknyo * Jinten sacukuiknyo * Kunir bubuak sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo * <bdi>1 ruas</bdi> kalingkiang jahe geprek * <bdi>1</bdi> daun limau puruik * <bdi>1 buah</bdi> sarai ketek * Laos sacukuiknyo * Kecap manis sacukuiknyo * Gula sacukuiknyo * <bdi>1 sendok teh</bdi> kecap ikan thailand (bisa diganti jo terasi) * Kacambah sacukuiknyo * Sambal bajak === Caro Mambuek === # Aluihan lado merah, bawang merah, bawang putiah, katumba, jinten, bubuak kunir, garam jo kluwek sacukuiknyo. # Siapan kuali, agiah saketek minyak untuakmanumihbumbu aluih. Tumih bumbu aluih sampai harum, masuakan bumbu rempah. aduak marato sampai tanak. # Satalh itu masuakan dagiang ka bumbu tadi, Tambahan aia sacukuiknyo randaman kluwek tadi,tambahan kecap thailand, koreksi raso. # Masak sampai dagiang ampuak. Jiko alah, matian kompor. # Sajian rawon setan ka piriang bisa ditambahan jo nasi jiko paralu. # Rawon Setan Khas Surabaya siap dihidangan dan disantap. 7yk1aavnmyxuhqtr7f2d6h00u0pchl8 0 1234 5722 5721 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5721 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rengginang.jpg|thumb|Rengginang]] === Bahan === * 250 gram bareh katan (cuci barasiah bareh katan, kamudian randam salamo sajam) * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh gulo pasir * 100 ml aia * 2 siuang bawang putiah * 1 sendok teh terasi baka === Caro Mambuek === # cuci barasiah bareh katan # randam bareh katan salamo paliang indak salamo sajam # kukuih bareh katan nan lah dirandam paliang indak salamo 15 minik # campuaan bumbu aluih, garam, gulo pasir, jo aia # aduak sampai sadoalahnyo rato # abuih sampai mangalagak, kamudian tambahan bareh katan, aduak baliak sampai rato # kukuik katan salamo 30 minik atau sampai masak # angkek, kamudian bantuak sasuai salero # latakan di ateh nampan, kamudian jamua # kok alah kariang, baliakan ka sisi ciek lai # pastian kaduo sisinyo alah kariang, kamudian angkek # goreang di minyak nan lah diangekan sabalunnyo jo api sadang # masak sampai warnanyo manguniang # kok alah barubah warna, bararti rengginang alah bisa diangkek dan disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jms25ehi7iv91ywts8nlq112qkh7p36 0 1235 5725 5724 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5724 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rintek Wuuk 1.jpg|thumb|Rintek Wuuk.]] === Bahan: === * <bdi>8 potong</bdi> ayam kampuang * <bdi>5 butia</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 butia</bdi> kamiri sangrai * <bdi>1 rueh jari</bdi> kunyik * <bdi>1 cm</bdi> jahe * Saketek marica * <bdi>8 buah</bdi> lado rawit setan * <bdi>3 lembar</bdi> daun pandan * <bdi>3 lembar</bdi> daun kunyik * <bdi>4 lembar</bdi> daun brambang * <bdi>2</bdi> sarai * <bdi>4 lembar</bdi> daun jeruk buang tulangnyo * Kemangi * Garam * Gulo * Kaldu jamua === Caro mambuek: === # Giliang bawang merah, bawang putiah, kamiri, kunyik, jahe, marica jo lado rawit setan. # Irih halui daun pandan, daun kunyik, sarai, jo daun jeruk. # Dun brambang di irih biaso jo kemangi patiak, sisiahan. # Tumih bumbu halui sampai masak supayo indak babaun langu. # Masak bumbu nan diirih halui kamudian masuakkan ayam jo agiah aia. # Tunggu sampai aia masyusuik jo api ketek. Agiah garam, gulo jo kaldu jamua kamudian kicok rasonyo. Tuangan kemangi jo daun brambang. # Matikan api kamudian siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kcyf6no7npl4yr9ymeutci91w76f8fd 0 1236 5729 5728 2025-09-04T12:19:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5728 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Risoles dengan Isi.jpg|thumb]] ==== Bahan (15 buah) ==== * 1 sdm minyak goreng * 6 siung bawang putiah, iris tipih-tipih * 100 gram dagiang ayam, rabuih, suwir-suwir * 100 gram wortel, potong bantuak korek api * 100 gram bunci, buang ujung jo tapinyo, iris serong tipis * ½ sdt gula pasia * 1 sdt garam * ½ sdt merica bubuak * ½ sdt palo bubuak * 100 ml kaldu ayam * 1 batang daun bawang, iris halus * Minyak sacukuiknyo untuk manggoreng ==== Bahan untuak kulik risoles sayuran ==== * 1 buah talua * ¼ sdt garam * 275 ml susu caia * 100 gram tapuang tarigu protein sedang * 1 sdm margarin, lelehkan ==== Bahan pelapis ==== * 2 buah talua, kocok lapeh basamo * 1 sdm aia * 150 gram tapuang roti kasar ==== Cara membuat kulit risoles anti robek ==== # Siapkan tampek nan barasiah. Kocok lapeh talua basamo garam. # Tuang susu caia seketek demi seketek sambil diaduak hingga rato. Tuang adonan talua ka dalam tapuang terigu sambil diaduak hingga licin. # Masuakkan mentega leleh, aduak hingga rato. Buek dadar tipis di teflon dan lakukan hingga adonan kulik habih, sisihkan. ==== Caro mambuek risoles sayuran ==== # Panehkan minyak, tumis bawang putiah hingga harum. # Masuakkan dagiang ayam, aduak hingga rato. Masuakkan wortel dan buncis, aduak baliak hingga sayuran layu. Tambahkan gulo, garam, merica, dan palo. Aduak hingga rato. Tuang kaldu ayam, masak sambil sesekali diaduak hingga mangariang. Masuakkan daun bawang, aduak baliak hingga rato. Angkek dan sisiahkan. Ambiak satu lembar kulik risoles, latak adonan isi, dan lipek bantuak amplop. Guluang dan sisiahkan. # Celupkan satiok risoles ka dalam talua kocok. Guliangkan di dalam tapuang roti. Lakukan pelapisan duo kali. Goreng di dalam minyak banyak nan alah dipanehkan sabalunnyo. # Gunoan api sadang dan goreng risoles sayuran hingga matang. Angkek dan tiriskan. # Sajikan risol sayur untuak camilan atau ide jualan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 36iapnul35zhdocmtcjdcz715lc2s14 0 1237 5732 5731 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5731 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Roti Bluder.jpg|thumb|Roti Bluder]] === Bahan === === Bahan A === * 400 gr tarigu protein tinggi * 1,5 sendok teh ragi instan * 300 ml susu cair * sasendok teh gulo === Bahan B === * 175 gr gulo * 1,5 sendok teh ragi instan * 13 butia kuniang talua * 100 gr tarigu protein tinggi * 100 gr tarigu protein sadang === Bahan C === * 220 gr ''butter'' dingin * sasendok teh garam === Bahan Olesan === * kuniang talua ciek * 50 ml susu cair === Caro Mambuek === # uleni bahan A sampai kalis, kamudian diaman salamo 3 jam # kocok kuniang talua, gulo, jo ragi instan kurang labiah 5 minik # masuakan tarigu saketek-saketek # aduak sampai tacampua rato # campuaan adonan jo bahan A nan alah mangambang, ''mixer'' sampai tacampua rato # masuakan ''butter'' dingin jo garam, ''mixer'' baliak sampai adonan kalis # diaman adonan salamo 40 minik # timbang adonan masiang-masiang bareknyo 75 gr, 50 gr, atau disasuaikan sajo jo gadang cetakannyo # diaman adonan baliak salamo 15 minik # buang anginnyo, kamudian pipihan # tarik adonan sampai mamanjang, kamudian lipek jadi duo # ulangi proses ko duo kali # agiah isian sasuai salero, kamudian bulekan # masuakan adonan nan lah diisi ka dalam cetakan # diaman adonan baliak salamo 2 jam # oles adonan jo bahan olesan nan alah dikocok rato sabalunnyo # panggang adonan dalam oven salamo 15 minik di suhu 180 derajar ''celcius'' # kamudian kok alah masak, olesi jo ''butter'' salagi angek pk5qqosk9rqu3h5ayrsb374zj3es6n9 0 1238 5735 5734 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5734 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Roti Buaya.JPG|thumb|Roti Buaya Khas Betawi]] === Bahan-bahan === * <bdi>300 gram tapuang</bdi> terigu protein tinggi * <bdi>40 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam (sacukuiknyo) * <bdi>160 ml</bdi> susu cair nan dingin * <bdi>1</bdi> kuniang talua * <bdi>4-5 gr</bdi> ragi instan * <bdi>50 gr</bdi> butter * <bdi>1 butir</bdi> telur * <bdi>1 sdm</bdi> susu cair * Chococip === Caro Mambuek === # Aktifan talabiah dahulu ragi instan, caronyo randam ragi instan jo ania angek 6 sdm. Tunggu sampai mangaluaan galambuang atau sekitar 10 menik, jiko alah mangaluaan galambuang tandonyo ragi aktif. # Untuak mambuek adonan roti, campuaan tapuang, kuniang talua, susu cair, gulo jo ragi nan alah diaktifan tadi di ciek tampek. Aduak sampai rato. # Jiko alah rato, masuakkan butter jo garam ka adonan uleni sampai adonan kalih. # Jiko adonan alah kalih, diaman adonan salamo 1 jam sambia ditutuik jo serbet. Tunggu sampai mangambang 2x lipek dari adonan awal. # Jiko alah mngambang 2x lipek, tinju-tinju adonan, bagi adonan manjadi 3 bagian (Kapalo, badan, kaki). # Bantuak adonan menyerupai buayo, tambahan chococip di dalam adonan sabagai isinyo. # Jiko roti alah babantuak buayo, Angekan oven untuk mamanggan roti buayo. Panggang salamo 20 menik dengan suhu 180 derejat celcius atau menyesuaikan panggangan masiang-masiang. # Puta-puta posisi roti saat mamasaknyo, supayo matang marato. # Saat satangah masak, kaluaan roti buayo, olesi jo kocokan talua supayo badan roti buayo mangkilek. # Jiko alah masak, angkek roti buayo dari oven. # Roti Buayo siap disantap dan disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 45uq0zu5suvrf5f5vszgyquimpzy6q5 0 1239 5739 5738 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5738 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Roti Bulan Kering Manis 1.jpg|thumb|Roti Bulan Kering Manis 1]] [[Berkas:Roti Bulan Kering Manis 2.jpg|thumb|Roti Bulan Kering Manis 2]] === Bahan === * 250 gr tapuang tarigu * 5 butia talua * 200 gr gulo pasia * 1 sdt vanili * pawarna makanan (indak wajib) === Caro Mambuek === # angekan cetakan adonan dalam oven 180 derajat celcius sabalun mambuek adonan # kamudian sumbari manunggu oven jo cetakan angek, mulai mambuek adonan # siapan ciek wadah untuak mamasuakan gulo, talua, sarato vanili # mixer sampai mangambang di kecepatan sadang # kamudian baru masuakan tarigu # mixer kasadonyo di kecepatan randah sampai sadoalahnyo marato # kalau nio mamakai pawarna makanan nan babeda-beda, mako bagi adonan tadi, misalnyo 2 bagian untuak warna hijau jo merah # bagi sajo banyaknyo sasuai kainginan masiang-masiang # aduak baliak sampai warnanyo tacampua rato # kaluaan cetakan nan alah diangekan tadi, kamudian olesi jo minyak # masuakan adonan 1/4 bagian dari cetakan supayo katiko mangambang beko indak talampau baserak # oven salamo 15 minik # kok alah masak dan teksturnyo barubah manjadi renyah, bararti kue alah bisa dikaluaan # sadioan wadah ciek untuak mandinginan kue # kok alah indak angek, baru masuakan ka dalam toples 7t1vg2iec6cnoerizgfudy455qhjmcg 0 1240 5742 5741 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5741 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Canai.jpg|thumb]] ===== Bahan: ===== * 1 kg tapuang tarigu * 4 buah kuniang talua * 150 gram mentega * 400 ml susu UHT * 1/2 sdt garam ===== Caro Membuek: ===== # Campua tapuang, garam, jo kuniang talua. Aduak rato. # Tuang susu saketek demi saketek sambil taruih diuleni. # Tambahkan 120 gram mentega ka adonan. Uleni hingga kalis. # Bantuak dan bagi adonan bulek-bulek. Diamkan di dalam baskom jo tutuik serbet salamo sakitar 2 jam. # Siapkan 30 gram mentega untuak olesan. # Pipihkan masiang-masiang adonan, olesi denga mentega, buek keratan di permukaannya tanpa taputuih. Guluang sisi kanan jo kiri adonan, satukan gulungan sambil diputar beda arah, renggangkan. Kumpuakan bagian ujungnyo ka tangah pipihkan baliak. Lakukan sampai sado bahan adonan habih. # Panehkan wajan dengan api ketek. Olesi mentega. Masak roti canai hingga kecokelatan dan matang marato di kaduo sisinyo. Angkek dan sajikan. # Roti Canai siap disajikan dan dimakan dengan lahap [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5lbf6kxct922d4wyrzgedxstcj5ayx2 0 1241 5745 5744 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5744 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Roti gambang.JPG|thumb|Roti Gambang]] === Bahan === === Bahan A === * 125 gr gulo merah (pakai gulo merah barwarna galok untuak hasil warna roti nan labiah cokelat) * 80 ml aia angek === Bahan B === * 187 gr tapuang tarigu serbaguna * 75 gr tapuang panir * 1/4 sendok teh ''baking powder'' * 1/4 sendok teh soda kue * 1/4 sendok teh spekuk * 1/4 sendok teh kayu manih bubuak * 15 gr susu bubuak === Bahan C === * talua ciek * 50 gr mentega nan dicairkan === Bahan D === * 3 galai keju ''slice'' atau keju ''cheddar'' parut * biji wijen sacukuiknyo * aia untuak olesan === Caro Mambuek === # laruikan gulo merah jo aia sampai mangalagak # campuaan bahan kariang mode tapuang tarigu, tapuang panir, ''baking powder'', soda kue, spekuk, kayu manih bubuak, jo susu bubuak sumbari diayak supayo adonan lembut # gabuangan bahan basah jo kariang # kamudian masuakan larutan gulo aren (bahan A) ka dalam campuran tapuang (bahan B) saketek-saketek sumbari diaduak sampai rato # tambahan talua jo mentega cair (bahan C) ka dalam adonan # aduak baliak sampai adonan kalis dan bisa dibantuak # diaman adonan salamo 20-30 minik # bagi adonan masiang-masiang sabarek 40 gr # isi adonan jo potongan keju, kamudian lipek dan buek manjadi pipih panjang # olesan permukaan adonan jo aia, kamudian baru taburi jo biji wijen atau parutan keju # panggang adonan dalam oven salamo 15-20 minik di suhu 180 derajat ''celcius'' (lamo mamanggang ko harus disasuaikan pulo jo ukuran adonan) # kok adonan lah masak dan mangambang, baru sajikan ezl9sit4ccnuhteoo74jpev8w0cocqd 0 1242 5747 5746 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5746 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Roti gambang.JPG|thumb]] ==== '''Bahan-bahan:''' ==== * 400 gr tapuang tarigu protein sadang * 150 gr gulo jawo atau aren * 50 gr gulo pasia * 150 ml aia * 1 butir talua * 100 gr margarin * 1 sdm susu bubuak * 1 sdt garam * 100 gr mentega * 1 sdt soda kue * 1 sdt ''baking powder'' * 2 sdt bubuak kayu manih * 3 sdm wijen ==== Langkah langkah: ==== # Didiahkan aia, rabuih gulo merah jo gulo pasia hingga gulo laruik. Angkek, saring dan dinginkan. # Di tempat tapisah, campua tapuang tarigu, susu bubuak, baking powder, soda kue, garam dan bubuak kayu manih. Aduak rato. # Masuakkan talua, molases, margarin dan ranuihan gulo merah ka dalam adonan tepung. Aduak dan uleni dengan tangan sabanta hingga manjadi adonan nan bisa dibantuak. # Tutuik manggunoan lap basah lalu diamkan salamo 30 menit. # Bantuak adonan manjadi bulek panjang. Masuakkan adonan ka dalam loyang nan alah dioles oleh mentega. # Olesi bagian ateh dengan seketek aia. Agiah taburan biji wijen. # Panggang salamo 30 menit atau hingga bagian luarnyp mangareh pada suhu 170℃. Kaluakan lalu dinginkan. # Potong-potong lalu simpan di dalam toples kedap udara. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dmj4sal3j4t0ourfy9obgtse3esl183 0 1243 5750 5749 2025-09-04T12:19:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5749 wikitext text/x-wiki === Bahan: === === Caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] itf62hbqbkxawfy9w7hev5w43i6kq6x 0 1244 5753 5752 2025-09-04T12:19:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5752 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kifli made with spelt flour (Serbian cuisine).jpg|thumb|Roti Kifli.]] === Bahan: === * <bdi>200 gram tapuang</bdi> tarigu (protein tinggi) * <bdi>100 gram tapuang tarigu (protein sedang)</bdi> * <bdi>150 ml</bdi> cairan (1 talua tambah susu) * <bdi>50 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>30 gram</bdi> mantega === Mantega lepoh : === * <bdi>1 sdm</bdi> Yoghurt * <bdi>100 gram</bdi> butter * <bdi>1 sdt</bdi> ragi * <bdi>1/2 sdt</bdi> Garam * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Keju, Almond, wijen === Caro mambuek: === # Buek adonan campuakan sagalo bahan kacuali butter, kacau sampai rato. # Masuakkan Butter, uleni sampai lembut dan indak paralu kalis bana, diaman hinggo mangambang 2 kali lipek. # Bagi adonan manjadi 8, bulekkan. # Tipiskan adonan yang sudah dibentuk bulan tadi menjadi lingkaran kecil sampai semua adonan selesai. # Ambiak adonan ciek lai, kamudian tipiskan baliak sampai manjadi lingkaran gadang. Smear 1 sdm Butter, kamudian sisiahan. Ulangi baliak jo adonan barikuiknyo, sisiahan jo tumpuak ka adonan smear mentega sabalumnyo. # atak dalam wadah masuakkan ka kulkas sampai agak kaku, sakitar 30 minik. # Kaluakan adonan jo giliang sampai tipih jo malebar manjadi diameter sakitar 40 cm, kamudian potong diagonal sarupo pitza. # Guluang dari sisi lua ka dalam, karajoan sampai salasai. kamudian diaman salamo 30 minik sampai mangambang. # Kamudian masak jo oven salamo 20 minik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5ik5k6bhedopjsr7l4z0wuu1tspy3g3 0 1245 5756 5755 2025-09-04T12:19:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5755 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sibu Kompia.jpg|thumb|Roti Kompyang (dibelah)]] === Bahan === === '''Bahan Roti Kompyang''' === * 250 gr tapuang tarigu protein tinggi * 175 gr aia * 20 gr susu bubuak * 4 gr ragi instan * 3 gr garam === '''Bahan Olesan dan Taburan''' === * 1 butia kuniang talua * 2 sendok makan susu cair * wijen putiah sacukuiknyo === Caro Mambuek === # sadioan ciek tampek untuak mancampuaan tapuang tarigu, susu bubuak, jo ragi instan # kacau sadoalahnyo sampai tacampua rato # masuakan aia saketek-saketek sumbari dikacau taruih supayo sadoalah bahan tacampua rato # masuakan garam, kacau baliak # kamudian tutuik adonan jo plastik # diaman adonan nan lah batutuik salamo 30 minik # ambiak kiro-kiro 50 gr adonan, kamudian bulek-bulekan # latakan di loyang nan lah dioles mentega sabalunnyo supayo indak malakek # kocok kuniang talua jo susu cair, kamudian olesan ka ateh sadoalah roti nan alah dibulek-bulekan tadi # taburi wijen putiah di atehnyo # panggang dalam oven salamo 30 minik di suhu 170 derajat ''celcius'' # kok lah nampak warnanyo barubah agak coklat dan mangambang, kaluaan dari oven, kamudian baru sajikan '''''catatan:''' roti kompyang ko biasonyo indak baisi, tapi kok nio dibuek pakai isian buliah juo disasuaikan jo isian yang diinginkan'' h3lj7vbf0pckjyv8ja3ekmgja1b7x0k 0 1246 5758 5757 2025-09-04T12:19:20Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5757 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] howwr68wfl1qqjaqyn8klxf1lr155h2 0 1247 5763 5762 2025-09-04T12:19:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5762 wikitext text/x-wiki == Roti Pisang Banjar == [[Berkas:Roti Pisang Banjar.jpg|thumb]] === Bahan: === # <bdi>limo baleh buah pisang batu/ ubi/ taleh</bdi> (karek ketek-ketek) # <bdi>saratuih mili santan</bdi> # <bdi>saratuih gram karambia kukua</bdi> # <bdi>saratuih anam puluah gram tapuang tarigua protein sadang</bdi> # <bdi>lapan puluah gram gulo pasia</bdi> # <bdi>ciek butia talua ayam</bdi> # <bdi>limo puluah gram mentega caia</bdi> # <bdi>sa parampek sendok teh vanili bubuak</bdi> # <bdi>sa parampek sendok teh garam</bdi> === Caro mambuek: === # siapan bahan-bahan untuak mambuek roti pisang, # partamo pacahan talua, masuakan ka cambuang, sudah tu agiah gulo aduak jo pangocok talua atau mixer sampai gulo laruik. # kalau alah laruik, masuakan santan, aduak sampai rato. # sudah tu masuakan tapuang adik rato # sudah tu masuakan mentega caia aduak rato # sudah tu masuakan karambia kukua, aduak rato # sudah tu masuakan pisang/ubi/taleh aduak rato # ambiak pancetak kue, angekan cetakan tu sabanta. # kalau alah angek sanduak sacukuiknyo adonan roti tu lalu tuang ka ateh cetakan yang alah angek, masak jo api ketek, bia masaknyo sempurna. # masak hinggo duo sisi masak marato, lakuan sampai adonan habih. # roti pisang alah siap untuak di sajikan. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 44n6fd9k6e6czqe6ohjs615xqkka6tw 0 1248 5766 5765 2025-09-04T12:19:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5765 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Roti Unyil.jpg|thumb|Roti Unyil Bogor]] === Bahan === * <bdi>250 gr</bdi> tarigu * <bdi>40 gr</bdi> gulo pasia * sasendpk teh ragi instan * <bdi>2 sendok makan</bdi> ''fiber creme'' (bisa pakai susu bubuak sajo) * <bdi>1</bdi> kuniang talua * <bdi>120 ml</bdi> susu cair * <bdi>40 gr</bdi> mentega * garam saketek === Bahan Isian === * mises * keju * sosis === Bahan Olesan === * <bdi>1</bdi> kuniang talua * <bdi>2 sendok makan susu kental manih</bdi> * mentega (untuak roti nan lah masak) === Caro Mambuek === # siapan ciek tampek, kamudian campua tarigu, susu bubuak, gulo, sarato gulo # aduak sadonyo sampai marato, kamudian baru masuakan susu jo ragi # uleni adonan sampai kalis # tambahkan mentega jo garam, uleni baliak sampai kalis dan elastis # diaman sampai mangambang duo kali lipek # kok lah mangambang, kempesan adonan, kamudian potong-potong sabanyak 15 gram (bisa disasuaikan sajo jo salero) # buek modelnyo sasuai salero, paliang mudah dipipihan sajo, kamudian serakan mises atau isian lain, kamudian guluang # angekan oven 180-200°C # susun adonan nan alah dibantuak tadi di loyang nan alah dialeh jo ''baking paper'' atau doles jo mentega supayo indak lakek # olesi bagian luanyo jo bahan olesan # panggang paliang indak salamo 15 minik jo api ateh bawah # kok alah masak, olesi baliak jo mentega # dinginan sabanta, kamudian baru disajikan hhcjnb09vg872dj71a2r5t0yb4jdojw 0 1249 5771 5770 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5770 wikitext text/x-wiki == Rujak Buah == [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Rujak Ambon.jpg|thumb|saporsi rujak buah]] [[Kategori:Resep]] === bahan: === # <bdi>buah</bdi> naneh # <bdi>buah</bdi> bengkuang # <bdi>buah</bdi> apel # <bdi>buah</bdi> sampelo # timun # buah kedondong # buah jambu aia # buah mangga mudo # buah jambu kristal # buah buah pir === Bumbu rujak: === # <bdi>tigo puluah limo gram kacang tanah</bdi> # <bdi>limo puluah gram gulo saka</bdi> # <bdi>stangah sendok makan gulo pasia</bdi> # <bdi>tigo buah lado kutu setan</bdi> # <bdi>saparampek sendok teh tarasi udang</bdi> # <bdi>sacukuiknyo aia</bdi> # <bdi>sacukuiknyo asam jawa</bdi> # <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam === caro mambuek: === # kubak buah naneh cuci sampai barasiah # kubak bengkuang cuci sampai barasiah # kubak buah apel sampai barasiah # kubah buah sampelo sampai barasiah # kubak timun sampai barasiah # kubak buah kendondong cuci sampai barasiah # kubak buah jambu aia cuci sampai barasiah # kubak buah mangga mudo cuci sampai barasiah # kubak buah jambu kristal cuci sampai barasiah # kubak buah pir cuci sampai barasiah # Potong buah sasuai salero # sadioan batu lado, masuakan ka dalam batu lado tu 350 gram kacang tanah yang alah bagoreang, 50 gram gulo saka, stangah sendok makan gulo pasia, tigo buah lado kutu setan, 1/4 sendok teh tarasi udang nan alah di baka, sacukuiknyo aia, asam jawa jo garam. giliang sampai aluih atau sasuaikan sajo jo salero. # Rujak buah kuah kacang siap untuak di makan. dk02deaonqm3wd6f9jymfsnps469q93 0 1250 5776 5775 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5775 wikitext text/x-wiki == Rujak Bungo Kalikih == [[Berkas:Rujak kembang kates (papaya flowers salad with peanut sauce).jpg|thumb|Rujak Bungo Kalikih]] === bahan: === * <bdi>saparampek</bdi> kacang tanah * <bdi>anam buah</bdi> lado merah karitiang * lado kutu sasuai salero * <bdi>ampek siuang</bdi> bawang merah * <bdi>tujuah siuang</bdi> bawang putiah * dua buah cakua sagadang jempol * <bdi>sapadeh sacukuiknyo</bdi> * tarasi sacukuiknyo * gulo saka ukuran ketek 4 buah * bungo kalikih * kangkuang * timun === caro mambuek: === # goreang kacang tanah, lado merah, lado kutu, bawang merah, bawang putiah, tarasi. sacaro tapisah. # pertamo goreang bawang merah bawang putiah, # sudah tu baru goreang kacang tanah, # sudah tu baru lado merah jo lado kutu # terakhir baru goreang tarasi. # kalau sadoalahnyo alah tagoreang, giliang sampai aluih jo batu lado atau di blender. # masuakan cakua, sapadeh, garam jo penyedap raso. # Tambahkan gulo merah, kalau alah sudah sisiahan. # laruikan bumbu kacang jo sacukuiknyo aia angek aduak rato. kuah kacang siap untuak di siraman ka ateh rujak bungo kalikih. # abuih bungo kalikih, kangkuang, timun , agiah sayua salada sacukuiknyo # rujak bungo kalikih bisa dimakan jo karupuak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tnfggup144764yz71ifjlvo7a2d7mle 0 1251 5779 5778 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5778 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak Cingur khas Jawa Timur,Indonesia dengan kombinasi sayuran dan kerupuk sebagai pelengkap.jpg|thumb|Rujak cingur]] === Bahan-bahan === * 1 ons kacang goreng * 1 siuang bawang putiah * 1 sdt gulo merah * 1/2 sdt garam * 5 lado kutu sasuai salero * kecap sacukuiknyo * petis sacukuiknyo * aia sacukuiknyo === Bahan Isi === * cambah nan alah diabuih * kangkuang abuih * timun nan alah dipotong * lontong * cingur * tahu nan alah digoreng, potong dadu * tempe nan alah digoreng, potong dadu * karupuak * jamue enoki * talua abuih * bawang goreng === Caro Mambuek === # siapan sado bahan bumbu kacuali kecap, petis, aia # ulek sampai haluih, agiah air palahan, petis, kecao, koreksi raso # tata sado bahan isi diateh piriang kacuali karupuak jo bawang goreng # siraman jo kuah kacang nan alah aluih # tabuan bawang goreng jo karupak # rujak cingur siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r2n23u2kxw1sz6zi8an916aaqtzvg4u 0 1252 5781 5780 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5780 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak cuka 2.jpg|thumb|Rujak cuko]] === Bahan-bahan === * 2 sdm irisan kol * 1/2 batang mentimun, potong * 1/2 batang bengkuang, potong * 2 buah jambu aia, potong * 1/2 buah mangga mudo, potong * 1 potong naneh ketek, potong === Bumbu-bumbu === * 4 buah lado merah * 2 sdm kacang tanah goreng, gerus kasa * 1/2 sdt tarasi baka * 1 sdt ebi * 1 1/2 sdt garam * 1 gulo merah gadang * 2 sdm gulo pasia * 1/2 sdm asam jawa * 2 galeh aia * 2 sdm cuko === Caro mambuek === # haluihan sado bumbu # angekan aia, gulo merah, gulo pasia, asam jawa, lalu sariang supayo aia jo gulo asam barasia # masuakan sado bumbu nan alah dihaluihan, garam, jo cuko ka dalam aia gulo nan alah disariang, aduak sampai tacampua rato # latakan sado bahan nan alah dipotong ka dalam mangkuak, siram jo adonan bumbu tadi. # taburi jo kacang tanah nan alah digerus # rujak suko siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r4b78dep2g3hr2e5wkdl7cg12tyt51y 0 1253 5786 5785 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5784 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak Juhi 1.JPG|thumb|Rujak juhi]] === Bahan-bahan === * 1 ikua juhi/cumi jumbo asin * 150 gram mie kuniang basah, abuih sampai masak, tirihan * 1/2 kantang, cuci barasiah, kubak kuliknyo, kukuih, lalu potong-potong * 1 ikek salada, cuci barasiah, rajang kasa * 1/4 kol, rajang haluih, blansir, tirihan * 1 buah mantimun, potong dadu ketek-ketek * emping malinjo guriah * karupuak mie nan alah digoreng * bawang goreng sasuai salero * karupuak (opsional) === Bahan Bumbu Kacang === * 150 gram kacang tanah sangrai * 6 buah lado kutu * 4 siuang bawang putiah * 3 buah lado merah karitiang * 1 sdm ebi kariang * 100 ml aia masak * 3 sdm kecap manih * 1 sdt cuka dixie * garam sacukuiknyo * 1 sdm gulo * 2 halai daun limau, cabiak-cabiak === Caro mambuek: === # Bumbu kacang, blender sado bahan kacuali daun limau. Masak bumbu kacang jo daun limau sampai malatuik-latuik, jan lupo koreksi rasonyo. Sisiahan # siapan juhi, abuih sampai ampuak, lunak, jo masak. Angkek lalu tirihan. Suwir-suwir # siapan bahan palengkap # tata diateh wadah saji, kantang abuih, mie kuniang, salada ai, kol, jo potongan mantimun. Siraman jo sambal kacang, agiah suwiran juhi diatehnyo jo tabuan bawang goreng jo karupuak sasuai salero # rujak juhi betawi siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ofcebu24q9oxp04z8piwrhlixxn58y9 0 1254 5789 5788 2025-09-04T12:19:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5788 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Rujak Kolam Tampak dari Atas.jpg|thumb|Rujak Kolam Khas Medan]] === Bahan === * naneh ciek * <bdi>3 potong</bdi> ''golden'' melon * <bdi>3 potong</bdi> melon biaso * <bdi>3 potong</bdi> bingkuang * <bdi>3 potong</bdi> kalikih === Bahan Bumbu Kacang === * <bdi>150 gram</bdi> kacang tanah * <bdi>3 buah</bdi> lado setan (buliah dilabiahan kalau suko padeh) * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> terasi baka * <bdi>100 gram</bdi> gulo merah * sasendok makan asam jawa nan diagiah 2 sendok makan aia masak * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # kupeh buah-buahan nan ka dipakai # cuci barasiah-barasiah (khusus untuak naneh, cuci jo aia garam supayo indak gata-gata di muluik beko) # potong-potong sadoalah buah nan alah dicuci barasiah tadi # goreang kacang tanah sampai waranyo barubah agak galok, sisiahan # irih-irih gulo merah supayo mudah manggiliangnyo beko # aluihan lado setan, terasi, gulo merah, asam jawa, sarato garam # masuakan kacang tanah nan alah digoreang tadi, giliang baliak (teksturnyo bisa disasuaikan sajo jo salero masiang-masiang) # kicok raso kuah kacangnyo, kok alah pas, bararti alah bisa dipindahan ka tampek cocolan buah # satuan sadoalah buah di ciek tampek, rancaknyo dimangkuak supayo mudah mangacauan jo kuahnyo beko # serakan kuah kacang nan alah jadi tadi di ateh buah-buah potong 02r7bs99a0041b4rekf5c6yn5qs3qco 0 1255 5793 5792 2025-09-04T12:19:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5792 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak kuah pindang.jpg|thumb|Rujak kuah pindang]]'''Rujak Kuah Pindang''' adolah jinih rujak yang khas dan populer di Bali. Rujak ko manganduang kombinasi babarapo buah segar nan hampia sarupo jo rujak manih atau rujak gulo. Contoh buah nan digunoan sarupo jo rujak gula sarupo mangga, jicama, pepaya, pinang, kedondong, cubadak, buah bintang, dan lain-lainnyo. Nan mambedakannyo jo rujak biaso adolah pelengkapnyo, yaitu kaldu nan tabuek dari ikan, garam, pasta udang jo lado. === Bahan === Buah (manuruik salero): * 1/4 buah naneh * 1 buah mangga mudo * 3 buah jambu aia === Kuah Pindang: === * 150 gr ikan tuna * 500 ml aia * 3 halai daun salam * 1 batang sarai, memaran === Bumbu Rujak === * 2 buah lado kutu, sasuai jo salero * Sapotoang pasta udang, bakar * Gulo saka sasuai jo raso * Garam sasuai jo raso === Caro Mambuek === # Siapkan buahnyo. # Angekkan aia. Masuakkan daun salam, serai jo fillet tuna. Masak salamo sakitar 10 minik. # Matikan api, tunggu dingin sudah tu saring. Kuah iko namonyo kuah pindang (Ikannyo bisa dimasak babeda-beda) # Haluihkan bumbu rujak tu. Tambah kuah pindang. Kacau rata-rata. Tuangkan kuah pindang diateh buah nan alah disiapkan. # Tambahkan aia limau puruik kalau suko. # Sajikan dingin labiah rancak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] elx4uknhmv36zo9s4lw6p27845oqfxo 0 1256 5797 5796 2025-09-04T12:19:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5796 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak Bulung Buni.jpg|thumb|Rujak Latoh/Boni Bali]]'''Rujak latoh atau bulung''' adolah jinih rujak Bali nan tabuek dari rumpuik lauik atau bulung, yaitu bulung boni. Salain disajikan jo kuah pindang, rujak latoh juo disajikan jo parutan karambia panggang sarato potongan langkueh. === Bahan === * Bulung/rumput lauik hijau 200 gram (siap pakai) * 1 buah lado mato buruang (sesuai selera) * 2 sdm paruik kalapa panggang . * 1/2 sdt pasta udang, panggang * 1/2 bagian galangal, paruik * 1/4 sdt garam === Samba Pindang === * 100 gram ikan tuna * 2 halai daun salam * 1 tangkai sarai . * 200 ml aia === Caro Mambuek === # Mambuek kuah pindang: Mandidiahkan aia, masuakkan ikan tuna, daun salam jo serai. Biakan manggalagak sampai aia bakurang manjadi sakitar 100 ml. Dinginkan lalu saring. Kuah pindang lah siap dipakai. # Siapkan alu untuak manggiliang lado, pasta udang jo garam. Masuakkan kuah pindang dan aduk rata-rata. # Manyajikan: Susun bulu dalam mangkuak/wadah. Masuakkan paruik karambia jo galangal paruik di atehnyo. Siram jo kuah pindang. # Rujak Latoh atau Bulung Kuah Pindang siap untuak dihindangkan. Salamaik mancubo sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2savzsnbbbo452wzyeiz3xy8b0k4vte 0 1257 5799 5798 2025-09-04T12:19:22Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5798 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Rujak Shanghai 2.jpg|thumb|Rujak Shanghai Jakarta]] === Bahan: === === caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ribaxeyh7iho5yt268zei1h78rwexpt 0 1258 5803 5802 2025-09-04T12:19:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5802 wikitext text/x-wiki '''Rujak Uleg''' marupokan hidangan kuliner khas Surabaya nan disajikan jo buah gerimis atau dicelupkan jo kuah kacang. Rujak uleg juo alah manjadi ikonik di kota Surabaya karano manjadi agenda rutin tahunan untuak Festival Rujak Uleg. [[Berkas:Rujak uleg Surabaya.jpg|thumb|Rujak Uleg Surabaya]] === Bahan === * 100 gram pucuak . * 1 tandan kale * Buah segar * 1/4 tahu goreng * Petis merah Madura * Gresik lamak barang petis . * garam sasuai jo raso * bawang putiah goreng * untuak marasokan asam masak * Tarasi sacukuiknyo * Sacukuiknyo aia angek * klutuk pisang * cengengesan * 50 gram kacang goreng . * Manuruik salero lado kutu. * Untuak marasokan gulo pasia * Sacukuiknyo gulo pasia === Caro Mambuek === # Potong buah segar sasuai jo salero dan latakan di piriang . # Abuih pucuak jo kale lalu tirihkan . # Langkah partamo untuak manggiliang adolah kacang goreng, garam sasuai jo raso, lado cayenne, bawang putiah goreng, irisan pisang klutuk # Masuakkan adas masak, trasi masak, petis merah, barang petis, gulo pasia jo gulo putiah saketek kamudian puree baliak sampai haluih jo manambahkan aia supayo labiah mudah diuli. # Katiko alah bacampua rato, bisa disiapkan potongan tahu jo buah-buahan segar kamudian masuakan pucuak abuih jo aia bayam jo cingur kamudian dikacau baliak sampai bacampua rato dan siap dimakan. # Tingga aduk sajo di piriang supayo labiah mudah malapisan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ltpr8691xd6nh3sbissf8w19sx4qnto 0 1259 5807 5806 2025-09-04T12:19:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5806 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sagela.png|thumb|Sagela]] === Bahan === * Ikan sagela pure 100 gram yang alah dihaluihan. * 25 buah lado merah karitiang * 5 buah lado setan * 2 buah lado merah gadang * 2 buah tomaik sadang * 10 buah bawang merah * 2 buah bawang putiah * Garam sasuai jo raso * Gulo sasuai jo raso * Cukuik kaldu jamur . * Sacukuiknyo minyak goreng untuak manggoreng . === Caro Mambuek === # Siapkan bahan-bahannyo, cincang haluih bawang merah, cincang kasa tomaik, haluihanlado dan bawang putiah tu sisiahkan. # Tumih bawang merah sampai satangah masak, sudah tu masuakkan tomat haluihan jo lado, tumih sampai tomat hancua, bisa tambah aia saketek, masak sampai agak masak. # Sasudah agak set, masuakkan gulo, garam jo kaldu sasuai jo raso, sudah tu masuakkan ikan dan aduk sampai masak salasai # Caro mahaluihan ikan sagela: pisahan kapalo jo kuliknyo, jan dibuang, ambiak dagiangnyo dan giliang jo alu atau blender kasar, buang tulangnyo, kapalo jo kuliknyo masuakkan ka oven sabanta sudah tu haluihan jo blender dan gabuangkan jo dagiang nan alah dihaluihan tadi , simpan saus cabe dalam babarapo porsi di freezer, dan kaluakan sasuai jo kabutuhan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6a24apdpq1s7hthdwx9xu2xdnue6tud 0 1260 5811 5810 2025-09-04T12:19:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5810 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sagon Wonosobo.jpg|thumb|Sagon]]'''Sagon''' adolah jinih kue basah nan pado zaman saisuak kabanyakan dibuek dari campuran parutan haluih karambia jo tapuang sagu, tapi di babarapo daerah kini dibuek dari tapuang bareh lengket atau pati. Duo bahan utamo, yaitu kalapo parutan jo tapuang, dipadekkan dalam loyang khusus nan umumnyo babantuak satangah lingkaran. Namun, di babarapo daerah, sarupo di Wonosobo, Sagon babantuak malingkar. Sagon tanamo di Indonesia, tarutamo di banyak daerah di pulau-pulau Jawa jo Sumatera. === Bahan === * 250 gr karambia mudo (paruik panjang) * 250 gr tapuang bareh katan . * 150 gr gulo pasia (bisa dikurangi) * Garam sasuai jo raso * 2 sachet vanili bubuak * 5 halai daun limau === Caro Mambuek === # Masuakkan sado bahan # Aduak sampai haluih dan indak ado gumpalan . # Masuakkan ka dalam cetakan, masak jo api ketek # Kaluakan dan biakan duduak sampai dingin . # Sagon siap untuak disajikan dan alah bisa dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n6mzus7cql8cajyunjukbicpfprc4tm 0 1261 5813 5812 2025-09-04T12:19:23Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5812 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Saksang 2.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>500 gram</bdi> dagiang babi * <bdi>1 buah</bdi> limau manih pareh aianyo * <bdi>5 sdm</bdi> karambia paruik * <bdi>2 lmbr</bdi> daun limau * <bdi>2 lmbr</bdi> daun salam * <bdi>1 galeh aia</bdi> * <bdi>1 btg</bdi> sereh geprek * <bdi>sasuai salero</bdi> Garam jp gula * <bdi>1 sdm</bdi> ketumbar tumbuak kasar * <bdi>3 sdm</bdi> minyak goreng ==== Bumbu nan dihaluihkan: ==== * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 buah</bdi> cabe merah karitiang * <bdi>5 buah</bdi> cabe rawit merah * <bdi>3 buah</bdi> kemiri sangrai * <bdi>2 cm</bdi> kunyit * <bdi>1 cm</bdi> jahe * <bdi>1 batang</bdi> sereh ambiak putihnyo se * <bdi>2 cm</bdi> langkueh * <bdi>1/2 sdm</bdi> andaliman * <bdi>Sajumpuik</bdi> garam ==== Caro mambuek: ==== # Sangrai karambia paruik dan ketumbar jo api ketek hingga harum dan kecoklatan.matikan kompor dan angkek lalu ulek hingga kalua minyak lalu sisihkan. # Cuci barasih dagiang babi lalu potong dadu kemudian agiah aia perasan jeruk nipis biakan beberapa saat. # Panehkan minyak lalu masuakkan bumbu nan alah dihaluihkan basamoan jo sereh dan daun limau tumis hingga harum. masuakkan dagiang babi dan 1 galeh aia aduak hingga tarcampua marato. tambahkan gulo dan garam lalu koreksi raso. masak hingga aia manyusuikt dan tasisao saketek baru masuakkan karambia paruik nan alah disangrai aduak rato.lalu matikan kompor. # Saksang dagiang babi tanpa darah babi siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] te8j8vzaqsfmt3uqxkucy6c0xrdkwd0 0 1262 5817 5816 2025-09-04T12:19:23Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5816 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sala Lawuak.jpg|thumb|Sala Lawuak.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>250 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>800 ml</bdi> aia * <bdi>10 gr</bdi> ikan teri * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 biji</bdi> lado merah karitiang * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> kunyit * <bdi>1 btg</bdi> daun bawang * <bdi>4 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>3 lembar</bdi> daun kunyik * <bdi>1 sdm</bdi> halawa * <bdi>1 sdm</bdi> garam ==== Caro mambuek: ==== # Partamo, siapkan bahan nan akan diolah, kaduo irih bahan irisan katigo siapkan aianyo # Sangrai tapuang bareh sampai manguniang, salanjuiknyo tuang bumbu halus ka dalam wadah nan barisi aia # Masuakkan bahan irisan penyedap halawa jo garam # Masak sampai mandidiah, sasudah tu masuakkan tapuang bareh lalu aduak capek supayo tacampua, kamudian dinginan # Lepoh tangan jo minyak, ambiah adonan saketek kamudian bantuak bulek kamudian bagian dalam dibuek lubang, katupkan baliak kamudian buek mode itu sampai adonan abih # Sasudah adonan sala dibulek-bulekkan, goriang sala jo minyak angek # Sala Lawuak siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1zh4008gp46q7575bjh8911lug9m1j0 0 1263 5820 5819 2025-09-04T12:19:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5819 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Salad buah bertabur keju.jpg|thumb|salad buah pakai keju]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 buah melon * 1 buah kalikih * 1/2 kg anggur * 1 pack strawberry * 3 buah apel * 3 buah pear ==== Bahan Saos ==== * 200 ml susu UHT * 45 gram gulo pasia * 30 gram tapuang tarigu * 80 gram skm * 300 ml aia * 200 gr mayonaise * 200 gram yoghurt plain * keju parut ==== Caro Mambuek ==== # kubak sado bahan nan disadoan, cuci barasiah # potong sado bahan nan sasuai salero masing-masiang # campuan aia, susu, tapuang tarigu jo sejumput garam. Masak jo api sadang, sampai adonan mangental. Kalau alah, sisiahan adonan kabawah # adonan nan alah dimasak tadi campua jo yoghurt, susu kental manis, jo mayonaise, aduak sado bahan sampai tacampua, koreksi raso # masuakan ka dalam kulkas supaya dingin # susun buah dalam cup, taruh saus tadi, agiah topping parutan keju # salad buah siap untuak dihidangan # bisa jadi untuak ide jualan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l4s2hzxyzpnb2ps9wwfam0dak71iyde 0 1264 5825 5824 2025-09-04T12:19:23Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5824 wikitext text/x-wiki == Salada Banjar == [[Berkas:Selada Banjar 001.jpg|thumb|Salada Banjar]] === Bahan: === # <bdi>1/4 kg dagiang jawi atau sasusai salero</bdi> # <bdi>15 siuang bawang merah</bdi> # <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah # <bdi>1 buah</bdi> dama # palo bubuak sacukuiknyo # <bdi>1 buah tomat yang ketek</bdi> # <bdi>1/4 kg</bdi> kantang # <bdi>1 buah</bdi> daun bawang # <bdi>1 buah</bdi> timun # daun Saladri # <bdi>3 butia</bdi> talua ayam # Kecap manih sacukuiknyo # Gulo saka sacukuiknyo # Gulo pasia sacukuiknyo # Garam sacukuiknyo === Caro mambuek: === # aluihan bawang merah, bawang putiah, dama jo buah palo. # sudah bagiliang, tumih bumbu aluih tu jo minyak saketek, tumih sampai bumbu harum, # kalau bumbu alah masak dan harum, masuakan dagiang nan alah di karek modedadu dan alah bacuci barasiah ka dalam panci tambahan aia sacukuiknyo untuak malunakan dagiang. # masuakan kantang yang alah di karek-karek manjadi beberapa bagian. abuih sampai lunak, sudah tu tirihan. # tambahan ciek sendok makan kecap manih, garam sucukuiknyo, gulo sacukuiknyo dan ciek rueh jaari gulo saka. masak sampai dagiang tarasa ampuak. sudah tu tambahan daun bawang yang alah di karek-karek aluih. # sambia manunggu dagiang ampuak, abuih talua sampai masak sudah tu kubak dari kuliknyo. # kubak timun dari kuliknyo sudah tu baruik dan irih daun saladri. # kantang yang alah lunak dan ditirihan, aluihannjo sendok atau garpu. # ambiak piriang, masuakan kantang yang ba aluihan tadi, tambahan timun yang alah di baruik, talua abuih irih ketek-ketek. sudah tu tambahan daun saladri yang alah di irih aluih. # siram jo kuah bistik dagiang yang alah masak. # makanan alah siap utuak di hidangan jo nasi angek dan irihan jeruk nipis. jan lupo pakai sayua salada. # Salamaik mancubo😁 [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ar4cils91p7k8xxirc9ya1m98orgoap 0 1265 7179 5831 2025-09-04T12:53:23Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q2108393]] 7179 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sale pisang.JPG|thumb]] ==== Bahan: ==== * 1 sisir buah pisang masak ==== Bahan-bahan lapisan: ==== * 300 ml aia * 10 sdm tapuang gandum * 7 sdm tapuang bareh * 2 sdm tapuang tapioka * 1/2 sdt soda kue * 1/4 sdt bubuak vanila * 1 sdt gulo pasia ==== Caro mambueknyo: ==== # Langkah patamo, kulik pisang tu dan bagi manjadi 3-4 bagian. Kabanyakan jo tabanyo bisa disasuaikan jo salero sanak. # Salanjuiknyo, susun pisang di ateh dulang, kariangkan di bawah sinar matohari sampai kariang sapanuahnyo dan warnanyo manjadi coklat karamel. # Campua sado bahan palapisan, pastikan campurannyo indak kental bana sahinggo garing dan indak kental bana untuak manutuik sale. # Celupkan galeh tu ka dalam pewarna. # Angekkan minyak cukuik, goreng pisang sampai garing dan kariang. Angkek jo tirihkan. # Langkah terakhir, Sajikan gorengan pisang garing sabagai snek atau travel untuak tamu. Simpan dalam toples supayo indak mudah masam. # Salamaik mancubo dan samoga bamanfaat. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a363d7qkawnubsy3u7qykes2cmwhd59 0 1266 5834 5833 2025-09-04T12:19:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5833 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cangkuak3.jpg|thumb|284x284px|Samba lado buwok]] == Bahan == * 1 mangkuak aia tajin * 50 gram lado merah giliang * 1 bungkuih karupuak jangek/karupuak kulik * 1 buah kantang nan alah irih tipih * 50 gram ikan teri * 2 lembar daun puruik * 1 buah tomat nan alah diirih * 1 batang daun bawang nan alah irih * 3 siuang bawang merah nan alah diirih * 1 buah asam kandih (iko bisa ado bisa indak) * Secukuiknyo garam == Caro mambuek == # Langkah partamo adaolah siapan aia tajin. Tipsnyo untuak membuek aia tajin, masak nasi jo takaran aia sarupo biaso. Satalah tu tambahkan lai aia sasuai kabutuhan kito. Masak nasi hinggo mandidiah kamudian ambiak aia tajin tu sabanyak nan kito tambahan tadi. # Tuang kasado bahan ka dalam wajan. # Tuang aia tajin. Masak hinggo mendidiah. Jo aia tajinnyo manyusuik. # Sasudah tu kasado bahan ka dalam sambalado cangkuak nan lah masak. Masuakan karupuak jangeknyo. # Idangkan pakai nasi angek labiah lamak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6zjlml6dwfnevdh07s632h4166arov0 0 1267 5836 5835 2025-09-04T12:19:24Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5835 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Samba lado tanak2.jpg|thumb|Samba lado tanak]] '''Bahan-bahan''' * Talua puyuah sasuai kainginan nan alah diabuih * Jariang nan alah diabuah * 1 ons ikan teri * 3 kotak tahu nan alah digoreng * Lado merah * Bawang merah * Bawang putiah * 1 rueh kunyik, simpadeh * 2 lbr daun salam * 1 lbr daun kunyik * 3 lbr daun limau * 1 btg serai geprek * 1 kapiang asam kandih * 1 liter santan * Garam dan penyedap rasa sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Haluihan jo blender lado, bawang merah, bawang putiah, simpadeh, kunyik, lalu pisahan # Masuakan santan, aduak sampai mandidiah, masuakan dedaunan dan batang serai # Masuakan bumbu nan alah dialuihan, masuakan ikan teri, aduak sampai santan mandidiah # Tambahan garam jo panyedap raso sacukuinyo, asam kandih, talua, tahu, jariang, masak sampai santan mengental # Samba lado tanak siap disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7pgrys7iwr4tyenvoadz59g78iam0s1 0 1268 5842 5841 2025-09-04T12:19:24Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5841 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL PETE.jpg|thumb|Samba Patai]] '''Bahan''' * patai sabanyak ciek papan panjang * lado kutu sasuai salero * lado merah 3-5 buah * tomaik ciek * bawang merah 3 siuang * bawang putiah sasiuang * tarasi sacukuiknyo * gulo pasia sacukuiknyo * garam sacukuiknyp * minyak manih sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Cuci barasiah sado bahan nan alah disadioan (lado kutu, lado merah, bawang merah, bawang putiah, tomaik) # kubak patai nan alah disadioan dari kulik arinyo # goreng lado kutu, lado merah, bawang putiah, bawang merah, jo tomaik sampai layua # giliang bahan nan alah digoreng tadi sampai satangah haluih # goreng baliak bahan nan alah digiliang ka minyak angek sampai barubah warna jo baunnyo lah harum # masuakan patai nan alah dicuci barasiah jo aia masak, tunggu sampai patang satangah matang # masuakan tarasi, garam, gulo sacukuiknyo, aduak sampai rato. angkek lalu sajian # samba patai siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 5vk4ubt3wkn416i8gx4u1c9rwt0xqq2 0 1269 5847 5846 2025-09-04T12:19:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5846 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL TERASI.jpg|thumb|Samba tarasi]] ==== Bahan-bahan ==== * 8 buah lado merah gadang * 10 buah lado kutu merah * 5 siuang bawang merah * 1 buah tomaik merah * 1 sdm tarasi matang * 1 sdt gulo merah nan alah diirih * garam sacukuinyo * minyak sacukuiknyo [[Berkas:Sambal Lalab.jpg|thumb|Samba tarasi ditambah lalapan daun salada]] ==== Bahan Palengkap ==== * Lalapan mantimun jo daun salada ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah sado bahan nan alah disadioan # Angkekan minyak sacukuiknyo, tumih lado merah, lado kutu merah, bawang merah, jo tomaik sampai layu. Angkek siap tu tirihan # Haluihan sampai aluih tumisan lado merah basamo jo tarasi # Agiah gulo jo garam sacukuiknyo, aduak sampai marato # Samba tatasi dapek disajian sabagai palengkap makan nasi ramas atau nasi lainnyo. # Samba tarasi siap dihidangan # Samba tarasi bisa dinikmati jo lalapan mantimun samo daun salada ataupun samo talua pindang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5nkex0x7cxsb2ay8wmd796px6glf0i5 0 1270 5851 5850 2025-09-04T12:19:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5850 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tumpang Sala Pj IMG 20170611 061902.jpg|thumb|samba tumpang]] === Bahan === * 300 gram dagiang sapi * 1 papan tempe busuak . * 10 buah tahu coklat . * 10 buah tahu putiah . * 2 sachet santan instan . === Bumbu nan digiliang === * 15 bawang merah * 8 siung bawang putiah * 20 buah lado cayenne * 5 buah lilin * 2 sdm ketumbar === Bumbu nan aromatik === * 2 tangkai sarai, dihancuakan * 4 lembar jo warna oranye, cabiak * 3 daun salam * 1 segmen galangal, hancua * Untuak raso garam, gulo pasia jo stok jamur * Cukuik aia * Kubis diabuih secukupnyo . * Bayam diabuih sasuai jo raso . === Caro mambuek === # Kasar-kasar hancua tempe busuak . # Kumpuakan bumbu-bumbu tu. Puree # Satangah tahu sadonyo... sudah tu abuih tahu sadonyo... abuih pulo bayam jo kubis # Angekkan aia dalam kuali, masuakkan aia. Bialah manggalagak, buang aianyo. Cuci barasiah, sudah tu diabuih aia di kuali, masuakkan campuran. Didihkan baliak sampai lambuik. Salanjuiknyo, masuakkan sagalo nan Sanak katahui # Tambahkan pulo tempe busuak, bumbu aromatik jo bumbu giliang. Tutuik erat-erat. Bialah masak dan baunnyo harum. Sudah tu masuak an santan. # Masuakkan gulo jo garam ka kaldu jamur. Aduak-aduak dan sasuaikan raso. # Kalau lamak dan pas, kaluakan dari api dan sajikan jo sayua. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eyuwbm10e2dbw1vok00wv87ncty2vpx 0 1271 5854 5853 2025-09-04T12:19:25Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5853 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Udang Sambal Petai.jpg|thumb|Sama udang patai]] ==== Bahan-bahan ==== * 250 gram udangm buang kapalonyo * 5 lajua patai balah 2 * 40 lado merah * 20 lado kutu * 7 bawang merah * 6 bawang putiah * 1 buah tomaik * 7 daun limau * 2 sdt garam * 2 sdt gulo pasia * 2 sdt gulo aren atau gulo merah * 2 sdt lado bubuak * 1 sdt kaldu jamua ==== Caro Mambuek ==== # barasiahan patai samo samo udang # goreng patai jo udang nan alah barasiah sampai satangah masak manggunoan api ketek # haluihan bawang merah, bawang putiahm lado kutu jo tomaik sampai haluih # copper kasa ado karitiang, bisa lo diabuih sabanta lalu uleg kasa # tumih bumbu bakeh minyak goreng udang jo patai, masuakan daun limau, garam, gulo, lado jo kaldu jamua, masak sampai yobana matang jo harum, lalu masuakan udang samo patang # masak sampai aia manyusuik lalu minyaknyo kalua # samba lado patai siap untuak dihidangan # nikamti sabagai palengkap makan nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dknpjnc811cktob6z9yhvbfsdamzxp4 0 1272 5858 5857 2025-09-04T12:19:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5857 wikitext text/x-wiki '''Sambal cibuak''' marupoan samba nan barasa dari daerah Cibuak nan barado pado salah ciek kacamatam nan ado di kabupaten Garuit, Jawa Barat. Sama ko populer di masyarakat Sunda dan menjadi khas di kabupaten Garut. [[Berkas:Sambal Cibiuk 1.jpg|thumb|sambal cibiuk]] ==== Bahan-bahan ==== * 10 buah tomaik hijau * 1 butia kencua * 3 batang pucuak kamangi * 1//2 sendok teh tarasi baka atau goreng * 5 buah lado kutu atau sasuai salero tingkek kapadehan * 3 butia bawang merah * 1 siuang bawang putiah * 1/2 sendok teh gulo pasia * 1/3 sendok teh garam ==== Caro Mambuek ==== # siapan bahan nan akan digunoan, cuci barasiah bahan nan patuik untuak dicuci # haluihan lado, bawang, kencur, gulo jo garam sarato tarasi # tambahan kamangi jo tomaik nan alah dipotong-potong. Takan-takan jo ulekan sampiak daduak marato # tabuan micin kalau ni, tagantuang salero # sambal cibuk siap dihidangan # dapek disajian jo nasi sarato ikan goreng, tempe goreng, atau lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qozvqgfpw6m5vcuu8tmqu8j67rpz0xg 0 1273 5862 5861 2025-09-04T12:19:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5861 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal cobek.JPG|thumb|Sambal cobek]] ==== Bahan-bahan ==== * 3 buah lado karitiang merah nan alah masak * 3 buah lado kutu merah (sasuai salero tingkek kapadehan) * 1/4 tomaik sadang * 1 buah bawang merah nan alah digoreng * 1 buah bawang putianh nan alah digoreng * panyedap jamua, rekomendaso bisa totole * garam sacukuiknyo * micin sacukuiknyo, tergantung salero, bisa dipakai atau indak * jeruk limo ==== Caro Mambuek ==== #tampuak lado nan alah disadioan #kubak bawang merah samo bawang putiah #cuci barasiah lado, bawang merah jo bawang putiang, samo tomaik #siapan ulekan #goreng bawang merah samo bawang putiah talabiah dahulu #masuakan lado jo tomaik di ulekan talabiah dahulu, ulek sabanta #masuakan bawang nan alah digoreng, ulek sacaro basamo jo marato #agiah garam, totole, jo micin sasuai salero #tarkhir agiah parasan jeruk limo ciek buah se #sambal cobek siap untuak dihidangan #bisa jadi palengkap nasi jo lauak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5v8hr9qeenqxyvqtqc3izx2k8g31f5r 0 1274 5867 5866 2025-09-04T12:19:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5866 wikitext text/x-wiki '''Sambal Colo-colo''' marupoan samba dari khas Maluku na biasonyo sabagai kawan katiko mamakan sapiriang kasbi atau biaso disabuik jo singkong goreng. Samba ko biasonyo disantap lo jo ikan goreng/ baka/ asap/ babagai masakan lauak lainnyo [[Berkas:Sambal colo-colo.jpg|thumb|Sambal colo-colo]] ==== Bahan-baham ==== * 25 buah lado kutu * 6 siuang bawang merah * 3 buah tomaik ukuran ketek * 10 buah lemon cina, aianyo diperas * 1 tangkai kamanggi (patiak daunnyo) * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh kaldu jamua * gulo pasia sajumput * aia matang sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # kubak kulik bawang merah, cuci barasih bawang tasabuik # irih-irih bawang merah, masuakan tomaik merah nan alah diirih sabalumnyo # masuakan lado kutu nan alah diirih, agiah perasan lemon cino, garam, kaldu jamua, sajumpuik garam jo aia masak # tambahan daun kamangi nan alah diirih # bisa ditambahan kecap sasuai salero # sambal colo-colo ciap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5l6as7hwba8mlu82k763wlf0u2whbz5 0 1275 5870 5869 2025-09-04T12:19:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5869 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:SAMBAL DABU DABU.jpg|thumb|Sambal Dabu-Dabu]] === Bahan === * 7 buah lado kutu * 4 buah lado merah * 5 siuang bawang merah * 2 buah tomat * sasendok teh garam * palamak raso sacukuinyo * 1 sendok teh aia jeruk nipih * 6 sendok makan minyak manih angek === Caro Mambuek === # patiak ujuang lado kutu jo lado merah # kupeh bawang merah # cuci sadoalah lado, bawang, sarato tomat # irih lado kutu jo lado merah sasuai salero # irih pulo bawang merah tipih-tipih # irih tomat nan alah dibuang isinyo supayo indak talampau balanyah, potongannyo bisa disasuaikan sajo jo salero # masuakan sadoalahnyo ka ciek tampek # kamudian tambahan garam, palamak raso, jo aia jeruk nipih # kacau sadoalah bahan # kamudian siraman minyak manih angek ka dalamnyo, kacau-kacau baliak # cuboan saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # kok rasonyo alah sasuai jo salero surang-surang, bararti sambal dabu-dabu khas Manado ko alah siap untuak disajikan! k79hp0dxmzyv6j0ticx7wen8f9xvknn 0 1276 5873 5872 2025-09-04T12:19:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5872 wikitext text/x-wiki '''Sambal ebi''' bisa diagaih campuaran teri, sayua bunci atau kangkuag, bisa lo dijadian sambal untuak isian lemper[[Berkas:SAMBAL EBI.jpg|thumb|sambal ebi]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/4 kg ebi * 4 siuang bawang putiah * 4 butia bawang merah ketek * 1 sdm saus tiram * 1 mangkuak lado kariang karitiang * 20 biji lado kutu merah * 1 sdt panyedap raso * minyakk untuak manumih ==== Caro Mambuek ==== # randam ebi sampai lunak, jo cuci barasiah # tumbuak sampai aluih # haluihan lado kariang, lado kutu, bawang merah, jo bawang putiah # goreng ebi sampai harum, tirihan minyaknyo lalu sisiahan # tumih bumbu sampai haluih # kamudian masuakan ebi jo panyedap sarato gulu # aduak sampai rato sahinggo minyaknyo taserap, koreksi raso # angkek lalu dinginan, masuaka ka toples kaco siap tu simpan kulkas supayo awaet, angekan kalau sawaktu-waktu mambutuahah # sambal ebi siap untuak dihidangan # jadian palengkap makan jo nasi sararo luak lainnyo [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] kwrnwo9tb05p0cj0e4tv2qpywueremz 0 1277 5876 5875 2025-09-04T12:19:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5875 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL IJO.jpg|thumb|Sambal ijau]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ons lado ijau gadang * 15 buah lado kutu ijau * 5 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah * satangah butia tomaik * 1 papan patai nan dibagi duo ==== Bahan Tambahan ==== * 2 halai daun limau * garam sacukuiknyo * micin sacukuiknyo * gulo pasia sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # tampuak lado hijau jo lado kutu nan alah disadioan # kubak kulik bawang merah jo bawang putiah nan alah disadioan # bukak kulik patai, dibagi manjadi duo bagian, kalau agak gadang bisa dibagi ampek # cuci barasiah bahan nan patuik untuak dicuci (lado, bawang, patai) # abuih sado bahan sampai lunak # siapan ulekan, ulek sado bahan jo tekstur kasa, jan talampau aluih # angekan minya, masuakan sambal nan diulek # masuakan sado bahan tambahan # koreksi raso, kalau kurang bisa tambahan garam atau micin # masak sampai aia saketek mahilang # sambal ijau siap dihidangan jo nasi sarato lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gbpeni6o14g382ryxtpmzb01mnyb3x8 0 1278 5879 5878 2025-09-04T12:19:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5878 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL KACANG.jpg|thumb|Sambal kacang]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram kacang tanah * 2 buah lado merah karitiang * 3 butia bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 halai daun limau, irih haluih * 1 cm kencua * 1/4 sdt tarasi baka * 1/2 sdt garam * 75 gram gulo karambia * 1 buah asam jawa * 100 ml aia angek ==== Caro Mambuek ==== # cuci kacang tanah, tirihan # kamudian goreng kacang tanah jo saketek minyak sampai kariang, lalu sisiahan # goreng lado, bawang merah, bawang putiah, daun limau jo kencur sampai masak, siap tu angkek # pindahan ka ateh cobek, cabe jo kawan-kawan nan alah digoreng. # tambahan garam jo tarasi, siap tu uleg haluih, jan lupo untuak koreksi raso # masuakan gulo karambia, tumbuak sampai gulo ancua lalu masuakan kacang goreng palahan-lahan sambia ditumbuak sampai sado bahan tacampua rato # kalau nio dilumaikan, bisa jo aia angek # sambal kacang siap untuak dihidangan jo nasi atau lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5cwtptapk7lg3gqi35pvob7z66sq03l 0 1279 5881 5880 2025-09-04T12:19:27Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5880 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sambal Cibiuk 1.jpg|thumb|Ilustrasi sambal]] === Bahan-bahan === * ½ butia karambia mudo * 60 gram ikan rutiang asin * 10 buah lado bulek merah, irih tipih * 2 siuang bawang putiah, aluihan * 3 butia bawang merah, aluihan * 1 batang saledri, ambiak daunnyo sajo, irih tipih * 4 lembar daun asam, buang tulang daunnyo, irih tipih * Garam sacukuiknyo sajo * 2 sdm minyak, untuak manumih === Caro mambuek === # Kubak karambia mudo, siaptu paruik agak kasa. Sisiahan. # Randam ikan rutiang asin sampai ampuak, kamudian cincang kasa dagiangnyo. Sisiahan. # Campua karambia paruik, ikan rutiang, bawang putiah, bawang merah, saledri jo daun asam # sampai rato. # Angekan minyak, lalu tumih sambal sampai harum. Masak sampai dagiang ikan rutiang masak jo bawarna kuniang kacoklatan. f9re5uj0oyigv6s9c99vi8ud3v55zfs 0 1280 5883 5882 2025-09-04T12:19:27Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5882 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal kemangi.jpg|thumb|sambal kemangi]] ==== Bahan-bahan ==== * 20 buah lado kutu merah nan alah diirih * 1 1/2 buah tomaik ukuran sadang nan alah diirih * 1 sdt trasi * 3 siuang bawang putiah nan diiirih tipih * 5 tangkai kamangi, patiak daunnyo * garam sacukuiknyo * kaldu bubuaksacukuiknyo * 5 sdm minyak goreng ==== Caro Mambuek ==== # siapan sado bahan nan diparaluan, jan lupo cuci barasiah # irih bawang putiah jo lado sarato potong tomaik # goreng bawang putiah sampai warna kuniang kacokelatan, angkek lalu tirihan minyaknyo # angekan minyak, tumih lado jo tarasi sabanta. Tambahan tomaikk jo daun kamangi, aduak sampai marato. Tumih sampai tomaik lembek, kalau alah matian api # ulek bawang putiah goreng, lalu tambahan tumihan lado, tomaik, samo kamangi tadi # bumbui jo garam samoo kaldu bubuk sasuai salero, ulek baliak sacaro rato, jan lupo koreksi rasi # sambal kamangi siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] isowzjj9xr4zdswpbeqi8hp92v24ibk 0 1281 5889 5888 2025-09-04T12:19:27Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 5888 wikitext text/x-wiki '''Sambal kecap''' marupoan sambal yang dipadupadanan jo makann nan dibakar, nan labiah cocok itu diipaduann jo ikan bakar. Caro mambueknyo simple jo mudah. Salain itu, proses pambuatan ndak paralu manggunoan alaik saroman kuali untuak manumih atau ulekan. [[Berkas:SAMBAL KECAP.jpg|thumb|Sambal kecap]] ==== Bahan-bahan ==== * 5 - 7 buah lado kutu sasuai salero, bisa labiah banyak * 1 -2 siuang bawang merah * 1 buah tomaik * kecap sacukuiknyo * bumbu bakaran ikan sacukuiknyo atau bumbu bakaran nan lain ==== Caro Mambuek ==== #cuci barasiah sado bahan nan alah disadioan #tampuak lado kutu #kubak kulik bawang #potong-potong atau irih sado bahan, masuakan ka dalam mangkuak #kalau nio padeh, bisa manambah lado labiah banyak #tambahan sakita 1 sendok makan bumbu bakaran ikan #tarakhir, tambahan kecap sacukuiknyo #sambal kecap siap untuak dihidangan #bisa jadi pelengkap makan ikan bakar atau lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5rkil57cu1ub58dnfo7mbnvry4rphee 0 1282 5893 5892 2025-09-04T12:19:27Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5892 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL KEMIRI.jpg|thumb|Sambal kemiri]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 buah lado merah gadang * 4 buah lado merah karitiang * 5 buah lado kutu * 3 butia kamiri * saparampek sendok teh tarasi * saparampek sendok teh garam * sapadalamansendok teh gulo pasia * 1-3 sendok makan minyaj ==== Caro Mambuek Sambal Kamiri ==== # tampuak lado merah gadang, lado merah karitiang, jo lado kutu nan alah disadioan # barasiahan bahan nan paralu dibarasiahan, cuci barasiah # kalau alah, siapan sado bahan di cobek # haluiahan sado bahan jo batu ulekan nan alah disadioan # angekan minyak jo api ketek, kalau alah masuakan sado bahan # tumis sampai wangi, jan lupo diaduak-aduak supayo ndk anguih # agiah garam, jan lupo untuak koreksi raso sasuai salero # sambal kamiri siap untuak dihidangan # cocok dihidangan jo nasi dan lauak lainnyo # tips untuak mambuek sambal kamiri ko adoolah, sambal diulek talabiah dahulu baru diitumih jo minyak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fl0p1vdp8r0yuesbtzsi0l1er0xsev5 0 1283 5898 5897 2025-09-04T12:19:27Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5897 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL MANGGA.jpg|thumb|sambal mangga]] ==== Bahan-bahan ==== * 3 buah mangga mudo ukuran ketek * 5 buah lado merah karitiang * 4 buah lado kutu karitiang * 4 lado merah setan * 1 sendok makan gulo merah * 1/2 potong tarasi udang * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh micin, tagantuang salero * 3 siuang bawang merah ==== Caro Mambuek ==== # kubak kulik mangga, cuci sampai barasiah, lalu serut mamancang, tirihan # tanbuak lado nan alah disadioan # cuci bahan-bahan nan paralu dicuci # siapan bahan cobek (lado merah, lado kutu, lado merah setan, tarasi udang, bawang merah), ulek sado bahan sampai aluih # tuang serutan mangga, aduak samapi marato, agiah garam jo micin, jan lupo untuak koreksi raso # sambal mangga siap untuak dihidangan # sajian jo lauak atau lalapan sasuai salero # sambal ko manghasian raso segar, padeh, asam, jo manih # tingkat kepedasan sambal bisa disesuaiakn sasuai salero masiang-masiang [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 4pyqvi77qhs1fafc4k1ab9ymxzru7dd 0 1284 5902 5901 2025-09-04T12:19:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5901 wikitext text/x-wiki '''Sambal Manggurak''' marupoan sambal khas Banjar[[Berkas:Sambal manggurak.jpg|thumb|sambal mangurak]] ==== Bahan-bahan ==== * 5 buah lado kutu * 2 buah lado karitiang * 5 butia bawang merah * 1 buah tomaik gadang * garam sacukuiknyo * gulo merah sacukuiknyo * tarasi baka saketek * 3 sendok makan minyak goreng ==== Caro Mambuek ==== # tampuak lado kutu jo lado karitiang nan alah disadioan # kubak bawang merah kuliknyo # barasiahan bahan-bahan nan paralu dibarasiahan # ulek pakai ulekan tanah liek sado bahan kacuali tomaik jo sisoan 2 butia bawnag merah, koreksi raso, kalau masih kurang bisa ditambahan garam # irih bawang merah jo tomaik nan di potong dadu # latakkan ulekan diateh kompor, iduiak api kompor. Tambahan minyak goreng, bawang merah jo tomaik tadi. Masak sampai mandidiah sambia sasakali diaduak # sambal manggurak siap untuak dihidangan # samba bisa disajian jo ikan goreng, ayam goreng, udang, atau lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dtr2jx6lq6i1bw4ghx70p1d4ia7dr98 0 1285 5904 5903 2025-09-04T12:19:28Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5903 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL PECEL.jpg|thumb|Sambal pecel]] ==== Bahan-bahan ==== * 25 buah lado karitiang merah * 10 buah lado kutu * 4 siuang bawang putiah * 6 butia bawang merah * 1 buah tomaik ukuran sadang * 4 butia kamiri * 1 kapiang gulo merah * saparampek kpiang tarasi bulek * penyedap raso sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # tampuak lado karitiang jo lado kutu talabiah dahulu # kubak kulik bawang putiah samo bawang merah # barasiahan sado bahan nan paralu dicuci # siapaan kompor jo kuali, masuakan minyak sacukuiknyo # goreng talabiah dahulu bawang putiah samo bawang merah jo kamiri sampai harum # siap tu gooreng lado jo lado kutu, tomaik sampai sadonyo manjadi layu. Tirihan, siso minyak jan dibuang # ulek sadonyo, agiah gulo merah sacukuiknyo, garam sacukuiknyo, panyedap raso sacukuiknyo, jo tarasi nan alah dibaka sabalumnyo, Jan lupo koreksi raso # kalau alah goreng sabanta manggunoan minyak tadi # sambal pecel siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 615226pujfe6e8823ubtbqjwsgn9f4v 0 1286 5908 5907 2025-09-04T12:19:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5907 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal petis untuk ikan bolu di Parepare.JPG|thumb|Sambal petis]] ==== Bahan-bahan ==== *3 sdm petis udang, bisa sakita 50 gram petis udang *1/2 endok teh garam *1/2 sendok teh gulo pasia *3 sdm minyak goreng *1 sd, tarigu atau aci *1 sdt aci tambah 1 sendok makan, laruikan *100 ml aia ==== Bumbu Haluih ==== * 15 cabai lado kutu hijau sasuai salero * 1 siuang bawang outiah * 1 sdm kacang tanah goreng ==== Caro Mambuek ==== # siapan bahannyo, cuci bahan nan paralu dicuci # haluihan bumbu haluih # tumih bumbu haluih sampai harum jo matang manggunoan api sadanf # masuakan petis udang, aduak-aduak sabanta. Tambahan garam jo gulo pasia, aduak rato, tungguang sampai mandidiah # masuakan tarigu, aduak capek sampai rato, jan sampai tarigu mangumpa # masa sampai sambal mangental. Matian api # bisa diagiag aci nan alah dicaian supayo labiah kental, sasuai salero # sambal petis siap disajian # bisa disajian jo tahu goreng [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3fvoqmt26i5bxsiiy87p4nmus1jdn0u 0 1287 5911 5910 2025-09-04T12:19:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5910 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sambal Rampai.jpg|thumb|Sambal Rampai Khas Lampung]] === Bahan === * 20 buah rampai * 20 cabai merah * 30 cabai setan * terasi ciek * sasendok teh garam * 1/2 sendok teh palamak raso * 1/4 gulo merah === Caro Mambuek === # cuci barasiah buah rampai, lado merah, jo lado setan # giliang kasa (rancaknyo jo batu lado) buah rampai, lado merah, jo lado setan nan alah dicuci barasiah tadi # masuakan terasi, giliang baliak # kamudain masuakan pulo garam sasendok teh, palamak raso satangah sendok teh, sarato saparampek gulo merah # giliang kasadonyo sampai aluih # kok alah aluih, kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # kok rasonyo alah pas dan sasuai jo salero masiang-masiang, bararti sambal rampai ko alah bisa dipindahan ka kotak # sambal rampai lamak disajikan basamo ayam atau bebek goreang, sarato nasi putiah '''''Catatan:''' sabananyo caro mambuek sambal rampai ko samo jo mambuek lado giliang nan lain, hanyo sajo nan mambedakannyo adolah bahan utamonyo nan manggunokan buah rampai'' 1rugrcmlgodc6ozvaqua6q6gr02nwqv 0 1288 5915 5914 2025-09-04T12:19:28Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5914 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Pisang Goreng Sambal Roa Manado.jpg|thumb|Sambal Roa]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan === * 3 ikua ikan roa asok * 75 gram bawang merah * 200 gram tomat * 200 gram lado kutu * sasendok teh garam * ½ sendok makan gulo pasir * sasendok palamak raso === Caro Mambuek === # barasiahan 3 ikua ikan roa # buang kulik, kapalo, ikua, sarato tulang-tulang ikan roa # angekan minyak, pastian minyak alah angek bana # kamudian masuakan ikan roa ka minyak sabanta sajo # angkek ikan nan alah digoreang sabanta tadi, kamudian sisiahan dahulu # siapan batu lado, kamudian aluihan ikan roa nan alah digoreang tadi # aluihan 200 gr lado kutu, buliah digiliang jo batu lado sajo atau jo blender # irih aluih-aluih 75 gr bawang merah jo 200 gr tomat nan alah disadioan # angekan minyak, kamudian goreang bawang merah nan alah diirih tipih # kok warna bawang alah barubah warma, masuakan lado nan alah dialuihan tadi # tumih sadonyo sampai harum # tambahan tomat nan lah diirih tadi, masak sampai tomat layu # masuakan ikan roa yang alah dialuihan tadi, kamudian masuakan pulo garam, gulo, sarato palamak raso # kacau kasadonyo sampai rato sampai sambal roa masak # cuboan rasonyo saketek, kok alah sasuai salero, bararti sambal roa khas Manado ko alah bisa langsuang disajikan jo nasi angek! 6zjysj6yx8te8j5uosyvjelo18k9k9s 0 1289 5919 5918 2025-09-04T12:19:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5918 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Smbl Slbnc.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan ==== * <bdi>3 ikua</bdi> Ikan nila ukuran sadang ==== Bumbu halus: ==== * <bdi>5 buah</bdi> Cabe merah * <bdi>Sagenggam</bdi> Cabe rawit * <bdi>5 siung</bdi> Bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> Bawang putiah * <bdi>1 ikek</bdi> Daun kucai potong-potong * <bdi>1 lembar</bdi> Daun kunyit iris * <bdi>1 buah</bdi> Tomat (aslinyo dipotong-potong sajo) * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam, gulo, kaldu bubuak ==== Caro mambuek: ==== # Langkah patamo, siapkan bahan-bahannyo, goreng ikan jangan talalu gariang, dan haluskan bumbunyo # Salanjuiknyo, Tumis bumbu halus hingga wangi, agiah garam, gulo dan kaldu bubuak. # Langkah tarakhir, Masuakkan ikan goreng, hancuakan dengan sendok (jangan talalu hancua), masuakkan daun kunyik dan daun kucai. Aduak sabanta lalu sajikan # Sambal salabance siap diasjikan. # Sambal iko manjadi palamak makan yo sanak. # samoga bisa dicubo dan bamanfaat [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ttt7rlc3hbcmizg4x1edllmow2qy79m 0 1290 5924 5923 2025-09-04T12:19:29Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5923 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL SERAI.jpg|thumb|Sambal serai]] ==== Bahan-bahan Sambal Serai ==== * 8 - 10 batang sarai, ambiak bagian putiahnyo se * 6 buah lado karitiang merah * 10 buah lado kutu, atau sasuai salero * 2 siuang bawang putiah. * 8-10 siuang bawang merah. * 2 butia kamiri, opsional. * aia sacukuiknyo. * minyak sacukuiknyo. * garam sacukuiknyo. * gulo sacukuiknyo. ==== Caro Mambuek Sambal Serai ==== # tampuak lado karitiang jo lado kutu nan alah disadioan # kubak kulik bawang nan alah disadioan # cuci barasiah lado jo bawang # irih sarai bagian putiahnyo se # blender sado bahan pakai saketek aia # angekan minyak jo masak sambal, tambahan gulo jo garam. # koreksi raso sampai pas jo siap untuak disajian, kalau rasonyo kurang bisa untuak ditambahan garam atau panyedap raso kalau nio # bisa ditambahan daun limau kalau nio # sambal serai siap untuak dihidangan # bisa dijadiak sambal untuak makan nasi sarato lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9b0ikly5cc4x9jaqp498eu8ok987w7o 0 1291 5929 5928 2025-09-04T12:19:29Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 5928 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal khas masakan Taliwang.JPG|thumb|Sambal Taliwang.]] === Bahan: === * <bdi>3 buah</bdi> lado merah * <bdi>11 buah</bdi> lado rawit * <bdi>7 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1</bdi> tarasi abc * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> gulo saka * <bdi>1 buah</bdi> aia jeruk limau * <bdi>3 sdm</bdi> minyak untuak manumis === Caro mambuek: === # Partamo sakali sadiokan sagalo bahan untuak mambuek samba taliwang. # Cuci barasiah sagalo bahan nan digunokan sarupo lado, bawang merah. # Sasudah dicuci, haluikan pakai balender atau giliang halui lado merah bawang merah jo tarasi. # Kamudian ambiak kuali, angkekkan minyak goriang sudah tu masuakkan sambanyo masak sampai harum, kamudian tambahan aia perasan jeruk, sudah tu jan lupo kicok rasonyo. # Masak samba kiro-kiro salamo 6 minik, masak sampai sambanyo harum jo bawarna agak merah tuo. # Sasudah masak, diaman dulu sambanyo didalam kuali supayo dingin, sudah tu pindahan ka piriang. # Sambal Taliwang siap di idangan, dan biasonyo dimakan basamo ayam baka. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5tliiznqnsrnpn7rjdwfsuludp0odyq 0 1292 5932 5931 2025-09-04T12:19:29Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5931 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sambal Teri Medan.jpg|thumb|Sambal Teri Medan]] === Bahan === * <bdi>1/2 kg</bdi> lado merah * 1/2 kg lado setan * <bdi>1/4 kg</bdi> bawang putiah * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>5 sendok makan</bdi> teri medan * <bdi>sasendok teh</bdi> garam * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> gulo pasia * <bdi>3 buah</bdi> katumba * <bdi>10 sendok makan</bdi> minyak goreng * <bdi>5 galeh</bdi> aia mineral === Caro Mambuek === # blender lado, bawang putiah, katumba, jo bawang merah (jan aluih bana) # masuakan bahan nan lah diblender tadi ka kuali # tambahan aia, teri medan, garam, gulo jo minyak manih # aduak sampai rato, masak sampai aianyo manyusuik saparo kuali dan warnanyo alah barubah # kacau baliak sumbari manunggu masak bana # kok alah masak, dinginan sabanta, kamudian masuakan dalam kotak batutuik supayo bisa disimpan di kulkas # sambal teri Medan nan alah masak bisa juo langsuang dijadikan pendamping makanan lain 9945rcz6xa14m5m4dyzn8e1ayhcycww 0 1293 5935 5934 2025-09-04T12:19:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5934 wikitext text/x-wiki [[Berkas:SAMBAL TIMUN.jpg|thumb|sambal timun]] ==== Bahan-bahan ==== * 3 buah timun ukuran ketek, atau timun ukuran sadang ciek * 100 ml aia untuak maabuih ==== Bumbu Sambal ==== * 3 buah lado karitiang * 3 buah lado kutu oren * 3 buah lado kutu ijau * 2 siuang bawang putiah ukuran sadang * 3 buah bawang merah * 1 buah tomaik merah sadang * 1 sendok teh tarasi bubuak ==== Caro Mambuek ==== #tampuak ujuang lado karitiang, lado kutu oren, jo lado kutu ijau #kubak kulik bawang putiah jo bawang merah #cuci barasiah bahan nan patuik untuak dicuci #siapan sado bahan, balah timun jo irih sasuai salero (untuak kulik bisa dikubak atau indak) #potong sado lado jo bawang sarato tomaik #siapan kuali, agiah saketek aia #abuih sado bahan lado jo bawang sarato tomaik, masuakan lo timun jo tarasi #abuih sadonyo sampai ampuak #kalau alah, ulek sado bahan, untuak timun bisa diulek kasa atau bisa lo ndk diulek #sambal timun siap untuak dihidangan jo nasi sarato lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bhvtjbbd8ihudntdz5b7ozn845jnpzy 0 1294 5938 5937 2025-09-04T12:19:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5937 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Kuning Ibu Sulastri.jpg|thumb|Ilustrasi Sambalado maco.]] === Bahan: === * <bdi>50 gram</bdi> Ikan teri, nan ukuran sadang * <bdi>50 gram</bdi> lado merah keriting * <bdi>10 buah</bdi> lado katiang (bisa ditambah, dikurang atau indak dipakai) * <bdi>4-5 siung</bdi> Bawang merah * <bdi>1 buah</bdi> Tomat merah * <bdi>Sasuai selera</bdi> Garam, gulo, panyebab (optional) === Caro mambuek: === # Partamo-tamo sadiokan sagalo bahan nan alah disadiokan. # Sabalum digiliang, bahan bahan sambanyo, langkah partamo di abuih daulu sampai kiro-kiro bahannyo satangah masak. # Kumpuan sagalo bahan dalam piriang, sarupo tomat, lado merah, bawang merah, lado katiang, kamudian digiliang pakai batu lado sampai aluih, atau sadang. # Ikan teri partamo di randam dulu, kamudian barasian jo caro buang kapalonyo. Sudah tu disangrai agak 10 minik di api sadang, sahinggo ikan teri nyo agak kareh atau gariang. # Sasudah ikan teri masak, masuakkan kadalam lado nan alah siap tadi, (biasonyo di campua langsuang didalam batu lado), kamudian campua aduakan samo rato. # Sasudah tacampua rato, pindahan samba lado maco ka piriang. # Samba lado maco siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] 63nuxhjmuym6308b43limcu97qqzppv 0 1295 5940 5939 2025-09-04T12:19:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5939 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal Lalab.jpg|thumb|Sambalado Matah]] === Bahan-bahan === * <bdi>50 gram</bdi> lado setan * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah diirih-irih * Lauak masin/teri sacukuiknyo * <bdi>3 sdm</bdi> minyak karambia * Garam kasa sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Siapan Giliangan lado, giliang lado setan sampai aluih, tambahan garam kasa. # Goriang lauak masin atau teri sampai garing, satalah itu goreng bawang merah sampai harum di minyak yang samo jo goriang teri tadi. # Campuan bawang goreng jo lauak masin/teri ka dalam lado setan yang alah dialuihkan tadi, aduak aduak sampai marato. # Siram lado jo aia angek sekitar 5-7 sdm minyak goreng, aduak baliak sapai marato. # Koreksi rasonyo, jiko ado nan kurang tambahan sampai diraso pas dan mantap. # Satalah itu, tunggu samba matah dingin. # Hidangkan jo bahan pelengkap yang ado di rumah, bisa juo jo nasi angek atau sayua lalapan bia labiah mantap. # Sambalado Matah siap untuk disantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t3wz0j7gc48ybem1elhoe3tlbobgjrn 0 1296 5942 5941 2025-09-04T12:19:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5941 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambalado tanak.jpg|thumb|Sambalado Tanak]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 butia</bdi> karambia nan diambiak santan kentalnyo sajo * <bdi>2 sendok</bdi> Bumbu langkok giliang (jahe+kunyik+temulawak+langkueh) * <bdi>1 ons</bdi> lado giliang * Daun rempah salam, daun kunyit, daun sarai, daun limau * Pucuak ubi * Jariang * Talua puyuah * Lauak masin/teri === Caro Mambuek === # Cuci barasiah bahan-bahan yang paralu dibarasiahan. # Siapkan kuali, tuang santan kental jo bumbu langkong giliang. # Masak sampai kalua dadak jo minyak dari santannyo. # Satalah itu, masuakkan jariang, talua puyuah, lauak masin/teri, dan daun-daun rempah kadalam gulai. # Tambahan garam jo penyedap raso. Masak sampai sado isian masak dan empuk. # koreksi raso, jiko lai yang kurang tambahan bumbu sampai pas, jiko alah pas matian kompor. # Salin Sambalado Tanak ka dalam mangkuak. # Hidangan Sambalado Tanak jo nasi angek supayo tambah mantap. # Sambalado Tanak siap disantap. # Salamaik mancubo, semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1k434x4t9n2gfslib9eq7ilbjl62opm 0 1297 5945 5944 2025-09-04T12:19:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5944 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Samosa-and-Chatni.jpg|thumb|Samosa]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 sdm aia masak * minyak untuak manggoreng ==== Bahan Kulik ==== * 225 tapuang tarigu, diayak * 1/2 sdt garam * 100 ml minyak sayua ==== Bahan Isi ==== * 2 sdm minyak, untuak maumih * 1/2 buah bawang bombay, untuak manumih * 2 batang sarai, ambiak bagian putiahnyo, mamarkan * 5 halai daun limau puruik, irih haluih * 500 gram dagiang kambiang, cincang * 200 ml santan dari 1/2 butia karambia paruik * 2 sdt kari bubuak * 1/2 sdt jintan bubuak ==== Bumbu Haluihan ==== * 4 butia bawang merah * 5 siuang bawang putiah * 8 buah lado merah * 1 cm simpadeh, dibaka * 1 sdt katumba butiran, disangrai * 5 butia kamiri, disangraii * garam 1 sdt ==== Caro Mambuek ==== # kulik, campua tapuang tarigu basamo jo garam, aia hangek, jo minyak, ulenan sampai adonan kalis # tipihan adonan sampai tana 0,2 cm, potong-potong bantuak bujua sangka ukuran 10x10 cm, sisiahan # Isi: Angekan minyak, tumih bumbu haluih, bawang bombay, sarai, daun kunyik, jo daun limau sampai harum. Masuakan dagiang cincang, aduak smapai dagiang barubah warna # tuangan santan, bubuahi kari, jo jintan, aduak marato, masak sampai matang jo santan manyusuik # ambiak salemba kulik, latakan diatehnyo 2 sdm adonan isi. Lipek bantuak sgaitigo, rakekan sisinyo jo aia. Lakukan sampai salasai # goreng dalam minyak banyak jo angek sampai bawarna kuniang kacokelatan jo masak # samosa siapa untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j4duxlb1qo9qtej9han3m6cvfam56bw 0 1298 7180 5951 2025-09-04T12:53:25Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q4803469]] 7180 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Asam padeh ikan 3.jpg|thumb|Sampadeh lauak padang]] '''Sampadeh, Asam padeh,''' atau '''asam podeh''' (bahaso Melayu: ''Asam pedas'', bahaso Inggirih: ''Sour and spicy'') adolah ciek dari banyak masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. '''Bahan-bahan:''' * Lauak Padang * Bawang Putiah * Sipadeh * Bawang Merah * Lado * Asam Kandih * Daun Kunyik '''Cara mambuek:''' # Haluikan bawang putiah, sipadeh, lado jo bawang merah. Komposisi jumlah lado jo bawang merah usahokan labiah banyak daripado bumbu nan lain. # Masuakkan bumbu nan alah dihaluikan ka dalam kuali jo lauak padan. # Masuakkan aie, asam kandih dan daun kunyik # Tunggu hinggo masak [[Kategori:Resep]] 9d56qbvvzaqsw9ou9f1n6prtdtmlnm9 0 1299 5955 5954 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5954 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sanjai Ampiang Balado.jpg|thumb|Sanjai Ampiang Balado]] === Bahan === === Bahan Utamo === * <bdi>200 gr</bdi> karupuak ampiang * minyak manih saukuiknyo untuak manggoreang === Bahan Bumbu Balado === * <bdi>5 buah lado</bdi> merah * <bdi>4 siuang</bdi> bawang merah * 4 siuang bawang putiah * totole kaldu jamur * daun jeruk (indak wajib) * garam sacukuiknyo * gulo pasia sacukuiknyo === Caro Mambuek === # goreang sadoalah karupuak ampiang nan alah disadioan (pastian karupuak ampiang masih dalam keadaan baru supayo hasil sanjai ampiang balado ko labiah gurih dan tahan lamo) # sisiahan ampiang nan alah digoreang supayo turun sadoalah minyaknyo # sambia manunggu karupuak ampiang kariang, sadioan bahan bumbbu balado # cuci lado merah, bawang putiah, bawang merah, sarato daun jeruk # potong-potong lado merah, bawang putiah, bawang merah, sarato daun jeruk supayo labiah capek aluihnyo # masuakan sadoalah bahan bumbu aluih dalam blender, blender kasadonyo sampai sabana-bana aluih # sadioan kuali, kamudian angekan minyak manih saketek sajo untuak manumih # tumih bumbu balado nan alah dialuihan tadi jo api sadang # cuboan raso dari bumbu nan ditumih, pastian rasonyo alah sasuai jo salero masiang-masiang # kamudian baru masuakan totole kaldu jamur # kok alah diraso masak kasadonyo, baru matian api dan tunggu bumbu balado dingin supayo ampiang indak liyuik # masuakan ampiang nan lah digoreang ka dalam bumbu balado nan alah dingin # kacau-kacauan ampiang jo bumbu balado sampai rato, kamudian baru masuakan ka ciek tampek g0rz80eyrdr8vbkhqnldvk6a07fcpi1 0 1300 5957 5956 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5956 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sanjai Balado 3.jpg|thumb|Karupuak sanjai balado]] '''Bahan-bahan''' * 3 kg karupuak singkong nan alah diolah * 1 L minyak sayua '''Bumbu samba lado''' * 200 gr gulo merah nan kuniang * 120 gr gulo pasir * 7 siuang bawang putiang * 50 gr asam jawa nan alah dilarutkan * 50 ml air bersih * 8 bh cabe rawit gadang * Garam sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # Gorong karupuak satangah kacoklatan jo api sadang # Siapan bumbu nan dibutuhan, abuih lado jo aia angek sampai teksturnya lembut # Haluskan cabe menggunakan blender # Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang putiah giliang, tumih sampai aluih dan masukkan lado giliang jo tambahan sdt garam # Tambahan 50 ml aia putiah, 50 ml aia asam jawa nan alah disariang, masuakan gulo pasir, gulo merah, aduak rato, Ketekan aia, masak sampai aianya manyusuik. # Kalau bumbu alah kental, aduk rata dan matian kompor. Masuakan karupuak yang alah digoreng, aduak sacaro palahan jo marato. # Dinginan karupuak lalu masuakan dalam toples # Karupuak sanjai balado siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 52kt44rz05pf13ffn6som2xy88p5k9c 0 1301 5960 5959 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5959 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sapo Tahu 2.jpg|thumb|Sapo Tahu]] === Bahan === * <bdi>2 bungkuih tahu talua</bdi> * saikek sawi hijau, potong sasuai salero * <bdi>2 buah</bdi> wortel * <bdi>5 halai s</bdi>awi putiah * <bdi>4 buah</bdi> tomat, balah manjadi 4 * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah, cancang aluih * <bdi>1</bdi> bawang bombay ketek, irih mamanjang * <bdi>2 buah</bdi> otak-otak, potong taba * bakso aluih jo bakso kasa, potong jadi 2 bagian * <bdi>2 sendok makan</bdi> saus tiram * <bdi>1 sendok makan</bdi> kecap asin Japang * <bdi>1 sendok makan</bdi> minyak wijen * <bdi>3 sendok makan</bdi> tapuang jaguang untuak menggoreng Tofu * <bdi>1 sendok teh</bdi> tapuang jaguang dan 5 sendok makan aia untuak pengental * <bdi>3 sendok makan</bdi> minyak manih untuak manumih * <bdi>100 ml</bdi> aia * gulo jo kaldu jamur sacukuiknyo === Caro Mambuek === # potong-potong sadoalah sayuran, cuci sampai barasiah # potong bakso jo otak-otak # potong tahu agak taba, kamudian baluik jo tapuang jaguang # goreang sampai kariang, kamudian sariang minyaknyo # angekan minyak manih, kamudian tumih bawang putiah sampai harum # masuakan wortel, masak salamo 3 minik # masuakan irisan bawang bombay, tumih baliak sampai harum # kamudian masuakan bakso jo otak-otak # kok bakso jo otak-otak lah agak kariang, tambahan aia, kamudian aduak # masuakan saus tiram, kecap asin, hulo, jo kaldu jamur # cuboan rasonyo, kok kurang asin bisa ditambahan garam baliak. Sasuaikan sajo jo salero masiang-masiang # kok alah pas rasonyo, masuakan larutan tapuang jaguang # masuakan sawi putiah jo sawi hijau # aduak kasadonyo sampai sayua agak layu, kamudian tambahan minyak wijen # masuakan tahu jo tomat tadi # aduak sampai rato, kamudian matian kompor # sapo tahu alah siap untuak disajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dvjrh6y2ui0eztsj1iuu3snxu59tph1 0 1302 5963 5962 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5962 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Saraba.jpg|thumb|Saraba Khas Gorontalo]] === Bahan === * <bdi>200 gr</bdi> gulo merah (aren) * <bdi>250 gr</bdi> jahe merah nan ditumbuak * krimer kental manih atau buliah pulo susu kental manih putiah biaso * ia saliter === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # angekan aia dalam panci # potong jadi duo atau ampek bagian gulo merah (indak harus dipotong, hanyo untuak mamudahkan palaruikannyo sajo) # masuakan gulo merah jo jahe # tunggu sampai mangalagak # pastian gulo merah laruik kasadonyo, baru matian api # masuakan ka dalam galeh (tasarah nio pakai galeh atau pakai mangkuak jadi juo, sasuaikan jo kainginan masiang-masiang sajo) # jan lupo sambia disariang wakatu manuangan ka galeh # tambahan krimer kental manih atau susu putiah kental manih biaso sacukuiknyo # pastian mamasuakan kental manih tu dalam keadaan saraba nan masih angek supayo laruik sempurna # cubo saketek raso dari saraba nan alah jadi, kok masih kurang manih, buliah tambahan kental manihnyo # kok diraso alah sasuai jo salero, bararti alah bisa diminum # minuman ko paliang lamak kalau masih dalam kaadaan ngilu-ngilu kuku [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] orfucul17f45iysgk0di0v06mn67s30 0 1303 5967 5966 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5966 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Serabi Jakarta.jpg|thumb|Sarabi talua]]'''Bahan''' *300 gram tapuang tarigo *3 butia kuniang talua *2 butia putiah talua, kocok kaku *aia sacukuiknyo *garam sacukuiknyo '''Bahan kuah''' * 500 ml santan pakek * 150 gr gulo merah nan alah diirih aluih * 50 gr gulo pasia * 1 sdt tapuang sagu nan alah dicairan * garam sacukuinyo '''Caro mambuek''' # campua tapuang tarigu jo kuniang talua, tuangan aia palahan-lahan sambia diaduak rato. # masuakan garam jo putiah talua ka dalam adonan, aduak rato baliak. Adonan bisa diagiah pawarna makanan hijau sasuai salero # angekan wajan atau cetakan sarabi, tuangan adonan sasendok sayua ketek, tutuik siaptu masak sampai matang. # untuak kuah, abuih santan jo gulo merah sambia diaduak sampai gulonyo laruik, sariang. Abuih baliak jo gulo pasia samo daun pandan. Kentalan jo tapuang sagu, agiah garam sacukuiknyo, aduak rato # Angkke, sarabi talua siap dihidangan basamo kuahnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6ymvdm81wt3z0wbex9qlehtmec69ce6 0 1304 5970 5969 2025-09-04T12:19:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5969 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Ayam Khas Ambal Kab.Kebumen.jpg|thumb]] === Bahan:  === * 1/2 ikua ayam, diambiak dagingnyo, * 1 1/2 sendok makan kecap manih * 2 sendok makan minyak goreng * 16 buah tusuak sate === Bumbu haluih: === * 4 buah bawang merah, diiris tipih, digoreng * 2 siung bawang putiah * 1/2 sendok makan ketumbar butiran, disangrai * 1/8 sendok teh jintan, disangrai * 2 buah kemiri, disangrai * 1/2 cm jahe * 1 sendok teh garam * 1 sendok makan gulo merah sisir === Bahan saus: === * 200 gram tempe kukuih, dihaluskan * 2 siung bawang putiah * 6 butir bawang merah * 4 buah cabai merah karitiang * 1 sendok teh garam * 1 sendok makan gulo merah sikek * 500 ml aia === Caro mambuek sate ambal kebumen:  === # Lumuri ayam jo  kecap manih, minyak goreng, dan bumbu haluih. Diamkan labiah kurang 45 minik. # Katiko manunggu bumbu maresap ka ayam, buek saus tempe. Haluihkan bawang putiah, bawang merah, cabai merah kariiang, garam, jo gulo merah. Tambahkan tempe. Aduak rato. Tuang aia. Masak sampai matang. # Tusuak dagiang ayam ka tusukan sate, baka sate sambil oles siso bumbu sampai ayam matang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p2b371vko518q83xun0o25phjdonhdi 0 1305 5973 5972 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5972 wikitext text/x-wiki [[Berkas:CHICKEN SATAY.jpg|thumb|Sate ayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 750 gram dagiang dado ayam, potong dadu gadang * 3 sdm kecap manih * 200 gram kacang tanah goreng siap pakai, haluihan * 2 sdm minyak sayua * 1 sdm aia limau nipih * 1 sdm garam haluih * tusukan sate ==== Bumbu Sate Nan Dialuihan ==== * 1 sdm lado merah irih * 1 sdr lado kutu irih * 2 sdm bawang merah irih * 1/2 sdt garam ==== Caro Mambuek ==== # campua dagiang ayam nan lah dipotong jo aia limau nipih sarato garam, aduak rato. Tusuakan dagiang ayam sabanyak 5 potong pado satiok tusuaknyo # campua kecap jo minyak sayua, celup-celupan sate ayam nan nio dibaka ka campuran kecap # iduikan api panggangan, bakara sate sambia dibaliak-baliak sampai masak, angek lalu sisiahan # campua kacang tanah goreng, bumbu nan dihaluihan, jo siso bumbu sate, aduak rato # hidangan sate, samba kacang kalau suko, tambahan kecap sasuai salero # sate ayam siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 24punars5lgjwrpvhhp2q1fnqi2g679 0 1306 5975 5974 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 5974 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Babi Guling with Sate Lilit.JPG|thumb|Sate Babi Lilit]] === Bahan Sate === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang babi giling * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 pcs</bdi> kemiri * <bdi>2 cm</bdi> jahe * <bdi>1 sdm</bdi> katumba bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> bubuk ngohiang * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> penyedap raso * <bdi>50 gram</bdi> gulo jawa * <bdi>2 sdm</bdi> kecap asin * <bdi>3 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>4 halai daun limau</bdi> === Bahan olesan: === * <bdi>4 sdm</bdi> kecap manis * <bdi>2 sdm</bdi> mentega * Sambalado jiko ado === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sado bahan, aluihan bumbu rempah jo bahan sate kadalam blender. (kecuali daun limau). Blender sampai benar-benar aluih. # Pindahan adonan dari blender ka mangkuak, tambahan irisan daun limau (tampa tulang daun bia indak paik). Aduak-aduak sampai rato. # Lilik sate sasuai ketebalan salero ka tusuak sate. # Jiko sado adonan alah dililik, olesi sate babi jo bahan olesam (kecap dan mentega). # Panggan sate babi sampai masak sampurna. dibaliak baliak bia masak marato. # Jiko alah masak, sajian di piriang buliah tambah sambal atau kecap sasuai salero. # Sate babi lilit siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qwn7nym8e3dfnznqtl5kqahlyggo6eg 0 1307 5979 5978 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5978 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate balanga kambing.png|thumb|Sate Balanga Kambing]] === Bahan === * 400 gr irisan dadu dagiang kambiang ==== Bahan Bumbu Haluih: ==== * 50 gr okacang goreng . * 10 siung bawang merah * 3 siung bawang putiah * 3 buah kemiri * 1 rueh jahe * 3 buah lado merah * 1/4 bagian naneh * 1/2 sdt jintan * 1/2 sdm katumba * 1/2 sdm marica * 1/4 sdt kayu manih giliang ==== Bahan bumbu nan indak haluih: ==== * 1 buah pandan dikabek simpul . * 1 tangkai sarai . * 1 daun limau * 3 buah bungo lawang * 1 sdm gulo merah * 1/2 sdt garam * 1/2 sdt kaldu bubuak * 5 sdm kecap manih . === Caro Mambuek === # Blender sado bumbu jo saketek minyak sampai haluih. # Tumis bumbu giliang jo bumbu nan indak haluih sampai harum. Agiah aia. # Masak sampai manggalagak. Tambah dagiang. Masuakkan gulo pasia, garam, kaldu bubuak, kecap. # Masak sampai dagiangnyo lambuik. Cek raso. # Angkek dagiang. Kentalkan kuahnyo. # Tusuak-tusuak dagiang ka tusuak sate. Panggang jo Teflon sampai kacoklatan. # Sajikan jo nasi putiah & lado kecap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nkq3ththxr7js6c2wodvi0p7v3ssmhy 0 1308 5983 5982 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5982 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate balanga sapi.png|thumb|Sate Balanga Sapi]] === Bahan === * 500 gr dagiang jawi * 125 gr kacang tanah * 50 gr gulo merah * 1 sdt katumba (panggang) * 1 sdm jintan (panggang) * Sacukuiknyo aia * Sacukuiknyo minyak . ==== Bumbu giliang ==== * 125 gr lado merah . * 45 gr lado kutu * 50 gr bawang merah . * 4 siung bawang putiah * Sacukuiknyo gulo jo garam . * 1 tangkai sarai (dihancuakan) === Caro Mambuek === # Cuci dagiang tu barasiah. Potong agak ketek sasuai jo salero. Kariangan. # Kacang tanah digoreng dan diblender jo tambahan minyak. # Cuci bumbu nan digiliang tu sacaro baiak-baiak kamudian tambahkan aia nan cukuik untuak diblender kamudian tumis sampai masak dan aia ampia langkok. # Tambah dagiang. Tumis baliak jo manambahkan 400ml aia masak. Masuakkan gulo jo garam sasuai jo raso. Kacau sampai marato. Latakkan baliak sampai manyerap sadonyo. # Panggang jintan & ketumbar. Gabuangan jo blender kacang. Kalau gulo pasia alah barasiah mako bisa langsuang digiliang, namun jikok ado kotoran dalam gulo pasia, paliang rancak dicairkan dulu lalu disariang. # Masuakkan ka dalam kuali dagiang. Tunggu sampai lambuik. Koreksi raso. Matikan api. # Siap disajikan jo nasi/ketupat atau sebagai pelengkap bisa jugo nasi kebuli [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o405kzp9oj14rlzubyyu16x22lh8rnu 0 1309 5986 5985 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5985 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Bandeng 2.jpg|thumb|Sate Bandeng]] === Bahan === * <bdi>1 kg</bdi> bandeng (isi 3 ikua) * <bdi>200 ml</bdi> santan kental (kok kurang suko jo santan bisa dituka jo talua ciek) * <bdi>4 buah</bdi> kemiri (sangrai) * <bdi>3 sendok makan katumba</bdi> asli (jan nan bubuak) (sangrai) * <bdi>7 lado kutu</bdi> (goreang) * <bdi>8 buah</bdi> bawang merah (goreang bulek-bulek) * <bdi>4 buah</bdi> bawang putiah (goreng bulek-bulek) * <bdi>1 buah</bdi> gulo merah * garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # cuci barasiah ikan # pisahan dagiang jo durinyo # aluihan sadoalah bumbu, kamudian campua jo dagiang ikan bandeng nan alah indak baduri tadi # campuaan santan kental atau talua, kamudian aduak kasadonyo # kok alah tacampua dagiang jo bumbu sacaro marato, siapan daun pisang # masuakan bandeng tadi ka dalam daun, kamudian lipek mode lontog lonjong # kukuih jo panci salamo kurang labiah 25 minik # kok alah sudah dukukuik, baka di ateh baro # kalau lah baunnyo alah sumakin lamak, bararti bandeng alah bisa diangkek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfi6rf3zk2thlkqma6bj2ws2avobg1p 0 1310 5989 5988 2025-09-04T12:19:32Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 5988 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Blora.jpg|thumb|Sate Blora]] '''Sate Blora''' adolah makanan khas dari Blora, Jawa Tengah. Manuruik babad Giyanti,pado zaman kolonial belanda Blora marupoan mancanegara yang marupokan bawahan dari Bupati Ponorogo, sahinggo pengaruh makanan khas Ponorogo mampangaruhi jugo makanan di Blora. == Bahan == * 500 gram dada ayam Filler (potong-potong panjang * 150 gram kacang tanah * 3 buah kemiri * 5 siung bawang * 4 buah lado merang karitiang * 1 buah lado kutu merah * 2 halai daun limau * 3 sendok makan kecap manih untuak dicampua jo bumbu * 2 sendok makan kecap manih untuak mambaka == Caro Mambuek == # Siapkan bumbu, habis tu goreang kacang tanah sampai masak. Blender sadolah bahan sampai haluih, habis tu sisiahkan # Siapkan kuali tu agiah minyak goreng untuak masak bumbu kacang yang alah dihaluihkan sampai manggalagak, tambahan gulo pasia jo garam. Ambiak bumbu kacang, latak di ateh piriang tu diagiah kecap manih, aduak sampai rato. # Siapkan tusuak sate, kamudian masuakan ayam yang alah di potong-potong kadalam tusuak sate, kalau sadolah dagiang ayam alah salsai ditusuakan. Ambiak sate tadi tu celupan kadalam bumbu yang alah dicampua samo kecap ma ih, angekan panggangan kamudian panggang sate bolak-balikan sasakali tu oles bumbu jo kecap sampai sadolah ee masak. # Kalau sadolahnya alah tapanggang sadolah e, siapan piriang tu agiah bumbu kacang diateh piriang, habis tu agiah siso bumbu kacan diateh sate. # Sate Blora siap untuak dihidangkan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 61ux4w8y8q9g8r2zjcca3gialtzauw8 0 1311 7181 5994 2025-09-04T12:53:27Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q20427327]] 7181 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Bulayak.jpg|thumb]] ==== Bahan: ==== * 250 gr dado ayam . * 200 ml santan kental . * 1 buah jeruk * garam, gulo pasia, bubuak stok jo lado giliang sasuai jo raso * bawang goreng untuak di taburi . * minyak goreng ==== Bumbu giliang: ==== * 5 siung bawang merah . * 3 siung bawang putiah * 3 buah lado merah * 3 lado jawa/puyang . * 3 buah kacang lilin * 10 buah lado merah * 1 sdt pasta udang lombok . ==== Caro mambueknyo: ==== # Dadu dado ayam tu. Cuci barasiah. Banang dagiang di ateh tusuak. # Tumis bumbu giliang sampai masak. Tuangkan satangah santan, aduk-aduk dan masak sampai masak. Angkek. # Ambiak 2 sendok makan bumbu ka dalam piriang ketek. Gosokkan dagiang jo bumbu dan biakan duduak salamo 40 minik. # Angekkan panggangan, oleskan minyak saketek. # Panggang sate tu sampai matang, sakali-sakali sikek jo bumbu bia tambah lamak. # Sajikan sate jo bumbu nan indak bacampua jo dagiang, taburi pecel jeruk jo bawang goreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cmljokr3hu7qg83ogiu93yxlxfkebiu 0 1312 5998 5997 2025-09-04T12:19:33Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 5997 wikitext text/x-wiki == Sate Buntel == [[Berkas:Sate Buntel.jpg|thumb|saporsi sate buntal]] === Bahan: === * <bdi>limo ratuih gram dagiang giliang</bdi> * <bdi>ciek butia talua</bdi> * <bdi>duo sendok makan tapuang roti</bdi> * <bdi>ciek batang daun bawang</bdi> * <bdi>ampek sendok makan tapuang tapioka</bdi> * <bdi>tigo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>ampek siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>ciek sendok makan katumba aluih</bdi> * <bdi>ciek sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>ciek sendok makan garam</bdi> * <bdi>ciek sendok makan penyedap raso</bdi> * Kecap manih * aia putiah untuak maabuih * minyak untuak ma oles teflon === Caro mambuek: === # cuci barasiah dagiang segar, sudah tu sisiahan. alah tu karek-karek dagiang masuakan ka masin panggiliang dagiang . giliang dagiang sampai aluih bana. kalau alah aluih matian masin sisiahan dagiang ka tampek nan lain. # aluihan bawang merah jo bawang putiah, katumba jo marica . # sudah tu jan lupo cancang aluih daun bawang, # angekan minyak untuak manumih bahan nan alah bagiliang aluih sampai harum. kamudian tuangan kocokan talua kacau sampai masak. # sudah tu masuakan dagiang nan alah ba aluihan, daun bawang nan alah bacancang, garam jo penyedap raso. masak dagiang saparo masak. matian kompor # sisiahan ka tampek lain tambah tapuang tapioka. bulekan adonan dagiang. sudah tu tusuak adonan jo lidi atau jo batang sarai. alah sudah di tusuakan abuih agak sabanta. # satalah di abuih sisiahan sampai aianyo mangariang. sudah tu di baka di teflon atau di tampek mambaa sate. olesi dagiang jo kecap manih baka sampai kecoklatan atau sampai kematangan yang wak nio # sate buntel siap di sajian jo nasi angek atau katupek . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s3ghoygl8gdwkd7y7gifjvz8jf71ymc 0 1313 6001 6000 2025-09-04T12:19:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6000 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sate Gorontalo (Sate Tuna).png|thumb|Sate Tuna Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan : === # <bdi>1/4 kilo gram</bdi> lauak tuna fillet (dipotong kotak-kotak) # Lado kutu sacukuiknyo # <bdi>4 siung</bdi> Bawang Merah # Minyak karambia kampuang # Asam kapeh # Garam sacukuiknyo # Gula sacukuiknyo # Tempurung karambia untuak pambakaran # <bdi>Tusuak</bdi> sate === Caro Mambuek : === # Cuci barasiah lauak tuna nan alah dipotong kotak-kotak, lumuri lauak tuna nan alah barasiah jo garam dan minyak karambia. Diaman beberapa saat sekitar 15 menit. # Siapan '''ta'''mpuruang karambia untuak pambakaran. Sambia menunggu jadi bara atau arang, siapan bumbu olesan. # ;Mambuek bumbu olesan : aluihan lado kutu jo bawang merah. Kalau alah haluih, tambahan garam, gulo, jo minyak karambia. Kalau ndak ado minyak karambia, bisa pakai minyak goreng biaso sajo. Tambahan saketek aia jo perasaan asam kapeh. Aduak bumbu sampai marato. # Kalau bara alah siap, ambiak beberapa potongan arang dari pambakaran tampuruang karambie, lalu celupkan ka dalam bumbu olesan tadii. Tutuik wadahnyo supayo asoknyo ndak kaluaa dari wadah. # Tata dagiang lauak tuna ka tusuak sate, lakukan sampai abih. # Panggang atau bakar lauak tuna sampai masak, jan lupo dibolak baliak supayo masak marato. # Angkek sate tuna dari pamanggangan dan latakan ka piriang. # Hidangkan samo samba dabu-dabu jo nasi angek supayo labiah mantap # Sate Tuna Khas Gorontalo siap disantap dan dinikmati. qyfu0tf14iiz25q3kak4a3mvxpuu41p 0 1314 6008 6007 2025-09-04T12:19:33Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 6007 wikitext text/x-wiki == Sate Kacang Pasaman == [[Berkas:Sate Kacang Pasaman.jpg|thumb|sate kacang pasaman]] === Bahan Utamo: === * <bdi>500 gram dagiang ayam/jawi, potong dadu</bdi> * <bdi>sa sendok makan</bdi> sapadeh giliang * <bdi>sa sendok makan</bdi> langkueh giliang * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> bawang putiah giliang * <bdi>1/2 sdm</bdi> marica bubuak * <bdi>1/4 sdt</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/4 sdt kunyik</bdi> giliang * <bdi>5 sdm</bdi> karambia kukua * sacukuiknyo garam === Bahan Kuah Kuniang: === * <bdi>saliter aia dari abuihan tulang ayam/dagiang</bdi> * duo liter aia putiah * <bdi>5 sdm</bdi> lado merah giliang * <bdi>4 siuang</bdi> bawang putiah giliang * <bdi>1 cm</bdi> sapadeh giliang * <bdi>1 cm</bdi> kunyik giliang * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah irih * <bdi>2 sdm</bdi> bubuk kari kambiang * <bdi>4 sdm</bdi> karambia randang * <bdi>2 sdm</bdi> kacang giliang * <bdi>4 halai</bdi> daun limau * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>1 batang</bdi> sarai, tokok * <bdi>10 sdm</bdi> tapuang bareh * sacukuiknyo garam === Bahan kuah kacang : === * <bdi>1/2 ons</bdi> kacang tanah * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>1 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 bh</bdi> lado merah karitiang * <bdi>15 bh</bdi> lado padi (sasusai salero) * sacukuiknyo gulo merah jo garam * minyak sacukuiknyo === Palangkoknyo: === * katupek * bawang goreang untuak taburan === Caro mambuek: === # campuan bumbu utamo kasadonyo masuakan dagiang galimangan sampai marato. diaman salamo 30 minik. sudah tu tusuak dagiang, sudah tu baka. #masak kuah kuniang: tumih bumbu kuah kuniang sampai harum. masuakan bumbu sudah batumih ka aia kaldu nan mandidiah.tambah tapuang bareh yang alah di caiaan jo aia saketek. aduak rato sampai kuah kuniang mangental. #masak kuah kacang: goreang kacang tanah,masuakan bahan kuah kacang kasadonyo ka blender agiah minyak sacukuiknyo sudah tu giliang sampai aluih. sudah tu tumih sampai kuah kacang tanak. === Caro manyajiannyo: === # ambiak piriang, masuakan lontong, sate, siram jo kuah kuniang tu jo kuah kacang taburan bawang goreang. # makanlah lai. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5a7ugiprwai0hgri6w6zj946k8cpp70 0 1315 6011 6010 2025-09-04T12:19:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6010 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate balanga kambing.png|thumb|Sate Kambing Balanga Khas Gorontalo]] === Bahan === * <bdi>300 gr</bdi> daging kambiang * <bdi>1 batang sa</bdi>rai, ditumbuak * <bdi>3 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>4 halai</bdi> daun pandan, ikek simpul * <bdi>300 ml</bdi> aia * <bdi>1/4 sendok teh ga</bdi>ram * <bdi>1 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>3 sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> kaldu Jamur * <bdi>2 buah</bdi> bunga lawang * <bdi>3 sendok makan</bdi> minyak manih untuak manumih * lidi sate sacukuiknyo === Bumbu Aluih === * <bdi>50 gr</bdi> kacang tanah goreang (indak wajib) * <bdi>1 sendok teh</bdi> jinten bubuak * <bdi>1 sendok teh</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> marica bubuak * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> kayu manih bubuak * <bdi>15 buah</bdi> Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera * <bdi>10 butia</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 buah</bdi> lado merah nan gadang * sarueh Jahe * <bdi>3 buah</bdi> Kemiri === Caro Mambuek === # siapan sadoalah bahan # potong kotak-kotak dagiang kambiang # aluihan sadoalah bumbu # siapan kuali, agiah minyak manih, kamudian masuakan bumbu aluih # masuakan pulo sarau, daun jeruk, bungo lawang, jo daun pandan # tumih sampai sromanyo lamak # masuakan aia, kamudian masuakan dagiang, aduak sampai tacampua # tambahan garam, gulo,kecap manih, kaldu jamur # aduak sampai sadoalah bumbu marato # cek rasonyo, kok alah sasuai jo salero surang-surang, pisahan dagiang kambiang dari bumbu # tusuak-tusuak dagiang manggunoan lidi sate nan lah disadioan # untuak siso bumbunyo, masak baliak sampai manyusuik dan kental # pindahan bumbu nan alah barubah manjadi kental ka dalam kotal # siapan alaik panggang # dibaka sabanta sajo karano proses mambaka ko hanyo untuak mampakayo raso # agiah olesan bumbu nan kental tadi sumbari dibolak baliak sabanta # kok rasonyo alah, angkek sate ka tampek lain dan sate kambiang baka balanga khas Gorontalo pun siap untuak dimakan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] h4v0youhs3eeghnif712ksd2p1naaev 0 1316 6014 6013 2025-09-04T12:19:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6013 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sate Kerang.jpg|thumb|Sate Kerang]] === Bahan === * <bdi>1/4</bdi> kerang dara * santan * karambia kukua gongseng * <bdi>lidi</bdi> tusuak sate === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>5</bdi> lado merah * <bdi>5</bdi> lado kutu * <bdi>3 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>1 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>2</bdi> kemiri * <bdi>2 sendok</bdi> katumba * <bdi>2 rueh</bdi> kunyik === Bahan Bumbu Tambahan === * sarai sabatang * <bdi>2</bdi> kapulaga * <bdi>bungo</bdi> lawang ciek * <bdi>sabatang</bdi> ketek kayu manih * <bdi>3 halai</bdi> daun jeruk * sahalai daun salam * garam, gula, palamak raso === Caro Mambuek === # cuci kerang dara barasiah-barasiah # abuih sampai empuk, palian indak 20-25 minik # sangrai karambia kukua sampai warnanyo agak coklat # giliang jo batu lado sampai minyak karambianyo kalua # aluihan bahan-bahan bumbu aluih basamo karambia nan alah disangrai tadi # masuakan pulo bumbu tambahan # kamudian masuakan santan, garam, gulo, palamak raso # cuboan rasonyo saketek, kok alah pas bisa lanjuik ka tahap salanjuiknyo # masak jo api sadang sampai aianyo manyusuik # kok alah masak, angkek dan dinginan sabanta, kamudian baru tusuak jo lidi sate # dagiang kaerang nan alah ditusuak-tusuak tadi langsuang sajo ditata di piriang panyajian 67a266hcwdlxz6ts5wug47g075w0ou9 0 1317 6018 6017 2025-09-04T12:19:34Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6017 wikitext text/x-wiki == Sate Kere Solo == [[Berkas:Sate Kere daging sapi.jpg|thumb|saporsi sate kere]] === bahan: === * <bdi>tigo ratuih limo puluah gram gomok jawi campua jo tetelan jawi</bdi> * <bdi>ampek halai daun salam</bdi> * <bdi>duo halai daun limau</bdi> * <bdi>tigo rueh jari langkueh, tokok</bdi> * <bdi>limo siuang bawang mera</bdi> * <bdi>tigo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>ciek sendok makan katumba bubuak</bdi> * <bdi>stangah sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>ciek sendok makan asam jawa</bdi> * <bdi>stangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>limo puluah gram gulo merah</bdi> * <bdi>ampek ratuih mili aia putiah masak</bdi> * <bdi>tigo sendok makan kecap manih</bdi> === Bahan Sambel Kacang: === * <bdi>limo puluah gram kacang tanah</bdi> * <bdi>tigo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>duo siuang bawnag putiah</bdi> * <bdi>limo buah lado merah karitiang</bdi> * <bdi>ciek buah dama</bdi> * <bdi>ciek sendok makan gulo saka</bdi> * <bdi>satangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>sacukuiknyo aia angek</bdi> === caro mambuek: === # siapan bahan-bahan untuak ka di buek. # siapan panci untuak maabuih, abuih gomok jo tetelan jawi tambahan duo halai daun salam salamo 5 mminik. tirihan. sudah ba tirihan cuci barasiah jo aia nan mangalia. sudah tu karek-karek bantuak dadu. # aluihan bawang putiah, bawnag merah, katumba jo marica. sudah di aluihan tumih bumbu aluih tu sampai harum. sudah tu tambahan daun salam, daun limau jo langkueh. tumih sabanta sudah tu masuakan potongan gomok jo tetelan jawi nan alah di abuih tadi. # masuakan aia , bumbui jo garam, gulo dan asam jawa. masak sampai aia manyusuik dan bumbu marasok ka dagiang. sudah tu dinginkan. kalau alah dingin tusuak-tusuak gomok jo tetelan jawi tadi pakai lidih sate. baka sampai masak. # sambia manunggu dingin, buek kuah kacangnyo. partamo goreang kacang , sudah tu giliang kacang nan alah bagoreang tu jo bawang merah, bawnag putiah, dama jo lado merah. giliang sampai aluih, sudah aluih tambahan gulo saka jo garam. tambahan aia angek aduak rato koreksi raso. # sate kere alah bisa di hidangkan jo katupek atau nasi angek dan disiram kuah kacang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p1dj8f8u3pv1qf2t2lzivvarhgingwa 0 1318 6024 6023 2025-09-04T12:19:34Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6023 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate kikil Pasar Baru.JPG|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 4 porsi * <bdi>250 gr</bdi> kikil/cecek/kulik jawi * <bdi>1 lembar</bdi> daun limau * <bdi>50 ml</bdi> aia * <bdi>2 sdm</bdi> minyak goreng, untuak menumis bumbu * <bdi>1 sdm</bdi> minyak ayam, untuak mamanggang * <bdi>2 buah</bdi> lado merah, haluskan * <bdi>3 siung</bdi> bawang merah, haluskan * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah, haluskan * <bdi>2-3 cm</bdi> kunyik, haluskan * <bdi>1 butir</bdi> kemiri, haluskan * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada, haluskan * <bdi>1/2 sdt</bdi> katumba, haluskan * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam, haluskan * <bdi>50 gr</bdi> sambel pecel kemasan (1/2 bungkuih Sinti), untuak bumbu kacang * <bdi>2 sdm</bdi> minyak ayam, untuak bumbu kacang * <bdi>150 ml</bdi> aia, untuak bumbu kacang * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kecap manih, bahan pelengkap * <bdi>sacukuikpnyo</bdi> bawang goreng, bahan pelengkap * <bdi>sacukuikpnyo</bdi> acar timun, bahan pelengkap ==== Caro Mambuek: ==== # Panehkan minyak untuak menumis bumbu. Lalu tumis bumbu halus jo daun limau sampai warnanyo barubah manjadi layu dan mangeluarkan aroma. # Kamudian tambahkan aia, lalu aduak rato sejenak. # Kamudian masukkan kikil, lalu aduak marata sampai aia agak mangariang. # Salasai aia agak mangariang segera matikan api kompor dan dinginkan sejenak. # Kamudian tusuak potongan kikil dengan lidi atau tusuk sate. 4 potongan kikil untuak satu tusuk sate. # Kini ko adolah proses mambuekan bumbu kacang. Cukuik gunoan kuali atau teflon nan dipakai untuak menumis kikil tadi karano sayang masih ado siso bumbunyo, hehehehe. Caronyo, tambahkan minyak ayam jo aia, lalu tunggu sampai mandidiah. Kemudian masuakkan sambel pecel kemasan, lalu aduak rato sampai sado komposisi menyatu. # Siapkan alat pamanggang, lalu agiah atau oleskan dengan minyak ayam. Tunggu sajenak, lalu panggang sate kikil secara bolak-balik. Karano pado dasarnyo kikil alah matang, proses pamangganggan indak paralu lamo, cukuik sekitar 2-3 menit sajo # Kamudian sajikan dalam sebuah piriang. Agiah bumbu kacang, kecap, bawang goreng jo acar timun. Sate Kikil siap untuak dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2hl9wmega4ea2q8unt0x035cp0uw9ci 0 1319 6029 6028 2025-09-04T12:19:34Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6028 wikitext text/x-wiki == Sate Klathak == [[Berkas:Sate Klathak.jpg|thumb|Saporsi sate klathak]] === bahan: === # <bdi>limo ratuih gram dagiang dan hati kambiang</bdi> # <bdi>1/2 potong buah</bdi> naneh # saratuih mili aia # <bdi>tigo siung</bdi> bawang putiah # <bdi>ciek sendok teh</bdi> garam # satangah sendok teh katumba bubuak === Bahan palangkok: === # lobak di cancang aluih # Bawang merah irih # lado kutu setan irih # tomat potong kotak-kotak # kecap manih sacukuiknyo === caro mambuek: === # Blender naneh sampai aluih. # cuci barasiah dagiang kambiang jo hatinyo. sudah barasiah tirihan sudah tu karek kotak kotak, randam jo aia naneh yang alah di blender lauih tadi, randam kurang labiah tigo puluah minik atau sasuai salero. # Setelah di randam, buang aia naneh nan alah dipakai untuak marandam dagiang tu.sudah tu galimangan jo bawang putiah giliang nan alah diagiah garam jo katumba bubuak. alah sudah di galimangan samai rato diaman baliak salamo kurang labiah tigo puluah minik atau sasuai salero. # kalau alah diraso marasok bumbu ka dagiang, tusuak-tusuak potongan dagiang jo tusuak sate. lakuan sampai dagiang habih. kalau alah sudah kasadonyo di tusuak, baka sate di teflon atau labiah lamak di baka jo arang. pas mambaka olesan kecap manih ka dagiang baka sampai masak. # sajian sate jo nasi angek, sayua lobang nan alah di cancang, dan kuah kecap # buek kuah kecap : bawang merah irih, lado setan irih, tomat karek kotak-kotak sudah tu agiah kecap manih aduak rato. # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 6mcati044licq2xw59205k57ooen2fb 0 1320 6032 6031 2025-09-04T12:19:34Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6031 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Kelapa.jpg|thumb|Sate Klopo.]] === Bahan: === * <bdi>250 Gr</bdi> dagiang jawi * <bdi>1/2 butia karambia kukuah tuo</bdi> * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> gulo * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu ayam * <bdi>Tusuak</bdi> sate === Bumbu Halus: === * <bdi>6 siung</bdi> bawang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1</bdi> lado merah * <bdi>2 ruas</bdi> kunyik baka * <bdi>1 ruas</bdi> cakua * <bdi>sedikit</bdi> jahe * <bdi>1/2 sdt</bdi> katumba * <bdi>1/4 sdt</bdi> jintan === Bumbu kacang: === * <bdi>100 gr</bdi> kacang Tanah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 butia</bdi> kamiri * <bdi>1</bdi> lado merah * <bdi>2 buah gulo saka</bdi> * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> Kaldu jawi * <bdi>2-3 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>200 ml</bdi> aia === Caro mambuek: === # Giliang bumbu sampai aluih. Siapan karambiah kukuah, kamudian masuakkan bumbu aluih tadi sampai rato. # Masuakkan dagiang. # Tusuak dagiang jawi pakai tusuak sate, lakuan sampai abih. Panggang sate di ateh teflon atau baro api, panggang sampai masak. # Goriang kacang sarato lado, bawang-bawangan jo kamiri sampai masak, kamudian balender jo aia, sudah tu masak tambahan garam, gulo, kaldu jo kecap. Masak sampai mandidiah. Sajikan sate basamo bumbu, lado iriih jo bawang merah irih sarato serundeng karambia jo lontong. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] eva08s9zwylkm1b0i752oaq8ldgor1c 0 1321 6036 6035 2025-09-04T12:19:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6034 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Lokan 2.jpg|thumb|Sate Lokan]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 kg</bdi> lokan * <bdi>7 siung</bdi> bawang merah iris * <bdi>4 siung</bdi> bawang putih iris * <bdi>100 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>1,5 liter</bdi> air === Bumbu Aluih A === * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> kunyik * <bdi>1 ruas</bdi> langkueh * <bdi>10 buah</bdi> lado merah * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>2 butia</bdi> kemiri * <bdi>1 lembar</bdi> daun kunyi * 1 batang sarai * 1 <bdi>halai</bdi> daun salam * <bdi>3 halai</bdi> daun jeruk * Aia sacuiknyo === Bumbu Aluih B === * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> kunyik * <bdi>2 sdm</bdi> lado merah giliang * <bdi>1 sdm</bdi> bubuak sate padang atau bubuak kari kambiang * <bdi>1 halai</bdi> daun kunyik * <bdi>6 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam dan penyedap === Caro Mambuek === # Cuci barasiahan 1 kg lokan. # Tumih bawang merah jo bawang putiah, jiko alah saketek warna kuniang dan mangaluaan wangi harum, masuakkan bumbu aluih a. # Jiko aia alah mandidiah, masuakan lokan nan alah dibarasiahan, aduak sampai aia manyusuik dan lokan alah masak. # jiko diraso lokan alah masak, angkek lokan, tunggu sampai dingin, satalah itu tusuakan ka tusuak sate. # Salanjuiknyo mambuek kuah sate, laruikan tapuang bareh jo 1.5 liter aia dalam baskom. # Tumih bumbu aluih b di kuali, masuakkan bubuak sate jo daun-daun rempah, jiko alah harum, masuakkan larutan tapuang bareh tadi. # Aduak kuah sate sampai rato dan manganta. # Tambahan bumbu penyedap, koreksi raso. # Jiko disaro alah pas, matian api kompor. # Sajian sate lokasn di pirang, siram jo kuah sate. # Sate Lokan siap disantap. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] jtr3yn3orwqk9yg9p9e8qd2lwuehsnp 0 1322 7182 6041 2025-09-04T12:53:28Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q10986174]] 7182 wikitext text/x-wiki '''Sate Madura''' adolah sate nan punyo bumbu khas Madura. Sate Madura biasonyo tabuek dari ayam. Madura, salain tanamo sabagai pulau garam, tanamo juo jo satenyo. Sate Madura terkenal di seluruh Nusantara. [[Berkas:Sate ayam madura.jpg|thumb|Sate Madura]] === Bahan Bumbu Ayam === * 650 gr fillet dado ayam * 5 sdt bubuk ketumbar / bubuk ketumbar . * 3 sdt bawang putiah bubuak * 2,5 sdt garam * 3 sdm kecap manih . === Bahan kuah kacang: === * 250 gr kacang tanah * 6 bawang merah * 3 siung bawang putiah * 3 buah cabe merah kariting * 5 buah lado merah * 2 buah kacang lilin * 2 buah gulo jawa (+- 100gr) * 2 sdm kecap manih . * Sacukuiknyo minyak untuak blender . * Sacukuiknyo aia === Bahan tambahan untuak toping: === * Sacukuiknyo bawang goreng . * Sacukuiknyo acar . === Caro Mambuek === # Potong ayam ketek-ketek . # Campua ayam dadu jo sagalo bahan marinade, aduk-aduk. Perap salamo 30 minik, samakin lamo samakin rancak. # Sambia manunggu ayam marinasi, siapkan bahan-bahan kuah kacang. Goreng kacang sampai harum dan coklat. # Hancuakan kacang sampai cukuik haluih, ambo pakai chopper, kalau bisa pakai alu, bisa juo disisihkan. # Hancua atau cincang kasa gulo pasia. # Blender haluih bawang, cabe jo kacang lilin jo minyak saketek sampai haluih. # Tumis bawang, cabe rawit jo kacang lilin nan lah dihancuakan sampai harum. # Masuakkan aia nan cukuik, gulo pasia, kecap manih jo garam. # Masuakkan kacang nan alah diblender. Aduak elok-elok dan masak sampai konsistensinyo adolah konsistensi nan katuju, kalau masih kental bana, tambahkan aia saketek-saketek. Disisihkan. # Tusuak ayam ka stik sate, 1 tusuak bisa muat 5-6 buah ayam. # Produk jadi untuak resep ko adolah 30 tungkek. # Ambiak kuah kacang dan gosok ayam jo kuah kacang sabalun dipanggang. # Bakar sate ayam. Bisa pakai Teflon, bisa pakai panggangan, arang, dll # Pastikan lah dibaliak-baliak dan kaduo sisinyo lah masak samparono. # Susun di piriang dan taburi jo samba kacang. # Masuakkan toping bawang goreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 05vkj9hqvy5zfkc6o4g0w05puid0qnd 0 1323 6044 6043 2025-09-04T12:19:35Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6043 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Maranggi 3.jpg|thumb|Sate Maranggi]] === Bahan === * 300 gr dagiang sapi * 300 gr lemak sapi * 5 lembar daun kalikih * kecap manih === Bahan Untuak Dialuihan === * 5 bawang merah * 1 1/2 bawang putiah * 1/2 ruas sapadeh * 1/2 ruas langkueh * 1 sendok teh katumba * 1/2 sendok teh garam * 1 sendok makan gulo merah, aluihan * 2 sendok makan asam jawa === Sambal Kecap === * tomat ciek * 5 cabai rawit * sasendok makan cuko * 5 sendok makan kecap manih === Caro Mambuek === # bungkuih dagiang jo daun kalikih supayo empuk, kamudian diaman salamo 30 minik # blender bawang merah, bawang putiah, katumba nan alah disangrai, sapadeh, jo langkueh # tumih kasado bumbu nan lah dialuihan tadu sampai harum # campuaan dagiang jo bumbu nan lah ditumih # masuakan pulo aia asam jawa, garam, minyak manih saketek, jo gulo merah, kamudian aduak sampai sadoalahnyo rato # tusuak dagiang pakai tusuak sate # potong ketek-ketek tomat jo lado # campuaan jo bahan samba kecap # baka sate jo baro atau jo panggangan ''griller'', sasakali oles jo kecap manih # baka sampai masak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfeadrk976sazx40ktqgqw18m99xqgm 0 1324 6049 6048 2025-09-04T12:19:35Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6048 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Satay from Indonesia.jpg|thumb|Sate matang ]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram dagiang kambiang potong dadu * 1 sdt katumba * 2 buah sarai * 2 cm kunyik * 3 buah kamiri * 3 irih langkueh * 3 siuang bawang putiah * 3 siuang bawang merah * daun kalikih sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kecap sacukuiknyo * margarin sacukuiknyo * minyak manih * tusuak sate ==== '''Palengkap''' ==== * daun bawang * limau nipih ==== Caro Mambuek ==== # bungkuih dagiang kambiang jo daun kalikih salamo sajam # haluihan bumbu jo tumih sampai harum # masuakan dagiang kambiang jo aduak sampai maresap, sisiahan # tusuak dagiang kambiang jo tusuak sate,bisa diisi tigo sampai ampek potongan dagiang, lalu baka # olesan margarin jo bolak baliak sate sampai masak # tabuaan bawang goreng sabagai palengkap sate # sate bisa dihidangan jo kuah kacang atau olahan kuah sate # sate matang siap untuak dihidangan # labiah rancak dihidangan salagi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5qllgq6rf6ii9yp5jq6ow5yhrqckeai 0 1325 6053 6052 2025-09-04T12:19:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6052 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate padang dan keripik.jpg|thumb|Sate Padang]] ==== Bahan: ==== * 1 kilo dagiang jawi has dalam nan alah diabuih, potong dadu * Kaldu ayam bubuak * Garam * Gulo * Lada * Minyak goreng * 3 sendok makan tapuang bareh ==== Bumbu halus: ==== * 20 butia bawang merah * 10 siung bawang putiah * 2 rueh kunyik * 1 sdm katumba bubuak * 1/2 jintan * 10 buah lado rawir * 5 buah lado merah katiang * 1 buah langkueh ==== Bumbu lengkap: ==== * 2 batang sarai * 10 lembar daun jeruk * 1 lembar daun kunik * 10 cm kulik manih * 3 butia cangkeh * 2 lembar daun salam * Bawang merah goreng ==== Caro mambuek: ==== # Angekkan minyak, tumih bumbu sampai masak # Tambah bumbu palengkap, masak hinggo harum # Tambahkan dagiang nan alah di abuih tapisa, lalu aduak rato jo bumbu # Tambahkan aia, masak sampai dagiang matang # Bumbui jo gulo, garam, kaldu ayam dan lada # Jiko lah masak, pisahkan dagian jo kuahnyo, sudah tu buek sate # Sariang kuahnyo, supayo kuah satenyo barasia # Caiakan tapuang areh jo aia sacukuiknyo # Tuangkan ka kuah saketek-saketek supayo pas kentalnyo # Baka sate sampai matang coklat kahitaman # Kamudian, sate alah bisa di sajikan jo kuah satenyo, dan tambahkan bawang goreng. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hpvy060n2w6jsneahef2d9k8i25mao3 0 1326 6055 6054 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6054 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sate burung puyuh.jpg|thumb|Sapinggan sate pariaman]] === Bahan-bahan === * 350 gram ati jadi, abuih sabanta, potong dadu * 1 lidah jawi, abuih masak, potong dadu * 500 gram dagiang jadi has dalam, potong dadu * 3 batang sarai memarkan * 4 cm jahe memarkan * 2 cm langkueh memarkan * 1 lembar daun kunik * 4 lembar daun asam * 500 ml aia * 50 gram tapuang bareh, larutkan jo saketek aia ==== Bumbu aluih ==== * 8 lado bulek merah * 10 siuang bawang merah * 6 siuang bawang putiah * 1 sdm katumba, sangrai * 1 sdt jintan, sangrai * 5 cm kunik * 1 sdt garam * ½ sdt marica bubuak ==== Palangkok ==== * Katupek * Bawang goreng ==== Caro mambuek ==== # Campua bumbu nan dialuihan jo ati aji, dagiang jawi jo lidah jawi, diaman salamo 30 menit. # Masak dagiang basamo randamannyo, sarai, sampadeh, langkueh, daun kunik jo daun asam hinggo masak, angkek dagiang jo kuah kentalkan jo larutan tapuang bareh hinggo mangental, angkek. # Siapan tusukan sate. Tusuak 4-5 potong dagiang jo panggang di ateh bara api sabanta, angkek. # Siapan pinggan agiah katupek jo sate, tuangan sausnyo, taburi jo bawang goreng. c2h4w93tpml8vwtpqrwyzjx2uw8irj8 0 1327 6057 6056 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6056 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Plecing.jpg|thumb|Sate Plecing Khas Bali]] === Bahan-bahan === * <bdi>400 gram</bdi> paho ayam fillet * Garam jo merica sacukuiknyo * <bdi>2 sdm</bdi> minyak goreng * <bdi>1 buah</bdi> limau * Lidi sate === Bahan Sambal Plecing : === * <bdi>10 buahh</bdi> lado setan * Lado kutu sasuai salero * <bdi>1 sachet ketek</bdi> terasi * <bdi>1 buah</bdi> tomat * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * garam, gula, kaldu bubuk sacukuiknyo * <bdi>1 buah</bdi> limau * Aia sacukuiknyo * Minyak untuak manumih === Bahan Pelengkap : === * Lontong / katupek * Mentimun === Caro Mambuek === # Barasiah ayam jo aia mangalir satalah itu potong dadu. # Bumbui dagiang ayam jo garam maerica, aduak sampai marato. Agiah perasan aia limau aduak rato baliak. Diaman 15 menik. # Siapan bumbu sambal plecing, aluihan lado, bawang putiang jo tomat. # Angekan kuali tumih lado nan alah dialuihan tadi sampai harus lalu diagiah aia sacukukinyo. # Masak sampai tanak atau sampai nda babau lado lai. # Agiah garam jo bahan penyedap raso, koreksi raso. # Matian kompor lalu agiah perasan limau. Sisiahan sambal plecing. # Dagiang ayam nan alah didiaman tadi tusuakan ka lidi sate, panggan sampai masak. # Jiko alah masak, sajian sate di piriang beserta sambal pelcing nan alah dibuek tadi. # Sate Plecing Khas Bali siap dihidangan dan dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hs6te0jcrtl5ktiygvng8s80l43zr3n 0 1328 6061 6060 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6060 wikitext text/x-wiki '''Sate Taichan''' adolah varian dari sate nan manganduang ayam bakar tanpa dilapisi jo samba kacang atau kecap sarupo sate pado umumnyo. Sate ko hanyo disajikan jo samba lado jo sari limau puruik, sadangkan dagiang sate untuak sate Taichan biasonyo putiah polos dan hanyo dibumbui jo garam, limau puruik jo saketek lado. Sate ko dijua malam hari, biasonyo sate pado umumnyo. [[Berkas:Sate taichan jakarta.jpg|thumb|Sate Taichan Senayan]] === Bahan === * 500 gr daging paho ayam tanpa tulang . * 300 gr dado ayam indak batulang . * 5 buah kulit ayam . * 1 limau * 7 siung bawang putiah (dihancuakan haluih) * 2 sdm kuah tiram * 1,5 sdm minyak wijen * 1 sdt lado giliang * 2 sdt bubuak saham * Garam sasuai jo raso * Tusuak nan cukuik === Bahan untuak samba lado (pelincir haluih) === * 22 buah lado merah * 2-3 siung bawang putiah (kalau nio kuek, 3 siung, kalau nio sadang, pakai 2 siung) * 100 ml aia masak === Bahan pelengkap untuak samba lado . === * 1 sdm paruik limau puruik * 1 daun limau * Garam sasuai jo raso * Bubuak kuah nan cukuik . * Sacubit gulo pasia/sawit * 100 ml aia masak === Bahan pelengkap untuak bawang goreng . === * 20 siung bawang putiah (cincang kasa) * Minyak goreng sacukuiknyo . * 2 buah limau. === Caro Mambuek === # Potong ayam tu manjadi dadu ketek-ketek. Perap ayam jo bahan utamo. Perap paliang lambek 2 jam sahinggo bumbu-bumbu tu sacaro langsuang manyerap. Randamkan tusuak jo aia, supayo barasiah & indak batali. Sasudah diasinkan, tusuak dagiang ciek-ciek. # Sasudah tu, siapkan Teflon nan indak lengket untuak dipanggang. Panggang sate tu ciek-ciek. Baliak-baliak sakali-sakali supayo masaknyo merata. Gunokan api ketek. # Masuak ka tahap mambuek samba lado. Helikop nan mulus. Sudah tu masak kuah lado di kuali ketek, & masuakkan sado bahan tambahan kuah lado. Maaduak. Masak sampai manggalagak. Uji raso, kalau lah cukuik kuah lado, alah siap disajikan. # Masuak ka panggung bawang goreang. Bawang putiah nan kasar. Siapkan Teflon tu, tuangkan minyak goreng nan cukuik. Masak bawang sampai warnanyo coklat ameh. # Gunokan api sadang. Aduak lalu sampai warnanyo coklat ameh. Sudah tu saring, tirihkan. # Sajikan sate Taichan nan ditaburi bawang goreng jo samba lado. Sanak bisa manambahkan aia limau puruik . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pobz0uv7njelephrsx9xwr8vzowxz2u 0 1329 6064 6063 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6063 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Tuna Gorontalo.png|thumb|Sate Tuna Gorontalo]] === Bahan === * <bdi>250 gr</bdi> dagiang ikan tuna * <bdi>10 buah</bdi> bakso cumi * <bdi>10 lidi</bdi> sate * <bdi>3 cm</bdi> rueh jahe diparut === Bumbu Ikan === * <bdi>1 sendok makan</bdi> kecap asin * <bdi>1 sendok makan</bdi> minyak wijen (bisa diganti minyak sayua) * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1 sendok teh</bdi> katumba bubuak * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> jinten hitam === Bumbu Kacang === * <bdi>100 gr</bdi> kacang tanah sangrai * <bdi>5 siuang</bdi> bawang merah digoreang kariang * <bdi>3 siuang</bdi> bawang putiah digoreang kariang * <bdi>1 sendok teh</bdi> garam * <bdi>3 sendok makan</bdi> kecap manih * <bdi>1 sendok teh</bdi> minyak sayua * <bdi>150 ml</bdi> aia === Caro Mambuek === # untuak mailangan baun anyia ikan, serakan jahe nan lah diparut ka ikan di dalam wadah # kacau sabanta, kamudian tunggu sampai 10 minik # campua sadoalah bumbu marinasi ikan # masuakan ikan ka dalam bumbu nan alah dicampua # kamudian diaman salamo 15 minik # aluihan kacang, bawang, garam, kecap manih, jo minyak sayua # kamudian agiah aia dan aduak marato # untuak bakso cumi, balah duo sajo # tusuakan ikan jo bakso di lidi sacaro selang-seling # panggang jo grill atau teflon sajo # bolak-baliakan dan olesan taruih bumbu # kok diraso alah masak dan bumbu alah maresap, angkek sate tuna # pindahan ka tampek lain # tunggu sabanta sampai indak talampau angek # jikok diraso lah aman untuak dimakan, bararti sate alah siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] qqzgurpk40h1651obr2c7mj8jtsb4a0 0 1330 6067 6066 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6066 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate Udang.JPG|thumb|sate udang]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 udang segar, kubak kulik * minyak goreng sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * 2 sdm saus tiram * margarin sacukuiknyo * tusuak sate sacukuiknyo * irisan bawang merah * irisan lado kutu ==== Bumbu Haluih ==== * 1 sdm katumba sangrai * 5 bawang merah * 4 bawang putiah * simpadeh sacukuiknyo * kunyik * lado kutu tambah lado karitiang merah sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # cuci barasiah udang nan alalhh disadioan # tumih bumbu haluih sampi wangi, masuakan udang, aduak sampai marato # tambahan kecap, saus tiram, garam, masak sabanta, jan lupo untuak koreksi raso # tusuak udang ka dalam tusuakn sate, olesi teflon atau panggangan jo margarin # baka sate smabia diolesan bumbu atau tumisan jo sasakali di bolak-baliak # untuak bahan samba, siso bumbu tumisan, masuakan irisan lado kutu jo bawang merah sacukuiknyo, sajian # sate udang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o5nkfby8pufayruqhue6m2hc88d5qtg 0 1331 6071 6070 2025-09-04T12:19:36Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6070 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sate ulat sagu.webp|thumb]] ==== Bahan-Bahan Sate Ulat Sagu: ==== * Caciang sagu secukupnyo . * Tusuak manuruik raso * Kecap, indak paralu * Sambal kacang, indak paralu * Acar (indak paralu) ==== Caro Membuat Sate Ulat Sagu:. ==== # Langkah patamo, untuak mamulai manyajikan sate caciang sagu, dapek talabiah dulu manyiapkan tungkek atau buluah nan alah dicukua manjadi potongan-potongan ketek lalu manempelkan caciang sagu nan alah disiapkan tu di ateh tusuak-tusuak sarupo sate. Jan ditusuak bana caciang sagu tu supayo katiko lah tabaka bisa masak merata. # Sabalun mamanggang sate ulek sago, labiah rancak disiapkan bumbu sate dulu supayo katiko sate ulek sago alah masak bisa langsuang dimakan angek-angek. # Bumbu sate ko dapek dibuek dalam bantuak kuah kacang sarupo sate Madura atau hanyo campuran sederhana dari kecap manih, kental jo bubuak cabe sarato iringan acar. Sasuaikan sajo sasuai jo salero karano makannyo luruih tanpa manambah bumbu juo indak masalah. # Siapkan bara angek lalu panggang sate ulek sagu sampai matang. # Nikmatilah luruih atau jo bumbu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oanuhwyi5gbyhtlflnsv2a9r7h0ur79 0 1332 6075 6074 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6074 wikitext text/x-wiki '''Sate ulek sagu''' adolah makanan khas urang Karo, Sumatera Utara, Sulawesi Selatan, Papua dan Dayak Kalimantan nan barasa dari ulek sagu. Caciang sagu didapek dari batang sagu nan ditabang dan dibiakan busuak. [[Berkas:Sate ulat sagu.webp|thumb|Sate Ulek Sagu]] === '''Bahan''' === * Ulek sagu secukupnyo . * Tusuak manuruik raso * Kecap, indak paralu * Sambal kacang, indak paralu * Acar (opsional) === Caro Mambuek === # Untuak mamulai manyajikan sate caciang sagu, dapek talabiah dulu manyiapkan tungkek atau buluah nan alah dicukua manjadi potongan-potongan ketek lalu manempelkan caciang sagu nan alah disiapkan tu di ateh tusuak-tusuak sarupo sate. Jan ditusuak bana caciang sagu tu supayo katiko lah tabaka bisa masaknyo merata. # Sabalun mamanggang sate ulek sago, labiah rancak disiapkan bumbu sate dulu supayo katiko sate ulek sago alah masak bisa langsuang dimakan angek-angek. Bumbu sate ko dapek dibuek dalam bantuak kuah kacang sarupo sate Madura atau hanyo campuran sederhana dari kecap manih, kental jo bubuak cabe sarato iringan acar. Sasuaikan sajo sasuai jo salero karano makannyo luruih tanpa manambah bumbu juo indak masalah. # Siapkan bara angek lalu panggang sate ulek sagu sampai matang. # Sate Ulek Sagu alah bisa disajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 15chek234vze2q3ohwv0yr81z0x72q2 0 1333 6077 6076 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6076 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sayur asem vegetable soup.jpg|thumb|Sayua asam]] '''Bahan''' * labu siam * kacang panjang * dan jo buah malinjo * kacang tanah * jaguang manih * aia sacukuiknyo '''Bumbu''' * bawang merah 5 siuang * bawang putiah 3 siuang * langkueh * Daun salam 2 halai * Gulo merah * balimbiang wuluah 3 buah * asam kamasan sasuai salero * bawang daun salembar * tomat * garam sacukuiknyo '''Caro mambuek''' # cuci barasiah sado bahan nan ado jo aia mangalia # potong dadu labu siam, kacang panjang sasuai kainginan, jaguang manih malingkar # giliang haluih bawang merah, bawang putiah, gulo merah, jo asam, jan lupo langkeuh di geprek pakai batu lado, jan sampai ancua # masuakan bumbu aluih, aduak-aduak sampai marato. Masuakan irisan balimbiang wuluah, langkueh, daun salam, irisan daun bawang, dan tomat. Aduak sampai marato. # Masuakan daun malinjo jo garam sacukuiknyo, aduak-aduak. # Sayua asam siap untuak dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n0if13sn8813un9olwu6vnrpyicg5a6 0 1334 6079 6078 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6078 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Kuah Asam Goropa (Kerapu Kuah Asam).jpg|thumb|Samangkuak sayua asam ikan]] === Bahan-bahan === * 1 kapalo ikan patin, bealah duo * 7 kacang panjang * 3 balahan kubis * 1 tomat buah * 1 ikek sawi hijau * Asam jawa, sacukuiknyo * 5 butia bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 1 batang sarai, memarkan * Kunik * Garam, sacukuiknyo * Bumbu panyadap, sacukuiknyo === Caro mambuek === # Didihan aia sacukuiknyo di dalam panci. # Sasudah aia mandidiah, masuakan bumbu-bumbu nan alah dialuihan sarupo bawang merah, bawang putiah, kunik. Tambahan sarai, garam, jo bumbu panyedap. # Masuakan kapalo ikan patin ka dalam aia rebusan, biakan sampai masak. Siap tu sisihan kepala ikannyo. # Angkek panci dari ateh api. Masuakan sayua-sayua nan alah dibarasiahan. # Untuak manyajikan, sendok sayua sarato kuahnyo ka dalam mangkuak nan alah disadiokan, masuakan kapala ikan patin tadi. 4n8u36n62hla5fx2q3lwvn4q8d09sle 0 1335 6082 6081 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6081 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sayur Bunga Kates.jpg|thumb|Sayur Kates Sumut]] === Bahan === * <bdi>500 gram</bdi> bungo kalikih * <bdi>50 gram</bdi> teri medan === Bahan Nan Dialuihan === * <bdi>3 buah</bdi> bawang merah * <bdi>2 buah</bdi> bawang putiah * <bdi>2 buah</bdi> lado bulek * <bdi>10 buah</bdi> lado kutu * <bdi>5 buah</bdi> kemiri * <bdi>2 cm</bdi> kunyik * terasi saketek * gulo sasendok makan * garam sasendok teh === Caro Mambuek === # abuih bungo kalikih sadonyo, kamudian buang aianyo # sisiahan sajo bungo kalikih nan alah diabuih tadi dulu # aluihan bawang merah jo putiah, lado bulek, lado kutu, kemisi, kunyik, terasi, sarato garam dan gulo # angekan kuali sabanta untuak manumih # kok lah angek, langsuang sajo tumih bumbu nan lah dialuihan tadi sampai mangaluaan minyak # kok minyaknyo alah kalua, baru masuakan ikan teri medan nan alah dicuci sabalunnyo # masuakan pulo bungo kalikih nan alah disisiahan tadi, kamudian agiah aia saketek # tunggu sampai agak kariang, kamudian matian api # pindahan ka wadah panyajian gx0t01ql0vmvx66yo28i8u2x4xuaqop 0 1336 6085 6084 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6084 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Cap Cai.JPG|thumb|Sayur Capcay]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4 sayua kol</bdi> * <bdi>2 buah</bdi> wortel * <bdi>4 buah</bdi> jagung mudo nan ketek * Daun bawang saledri * Minyak goreng sacukuiknyo * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 buah</bdi> kemiri * Penyedap rasa sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo * Garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sayua-sayuo jo bahan bahan yang diparluan. # Potong-potong sayua sasuai salero, lalu sisiahan. # Aluihan bumbu-bumbu rempah, sisiahan. # Angekan minyak goreng di kuali untuak manumih bumbu, tumih bumbu aluih sampai harum. # Jiko alah harus, masuakan sayua-sayua yang alah dipotong, aduak-aduak. # Masuakan aia sacukuinyo, garam, golo, jo penyedap lainnnyo, koreksi raso. # Tutuik kuali, masak sayua capcay sampai empuk dan matang marato. # Masuakkan daun bawang saledri sabagai pemanis, bisa di skip jiko indak suko. # Aduak sabanta, Matian api kompor. # Sajian sayua capcay di mangkuak, siap disantap dan dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n5qb5pgth0ose3qim4kylcwat8ibfyt 0 1337 6092 6091 2025-09-04T12:19:37Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 6091 wikitext text/x-wiki == Sayua Lodeh == [[Berkas:Lodeh.jpg|thumb|sayua lodeh]] === Bahan: === * <bdi>ciek buah sayua japan potong mamanjang sarupo lidih</bdi> * <bdi>duo buah tahu putiah kotak. potong sabagaian tu goreng saparao masak.</bdi> * <bdi>ciek kabek kacang panjang tu karek-karek sasuai salero.</bdi> * <bdi>duo papan patai, kubak tu karek-karek ketek.</bdi> * <bdi>saratuih gram udang segar , kubak sampai barasih</bdi> * <bdi>limo buah lado kutu</bdi> === Bumbu halus: === * <bdi>anam siuang bawang merah</bdi> * <bdi>ampek siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>sapuluah buah lado karitiang</bdi> * <bdi>tigo buah dama</bdi> * <bdi>duo rueh jari kunyik</bdi> === Bumbu Palangkok: === * <bdi>duo halai daun salam</bdi> * <bdi>duo halai daun limau</bdi> * <bdi>ciek batang sarai, tokok</bdi> * ciek rueh jari langkueh, tokok * Garam sacukuiknyo * Gulo sacukuiknyo * marica bubuak sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo * limo ratuih mili santan * aia sacukuiknyo === Caro mambuek: === # tumih bumbu aluih aduak rato, sudah tu masuakan daun salam, daun limau, sarai, langkueh masak sampai harum dan bumbu sabana masak. # agiah aia sacukuiknyo masuakan patai dan lado kutu sudah tu masuakan udang yang alah barasiah tu masuakan kacang panjang yang alah di karek-karek tunggu sampai masak saparo masak baru masuakan sayua japan yang alah di karek dan tahu yang alah digoreng aduak sampai marato. # masak suyua japan sampai satangah masak tarakhir tambahan santan, garam, gulo marica bubuak, kaldu bubuak sacukuiknyo. masak sampai mandidiah sampai sayua japan jo kacang panjang masak. jan lupo pareso rasonyo. kalau ado nan kurang bisa ditambah. # sayua lodeh siap di nikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p98g34ljvr3yr2a6gqxgago2za61vz0 0 1338 6095 6094 2025-09-04T12:19:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6093 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sayur Lodeh Ibu Sulastri.jpg|thumb|Samangkuak gadang sayur lodeh kuah santan]] === Bahan-bahan === * 2 sdm minyak goreng * 150 gram dagiang jadi potong-potong * 3 lembar daun salam, memarkan * 3 cm langkue, memarkan * 500 ml santan encer dari ½ butia karambia * 250 ml santan kental dari ½ butia karambia * 2 batang wortel potong menuruik salero * 3 buah kentang potong menuruik salero * 10 buncis potong menuruik salero * 4 lembar kol potong-potong * 1 buah tomat potong-potong * ½ sdt kaldu bubuk raso ayam ==== Bumbu aluih ==== * 6 butia bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 3 lado bulek merah * 5 cm kunik, baka * 2 sdt garam * ½ sdt marica bubuak ==== Taburan ==== * Bawang goreng === Caro mambuek === # Angekan minyak goreng, tumih bumbu aluih hinggo harum, masuakkan dagiang jadi, daun salam, langkue jo santan encer, didihan tu masak hinggo dagiang lunak. # Masuakkan kantang masak hinggo masak, tambahan wortel, buncih, kol jo kaldu bubuak raso ayam, masak hinggo sayua-sayua masak jo kuah menyusuik. Masuakkan irisan tomat, tu angkek. # Sajikan salagi nyo angek, taburi jo bawang goreng. dmc57c9bocgl0s842se81dr9oasocko 0 1339 6101 6100 2025-09-04T12:19:38Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6100 wikitext text/x-wiki == Sayua Pucuak Labu == [[Berkas:Gangan Pucuk Waluh.jpg|thumb|Saporsi Sayua Pucuak Labu]] === Bahan: === * <bdi>ampek batang pucuak labu</bdi> * <bdi>duo buah kancang panjang</bdi> * <bdi>sacukuiknyo buah labu yang dikarek ketek-ketek</bdi> * <bdi>duo siuang bawang merah</bdi> * <bdi>ciek batang sarai</bdi> * <bdi>tigo ratuih limo puluah mili aia putiah</bdi> * <bdi>ampek puluah mili santan pakek atau instan</bdi> * <bdi>ciek sendok teh garam</bdi> * <bdi>ciek sendok teh gulo pasia</bdi> * <bdi>stangah sendok teh kaldu bubuak</bdi> === Caro Mambuek: === # siangi dan karek-karek pucuak labu, cuci sampai barasiah, tirihan dan sisiahan # karek-karek kacang panjang, cuci sampai barasiah gitu lo labu nan alah di potong-potong cuci sampai barasiah. # irih malintang bawang merah # tokok sarai # abuih aia putiah sampai mandidiah # satalah mandidiah, masuakan irih bawang, sarai, kacang panjang dan labu. masak sampai lunak lalu sasudah alah mandidiah masuak'an iriahan bawang, sarai, kacang panjang, jo labu. di masak nyo agak sabanta sampainyo agak lunak. # masuak'an pucuak labu dan di masaknyo satangah lambuik. # tambahan santan sudah tu di aduak. # agiah garam, gulo dan kaldu bubuak # Beri garam, gula dan kaldu bubuk. # salanjuiknyo yang tarakhir di masak sambia di aduak supayo santannyo indak pacah lalu tes raso sasuai salero dan salasai. angkek, lah siap untuk dinikmati. # Enjoy, salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 94eh4qlddzzy4xzpvtwgz2z8bvih3ht 0 1340 6104 6103 2025-09-04T12:19:38Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6103 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Seblak-2021 12 13-10 04 57 018de15ea6744ab331d2ebfc9188bab4 620x413 thumb.jpg|thumb|Seblak]] === Bahan === * karupuak warna warni, buliah juo karupuak bawang (sakandak hati) * bakso ikan * sosis sapi * sawi hijau * 2 butia talua * aia 2-3 galeh * kaldu bubuak sacukuiknyo * kecap manih sacukuiknyo === Bahan Untuak Dialuihan === * 6 bawang merah * 3 bawang putiah * 1 cm kencur * 25 lado kutu merah * 5 lado merah bulek === Caro Mambuek === # abuih karupuak salamo 10 minik # angkek dan tirihan kok karupuak alah kenyal # angekan minyak manih # tumih bumbu aluih kasadonyo sampai masak dan mangaluaan aroma nan harum # masuakan talua, kamudian orak-arik # tambahan sosis jo bakso ka dalamnyo # tuangan aia, masuakan karupuak nan lah diabuih tadi # tunggu sampai mangalagak # tambahan garam, gulo, kaldu bubuak, jo kecap manih # angkek seblak nan lah masak # masuakan ka mangkuak # seblak paliang lamak disajian salagi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tk34uu6gmwly019c4893kyh0h2ex0r9 0 1341 6112 6111 2025-09-04T12:19:38Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 6111 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Semangkok seblak bandung komplit.jpg|thumb|Seblak Bandung]] == Seblak Bandung == === Bahan: === * <bdi>sa liter aia putiah</bdi> * Minyak manih untuak manumih * Garam sacukuiknyo, * gulo pasia sacukiknyo * panyedap sacukuiknyo, * kaldu bubuak sacukuiknyo , * lado bubuak sacukuiknyo === Bumbu giliang: === * limo siuang bawang putiah * ciek rueh jari cakua ( sasuai salero ) * <bdi>limo buah lado kutu</bdi> * <bdi>lapan buah lado merah karitiang</bdi> === Isian: === * duo butia talua ayam * saparampek karupuak udang nan bantuak bulek * Sosis sasuai salero * Bakso sasuai salero * Dumpling sasuai salero * sayua pangsit sasuai salero * sakarek talua abuih === caro mambuek: === # cuci barasiah karupuak seblak, sudah tu randam jo aia angek mandidiah. randam salamo kurang labiah tigo puluah minik.sambia siapan bahan bahan lainnyo. # giliang aluih bawang putiah, cakua lado kutu jo lado merah. # karek-karek bakso, sosis jo bahan isian lainnyo , siapan minyak manih untuak manumih. # angekan minyak, masuakan duo butia talua sudah tu kacau kacau, masuakan bumbu giliang aluih tadi tumih sampai harum. # alah harum masuakan aia masak, agiah bumbu sasuai salero aduak rato masak sampai mandidiah masuakan bakso, sosis, dumpling, sayua jo karupuak nan alah barandam. masak sampai mandidiah baliak. # seblak lah sudah untuak di makan. tambahan talua abuih bia estetik. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8a2zp17xheb5day8wes6mv8zl7x3lv3 0 1342 6116 6115 2025-09-04T12:19:39Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6115 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sega Lengko.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * Mambutek untuak 2 porsi * <bdi>2 Piring</bdi> Nasi putiah * <bdi>200 gram</bdi> tempe * <bdi>200 gram</bdi> tahu putiah * <bdi>sacukuiknyo</bdi> aia (untuak marandam tahu tempe jo marabuih tauge) * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu ayam bubuak * <bdi>1 buah</bdi> mentimun * <bdi>2 ganggam</bdi> tauge * <bdi>sacukuiknyo</bdi> bawang goreng * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kucai * <bdi>sacukuiknyo</bdi> kecap manih * <bdi>sacukuiknyo</bdi> minyak goreng ==== Bumbu kacang : ==== * <bdi>100 gram</bdi> kacang tanah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 buah</bdi> cabe merah * <bdi>5 buah</bdi> cabe rawit (jiko suko padeh bisa ditambah sasuai salero) * <bdi>sacukuiknyo</bdi> gulo merah (manihnyo sasuai salero) * <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam * <bdi>sacukuiknyo</bdi> aia matang ==== Caro Mambuek: ==== # Biasonyo salamo 60 minik # Potong-potong tahu jo tempe saukuran dadu, kamudian tambahkan aia sacukuiknyo sampai tarandam, bumbui dengan garam dan kaldu bubua k, diamkan selama 30 menit. Kemudian goreng sampai warnanyo kuniang kaamehan. # Rabuihs sabanta tauge, lalu potong-potong kotak mentimun, dan iris-iris kucai. # Kemudian tata mentimun, toge, tahu jo tempe nan alah matang di piriang. ==== Sambal kacang : ==== # Goreng kacang tanah sampai kacoklatan, kemudian goreng sabanta cabe, cabe rawit, jo bawang putiah # Haluihkan kacang tanah, cabe, cabe rawit, jo bawang putiah manggunoan cobek tambahkan gulo merah dan garam. # Tambahkan aia matang sacukuiknyo sampai kakentalannyo sasuai jo nan diinginkan, indak paralu kental dan indak talalu caia, aduak rata dan tes raso. ==== Penyajian : ==== # Latak nasi di piriang nan alah di aleh daun pisang, kamudian tata tahu, tempe, tauge, jo mentimun di pinggirannyo. Siram dengan sambal kacang lalu tambahkan kecap manih sasuai salero dan terakhir taburkan kucai dan bawang goreng. # Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon siap dihidangkan :) # Lamak, murah, dan pastinya panuah gizi.. # Di bekel juga untuk makan siang di kantor hihi.. (tambahin irisan telur dadar) [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m2svcfeqli834jkh96t3k6ddhaz8psf 0 1343 7183 6120 2025-09-04T12:53:30Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12513153]] 7183 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sekoteng ginger drink.JPG|thumb|Sekoteng.]] === Bahan: === * <bdi>50 gram</bdi> kacang ijau (bisa pakai nan alah dikupiah) * <bdi>4-5 sdm</bdi> pacar cino nan alun di abuih * <bdi>1 lembar</bdi> roti tawa atau roti nan lainnyo * <bdi>4 sdm</bdi> kacang tanah sangrai === Kuah: === * <bdi>400 ml</bdi> aia * <bdi>4 rueh jari</bdi> jahe * <bdi>4 sdm</bdi> gulo pasia * <bdi>1/6 sdt</bdi> garam === Perasa kuah: === * <bdi>1 sdt</bdi> - 1 sdm santan instant * <bdi>2-5 sdm</bdi> kental manih fullcream === Caro mambuek: === # Gandam kacak ijau sampai mekar. Kamudian abuih jo ganangan aia sampai ampuak, sasudah ampua, tirihkan kacang ijaunyo. Ambiak aianyo untuak kuah. # Abuih pacar cino sampai masak, sasudah masak tirihkan, ganam jo aia saketek supayo manempel. # Potong-potong roti, biasonyo kotak-kotak ketek, atau sasuai salero. # Kamudian sangrai kacang tanah sampai masak, kamudian buang kuliknyo. # Kamudian buek kuah sekotengnyo, baka jahe kamudian cuci barasia, kamudian irih tipis-tipis, masuakkan ka panci basamo 400 ml aia (aia abuih kacang ijau jo aia biaso), gulo jo garam. # Sasudah sari jahe kalua, matikan api. Kuah harus digunoan dalam kondisi angek. # Kamudian sajikan, tuangan satangah sendok santan jo satangah kental manih ka mangkuak saji (santan cukuik saketek sajo). # Kamudian masuakkan sagalo bahan-bahan tambahan (isian) nan alah di siapkan. # Sakoteng siap diminum. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nel1tc1vv9ekv8dyymo5zvb3qd80q9u 0 1344 6123 6122 2025-09-04T12:19:39Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6122 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Selada Banjar 007.jpg|thumb|Selada khas Banjar.]] === Bahan: === === Bahan saus === * <bdi>1 bh</bdi> kuniang talua abuih * <bdi>1 bh</bdi> kantang abuih * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah di goriang * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sdt</bdi> cuko * <bdi>1/2 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>100 ml</bdi> aia masak === Pelengkap selada === * <bdi>1 butia talua itiak abuih</bdi> * <bdi>2 bh</bdi> timun kukua * <bdi>2 bh</bdi> wortel potong * <bdi>1 bh</bdi> tomat * <bdi>2 tangkai</bdi> selada * <bdi>Secukupnyo</bdi> emping === Bahan ayam bistik === * <bdi>3 ptg</bdi> ayam === Bumbu haluinyo === * <bdi>3 butia</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1/2 cm</bdi> jahe * <bdi>1/2 cm</bdi> pala * <bdi>7 butir</bdi> lada butiran === Bahan lain === * <bdi>1/2 bh</bdi> bawang bombay irih tipih * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdm</bdi> gulo saka * <bdi>1 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>500 ml</bdi> aia === Caro mambuek: === # Bahan saus selada, balender kantang jo bawang putiah goriang sampai halui, tambahan kuniang talua abuih balender sampai ialuih kamudian kaluakan dari balender lalu masak jo api ketek sampai malagak kamudian agia garam, gulo jo cuko sudah tu aduak marato. # Bahan ayam bistik, tumih bawang bombay hinggo layua masuakkan bumbu aluih sudah tu tumih sampai layua jo harum kamudian masuakkan ayam nan alah dipotong dadu tuangan aia bia sampai mandidiah kamudian agiah garam, gulo saka, kecap manih, masak sampai ampuak. # Siapan bahan isian selada sayuanyo, kukuih kantang, wortel jo talua hinggo masak. # Siapan piriang saji jo tata sayuanyo, kantang wortel, mantimun, talua abuih kamudian siram saus selada tambahan bistik ayam kamudian tabua bawang goriang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2qt3ssoot91s0bum9d9cyds7mlv8e9i 0 1345 6129 6128 2025-09-04T12:19:39Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6128 wikitext text/x-wiki == Selat Solo == [[Berkas:Selat.jpg|thumb|Saporsi selat solo]] === Bahan galantin: === # <bdi>limo ratuih gram dagiang ayam tanpa tulang</bdi> # <bdi>duo ratuih limo puluah gram dagiang jawai</bdi> # <bdi>tujuah puluah limo gram tapuang kanji</bdi> # <bdi>ciek sendok teh buah palo bubuak</bdi> # <bdi>ciek sendok teh marica bubuak</bdi> # <bdi>duo sendok teh garam</bdi> # <bdi>ciek sendok teh kaldu jamur</bdi> # <bdi>duo sendok makan krimer</bdi> # 70 mili aia atau sacukuiknyo # duo butia talua ayam === Bahan saus: === # <bdi>satangah buah bawang bombay</bdi> # <bdi>lapan sendok makan saus tomat</bdi> # <bdi>duo buah cangkeh</bdi> # <bdi>ciek rueh jari kayu manih</bdi> # <bdi>stangah sendok teh palo bubuak</bdi> # stangah sendok teh marica bubuak # <bdi>ampek ratuih mili aia putiah</bdi> # <bdi>ciek sendok makan tapuang maizena laruikan jo duo sendok makan aia</bdi> === Palangkok: === # <bdi>lapan puluah gram buncih</bdi> # <bdi>saratuih gram wortel</bdi> # <bdi>tigo buah kantang</bdi> # alua bacem # sacukuiknyo sayu salada === caro mambuek: === # cancang dagiang ayam jo dagiang jawi sudah tu masuakan ka chopper giliang sampai aluih. alah aluih masuakan bahan bahan lainnyo aduak sampai rato. sisiahan # ambiak daun pisang atau plastik untuak mancetak adonan. masuakan adonan ka dalam plastik atau ka ateh daun pisang guluang bantuak permen sudah tu kabek. lakuan sampai adonan habih. # kukuih adonan nan lah dicetak salamo 45 limo minik atau sasuaian jo tingkek kematangan nan diinginkan. satalah masak angkek lalu sisiahan sampai dingin atau suhu ruang. # kalau alah dingin adonan nan diabuih tadi bukak dari daun pisang atau plastik. # kalau alah di karek goreng sabanta diateh teflon sampai sadoalah sisi kecoklatan dan mangariang. kalau alah sudah karek-karek sasusai salero.sisiahan # abuih wortel jo buncih sampai masak kurang labiah limo minik, sudah tu langsuang randam ka aia es bia warna sayuanyo tetap rancak. # Goreang kantang hinggo masak, angkek dan tirihan. # mambuek saus selat: tumih bawang bombay sampai harum dan layua, sudah tu masuakan aia, saus tomat, kayu manih, palo bubuak, cangkek , garam, marica dan kaldu jamur. masak sampai mandidiah, lalu masuakan larutan tapuang maizena hinggo mangental. === caro panyajian: === * Susun sayua di ataeh pinggan, galantin atau dagiang yg sudah di karek, dan talua bacem, lalu siram jo sausnyo, selat solo alah siap untuak di makan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fgf5dxa69uzimlup84bw0ll987f28h0 0 1346 6133 6132 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6132 wikitext text/x-wiki == Selendang Mayang == === Bahan: === * sambilan puluah limo gram tapuang hangkwe * ampek sendok makan tapuang bareh * ampek sendok makan gulo pasia * garam sacukuiknyo * lapan ratuih mili aia putiah * satitiak pawarna hijau * satitiak pawarna sirah === Bahan kuah gulo: === * ciek kapiang gulo merah * duo sendok makan gulo pasia * sahalai daun pandan dikabek * tigo ratuih limo puluah mili aia === Bahan kuah santan: === * anam puluah limo mili santan pakek * sahalai daun pandan * sacukuiknyo garam * tigo ratuih mili aia === Caro mambuek selendang mayang: === # masuakan ka dalam ciek tampek tapuang hangkwe, tapuang bareh, aia , garam jo gulo pasia aduak sampai rato satalah itu bagi kadalam 3 mangkuak. # ciek mangkuak adonan agiah satitiak warna hijau # ciek tampek adonan agiah satitiak warna sirah # ciek tampek warna putiah # partamo masak nan warna hijau sampai mangental # kaduo masak nan warna merah sampai mangental # katigo masak nan warna putiah mangental # satalah mangental masuakan ka dalam cetakan bia sampai agak dingin. # satalah mangareh potong-potong sasusai salero. === Caro mambuek kuah gulo jo kuah santan: === # masuakan gulo ,daun pandan dan aia masak sampai gulo laruik. # di panci tapisah masak kuah santan. masuakan aia, santan , daun pandan jo garam masak sampai mandidiah. matian api tu dinginan. === Caro panyajian: === * dalam mangkuak masuakan selendang mayang yang alah di potong tu siram jo kuah gulo , kuah santan tu agiah es batu. * siap untuak disajian. [[Berkas:Es selendang mayang.JPG|thumb|selendang mayang]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] dyczlt2g570oh7r1bbdw9cu4hacmvuf 0 1347 6136 6135 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6135 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Semar Mendem Ayam 2.jpg|thumb|Semar Mendem]] === Bahan === * <bdi>500 gr</bdi> bareh katan putiah * <bdi>350 ml</bdi> santan * sasendok teh garam * sahalai daun pandan === Bahan Isi === * <bdi>250 gr</bdi> dado ayam * <bdi>50 ml</bdi> santan kental * sahalai daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun jeruk * sabatang sarai * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/2 sendok makan</bdi> gulo pasia === Bumbu Aluih === * <bdi>5 butia</bdi> bawang merah * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah === Bahan Kulik === * <bdi>4 butia</bdi> talua * <bdi>100 gr</bdi> tapuang tarigu * <bdi>30 gr</bdi> tapuang jaguang * <bdi>2 sdm</bdi> susu bubuak * <bdi>300 ml</bdi> santan * sasendok teh garam === Caro Mambuek === # cuci bareh katan, kukuih salamo 20 minik, lalu pindahan ka wadah lain # abuih santan, garam, jo daun pandan sampai mangalagak # tuangan santan angek ka katan nan alah dikukuih tadi, kamduian diaman salamo 10 minik supayo santan manyerap ka dalam katan # kukuih santan jo katan baliak salamo 30 minik # sumbari manunggung mangukuih salasai, lanjuikan mambuek isian # abuih dado ayam, kamudian suwir-suwir # tumih sadoalah bumbu aluih sampai harum, tambahan pulo bumbu nan lain # masuakan ayam swir dalam tumisan, kamudian kacau sampai marato # tuangan santan sumbari dikacau-kacau, tunggu sampai kariang # kok alah masak, matian api, sisiahan isian # timbang paliang indak 45 gr katan, kamudian pipihan # isi katan nan dipipihan tadi jo tumisan ayam, kamudian buek mode lonjong # buek taruih sampai katan abih, kamudian sisiahan sadonyo dahulu # lanjuik mambuek kuliknyo, kocok sadoalah bahan pambuek kulik # sariang supayo indak ado nan manggumpa dan kuliknyo jadi mulus # dadar tipis sajo adonan pakai teflon # kamudian bungkuihan ka katan nan alah diagiah isian tadi # baluik jo daun pisang atau daun pandan di bagian luanyo mode di gambar # susun di piriang saji # semar mendem alah bisa langsuang dinikmati! kzj6ue1nqqiygt92d61s1wqxvklpig1 0 1348 6138 6137 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6137 wikitext text/x-wiki === Bahan-bahan === * <bdi>10 sdm</bdi> tapuang tapioka * <bdi>60 gr</bdi>ram dagiang ayam nan alah digiliang * <bdi>3 sdm</bdi> tapuang tarigu * <bdi>1/4 sdt</bdi> baking soda * <bdi>1 butia talua</bdi> * <bdi>100 ml</bdi> air atau sasuai salero * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>300 ml</bdi> minyak goreng * Lidi sate === Caro Mambuek === # Campuan aia jo garam, kaldu bubuak, gulo pasia di alam wadah aduak sampai rato. Satang itu masuakan dgiang ayam giliang ka wadag. # Aduak sampai tacampua rato.Tambahan 1 butia talua, aduak rato baliak. # Masuakan tapuang tapioka aduak palan-palan sajo. # Tambahan taouang tarigu jo baking soda aduak sampai marato. # Didiahan aia di panci, ambiak adonan guluang ka lidi sate lalu abuih adonan ka panci. # Abuih adonan sempol sampai mangapuang, jiko alah mangapuang angkek lalu tirihan aia. # Siapan talua dalam mangkuak, kocok lapeh sajo. # Adonan sempol nan lah di abuih baluri jo talua. # Satalah itu goriang di minyak angek jo api sadang sajo. # Goriang sado adonan sampe abih. # HIdangan semppol di piriang tambahan saus supayo labiah lamak. # Slamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 38xgctjyz9v4jlehpzh6f324zh9tsnv 0 1349 6142 6141 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6141 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Semur Ayam.jpg|thumb|Semur Ayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 4 potong ayam * 1 batang daun bawang * 1 sendok teh kaldu jamua * 1 sendok teh garam * 3 sendok makan kecap manih * 1 sendok makan gulo aren ==== Bumbu Haluih ==== * 4 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 2 cm simpadeh ==== Caro Mambuek ==== # barasiahan ayam, abuih manggunoan metode 5-30-7 # angekan kuali jo api sadang, masuakan minyak sacukuiknyo, tunggu angek # tumih bumbu haluih sampai harum, kalau alah kamudian masuakan ayam nan alah diabuih tadi, aduak sampai marato # tambahan kecap manih, garam jo kaldu jamua. Aduak sampai tacampua rato sado bahan nan alah ditumih. Tambah aia gulo aren. Masak sampai matang jo maresap bumbu ka ayam, jan lupo koreksi raso garamnyo # masuakan daun bawang nan alah dirajang, aduak sabanta, angkek # sajian dalam wadah nan sasuai # semur ayam siap untuak dihidangan # bisa dijadian palengkap makan jo nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] srmuotrs6yv1mru0wfd81dsgybr9f78 0 1350 6144 6143 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6143 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Semur Daging Kentang.JPG|thumb|Samangkuak semur Betawi]] === Bahan-bahan === * 6 butia talua ayam nan alah diabuih sampai masak * 3 buah kantang, kubak, potong manuruik salero * 6 buah tahu putiah ukuran 6 cm * 2 sendok makan minyak goreng * 6 butia cengkeh * 3 cm kulit kayu manih * ½ biji buah palo memarkan * 10 sendok makan kecap manih * 750 ml aia ==== Bumbu aluih ==== * 7 siuang bawang merah * 2 siuang bawang putiah * 1 sendok teh garam * ½ marica bubuak === Caro mambuek === # Angekan minyak goreng, tumih bumbu aluih hinggo harum, masuakan aia, kecap manih, cengkeh, kayu manih jo buah palo, didiahan. # Masuakan kantang, tahu, talua, masak hinggo kuah manyusuik jo bawarna galok, angkek. # Sajikan. j8jnhkfyffdpdrguudyipm2jzlyntzi 0 1351 6146 6145 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6145 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Semur Daging Kentang.JPG|thumb|Semur dagiang]] === Bahan-bahan === * 1 kg dagiang bagian sandung lamur * 2 galeh pati santan * 4 galeh santan caia * 2 halai daun salam * 3 rueh langkueh, memarkan * 5 sdm kecap manih * 2 sdm minyak goreng * 2 sdm bawang goreng * garram sacukuiknyo * gulo sacukuiknyo === Bumbu-bumbu haluih === * 4 siuang bawang putiah * 4 siuang bawang merah * 2 buah tomaik masak * 1 sdt biji marica * 1/2 butia pala === Caro mambuek === # potong dagiang sasuai salero # angekan minyak goreng, tumih bumbu haluih, daun salam, jo langkueh sampai harum # masuakan potongan dagiang, aduak rato jo tuangan santan caia # tambahan garam, gulo, ko kecap manih, aduak rato. Tuangan pati santan, masak sampai santan mangental # sajian jo taburan bawang goreng # semur dagiang siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1u3x6bs90t5kp195q0xr4f17r407pt7 0 1352 6148 6147 2025-09-04T12:19:40Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6147 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Resep cara membuat semur jengkol pedas yang yummy.jpg|thumb|Semur jariang]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 kg jariang tuo * 4 galeh pati santan * 3 buah tomaik, dicincang * 2 halai daun salam * 2 batang sarai * 2 rueh jari langkueh * 5 sdm kecap manih * minyak manih * gulo sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * saliter aia ==== Bumbu-bumbu haluih ==== * 10 buah lado merah * 5 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah * 1/2 sdm kamiri * 1/2 butia palo * 1/2 marica butiran ==== Caro mambuek ==== # angekan aia sampai mandidiah, masuakan jariang, tambahan sarai jo langkueh, masak salamo labiah kurang 15 minik # masuakan saganggam abu gosok ka dalam aia rabusan, kalau lah ampuak, angkek, kubak jariang tu buang kuliknyo # lakak-lakak jariang sampai pipiah # angekan minyak goreng, tumih sado bumbu nan alah dihaluihan, tambahan daun salam sampai harum # masuakan snatan, garam, gulo, kecap, jo tomaik # masak bumbu sampai santan tingga satangah. Masuakan jariang, masak sampai kuah santan manjadi minyak # semur jariang siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] b5usladnvl8lm84gu9fgyylg7jd1hxa 0 1353 6150 6149 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6149 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Surabi+kuah gula.jpg|thumb|Serabi]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/2 kilo gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>1/2 buah karambia paruik</bdi> * Aia masak suhu ruang * Garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Ambiek ciek tampek, masuakkan tapuang bareh jo karambia paruik, aduk marato. # Tambahan aie saketek sajo (asa basah se), lalu uleni adonan salamo 30 menik. # Aduak taruih sampai mangaluaan galambuang-galambuang udaro. # Jiko alah mangaluaan galambuang-galambuang udaro, tambahan aia saketek demi saketek sampai adonan encer. # Masuakkan garam sacukuiknyo, satalah itu koreksi raso sampai raso alah taraso pas. # Satalah itu diamkan adonan salamo 15 menik sajo. # Salamo manuggu adonan siap, angekkan cetakan serabi sampai benar-benar angek, tujuannyo suayo serabi bapori atau basarang elok jo indak malampam. # Jiko cetakan alah angek dan adonan alah siap, masuakkan adonan serabi sacukuinyo lalu tutuik. # Jago api kompor jangan terlalu gadang bana jan tarlalu ketek bana, api sadang sajo supayo adonan matang dengan sampurna. # Tunggu sakitar 5-7 menik, buka tutuik cetakan, jiko permukaan serabi alah kariang tandonyo alah masak. # Angkek surabi, latak di piriang. # Serabi siap dihidangkan, buliah ditambahan topping sasuai salero. # Salamaik mancubo, samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2udqfiavde295oqvuqtj3t786qkcjt0 0 1354 6154 6153 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6153 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Srabi Solo.jpg|thumb|Serabi Solo]] === Bahan === * santan 650 ml * 1/2 sdt garam * 1 daun pandan . * 1 talua * 250 g tapuang bareh . * 1 sdm tapuang tapioka * 1 sdt ragi instan * 100 g gulo pasia . * Bahan manyiram * Santan kental 250 ml . * 1/2 sdt garam * 1 sdm gulo pasia * 1 daun pandan . === Caro Mambuek === # Untuak bahan percikan . # Rebus santan jo gulo, pandan. Kalau lah manggalagak, matian se lah. # Untuak adonan. Diabuih santan, gulo pasia jo pandan. Kalau lah manggalagak, matikan. Tunggu sampai dingin . # Kocok talua dan masuakkan tapuang bareh, tapuang tapioka, ragi instan, penyedap vanila, santan. Kocok pakai kocok sampai lambuik. # Tutuik dan biakan duduak salamo satu jam. # Kalau lah sajam, bukak tutuiknyo dan aduak. # Angekkan kuali, olesi jo margarin. Masuakkan 1,5 sendok ka dalam kuali. Bueklah tapi-tapinyo nan rancak. Sudah tu tambahkan 1/2 sendok aia. Tutuik, katiko tapi-tapinyo lah coklat. Angkek. Tambah toping sasuai jo salero . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jf0hh9owbqj8vvkwtu5ixzo9neoe1dy 0 1355 6157 6156 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6156 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Serundeng Daging.jpg|thumb|Serundeng Dagiang Jawi.]] === Bahan: === * <bdi>500 gr</bdi> dagiang jawi * <bdi>10 butia</bdi> bawang merah * <bdi>10 butia</bdi> bawang putiah * <bdi>1 sdt</bdi> kamiri (sangrai talabiah daulu) * <bdi>1 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>4 batang</bdi> sarai * <bdi>1 buah</bdi> karambia * <bdi>8 buah</bdi> daun jeruk * <bdi>3 kapiang gulo saka</bdi> (sasuai salero) * Garam jo panyedap lainnyo === Caro mambuek: === # Partamo sakali sangrai buah kamiri dulu kamudian sisiahan. Sudah tu goriang bawang putiah jo bawang merah sarato jahe jo langkueh. Campuakan sagalonyo (tambahan marica bubuak) jo haluikan pakai balender. # Tumih bumbu halui sambia masuakkan sarai jo daun jeruk, sampai harum. Masuakkan sageleh aia jo tunggu sampai aianyo manyusuik. # Masuakkan dagiang jawi, aduak sampai dagiang barubah warna sudah tu masuakkan aia 3 galeh jo tunggu sampai aianyo mandidiah, lanjuik masuakkan karambia kukuah sambia tarui di aduak hinggo aianyo manyusuik. # Jikok aianyo alah manyusuik, masuakkan gulo saka, garam, panyedap kamudian kicok rasonyo. Pindahan apinyo ka sadang sambia di aduak tarui sampai bawarna coklat. # Serundeng dagiang jawi siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t6bfjsp2br4zg3bsugtjf4x43gzk3fx 0 1356 6160 6159 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6159 wikitext text/x-wiki [[Berkas:46. Serundèng 1.jpg|thumb|Serundeng manih]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 butia karambia satangah tuo * 3 halai daun salam * 5 halai daun limau * sarueh simpadeh, mamarkan * sarueh lengkueh, mamarkan * 2 sdm aia asam jawa * minyak sacukuiknyo, untuak manumih ==== Bumbu-bumbu haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1/2 sdm katumba, disangrai * 1/2 jintan, sangrai * 3 sdm gulo sirah * garam sacukuinyo ==== Caro mambuek ==== # kubak karambia satangah tuo nan alah disadioan, paruik dagiang karambia tu # sangrai karambia nan alah diparuik sampai bawarna kuniang kacokelatan, aduak-aduak taruih sampai kariang, kalau alah engkek lalu sisiahan # siapan kuali, masuakan minyak sacukuiknyo untuak manumih # tumih bumbu nan alah di haluihan (bawang merah, bawang putiah, katumba nan alah disangrai, jintan nan alah disangrai, gulo sirah, jo garam sacukuiknyo), masuakan dalun salam, daun limau, simpadeh jo langkueh. Aduak sampai rato # tuang aia asam jawa, tambahan karambia sangrai tadi, aduak sampai marato sarantak jo bumbu-bumbu sampai tacampua rato jo matang. Angkek. # sarundeng siap untuak dihidangan # sajian sarundeng dapek jo nasi rames atau nasi lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] omn8wiaku6z19c9ppn7k57rgmyejvtn 0 1357 6162 6161 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6161 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Serundeng pedas khas Solo.JPG|thumb|Serundeng padeh]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 butia karambia satangah tuo * 3 halai daun salam * 5 halai daun limau * sarueh simpadeh, mamarkan * sarueh lengkueh, mamarkan * 2 sdm aia asam jawa * minyak sacukuiknyo, untuak manumih ==== Bumbu-bumbu haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1 sdt tarasi matang * 1/2 sdm katumba, disangrai * 1/2 jintan, sangrai * 3 sdm gulo sirah * garam sacukuinyo ==== Caro mambuek ==== # kubak karambia satangah tuo nan alah disadioan, paruik dagiang karambia tu # sangrai karambia nan alah diparuik sampai bawarna kuniang kacokelatan, aduak-aduak taruih sampai kariang, kalau alah engkek lalu sisiahan # siapan kuali, masuakan minyak sacukuiknyo untuak manumih # tumih bumbu nan alah di haluihan (bawang merah, bawang putiah, tarasi, katumba nan alah disangrai, jintan nan alah disangrai, gulo sirah, jo garam sacukuiknyo), masuakan dalun salam, daun limau, simpadeh jo langkueh. Aduak sampai rato # tuang aia asam jawa, tambahan karambia sangrai tadi, aduak sampai marato sarantak jo bumbu-bumbu sampai tacampua rato jo matang. Angkek. # sarundeng siap untuak dihidangan # sajian sarundeng dapek jo nasi rames atau nasi lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 33lvcs9g6iavtczoc2ej95n6is90mi7 0 1358 6165 6164 2025-09-04T12:19:41Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6164 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sev Puri 2023.jpg|thumb|Sev Puri.]] === Bahan: === * 16 Flat Chaat Puri (Papdi) * 2/3 cangkia kantang abuih jo cincang * 1/4 cangkia kacang ijau * 1/2 cangkia tomat cincang * 1/2 cangkia bawang bombay aluih * 6 sendok makan Khajur Imli ki Chutney * 4 sendok makan samba lado ijau * 1/2 sendok teh atau sasuai salero Bubuak Masala Chaat * 1/2 cangkia Nylon Sev * 1 sendok makan daun katumba cincang === Caro mambuek: === # Sadiokan chutney ijau jo chutney khajur ilmi ki sesuai resep, abuih kantang jo kacang ijau dalam aia garam. Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambuek chaat. # Ambiak duo piriang jo tata 8 papdi di ciek piriang. # Latakkan satangah makan kantang cincang jo sakitar sasendok teh moong di ateh satiok papdi. # Latakkan satangah sendok makan bawang bombay jo satangah sendok makan tomat diateh satiok papdi. # Taburi masiang-masiang jo sasendok teh chutney khajur ilmi. # Taburi satiok papdi jo 3/4 sendok teh chutney ijau. # Taburi 1/4 cangkia bubuak sev jo chaat masala sasuai salero di ateh satiok piriang saji. # Hiasi jo daun katumba cincang. Sev puri chaat siap disajian. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9q8fzumqfxt7pd5b0bljmgio8eknf7z 0 1359 6168 6167 2025-09-04T12:19:42Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6167 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Shoyu Ramen.jpg|thumb|shoyu ramen]] ==== Bahan-bahan ==== * 4 buah udon basah * 1 buah narutomaki * 1 plastik crab stik * 4 bonggol pakcoy * 4 buah ajitsuke tamago ==== Bumbu Kuah ==== * 900 ml aia * 100 ml shoyu ramen * 200 ml kuah randaman ajitsuke tamago ==== '''Palengkap''' ==== * Nori * 6 buah lado kutu merah potong aluih * 1 halai daun bawang potong haluih ==== Caro Mambuek ==== # Cuci barasiah pakcoy jo jamua. Balah duo jamuanyo. Supayo labiah maresap bumbunyo # Siapan crabsteak jo narutomaki. Potong sasuai salero # Didiahan aia, masuaka jamua. Masak sampai matang. Masuakan ka bumbu ajitsuke tamago. Supayo ado raso si jamua # Didiahan aia, abuih crab stick jo narutomaki. Tirihan lalu sisiahan # Abuik pakcoy, baru masuakan daunnyo. Supayo tidak over, cook daunnyo talabiah dahulu # Siapan udon. Masuakan ka aia nan mandidiah. Masak sampai sasuai interuksi, bisa 2 minik. Tirihan,  masuakan ka dalam mangkuak # Didiahan aia, masuakan shoyu ramen. Kalau alah mandidiah, masuaka kuah siso randaman tamago. Aduak, kalau lah mandidiah, matian # Salagi manunggu kuahnyo ready, tata krabstik dll diateh udon # Kalau alah mandidiah, agiahkuahnyo palahan dari tapi # Tambahan bumbu palengkap # Shoyu ramen siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1uxzezbeoivqk100er2oiv0rll9i7bk 0 1360 6170 6169 2025-09-04T12:19:42Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6169 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Singgang Ayam.jpg|thumb|Singgang ayam]] Bahan-bahan * 1 ikua ayam * 1/2 air karambia muda * 1/2 santan * 1 ons cabe merah * 1 ons bawang merah * 1 lbr daun salam * 4 lbr daun salam * 4 lbr daun limau puruik * 2 btg batang serai * Garam sacukuiknyo Bumbu Haluih * 1 ons bawang putiah * 40 gr kamiri * 1 ons simpadeh * 40 gr kunyik * 40 gr langkueh Caro mambuek # Cuci barasiah dagiang ayam # Giliang bawang putiah , buah palo, marica, katumba, jo kamiri, ditambah jo garam sacukuiknyo # Giliang simpadeh, langkueh, kunyik, lado merah, bawang merah, dan tambahkan garam sacukuiknyo # Angekan aia karambia mudo, tambahan santan, lado merah yang alah digiliang, aduak rato # Masuakan sado bumbu yang alah digiliang aluih tadi, masuakan daun-daun, aduak rato # Masuakan dagiang ayam, masak sakita satu jam jo api sadang sampai dagiang ampuak # Pindahan ka wajan dan singgang ayam siap disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jgmb91940perm1g3663h7ubeea32gp0 0 1361 6174 6173 2025-09-04T12:19:42Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6172 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Singgang Ikan Kembung.jpg|thumb|SInggang Ikan Kambuang]] ==== Bahan-bahan ==== * 4-5 ikua ikan kambuang tagantuang salero * 2 biji lado gadang * 4 biji lado kutu * 1 siuang bawang merah gadang * 3 siuang bawang putiah * 1 rueh simpadeh * 1 rueh langkueh * 1 rueh kunyik * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # barasiahan ikan nan alah disadioan, buang kotorannyo, irih mamanjang bagiang dagiang badan supayo bumbu maresap, tirihan, lumuan jo garam haluih # potong-potong lado gadang, laod kutu, bawang merah, bawang putiha, simpadeh, langkueh, jo kunyik # angekan kuali jo api sadang, masuakan aia sacukuiknyo, masuakan sado bahan nan alah dipotong pakai api ketek, biaaan sampai mandidiah # kalau aia alah mandidiah, masuakan ikan jo tambahan garam, jan lupo untuak tes rado, buliah tambah panyedap raso (sasuai salero) # masak ikan sampai matang atau ampuak, aduak palahan, ikan jam sampai hancua dek dagiangnyo alah lunak # singgang ikan kambuang siap untuak dihidangan # nikmati sabagai palengkap makan jo nasi [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 93j0415lhlcpf2p1kcflse2pzi377nl 0 1362 6176 6175 2025-09-04T12:19:42Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6175 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Makanan Sinole.jpg|thumb|Sinole Khas Maluku]] === Bahan-bahan === * <bdi>4 kepal (384 gram)</bdi> sagu bulek * <bdi>272 gram</bdi> arambia nan alah diparuik * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam === Caro Mambuek === # Ancuaan sagua bulek sampai aluih tapi masih ado tekstur sagunyo, satalah itu jamua sagu satangah hari. Satalah dijamua barek sagu akan bakurang manjadi 282 gram. # Sangrai sagu nan lah dijamua sampai masak di kuali manggunoan api ketek sajo. # Tambahan karambia nan alah diparuik ka dalam kuali, aduak sampai marato. # Tambahan garam ato penyedap raso ka dalam adonan sagu jo jarambia, koreksi rasonyo jiko nio asin bisa tambahan garamnyo sampai diraso pas. # Jiko alah masak matian api kompor, salin sinole ka piriang siap untuak disajian. # Sinole Khas Maluku siap untuak dinikmati dan disantap. # Bisa juo dijadian sabagai pengganti nasi, santap didampingi lauk pauk bisa juo. # Salamaik macubo dan samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] skyqd7tfa71s1zz1pnynw8hdcb6nrry 0 1363 7184 6180 2025-09-04T12:53:32Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q7525342]] 7184 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Siomay Yanari Kitchen.jpg|thumb|Siomay.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang ayam * <bdi>250 gram</bdi> dagiang lawuak tanggiri * <bdi>250 gram</bdi> udang kupiah * <bdi>100 gram</bdi> lemak ayam * <bdi>325 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>175 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> garam * <bdi>35 ml</bdi> minyak wijen * <bdi>500 gram</bdi> daun bawang * <bdi>500 gram</bdi> bangkuang * Kulik siomay === Bahan-bahan saus : === * <bdi>300 gram</bdi> samba botol * <bdi>100 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>150 ml</bdi> air untuak ma abuih lado * lado katiang * garam sacukuiknyo === Caro mambuek: === # Siapkan sagalo bahan nan digunokan, aluihan dagiang ayam, udang, jo lawuak tanggiri. # Cammpuakan ayam, lemak ayam, lawuak tanggiri, udang jo tapuang tapioka. Aduak sampai rato sagalonyo. # Tambahan bangkuang jo daun bawang yang alah dipotong jo di irih aluih. Aduak sampai tacampua rato. # Isi kulik siomay jo isiannyo kurang labiah 40 gram, kamudian bantuak. Karajoan sampai sagalo adonannyo abih, kamudian agiah toping wortel (opsional). # Kukuih sagalo adonan nan alah dibuek, sabalum itu lepoh dulu loyangnyo jo minyak wijen supayo indak lakek. # Siomay pun siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] a8xkun3bquwmswv1fh2x0t49pn5m6ow 0 1364 6182 6181 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6181 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:SomaiBandung.JPG|thumb|Samangkuang Siomay Bandung]] === Bahan-bahan === * 200 gr ayam cincang * 100 gr udang di cincang * 200 gr ikan tenggiri dialuihan * 2 sdm ebi digoreng jo diulek lemes * 2 batang daun bawang irih aruih * 150 gr tapung tapioka * Tapung terigu sacukuiknyo * 150 gr labu siam/bengkoang serut aluih * 150 ml aia ==== Bumbu aluih ==== * 4 siuang bawang putiah * 4 siuang bawang merah * 1 sdt merica * 1 sdt gulo * 1 sdt garam * Kecap ikan sacukuiknyo * Sadiokan babarapo lembar kulik pangsit === Cara mambuek === # Campua bahan 1 jo 2 juo bumbu diuleg sarato kecap asin, sasudah itu digiliang pakai tangan, aduak rato. # Tambahan aia biaso 150 cc buliah ditambah jo max 50 cc, disasuaian, pokoknyo indak talalu caia, juo indak talalu kareh. # Sasudah sagalo tacampua, harus langsung dibantuak, sacapeknyo isian dalam kulik pangsit. # Kukih sampai masak. ==== Saus kacang ==== # 200 gr kacang tanah goreng # Gulo merah # 1 sdt garam # Kecap saketek sajo # 3 siuang bawang putiah # 50 gr kantang abuih, aluihan # Santan encer # Aluihan jo campua bahan saus sagadonyo, masak di api ketek sampai mangental jo baminyak ==== Penyajian ==== # Sajikan siomay basamo Kol abuih yang diguluang, kantang abuih, tahu jo talua (jikok suko tambahan pario). # Siram jo saus kacang. Langkoi jo saus samba, samba jo kecap. b9884ougyee0c938nzk6mbanfwv1k79 0 1365 6185 6184 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6184 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Siomay udang puyuh.png|thumb|siomay udang puyuh]] ==== Bahan-bahan ==== * 5 halai daun kulik pangsit * 250 gram udang kubak * 1 bungkuih kobe tapuang bumbu putiah (75 gram) * 7 butia talua puyuah abuih (kubak kuliknyo) * 1 butia talua * 3 siuang bawang putiah halih * 2 batang kucai irih haluih * 1/2 sendok teh marica bubuak * minyak goreng sacukuiknyo * bumbu kacang siap saji sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # kubak kulik udang nan alah disadioan # barasiahan udang, lalu haluihan sampai yobana aluih # campua udang, talua, jo bawang putiah, aduak sampai marato # tambahan kucai, marica jo tigo sendok makan kobe tapuang bumbu putiah, aduak sampai marato # olesan cetakan kadalam talam jo minyak. Atua kulik pangsit jo agiah adonan sacukuiknyo # tancapan sabutia talua puyuah didalamnyo # angekan panci kukuih, kukuih siomay kurang labiah 30 minik sampai masak, angek # siomay talua puyuah siap dihidangan jo bumbu kacang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] q4vow086xopxge9ekcyhn6mq3g121ux 0 1366 6189 6188 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6188 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:KALAMASI SYRUP FOR REFRESHING COLD DRINKS SOURCE OF VITAMIN C PANGASINAN.jpg|thumb|Sirup Kalamasi]] === Bahan === * 1 kg buah jeruk kalamansi atau jeruk kunci * 1 kg gulo pasia (buliah juo indak pakai gulo kok indak nio manih bana) === Caro Mambuek === # cuci barasiah buah jeruk kalamasi # potong-potong atau balah duo sajo jeruk nan alah dibarasiahan # pareh jeruk, kamudian sariang aianyo # pisahan kulik jo biji jeruk # untuak sakilo jeruk ko bisa dapek 2 galeh aia jeruk # siapan wadah ciek untuak mancampuaan aia jeruk jo gulo # takaran gulo 2x labiah banyak dari aia jeruk # kok indak pakai gulo, langkah 6 jo 7 bisa langsuang dilewati sajo # masak sampai 15 minik # kacau sasakali untuak mamastian gulonyo alah laruik atau alun # kok alah 15 minik, matian api # dinginan sirup salamo 24 jam # kamudian pindahan ka botol atau kemasan nan diinginkan # bilo nio maminumnyo tingga dikonsumsi sajo langsuang sarupo awak mamakai sirup-sirup biaso lainnyo bcyspatykqmlmajiid81ecjm01wa5g2 0 1367 6193 6192 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6192 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kasuami.jpg|thumb|Soami]] === Bahan === * 2 kg singkong paruik . ==== Alaik ==== * Karung bareh berpori (dari plastik) * Batu gadang atau embe nan diisi jo aia . * Dandang atau cerek tradisional . === Caro Mambuek === # Singkong nan diparuik tu dimasuakkan ka dalam karuang nan ujuang bawahnyo dikabek. # Kalau sadonyo singkong paruik alah masuak ka dalam karuang, ikek bagian atehnyo, bisa samo caro diputa-puta erat-erat. Sudah tu, tekan manual pakai tangan sampai aia kalua. # Impik jo benda barek (batu gadang atau ember nan panuah jo aia). # Biakan sahari sampai kanduangan aia dalam singkong tu bakurang sacaro langsuang. # Katiko alah cukuik dihancuakan, bukak karuang, kaluakan campuran ubi dari dalam karuang (bantuaknyo sarupo jo ban, namonyo "kagepe"). Ambiak apo nan diparalukan, latakkan di ateh dulang sudah tu pacahkan dan taburkan jo tangan sampai haluih tanpa gumpalan (bisa diayak supayo haluih merata), biakan kariang di udaro. # Siapkan soami kukuih. # Isi "kaopi" (istilah untuak tapuang/dregs ubi jadi, urang Jawa biaso manyabuiknyo tapuang ubi) ka dalam steamer, jan ditakan. Latakkan pangukuih di ateh dandang tradisional nan alah diisi jo aia nan cukuik, atau jikok indak ado, dapek mamakai cerek jo muluik cerek nan tatutuik supayo uap aia indak lapeh. Tutuik bagian ateh jo tutuik kuali ketek atau wadah ringan nan cocok supayo soami masak merata. # Angkek katiko lah tabaun baunyo soami nan harum. # Soami siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o5a46dm77gf3040wk9j9fo1cmydv4co 0 1368 6196 6195 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6195 wikitext text/x-wiki '''Sop Ikan Batam''' adolah makanan nan tabuek dari ikan. Ikan nan digunoan untuak mambuek gulai ko adolah kakap. Indak sadonyo bagian ikan nan digunoan, hanyo filletnyo nan digunoan. Salanjuiknyo, ikan diolah basamo-samo jo babagai bumbu dapua jo aia. Gulai ikan Batam adolah jinih hidangan gulai nan cocok untuak sarapan pagi atau makan siang. [[Berkas:Sop Ikan Batam.jpg|thumb|Sop Ikan Batam]] === Bahan === * 3 ikua ikan nila, diambiak dagiangnyo, diirih leba-leba mamiriang (ikan jinih lain bisa juo digunokan, sarupo tenggiri atau kakap) * 1/2 limau puruik, diambiak aianyo * 1/2 sendok teh garam 1.000 ml aia * 1/2 sendok makan ebi , dipanggang dan dihaluihan * 3 buah tomat hijau, dicincang * 2 sendok makan bawang merah, dihancuakan haluih * 1 sendok makan garam * 1/4 sendok teh merica bubuak * 1/2 sendok teh gulo pasia * 75 gram sawi asin, dicuci, dicincang * 1/2 sendok teh kecap ikan * 2 tangkai kemangi, dipetik === Caro Mambuek === # Lumua ikan jo aia limau puruik jo diagiah garam. Disisiahkan. # Diabuih aia, ebi, tomat hijau, bawang merah goreng, garam, gulo pasia jo merica sampai manggalagak jo harum baunyo. # Masuakkan ikannyo. Masak sampai barubah warna. Masuakkan sayua sawi asin jo kecap ikan. Masak sampai masak dan manggalagak. # Masuakkan daun kemangi. Kacau rato # Kalau alah siap, Sop Ikan Batam siap untuak dihidangkan. Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lqe43m8x5smdvgdkn52aa97bmxhfkea 0 1369 6200 6199 2025-09-04T12:19:43Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6199 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup kikil di restoran khas Taliwang.JPG|thumb|Sop Kikil]] === Bahan === * 1 kg dagiang jawi kikil, diabuih sampai lambuik, dipotong-potong * 500 gr dagiang sapi, dipotong-potong * aia cukuik * Cukuik minyak untuak manggoreng . * 5 buah cengkeh * 5 buah kapolaga * 2 buah pakak * Sapotoang jahe, lebam * 1/2 kg wortel, potong bulek * Sacukuiknyo manuruik raso Garam jo bumbu . ==== Bumbu giling: ==== * 10 siung bawang putiah * 1 sdt lado giliang * 1 pala ==== Palengkap: ==== * Daun Bawang * Saledri * Bawang goreng . * Lado soto . === Caro Mambuek === # Abuih dagiang jawi sampai lambuik. Ambiak kuah labiah kurang 3 liter. Didihkan baliak. # Abui kikil jo daun salam jo garam hanyo sabanta. Angkek jo tirih # Angekkan minyak, tumis bumbu giliang. Tambahkan ka kuah. # Masuakkan wortel, cengkeh, kapolaga, pekak jo jahe. tunggu wortel 1/2 masak lalu masuakkan kikil. Sudah tu masuakkan garam jo bumbu, sasuaikan raso. # Masuakkan bawang saledri. # Angkek dan sajikan angek-angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5rqq5l8aepjz9y8usaxhr8rnphoa5pz 0 1370 6203 6202 2025-09-04T12:19:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6202 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sop Saudara 1.JPG|thumb|Sop Saudara Khas Bugis]] === Bahan === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang sapi jo lamak * <bdi>2 rueh jari</bdi> kayu manis * <bdi>2000 cc</bdi> aia * <bdi>4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo pasia * <bdi>sasendok teh</bdi> kaldu bubuak jamur * <bdi>6 sendok makan</bdi> minyak manih untuak manumih === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>8 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>12 butia</bdi> bawang merah * <bdi>2 sendok teh</bdi> katumba bubuak * <bdi>2 sendok teh</bdi> jintan bubuak * <bdi>1 rueh jari</bdi> kunyit * <bdi>4 butia</bdi> kemiri goreang * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> pala bubuak === Bahan Bumbu Irih === * <bdi>4 batang</bdi> sarai, tumbuak * <bdi>2 rueh</bdi> sapadeh, irih tipih-tipih * <bdi>2 rueh jari</bdi> langkueh, irih tipih-tipih * <bdi>6 halai</bdi> daun jeruk irih tipih-tipih, buang tulangnyo * <bdi>2 buah</bdi> tomat potong-potong * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang potong-potong === Bahan Palangkok === * sabungkuih soun cap mangkok * pregede * <bdi>2 buah</bdi> jeruk nipih * sambal lado setan abuih * bawang goreang === Caro Mambuek === # didiahan aia untuak maabuih dagiang, masak sampai empuk # tambahan garam saketek # buang busa lamak nan maapuang sampai kaldunyo bening # aluihan bahan bumbu aluih, sisiahan # potong-potong dagiang nan lah diabuih, kamudian siapan bumbu irih # irih tomat jo daun bawang, sisiahan # tumih bumbu aluih sampai harum, tambahan bumbu irih, kamudian aduak rato, baru matian api # didiahan baliak dagiang nan alah dipotong-potong tadi # kamudian masuakan tumisan, aduak rato, tambahan garam, gulo pasia, kayu manih, jo kaldu bubuak jamur # koreksi rasonyo, kamudian baru tambahan daun bawang saminik sabalun mamatian api # siapan bahan palangkok # tata soun dalam mangkuak, tambahan saledri, bawang goreang, dagiang, pregede, sarato jeruk nipih # tambahan kuahnyo, sajikan salagi angek jo sambal akzscladjbkzp0jo22u2vbu8ztel57d 0 1371 6207 6206 2025-09-04T12:19:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6206 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sop Senerek.jpg|thumb|Sop Senerek]] === Bahan === * Kacang merah sabanyak 400 gram, randam semalaman * aia sabanyak 800 ml, untuak maabuih dagiang jo kecap * dagiang sapi sabanyak 350 gram, potong dadu * Wortel ukuran sejog sabanyak 4 buah, potong-potong * kantang sabanyak 3 buah, potong dadu * daun bawang sabanyak 2 batang, irih-irih * seledri sabanyak 4 batang, irih kasa * cengkeh sabanyak 5 butir (kok suko) * pala sabanyak 3 buah * merica sabanyak 3 sendok teh * tomat sabanyak 2 buah, irih sasuai salero * bayam sabanyak saikek, siangi * sacukuiknyo garam untuak mampakuek rasa * gula untuak raso gurih * sacukuiknyo kaldu ayam bubuk, kok suko * sacukuiknyo bawang goreng, untuak taburan === Caro Mambuek === #siapan panci (beko untuak maabuih dagiang) nan diisi aia sabanyak 500 ml #masak aia sampai mangalagak #ambiak panci ciek lai untuak mamasak kacang merah sampai lunak #aluihan pala jo merica, kamudian masuakan ka panci paabuih aia partamo tadi #masuakan dagiang nan lah dipotong-potong, masak sampai warnanyo barubah #tambahan wortel jo kantang, kamudian tunggu sampai empuk #bayam bisa dimasuakkan kudian karano bayam capek layu #masuakan kacang merah jo siso aia abuihnyo, ketekan apinyo #bumbui sop jo cangkehm agiah kaldu bubuak, garam, gulo, dan tambahan pulo palamak raso kalau suko #salanjuiknyo tambahan irisan tomat, seledri, jo daun bawang #cubo rasonyo, kok alah sasuai jo salero, masak taruih sampai sadoalah bahan masak dan dagiang sabana-bana empuk (pastian rasonyo manyatu) #sabalun diangkek, bawang goreang bisa dimasuakan (buliah pulo kudian) #matian kompor, kamudian sajikan sop senerek wakatu masih angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] o2ny21xr4r12zu3br7d2zndzm2p9d2e 0 1372 6210 6209 2025-09-04T12:19:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6209 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Freshippo fish sausages.jpg|thumb|Sosis Ikan Ala Rumahan]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4 fillet</bdi> lauak tongkol (bisa ikan nan lain, sasuai salero) * <bdi>1 bungkuih</bdi> royko raso ayam * <bdi>3 sendok makan</bdi> tepuang tarigu * <bdi>5 sendok makan</bdi> tepuang sagu * <bdi>1 galeh</bdi> aia es (es batu hancuan+air) * Plastik es mambo * <bdi>1 butia</bdi> talua ayam (kocok lapeh sajo) === Caro Mambuek === # Blender dagiang lauak, jo aia es sampai aluih. Tuang ka wadah. # Tambahan 1 bungkuih royco atau sasuai saleso jo 1 butia talu ayam nan alah dikocok, tambaahan tapuang tarigu, tapuang sagu aduak sampai marato. # Masuakan adonan ka dalam plastik segitiga. potong ujuang plastik segitiga. Masuakan adonan ka dalam plastik es mambo. Kabek ujuangnyo jo banang tali. # Siapan aia sacukuiknyo dipanci untuak maabuih adonan sosis, jiko alah manggalagak masuakan adonan sosis. Abuih sosis sampai satangah masak atau 15 menit. # Satalah itu, angkek sosis, tirihan aianyo. # Sosis ikan siap disajian, dan digunoan untuak toping atau bisa dimakan langsuang. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1vgj9mc8jr3eombez39j8n0k88smxxo 0 1373 6213 6212 2025-09-04T12:19:44Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6212 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sosis Solo.jpg|thumb|Sosis Solo]] ==== Bahan Kulik ==== * 6 butia talua * 400 gram tapuang tarigu * 2 sdm margarin, dicairkan * aia sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Bahan Isi ==== * 250 gram dagiang sapi giliang * 4 siuang bawang putiah, dicincang * 5 butia bawang merah, irih tipih * 1/2 sdt katumba * 1/2 sdt marica bubuak * garam sacukuiknyo * minyak manih sacukuiknyo ==== Untuak Manggoreng ==== * 2 butia talua, dikocok * minyak manih ==== Caro Mambuek ==== # Kulik, campua talua, tapuang tarigu, jo garam. Aduak rato, tuangan aia stek-stek sambia diaduak sampai marato manjadi adonan nan caia # Siapan wajan data anti lengket, masuakan margarin, tuangan adonan 1 sendok sayua. Buek mode dadar tipih, angkek, lakukan hal nan samo sampai adonan habis # Isi, tumih bawang putiah, bawang merah, jo katumba sampai harum. Masuakan dagiang sapi giliang, bubuahan marica bubuak jo garam. Masak sampai dagiang masak atau ampuak # Ambiak salemba kulik, masuakan adonan isi, bungkuih siaptu guluang, celupan guluangan ka dalam talua kocok. Goreng sampai bawarna kacokelatan, angkek lalu tirihan # Sosis solo siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gsy6tn1hp1ipu6gz2bbyx3kcspxvk81 0 1374 6217 6216 2025-09-04T12:19:44Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6216 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Bandung 2.JPG|thumb|Soto Bandung]]'''Bahan''' * dagiang sapi * lobak * bawang merah 5 siuang * bawang putiah 3 siuang * daun limau 3 halai * daun salam 2 halai * daun bawang jo salederi sacukuinyo * angkueh sarueh * tomat ciek * marica 1/2 sdt * sarai sarueh * gulo pasia * garam sacukuinyo * aia sacukuikyo * minyak manih sacukuinyo '''Caro mambuek''' # Cuci barasiah dagiang nan alah disadioan, potong ketek-ketek babantuak dadu # Didiahan aia, masuakan dagiang untuak diabuih sampai ampuak # Iris lobak sasuai salero, abuih ditampek tapisah sampai ampuak atau masak, kalau alah, angkek siap tu tirisan # Giliang sampai aluih bawang marah jo bawang putiah, sadangkan langkueh geprek jo batu lado, jan sampai ancua # Angekan minyak manih, masuakan bumbu nan lah dialuihan, langkueh, daun salam, daun limau, jo sarai sampai harum. Angkek, siap tu masuakan ka dalam rabusan dagiang # Masuaka lobok ka dalam rabusan dagiang, masuakan tomaik, aduak-aduak palahan # Masukan irihan daun bawanng, saledri, gulo pasia, garam jo marica sacukuiknyo. Aduak-aduak # Sajian dalam mangkuak, tambahan taburan bawang goreng jo karupuak merah # Sato Bandung siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] trp19hnu6t0wn7rqmcc1aan8r4gkxu0 0 1375 6224 6223 2025-09-04T12:19:45Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 6223 wikitext text/x-wiki == Soto Bangkong Semarang == [[Berkas:Soto Bangkong.JPG|thumb|Soto Bangkong Semarang]] === Bahan: === * <bdi>Satangah kilo gram tulang ayam</bdi> * <bdi>Sa liter aia</bdi> * <bdi>Sapuluah siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Limo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh bubuak marica</bdi> * <bdi>Saparampek sendok teh bubuak palo</bdi> === '''Bumbu cemplung:''' === * <bdi>Suo rueh sipadeh</bdi> * <bdi>Duo rueh langkueh</bdi> * <bdi>Ciek batang sarai</bdi> * <bdi>Limo alai daun limau</bdi> * <bdi>Duo alai daun salam</bdi> * <bdi>Ciek satangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh gulo pasia</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh bubuak kaldu ayam</bdi> === '''Palangkok:''' === * Sate karang * Sate talua puyuah * <bdi>Tomat yang alah sudah di iriah</bdi> * Daun bawang * Seladri * Toge jo soun yang alah sudah di tuang * Daun bawang, saleadri dan bawang goreang * Sambel dan jeruk nipis === Caro mambuek: === # Partamo-tamo abuih talabiah dulu baluangan dengan aia yang di agiah jo bawang putiah sudah tu tunggu abuihan tu sampai lunak. # Salanjuiknyo masuakan bumbu aluih jo bumbu tuang ka dalam aia yang alah di abuih tadi sudah tu tambahan bumbu lainnyo. dimasak sampai mangaluan baun harum sudah tu tunggu sampai bumbu maresap. # Panyajiannyo: siapan talabiah dulu di dalam cambuang sadolah palengkap soto jo sate karang sarato sate talua puyuah. # Terakhir di siram dengan kuah kaldu sarato baluangan ayam. # Salasaaiii soto bangkong semarang alah siap untuak di nikmati. # Salamaik mancuboo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2sr88g46g2kt33f3glaptrvzhtvxwho 0 1376 7185 6229 2025-09-04T12:53:33Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12516001]] 7185 wikitext text/x-wiki '''Soto Banjar''' adolah soto kuliner khas dari Kalimantan Selatan nan bahan utamonyo dagiang ayam dan mampunyoi aroma harum bumbu-bumbu sarupo kayu manih, pala jo cengkeh. Soto ko barisi ayam nan dicobek, kue kantang, talua abuih, dan disajikan jo potongan katupek. [[Berkas:Soto banjar, Pak Ahmat, Martapura, South Kalimantan, 2018-07-28 01.jpg|thumb|Soto Banjar]] === Bahan === * 300 gr fillet dado ayam . * Susu 150 ml * 1 liter aia * Bumbu giling: * 5 bawang merah * 3 bawang putiah * 1 buah jahe * 1 kunyik * Panyadap sacukuiknyo === Bumbu Cemplung === * 1 salam * 1 sarai * 1 bintang lawang * 1 buah karambia * 1-2 buah cengkeh * 1 sdt garam * 1/2 sdt gulo pasia * 1/4 sdm lado === Palengkap === * Bihun diabuih * Tomaik * Bawang goreng . * Saledri daun bawang * Abuih talua === Caro Mambuek === # Basuah ayam, tambahkan aia diabuih jo bumbu cemplung # Tambah bumbu kariang . # Hancuakan bumbu giliang dan tumis sampai harum . # Masuakkan ka ayam yang alah diabuih # Ambiak ayam tu kalau lah lunak, tambah susu # Susun sado bahan pelengkap dalam mangkuak . # Sajikan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 42ua44dda5ahtu8mn4yru3kow4yb3ej 0 1377 6233 6232 2025-09-04T12:19:45Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6232 wikitext text/x-wiki == Soto Betawi == === Bahan: === * 500 gram dagiang jawi * duo halai daun salam * sacukuiknyo aia putiah * sasendok makan minyak goreng * sasendok makan mentega * sasendok teh micin * sasendok teh gulo pasia === Bumbu Giliang: === * 9 buah bawang sirah * 4 buah bawang putiah * ciek buah dama * sapadeh ciek rueh jari * sasendok makan katumba bubuak * sasendok teh merica bubuak * 1/2 sendok teh jintan bubuak[[Berkas:SOTO BETAWI.jpg|thumb|soto betawi]] === Bumbu Palangkok: === * duo batang sarai * langkueh sarueh jari * kayu manih sampu jari * sabungkuih santan instan * 250ml susu uht amba * 3 kantang potong ketek-ketek * 2 buah tomat potong ketek-ketek * duo batang daun bawang irih === Caro mamasak: === # siapan dagiang # angekan aia di panci agiah daun salam, tunggu sampai mandidiah # masuakan dagiang utuh, abuih sampai mandidiah. buangan buih-buih yang ado di permukaan aia. satalah agak barasiah dan wakatu aia mandidiah tutuik panci tu matian kompor. diaman 30 minik tu ulang abuih baliak sampai tujuah minik. # angkek dagiang dan potong-potong sasuai salero. # abuih baliak salamo 5 menik diaman 30 minik tu abuik baliak 7 minik # siapan bumbu giliang jo bumbu palangkoknyo. # angekan minyak jo mentega satalah tu masuakan bumbu giliang, aduak rato. # masuakan jintan, katumba jo merica. tumih sampai agak kariang dan harum satalah itu masuakan sarai , daun salam, langkueh jo kayu manih, aduak rato. tambahan santan jo susu sembari diaduak taruih supayo santan indak pacah dan manggumpa. # satalah tumisan wangi masuakan dagiang dan air rebusannyo. # sambia di aduak masuakan penyedap dan gulo pasia, aduak rato, bia sampai mandidiah. # masuakan bahan palangkoknyo, tunggu sampai masak. # soto betawi siap dihidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2w04res2212ab85brga8eur4h5s1x1j 0 1378 6239 6238 2025-09-04T12:19:45Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6238 wikitext text/x-wiki == Soto Kediri == [[Berkas:Soto Kediri.JPG|thumb|Soto Kediri]] === Bahan: === * <bdi>Satangah kilo gram dagiang ayam</bdi> === '''Bumbu halus :''' === * <bdi>Lapan siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Limo siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Tigo butia kamiri sangrai</bdi> * <bdi>Tigo senti meter kunyik</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh katumba</bdi> === '''Bumbu Cemplung :''' === * <bdi>Tigo senti meter sapadeh</bdi> * <bdi>Ciek rueh jari laos di tumbuak</bdi> * <bdi>Duo batang sarai di tumbuak</bdi> * <bdi>Tigo alai daun salam</bdi> * <bdi>Ampek alai daun limau puruik</bdi> * <bdi>Ciek bungkuih santan bubuak</bdi> (sabaleh gram) * <bdi>Ciek sendok makan kaldu bubuak raso ayam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam jo gulo</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo aia</bdi> === '''Pelengkap penyajian :''' === * Talua abuih * Tomat yang iriah tipih * Lado abuih * Jeruk nipis * Lobak yang di iriah tipih * Bawang merah goreang * Kecap manih === Caro mambuek: === # Partamo-tamo siapan talabiah dulu bahan jo bumbu nyo. sudah tu abuih ayam agak sabanta lalu di campak'an aia darahnyo tu tiriahan. # Di tumih bumbu aluih sampai mangaluaan baun harum lalu tuang jo aia sudah tu masuakan sadolah bumbu (kacuali santan). # Ayam di bia'an sampai bumbu maresap. sasudah bumbu alah maresap jo ayam bagai. kalau diraso alah lunak baru di masuakan santan, dicubo ma tes raso nyo. kalau alah pas raso nyo tu di salero awak. matian nyalo api kompor. # Slanjuiknyo siapan soto sarato palengkapnyo. # Masuakan ka cambuang sudah tu agiah nasi putiah sacukuiknyo lalu agiah sadolah palengkap panyajian dan tumpahan kuah soto. taburi bawang merah goreang. # Sarancak nyo hidangkan salagi angek supayo lamak dan ta baun harum nyo. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] b64529iifays0jx2723ot67qg18defp 0 1379 6241 6240 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6240 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Ayam Kudus.jpg|thumb|Soto Kudus]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ikua ayam, balah 2-4 * 1500 ml kaldu paabuih ayam * 1 potong langkueh, memarkan * 5 halai daun salam * 1/2 sdt marica bubuak * 3-4 sdm kecap manih ==== Bumbu Haluih ==== * 8 buah bawang merah * 4 siuang bawang putiah ==== Palengkap ==== * 200 gram toge, saduah aia angek * 10 batang kucai, potong 2 cm * 3 batang bawang perai, saledri, irih haluih * 3 sdm irihan bawang putiah goreng, rameh-rameh * 1-2 buah aia limau nipih * garam sasuai salero ==== Caro Mambuek ==== # tumih bumbu haluih sampai layu, abuih sarantak jo ayam, daun salam, daun langkueh jo api ketek sampai ayam lunak # angkek ayam, tirihan, cabiak-cabiak dagiangnyo, sisiahan # didiahan kaldu, tambahan garam, marica jo kecap # susun dalam mangkuak, toge, dagiang ayam, bawang perai, saledri, kucai, jo bawang putiah goreng # tuangan kuah angek, agiah lado kutu jo aia limau nipih # soto kudus siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9qv9njoro24870osfjy41hjjzwyo82y 0 1380 6244 6243 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6242 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto mangkok.jpg|thumb|Soto Kutai.]] === Bahan: === * <bdi>1/2 kg</bdi> dado ayam * <bdi>2 Liter aia</bdi> * <bdi>1 bungkuih</bdi> soun mangkok, abuih sampai lembut * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang, irih kasa * <bdi>2 batang</bdi> saledri, irih halui * <bdi>1</bdi> butia bawang bombay === Bumbu halus: === * <bdi>12 butia</bdi> bawang merah * <bdi>10 siung</bdi> bawang putiah * Kunyik sacukuiknyo * <bdi>6 butia</bdi> kamiri * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>1 sdt</bdi> pala bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> ladaku === Bumbu aromatik: === * <bdi>4 batang</bdi> sarai * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>5 lembar</bdi> daun jeruk * <bdi>5 butia</bdi> cangkeh * <bdi>5</bdi> butia kapulaga * <bdi>3 bungo</bdi> lawang === Bumbu paraso: === * <bdi>2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> gulo === Caro mambuek: === # Didiahkan aia sabanyak 1 liter, masuakkan ayam, abuih hinggo barubah warna jo daun salam, buang kotoran di pamukoan aia, sasudah itu angkek daun salam jo tambahan aia 1 liter, abuih sampai mandidiah. # Siapkan bumbu aluih, lalu balender. Siapkan bawang bombay, irih kasa. # Tumih bawang bombay hinggo harum, tambahkan bumbu aluih, masuakkan bumbu aromatik, tumih sampai bumbu masak. # Masuakan bumbu nan alah masak ka dalam panci barisi ayam abuih, tambahan bumbu paraso, didiahan, angkek ayam, pisahan dagiang jo tulangnyo. # Goreng dagiang sabata sajo, masuakkan tulangnyo ka dalam kuah soto. # Lalu masuakkan bawang putiah jo daun bawang, koreksi raso, sisiahkan. # Agiah dagiang ayam suwir, campua jo soan jo tambah irisan saledri. Lalu ambiak mangkuak, masuakkan potongan lontong kamudian agiah mie soun tambah jo saledri. # Agiah suwiran dagiang ayam, siram kuah soto, agiah toping talua abuih jo karipik kantang, sajikan jo kecap asin jo kecap manih. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jff0riyx88cvmuv41yr2j7e24cq2pyo 0 1381 6247 6246 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6246 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto ayam lamongan.jpg|thumb]] === Bahan: === * 1 ikua ayam kampuang segar ukuran sadang * 3 batang sarai, geprek * 5 helai daun salam * 3 batang daun bawang segar. Cuci barasiah, potong 1-1,5 cm * 1 ruas langkueh, geprek * 5 lembar daun limau * 1 sdm gulo pasia * 2 1/2 sdm garam * 3,5 liter aia barasiah * Minyak === Bumbu Haluih: === * 10 siung bawang putih * 5-8 siung bawang merah * 4 buah kemiri * 3 ruas jari kunyik, baka talabiah dahulu * 1 sdt ketumbar * 2 ruas jari urang dewasa jahe * 1 sdt merica === Bahan Pelengkap: === * 6 pcs talua ayam, rabuih * 150-200 gram soun, randam jo aia angek * Daun seledri, rajang kasa * 250 gram kecambah, rabuih * Kol sacukuiknyo, rajang kasa * Limau * Bawang merah goreng === Bahan Koya: === * 8 buah karupuak udang * 6 siung bawang putiah ukuran sadang === Caro Mambuek Koya: === # Gorenglah bawang putiah jo karupuak udang.terlebih dahulu # Salasai itu haluihskan kaduo bahan tu sampai haluihs mode caro manumbuaknyo. === Bahan Sambal: === * 100 gram cabai rawit * Garam * 1 siung bawang putiah === Caro Mambuek Sambal Soto: === # Rabuihlah cabai rawit talabiah dahulu # Haluihkanskan cabai basamo dengan bawang putiah jo garam sampai haluihs jo tacampua rata, lalu sajikan. === Caro Mambuek Soto Lamongan: === # Rabuihlah ayam sampai mandidiah. Katiko mandidiah, buanglah busa nan mangambang lalu lanjuikan rabuih hingga ayam matang. # Katiko mamasak ayam, haluihkanlah bumbu haluih manggunoaan blender ataupun ulekkan. # Angekan sakete minyak lalu tumislah bumbu haluih hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun limau, serai, jo langkueh dan taruihlah tumis hingga harum dan matang. # Bilo ayam alah matang, tambahkan bumbu haluihs lalu aduak sampai rato. Tambahkan garam jo gulo lalu aduak sampai rato. # Tambahkan daun bawang lalu aduak baliak. # Salasai itu angkek ayam jo potong atau suwir ayam sasuai salero. # Anda bisa mamasuakkan siso dagiang ayam jo tulang ka dalam kuah soto supayo bisa dihangekkan basamo. # Hidangkanlah soto basamo dengan bahan pelengkap, koya, sambal, jo nasi putiah di katiko masih angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f4wnj48q44l353aewwl8zo1ez1ys69k 0 1382 6249 6248 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6248 wikitext text/x-wiki [[Berkas:23. Soto lenthok 2.jpg|thumb|Soto Lhentok]] ==== Bahan-bahan ==== * 300 gram dagiang ayam jo tulangnyo, bebas * aia kurang labiah saliter ==== Bumbu Haluih ==== * 5 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 4 butia kamiri * 3 cm jahe * 3 cm kunyik ==== Bumbu Cemplung ==== * 4 halai daun salam * 3 halai daun limau * 1 batang sarai geprek * garam sacukuiknyo * kaldu jamur sacukuiknyo * 1 sdt lada bubuak * gulo pasia sacukuiknyo ==== Bahan Palengkap ==== * bihun sacukuiknyo * 5 halai daun kol atau kubih,, irih tipih * samangkuan toge * 2 batang daun bawang, irih tipih * 1 batang saledri, irih tipih * bawang goreng sacukuiknyo ==== Bahan Lethok ==== * [[Resep: Lenthok|lenthok]] ==== Bahan Sambal ==== * 8 buah lado kutu * 1 siuang bawang putiah * garam sacukuiknyo ==== Lauak Pandampiang ==== * talua abuih * karupuak * sate ati amplea ==== Caro Mambuek ==== # kucuti ayam barasiah jo limau nipih salamo 15 minik, cuci baliak. Abuih salamo 5 minik, buang aia # buat [[Resep: Lenthok|lenthok]] # siapan bumbu haluih, tumih jo minyak, masuakan daun salam, daun limai, jo sarai, aduak layua. # masuakan tumiahan bumbu kadalam aia angek, masuakan ayam, garam, lada bubuak, kaldu jamua, gulo pasia. Tunggu masak, angkek # angek ayam dari kuah soto, goreng sampai cokelat, suwir-suwir # ambiak mangkok, isi nasi, isi bihun nan lah diabuih, masuakan kol, toge, jo daun bawang, ayam suwir samo lenthok. Tuang kuah soto # soto lenthok siap dihidangan jo lauan pandampiang [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mwst38xaeqs7bifpy5q5k8nynp9i626 0 1383 6252 6251 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6251 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Madura Jawa Timur.jpg|thumb|Soto Madura]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ikua ayam, balah 2-4 * 1500 ml kaldu paabuih ayam * 1 batang sarai, memarkan * 3 halai daun limau puruik ==== Bahan Palengkap ==== * 100 gram toge pendeh, seduh jo aia mandidiah, tiriahan * 50 gram soun, potong-potong, randam sampai lunak, tirihan * 4 butia talua habuih, balah 2 * bawang goreng * 3 batang bawang perai * 2 batang saledri * 75 gram karupuak kantang * samba soto * kecap manih jo aia limau nipih sasuai salero ==== Bumbu Haluih ==== * 1 sdt simpadeh cincang, marica bulek * 2 sdt kunyik cincang * 4 buah kamiri sangrai goreng * 5 siuang bawang putiah * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # abuih ayam jo 2000 ml aia sampai lunak jo siso kaldu 1500 ml # goreng ayam sampai dagiang mangariang, cabiak-cabiak lalu sisiahan # tumih bumbu haluih, sarai, jo daun llimau sampai harum, masuakan ka kaldu. Didiahan jo api ketek labiah kurang 30 minik # susun dalam mangkuak, touge, ayam, talua, bawang perai, jo saledri. Tuangan kuah angek, tabuan bawnag goreng # untuak samba soto, abuih jo aluihan 5 buah lado merah jo 5 buah lado kutu, agiah saketek garam # soto madura siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ijigo918let8a0mmsgfyna9bgy73hu9 0 1384 6255 6254 2025-09-04T12:19:46Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6254 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Coto Makassar.jpg|thumb|Semangkuk soto Makassar]] === Bahan-bahan === * 500 gram daging sapi, sandung lamur * 500 gram babat, abuih sampai masak * 300 gram hati sapi, abuih sampai masak * 200 gram jantuang jawi, abuih sampai masak * 5 batang sarai memarkan * 4 sm langkueh memarkan * 2 cm sampadeh memarkan * 5 lembar daun salam * 250 gram kacang tanah, goreng siaptu giliang aluih * 2,5 liter aia cuci bareh/tajin * 1 sdm bumbu kaldu bubuak raso jawi * 6 sdm minyak sayur ==== Bahan aluih ==== * 10 siuang bawang putiah * 8 butia kamiri sangrai * 1 sdm katumbar sangrai * 1 sdt jintan sangrai * 1 sdt garam jo 1 sdt merica butiran ==== Palangkok ==== * Bawang goreng * Irisan daun bawang * Irisan saledri * Samba toco === Caro mambuek === # 10 bawang merah, 5 siuang bawang putiah, 10 lado bulek merah abuih sabanta, 100 gram taoco, tumis jo 6 sdm minyak sayur hinggo matang, aluihan jo tambahan garam jo gulo merah. # Abuih dagiang jawi, babek, hati jo jantuang, agiah sarai, langkueh, jahe jo salam sasudah masak angkek, tirihan, potong dadu. Jeroan jawi yang lah masak, potong dadu. Sisihan. # Angekan minyak, tumih bumbu nan aluihan hinggo harum, masuakan kadalam kaldu, tambahan kacang tanah goreng, didihan. # Panyajian, siapkan mangkuak, isi jo dagiang jo jerohan agiah kuahnyo, taburi bawang goreng, irisan daun bawang jo saledri sajikan jo buras jo samba toco. # Sajikan pas masih angek. jkmsdrrmyxdk1wdmjlu4vlqhiammiml 0 1385 6257 6256 2025-09-04T12:20:06Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6256 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto ayam.JPG|thumb|Soto Medan]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/2 kilo gram</bdi> ayam * <bdi>65 ml</bdi> santan instan * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 halai</bdi> daun limau * <bdi>2 buah</bdi> kapulaga * <bdi>1 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>1 ruas</bdi> langkueh geprek * <bdi>1 buah</bdi> sarai geprek * Garam sacukiuknyo * Kaldu sacukuiknyo === Bumbu Aluih === * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 ruas</bdi> kunyik * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>2 butir</bdi> kemiri === Bahan Palengkap === * Kacambah/toge abuih * Daun bawang * Bawang goreng * Jeruk nipis * <bdi>Buah</bdi> tomat * Samba lado === Caro Mambueknyo === # Siapan kuali dan tambahan 5 sdm minyak goreng, tumih bumbu aluih. # Tambahan rempah-rempah, aduak marato sampai bau harum. # Satalah itu, masuakan ayam, aduak ayam sabanta lalu tambahan aia. # Masak ayam sampai masak dan tambahkan paraso sampai rasonyo pas. # Jiko ayam alah masak, angkek ayam lalu digoreng dan disuwir-sumir. # Aia siso marabuih ayam tadi jan dibuah, tambahan santan dan masak samapai manggalagak. # Koreksi raso, jiko ado yang kurang tambahan penyedap sampai mantap. # Jiko kuah alah masak, siapan mangkuak rajik soto jo bahan pelengkap sasuai salero. # Siram jo kuah soto, tambahan bawang goreng, daun-daun, jo karupuak sasuai salero. # Soto Medan siap disantap, tamahan nasi angek bia labiah mantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 21g138d64qfzw7fx1riffdk5zqdtpau 0 1386 7186 6262 2025-09-04T12:53:35Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q11242258]] 7186 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Mie Bogor 1.JPG|thumb|Soto Mie Bogor]] === Bahan === * 750 gram dang skengkel / hash dalam * 250 gram dagiang kikil * 3 liter aia * 7 buah cengkeh * 4 batang sarai . * 6 halai daun salam * 15 halai daun limau * 1 1/2 biji pala nan dihancuakan === Bumbu Haluih === * 14 butia bawang merah * 18 butia bawang putiah * 9 butia kamiri sangrai * 2 sdt jintan panggang * 2 sdm ebi panggang * 1/2 jari jahe * 1 jjempol langkueh * 16 lado karitiang * 10 buah lado kutu === Bumbu === * 3 sdt kaldu bubuak * 3 sdt gulo pasia * 2 sdt garam * 2,5 sdt palamak raso * Kulik bihun risol . * 15 gram tapuang tapuang tarigu * 1 sdm pati jaguang * 1 butia talua * 1 sdm minyak * 320 ml aia === Isian Risol . === * 2 papan bihun jaguang . * 1-2 sdm saus tiram * 2 buah bawang merah * 2 tangkai daun seledri. * 1/2 sdt bubuak stok / sasuai jo salero === Palengkap: === * 250 gram mie kuniang basah/mie talua * 500 gram kantang goreng . * 2 irisan tomat persegi * 2 tangkai bawang jo saledri . * 1-2 irisan limau puruik === Caro Mambuek === # Panggang bumbu nan paralu dipanggang. Blender jo bumbu nan paralu digiliang + minyak. Lalu tumih sampai masak. Kalau ndak nio lado tu padeh, pisahkan sajo dan tumih tapisah-pisah. # Campua jo aia, dagiang jo bumbu aromatik. Presto sampai lambuik. Kiro-kiro 30-45 minik. # Campua bahan kulik risol: campua lalu saring lalu masak dalam kuali untuak mambuek kuliknyo. Isian: Mandiangkan bihun jaguang sudah tu masak jo bumbu-bumbu ko. Koreksi raso. Isi risol jo daun salam dan goreng jo api ketek sampai masak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pfl67yu3kxa2amhzx9ii70rygp3i1rm 0 1387 7187 6270 2025-09-04T12:53:37Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12709581]] 7187 wikitext text/x-wiki ==Bahan-bahan== [[Berkas:Soto Padang 1.JPG|thumb|samangkuak soto padang]] ==='''Siapkan bahan-bahan barikuik :'''=== *3500 gram dagiang jawi *1 potong tulang stengkel jawi *2 liter aia *2 lembar daun salam *3 lembar daun limau *2 batang sarai, tarui ditokok *3 sdm minyak, untuak manumih ==='''Bumbu nan dihaluikan'''=== *8 butia bawang merah *5 siung bawang putih *1 sdt katumba *2 sdt garam *2 cm sipadeh *2 cm langkueh *3 cm kunyik, baka == Caro panyajian == # Abuih dagiang jawi jo tulang stengkel hinggo lunak, angkek dagiang kamudian tirihkan. # Angekan minyak, tumih bumbu halui jo daun salam, daun limau, dan sarai Hinggao harum. Masuakkan ka dalam kaldu, sasudah mandidiah, angkek. # Dagiang jawi sasudah lunak, goreng utuh hinggo bawarna kacoklatan, angkek, karek dadu, sisiahkan. # Panyajian: Siapkan mangkuak, isi jo susun, potongan dagiang atau paru gorenga jo paragede. Tuangkan kuahnyo, agiah jo bawang goreng, saledri, daun bawang, karupuak merah, jo lado abuih. # Sajikan angek-angek [[Kategori:Resep]] hem6tukpmtm2ynfa80b8eiozypl2re8 0 1388 6272 6271 2025-09-04T12:20:06Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6271 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Pekalongan.jpg|thumb|Soto Pekalongan]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 kg dagiang * 7 butia bawang merah * 1 liter aia * 2 sdm touco * minyak manih sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Bumbu Haluih ==== * 7 buah lado merah abuih * 5 butia bawang merah * 5 siuang bawang putiah * 5 butia kamiri * 1 sdt lado bulek ==== Bumbu Geprek ==== * 3 cm langkueh * 1 batang sarai * 1 lembar daun salam ==== Bumbu Irih ==== * 10 butia bawang merah * sabatang daun bawang ==== Bumbu Tambahan ==== * kecap manih * bawang goreng * daun bawang, irih haluih ==== Caro Mambuek ==== # didiahan aia, abuih dagiang, bawang merah tambah garam sampai ampuak # tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan bawang merah irih, masak sampai layua # tambahna tauco, masak sampai matang jo harum, tambahan langkueh, sereh, daun salam jo daun bawang. Masak sampai layua jo matang # kalau bumbu alah masak, masuakan bumbu ka dalam abuihan dagiang. masak sampai mandidiah jo koreksi raso # kalau alah pas, siapan mangkuak. Isi jo lontong, irihan dagiang lalu siram kuah. Agiah kecap sacukuiknyo, tabuan jo bawang merah, irisan daun bawang, jo sambal (opsional) # soto pekalongan siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] di482g84elbejkzfx1f69ssn9fyf67m 0 1389 6275 6274 2025-09-04T12:20:06Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6274 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Bangkong.JPG|thumb]] === Bahan : === * 1 ikua ayam kampuang * 2 liter aia * 2 lembar daun salam * 3 lembar daun limau * 2 batang sarai, mamarkan * 1 sdt gulo pasia * 2 batang daun bawang, iris kasar === Bumbu Halus: === * 7 siung bawang putiah * 3 buah kemiri * 1 sdt merica butiran * 3 cm kunyik * 1 cm jahe * 2 sdt garam === Isian: === * 100 g suun, seduh aia paneh hingga lunak, tiriskan * 150 g tauge, barasiahan === Palengkap: === * daun seledri iris haluih * bawang putiah goreng * limau manih * sambal rawit merah === Caro Mambuek Soto Ayam Semarang: === # Potong ayam kampuang manjadi 4 bagian, cuci barasiah lalu tiriskan. # Didiahkan aia dalam panci, masuakkan potongan ayam jo rabuih jo api ketek. # Bumbu Haluih: Tumbuak atau giliang sado bahan bumbu hingga bana-bana haluh. # Panehkan 4 sdm minyak dalam tampek, tumis Bumbu Haluih hingga matang jo harum. # Tambahkan gulo pasia, daun salam, daun limau jo sarai. Aduak hingga harum lalu angkek. # Masuakkan ka dalam rabuian ayam, masak jo api ketek hingga dagiang ayam empuk. Tambahkan daun bawang, matikan api. # Angkek ayam jo tiriskan. Suwir- suwir daging ayam jo sisihkan. # Penyajian : Taruh suun, tauge jo ayam suwir dalam mangkuak. Siram dengan kaldu paneh. # Taburi bawang putiah goreng jo seledri. # Sajikan jo angek-angek dengan Palengkapnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] oet824ws3e6upcr4kl6r27bc6kgsj04 0 1390 6277 6276 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6276 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soto Sokaraja.jpg|thumb|Soto sokaraja]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 ikua ayam kampuang, ungkap lalu suwia-suwia * 100 gram toge ketek * 2 buah tomaik, potong dadu * 2 batang daun bawang, irih haluih * 2 liter aia ==== Bumbu Kuah Soto ==== * mmarica putiah bubuak sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * 3 biji palo * 8 butia kamiri * 1 std katumba * 3 halai daun salam * 5 batang sarai, memarkan * 4 siuang bawang putiah * 5 siuang bawang merah ==== Bumbu Samba Kacang ==== * 100 gram kacang tanah goreng * 3 siuang bawang putiah goreng * 25 gram gulo merah * 10 buah lado kutu merah goreng * garam sacukuiknyo ==== Palengkap ==== * karupuak merah * kecap manih * lontong * bawang merah goreng ==== Caro Mambuek ==== # haluihan sado bumbu haluih, kacuali sarai jo daun salam # tumbuak sado bahan bumbu kacang sampai baminyak # abuih ayam dalam 2 liter aia sampai masak, suwir-suwir ayam jo sisiahan kaldunyo # tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan sarai jo daun salam # masuakan kaldu ayam, aduak rato, tambahan garam sacukuiknyo # siapan mangkuak, tambahan lontong nan alah dipotong-potong # atua toge, ayam suwir, jo tomaik dalam mangkuak # siram jo kuah ayam angek # tabuan daun bawang irih jo bawang goreng # tambahan karupuak jo kecap manih # tambahan bumbu kacang nan alah dibuek, aduak rato # soto sokaraja siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m6aguu78waoh914o9vi3e75t35pfcor 0 1391 6283 6282 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6282 wikitext text/x-wiki == Soto Tangkar == [[Berkas:Makanan Soto Tangkar Khas Bogor Di Kebumen.jpg|thumb|Saporsi soto tangkar]] === Bahan: === * <bdi>500 gr</bdi> dagiang * <bdi>1 batang sarai</bdi> * <bdi>1 rueh jari</bdi> langkueh * <bdi>2 halai</bdi> daun salam * <bdi>4 halai</bdi> daun jeruk * <bdi>4 cm</bdi> kayu manih * <bdi>4 butia</bdi> cangkeh * <bdi>3 butia</bdi> kapulaga * <bdi>2 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>1 bungkuih</bdi> santan instan yang 65 mili * <bdi>1 bungkuih</bdi> fiber cream * <bdi>2,5 sendok teh</bdi> garam * <bdi>2 sendok teh kaldu bubuak</bdi> * <bdi>1 sendok makan gulo saka</bdi> * <bdi>1,5 liter</bdi> aia putiah * minyak sacukuiknyo untuak manumih === Bumbu giliang: === * <bdi>7 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>5 buah</bdi> lado merah karitiang * <bdi>3 butia dama sangrai</bdi> * <bdi>1 rueh jari</bdi> sapadeh * <bdi>1 rueh jari</bdi> kunyik, baka * <bdi>1 sendok teh katumba bulek sangrai</bdi> * <bdi>1/2 butia buah palo</bdi> * <bdi>1/2 sendok teh marica bubuak</bdi> * <bdi>1/4 sendok teh jintan</bdi> === Palangkok: === * Bawang goreang * karupuak ampiang * Daun bawang irih * Daun saladri irih * Tomat * Jeruk limau * lado kutu giliang === Caro mambuek: === # cuci barasiah dagiang sampai darahnyo ilang. sudah tu buang aianyo. sudah tu cuci baliak sudah tu bilas sampai barasiah buang aianyo baliak. sisiahan. # masak dagiang jo 1,5 liter aia, tambahan cangkeh, kapulaga, bungo lawang jo kayu manih. # giliang bawang merah, bawang putiah, lado merah karitiang, dama, sapadeh, kunyik, katumba, buah palo, marica jo jintan sampai aluih atau blender. # angekan minyak dalam panci sudah tu tumih bumbu nan alah bagiliang aluih, tambahan sarai, daun salam, daun jeruk jo langkueh nan batokok sampai harum. # lalu masuakan bumbu ka dalam abuihan dagiang, masak sampai mandidiah dan dagiang ampuak. # satalah dagiang ampuak, tambahan santan, fiber cream, gulo, garam dan kaldu bubuak. masak hinggo santan masak. sudah tu angkek dagiang. sisiahan # soto lah siap untuak di sajian, sajian soto jo bahan palangkok # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5bfilycm4cid1llox7xvgkf18647ukz 0 1392 6286 6285 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6285 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Soy Milk Ramen and Tonkotsu Miso Ramen by Goemon Ramen Bar.jpg|thumb|Soy Milk Ramen]] ==== Bahan-bahan ==== 150 gram ramen atau mi talua kariang, abuih, agiah saketek aia, tirihan, agiah saketek minyak supayo tidak lengket ==== Kuah ==== * 800 ml aia * 200 ml susu kedelai tawa, bisa bearbrand * 2 paha ateh ayam * I buah jamua shitake kariang ukuran sadanf * 3 sm simpadeg, irih tipih * 2 siuang bawang putiah geprek * 2 siuang bawang merah geprek * 1 batang bawang perai, potong jadi 2 * 1 sdt dashi/ kaldu bubuak * 2 sm kecap asin japang * 1 sdm mirin * 1 sdm miso * Gulo, garam, marica sacukuiknyo * 1 sdm minyak wijen ==== Topping ==== * Talua abuih * Potongan ayam * Jamua shitake * Jamua kupiang * Pakcoy abuih * Irisan daun bawang ==== Caro Mambuek ==== # Abuih sado bahan kacuali susu kedelai jo minyak wijen, masak sampai ayam ampuak jo jamua lunak. Hasia akhia abui kaldu 600 ml # Tambahan susu kedelai, koreksi raso. Kalau lah hampia mandidiah, matian apinyo. Tambahan minyak wijen. Aduak rato # Panyajian, latakkan ramen ka dalam mangkuak, siram jo kuahnyom susun topping diatehnyo # Soy milk ramen siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bsq93nirlnoupw9hwfnfpyw3b7bgrqy 0 1393 6289 6288 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6288 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Spaghetti Bolognese von Unico Tauberbischofsheim 3.jpg|thumb|Spaghetti Bolognese]] [[Berkas:Spaghetti (53257476437) (cropped).png|thumb|Spaghetti Bolognese]] === Bahan-Bahan === * <bdi>2-6 buah</bdi> tomat, diabuih sabanta untuak mempqmudah mengupeh kuliknyo, lalu diblender kasa * <bdi>300 gram</bdi> dagiang sapi giliang * <bdi>1/2 buah</bdi> bawang bombai, potong dadu kecil * <bdi>1 buah</bdi> wortel * <bdi>6 sendok makan s</bdi>aus tomat * <bdi>1 batang</bdi> rosemary * <bdi>1 sendok teh</bdi> oregano kariang * Garam, lada putih, dan/atau lada hitam sacukuiknyo * <bdi>6 sendok makan</bdi> aia rebusan * <bdi>200 gram</bdi> pasta === Caro Mambuek === # Kupas kulik tomat nan alah diabuih, lalu blender saketek sampai teksturnyo masih agak kasa. # Tumis bawang bombai jo wortel sampai layua jo harum di kuali jo minyak saketek sajo. # Masuakan daging cincang, aduak sampai warnanyo barubah jadi coklat. # Tambahan tomat nan alah diblender, saus tomat, rosemary, oregano, garam, lada putih, jo lada hitam. Masak sampai bumbu maresap jo kuah menyusuik (asat). # Sambia manunggu, abuih pasta sampai teksturnyo masak tapi masih kenyal. Simpan saketek aia rebusan pasta. # Angekan baliak saus daging, tambah 6 sendok makan aia rebusan pasta per porsi, lalu masukkan pasta nan alah direbus. Aduk rapi. # Sajikan Spaghetti Bolognese waktu masih angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] togvmh3pfvdpwdyjzz9b588shy7mt1h 0 1394 6292 6291 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6291 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Spaghetti Carbonara von Unico Tauberbischofsheim 3.jpg|thumb|Spaghetti Carbonara]] [[Berkas:Spaghetti carbonara - Trishhhh.jpg|thumb|Spaghetti Carbonara]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 bungkuih</bdi> Spaghetti La Fonte (bebas buliah merek lain) * <bdi>1/2</bdi> bawang bombay * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>6 buah</bdi> jamur champignon * <bdi>1 bungkuih</bdi> sosis kanzler (bebas buliah merek lain) * <bdi>1/4</bdi> keju cheddar (bebas buliah merek lain) * <bdi>100 ml</bdi> susu full cream(bebas buliah merek lain) * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> lada hitam * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> penyedap raso === Caro Mambuek === * Abuih spaghetti salamo 10 menit (atau sesuai jo tingkat kematangan nan diinginkan). Lalu tirishan. * Tumis bawang bombay jo bawang putiah. Masukkan sosis jo jamur sampai masak. * Lalu masukkan susu full cream jo keju nan alah diparuik sakalian. Tambahan garam, lada hitam, jo penyedap raso. * Aduk sampai tercampua rato, ketekan api. Jangan lupo koreksi rasonyo * Jiko alah masak, angkek spaghetti salin ka Piriang. * Spaghetti Carbonara siap disajikan dan dinikmati. kynvro82gp8hbkg6w4nc0u2q9pr83dc 0 1395 6294 6293 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6293 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Srabi Solo.jpg|thumb]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kjcp57nbhkf1aeyc8ofmg3sb259k0mq 0 1396 6298 6297 2025-09-04T12:20:07Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6297 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Stik Balado.jpg|thumb|'''Stik Balado''']] === Bahan === === Bahan Utamo === * 3 buah pisang tanduak mantah * sabungkuih bumbu balado bubuak * 500 gr minyak manih === Bahan Bumbu Giliang === * 2 siuang bawang putiah * sasendok teh garam * 100 ml aia mineral === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah pisang tanduak nan alah disadioan # potong-potong jadi babarapo bagian # randam pisang sacapeknyo jo aia barasiah supayo indak maitam # ambiah tiok potongan pisang, kamudian potong sagadang korek api # kamudian siapan kuali, kamudian angekan minyak manih # goreang pisang nan alah dipotong-potong sampai saparo masak # kok alah saparo masak, masuakan sasendok makan bumbu giliang # kamudian goreang sampai kariang dan masak bana # angkek pisang nan alah digoreang tadi, sariang sampai kariang # tungguan sampai uok pisang goreang ilang # masuakan goreang pisang ka dalam toples, kamudian masuakan pulo bumbu sacukuiknyo # guncang-guncangan sampai bumbu tacampua kasadonyo # kok alah tacampua, baru pindahan pisang ka tampek panyajian jtcttgityrbjlojy78j6rux5hzbdmp1 0 1397 6303 6302 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6302 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Stik Keju.jpg|thumb|Stik Keju]] === Bahan === * 70 gram margarin * <bdi>150 gram</bdi> keju paruik * <bdi>3 butia</bdi> talua * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam * <bdi>65 ml</bdi> santan atau sabungkuih santan kara * 300 gram tapuang tapioka === Caro Mambuek === # siapan sadolah bahan # masuakan keju, talua, garam, jo santan ka dalam ''chopper'' # pindahan ka wadah lain # kamudian baru masuakan tapuang tapioka saketek-saketek # aduak sampai sadonyo sampai marato dan indak ado nan manggumpa # masuakan ka dalam plastik sagitigo # guntiang ujuang plastiknyo saketek # kamudian angekan minyak manih di api sadang # semprotan adonan sacaro mamanjang, panjangnyo buliah diagakan sajo atau langsuang dibuek mode ubek nyamuak sajo dan dipatah-patahan kudian sajo # goreang adonan sampai maapuang dan warnanyo barubah jadi agak coklat # angkek, kamudian tiriskan sampai sadoalah minyaknyo turun # stik keju nan alah masak alah bisa langsuang dinikmati, tapi bisa juo dimasuakan ka dalam toples untuak disimpan dalam jangko wakatu nan lamo asa lai rapek manutuiknyo h3i94kpdfyhubhyjukhpp9rhif9e8nx 0 1398 6306 6305 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6305 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Stik Pisang Goroho.jpg|thumb|Stik Pisang Goroho Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan === * <bdi>4 buah</bdi> pisang Goroho * <bdi>2 sendok makan</bdi> garam atau sacukuiknyo * Minyak untuak menggoriang * <bdi>3 sendok makan</bdi> tepuang tarigu * <bdi>1 sendok makan</bdi> penyedap raso === Caro Mambuek === # Kupeh pisang goroso lalu potong mamanjang, cuci pisang nan alah dipotong sampai barasiga. Randam jo aia garam. # Tunggu pisang dirandam salamo 30 menit. Samantaro manungu buek adonan pisang. # Ambiak wadah, laruikkan tapuang jo penyedap raso. Satalah itu masuakkan pisnag ka adonan. # Siapan kuali jo minyak angek. Jiko alah angek goriang pisang nan alah ditapuangan sampai krispi. # Goriang pisang sampai kecoklatan, satalah itu angek dan tirihan minyaknyo. # Tunggu pisang sampai dingin, satalah itu taburi penyedap raso sasuai salero. # Stik Pisang Khas Gorontalo siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancuboo. 5xcuhc3vnbk1v2hk3tm1epcfhk7acfc 0 1399 6310 6309 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6309 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Stik Talas Balado.jpg|thumb|Stik Talas]] === Bahan === * <bdi>1 kg</bdi> talas * garam sacukuiknyo * <bdi>5 siuang</bdi> bawang putih * sacukuiknyo palamak raso * sacukuiknyo bumbu serak * sacukuiknyo minyak manih * aia saketek untuak malaruikan bumbu === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah talas, kamudian potong-potong sagadang korek api # cuci talas nan alah dipotong tadi sampai indak ado bagiannyo nan malakek-lakek # sadioan batu lado, kamudian giliang bawang putiah jo garam # kok lah aluih, agiah aia saetek untuak malaruikan bumbu # kamudian masuakan bumbu ka talas nan alah dipotong-potong tadi # agiah pulo palamak raso, kamudian aduak sadonyo sampai tacampua rato # goreang talas nan alah dibumbui tadi sampai kariang # kok diraso alah cukuik badaruak, angkek talas dan sariang sampai sadoalah minyaknyo turun # padiaan stik talas di suhu ruang talabiah dahulu sabalun dimasuakan ka toples supayo indak liyuik # kok alah salasai sadoalah langakh ko, bararti stik talas alah bisa langsuang disajikan dan dinikmati ozyp0d9o0jsnbutd53rtahatl11pvbi 0 1400 6314 6313 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6313 wikitext text/x-wiki == Subbet Mentawai == [[Berkas:Subbet.jpg|thumb|subbet mentawai]] === Bahan Utamo: === * limo ratuih gram ubi taleh * anam buah pisang batu * duo sendok makan gulo pasia * sasendok teh garam * 800 mili aia putiah * stangah sendok teh bubuak kunyik * sahalai daun pandan * saratuih limo puluah gram karampia stangah tuo, paruik mamanjang * stangah sendok teh garam === Caro mambuek: === # siapan panci yang barisi aia barasiah jo pisau untuak mangkubak ubi taleh jo pisang batu. # kubak ubi taleh kasadonyo sudah tu karek-karek sasuai salero, masuakan ka dalam panci yang barisi aia barasiah tu. # alah sudah kubak ubi , jan lupo kubak lo pisang batu. # alah sudah mangubak ubi taleh jo pisang batu dan dicuci sampai barasiah, abuih ubi taleh jo daun pandan. sudah tu masuakan gulo pasia, garam jo bubuak kunyik, masak ubi taleh satangah masak sudah tu masuakan pisang batu yang alah di kubak . abuih sampai aia mandidiah dan pastikan ubi taleh alah lunak. kalau alah lunak angkek ubi jo pisang lalu tirihan ka tampek nan lain. # ambiak tampek , dalam tampek tu giliang aluih ubi jo pisang nan alah di abuih. giliang sasuai salero, nio salunak apo bebas. sudah di aluihan , bantuak bulek-bulek # sudah di bantuak masuakan ka dalam karambia kukua nan alah diagiah garam, aduak rato. # subbet lamak di makan saat masih angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9thl0z2nmd492ycypi50wsofskaea0x 0 1401 6317 6316 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6316 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Succade.jpg|thumb|Sukade pepaya kenyal dan manih]] === Bahan-bahan === * <bdi>400 gram</bdi> pepaya matah tanpa kulih tanpa biji * <bdi>1 sendok makan garam</bdi> === Larutan gulo: === * <bdi>250 gr</bdi>am gulo pasir * <bdi>300 ml</bdi> aia * <bdi>1/2 sdt</bdi> vanilli bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> cuko makan/aia limau/saketek citroen zoer === Pewarna: === * <bdi>1-3 tetes</bdi> untuak masing-masing warna atau sasuai salero === Caro Mambuek === # Potong-potong pepaya jadi dadu ketek-ketek. Tabuiri jo garam, lalu rameh-rameh sampai permukaannyolah saketek transparan jo aia. Cuci sampai berasiah, lalu tirishan. Cicipi pepaya, kalau rasonyo jadi asin, cuci baliak sambia dirameh-rameh. Kalau parlau, randam saketek sampai ndak terlalu asin. Kalau asinnya cumo samar-samar, bisa langsung dipakai. Proses iko untuak mambuek pepaya ndak benyek jo mangilangaan bau gatah. # Didiahan 500 ml aia jo api sadang cenderung ketek. Satalah mendidiah, masukkan pepaya. Masak sampai pepaya jadi saketek transparan, lebih kurang 3-5 menit sambia ditutup. Biarkan dingin, lalu tirishan. Hasil rebusan, pepaya jadinyo lunak tapi ndak benyek atau hancua. # Didihkan 300 ml aia jo gulo pasir sampai laruik pakai api ketek. Masukkan pepaya jo vanili bubuak, masak sampai pepaya jadi transparan sambil sakali-kali diaduak. Labiah kurang 10-15 menit. Matian api, tuangkan cuko, lalu aduik sampai rato. Dinginkan. Hasil '''sukade''' lunak bak cando agar-agar nan dimasak jo saketek aia. # Bagi pepaya jo aia gulo sesuai jumlah warna nan diinginkan. Agiah 2-3 tetes pewarna makanan untuak tiap bagian, atau sesuaikan jo kebutuhan. Simpan dalam wadah tertutup, lalu biarkan gulo jo warna nyerap selama 12-24 jam. # Irishan masing-masing bagian warna sukade dari aia gulonyo. Bilas jo aia msak supayo permukaannyolah ndak lakek. Tirishan sampai aianyolah kering. # Susun di loyang, lalu jamua di bawah sinar matoari atau panggang dalam oven jo api kecil. Kalau pakai oven, padia pintu oven saketek terbuka jo api kecil selama 30-40 menit sampai permukaan sukade kering, tapi teksturnyo tetap kenyal jo lunak (Jumlah gulo nan dipakai ndak membuat gulo di permukaan sukade mangkristal). # Dinginkan sukade. Lalu masukkan ka dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas kalau ndak segera dimakan. Sukade bisa dipakai jadi bahan kue atau topping untuak sajian manih jo minuman. q0dg1pa4v1bvpmgo70ubbge6f2cq1j3 0 1402 6319 6318 2025-09-04T12:20:08Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6318 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sumpil.jpg|thumb|Sumpil]] ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram tapuang bareh * 1 sdm sagu, bisa sagu sapapua * 60 gram gulo pasia * 1/2 sdt garam * 700 ml santan * daun pisang sacukuiknyo ==== Bahan Isi ==== * 200 gram ayam fillet, rebus, suwir-suwir * 1 buah labu siam * 300 ml santan * 1 batang sarai, memarkan ==== Bumbu Haluih ==== * 4 buah bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1/2 sdt katumba * 1 sdt marica * 1/2 sdt jintan * 1 cm langkueh * 1 sdt garam * 1 sdt gulo merah ==== Caro Mambuek ==== # abuih ayam, kamudian suwir-suwir, siap tu sisiahan # buek isian, angekan minya saketek, tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan ayam, labu jo sarai. Tuang santan, aduak-aduak. Masal sampai matang, lalu sisiahan # campua tapuang bareh jo tapuang sagu jo sabgaian santan, aduak sampai marato # abuih sisa santan, garam jo gulo pasia sampai mandidiah, tuang caian tapuang, aduak sampai kental # ambiak salemba daun pisang, masuakan ciek sendok adonan tapuang, agiah isian, tutuik baliak jo adonan tapuang. Lipek daun pisang mode nagasari pado umumnyom bisa lo dilipek sagitigo # kukuih salamo 30 minik sampai masak # simpul siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2jamp9kvsz3ge9781f2l907569hxaex 0 1403 6322 6321 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6321 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup Ayam Kampung.jpg|thumb|Sup Ayam]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4</bdi> ayam kampuang * Sayua kol, atau kubis * Jamur kupiang * Brokoli ijau * wortel * Pakcoy * Kantang * Daun bawang * Daun seledri * <bdi>2 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * Gulo pasia * Garam Secukuiknyo * Masako Secukuiknyo * Tomat merah (jiko suko) === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sadoalah bahan nan yang akan awak masak. # Angekan aia dalam panci sampai manggalagak. abuih ayam kampuang. # Jiko ayam alah masak, masuakkan sayua-sayua ka panci, serta garam, daun-daun, dan penyedap raso lainnyo. # Di kuali lain, tumih bawang merah jo bawang putiah sampai mangaluaan bau harum. # Masuakkan tomat yang alah di irih-irih sasuai salero. # Koreksi raso, tambahan bumbu-bumbu jiko adao yang kurang. # Matian api kompor jiko alah masak sadonyo. # Sup Ayam kampuang siap dihidangkan dan dinikmati. # Salamaik mancubo sanak. # Semoga berhasil dan indak mengecewakan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] dygnq1zttu3tk7hyruwb8sz26rf8vlk 0 1404 6325 6324 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6324 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Brenebon 2.JPG|thumb|Sup Brenebon]] === Bahan === * <bdi>500 gram</bdi> dagiang sapi * <bdi>200 gram</bdi> kacang merah abuih * wortel ciek * <bdi>sabatang</bdi> daun bawang * <bdi>sabatang</bdi> daun saledri * <bdi>5 biji</bdi> cangkeh * <bdi>1/2 biji</bdi> pala (tumbuak) * <bdi>4 rueh</bdi> kayu manih * minyak manih untuak manumih === Bahan Bumbu Aluih === * <bdi>4 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>7 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 butia</bdi> kemiri === Caro Mambuek === # abuih dagiang sampai empuk # buang aia paabuih partamo karano manganduang banyak darah, kamudian abuih baliak # siapan kacang merah nan alah diabuih, kamudian masuakan sadoalah bahan bumbu aluih ka blender # blender sampai aluih, kamudian tumih # sasudah ditumih, masuakan ka dalam dagiang nan sadang diabuih # tambahan kayu manih, cangkeh, jo pala # tambahan pulo wortel jo kacang merah, masak sampai empuk # masuakan garam jo kaldu jamur # cuboan rasonyo # sabalun diangkek, masuakan daun bawang jo daun saledri, kacau sabanta # kamudian matian api dan pindahan sup ka dalam mangkuak # serakan bawang goreang di atehnyo # agiah pulo lado giliang # makan jo nasi angek 4wrw5lq2qs9vr5kl8wulwvgywvd4gmc 0 1405 6328 6327 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6327 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sop buah.jpg|thumb|Sup Buah]]'''Sup Buah''' adolah koktail buah nan dibuek manggunoan buah sabagai bahan utamo, bisa disajikan dingin. Babarapo resep untuak sup buah disajikan katiko buah-buahan sadang musim di cuaco angek. Sup buah buliah diagiah susu jo sirup. Bagi umaik Islam di Indonesia, sup buah biasonyo digunoan untuak babuko puaso salamo bulan Ramadhan. Kadang-kadang sup buah bisa ditambahkan jo es batu supayo labiah segar. === Bahan === * Sacukuiknyo Melon * Sacukuiknyo Pir * Sacukuiknyo apel * Sacukuiknyo sampelo . * Sacukuiknyo buah naga. * Sacukuiknyo mangga . * Sacukuiknyo alpukat . * 2 sdm cincau . * 1 sdt biji kemangi nan dirandam * 2 sendok sayua aia gulo . * Sacukuiknyo SKM putiah. * Sacukuiknyo es batu === Caro Mambuek === # Siapkan es batu dalam mangkuak . # Masuakkan sado potongan buah, cincau dan biji kemangi # Tuangkan aia gulo jo SKM . # Sup buah alah jadi dan siap untuak dinikmati [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5llhyy6kih819ffz7r3p10lrno44e48 0 1406 6330 6329 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6329 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup Buntut - Nelayan Indonesian Restaurant.jpg|thumb|Sup Buntut]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 kilo gram</bdi> buntut jawi (presto sampai lunak) * <bdi>1 buah</bdi> wortel * <bdi>1 bongkah</bdi> brokoli * <bdi>6 buah</bdi> buncih * <bdi>2 buah</bdi> tomat * <bdi>4 halai</bdi> daun kubih * <bdi>1 batang</bdi> daun seledri * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang * Aia sacukuiknyo === Bumbu halus: === * <bdi>4 buah</bdi> bawang merah dan bawang putiah * <bdi>2 buahh</bdi> kemiri * <bdi>2 buah</bdi> kapulaga * <bdi>2 buah</bdi> cengkeh * Jinten sacukuiknyo * <bdi>1 buah</bdi> pala * <bdi>2 buah</bdi> bungo lawang * Ketumbar sacukuinyo === Bumbu geprek : === * <bdi>1 ruas</bdi> jahe * <bdi>1 ruas</bdi> langkueh * Gulo sacukuinyo * Garam sacukuinyo * <bdi>2 sdm</bdi> minyak lauak === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sadoalah bahan jo aia biaso. # buntu jawi dipresto sampai lunak, angkek lalu tirihan. # Aluihan/blender bumbu rempah-rempah. # Potong-potong sadoalah sayua sasuai salero. # Siapkan minyak saketek untuak manumih bumbu yang alah dialuihan. # Jiko alah harum. masuakan bumbu-gemprek tambahan aia sacukuinyo. # Tunggu sampai aia manggalagak, masuak buntut jawi, sayua-sayua, jo penyedap raso. # Tambahan bumbu-bumbu penyedap, koreksi raso. # Jiko alah masak, matian api kompor. # Sajian dalam mangkuak, sandingan jo nasi angekbia labiah mantap. # Sup Buntut siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo sanak. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] sfw02s6mlnti29gdvuxj87b0ib1m8vx 0 1407 6332 6331 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6331 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup daging2.jpg|thumb|Sup Dagiang]] === Bahan-bahan === * <bdi>200 gram dagiang jawi</bdi> * <bdi>1 batang</bdi> wortel * <bdi>1 buah</bdi> kantang * Sayua kol * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuak * Garam sacukuiknyo * <bdi>800 ml</bdi> aia (sasuai salero) * Minyak goreng (untuak manumih bumbu) === Bumbu Halus : === * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 sdt</bdi> lada bubuak/ lada bulek === Rempah-Rempah : === * <bdi>2 rueh kalingkiang (</bdi>kayu manih) * <bdi>2 buah</bdi> kapulaga * <bdi>2 biji</bdi> cengkeh * <bdi>2 halai daun limau</bdi> === Pelengkap : === * Bawang merah goreng sacukuiknyo * Daun seledri Sacukuiknyo * Limau jo lado kutu === Caro Mambuek === # Cuci barasiah sado bahan yang akan digunokan. # Abuih dagiang sampai lunak atau masak dalam panci yang alah barisi aia mandidih. # Potong-potong sayua sasuai salero. # Aluihan bumbu rempah-rempah buliah juo diblender. # Tumih bumbu rempah yang alah dialuhan di kuali lain sampai mangaluaan bau harum # Jiko dagiang alah empuk, masuakan bumbu yag alah ditumih ka panci nan barisi dagiang yang sadang diabuih. Masuakkan juo sayua-sayua yang alah di potong. # Masuakkan garam serta penyedap raso lainnyo, koreksi raso. # Jiko diraso sadonyo alah masak, matian api kompor. # Salin Sup Dagiang ka mangkuak. # Santap selagi Sup Angek bia lamak. # Sup Dagiang siap dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m76ydmpxrq2iyawnz0nxdol2mv7po8e 0 1408 6335 6334 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6334 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Brenebon 1.JPG|thumb|Sup kacang merah]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 mangkuak kacang merah * 1 mangkuak aia tajin * 2 mangkuak nasi lambiak * bawang perai sabatang * saledri duo batang * aia sacukuiknyo ==== Bumbu-bumbu ==== * 5 buah tomaik ukuran sadang * garam sacukuiknyo * vetsin sacukuiknyo ==== Caro mambuek ==== # barasiahan kacang merah nan alah disadioan, angek siap tu tirihan # kacang merah nan alah barasiah, abuih jo aia mandidiah sampai kacang manjadi lunak # paruik tomaik nan alah disadioan # masak sado bahan nan alah disadioan (aia tajin, kacang merah, nasi lambiak) # Masuakan bumbu, tambahan garam jo vetsin sacukuiknyo sasuai jo salero # tabuan bawang perai saledri nan alah dipotong-potong aluih, tunggu sampai bumbu lah taraso,, kalau garam masih kurang bisa ditambahan , tunggu sampai aia lah mandidiah manggunoan api ketek # pindahan ka mangkuak nan lah disadioan # tambah tabuan bawang goreng # sup kacang merah siap dihidangan # tambahan nasi untuk manyajian sup kacang merah ko [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bbz80jvwu0jbr70onpr0y72e1q7mnd2 0 1409 6337 6336 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6336 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sup kepala kambing.jpg|thumb|Sup kambing]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 kg tuang jo dagiang kambiang * 1000 ml aia ==== Bumbu Haluih ==== * 5 siuang bawang merah, sabagian diirih * 5 siuang bawang putiah sabagain digeprek jo dicincang * 1/2 sdt marica butia * 1/2 butia palo ==== Bumbu Cemplung ==== * 3 halai daun salam, daun limau * 3 butia kapulaga * 3 buang bungo lawang * 5 buah cengkeh * sabatang kayu manih * bawang perai saledri sacukuiknyo * garam jo panyedap raso sacukuiknyo ==== Sayua Palengkap ==== * 1 buah wortel, irih kasa * 1 bonggol kambang kol * 1 gangam buncis * 1 buah tomaik * bawang goreng ==== Caro Mambuek ==== # abuih dagiang jo tulang kambiang salamo 30 minik. Buang aianyo, cuci barasiah. Abuih baliak basamoan jo daun limau jo daun salam untuak mahilangan baun. Abuih sampai ampuak. # abuih aia sampai mandidiah, tambahan kapulaga, cengkeh, kayu manih jo bungo lawang # tumih bawang merah jo bawang putiah sampai kacokelatan. Tambahan bumbu haluih. Tumih sampai wangi. # masuakan tumihan bumbu ka dalam kuah nan alah mandidiah. Tambahan dagiang nan alah diabuih, agiah daun salam jo daun limau. Masak sampai matang. # tambahan bawang perai saledri, garam jo panyedap raso sacukuiknyo, tes raso. Masak jo api ketek sampai bumbu maresap ka dagiang # sajian jo sayua palengkap sarato bawang goreng. # sup kambiang siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lskz8f74pcjydba9dj7di9cmcpmjtx7 0 1410 6339 6338 2025-09-04T12:20:09Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6338 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sop Konro tulang leher kerbau.JPG|thumb|Sup konro]] === Bahan-bahan === * 1 kg tulang sapi === Bumbu Haluih === * 12 buah bawang merah * 10 siuang bawang putiah * 1 sdt katumba * 1 sdt marica * 1 sdt jinten * 5 buah kluwek * 8 butia kamiri * 2 rueh kunyik * sarueh simpadeh * 2 batang sarai === Bumbu Lainnyo === * 1 buah palo * 3 halai daun salam * sarueh langkueh, memarkan * aia sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo === Bahan Palengkap === * bawang goreng * bawang perai saledri * sambal soto dan baso * irihan limau nipih === Caro Mambuek === # ambiak bg dalam kluwek, randam jo aia angek sampai laruik # abuih tulang sapi basamoan jo daun salam sarato langkueh # tumih bumbu haluih sampai haru, masuakan aia kluwe ka dalam tumihan # masuakan bumbu tumih ka aia abuih tulang sapi, masak sampaii ampuak, tambahan garam jo kaldu sapi, koreksi raso, angkek lalu sajian sarato palengkapnyo # sup konro siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 66nptxqr5627bysm1wbhra1vltfh923 0 1411 6344 6343 2025-09-04T12:20:10Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6343 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Yucatecan (macaroni?!) soup - Valladolid, Yucatan.jpg|thumb|Sup macaroni]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ons macaroni * saparo dagiang ayam * 1 ons wortel (opsional) * daun saledri sabatang, potong haluih ==== Bumbu haluih ==== * 5 siuang bawang merah * marica sacukuiknyo * palo sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * mentega sacukuiknyo ==== '''Caro mambuek''' ==== # abuih macaroni talabiah dahulu sampai barasiah, angkek lalu tirihan # potong ayam-ayam manjadi bantuak pasagi, lalu diabuih # masuakan potongan wortel nan alah disadioan ka aia ayam nan diabuih tadi, kurangi kalau aia nyo talampau banyak # masuakan mentega sasendok teh, bawang merah rajangan, marica, palo, garam sacukuiknyo # masuakan macaroni nan alah dibuih sabalumnyo # tabuan saledri nan alah dipotong-potong aluih # masak sampai mandidiah manggunoan api ketek # angkek lalu sajian ka dalam mangkuak, tambah taburan bawang goreng # sup macaroni siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tkuinvd4ba4pg6k0injqrtif66hjju8 0 1412 6347 6346 2025-09-04T12:20:10Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6346 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Vegetable soup 4.jpg|thumb|Sup sayua]] ==== Bahan-bahan ==== * 1 ons dagiang * 1 ons sayua buncih * 2 buah tomaik * 20 gram bareh * satangkai bawang perai * satangkai saledri ==== Bumbu-bumbu ==== * sasendok teh lada haluih * garam sacukuiknyo ==== Caro mambuek ==== # cuci dagiang barasiah-barasiah, abuih dagiang jo aia pakai api sadang, tunggu sampai dagiang manjadi lunak # cuci bareh, tambahan ka dagiang, abuih salamo kiro-kiro 15 minik sampai bareh manjadi nasi lambiak # kaluan dagiang nan dipotong tadi manjadi ketek-ketek atau potong dadu sasuai salero # barasiahan sayua # potong ketek-ketek sayua buncih nan alah dicuci, sisiahan # potong ketek-ketek tomaik, sisiahan # potong bawang perai samo saledri jadi haluih, tumih pakai minyak, masuakan ka dalam aia kaldu # tambahan sayua (tomaik jo buncih) samo dagiang nan alah dipotong, tunggu sampai masak samo bumbu maresap jo api ketek # sajian ka dalam mangkuak # sup sayua siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 4rqxzc2mo4xhypfmzshuiwol7ohvn8j 0 1413 6352 6351 2025-09-04T12:20:10Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6351 wikitext text/x-wiki == Surabi Solo == [[Berkas:Srabi Solo yang dijajakan.jpg|thumb|surabi solo]] === bahan: === * <bdi>saratuih gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>ciek sendok makan panuah tapuang tarigu atau sekitar duo puluah gram</bdi> * <bdi>duo sendok teh ragi instan</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh baking soda</bdi> * <bdi>duo sendok makan gulo atau sekitar tigo puluah gram</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>tigo ratuih limo puluah mili santan instan tu tambah aia agak saketek</bdi> * <bdi>ciek halai daun pandan</bdi> * <bdi>satangah sendok teh pasta raso vanila</bdi> === taburannyo: === * Pisang/cubadak/coklat * susu kental manih putiah / susu kental manih coklat === caro mambuek: === # abuih santan, daun pandan jo api ketek sampai mandidiah sambia taruih di aduak bia ndak pacah santan. ambiak nan busa bagian ateh santan tuu, sisiahan. matian api kompor, diaman sampai angek-angek kuku. # campua sadoalah bahan kariang aduak rato, masuakan santan angek kuku saketek demi saketek sambia diaduak rato dan indak ado gumpalan diadonannyo # tutuik adonan sudah tu diaman se salamo satu jam atau sampai mangambang bana # kalau alah kambang bana, adonan lah bisa untuak dicetak. # sabalum dicetak angekan cetakan di ateh kompor jo api ketek # ambiak ciek sanduak sayua tuangan ka ateh pancetak sudah tu tutuik cetakannyo, tunggu sampai adonan balubang lubang bagian atehnyo dan indak basah. bukak tutuik cetakan tu angkek lai. ulangi caro nan samo sampai adonan habih. # sudah bacetak jan lupo agiah taburan sasuai salero. bantuak agiah cubadak, coklat, pisang atau yang lainnyo di ateh surabi nan alah masak tadi. # kalau alah sudah baagiah raso, surabi lah siap untuak dimakan jo teh angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] j01jr9tvgsuhpa7p29lr9u6z6b7y7lx 0 1414 7188 6355 2025-09-04T12:53:39Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q46383]] 7188 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sushi (14930650292).jpg|thumb|Sushi]] ==== Bahan-bahan ==== * nasi putiah sacukuiknyo * 2 buah wortel * 3 buah sosis * 6 buah nugget * nori sacukuiknyo * margarin sacukuiknyo * garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # kubak wortel, masiang-masiang balah manjadi 4 # sosis balah lo manjadi ampek # nugget balah mamanjang # abuih wortel, agiah saketek garam, ambuih satangah matang # angekan margarin, goreng nugget jo sosis # siapan rollingan tikar sushi, tata nori diateh gulungan # simpan diatehnyo wprtel, sosi, nugget lalu guluang, siaptu potong-potong # sushi siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] exqtlnf1tpq70c8kwtqt1x2wm7u5c5u 0 1415 6357 6356 2025-09-04T12:20:10Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6356 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sushi maki tuna.jpg|thumb|Sushi Maki Tuna]] ==== Bahan-bahan ==== * 2 cup nasi ==== Bahan Bumbu Nasi ==== * 1 buah limau nipih * 3 sdm gulo pasia * 1 sdt garam * 6 sdm aia angek ==== Bahan Tuna Mayo ==== * 1 kaleng tuna * 3 sdm susu kental manih * garam marica sacukuiknyo * 4-5 sdm mayonaise * nori ==== Caro Mambuek ==== # masak nasi, smabia manunggu nasi. Tumih tuna kalengan, tambahan susu kental manih, garam, jo marica. Kalau rasonyo alah pas, matian api lalu tambgan mayonaise. Aduak rato, sisiahan # kalau nasi lah masak, kipeh sambia tambahan bumbu sushi saketek-saketekm aduak rato, koreksi raso # gunoan alat sushi ruller # masuakan nasi sushi ka cetakan, agiah isian tuna, tutuii jo nasi. Kocok cetakan sampai sushi padek. Bungkuih jo nori # sushi maki tuna siap untuk dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 75831ny7knl66wzsz3ky3riwftw8wxg 0 1416 6362 6361 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6361 wikitext text/x-wiki [[Berkas:炸鲜奶 Zha xian nai.png|thumb|Susu Goreng]]'''Susu Goreng''' marupoan makanan penutup khas Kanton, nan barasa dari Kecamatan Shunde, Guangdong. Hidangan ko mampunyoi bagian lua nan bawarna ameh jo tekstur nan renyah, sarato bagian dalam nan lambuik jo putiah, jo raso susu. === Bahan === * 500 ml susu cair * 100 gr gulo pasia . * 130 gr pati jaguang * Sacukuiknyo kulik lumpia ==== Bahan Parakek: ==== * Sacukuiknyo tapuang jo aia (larutkan) === Caro Mambuek === # Masuakkan ka dalam kuali, susu cair, gulo pasia, pati jaguang, aduk-aduk. # Masak sambia taruih diaduak sampai kental dan malatuik-latuik # Angkek dan latakkan dalam kotak, tunggu dingin kamudian masuakkan ka dalam kulkas kalau paralu, bekukan supayo capek kareh. # Sasudah di kulkas/dibekukan, kaluakan dari kotak sudah tu potong-potong sasuai jo salero. # Ambiak adonan nan alah dipotong ciek-ciek, latakkan di ateh kulik limpia, sudah tu lipek dan oleskan perekat, lakukan iko sampai salasai. # Goreng jo minyak angek. # Siap disajikan, renyah di lua, lambuik di dalam. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] osip45vgvs4356wf2i5dgrypop6ieyx 0 1417 6364 6363 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6363 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Suwar-suwir Sari Rasa.jpg|thumb|Suwar Suwir Khas Jember]] === Bahan-bahan === * 50 gram tapuang bareh * 500 gram tapuang katan * 100 gram tape * 300 gram gulo pasia * 250 gram gulo merah atau saka * 250 ml santan kental * 750 ml susu caia * ½ sendok makan garam === Caro Mambuek === # Campuan tapuang bareh, tapuang katan, tape jo garam dalam ciek wadah, aduak sampai rato lalu sisiahan adonan. # Masak gulo pasi, gulo merah atau saka, serta susu caia sampai manggalagak satalah itu sariang dan sisiahan aia gulo. # Campuan adonan tapuan jo lauran gulo sampai marato seoerti tekstur bubua. # Tuang santan kental saketek demi saketek aduak rato baliak sampai mangaluaan minyak santan. # Satalah itu masuakan adonan ka loyang, biaan adonan dingin dan mangareh atau sekitar 1 jam. # Satalah adonan mangareh dalam loyang, salanjuiknyo potong-potong babantuak balok atau sasuai salero. Suwar suwir alah salasai. # Suwar Suwir siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1bchja59us63qlopefc6rwmcnpi02ne 0 1418 6366 6365 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6365 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Suwon Chicken.jpg|thumb|Suwon Chicken]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram sayap ayam * garam sacukuiknyo * lada sacukuiknyo ==== Bahan Saus ==== * 8 sdm soy souce * 8 sdm gulo pasia * lada sacukuiknyo * 2 sdt sirup jaguang * 5 sdt olive oil atau minyak manih * 2 sdt minyak wijen * 4 sdt bawang bombay cincang * 3 sdt bawang putiah cincang * 5 sdt aia masak ==== Caro Mambuek ==== # marinasi ayam jo susu, garam, lada jo bubuak, diaman salamo 20 minik # mambuek saus # dalam panci, campua sado bahan saus, aduak rato. Masak sampai 8 minik sampai saus mangental # mambuek baluran ayam # isiapan tapuang ayam goreng instan. Buek adonan kariang jo basah. Baluan ka basah ahbistu baru ka kariang. # angekan minyak, goreng sampai kuniang, angkek lalu tirihan # masuakan ayam ka bumbu saus # sajikan # suwon chicken siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] s394adx2jftm7bzrxii7srtf6s8fuvs 0 1419 6372 6371 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6371 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tabu Moitomo.png|thumb|Tabu Moitomo Khas Gorontalo]] === Bahan-bahan === * <bdi>250 gram</bdi> dagiang jawi * <bdi>1/2 kilo gram</bdi> tulang jawi * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang saledri * <bdi>Seganggam</bdi> daun kemangi * <bdi>5 lembar</bdi> daun limau * <bdi>5 lembar</bdi> daun pandan * 2 sendok makan karambia paruik === Bumbu halus: === * <bdi>10 siung</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>5 buah lado kutu</bdi> * <bdi>2 buah</bdi> lado merah gadang * <bdi>1 sendok teh</bdi> jinten nan alah disangrai * <bdi>1 sendok teh</bdi> katumba nan alah disangrai * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> laos bubuak * <bdi>2</bdi> ruah jahe baka * <bdi>2 ruas</bdi> kunyik baka * <bdi>2 batang</bdi> sarai (diirih-irih) === Caro Mambuek === # Aluihan atau blender bahan bumbu aluih, atau bisa juo digiliang manual. # Siapan panci untuak maabuih dagiang, abuih dagiang jawi sampai empuk di aia nan alah manggalagak. # Sambari manunggu dagiang diabuih, sangrap karambia nan alah diparuik sampai agak kecoklatan dan mangaluaan minyak. Satalah itu giliang aluih karambia nan alah disangrai tadi. Sisiahan. # Siapan kuali jo minyak untuak mannumih, tumih bumbu aluih sampai mangaluaan bau harum, masuakan karambia nan lah disangrai tadi, aduak sampai marato. # Masukaan dagiang ka kuali, aduak jo bumbu tadi, masuakan aia sjukuiknyo. Masak sampai aia manggalagak dan dagiang masak sampurna. # Koreksi rasonyo, ,jiko adonan kurang tambahan penyedap raso. # Jiko alah masak, matian api kompor. # Tabu Moitomo Khas Gorontalo siap dihidangan dan disantap. # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. 5e269k8om0w1cwixw1yebj8kw5euv6l 0 1420 6375 6374 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6374 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor.jpg|thumb|Tacos, Makanan khs Mexico]] === Bahan Isi : === # <bdi>250 gram</bdi> ayam negri # <bdi>200 gram</bdi> jamur kancing # <bdi>1 buah</bdi> paprika # <bdi>1 sendok teh</bdi> merica bubuak # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam atau sasuai salero # <bdi>1 sendok teh</bdi> kaldu bubuak # [[Berkas:Korean tacos 1.jpg|thumb|Tacos]]<bdi>1 sendok makan lada</bdi> bubuak === Bahan Tortilla : === # <bdi>200 gram</bdi> terigu protein sedang # <bdi>1/2 sendok teh</bdi> BPDA # <bdi>1/4 sendok teh</bdi> garam # <bdi>2 sendok makan</bdi> margarin atau butter (bisa diganti minyak) # <bdi>125 ml</bdi> aiaangek kuku === Bahan Tambahan : === # Daun selada # Paprika sirah # Paprika ijau # Mayonaise # Saus sambal === Caro Mambuek : === # Mambuek isi: Cuci ayam sampai bersih. Cincang atau potong kotak-kotak sesuai selera. Marinasi ayam jo lada saketek dan garam (simpan di kulkas ± 30 menit). # Sambi menunggu ayam, siapkan bahan lainnyo. Rendam jamur jo campuran aia garam dan perasan jeruk lemon atau nipih (diamkan ± 15 menit). Peras jamur dan potong-potong. Cincang jamur sampai haluih, lalu sisihkan. # Panaskan frypan, tumis jamur sampai kandungan aianyoh habih. Masukkan 1 sdm margarin dan ayam cincang, masak sampai harum. Tambahkan aia saketek dan smuo bumbu, masak sampai matang. Tambahkan ¼ gelas aia + 2 sdt terigu, aduk rata, tuangkan, dan masak sampai mengental. # Masukkan potongan paprika, aduk rata saketek, angkat, dan sisihkan. # Mambuek tortila: Masukkan smuo bahan kering, ayak sampai haluih. Masukkan margarin nan alah dicairkan dan tambuah aia saketek-saketek sampai didapek tekstur nan pas untuak diulen sampai campua rata. # Istirahatkan adonan ± 30 menit. Bagi adonan jadi beberapo bagian ± 35 gram dengan diameter 11 cm masing-masing. Gilas pelan-pelan jo rolling pin. # Cetak adonan dan sisihkan dalam kondisi tertutup, supaya adonan indak kering atau pecah. # Panaskan frypan tanpa diolesi apo-apo dengan api sedang dan frypan dalam kondisi panas. Balik-balikan adonan, jangan sampai kering bana supayo indak susah dilipat. # Kalau sudah matang, langsung simpan dalam wadah atau thinwall, supaya tetap lembab dan indak kering. # Ambiak tortila nan sudah matang. Isi jo isian taco, tambuah daun salada, paprika, saus, dan mayo. Lipat, sajikan, dan selamat mencoba! 45xulxubbmqom08hhyv4fi3n4qkrlkj 0 1421 6379 6378 2025-09-04T12:20:11Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6378 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Taho2.jpg|thumb|Tahok]]'''Tahok''' adolah makanan nan tabuek dari sari kedelai dalam bantuak cincau jo kuah jahe. Tahok terkenal sebagai "riak Cino". Padagang tahok kini alah jarang basuo, tahok ko masih ado di daerah di Solo jo Surabaya. Makanan ko sarupo jo tahwa. === Bahan === * 500 ml sari kedelai * 4 gram nutrisi biaso * 1/4 sdt garam ==== Bahan Wedang Jahe : ==== * 700 ml aia putiah * 40 gr gulo merah * 20 gr gulo pasia * 3 segmen jahe *dihancuakan * 1 batang serai *dihancuakan * 2 daun pandan . === Caro Mambuek === # Buek puding tahu: Masuakkan susu kedelai, gulo pasia jo nutrijel biaso ka dalam kuali. Aduak sampai bubuak nutrijel bacampua merata. Hiduikkan api, abuih sampai manggalagak. # Tuangkan ka dalam kuali. Tunggu sampai dingin dan salasai. Disisiahkan # Saran manyajikan: ambiak puding tahu nan cukuik jo caro manyendoknyo tipih-tipih di atehnyo. Sudah tu masuakkan ka dalam mangkuak saji. # Siram jo kuah jahe. Siap untuak dihidangkan. Tahok ko bisa disajikan angek-angek atau dingin. Bisa jugo disajikan dingin-dingin. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] rxj99k790hj1hyf91si476w4czuys9l 0 1422 6386 6385 2025-09-04T12:20:12Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 6385 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Acie.png|thumb]] ==== Bahan-Bahan ==== * 10 buah tahu coklat * 2 buah tahu putiah, haluskan * 13 sdm tepung tapioka * 1 helai daun bawang, iris halus * 1 sendok garam * 1 sendok kaldu bubuak * 100 ml aia paneh baru mandidiah ==== Bumbu Halus: ==== * 1/2 sdt merica * 1/2 sdt ketumbar * 2 siung bawang putiah ==== Caro mambuek: ==== # Langkah patamo, Campua tahu putiah, daun bawang, kaldu bubuak, garam, dan bumbu halus. Aduak rato. # Masuakkan tapuang tapioka secara batahap sambil diuleni dengan aia paneh. Aduak hingga adonan cukuik kental. # kemudian, Balah tahu coklat. Agiah isian adonan. # Panehkan minyak goreng nan cukuik banyak dengan api sedang untuak mamasak.. # Langkah terkhir, Goreng tahu aci sampai kecoklatan. Angkek dan tiriskan. # Salamaik mancubo dan samoga bamanfaat # Tahu iko yo lamak bana katiko angek-angek # Lamak dimakan katiko angek-angek. # Menjadi salah satu makanan terfavorite [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bf1jv6lanht0l4zmizc988wuxvxidw3 0 1423 6391 6390 2025-09-04T12:20:12Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6390 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bacem tahu.jpg|thumb|Tahu bacem]] '''Bahan''' * Tahu sakitar 10 potong gadang * Aia karambia sacukuiknyo * 25 gram Bawang putiah * 25 gram Bawang merah * 100 gram gulo merah * 1/2 sdm katumba * 3 halai daun salam * Sarueh langkueh * Asam * Garam sacukuiknyo * Minyak manih '''Caro Mambuek''' # Giliang aluih bawang merah, bawang putiah, gulo merah, katumba, asam. Jan lupo agiah garam sacukuiknyo. # Untuak langkueh ditumbuak, bisa jo batu lado, jan sampai ancua # Ungkek tahu jo bumbu nan alah digiliang tadi, tambahan daun salam, langkueh, jo aia karambia sacukuinyo. Tinggan sampai rasonyo bumbu alah maresap ka dalam tahu # Angekan minyak dikuali untuak manggoreng tahu # Kalau minyak lah angek, goreng jo api ketek sampai tahu barubah manjadi bawarna cokelaik # Sajian tahu nan alah masak ka dalam piriang, supayo labiah lamak, tambahan bawang goreng jo saus sambal # Tahu bacem siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 80rl8mn94yeob0aldroeh7k7o7f1t5i 0 1424 6394 6393 2025-09-04T12:20:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6393 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu bakso.jpg|thumb]] === Bahan Bahan: === * 6 buah tahu putiah/goreng ukuran 4x10x2 cm * Minyak goreng === Adonan Isi: === * 100 g dagiang ayam cancang halus * 50 g udang kupeh cancang haluih * 1 sdm daun bawang iris halus * 3 siung bawang putiah, parut * 2 sdm tapuang terigu * 1 sdm tapuang kanji * 1 sdt minyak wijen * 1 buah talua ayam * 1/2 sdt merica bubuak * 1 sdt garam === Caro Mamasak: === # Patamo, Lubangi tiokp potong tahu di bagian tangahnyo. Sisihkan tahu nan dikaruak jo haluihkan. # Campuakan tahu haluih dengan Bahan Adonan Isi. Aduak-aduak hingga tacampua rato. # Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian nan balubang tarisi panuah. # Kukuih dalam kukusan paneh hingga matang, salamo 30 minik. # Angkek dan dinginkan. # Goreng dalam minyak paneh jo banyak hingga kecokelatan. # Angkek dan tiriskan. # Sajikan jo cabe rawit segar atau saus kacang. #Dinikmati katiko tahu bakso tu angek-angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kfmq720lv36n29s97kkcjmrbdoh16st 0 1425 6397 6396 2025-09-04T12:20:12Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6396 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Susu Krispi.jpg|thumb|Tahu Brontak]] === Bahan === * 10 buah tahu goreng . * 100 gram wortel * 100 gram toge. * 50 ml aia * 2 siung bawang putiah * 2 buah bawang merah * 1/2 sdt garam * 1/4 sdm lado putiah ==== Bahan Pancelup ==== * 250 gram tapuang bumbu serbaguna instan * 200 ml aia ==== Bahan Palengkap ==== * 10 buah lado hijau === Caro Mambuek === # Bawang merah jo bawang putiah diirih-irih kamudian ditumih sampai harum. Masuakkan wortel nan alah dipotong mamanjang, tuangkan 50 ml aia, masuakkan garam jo lado. Masak sampai wortel satangah masak. Masuakkan toge, aduak sampai toge satangah masak. Sisiakan dulu. # Siapkan tahu goreng, cuci dulu sampai minyak abih. Irih tangah tahu tu sudah tu kaluakan bagian dalamnyo. # Siapkan wadah, masuakkan tumisan wortel jo toge, masuakkan isian tahu. Kacau marato. # Masuakkan campuran isian ka dalam tahu, tutuik erat-erat. # Siapkan wadah, masuakkan tapuang nan alah diagiah bumbu, kamudian tuang ka dalam aia saketek-saketek, aduak sampai haluih. Masuakkan tahu, gulung jo tapuang. # Angekkan minyak goreng, goreng tahu sampai coklat. # Kalau alah coklat, artinyo tahu brontak alah masak # Sajikan tahu brontak jo lado kutu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qx51dtkwg77xg2lxqhk6y7e5shzqt4h 0 1426 7189 6400 2025-09-04T12:53:41Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q28724662]] 7189 wikitext text/x-wiki [[Berkas:TAHU BULAT.jpg|thumb|tahu bulat]] ==== Bahan-bahan ==== * 10 biji tahu putiah * 1 sdm lado bubuak * 3 siuang bawang putiah * 1/2 sdt baking powder * garam sacukuiknyo * panyedap raso sacukuiknyo * minyak untuak manggoreng ==== Caro Mambuek ==== # hancuan tahu jo peras sambia barasiah, haluihan bumbu, campua-campua jo bantuak bulek-bulek # angekan minyak jo goreng sampai matang, siap disajian jo saus [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 9ftj9hpgz8tuovz4gjbj6uw7v18edad 0 1427 7190 6405 2025-09-04T12:53:43Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12711188]] 7190 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Campur 1.jpg|thumb|Tahu Campua]]'''Tahu Campua''' adolah makanan khas Jawa Timur, khususnyo dari nagari Padenganploso, kecamatan Pucuk, kabupaten Lamongan. Tahu campua tadiri dari sup dagiang jawi, kikil jawi, tahu goreng, perkedel singkong, toge segar, selada aia segar, mie kuniang jo karupuak udang. Kasadonyo ko kamudian dicampua jo bumbu petis, bawang goreng jo samba lado. === Bahan === * 2 buah tahu * 50 gram kol * 50 gram toge . * 2 batang saledri * Sacukuiknyo bawang goreng . ==== Bumbu kacang: ==== * 3 sdm samba kacang * Aia masak sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Goreang tahu sampai coklat, sudah tu angkek dan tirihkan. # Siapkan kuah kacang. Masuakkan aia nan cukuik, sudah tu aduk sampai bacampua marato . # Randam toge dalam aia angek, kalau alah layua, tirihkan. # Irih-irih kol tu tipih-tipih, sudah tu randamkan dalam aia sampai sabana segar sudah tu tirihkan. # Diateh piriang, susun tongkol, kacambang, sudah tu potong-potong tahu, lalu siram jo samba kacang. Bisa disajikan jo irisan jariang jo bawang goreng. # Tahu campua alah bisa dikicok sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] k99445a1jjo9umb96udbn2sb9fi37my 0 1428 6409 6408 2025-09-04T12:20:13Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6408 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Campur 3.jpg|thumb|Tahu campua Surabaya]] === Bahan-bahan === * 1/4 dagiang sapi nan ado lamak jo ureknyo * 6 potong tahu putiah * 2 kapiang mie kariang/ mi basah * 2 mangkuak toge * 6 sdm petis bumbu (ado campuan bawang jo lado) * kecap manih sacukuiknyo * daun salada sacukuiknyo * karupuak udang goreng sacukuiknyo === Bumbu Kuah === * 5 bawang merah * 3 bawang putiah * 3 cm kunyik * 3 cm simpadeh * 6 cm langkueh * 3 batang sarai * 5 halai daun limau * 1 sdm katumba * 1/2 sdt marica bubuak * garam sacukuiknyo * 1 sdt gulo pasia === Caro Mambuek === # haluihan bawang, kunyik, simpadeh, katumba masak dagiang jo banyak aia, tambhan bumbu haluih, sereh, jo langkueh nan digeprek, daun limau, garam, bubuak kaldu, marica. Masak sampai dagiang ampuak # didiahan aia, masuakan toge aduak, masak sakita 3-4 minik, tirihan # abuih mi sampai lunak, angkek, tirihan jo agiah minyak supayo indak mangumpa # goreng tahu sampai bagian lua kariang, tapi jan sampai talampau kariang # siapan samba di ateh piriang, agiah patisi jo campua, potong tahu, tambahan mi abuih, toge, tuang kuah jo dagiang, agiahh daun salada nan dipotong-potong, karupuak jo kecap manih. # tahu campua siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] hipc8y5jnib5mr6hpypid390rgqaayc 0 1429 6411 6410 2025-09-04T12:20:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6410 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Gejrot.jpg|thumb|Tahu Gejrot]] === Bahan-bahan === * <bdi>1 bungkuih</bdi> tahu pong ukuran ketek * <bdi>6 buah lado kutu</bdi> * <bdi>3 butia</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 SDM</bdi> aia asam jawa * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1 gulo merah</bdi> * Aia sacukuinyo === Caro mambueknyo === # Goriang tahu supayo krispi diluanyo. # Siapan bumbu-bumbu rempah, aluihan atau diblender tapi jan terlalu aluih (digiliang kasa sajo). # bumbu yang alah dialuihan tuang ka panci, masuakan aia asam jawa, masak sampai manggalagak. Tambahan aia sacukiknyo. # Tambahan bumbu-bumbu perasa, koreksi rasonyo. # Jiko kuah alah siap, matian api kompor. # Potong-potong tahu sasuai salero nan alah di goriang latakan di mangkuak. # Siram tahu jo kuah yang alah dibuekk sabalumnyo. # Taburan daun bawang atau topping sasuai salero (Jiko ndak ado bisa diskip). # Tahu Gejrot siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] axjeahav1jv5xxricwlclj0yt35js8h 0 1430 6413 6412 2025-09-04T12:20:13Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6412 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu gimbal in Semarang.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * Bahan Gimbal: * <bdi>250 gr</bdi> udang ukuran ketek- sedang * <bdi>150 gr</bdi> tapuang terigu * <bdi>50 gr</bdi> tapuang bareh * <bdi>1 sdm</bdi> bawang putiah halus * <bdi>1 sdm</bdi> ketumbar bubuak * <bdi>1 sdt</bdi> royco * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam ==== Bumbu kacang: ==== * <bdi>100 gr</bdi> kacang goreng/ sangrai / oven * <bdi>2.5 sdm</bdi> petis * <bdi>4 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>4 buah</bdi> cabe kriting merah * <bdi>4 buah</bdi> cabe rawit * <bdi>1 blok kecil</bdi> gulo merah * <bdi>3-4 sdm</bdi> air asam * <bdi>Sacukupnyo</bdi> garam ==== Pelengkap: ==== * <bdi>6 buah</bdi> tahu goreng * <bdi>secukupnya</bdi> Kol mentah, iris tipis, cuci jo aia garam. Bilas barasiah * <bdi>4-5 batang</bdi> daun seledri * <bdi>3 buah</bdi> timun iris kecil * Karupuak udang ==== Bahan lain: ==== * <bdi>Sacukupnyo</bdi> aia * <bdi>Sacukupnyo</bdi> minyak goreng ==== Caro Mambuek: ==== # Blender cabe, gulo merah dan bawang putiah hingga halus. Tambahkan petis, kacang. Blender kasar. Tambahkan aia asam dan aia matang. Aduak aduak. Koreksi raso # Mode iko bumbunyo encer indak kental dan kacangnyo masih ado nan bergerindil. sisiahkan. # Goreng tahu, lalu potong kotak. # Siapkan udang nan alah dicuci barasiah, ancaknyo udangnyo nan ketek-ketek tapi ambo hanya punyo nan gadang. Jadi udangnyo ambo belah jadi duo. Agiah bawang putiah jo ketumbar bubuak, garam jo royco lalu tambahkan tapuang tarigu dan tapuang bareh. Agiah aia sacukupnyo # Adonan gimbal indak encer ataupun kental mode adonan bakwan/ bala-bala. Pokonya ditengah-tangah ya... # Goreng gimbal hingga kuniang kacoklatan. Tiriskan. # Potong-potong gimbal menjadi ukuran nan labiah ketek. Sisiahkan # Siapkan sayuaan pelengkap # Caro penyajian: susun lontong, tahu, gimbal, kol, timun jo daun seledri (bahubuang indak punyo lontong, jadi diganti samo nasi) # Lalu siram bumbu kacang diatehnyo. # Iko adolah tahu gimbal nan alah disiram bumbu kacang. # Indak lupo dimakan basama karupuak. Yummy [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 38vvpkal1ursfqi9ox8288ggibzjuxn 0 1431 6416 6415 2025-09-04T12:20:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6415 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Isi.jpg|thumb|Tahu Isi Bihun]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1 buah</bdi> wortel (diparuik) * <bdi>1 papan</bdi> bihun jaguang * Aia angek sacukuiknyo untuak marandam bihun * <bdi>15 pcs</bdi> tahu * Minyak goreng sacukuinyo * <bdi>150 ml</bdi> aia * <bdi>200 gr</bdi> tepuang bumbu serbaguna * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang * <bdi>1/4 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> gula pasia === Bumbu Aluih === * <bdi>3 buah</bdi> lado setan * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1/4 sdt</bdi> merica === Caro Mambuek === # randam bihun jaguang jo aia angek sekitar 4 menit, satalah itu tirihan aianyo dan guntiang-guntiang bihun. # Tumih bumbu yang alah dialuihan sampai mangaluaan bau harum. # Masuakan wortel paruik, daun bawang, jo bihun ka bumbu yang alah ditumih. # Tambahan garam, jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso. Aduak sampai rato. Jiko diraso alah pas matian api kompor. # Laruikkan tapuang serbaguna jo aia sacukuiknyo, ambiak tahu yang alah digoreng, isi tahu jo bihun yang alah dimasak tadi. # Baluri tahu jo tapuang serbaguna nan alah dilaruikan sambia angekan minyak goreng. # Jiko minyak gorebg alah angek, goreng tahu sampai kuniang kacoklatan. # Jiko sadonyo alah masak, sajian tahu isi. # Tahu Isi siap dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cuuj0z6bs74ifbjiqw9hps3nb8gvgmp 0 1432 6419 6418 2025-09-04T12:20:13Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6418 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] === Bahan-bahan : === # <bdi>20 buah tahu pong atau tahu goreng</bdi> # Minyak goreng === Bahan isian : === # <bdi>150 gram kacambah</bdi> # <bdi>2 buah</bdi> wortel # <bdi>2 batang dauh bawang saledri</bdi> === Bumbu aluih : === # <bdi>10 buah</bdi> lado setan # <bdi>6 lado kutu</bdi> # <bdi>8 buahh</bdi> bawang merah # <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah # Garam dan penyedap raso sacukuiknyo === Baluran : === # <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu # <bdi>80 gram</bdi> tapuang bareh # 1/2 merica bubuak # Penyedap raso sacukuiknyo # <bdi>300 ml</bdi> aia biaso === Caro Mambuek : === # Siapan tahu nan alah digoriang, balah duo tahu jan sampai putuih. Sisiahan. # Aluihan bumbu aluih sampai aluih, Sisiahan. # Untuak isi, tumih bahan-bahan isi sampai layu lalu sisiahan. # Siapan 5 sdm makan minyak goreng di kuali untuak manumih bumbu aluih # Tumih bumbu nan lah dialuihan sampai mangaluaan bau harum satalah itu masuakkan bahan isi ka bumbu. # Aduak sampai marato. jiko alah masak matuian api kompor. # Ambiak tahu nan akah dibalah, isi tahu jo isian nan alah ditumih tadi sacukuinyo sajo jan sampai malimpah. Sisisahan. # Laruikan bahan baluran di wadah, satalah itu celupan tahu nan alah diisi tadi ka bahan baluran. # Siapan minyak angek di kuali, goriang tahu nanalah dibaluri tadi di minyk angek manggunokan api sedang sajo. # Jiko tahu alah kuniang kecoklatan, angkek tahu lalu tirihan minyaknyo. # Sajian tahu jeletot di piriang bisa ditambahan samdalado atau lado kutu saat manyantap tahu jeletot jiko diraso kurang padeh. # Tahu Jeletot siap disantap dan dinikmati. lk9pgv1r6m8ryjni0fao4f02q02zh6n 0 1433 7191 6423 2025-09-04T12:53:44Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12518573]] 7191 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu petis.jpg|thumb|Tahu Petis ]]'''Tahu Petis''' adolah makanan khas Semarang dalam bantuak tahu goreng nan dimakan jo petis (kuah hitam kental nan biasonyo tabuek dari udang) nan dilumuri/dimasuakkan ka tangah-tangah tahu. Kayak tahu pong tapi rasonyo indak asin, nan barasa dari tahu putiah nan digoreng sampai coklat tanpa bumbu atau hanyo dibumbui jo larutan garam jo bawang putiah. Samantaro petis ko rasonyo manih, agak asin saketek. === Bahan === * 6 buah tahu * Sacukuiknyo minyak goreng ==== Bumbu Petis ==== * 1 siung bawang putiah * 1 sdt gulo merah * 1/4 sdt garam (sasuaikan) * 100 gr petis udang * 100 ml aia ==== Palengkap: ==== * Sacukuiknyo lado kutu === Caro Mambuek === # Haluihan bawang putiah. Kalau petis lah cukuik asin, buang pamakaian garam. Campua aia, bumbu haluih petis. Aduak sampai kental. Disisihkan. # Balah tahu jadi 2 karano tahunyo cukuik kental. Goreng tahu sampai matang, tirihkan. # Balah tahu, tapi indak sampai putuih. Oleskan bumbu petis. # Tahu petis alah bisa untuak disajikan, labiah lama disajikan jo lado kutu. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] l8pw5t0j88rl5sqi9lvpj6ih3aids0t 0 1434 6428 6427 2025-09-04T12:20:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6427 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu sumedang.jpg|thumb|Tahu Sumedang]] === Bahan === * 600 g tahu putiah gadang * bawang putih bubuk sabungkuih * 2 sendok teh garam * 400 ml aia * 1/4 sendok teh ''baking powder'' === '''Bahan Palangkok''' === * 400 ml minyak manih atau sacukuiknyo sajo untuak manggoreang tahu * saus sambal atau saus cabe, buliah juo indak pakai iko kalau indak suko padeh * kecap manih bagi nan indak suko padeh === Caro Mambuek === # potong kotak-kotak sadoalah tahu nan alah dicuci sabalunnyo # campua sadoalah bahan, kamudian aluihan # goyang-goyangan bahan nan lah dialuihan sabanta untuak mamastian bumbu alah tagiliang sadoalahnyo atau alun # kamudian simpan di kulkas paliang indak salamo 6 jam # kaluaan bumbu dari kulkas kalau alah 6 jam, biaan di suhu ruang # angekan minyak manih # goreang tahu sampai manguniang dan kuliknyo badaruak # angkek, sariang sabanta supayo indak terlalu baminyak # sajian jo lado kutu bulek, bisa juo jo saus sambal, atau kecap kalau indak suko padeh [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] n3fr9dr7fkh7szhshkja0akuspywb1l 0 1435 6432 6431 2025-09-04T12:20:14Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6431 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu Campur 3.jpg|thumb|Tahu tek khas Surabaya]] === Bahan-bahan === ==== Bahan Sambal ==== * 20 gram kacang tanah digoreng * 3 siuang bawang putiah, digoreng * 4 biji lado kutu * garam sacukuiknyo * 1 sdm petis * 1 sdm kecap manih * 40-50 ml aia masak ==== Bahan Palengkap ==== * lontong nasi * toge * kentang kukuih * karupuak * 2 butia talua * 2 balok tahu ketek, potong dadu === Caro Mambuek: === # caro buek tahu talua, kocok lapek agiah sajumpuik garam, masuakan tahu, dadar diwajan, masak sampai matang # ulek kacang, bawang putiah, lado kutu sampai lambuik # masuakan garam, petis, jo kecap. Ulek agiah aia, aduak rato # potong tahu talua, kantang, lontong. Tata sadoalahnyo dipiriang, siraman jo sambal petis, agaiah tabuan karupuak diatehnyo # tahu tek Surabaya siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 601onfni6liybrrlgls8lzo8gniekbg 0 1436 6435 6434 2025-09-04T12:20:14Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6434 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tahu walik.jpg|thumb|Tahu Walik ]] === Bahan-bahan === * <bdi>5</bdi> tahu goreng * <bdi>100 gram</bdi> ayam * <bdi>6 sdm</bdi> tepuang tapioka * <bdi>3 sdm</bdi> tepuang terigu * <bdi>2 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang * Garam sacukuiknyo * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu jamur * <bdi>2 sdt</bdi> saos tiram === Caro Mambuek === # Potong tahu sacaro diagonal sahinggo mambantuak segitigo. # Goreng tahu sampai kuning kacoklatan lalu tirihan minyaknyo. # Diaman tahu sampai suhu ruang, jiko alah dingin kaluaan putiah tahu di baliak sehingga hanyo ado kulik tahu sajo. # Aluihan ayam jo bawang merah bawang putih. Masuakkan garam jo penyedap raso lainnyo, aduak sampai marato. # Masuakkan adonan ayam ka kulik tahu nan tingga kulinyo itu, isi jan sampai tarlalu panuah. # Anggekan panggorengan, goriang tahu sampai kecoklatan jan lupo dibaliak-baliak bia masak marato. # Jiko alah masak, sajian dipiriang, tamabahan lado kutu ato saos bia labiah lamak. # Tahu Walik siap disantap dan dinikmati. # Slamaik mancubo dan semoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] t9px301ky36cpn9h1mnluyya0kbswmh 0 1437 6440 6439 2025-09-04T12:20:14Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6439 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Roasted salted duck eggs (2).jpg|thumb|Talua Asin]] === Bahan === * 12 butia talua itiak (sasuai kandak surang-surang) * 1 liter aia * 1 buah embe * 500 gram garam * 4 bungkuih abu gosok === Caro Mambuek === # randam talua dalam aia salamo duo minik # kok ado talua nan maapuang, buang sajo karano artinyo talua tasabuik indak rancak # barasiahan talua lambek-lambek, jan sampai ratak # amapaleh talua lambek-lambek, jan sampai ado nan ratak apo lai pacah # campuaan abu gosok jo aia, aduak rato # buek sampai babantuak pasta, jan talampau encer pulo # masuakan garam, aduak baliak # lumuri talua jo tanah sampai tabanyo mancapai 3 cm # masuakan talua ciek-ciek ka dalam embe # taburi talua nan alah dibaluri tanah joo abu gosok sacukuiknyo # diaman talua salamo 14 hari # kok lah 14 hari, abuih atau kukuih talua jo api ketek salamo sajam # kok alah salasai, bararti talua asin alah bisa dimakan '''''catatan''''': sabananyo talua asin indak hanyo bisa dibuek jo caro abu gosok, bisa pulo jo caro batu bata, dan bisa pulo manggunokan aia garam. Tantunyo caro jo bahan nan dipakai pun babeda-beda pulo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ryhwpgjld9y1iyowoltr9a1n98rae9j 0 1438 6444 6443 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6443 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Talua balado.JPG|thumb|Talua Balado.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>1/2 kilo gram talua ayam</bdi> * <bdi>3 halai daun jeruk/daun puruik</bdi> * Minyak goreng * Bada kariang ==== Bumbu halus ==== * <bdi>3 buah</bdi> lado merah tanjuang * <bdi>4 buah</bdi> lado karitiang merah * <bdi>4 siung</bdi> bawang merah * 1 buah bawang putiah * <bdi>1 buah</bdi> tomat merah ==== Caro mambuek: ==== # Partamo sakali, sadion sagalo bahan nan diparalukan # Abuih talua sampai masak sakitar 5-8 minik # Kamudian Kupiah kulik talua kamudian tirihkan sampai dingin # Angekkan minyak goriang, goriang talua nan alah diabuih sahinggo agak ameh kacoklatan kamudian angkek jo tirihan # Tumih bumbu alui sarupo lado jo yang lain sampai masak, kamudian tambahan panyedap raso, garam jo gulo (opsional) kamudian koreksi rasonyo # Masuakkan talua jo daun puruik ka dalam bumbu halui nan alah masak. Masak sampai bumbu nyo maresap. Bisa juo ditambahan bada kariang (opsional) # Talua balado siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2t83ik2bg61evnsi4me3iqgt9bo0e2z 0 1439 6448 6447 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6447 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Talua dadar.jpg|thumb|Talua dadar barendo.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>1 butia</bdi> telua ayam * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 siung</bdi> bawang merah * <bdi>2 buah</bdi> cabe merah * Sacukuiknyo daun bawang * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam * Sacukuiknyo kaldu jamur * Sacukuiknyo minyak goreng * 1/2 tapuang bareh * 1/2 tapuang tarigu * Minyak goriang ==== Caro mambuek: ==== # Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan. # Tumbuak bawang putiah jo bawang merah, kamudian lado merah (bisa di giliang bisa di potong-potong kecil) kamudian daun bawang. # Pacah talua nan alah disadiokan, kamudian kacau talua sampai mangambang, kamudian masuakkan bahan nan alah ditumbuak tadi. # Tambahkan garam jo kaldu jamur, kalau nio tambahan lada saketek. # Tambahkan tapuang ka dalam talua dadar tadi, kamudian kacau sampai siap. # Angekkan minyak goriang, kamudian masuakkan adonan talua sacaro lembek supayo mangambang. # Masak jo api sadang, kamudian talua dadar barendo siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:KopdarWSIII]] c0fpmb0x1jjf7wrevr2o3lwx5l7zo3g 0 1440 6450 6449 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6449 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bihun Telur Gulung.jpg|thumb|Talua Guluang]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 butia</bdi> talua ayam * <bdi>6 sendok</bdi> air biaso * Garam sacukuiknyo * Penyedap raso sacukuiknyo * Minyak goreng * Lidi sate * Saus atau bubuk lado === Caro Mambuek === # Siapkan 2 butia talua ayam, pacahan ka ciek tampek. # kocok sampai babuieh lalu tambahan <bdi>6 sendok</bdi> air biaso. Kocok sampai tacampua rato. # Tambahan garam dan penyedap raso sacukuinyo sajo. # Satalah itu, angekan minyak goreng di kuali, isi sampai satangah kuali supayo talua pas digoreng mangambang rancak. # Jiko diraso minyak goreng alah angek, tuangkan adonan talua yang alah dikocok ka minyak angek sambie diputa supayo talua manyebar. # Tunggu 3 detik, lalu guluang talua jo lidi sate sampai talua taguluang sempurna ka lidi sate. # Tirihan minyak, lalu salin talua ka piring. # Tambahan saus atau bubuk lado sasuai salero supayo tambah nikmat. # Talua Guluang siap disantap dan dinikmati. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1jcu4tihynzh73bm4aspz4cpfd2z021 0 1441 6453 6452 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6452 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Telur kelapa.jpg|thumb|Talua karambia]] ==== Bahan-bahan ==== * 5 talua ayam * 2 ganggam karambia paruik * 4 siuang bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 10 lado karitiang * daun saledri sacukuiknyo * daun bawang sacukuiknyo * garam sacukuiknyo * kaldu bubuak sacukuiknyo, opsional * minyak sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # siapan sado bahan nan ado diateh # kubak kulik bawang merah jo bawang putiah # tampuak lado merah # cuci barasiah sado bahan nan paralu dibarasiahan # pacahan talua, tambahan bumbu kadalam talua, aduak sampai marato # tambahan irihan daun bawang, saledri, garam, kaldu bubuak. Aduak rato jan sampai ado garam nan mangendap # buek adonan bulek-bulek, pipiahan mode paragede atau tagantuang salero # goreng jo minyak angek sampai masak lalu barubah warna # angkek lalu tirihan minyak # talua karambia siap untuak dihidangan # bisa dinikmati sabagai camilan samo saus sambal # bisa lo dinikmati sabagai palengkap makan nasi jo lauak lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 19q415x3yxy079jrbu8cya0z0dogsil 0 1442 6456 6455 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6455 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Eggisprotein.jpg|thumb]] Talua Mato Sapi adolah makanan hasil olahan dari talua ayam yang dibuek jo caro murah == Bahan == 5 butia talua == Bumbu == * 1 siung bawang putiah * 4 siung bawang merah * 5 buah lado kutu * 5 buah lado merah * 1 sdm gulo haluih * 1 sdm gulo merah * 1 sdt garam * 1/2 sdt kaldu bubuak * minyak sacukupnyo == Caro Mambuek == # angekan minyak sabanta # Goreng talua, agiah saketek garam pas manggorengnyo, baliakan talua tadi sampai masak marato # Haluihan sado bumbu, tumis sampai masak, angkek dan serakan diateh talua [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jwvcwoxsbtn3sn28ui97774nt48ccm4 0 1443 6459 6458 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6458 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Telur Pindang Johor.jpg|thumb|Talua pindang]] ==== '''Bahan''' ==== * 6 butia talua ayam kampuang * 25oo gram kulik bawang merah * 8 halai daun jambu biji * 5 halai daun salam * 2 batang sarai nan alah di memarkan * 2 cm langkueh nan alah di memarkan * garam sacukuiknyo * aia sacukuiknyo untuak maabuih talua ==== '''Caro Mambuek''' ==== # Cuci barasiah talua nan alah disadioan # Masak talua basamoan joa aia # Masuakan kulik bawang merah, daun jambu biji, daun salam, sarai, langkueh, jo garam sacukuiknyo ka dalam rabusan aia samo talua. Masak manggunoan api sadang sampai mandidiah # Sasudah manunggu sakita 20 minik sajak aia mandidiah, angkek talua, lakak-lakak sampai ratak # Abuih talua baliak sampai aia manyusuik, talua barubah warna manjadi cokelat gelap # Angek talua, biaan dingin lalu bukak kuliknyo # Talua pindang siap dihidangan # Talua pindang dapat disajian sabagai palengkap nasi ramas atau nasi lainnyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] njcn00mryyidca4dcmmk85uyik0jmlx 0 1444 6463 6462 2025-09-04T12:20:15Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6461 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:鳥焼き居酒屋 (39394233682).jpg|thumb|Tamago Yaki, Telur dadar Khas Jepang]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 butia talua ayam</bdi> * <bdi>2 sendok makan</bdi> Kaldu Dashi * <bdi>1 sendok teh</bdi> shoyu (Kecap asin) * <bdi>1 sendok makan mirin</bdi> * <bdi>1 sendok makan gulo pasia</bdi> * Garam sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Berikutnyo bahan-bahan untuak mambuek Tamagoyaki. Untuak mambuek tamagoyaki, biasanyo dipakai penggorengan nan bentuknyo kotak atau tamagoyaki shaper. Tapi pakai penggorengan teflon biaso pun bisa, cuma harus bahati-hati pas mambaliakan taluonyo. # '''Mambuek bumbu:''' Campuan dashi, gula, mirin, shoyu, jo garam dalam mangkuak. Aduak rmarato ampai laruik. Sesuaian rasanyo, kalau ndak suko talalu manih, tambahan garam. # Di wadah nan lain, kocok talua. Habih tu masakan laruikan bumbu tadi ka dalam talua. Aduik marato. # Angekan kuali jtambah minyak saketek. Ratoan minyak ke sado permukaan kuali. # Tuang adonan talua pakai sendok sayur, ratokan ke sabalun permukaan kuali. Habis tu, mulailah manggulung talua pakai spatula. Api nyo kecil sajalah. # '''Cara manggulung talua:''' Waktu permukaan talua masih agak basah, gulung talua dan dorong ke sisi kuali/cetakan. Habis tu, isi ulang bagian kuali/cetakan nan kosong tu jo adonan talua. Gulung, dorong, jo isi ulang lagi. # Ulangi cara nyo sampai adonan talua habih. Manggulung talua memang agak sulit, perlu beberapa kali mencoba alun berhasil. # Angkat tamagoyaki nan lah matang dan potong jadi beberapa slice. Sajikan tamagoyaki jo shoyu, nasi, jo Miso soup. 8r1la4b6silv7hji3af3eiphbpnaxy0 0 1445 7192 6467 2025-09-04T12:53:46Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q5259142]] 7192 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tapai ubi kayu.jpg|thumb|Tapai]] === Bahan === * 2 kg singkong segar * 2 buah ragi tapai * Daun pisang babarapo lembar === Caro Mambuek === # Kulik singkong dan kikih bagian luanyo. # Potong sasuai salero lalu cuci sampai barasiah. # Abuih singkong sampai 3⁄4 masak. Tingkat masaknyo ko dapek dicaliak katiko dagiang singkong dapek ditusuak jo garpu atau tungkek. # Angkek singkong nan alah 3⁄4 masak lalu dinginkan. # Biakan singkong tu dingin sacaro langsuang. Bisa dibiakan salamo 10 jam. # Siapkan wadah plastik nan batutuik. Lapisi wadah plastik jo daun pisang. # Hancuakan duo buah pita ragi sampai salasai haluih. # Susun ubi dalam wadah nan dilapisi daun pisang. # Taburi jo ragi nan dihancuakan. # Tutuik singkong nan lah diragi jo daun pisang. Tutuik baliak jo tutuik wadah. Singkong harus ditutuik sapanuahnyo untuak mandapekkan hasil nan maksimal. # Simpan wadah di tampek nan kariang jo kalam, pado suhu ruangan. Biakan labiah kurang 2-3 hari. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] fdzgknbb0wixxlfpnnbh141bvkutfda 0 1446 6470 6469 2025-09-04T12:20:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6469 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tape Bondowoso.jpg|thumb|Tape Manis Bondowoso]] === Bahan === * ubi 400 gr * 3 ragi tapai * sahalau daun pisang * aia sacukuiknyo * 1 besek bambu * daun pisang sacukuiknyo === Caro Mambuek === # kupeh sadoalah ubi, kamudian cuci sampai indak bagatah dan indak ado siso-siso tanah nan malakek # pastian ubi lah barasiah bana supayo beko tapai indak mambusuak # sadioan panci, kamudian isi panci jo aia sacukuiknyo sajo untuak maabuih ubi # tunggu aia mangalagak talabiah dahulu, baru masuakan ubi ka dalamnyo # abuih ubi sampai empuk, tusuak sajo jo garpu untuak mamastiannyo # kok alah diraso cukuik empuk, sariang ubi dan buang sadoalah siso aianyo # padiaan ubi di suhu ruang sampai dingin # sadioan besek bambu, kamudian lapisi jo daun pisang di dalamnyo # kok ubi alah dingin baru masuakan ubi ka dalam besek bambu # taburi ubi jo ragi rapai sacaro marato dan sacukuiknyo sajo # tutuik ubi jo daun pisang talabiah dahulu, baru tutuik rapek jo tutuik besek bambunyo # padiaan ubi di dalam besek paliang indak salamo 3 hari atau sampai alah kalua aroma khas tapai dari sinan # kok alah tibo wakatunyo, baru kaluaan ubi nan alah manjadi tapai bondowoso dari dalam besek bambu '''''catatan:''' pakai ragi khusus tapai kuniang dan merek paliang rancak supayo hasil tapai labiah sempurna'' 851c165tcqbnt5ei2ivf8putb8qtoaz 0 1447 6475 6474 2025-09-04T12:20:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6474 wikitext text/x-wiki == Tape Uli == [[Berkas:Tape uli 170305-0101 ipb.JPG|thumb|saporsi tape uli]] === Bahan tape: === * saratuih gram katan hitam * ciek sendok makan gulo * <bdi>ciek bungkuih ragi tapai</bdi> * daun pisang === Bahan uli: === * <bdi>saratuih gram bareh katan</bdi> * <bdi>stangah buah karambia di kukua</bdi> * garam sacukuiknyo atau sapartigo sendok teh === Caro mambuek tape: === # randam katan hitam salamo samalam atau minimal randam salamo tigo jam. # sudah tu angekan dandang untuak mangukuih, kukuih katan hitam nan alah di randam tu salamo tigo puluah minik sudah tu cuci barasiah. # kalau alah sudah bacuci kukuih baliak salamo duo puluah minik, kalau alah duo puluah minik, matian api kompor sisiahan sampai dingin. # tumbuak ragi tapainyo, sudah tu serakan di katan itam tu sudah tu tambahan gulo aduak rato. bungkuih jo daun pisang atau jo tampek barasiah . diaman salamo tigo hari untuak mamfermentasi katan hitam yang alah diagiah ragi sampai manjadi tapai. === caro mambuek uli: === # randam bareh katan salamo tgo jam paliang sabanta dan paliang lamo samalam, angekan dandang untuak ma abuih , abuih salamo tigo puluah minik, masuakan karambia kukua jo garam, abuih baliak salamo duo puluah minik, # kalau alah angkek, sudah tu tumbuah sampai aluih sudah tu bantuak sasuai salero dan bungkuih elok elok # tape uli siap untuak di makan dalam keadaan dingin # salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 5alhr7exnkmqylbvxik19atye0fanqj 0 1448 6478 6477 2025-09-04T12:20:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6477 wikitext text/x-wiki '''Tapuang gomak''' adolah kue nan barasa dari bahaso Melayu. Kue iko cukuik populer di Pulau Penyengat dan daerah lain di Kepulauan Riau. Cemilan ko tabuek dari tapuang bareh lengket, punyo raso manih jo tekstur nan kenyal. Kue ko banamo tapuang gomak karano warnanyo putiah bantuak diagiah badak. Tapuang gomak biasonyo dimakan sabagai makanan sahari-hari. [[Berkas:Kuih tepung gomak 20230408 193723.jpg|thumb|Tepung Gomak Batam]] === Bahan === * 200 gr tapuang bareh lengket . * 1/4 sendok teh garam haluih * 15 gr Mentega / margarin * 130-150 aia angek . === Bahan isian: Unti karambia === * 250 gr karambia paruik * 50 gr gulo pasia * 125 gr gulo saka nan disisiq haluih . * Santan kental 150 ml . * 2 halai daun pandan, disimpul === Bahan Lapisan === * 150 gr Kacang hijau, sangrai, dipanggang, dihaluihan, diayak === Caro Mambuek === Campua sado bahan, haluihan sampai haluih. Diambiak adonan sasendok, tipihan, isi jo unti karambia, tutuik, bulekkan, sudah tu ditipihan. Abuih aia, diabuih adukannyo sampai mangambang. Angkek, tirihkan. Gulung jo tapuang kacang hijau, sampai tatutuik rato. Kalau alah masak, tapuang gomak lah siap disajikan. Salamaik mancubonyo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ji5gxph1hiladkim0chmxnd53dxhtaq 0 1449 6483 6482 2025-09-04T12:20:16Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6482 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gemblong 1-tanpa background.png|thumb|Taripang]]'''Kue Taripang''' adolah kue tradisional khas Sulawesi Selatan, dimano bahan dasarnyo adolah tapuang bareh katan jo parutan karambia Dinamokan kue Taripang karano bantuak kue Taripang tainspirasi dari bantuak binatang lauik nan disabuik taripang. === Bahan === * 1 kg bareh katan dirandam lalu dibuek tapuang . * 1 bungkuih tapuang bareh lengket * 3 sdm tapuang, tapi indak lambuik bana * 1 buah karambia ukuran sadang, paruik * 250 gram gulo sawit asli . * 2 sdm gulo pasia * Garam sacukuiknyo * Minyak goreng untuak manggoreng . * 1/3 cangkia aia untuak malelehkan gulo pasia . * Sacukuiknyo aia angek untuak manguleni === Caro Mambuek === # Campua tapuang katan biaso, gandum jo tapuang bareh katan nan alah dibungkuih, masuakkan garam jo gulo pasia, masuakkan aia saketek kamudian uleni sampai haluih. # Bantuak sasuai jo salero . # Angekan gulo jo aia saketek.Kalau alah tampak kental, masuakkan kue # Matian api, aduak lambek-lambek sampai kuenyo bacampua marato dan gulo alah kareh # Buang dan siap disajikan . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] onywauqkugq22ainnv0m8sgpmusdxrk 0 1450 6486 6485 2025-09-04T12:20:16Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6485 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Terong Balado 1.jpg|thumb|Taruang Balado.]] ==== Bahan: ==== * <bdi>2 buah</bdi> taruang ungu (400 gr) * <bdi>4 siung bawang putiah</bdi> * <bdi>7 siung</bdi> bawang merang * <bdi>10 biji lado merah</bdi> * <bdi>9 buah</bdi> lado katiang (sasuai salero) * <bdi>2 buah</bdi> tomat * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu bubuak (royco/sedap) * <bdi>1/2 sdt</bdi> Terasi goriang * <bdi>3/4 siung</bdi> bawang putih * <bdi>4/5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>10 biji</bdi> lado merah (sesuai selera) * <bdi>8 buah</bdi> lado katiang (sesuai selera) * <bdi>1 buah</bdi> tomat * sacukuiknyo Air, garam, panyedap, jo gulo merah ==== Caro mambuek: ==== # Langkah partamo sadiokan bahan-bahan nan alah dibali # Cuci barasiah taruam potong mamanjang atau dadu, Goriang taruang sampai agak layua # Sasudah bawang, lado jo tomat digoriang, giliang kamudian tumih baliak sampai sabana-bana masak # tambahan saketek aia lalu masuakkan bumbu penyedap dll, lalu masuakkan taruang, aduak rato sampai aia bakurang jo bumbu maresap # angkek, kamudian pindahkan ka piriang # Taruang balado siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] es43qc0eshc15xvgmpw047ejlwx56co 0 1451 6488 6487 2025-09-04T12:20:17Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6487 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Theu-chiong Bangka Douchi.JPG|thumb]] ==== '''Bahan-bahan:''' ==== * 100 gr udang * 1 papan tempe, potong dadu dan goreng * 50 gr rimbang, goreng sabanta * 6 buah kacang panjang, potong 4-5cm * 3 sdm tauco * 1/2 bawang bombay, iris mamanjang * 1/2 buah tomat merah, potong-potong * 2 lbr daun salam * 1 batang sereh, geprek * 3 cm langkueh, geprek * 2 cm jahe, geprek * 100 gr cabe hijau karitiang * Seketek cabe merah * Sacukuiknyo aia * Gulo, garam * Minyak untuak manumis '''Bahan bumbu haluih:''' * 6 bawang merah * 3 bawang putiah * 6 cabe rawit hijau ==== Cara membuat: ==== # Cuci udang hingga barasiah, lumuri dengan aia limau. # Panehkan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masuakkan bumbu haluih, jahe, sereh langkueh daun salam, masak hingga bumbu harum dan matang. # Masuakkan cabe iris, tauco dan tomat, aduk aduk, masuakkan udang, aduak hingga barubah warna. # Masuakkan kacang panjang, tempe, rimbang, tuang aia, masuakkan gulo garam, masak hingga mandidiah, koreksi rasanyo. Angkek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] il1wa85uxav0t1x6673jirj5kq5ejoy 0 1452 6492 6491 2025-09-04T12:20:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6491 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Red Tea.jpg|thumb|Teh]]'''Teh Kayu Aro''' adolah teh itam dari Indonesia nan diambiak dari pucuak teh pilihan. Teh Kayu Aro mampunyoi konsistensi nan babeda jo teh pado umumnyo dan teh ko bawarna oranye walaupun indak mamakai bahan pewarna tambahan. === Bahan === * 1 kantong teh * Sacukuiknyo aia angek * 3 sdt gulo pasia * Batu Es, kalau nio dingin === Caro Mambuek === # Masuak an kantong teh ka dalam galeh . # Tuangkan aia angek nan cukuik dan diamkan salamo 3 minik . # Celupkan kantong teh babarapo kali untuak mandapekkan konsentrasi nan sanak katuju . # Masuakkan gulo pasia dan aduk sampai gulo laruik . # Masuakkan es batu sasuai jo raso . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 92srwu8tum66p9zihgj9v4bhuwbychm 0 1453 7193 6498 2025-09-04T12:53:48Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q7447857]] 7193 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Teh Talua Padang.jpg|thumb|Teh Talua]] === Bahan === * ciek buah talua ayam kampuang atau talua ayam bebek * tigo sendok makan teh bubuk * duo sendok teh gulo pasia * sabungkuih susu sachet kental manis * duo centimeter jahe geprek * saketek parehan limau puruik * sagaleh aia angek * satangah sendok teh coklat bubuak === Caro Mambuek === # langkah partamo, pisahan dan masuakan kuniang talua ka dalam galeh. # sasudah mamisahan talua kuniang dari talua putiah, masukan duo sendok teh gulo tadi ka dalam galeh. # langkah katigo, masukan tigo sendok makan, teh bubuak. # langkah kaampek, masukan sabungkuih susu sachaet kental manis ka galeh. # langkah kalimo, masukan satangah sendok teh, coklat bubuak. # langkah kaanam, abuih jahe hingga mendidih. # langkah katujuah, abuih aia teh bubuak sampai mandiadiah. # langkah kalapan, kocok adonan teh talua yang alah barisia bahan-bahan tadi, sampai kasadolahan adonan teh talua yang ado di dalam galeh tadi tacampua marato. # langkah kalapan, sariang jo masukan aia abuih teh jo jahe tadi ke dalam galeh. # langkah tarakhir, tambahan parehan limau puruik ka dalam tah talua. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:KopdarWSIII]] [[Kategori:Wikisalero III]] tokupam5l86fautvnjweq6xlk6ziwxd 0 1454 6502 6501 2025-09-04T12:20:17Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6501 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Teh Talua Tapai.jpg|thumb|Teh Talua Tapai]]'''Teh Talua Tapai''' adolah minuman khas Minangkabau. Urang minang mangatoan baso teh talua sangaik efektif dalam maningkekan stamina untuak kagiatan. Minuman ko marupoan campuran teh, talua ayam bebas nan dikocok jo tapai. === Bahan === * 1 butia kuniang talua itiak * 50 gram tapai singkong, buang seratnyo * 1 sdm gulo pasia * 2 sendok teh bubuak haluih * 200 ml aia * Cukuik susu kental manih . * Sacukuiknyo asam kapeh === Caro Mambuek === # Siapkan bahan-bahannyo. # Pisahkan kuniang talua jo putiah talua kamudian masuakkan ka dalam gelas. Masuakkan gulo pasia jo tapai. # Kocok salamo sakitar 2 minik sampai pucek dan mambubuang. Disisiahkan # Mandidihkan aia sudah tu maracik teh bubuak. # Saring teh dan langsuang tuang ka dalam gelas sampai panuah. Tambah manih kental sasuai jo salero . # Tambahkan aia limau puruik kalau suko. Kacau sabalun diminum. # Teh talua tapai siap untuak diminum [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jvlytj6fpq2jmzg3r4fd3pn3nugvyae 0 1455 6505 6504 2025-09-04T12:20:17Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6504 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Teh Tarik.jpg|thumb|Teh Tarik]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 sendok makan</bdi> teh tubruk * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo (sasuai saleco atau sacukuiknyo) * <bdi>400 mili liter</bdi> susu cair * Es batu (jiko nio manyajian dingin) === Caro Mambuek === # Panggang <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo jo <bdi>2 sendok makan</bdi> teh tubruk di wajan nananti lengket manggunoan api ketek sajo, aduak-asuak sampai gulo maleleh di wajan. # Tuangan <bdi>400 mili liter</bdi> susu cair ka wajan barisi golo yang lah maleleh sacaro duo tahap, aduak-aduak sampai rato. Tuang baliak siso susu. # Masak sampai manggalagak, jiko alah manggalagak matiap api kompor. # Angket teh nan didalam wajan, sariang teh ka galeh. # Tuang teh sacaro bagantian jo duo buah galeh, tuang teh sacaro ditariak atau dari tampek yang tinggi ka randah. # Ulang taruh manuang teh sampai babusa atau babuiah. # Jiko alah babusa dan salasai, Teh Tarik siap diminum dan dinikmati. # Bisa juo ditambahan es batu jiko nio manikmati dingin labiah lamak. # Salamaik mancubo samoga berhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] nzs9vabq9a7ded30d2k8r8m68zlhv2b 0 1456 6507 6506 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6506 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tekwan.JPG|thumb|Tekwan]] '''Bahan''' * 200 gram udang kupas nan alah digiliang * 1 sdt bawang putiah haluih * 1 buah putiah talua * 1 sdm tapuang tapioka * 1/2 sdt kaldu bubuak * 1/2 sdt gulo * garam sacukuiknyo * 2 sdm aia es '''Bahan kuah''' * satu satangah liter aia * 5 siuang bawang putiah geprek * 1 sdt kalsu bubuak * satangah sdt gulo * garam sacukuiknyo * satangah sdt lado bubuak '''Bahan palengkap''' * bihun nan alah disaduah aia angek * bangkuang nan dipotong korek api * jamua kupiang, irih panjang, saduah jo aia angek * bawang gorengan * irisan bawang prai saledri '''Caro mambuek''' # campua udang jo sado bahan utamo, aduak habis tu uleni # angekan sadoalah bahan kuah sampai mandidiah # cetak adonan jo sendok, bantuak bulek adonan, masukan ka kuah angek, tunggu sampai mangapuang # masuakan bangkuang, jamua kupiang, jo kaldu bubuak # sajian tekwan jo bihun, agiah taburan bawang perai saledri sarato bawang goreng [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mgwjafqkjgj3uthd2g6gu8evc8mdv1c 0 1457 6509 6508 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6508 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Roasted salted duck eggs (2).jpg|thumb]] 82ccbe2cvdmpmlpcvqy573zirbiu3d7 0 1458 6511 6510 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6510 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tempe bacem lauk soto Pak Marto.JPG|thumb|Tempe Bacem]] '''Bahan''' * Tempe nan alah dipotong-potong manjadi bara bagian * 25 gram bawang putiah * 25 gram bawang merah * 100 gram gulo merah * Aia karambia sacukuinyo * 1/2 katumba * Sarueh langkueh * Asam * 3 halai daun salam * Garam sacukuinyo * Minyak manih '''Caro mambuek''' # Giliang sampai aluih bawang merah, bawang putiah, gulo merah, asam, katumba, jan lupo agiah garam sacukuiknyo # Tumbuak atau geprek langkueh jo batu lado, jan sampai ancua # Ungkek tempe nan alah dipotong-potong jo bumbu nan alah digiliang aluih tadi. Masuakan daun salam, aia karambia sacukuiknyo, jo langkueh. Biaan sampai bumbu jo aia maresap ka dalam tempe # Siapan kuali, tuangan minyak sacukuiknyo, tunggu sampai angek # Goreg tempe ka dalam minyak jo api ketek # Baliakan kalau sabagian pamukaan tempe lah bawarna kacoklatan # Kalau alah, sajian dalam piriang # Tambahan bawang goreng samo saus sambal sabagai palengkap # Tempe bacem siap untuak dihidangan [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] n7xekjfq52gccadknkneacnocieb3fe 0 1459 6514 6513 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6513 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tempe mendoan sambal kecap.jpg|thumb|Tempe Mendoan]] === Bahan === * <bdi>4 sendok makan</bdi> tapuang terigu * <bdi>2 sendok makan</bdi> tapuang beras * <bdi>2 sendok makan</bdi> katumba * <bdi>sarueh jari</bdi> kunyik * <bdi>sacukuiknyo</bdi> garam * <bdi>sacukuiknyo</bdi> daun bawang * <bdi>300 ml</bdi> air * <bdi>sacukuiknyo</bdi> minyak manih untuan manggoreang tempe === Caro Mambuek === # irih-irih tempe sacaro maleba # campuaan aia jo tapuang # aluihan katumba jo kunyik # campuaan sadoalah bumbu ka dalam adonan tapuang tadi # tambahan daun bawang nan lah diirih # cuboan rasonyo saketek untuak mamastian lah sasuai salero atau alun # celupan tempe dalam adonan tapuang # goreang satangah masak, buek taruih sampai tempe abih # angkek sadoalah tempe nan lah barubah warna adonannyo, sariang sabanta supayo indak talampau baminyak # sajian jo lado kutu, bisa pulo jo kecap sajo kok indak katuju jo nan padeh-padeh [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 90ckx9twa87wtxqz7s10cjr0yzac3c9 0 1460 6517 6516 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6516 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Orak-arik tempe.JPG|thumb|Tempe Orak Arik]] === Bahan === * 600 gram tempe * 2 sendok makan minyak manih * 7 siuang bawang merah * 2 cm langkueh * 4 halai daun salam * 4 sendok makan kecap manih * 3 sendok makan gulo merah * ¼ sendok teh marica * 2 sendok makan saus tiram * 1¾ sendok makan kaldu bubuak * 500 ml aia * 3 buah lado hijau bulek nan gadang * 2 buah lado merah bulek nan gadang === Bahan Bumbu Aluih === * 3 butia kemiri * 5 siuang bawang putiah * 3 sendok makan minyak manih === Caro Mambuek === # potong sadoalah tempe manjadi kotak-kotak atau mamanjang aluih-aluih (sakandak hati), sisiahan # aluihan kemiri jo bawang putiah sarato minyak manggunokan blender # angekan minyak dalam kuali # tumih bawang putiah jo bawang merah nan lah diirih, langkueh nan lah ditumbuak, daun salam sampai warnanyo barubah manjadi agak coklat # masuakan bumbu nan alah dialuihan sabalunnyo, kamudian tumih sampai tacium aroma harum # masuakan tempe nan alah dipotong # masuakan pulo aia, kecap manih, saus tiram, kaldu bubuak, marica, jo gulo merah # masak baliak sambia diaduak rato # masuakan lado hijau jo lado merah nan lah diirih sabalunnyo # aduak kasadonyo sampai masak # pastian aianyo lah manyusuik # kok aia lah manyusuik, api lah bisa dimatian dan tempe orak-arik alah bisa disajikan # tempe orak-arik ko bisa langsuang disantap sajo atau lamak pulo kok dimakan basamo nasi angek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jrb9viqmgrak47cydt2v4rdh87g5k60 0 1461 6521 6520 2025-09-04T12:20:18Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6520 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tempe Orek.jpg|thumb|Tempe Orek Kariang]]'''Tempe Orek Kariang''' marupoan salah satu menu sahari-hari bagi masyarakaik Indonesia. Lauk ko sangaik mudah dicari dimano sajo dan dapek manjadi iringan makanan tatantu. Urang Gramed mungkin juo acok manamukan tempe orek kariang sabagai lauk dalam masakan nasi kuniang, nasi uduk atau masakan nasi lainnyo. Raso orek tempe kariang mayoritas manih jo mampunyoi raso kecap. === Bahan === 1 papan tempe * 12 lado kutu merah * 5 buah cabe kariting * 2 siung bawang kating . * 6 siung bawang putiah * 1 buah gulo pasia * 1 sendok gulo pasia . * 1 rueh langkueh geprek * 3 daun limau * 50 ml aia asam jawa === Caro Mambuek === # Irih tipih-tipih tepe dan goreng sampai coklat ameh . # Giliang bumbu giliang dan siapkan aia adas . # Tumis bumbu sampai harum lalu masuakkan daun limau, galangal jo aia keladi, masuakkan gulo pasia jo panyadap lainnyo # Sasudah bumbu agak kental, matikan api di ateh tungku, tunggu sampai agak angek, lalu campua jo tempe kariang, aduk sampai bacampua merata [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2w9s9476ckts9dcncx2ydk28hvivtl9 0 1462 7194 6527 2025-09-04T12:53:50Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q12520709]] 7194 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sambal tempe penyet kemangi.JPG|thumb]] ==== Bahan Tempeh: ==== * 1 papan tempe, diirih manuruik salero * 1 siung bawang putiah, puree * 1⁄4 sdt ketumbar giliang * 1⁄2 sdt garam * 1⁄2 sdt bubuak stok ayam * Minyak goreng, sasuai jo raso ==== Bahan Cabe ==== * 1 siung bawang putiah * 4 buah bawang merah * 10 buah lado cayenne * 5 buah lado karitiang * 2 buah tomat * 1 sdt pasta udang haluih * 1⁄2 sdt gulo pasia, sisir haluih * Bumbu makanan, sasuai jo raso * Daun kemangi, sasuai jo kabutuhan jikok suko ==== Caro mambueknyo: ==== # Untuak tempe, campua bawang putiah, bubuak ketumbar, garam, stok ayam jo saketek aia. Campua jo tempe, diamkan babarapo saat kamudian angekkan minyak dan goreng tempe sampai warnanyo coklat ameh dan masak. # Untuak kuah lado, goreng bawang putiah, rendang, lado cayenne, lado karitiang jo tomat sampai masak dan layua. # Blender bahan-bahan cabe jo pasta udang, bumbu masak jo gulo pasia. Angekkan kuali, tumis sabanta kuah cabe giliang jo api ketek sampai masak. Pareso raso, tambahkan daun kemangi ka dalamnyo. # Gulai tempe jo samba lado. Sajikan jo nasi putiah angek jo daun mentimun atau daun sereh segar. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ro5wtogtgwj0iu0s2hony9kdgozdvw4 0 1463 6535 6534 2025-09-04T12:20:19Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 6534 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Samabal Tempoyak.jpg|thumb]] === Bahan-bahan === Porsi 3-4 orang * <bdi>100 gram</bdi> tempoyak * <bdi>10 batang</bdi> cabe rawit merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> bawang putih * <bdi>1 sdt</bdi> terasi baka * <bdi>1/2 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>1/4 sdt</bdi> penyedap raso * <bdi>2 Sdm</bdi> minyak untuak menumis === Caro Mambuek === 15 minik # Siapan bahan nan dibutuhan. # Giliang haluih kasado bahan kecuali tempoyak jo sisihkan. # Siapaan minyak untuak menumis, lalu tumis samba sabanta jo masuakkan tempoyak. # Aduak rato tempoyak jo sambal, koreksi raso. # Jan talalu lamo dimasak, cukuik 1-2 menit sajo. # Angkek tu siap disajian basamo lalap, nikmat dimakan jo ikan bakar # Makanan iko paling lamak menjadi pelengkap makan nasi # Raso campuran durian itu yo bana taraso # Salamaik manikmati tempoyak # samoga sanak salalu bahagia dek sanang makan tempoyak iko [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] 02jfwba9cjf0e41wlbpuln4ezn9w3hj 0 1464 6541 6540 2025-09-04T12:20:19Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6540 wikitext text/x-wiki == Tempoyak Ikan Patin == [[Berkas:Tempoyak Ikan Patin 2.JPG|thumb|Saporsi Tempoyak Ikan Patin]] === Bahan Tempoyak: === * <bdi>Saratuih gram tampoyak</bdi> (durian yang di permentasi) === '''Bahan sambal :''' === * <bdi>Sapuluah buah lado merah japlak</bdi> * <bdi>Duo buah lado merah gadang</bdi> * <bdi>Limo butia bawang merah</bdi> * <bdi>Tigo siuang bwang putiah</bdi> * <bdi>Ciek bungkuih tarasi yang ukuran ketek</bdi> === '''Bahan lain :''' === * <bdi>Ciek sendok makan gulo pasia</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo minyak goreang</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo aia</bdi> === Caro mambuek tempoyak: === # Partamo-tamo di tumih talabiah dahulu bahan samba yang alah sudah di haluihan sampai masak dan sampai kalua baun harum di tumihan. # Masuakan tampoyak sudah tu kalo alah masuak di aduak aduak sampai tacampua rato sasudah lah rato nyo di agiah aia agak saketek lalu tambahan garam, gulo jo panyadap raso dan apobilo suko biaan sampai nyo mandidiah. # Salanjuiknyo di masak dengan nyalo api yang sadang dan sambia di aduak supayo indak bakarek. di masak nyo sampai aia tu manyusuik dan pakek bana. dan kalau alah tingga di angkek. # Dan tarakhir, alah siap untuak di nikmati sabagai palengkap makan nasi putiah dan jo lalapan atau lauak buliah juo. # Salamaik mancubo.. === Bumbu ikan: === * <bdi>Lapan ratuih gram lauak patin</bdi> * <bdi>Ciek buah jeruk nipis</bdi> * <bdi>Anam ratuih mili liter aia putiah</bdi> * Saratuih gram tampoyak * <bdi>Duo batang sarai yang di tokok 2</bdi> * <bdi>Anam buah lado ijau</bdi> (dikarek sasuai jo salero) * <bdi>Limo buah lado rawit merah</bdi> * <bdi>Satangah ikek daun kamangi</bdi> === '''Bumbu Halus:''' === * <bdi>Sapuluah buah lado merah karitiang</bdi> * <bdi>Duo rueh kunyik</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>Ciek sendok makan gulo pasia 1</bdi> * <bdi>Satangah sendok teh kaldu bubuak</bdi> === Caro Mambuek: === # Sabagai langkah awalnyo di karek-karek talabiah dahulu aluak patin, di cuci barasiah lalu di siram jo jeruk nipis. sudah tu di cuci barasiahan baliak dan disisiahan. # Haluihan lado jo kunyik haluih, sudah tu di sisiahan juo dulu. # Masuakan lauak patin tu tampoyak, bumbu haluih jo sarai yang alah ditokok sudah tu di aduak ratoan. # Salanjuiknyo tambahan aia, sudah tu di aduak lambek lambek. lalu tambahan garam, gulo jo kaldu bubuak. # Di aduak lambek lambek supayo lauak indak ancua, ditutuik di biaan sampai sudah tu masuakan lado ijau yang alah di karek. dan jan lupo di tes rasonyo jo salero. # Yang tarakhir hidangkan gulai tampoyak lauak patin di cambuang sarato jo kemangi jo lado rawit merah. # Dan alah siap untuak dinikmati, salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8t5jokx4ngoxz6pjk23q8ksz21olb3a 0 1465 6544 6543 2025-09-04T12:20:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6543 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Udang Tumis Bawang Putih Cili.jpg|thumb|Tempoyak Udang.]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> Udang kelong (udang nan gadang). * <bdi>500 gram</bdi> tempoyak durian === Bumbu halui : === * <bdi>50 gram</bdi> lado kariang atau lado bajamua * <bdi>7 buah</bdi> bawang merah * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>250 ml</bdi> minyak sayua * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> garam * Sacukuiknyo gulo pasia * <bdi>100 ml</bdi> aia angek * <bdi>15 buah</bdi> lado rawit === Caro mambuek: === * Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. * Haluikan sagalo bumbu pakai batu lado atau balender. * Kubak kulik udang kamudian buang ciriknyo lalu cuci barasia ( bisa juo indak dibuang kuliknyo). * Angekan minyak goriang, tumih bumbu halui sampai harum jo masak, masuakkan udang aduak rato sampai barubah warna. * Masuakkan tempoyak durian. Aduak sampai rato, masuakkan aia supayo indak talampau kariang. Masuakkan garam jo gulo sacukuiknyo kamudian tes rasonyo. Masak sampai aia manyusuik, masuakkan lado rawit utuh kamudian aduak baliak sampai ladonyo agak layua. * Samba Udang Tempoyak siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 2k4jrjge0qf13xqqwotwp22umnyw6um 0 1466 6547 6546 2025-09-04T12:20:19Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6546 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:KISU no TEMPURA or Sillaginidae Sand Borer Tempura 2021.jpg|thumb|Tempura Jepang]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/4 kilo gram</bdi> Udang ukuran sadang * <bdi>2 Bungkuih</bdi> tapuang krispi instan * <bdi>1 butia talua ayam</bdi> * <bdi>1/2 Sdt</bdi> kaldu jamur * <bdi>1/2 Sdt</bdi> lada bubuak * Aia sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo * Tapuang panir atau tapuang roti === Caro Mambuek === # Cuci udang sampai barasiah dan buang kotorannyo, lalu buang kepalonya. Sabalun bersih, potong bagian bawah badan udang (jangan sampai putuih) lalu tekan supaya udang luruih. Lakukan sampei smuo udang habih (sisihkan). # Buat 2 adonan celup: basah jo kering. Untuak adonan basah, campuak tepung jo talua, kaldu jamur, garam, jo aia (kekentalan adonan disesuaikan jo salero). Untuak adonan kering, indak usah ditambah bumbu apa-apo. # Masukkan udang ka adonan basah, lalu ka adonan kering (ulang 2 kali). Lakukan sampai smuo udang habih. # Panaskan minyak goreng. Kalau minyak alah panas, masukkan udang jo masak sampai warna kecoklatan. # Hidangkan pas masiah anget. Cocok pakai saus, labiah nikmat. Selamat mencoba! 3n5lxq5bygobc0gwu4x8d1lwqsv8yqg 0 1467 6552 6551 2025-09-04T12:20:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6551 wikitext text/x-wiki == Tengkleng Solo == [[Berkas:Tengkleng.jpg|thumb|tengkleng]] === Bahan: === * <bdi>1 kg</bdi> dagiang kambiang bagian rusuak * <bdi>2 batang</bdi> sarai tokok * <bdi>5 cm langkueh tokok</bdi> * <bdi>6 halai</bdi> daun limau * <bdi>1 halai</bdi> daun salam * <bdi>1/2 batang</bdi> kayu manis * <bdi>2 buah bungo lawang</bdi> * <bdi>6</bdi> kapulaga India * <bdi>1/2 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>1 1/2 sdm</bdi> lado bubuak * <bdi>1 bks</bdi> halawa raso kaldu jamua * <bdi>2 sdm</bdi> garam * <bdi>2.5 liter</bdi> aia mineral * <bdi>12</bdi> lado kutu === Bumbu giliang: === * <bdi>7 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>3/4</bdi> bawang bombay * <bdi>Sajempol</bdi> sapadeh * <bdi>4 cm</bdi> kunyik * <bdi>4 butia dama</bdi> * <bdi>1 sdt</bdi> jinten * <bdi>1 sdm</bdi> katumba bubuak === Bumbu irih: === * <bdi>1/4</bdi> bawang bombay * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah === Caro mambuek: === # Randam dagiang kambiang jjo 1/2 sdm garam salamo 10 minik sudah tu cuci barasiah ciek ciek di bawah aia yang mangalia, abuih dagiang kambiang 10 minik, angkek. buang aia abuihan dan cuci baliak dagiang kambiang sampai barasiah.goreang sadoalah bahan bumbu giliang kecuali katumba bubuak sampai harum, sudah bagoreang masuakan ka blender tambahan katumba bubuak sudah tu blender sampai aluih bana. # abuih baliak dagiang kambiang jo 2,5 liter aia sampai ampuak. tumih bummbu aluih sampai harum tambahan bawang bombay + bawang putiah irih masuakan kayu manih, bungo lawang, kapulaga daun jeruk, sarai, langkueh jo daun salam. tumih sampai bumbu haram dan masak. # masuakan bumbu tumihan ka dalam panci abuihan dagiang kambiang tambahan marica bubuak aduak rato. # Masuakan halawa dan garam,masak sampai dagiang ampuak dan masang. Terakhir masuakan lado kutu,tunggu sampai mandidiah dan dagiang ampuak. kalau alah ampuak matian kompor # Tengkleng siap di nikmati salagi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 7ucvp3s4oka323zhi3emg4nn5xexwhy 0 1468 6555 6554 2025-09-04T12:20:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6554 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tepo tahu.jpg|thumb]] ==== Bahan Utamo: ==== * 1 buah lontong / tepo * 3 buah tahu * 1 butir talua * 1 siung bawang putiah * 1/4 sdt kaldu bubuak * Sacukuiknyo minyak goreng ==== Bahan Bumbu Halus ==== * 2 siung bawang putiah * 5 buah cabe rawit * 2 sdm kacang tanah sangrai * 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air * 2 iris gulo merah ==== Bahan Bumbu Halus ==== * Sacukuiknyo garam * 3 sdm kecap manih ==== Bahan tambahan ==== * 1 genggam kecambah, randam aia paneh * Sacukuiknyo kubis * Sacukuiknyo irisan seledri * Sacukuiknyo bawang goreng * Sacukuiknyo karupuak ==== Caro Mambuek: ==== # Siapkan bahan sambal kacang lalu haluskan kemudian tambahkan aia asam. # Randam kecambah dengan aia paneh kemudian tiriskan. # Kocok lapeh talua, tambahkan bawang putiah nan alah dihaluskan, kaldu bubuak dan potongan tahu, aduak rato, buek dadar talua, goreng hingga matang pado kaduo sisi. # Tata potongan lontong di piriang saji. # Tambahkan tahu talua nan alah digoreng, agiah kecambah dan irisan kol lalu siram dengan bumbu kacang dan tambahkan kecap manih, taburi daun seledri dan bawang merah goreng, sajikan dengan kerupuk. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p3xntbgjauxowqvtg7c0gi5lk0w106n 0 1469 6558 6557 2025-09-04T12:20:20Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6557 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Lakatan Tetal 001.jpg|thumb|tetal]] [[Berkas:Tetal Batumis.jpg|thumb|Tetal Batumis]] === Bahan: === === Caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] f8alteu04sfkh7953q0g1gbcnky9j0g 0 1470 6563 6562 2025-09-04T12:20:20Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6562 wikitext text/x-wiki == Timlo Solo == [[Berkas:43. Timlo 3.jpg|thumb|saporsi timlo]] === Bahan Kuah: === * <bdi>1/2 kg</bdi> dagiang ayam * <bdi>3 liter</bdi> aia putiah * <bdi>1 buah</bdi> bawang bombay ukuran sadang, irih aluih * <bdi>4 siuang</bdi> bawang putiah, aluihan * <bdi>1/2 butia buah</bdi> palo * <bdi>4 buah</bdi> bungo lawang * <bdi>5 butia</bdi> cangkeh * <bdi>4 butia</bdi> kapulaga * <bdi>1 sdt</bdi> marica bubuak * <bdi>3 sdt</bdi> garam aluih * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu bubuak * <bdi>3 sdm</bdi> minyak goreang untuak manumih === Isian: === * <bdi>1/4 kg</bdi> wortel, irih irih mamanjang dan abuih * <bdi>50 gram</bdi> jamua kupiang, randam air angek dan rajang aluih * <bdi>50 gram</bdi> soun aluih, raandam aia angek * karipik kantang sacukuiknyo * talua abuih === palangkok: === * risoles * karupuak === Caro mambuek: === # cuci barasiah dagiang ayam. # abuih dagiang ayam jo 1/2 liter aia hinggo mangaluaan busa. buang aia abuihan partamo sudah tu cuci baliak dagiang ayam. # sudah tu abuih baliak dagiang ayam jo tigo liter aia. sisiahan # tumih bawang bombay sampai layua, tambahan bwang putiah haluih, tumih sampai harum. bumbu yang alah di tumih masuakan ka panci pa abuih ayam. masuakan bumbu cemplung buah palo, cangkeh, kapulaga dan bungo lawang. tambahan garam aluih, marica bubuak jo kaldu bubuak. masak sampai mandidiah jan lupo koreksi raso. # abuih wortel yang alah di karek karek sampai ampuak. tirihan dan sisiahan. === Panyajian: === # ambiak dagiang ayam sudah tu cabiak cabiak dagiangnyo. # karek karek risoles goreang. # ambiak mangkuak, masuakan ka dalam mangkuak risoles yang alah bapotong, ayam yang alah di cabiak cabiak , siram jo kuah kaldu ayam . makan jo nasi angek dan karupuak jan lupo bawang goreang. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] guph9i8v8gvkp497xemscp7fefsg1or 0 1471 6567 6566 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6566 wikitext text/x-wiki '''Timphan''' adolah snek ketek nan mirip jo lepat nan barasa dari Aceh. Bahan untuak mambuek timphan tadiri dari tapuang bareh, pisang jo santan. Sagalo bahan ko kamudian diaduak sampai manjadi kenyal. Kudian dibuek mamanjang dan di dalamnyo diisi jo serikaya atau karambia paruik nan dicampua jo gulo pasia. Kudian campuran tu dibungkuih jo daun pisang dan dikukuih (dikukuih tanpa dirandam jo aia) salamo satu jam. Timphan umumnyo disajikan pado acara-acara formal sabagai snek, sarupo pado acara baralek jo hari rayo Islam [[Berkas:Timphan Asoe Kaya.jpg|thumb|Timphan]] === Bahan === * 1 sikek pisang wak/bisa pisang sumbarang yg masak * 1 cangkia santan * 350 gr Tapuang bareh lengket Merek Mawar . * 1/2 sdt garam === Isian Karambia === * 1 pc karamba satangah tuo . * 200 gr gulo sawit . * 5 sendok makan gulo pasia . * 1/2 sdt garam * 3 daun pandan . * 100 ml aia * Daun pisang mudo . === Caro Mambuek === # Buek isian karambia dulu. Masuakkan paruik karambia, gulo pasia basisir, gulo garam, daun pandan. Hiduik an kuali. Masuakkan aia, Masak, aduk sampai karambia barubah warna dan bapadu, jan lupo tes raso. Disisihkan. Daun pisang dipotong sagadang leba tangan. Disisihkan. # Puree pisang sampai sabana haluih. Masuakkan tapuang bareh lengket sacaro baansua-ansua. Santan, garam. Uleni sampai haluih dan datang basamo-samo. # Bantuak bulek ketek, ukuran sasuai salero. # Diambiak daun pisang mudo sahalai. Oleskan minyak goreng sacaro merata. Ratakan adonan jo jari. Isi jo karambia, tutuik jo adonan. Gulung, tutuik basamo-samo dan lipek ka dalam. Lakukan iko sampai adonan habih. # Susun di kapa uap sacaro sampiang dan erat. Kukuih salamo 40 minik sampai masak. Buang dan dinginkan. # Sakali sajuak, bukaklah. lap jo kain atau tisu nan barasiah. Potong daun dari suok ka kida supayo labiah rapi. Sajikan jo kopi sacawan. Sabagai palangkoknyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] m4w7e34wo85s2bcnpfr0qfvm0x8u472 0 1472 6570 6569 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6569 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Timphan Asoekaya.jpg|thumb|saporsi timphan]] == Timphan Asoe Kaya Aceh == === Bahan: === === Caro mambuek: === [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lh2el974wydx1jd6v48vhcgbwl323fq 0 1473 6574 6573 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6573 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Babi Tinorangsak Manado.jpg|thumb|Tinorangsak]] === Bahan === * Ayam 500 gr, potong ketek-ketek * 1 batang serai gadang . * 3 daun pandan ketek . * 1 halai daun kunyik . * 1 limau puruik/lemon cui * 4 halai daun limau * 2 batang bawang merah * 1 tandan kemangi ==== Bumbu Haluih : . ==== * 8 buah bawang merah * 2 buah lado hijau * 6 buah lado merah karitiang * 5 buah lado kutu merah * 1 rueh jahe * 1/2 rueh kunyik * Minyak untuak manumih . * 300 ml aia * Sacukuiknyo garam jo bumbu . === Caro Mambuek === # Potong ayam tu, ambiak kemangi. Irih bawang merah, limau puruik, daun pandan, daun kunyik, daun limau puruik . # Hancuakan bumbu giliang, angekkan minyak kamudian tumih bumbu giliang sampai agak harum, masuakkan bumbu nan alah diirih, tumis sampai harum kamudian masuakkan ayam, tuang ka dalam aia, masuakkan juo garam jo bumbu. Masak sampai ayam masak . # Sasudah ampia masak, masuakkan kemangi, masuakkan aia limau puruik. Kacau sampai bacampua rato, langsuang matian api. Susun ayam tinorangsak dalam mangkok saji . # Tinorongsak siap untuak disajian dan alah bisa untuak dinikmati . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cu39sxjf8ea118fdkfwr29wfrgf8az2 0 1474 6577 6576 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6576 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tinutuan bubur Manado.JPG|thumb|Bubua Tinutuan]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 300 g bareh, cuci barasiah * 3 l aia * sasendok teh garam * 2 sendok teh palamak raso ayam * 100 g labu kuniang, kupeh, potong kotak * 75 g ubi jala, kupeh, potong kotak * 75 g jaguang mudo, bersihkan, paruik * 75 g bayam, patiak daunnyo, cuci barasiah * 75 g kangkung, petiki, cuci barasiah * 4 batang daun kemangi, petiki, cuci barasiah * 2 batang serai, tumbuak * sabatang daun bawang, irih aluih * 2 halai daun kunyik === Bahan Palangkok === * 150 g ikan asin jambal, potong kotak, goreang sampai masak dan warnanyo barubah agak coklat === Caro Mambuek === # angekan aia, masuakan garam sarato daun bawang, sarai, daun kunyik, jo palamak raso ayam # kacau sadoalah bahan sampai tacampua kasadonyo # masuakan ubi jala, labu kuniang, sarato jaguang # aduak rato sadonyo sampai ubi lembut # masuakan bayam, kangkung, kemangi, kacau sampai rato # tunggu sampai manjadi bubua dan mangental # angkek bubua nan lah jadi, pindahan ka mangkuak # serakan ikan asin nan alah dipotong-potong sabalunnyo tadi # serakan pulo daun bawang nan alah diirih tipih-tipih tadi # bubua khas Manado ko alah bisa langsuang dimakan! 0vugtq8i935bfajnua98nrwcaxx88u1 0 1475 6579 6578 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6578 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tipat Cantok.jpg|thumb|Tipat Cantok Khas Bali]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1 buah</bdi> katupek atau lontong, (Potong sasuai salero) * <bdi>1/2 kabek sayua</bdi> bayam (diabuih) * 2 buah kacang panjang (diabuih) * kacambah (diabuih) * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 buah</bdi> lado kutu (sasuai salero) * Kencur * Terasi nan alah digoriang * Kacang tanah nan alah digoreng masak * Garam sacukuiknyo * <bdi>1/2 buah</bdi> limau * Aia sacukuiknyo * <bdi>1 butia talua ayam abuih</bdi> * Karupuak === Caro Mambuek === # Giliang kacang tanah, bawang putiah, lado kutu, kencur jo terisi. Giliang sampai aluih dan aduak marato di panggiliangan lado. # Jiko bumbu kacang alah aluih, tambahan aia sasuai salero, aia limau, jo garam sasuai salero. Aduak sampai marato baliak. # Koreksi raso, jiko ada penyedap rao nan kurang tambah sampai pas. # Sisiahan kuah kacang. # Di piriang lain , siapan bahan-bahan sayuaran jo lontong, tambahan sasuai salero. Siram jo kuah kacang yang alah dibuek. Aduak sampai rato. # Tambahan talua nan alah diabuih, jiko nak suko bisa diskip sajo. # Tambahan karupuak diakhir supayo labiah mantap. # Tipat cantok khas Bali siap disajikan dan diantap. # Selamat menikmati dan salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ejd6seuimqz4immmyo6i75668g6erm4 0 1476 6583 6582 2025-09-04T12:20:21Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6582 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi tiwul 130116-33814 bli.JPG|thumb|Tiwul]]'''Tiwul''' atau disabuik juo thiwul, adolah makanan nan tabuek dari tapuang singkong, diagiah saketek gulo, lalu dikukuih, dan dapek dimakan jo paruik karambia nan alah diagiah garam saketek. Tiwul adolah makanan pokok khas Jawa sabagai pangganti bareh nan tabuek dari ubi. === Bahan === * Sacukuiknyo tiwul nan dikukuih. Labiah rancak pakai tiwul nan sabana dingin * 1 talua ayam * 4 buah bawang merah * 2 siung bawang putiah * Manuruik salero Lado merah . * 1/2 kacang lilin * manuruik salero Sayua . * Ikan teri goreng & kacang goreng . * Garam & bumbu untuak nasi goreng === Caro Mambuek === # Irih 2 bawang merah + putiah + lado + kacang lilin. Disisihkan. # Angekkan minyak goreng dalam kuali. Ratak talua, buek orak-arik. Langsuang masuakkan bumbu nan alah diirih. Tumih sampai harum. # Tambah sayua-sayua. Tumis sampai layua. Tambahkan garam nan cukuik kamudian masuakkan thiwul. Kacau rata-rata. Tambah bumbu nan cukuik untuak nasi goreng . Campua sakali lai. Sasudah masak cabuik & sajikan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 60gkl7edtksu693qwuscanyr8d0t9wr 0 1477 6586 6585 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6585 wikitext text/x-wiki == Toge Goreng Bogor == [[Berkas:Toge goreng.jpg|thumb|Saporsi toge goreang bogor]] === Bahan: === * <bdi>500 gram</bdi> toge * <bdi>240 gram</bdi> mie talua atau mi kuniang atau mie basah * <bdi>150 gram</bdi> Kucai * <bdi>300 gr</bdi> oncom * <bdi>125 gr</bdi> toco * <bdi>1 halai</bdi> daun salam * <bdi>2 batang</bdi> sarai * <bdi>4 batang</bdi> daun bawang * <bdi>4 Sendok makan kecap manih</bdi> * <bdi>15 gram</bdi> gulo saka * <bdi>sacukuiknyo garam dan bumbu kaldu</bdi> * sacukuiknyo minyak === Bumbu giliang: === * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> marica bulek * <bdi>10 gram</bdi> udang sayia * <bdi>6 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>8 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2</bdi> lado merah karitiang * <bdi>5 buah lado merah</bdi> * <bdi>8 buah lado kutu</bdi> * <bdi>2 rueh jari cakua</bdi> * <bdi>1 rueh jari sapadeh</bdi> * <bdi>4 gram tarasi</bdi> * <bdi>3 buah</bdi> dama sangrai * <bdi>2 buah</bdi> Tomat === Palangkok: === * Lontong sacukuiknyo * <bdi>20 buah</bdi> tahu goreang * sacukuiknyo karupuak * Bawang goreang untuak taburan === Caro mambuek: === # siapan oncom sudah tu ancuaan atau caiaan, sudah tu sisiahan # siangan toge dari ureknyo, cuci barasiah sudah tu tirihan # irih kucai dan daun bawang sampai aluih, tokok sarai satuan jo daun salam dan gulo saka # siapan udang sayia dan toco, # blender bumbu aluih sadoalahnyo # masak aia hinggo mandidiah lalu siraman ka ateh toge aduak aduak sampai layua sudah tu tirihan, # abuih sabanta kucai, sudah tu langsuang angkek dan tirihan. # siapan mie talua/mie kuniang/mie basah, abuih sampai mangambang sudah tu tirihan. # tumih bumbu yang sudah dialuihan hinggo harum dan masak, masuakkan sarai daun salam dan gulo saka # tambahan daun bawang, agiah garam jo bumbu kaldu # masuakan aia , masak sampai mandidiah sasudah mandidiah masuakan toco dan kecap manih aduak rato. # Masukkan oncom,biarkan agak mangental, koreksi raso sudah tu angkek === Caro panyajian: === # karek lontong, sudah tu masuakan lontong dalam piriang saji, agiah tahu dan toge # Tambahkan mie, dan kucai lalu siram jo bumbu kuah # Terakhir taburi bawang goreang jo karupuak # salamaik mancubo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] p7m1knwr2jmbhup6ezelxonlmmwlvhr 0 1478 6590 6589 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6589 wikitext text/x-wiki [[Berkas:14. Adrem 1.jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan kue tolpit: ==== * 250 gram bareh nan sabalunnyo alah dirandam samalaman * 4 sendok makan tapuang tarigu * 3 sendok makan karambia paruik * 130 gram gulo jawo * 65 ml Aia * Vanili sacukuiknyo * 70 ml aia (untuak dipakai salasai resting) ==== Caro Mambuek Kue Tolpit: ==== # Palahan, sariang bareh nan alah dirandam semalaman. Salasai kariang bana, tumbuka atau bisa juo manghaluskannyo manggunoan blender jo chopper sampai manjadi tapuang. # Siapkan saringan, kemudian ayak beras yang telah menjadi tepung sampai menemukan yang terhalus. Sisihkan. # Dalam sabuah panci ukuran sadang, masuakkan gulo jawo, karambia paruik, jo aia. Rabuih sambia diaduak-aduak sampai tacampua rato dan matang. # Campuakan tapuang bareh jo tapuang tarigu, lalu uleni dengan larutan gulo jawo, aia, jo karambia paruik sampai marato. Istirahatkan salamo kurang labiah samalaman. # Salasai diistirahatkan, agiah tambahan aia pado adonan lalu baliak uleni sacaro marato. # Panehkan minyak, lalu ambiak sasendok adonan dan goreng salasai minyaknyo paneh. # Siram-siram adonan, lalu salasai satangah matang, japik bagian atehnyo manggunoan tigo sumpik sahinggo adonan bisa babantuak sagitigo. Goreng sabanta sampai agak mangambang, lalu tiriskan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8xzw0iqrlqlz4wxmaqzedr5pdsc17qy 0 1479 6593 6592 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6592 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tomato-onion salad in Ankara.jpg|thumb|Tomato Salad]] [[Berkas:Tomato salad 2.jpg|thumb|'''Tomato salad''']] === Bahan-bahan === * <bdi>2 buah</bdi> tomat (cuci barasiah lalu potong-potong) * <bdi>1 buah</bdi> timun (cuci barasiah lalu potong-potong tanpa dikupas kuliknyi) * <bdi>1 bungkuih</bdi> fetta cheese atau keju feta (potong dadu) * <bdi>1/4 sendok teh</bdi> oregano * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * Virgin olive oil sacukuiknyo * Buah zaitun (sacukuiknyo lalu buang bijinyo) * Roti baquete untuak pandamping salad === Caro Mambuek === # Potong-potong tomat jo timun, sisiahan ka ciek wadah. # Potong-potong keju feta sasuai salero, masuakkan keju ka wadah tomat jo timun tadi. Tambahan buah zaitun, garam, olive oil jo oregano. Aduak sampai sado bahan tacampua rato. # Siapan roti baquate, panggang saketek roti nan alah diolesi margarin. # Jiko roti alah siap, sajian salad di piriang agiah pandampiang roti nan alah di panggangan tadi. # Tomato Salad siap dihidangan dan disajian. ntjxe41jm4zn3bstfcmiamjq9415o1n 0 1480 6596 6595 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6594 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tongseng.jpg|thumb|Tongseng Ayam.]] === Bahan: === * <bdi>1 ekor</bdi> ayam * <bdi>1 buah</bdi> Jeruk nipis * <bdi>1 sdm</bdi> garam * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>10 siung</bdi> bawang merah * <bdi>10 buah</bdi> lado katiang * <bdi>1 sdt</bdi> katumba * <bdi>1/2 sdt</bdi> jintan * <bdi>1 ruas</bdi> kunyik * <bdi>1 rueh</bdi> jahe * <bdi>5 butia ka</bdi>miri * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>2 lembar</bdi> daun salam * <bdi>1000 ml</bdi> air * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1 sdt</bdi> kaldu ayam * <bdi>1 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>2 sdt</bdi> gulo pasia * <bdi>50 ml</bdi> minyak goreng untuak manumih * <bdi>300 gr</bdi> kol * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang * <bdi>2 buah</bdi> tomat * <bdi>10 buah</bdi> lado katiang hijau. === Caro mambuek: === # Siapkan sayua kamudian cuci barasia sudah tu dipotong sasuai salero. # Potong ayam sasua salero cuci barasiah kamudian agiah jeruk nipis jo garam, diaman sampai 15 minik, lalu bilas jo tirihkan. # Haluskan bumbu kamudian tumih, sarai jo daun salam pakai minyak angek sampai harum. # Kamudian masuakkan ayam aduak sampai tacampua rato. # Masuakkan cepat aduak rato. # Ketekkan api kompor, tutuik rapek panci kamudian masak sampai ayam ampuak. # Masuakan aia, masak baliak sampai ayam sabana ampuak. # Masuakkan garam, kaldu ayam, gulo pasia, jo lada bubuak aduak marato. # Tongseng ayam siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] smptmpywexh287237si6ki5qyk60k9w 0 1481 6600 6599 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6599 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Gulai tongseng kambing.JPG|thumb|Tongseng Daging Kambing]] === Bahan === * Dagiang kambiang 250 gr . * Bumbu Kasar * 4 daun salam * 3 rueh jahe * 2 tangkai sarai * 2 rueh langkueh * 10 buah lado kutu ==== Bahan Haluih ==== * 5 siung bawang merah . * 3 siung bawang putiah * 1 sdm lado * 2 sdm kunyik giliang * 1 sdm bubuak katumba ==== Bahan Lainnyo ==== * 3 sdm kecap manih . * Garam sasuai jo raso * Sacukuik sajo micin * Sacukuiknyo Kol . * 2 buah tomat * 3 buah daun bawang * Santan kental 120 ml . * 500 ml AI === Caro Mambuek === # Abuih dagiang kambiang, sudah tu buang aianyo. Diabuih baliak jo bumbu, dinginan lalu dipotong dadu # Tumih bumbu giliang jo bumbu kasar, sakali harum, masuakkan dagiang kambiang, tumih sabanta lalu masuakkan santan jo aia, masak jo api ketek sampai manggalagak # Sasudah tu, masuakkan lado kutu, daun bawang, tomat, masak sabanta sampai santan manggalagak. Masuakkan garam, micin jo kecap manih [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3n7p6hceej6nic7tbm1tbyojdp05y0s 0 1482 6603 6602 2025-09-04T12:20:22Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6602 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tortang Talong Bulakan.jpg|thumb|Tortang Talong.]] === Bahan: === * <bdi>2 buah</bdi> taruang ungu ukuran sadang * <bdi>2 buah</bdi> talua itiak * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1/4</bdi> bawang bombay * <bdi>5 butia</bdi> lada itam * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> kecap asin * <bdi>1/2 sdt</bdi> saus tiram * Gula * Kaldu jamua === Palengkap: === * Taburan wijen (opsional) * Saus samba * Nasi putiah === Caro mambuek: === # Siapan bahan nan diparalukan. # Cuci kamudian baka taruang di api kompor, baliak-baliakan taruang supayo marato, kok alah ampuak taruangnyo kamudian angkek dari kompor sudah tu dinginan. # Sambia mambaka taruang, siapan bumbunyo. Bawang putiah cincang alui. Bawang bombai potong kotak-kotak ketek, lada itam diancua kasa sajo. # Pacahan talua di mangkuak, kamudian agia kaldu jamua jo garam. Tambahan juo kecap asin jo saus tiram, aduak rato. # Tumih bawang putiah jo bawang bombai sampai layua jo harum. Masuakkan dalam talua, aduak rato. # Kupiah taruang sampai barasiah, kamudian penyetkan pakai garpu sampai pipih tapi jan sampai putuih. # Banaman taruang dalam talua, goriang di wajan teflon. Tambahan talua ka tapian taruang sampai tasalimuti sambia dibolak baliakan. # Sajikan jo nasi putiah. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] szwksg64sfjs6byeezz4w75v3fbpbxd 0 1483 6606 6605 2025-09-04T12:20:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6605 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Truffle ramen.jpg|thumb|Truffle Ramen]] ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram mie ramen * 500 ml kaldu ayam * 1 sendok makan truffle oil * 2 butia talua abuih * 100 gram dagiang ayam, irih tipih * 1 cangkia jamua shitake, irih * 2 sendok makan kecap asin * Daun bawang jo nasi nori sabagai garnish ==== Caro Mambuek ==== # Siapan sado bahan nan alah disadioan # Barasiahan bahan nan paralu untuak dibarasiahan # Abuih mie ramen sampai masak, tirihan. # Angekan kaldu ayam, tambahan truffle oil jo kecap asin. Masuakan dagiang ayam jo jamua shitake, masak sampai matang, koreksi raso, alah pas atau alun # Sajian mie dalam mangkuak, tuang kaldu angek diatehnyo, tambahan talua abuih, daun bawang sarato nori # Truffle ramen siap untuak dihidangan # Labiah ancak dihidangan katiko hari hujan atau cuaca dingin [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 3lx4c2vucid6agafp6rdb4q2ny8kjfh 0 1484 6609 6608 2025-09-04T12:20:23Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6608 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg|thumb|'''Tteokbokki Khas Korea''']] [[Berkas:Tteokbokki Dukki Berlin.jpg|thumb|Tteokbokki]] === Adonan tteok : === * <bdi>130 gr</bdi>am tapuang bareh * <bdi>1 sdm tapuang kanji</bdi> * <bdi>120 ml</bdi> aia angek * Garam sacukuiknyo === Bahan saos : === * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah cincang * <bdi>1 sdm</bdi> Saos tomat * <bdi>2 sdm</bdi> saos padeh * <bdi>1/2 bungkuih lado bubuak</bdi> * <bdi>1 sdt</bdi> saos tiram * <bdi>1 sdt</bdi> kecap manih * <bdi>1 sdm</bdi> maizena untuak larutan panganta * Gula, garam,Penyedap sacukuiknyo * Aia === Caro Mambuek === # Masukkan bahan kering adonan '''tteok''' ka dalam tempat adonan, tuangkan aia anget saketek-saketek. # Uleni sampai indak tapek di tangan, kemudian bentuk memanjang atau sesuai jo salero, lalu rebus sampai mengapung. # Untuak saos, tumis bawang putiah cincang, masukkan smuo saos satu persatu, tambuah saketek aia, lalu berikan bumbu. Koreksi rasanyo. # Kalau alah pas, masukkan larutan maizena, disambuang jo '''tteok''' nan alah direbus. Siap dieksekusi. 8coawwu73098fde6vlv5wn04gynpe4x 0 1485 7195 6614 2025-09-04T12:53:51Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q839492]] 7195 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Toddy Bottle and Glass.jpg|thumb]] ===== Bahan Utamo: ===== * 5 liter nira karambia atau nira aren segar (bisa diambiak dari penyadapan pohon karambia atau aren) * 1 butir ragi tape (sakitar 10 gram), hancuakan hingga haluih * 500 gram gulo merah, serut haluih (opsional, untuak raso labiah manih jo mambantu proses fermentasi) ===== Alat: ===== * Tampek gadan (kendi atau drum fermentasi) nan barasiah jo kariang * Panutuik nan bisa diikek atau ditutuik rapek * Saringan atau kain barasiah untuak manyariang ===== Caro Mambuek: ===== ====== 1. Manyiapkan Nira: ====== # Pastikan nira nan digunoan segar dan barasiah. Jiko kau mandapekkan nira dari panyadapan langsuang, saring nira untuak manghilangkan kotoran atau serangga nan mungkin lai. # Jiko manggunoan gulo merah, laruikkan gulo merah dalam saketek aia hangek hingga mancaia. Tambahkan ka dalam nira nan alah disaring jo aduak rato. === 2. Manyiapkan Tampek Fermentasi: === # Pastikan tampek fermentasi (kendi atau drum) dalam keadaan barasiah dan kariang untuak menghindari kontaminasi. # Tuangkan nira nan alah disariang ka dalam wadah fermentasi. === 3. Manambahan Ragi: === # Tabuakan ragi tape nan alah dihancuakan ka dalam tampek berisi nira. # Aduak nira jo ragi sacaro marato hingga ragi bana-bana laruik dalam nira. === 4. Fermentasi: === # Tutuik wadah fermentasi dengan penutup nan bisa diikek atau ditutuik rapek. Iko penting untuak mancagah masuaknyo udaro jo seranggo nan dapek mangkontaminasi fermentasi. # Biakan nira berfermentasi di tampek nan sajuak jo taduah salamo 3-5 hari. Proses ikoi akan manghasilkan gas, jadi sasakali buka panutuiknyo untuak malapehan takanan jo aduak palahan. # Salamo proses fermentasi, cicipi tuak satiok hari untuak mamarikso raso dan kadar alkoholnyo. Tuak nan elok akan mampunyoi raso manih jo saketek keasaman dan aroma fermentasi nan khas. ===== Panyaringan Panyimpanan: ===== # Salasai fermentasi mancapai tingkek nan diinginkan, saring tuak manggunoan saringan atau kain barasiah untuak manghilangkan endapan jo siso ragi. # Tuangkan tuak ka dalam botol atau tampek barasish nan tatutuik rapek jo simpan di tempat sajuak. Tuak siap untuk dinikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] tqlcsa6ifegftyxqsaovtwnx4j5ab0a 0 1486 6619 6618 2025-09-04T12:20:23Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6618 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Sautéed Tempeh cropped.jpg|thumb|Tumih buncih jo tempe]] ==== Bahan-bahan ==== * 300 gram buncih, irih * 150 gram tempe potong dadu * 3 buah lado merah, potong-potong * 3 buah lado hijau, potong-potong * 8 siuang bawang merah irih * 3 siuang bawang putiah irih * 2 cm langkeuh, memarkan * 3 halai daun salam * 4 sdm kecap manih * 1/2 sdt marica bubual * garam sacukuiknyo * minyak sacukuiknyo untuak manumih ==== Caro mambuek ==== # Goreng tempe nan alah dipotong-potong dadu jo minyak angek sampai barubah warna manjadi kacoklatan, angkek lalu tirihan # Potong atau irih buncih mamanjang manjadi babarapo bagian # angekan minyak, tumih lado merah, lado hijau, bawang merah, bawang putiah, langkueh, jo daun salam sampai harum manggunoan api ketek # masuakan buncih, tempe, kecap manih, marica bubuak, jo garam sacukuiknyo, # masak sampai bumbu maresap jo matang. Pastian buncih alah lunak. Angkek # Sajian sabagai palengkap makan nasi # Tumih buncih jo tempe siap dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mnv6f2cq8gffw8fc0s2tsmwkma19czl 0 1487 6621 6620 2025-09-04T12:20:23Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6620 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tumis kangkung Makassar.JPG|thumb|Tumih sayua kangkuang]] [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] gvusnw9fvhm1tu3n7medaigg0yerxxz 0 1488 6623 6622 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6622 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Oncom merah.JPG|thumb|Oncom]] === Bahan-bahan === * 1 potong (300 g) oncom Bandung, memarkan * 4 sendok makan minyak goreng * 100 g teri nasi tawar, goreng keriang * 100 g kacang kedelai goreng, siap beli * 2 sendok makan baeang merah goreng * 3 siuang bawang putiah, irih tipih * 5 butia bawang merah, irih tipih * 10 buah lado katiang, irih tipih * 2 sendok makan kecap manih * 1 sendok makan kecap asin * 6 batang kucai, potong 2 cm === Caro mambuek === # Angekan 2 sendok makan minyak, tumih oncom sampai kariang. Angkek jo sisiahan. # Angekan 2 sendok makan minyak, tumih bawang putiah jo bawang merah sampai layuah. # Masuakan lado katiang, kecap jo daun kucai. Aduak rato. # Masuakan oncom, teri goreng, kedelai goreng jo bawang goreng. # Hidangan. di7jktupge3zqmn9yofmzjmf6574i2b 0 1489 6626 6625 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6625 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Oseng-oseng Mandai.JPG|thumb|Tumis Mandai Nangka Teri khas Kalimantan.]] === Bahan: === * <bdi>464 gram</bdi> kulik buah cubadak nan alah dikubak kulik luanyo * <bdi>100 gram</bdi> teri * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> minyak untuak manggoriang jo manumih * <bdi>1 sdt</bdi> garam * <bdi>1/2 sdt</bdi> kaldu jamur === Bumbu Haluskan : === * <bdi>10</bdi> lado katiang merah * <bdi>2</bdi> lado merah gadang * <bdi>5</bdi> lado katiang ijau * <bdi>10</bdi> lado rawit * <bdi>5 siung</bdi> bawang merah * <bdi>1 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>1 sdt</bdi> tarasi * <bdi>30-40 ml</bdi> aia mineral === Caro mambuek: === # Goriang teri nan alah dicuci barasiah, goriang sampai kariang, angkek kamudian tirihan. Potong kulik cubadak nan alah dikubak kulik luanyo jo dicuci barasia. Goriang kulik cubadak jo 3-4 sdm minyak sayua sampai layua. # Balender bumbu jo 30-40 ml aia mineral sampai aluih. Tumih bumbu aluih sampai masak jo harum (sisiahan mandai cubadak di pinggia wajan). tambahan garam jo kaldu jamua aduak rato. # Masak teri goriang, aduak rato. Masak sabanta jo angkek. # Tumih mandai cubadak siap di nikmati salagi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] iu106a82noxgbh8rtliglmtys4trbw9 0 1490 6629 6628 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6628 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Tumpang Sala Pj IMG 20170611 061902.jpg|thumb|Tumpang Sala Khas Surakarta]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1/2 papan</bdi> tempe semangit * 1/4 tempe biaso * <bdi>3</bdi> tahu putiah (potong ketek-ketek) * <bdi>1</bdi> bungkuih santan instan * <bdi>2</bdi> daun salam * <bdi>2</bdi> daun limau * <bdi>1 rueh</bdi> langkueh * <bdi>3</bdi> buah lado kutu * Garam sacukuiknyo * Penyedap raso sacukuiknyo * Gulo jawa sacukuiknyo * Gulo pasia sacukuiknyo * <bdi>800 ml</bdi> air atau sacukuiknyo * Minyak goreng === Bumbu Halus : === * <bdi>3</bdi> bawang putiah * <bdi>6</bdi> bawang merah * <bdi>2 rueh</bdi> kencur * <bdi>3</bdi> kemiri * <bdi>3</bdi> lado merah gadang === Caro Mambuek === # Goriang tahu sampai brkulik. Sisihkan tahu ka wadah. # Masukkan aia, tempe, bawang putiah, bawang merah, lado gadang, jo kencua. Rebus sampai matang. (Jangan buang aianyo) # Tirishan bumbu nan alah diabuih (bawang putih, bawang merah, kencua, jo lado) ditambah kemiri, lalu giliang atau bblender. Tumih sampai harum, masukkan ka dalam aia abuihan. (Bisa langsung masukkan ka aia abuihan tanpa ditumih) # Tirishan tempe dan aluihan, lalu masukan ka dalam rebusan. # angekan baliak aia rebusan nan isi tempe jo bumbu haluih, tambuah garam, penyedap raso, gula, daun salam, daun limau, jo lengkuas. Tunggu sampai mendideh. # Masukkan tahu. Cicipi rasanyo. Kalau sudah pas, masukkan santan jo lado kutu utuh. # Masak sampai kuahnya agak surut dan kental. Sajikan. # Tumpang Khas Surakarta siap disantap dan dinikmati. lesyozssdnskb3u0l353yio7z09zadn 0 1491 6632 6631 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6630 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Tumpeng-Jawa.jpg|thumb|Tumpeng Nasi Kuniang.]] === Bahan: === * <bdi>1800 gr</bdi> Bareh pulen * <bdi>200 gr</bdi> Bareh katan putiah * <bdi>2000 ml</bdi> Santan Kental * <bdi>3 rueh kunyik</bdi> * <bdi>4 btg</bdi> Sarai tokok * <bdi>3 lbr</bdi> Daun Salam * <bdi>6 lbr</bdi> Daun Jeruk * <bdi>2 lbr</bdi> Daun salam * <bdi>1 bh</bdi> Air jeruk Nipis * <bdi>1 sdm</bdi> Garam === Pelengkap: === * <bdi>2 ikua</bdi> Ayam Bumbu Habang * <bdi>20 btr</bdi> Telua Bumbu Habang * <bdi>1 btr</bdi> karambia (Serundeng) * <bdi>100 gr</bdi> Samba Tomat Goriang * <bdi>1 kg</bdi> Mie Kuniang Goriang * <bdi>1 kg</bdi> parakedel Kantang * <bdi>1 kg</bdi> tempe kariang === Caro mambuek: === # Cuci barasia bareh pulen jo bareh katan sampai barasiah, tirihkan. # Abuihsantan jo kunyik halui, tambahan daun-daunan jo sarai sarato garam. # Katiko angek masuakkan bareh, kamudian aduak-aduak sampai aia manyusuik. # Kukuih nasi kuniang sampai masak, angkek kamudian cetak sasuai salero. Sajian jo palengkap lainnyo. # Parakede kantang, ayam masak habang, talua puyua dalam resep diganti talua ayam masak habang, kamudian mie goreng, serundeng, tempe kariang, samba tomat goriang. # Tumpeng nasi kuniang siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] bn3v4big2kyxunx0a2oe638o6wf6eeo 0 1492 6635 6634 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6634 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ubi Goreng Isi Coklat Lumer.jpg|thumb|Ubi goreng coklat lumer]] === Bahan-bahan : === * <bdi>500 gram</bdi> ubi * <bdi>2 sendok makan</bdi> karambia diparuik * 75 gram coklat batang * Minyak goreng * tapuang roti atau tapuang panir * Tapuang tarigu === Adonan tapuang basah: === * 1 s<bdi>endok makan</bdi> gulo pasia * 1/4 s<bdi>endok teh</bdi> vanili bubuk * 150 ml aia biaso * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam aluih atau sacukuiknyo * 5 s<bdi>endok makan</bdi> tepung bareh * 8 s<bdi>endok makan</bdi> tepung terigu === Caro Mambuek : === # Kupeh kulik ubi, potong ketek-ketek. Kukus ubi di panci sampai lunak atau masak. Masuakan juo karambia nan alah diparuik ka panci kukus. # Satalah itu, ambiak ciek tampek, ancuan ubi nan alah dikukuih, karambia paruik, garam, gulo sacukuiknyo aduak marato. # Ambiak adonan ubi sacukuiknyo isi jo coklat batang saketek sajo, tutuk coklat jo adonan ubi satalah itu buleh-bulekan adonan. # Laruikkan sado bahan tapuang basah sampai marato di wadang lain. Stalh itu ubi nan alah dibulekkan celupan ka adonan basah sampai tatutuik sampurna. # Baluri lagi adonan jo tapuang roti ato panir. # Simpan adonan ka kulkas salamo 15 menik. # Sambari manunggu adonan dalam kulkas, angekkan minyak goreang di kuali. # Goriang adonan sampai kuniang kecoklatan menggunoakn api sedang sajo. # Jiko alah masak, angkek bola-bola ubi dan tirihan minyaknyo. # Ubi goreng coklat kumer siap disantao dan dinikmati. # Salamaik mancubo samooga berhasil. omfuqacrpyqzquk99689aizx6xjrv0w 0 1493 6637 6636 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6636 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Udang Asam Manis.jpg|thumb|Udang asam manih]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 kg udah kubak * 1/2 sdt garam * 1/2 sdt ladau ==== Bahan Saus (campua jadi ciek) ==== * 5 sdm saus tomaik * 3 sdm saus sambal * 2 sdm saus tiram ==== Bahan Cincang ==== * 3 butia bawang merah * 3 siuang bawang putiah * 1 cm simpadeh ==== Bahan Lainnyo ==== * 1 sdm margarin * 1/2 butia bawang bombay irih * 1 buah lado merah gadang irih * 1 buah lado hijau irih * 1 batang bawang perai irih * 1 sdt garam * 1 sdt kaldu jamua * 50 ml aia (opsional) ==== Caro Mambuek ==== # marinasian udang jo garam samo lado # lelan margarin, tumih bumbu cincang jo bawang bombay sampai harum # tuang saus jo aia, aduak sampai marato. Masuakan udang, agiah garam, lado, jo kaldu jamus, tes rasonyo. Masak sampai udang matang atau barubah warna # masuakan lado hijau jo merah, koreksi raso, masuakan daun bawang, lalu angkek # udang asam manih siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] btmbqb6hycuxtmai138r50tssxbni7s 0 1494 6642 6641 2025-09-04T12:20:24Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6641 wikitext text/x-wiki == Udang Balado == [[Berkas:Udang balado masakan Padang.jpg|thumb|saporsi udang balado]] === Bahan: === * limo ratuih gram udang basah * sacukuiknyo minyak goreang untuak manumih jo manggoreang *ciek papan patai, irih sasuai salero, lalu goreang sabanta jan sampai anguih. paiknyo beko *gulo pasia sacukuiknyo *garam akuih sacuiknyo *kantang sacukuiknyo, cuci kantang sampai barasiah kupeh kulik kantang sudah tu karek sasuai salero. randam di aia yang alah diagiah garam. diaman sapuluah minik atau sampai sudah manggiliang bumbu. *goreng kantang sampai ampuak. kantang goreang ko bisa ditambahan ka udang balado * === Bumbu Giliang: === * sapuluah siuang bawang merah * sasiuang bawang putiah * limo baleh buah lado merah atau buliah campua lado nan lain sasusai salero. * satangan buah tomat merah === Caro Mambuek: === # Cuci udang sampai barasiah, buangan kapalo dan kotorannyo. galimangan jo aia asam kapeh dan garam sacukuiknyo. diaman 15 minik bia maresap garam dan baun anyianyo hilang. # sudah dirandam, cuci barasiah lalu tirihan . # goreang udang sampai masak. # giliang sampai aluih bawang merah, bawang putiah, lado merah jo tomat merah. # tumis bumbu nan alah bagiliang sampai harum, masuakan patai tambahan garam jo gulo sacukuiknyo, sudahtu tambahan udang nan alah di goreang. aduak sampai rato hinggo tacampua jo lado kasadonyo, tes raso. # udang balado siap di makan jo nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] mkpotwibbi2l4a931sj89pq4rm2tvrt 0 1495 6645 6644 2025-09-04T12:20:25Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6644 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Udang Masak Lemak Cili Api.jpg|thumb|Udang Masak Lemak.]] === Bahan: === * <bdi>10 ikua</bdi> udang kelong (udang nan gadang) * <bdi>1/2 buah</bdi> naneh * <bdi>200 ml</bdi> santan * lawuak bili/ ikan teri sacukuiknyo * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> Lemon * <bdi>700 ml</bdi> aia * Sacukuiknyo minyak goriang === Bumbu === * <bdi>1 siung</bdi> bawang merah nan gadang * <bdi>5 siung</bdi> bawang putiah * <bdi>2 buah</bdi> lado rawit merah jo hijau * <bdi>1 batang</bdi> sarai * <bdi>Sacukuiknyo</bdi> kunyik * <bdi>Sacukuiknyo langkueh</bdi> === Caro mambuek: === # Partamo-tamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Barasiahan sagalo udang, kamudian kubak naneh jo bahan lainnyo disiapan, potong naneh, buang kapalo udang kamudian cuci sampai barasiah. # Balender sagalo bahan bumbu kacuali langkueh, langkueh cukuik ditokok sajo. Siapan santan dari karambiah kukuah atau santan jadi, kamudian lawuak teri jo lemon. # Angekkan saketek minyak, tumih bumbu sampai harum jo masak, tambahan langkueh tumbuak tadi, lawuak teri, masuakkan udang, jo naneh, tarakhir masuakkan santan jo perasan aia lemon, tunggu sampai mandidiah jo masak. # Udang masak lamak siap di idangan, tambah lamak makan pakai nasi angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] jun8mdne56yhca9arn81h2ghlmrc8su 0 1496 6647 6646 2025-09-04T12:20:25Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6646 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:YosriBelacanTempoyakDekat.jpg|thumb|Tempoyak]] === Bahan-bahan === * 1 kg udang nan ukuran sadang, tu dikupas * 4 sendok makan tempuyak (dagiang buah durian nan dibiakan sampai tigo malam) * 2 papan patai * 1 sendok makan lado giling * ½ sendok teh garam * Kunik nan alah bagiliah aluih, saketek sako * 3 siuang bawang merah diirih aluih * 1 rueh sampadeh * 1 rueh langkue * 1 batang sarai * 3 galeh santan dari 1 butia karambia === Caro mambuek === # Sampadeh, langkue jo sarai dimemarkan. # Masuakan kasado bahan dalam panci, tambahan santan, abuih sampai mandidiah sambia diaduak-aduak. # Bilo alah baminyak, kicok rasonyo, mungkin kurang garam bisa ditambahan sabalum manghidangkannyo. # Disampiangnyo, emping khas Bengkulu dibuek maleba jo tipih. hxmc1m9rx7u67grs01ieil3w2153vri 0 1497 6651 6650 2025-09-04T12:20:25Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6650 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bola-bola udang rambutan.jpg|thumb|udang rambutan]] ==== Bahan-bahan ==== * 200 gram aia giliang * 200 gram udang kupeh, cincang kasa * 1 buah wortel paruik * garam sacukuiknyo * 1 sdm tapioka * 1 siuang bawang putiah, haluihan * 1/4 butia bawang bombay, cincang haluih * 2 sdt saus tiram * 1 sdt kecap asin sacukuiknyo * 1 sdt minyak wijen * 1 sdt gulo * 1/2 sdt kaldu jamua bubuak ==== Adonan Pancelup ==== * 5 sdm tapuang sabaguno * 100 ml aia ==== Kulik Rambutan ==== * 1 pak kulik pangsit siap pakai ==== Caro Mambuek ==== # campua ayam jo udang sarato garam, aduak sampai marato. Tambahan wortel samo bahan lain, koreksi rado jo caro manggoreng secuil adonan # bantuak bulek-bulek lalu sisiahan, bulatan jan talalu gadang, supayo pas digoreng bisa matang sampai kadaalam # guntiang/ irih tipih kulik pangsit # sabalumnyo celupan bola udang ka pancelup # guliangan adonan di ateh kulik pangsit. Takan palahan supayo adonan manempel # goreng sampai masak atau bawarna kuniang kaamehan # sajian jo sambal bangkok/ saus sasuai saleroo # udang rambutan siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] r22iih3i9iw47c4zdm7v87yy4yegyea 0 1498 6656 6655 2025-09-04T12:20:25Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6655 wikitext text/x-wiki == Uli Baka == [[Berkas:Ulibakar.JPG|thumb|uli baka]] === Bahan: === * <bdi>ampek ratuih gram bareh katan putiah</bdi> * <bdi>1/2 buah</bdi> karambia kukua * <bdi>50 ml</bdi> aia putiah * <bdi>1 sdt</bdi> garam === Sambal Oncom: === * <bdi>1 papan</bdi> oncom * <bdi>3 buah</bdi> lado merah karitiang * <bdi>3 buah</bdi> lado kutu merah atau lado seta * <bdi>4 siuang</bdi> bawang merah * <bdi>2 siuang</bdi> bawang putiah * <bdi>3 buah</bdi> dama * <bdi>5 cm</bdi> cakua * <bdi>100 ml</bdi> aia putiah * sacukuiknyo garam, * sacukuiknyo gulo pasia * sacukuiknyo kaldu bubuak === Caro mambuek uli: === # randam katan salamo semalaman atau paliang sabantra 3 jam. angekan dandang untuak mangukuih, kkukuih bareh katan salamo tigo puluah minik. # alah sudah bakukuih angkek, campuan jo karambia kukua, garam , aia putiah aduak samai rato. diaman salamo limo baleh minik atau sampai aia katan marasok. sudah tu kukuih baliak salamo tigo puluah minik. # kalau lah sudah, angkek katan tu. salagi angek angek tumbuak katan sampai aluih bana atau sasuai jo salero. sudah tu cetak di loyang. karek bantuak kotak kotak gadangnyo sasuaian se jo salero masiang-masiang. # alah ba karek bantuak kotak tu, panggang di baro atau di teflon, bebas dima nio di panggang asal jan di aspal . kumuah === Sambal Oncom: === # Panggang oncom diteflon, ancuaan. # giliang lado, bawang , dama jo cakua. tumih sampai harum dan masak. # masuakan aia, masak sampai mandidiah lalu masuakan oncom. agiah garam, gulo dan kaldu bubuak. tes raso # sajian uli baka tu jo sambal oncom ko tambah minuman angek bantuak teh atau kopi. # salamaik menikmati. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] q0mx2zq4nt76fsil2eu1kusgkhy8bcg 0 1499 7216 6658 2025-09-06T04:01:28Z Dcljr 6 + {delete} 7216 wikitext text/x-wiki {{delete|no actual content}} [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 0uueka6up8z03u9bk7ujgmv04dtvo19 0 1500 6663 6662 2025-09-04T12:20:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6662 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Nasi Campur Ayam Bali.jpg|thumb|Nasi campua ayam bali pakiai urap sayua]] ==== Bahan-bahan ==== * 100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm * 4 halai daun kol, buan tulang daunnyo, irih * 100 gram toge, bayam, daun singkok mudo * 1/2 butia karambia mudo, paruik mamanjang ===== Bumbu Haluih ===== *3 buah llado merah *2 siuang bawang putih *1 sdt aia kencur *3 halai daun limau putuik *2 sdt gulo merah *garam sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # abuih toge jo aia mandidiah saminik, tirihan. Abuih tapisah kol, bayam, kacang panjang, jo daun singkong sampai masak. Masiang-masiang tirihan # ''Sambal Urap,'' campua rato karambia paruik jo bumbu haluih, aduak rato,, kukuih labiah kurang 15 minik supayo labiah tahan lamo # angkek lalu dinginan # campua sayuran jo sama karambia, hidangan # urap sayua siyap untuak dihidangan # Catatan: untuak varian bahan sayua dapek disasuaikan sasuai salero, buliah ditambah 25 gram daun kamangi np 100 gram patai cino tuo [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] d17p1z9qykicy4ryuyi4sdbl0dvk3l3 0 1501 6666 6665 2025-09-04T12:20:26Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6665 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Usus ayam Delanggu Klaten.JPG|thumb|Usus ayam]] ==== Bahan-bahan ==== * 500 gram usus ayam * 1 buah limau nipih * 1 buah tapuang bumbu serbaguno * 1 sdt baking powder * 200 ml aia es * minyak goreng sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # potong-potong pendek usus ayam # cuci barasiah tapi hilangan bagian lemaknyo # agiah aia parasan limau nipih, diaman sabanta # ambiak saketek/sacukuiknyo tapuang serbaguno, agiah aia es palaha, aduak-aduak, jann talalu encer jan talalu kental, sisiahan # masuakan tapuang serbaguno ka loyang, agiah baking powder, sisiahan # masuakan usus ayam ka adonan tapuang, aduak sampai tacampua rato # guliangan ka adonan tapuang kariang, lalu kibeh-kibehan # masuakan minyak goreng, angekan. Goreng sado usus ayam sampai kakuniangan, angkek lalu tirihan # goreng baliak sampai kacokelatan, angek lalu dinginan (masuakan ka dalam toples) # usus ayam siap untuak dihidangan # usus ayam akan bertahan lama [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] es81tmg6xz0tunv5yd5bgk35bw1t1q8 0 1502 6670 6669 2025-09-04T12:20:26Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6669 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Uta Kelo.jpg|thumb|Uta Kelo]] === Bahan === === Bahan Utamo === * 75 gr daun kelor (sabanyak nan diinginkan) * sabungkuih santan kental (sasuaikan banyaknyo jo nan diinginkan) * sabungkuih santan encer (sasuaikan banyaknyo jo nan diinginkan) * 5 buah lado kutu (buliah dilabiahan kok suko padeh) * lado setan sacukuiknyo (indak wajib, hanyo kalau ingin labiah padeh) === Bahan Palamak === * garam sacukuiknyo * micin sacukuiknyo === Caro Mambuek === # patiak-patiak daun kelor, kamudian cuci barasiah daun kelor, sisiahan sampai aianyo bakeh cucinyo bakurang # giliiang lado kutu jo batu lado (kalau jo blender beko talampau aluih, jadinyo bisa paik) # masak santan encer talabiah dahulu # kamudian masuakan lado kutu nan alah digiliang kasa tadi # masak sampai mangalagak # kamudian masuakan santan kental # tunggu sampai mangalagak baliak # kok alah mangalagak, baru masuakan daun kelor # agiah palamak sarupo garam jo micin, kamudian aduak sampai sadoalahnyo laruik # kicok saketek untuak mamastian rasonyo alah pas atau alun # kok alah, matikan api, pindahan ka magkuak saji # Uta Kelo khas Palu alah bisa langsuang dihidangkan jo nasi angek! smytbzk1jebttef0nixgenf5vc6qf6j 0 1503 6675 6674 2025-09-04T12:20:26Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6674 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wadai Cangkaruk (Kue Cangkaruk).jpg|thumb|Wadai Cangkaruk.]] === Bahan: === * 1 kilo bareh katan * 1 kilo karambia kukua * Gula saka tagantuang salero (indak labiah dari sakilo) * Daun pandan kabek 2 halai * Aia sacukuiknyo * Gulo pasia * Garam sacukuiknyo * Daun pisang untuak aleh cetakkannyo. === Caro mambuek: === # Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo. # Sangrai bareh katan sampai bawarna agak coklat, kamudian dinginkan. Haluikan jo balender sampai sarupo butiran pasai, sudah tu sisiahkan. # Sangrai karambia kukuah hinggo bawarna coklat pulo, kamudian sisiahan. # Abuih gulo saka sarato aia jo daun pandan, hinggo gulo saka caia. # Campuakan sagalo bahan diwajan supayo labiah murah diaduak, aduak sampai marato. # Katiko ma aduak, jan sampai adonannyo indak taratur, usahokan padek jo data jo loyang cetakkannyo. # Tampekkan adonan di nampan atau loyang nan alah di aleh jo daun pisang, kalau indak ado bisa pakai kareteh roti, atau bisa juo dibungkuih jo plastik sasudah dipotong. # Kamudian kok alah siap bisa dipotong, kue siap di idangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 8orr4ae477l5vb2hb73y02v0t2bowp6 0 1504 6678 6677 2025-09-04T12:20:27Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6677 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Wadai Cincin 001.jpg|thumb|Wadai Cincin]] === Bahan-bahan : === * <bdi>200 gram</bdi> tapuang bareh * <bdi>120 gram</bdi> gulo merah * <bdi>120 ml</bdi> aia * <bdi>2 sendok makan</bdi> gulo pasia * Garam sacukuiknyo === Caro Mambuek : === # Didiahan aia, gulo merah, gulo pasia, jo garam sampai mendidiah jo saketek mangantal. # Latakan tapuang bareh dalam wadah, lalu tuangan aia gulo nan alah mendidih tadi. # Aduak sampai iyo bana tacampua rato jo adonan licin (ndak usah takuik kalau adonan taraso saketek lembek). Diaman adonan salamo labiah kurang 1 jam. # Satalah didiaman, bantuak adonan manyarupoi donat tapi ukurannyo labiah ketek atau sasuai salero. # Angekan minyak goreng dalam kuali. Satalah itu, goriang adonan sampai warna kacoklatan. Sambia itu, jago-jago bagian lubangnyo supayo tetap ado, pakai bilah atau sumpit. # Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam toples supayo lebih tahan lamonyo. # Wadai cincin siap dinikmati dan disantap. # Selamat mencoba, bunda! Semoga hasilnyo rancak bana. qpsivdgtl461vx3vhp6d4w4erbm4jsb 0 1505 6684 6683 2025-09-04T12:20:27Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6683 wikitext text/x-wiki == Wadai Ipau == [[Berkas:Wadai Ipau.JPG|thumb|wadai ipau 1]] === Bahan: === * <bdi>Ciek kilo gram kantang (karek petak)</bdi> * <bdi>Satangah kilo gram wortel (karek petak, usahoan labiah ketek daripado karek kantang tadi)</bdi> * <bdi>Ciek kilo gram dado ayam cincang</bdi> * <bdi>Limo baleh siuang bawang merah</bdi> * <bdi>Sapuluah siuang bawang putiah</bdi> * <bdi>Ciek bungkuih lada bubuak</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo garam</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo gulo pasia</bdi> === '''Bahan Adonan Kulit Ipau:''' === * <bdi>Tigo ratuih limo puluah gram tapuang tarigo</bdi> * <bdi>Tigo butia talua ayam</bdi> * <bdi>Sa liter aia putiah</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Tigo sendok makan minyak goreang</bdi> === '''Bahan Kuah Ipau:''' === * <bdi>Ciek biji karambia paruik dan peras sampai jadi santan pakek</bdi> * <bdi>Ciek saset susu pakek manih</bdi> * <bdi>Ciek sendok teh garam</bdi> * <bdi>Cek sendok teh tapuang maizena</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo gulo pasia</bdi> === '''Taburan Ipau''' === * <bdi>Cek ikek daun saladri</bdi> * <bdi>Sacukuiknyo bawang merah goreang</bdi> === Caro Mambuek: === # Partamo-tamo haluih'an bawang merah jo bawang putiah talabiah dahulu. # Sudah tu tumih'an bawang merang jo bawang putiah dengan nyala api sadang. jikok bumbu sudah di tanak masuak'an dado ayam yang alah sudah di cincang haluih. # Dan apabilo aia dakek ayam alah sudah mulai kalua, masuak'an garam, marica dan gulo sacukuiknyo. # Salanjuiknyo masuak'an wortel jo kantang yang alah sudah di karek. # Apobilo kantang jo wortel alah mulai lambuik, buliah di cuboan rasonyo sasuai jo salero. tambahan garam jo gulo sakcukuiknyo. dan apobilo diraso alah pas, matian api kompor dan di isian ipau bisa di dingin'an talabiah dahulu sabalum digunoan. # Salanjuiknyo, sambia manunggi isian ipaui dingin, kito mambuek kuliknyo dulu. untuak kuliknyo, kalian bisa buek dengan resep surang atau ma ikuik'an yang alah awak tulis di atah. # Sudah tu campua'an tapuang, talua, garam dan masuak'an aia sacaro palahan. # Ratoan adonan lalu sariang dengan sariangngan sampai indak ado lai adonan yang manggumpal. # Lalu adonan alah siap di masak manggunoan teflon khusus kulih risol / teflon biaso size kurang labiah duo puluah duo senti meter. # Naah apobilo kulik alah jadi, kito bisa langsuang mangisi kulih jo isian yang alah sudah kito dinginkan tadi. # Isi nyo dengan kulih kurang labiah ciek sendok makan isian supayo kulih indak mudah pacah, lalu tata dalam piriang yang tahan angek. lakuam sampai habih. # Dan apobilo alah salasai, salanjuiknyo kito bisa mambuek saos / di siram untuak iapu. # Masuak'an santan, garam, gulo, tapuang maizena ipau dan susu pakek manih ka dalam panci, jikok alah tacampua rato, di didiah'an dengan api yang nyalonyo ketek sampai mandidiah. sisiahkan. # Langkah salanjuiknyo, siap'an kukuihan untuak mangukuih ipau. sabalumnyo di masuak'an ka dalam dandang, siram ipau yang alah sudah di tata dengan saos sampai tarandam. lalu di masuak'an ka dalam dandang. # Labiah sapuluah minik, di siram baliak saos sampai kue ipau batua-batua tatutuik jo saos santan. # Apabilo alah sudah, tutuik baliak dandang kurang labiah limo minik. angkek dan dinginkan ipau. # Salanjuiknyo yang terakhir, tambah'an iriahan daun saladri dan bawang merah goreang. ipau siap dinikmati!! salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] qg78hxrzzx55peuoerbc1rzetc123gm 0 1506 6689 6688 2025-09-04T12:20:27Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6688 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Bruder cake Manado.JPG|thumb|Wadai Kelemben]]'''Wadai Kelamben''' adolah kue bolu kariang jo raso manih jo gurih dan biasonyo dihidangkan untuak tamu pado hari rayo Idul Fitri. Salain dari itu, kelemben juo marupoan makanan khas nan disajikan pado parayoan dan kini manjadi oleh-oleh khas dari Kabupaten Banyuwangi. === Bahan === * 150 gr tapuang gandum . * 4 talua * 140 gr gulo pasia * 4 sdm aia * 1/2 sdt * 100 gr margarin nan lah maleleh === Caro Mambuek === # Siapkan wadah, masuakkan talua, gulo jo sp lalu campua dari kecepatan randah sampai kecepatan tinggi, mixer sampai putiah pucek # Masuakkan tapuang sacaro baansua-ansua, aduk sampai bacampua merata, masuakkan margarin nan lah maleleh, aduk baliak pakai spatula sampai bacampua merata. # Siapkan cetakan, oleskan margarin, tuangkan campurannyo. Angekkan oven sampai 150-170 derajat dan masuakkan ka dalam loyang/cetakan nan manganduang campuran untuak dipanggang salamo 35 minik (sasuaikan oven sanak sasuai). # Sasudah masak, kaluakan dari oven # Kalau alah jadi, Wadai Kelamben siap untuak disantap sanak [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] kg0svyp48agdazwkn6m1nb4ea8f5bcp 0 1507 6695 6694 2025-09-04T12:20:28Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6694 wikitext text/x-wiki == Wadai Patah Banjar == [[Berkas:Wadai Patah.jpg|thumb|Wadai Patah Banjar]] === Bahan: === * <bdi>saratuih limo puluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>tigo ratuih tujuah puluah limo mili liter santan karambia yang sudah di didiahkan (sisa parasan karambia)</bdi> * <bdi>duo sendok teh aia kapua siriah</bdi> * <bdi>satangah sendok teh garam</bdi> * <bdi>saparalunyo pasta pandan dan pawarna hijau</bdi> * <bdi>sacukuiknyo bawang merah goreang</bdi> === Saus Lala'an (Tahilala) === * <bdi>duo ratuih limo puluah mili liter santan pakek (dari duo ratuih sampai duo ratuih limo puluah gram karambia paruik)</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh garam</bdi> * <bdi>saparampek sendok teh marica bubuak</bdi> === Caro mambuek: === # Untuak langkah partamonyo ambiak dulu santan pakeknyo sabanyak duo ratuih limo puluah mili liter, untuak di buek saus lala'annyo dari jumlah karambia paruik yang alah di siap'an. sisonyo, dibuek manjadi santan enccer sabanyak tigo ratuih tujuah puluah limo mili liter, sisiah dulu. # Salanjuiknyo buek saus lala'an talabiah dulu : abuih sadolah bahan saus sampai mandidiah, pakek bana, baminyak dan mulai timbua gumpalan karuah. lalu angkek dan bia'an sampai dingin. sudah tu buang saketek minyak karambianyo yang timbua. # Sudah tu campua'an sadolah kue, kacuali pasta pandan, pawarna dan bawang goreang. lalu aduak sampai manjadi adonan yang rato dan lincia. kamudian masak adonan tu diateh api sadang sambia di aduak-aduak, sampai adonan lah mulai pakek, tapi jan sampai mandidiak bana, INGEK!!! matian api kompor, sambia di aduak-aduak taruih supayo adonan indak manggumpal dan tetap lincia sampai uap angek nyo bakurang. sasudah tu, ambiak sapartigo adonan, di sisiaham. sisonyo di campua jo pawarna hiaju dan pasta pandan dan aduak sampai rato. # Tuang adonan hijau ka dalam loyang yang sudah di oleasn minyak, ratoan. salanjuiknyo tuang adonan putiah di atehnyo, lalu buek motif acak (marmer) dengan bantuan lidi. # Kukuih di dalam panci pengukuih salamo kurang labiah tigo puluah minik atau sampai kue tu masak. # Dan salanjuiknyo sasudah dingin, karek-karek kue dan latak'an di piriang, sudah tu taburi bawang goreang. hidang'an kue dengan caro di cocol ka saus lala'annyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 351ofh5zceqo3zueu84ezxbze8cj60o 0 1508 6698 6697 2025-09-04T12:20:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6696 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wajik Top View.jpg|thumb|Wajik gulo merah]] === Baban: === * <bdi>500 gram</bdi> bareh katan (randam minimal 2 jam) * <bdi>300 ml</bdi> santan kental (santan alami) * <bdi>200 ml</bdi> santan (untuak mamasak katan) * <bdi>250 gram</bdi> gulo saka * <bdi>50 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam * <bdi>1 halai</bdi> daun pandan === Caro mambuek: === # Paramo sadion sagalo bahan jo alat nan diparalukan. # Randam talabiah dahulu katan salamo 2 jam. # Kukuih bareh katan jo daun pandan salamo 15-20 minik. # Kamudian, didiahkan santan didalam kuali paliang indak salamo 10 minik. # Sasudah katan satangah masak, siram jo santan angek, aduak-aduak biakan hinggo santan maresap, kukuih baliak salamo 15 minik. # Masak santan, gulo saka, gulo pasia jo garam sampai mangental jo manyusuik. Masuakkan pulo katan nan alah dikukuih, sambia di aduak masak sampai kalis. # Tuangan adonan wajik nan alah masak ka dalam loyang nan alah dilepoh jo minyak, takan-takan kamudian biakan hinggo dingini jo kareh. # Sasudah kareh jo dingin, kaluakan wajik dari loyang kamudian di potong-potong sasuai salero. # Wajik gulo merah siap diidangan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 29bupm23m6b638xkskez67pu1aycops 0 1509 6703 6702 2025-09-04T12:20:28Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6701 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wajik Ketan.jpg|thumb|Wajik Katan]] === Bahan === * 6 liter bareh puluik * santan dari 6 karambia nan masih mudo * 2 kg gulo merah * vanili sacukuiknyo * garam sacuikuiknyo * kayu manih sacukuinyo * jahe sasendok teh * daun pandan sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Masak bareh puluik labiah dulu hinggo babantuak mode nasi atau sasuai salero surang-surang # Masuakan santan # Masuakan gulo merah # Masuakan garam sasuai salero # Masuakan vanilli sasuai salero pulo # Masuakan kayu manih sacukuiknyo # Abuih bahan-bahan nan alah dimasuakan sampai mangalagak # Pastian gulo merah alah laruik dan tekstur aianyo alah kental # Tambahan karambia kukua # Kok gulo merah alah mangental bareh katan nan alah dimasak sabalunnyo baru buliah dimasuakan # Aduak sadoalahnyo sampai alah nampak gambaran bantuak wajik nan kental, tacampua rato, dan masak # Angkek wajik nan alah jadi # Tuangan ka tampek/kotak/atau plastik gadang sajo # Tunggu sampai dingin, kamudian potong-potong # Sudah tu wajik alah bisa dimakan! [[Kategori:Wikisalero III]] [[Kategori:Resep]] t2ccgz1d4lxzhawtifoawqbq5tgr65q 0 1510 6706 6705 2025-09-04T12:20:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6705 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Angsle.jpg|thumb|Wedang Angsle]] === Bahan === === '''Bahan Kacang Padi''' === * 100 gr kacang padi * 400 ml aia * 2 sendok makan gulo pasia === '''Bahan Sagu Mutiara''' === * 50 gr sagu mutiara * 400 ml aia * 2 sendok makan gulo pasia === '''Bahan Katan Putiah''' === * 200 gr katan putiah * 500 ml santan encer * 1/2 sendok teh garam === '''Bahan Palangkok''' === * 5 halai roti tawa, potong kotak * 100 gr kacang bawang === '''Bahan Kuah Angsle''' === * 750 ml santan kekentalan sadang * sajempol sapadeh, tumbuak * 8 sendok makan gulo pasia, sasuaikan jo salero * 1/2 sendok teh garam === Caro Mambuek === # untuak kacang padi, randam talabiah dahulu samalaman # kamudian bisuaknyo bilas jo aia barasiah, baru dimasak jo aia 500 ml # abuih salamo 5 minik sajo, kamudian matian api dan padiaan di dalam panci tatutuik salamo 30 minik # tambahan gulo, kamudian masak baliak salamo 7 minik # salanjuiknyo masak sagu mutiara, samo mode mamasak kacang padi # untuak katan putiah, didiahan santan encer 500 ml # masuakan bareh katan, aduak sasakali sampai aia manyusuik # kok alah mayusuik, matian api dan tutuik pancinyo # siapan pangukuih, kamudian kukuih katan salamp 20 minik atau sampai masak sajo # angkek katan putiah, pindahan ka tampek baru # masak sadoalah bahan kuah angsle sampai mangalagak # kicok saketek untuak mamastian alah pas atau alun # kok alah, matian api dan lanjuik manyadiokan isian di mangkuak saji # susun katan putiah, sagu mutiara, kacang padi, jo roti tawa potong # kamudian siraman kuah angsle dan taburi jo kacang bawang jm1r6zfk8f14k7lzsplbad8adm5grql 0 1511 6709 6708 2025-09-04T12:20:28Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6708 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wedang cor.jpg|thumb|Wedang Cor]]'''Wedang Cor''' adolah hidangan kuliner khas dari Kabupaten Jember, Jawa Timur. Wedang cor sangaik cocok untuak cuaca di Jember karano marupokan daerah nan curah hujannyo tinggi. Minuman ko, nan biasonyo diminum pado malam hari, tabuek dari campuran susu kental manih, tapai katan jo teh jahe. Walaupun sederhana, minuman ko sangaik lamak dan unik jo raso manih khas dari tapai katan jo susu nan dipadukan jo kahangatan jahe === Bahan === * 1 buah jahe * 2 sdm katan hitam . * 2 sdm susu kental manih (manuruik salero) * 1 sdm gulo pasia * 150 ml aia (resep asli 600 ml) === Caro Mambuek === * Jahe tu dibaka lalu diabuih sampai kalua aia jahenyo. * Masuakkan tapai bareh lengket ka dalam galeh. Satiok galeh diisi jo 1-2 sendok makan tapai katan. * Masuakkan irisan gulo merah jo susu kental manih sasuai jo salero. * Tuangkan aia jahe. Aduak sampai sado bahan bacampua rato * Wedang Cor lah siap dihidangkan. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] awkkvx44m39xy8sekttixzp5cgyauf0 0 1512 6713 6712 2025-09-04T12:20:29Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6712 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Saenggang-cha 2.jpg|thumb|Wedang Coro]]'''Wedang Coro''' adolah minuman khas dari Kabupaten Demak, Jawa Tengah. Sekilas, namonyo mirip jo namo minuman dari Kota Jepara, yaitu jamu adon-adon coro, tapi sabananyo indak ado persamaan, padohal bahan jo rasonyo sangaik babeda jo jamu adon-adon coro, tapi wedang coro ampia sarupo jo minuman khas urang Betawi, yaitu bir pletok . === Bahan === * 100 gram karambia utuh (potong dadu) * 60 gram gulo jawa . * 700 ml (aia + santan) * 2 tangkai sarai * 3 jari jahe panggang . * 1 cm kayu manih * 2 biji cengkeh * 1 halai daun pandan . === Caro Mambuek === # Barasiah bagian nan coklat dari karambia, potong-potong dadu. Sudah tu panggang sampai coklat. sisihkanlah. # Panggang jahe, kikih kuliknyo, sudah tu hancuakan. Barasiahan serai tu sudah tu hancuakan. Cincang tipih-tipih gulo jawa. # Masuakkan santan jo sagalo bumbu ka dalam kuali, masak sambia diaduak sampai gulo laruik dan manggalagak. Masuakkan karambia nan alah dicincang. # Sajikan Wedang coro pas masih angek. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 86dx8qq2drw0d5iuzq3mf2pwgtqupz3 0 1513 7196 6720 2025-09-04T12:53:53Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q1061187]] 7196 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ginger Tea .jpg|thumb]] ==== Bahan-bahan: ==== * 1 potong gadang (100 g) jahe tua * 4 cm kunyik tuo * 1 liter aia * 1 lembar daun pandan, potong-potong * 2 batang sarai, memarkan * 50 g gulo batu ==== Caro Mambuek Wedang Jahe Kunyik: ==== # Langkah Patamo-tamo, Cuci barasiah jahe jo kunyik lalu baka di ateh bara api sampai kuliknyo layu. # Salanjuiknyo, Kerok kulik arinyo sampai barasiah lalu iris kasar dan memarkan. # Lalu. masuakkan jahe jo kunyit ka dalam panci. # Tuangi aia dan tambahkan daun pandan jo sarai. # Masak dengan api ketek sampai mandidiah supayo susuik kuahnyo. # Lamgkah terakhir, angkek lalu sariang. # Sajikan katiko angek-angek dengan gulo batu. # Biasonyo acok diminum katiko suhu sadang dingin atau untuak mangangekan badan. #Bagi nan masuak angin atau kurang lamak badan bisa disarankan untuak maminum iko guno menstabil tubuah. #Salamaik mancubo dan manikmati dengan lamak bana. #Samoga bamanfaat dan samoga suko. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] 1mjqdvtifa7yy4cefxwdkazfc16ezfl 0 1514 6725 6724 2025-09-04T12:20:29Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6724 wikitext text/x-wiki == Wedang Ronde == [[Berkas:Wedang Ronde Ape.jpg|thumb|Saporsi wedang ronde]] === BAHAN RONDE DAUN PANDAN: === * <bdi>duo ratuih gram tapuang bareh katan</bdi> * <bdi>limo puluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili ai daun pandan</bdi> * tigo puluah gram gulo pasia * <bdi>duo ratuih gram tapuang katan</bdi> * <bdi>limo puluah gram tapuang bareh</bdi> * <bdi>duo ratuih limo puluah mili aia</bdi> * <bdi>tigo puluah gram gulo pasia</bdi> * pewarna makanan 3 titiak === BAHAN KUAH: === * <bdi>duo ratuih gram sapadeh barasiahan sudah tu baka agak sabanta lalu tokok</bdi> * <bdi>duo ratuih gulo saka sasuai salero atau nio ganti jo gulo nan lain buliah juo.</bdi> * <bdi>ampek halai daun pandan.</bdi> * garam sacukuiknyo. === BAHAN ISIAN RONDE: === * <bdi>3 sdm</bdi> selai kacang * <bdi>150 gram</bdi> kacang tanah kubak sudah tu goreang, alah sudah di goreang blender sampai aluih. * <bdi>100 gram</bdi> gulo pasia * <bdi>1 sdm</bdi> tapuang maizena === caro mambuek: === # siapan bahan bahan isian sangrai kacang, satalah dingin blender hinggo aluih # campur sado bahan isian kamudian bantuak bulek sagadan kalereang. sisiahan. # Siapkan bahan adonan # Di dalam panci, campuaan aia, tapuang bareh, gulo pasia, pasta pandan aduak rato. masak hinggo mangental manjadi pasta jo api ketek. # masuakan adonan nan alah di masak ka dalam tapuang bareh katan aduak rato sampai manyatu dan kalis # alah kalis dan bisa di bantuak, bagi adonan jadi 3 bagian. latakan di tampek nan ba beda tetesan pewarna makanan ka masiang-masiang adonan jo waarna nan babeda. agiah 3 titiak di satiok adonan lalu galimgan sampai rato. # ambiak adonan sacukuiknyo, sudah tu pipihan isi ditangahnyo isian kacang nan alah di bulek2an tadi. tutuik dan bantuak bulek lo baliak . lakuan sampai adonan habih. # samantaro tu siapan aia, jarangan di panci sabalum mandidiah masuakan bulatan adonan nan alah di isi tadi, bia sampai mangapuang . alah mangapuang akek tirihan randam jo aia es sabanta. # buek kuah gulo, masuakan ka dalam panci aia, gulo saka, daun pandan jo garam. masak sampai mandidiah lalu sariang. # tirisan adonan ronde dari aia, masuakan ka dalam mangkuak sudah tu siram jo aia gulo. makan salagi hangat. taburan kacang tanah nan alah ba goreang diateh kuahnyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] b5wdqic1wzstotgdm14f37yrtbl6g6b 0 1515 6728 6727 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6727 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wedang Tahu Khas Semarang.jpg|thumb|Wedang Tahu]]'''Wedang Tahu''' adolah minuman nan mampunyoi aroma jahe sarato manganduang kambang tahu nan tabuek dari sari kedelai. Minuman iko baguno sabagai pahangek badan dan sangaik cocok katiko dinikmati pado musim hujan, pado wakatu pagi atau patang. === Bahan === ==== Bahan-bahan puding susu: ==== * Susu kedelai 500 ml * 1 sdm bubuak raga-raga * 2 sdm gulo pasia ==== Bahan kuah: ==== * 600 ml aia * 50 gr gulo merah * 2 sdm gulo pasia * 3 cm jahe, dihancuakan * 3 tangkai sarai === Caro Mambuek === # Partamo kito buek raga-raga dulu. Masuakkan gulo & raga-raga ka dalam kuali, lalu tuangkan susu kedelai, aduak-aduak, iduikkan api ketek dan masak sampai manggalagak # Tuang ka dalam cetakan, sisihkan (tunggu sampai atur). Taruih mambuek kuahnyo: didihkan aia, gulo merah, gulo pasia & jahe # Sasudah gulo alah laruik & manggalagak, matikan api, saring kalau paralu # Untuak manyajikan: siapkan mangkuak, isi jo puding susu kamudian tuangkan jo kuah gulo. # Wedang tahu alah siap, dan bisa untuak dikicok sanak . [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] lwo11eapadgy6oh2w19tlr9rx3p9sux 0 1516 6733 6732 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6732 wikitext text/x-wiki == Wedang Uwuh == [[Berkas:Wedang Uwuh Jawa.jpg|thumb|sagaleh wedang uwuh]] === bahan: === * <bdi>anam ratuih mili aia putiah masak</bdi> * <bdi>tigo puluah limo gram sapadeh baka habis tu tokok</bdi> * <bdi>tigo potong kayu manih</bdi> * <bdi>sacukuiknyo cangkeh</bdi> * <bdi>tigo halai daun cangkeh kariang</bdi> * <bdi>saganggam kayu sacang nan alah di khatam aluih</bdi> * sacukuiknyo gulo batu === caro mambuek: === # kubak sapadeh sudah tu barasiahan kulik arinyo sampai barasiah, alah barasiah dari kulik ari cuci jo aia barasiah. sudah di cuci baka. satalah di baka tokok sapadeh dan siapan bahan-bahan lainnyo. # siapan panci, didiahan aia lalu masuakan ka dalam aia sapadeh nan alah di baka dan di tokok, diaman sabanta. alah mandidiah sudah tu tambahan kayu sacang, cengkeh daun cangkeh kariang jo kayu manih. masak sampai aia mandidiah dan barubah manjadi warna merah. # latakan galeh gadang, masuakan ka dalam galeh tu gulo batu sacukuiknyo, tuangan aia nan alah ba abuih tu ka dalam galeh. # wedah uwuh alah siap untuak di minim angek-angek jo cemilan lainnyo. === khasiat wedang uwuh: === * Menghangatkan tubuh * Mengatasi radang tenggorokan * Meningkatkan kekebalan tubuh * Mengobati batuk dan pilek [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ieeg2y71srfz988cdhes0ye1t43fnfd 0 1517 6735 6734 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6734 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Wonton.JPG|thumb|Wonton Kering Goriang]] === Bahan-bahan : === * <bdi>300 gram</bdi> ayam negri * <bdi>50 gram</bdi> kulik pangsit * <bdi>10 gram</bdi> bawang putiah * <bdi>1 butia talua</bdi> * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang * <bdi>15 gram</bdi> Minyak wijen * <bdi>15 gram</bdi> saos tiram * <bdi>1 bungkuih</bdi> panyedap raso * <bdi>1 bungkuih</bdi> merica bubuk * <bdi>100 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>100 halai</bdi> kulik martabak kecil * <bdi>200 gram</bdi> es batu === Caro Mambuek : === # Giling dagiang ayam jo 4 siung bawang putiah, tambuah 1 butir talua. # Masukkan hasil gilingan ke dalam wadah, lalu campua jo 3 sdm tepung tapioka, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur/ayam, 1 sdt lada bubuk, dan irisan 1 batang daun bawang. Aduk sampei rata. # Siapkan kulit dimsum/pangsit. # Masukkan adonan ayam tadi ke kulit pangsit. Olesan aia di sekeliling kulit supayo gampang melekat. # Kalau sadoalah adonan alah dibantuak, siap untuk digoreng atau direbus. # Angkekan minyak goreng di kuali, goriang adonan wonton di minyak angek sampai kuniang kacoklatan. # Angkek wonton lalu tirihan minyaknyo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] phouf0r7cdcvwhdyzpajp9ey73bxt0v 0 1518 6740 6739 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6739 wikitext text/x-wiki = Yangko Jogja = [[Berkas:Yangko Kota Gede Yogyakarta.JPG|thumb|yangko jogja]] === bahan: === * <bdi>250 gr</bdi> tapuang katan putiah * <bdi>5 sendok makan</bdi> tapuang katan putiah untuak taburan * <bdi>125 gr</bdi> gulo pasia * <bdi>400 ml</bdi> air putiah masak * <bdi>1/4-1/2 sendok makan</bdi> pasta cocopandan * <bdi>1/4-1/2 sendok makan</bdi> pasta taro * <bdi>1/4-1/2 sendok makan</bdi> pasta pandan === caro mambuek: === # masuakan gulo ka panci , tambahan aia putiah sudah tu aduak rato. satalah itu masak aia gulo jo api sadang sambia dia aduak-aduak sampai gulo laruik dan mandidiah, matian api dan dinginkan. # masuakan bareh katan ka panci, tambahan ampek sendok makan tapuang bareh katan untuak taburan, lalu sangrai jo api ketek sambia diaduak aduak supayo masak marato dan ndak ado nan anguih. satalah tapuang taraso ringan dan kariang amtian api sudah tu angkek. # pindahan tapuang bareh katan ka tampek lain ambiak ampek sendok makan tapuang bareh katan untuak taburan lalu sisiahan. tambahan aia gulo yang alah dingin ka tampek nan alah barisi tapuang bareh katan, aduak rato sampai tacampua kasadonyo dan tapuang latuih jo aia hinggo licin dan ndak ado adonan yang menggumpal. # bagi adonan tapuang manjadi 3 bagian samo rato. sudah tu masiang-masiang adonan diagiah pasta makanan sasusai salero, lalu aduak rato sapai barubah warna. # masak sacaro bagantian adonan tapuang yang alah di agiah pasta makanan jo api ketek sambia taruih diaduak aduak sampai msak marato dan indak ado bagian yang anguih. jikok adonan alah indak lengket di oenggorengan dan alah kalih, langsuang angkek. # masuakan adonan nan lah masak tu ka cetakan yang alah di taburi jo tapuang untuak taburan. padatkan sudah tu potong sasuai salero. # Yangko siap untuak di sajian. biasonyo yang ko untuak takjil di bulan puaso. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] cxl1tsioj6rrj7eo85rm1ah5n4w9jdf 0 1519 6742 6741 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6741 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Korean shaved ice-Yogurt bingsu-01.jpg|thumb|Yogurt Bingsu sederhana ala Rumahan Khas Korea]] === Bahan-bahan : === * <bdi>1</bdi> pouch Yogurt (raso sasuai salero) * Buah kiwi sacukuiknyo * Buah Stroberi sacukuiknyo * Buah blueberi sacukuiknyo * Buah mangga sacukuiknyo * Kacang Almo nd sacukuiknyo === Caro Mambuek : === # Masuakan yogurt ka freezer samalo 4 jam atau sampai yogurt baku bia juo samalaman. # Siapan buah-buiahnyo, potong stroberi, kiwi, blueberi jo mangga sasuai salero sajo. # Ambiak yogurt nan alah baku, blender atao mixer yogurt sampai ancua. # Satalag itu masuakan yogurt ka plastik segi sigitu, guntiang ujuangnyo. # Latakkan bauh ka mangkuak sasuai salero, satalah itu tambahan yogurt nan didalam plastik tadi, tambahan yogurt sasuai salero. # Terakhir agiah kacang almond diatehnyo, buliah nio manambahan nan lain. # Yogurt bungsu sederhana ala rumahan Khas Korea siap dinikmati dan disantap. # Salamaik mancubo. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ig9i5ovqz0pcajetv83ddwzw38089hg 0 1520 6744 6743 2025-09-04T12:20:30Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6743 wikitext text/x-wiki == Bahan == * 5 tangkai sarai * 3 buah bawang merah * 4 ons cabe merah * 1/2 terasi baka * 1/2 sdt kaldu bubuak * 1/4 sdt garam * 1 iris tongkol goreng === Caro mambuek === # Irih serai jo rendang # Giliang serai jo rendang # Masuakkan lado dan giliang # Bumbui jo pasta udang, garam jo bubuak stok, giliang baliak # Masuakkan irisan tongkol nan alah dicobek, giliang sampai bacampua merata. Uji raso kk090pv9xwvzltbx6eqa9qj0s2ihw9b 0 1521 6749 6748 2025-09-04T12:20:31Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6748 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ceker Ayam Pedas.jpg|thumb|Ceker ayam padeh]] ==== Bahan-bahan ==== * 1/2 ceker ayam * 1 batang sarai * 1 halai daun salam * 3 siuang bawang putiah * 1 rueh simpadeh * 15 buah lado kutu * 1 batang sarai * 1 halai daun limau * 1 halai daun salam * 1 buah tomaik * 1 sachet santan instan * 1 sdm gulo merah * garam sacukuiknyo * micin sacukuiknyo * masako sacukuiknyo, opsional * kecap manih sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # barasiahan atau potong kuku ceker ayam, cuci barasiag, kamudian abuih jo sarai sarato daun salam smapai ampuak # irih tipih bawang merah jo bawang putiah # haluihan lado jo simpadeh # tumih duo bawang sampai harum jo kacokelatan # masuakan bumbu haluih, daun salam, daun limau, jo darai. Tumih smapai bumbu masak. Masuakan ceker nan alah diabuih, agiah aia sacukuiknyo # ceker ayam padeh siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e03ginnafvty5li98bk8p1k4wmhc0bp 0 1522 6752 6751 2025-09-04T12:20:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6751 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Korean cuisine-Japchae-04.jpg|thumb|Japchae Korea]] [[Berkas:Korean cuisine japchae.jpg|thumb|Japchae Korea]] === Bahan-bahan ː === * Mie * <bdi>75 gram</bdi> tapuang tapioka * <bdi>75 gra, tapuang bareh</bdi> * <bdi>90 gr</bdi> Air === Sayuaran === * <bdi>1/2 pcs</bdi> Wortel * <bdi>1/2 pcs</bdi> Kyuri * <bdi>3 pcs</bdi> Jamur shitake * <bdi>1 buah</bdi> Daun bawang * <bdi>1/2 ikat</bdi> Bayam rebus === Lain-lainnyo ː === * <bdi>3 butir</bdi> talua * <bdi>1/4 butir</bdi> Bawang bombay * <bdi>2 buah</bdi> Bawang putih dicincang * <bdi>1/2 sdt</bdi> Minyak wijen * <bdi>1 sdt</bdi> Saus tiram * <bdi>1 sdt</bdi> Kecap asin * <bdi>1 sdt</bdi> Kecap manih * <bdi>secukupnya</bdi> Lada, garam, kaldu bubuk === Caro Mambuek === # Siapka-an sagalo bahan: #* Potong panjang wortel, lalu blanching, masuakkan ke aia dingin. #* Kyuri, ambiak isi jo buang, potong panjang. #* Jamua shitake direbus lalu dipotong-potong. #* Daun bawang dipotong miring. #* Bayam diblanching, lalu masuakkan ke aia dingin. # 3 butir talua: 2 diambiak kuningnyo sajo, nan 1 talua utuh. Campuak kuning talua nan duo jo nan satu, kocok, dadar tipis, lalu potong-potong. # Rebus aia sampai mandidih. # Campuak bahan-bahan untuak mambuek mie dalam mangkok, ulih sampai adonan dapek dibentuk. # Adonan mie dipipihkan pakai rolling pin, lalu potong panjang-panjang. # Tambuah garam ka dalam aia. Rebus mie dalam aia nan mandidih sampai matang, tirihkan, lalu cuci pakai aia es. # Untuak masak japchae, panasa-an minyok goreng, lalu tumis bawang bombay jo bawang putiah sampai masak jo harum. Tambuah aia sedikit biar ndak gosong. # Masuakkan wortel, jamua, bayam, kyuri, lalu tambuah daun bawang. Masak sampai layua. # Masuakkan mie nan alah direbus. Tambuah minyok wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manih. Aduk ratau. Sesuaikan rasa pakai garam, lada, jo kaldu bubuk. # Tambuah dadar kuning talua. Tabuik jo wijen. cgnt7d4ots13e1u3sw9folngy50qvdc 0 1523 6755 6754 2025-09-04T12:20:31Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6754 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Korean black bean noodle dish-Jaengban Jajangmyeon-01.jpg|thumb| '''Jajangmyeon khas Korea''']] [[Berkas:Jajangmyeon - Kogi Korean cuisine, Brighton 2024-03-12.jpg|thumb|'''Jajangmyeon''']] [[Berkas:Jajangmyeon by KFoodaddict.jpg|thumb]] === Bahan-bahan === * <bdi>1/2 buah</bdi> Timun dari 1 buah * <bdi>3 Sdm</bdi> tapuang * <bdi>1 Buah</bdi> kantang * Lada Hitam sacukuiknyo * Ayam suwir-suwir sacukuiknyo * Mie lidi kering sacukuiknyo === Caro Mambuek === # Rebus mie pas aia alah mendidih di dalam panci, agiah minyak goreng 1 senodk makan supayo mi indak langket. # Buek saos hitamnyo. Campua semua bahan, kalau dirasi kental banag, tambuah aia sajo saketek. # Tumuih saos hitam jo minyok 3 sendok makan. Tumuihlah sampai kentang taraso matang. Sabalum ditumuih, gorenglah ayamnyo dulu. # Mauakkan mi karitiang nan alaah diabuih tadi. Aduak sampai marato. # Jadi lah Jajangmyeon ala rumahan. Halal karano pakai ayam, yo. # Tambahan toping sasuai salero, bisa tambahan talua ayam nan alah diabuih. # Salamaik mancubo dan semogo berhasil. 3agzwaneotodpmefe810nceqomdm4cb 0 1524 6760 6759 2025-09-04T12:20:31Z Jon Harald Søby 82 4 revisi diimpor 6759 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kue Lumpur Pandan Jajanan Pasar Tradisional (crop).jpg|thumb|Kue Lumpua Pandan]] '''Bahan-bahan''' * 500 gram kantang, kukuih, haluihan * 150 gram gulo pasia * 30 gram kental manih * 250 ml santan * 3 kuniang talua * 1 butia talua * 200 gram tapuang tarigu * 250 ml jus pandan tambah suji * 1 buah karambia mudo ==== Bahan Taburan ==== * Keju paruik sacukuiknyo * Kismis sacukuiknyo ==== Caro Mambuek ==== # Siapan bahan-bahannyo # Masuakan ka dalam chopper, kantang haluih, gulo pasia rose brand, kental manih, talua, tapuang tarigu, santan, garam, jo vanili, chopper sampai haluih jo tacampua rato # Masuakan jus pandan jo karambia mudo, sisoan untuak topping, aduak marato # Angekan cetakan , oleh saketek margarin, tuang adonan, agaiah toping karambia mudo # Agiah keju paruik jo kismis, tutuik cetakan. Masak sampai matang # Angkek lalu sajian # Kue lumpua pandan siap untuak disajian [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pj5xxh43c8oxn828tmp5exc815zkp7b 0 1525 6762 6761 2025-09-04T12:20:31Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6761 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Putri noong 3.jpg|thumb|Putri noong]] ==== Bahan-bahan ==== * 550 gram singkong nan alah diparuik * 100 gram gulo pasia * 40 gram santan instan * 20 gram margarin leleh * 15 gram bubuak fibercreme * 4 sdm skm putiah * ½ sdt garam * ½ sdt pasta vanili * 3 tetes pawarna merah * 3 tetes pawarna hijau * 3 tetes pawarna ungu ==== Isian ==== * Pisang kepok sacukuiknyo ==== Taburan ==== * ½ butia karambia paruik * Garam * 1 halai daun pandan ==== Caro Mambuek ==== # Siapan wadah, masuakan singkong paruik, gulo pasia, santan instan, margarin leleh, bubuak fibercreme, susu kenta manih putiah, garam, vanili, aduak jo spatula sampai sado bahan tacampua rato # Bagi adonan manjadi 3 bagian samo banyak, tambahan pewarna masiang-masing merah, ungu, hijau, aduak rato # Siapan daun pisang nan lah dilayuan, agiah masiang-masiang 2 sendok makan adonan, latakan pisang ditangah # Guluang sambia dipadekan, ikek jo tusuak gigi # Masuakan ka dalam kukusan kurang labih 40 minik # Kalau lah masak, angkek, biaan dingin # Potong-potong manjadi bara bagian, tabuan karambian nan alah dicampua garam # Putri noong siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] e8grfi6mq58nlk4x2eyn4jxaoqjifpu 0 1526 7211 7210 2025-09-06T01:39:03Z Zhilal Darma 23 /* Caro Mambuek ː */ 7211 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sashimi of São Paulo.jpg|thumb|Sashimi Japang]] === Bahan-bahan ː === * <bdi>300 gram</bdi> dagiang ikan salmon fillet tanpa ado tulang jo indak bakulik (Piliah dagiang shasimi yang masih fresh, indak yang di frozen) === Larutan Curing: === * <bdi>500 ml</bdi> aia dingin * <bdi>1 sdt</bdi> garam * [[Berkas:Salmon sashimi.jpg|thumb|Sashimi]]<bdi>2 sdt</bdi> gulo pasir === Bahan pelengkap : === * Shoyu (soy sauce) sacukuinyo * <bdi>Irisan</bdi> lemon * Pasta wasabi instant === Caro Mambuek ː === # Buek larutan curing dengan mancempua kasado bahan larutan curing di ateh (aia matang nan dingin, gula, jo garam). Aduk rata, simpan di dalam kulkas. # Potong-potong (iris sedang) dagiang ikan salmon baralawan jo seratnyo. Buang kulitnyo taragak-taragak, jan sampai rusak dagiang salmonnyo. Pakai pisau nan tajam untuak mamuudah slicenyo, jo miringkan pisaunyo supaya kulitnyo bisa diurus jo gampang. Tapi hati-hati yo! # Rendam salmon dalam larutan curing. Tutup mangkuk rendamannyo jo plastik wrap, simpan di kulkas bagian bawah salamo 30 menit. # Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas, tiriskan/buang aia rendamannyo. Hati-hati karano dagiang salmon tu rapuh. Lap taragak-taragak pakai tisu dapur khusus (paper towel). Salmon indak usah dibilas aia lai yo. # Tata salmon di atas piring saji jo irisan jeruk lemon, shoyu (soy sauce), jo pasta wasabi instant (biaso ado di supermarket). d1amp48mrn8xfjq2o5u0h4000vsinyu 0 1527 7198 6770 2025-09-04T12:53:56Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q115251]] 7198 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Ojingeo sundae (stuffed squid).jpg|thumb|Ojingeo Sundae Korea[[Berkas:Ojingeo sundae (stuffed squid) 2.jpg|thumb|Ojingeo Sundae]]]] === Bahan-bahan ː === * <bdi>6 ikua</bdi> Cumi-cumi * <bdi>1/2 buah</bdi> Tahu * <bdi>1/2 galeh kacambah</bdi> * <bdi>1/4 bungkuih</bdi> Jamur Ling Zhi Putih / Jamur Reishi * <bdi>5 buah</bdi> lado merah gadang * <bdi>5 buah</bdi> lado kutu * <bdi>1/2 batang</bdi> Daun Bawang * <bdi>2 siung</bdi> Bawang Putiah * <bdi>3 sendok makan</bdi> Kecap Asin * Wijen sacukuinyo * <bdi>1 sendok makan</bdi> Minyak Wijen * <bdi>1 sendok teh</bdi> Gula Bubuk * Air asam jeruk sacukuinyo * Garam sacukuinyo === Caro Mambuek ː === # Siapka-an bahan-bahan: Cuci bana badan cumi, lalu lumua jo aia limo asam jo garam. Potong kecil cabe lado, cabe hijau, jamua, daun bawang, bawang putiah, jo kaki cumi. Toge dibersihkan lalu siram pakai aia panas. # Hancuakkan tahu, lalu masuakkan potongan daun bawang, cabe lado, lado rawit hijau, jamua, toge, bawang putiah, jo kaki cumi. Aduk ratau, tambuah kecap asin, gula, minyok wijen, jo wijen. # Isi cumi jo adonan nan alah dibuat tadi, lalu kukuih salamo 10-15 menit. # Setelah dingin, potong cumi isi, lalu hidangka jo saus kecap asin. jbzqkrq74cwqajoz7e7kotmgfi02ork 0 1528 7199 6774 2025-09-04T12:53:58Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q862569]] 7199 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Sukiyaki in Yuzawa.jpg|thumb|Sukiyaki Jepang]] === Bahan-bahan ː === * <bdi>250 gr</bdi> dagiang slice * <bdi>100 gr</bdi> soun basah * <bdi>2 kotak</bdi> tahu susu * <bdi>100 gr</bdi> jamur enoki * <bdi>1/2 bonggol</bdi> sawi putiah * <bdi>5 buah lado kutu merah</bdi> * <bdi>2 batang</bdi> daun bawang * <bdi>1 buah bawang</bdi> bombay ukuran ketek * <bdi>4 butir</bdi> bawang putiah * <bdi>1 butir</bdi> gulo jawa * <bdi>Seruas</bdi> jahe * <bdi>1 sdt</bdi> merica bubuk * Garam, gula pasir, totole, kecap asin, saus tiram === Caro Mambuek === # Potong-potong sayua, tata di dalam saruah wadah nan tahan panas jo soun, tahu susu nan alah dipotong kotak, jamua, irisan daun bawang, jo lado. Sisiahkan. # Panaskan sadikit minyak di dalam pan, masuakkan irisan jahe, bawang bombay, jo bawang putiah. Aduk-aduk sampai layua, tuang aia sakitar 500ml. Masuakkan gula jawa, daging slice, garam, gula pasir, totole, kecap asin, saus tiram, jo merica bubuk. Didihkan, lalu cek rasa. Kalau alah pas, matikan api. # Tuang kuah jo semua isinyo tadi ka dalam wadah nan alah diisi jo sayua dkk. Panaskan saketek di atas kompor. Kalau sayua alah matang, sajikan selagi masih panas. inrhcab12a6v10iw4g7npd8z8loaj1g 0 1529 7200 6779 2025-09-04T12:54:00Z JhsBot 107 bot: Removing interwiki template; the page is now connected to [[d:Q905527]] 7200 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Takoyaki balls (1).jpg|thumb|Takoyaki Jepang]] [[Berkas:Takoyaki is served; November 2010.jpg|thumb|Takoyaki]] === Bahan-bahan === * <bdi>2 butia talua ayam</bdi> * Garam dan penyedap rasa sacukuiknyo * Minyak goreng sacukuiknyo * <bdi>3 lembar</bdi> nori diguntiang-guntiang * <bdi>5 buah</bdi> udang cincang (dialuihan) * <bdi>3 sendok makan</bdi> nasi (buliah diskip) * Barang goriang kariang === Caro Mambuek === # Ambiak wadah, campuan sado bahan takoyai, koreksi rasonyo. # Angekan minyak di cetakan takoyaki. jiko cetakan alah angek, tuang adonan takoyaki sacukuiknyo. # Bolah baliak supayo ndak gosong. Tunggu takoyaki kuniang kacoklattan. # Angek takoyaki sjian di ateh piriang. # Taburi jo baeang kariang supayo labiah mantap. # Takoyaki khas Jepang siap dihidangan dan dinikmati. # Salamaik mancubo dan semoga berhasil. ojfhq6bvwher23jgnl7lx0srr5u5xw9 0 1530 6781 6780 2025-09-04T12:20:33Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 6780 wikitext text/x-wiki Resep dibawang marupan tomyam ceker ayam kuah bening [[Berkas:Tomyam Kaki Ayam.jpg|thumb|Tomyam ceker ayam kuah kuniang]] === Bahan-bahan === ==== Bahan A ==== * 1/2 ceker ayam, sakita 10-12 buah * 2 bawang putiah, geprek * 2 aka katumba, geprek * 1/2 sdm garam * 1,5 liter aia ==== Bahan B ==== * 2 sdm kecap asin * 2 sdm kecap manih * 2 sdm saus maggie, bisa ganti kecap asin * 2 sdm saus tiram * 1 sdm gulo pasia * 1 batang sereh. potong sakita 5 cm * 1 rueh langkueh, irih tipis * 2 halai daun limau nipih ==== Bahan C ==== * 5-10 buah lado kutu, cincang kasa * 1-2 buah limau nipih, peras * 1-2 lado karitiang, cicang kasa * 2 sdm kecap ikan * daun katumba ==== Caro Mambuek ==== # potong ujuang ceker (bagian kuku) jo cuci 2-3 kali sampai aia cuciannyo janiah. SIram jo aia angek, tirihan # didiahan aia, masuakan bahan Aː ceker ayam, garam, bawang outiah jo aka katumba # abuih sampai mandidiah baliak, kamudian ketekan api jo abuih salamo sajam sampai ceker ampuak # angkek busa jo lamak dari pamukaan supayo supnyo janiah # masuakan sado bahan B kalau alah sajam # taruih abuih sampai 30 minik atau bumbu maresap # siapan bahan C # masuakan ceker jo sup ka mangkuak saji, aduak rato, koreksi raso # tomyam ceker ayam siap untuak dihidangan [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] ahfpd4ulv0qa3d7aiac6jpl4w1a3nrt 0 1531 6784 6783 2025-09-04T12:20:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6783 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Shabu shabu udon in Tokyo.jpg|thumb|Udon Jepang]] === Bahan-bahan === * <bdi>200 gram</bdi> tapuang tarigu * <bdi>50 ml</bdi> aia angek * <bdi>200 grram dagian sapi diirih tipih-tipih</bdi> * <bdi>2 blok</bdi> curry jepang * <bdi>400 ml</bdi> aia biaso * <bdi>1 buah</bdi> bawang bombay * <bdi>2 siung</bdi> bawang putiah geprek dan cincang * [[Berkas:Udon by udono.jpg|thumb|mi udon]]<bdi>1 sdt</bdi> bubuk paprika sirah * <bdi>1 batang</bdi> daun bawang iris tipis (pelengkap) === Caro Mambuek === # Uleni tepung jo aia sampai kalis, masukkan ka dalam plastik, gilas jo diamkan salamo duo jam. Potong-potong udon sesuai salero untuak ketebalannyo. Panaskan aia sampai mendidih, rebus udon ± 5 menit, angkat, jo tiriskan. # Tumis dagiang sapi sampai berubah warna, angkat jo sisihkan. Di kuali nan samo, tumis bawang bombay jo bawang putih sampai layua, lalu tambahkan aia, masukkan curry blok jo dagiang sapinyo. Masak sampai matang jo mengental. Tarakhir tambahkan bubuk paprika. # Siapkan mangkok, tata udon, siram jo kuah dagiang, lalu beri topping irisan daun bawang. # Salamaik mancubo dan samog aberhasil. [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] pq5ckt72fhbj65zj4ot366aovkrtv9g 0 1532 6787 6786 2025-09-04T12:20:33Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 6786 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Resep]] [[Kategori:Wikisalero III]] [[Berkas:Yakitori - Tora.jpg|thumb|Yakitori Khas Jepang]] [[Berkas:BEST YAKITORI in local Japan.jpg|thumb|Chef memasak Yakitori]] === Bahan-bahan ː === * <bdi>500 gr</bdi> ayam fillet bagian paho * <bdi>3</bdi> tangkai daun bawang, potong2 bagian putiahnyo sajo * Tusuk sate sacukuiknyo === Bahan Bumbu Rendaman : === * <bdi>3 siung</bdi> bawang putiah,(aluihan) * <bdi>1 ruas</bdi> jahe (aluihan) * <bdi>2 sdm</bdi> kecap asin * <bdi>1 sdm</bdi> kecap manih * <bdi>1/4 sdt</bdi> lada bubuak * <bdi>1 sdm</bdi> gulo pasir * <bdi>1/4 sdt</bdi> garam === Caro Mambuek ː === # Masuakkan ka dalam mangkok, bawang putiah jo jahe haluih, tambahkan bahan marinate nan lainnyo, aduk ratau. # Potong dadu ayam fillet, cuci sampai basuah. Masuakkan bumbu marinate ka dalam ayam, aduk ratau, diamkan salamo 30 menit. # Tusuk ayam jo daun bawang ka tusuk sate, selang-seling sampai habih. # Panggang di atas teflon, adok sesekali dioles bumbu marinate. # Panggang sampai matang. # Sajikan yakitori selagi masih hangek. 8fgvq4wt6u3jquc7lxxjptk7ksw0nu3 0 1533 6809 6808 2025-09-04T12:20:34Z Jon Harald Søby 82 21 revisi diimpor 6808 wikitext text/x-wiki = Hikayat Si Umbuik Mudo dengan Puti Galang Banyak: Cerita dahulu kala di Luhak Ranah Lima Puluh Kota, Payakumbuh = '''Panulih''': Iljas Pajakumbuh; '''Panarbit''': Pustaka Indonesia Bukittinggi<blockquote>''Adolah bando satu bando'' ''Talatak dalam pasia badjak'' ''Hambo hikayatkan si Umbuik Mudo'' ''Dengan Puti si Galang Banyak''</blockquote>Hari nan sadang tangah hari. Sadang bagalanggang matohari. Sadang bunta bayang-bayang. Sadang linduang saliguri. Sadang litak letai anjiang. Sadang ancik-ancik urang di ladang. Sadang anok-anok unggeh. Sadang langang urang di kampuang. Sadang rami urang di balai. Pado maso itu, takana bana dek Amai si Umbuik bapantun-pantun surang. Apolah buah bunyi pantunnyo:<blockquote>''Siambek buah siambek'' ''Diambiak rang manjaja'' ''Badan denai batambah gaek'' ''Anak nan balun bapangaja''</blockquote>Nak duo pantun sairiang, apolah buah pantunnyo,<blockquote>''Taratak talut-talutan'' ''Talatak di dalam padi'' ''Oi anak ka mari denai katokan'' ''Supayo anak buliah diajari''</blockquote>Turunlah si Umbuik Mudo dari anjuangan maligainyo sarato tibo inyo batanyo: “Oi Amai jo den di Amai apokoh kaba dangan barito.” Manjawab amai si Umbuik: “Oi anak jo den di buyuang, mangko anak den imbau ka mari. Ado nan labiah denai rusuahkan. Ado nan labiah denai risaukan. ​Indak duduak taduduakan di denai. Indak tagak tatagakkan di denai. Indak lalok talalokkan di denai. Nasi dimakan raso sakam. Aia diminum raso duri, baitu bana hati denai ko kini.” Manjawab si Umbuik Mudo: “Oi amai jo den di amai. Rusuah bana hati denai ko mah, mandanga kato Amai nantun. Cubo bana Amai curai papakan, nak sanang bana hati den. Apo bana nan Amai rusuahkan, apo bana Amai risaukan.” Manjawab Amai si Umbuik: “Nan labiah bana denai pikiakan, iyo waang balun bapakarajaan, balun baadok batagakan, balun karajo bausaho.” Manjawab si Umbuik Mudo: Oi Amai jo Den di Amai. Apolah katagaan den. Apo bana kaadok den. Apo bana pakarajaan den. Cubo bana Amai kabakan. Cubo bana Amai baritokan nak buliah den pacik arek-arek. Kok siang nak den patungkek, kok malam nak den pa kalang. Manjawab Amai si Umbuik: Oi Buyuang jo Den di Buyuang, manggaleh lai Ang namuah. Manjawab si Umbuik Mudo: bukan murah rang manggaleh. Rang manggaleh tahu dilabo dengan rugi. tahu dietongan aso jo duo. Batanyo pulo Amainyo, jadi ato Hang handaknyo, jadi gubalo lai Hang namuah. Manjawab si Umbuik Mudo: Oi Amai jo Den di Amai, indak Den ka bagubalo, indak den ka bataranak, tapi samantang pun baitu, bukan den tak namuah bataranak, hanyo awak den balun bapangatahuan, balun tahu diadat jo pusako, balun tahu di syarat do syariat, balun tahu diereng dengan gendeng. Batanyo puto Amainyo, jadi ato Hang handaknyo ka sawah ka ladang, lai Hang namuah. Manjawab si Umbuik Mudo: Oi Amai jo Den di Amai, indak Den ka ka sawah ka kaladang, umua den satahun jaguang, darah Den satampuak pinang, indak pangkua kataelokan di Den, ​kunun bajak dengan kabau ka den iriangkan. Bakato Amai si Umbuik: Oi Buyuang si Umbuik Mudo, jadi ato Hang handaknyo jadi pangulu lai Hang namuah. Mandjawab si Umbuik Mudo: bukan murah urang pangulu, urang pangulu urang cadiak, tahu diadat jo pusako, tahu di hereng dengan gendeng, tahu maagak jo maagiahkan, katonyo kato balipek, nan kalah di manangkannyo. Batanyo pulo Amai si Umbuik, jadi ato Hang handaknyo. Jadi dubalang lai Hang namuah. Manjawab si Umbuik Mudo: Oi Mande jo Den di Mande, bukan murah rang dubalang. Rang dubalang kuat kaba tagaknyo. Di pintu mati nan kareh kaditakiaknyo. Nan lunak kadisudunyo. Nan jauah kaditampuahnyo. Nan tinggi kadijuluaknyo. Nan bengkok kadipaluruihnyo. Jadi ato Hang Handaknyo. Jadi pagawailah katidak. Katonyo Amai si Umbuik. Mandjawab si Umbuik Mudo: bukan murah jadi pagawai. Capek kaki ringan tangan. Labiah jago pado lalok. Malam basalimuik ambun, siang batuduang auwan. Bajalan tidak bakaki panek. Kok kalam hari basuluah, kok hujan hari batuduang. Tabalia disampaikan djuo. Jadi ato Hang handaknyo. Jadi juarolah kati dak tagak digalanggang urang banyak. Manjawab si Umbuik Mudo: Oi Mande jo Den di Mande, bukan murah jadi juaro. Urang tahu dituah ayam. Tahu mambulang jo mangacak. Bakato pulo Amainyo: pai mangaji lai Hang namuah. Jadi urang siaklah kotidak. Manjawab si Umbuik Mudo: itulah nan di hati den, pucuak di cinto ulam tibo.<blockquote>''Amai pabarehlah pabareh'' ''Talatak dalam balango'' ''Amai padarehlah padareh'' ''Jan dinanti lamo lamo''</blockquote>Amai isikanlah baka. Hambo ka pai mangaji. Hambo ka pai badagang. kini juo Hambo bajalan. Jadi bakamehlah Amainyo. Diisikan bareh di buntia dibari ameh barek satahia kabaka si Umbuik bajalan. Manyambah si Umbuik Mudo mamintak ampun ka Amainyo lalu bajalan inyo lai. kamalah inyo bajalan. Io ka tanah Simulanggang sampai ka ranah Kampuang Aua mangaji inyo disinan — di surau Tuanku Panjang Jangguik. Alah satahun injo mangaji. Lah duo tahun inyo di sanan. Takana dek inyo bajalan takiro dek inyo ka barasak pai mangaji ke nan lain. Mamintak izin inyo ka gurunyo. Bakato si Umbuik Mudo: Oi Guru jo Den di Guru, bari maaf Hambo di Guru bari ampun banyak banyak. Lapehlah Hambo dahulu Hambo nak bajalan jauah. Manjawab Guru si Umbuik. Kok itu nan Hang katokan. Lah hibo bana hati den. Lah rusuah bana kiro-kiro den. Sabab karano awak Hang indak den sangko murik lai. Indak disangko anak sasi an. Lah den aso kamanakan. Lah den sangko anak kanduang. Mangapo Buyung kabajalan. Mangapo awak hang kabadagang. Manjawab si Umbuik Mudo: kok itu nan guru katokan. Io bana nan di guru. Mangko hambo nak bajalan. Mangko hambo nak kabadagang. Tak sunyi hati disiko. Indak sunyi kiro-kiro. Dek mangaji dihampiang kampuang dek badagang dakek nagari. Bakato guru si Umbuik:<blockquote>''Den patah indak tapatah'' ''Den tabeh juo nan jadi'' ''Den tagah indak tatagah'' ''Den lapeh juo nan jadi''</blockquote>Den lapeh jo hati suci. Den lapeh jo muko nan janiah. Ikomoh ameh satahia kabaka awak hang ka bajalan. Kabaa pulolah lai jawek salam si Umbuik Mudo. Disimpuahkan lutuik nan duo. Ditakuakan kapalo nan satu mamintak maaf inyo ka gurunyo. Lalu ​bajalan anyo lai. Lah sarantang duo rantang. Cukuik katigo rantang pandjang. Dakok basarang hampiang hampiang dakok katibo tibo. Di surau Tuanku Imam Mudo baitulah inyo mualimnyo. Kok tapasia jo fiqih iolah mantik jo makna. Ganti syahadat pulang mandi Quran nan tigo puluah jiuih. Dapek manyimak nyimakkan sajo. Lah mangaji si Umbuik Mudo. Banyaklah kitab nan takaji. Banyaklah surek nan tabaco. Banyaklah lagu nan dapek. Hatinyo tarang nan bak suluah. Kajinyo bak cando aia lalu. Kok dek lorong suaronyo nyariang lai garuak lai. Garuaknyo garuak manih. Namun malagu si Umbuik Mudo. Urang bajalan jadi baranti. Buruang tabang jadilah hinggok. Dek lamo bakalamoan habih hari babilang pakan. Habih pakan babilang bulan. Habih bulan babilang tahun. Cukuik katigo tahun papek. Takana dek inyo ka babaliak nak kambali ka kampuangnyo. Io ka ranah kampuang Tibarau. Mamintak izin inyo kagurunyo. Lalu bajalan anyo lai. Alah sarantang pajalanan. Cukuik katigo rantang panjang. Dakok hampiang ka tibo. Tibolah inyo di rumah amainyo. Lah sahari inyo di rumah. Lah duo hari antaronyo. Datanglah gurunyo mamanggia nan bagala Angku Panjang Jangguik ka ranah kakampuang Aua. Gurunyo baralek gadang. Si Umbuik indak di rumah. Lah sabanta antaronyo. Alah pulang si Umbuik Mudo. Jadi bakato amainya. Kamano Buyuang sajak tadi. Urang datang mamanggia cako. Mamanggia ka rumah guru Hang. Guru hang baralek gadang. Kini juo Hang pai. Kini juo Buyuang bajalan. Mandjawab si Umbuik Mudo. Kok baitu kato Mande, insya Allah baiaklah itu. Hambo bajalan malah kini. Ka ranah ka kampuang Aua. Amai tariaklah pakaian. Amai ambiakanlah kain. Birauari Amai si Umbuik. Masuak inyo ka biliak dalam. Dibukak peti nan gadang. Mandariang bunyinyo kunci. Ditariak pakaian si Umbuik Mudo. Diayun cando pajalanan. Dibaokan langkah nan limo. Suruik ka langkah nan ampek. Tagak badiri batua-batua di pinggia camin nan gadang. Dipandangi bayang-bayang. Tagak ka tangah lah bamanuang. Tagak ka tapi lah managun. Nan dilenong cincin di kiri. Nan dipatiang cincin di kanan. Bakato si Um buik Mudo: Mande jo Den di Mande, pandang bana jo di Amai. Liek bana jo di Amai. Lai baa den mamakai. Lai elokkoh candonyo. Manjawab Amai si Umbuik: Kok itu nan Hang tanyokan. Tak ka mungkin doh candonyo. Tagah dek pakaian sagalo hitam. Tibo cacek di urang kampuang gagak tabang janyo urang. Mandanga kato nan bak kian digantinyo pulo pakaian dipakai sagalo putiah. Bakato si Umbuik Mudo: Pandang jo di Amai tampan bana jo di Mande. Laikoh rancak den mamakai. Manjawab Amai si Umbuik: Kok itu nan Hang tanyokan. Tak ka mungkin doh rasonyo. Antah kok dek pakaian sagalo putiah. Saketek pulo salahnya. Bangau tabang janyo urang. Mandanga kato nan bak kian. Diurak pulo pakaian. Diluluihkan dari badan. Dipakai sagalo sirah. Lah sudah inyo mamakai. Batanyo si Umbuik Mudo: Pandang bana jo di Amai. Liek bana nyato-nyato. Kok itu pulo Hang tanyokan. Kok rancak iolah rancak. Tagah dek sagalo sirah. Ka sumbo tahampai janyo urang lah mabuak hati si Umbuik. Lah rusuah kiro-kiro. Indak ka jadi den bajalan. Hari basarang tinggi juo. Batanyo si Umbuik Mudo: Oi Amai jo den di Amai. Baa pakaian nan ka Den pakai. Baa pakaian nan ka elok. Cubo katokanlah di Amai. Cubo ajakanlah di Mande. Bakato Amai si Umbuik: Kok itu nan Hang tanyokan. Pakailah sagalo sahalai. Kabaa pulo lah lai. Lah mamakai si Umbuik Mudo badeta palangi Aceh. Bukan palangi urang kini. Palangi maso dahulunyo. Babaju biludu gandum. Bukan biludu naiak kini. Biludu maso nyok hari. Indaknyo dapek dipaneh. Indaknyo lusuah dipakai. Bakain Palembang Aceh. Bukan Palembang naiak kini. Palembang niniak moyangnyo. Lah lamo turun tamurun pantangnyo cabiak dipakai. Sampai ka cucu elok juo nan ditanun urang baparuah. Nan dirakik urang bainsang mauleh ka lidah aia. Mamutuih ka lidah api. Lah tapakai sagalo sahalai. Lah badeta balah kacang. Sisampiang upiah karareh. Suduiknyo manikam ampu kaki. Bakato si Umbuik Mudo: O Amai jo Den di Amai. Tampan bana jo di Mande. Pandang bana jo di Mande. Lai baa Den mamakai. Manjawab Amai si Umbuik: Kok itu nan Hang tanyokan. Tak kagawa doh lai. Tak bacacek doh rasonyo. Buyuang bajalan Hang dareh. Rancaklah kudo nan balang. Bulu mairah ainalbunuik. Sisundok awan tagantuang. Ikuanyo sasahan tajun. Kaki rajah ka ampeknyo. Palano ameh baganja. Kakangnyo perak bahelo. Injah-injah suaso balarek. Lah bajalan si Umbuik Mudo. Diracak kudo nan balang. Bajalan mandonciang-donciang. Manampuah labuah nan panjang. Alah dijinjiang guratehnyo. Lah manduo-duo lunak. Ganto gadang heboh maheboh. Ganto ketek panggia mamanggia. Pado lalu suruik nan labiah. Tainjak samuik indak mati. Mati batang babudjuran. Alu tataruang patah tigo. Dakek basarang hampia. Hampia sarangkan tibo. Sampai inyo tangah halaman. Marantak kudo si Umbuik. Marantah marengeh panjang. Takajuik Guru si Umbuik. Tacangang urang nan banyak. Tagak badiri kasadonyo. Maninjau ka pintu gadang. Lah tampak si Umbuik Mudo. Bakato Guru si Umbuik: o buyuang si Umbuik Mudo:<blockquote>Cubadak tangah halaman Dijuluak jo ampu kaki Jan lamo tagak di laman. Ambiak kandi basuahlah kaki</blockquote>Lah naiak si Umbuik Mudo. Satu naiak inyo manyambah. Manjambah kopado gurunyo:<blockquote>Dari dusun ka Situjuah Sirauik parambah paku Paku digulai kapabuko Disusun jari nan sapuluah Ditakuakan kapalo nan satu Diunjuakan lutuik nan duo</blockquote>Bakato Guru si Umbuik: Sabanyak ikolah urang lai sapanuah rumah. Nan jauah urang lah datang. Nan hampia uranglah tibo. Awak Hang sajo nan tak tampak. Awak Hang sajo nan tak kamari. Apo juo nan Hang cari. Apo nan Hang tuntuik. Cubo katokanlah ka Hambo. Manjawab si Umbuik Mudo: Kok itu Guru tanyokan. Ukan toh Hambo kamano mano. Hambo pai badagang. Hambo lah pai mangaji. Pai mancari lagu Masia. Sabab itu lambek Hambo datang. Karano lambek Den kamari. Bakato Guru si Umbuik: O Buyuang si Umbuik Mudo. Taro awak Hang balun datang. Sabalun awak Hang kamari. Banyaklah surek nan tabaco. Banyaklah kitab nan takaji. Banjaklah lagu Den dangakan. Cubokan pulo lah lagu Hang nan dituntuik ka nagari urang. Mandanga kato nan bak kian. Dipanggangnyo kumayan putiah. Asok mandulang ateh langik. Harum satahun pajalanan. Mangaji si Umbuik Mudo. Dibaokan lagu Masia. Lah duo banta inyo malagu. Jan kan urang kababuni. Lantai mandatiak lai tidak. Mualim nan sabanyak itu. Tuanku nan baratuih-ratuih habih tangango samonyo. Dek elok lagu si Umbuik. Lah tigo banta inyo malagu. Turunlah Puti nan batujuah. Puti batujuah badunsanak. Kamanakan dek gurunyo. Rancak nan bukan alang-alang. Elok nan bukan ulah-ulah. Maha Rajo kajodono. Sukarlah Sutan kaban. [[Kategori:Carito Rakyat]] rfwz8lpz8nb00ffz6ld9rdvnh9yad96 0 1534 6826 6825 2025-09-04T12:20:35Z Jon Harald Søby 82 16 revisi diimpor 6825 wikitext text/x-wiki '''Balogo''' marupoan pamainan tradisional dari Kalimantan Selatan nan dimainkan manggunokan logo-logo Pamainan ko dimainkan jo caro mandorong logo lawan jo manggunoan kalawar khusus. == Caro Bamain == # Susun logo pado garih-garih horizontal nan disadiokan # Pegang alat pemukul khusus yang disebut "panapak" atau "campa" # Dorong logo lawan untuak meluncur dan runtuah #Tim nan paliang banyak manumbangkan logo lawan adolah nan manang [[Kategori:Pamainan Tradisional]] p3fbv412xtnkvqqph9ijift61vwc46n 0 1535 6830 6829 2025-09-04T12:20:35Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 6829 wikitext text/x-wiki Pamainan tradisional kayu Malele dimainkan jo caro malempar kayu manggunoan duo buah kayu nan babeda panjangnyo. Pamainan ko barasa dari Papua dan dimainkan dek duo tim, yaitu tim malempar jo tim manangkok. == Cara Bermain == # Susun duo buah kayu nan babeda panjangnyo . # Tim mambuang mambuang batang kayu nan labiah panjang ka batang kayu nan labiah pendek nan dilatakkan di ateh lubang. # Lawan harus manangkok kayu nan dibuang sabalun kanai tanah. # Kalau indak tatangkok, tim nan mambuang dapek malanjuikan pamainan jo mancetak poin. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] d6cqleuxjwzov8l8jma4d4gpvas2aql 0 1536 6851 6850 2025-09-04T12:20:36Z Jon Harald Søby 82 20 revisi diimpor 6850 wikitext text/x-wiki '''Pamainan Kweritop''' dimainkan jo caro manebak bantuak tali anyaman nan dibuek dek lawan, atau mambantuak model sasuai jo kasapakatan Pamainan ko dimainkan baganti-ganti dek duo urang atau labiah. == Caro Bamain == # Siapkan tali sabagai alat utamo #Tali nan digunoan dapek tabuek dari serat kulik kayu Melinjo atau genemo #Duo pamain saliang maadoki #Saliang manantang untuak mambantuak tali anyaman di jari-jari #Kiro-kiro model apo nan dimainkan lawan sanak #Sanak bisa pulo mambantuak model dan mancaliak sia nan bisa salasai paliang capek [[Kategori:Pamainan Tradisional]] ingjd4t90iv6z8ek3l42z5lzmnaye15 0 1537 6946 6945 2025-09-04T12:20:39Z Jon Harald Søby 82 44 revisi diimpor 6945 wikitext text/x-wiki '''Marpiltik''' marupokan pamainan tradisional suku Batak Toba nan malibatkan malilik kaki. Caro bamainnyo adolah, pamain batandiang mambungkuih kaki jo pita atau kain sampai mancapai jumlah bungkuih nan disepakati. Jikok surang pamain gagal mambungkuih kaki atau mambukak tali, kasampatan diagiah ka pamain barikuiknyo. == Caro Bamain == # Siapkan pita atau kain nan ka dipakai untuak malilik kaki # Sapakaik jumlah putaran nan harus dicapai satiok pamain # Pamain mulai mambungkuih kakinyo jo pita atau kain, dimulai dari mambungkuih partamo sampai jumlah nan disepakati # Jikok pamain gagal mambungkuih kaki atau mambukak bungkuih tali, kasampatan diagiah kapado pamain barikuiknyo # amain partamo nan mancapai jumlah putaran nan disepakati dinyatoan sabagai pamanang. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] gubbr9nf391fc46hzmpkm373yjwkkmz 0 1538 6967 6966 2025-09-04T12:20:39Z Jon Harald Søby 82 20 revisi diimpor 6966 wikitext text/x-wiki '''Marsukkil''' adolah pamainan tradisional dari Batak Toba nan sarupo jo manyuruak-nyuruak. Dalam pamainan ko, pamain harus manyambunyikan diri dari surang "panjago" nan ditugaskan untuak mancari.Katiko pamain tatangkok, inyo akan batuka peran untuak manjadi panjago == Caro Bamain == # Pamain manantuan sia nan ka manjadi panjago starter # panjago dipiliah jo caro mangundi atau jo caro lain nan alah disepakati basamo 2tcb8o1r6kcol16veq3qbq507gwea49 0 1539 6973 6972 2025-09-04T12:20:40Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6972 wikitext text/x-wiki '''Sasalimpetan''' adolah pamainan tradisional urang Sunda. Pamainan ko dimainkan sambia malagukan lagu jo babaris. Pamainan ko bisa dimainkan dek 4 urang atau labiah. Samakin banyak pamain nan ikuik dalam pamainan, samakin nampak pola-pola nan dibuek katiko bamain sasalimpetan akan. == Caro main == # Pamain babaris badampingan sambia baganggam tangan jo pamain di sampiangnyo. # Pamain nan paliang kanan mamacik benda nan indak bagerak, sarupo pohon, tiang, dindiang, atau sasuatu nan sarupo. Kalau indak ado nan ka dipakai sabagai tando, pamain hanyo maingek baso pamain nan paliang kanan adolah titiak acuan. Misalnyo, kalau ado 5 urang nan main, mako urang partamo adolah urang nan paliang kanan dan urang nan kalimo adolah urang nan paliang kida. # Sambia manyanyikan lagu tu, urang nan kalimo bajalan malewati muko barisan dan bajalan di balakang pamain partamo diikuti dek pamain kaduo, katigo jo kaampek. # Pamain partamo indak buliah baputa, sahinggo hanyo tangan kidanyo nan masih mamacik pado pamain kaduo nan manyubarang di mukoparuiknyo. #Kudian urang kalimo bajalan malalui muko barisan dan masuak di antaro tangan pamain partamo jo kaduo nan sadang baganggam tangan, diikuti dek pamain kaampek jo katigo. [[Kategori:Pamainan Tradisional]] 2rvua2mttw4ixme80z0jzabzjh8nxpe 10 1540 6979 6978 2025-09-04T12:21:02Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 6978 wikitext text/x-wiki '''Jan Mangutip dari Wikipedia!: Patunjuak singkek bagi sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya''' '''Panulih''': Raymond Sutanto, Nur Rahmi Nailah; '''Panerjemah''': Khairul Rahman; '''Panyuntiang''': Zhilal Darma [[Berkas:JAN MANGUTIP DARI WIKIPEDIA! Patunjuak singkek bagi sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya.pdf|thumb|120px|left|Jan Mangutip dari Wikipedia!]] Sajak didirian dek Jimmy Wales pado tahun 2001, Wikipedia mangalami pakambangan nan sangaik bararti. Muncuanyo Wikipedia bahaso Inggirih di tahun 2001, kamudian diikuti jo tabiknyo Wikipedia dalam bahaso-bahaso lain di dunia, tamasuak salah satunyo adolah Wikipedia bahaso Indonesia di tahun 2003. Didiriannyo Wikimedia Foundation di tahun 2003, samakin mandukuang juo pakambangan Wikipedia sarato proyek-proyek nan sarupo. Di Indonesia, Wikimedia Indonesia alah mangarajoan proyek-proyek nan ditujuakan untuak mandukuang pakambangan sarato paningkatan mutu Wikipedia, baiak dalam segi isi maupun jumlah sukarelawan nan bajariah di dalamnyo. Salah satu program nan dijalanan dek Wikimedia Indonesia adolah program WikiLatih nan alah ado sajak tahun 2016. Program WikiLatih marupoan palatihan panulisan jo panyuntingan Wikipedia. Kironyo, sasudah mangamati palaksanaan program WikiLatih nan alah dilaksanakan di babagai daerah, bakarajo samo jo babarapo instansi, organisasi, maupun komunitas, masih banyak pertanyaanpertanyaan umum saputa Wikipedia nan acok kali ditanyoan, baiak dek peserta palatihan, maupun mitra nan bakarajo samo jo Wikimedia Indonesia. Salain itu, media sosial Wikimedia Indonesia baiak Facebook, Instagram, maupun Twitter acok mandapek pertanyaan-pertanyaan nan sarupo. Pertanyaan sarupo apo bedanyo Wikimedia jo Wikipedia, buliah indaknyo mangutip dari Wikipedia, caro mangutip informasi nan tapek dari Wikipedia, apo sajo nan buliah ditulih di Wikipedia, jo baa caro mangambangan Wikipedia dalam bahaso daerah tatantu marupoan pertanyaan-pertanyaan nan acok kami dapek. JAN MANGUTIP DARI WIKIPEDIA! Panduan singkek untuak sanak nan tertarik jo ensiklopedia nan paliang gadang di dunia maya marupoan sabuah jariah dari Tim Program Pendidikan Wikimedia Indonesia untuak maagiah jawaban dari pertanyaan-pertanyaan itu. {{Salangkoknyo|Jan Mangutip dari Wikipedia!}}<noinclude> [[Kategori:Template]] lp7r3gvzqk9o4a94mrvss4w4tkfuxjy 10 1541 7205 6984 2025-09-04T14:24:57Z Koavf 7 Doesn't work 7205 wikitext text/x-wiki <!--<noinclude>'''Buku nan Baru'''! </noinclude> <onlyinclude> <DynamicPageList> category=Wb/min count=10 namespace=0 suppresserrors=true googlehack=true notcategory=Zerrek addfirstcategorydate=true ordermethod=categoryadd </DynamicPageList> </onlyinclude><noinclude>--> [[Kategori:Template]] rmkg1utyos7e13s0jx2mjf8mgbvvy5c 10 1542 6991 6990 2025-09-04T12:21:02Z Jon Harald Søby 82 6 revisi diimpor 6990 wikitext text/x-wiki '''Buku tasadio dalam babarapo kalompok''' : * [[:Category:Resep|Resep masakan]] * [[:Category:Lirik|Lirik lagu]] * [[:Category:Pamainan_Tradisional|Pamainan tradisional]] * [[:Category:Padoman|Padoman]] * [[:Category:Carito_Rakyat|Carito rakyat]] * [[:Category:Resensi_Buku|Resensi buku]] * [[:Category:Sastra_Lisan|Sastra lisan]] <noinclude> [[Kategori:Template]] i4k0ok7qytv41ozxwx9hbun6z2b44bb 10 1543 6999 6998 2025-09-04T12:21:02Z Jon Harald Søby 82 7 revisi diimpor 6998 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Ayam Pop 1.jpg|thumb|500x200px|Sapiriang ayam pop]] '''Ayam pop''' adolah makanan nan babahan dasar dagiang ayam barasal dari Provinsi Sumatra Barat. Nan mambedakan ayam pop jo ayam goreng adolah ayam pop punyo warna nan masih putiah pucek katiko salasai dimasak. Hal itu dikaranokan sabalun digoreng, ayam pop nan alah diagiah bumbu dirabuih manggunokan aia karambia jo bawang putiah cincang. Sasudah itu, ayam baru digoreng sabanta di dalam minyak angek supatyo masak samparono dan mandapekkan saketek tekstur badaruak. Ayam pop biasanyo dihidangkan jo samba lado (sambal) tomat dan sayua daun pucuak parancih diabuih. {{Salangkoknyo|Resep: Ayam Pop}}<noinclude> [[Kategori:Template]] st3ft5as7oanbhi4bsx6devq4qfbr4l 10 1544 7005 7004 2025-09-04T12:21:02Z Jon Harald Søby 82 5 revisi diimpor 7004 wikitext text/x-wiki [[Berkas:Kaba Curito Siti Sjamsiah.pdf|thumb|left|120px|nampak bantuak kulik buku pado halaman muko]] '''KABA TJURITO SITI SJAMSIAH''' marupokan buku nan dikarang dek Sjamsudin ST. Radjo Endah ditabikan CV, Penerbit Indah di Bukiktinggi. Kutipan dari sampul buku '''''Amat baik dibatja suatu kedjadian jang sebenarja, guna mendjadi sari teladan kepada iba dan bapak, serta anak anak muda dan gadis gadis''''' nan bamakna buku iko sangaik rancak untuak dibaco guno manjadi tauladan kapado urang tuo sarato anak mudo jo anak gadih.{{Salangkoknyo|Kaba Tjurito Siti Sjamsiah}}<noinclude> [[Kategori:Template]] n3uyhoxys0dq3mabo7518sbiq0hv81o 10 1545 7007 7006 2025-09-04T12:21:02Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 7006 wikitext text/x-wiki | style="padding:10px; vertical-align:top; background:{{{background|transparent}}}; font-size:100%;" {{{attribute|}}}| {{{content}}} 6nqqzjdm6w776pk964giah9x6wcq7ap 10 1546 7010 7009 2025-09-04T12:21:03Z Jon Harald Søby 82 2 revisi diimpor 7009 sanitized-css text/css /* copied from enwiki (29 march 2025) and modified for minwikibooks */ /* {{wb/nia/pp|small=yes}} */ .mp-box { border: 1px solid #aaa; /* all border colors overriden on specific elements */ border-radius: 10px; padding: 0 0.5em 0.5em; margin-top: 4px; } .mp-h2, body.skin-timeless .mp-h2 { /* Timeless needs a higher specificity */ border: 1px solid #aaa; /* all border colors overriden on specific elements */ margin: 0.5em 0; padding: 0.2em 0.4em; font-size: 120%; font-weight: bold; font-family: inherit; } .mp-later { font-size: 85%; font-weight: normal; } #mp-topbanner { /* background: url('//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/10/Wikipedia-logo-v2-200px-transparent.png'); */ background: url('//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f8/Wikibooks-logo-min-svg.svg'); background-repeat: no-repeat; background-position: -15px -5px; background-size: 199px 156px; vertical-align: top; } #mp-topbanner-container { background: #faf5ff; border-color: #afa3bf; border-radius: 10px; } #mp-welcomecount { text-align: center; margin: 0.4em; } #mp-welcome { font-size: 162%; padding: 0.1em; } #mp-welcome h1 { font-size: inherit; font-family: inherit; display: inline; border: none; } #mp-free { font-size: 95%; } #articlecount { font-size: 85%; } /* clear fix */ .mp-contains-float::after { content: ""; display: block; clear: both; } #mp-banner { background: #fffaf5; border-color: #f2e0ce; } #mp-left { background: #faf6ed; border-color: #faecc8; } #mp-left .mp-h2 { background: #faecc8; border-color: #ffdb7d; border-radius: 5px; } #mp-right { background: #f5fbfb; border-color: #d2f0ee; } #mp-right .mp-h2 { background: #d2f0ee; border-color: #b8d7d5; border-radius: 5px; } #mp-middle { background: #faf5ff; border-color: #ddcef2; } #mp-middle .mp-h2 { background: #ddcef2; border-color: #afa3bf; border-radius: 5px; } #mp-lower { background: #faf6ed; border-color: #faecc8; } #mp-lower .mp-h2 { background: #faecc8; border-color: #fad67d; border-radius: 5px; } #mp-bottom { background: #e3eff7; border-color: #d0e5f5; } #mp-bottom .mp-h2 { background: #d0e5f5; border-color: #94cdf8; border-radius: 5px; } #mp-footer-title { font-size: 85%; text-align: center; margin-top: 10px; margin-bottom: 5px; } #mp-footer-subtitle { font-size: 85%; text-align: center; } #mp-footer-contact { font-size: 85%; text-align: center; margin-top: 10px; } @media (max-width: 875px) { /* We need to improve Template:POTD as used on the main page so that these * hacks aren't necessary */ #mp-tfp table, #mp-tfp tr, #mp-tfp td, #mp-tfp tbody { display: block !important; width: 100% !important; box-sizing: border-box; } #mp-tfp tr:first-child td:first-child a { text-align: center; display: table; margin: 0 auto; } } @media (min-width: 875px) { #mp-upper { display: flex; } #mp-left { flex: 1 1 50%; margin-right: 2px; } #mp-right { flex: 1 1 50%; margin-left: 2px; } } /* [[phab:T293232]] - Mobile doesn't have this style. * Will be fixed with TStyles. */ div.hlist.inline ul, div.hlist.inline li, div.hlist.inline { display: inline; } /* niawiki addons */ .card_row { display: flex; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; flex-direction: row; flex-flow: row wrap; justify-content: space-between; padding: 0; margin: 0 -5px 0 -5px; } .card_flex { flex: 1; border-radius: 5px; margin: 4px; min-width: 250px; box-shadow: 0 4px 8px 0 rgba(0, 0, 0, 0.2), 0 6px 20px 0 rgba(0, 0, 0, 0.19); } .card { width: 100%; border-radius: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; box-shadow: 0 4px 8px 0 rgba(0, 0, 0, 0.2), 0 6px 20px 0 rgba(0, 0, 0, 0.19); } .container_default { border-radius: 0 0 5px 5px; padding: 8px; text-align: left; } .header_lila { background-color: #ddcef2; border-radius: 5px 5px 0 0; text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 1px solid #afa3bf; font-size: 110%; font-weight: bold; } .container_lila { border-radius: 0 0 5px 5px; padding: 8px; background-color: #faf5ff; text-align: left; } .header_yellow { background-color: #faecc8; border-radius: 5px 5px 0 0; text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 1px solid #fad67d; font-size: 110%; font-weight: bold; } .container_yellow { border-radius: 0 0 5px 5px; padding: 8px; background-color: #faf6ed; text-align: left; } .header_blue { background-color: #d0e5f5; border-radius: 5px 5px 0 0; text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 1px solid #94cdf8; font-size: 110%; font-weight: bold; } .container_blue { border-radius: 0 0 5px 5px; padding: 8px; background-color: #e3eff7; text-align: left; } .header_green { background-color: #d2f0ee; border-radius: 5px 5px 0 0; text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 1px solid #b8d7d5; font-size: 110%; font-weight: bold; } .container_green { border-radius: 0 0 5px 5px; padding: 8px; background-color: #f5fbfb; text-align: left; } blockquote { font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 24px; font-style: italic; display: inline-flex; margin: 0.25em 0; padding: 0.35em 40px; line-height: 1.45; position: relative; color: #383838; border-left: none; } blockquote:before { display: block; padding-left: 10px; content: "\201C"; font-size: 80px; position: absolute; left: -20px; top: -20px; color: #889c0b; } blockquote cite { color: #999999; font-size: 14px; display: block; margin-top: 5px; } blockquote cite:before { content: "\2014 \2009"; } .buku { font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 18px; } pre { font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 18px; } td0bde2z39sgh2nvj1ekrv6o3spelwo 10 1547 7014 7013 2025-09-04T12:21:03Z Jon Harald Søby 82 3 revisi diimpor 7012 wikitext text/x-wiki ''('''[[{{{1}}}|Salangkoknyo]]''')'' [[Kategori:Template]] j10ufcb3lz97vzjd8p6uxjqas6sur64 14 1548 7252 7016 2025-09-10T05:27:48Z Bennylin 119 7252 wikitext text/x-wiki Kategori untuak carito rakyat [[Kategori:Wikibuku]] ma3lza2ra5jajaazg75582lvtkehr47 14 1549 7018 7017 2025-09-04T12:21:03Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 7017 wikitext text/x-wiki [[kategori: Wikisalero III]] 1uz05kv7qlgh64y4pri6q3jhjiclmwr 14 1550 7249 7023 2025-09-10T05:27:37Z Bennylin 119 7249 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Wikibuku]] h2r2ga79v366y3x7pw8fxzlq49s23os 14 1551 7251 7025 2025-09-10T05:27:44Z Bennylin 119 7251 wikitext text/x-wiki Buku-buku nan bisa jadi padoman [[Kategori:Wikibuku]] guzhicap90voa7bmerzgzuuanqz6b8r 14 1552 7250 7035 2025-09-10T05:27:40Z Bennylin 119 7250 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Wikibuku]] h2r2ga79v366y3x7pw8fxzlq49s23os 14 1553 7253 7037 2025-09-10T05:27:50Z Bennylin 119 7253 wikitext text/x-wiki Kategori untuak resensi buku [[Kategori:Wikibuku]] afwtaf2bprpgvi6ochnb4hp8xj1iwhx 14 1554 7248 7041 2025-09-10T05:27:33Z Bennylin 119 7248 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Wikibuku]] h2r2ga79v366y3x7pw8fxzlq49s23os 14 1555 7254 7044 2025-09-10T05:27:53Z Bennylin 119 7254 wikitext text/x-wiki kategori untuak satra lisan / folklor lisan [[Kategori:Wikibuku]] jbbwc8c29dhw20e5ahj4odl905vfthk 14 1556 7046 7045 2025-09-04T12:21:04Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 7045 wikitext text/x-wiki Template dalama Wikibooks Minangkabau m3c6jdlu9l41vtkg2g1wa8mpr7mfh1t 14 1557 7048 7047 2025-09-04T12:21:04Z Jon Harald Søby 82 1 revisi diimpor 7047 wikitext text/x-wiki Kategori untuak kegiatan Wikisalero III cf2rly9uekuvpyt7p5izz43teup0v8s 10 1559 7215 2025-09-06T04:01:10Z Dcljr 6 copied from [[w:Templat:Delete]] (specifically, [[w:Special:PermanentLink/2439307]]) -- please modify as necessary for this wiki 7215 wikitext text/x-wiki {| style="margin:0.5em; padding:0.5em; background:#FEE; border:1px solid #999;" | rowspan="2" | [[Berkas:Icono aviso borrar.png|60px|left]] | style="font-size: large;" | '''Laman ko alah diusulkan untuak pangapuihan capek.''' |- | {{#if:{{{1|}}}|Alasan nan diagiah adolah "{{{1}}}". }} Kok sanak indak basipakek jo kaputusan ko, tolong jalehan di [[{{TALKPAGENAME}}|laman pambicaraannyo]]. Kok laman tu indak mamanuahi syaraik untuak pangapuihan capek, atau Sanak bamakasuik untuak mamelokannyo, tolong singkiakan paringatan ko, tapi jan lo disingkiakan paringatan ko bilo laman tu Sanak nan mambuek surang. <span class="plainlinks">''Panguruih, ingek untuak mancek [[Special:Whatlinkshere/{{FULLPAGENAME}}|kok ado nan bapauik ka siko]] dan [{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=history}} riwayaik laman] ([{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|diff=0}} suntiangan taakhia]) sabalun [{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=delete}} pangapuihan].''</span> |}<includeonly>{{{category|[[Kategori:Artikel nan patuik diapuih]]}}}</includeonly> sjzx2i1g2tdwejz8toqsh9c3xtjl4g4 4 1560 7314 7313 2025-09-17T03:47:03Z Zhilal Darma 23 /* Panguruih */ 7314 wikitext text/x-wiki Salam! Iko adolah laman nan dipagunoan untuak barundiang jo batuka pikiran soal apo sajo ka sasamo pangguno Wikibuku Minangkabau. Untuak mamulai rundiang, mulai paragraf baru dan jan lupo tandotangan komentar Sanak jo ampek galombang <nowiki>(~~~~)</nowiki>. == Panguruih == Salam, salamaik untuak alah tabiknyo Wikibuku Minangkabau. Dek iko proyek baru mako rasonyo paralu untuak manyalaraskan pakaro teknis hasil dari incubator. Karano masih alun ado panguruih ambo mangusulkan diri sabagai panguruih. Sanak nan nio berkomentar atau maagiah suaro satuju buliah tando tangan di bawah iko. Salam [[Pangguno:Zhilal Darma|Zhilal Darma]] ([[Rundiang Pangguno:Zhilal Darma|maota]]) 8 September 2025 09.39 (WIB) #Lah yo tu nyo ngku,.. lanjutkan. [[Pangguno:Andri Kesenja 01|Andri Kesenja 01]] ([[Rundiang Pangguno:Andri Kesenja 01|maota]]) 8 September 2025 10.14 (WIB) # '''Suai satuju'''! [[Pangguno:Happywu|Happywu]] ([[Rundiang Pangguno:Happywu|maota]]) 8 September 2025 10.21 (WIB) # '''Satuju bana''' [[Pangguno:Riolin Putri|Riolin Putri]] ([[Rundiang Pangguno:Riolin Putri|maota]]) 8 September 2025 10.52 (WIB) # '''Ambo satuju''' [[Pangguno:Mery Nurfa Dilla|Mery Nurfa Dilla]] ([[Rundiang Pangguno:Mery Nurfa Dilla|maota]]) 8 September 2025 11.27 (WIB) # Bungo kambang dalam jambangan, Harum baueh sanak sudaro, Raso jo rindo indak ka tahan, di hati den lah '''SaSuai Bono!'''[[Pangguno:Andri Kesenja 01|Andri Kesenja 01]] ([[Rundiang Pangguno:Andri Kesenja 01|maota]]) 8 September 2025 11.36 (WIB) # '''Ambo satuju''' [[Pangguno:Syurida|Syurida]] ([[Rundiang Pangguno:Syurida|maota]]) 8 September 2025 11.40 (WIB) # '''Lah sasuai ko mah, satuju''' [[Pangguno:Afdhal Sy|Afdhal Sy]] ([[Rundiang Pangguno:Afdhal Sy|maota]]) 8 September 2025 12.13 (WIB) # '''Ambo Setuju''' --[[Pangguno:Sandi rambe|Sandi rambe]] ([[Rundiang Pangguno:Sandi rambe|maota]]) 8 September 2025 13.02 (WIB) # '''Sangaik satuju''' [[Pangguno:Adhmi|Adhmi]] ([[Rundiang Pangguno:Adhmi|maota]]) 8 September 2025 21.38 (WIB) # '''Lanjuikan!''' [[Pangguno:Harditaher|Harditaher]] ([[Rundiang Pangguno:Harditaher|maota]]) 13 September 2025 16.38 (WIB) === Hasia === '''Alah disetujui''' di [https://meta.wikimedia.org/wiki/Steward_requests/Permissions#Zhilal_Darma@minwikibooks Meta] salamo 6 bulan kamuko. Tarimo kasih [[Pangguno:Zhilal Darma|Zhilal Darma]] ([[Rundiang Pangguno:Zhilal Darma|maota]]) 17 September 2025 10.46 (WIB) t8bjkbxwq57n46scimpjrimlpdq9en9 4 1561 7222 2025-09-08T02:06:59Z Zhilal Darma 23 Membuat halaman kosong 7222 wikitext text/x-wiki phoiac9h4m842xq45sp7s6u21eteeq1 14 1562 7255 2025-09-10T05:29:19Z Bennylin 119 ←Mambuek laman baisi "[[Kategori:Utamo]]" 7255 wikitext text/x-wiki [[Kategori:Utamo]] cuu3sjlg3s6gx2resjm3yuyv44r1uhu 10 1563 7256 2025-09-10T05:34:04Z Bennylin 119 ←Mambuek laman baisi "{{#expr:{{PAGESINCATEGORY:Carito Rakyat}}+{{PAGESINCATEGORY:Lirik|R}}+{{PAGESINCATEGORY:Padoman}}+{{PAGESINCATEGORY:Pamainan Tradisional}}+{{PAGESINCATEGORY:Resensi Buku}}+{{PAGESINCATEGORY:Resep|R}}+{{PAGESINCATEGORY:Sastra Lisan}}}}" 7256 wikitext text/x-wiki {{#expr:{{PAGESINCATEGORY:Carito Rakyat}}+{{PAGESINCATEGORY:Lirik|R}}+{{PAGESINCATEGORY:Padoman}}+{{PAGESINCATEGORY:Pamainan Tradisional}}+{{PAGESINCATEGORY:Resensi Buku}}+{{PAGESINCATEGORY:Resep|R}}+{{PAGESINCATEGORY:Sastra Lisan}}}} 8ocl9sa7tretkk2j0ezv6ehmomqcqlq 0 1564 7259 2025-09-14T12:39:14Z Laila Nasution 128 ←Mambuek laman baisi "'''Sepak Bulu Ayam''' Adolah permainan tradisional khas Kalimantan Selatan nan manggunakan bola kecik (sering di sebut "kok") dari bulu ayam nan dirangkai jo karet atau anyaman bambu sebagai pemberat. Permainan inilah mirip jo sepak takraw, tapi media nan digunakan jauh lebih sederhana. Permainan iniah biaso dimainkeun oleh anak-anak sampe remaja di halaman rumah atau lapangan tabuka == Alat == Bola kecik (kok) nan terbuat dari bulu ayam, biaso bagian pangkal bul..." 7259 wikitext text/x-wiki '''Sepak Bulu Ayam''' Adolah permainan tradisional khas Kalimantan Selatan nan manggunakan bola kecik (sering di sebut "kok") dari bulu ayam nan dirangkai jo karet atau anyaman bambu sebagai pemberat. Permainan inilah mirip jo sepak takraw, tapi media nan digunakan jauh lebih sederhana. Permainan iniah biaso dimainkeun oleh anak-anak sampe remaja di halaman rumah atau lapangan tabuka == Alat == Bola kecik (kok) nan terbuat dari bulu ayam, biaso bagian pangkal bulu dibari pemberat dari karet, timah, atau potongan bambu agar bisa melayang lama di udara. == Jumlah Pamain == Bisa dimainkeun perorangan (individu) atau berkelompok (2–5 urang atau lanyo). == Aturan Dasar == Pama'in harus menyepak bulu ayam agar tetap melayang di udara.Sepakan dilakuken ngagunaken telapak kaki bagian dalam, punggung kaki, atau paha.Indak dibolehkaken ngagunaken tangan untuak nyentuh bola == Penilaian permainan == ika dimainkeun secara individu, pemenang ado nan mampu menjaga kok tetap melayang paling lama.Jika dimainkeun secara berkelompok, pama'in mambentuk lingkaran dan saling mengoper kok. Pemenang ditentukan dari kelompok atau individu nan paling jarang menjatuhkan kok ka tanah. 5wzw2umuehvwafr2b94me3pajbkigzm 0 1565 7311 7310 2025-09-16T05:29:36Z Adhmi 89 7311 wikitext text/x-wiki == Pintak ka Payuang Kuniang == '''Panulih lagu:''' Ucok Sumbara ; '''Dipopulerkan:''' Ucok Sumbara <poem> Cincin banamo yo mamak, si Ganto Sori Sasuai sajo yo mamak, di kalingkiang Lah panek badan yo mamak, adiak dicari Lautan sajo yo mamak, nan bakuliliang Cari … yo cari yo … Cari … yo cari yo … Urang Solok yo mamak, jalan ka Padang Di Aia Sirah yo mamak, tampek baranti Duo jo tigo yo mamak, bungo nan kambangl Satangkai sajo yo mamak, si jantuang hati Cari … yo cari yo … Cari … yo cari yo … </poem> [[Kategori:Lirik]] 8w4km9t5g9yiq5vbdn04vxeylhjrgdt 0 1566 7317 7316 2025-09-19T12:27:34Z Fakhruddin Arrazzi 144 /* Caronyo Main */ 7317 wikitext text/x-wiki == Pamainan Manjalo == Manjalo adolah pamainan tradisional anak-anak Minangkabau nan basifat kolektif maupun pandidikan. Hal iko biasonyo dimainkan di halaman, ladang kampuang, atau sawah kosong. Kato "manjalo" dalam bahaso Minangkabau aratinyo "manangkok" atau "manjala," nan manjadi uraian utamo pamainan. === Caro Main === Peserta : Umumnyo dimainkan dek 4–8 urang anak. Peralatan : Indak paralu peralatan khusus, hanyo tampek tabukak sabagai tampek bamain. Batu-batu ketek atau potongan kayu kadang-kadang digunoan sabagai panando garih. Aturan Pamainan: # Anak-anak dibagi manjadi duo kalompok. Satu kalompok batindak sabagai nan mancari (manjalo), sadangkan kalompok nan lain batindak sabagai nan dikaja. # Kalompok nan dikaja mancubo untuak mailak, balari, atau manyuruak di sakitar galanggang. # Kalompok manjalo tu mancubo manangkok lawannyo jo caro manyantuah badannyo. # Anak nan ditangkok tu kamudian manjadi bagian dari kalompok pancari. Pamenang: Pamainan dianggap salasai katiko sabagian gadang atau saluruah anggota tim lawan alah tatangkok. === Nilai-nilai Pandidikan === # Karajo samo: Anak-anak baraja untuak bakarajo samo sabagai kalompok untuak sukses manangkok lawannyo. # Ketangkasan: Malatiah ketangkasan fisik, kacapatan balari, jo panghindaran. # Sosialisasi: Bafungsi sabagai sarana interaksi sosial jo mampakuek ikatan antaro anak-anak di kampuang. [[kategori:Pamainan Tradisional]] ps2y7oory2gxyx5fh74mnh5dcqjkw5l 0 1567 7318 2025-09-19T12:34:32Z Annhelza 142 ←Mambuek laman baisi "Onde-onde adolah makanan tradisionalnyo urang Minang. Bantuak dan rasonyo nan khas manjadikan makanan ko disukoi dari sagalo kalangan. Salain dek rasonyo nan manih bacampua gurihnyo karambia gadang (kelapa parut), teksturnyo pun lunak sahinggo ndak paralu manggigik kuaik-kuaik bianyo talulua. Warna hijaunyo didapek dari daun pandan nan lah digiliang haluih, tapi ado juo nan mamakai pewarna makanan aroma pandan bia capek prosesnyo. Nan mambuek onde-onde ko unik ado..." 7318 wikitext text/x-wiki Onde-onde adolah makanan tradisionalnyo urang Minang. Bantuak dan rasonyo nan khas manjadikan makanan ko disukoi dari sagalo kalangan. Salain dek rasonyo nan manih bacampua gurihnyo karambia gadang (kelapa parut), teksturnyo pun lunak sahinggo ndak paralu manggigik kuaik-kuaik bianyo talulua. Warna hijaunyo didapek dari daun pandan nan lah digiliang haluih, tapi ado juo nan mamakai pewarna makanan aroma pandan bia capek prosesnyo. Nan mambuek onde-onde ko unik adolah isiannyo barupo saka (gula merah) yang maleleh salamo proses perebusan. Jadi, katiko dimakan gulo ko cair di dalam muluik. Namo onde-onde sendiri hanyo berlaku di Minang, sedangkan di lua daerah misalnyo Jakarta, namonyo baganti manjadi ''klepon''. 9ji3k8nsessfzpx0jckzruwsrypalbk 0 1568 7343 2025-09-19T15:59:43Z Laila Nasution 128 ←Mambuek laman baisi "== Cabiak di Dalam == ==== Panulih lagu: Erwin Agama ; Dipopulerkan: Roje Firdaus ==== Baru kasanang hati Alah basobok ubek diri Harok bana Ka cegak luko nan lamo Luko nan den tangguangkan Yo dek salah manaruah sayang Mangko cabiak Hati jo jatuang di dalam Dek tapadayo harumnyo raso kalamak Talulua sajo ruponyo nan jo kuliknyo Alah padiah sajo taraso mangko baru takana bana Baa kok murah hati nan ko jatuah cinto Kini ko ubek nan dapek baru ka la..." 7343 wikitext text/x-wiki == Cabiak di Dalam == ==== Panulih lagu: Erwin Agama ; Dipopulerkan: Roje Firdaus ==== Baru kasanang hati Alah basobok ubek diri Harok bana Ka cegak luko nan lamo Luko nan den tangguangkan Yo dek salah manaruah sayang Mangko cabiak Hati jo jatuang di dalam Dek tapadayo harumnyo raso kalamak Talulua sajo ruponyo nan jo kuliknyo Alah padiah sajo taraso mangko baru takana bana Baa kok murah hati nan ko jatuah cinto Kini ko ubek nan dapek baru ka lakek Den tunggu dulu cegak nyo nak samparono Usah di ungkik ungkik juo Nan lah talanjua salamo ko Jauhi bana lah diri ko nak nyo tanang Luko nan den tangguangkan Yo dek salah manaruah sayang Mangko cabiak Hati jo jatuang di dalam Dek tapadayo harumnyo raso kalamak Talulua sajo ruponyo nan jo kuliknyo Alah padiah sajo taraso mangko baru takana bana Baa kok murah hati nan ko jatuah cinto Kini ko ubek nan dapek baru ka lakek Den tunggu dulu cegak nyo nak samparono Usah di ungkik ungkik juo Nan lah talanjua salamo ko Jauhi bana lah diri ko nak nyo tanang rvyeqsvdxif7e2zc03drbz38zvlltju 0 1569 7344 2025-09-19T16:12:34Z Laila Nasution 128 ←Mambuek laman baisi "== Pamainan Ucing Bal == Ucing Bal adolah pamainan tradisional anak-anak Minangkabau nan mirip jo kuciang jo mancik atau tag. Kato "ucing" aratinyo kuciang, sadangkan "bal" marujuak pado bola atau bola nan baputa. Pamainan ko maajaan kaahlian fisik, strategi, jo karajo samo tim. === Caranyo main === Peserta : Biasonyo dimainkan dek 5–10 urang anak. Peralatan: Indak paralu paralatan khusus; hanyo tampek tabukak, sarupo halaman atau tanah kosong di kampuang. Atur..." 7344 wikitext text/x-wiki == Pamainan Ucing Bal == Ucing Bal adolah pamainan tradisional anak-anak Minangkabau nan mirip jo kuciang jo mancik atau tag. Kato "ucing" aratinyo kuciang, sadangkan "bal" marujuak pado bola atau bola nan baputa. Pamainan ko maajaan kaahlian fisik, strategi, jo karajo samo tim. === Caranyo main === Peserta : Biasonyo dimainkan dek 5–10 urang anak. Peralatan: Indak paralu paralatan khusus; hanyo tampek tabukak, sarupo halaman atau tanah kosong di kampuang. Aturan Pamainan: # Pamain mambantuak lingkaran jo baganggam tangan. # Salah surang anak dipiliah untuak manjadi pangaja, sadangkan nan lain manjadi lingkaran. # Anak nan main pangaja harus mancubo mangaja salah surang anak nan ado di lingkaran tu. # Pamain dalam lingkaran bapindah-pindah, manjago pangaja dari manangkok sasaran. Kalau pangaja berhasil manyantuah pamain, pamain itu maambiak alih sabagai pangaja. # Pamenang : Indak ado pamanang nan jaleh; pamainan balanjuik sampai anak-anak lah cukuik. === Nilai Pandidikan === # Ketangkasan fisik: Anak-anak dilatih untuak balari, mailak, jo bareaksi jo capek. # Karajo samo: Pamain dalam lingkaran harus manjago kasatuan supayo kuciang susah untuak manangkok sasaran. # Kebersamaan : Maajakan sanang hati bamain basamo tanpa persaingan nan bakalabiahan. === Konteks Budaya === Pamainan Ucing Bal marupokan panggambaran sederhana dari falsafah iduik Minangkabau, nan manakankan solidaritas jo kabasamoan. Lingkaran dalam pamainan malambangkan kasatuan, sadangkan peran ucing maajaan dinamika sosial tantang tantangan jo usaho. Pamainan ko juo bafungsi sabagai bantuak hiburan bagi masyarakaik tarutamo anak-anak di kampuang. blcwtn1196ro4qnictyccot91yy5bdh 0 1570 7346 7345 2025-09-26T02:37:51Z Dilarang 168 Manambahkan kagegori. 7346 wikitext text/x-wiki == Ale-ale == '''Ale-ale''' nan banyak digaleh di Silungkang, [https://id.wikipedia.org/wiki/Kota_Sawahlunto Sawahlunto] iko lamak untuak dijadikan makanan untuak makan pagi. === Bahan === Bahan nan dipakai untuak mambuek ale-ale iko adolah: # 500 gram tapuang bareh # 200 gram gulo pasia # 700 mili liter santan pakek (dari ciek karambia) # 1 sendok teh ragi instan # 1 sendok teh garam aluih # satangah sendok teh vanile === Caro mambueknyo === # Kacau tapuang, gulo, ragi jo vanile. # Kacau adonan sambia manambahkan garam jo santan saketek saketek untuak manjago pakeknyo adonan, jikok adonan diraso alah pas panambahan santannyo bisa diantian. # Tutuik tampek adonan jo serbet berasiah. Tinggaan adonan salama kurang labiah 2 jam. # Panggang di cetakan martabak mini nan lubangnyo cakuang, bisa lubang 4 atau lubang 7 jikok nio ukurannyo labiah ketek atau bisa juo pakai kuali. # Agiah talebiah duhulu kuali jo mantega minyak goreng, sasudah itu masuakkan adonan kiro-kiro 1 sanduak sup, tutuik kualinyo. # Masak kurang labiah 3 minik. # Angkek ale-ale nan alah masak. [[Kategori:Resep]] l2aoerezx9qqygd6ljjjbiq88eeu6et 0 1571 7354 7353 2025-10-04T09:24:37Z Zhilal Darma 23 7354 wikitext text/x-wiki == '''Pacu Jalur''' == <poem> Pacu Jalur Sakali Satahun Datang Lomba Dayuang parahu panjang Di sungai batang kuantan Nan di adokan.... Sabana rami indak tamuek dek urang Babondong bondong nan datang Mancaliak lomba parahu panjang Kuantan singingi.... Sabalun lomba dimulai peserta manyiapkan diri Tagak di start sambia ma atur posisi.... Mariam lapeh parahu malaju kancang Sorak Sorai panonton datang Ado nan cameh ado nan bimbang Ado nan galak ado nan sanang.... Dek mancaliak tunggak luannyo Di muko sadang bagoyang nyo manari Sarato ma imbang kan badan mambari sumangai Ka bakeh kawan.... Yuang dayuang dayuang kancang.... parahu di dayuang Yuang dayuang dayuang kancang.... parahu di dayuang </poem> [[kategori:lirik]] 3a9veed34ma52rvtp3spmncod4umsnj 0 1572 7363 7361 2025-10-15T06:29:47Z Zhilal Darma 23 Zhilal Darma mamindahan laman [[Gamad:Ratok Aia Bangih]] ka [[Gamad: Ratok Aia Bangih]]: Judul salah eja 7361 wikitext text/x-wiki ==Ratok Aia Bangih== '''Dibuek dek''': ''Yan Juned''; '''Dipopulerkan''' '''dek''' ''Yan Juned'' <poem> Dari Sasak ka Aia Bangih Nak manyubarang di ombak gadang (ondeh lah sansai) Yo di ombak gadang … Dari Sasak ka Aia Bangih Nak manyubarang di ombak gadang (ondeh lah sansai) Yo di ombak gadang … Di dalam galak, di dalam galak timbua lah tangih Badan ko bak raso (ondeh lah sansai) Badan bak raso si bayang-bayang … Di dalam galak, di dalam galak timbua lah tangih Badan ko bak raso (ondeh lah sansai) Badan bak raso si bayang-bayang … Pasang suruik riak tak nampak Biduak tadampa di tapi pantai (ondeh lah sansai) Yo di tapi pantai … Pasang suruik riak tak nampak Biduak tadampa di tapi pantai (ondeh lah sansai) Yo di tapi pantai … Mandeh lah mati, mandeh lah mati, ayah tak nampak Di sikonyo hati (ondeh lah malang) Di siko hati mangko nyo sansai … Mandeh lah mati, mandeh lah mati, ayah tak nampak Di sikonyo hati (ondeh lah malang) Di siko hati mangko nyo sansai </poem> [[Kategori:Lirik]] [[Kategori:Gamad]] oqyuvbs49ct8zl3nvnclx6pgxi3varh 14 1573 7362 2025-10-15T06:29:02Z Zhilal Darma 23 ←Mambuek laman baisi "Kategori untuak gamad" 7362 wikitext text/x-wiki Kategori untuak gamad qkjug3c4vr2hedkm852oqpu3itg03e7 0 1574 7364 2025-10-15T06:29:47Z Zhilal Darma 23 Zhilal Darma mamindahan laman [[Gamad:Ratok Aia Bangih]] ka [[Gamad: Ratok Aia Bangih]]: Judul salah eja 7364 wikitext text/x-wiki #ALIAH [[Gamad: Ratok Aia Bangih]] qabiwj8f15vun0knh89c8byx713ptly 0 1575 7368 7367 2025-10-15T06:41:30Z Zhilal Darma 23 7368 wikitext text/x-wiki ==Simambang Gunuang== Gamad Klasik nan '''dipopulerkan''' dek ''Orkes Gamad Sampai Hati 1980an'' <poem> ulau lah Sao mahadang Jambak Karambia condong tigo nyo batang … Simambang gunuang ambo dendangkan Pulau lah Sao mahadang Jambak Karambia condong tigo nyo batang … Simambang gunuang ambo dendangkan Hati nan ibo dibaok galak Jan lah nyo rusuah tampak di urang … Hati nan ibo dibaok galak Jan lah nyo rusuah tampak di urang … Balayia biduak Pincalang Dewa Singgah baranti yo di tapian … Simambang gunuang ambo dendangkan Balayia biduak Pincalang Dewa Singgah baranti yo di tapian … Simambang gunuang ambo dendangkan Iriangkan denai sarato do’a Untuang salamaik denai bajalan … Iriangkan denai sarato do’a Untuang salamaik denai bajalan … </poem> [[Kategori:Gamad]] [[Kategori:Lirik]] 8jn0s9m9xr5std4bzxywsd293fgz3km